Влияние тяжелых металлов и детоксикантов на продуктивные показатели цыплят-бройлеров тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.10, кандидат сельскохозяйственных наук Бирюкова, Светлана Владимировна

• Бирюкова, Светлана Владимировна
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2012

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Бирюкова, Светлана Владимировна

ВВЕДЕНИЕ.

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1 Антропогенное загрязнение окружающей среды тяжелыми металлами.

1.2 Влияние свинца на живой организм.

1.3 Кадмий и его токсические свойства.

1.4 Витамин Е, селен и сера как потенциальные детоксиканты.

1.5 Обоснование выбора детоксикантов.

2 ОБЪЕКТЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

2.1 Материал и методы исследований.

2.2 Статистическая обработка экспериментальных данных.

3 РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3.1 Продуктивные показатели цыплят-бройлеров при различных уровнях антропогенной нагрузки.

3.2 Влияние повышенных доз тяжелых металлов на показатели крови птицы.

3.3 Содержание ионов свинца и кадмия в органах и тканях цыплят-бройлеров.

3.4 Влияние детоксикантов на живую массу и развитие внутренних органов цыплят-бройлеров.

3.5 Биохимические показатели крови птицы при использовании детоксикантов.

3.6 Выведение свинца и кадмия из органов и тканей цыплят-бройлеров под влиянием детоксикантов.

3.7 Определение оптимальной концентрации селенита натрия и витамина Е для получения качественной продукции птицеводства.

3.8 Экономическая эффективность включения селенита натрия и витамина Е в рацион цыплят-бройлеров.

4 ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Влияние тяжелых металлов и детоксикантов на продуктивные показатели цыплят-бройлеров»

В настоящее время мировое и отечественное птицеводство является наиболее динамично развивающейся отраслью АПК, обеспечивающей население питательной и здоровой пищей. Решение проблем качества и безопасности сельскохозяйственного сырья и продуктов его переработки является одним из приоритетных направлений в реализации концепции государственной политики в области здорового питания населения Российской Федерации на период до 2012 г. [14; 114].

В нашей стране большое место в удовлетворении потребности населения в мясных продуктах занимает птицеводство. Мясо бройлеров отличается высокими вкусовыми качествами и является ценным продуктом питания. В этой связи промышленное выращивание цыплят-бройлеров приобретает все большее значение. Развитие бройлерного птицеводства осуществляется на основе использования высокопродуктивной гибридной птицы, прогрессивных ресурсосберегающих промышленных технологий и полноценного кормления [41; 112; 113].

В состав кормов должны входить все необходимые компоненты и соответствовать потребностям организма птицы, от этого в большей степени зависит эффективность мясного птицеводства. Однако в связи с перманентно возникающими экологическими проблемами происходит загрязнение кормов, которые используются в кормлении птицы, и, как следствие, продукции птицеводства. [17; 28; 39; 40; 49; 50; 67; 80].

На сегодняшний день наблюдается значительное загрязнение окружающей среды тяжелыми металлами и, в частности, соединениями свинца и кадмия [3; 68; 95; 124]. Основная опасность токсичных элементов для организма заключается не в проявлении острого отравления, а в постоянной кумуляции их в органах и тканях на протяжении всей жизни. При этом в органах и системах организма возникают патологические процессы различной тяжести, даже при содержании металлов в концентрациях гораздо ниже предельно-допустимых (ПДК) [16; 19; 38; 56].

К сожалению, токсикоэлементы причиняют значительный экономический ущерб народному хозяйству (снижение продуктивности, реже - гибель животных). Этот ущерб усугубляется потенциальной угрозой возникновения хронических отравлений людей, употребляющих в пищу продукцию птицеводства [1; 31; 41; 48; 57; 58; 98].

Проблемы профилактики отравлений птиц токсичными элементами и получения качественной продукции птицеводства продолжают привлекать многих специалистов. Одним из вариантов решения этих проблем является поиск препаратов, обладающих антитоксическим действием и способствующих выведению из организма птицы токсичных веществ. Определенное значение здесь имеют препараты, которые обладают сорбционными, ионообменными и биологически активными свойствами [1].

Перспективу в данном направлении представляют витамин Е, селенит натрия и тиосульфат натрия, являющиеся не только жизненно необходимыми витаминами, макро- и микроэлементами для организма птицы, но и потенциальными детоксикантами, обладающими способностью выводить токсичные соединения.

Цель исследований. Изучить влияние детоксикантов (витамина Е, селенита натрия, тиосульфата натрия) при раздельном и совместном применении на продуктивные показатели цыплят-бройлеров в модельных условиях загрязнения кормов тяжелыми металлами и определить оптимальную концентрацию детоксиканта для получения качественной продукции птицеводства.

Задачи исследований:

1. Изучить влияние детоксикантов (витамина Е, селенита натрия, тиосульфата натрия) на продуктивные показатели бройлеров в условиях интоксикации организма соединениями свинца и кадмия при различном содержании их в кормах.

