Эффективность использования топинамбура сорта Скороспелка при выращивании молодняка свиней тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.02, кандидат сельскохозяйственных наук Дзабиев, Тотраз Таймуразович

• Дзабиев, Тотраз Таймуразович
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2003

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Дзабиев, Тотраз Таймуразович

Введение.

Глава 1. Обзор литературы.

1.1 Химический состав и проблемы возделывания топинамбура.

1.2 Переработка и использование топинамбура.

1.3 Использование топинамбура в кормлении сельскохозяйственных животных.

Глава 2. Собственные исследования.

2.1 Материал и методика исследований.

2.2 Результаты собственных исследований.

2.2.1 Химический состав и питательность кормов используемых в опыте.

2.2.2 Кормление и содержание подопытных животных.

2.2.3 Динамика живой массы и приростов подопытных животных.

2.2.4 Промеры тела подопытных животных.

2.2.5 Морфологические и биохимические показатели крови у подопытных животных.

2.2.6 Переваримость и использование питательных веществ рациона.

2.2.6.1 Коэффициенты переваримости питательных веществ рациона подопытными животными.

2.2.6.2 Баланс азота.

2.2.6.3 Обмен некоторых макро- и микроэлементов в организме подопытных животных.

2.2.7 Микрофлора желудочно-кишечного тракта подопытных животных.

2.2.8 Иммунологические показатели подопытных животных.

2.2.9 Экономическая эффективность использования топинамбура при выращивании молодняка свиней.

3. Обсуадение результатов.

Выводы.

Предложение производству.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Эффективность использования топинамбура сорта Скороспелка при выращивании молодняка свиней»

Повышение продуктивности животноводства, направленное на улучшение уровня жизни населения нашей страны, является одной из важнейших проблем народного хозяйства.

В связи с этим важное значение приобретают повышение показателей продуктивности и охрана здоровья молодняка. При этом как на сохранность молодняка сельскохозяйственных животных, так и на увеличение их приростов определенное воздействие оказывает включение в рацион биологически активных кормов и кормовых добавок, повышающих эффективность использования питательных веществ. Исходя из этих позиций важное значение имеет использование топинамбура определенного сорта в кормлении свиней.

Многие пищевые продукты растительного происхождения и препараты на основе натурального сырья обеспечивают снижение заболеваемости людей и животных, а так же затраты на лечение в десятки раз. Поэтому выявление новых пищевых и кормовых растений с высокими диетическими и лечебными свойствами, а также введение их в кормовые севообороты имеет важное социальное значение.

Топинамбур - известная и интенсивно развиваемая в настоящее время ценная кормовая культура. Благодаря богатому химическому составу клубней топинамбур все больше привлекает внимание и как целебное растение. Достаточно отметить, что в зрелых клубнях у овощных форм топинамбура витаминов группы В и витамина С содержится вдвое больше, чем в картофеле. Топинамбур сравнительно богат также микроэлементами, протеином, а содержание инулина достигает до 20% на сырую массу.

Топинамбур - высокобелковая культура. В ботве определялось содержание 16 аминокислот, в клубнях - 18, в т. ч. имеются все незаменимые. Ботва и клубни богаты органическими кислотами, поливитаминами.

Переваримость животными ботвы и клубней хорошая. Зеленая масса топинамбура, имея высокое содержание сухого вещества и растворимого сахара, является отличным сырьем для силосования. Силос имеет высокие кормовые достоинства.

Топинамбур незаменим в свиноводстве для участия в зеленом конвейере и в создании пастбища в позднеосенний и ранневесенний периоды. Пастбища свиней на плантациях экологически выгодны, так как освобождают от затрат на уборку, транспортировку, хранение клубней, а главное, позволяют снизить расход концентратов в рационе до 20 - 25% и более.

Топинамбур благотворно влияет на рост и развитие сельскохозяйственных животных. Уменьшает возможности заболевания желудочно-кишечного тракта, и является профилактическим средством против многих заболеваний.

Научная новизна работы заключается в том, что впервые в условиях РСО-Алания изучено влияние топинамбура с. Скороспелка на здоровье, рост, развитие и физиологическое состояние молодняка свиней.

