Экономические отношения в сфере производства и переработки молока тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Ахмедова, Лариса Михайловна

• Ахмедова, Лариса Михайловна
• кандидат экономических наук
• 2004

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Ахмедова, Лариса Михайловна

Введение

Глава 1. Теоретические основы экономических отношений в сфере производства и переработки молока

1.1. Понятие и диалектика экономических отношений и экономических интересов

1.2. Экономические отношения партнеров в молочнопродуктовой сфере

1.3. Отечественный и зарубежный опыт координации деятельности участников молочного рынка

Глава 2. Современное состояние и проблемы сферы производства и переработки молока

2.1. Состояние и тенденции развития предприятий - участников молочного рынка

2.2. Трансформация экономических отношений партнеров по производству и переработке молока

2.3. Факторы эффективности экономического взаимодействия перерабатывающих предприятий с поставщиками сырья

Глава 3. Регулирование экономических отношений партнеров по производству и переработке молока

3.1. Методические подходы к ценообразованию на молоко-сырье

3.2. Сезонная дифференциация цен на молоко-сырье

3.3. Обоснование параметров товарного кредитования сельхозпредприятий - поставщиков молока

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Экономические отношения в сфере производства и переработки молока»

Актуальность темы < исследования. Экономические интересы субъектов хозяйствования в сфере производства и переработки молока являются разнонаправленными, что порождает противоречия в; складывающихся между ними экономических отношениях. Это наглядно показали последствия приватизационной кампании начала 1990-х годов, когда занижение цен на молоко со стороны перерабатывающих предприятий привело к сокращению сырьевой базы и ухудшению их финансово-экономического положения: В настоящее время предприятия молочной промышленности* испытывают сильное конкурентное давление не только на рынке сырого молока; но и на рынке готовой; продукции, что заставляет их уделять особое внимание качеству сырья; искать новые формы экономических отношений с поставщиками.

Теоретические вопросы экономических интересов и экономических отношений рассмотрены в работах Р. Коуза, К. Маркса, Д. Риккардо, А. Смита, О. Шика, К. Эрроу. Большой вклад в решение проблемы внесен основоположником российской крестьянской кооперации А.В. Чаяновым. Проблематике экономических отношений в АПК уделено внимание в работах современных ученых-аграрников И:Н. Буробкина, А.И. Воропаева, В .А. Клюкача, М.А. Кочанова, О.А. Родионовойj А.Э. Сагайдака, Д.А. Фомина, В.И. Фролова, И.В. Щетининой; Разработке теоретических и методологических проблем развития и функционирования производственно-экономических отношений молокоперерабатываюгцих предприятий с производителями; сырья посвящены труды Д.Ф. Вермеля, A.M. Гатаулина, С.И. Грядова, В.А. Добрынина, А.П. Зинченко, Н.Я. Коваленко, В1А. Тихонова, Ф.К. Шакирова и др.

В то же время, некоторые аспекты проблемы экономических отношений в сфере производства и переработки молока остаются недостаточно изученными. В частности,. требуют дальнейшего исследования вопросы установления закупочных цен на: молоко-сырье, порядок и пропорции обмена продукцией и услугами при товарном кредитовании, выбор формы, организации отношений и др.

Целью настоящего исследования является разработка научно-методических и практических рекомендаций' по совершенствованию экономических отношений в сфере производства и переработки молока.

В соответствии с поставленной целью решены следующие задачи:

- изучены теоретические основы экономических отношений и их взаимосвязи с экономическими интересами;

- проанализирован отечественный и зарубежный опыт организации экономических отношений в сфере производства и промышленной переработки молока;

- раскрыты современные тенденции и формы организационно-экономического взаимодействия хозяйствующих субъектов сферы производства и переработки молока;

- разработаны вариантные решения регулирования экономических отношений между поставщиками и переработчиками молочного сырья посредством ценового механизма, включающего обоснование базовых цен и их корректировки с учетом фактора сезонности и качественных характеристик;

- обоснован методический подход к определению параметров товарного кредитования в отношениях молокоперерабатывающего предприятия с; поставщиками сырья.

Связь с планом научных исследований. Диссертация выполнена в соответствии с планом научных исследований ГНУ ВНИЭТУСХ и является составной > частью задания «Разработать организационно-экономический механизм развития АПК в условиях многоукладной экономики», этап 03.02.01. «Разработать экономические отношения субъектов хозяйствования в условиях вертикальной интеграции» (№ Гос. per. 01.200.117755).