2. Установить влияние интоксикации на биохимические показатели крови цыплят-бройлеров и возможность применения детоксикантов для их стабилизации.

3. Изучить аккумуляцию тяжелых металлов в органах и тканях цыплят-бройлеров и влияние на данный процесс детоксикантов (витамина Е, селенита натрия, тиосульфата натрия).

4. Определить оптимальную дозировку селенита натрия и витамина Е для рационального использования кормов, загрязненных тяжелыми металлами и получения качественной продукции птицеводства.

5. Определить экономическую эффективность применения селенита натрия в сочетании с витамином Е в рационах цыплят-бройлеров.

Основные положения, выносимые на защиту:

1. Повышенная концентрация свинца и кадмия в кормах негативно влияет на продуктивные и физиолого-биохимические показатели цыплят-бройлеров.

2. Витамин Е, селенит натрия и тиосульфат натрия в различных сочетаниях уменьшают аккумуляцию свинца и кадмия в организме птицы и положительно влияют на биохимические показатели крови цыплят-бройлеров при хронической интоксикации.

3. Оптимальная дозировка селенита натрия (1,09 мг) с витамином Е (50 мг) на 1 кг корма снижает содержание свинца и кадмия в продукции птицеводства.

Научная новизна. Установлено позитивное влияние применения селенита натрия с витамином Е на основные зоотехнические и биохимические показатели птицы. Показано, что оптимальным является комплексное применение 1,09 мг селенита натрия и 50 мг витамина Е на 1 кг корма для эффективного снижения содержания свинца и кадмия в продукции птицеводства при использовании кормов, загрязненных тяжелыми металлами.

Практическая значимость. Полученные данные позволяют разработать надежные способы рационального использования кормов, загрязненных тяжелыми металлами, дают возможность корректировать рецептуру комбикормов при разной степени их загрязненности: применение в комплексе селенита натрия (1,09 мг) с витамином Е (50 мг) на 1 кг корма способствует снижению содержания в организме птицы свинца на 63-78,4%, кадмия - на 3580,4, увеличению живой массы на 17,8-31,4 и повышению сохранности птицы на 4-6 %.

Апробация работы. По теме диссертации опубликовано 14 печатных работ, в том числе в рецензируемых научных журналах и изданиях, входящих в перечень ВАК,- 3. Результаты работы докладывались и обсуждались на III конференции молодых ученых СО РАСХН «Новейшее направление развития аграрной науки в работах молодых ученых» (Новосибирск, 2008); VII региональной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов СФО «Инновационный потенциал молодых ученых в развитии агропромышленного комплекса Сибири» (Новосибирск, 2009).

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методов исследований, результатов исследований и их обсуждения, заключения, выводов, предложений, списка использованной литературы, включающего 148 источников, в том числе 25 на иностранных языках, приложения. Работа изложена на 112 страницах машинописного текста, включает 25 таблиц и 9 рисунков.

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Бирюкова, Светлана Владимировна

выводы

1. Содержание в рационе цыплят-бройлеров тяжелых металлов в повышенной концентрации оказало отрицательное влияние на продуктивные показатели и сохранность. В опытных группах сохранность цыплят снизилась на 1-13%, живая масса - на 8,5-35,7, среднесуточный и абсолютный прирост - на 9,0-32,2%. Введение детоксикантов позволило нормализовать показатели. Наиболее эффективно использование селенита натрия в сочетании с витамином Е: живая масса птицы увеличилась на 20,8%, среднесуточный прирост - на 7,4, абсолютный прирост - на 22, сохранность бройлеров составила 98%.

2. Влияние хронической интоксикации привело к негативным изменениям биохимических показателей крови цыплят-бройлеров: понижению содержания общего белка на 17,6-42,3%, гемоглобина - на 16,018,5; кальция - на 23,7-34,2, фосфора - на 22,8-33,7, глюкозы - на 8,9-28,7%. Применение детоксикантов способствовало увеличению концентрации белка на 18,3-24,3%, кальция - на 19,6, фосфора - на 14,8-18,5, глюкозы - на 9,0%.

3. Установлено, что органы и ткани цыплят-бройлеров обладают избирательностью в аккумуляции свинца и кадмия. Как при кратковременном поступлении ТМ, так и при хронической интоксикации цыплят-бройлеров выявлена следующая закономерность в распределении свинца: костная ткань > печень > почки > бедренные мышцы > грудные мышцы > сердце > желудок; в накоплении кадмия: почки > печень > сердце > бедренные мышцы > грудные мышцы > костная ткань > желудок.

Введение детоксикантов позволило выделить добавку селенита натрия с витамином Е как наиболее эффективную.

