Антропогенные загрязнители - свинец и кадмий - в организме птицы и детоксикация их препаратами селена тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 03.00.16, кандидат биологических наук Бочкарева, Ирина Ивановна

• Бочкарева, Ирина Ивановна
• кандидат биологических наук
• 2003

Оглавление диссертации кандидат биологических наук Бочкарева, Ирина Ивановна

Введение.

Глава 1 Литературный обзор.

1.1. Микроэлементы свинец, кадмий, селен.

1.2. Кадмий и его токсические свойства.

1.3. Свинец как токсикант.

1.4. Селен как возможный детоксикант.

1.5. Обоснование выбора детоксикантов.

Глава 2 Методика исследования.

Глава 3 Результаты исследования.

3.1. Фоновое содержание селена, кадмия и свинца в организме и корме птицы.

3.2. Выведение тяжелых металлов различными соединениями селена.

3.3. Определение оптимальной концентрации селенсодержащего препарата.

3.4. Показатели крови на фоне интоксикации тяжелыми металлами и при использовании селеновых детоксикантов.7 О

3.4.1. Белок.

3.4.2. Мочевина.

3.4.3. Глюкоза.

3.4.4. Кальций, фосфор.

3.4.5. Ферменты.

3.4.6. Морфология крови.

3.5. Производственная проверка.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Антропогенные загрязнители - свинец и кадмий - в организме птицы и детоксикация их препаратами селена»

Производственная деятельность человека сопровождается глобальным обогащением окружающей среды вредными веществами. Одной из серьезнейших проблем экологии является защита окружающей среды от загрязнения тяжелыми металлами. Возрастающий объем ядовитых отходов наносит вред здоровью человека при прямом контакте или загрязнении пищи и питьевой воды. Миграция токсичных элементов в объектах внешней среды ведет к накоплению их в воде, почве, кормах, организмах животных и - через продукты питания - у человека (Авалиани C.JI. и др., 1997; Алексеев Ю.В., 1987, Тяжелые металлы и радионуклеиды в окружающей среде, 2000, Эйхлер В.,1993).

К числу веществ, загрязняющих земную поверхность, относятся такие тяжелые металлы, как свинец и кадмий, которые одновременно являются микроэлементами. По современным представлениям, микроэлементы являются участниками различных биохимических процессов, протекающих в организме, оказывая непосредственное влияние на рост, развитие и жизнеспособность живых существ (Авцын А.П., Жаворонков А.А.,1991, Беренштейн Ф.Я.,1958, Киприянов Н.А., 1997).

Напряженная экологическая ситуация сегодня заставляет исследователей различных областей науки искать новые пути уменьшения вредного воздействия токсикантов на живой организм. Основная опасность токсических элементов, в том числе, свинца и кадмия заключается не в проявлении острого отравления, а постоянной кумуляции их в органах и тканях на протяжении жизни. Живые организмы не имеют достаточного адаптационного механизма при хроническом воздействии токсичных соединений, хотя толерантность к ним, тем не менее, существует (Ершов Ю.А., Плетнева Т.В., 1989), особенно в присутствии некоторых биогенных веществ.

В нашей стране большое место в удовлетворении потребности населения в мясных продуктах занимает птицеводство. Проблема профилактики отравлений птиц токсичными элементами и получение качественной продукции птицеводства продолжает привлекать внимание многих специалистов (Андрушайте Р.Е., 1986; Козлов Д.Ю., 2001). Поиск препаратов, выводящих или уменьшающих вредное влияние токсичных веществ, остается важным и сегодня (Теплякова Т.В. и др., 1998). Научный и практический интерес представляют исследования влияния селен содержащих препаратов на аккумуляцию некоторых тяжелых металлов.

К сожалению, на сегодняшний день в литературе недостаточно информации о роли селенсодержащих препаратов как детоксикантов для получения экологически безопасной продукции птицеводства. Влияние селена на остаточные содержания свинца и кадмия в продукции птицеводства остается пока малоизученным. Исследования в данной области актуальны и перспективны.

Цель исследования - изучить влияние селен содержащих соединений на аккумуляцию тяжелых металлов в организме сельскохозяйственной птицы и экспериментально обосновать оптимальную концентрацию детоксиканта для снижения содержания ионов кадмия и свинца в организме птицы.

Для достижения поставленной цели определены следующие задачи:

1. Изучить фоновое содержание селена, свинца и кадмия в кормах, органах и тканях птиц;

2. Установить влияние органических и неорганических соединений селена на аккумуляцию свинца и кадмия в организме птицы;

3. Определить гематологические показатели птицы на фоне интоксикации тяжелыми металлами и на фоне селен - содержащих препаратов;

4. Изучить биохимические показатели крови цыплят-бройлеров при применении селеновых препаратов и без них на фоне интоксикации тяжелыми металлами;

5. Установить оптимальную концентрацию селена для наиболее эффективного уменьшения токсического влияния кадмия и свинца;

6. Определить динамику влияния селен - содержащих препаратов на уровень содержания свинца и кадмия в организме птицы.