Объект исследования - процессы организационно-экономического взаимодействия хозяйствующих субъектов сферы производства и переработки молока.

Предмет исследования - экономические отношения молокопроизво-дящих хозяйств с предприятиями переработки.

Объекты наблюдения - сельскохозяйственные и молокоперерабаты-вающие предприятия Смоленской области и Республики Коми.

Методы исследования. Теоретической базой; исследования послужили труды зарубежных и отечественных ученых-экономистов в области экономических отношений в АПК, законодательные акты и нормативные документы, справочные материалы, разработки научно-исследовательских институтов. В качестве источников информации использованы материалы Госкомстата РФ, Министерства сельского хозяйства и продовольствия РФ, Смоленского областного комитета государственной статистики^ Министерства сельского хозяйства и: продовольствия Республики Коми, Департамента сельского • хозяйства и продовольствия Смоленской области, данные годовых отчетов и первичного учета отдельных сельскохозяйственных и молокоперерабатывающих предприятий.

В; процессе исследования применены, следующие методы: монографический^ балансовый, экономико-статистический, сравнительного анализа, математического моделирования, расчетно-конструктивный.

Новизна научного исследования заключается в следующих положениях диссертации::

- разработан методический подход к обоснованию уровней доходности участников агропромышленного формирования молочной специализации > с учетом различий в скорости оборота капитала в секторах сельскохозяйственного производства, переработки и торговли;

- уточнена методика факторного анализа финансовых результатов молокоперерабатывающего предприятия, позволяющая определить влияние се зонных изменений структуры продаж на прибыль; по сравнению с существующими разработками предложено исчислять динамику физического объема продаж с учетом двух стоимостных соизмерителей — себестоимости и цен: реализации;

- разработана методика сезонной дифференциации цен на сырое молоко, учитывающая динамику прибыли молокоперерабатывающего предприятия, обусловленную сезонными изменениями в структуре выпуска и конъюнктуре рынка молочных продуктов;

- предложена методическая схема организации расчетов по товарному кредитованию, отражающая возможность неравномерного погашения задолженности поставками молока с учетом несовпадения сезонного движения денежных потоков у взаимодействующих сторон.

Практическая значимость и апробация результатов исследования. Применение разработанных методических предложений будет способствовать разрешению противоречий в экономических отношениях производителей и переработчиков молочного сырья, повышая общую эффективность их взаимодействия. При непосредственном < участии автора подготовлена методика ценового регулирования отношений между молочным заводом и поставщиками сырья, реализованная в программной среде пакета Excel; методика адаптирована к условиям Сысольского молочного завода и использована при разработке организационного проекта агрофирмы в Сысольском районе Республики Коми. Методические рекомендации по организации экономических отношений в агропромышленном формировании молочного типа нашли применение в работе Союза «Производителей молока и молочной^ продукции «Утренняя Роса» (г.Смоленск).

Результаты исследования докладывались и обсуждались на научно-практической конференции молодых ученых «Проблемы развития агропромышленного комплекса в современных условиях» (г.Москва, 4.04.2002 г.).

По теме диссертации опубликованы четыре научные работы общим объемом 1,9 печатных листа, в том числе авторских — 1,8.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Ахмедова, Лариса Михайловна

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. Экономические интересы субъектов хозяйствования в сфере производства и переработки 4 молока находятся в противоречии и нуждаются в согласовании. Согласование интересов достигается4 регулированием экономических отношений как со стороны государства через совокупность экономических, правовых и; административных рычагов, так и путем' совершенствования организационно-экономического взаимодействия! за* счет развития и расширения договорных отношений и углубления интеграционных связей!.

2. Преобразования; 1990-х годов имели тяжелые последствия для агро-продовольственного сектора России, в том числе для предприятий молочно-продуктовой сферы. Сократилась емкость молочнопродуктового рынка, произошел спад производства молока и молочных продуктов, увеличился объем, импорта, ухудшилось финансово-экономическое положение субъектов хозяйствования. Спад производства молока вызван отсутствием экономического интереса к его производству со стороны сельхозпредприятий из-за сокращения государственной поддержки, снижения общей эффективности ведения отрасли. Так, в сельскохозяйственных предприятиях Смоленской области за период 1990-2002 г.г. поголовье коров снизилось почти в 3, а производство молока - в 3,4 раза. Реализация молока;в.среднем по области приносит хозяйствам убытки, а размер выделяемых государственных субсидий составляет всего 2 коп. на 1 руб. затрат. Спад производства молока обусловил сокращение сырьевой базы перерабатывающих предприятий в 4 раза.