Целью данной работы является изучение химического состава и питательности клубней топинамбура с. Скороспелка, его влияние на здоровье, рост и развитие поросят.

В задачи исследований входило:

L Изучить химический состав и питательность клубней топинамбура с. Скороспелка в условиях РСО-Алания;

2. Определить эффективность использования топинамбура с. Скороспелка в качестве кормовой добавки на рост и развитие молодняка свиней;

3. Изучить влияние использования топинамбура в кормовых рационах свиней на иммунологическое состояние их организма, на гематологические показатели и микрофлору пищеварительного тракта.

Основные положения, выносимые на защиту:

Химический состав и питательность топинамбура с. Скороспелка;

Динамика живой массы и приростов подопытных животных;

Морфологические и биохимические показатели крови у подопытных животных;

Микрофлора желудочно-кишечного тракта подопытных животных;

Иммунологические показатели подопытных животных;

Переваримость и использование питательных веществ;

Экономическая эффективность использования топинамбура при выращивании молодняка свиней.

Заключение диссертации по теме «Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов», Дзабиев, Тотраз Таймуразович

Выводы '

1. Химический состав клубней топинамбура с. Скороспелка характеризуют следующие показатели (%): сухое вещество - 22,0; органическое вещество j

I 1

20,8; сырой протеин - 2,2; сырой жир - 0,2; сырая клетчатка - 1,0; БЭВ j- '! 17,4; инулин - 16,7; кальций - 0,05; фосфор - 0,04; железо - 3,6; медь - 0,13; цинк-0,53.

2. Установлено положительное действие топинамбура с. Скороспелка в составе рациона кормления на рост, развитие и физиологическое состояние молод-: няка свиней с повышением уровня обмена веществ в организме животных. ;

3. Включение топинамбура с. Скороспелка в рационы кормления позволяет увеличить: живую массу к концу опыта на 12,7 кг или 11,4%; | i ! среднесуточные приросты живой массы на 58,6 г или 13,02%; ; абсолютный прирост живой массы на 12,3 кг или на 13,02%; переваримость питательных веществ рациона: сухое вещество на 3,14%, органическое вещество на 3,16%, сырой протеин на 3,67%, сырой жир на 4,5%, сырой клетчатки на 1,43% и БЭВ на 4,62%; I t отложение азота на 1,8 г или 7,9%, процент усвояемости от принятого на 4,8% и процент усвояемости от переваренного на 5,2%; отложение кальция на 1,1 г или на 11,1%, фосфора на 1,1 г или на 17,2%, же j леза на 18,6 мг или на 10,2%, меди на 2,9 мг или на 21,17 и цинка на 5,6 мг ; i' i или на 5,4% больше. I

4. Повышение интенсивности обмена веществ при включении топинамбура в состав рациона кормления способствовало улучшению морфологических и биохимических показателей крови, которые находились в пределах физиологической нормы. ,

5. Включение топинамбура в рационы свиней оказывает положительное влияние на микрофлору желудочно-кишечного тракта: увеличивает количество эшерихий, молочнокислых микроорганизмов, клостридий перфрингенс, энтерококков и снижает количество дрожжеподобных грибов.

6. Топинамбур положительно влияет на иммунологические показатели подI опытных животных, повышает количество лимфоцитов, активных Т-лимфоцитов, Т-хелперов, Т-супрессоров, О-лимфоцитов, иммуноглобулинов классов А и G, так же повышает индекс регуляции иммунитета и циркулирующие иммунные комплексы, но уменьшает количество общих Т

I ■ лимфоцитов и иммуноглобулинов класса М, а по содержанию количества В i лимфоцитов в крови подопытных животных между опытной и контрольной группами различий не наблюдается.

7. Топинамбур в составе рационов кормления позволяет повысить экономическую эффективность выращивания молодняка свиней, за счет получения доw I полнительнои продукции при наименьших затратах корма на получение единицы продукции.