4. Использование 1,09 мг селенита натрия и 50 мг витамина Е в комплексе оказало положительное влияние на живую массу птицы, увеличив ее на 17,8-31,4%; среднесуточный и абсолютный прирост - на 19,1-33,5%. Сохранность птицы составила 98%. Аккумуляция свинца в органах и тканях цыплят эффективно снижается комплексом селенита натрия (1,09 мг) с витамином Е (50 мг) на 1 кг корма - на 63,0-78,4%, кадмия - на 35,0-80,4%.

5. Комплексное применение 1,09 мг селенита натрия и 50 мг витамина Е в условиях загрязнения кормов тяжелыми металлами способствовало повышению экономической эффективности производства мяса цыплят-бройлеров. Рентабельность увеличилась на 26,4%, по сравнению с выращиванием цыплят на загрязненном корме.

ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ

Для улучшения продуктивных показателей цыплят-бройлеров, а также для выведения тяжелых металлов из органов и тканей птицы и получения качественной продукции птицеводства, при возможном загрязнении кормов свинцом и кадмием рекомендуется кормление птицы с использованием 1,09 мг селенита натрия и 50 мг витамина Е в комплексе. Это способствует снижению содержания в организме птицы свинца на 63,0-78,4, кадмия - на 35,0-80,4%, увеличению живой массы на 17,8-31,4%, среднесуточного и абсолютного прироста - на 19,1-33,5%, сохранности птицы на 4-6 %.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В настоящее время производство качественной и безопасной продукции птицеводства становится все более актуальной проблемой. Тяжелые металлы, содержащиеся в избытке в почвах, растениях и, как следствие, в кормах, передаются по пищевой цепи и накапливаются в продукции птицеводства. В кормлении сельскохозяйственной птицы используют, помимо зерновой части шроты, жмыхи, масла, рыбную и мясокостную муку, в которых зачастую повышено содержание тяжелых металлов.

Существует большое число кормовых добавок: продуктов микробиологического синтеза, ферментов, аминокислот, витаминов и минеральных препаратов, являющихся детоксикантами ТМ. Эти препараты способны оказывать на организм птицы различное влияние в зависимости от ее физиологического состояния, условий содержания, состава кормов, а также от величины самой добавки. Передозировки или, напротив, недостаточное количество этих веществ могут привести к различным негативным последствиям. Определение оптимальных дозировок использования селенита натрия с витамином Е при загрязнении кормов тяжелыми металлами имеет важное значение.

Исследования показали, что из изученных препаратов и их комбинаций наиболее эффективно уменьшает содержание свинца и кадмия в мышечной ткани сельскохозяйственной птицы селенит натрия в сочетании с витамином Е. Установлено, что при концентрации селенита натрия 1,09 мг и витамина Е 50 мг на 1 кг корма улучшаются продуктивные показатели и сохранность птицы, а полученная продукция птицеводства соответствуют нормативам по содержанию ТМ.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Бирюкова, Светлана Владимировна, 2012 год

1. Авцын А.П. Микроэлементозы человека: этиология, классификация, органопатология / А.П. Авцын, A.A. Жаворонков, JI.C. Риш, JI.C. Строчкова. М.: Медицина, 1991. - 496 с.

2. Авцын А.П. Микроэлементозы человека (концепция, классификация, принципы) /А.П. Авцын // Микроэлемнты в биологии, их применение в медицине и в сельском хозяйстве: тез. докл. X Всесоюз. конф. -Чебоксары, 1986. -Т.1: С. 3-5.

3. Агеев В.Н. Кормление сельскохозяйственной птицы / В.Н. Агеев, Ю.П. Квиткин, П.Н. Паньков, О.Д. Синцерова М.: Россельхозиздат, 1982. - С. 37-38.

4. Алексеев Ю.В. Тяжелые металлы в почвах и растениях / Ю.В. Алексеев. -Л.: Агропромиздат, 1987. 142 с.

5. Алешко С.Ф. Влияние селена на некоторые биохимические процессы в организме животных: автореф. дис. канд. биол.наук / С.Ф. Алешко. -Витебск, 1967. 20 с.

6. Алиев А. Профилактика нарушений обмена веществ у сельскохозяйственных животных / А. Алиев, В.И Барей. Эгро, 1986. - 384 с.

7. Аликаев В.А. Справочник по контролю кормления и содержания животных / В.А. Аликаев и др. М.: Колос, 1982. -320 с.

8. Атчбаров Б.А. Некоторые итоги научной работы по свинцовой интоксикации / Б.А. Атчбаров. Алма-Ата: АН Казахской ССР, 1961. - С. 118.

9. Атлавин А.Б. К вопросу о механизме регуляции всасывания и ассимиляции селена у цыплят / А.Б. Атлавин, М.Р. Апсите, Б.В. Питран //97

10. Микроэлементы в биологии, их применение в медицине, и сельском хозяйстве: тез. докл. XI Всесоюз. конф. Самарканд, 1990. - С. 341-342.