3. Специфика молока-сырья как товара^ограничивает его реализацию по иным каналам, нежели своим непосредственным; партнерам по техно логической цепи; Это способствует укреплению производственно-экономических связей и развитию экономических отношений между предприятиями сферы производства и переработки молока. Столкнувшись с усилившейся конкуренцией на рынках готовой продукции и сырого молока, перерабатывающие предприятия вынуждены пересматривать свои взаимоотношения; с поставщиками сырья, предоставлять различного рода услуги, осуществлять сезонное авансирование, инвестиционные вложения5 в денежной и товарной формах, инициировать создание агропромышленных формирований! и кооперативных объединений для гармонизации экономических, интересов. Иностранные молокоперерабатывающие компании-участники российского рынка молочных продуктов с импортных торговых операций в последние 5 лет перешли к иной тактике завоевания рынка — развитию производственных мощностей на территории России. Компании стараются устанавливать сотрудничество с хозяйствами на долгосрочной основе; формой экономических отношений; как правило, служат контракт на поставку молока, договоры аренды и субаренды; оборудования, договоры i лизинга, сезонное • кредитование: и ? авансирование, в том числе товарное.,

4; Российская практика агропромышленного взаимодействия последнего десятилетия выработала различные формы (модели) обменных отношений; между сельскохозяйственными' предприятиями (производителями молока) и промышленной переработкой; среди них можно выделить две базовые (ценовую и распределительную) и разнообразные смешанные формы. Первая • модель. предусматривает построение отношений через; механизм цен (рыночных, договорных, трансфертных), а вторая - путем распределения конечного результата (выручки от реализации, прибыли) по определенным пропорциям: На практике; наибольшее распространение получила ценовая; модель. Ценовое - регулирование обменных. отношений в агропромышленном t формировании молочной специализации предполагает заключение договорного соглашения об 5 уровне базовой; цены; молока-сырья: и порядке установления ценовых надбавок (скидок) в зависимости от его качества и сезонности поставок.

5. В деятельности, агропромышленного формирования* некоммер-чебского типа (ассоциация,. союз и др.), где участники имеют равные права,. можно применять прямую и обратную (реверсивную) схемы расчета базовой цены молока-сырья. Использование прямой схемы связано с методическими трудностями определения ценообразующих параметров' - себестоимости и рентабельности реализованной продукции. Для выработки коллективного соглашения ; о базовой цене в рамках агропромышленного формирования5 наиболее* приемлемым? инструментом расчетов? является: реверсивная модель. При? этом предметом коллегиального- обсуждения: служат: рентабельность молочной: продукции; оплата труда работников» перерабатывающего предприятия? как составляющая? производственно-сбытовых издержек, величина торговой наценки.

6. Для обоснования уровня доходности участников агропромышленного формирования предлагается? методический: подход, предусматривающий установление единой ? по; агропромышленному ф ормированию i нормы < прибыли на капитал и учитывающий различия в скорости его оборота на отдельных стадиях технологического цикла производства и реализации продукции. Расчеты при этом проводятся в четыре этапа. На первом этапе: определяется: коэффициент оборачиваемости; капитала по; предприятиям; каждой отрасли, входящей в агропромышленное формирование; на втором - норма прибыли в: целом по формированию; на третьем - рентабельность продаж по каждой стадии; технологического цикла;: на четвертом - уровень рентабельности производства; и переработки молока- по отношению к: затратной базе, а также размер торговой? наценки. Использование предлагаемогоs подхода; позволяет более обоснованно регулировать, обменно-распределительные отношения; дает заметные выгоды сельскохозяйственным товаропроизводителям:

7. Сезонные колебания ? спроса и предложения на молочные продукты обусловливают изменения в структуре производства и реализации продукции молокоперерабатывающего предприятия, что, в ? свою; очередь, влияет на показатели его эффективности. Разработанный методический подход к обоснованию сезонных надбавок (скидок) к ценам на молоко-сырье основан на учете динамики финансовых результатов перерабатывающего предприятия*в зависимости от изменения структуры; и объемов: производства; и реализации молочной продукции. Методика может применяться: в работе как агропромышленного формирования, так и отдельного перерабатывающего предприятия.