Предложение производству

1. Результаты проведенных нами экспериментальных исследований позволяют I рекомендовать клубни топинамбура с. Скороспелка более расширенно и с; г пользовать в кормлении животных, т.к. данное растение существенно повышает энергию роста свиней, положительно влияет на: морфологические и биохимические показатели крови, микрофлору желудочно-кишечного тракта и иммунологические показатели. ;

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Дзабиев, Тотраз Таймуразович, 2003 год

1. Акишин Л., Симдяшкина Н. Опыт возделывания новых кормовых растений в Архангельской области. // Пятый симпозиум по силосным растениям: Материалы научных сообщений. Часть 1. Л.: 1970. С - 7.

2. Багаутдинова Р.И. Топинамбур как сырье для практического использова1.1ния. // Материалы второго международного симпозиума «Новые и нетрадиционные растения и перспективы их практического использования». Пущи-но, 1997. С-850.

3. Безбородое A.M. Микробиологический синтез биологически активных соIединений и белков, используемых в животноводстве. // Сельскохозяйственная биология. 1973. - № 8. - С. 163 - 170.

4. Бек Т.В., Пасько Н.М., Студенцов О.В. Перспективные кормовые культуры. Рекомендации по возделыванию и использованию. Майкоп, 1980. С- 14- 18. ! ■100 I :

5. Велик В.Ф. Овощные культуры: Альбом справочник. М.: «Росагропром-издат», 1988. С- 153.

6. Берсон Г. Овощи на любой вкус. Екатеринбург, «Средне Уральское , книжное издательство», 1993. С-34. I :

7. Бетина Б. Путешествие в страну микробов. М., 1976.

8. Бирюкова И.В. Характеристика ДНК топинамбура. // Тезисы докладов третьей Всесоюзной научно-производственной конференции «Топинамбур. и топинсолнечник проблемы возделывания и использования».! Одесса,'1.♦1991. С-68. !

9. Бобровник Л.Д., Гулый И.С. и др. Криосушка новый метод хранения топинамбура. // Тезисы докладов третьей Всесоюзной научно-производственнойконференции «Топинамбур и топинеолнечник проблемы возделывания и использования». Одесса, 1991. С - 118.

10. Бобровник Л.Д., Колесникова Б.М. и др. сравнительная оценка влиянияI

11. Бобровник Л.Д., Лезенко Г.А. и др. изучение гидролиза 3-х форм инулина. // Тезисы докладов третьей Всесоюзной научно-производственной конференции «Топинамбур и топинеолнечник — проблемы возделывания и использования». Одесса, 1991. С — 78.

12. Бригль П., Виндгайзер И. Земляная груша. // СельхозГиз, М. — Л.: 1931.

13. Бухов Н.Г. и др. Физиология растения. Т 30. 1983. С - 938 - 943. j jj j

14. Вавилов П.П., Кондратьев А.А. Топинеолнечник и земляная груша. // Новые кормовые культуры. М., 1975. С - 248 - 277.

15. Варламова К.А. и др. Топинамбур и топинсолнечник — проблемы возделывания и использования. // Тезисы докладов третьей Всесоюзной научноiпроизводственной конференции «Топинамбур и топинсолнечник проблеIмы возделывания и использования». Одесса, 1991. С 6.

16. Ващенко JI. Земляная груша на Сахалине. // Наука и передовой опыт в сельском хозяйстве. 1959. № 8.

17. Вернер Гуго. Возделывание кормовых растений. Гиз, М. - JI. 1930.I

18. Вологжанинов Ю.Н., Бондарович А.И. Новые кормовые культуры в Архангельской области. // Новые и малораспространенные кормово-силосные растения. Киев, 1969. С 107 - 112.

19. Вотинова Т.Н. Биологические особенности топинамбура и топинсолнечни-ка в условиях Северо-востока европейской части СССР: Автореферат диссертации кандидата биологических наук. Пермь, 1968. С 21.

20. Галеев P.P., Варламова В.Н. Пути повышения продуктивности и качества топинамбура. // Тезисы докладов третьей Всесоюзной научно-производственной конференции «Топинамбур и топинсолнечник проблеIмы возделывания и использования». Одесса, 1991. С 38. 1

21. Гляд В.М., Головко Т.К. Физиолого-биохимические характеристики подземных побегов топинамбура. // Труды четвертого международного симпозиума «Новые и нетрадиционные растения и перспективы их использования» Т 2. Москва - Пущино, 2001. С - 443. ; j .103 !

