Эффективность промышленного скрещивания симментальского скота с производителями породы мен-анжу тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.04, кандидат сельскохозяйственных наук Казаровец, Николай Владимирович

• Казаровец, Николай Владимирович
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 1984

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Казаровец, Николай Владимирович

ВВЕДЕН И Е

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Теоретические предпосылки скрещивания в скотоводстве

1.2. Влияние промышленного скрещивания на продуктивность сельскохозяйственных животных

1.3. Скрещивание коров симментальской породы с быками мясных пород

1.4. Интенсивное выращивание молодняка - метод повышения мясной продуктивности

1.5. Краткая характеристика используемых в скрещивании пород

1.5.1. Симментальская порода

1.512. Порода мен-анжу

2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1. Краткая природно-экономическая характеристика зоны Белорусского Полесья

2.2. Материал и методика проведения опыта

2.3. Кормление и содержание подопытных животных

2.4. Рост и развитие молодняка

2.5. Гематологические показатели

2.6. Переваримость питательных веществ и использование азота корма

2.7. Мясная продуктивность

2.7.1. Результаты контрольного убоя

2.7.2. Морфологический состав туш

2.7.3. Оценка качества мяса

2.7.4. Качество внутреннего сала

2.8. Изменение массы внутренних органов

2.9. Характеристика шкур. XÖ

2.10.Экономическая эффективность выращивания помесного и симментальского молодняка на мясо

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Эффективность промышленного скрещивания симментальского скота с производителями породы мен-анжу»

Актуальность работы. Увеличение производства мяса в нашей стране и повышение его качества является важнейшей народнохо -зяйственной задачей. Основными направлениями экономического и социального развития СССР на 1981-1985 гг. и на период до 1990 года (1981) намечены пути дальнейшего развития животноводства и увеличение производства говядины в стране. Решение этой задачи позволит успешно выполнить Продовольственную программу, одобренную Майским (1982 г.) Пленумом ЦК КПСС.

Большая работа по увеличению производства мяса крупного ро -гатого скота проводится в колхозах и совхозах нашей республики. В одиннадцатой пятилетке в Белорусской ССР предусмотрено среднегодовое производство мяса довести до 950-1000 тыс. т. (в убойной массе). В выполнении этой программы значительное место отводится молочному и мясному скотоводству, мясная продукция которого в республике составляет 71,7% от общего производства мяса (В.С.Ан-тонюк, 1983).

В общественном разделении труда Белорусская ССР специализируется на производстве мяса, молока, льноволокна и картофеля. Имея 1,7% сельскохозяйственных угодий и 2,7$ пашни страны, республика за 1976-1979 гг. произвела в среднем 6% мяса, 6,3$ молока, 24,5 -льноволокна и 15,7% картофеля (Смеян Н.М., Гусаков В.А., Чувич -ковВ.И. и др., 1981).

С ростом материального и культурного уровня нашего народа повышается спрос на все продукты питания и увеличивается их потребление. Согласно медицинским нормам, разработанным Институтом пи -тания АМН СССР, потребление мяса всех видов на душу населения должно составить 81,8 кг в год. йз этого количества говядины и телятины должно быть не менее 40$ (Н.Ф.Ростовцев, И.ИЛеркащенко,1971).

В системе мероприятий по увеличению производства говядины, важное место отводится вопросам рационального использования имеющегося поголовья крупного рогатого скота, созданию благоприят -ных предпосылок для внедрения интенсивных методов выращивания и откорма животных.

В настоящее время как за рубежом, так и в нашей стране применяется промышленное скрещивание молочного и молочно-мясного скота с производителями крупных мясных пород франко-итальянского происхождения, проводится работа по выведению новых типов и пород мясного скота и получению помесного молодняка на мясо.

Помесные животные, полученные от быков великорослых мясных пород Франции и Италии характеризуются длительным периодом роста, способны интенсивно наращивать мышечную ткань и откладывать в тушах небольшое количество жира.

Используя промышленное скрещивание и применяя интенсивное выращивание помесного молодняка, можно значительно увеличить про -изводство говядины, повысить ее качество и экономическую эффек -тивность (Н.Ф.Ростовцев, И.И.Черкащенко, 1967, 1968, 1971; К.А. Акопян, 1957, 1969; А.А.Гайко, 1971; Г.Л.Рындин, 1972; Ч .В.Юкна, 1974; Н.И.Махнев, 1975; Г.С.Азаров, 1977; Н.П.Руденко, 1978; Х.Л.Левантин, 1966, 1968, 1973, 1977 и др.).

Несмотря на значительное количество исследований, проведенных в этом направлении,еще не изучена эффективность скрещивания коров симментальской породы с производителями французской породы мен-анжу. В связи с этим сравнительное изучение роста, развития и продуктивности, а также некоторых биологических особенностей помесей, полученных от промышленного скрещивания указанных пород, выращенных в одинаковых условиях кормления и содержания имеет большое научное и практическое значение.

Цель и задачи исследования. Целью настоящего исследования было изучить возможность повышения мясной продуктивности симмен -тальского скота при скрещивании его с породой мен-анжу.

Для решения этой цели ставились следующие задачи:

1. Изучить рост, развитие и некоторые биологические особен -ности молодняка симментальского скота и его помесей с мен-анжу при одинаковом уровне кормления и содержания.

2. Изучить уровень мясной продуктивности и качество мяса молодняка по периодам выращивания.

3. Определить экономическую эффективность интенсивного выращивания чистопородного и помесного молодняка.

4. Определить оптимальный возраст реализации чистопородного и помесного молодняка на мясо.

Научная новизна работы состоит в том, что в ней впервые в сравнительном аспекте изучены рост, развитие, мясная продуктов -ность симментальского скота и его помесей, полученных от скрещивания с производителями породы мен-анжу. Определена экономичес -кая эффективность выращивания и откорма помесного молодняка,вскрыты дополнительные резервы увеличения производства говядины и повышения ее качества.

Практическая ценность работы состоит в том, что промышленное скрещивание симментальского скота с быками породы мен-анжу позволяет увеличить живую массу помесного молодняка по сравнению с симментальским на 9,5-14,7$, массу туш - на 9,2-20,9$ и снизить затраты кормов на 8,4-9,9$. Реализацию телок на мясо производить в возрасте 16 месяцев живой массой 400-440 кг и бычков - в воз -расте 20 месяцев живой массой 550-600 кг.

Публикация результатов исследований. Основные положения диссертации опубликованы в четырех научных статьях.

1. Помесный молодняк. - I. Сельское хозяйство Белоруссии, № 9, 1983.

2. Эффективность промышленного скрещивания симментальского скота с производителями породы мен-анжу в условиях Белорусского Полесья. Минск, информационный листок № 128/БелШШ НТИ, Мн.,1983.

Две работы находятся в печати.

Реализация результатов исследований« Материалы диссертации доложены и получили положительную оценку на: а) республиканском совещании -семинаре по сельскому хозяйству (Гомель, 1982); б) районном совещании руководителей и специалистов сельского хозяйства Петриковского района (Петриков, 1982); в) научной конференции Западного отделения ВАСХНИЛ по теме: "Проблемы повышения эффективности использования импортного крупного рогатого скота" (Байсогала, 1983); г) расширенном производственном заседании отделов технологии производства говядины, зоогигиены, технологии производства молока, технологии производства свинины, лаборатории селекции мясного скота, центральной биохимической лаборатории, лаборатории селекции молочного скота, лаборатории разработки новых методов разведения и создания специализированных линий (Жодино, 1983); д) ученом совете Белорусского научно-исследовательского института животноводства (1одино, 1984).

Внедрение. Результатом проведенных исследований явилось про -мышленное скрещивание симментальского скота с производителями породы мен-анжу в хозяйствах Петриковского, Калинковичского, Лель-чицкого, Норовлянского, Житковичского и других районов Гомельской области.