8. Важным элементом организационно-экономического взаимодействия сельскохозяйственных и молокоперерабатывающих предприятий является ужесточение требований к качеству сырого молока. Для стимулирования повышения качества молока-сырья в диссертации предлагается изменить подход к ценообразованию на него. Система оплаты принимаемого молока должна учитывать такие показатели качества, как содержание жира и белка, плотность и сортность. В формулу расчета цены целесообразно ввести долевые показатели стоимостной оценки жира и белка, которые устанавливаются в зависимости от специализации перерабатывающего предприятия с целью стимулирования повышения в молоке содержания того или иного компонента: для маслозаводов соотношение долевых показателей изменяется в пользу жира, сыродельных - в пользу белка.

9. В настоящее время многие молокоперерабатывающие предприятия осуществляют товарное кредитование поставщиков сырья. Поскольку задолженность по кредиту погашается ежедневными поставками молока, а периоды дефицита чистого денежного потока у предприятий сельскохозяйственного и перерабатывающего секторов не совпадают, это позволяет корректировать график погашения в зависимости от финансовой ситуации у кредитода-теля и кредитополучателя; тем самым сглаживается проблема сезонного недостатка денежных средств у взаимодействующих сторон.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Ахмедова, Лариса Михайловна, 2004 год

1. Гражданский кодекс Российской Федерации. Части I и II. Официальное издание. М:: Юрид. лит., 1996. - 320 с.

2. Налоговый кодекс Российской Федерации. Части I и И. М.: Издательство "Налоги и отчетность'.', 2002. - 400 е.

3. Федеральный закон «О закупках и поставках сельскохозяйственной про дукции, сырья и продовольствия для государственных нужд» № 53 от 2.12.1994.

4. Федеральный закон «О государственном регулировании агропромышленного производства» № 100 от 14.07.1997.5: Федеральный закон «О финансовом оздоровлении сельскохозяйственных товаропроизводителей» № 83-Ф3 от 9.07.2002.

5. Федеральный закон "О конкуренции и ограничении монополистической деятельности на товарных рынках" № 948-1 от 22.031991.

6. Федеральный закон "О приватизации государственного имущества и об основах приватизации муниципального имущества в Российской Федерации" №123 от 21.07.1997.

7. Постановление Правительства РФ "Об утверждении правил возмещения за счет средств федерального бюджета части затрат на уплату процентов по инвестиционным кредитам" от 11.06.2002. № 403.

8. Постановление Правительства РФ «О мерах по упорядочению государственного регулирования цен (тарифов)» от 7.03.1995. № 239

9. Постановление Правительства РФ «О ценовой политике в сфере агропромышленного производства» от 16.03.1999.

10. Постановление Правительства РФ «Об утверждении правил возмещения за. счет средств федерального бюджета части затрат на уплату процентов по инвестиционным кредитам» № 403 от 11.06.02.

11. Абалкин Л.И. Диалектика социалистической экономики. Mi, 1981.

12. Аграрные преобразования в АПК Орловской области. М.: РАСХН, Администрация Орловской области, ВНИЭТУСХ, 2001. - 135 с.

13. Агропродовольственный сектор России: на пути к рынку: Пер. с англ. / Под ред. П.Верхайма, К.Фроберга, Й. фон Брауна. М.: ИЭПП, 2001. - 560 с.

14. Агропромышленное производство: опыт, проблемы и тенденции развития; Серия 3. Животноводство. Вып. 21 М;: ВНИИТЭИагропром, 1993.

15. Агропромышленные формирования холдингового типа. М.: Издательство МСХА, 2002.-216 с.

16. Актуальные задачи повышения качества молока // Переработка молока, 2003;-№-3;18; Баклаженко Г. Агропромышленные холдинги основа хозяйственной иерархии экономики переходного периода // АПК: экономика, управление, 2000: -№11.

17. Балашов В.Г. О ценообразовании и не только. // Молочная промышленность, 20021-№ 1.

18. Башкиров С., Шепитько Р: Реализация экономических интересов сельхозтоваропроизводителей // АПК: экономика, управление, 2000; № 7.

19. Белкина Е.Н., Пожидаева E.G. Ценовые взаимоотношения предприятий молочной промышленности и производителей молока в регионе // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, 2003. № 8. - с. 17-19.