11. Баканов В.Н. Кормление сельскохозяйственных животных / В.Н. Баканов, В.К. Менькин. М.: ВО Агропромиздат, 1989. - С. 110 -113.

12. Бингам Ф.Т. Некоторые вопросы токсичности ионов металлов / Ф.Т. Бингам, М. Коста, Э. Эйхенбергер. -М.: Мир, 1993. 368 с.

13. Бгатов В.И. Природные сорбенты и животный мир / В.И. Бгатов, A.B. Бгатов // Проблемы сорбционной детоксикации .- Новосибирск., 1995 . С. 25-28.

14. Бобылева Г.А Состояние экономики и перспективы развития российского птицеводства/ Г.А. Бобылева // Птица и птицепродукты. 2006. -№ 6.- С. 10-14.

15. Бойко H.A. Новые витаминно-минеральные комплексы для птиц / H.A. Бойко, О.В. Мерзленко, Н.В. Картамашева // Зоотехня . 1996. - № 2. - С. 1518.

16. Бокова Т.И. Влияние различных детоксикантов на остаточное содержание свинца в органах и тканях цыплят-бройлеров: автореф. дис. канд. биол. наук / Т.И.Бокова. Томск, 2000. - 22 с.

17. Бокова Т.И. Эколого-технологические аспекты поведения тяжелых металлов в системе почва растение - животное - продукт питания человека / Т.И. Бокова. - Новосибирск, 2004. - 204 с.

18. Бондарчук Д.Н. Влияние уровня потребления тяжелых металлов на состав и качество продукции птицеводства: автореф. дис. канд. с.-х. наук/ Д.Н. Бондарчук. Новосибирск, 1997. - 24 с.

19. Бочкарева И.И. Антропогенные загрязнители свинец и кадмий - в организме птицы и детоксикация их препаратами селена: автореф. дис. канд. биол. наук / И.И. Бочкарева. - Новосибирск, 2003. - 22 с.

20. Васильева JI.A Статистические методы в биологии, медицине и сельском хозяйстве/ JI.A. Васильева. -Новосибирск.: НГУ, 2007. 127 с.

21. Венедиктов А.И. Химические кормовые добавки в животноводстве /

22. A.И. Венедиктов, A.A. Ионас. М.: Колос, 1979. - 160 с.

23. Ветеринарно-санитарные правила для птицеводческих хозяйств и требования при их проектировании. М.: Колос, 1975. — 24 с.

24. Витамины и микроэлементы в клинической фармакологии / под ред.

25. B.А. Тутельяна. М.: Палея - М. - 2001. - 560 с.

26. Войнар А.О. Биологическая роль микроэлементов в организме животных и человека / А.И. Войнар . М.: Высшая школа, 1960. - С. 402-410.

27. Вяйзенен Г.Н Влияние скармливания кормовых добавок на выведение тяжелых металлов из организма свиней /Т.Н. Вяйзенен, А.И. Токарь // Зоотехния . 1997 . - № 8. - С. 31-32.

28. Гадаскина И.Д. Яды вчера и сегодня: очерки по истории ядов / И.Д. Гадаскина, Н.А.Толоконцев. - JL: Наука. Ленингр. отд-ние, 1988. - С.42-47.

29. Габович Р.Д. Гигиенические основы охраны продуктов питания от вредных химических веществ/ Р.Д. Габович., Л.С. Припутина. Киев: Здоровье, 1987. - 248 с.

30. Гармаш Н.Ю. Эколого-агрохимическое обоснование управления качеством растениеводческой продукции при различных факторах антропогенного воздействия на почву: автореф. дис. канд. биол. наук/ Н.Ю. Гармаш. Владимир, 2006. - 22 с.

31. Гамко Л.Н. Природный цеолит как абсорбент тяжелых металлов в организме свиней / Л.Н. Гамко, Т.А. Талызина // Зоотехния . 1997. - №2.1. C.14-16.

32. Георгиевский В.И. Минеральное питание сельскохозяйственной птицы / В.И. Георгиевский. М.: Колос, 1970. - 327 с.

33. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. Сан ПиН 2.3.2.10 78-01. Новосибирск, 2002. - 210 с.

34. Гольдберг Е.Д. Справочник по гематологии/ Е.Д Гольдберг. Томск: Изд-во ТГУ, 1989.-371 с.

35. Гореликова Г.А. Нутрицевтик селен: недостаточность в питании, меры профилактики/ Г.А. Гореликова, A.A. Маюрникова, В.М. Поздняковский// Гигиена питания. 1997. - № 5. - С. 18-21.

36. Горлов Н.Ф. Использование селена при производстве продукции животноводства и БАДов: монография / Н.Ф. Горлов. Волгоград: ВолгГТУ, 2005.- 189 с.