- 8

I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Казаровец, Николай Владимирович

ВЫВОДЫ

Результаты сравнительного изучения роста, развития и мясной продуктивности симментальского молодняка и помесей, полученных от скрещивания симментальского скота с производителями породы мен-анжу, выращенных в одинаковых условиях содержания и интенсивного кормления, позволяют сделать следующие выводы:

I. Промышленное скрещивание коров симментальской породы с быками породы мен-анжу является одним из методов увеличения производства говядины и улучшения ее качества.

2. Помесный молодняк при интенсивном выращивании превосходит чистопородных симментальских сверстников по абсолютной живой массе в 16 мес на 25,8-25,9 кг С Р<0,05), в 20 мес - на 54,469,4 кг (Р< 0,001) при более высокой энергии роста: за 20 мес выращивания среднесуточный прирост у помесных бычков был 966 и помесных телок - 840 г, что на 84 и 106 г выше, чем у аналогов симментальской породы.

3. По типу телосложения помесный молодняк приближался к жи -вотным мясного типа. У помесей были лучше развиты широтные промеры и они отличались большими индексами широкотелости, массивности, растянутости и мясности.

4. Расход кормов на I кг прироста живой массы был ниже у помесных животных: за 20 мес выращивания у мен-анжу х симментальских бычков он составил 6,84 к.ед., у чистопородных - 7,46 к.ед.; у телок соответственно: 7,32 и 8,12 к.ед.

5. По содержанию основных элементов крови у животных изучаемых групп достоверной разницы не установлено, иднако у помесных бычков в 20 мес эритроцитов и гемоглобина было несколько больше, чем у симментальского молодняка, также как и минеральных веществ Са и Р.

6. Масса парных туш у помесных бычков и телок в 16 и 20 мес была соответственно на 16,2-21,8 и 36,5-49,7 кг (Р<0,05) выше, чем у симментальских сверстников.

7. Убойный выход у помесных бычков на 0,6-1,5% и у помесных телок на 0,6-1,8% выше, чем у симментальских аналогов.

8. Относительное содержание мякоти в тушх помесей было выше,

На I кг костей у помесного молодняка приходилось на 2,0-8,3$ больше мякоти, чем у сверстников материнской породы.

9. По химическому составу и калорийности мяса существенных различий между изучаемыми группами животных не установлено. От помесного и симментальского молодняка было получено мясо высокого качества.

10. Себестоимость 1ц прироста живой массы за 16 мес выращивания у помесных животных была меньше, чем у чистопородных сверстников на 3,9-4,7$ и за 20 мес - на 6,7-8,1$. Чистая прибыль от реализации помесного молодняка в 16 мес была на 10,7-12,4 и в 20 - соответственно на 16,3 и 30,9$ выше, чем от реализации молодняка материнской порода.

Уровень рентабельности производства говядины при использовании помесных животных был на 17,4-35,0$ выше в сравнении с молодняком симментальской породы.

ПРЕДОШИЕ ПРОИЗВОДСТВУ

1. В целях дальнейшего увеличения производства говядины, улучшения ее качества и снижения себестоимости в зоне разведения симментальского скота рекомендуется проводить промышленное скрещивание его с производителями породы мен-анжу.

2. При интенсивном выращивании симментальского и помесного молодняка оптимальным возрастом его реализации на мясо является: телок в 16 мес живой массой 400-440 кг, бычков - в возрасте 20 мес живой массой 550-600 кг. Реализация молодняка в таком возрасте позволяет получить от него мясо высокого качества, тяжелое кожевенное сырье и высокую экономическую эффективность.

Реализация телок в 16 мес обоснована тем, что начиная с этого возраста у них снижаются среднесуточные приросты живой массы, повышаются затраты кормов и возрастает себестоимость производимой продукции.

3. ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В настоящее время основным источником получения говядины в нашей стране являются животные молочных и молочно-мясных пород скота, так как удельный вес мясного скотоводства незначителен (около 4$) и его развитие пока осуществляется медленно. Одним из резервов дальнейшего увеличения производства говядины и улучшения ее качества является промышленное скрещивание молочного и молочно-мясного скота с быками специализированных мясных пород. Изучению эффективности скрещивания с целью увеличения производства и улучшения качества говядины посвящено много работ. В ис -следованиях ДЛ.Левантина(1958, 1965, 1966, 1968, Х975), Н.Ф.Ростовцева (1967, 1968, 1973), А.А.Гайко (1970, 1971, 1973, 1979), Н.Ф.Ростовцева , И.И.Черкащенко (1974, 1978), Г.В.Юкна (1974), П.Л.Погребняка (1979), Н.П.Руденко (1981) установлена высокая эффективность промышленного скрещивания в увеличении производства говядины. Помесный молодняк, полученный от межпородного скрещивания отличается повышенной энергией роста и лучшей оплатой корма. Он характеризуется более высоким убойным выходом, меньшим содержанием костей в туше, лучшим качеством и более высокой калорий -ностью мяса.

Эффективность промышленного-скрещивания зависит от многих факторов, в том числе от выбора сочетаемых пород, качества используемых производителей, возраста животных, условий содержания и кормления помесного молодняка. Особое внимание при скрещивании необходимо уделять выбору породы быков-производителей. Наибольший эффект по всем показателям мясной продуктивности получают при ис -пользовании производителей крупных мясных пород (Н.Ф.Ростовцев, И.И.Черкащенко, 1965, 1966; Н.Ф.Ростовцев, 1967; Д.Л.Левантин,

1966; А.А.Гайко, 1971; Н.П.Руденко, 1981).

В последние годы в мире среди крупных мясных пород скота,способных в молодом возрасте давать большое количество нежирного, богатого белками и обладающего высокими кулинарными и пищевыми качествами мяса, все большей популярностью стала пользоваться порода мен-анжу. Животные этой породы завезены и в Белорусскую ССР, где при скрещивании с коровами черно-пестрой породы показали высокую результативность (О.П.Симоненко, 1979).

В задачу наших исследований входило изучение эффективности промышленного скрещивания симментальских коров с быками породы мен-анжу и выявления оптимального возраста и живой массы реализации помесного молодняка на мясо при интенсивном выращивании. Кроме того, в связи с созданием в Белоруссии новой породной группы мясного скота на базе симментальской породы определение целесообразности использования в породообразовательном процессе быков породы мен-анжу.

Анализ полученных данных показывает, что быки указанной породы оказали существенное влияние на результаты скрещивания. Так, во все возрастные периоды по живой массе мен-анжу х симментальский молодняк, кроме 4-месячного возраста, где помесные телки уступали на 1,2$ симментальским, с достоверной разницей (Р<0,01-0,05) превосходил сверстников симментальской породы. Живая масса новорожденных помесных бычков была на 5,2$ и у телок - на 3,5$ больше, чем у молодняка симментальской породы. С возрастом разница по живой массе увеличивалась с преимуществом помесного молодняка. В 16 месяцев мен-анжу х симментальские бычки превосходили симмен -тальских на 5,7$ и в 20 месяцев на 9,5$. Живая масса телок в эти возрастные периоды была соответственно на 6,3 и 14,7$ больше,чем у симментальских сверстниц.

При сравнительно одинаковых затратах кормов до 20-месячного возраста (4073,4-4045,5 корм.ед. и 440,6-436,0 кг переваримого протеина) помесные бычки лучше усваивали питательные вещества корма. Так, на I кг прироста живой массы помесные бычки затрачивали на 8,3% меньше кормов в сравнении с симментальскими животными. Аналогичные результаты получены и по группам телок, у которых затраты корма составили 3753,2-3610,1 корм.ед., при этом помее -ные телки на каждый килограмм прироста расходовали по 7,32 корм.ед. или на 9,9% меньше, чем телки симментальской породы.

Данные промеров и вычисленные индексы телосложения показывают, что быки-производители породы мен-анжу оказали заметное влияние на тип телосложения животных. Помесный молодняк отличался от симментальского не только по живой массе, но и по формам телосложе -ния. Они имели более высокие показатели по широтным промерам, обхвату груди, полуобхвату зада. Вычисленные индексы телосложения свидетельствуют, что мен-анжу симментальские животные в процессе своего развития были более широкотелы и массивны, имели выше индексы сбитости, мясности, широкотелости. С возрастом у них уменьшается длинноногость и увеличивается растянутость.

