Влияние фактического питания и качества питьевой воды на состояния адаптации, окислительный метаболизм и микронутриентный статус у населения северного региона и пути их коррекции (на примере Ханты-Мансийского автономного округа) тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 03.03.01, кандидат наук Миняйло Лариса Анатольевна

• Миняйло Лариса Анатольевна
• кандидат наук
• 2020

Оглавление диссертации кандидат наук Миняйло Лариса Анатольевна

ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА 1. ЭКОЛОГО-ФИЗИОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПОКАЗАТЕЛЕЙ ЗДОРОВЬЯ ВЗРОСЛЫХ НЕКОРЕННЫХ ЖИТЕЛЕЙ СЕВЕРНОГО РЕГИОНА (обзор литературы)

1.1. Комплексная оценка основных эколого-физиологических факторов Тюменского Севера

1.2. Современное состояние пищевого статуса у представителей некоренного населения Ханты-Мансийского автономного округа

1.3. Влияние химического состава питьевой воды на формирование элементного статуса и состояние адаптации у населения северного

региона

1.4. Роль окислительно-восстановительного гомеостаза в развитии адаптационных процессов у жителей северного региона

1.5. Влияние биофлавоноида дигидрокверцетина и препарата эфферентной терапии - зостерина на антиоксидантную систему организма

ГЛАВА 2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1. Общая характеристика обследованных лиц, проживающих в Ханты-Мансийском автономном округе

2.2. Оценка суточных рационов питания у взрослых некоренных жителей Ханты-Мансийского автономного округа

2.3. Исследование химического состава водопроводной воды городов Ханты-Мансийского автономногоокруга

2.4. Определение обеспеченности организма обследованных лиц макро

и микроэлементами

2.5. Оценка состояния окислительно-восстановительного метаболизма у

взрослых жителей ХМАО - Югры

2.6. Определение концентрации витаминов А, Е, С и Э в сыворотке крови у обследованных лиц северного региона

2.7. Коррекция метаболического статуса у некоренного взрослого населения Ханты-Мансийского автономного округа

2.8. Статистическая обработка данных

ГЛАВА 3. СРАВНИТЕЛЬНОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ СОСТОЯНИЯ ПИЩЕВОГО И ЭЛЕМЕНТНОГО СТАТУСА, ОКИСЛИТЕЛЬНОГО МЕТАБОЛИЗМ У ВЗРОСЛОГО НЕКОРЕННОГО НАСЕЛЕНИЯ СЕВЕРНОГО РЕГИОНА

3.1. Изучение поступления микронутриентов с фактическими рационами питания у взрослых пришлых жителей Тюменского Севера

3.2. Исследование концентрации химических элементов в водопроводной

воде городов ХМАО с различной водоподготовкой

3.3. Изучение содержания биоэлементов в волосах у жителей Югры, проживающих в городах с различным химическим составом питьевой

воды

3.4. Исследование показателей свободно-радикального окисления и антиоксидантной системы защиты у обследованных лиц ХМАО-Югры

3.5. Изучение обеспеченности витамином Э взрослых пришлых жителей Тюменского Севера

ГЛАВА 4. КОМПЛЕКСНАЯ ОЦЕНКА НУТРИЕНТНОГО СТАТУСА У НАСЕЛЕНИЯ СЕВЕРНОГО РЕГИОНА

4.1. Оценка поступления микронутриентов с пищей у взрослого некоренного населения ХМАО - Югры

4.2. Сравнительная оценка биоэлементного статуса обследованных лиц ХМАО, проживающих в городах с различным химическим составом питьевой воды

4.3. Оценка качества питьевой воды различных городов ХМАО-Югры

ГЛАВА 5. КОРРЕКЦИЯ СВОБОДНОРАДИКАЛЬНОГО ГОМЕОСТАЗА ПРИ ПОМОЩИ ДИГИДРОКВЕРЦЕТИНА И ЗОСТЕРИНА-УЛЬТРА У НАСЕЛЕНИЯ ХАНТЫ-МАНСИЙСКОГО АВТОНОМНОГО ОКРУГА