7. Изучить рост и развитие птицы на фоне интоксикации тяжелыми металлами и при использовании селеновых препаратов в качестве детоксиканта.

Научная новизна

1. Впервые дано научное обоснование использования селенсодержащих препаратов для снижения концентраций свинца и кадмия в органах и тканях птицы.

2. Проведены сравнительные испытания органического и неорганического соединений селена и выбран наиболее эффективный препарат.

3. Определена оптимальная доза селенита натрия для снижения содержания тяжелых металлов в продукции бройлерного птицеводства -1,5 МДУ/ кг корма.

Практическая значимость работы

Доказано, что для получения экологически безопасной продукции птицеводства при свинцово- кадмиевой интоксикации наиболее эффективным соединением селена является селенит натрия. При использовании селенита натрия в количестве 1,5 МДУ наблюдается снижение содержания в организме птицы свинца на 44-74%, кадмия -на 25-60%.

Основные положения, выносимые на защиту:

1. Влияние органических и неорганических соединений селена на аккумуляцию свинца и кадмия в организме птицы;

2. Биохимические и морфологические показатели крови цыплят- бройлеров при применении селеновых препаратов и без них на фоне интоксикации тяжелыми металлами;

3. Научное обоснование использования оптимальной концентрации селена для наиболее эффективного уменьшения токсического влияния кадмия и свинца;

4. Рост и развитие птицы на фоне интоксикации тяжелыми металлами и при использовании селеновых препаратов в качестве детоксиканта.

Апробация работы По теме диссертации опубликовано 10 работ. Материалы диссертации доложены на:

2-й научно-практической конференции факультета ветеринарной медицины НГАУ «Актуальные вопросы ветеринарии» (Новосибирск, 1999);

1-й и 2-й Международных научно-практических конференциях «Тяжелые металлы и радионуклиды в окружающей среде» (Семипалатинск, 2000, 2002);

Научной конференции «Современные проблемы ветеринарной диетологии и нутрициологии» (Санкт-Петербург, 2001);

Международной научно-практической конференции «Пищевая промышленность на рубеже веков» (Алматы, 2001); 3-й международной научно- практической конференции «Пища. Экология. Качество» (СО РАСХН, ГНУ СибНИПТИП;. Новосибирск, 2003).

Диссертация включает в себя введение, 4 главы, заключени, выводы и список литературы. В составе диссертации 10 рисунков, 21 таблица. Список литературы включает 203 наименования, из них 45 иностранных авторов.

Заключение диссертации по теме «Экология», Бочкарева, Ирина Ивановна

Выводы

1. При совместном поступлении в организм птицы свинца и кадмия в количестве по 1,0 МДУ/ кг корма происходит аккумуляция этих веществ в органах и тканях, многократно превышающее фоновое значение. Основное накопление свинца наблюдается в костях (2,27 мг/кг), пере (2,18 мг/кг), печени (1,73 мг/кг), мясе (1,39 мг/кг); кадмия - в почках (0,22 мг/кг), печени (0,199 мг/кг), сердце (0,079 мг/ кг), пере (0,075 мг/кг), в мясе 0,012 мг/кг.

2.Включение в рацион бройлеров тяжелых металлов отрицательно сказывается на приросте живой массы и сохранности птицы. Сохранность птицы снижается на 32%, прирост живой массы на- 9%

3.Потребление свинца и кадмия привело к изменению биохимических и морфологических показателей крови. Отмечается снижение содержания сывороточного белка на 30% за счет уменьшения содержания альбуминов на 52%, глобулинов на 13%; глюкозы на 17%, кальция на 69% и фосфора на 19%. Наблюдается увеличение мочевины в крови на 120%, активности ферментов: ACT- на 50% AJIT -на 71%, щелочной фосфатазы - на 57%. Снижается количество эритроцитов на 14%, лейкоцитов на 39%, гемоглобина на 11%.

4. Применение селенового препарата органической природы (препарат «Селена Вел») в количестве 1,0 МДУ селена/ кг корма приводит к снижению аккумуляции тяжелых металлов в различных органах птицы: свинца на 27-62%, кадмия на 30-54%.

5.Использование селенита натрия в количестве 1,0 МДУ в рационе снижает накопление свинца в органах и тканях птицы на 44 - 74%, кадмия на 20- 61%. Действие неорганического селена в составе селенита натрия эффективнее действия органического соединения селена в составе препарата «Селена Вел» для снижения аккумуляции свинца и кадмия в организме птицы.

6.Применение селенита натрия в количестве 1,0 и 1,5 МДУ селена/ кг корма оказывает положительное влияние на продуктивные показатели птицы. Среднесуточный прирост живой массы увеличился на 11-18%, сохранность птицы составила 90-95% (при затравке тяжелыми металлами этот показатель равен 70%) .

7.Потребление птицей селенита натрия в количестве 1,0 и 1,5 МДУ полностью нормализует морфологические и частично биохимические показатели крови.