22. Гойко В.А. Топинамбур в Одесской области. // Четвертый симпозиум по новым силосным растениям: Тезисы научных сообщений. Киев, 1967. С16.18. ; | jj' .!

23. Голинок В.А., Жук Е.А. Концентрат топинамбура и диабетические ангио-!1.tпатии. // Материалы второго международного симпозиума «Новые и нетрадиционные растения и перспективы их практического использования». Пу-щино, 1997. С-855.

24. Гринь В.П., Кузнецова С.В. Редкостные овощные и пряные культуры. Киев, ii i: .i1. Урожай», 1991. j ! .;i •

25. Гусеев М.В. Малый практикум по физиологии растений. М.: изд-во МГУ, 1982. С-192.

26. Гуцал А.И. Влияние удобрений на урожайность клубней топинамбура. :// iI

27. Дорофеева JI.A., Ким Н.Ю., Рязанова Т.В., Чупрова Н.А. Исследования вегетативной части топинамбура. Оптимизация процесса получения экстрактов из вегетативной части топинамбура. // Химия растительного сырья 2;2, 1998. С-53-57. | ;1 i :

28. Доценко В.Ф. Полифункциональные свойства сырья из топинамбура. // Те-; зисы докладов пятой межрегионной межотраслевой научно-производственной конференции «Топинамбур и топинсолнечник проблемы возделывания и использования». Тверь, 1993. С - 41.

29. Дробот В.И., Ефимов А.С. и др. Расширение ассортимента диетических сортов хлеба. // Тезисы докладов третьей Всесоюзной научно-. производственной конференции «Топинамбур и топинсолнечник проблемы возделывания и использования». Одесса, 1991. С - 93.

30. Калер JI. Земляная груша. СельХозГиз. М. Л., 1931. : J

31. Калина З.Г. Новые силосные растения в Новосибирской области. // V симпозиум по силосным растениям: Тезисы научных сообщений. Л., 1970. С-20-22. ,

32. Караваев В.А. и др. Физиология растений. Т 32, 1985. С - 274 -281. i

33. Караваев В.А., Довыдьков С.А. Биофизика. Т 44, 1999. С - 145 - 146.

34. Караваев В.А., Кузнецов A.M. и др. Особенности фотосинтетического аппарата листьев топинамбура разных ярусов. // Труды IV международногосимпозиума «Новые и нетрадиционные растения и перспективы их использования». Москва Пущино, 2001. С - 487. I j

35. Кахана Б.М., Арасимович В.В. Биохимия топинамбура. Изд-во «Штиинца», Кишинев, 1974. С-84.

36. Коваленко С.А. Топинамбур в западных районах Белоруссии. // Новые и малораспространенные кормо-силосные растения. Киев, 1969. С 82 - 86.,I

37. Козаченко Б.А. Шумило М.М. и др. Механизация производства топинамбура. // Тезисы докладов III Всесоюзной научно-производственной конференции «Топинамбур и тописолнечник — проблемы возделывания и использования». Одесса, 1991. С 50. ' |I

38. Конгабаева М.А. и др. Опыт и перспективы изучения и возделывания топинамбура на Мангышлаке. // Тезисы докладов III Всесоюзной научнопроизводственной конференции «Топинамбур и тописолнечник проблемы возделывания и использования». Одесса, 1991. С - 33.

39. Корнеев О.С., Мустафаев P.M. Получение органических растворителей из топинамбура. // Тезисы докладов III Всесоюзной научно-производственной конференции «Топинамбур и тописолнечник проблемы возделывания и использования». Одесса, 1991. С - 106.

40. Коровкин О.А. Морфогенез вегетативных органов Helianthus tuberosus L. ji i Iпри выращивании растений из клубней. // Известия ТСХА 1985. Выпуск-1.! С-60 —65. ; ;

41. Космотров В.А., Лапшина Т.Б. Биопродуктивность топинамбура в средне-таежной зоне Коми АССР. // Биологические исследования на Северо-востоке европейской части СССР. Сыктывкар, 1974. С 65 - 66. 1

42. Космотров В.А., Лапшина Т.Б. Топинамбур и топинсолнечник на севере СССР. // Новые виды растений в культуре на Севере. Сыктывкар, 1980. С 65 — 76.