20. Борхунов Н:, Назаренко А. Дотации в аграрном секторе экономики // Экономика сельского хозяйства России, 2003. № 1. - с. 20.

21. Булгаков М: Взаимодействие экономических интересов в аграрном секторе экономики России. Канд. дисс. Саратов — 1999;

22. Буробкин И.Н. К теории экономических интересов в системе аграрных производственных отношений // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, 2000. № 1.

23. Буробкин И.Н., Воропаев А.И., Казаринов Б.Н;, Старченко В:М Экономии-ческие интересы сельскохозяйственных товаропроизводителей. Под ред. И.Н' Буробкина. Ярославль: ЯГСХА, 1998.

24. Варданян К.С. Экономические системы. М.: «Мысль», 1977.

25. Володин В:М: Производственная кооперация в сельском хозяйстве. М.: ВНИЭТУСХ - 2001.

26. Всемирная история экономической мысли. Т.2. М.: «Мысль», Л 988.

27. Гайдуцкий П.И. Хозрасчетный механизм межотраслевых связей в АПК. -Киев.-1991.

28. Гончаров В.Д. Методические основы маркетинга на перерабатывающем предприятии // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих пред-приятий, 2000.- № 5-8.

29. Гончаров В:Д., Мозолин В.В; Молочный подкомплекс России: проблемы и перспективы. Москва: АгроНИИТЭИПП, 1999; -146 с.

30. Горлов G. Аграрная сфера США: состояние и перспективы развития // АПК: экономика, управление, 1999. № 9.

31. Гречанюк С., Наумова Г. Интегрируют производство // Экономика сельского хозяйства России. 1999. - № 1. с. 7.

32. Гридина Е.И; Экономические проблемы интеграции в молочно-продуктовом подкомплексе регионального АПК. Курск: Изд-во Курской гос. сельхоз. Академии, 1999. - 185 с.

33. Гущин Н.И. Экономические отношения при производстве молока в Белгородской области / Продовольственный рынок России: кооперация исотрудничество. Материалы Международного форума. М.: ФЕНУ "Росинформагротех", 2000. - 420 с.

34. Данкверт С. Западный Госплан рулит нашим рынком // Российская аграрная газета, 2003. № 6.

35. Дегтярев Г.П., Шайкин В.В. Повышение качества молока // Молочная промышленность. — 2003; № 4.

36. Евлоев Я.И. Эффективность производства и переработки молока в молочном подкомплексе Смоленской области // Достижения науки и техники АПК, 2000.- № 8.

37. Заславская Т.И., Рывкина Р.В. Социология экономической жизни. — Новосибирск: "Наука", 1991. 350 с.

38. Здравомыслов А.Г. Потребности. Интересы. Ценности. М.: Политиздат, 1986.

39. Земельная и аграрная реформы России: проблемы и опыт. Сборник научных трудов (выпуск 1). М.: ВНИЭТУСХ, РАСХН; 1998. - 536 с.

40. Злобин Е.Ф. Управление агропромышленным холдингом. М.: АгриПресс, 2001.

41. Зыков А.В. Пути повышения эффективности производства в агропромышленных формированиях / РАСХН. Сиб. Отд-ние. СибНИИЭСХ. Новосибирск, 2000. - 82 с.

42. Кайшев B.F., Дойков В.В. Молочная индустрия России: проблемы и перспективы // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, 2003. - № 5. - с. 8-11.

43. Каламбет А.П. Антамошина Т.И: Проблемы молочного сектора России // Пищевая промышленность. 2003; - № 2.53: Клюкач В.А. Системы маркетинговой интеграции. М.:ВНИЭСХ, 2001.

44. Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства. Курс лекций. М.: Ассоциация авторов и издателей. ТАНДЕМ: Издательство ЭКМОС,1999: - 448 с.

45. Койкова Т.П. Повышение эффективности производства молока. — Ml, 1999; -108 с.

46. Колз Ричард Д., Ул Джозеф Н. Маркетинг сельскохозяйственной продукции / Пер. с англ. В.Г. Долгополова. 8-е изд. М;: Колос, 2000.

47. Комиссаров В.В1 Методика анализа сезонных колебаний производства молока / Статистический анализ потенциала сельского хозяйства и.торговли. Сборник научных трудов. Mi: Моск. Экон.-стат. ин-т., 1990: - 62 с.