8.Аккумуляция в органах и тканях птицы свинца эффективно снижается применением селенита натрия в количестве 1,5 МДУ селена/ кг корма, накопление кадмия уменьшается дозами селена 1,0 и 1,5 МДУ/ кг корма.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Увеличение поступления в биосферу токсичных веществ антропогенного происхождения приводит к значительному накоплению их в объектах окружающей среды. Тяжелые металлы, содержащиеся в избытке в почвах, растениях, животных передаются по пищевой цепи. Накопление свинца и кадмия в организме вызывает различные патологические состояния, приводящие вплоть до летального исхода. Сегодня актуальны работы по поиску препаратов, снижающих содержание токсичных элементов в организме. Оптимально, чтобы этот препарат входил в состав кормов, и только дополнительная его концентрация давала необходимый эффект.

В этой связи мы испытали в качестве детоксиканта два соединения селена - органическое и неорганическое. Исследования выявили, что эффективнее снижает количество свинца и кадмия в костной и мышечной ткани селенит натрия. Поэтому нами подобрана оптимальная концентрация селеновой добавки в основной рацион птицы, при которой максимально снижается количество аккумулированных металлов, улучшаются показатели крови и увеличивается сохранность и живая масса птицы.

Список литературы диссертационного исследования кандидат биологических наук Бочкарева, Ирина Ивановна, 2003 год

1. Авалиани С. Jl., Андрианова М.М. Печенникова Е.В., Пономарева О.В. Окружающая среда. Оценка риска для здоровья .(мировой опыт). М., 1997. - 159 с.

2. Авцын А. П., Жаворонков А. А. и др. Микроэлементозы человека: этиология, классификация, органопатология. М.: Медицина, 1991.- С.385-393.

3. Авцын А. П. Микроэлементозы человека (концепция, классификация, принципы)./ Микроэлементы в биологии, их применение в медицине, и сельском хозяйстве. Тезисы докладов 10 всесоюзной конференции. Т.1: Чебоксары, 198 6.-С.3-5.

4. Актуальные вопросы ветеринарии. Материалы 2-й научно- практической конференции НГАУ. Новосибирск, 1999. - 110 с.

5. Алексеев Ю.В. Тяжелые металлы в почвах и растениях. Л.: Агропромиздат, 1987.- 142с.

6. Алешко С.Ф. Влияние селена на некоторые биохимические процессы в организме животных: Автореферат на соискание .канд. б. наук. Витебск, 1967.- 20 с.

7. Алиев А., Барей В. и др. Профилактика нарушений обмена веществ у сельскохозяйственных животных. М.: Эгро, 1986. - 384 с.

8. Альберт А. Избирательная токсикология. М.: Медицина, 1989.- 431 с.

9. Архипова О. Г. Методы исследования в профпатологии. М.: Медицина, 1988.- 207 с.

10. Андрушайте Р.Я. Биологическая эффективность комплексных препаратов, содержащих витамин Bi2 и биомицин. Автореф. дис. канд.б.наук. - Рига, 1963.- 19 с.

11. Башкин В.Н. Биологические основы экологического нормирования. М. : Наука, 1993. - 304 с.

12. Безвредность пищевых продуктов.//Под. ред. Говарда Р. Робертса М.: Агропромиздат, 1987. - 287 с.

13. Беренштейн Ф.Я. Микроэлементы, их биологическая роль и значение для животноводства. -Минск, 1958.- 232 с.

14. Беренштейн Ф.Я. Микроэлементы в физиологии и патологии животных.,1966.- 196 с.

15. Биологические основы использования нетрадиционных кормов в животноводстве//Сб. научн. трудов. т.33. - Боровск, 1986. - 166 с.

16. Божко П.Е. Производство яиц и мяса птицы в специализированных хозяйствах. J1.: Колос, 1970. - 414.

17. Бокова Т.И. Влияние различных детоксикантов на остаточное содержание свинца в органах и тканях цыплят-бройлеров: Автореф. дис. канд. б. наук. Томск, 2000.- 22 с.

18. Бондарчук Д.Н. Влияние уровня потребления тяжелых металлов на состав и качество продукции птицеводства: Автореф.дис.канд.с-х.наук. Новосибирск, 1997.- 24 с.

19. Борисова J1.M. Влияние селена и витамина Е на морфологические и биохимические показатели крови у кур иих связь с дистрофией печени: Автореф. дис. канд. с-х.наук.- М.,1969.-20 с.

20. Борисова JI.M. Действие селенита натрия при дистрофии печени кур/JI.М.Борисова//Ветеринария. 1969.-№ 3.- С.5-8.

21. Буслович С.Ю., Дубенецкая О.В., Картамьппева Н.В. Химические вещества и качества продуктов. Минск, «Урожай», 1986. - 200 с.

22. Васильева Е.А. Клиническая биохимия сельскохозяйственных животных. М.: Зоосельхозиздат,1982.- 254 с.

23. Венедиктов А.И., Ионас А. А. Химические кормовые добавки в животноводстве. М. : Колос,1979.-160 с.

24. Вернадский В.И. Живое вещество.- М. : Наука, 1978.- 358 с.

25. Вернадский В.И. Биосфера и ноосфера.- М. : Наука,1989.- 258 с.