37. ГОСТ 26929-94. Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения содержания токсичных элементов. Минск: Межгосударственный совет по стандартизации, метрологии и сертификации, 1994.- 16 с.

38. Грачева О.Г. Аккумуляция антропогенных загрязнителей (свинца и кадмия) в организме цыплят-бройлеров на фоне применения рационов с повышенным содержанием витамина Б3:автореф.дис. канд. биол. наук / О.Г. Грачева. Новосибирск, 2009. - 21 с.

39. Громов A.M. Выращивание молодняка птицы / A.M. Громов, П.Н. Феоктистов /.- М.: Сельхозиздат, 1960. 256 с.

40. Гущин В.В. Проблема безопасности птицепродуктов и пути ее решения / В.В.Гущин, Н.И. Риза-Заде, Г.Е. Русанова // Птица и птицепродукты. 2009. - №1. - С. 24-26.

41. Доклад о свинцовом загрязнении окружающей среды РФ и его влиянии на здоровье населения. М.: РЭФИА, 1997. - 233 с.

42. Доклад о состоянии окружающей среды Новосибирской области в 2003 г. Новосибирск, 2004. - 232 с.

43. Донченко J1.B. Безопасность пищевого сырья и продуктов питания / Л.В.Донченко, В.Д.Надыкта. М.: Пищепромиздат, 1999. - 47 с.

44. Егоров И. Использование витаминов в птицеводстве / И. Егоров // Птицеводство. 2004. - С. 19-22.

45. Ермаков В.В. Биогеохимическая селеновая провинция Тувы: автореф. дис. канд. биол. наук. -М., 1967. 20 с.

46. Ермаков B.B. Методы определения содержания некоторых химических элементов и их максимальный дополнительный уровень в кормах для сельскохозяйственных животных. В.В. Ермаков, Г. А. Галанов. -Челябинск, 1998. 65с.

47. Ермаков В.В. Биологическое значение селена / В.В. Ермаков, В.В. Ковальский. М.: Наука, 1974. - 300 с.

48. Журавская Н.С. Сорбционная способность цеолитсодержащих пород в отношении экотоксичных факторов боропроизводств / Н.С. Журавская, П.Ф Кику // Проблемы сорбционной детоксикации. Новосибирск, 1995. -С. 113-114.

49. Забелина М.В. Морфологические изменения органов и тканей молодых овец в зависимости от накопления в них тяжелых металлов / М.В. Забелина, В.П. Лушников // Докл. Рос. акад. с.-х. наук. 2005. - №6. - С. 40-43.

50. Ильин В.Б. Микроэлементы и тяжелые металлы в почвах и растениях Новосибирской области / В.Б. Ильин, А.И. Сысо. Новосибирск: Изд-во СО РАН, 2001.-229 с.

51. Кабата-Пендиас А. Микроэлементы в почвах и растениях / А.Кабата-Пендиас, X. Пендиас: пер. с англ. М.: Мир, 1989. - 439 с.

52. Кальницкий Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных / Б.Д. Кальницкий. М.: Агропромиздат, 1989. - 327 с.

53. Керимов Т.А. Влияние скармливания селенита натрия и витамина Е на воспроизводительную способность, эмбриональное развитие и некоторые показатели обмена веществ у кур: автореф. дис. канд. биол. наук / Т.А. Керимов. Киев, 1982. - 18 с.

54. Ковальский В.В. Методы определения микроэлементов в органах и тканях животных, растениях и почвах / В.В. Ковальский, А.Д. Тололобов. -М.: Колос, 1969.-272 с.

55. Козак С.С. Повышение безопасности продуктов из мяса птицы / С.С. Козак // Птица и птицепродукты. 2007.- № 3. - С. 52-55.

56. Колесникова Е.В. Экологическая оценка содержания тяжелых металлов в пищевом сырье и продуктах питания Томской области, автореф. дис.канд. биол. наук / Е.В. Колесникова. Томск, 2002. - 20 с.

57. Комаров В.И. Проблемы безопасности пищевых продуктов / В.И. Комаров // Пищевая промышленность. 1996. - № 2. - С. 26-27.

58. Кошкин С. Витаминные смеси готовим тщательно / С. Кошкин // Птицеводство. 2001- № 1. - С. 26-27.

59. Кудрявцев А.П. Профилактика минеральной недостаточности у сельскохозяйственных животных / А.П. Кудрявцев. Иркутск, 1969. - 98 с.

60. Кудрявцев А.П. Профилактика селеновой недостаточности у животных и птицы / А.П. Кудрявцев- М.: Россельхозиздат, 1979. 87 с.

61. Кузубова Л.И. Токсиканты в пищевых продуктах: Аналитический обзор / Л.И. Кузубова; АН СССР. Сиб. отд-ние. Гос. публ. науч.- техн. б-ка. - Новосибирск, 1990. - 127 с.

62. Лакин Г.Ф. Биометрия / Г.Ф. Лакин. М.: Высшая школа, 1990. -351 с.