5.1. Анализ состояния процессов активности реакций ПОЛ / АОС у взрослых жителей Тюменского Севера в зависимости от микронутриентного статуса

5.2. Корригирующее влияние дигидрокверцетина и зостерина-ультра на состояние окислительного метаболизма у лиц, проживающих в городах ХМАО с неблагоприятным химическим составом питьевой воды

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

ВЫВОДЫ

ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

СПИСОК СОКРАЩЕНИЙ

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

ВВЕДЕНИЕ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Влияние фактического питания и качества питьевой воды на состояния адаптации, окислительный метаболизм и микронутриентный статус у населения северного региона и пути их коррекции (на примере Ханты-Мансийского автономного округа)»

Актуальность проблемы

В последние годы структура питания населения характеризуется дефицитом витаминов и эссенциальных микроэлементов [102, 246]. Питание является одним из важнейших детерминант, опосредующих связь человека с окружающей средой и важнейшим фактором, определяющим здоровье человека и его адаптации к внешней среде, особенно к экстремальным климатогеографическим условиям Севера [46, 89, 98]. Для жителей северных территорий необходима оптимальная обеспеченность витаминами-антиоксидантами, выполняющими функцию адаптогенов [65] и витамином Б. Известно, что витамины А, Е и Б, будучи жирорастворимыми, взаимно усиливают всасывание друг друга при сочетанном поступлении в организм человека [50, 230, 278]. Кроме того, витамин Б тесно связан с обменом кальция: доказано двунаправленное функциональное взаимодействие между Са и витамином Б [142].

Пища и питьевая вода - это главные звенья пищевой цепи, по которой в организм человека поступают химические элементы [112, 120, 106, 168, 169, 205]. Исследованиями установлено, что природные воды Ханты-Мансийского автономного округа - Югры (ХМАО-Югры) являются ультрапресными с крайне низким содержанием ионов кальция и магния и высоким - железа и марганца [69, 95]. Железо и марганец являются жизненно важными химическими элементами для человека, и повышенное поступление их с пищей не оказывает отрицательного действия [119, 122]. Однако избыточное поступление неорганических форм железа и марганца может снижать активность антиоксидантной системы защиты организма человека [203].

С эколого-физиологических позиций важным является изучение физиологических констант организма, отражающих его взаимодействие со средой обитания: от стадии компенсации до развития заболевания, являющегося стадией срыва адаптации. Доказано, что основополагающей метаболической составляющей неспецифического компонента синдрома адаптации к воздействию повреждающих факторов является инициирование оксидативного стресса,

способствующего мобилизации защитных сил организма. Однако при избыточном накоплении свободных радикалов и истощении ресурсов системы антиоксидантной защиты, высока вероятность развития заболеваний, в основе патогенеза которых лежит окислительный стресс [18, 156, 162].

В этой связи, перспективным направлением является изучение функционирования различных органов и систем организма человека в зависимости от сбалансированности рациона питания и качества питьевой воды у населения северного региона.

Эффективными путями решения могут быть, во-первых, ранняя диагностика функциональных изменений в работе органов и систем организма под воздействием неблагоприятных факторов среды обитания, во-вторых, стимулирование адаптационных резервов организма человека, постоянно употребляющего питьевую воду недостаточной очистки [42]. Существует явный дефицит информации о нарушении окислительного метаболизма в плане влияния на изменение адаптации организма к неблагоприятным факторам окружающей среды. В сочетании с отсутствием методических подходов оптимизации функционирования физиологических систем с целью повышения их адаптационных резервов, изучение вышеназванных вопросов актуально в научном и в практическом аспекте.

Цель исследования: выявить физиологические особенности адаптивных реакций, состояния окислительного метаболизма и элементного статуса у трудоспособного населения ХМАО-Югры в зависимости от фактического питания и химического состава воды.