43. Котов П.Ф., Онуфриев А.Ф. Земляная груша ценная кормовая культура.i 1

44. Воронеж, Кн. изд-во, 1959. С 12. i j

45. Кочнев Н.К., Московцев Н.Г. Переработка зеленой массы топинамбура на целлюлозу. // Тезисы докладов III Всесоюзной научно-производственной конференции «Топинамбур и тописолнечник проблемы возделывания и использования». Одесса, 1991. С - 116. ■>

46. Кудряшев Б.В. Культура топинамбура в Тюменской области. // IV симпозиум по новым силосным растениям: Тезисы научных сообщений. Киев, 1967. С-27.

47. Кузина П.В. Земляная груша в Приморском крае. // Вопросы сельского |и:i ! <1лесного хозяйства Дальнего Востока. Выпуск 3. Владивосток, 1961.! С-57 —66.

48. Кузнецова Г.С., Ашарина Г.М., Тейш В.А., Мухорин В.В. Особенности роста, развития, формирования урожая топинамбура. // Труды Свердловского ; с.-х. института. Т 60. Пермь, 1980. ' ;

49. Кукайн P.A. К вопросу о биосинтезе витамина Bi2 бактериальной флорой кишечника. Труды института микробиологии, Рига, 1955. С. 37 - 49.i

50. Кухлер И.Ф. Земляная груша ценная кормовая культура. СельХозГиз, М., j1931. ' !• Jj !

51. Кшникаткина А.Н. Бактериальные удобрения и продуктивность топинам- ! бура. // Материалы второго международного симпозиума «Новые и нетрадиционные растения и перспективы их практического использования». Пу-щино, 1997.С-731. !

52. Лапшина Т.Б. Зимостойкие сорта топинамбура в условиях Коми АССР. ■// ' Биологические особенности Севера. IX симпозиум: Тезисы докладов :-; Сыктывкар, 1981. С 109.

53. Лебедева А.Т., Ершов И.И., Бунин М.С. Ваш огород. Изд-во «Колос». 1994. ;1.i i

54. Лебедева А.Т., Топинамбур экзотический клубень. // Ваши 6 соток. 2001,.! № 23. С -4. ' М

55. Левин В. Получение гибридных семян топинамбура. // Учен. Зап. Мордовского государственного института. Ботаника. Выпуск 20. Саранск, 1963. С-9-14.

56. Ленхович B.C. Земляная груша. // ВИПБ и НК Ленинград, 1930. ; j

57. Медведев В.В. Топинамбур пищевого назначения. // Тезисы докладов III1.I

58. Всесоюзной научно-производственной конференции «Топинамбур и топи: iсолнечник проблемы возделывания и использования». Одесса, 1991. С-109.

59. Медведев П.Ф. Земляная груша. Топинсолнечник. // Малораспространенные кормовые культуры. Л., 1970. С 130 - 136.I

60. Мейснер А.Ф. Новое в биологии подземных органов земляной груши. У/ Труды Тульской с.-х. опытной станции. Т 1. Тула, 1967. С - 183 - 189.

61. Мелешкин А.С. Топинамбур в Латвийской ССР. // V симпозиум по новым силосным растениям: Материалы научных сообщений. Ч 1. Л., 1970. С - 82 - 83. j |

62. Меркурьева Е.К. Биометрия в селекции и генетике сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1970. С 423.

63. Минаков Н.А. и др. основная обработка почвы под топинамбур в условиIях ЦЧЗ. // Тезисы докладов V межрегионной межотраслевой научноiпроизводственной конференции «Топинамбур и тописолнечник проблемы возделывания и использования». Тверь, 1993. С - 29.

64. Минаков Н.А., Светашов А.С. Земляная груша — ценная культура. // Кормопроизводство. 1995, № 3. С 26 - 28. ,

65. Минаков Н.А., Светашов А.С. Технология производства топинамбура. '//!

66. Тезисы докладов IV межрегионной научно-производственной конференции «Проблемы возделывания и использования топинамбура и тописолнечника». Воронеж, 1992. С 97.