48. Кооперация и интеграция в АПК России. Материалы научно-методического Совета по формам хозяйствования, кооперации и интеграции Отделения экономики и земельных отношений РАСХН). Ростов-на-Дону: ГИНГО, 1999. - 206 с.

49. Коуз Pi Фирма, рынок и право. Mi: Дело, 1993;

50. Кочанов М.А. Экономические отношения в системе производственного обслуживания сельского хозяйства. Докт. дисс. Москва- 1998:

51. Краткий словарь иностранных слов/Сост.С.М.Локшина.- Изд. 5-е, Стереотип. М.: Русский язык, 1977. - 351с.

52. Кучуков Р:, Савка А. Механизм регулирования цен в аграрном секторе развитых стран // Экономист, 1999: № 6.

53. Кэмбелл Р. Макконнелл, Стэнли Л. Брю. Экономикс. Менеджер, М., 1993.

54. Ленеш С.С. Экономическое обоснование оптовых цен на продукцию молочной промышленности. Канд. дисс. Минск 1993.

55. Ленин В.И. Поли. Собр. Соч. Т.44.

56. Логинов Д.А. Маркетинговый подход к развитию молочного комплекса // Молочная промышленность, 2003. № 6.

57. Лубков A.Hi Развитие интеграционных процессов в АПК // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2000. - № 5. -с. 44-47.

58. Лукьянов Б. Как правильно накормить Буренку? // Крестьянские ведомости, 2003. -№ 23.

59. Мамедов Н.М., Мамедов П:Г. Экономика АПК. Mi: «Агропромиздат», 1987.

60. Маркс К., Энгельс Ф. Соч., Т.З. Ml: «Политиздат»,.1970.

61. Маркс К., Энгельс Ф. Соч., Т. 18. -Mi: «Политиздат», 1970.

62. Методические рекомендации по повышению уровня финансовой устойчивости сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. Mi: ВНИЭТУСХ, 1998. - 94 с.

63. Механизм организационного построения и экономических отношений в интегрированных формированиях холдингового типа. М.: ВНИЭТУСХ, 2002. -91 с.

64. Минаева Е.В: Методологии ценообразования в развитых странах мира// Пищевая промышленность. 2002. - № 10-11.

65. Минина И.Д. Социально-экономическая эффективность переработки молока в Пензенской области // Материалы научной конференции професс.-препо-доват. Состава и специалистов сельского хозяйства.- Москва-1997.

66. Многосторонние правила в области сельского хозяйства. Москва. — Министерство сельского хозяйства и продовольствия РФ-2002.

67. Модель интеграции сельскохозяйственных и перерабатывающего предприятия на уровне района (рекомендации). Саратов, 1995:

68. Мухина В.Г. Производство сухого молока в США // Молочная промышленность, 2000: № 2.

69. Назаренко В.И., Папцов A.F. Рынок и системы сбыта продовольствия на Западе. 4.1. М.: ВНИИТЭИагропром, 2002. - 256 с.

70. Назаренко В1И., Папцов А.Г. Рынок и системы сбыта продовольствия на Западе. Ч.И. М.: ВНИИТЭИагропром, 2002. - 182 с.

71. Назаренко В.И:, Папцов А.Г. Сельское хозяйство, продовольственная безопасность, внешняя торговля России и ВТО. М.: ВНИИИТЭИагропром, 2002.189 с.

72. Научно-практическая конференция молодых ученых. Проблемы развития агропромышленного комплекса в современных условиях. Сборник статей. М.: ВНИИЭСХ, 2002. - 450 с.

73. Огарков Н. Качество молока и рентабельность производства // Экономика сельского хозяйство России, 2001. № 1.

74. Олконен А., Пассель В:, Карие Ю. Влияние температуры охлаждения молока на показатели его качества. Сб. Улучшение качества и сокращение потерь продукции животноводства / Всесоюз. акад. с.х. наук им. Ленина. - М.: Агропром-издат, 1988. -237 с.

75. Омельяненко А.А. Экономическая эффективность методов интенсификации животноводства. Госсельхозиздат УССР, 1963.

76. Организационно-экономический механизм холдинговых формирований в АПК. М.:ВНИЭТУСХ, 2002. - 187 с.

77. Пастухов И.С. Диалектика объективного и субъективного в экономике развитого социализма. М. —1979.

78. Пластинин С.А. Компания "Вимм-Билль-Данн" лидер молочной промышленности / Москва и регионы России: интеграция в сфере АПК. Сборник материалов. - Ml: Министерство сельского хозяйства и продовольствия РФ; 2002.