26. Вернадский В.И. Биохимические очерки.- М. : Изд.Академии наук, 1940.- 240 с.

27. Вернадский В.И.Несколько слов о ноосфере//Успехи современной биологии.- Л.:Изд. АН СССР, 1944.- т 18.- вып. 2- С.113-120.

28. Вернадский В.И. Очерки о геохими// Избранные сочинения т 1.- М.: Изд.АН СССР,1954.- С.4 6

29. Вернадский В.И. Химическое строение биосферы Земли и ее окружения.- М.: Наука, 1987,- 38 с.

30. Ветеринарно- санитарные правила для птицеводческих хозяйств и требования при их проектировании. Колос, 1975.- 24 с.

31. Виноградов А. П. Геохимия редких и рассеянных химических элементов в почвах. М. : Изд. АН СССР, 1957.- 237 с.

32. Виноградов А.П. О генезисе биогеохимических провинций// Труды биогеохимической лаборатории.- М. : Наука, I960.-т11.- С.3-7.

33. Виноградов А.П. Основные закономерности в распределении микроэлементов между растениями и средой// Микроэлементы в жизни растений и животных. М.: Изд. АН СССР,1952.- С. 5-20.

34. Виноградов А.П. Химический элементраный состав организмов моря. М.: Наука, 2001.- 620 с.

35. Внутренние болезни. Справочник. Кн.4.- М.: Мир,1994.- 494 с.

36. Войнар А.И. Биологическя роль микроэлементов в организме животных и человека. М.: Советская наука, 1960. - 435 с.

37. Вопросы общей биологии в ветеринарии. Сборник научных трудов.- М., 2000.- 219 с.

38. Воробьева Р.С. Гигиена и токсикология кадмия: научный обзор. М., 1997.- 32 с.

39. Вредные химические вещества. Неорганические соединения элементов 1-4 групп. (Справочник)/ Под редакцией Филатова В.А. JI.: Химия,1988. - 512 с.

40. Габович Р.Д., Припутина Л.С. Гигиенические основы охраны продуктов питания от вредных химических веществ. К.: Здоровье, 1987.- 248 с.

41. Гадаскина И.Д., Гадаскина Н.Д., Филов В.А. Определение промышленных ядов в организме. М.: Медицина, 1975. - 288 с.

42. Гадаскина И.Д., Толоконцев Н.А. Яды вчера и сегодня. J1.: Наука, 1988.- 202 с.

43. Геохимическая экология и биогеохимическое изучение таксонов биосферы. Материалы 3-й Российской биогеохимической школы. Новосибирск,. 2000. - 362 с.

44. Георгиевский В.И. Минеральное питание сельскохозяйственной птицы.- М.: Колос, 1970. 321 с.

45. Гольдберг Е.Д. Справочник по гематологии. Томск.: Изд.ТГУ,1989.- 371 с.

46. Гольдберг Д.И., Гольдберг Е.Д., Шубин Н.Г. Гематология животных. Томск, 1973. - 17 9 с.

47. Гореликова Г.А., Маюрникова А. А., Поздняковский В.М. Нутрицевтик селен: недостаточность в питании, меры профилактики./ Гигиена питания.- 1997.-№ 5.-С.18-21.

48. ГОСТ 26929 94. Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для' определения содержания токсичных элементов. - Минск: Межгосударственный совет по стандартизации, метрологии и сертификации, 1994. - 16 с.

49. Громов A.M., Феоктистов П.Н. Выращивание молодняка птицы. М.: Сельхозиздат, I960,- 256 с.

50. Девеча И. А. Влияние селена на содержание нуклеиновых кислот и продуктивность цыплят- бройлеров./ Микроэлементы в биологии, их применение в медицине, исельском хозяйстве. Тезисы докладов 10 всесоюзной конференции. Т.З: Чебоксары, 1986.- С.164-165.

51. Доклад о свинцовом загрязнении окружающей среды.- М., 1997.- 272 с.

52. Дребицкас В., Айдуконене Б., Мурза В., Вайтекунене Д. К проблеме микроэлементного питания животных./ Микроэлементы в биологии, их применение в медицине, и сельском хозяйстве. Тезисы докладов 10 всесоюзной конференции. Т.З: Чебоксары, 198 6.- с. 161162.

53. Ермаков В. В. Биогеохимическая селеновая провинция Тувы: Автореф. дис. канд. биол .наук. М., 1967.- 20 с.

54. Ермаков В.В., Галанов Г.А. Методы определения содержания некоторых химических элементов и их максимальный дополнительный уровень в кормах для сельскохозяйственных животных. Челябинск, 1998. - 65 с.

55. Ермаков В.В., Ковальский В. В. Биологическое значение селена. М.: Наука, 1974. - 300 с.

56. Ершов Ю.А., Плетнева Т.В. Механизмы токсического действия неорганических соединений. М. : Медицина, 1989. - 272 с.

57. Журавская Н.К., Алехина JI.T., Отряшенкова JI.M. Исследование и контроль качества мяса и мясопродуктов. -М. : Агропромиздат, 1985.- 295 с.