В наибольшей степени влияние порода мен-анжу сказалось на мясной продуктивности. При контрольном убое подопытного молодняка в 16-месячном возрасте убойный выход у мен-анжу х симментальских бычков на 2,6% и телок - на 1,1% был выше, чем у чистопородных. В 20-месячном возрасте эта разница в пользу помесных животных соответственно составила 1,0 и 3,2 процента. Выход внутреннего сала при убое в 16 и 20 месяцев у помесей животных был меньше в сравнении с молодняком симментальской породы.

Самый высокий выход мякоти - 84,6% был у 20-месячных помесных бычков. У них на каждые 100 кг живой массы получено по 25,7 кг мякоти и у помесных телок - по 23,8 кг. У бычков симментальской породы этот показатель был на 2,4 и у телок на 4,8$ ниже.

По химическому составу и физико-химическим показателям мяса у животных изучаемых групп достоверных различий не установлено.

Исследования гематологических показателей подопытных животных свидетельствуют, что у помесных бычков с недостоверной разницей больше содержится в крови эритроцитов и гемоглобина, что указывает на интенсивность окислительно-восстановительных реакций и обмена веществ. Количество минеральных веществ (Са и Р) при достоверной разнице больше было в крови помесного молодняка.

Изучение переваримости питательных веществ зимнего рациона подопытным молодняком в 18-месячном возрасте показывает, что помесные животные больше потребляли питательных веществ и выше у них была усваиваемость. Коэффициенты переваримости питательных ве -ществ рациона у бычков обеих групп были высокими, с недостоверной разницей они несколько были выше у симментальских бычков.

Как известно, азот является основным "строительным" материалом тела растущих животных. В опыте по переваримости питательных веществ рациона установлено значительное преимущество в использовании азота на 16,7 г по сравнению с симментальскими сверстниками. Переваривание азота корма у помесей было на 4,9$ выше, чем у чистопородных. Лучшее усвоение азота от переваренного мен-анжу х симментальскими бычками на 6,4$ позволило им увеличить прирост живой массы в 18-месячном возрасте на 6,9$ по сравнению с симментальскими сверстниками.

Промышленное скрещивание способствовало и улучшению качества кожевенного сырья, за счет увеличения массы, площади и выравненное™ шкур.

На основании результатов собственных исследований, а также литературных данных, мы пришли к убеждению, что выращивание и откорм помесного молодняка, полученного от скрещивания симментальского скота с производителями порды мен-анжу позволяет в значительной степени повысить производство говядины и снизить затраты труда и средств на единицу продукции. В нашем опыте установлено, что затраты на производство продукции зависят от возраста и породной принадлежности животных.

Одним из основных показателей экономической целесообразности использования помесей при производстве говядины является себе -стоимость продукции. Исчисление себестоимости показало, что в 16-месячном возрасте у помесных бычков себестоимость I ц прироста составила 97,6 руб. и симментальских - 101,6 руб., что соответственно на 11,7 и 15,5 руб. ниже, чем в 20-месячном возрасте. У телок эта разница составила: по группам помесных - 10,2 и симментальских - 15,1 руб.

В породном аспекте несколько выше имел себестоимость прироста молодняк симментальской породы. У бычков симментальской порода в 16 месяцев на 4 и в 20 месяцев - на 7,8 руб. себестоимость I ц прироста была выше, чем у помесных бычков. У помесных телок себестоимость I ц прирста в 16 месяцев на 5,1 руб. и в 20 месяцев - на 10 руб. ниже, чем у сверстниц материнской порода.

Значительные колебания в себестоимости прироста установлены при выращивании животных разного пола. Более высокая себестои -мость прироста была у телок. Они затрачивали на I ц прироста в 16 месяцев на 5,7-6,8 руб. и в 20 месяцев - на 4,0-6,4 руб. больше, чем бычки.

Анализ показателей экономической эффективности выращивания животных свидетельствует о том, что наиболее высокий уровень рентабельности получен от реализации помесных животных. Так,' уровень рентабельности производства говядины от помесного мен-анжу х симментальского молодняка в 16 месяцев составил: бычков - 249,8$, телок - 214,2$, в 20 месяцев соответственно 212,8 и 184,4$. По этому показателю помесный молодняк превосходил сверстников сим -мента ль ской породы: по группам бычков в 16 месяцев на 24,1 и в 20 - на 35,4$ и по группам телок соответственно на 17,4 и 35$.

Таким образом, промышленное скрещивание симментальского скота с производителями породы мен-анжу при интенсивном выращивании помесного молодняка свидетельствует о высокой сочетаемости этих пород.

При определении срока реализации молодняка на мясо исходили из того, что начиная с 16 месяцев среднесуточный прирост живой массы телок снижается (особенно у симментальских), затраты кормов на единицу прироста возрастают на 9,6-15,0$. Себестоимость I ц прироста за этот период повышается на 9,9-14,2$, у бычков аналогичная зависимость имеет место в 20-месячном возрасте. В связи с этим считаем, что помесных и симментальских бычков выгодно выращивать до 20-месячного возраста и достижения живой массы 550-600 кг, телок - до 16 месяцев и живой массы свыше 400-440 кг.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Казаровец, Николай Владимирович, 1984 год

1. Основные направления экономического и социального развития СССР на I98I-I985 годы и на период до 1990 года. М.: Политиз -дат, 1981, с. 45-53.

2. Продовольственная программа СССР. М.: Политиздат, 1982. - 3 с.

3. Азаров Г.С. Основы организации и технологии мясного скотоводства. В сб.: Племенная работа с мясными породами крупного рогатого скота. М.: Колос, 1968, с. 196-202.

4. Акопян К.А. Возрастная изменчивость картины крови крупного рогатого скота. Доклады ВАСХНИЛ, 1939, вып. 5-6, с. 19-21.

5. Акопян К.А. Пути интенсификации выращивания молодняка крупного рогатого скота на мясо. В кн.: Резервы увеличения производства мяса в Оренбургской области. Оренбург, 1969, с. 48-55.

6. Алиев Б.А. Показатели красной крови овец в связи с полом, возрастом и воспроизводительной деятельностью. Докл. АН СССР, 1947, т. 58, М 3. - 515 с.

7. Антонюк B.C. Проблемы увеличения производства мяса и пути их решения в свете Продовольственной программы СССР. В сб.: Материалы годичного собрания Западного отделения ВАСХНИЛ. Таллин, 1983, с. 35-44.

8. Арзамасов И.Т., Долбик М.С., Хотько Э.И., Шевцова Т.М. Влияние мелиорации на животный мир Белорусского Полесья. М.: Наука и техника, 1980. 174 с.

9. Арзуманян Е.А. Формы гетерозиса в животноводстве. Животноводство, 1959, К 7, с. 37-42.

10. Ю. Арзуманян Е.А. К проблеме гетерозиса в животноводстве (при скрещивании крупного рогатого скота). Животноводство, 1969, № 10, с. 57-60.

11. XI. Арзуманян Е.А. Скотоводство. М.: Колос, 1978, с. Х43.

12. Багрий Б.А., Карабанов Е. Мясная продуктивность помесей от быков разного типа. Животноводство, 1980, К 5, с. 32-33.

13. Бейли Н. Статистические методы в биологии. М.: 1962. - 260с

14. Богданов Е.А. Как можно ускорить совершенствование и создание племенных стад и пород. М.: 1923. - 250 с.

15. Богданов Е.А. Общее животноводство. М.: ГостехиздатД926. -410 с.

16. Богданов Е.А. Основные принципы выращивания молодняка крупного рогатого скота. М.: Сельхозгиз, 1947. - 191 с.