79. Пластинин С.А. Проблемы формирования крупных интегрированных структур в АПК//Материалы Всероссийской конференции "Состояние и перспективы развития крупных предприятий и организаций агропромышленного комплекса". Москва-2001.

80. Подгорбунских П.Е., Анисимова Е.В1 Интеграционные связи и взаимоотношения в региональном молочном подкомплексе // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, 2003: № 4. - с. 45-47.

81. Пособие по вопросам функционирования финансово-промышленных групп и других агропромышленных формирований // Министерство сельского хозяйства и продовольствия РФ. М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2001. -125 с.

82. Проблемы кооперации и интеграции в агропромышленном комплексе России. Тезисы докладов участников Всероссийской научно-практической конференции. Вып. 2. Ростов-на-Дону, 2000.

83. Проекты реформирования регионального АПК. Книга 1. Mi: ФГНУ "Росинформагротех", 2001. - 472 с;

84. Просеков А.П. Пенообразование молока по сезонам года// Молочная промышленность. 2000. - № 9.

85. Развитие аграрного рынка. РАСХН. М:, 2002. - 103 с.

86. Рекомендации по совершенствованию механизма экономических отношений между сельскохозяйственными товаропроизводителями и системой заготовок, переработки и реализации продукции. Под ред. В .А. Клюкача. Ml: ВНИИЭСХ, 2001.-123 с.

87. Рикардо Д. Соч., Т.5. М.:, 1955.

88. Родионов Г.В., Шайкин В.В;, Перов И.Е. Сезонность производства молока. // Молочная промышленность, 2003. №2.

89. Родионова О.А. Трансформация интеграционных процессов в агропродо-вольственной сфере России // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, 2001. № 9.

90. Родионова О.А., Шаранов В.М. Молочная ассоциация // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий; 1996. № 2.

91. Российский статистический ежегодник: Стат. сб. / Госкомстат России. — М., 2001.

92. Рыбалова Т.И. Маркетинговая деятельность предприятий // Молочная промышленность, 2003. № 5.

93. Рынки факторов производства в АПК России: перспективы анализа. Материалы науч. практ. конф. Голицино-П. М:, 2002.

94. Рынок молока в 2002 г. / Бюллетень Центра АПЭ № 1 (15) 2003.116: Сагайдак Э.А. Проблемы ценообразования в АПК России в условиях вхождения в рынок. М., 1999

95. Самуэльсон П. Экономика. Пер. с англ. Том 2. М;: НПО «АЛГОН», 1992. -413 с., с. 72-73

96. Сельскохозяйственная политика России / Пер. с англ. М.: Издательство1. Весь мир", 2002.- 160 с.

97. Серова Е.В. Аграрная экономика. Гос. ун-т Высшей школы экономики. — М.: 1999.

98. Смит А. Исследование о природе и причинах богатства народов. М. 1962. 123; Советский энциклопедический словарь. Изд. «Советская энциклопедия». М.: 1980 г.

99. Состояние и меры по развитию агропромышленного производства РФ; Ежегодный доклад Минсельхозпрода России. — М;, 2000.

100. Стоимостные пропорции воспроизводства в аграрном секторе экономики. Под ред. Борхунова Н.А. М.: ВНИИЭСХ, 2003. - 65 с.

101. Схелхаас X. Молочная промышленность к 2001 г. // Молочная промышленность, 1977.- № 4.

102. Тенденции роста сохраняются: состояние российского рынки молока в 2001 году // Провиант, 2002. № 1.

103. Тушканов М;П; «Проблемы материального стимулирования труда колхозников.» Докт. дисс. М. 1985.

104. Уильямсон О.И. Экономические институты капитализма. Отношенческая контрактация / Научное ред. и вст. статья В.С.Катькало; пер. с англ. Ю.Е.Бла-гого и др., Спб,: Лениздат; CEV Press, 1996.

105. Усенко Л.Н. Особенности реформирования перерабатывающих отраслей АПК // Рыночная трансформация сельского хозяйства: десятилетний опыт и перспективы. М.: РАСХН, ВИАПИ; 2000. - 283 с.

106. Филяков А.В. Проблемы стратегического партнерства в молочном подкомплексе АПК Вологодской области // Устойчивое развитие сельской местности: концепции и механизмы. М;: Энциклопедия российских деревень, 2001.-516 с.