58. Итоги науки и техники. Токсикология, т. 15/ Тутельян В.А., Бондарев Г.И., Мартинчик А.Н. М., 1987. - 212 с.

59. Кабата- Пендиас А., Пендиас X. Микроэлементы в почвах и растениях. М.: Мир, 1989. - 439 с.

60. Кальницкий Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных. М.: Агропромиздат, 1989. - 327 с.

61. Керимов Т.А. Изменение количества селена в органах и тканях в связи с уровнем продуктивности птиц: Материалы научной конференции аспирантов Академии Наук Азербаджанской ССР, Баку, 1977, с. 201- 204.

62. Керимов Т.А. Влияние скармливания селенита натрия и витамина Е на воспроизводительную способность, эмбриональное развитие и некоторые показатели обмена веществ у кур. Автореф. дис. канд. б. наук. - Киев, 1982.- 18 с.

63. Кармолиев Р.Х. Современные биохимические методы исследования в ветеринарии и зоотехнии. М. : Колос,1971.- 288 с.

64. Киприянов Н.А. Экологически чистое растительное сырье и готовая пищевая продукция. М.: Агар, 1997. - С. 106.

65. Ковалевский А.Л. Исследования селена в биологии и медицине за рубежом//Тез. Докл. Конф. «Патология человека и роль препаратов селена и пантов в ее терапии». Чита: Читинский гос. Мед. Институт, 1993. - с. 56-59.

66. Ковалевский А.Л. Селен и здоровье// Природа и человек, 1990,- №6.- с.7.

67. Ковальский В. В. Геохимическая среда, микроэлементы, реакции организмов.//Труды биохимической лаборатории. М.: Наука, 1991, т.12.- с. 5-23.

68. Ковальский В.В. Геохимическя экология.- М.: Наука, 1974. 299 с.

69. Ковальский В. В. Современное направление и задачи биогеохимии// Биологическая роль микроэлементов. М.:Колос,1983.- С.3-17.

70. Ковальский В.В. Микроэлементы в жизни растений и животных. М., 1952. - 238 с.

71. Ковальский В.В., Дмитроченко А.П. Микроэлементы в животноводстве. JI. : Сельхозиздат,1962.- С 15.

72. Ковальский В.В., Тололобов А.Д. Методы определения микроэлементов в органах и тканях животных, растениях и почвах.- М.: Колос, 1969.- 272 с.

73. Козлов Д.Ю. Морфологические и функциональные изменения органов цыплят- бройлеров при хронической интоксикации свинцом и кадмием: Автореф. дис.канд . с-х.наук. М., 2001.-24 с.

74. Колб В.Г., Камышников B.C. Справочник по клинической химии.- Минск: Беларусь, 1982.- 366 с.

75. Кормление сельскохозяйственных животных. М., 1990.- 68 с.

76. Кудрявцев А. П. Профилактика минеральной недостаточности у сельскохозяйственных животных. -Иркутск,1969.- 98 с.

77. Кудрявцев А.П. Профилактика селеновой недостаточности у животных и птицы. М. : Россельхозиздат, 1979. - 87 с.

78. Кузубова Л.И., Токсиканты в пищевых продуктах. Новосибирск, 1990. - 126 с.

79. Кульчикова Р.Ж. Влияние разного уровня селена в рационе на показатели метаболизма у цыплят -бройлеров: Автореферат на соискание .канд. б. наук. Москва, 1993.- 28 с.

80. Лабораторные исследования в ветеринарии. М. : Агропромиздат,1991.- 2 87 с.

81. Лакин Г.Ф. Биометрия. М.: Высшая школа, 1990.-351 с.

82. Лебедев П.Т., Усович А.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных. М. : Россельхозиздат, 1965.- 712 с.

83. Левина Э.Н. Общая токсикология металлов. -Изд. Медицина Ленинградское отделение, 1972,- 184 с.

84. Лойт А.О., Савченков М.Ф. Профилактическая токсикология. Иркутск, 1996.-280 с.

85. Лужников Е.А. Детоксикационная терапия. -СПб.: Лань, 2000. 192 с.

86. Лужников Е.А., Костомарова Л.Т. Острые отравления.- М.: Медицина, 1989. 432 с.

87. Лужников Е.А. Клиническая токсикология. М. : Медицина, 1999. - 414 с.

88. Любченко П.Н. Интоксикационные заболевания органов пищеварения. Воронеж, 1990.-182 с.

89. Мельников С.В., Алешкин В.Р., Рощин П.М. Планирование эксперимента в исследованиях сельскохозяйственных процессов. Л.: Колос, 1972.-200с.

90. Микроэлементы в биологии и их применение в сельском хозяйстве и медицине. Самарканд, 1990.- 557 с.

91. Минеральное сырье. Селен. Москва, ЗАО Геоинформмарк, 1998.- 22 с.

92. Мишанин М.Ю. Физиолого биохимические аспекты метаболизма при разном уровне селена в рационе• кур-несушек: Автореферат на соискание .канд. б. наук. Краснодар, 2001.- 24 с.