63. Лису нова Л.И. Влияние ионов цинка на аккумуляцию кадмия в органах и тканях цыплят-бройлеров/ Л.И. Лисунова, B.C. Токарев, В.Л. Петухов //Селекция, ветеринарная генетика и экология: материалы 1-й

64. Междунар. науч. конф., посвящ. 100-летию со дня рожд. проф. O.A. Ивановой. Новосибирск: НГАУ, 2001. - С.93.

65. Лойт А.О. Профилактическая токсикология: руководство для токсикологов-экспериментаторов / А.О. Лойт, М.Ф. Савченков. Иркутстк, 1996.-288 с.

66. Лужников Е.А. Детоксикационная терапия / Е.А. Лужников. СПб.: Лань, 2000. - 192 с.

67. Мармулева Н.И. Содержание тяжелых металлов и радионуклидов в продуктах животноводства Западной Сибири: автореф. дис. канд. биол. наук / Н.И. Мармулева. Новосибирск, 2004. - 22 с.

68. Майстеренко В.Н. Эколого-аналитический мониторинг супертоксикантов / В.Н. Майстеренко, Р.З. Хамитов. Г.К. Будников. М.: Химия, 1996.-319 с.

69. Мглинец А.И. Ксенобиотики и токсические вещества / А.И. Мглинец, Н.В. Кацерикова // Пищевая промышленность 2002. - №9. - С. 62-63.

70. Миграция загрязняющих веществ в почвах и сопредельных средах.: тр. 2-го Всесоюз. совещ. Обнинск; Л.: Гидрометоиздат, 1980. - 252 с.

71. Минина Л.А. Отрицательное влияние избытка свинца на организм овец и пути снижения / Л.А. Минина, Е.Б. Прудеева, Б.А. Мирошниченко // Геохимическая экология и биогеохимическое изучение таксофонов биосферы. Новосибирск, 2000. -С. 272-273.

72. Мишанин М.Ю. Физиолого-биохимические аспекты метаболизма при разном уровне селена в рационе кур-несушек: автореф. дис. . канд. биол. наук / М.Ю. Мишанин. Краснодар, 2001. - 24 с.

73. Методические рекомендации по проведению научных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы. М., 1988. - 36 с.

74. Методические указания по апробации в условиях производства и расчету эффективности научно-исследовательских разработок в области кормления и физиологии сельскохозяйственных животных. М., 1984. - 18 с.

75. Метревели T.B. Биохимия животных / под ред. проф. Н.С. Шевелева // СПб.: Лань, 2005. - 296 с.

76. Молоскин С. Витамины: о чем не пишут в учебниках / С. Молоскин, Д. Грачев // Птицеводство. 2004. - № 4. - С. 33-34.

77. Мудрый И.В. Тяжелые металлы в системе почва-растение-человек / И.В. Мудрый //Гигиена и санитария. 1997. -№1.-С. 14-17.

78. Нормированное кормление сельскохозяйственной птицы: сб. науч. тр. / Всесоюз. НИПТИ птицеводства. Загорск, 1985. - 152 с.

79. Нормы и рационы кормления сельскозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1985 . -352 с.

80. Папазян Т.Т. Взаимодействие между витамином Е и селеном: новый взгляд на старую проблему / Т.Т. Папазян, В.И. Фисинин, П.Ф. Сурай // Птица и птицепродукты. 2009. - №1. - С. 37-39.

81. Петрухин И.В. Корма и кормовые добавки / И.В. Петрухин. М.: Росагропромиздат, 1989. - 234 с.

82. Плохинский H.A. Алгоритмы биометрии / H.A. Плохинский. М.: МГУ, 1980.-149 с.

83. Плясунов И.В. Мониторинг загрязнения пищевых продуктов токсичными элементами Кемеровской области / И.В. Плясунов, J1.A. Маюрникова, Н.К. Слепухина // Хранение и переработка сельхозсырья. -2002. №9. - С. 39-40.

84. Проблемы защиты кормов и продуктов животноводства от загрязнителей токсическими веществами (токсикология пестицидов, тяжелых металлов и других токсических веществ): Тез. докл. М., 1980. - 60 с.

85. Рабинович Л.А. Влияние породных особенностей крупного рогатого скота на накопление в организме тяжелых металлов / Л.А. Рабинович // Проблемы стабилизации и развития с.-х. производства. Новосибирск, 1999. -Ч.2.-С. 102-103.

86. Ревелль П. Среда нашего обитания / П. Ревелль, Ч. Ревелль. М.: Мир, 1995.- 191 с.

87. Рейли К. Металлические загрязнения пищевых продуктов / К. Рейли. -М.: Агропромиздат, 1985. -184 с.

88. Родионова Т.Н. Влияние добавок селена на продуктивность и показатели обмена веществ у кур несушек: автореф. дис. . канд. биол. наук / Т.Н. Родионова. М., 1989. - 20 с.