67. Михкевич А.И., Калинина С.И. Биологические особенности и продуктивность новых многолетних кормовых растений. // Биологические и хозяйстiвенные особенности новых кормовых растений в условиях Карелии. Петрозаводск, 1973. С 43 - 54.

68. Мишуров В.П., Лапшина Т.Б. Культура топинамбура на Севере. Сыктывкар, 1993. j jI

69. Молодежь и наука третье тысячелетие. Межвузовский сборник научныхIтрудов. Красноярск, 1996. С 34 - 38.

70. Монокросов А.Т. и др. Вопросы регуляции фотосинтеза. Выпуск 3, 1973. С-3-44.I

71. Московцев Н.Г., Васендо О.И. и др. Бисульфитная целлюлоза из топиIнамбура. // Тезисы докладов III Всесоюзной научно-производственной конференции «Топинамбур и тописолнечник проблемы возделывания и использования». Одесса, 1991.С-113.

72. Назарова Е.В., Мухамеджанова Т.Г. Разработка технологических режимов получения лечебно-профилактического продукта из топинамбура. //

73. Материалы второго международного симпозиума «Новые и нетрадиционjные растения и перспективы их практического использования». Пущино, 1997. С-865.

74. Нестеренко Т.В., Сидько Ф.Я. Физиология растений. Т- 33, 1986. С 672 -683.

75. Новоселова Г.Н., Марина Н.В. и др. Новые пищевые продукты из топинамбура. // Материалы второго международного симпозиума «Новые и нетрадиционные растения и перспективы их практического использования». Пущино, 1997. С-872.

76. Овсянников А.И. Методика выделения некоторых групп микроорганизiмов кишечной микрофлоры поросят. М., 1969. I

77. Овсянников А.И. Основы опытного дела в животноводстве. М, «Колос», 1976.

78. Оганесян А.В., Барсегян В.М. Использование топинамбура в пчеловодстве. // Тезисы докладов III Всесоюзной научно-производственной конференции «Топинамбур и тописолнечник проблемы возделывания и использования». Одесса, 1991. С - 110.

79. Одынец Р.Н. В сб.: Биологическая роль микроэлементов и их применение в сельском хозяйстве и медицине. М., «Наука», 1974. С — 396 — 401. i i

80. Олоничева Р.В., Прокопенко JI.C. Аминокислотная питательность клубней топинамбура. // Тезисы докладов IV межрегионной научнопроизводственной конференции «Проблемы возделывания и использования топинамбура и тописолнечника». Воронеж, 1992. С 54.

81. Пасько Н.М. Биологические особенности топинамбура. // Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции. Т 50, Выпуск - 2 JL, 1973. С-102- 122. !

82. Пасько Н.М. Достижения в селекции топинамбура. // Материалы второго международного симпозиума «Новые и нетрадиционные растения и перспективы их практического использования». Пущино, 1997. С 476. I

83. Пасько Н.М. Топинамбур хороший корм. // Сельские зори, 1977, № 6. С-37-37.

84. Пащенко Л.П., Жеребцов Н.А., Шуваева Г.П. Биоконверсия пюре из топинамбура в технологии хлебобулочных изделий. // Тезисы докладов V межрегионной межотраслевой научно-производственной конференции

85. Топинамбур и тописолнечник проблемы возделывания и использования». Тверь, 1993. С-45. ;

86. Пащенко Л.П., Назинцева Е.А. Комбинированная пищевая добавка для хлебопечения. // Тезисы докладов V межрегионной межотраслевой научно-производственной конференции «Топинамбур и тописолнечник проблемы возделывания и использования». Тверь, 1993. С-44. ,

87. Петров Р.В. Иммунология.-М.: Медицина, 1983. jI

88. Петровская В.Г., Марко О.П. Микрофлора человека в норме и. патологии. -М., 1976.

89. Пивоваров В.Ф. Овощи России. АО «Российские семена», 1995. j1

90. Попова М.И., Рождественская Е.В.,Ю Рогозина И.Г. Получение фруктозы путем биоконверсии. // Тезисы докладов. Киев, 1989. С 9.