93. Мониторинг состояния объектов окружающей среды и медико экологическая реабилитация населения Пермской области. - Пермь, 2000.- 118 с.

94. МУК 4.1.033-95 Методические указания. Методы контроля. Химические факторы. Определение селена в продуктах питания.- М., 1995.- 10 с.

95. Мур Д.В., Рамамурти Д.С. Тяжелые металлы в природных водах. М.: Мир, 1987.- 288с.

96. Нежданов А.Г., Власов С.А. Влияние селенита натрия на стероидогенез у животных. Микроэлементы в биологии, их применение в медицине, и сельскомхозяйстве. Тезисы докладов 11 всесоюзной конференции.: Самарканд, 1990.- с. 374-375.

97. Некоторые вопросы токсичности ионов металлов. М.: Мир, 1993.- 366 с.

98. Никитин В.Н. Гематологический атлас сельскохозяйственных и лабораторных животных. М. : Сельхозиздат, 1956.- 191 с.

99. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1985.- 352 с.

100. Петрухин И.В. Корма и кормовые добавки. М. : Росагропромиздат, 1989. - 234 с.

101. Плохинский Н.А. Алгоритмы биометрии. М.: МГУ, 1980.-149 с.

102. Позняковский В.М. Гигиенические основы питания и экспертизы продовольственных товаров. Новосибирск, 1996. - 432 с.

103. Позняковский В.М. Реализация концепции государственной политики в области здорового питания. -Томск, 2000. 200 с.

104. Полянский Н.Г. Свинец. М. : Наука, 1986.- 357с.

105. Проблемы защиты кормов и продуктов животноводства от загрязнений токсическими веществами

106. Токсикология пестицидов, тяжелых металлов и других токсических веществ)//Тезисы докл. М., 1980. - 60 с.

107. Проблемы стабилизации и развития сельского хозяйства Казахстана, Сибири и Монголии, 2 том.

108. Профилактика нарушений обмена веществ у сельскохозяйственных животных/Пер. Со словац. К. С. Богданова, Г.А. Терентьева; Под. ред. и с предисл. А.А. Алиева.- М.: Агропромиздат, 1986. 384с.

109. Ревелль П., Ревелль Ч. Среда нашего обитания. М.: Мир, 1995- 191 с.

110. Рейли К. Металлические загрязнения пищевых продуктов. М.: Агропромиздат, 1985. - 184 с.

111. Родионова Т.Н. Влияние добавок селена на продуктивность и показатели обмена веществ у кур несушек: Автореферат на соискание .канд. б. наук. Москва, 1989.- 20 с.

112. Рождественский К.В., Шафров В.А. Кормление сельскохозяйственной птицы. М.: Колос,1980.- 303 с.

113. Росивал JI., Энгст Р., Соколай А. Посторонние вещества и пищевые добавки в продуктах: Пер. с нем. (п.ред. Зайца А.Н., Скукохина Н.М.).- Ь.: Лекгая промышленность, 1982.- 264 с.

114. Сает Ю.Е., Ревич Б.А. Геохимия окружающей среды. М.: Недра,1990.- 335 с.

115. Самохин В.Т. Проблемы микроэлементов в современном животноводстве. Микроэлементы в биологии, их применение в медицине, и сельском хозяйстве. Тезисы докладов 10 всесоюзной конференции. Т.З: Чебоксары, 1986.- с.156.

116. СанПиН 2.1.4.1074- 01 Вода питьевая. Гигиенические требования к качеству водыцентрализованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. М., 2001.- 93 с.

117. СанПиН 2.3.2.1078-01 Продовольственное сырье и пищевые продукты. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. Новосибирск, 2002.- 206 с.

118. Свинец в окружающей среде/ под ред. В.В. Добровольского. М.: Наука, 1987.- 181 с.

119. Свинец и здоровье. М., 2000. - 256 с.12 6. Селен в биологии// Мат. 3 научн. конф. Баку, 1981. - 310 с.

120. Селен в жизни человека и животных. М. 1995.242 с.

121. Селен и теллур и их применение. Баку, 1965. - 168 с. .

122. Селен и теллур// Под. ред. Назаренко И.И., Ермакова А.Н. М.: Наука, 1971. - 251 с.

123. Скальный А.В., Быков А.Т., Лимин Б.В. Диагностика, профилактика и лечение отравлений свинцом. М., 2002. - 52 с.

124. Скальный А.В., Яцык Г.В., Одинаева Н.Д., Микроэлементозы у детей: распространенность и пути коррекции. М., 2002. - 84 с.

125. Скуковский Б.А. Микроэлементы в кормах и продуктах животноводства Западной Сибири.- Новосибирск: Западносибирское книжное издательство, 1978.- 103 с.

126. Смоляр В.И. Гипо и гипермикроэлементозы. -Киев, 1989.- 150 с.

127. Состояние окружающей природной среды Новосибирской области в 1998 году // Доклад государственного комитета по охране окружающей среды Новосибирской области. Новосибирск. - 1999. - 202 с.