89. Рождественский К.В. Кормление сельскохозяйственной птицы / К.В. Рождественский, В.А. Шафров. М.: Колос, 1980. - 303 с.

90. Рыскулов А.К. Способ обезвреживания токсичных металлов в кормах и организме животных / А.К.Рыскулов, В.В.Ермаков // Корма из отходов АПК. Техника и технология. Запорожье, 1988. - С. 85-86.

91. Рыскулов А.К. Детоксикация ртути в организме животных тиосульфатом натрия: автореф. дис. канд. вет. наук / А.К. Рыскулов. М., 1988.-24 с.

92. Самохин В.Т. Проблемы микроэлементов в современном животноводстве / В.Т. Самохин // Микроэлементы в биологии, их применение в медицине и сельском хозяйстве: тез. докл. 10 Всесоюз. конф. -Чебоксары, 1986. -Т.З. С. 156.

93. Сает Ю.Е. Геохимия окружающей среды / Ю.Е. Сает, Б.А. Ревич. М.: Недра, 1990. -335 с.

94. Селен в жизни человека и животных / под ред. Л.П. Никитиной, В.Н. Иванова. М., 1995.-241 с.

95. Селен и теллур / под ред. И.И. Назаренко, А.Н. Ермакова. М.: Наука, 1971.-251 с.

96. Скальный A.B. Диагностика, профилактика и лечение отравлений свинцом / A.B. Скальный, А.Т. Быков, Б.В. Лимин. М.: Защита, 2002. - 52 с.

97. Скуковский Б.А. Микроэлементы в кормах и продуктах животноводства Западной Сибири / Б.А. Скуковский. Новосибирск: Зап.-Сиб. кн. изд., 1978.- 103 с.

98. Смирнов A.M. Животноводству безопасные корма / A.M. Смирнов, Г.А. Таланов и др. // Ветеринария. - 1999. - №5. - С. 3-6.

99. Спиридонов И.П. Нетрадиционные корма в рационе птицы / И.П. Спиридонов, В.М.Давыдов, А.Б. Мальцев, А.Б.Дымков. Омск, 2002. - 240 с.

100. Спиридонов И.П. Кормление сельскохозяйственной птицы от А до Я / И.П. Спиридонов и др. Омск: Обл. типография, 2002. - С. 599-600.

101. Станкевич C.B. Эффективность применения серосодержащих препаратов при выращивании цыплят-бройлеров: автореф. дис. канд. с.-х. наук / C.B. Станкевич. Новосибирск., 2009. - 18 с.

102. Суханова С. Влияние разных источников селена на продуктивность гусят-бройлеров / С. Суханова // Птицеводство. -2005.- № 5. С. 44-45.

103. Таранов М.Т. Биохимия и продуктивность животных / М.Т. Таранов. -М.: Колос, 1976.-240 с.

104. Титова В.И. Экотоксикология тяжелых металлов / В.И. Титова, М.В. Дабахов, Е.В. Дабахова : учеб. пособие. Н. Новгород: НГСХА, 2002. - 135 с.

105. Тру фанов A.B. Биохимия витаминов и антивитаминов / А.В.Труфанов. М.: Колос, 1972. - С. 214-219.

106. Уразаев H.A. Эндемические болезни сельскохозяйственных животных / H.A. Уразаев. М.: Агропромиздат, 1990. -271 с.

107. Уразаев H.A. Сельскохозяйственная экология / H.A. Уразаев. М.: Колос, 2000.-304 с.

108. Фисинин В.И. Мясное птицеводство / В.И. Фисинин, Г.А. Столяр и др. -М.: Росагропромиздат, 1998. С.258.

109. Фисинин В. Инновационные методы борьбы со стрессами в птицеводстве / В.Фисинин, Т. Папазян, П. Сурай // Птицеводство. 2009. - № 8.-С. 10-14.

110. Фисинин В.И.Тенденции интеграционного развития птицеводства России / В.И. Фисинин // Птица и птицепродукты. 2008. - № 2. - С. 17-22.

111. Химические элементы и аминокислоты в жизни растений, животных и человека . Киев: Наукова думка, - 1979. - С. 94-99.

112. Хьюз М. Неорганическая химия биологических процессов / М.Хьюз. -М.: Мир, 1983.-416 с.

113. Хмельницкий Г.А. Терапия животных при отравлениях / Г.А.Хмельницкий . Киев: Урожай, 1990. - С. 66-70, 86-87.

114. Цогоева Ф. Селен и токоферол на фоне пробиотика / Ф.Цогоева, Ф. Кизинов и др. // Птицеводство. 2005. - №10. - С. 21-22.

115. Эйхлер В. Яды в нашей пище/ В.Эйхлер. М.: Мир, 1993. - 230 с.