91. Постников А. Топинамбур. // Новинки для сада и огорода. Изд-ль ООО «6 соток». 2001 №2. С-28. ;

92. Прокопенко Л.С., Олоничева Р.В. Аминокислотный состав зеленой массы и клубней топинамбура. // Тезисы докладов III Всесоюзной научнопроизводственной конференции «Топинамбур и тописолнечник проблемы возделывания и использования». Одесса, 1991.

93. Прохоров A.M., Гусев А.А., Кузнецов М.И. и др. Советский энциклопедический словарь. Москва, «Советская энциклопедия», 1988. С 460.

94. Раудсепп Л.П. Влияние семенного материала различного происхожденияi iна урожай земляной груши. // Сборник научных трудов Эстонской с.-х. академии. Т 133.1982. С - 36 - 45.

95. Рудаков О.Л., Савченко Л.Ф. Фитосанитарные свойства топинамбура. // Тезисы докладов V межрегионной межотраслевой ; научно-производственной конференции «Топинамбур и тописолнечник — проблемы ; возделывания и использования». Тверь, 1993. С — 35. ;

96. Рыцарева С. Всепогодная культура. «Ваши 6 соток», 2001 № 23. С 4.

97. Рязанова Т.В., Чупрова Н.А., Дорофеева Л. А., Богданов А.В. и др. Хими' iческий состав вегетативной части топинамбура и ее использование. // Лес- J1.»ной журнал, 1997, №4. С -71 -75. i | ;

98. Светашов А.С., Шатохин В.А. Дорофеев В.Н. Топинамбур экологическая культура. // Тезисы докладов III Всесоюзной научно-производственной конференции «Топинамбур и тописолнечник - проблемы возделывания и ! использования». Одесса, 1991. С— 42. j j j1.i !

99. Семенович И.М. Перспективные силосные культуры в условиях Вологодской области. //Новые силосные растения. Сыктывкар, 1966. С 136 - 140i.

100. Сепатьев А.Н. Овощные растения земного шара. Минск, «Высшая школа», 1966. С-203. , ■i j

101. Суворов В.В. Земляная груша. // Однолетние кормовые культуры. Л,1961. С-103-116. !i ;

102. Телеуцэ А.С. Кормовые достоинства зеленой массы топинамбура в уелоi |виях Молдовы. // Тезисы докладов IV межрегионной научно-производственной конференции «Проблемы возделывания и использования топинамбура и тописолнечника». Воронеж, 1992. С 60.

103. Ткаченко Ф.М., Синицина А.П., Чубарова Г.В. Силосные культуры. М.:1. Колос», 1974. '

104. ТУ 9185-001-02067907-94 Сироп глюкозо-фруктозный. Введ. 01.01.1989.

105. Усанова З.И. Агротехника возделывания земляной груши. // Труды Тульской государственной с.-х. опытной станции. Т 1, 1967. С - 123 — 160. ;i

106. Усанова З.И. и др. Химический состав и питательность топинамбура. //I

107. Тезисы докладов V межрегионной межотраслевой. научнрпроизводственной конференции «Топинамбур и тописолнечник проблемы возделывания и использования». Тверь, 1993. С — 14.

108. Усанова З.И., Борова А.Р. Современные проблемы возделывания и ис1.jпользования топинамбура. // Тезисы докладов V межрегионной межотрасI

109. Усанова З.И., Осербаев А.К. Влияние биогумуса на продуктивность топинамбура. // Тезисы докладов V межрегионной межотраслевой научноiпроизводственной конференции «Топинамбур и тописолнечник проблемы возделывания и использования». Тверь, 1993. С - 21.

110. Усанова З.И., Осербаев А.К. Фотосинтез и урожай топинамбура. // Тезисыiдокладов V межрегионной межотраслевой научно-производственной кон1.Iференции «Топинамбур и тописолнечник проблемы возделывания и использования». Тверь, 1993. С - 12.

111. Усанова З.И., Осербаев А.К. Экологически безопасная технология возделывания топинамбура в условиях биологизации земледелия Верхневолжья.!i i.ные растения и перспективы их практического использования». Пущино, 1997. С-884. '

112. Устименко-Бакумовский Г.В. Биологические основы культуры топинамбур в европейской части СССР: Автореферат диссертационной работы доктора с.-х. наук. М., 1972. С 34. :I

113. Утеуш Ю.А. Новые перспективные кормовые культуры. Киев, «Наука», 1991.