128. Справочник по клиническим лабораторным методам исследования/под ред. проф. Кост Е.А.- М. : Медицина, 1975.- 384 с.

129. Таранов М.Т. Биохимия и продуктивность животных. М.: Колос,197 6.- 240 с.14 0. Теплякова Т.В., Мотовилов К.Я., Суслов Н.В. Сертификация сельскохозяйственной продукции. Новосибирск.1998.- 195 с.

130. Терентьев П.В., Ростова Н.С. Практикум по биометрии. -Л.: Изд-во ЛГУ, 1977.- 152 с.

131. Томских Ю.И. Распределение селена 75 в организме кур в онтогенезе и при селеновом токсикозе. -Автореф.дис.канд.б.наук. - Казань, 1987.- 22 с.

132. Токсикология и ветеринарно- санитарная экспертиза. Ташкент, 1984. - 130 с.

133. Токсикология и фармакология антиоксидантов. -Уфа, 1984. 96 с.

134. Уразаев Н.А. Сельскохозяйственная экология. -М.: Колос, 2000. 304 с.

135. Ускорение выведения тяжелых металлов из организма животных. Новгород, 1997. - 302 с.

136. Химические элементы и аминокислоты в жизни растений, животных и человека.//Под ред. П.А. Власюка. -Киев: Наукова думка, 197 9. 280 с.

137. Холод В.М. Белки сыворотки крови в клинической и экспериментальной ветеринарии. Минск: Уроджай, 1983.- 78 с.

138. Хьюз М. Неорганическая химия биологических процессов. М.: Мир, 1983. - 416 с.

139. Черных Н.А. Закономерности поведения тяжелых металлов в системе почва- растение при различной антропогенной нагрузке: Автореф. Дис.док.биол. наук. -М.,1995.- 39 с.

140. Эйхлер В. Яды в нашей пище. М. : Мир, 1993с. 12.

141. Abdulla М., Chmelinska F. New aspects on the distribution and metabolism of essential trace elements after dietary exposure to toxic metals.// Biol. Trace Elem. Res. -1989- m 9,0,23,oomplete- P. 25-33.

142. Badiellj R., Tranta A., Matti M., Moretti S. Med. Nucl. Radiobiol. Lat.,10.1957. P. 18-22

143. Benes B. The comcentration levels of Cd, Pb, Hg, Cu, Zn and Se in blood of the population in the Czech Republic/B.Benes, V. Spevakova, J. Smid, M. Cejchanova, M. Cerna, P. Subrt, J. Marecek// Cent. Eur. J. Public Health. 2000, May.- P.9 -117.

144. Berlin M., Ulberg S. The fate of Ca109 in the mouse./М. Berlin, S. Ulberg//Arch. Environ. Health.-1963.- v. 7.- P. 686.

145. Cannot H.L. Lead in vegetation, in: Lead in the Enviroment, lovering T.G., Ed., US Geol. Surv. Prof. Pap.- 1976.- P.27- 57.

146. Carlson L.A., Friberg L. The distribution of cadmium in blood after repeated exposuer.- Scand. J. Clin. Lab. Invest., 1957, v. 9.- 315 P.

147. Castellino N., Aloj S. Kinetics of the distribution and excretion of lead in the rat// Brit. J. Ind. Med.- 1964.- v.21.- P. 308.

148. Cerna M., Spevakova V., Cejchanova M., Benes В., Rossner P., Bavorova H., Ocadlikova D., Smid J., Kubinova R. Population- based biomonitoring in the Czech Republic- the system and selected results.- Sci. Total. Environ., 1997, Oct 1; 204(3): 263-70.

149. Cherian M.J. Metabolism potential toxin effect of metallothionein.// Experientia. 197 9. - Vol. 9. -P. 365-387.

150. Chiba M., Tyimoto N., Kukushi M. Selenium: its antogonistig effect on toxicity of tin ingected into mice. // Selenium in Biology and Medicine: 3rd tnt. Sump., N-Y- 1987- part 1 p. 338-363.

151. Chowdhury BA., Chandra RK. Biological and health implication of toxic heavy metal and essential trace element interactions.- Prog Food Nutr Sci. -1987.- P. 55-113.

152. Evaluhition of certain food additives and contaminants mercury, lead and cadmium.- WHO. 1972.-P. 513.

153. Friberg L. Et al. Cadmium in the enviroment.-2d ed. Cleveland: CRC Press.- 1974.- P.18-96.

154. Friberg L. Et al. Handbook on the Toxicol jgy of metals/- Amsterdam, Elsevier, 1979.- P.130-167.

155. Ganter H.E. Biochemistry of selenium, in: Selenium, Van Nostrand, New York, 1974, P.546.

156. Gerhardsson L., Oskarsson A., Skerfving S. Asid precipitation effect on trace elements and human health. Sci Total Environ 1994 Aug., 22; 153 (3): p. 237-245.

157. Goyer R.A., Moore J.F. Protein- metal interactions// Adv. Exp. Med. Biol. New-York, 1974.-P.447-462.

158. Grandjean H., Nielsen GD., Jorgensen PJ., Horder M. Reference intervals for trace elements in blood: significance of risk factors. Scand J Clin Lab Invest 1992 Jun; 52(4) :p. 321-337.