17. Богданов Е.А. Техника откорма крупного рогатого скота. Избранные сочинения.: Сельхозгиз, 1949. - 382 с.

18. Боголюбский С.Н. Современные проблемы эмбриональной и воз -растной морфологии с.-х. животных. Труды института морфологии животных им. А.Н.Северцева.: 1957, вып. 22. - 253 с.

19. Бодня §.Н. Промышленное скрещивание симментальского скота с мясными породами. Киев.: 1967. - 25 с.

20. Борисенко Е.А. Разведение сельскохозяйственных животных. -М.: Колос, 1967. 463 с.

21. Борищук А.М. Мясная продуктивность симментальского скота и его помесей с шароле в условиях Белорусского Полесья.: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Жодино, 1982. - 23 с.

22. Бикбулатов З.Г. Мясная продуктивность молодняка крупного рогатого скота при откорме на жоме в условиях промышленного комплекса.: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Жодино, 1981. - 24 с.

23. Бражников А. Квалиметрия мясопродуктов. Мясная индустрия СССР, 1971, № 3, с. 24-26.

24. Бровар В.Я., Леонтьева Е.Ф. Постэмбриональный рост скелета крупного рогатого скота. В сб.: Вестник с.-х. наук, 1940, вып.2.-- 97 с.

25. Буйная П.Н., Мокеев П.Е. Итоги промышленного скрещивания красного степного скота с быками мясных пород на Юге Украины. Промышленное скрещивание в скотоводстве. Научные труды. - М.: Колос, 1973, с. 68-91.

26. Вавжинчак С.И. Хозяйственно-биологические качества высокопродуктивных коров.: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. М.:1961. 22 с.

27. Васильев A.B. Гематология сельскохозяйственных животных. -М.: Сельхозгиз, 1948. 439 с.

28. Веселовский В.Б. Рациональное использование породных ресурсов скотоводства. Челябинск, 1971. - 166 с.

29. Викторов П.И. Скороспелость сельскохозяйственных животных и пути ее повышения. Краснодарское кн. изд-во, 1966. - 164 с.

30. Вишняков Н.К. Акклиматизация скота мясных пород в Алтайс -ком крае и использование его для скрещивания. В сб.: Промышленное скрещивание и племенная работа в мясном скотоводстве. - М.: Колос, 1965, с. 48-58.

31. Вишняков Н.К. Биолого-генетические основы гетерозиса. В кн.: Использование гетерозиса в животноводстве. Барнаул, 1966, с. 3-II.

32. Владимиров И. Да се ускори създаването на фермите. Животноводство, 1971, № 4, с. 18-22.

33. Воловинская В.П., Кельман Б.Я. Определение влагопоглощае -мости мяса. Мясная индустрия СССР, I960, I? б, с. 47-48.

34. Востриков Н.И., Доротюк Э.Н. Промышленная технология мясного скотоводства. Россельхозиздат, 1980. - 188 с.

35. Всеволодов В.И. Курс скотоводства, ч. П. СПБ, 1837. -504 с.

36. Вепреев A.B. Производство животноводческой продукции в совхозе "Назаровский" Красноярского края. Новосибирск, 1982, с. 10-12.

37. Всяких A.C. Алатаусская порода крупного рогатого скота. -Сельхозгиз, 1954. 294 с.

38. Гайко A.A. Промышленное скрещивание. Что оно дает? Сельское хозяйство Белоруссии, 1969, № 8, с. 10-11.

39. Гайко A.A., Симоненко О.П. Эффективность промышленного скрещивания коров черно-пестрой породы с быками шароле. Труды Белорусского НИИЖа, т. II, 1970, с. 56-60.

40. Гайко A.A. Мясная продуктивность крупного рогатого скота и качество говядины. Минск.: Урожай, 1971. - 208 с.

41. Гайко A.A. Промышленное скрещивание в скотоводстве Бело -руссии. В сб.: Промышленное скрещивание в скотоводстве. Науч -ные труды, Минск, Колос, 1973, с. I47-I6I.

42. Гайко A.A. Рациональное использование кормов при интенсивном выращивании бычков, кастратов и телок. Известия АН БССР, серия с.-х. наук, 1974, te 2, с. 94-101.

43. Гайко A.A., Шляхтунов В.И., Плященко А.И., Шляхтунова Н.В. Изменение качества мяса молодняка крупного рогатого скота в зависимости от пола и породности. Животноводство, 1976, № I, с.73-74.

44. Гайко A.A. Итоги научных исследований по увеличению производства и улучшению качества говядины. В кн.: Достижения науки -резерв повышения эффективности животноводства. БелНИИЖ (сборник статей). Жодино, 1979, с. I03-II0.

45. Гайко A.A. Научные основы создания специализированной от -расли мясного скотоводства. Материалы научно-производственной конференции. Минск, 1979, с. 43-51.

46. Гайко A.A., Симоненко О.П., Сыричев В.Н. Межпородное скрещивание в скотоводстве. Животноводство, 1981, ü I, с. 53-54.

47. Герасименок Н.Т. Эффективность промышленного скрещивания черно-пестрого скота с быками мясных пород в зоне Белорусского Полесья.: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Жодино, 1982. -20с.

48. Гордиенко M.3?. Некоторые данные об эффективности скрещивания симментальских и черно-пестрых коров с быками мясных пород в хозяйствах Черновицкой, Тернопольской и Хмельницкой областей.

49. В кн.: Промышленное скрещивание и племенная работа в мясном скотоводстве. М.: Колос, 1965, с. 168-180.

50. Гордиенко М.$., Петрик О.Г., Кос В.$. Эффективность промышленного скрещивания симментализированных коров с быками мясных пород. Киев, "Урожай", 1971, вып. 12, с. 78-81.

51. Гордиенко М.Ф., Похолок A.A. Скрещивание симментализированных малопродуктивных коров с быками мясных пород. Животноводство, 1967, U 3, с. 63

52. Григорьев Ю.Н. Совершенствование симментальского скота в СССР и зарубежных странах. М.: Обзорная информация, ВНИИТЗСК, 1976. - 66 с.

53. Гуткин С.С., Ляпин O.A., Подставочкин А,К. Мясная продуктивность симментальских помесей с породами кианской и санта-герт-руда. Труды Всесоюзного научно-исследовательского института мясного скотоводства, 1977, с. 70-75.

54. Даниленко И.А. Технология и экономическая эффективность производства молока и мяса крупного рогатого скота на специализированных молочных фермах низменных районов Европейской части СССР.- Вестник сельскохозяйственной науки, 1967, )г? 9, с. 9-14.

55. Дарвин Ч. Изменение животных и растений в домашнем состоянии. М.: Сельхозиздат, 1941, - 619 с.

56. Дедов М.Д. Разведение совершенствования симментальского и сычевского скота в СССР. М.: Труда Ша, т. XXXI, 1968. -200 с.

57. Дедов М.Д. Симментальский и сычевский скот. М.; Колос, 1975. - 36 с.

58. Демьянов В.В. Оценка симментальских бычков по мясным ка -чествам потомства. Животноводство, 1963, Jf- 12. - 94 с.

59. Денисов В.§. Инбридинг и скрещивание при разведении разных видов сельскохозяйственных животных. Труды Киргизского СХИ, 1961, т. 2, вып. 2. - 94 с.

60. Дикий И.Т. Потенциал симментальского скота. Животноводство, 1971, Ы 6, с. 64-66.

61. Доротюк Э.Н., Скрипниченко М.П., Черекаев Н.В. Результаты скрещивания коров казахской белоголовой породы с быками конвертер. Труды ВШММС, т. 22, ч. I, Оренбург, 1977, с. 66-69.

62. Дубинин Н.П. Генетика в сельском хозяйстве. М.: Знания, 1969. - 62 с.

63. Дудин С.Я. Мясное скотоводство. Алма-Ата.: КайнарД967. --259 с.

64. Дудин С.Я. Всемерно развивать мясное скотоводство. Молочное и мясное скотоводство, 1966, $ 5. - 64 с.