114. Ушаков Т.В. Земляная груша в Ингушетии. Ингушское издательство

115. Сердало», Г. Орджоникидзе, 1932. | ji i

116. Филиппов М.Н. Топинамбур ценная кормовая культура. // V симпозиум по новым силосным растениям: Материалы научных сообщений. Ч - 1. Л., ' 1970. С-95-96.

117. Фурлаев П.Г., Владыкина Р.И. Некоторые особенности роста новых силосных растений в Удмуртской АССР. // Новые силосные растения. Сыктывкар, 1966. С 327 - 330.

118. Хамчиев А., Ушаков Т.В. Земляная груша в Ингушетии. Орджоникидзе, «Сердало», 1932.

119. Церевинонов Ф.В. Новый агроном. М., 1933. .

120. Церевинонов Ф.В. Химия и товароведение свежих плодов и овощей. М.,'1.I :i !• «1930. I ! !! •

121. Шоин С. земляная груша кормовая культура. СельХозГиз. М. — JL, 1931. •

122. Шуваева Г.П., Жеребцова Н.А. и др. Использование высокофруктозного сиропа для активации хлебопекарских дрожжей при производстве кваса. //1.! '.

123. Тезисы докладов III Всесоюзной научно-производственной конференции ii I .>

124. Топинамбур и тописолнечник проблемы возделывания и использова1.I 1ния». Одесса, 1991. С 101.

125. Энциклопедия огородника. Смоленск: «Русич». 2000. С -275.

126. Chabbert N., Braun Р.Н., Guirand J.P., Arnoux M., Galzy P. Productivity and fermentability of Jerusalem Artichoke according to havesting date. "Biomass",1983,3, №3,204-224. ' ':

127. Chabbert N., Guirand J.P., Arnoux M., Galzy P. Productivity and fermentability of different Jerusalem Artichoke (Helianthus tuberosus) cultivars. "Biomass", 1985, 6, №4, 271 -284. j

128. Dorrel D.G. and Chubey B.B. // Irrigation, fertilizez, har vest dates and storag jj i ieffects on the reducing sugar and fructose concentrations of Jerusalem artichoke 1 tubers. Can J. Plant Sci. 57. 591 596. 1977. ' ?

129. Gray A. The Jerusalem artichoke. Americ. Agr., 36, 1877.

130. Hooker J. Helianthus tuberosus. Botanical magazin, 7545, 1897.

131. International Institute of Agriculture. International Yearbook of Agricultureistatus-ties. 1934-35? Rome, 1936. '

132. Koch Klous. Einflub der Dugung aut Entwicklung Erurag und Inhaltsstoffe von Topinambur. Zuckerindustrie. 1990, t. 115, 9 12.i i

133. Marre it Toulouse. Le Topinambour. Paris, 1921.

134. Mounet L. Letopinambour, culture, son idilliation. Journ dy Agr. pratigne. Paris, 1925, mai 16. j

135. Ries P., Jakobsen P. Nutrition of Animal, of Agricultural Importance, part. 1, 1969.

136. Soja G., Dersch G., Praznik W. Harvest Dates, Fertilizez and Varietal Effectson Yield, Concentration and Molecular Distribution of Fructan in Jerusalem Artiichoke (Helianthus tuberosus L.) // J. Agronomy Grop Science 165, 181 189. 1990.

137. Solther H.J. "Mechanislerung der Topinambur produktion" Landtechnik, 1989. В - 44, H - 5. S - 168 - 169.i198. "Sustainable Agriculture for Food, Energy and Industry" International Conference, Braunshweig, June 21-26. 1997.

138. Swanton C.J., Cavers P.B., Clements D.R., Moore M.J. The biology of Canadian weeds. 101. Hellarthus tuberosus. L 1992. Vol 72. № 4. S 1367 - 1382.

139. Watson E. The genus Helianthus. // Michigan Academy of science,; arts and letters, 1967, №9. P 305 - 476. i