Задачи исследования

1. провести сравнительный анализ поступления микронутриентов с суточными рационами питания и химических элементов с питьевой водой у взрослых жителей ХМАО-Югры в зависимости от их территории проживания в регионе;

2. изучить влияние фактического питания и питьевой воды, как важных региональных нутрициологических факторов, на адаптационные изменения

окислительного метаболизма у населения, проживающего на территории урбанизированного Севера;

3. выявить ранние изменения показателей элементного профиля у населения городов ХМАО в зависимости от рациона питания и качества питьевой воды;

4. установить наличие корреляционных связей между показателями, характеризующими окислительный метаболизм и микронутриентный статус у обследуемых лиц, наиболее подверженных неблагоприятному влиянию алиментарного фактора (нерациональное питание и некачественная по химическому составу питьевая вода);

5. оценить эффективность использования биоантиоксиданта - дигидрокверцетина и биосорбента - зостерина для коррекции адаптивных реакций метаболического статуса у населения, проживающего в северном регионе.

Диссертационное исследование является составной частью комплексной программы научно-исследовательских работ и инноваций «Механизмы адаптации и гомеостаза у человека в норме и при патологии в условиях северных территорий», рег. № 01.2.2014. 08367. и целевой региональной научно -исследовательской программы «Изучение механизмов адаптации к природно-климатическим и экологическим условиям ХМАО-Югры», поддержанной финансово Департаментом образования и молодежной политики Правительства ХМАО-Югры (приказ №1812 от 29.12.2015 года).

Научная новизна. Впервые выявлены сравнительные особенности адаптивных реакций окислительного метаболизма и нутриентного статуса населения, проживающего в городах ХМАО-Югры с разной экологической ситуацией. Представлены данные о специфичности адаптивных метаболических реакций населения, проживающего в условиях хронической недостаточности витаминов-антиоксидантов и дисбаланса химических элементов в питьевой воде, которые обусловливают развитие экологически детерминированного стресса. Показано, что процесс фенотипической адаптации предопределяется региональными экологическими факторами (дефицит витаминов и биоэлементов в рационе питания; повышенное содержание в питьевой воде железа, марганца и

низкая концентрация кальция и магния), которые могут спровоцировать развитие алиментарно-зависимых заболеваний у данного контингента населения.

Определен адаптивный тип реагирования, проявляющийся как в изменении показателей состояния окислительного метаболизма, так и в количестве и качестве корреляционных связей с алиментарным фактором, свойственным населению сравниваемых городов ХМАО-Югры. Доказано, что адаптационные механизмы, обеспечивающие антиоксидантную защиту организма, менее совершенны у жителей тех городов исследованного региона, которым было присуще нерациональное питание в сочетании с потреблением некачественной питьевой воды. Кроме того, недостаточная обеспеченность организма селеном и витаминами Е, С, Э ассоциируется со значительным снижением активности антиоксидантной системы защиты организма.

Впервые показано, что прием флавоноида - дигидрокверцетина и сорбента зостерина на протяжении 30 дней способствовал эффективной коррекции: снижению концентрации продуктов перекисного окисления липидов (ПОЛ) и повышению активности системы антиоксидантной защиты (АОЗ) организма, что явилось свидетельством восстановления адаптационного потенциала организма и повышения его резистентности к действию ксенобиотиков.

Теоретическая и практическая значимость работы

Установлен региональный адаптивный тип реагирования на основе физиолого-биохимических характеристик состояния метаболических процессов; осуществлена оценка специфики региональной обстановки по выделению жизненно важных факторов среды (фактическое питание и питьевая вода); разработаны и внедрены мероприятия по коррекции и своевременной профилактике развития дизадаптационных расстройств, направленные на восстановление окислительного гомеостаза и элементного статуса у населения северного региона.

Результаты комплексного исследования вносят вклад в изучение механизма адаптационных перестроек в организме человека, подвергающегося негативному влиянию алиментарного фактора и среды обитания. Полученные данные могут

быть использованы для раннего выявления признаков хронической недостаточности витаминов-антиоксидантов и биоэлементов на современном уровне и профилактики дизадаптационных расстройств в практической медицине. Полученные данные позволят расширить наши представления о метаболическом ответе организма человека, находящегося в условиях хронического дефицита витаминов-антиоксидантов и дисбаланса макро- и микроэлементов.