65. Дудин С.Я. Мясная продуктивность скота различных пород. -В кн.: Молочное и мясное скотоводство, 1969, № 7, с. 14-16.

66. Дунин И.М. Рост, развитие и мясные качества помесей симментальской и красно-пестрой голштино-фризской пород.: Автореф.дис. канд. с.-х. наук. Дубровицы, Псковской обл., 1981, с. 16-17.

67. Дьяков С.М. Результаты промышленного скрещивания красных степных коров с быками английских мясных пород в Краснодарском крае. В кн.: Промышленное скрещивание и племенная работа в мясном скотоводстве. - М.: Колос, 1965, с. 130-137.

68. Епифанов Г.В. Мясная продуктивность и качество мяса молодняка симментальской породы. Труды ВИЖа, 1968, 1р 21, с. 122-134.

69. Заднепрянский И.П. Интенсификация производства говядины в условиях Южного Урала. Животноводство, 1978, № 5, с. 66-70.

70. Заркевич A.B. Результаты метизации колмыцкого и казахского скота с шортгорнами и герефордами. Труды Московского зоотехнического института, 1934, вып. I, с. 7-40.

71. Заркевич A.B. Крупный рогатый скот. В кн.: Скотоводство, т. I, М.:Сельхозгиз, 1961. - 317 с.

72. Иванов М.Ф. Мясные качества русских пород скота. М.: Избранные сочинения, 1950, т. 3. - 469 с.

73. Ильев §.В. Межлинейная гибридизация в животноводстве. М.: Колос, 1980, с. 87.

74. Ионов П.С. Лабораторные исследования в ветеринарной клинической диагностике, 1957. 286 с.

75. Калашников А., Мысик А. Научные основы увеличения производства и повышения качества мяса. Животноводство, 1980, № 8,с.5-8.

76. Кащенко А.Х., Матиец М.И. Промышленное скрещивание свиней. -М.: Колос, 1966. 223 с.

77. Килимар С.Е., Дудник И.Г. Эффективность интенсивного выращивания помесного и симментальского молодняка. Доклады ВАСХНИЛ,1972, Je 10. 47 с.

78. Кипаренко Н.М. Результаты промышленного скрещивания скота в западных областях Украины. В сб.: Промышленное скрещивание в скотоводстве. - М.: 1973, с. 99-108.

79. Кисловский Д.А. Избранные сочинения. М.: Колос, 1965.- 534 с.

80. Клейменов Н.И. Полноценное кормление молодняка крупного рогатого скота. -М.: Колос, 1975. 144 с.

81. Клочко И.М. Сорок томов ГПК симментальской породы. ГПК симментальской породы, 1974, вып. 40, с. 14-32.

82. Комаров JI.JI. Справочник по промышленному производству говядины, 1977, с. 5-6.

83. Комиссаренко М.А. Сравнительная оценка роста и развития молодняка красной степной породы и помесей с мясными и некоторыми универсальными породами. В кн.: Пути увеличения производства мяса, 1964. - 188 с.

84. Коржуев А.П. Критический анализ гематологических исследований в связи с физиологической характеристикой сельскохозяйственных животных. Труды совещания по биологическим основам продуктивности животноводства. - М.: 1957, с. 26-29.

85. Корзун В.К. Мясная продуктивность красного белорусского скота и его помесей с шароле при различном уровне кормления. Известия АН БССР,серия с.-х. наук, 1978, Jé I, с. 71-75.

86. Костин A.B. Рост, развитие и мясная продуктивность чистопородных бычков казахской белоголовой, колмыцкой пород и их помесей в условиях промышленного комплекса. Дис. канд. с.-х. наук, Оренбург, 1980. - 120 с.

87. Костюнин Н.П. Рост и мясная продуктивность помесных животных при доращивании на разных типах кормления с последующим откормом в условиях промышленной технологии. Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Новосибирск, 1980. - 20 с.

88. Кузнецов В.А. Технология переработки мяса и других продуктов убоя животных. М.: Колос, 1971. - 57 с.

89. Кузнецов В.А. Задачи по развитию молочного и мясного скотоводства, 1978, Jp I, с. I-II.

90. Кузьмин И.Г. Доращивание и нагул крупного рогатого скота. -М.: Сельхозгиз, 1957. 70 с.

91. Кулешов П.Н. Влияние питания на формы животного тела и на характер продуктивности и отношение убойного веса к живому, как средство для оценки мясного скота. Известия Петровской земледельческой и лесной академии, 1879, вып. 3, с. 35-40.

92. Кулешов П.Н. Учебник частного животноводства и скотовраче-вания крупного рогатого скота. С.Петербург, 1913. - 325 с.

93. Кулешов П.Н. Теоретические работы по племенному животноводству. М.: Сельхозгиз, 1947. - 221 с.

94. Кулешов П.Н. Влияние питания на формы животного тела и на характер продуктивности. М.: Избран, работы, 1949. - 215 с.

95. Кушнер Х.Ф. Исследование состава крови ярославского скота в связи с его продуктивностью. Доклады АН СССР, т. XX, 1938,5, с. 395-401.

96. Кушнер Х.§. Межвидовые различия в составе крови сельскохозяйственных животных. доклады АН СССР, 1940, т. ХХУП, К 2, -152 с.

97. Кушнер Х.§. Наследственность и повторяемость признаков животных; методы определения и значения для селекции. Животноводство, 1964, № 2, с. 80-95.

98. Кушнер Х.Ф. Генетические основы селекции мясного скота. -Животноводство, 1969, № 4, с. 74-78.

99. Курилов Н.В., Севастьянова H.A. Роль углеводов в использовании питательных веществ в рационе жвачных животных. Животноводство, 1965, К 5, с. 75-78.

100. Кравченко H.A., Недокус И. Кианские помеси и перспективы их использования. Молочное и мясное скотоводство, 1977, Jp 5, с. 19-20.

101. Круглов П. Главная задача. Сельское хозяйство Белоруссии, 1980, Н, с. 26-27.

102. Крылова H.H., Красильникова Т.Ф., Солнцева Г.Л., Кузнецова Б.П. Химические и физико-химические характеристики мышечной и жировой тканей бычков шортгорнской и калмыцкой пород. Труды ВНИИМПа, 1964, вып. 16, с. 18-21.

103. Крылова H.H., Лясковская Ю.Н. Биохимия мяса. М.: Пище-промиздат, 1968, с. 91-92.

104. Ланина A.B., Лигай B.C. Биологическая ценность мяса и жира крупного рогатого скота в зависимости от породы и возраста.-Доклады ВАСКНИЛ, 1970, К I. 46 с.

105. Ланина A.B. Мясное скотоводство. М.: Колос, 1973. -280 с.

106. Лебедев Л.С. Изменение мясных качеств молодняка крупного рогатого скота, полученного в результате промышленного скрещивания. В кн.: Как увеличить производство говядины и улуч -шать ее качество. - М.: I960. - 187 с.

107. Лебедев Л.С. Сравнительное изучение откормочных и мясных качеств помесного герефордского, симментальского и белоголового украинского молодняка.: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Киев, 1964. - 23 с.

108. НО. Лебедев М.М. Гетерозис в животноводстве. Л.: Колос, 1965. - 264 с.

109. Лебедев М.М., Дмитриев Н.Г., Прохоренко П.Н. Межпородное скрещивание в молочном скотоводстве. Л.: Колос, 1976. - 271 с.

110. Левантин Д.Л. Интенсивное выращивание молодняка. Социалистическое животноводство, 1949, }р 6. - 96 с.

111. Левантин Д.Л. Влияние уровня питания на рост, развитие и мясную продуктивность молодняка симментальской породы. Советская зоотехния, 1950, 1s II. - 96 с.

112. Левантин Д.Л. Повышение мясной продуктивности крупного рогатого скота методом промышленного скрещивания. Труды Юго-Восточного зонального института животноводства и кормодобывания. -Саратов.: 1953, т. I. - 267 с.