159. Hathcock I.N. Nutritional Toxicology. New York, 1982, 1, P.522.

160. Hill C.H. J.Nutr., 1979, p. 501-507

161. Isermann K. Method to reduce contamination and uptake of lead by plants from car exhauet gases, Environ.- Pollut.— 1977.- 12- 199.

162. Jaffe W.G. Toxin constituents of plant foodstuffs. 2nd End./Ed.I.E.Liener. New York, Acad. Press. 1980, p.73-102.

163. Jamall I.S., Smith J.C.- Arch. Toxicol., 1985, p. 252-255.

164. Kaul В., Davidov B. Lead, Erithrocyty protoporphyrin and ferritin levels cord blood// Arch. Environ. Health. 1983. - v.38.- N 5. - P.296-300.

165. Levander OA. Nutritional factors in relation to heavy metal toxicants. Fed Proc.- 1977.-P. 7- 168.

166. Lindberg P., Lannek N. Amounts of selenium in Swedish forages, Soils and animal tissues, in Trace Element Metabolism in Animals, Mills S. F., Ed., Churchill, Livengston, Edinburg.- 1996.- P.170- 421.

167. Lusis O.G. Turnover of cadmium 109 in rats./ O.G. Lusis, M.E.Lynk, R. Lusis//Arch. Environ. Health.-1969.- v. 18. P. 307.

168. Miller E.R. Techiques for detecmining biovailabiliti of trace elements// 6 Aun. Intern. Mineral Conf.S.- Pb., florida.- 1983.- P.23-40.18 6. Morgan W.D. New ways of measuring cadmium in man.- Nature, 1979.- P. 282.

169. Moxon A.L., Olson O.E. Selenium in agriculture, in: Selenium, Van Nostrand, New York, 1974.-p. 675.

170. Nielsen F.H. How should dietary guidance be given for mineral elements with beneficial actions or suspected of being essential?/F.H. Nielsen// Nutr. -1996, Sep; № 12 .- P.377 385.

171. Nornberg G.F. Impakt of effects of asid precipitation on toxicity of metals./G.F. Nornberg, R.A. Goyer, T.W. Clarkson //Environ Health Perspect. 1985, Nov.- № 63.- P. 169-80.

172. Parirek J., Kalonskova J., Babicky A., Benes J., Pavlik L. Trace Element Metabolism in Animals (Ed. W.G. Hoecstra) , University Park prese, Baltimore.-1974.- P. 119.

173. Reis MF, Abdulla M, Parr RM, Chatt A, Dang HS, Macado AA. Trace element contents in food determined byneutron activation analysis and other techniques. Biol Trace Elem Res.- 1994.- P. 43-45.

174. Schrauzer GN. Effect of selenium antagonists on cancer susceptibility: new aspects of chronic heavy metal toxicity./GN. Schrauzer// J UOEH. - 1987, Mar.-№ 20.- p. 15-208.

175. Sollmann T.A. A manual of pharmacology and its application to therapeutics and toxicology. Philadelphia- London.- 1957.- P.315.

176. Svensson BG., Bjornham A., Schutz A., Lettevall U., Nilsson A., Skerfving S. Acidic deposition and exposure to toxin metals.- Sci Total Environ.-1987.- P. 101-15.

177. Telisman S. Interaction of essential and/ or toxic metals and metalloid regarding interindividual differences in susceptibility to various toxicants and chronic diseases in man./S. Telisman//Arh. Hig. Rada Toxicol. 1995, Dec.№ 46 (4): p. 76-459.

178. Uminska R. Selenium in human environment. -Rocz Panstw Zakl Hig 1990; 41(1-2): p. 25-34.

179. Vallee B.L., Ulmer D.B. Biochemical effect of mercury, cadmium and lead// Amr. Rev. Bioch. 1972. -v. 41.- P.91.

180. Wade M.G. Environmental transformation of toxic metals./ M.G. Wade, B.K. Davis, G.S. Carlisle,

181. А.К. Klein, L.M.//Valoppi Occup Med. 1993.- 8(3).-P. 574-601.

182. Wasowics W. Blood concentration of essential trace elements and heavy metals in workers exposed to lead and cadmium./W. Wasowics, J. Gromadzinska, K. Rydzynski.//Int. J. Occup. Med. Environ. Health.- 2001.-№ 4 (3): P. 223-229.

183. Whanger P.D. Selenium in the treatment of heavy metal poisoning and chemical carcinogenesis./Р.D. Whanger//J. trace Elem. electrolytes Health Dis. 1992.- № 6 (4).- p. 209-221.

184. Wilberg C.G. Toxicology of selenium: a review./C.G. Wilberg//Clin Toxicol.- 1980.- № 17(2).- P. 71-230.

185. Xia L. Lead concentration in tissues of the rat/ L. Xia, S. Liang // Trace Elements Med. 1989.- v. 6.- № 3.- P. 114-118.