107. Фисинин В;И., Стрекозов Н.И1, Чинаров И.И. Экономические основы концепции развития животноводства России до 2010 года // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий; 2002. № 7.

108. Фомин Д.А. Экономический механизм межотраслевого взаимодействия / Тезисы докладов участников конференции научной молодежи. Новосибирск, 1997.

109. Фомин Д.А., Храмцов Н.С., Щетинина И.В. Развитие интеграции в АПК Сибири / РАСХН. Сиб; отд-ние. СибНИИЭСХ. Новосибирск, 1998: - 130 с.

110. Фролов В.И. Экономический механизм межхозяйственных связей в АПК. М.: Агропромиздат, 1989.

111. Хрипливый Ф.Г. Экономические отношения в агропромышленном производстве // Региональная экономика: стабилизация и развитие. Сборник научных трудов. Том 2: М.: ВНИЭТУСХ, РАСХН; 2000: - 550 с.

112. Чаянов А.В. Избранные труды. М.: «Колос», 1993: — 590 с.

113. Чекмарева Е.Н; Лизинговый бизнес (Практическое пособие по организации и проведению лизинговых операций). М.: Экономика, 1994. - 127 с.

114. Чинаров Ю; Государственное регулирование производства молока в странах ЕС // АПК: экономика и управление, 1995. № 3.

115. Шик О. Экономика. Интересы. Политика. М.: Изд-во «Прогресс». — 1964г.

116. Щетинина И.В. Управление собственностью в интегрированных агропромышленных формированиях / РАСХН: Сиб; Отд-ние. СибНИИЭСХ. Новосибирск, 1999. - 162 с.

117. Щукина Н.В; Совершенствование экономических взаимоотношений в процессе производства и реализации продукции между субъектами продовольственного рынка. / РАСХН. Сиб. Отд-ние. ГНУ СибНИИЭСХ. Новосибтрск, 2002 -62 с.

118. Энгельс Ф. Наброски к критике политической экономии// Маркс К., Энгельс Ф; Соч. 2-е изд. - Т.1.

119. Эрроу К. Возможности и пределы рынка как механизма распределения ресурсов. -THESIS. 1993. Т.1, вып.2.

120. Югай A.M. Экономические отношения и мотивация труда в сельском хозяйстве (теория и практика). М.: Изд-во МСХА. 2002. - 582 с.

121. Юрков Е. Совершенствовать структуру интегрированных формирований // Экономика сельского хозяйства России. 2001. - № 3;

122. Юрьев M.BI Взаимодействие экономических интересов при переходе к рыночным отношениям// Тезисы докладов международной научной конференции 13-14 декабря 1995 г. Тамбов - 1996— Тамбовский гос. университет им. Г.Р. Державина.

123. Яремчук В.П: и др. Повышение качества молока-сырья в Ленинградской: области//Молочная промышленность, 2001. -№3.

124. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК: Учебник /

125. Г.В. Савицкая. 2-е изд., испр. - Мн.: Новое знание, 2002. - 687 с. - (Экономическое образование).

126. Нормативы рентабельности сельскохозяйственного производства по краям, областям, республикам РСФСР на 1986-1990 г.г. Москва, 1986.

127. Методика разработки нормативов рентабельности основных продуктов растениеводства и животноводства для планирования развития сельского хозяйства на 1986-1990 г.г. Москва, 1984.

128. Краснов С.Е. Экономика мясной и молочной промышленности. Учебник для вузов. М.: Агропромиздат, 1990, 319 с.

129. Инструкция по калькулированию себестоимости продукции на предприятиях молочной, маслосыродельной и молочноконсервной промышленности. М.: МСХ РФ, 1996.

130. Пособие по созданию и экономическому механизму функционирования агропромышленных формирований. М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2000.-60 с.

131. Der Markt fur Milch // Agrarwirtschaft 51 (2002), Heft 1.

132. Factors associated with seasonatity of milk production in New York state // Y. Dairy Sc., 1989; T. 72. № 4, - p. 1072-1079

133. Salathe L. The Jmplikations of Offsetting Adjustments in Government Purchase Prices for Butter and Nonfat Dry Milk // The Jornal of Agricultural Economics Research. 1993. Vol. 45. № 1.

134. U.S. Dept, of Agr., ASCS (1991b); U.S. Dept. Agr., ERS (1992b).