113. Левантин Д.Л.Возрастные изменения костяка крупного рогатого скота. Труды института морфологии животных им. А.Н.Северцева, 1957, вып. 22, с. 98-108.

114. Левантин Д.Л. Пути увеличения производства говядины. -М.: Сельхозгиз; 1958. 462 с.

115. Левантин Д.Л. Повышение мясной продуктивности методом промышленного скрещивания. Животноводство, 1959, fê .6. - 95 с.

116. Левантин Д.Л. Скороспелость как фактор интенсивного выращивания молодняка. - Животноводство, i960. - 95 с.

117. Левантин Д.Л. Использование промышленного скрещивания для повышения мясной продуктивности крупного рогатого скота. В кн.: Новое в разведении и кормлении сельскохозяйственных животных. - М.: 1961. - 202 с.

118. Левантин Д.Л. Рост и формирование мясной продуктивностикрупного рогатого скота.: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. -M.: 1963. 52 с.

119. Левантин Д.Л., Епифанов Г.В., Смирнов Д.А. Порода шароле и ее использование для скрещивания. В кн.: Промышленное скрещивание и племенная работа в мясном скотоводстве. - М.: Колос, 1965, с. 217-232.

120. Левантин Д.Л. Теория и практика повышения мясной продуктивности в скотоводстве. М.: Колос, 1966. - 408 с.

121. Левантин Д.Л. Гетерозис в животноводстве. Л.: 1968. -- 288 с.

122. Левантин Д.Л. Современные мясные породы крупного рогатого скота и их использование в промышленном скрещивании. В кн.: Промышленное скрещивание в скотоводстве. М.: Колос, 1973. с.20-32.

123. Левантин Д.Л. Промышленное скрещивание с использованием мясных пород. В кн.: Скотоводство. - М.: Колос, 1977. - 525 с.

124. Левантин Д.Л. Пути и методы ускоренного создания мясного скотоводства. Труды Всесоюзного научно-исследовательского института мясного скотоводства, 1975, т. 20, ч. I. - 222 с.

125. Левантин Д.Л., Нойман В. Промышленное производство говядины. М.: Колос, 1979. - 447 с.

126. Леушин С.Г. Резервы увеличения производства мяса в Оренбургской области. Оренбург.: 1969., с. 38-45.

127. Леушин С.Г., Герасимов Б.Л. Как кормить мясной скот. -Сельское хозяйство России, 1975, № I, с. 24-25.

128. Лемеш В.Ф., Шпаков А.П., Назаров В.К. Кормовые нормы и таблицы. Минск.: Урожай, 1973. - 336 с.

129. Ливанов М.И. Руководство к разведению и направлению домашнего скота. СПБ, 1974. 315 с.

130. Лискун Е.§. Русские отродья крупного рогатого скота. М.: Новый агроном, 1928. - 212 с.

131. Лискун Е.Ф. Результаты опытов по обильному кормлению молодняка.- М.: Сельхозгиз, 1951, с. 30-37.

132. Лискун Е.ф. Крупный рогатый скот. М.: Сельхозгиз, 1951.- 464 с.

133. Лискун Е.§. Избранные труды. М.: Сельхозгиз, I96I.-534c.

134. Лоскутов А.М. Об изменении морфологических и некоторых физико-химических свойствах крови телят в связи с возрастом. -Труды Омского института, 1940, т. 19. 136 с.

135. Лютиков K.M. Получение мясного молодняка в молочных стадах.: Молочное и мясное скотоводство, 1958, К I. 62 с.

136. Ляпин O.A. Качественная оценка мяса бычков абердин-ангус-ской, шортгорнской и красной степной пород. Автореф. дис. канд. с.-х. наук, Минск, 1973. 23 с.

137. Максимова Т.М. Состояние и методы племенной работы с симментальской породой скота в Белоруссии. В сб.: Племенное дело в животногодетве. - Минск.: 1968, с. 148-153.

138. Малигонов A.A., Расходов Г.Ф. О росте главнейших тканейи органов во вторую половину эмбрионального и в постэмбриональные периоды. Труды Кубан. СХИ., 1925, т. 3. - 381 с.

139. Махиев А.И. Вопросы интенсификации производства говядины. -Челябинск, Юж.-Урал. к.н. издательство, 1975. 135 с.

140. Меркурьева Е.К. Биометрия в животноводстве. М.: Колос, 1964. - 311 с.

141. Методика изучения эффективности межпородйого промышленного скрещивания коров молочных и молочно-мясных пород с быками-производителями мясных пород. Аскания-Нова, 1968. - 31 с.

142. Методика изучения откормочных и мясных качеств крупного рогатого скота (ВАСХНИЛ, ВИН, ВНИИМП). М.: 1965. - 53 с.

143. Миддендарф А.Ф. Пояснение выражений, касающихся основных начал коневодства. Коневодство, 1867, Ii 3, с. 18-23.

144. Минеев B.C., Кудряшов А.Н. Биохимические показатели крови и их корреляция с живой массой помесных телят. Вестник с.-х. науки, 1971, 3. - 159 с.

145. Мирочицкий Ф.В. Перспективы развития специализированного мясного скотоводства в Белорусской ССР.- В кн.: Научные основы создания специализированного мясного скотоводства. Минск.: 1979, с. 6-7.

146. Мичурин И.В. Избранные труды. Воронеж, 1939. - 376 с.

147. Мичурин И.В. Сочинения. М.: Сельхозгиз, 1948, т. I. -716 с.

148. Монин Н.П. Сравнительное изучение различных вариантов технологии выращивания бычков и кастратов казахской белоголовой породы.: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1976. -21 с.

149. Морозов Н.Ф., Федотов В.П. Интенсивный откорм и нагул скота. М.: Россельхозиздат, 1966. - 136 с.2

150. Мухамед^алиев Ф.П. Гетерозис и пути его использования в животноводетве. В сб.: Гетерозис в животноводстве. - Л.: Колос, 1968, с. 63-69.

151. Мухамедчалиев Ф.П. Теоретические предпосылки гетерозиса у животных. Вестник с.-х. науки, 1976, КЗ, с. II5-I2I.

152. Недельников А. Промышленное скрещивание в молочном скотоводстве с использованием специализированных мясных пород. Международный с.-х. журнал, 1967, № 6. - 112 с.

153. Нелипа П.А., Хруль B.C. Проявление кислотно-щелочного мео-резиса при интенсивном росте бычков и экспериментальном их голодании. Научные труды УСХА, вып. 167, т. УЛ. - Киев.: 1975.-102с.

154. Никольский А.П. Взаимоотношение телосложения, картины крови и молочная продуктивность тагильского скота. Труды Молотов -ского СХЙ, 1946. - 261 с.

155. Никулин В.И. Рост, развитие и мясныеккачества помесей от скрещивания симментальских коров с герефордскими бычками в условиях Дальнего Востока.: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1964. - 18 с.

156. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Под редакцией М.Ф.Томмэ. М.: Колос, 1969. - 360 с.

157. Носков Н.М. Основы выращивания телят. М.: Сельхозгиз,1966. 296 с,

158. Нусов Н.И., Панкратов A.A., Ряднев Ю.С. Межпородное скрещивание в скотоводстве. Труды Кубанского СХИ, 1970, вып. 40,ч. X, с. 100-118.

159. Нусов Н.И., Панкратов A.A. Результаты производственного использования мясных пород в Краснодарском крае. В сб.: Промышленное скрещивание в скотоводстве. - М.: 1973, с. 194-198.

160. Нусов Н.И. Производство говядины на промышленной основе.-М.: Колос, 1977. 318 с.

161. Обухович B.C. Увеличение производства говядины. М.: Урад-жай, 1981, с. 57-59.

162. Овсянников А.И. Закон Дарвина, жизненность и гетерозис в животноводстве. В кн.: Использование гетерозиса в животноводстве. - М.: Россельхозиздат, 1964. - 139 с.