116. Экологическая обстановка в Новосибирской области в 2006 году.http://www.novosibstat.ru\current statistics\novosibirsk\sociaMssues\l 01

117. Швыдков А.Н. Эффективность использования молочно-кислой и углеводно-аминокислотной кормовых добавок при выращивании цыплят-бройлеров: автореф. дис. канд. с.-х. наук / А.Н. Швыдков. Новосибирск, 2006. - 22 с.

118. Шкарин Н. Контроль дефицита селена и витамина Е в организме птицы/ Н. Шкарин // Птицеводство. 2004. - №1. - С. 24-25.

119. Abdulla М. New aspects on the distribution and metabolism of essential trace elements after dietary exposure to toxic metals/ M. Abdulla, F.Chmelinska // Biol.Trace Elem. Res.-1989-m 9,0,23, omplete-P. 25-33.

120. Berlin M. The fate of Ca109 in the mouse.-Arch.Environ.Health / M. Berlin, S. Ulberg. 1963. -v. 7. P. 686.

121. Castellino N. Kinetics of the distribution and excretion of lead in the rat/ N. Castellino, S. Aloj / Brit. J. Ind.Med. -1964. V.21.-P. 308.

122. Cherian M.J. Metabolism potential toxin effect of metallothionein / Cherian M.J.- Experientia. 1979. - Vol. 9. - P. 365-387.

123. Ganter H.E. Biochemistry of selenium, in: Selenium, Van Nostrand / H.E. Ganter. New York, 1974.- P. 546.

124. Gerhardsson L. Asid precipitation effect on trace elements and human health. Sci Total Environ/ L.Gerhardsson, A. Oskarsson, S. Skerfving. - 1994 Aug, 22; 153 (3): P. 237-245.

125. Goyer RA. Protein-metal interactions / RA. Goyer, J.F. Moore // Adv.Exp.Med.Biol. New-York, 1974. - P. 447-462.

126. Grandjean H. Reference intervals for trace elements in blood: significance of risk factors/ H. Grandjean, GD. Nielsen, PJ. Jorgensen , M. Horde. Scand J Clin Lab Invest 1992 Jun; 52 (4) :P. 321-337.

127. Hathcock I.N. Nutritional Toxicologi/ I.N. Hathcock. New York, 1982,1, P.522.

128. Jaffe W.G. Toxin constituents of plant foodstuffs Jaffe W.G. / W.G. Jaffe.- 2 End./Ed.I.E.Liener. New Jork, Acad. Press. 1980, P. 73-102.

129. R.M. Aleksakhin Methodology of investigations and experiments in agroecosphere at different technogenesis types/ R.M. Aleksakhin, V.I. Fisinin'

130. A.M. Smirnov, U.G. Gusmanov.- P. 127.

131. Lead in the Human Environment.-Washington: National Ac.of Sci., 1980.-P. 150.

132. Levander OA. Nutritional factors in relation to heavy metal toxicants / OA.Levander. Fed Proc 1977 Apr; 36(5): 1683-7.

133. Miller E.R. Techigues for detecmining biovailabiliti of trace elements / Miller E.R.- 6 Aun. Intern. Mineral Conf.S. Pb., florida.- 1983. - P. 23-40

134. Moxon A.L. Selenium in agriculture, in: Selenium, Van Nostrand / A.L. Moxon, O.E.Olson. New York, 1974,p. 675.

135. Munn R.E. Global environmental monitoring system / R.E. Munn. -SCOPL, Toronto, 1973.-Rep. 3.-130.

136. Nielsen FH. How should dietary guidance be given for mineral elements with beneficial actions or suspected of being essential / FH.Nielsen J Nutr 1996 Sep; 126(9 Suppl): 2377S- 2385S.

137. Reis MF Trace element contents in food determined by neutron activation analysis and other techniques / MF Reis, M Abdulla, RM Parr, A Chatt, HS Dang, AA Macado. Biol Trace Elem Res 1994 Fall; P. 43-45: 481-7.

138. Uminska R. Selenium in human environment/ R. Uminska . Rocz Panstw Zakl Hig 1990; 41(1-2): P. 25-34.

139. Valleev B.L. Biochemical effect of mercury, cadmium and lead / B.L. Valleeev // Amr.Rev.Bioch. 1972/- v. 41/P.91.

140. Wade MG. Environmental transformation of toxic metals / MG Wade, BK Davis, GS Carlisle, AK Klein, LM Valoppi-. Occup Med 1993 Jul-Sep; 8(3):p. 574-601.

141. Whanger PD. Selenium in the treatment of heavy metal poisoning and chemical carcinogenesis / PD. Whanger.-J trace Elem electrolytes Health Dis 1992 Des; 6 (4): p. 209-221.

142. Wilberg CG. Toxicology of selenium: a review / CG.Wilberg. Clin Toxicol 1980 Sep; 17(2):p. 171-230.