163. Овсянников А.И. Генетика и селекция новых пород сельскохозяйственных животных. Материалы Всесоюзного совещания. - М.: Наука, 1979, с. 77-99.

164. Оценка качества мясаСметодические указания). Оренбург, 1972.- 34 с.

165. Пак Д.Н. Эффективность интенсивного выращивания молодняка крупного рогатого скота на мясо. Вестник с.-х. науки (Алма-Ата),1967, U 8, с. 51-53.

166. Пак Д.H. Резервы повышения мясной продуктивности. -Изд-во Кайнар, 1976. 174 с.

167. Петрушев В.И. Состав крови ярославского крупного рогатого скота в связи с его живой массой и молочной продуктивно -стью. Докл. АН СССР, 1938, т. XXI, !? 2.

168. Плохинский H.A. Руководство по биометрии для зоотехников. М.: Колос, 1969. - 256 с.

169. Погребняк П.Л. Интенсивное мясное скотоводство Украины. М.: Колос, 1979, с. 80-110.

170. Погребняк П.Л. Показатели крови бычков красной степной породы и помесей с мясными породами. В сб.: Молочно-мясное скотоводство. - Киев.: Урожай, 1969, вып. 18. - 148 с.

171. Подставочкин А.К. Формирование мясной продуктивности у молодняка, полученного от скрещивания симментальских коров с быками пород.: кианской, шаролезской, санта-гертруда и конвертер.-Дис. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1978. - 189 с.

172. Пожарская Л.С., Коган М.Е., Гиндина В.П., Фрейдин Е.М. Физико-химический и бактериологический контроль в мясной промышленности. М.: Пищепромиздат, 1964. - 425 с.

173. Похолок A.A. Эффективность промышленного скрещивания симментальских коров с производителями герефордской породы в услови- • ях Черновицкой области.: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. -Каменец-Подольск, 1967. 21 с.

174. Поляков А.И. Результаты метизации местных пород СССР ге-рефордами. Государственная племенная книга герефордского скота. - M.: 1935, т. I.

175. Пшеничный П.Д. Об изменчивости сельскохозяйственных животных в эмбриональный и постэмбриональный периоды под влиянием различного кормления. Агробиология, 1959, té I, с. III-II9.

176. Промышленное скрещивание в скотоводстве с использованием быков мясных пород (рекомендация), Минск, Урожай, 1970. 40 с.

177. Рекомендации по основным направлениям развития мясного скотоводства в Белорусской ССР. Минск.: 1980. - 158 с.

178. Рокицкий П.Ф. Биологическая статистика, 1973. 318 с.

179. Ростовцев Н.§. Успехи развития общественного животноводства. Биология в школе, Ii I, с. 68-73.

180. Ростовцев Н.Ф. Теоретические и практические основы повышения мясной продуктивности крупного рогатого скота. Животноводство, 1962, К 6. - 97 с.

181. Ростовцев Н.Ф., Ланина A.B. Промышленное скрещивание важный резерв увеличения производства и улучшения качества говядины. -В кн.: Промышленное скрещивание и племенная работа в мясном скотоводстве. - М.: Колос, 1965. - 319 с.

182. Ростовцев Н.Ф., Черкащенко И.И. Еще раз о промышленном скрещивании. Молочное и мясное скотоводство, 1965, 7, с.22-24.

183. Ростовцев Н.$., Черкащенко И.И. Промышленное скрещивание красных степных коров с быками мясных пород. Вестник с.-х. науки, 1966, 7, с. 68-75.

184. Ростовцев Н.Ф. Промышленное скрещивание и возможность гетерозиса в скотоводстве. В кн.: Объедин. науч. сессия по проблемам гетерозиса, 1966, с. 24-28.

185. Ростовцев Н.Ф. Промышленное скрещивание и гетерозис в скотоводстве. С.-х. биология, 1967, т. 2, с. 163-169.

186. Ростовцев Н.Ф., Черкащенко И.И. Теоретические основы и практическое использование промышленного скрещивания в скотоводстве. Животноводство, 1968, № 3, с. 64-67.

187. Ростовцев Н.§. Достижения и перспективы развития мясного скотоводства в СССР. В кн.: Итоги и перспективы с.-х. науки в СССР.т М.: 1969. - 727 с.

188. Ростовцев Н.Ф., Черкащенко И.И. Гематологические показатели. В кн.: Промышленное скрещивание в скотоводстве, 1971, с.165-167.

189. Ростовцев Н.Ф. Теоретические основы и результаты промышленного скрещивания в скотоводстве. В сб.: Промышленное скрещивание в скотоводстве. - М.: Колос, 1973, с. 3-19.

190. Руденко Н.П., Безуглов Г.И. О промышленном скрещивании в мясном скотоводстве. М.: Колос, 1977,с. 4-23.

191. Руденко H.П. Задачи и пути развития мясного скотоводетва.-Животноводство, 1978, té 2, с. 13-21.

192. Руденко Н.П., Багрий Б.А. Использование гетерозиса в мясном скотоводстве. В кн.: Мясное скотоводство России. - М.: Рос-сельхозиздат, 1981, с. 41-42.

193. Руденко Н.П., Багрий Б.А. Качество мяса. В кн.: Мясное скотоводство России. - М.: Россельхозиздат, 1981, с. 186-187.

194. Рунов Б.А. Основы промышленного откорма скота в США и Канаде. М.: Колос, 1971. - 336 с.

195. Рындин Г.Л. Опыт мясного скотоводства. М.: Россельхозиздат, 1972. - 160 с.

196. Салтыкова Д.С. Промышленное скрещивание симментальского скота с герефордами в условиях Полесья УССР. Молочно-мясное скотоводство. - Киев.: Уроджай, 1965, вып. 2, с. 55-69.

197. Свечин К.Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных. Киев.: УАСХН, 1961, - 404 с.

198. Свечин К.Б. Последствия временного недокорма в разные периоды года жизни крупного рогатого скота, выращенного на мясо. -В сб.: Корма и кормление с.-х. животных. Киев.: 1967, вып. 9,с. 29-42.

199. Свечин К.Б. Производство говядины и свинины. Киев.: Уроджай, 1976. - 228 с.

200. Семений А. Мясные качества помесей симментальского скота с абердин-ангусами. Молочно-мясное скотоводство, X96I, № 2,с. 42-45.

201. Сидоренко В.И. Качество и рентабельность животноводческой продукции. Минск.: Уроджай, 1976, с. 9-10.

202. Симоненко О.П., Сыричев В.Н. Промышленное скрещивание -как метод повышения мясной продуктивности скота. В кн.: Научные основы создания специализированного мясного скотоводства. - Минск.: 1979, с. 81-82.

203. Синещеков А.Д. Повышение эффективности использования кормов при переводе животноводства на промышленную основу. Вестник . с.-х. науки, 1971, № 12, с. 5-12.

204. Соловьев В.И. Созревание мяса. М.: 1966, с. 57-58.

205. Соловьев В.И. Мясные качества молодняка, полученного от полукровных быков породы санта-гертруда. В кн.: Промышленное скрещивание и племенная работа в мясном скотоводстве. - М.: Колос, 1965. - 319 с.

206. Судник С.А. Качество и рентабельность мясо-молочной продукции в колхозах. Минск.: Уроджай, 1982, с. 77-83.

207. Спивак М.Г. Скороспелость и мясная продуктивность бычков симментальской породы. Животноводство, 1965, № 9, с. 44-47.

208. Сравнительное изучение мясных пород крупного рогатого скота. (Методические указания). Оренбург, 1972. 16 с.

209. Старцев Д.И. Методы создания и совершенствования палево-пестрого скота в СССР. М.: 1956. - 407с.

210. Сыричев В.Н. Герефорд-швицкие помеси. Сельское хозяйство Белоруссии, 1972, № 5. - 19 с.

211. Сыричев В.Н. Мясная продуктивность швицкого скота и его помесей с герефордской породой.: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Минск, 1973. 21 с.

212. Сысоева Э.Я. Скрещивание симментальских коров с быками абердин-ангусской, шортгорнской и герефордской пород. Доклады ТСХА, 1967, вып. 130, с. 11-16.

213. Томмэ М.Ф., Ксантофонуло О.И., Сементовская Н.М. Переваримость кормов. Сельхозгиз, 1953. 396 с.

214. Трунца Ю.З., Кусса И.А., Юкна Ч.Б. Эффективность промышленного скрещивания черно-пестрых и красно-пестрых литовских коров с быками породы шароле. Доклады ВАСХНИЛ, 1972, 5, с. 25-27.

215. Турбин Н.В. Гетерозис и генетический баланс. В сб.: Гетерозис. - Минск.: 1961, с. 31-35.

216. Ульянкин И.П., Терехов А.П., Доброхотов Г.П. Откорм молодняка крупного рогатого скота. М.: Колос, 1972. - 127 с.

217. Федоткина А.И. Нагул симментализированного (горынского) окота'. Сельское хозяйство Белоруссии, 1958, № 7. '- 28 с.

218. Федоров В.Н, Формирование мясной продуктивности крупного рогатого скота в зависимости от уровня кормления и способы содержания. Дис. канд. с.-х. наук, Жодино, 1981. - 183 с.

219. Хаджинов М.И. Генетические и селекционные основы использования гетерозиса у растений. Сельскохозяйственная биология.-М.: Колос, 1980, т. ХУ, с. 3-И.

220. Хуснутдинов Ф.И. Мясная скороспелость и некоторые показатели интерьера бычков-кастратов при интенсивном выращивании. -Тр. Оренбургского НИШС. Оренбург.: 1968, вып. 13, с.249-251.

221. Хуснутдинов Ф.И. Эффективность откорма бычков-кастратов различных пород в зависимости от возраста. доклады научной конференции, посвященной 50-летию Великой Октябрьской социалисти -ческой революции. - Оренбург.: 1970, с. 249-251.

222. Цацура У.В. Эффективность скрещивания низкопродуктивных черно-пестрых коров с быками специализированных мясных пород в зоне молочного скотоводства. Дис. канд. с.-х. наук. - Жодино, 1967. - 18 с.

223. Черкащенко И.И., Эрнст Л .К. Новое в производстве говядины. Изд-во МСХ Р01СР, 1960, - 76 с.

224. Черкащенко И.И. Как увеличить производство говядины. -М.: 1963. 224 с.

225. Черкащенко И.И. Промышленное скрещивание в мясном скотоводстве для использования гетерозиса. Вестник с.-х. наук, 1974, к II, с. 56-62.

226. Черкащенко И.И. Справочник по мясному скотоводству. М.: Колос," 1975. - 240 с.231.'Черкащенко И.И., Котеев В.В. Мясная продуктивность бычков.разных пород при различных условиях кормления. Международный с.-х. журнал, 1978, Ь6, с. 32-35.

227. Черкащенко'И.И., Шестерин Г.В., Добринец И.С. Результаты скрещивания молочных коров с быками мясных пород. Животновод -ство, 1978, 2, с. 31-33.

228. Черкащенко И.И., Б^денко Н.П. Международное скрещивание крупного рогатого скота. М.: Россельхозиздат, 1978. 364 с.

229. Чернявский И.Т. Сельское хозяйство. В сб.: Проблемы Полесья. - Минск, 1972, с. 408-433.

230. Чирвинский Н.П. Изменение сельскохозяйственных животных под влиянием обильного и скудного кормления в молодом возрасте. Хозяин.: 1891, - 9, 10, II.

231. Чирвинский Н.П. Развитие костяка у овец при нормальных условиях, при недостаточном питании и после кастрации самцов в раннем возрасте. Киев.: Издательство политехнического института, 1909.

232. Чирвинский Н.П. Изменение сельскохозяйственных животных под влиянием обильного и скудного питания в молодом возрасте. -Избранные сочинения. М.: Сельхозгиз, 1949, т. I. - 528 с.

233. Шелл Д. Возникновение концепции гетерозиса. В кн.: Гибридная кукуруза. - М.: 1955, с. 28-73.

234. Шляхтунов В.И. Мясная продуктивность и интерьерные особенности черно-пестрого скота и его помесей с герефордской породой.: Автореф. дис. канд. с.-х. наук, Нодино, 1967. 23 с.

235. Шмаков Н.Ь. шращивание, нагул и откорм крупного рогатого скота. Л.: Колос, 1969. - 160 с.

236. Шталь В., Раш Д., Шилер Р., Вахал Я. Популяционная гене -тика для животноводов-селекционеров. М.: Колос, 1973. 439 с.

237. Шувалов П.Т. Пути увеличения производства говядины. Челябинск.: Южно-Уральское книжное издательство, 1966. - 99 с.

238. Шульженко И.Ф. Скрещивание симментальского и серого украинского скота с животными мясных пород. В кн.: Промышленное скрещивание и племенная работа в мясном скотоводстве. - М.: Колос, 1965. - 319 с.

239. Шилов И.М., Никулин В.И. Промышленное скрещивание симмен-тализированного скота с герефордами в условиях Дальнего Востока. -В кн.: Промышленное скрещивание и племенная работа в мясном скотоводстве. М.: Колос, 1965, с. 39-47.

240. Эртуев М.М., Сысоев B.C. Мясная продуктивность и морфологические- особенности туш бычков при различных вариантах промышленного скрещивания комбинированных пород с мясными. Известия ТСХА, 1980, }?- I, с. 126-135.

241. Юкна Ч,В. Мясная продуктивность скота пород Литвы и методы ее повышения.: Автореф. дисс. доктора с.-х. наук, Таллин, 1974. 42 с.

242. Grovert Н. Zeit schrift für 14 er Züchtung mid ¿jüchtungsbio-logie, 1У62, YB. л л50* Gregory K.E. Heterosic effects on growth rate of beef heifers.- J. Anim. Sei.,1966,25: 2£0.

243. Huth P.iu. Ergebnisse eines vergleichenden ¿last Versuches mit den kinderrassen Deutsche Schwarzbunte und deren Kreuzungen mit Charolais.- Bericht,LEG,Köl&oauiura Güttingen, 30 ¿juli, 1966.

244. Heumann W. Ergebnisse der Prüfung verschiedener männli -eher Genotypen.- Tierzucht, 1975,29,3» 124-128.

245. Ostere J., Gepin S., Kuder J., 2ag6'zen P. Izucavaje misic-nin vlakame bikova mike rase i meleza sa americkom mtkom«- Rad. Poljopr far. Univ. Sarajevu, 1978,24,-27: 95-100.

246. Perkins D. The future of finished beef.- The Cattleman, 1974,61,6: 41,42-152.

247. Otto'E.,' Tilseh K. Schlachwert von Pleischrindbullenj-Tier zu cht, 1975,30 , 3: 106-108.

248. Scliitten F. Charolais, 1971,8,32: 17-31.

249. Schmidt P., Patow C.V., KleiscH. Ji Die Deutsche Rinderrassen, 1966.

250. Smith L. Research data for Charolais.- Charolais banner, 1976,12,9,27,62.265.' Variimari 0. Simmentaller in der USA.- Der Tierzucht, 1972, 24,19,569.

251. Vowier V.R. Body development and some problems of its evaluation in growth and development of mammals.- Butterv/orth, London, 1 968.267. .-Wise W. Dehydrated pellets for fattening steers.- Agric. Ex. -State Baton Range Bull., 1969.

252. Опись животных. Симментальские бычки

253. Индивиду- : альный но-; мер живот-: ного : Дата рождения ;Живая Мать Отец

254. Ю. 2231 30.8. " 26 Белка 324 1У Оникс 2508 866 tl1.. 2245/2774 24.8. " 30 Буланная 244 -"- П Оникс 2508 866 !t12. 2241 8.9. " 29 Мольба 228 ш 555 532 lt-р1. V£>

255. Опись животных. Симментальские телки