Для коррекции метаболических изменений и профилактики развития заболеваний предложено применение антиоксидантного препарата растительного происхождения дигидрокверцетина в дозе, не вызывающей развития побочных явлений и, в то же время, эффективной для обеспечения аниоксидантного, адаптогенного и протективного действия. Кроме того, был также использован энтеросорбент - зостерин, который связывает и выводит тяжелые металлы, различные экзотоксины, включая антигены, избыточные биоактивные вещества.

Основные положения, выносимые на защиту

1. Существенное влияние на формирование адаптивных реакций и метаболическую перестройку в организме населения оказывают недостаточность витаминов-антиоксидантов и биоэлементов в рационе питания, а также химический состав питьевой воды.

2. Окислительный метаболизм и элементный статус является критерием для выявления групп риска развития дизадаптационных состояний при донозологической диагностике у населения, проживающего в определенных экологических условиях ХМАО-Югры.

3. Уменьшение риска ухудшения здоровья населения достижимо посредством реализации оптимальных профилактических мероприятий, направленных на коррекцию окислительно-восстановительного гомеостаза с использованием биоантиоксиданта - дигидрокверцетина и биоадсорбента - зостерина с целью предотвращения развития дизадаптационных расстройств.

Легитимность исследования была подтверждена решением междисциплинарного независимого этического комитета Ханты-Мансийской государственной медицинской академии в соответствии с этическими

принципами Хельсинской декларации (протокол № 115 от 17.11.2016 г). Перед началом исследования было получено письменное информированное согласие от всех участников.

Диссертационная работа соответствует паспорту специальности: 03.03.01 «Физиология» по следующим областям исследований:

• п. 2 - анализ механизмов нервной и гуморальной регуляции, генетических, молекулярных, биохимических процессов, определяющих динамику и взаимодействие физиологических функций;

• п. 8 - изучение физиологических механизмов адаптации человека к различным географическим, экологическим, трудовым и социальным условиям.

Апробация работы. Материалы диссертации доложены и обсуждены на XXIII съезде физиологического общества им. И.П. Павлова, 18-22 сентября 2017 г., г. Воронеж; XIV Российском национальном конгрессе с международным участием «Профессия и здоровье» 26-29 сентября 2017 г., г. Санкт-Петербург; межрегиональной научно-практической конференции «Здоровье югорчан -приоритет санитарно-эпидемиологической службы ХМАО-Югры» 5 октября 2017 г., г. Ханты-Мансийск; XVIII международной научно-практической конференции «Наука в современном обществе» 4-5 марта 2019 г., North Charleston, USA; саттелитной дистанционной научно-практической конференции студентов и молодых ученых «Фундаментальная наука в современной медицине 2019», Минск, 2019; International Conference «Scientific research of the SCO countries: synergy and integration», September 14, 2019. Beijing, PRC; заседании проблемной комиссии по медико-биологическим наукам Ханты-Мансийской государственной медицинской академии (протокол № 5 (45) от 12.03. 2020 г).

Внедрение результатов работы

Результаты исследования используются в учебном процессе в Северном государственном медицинском университете г. Архангельск. Материалы диссертационного исследования включены в учебную программу двух элективных курсов для аспирантов по направлению подготовки 30.06.01 -фундаментальная медицина: «Витамины и микроэлементы на страже здоровья»,

«Адаптация человека на Севере». Результаты диссертационной работы использованы при разработке целевой программы ХМАО-Югры по повышению качества водоснабжения «Чистая вода» (региональный проект).

Декларация личного участия автора Автором лично получены первичные данные, обработаны анкеты - опросники по суточному рациону питания, самостоятельно выполнен обзор литературы по теме диссертационного исследования, осуществлена статистическая обработка данных, а также анализ и оценка полученных результатов, проведено оформление и представление научных статей, в том числе в рецензируемых журналах, рекомендуемых ВАК РФ. Автором сформулированы основные положения, выносимые на защиты, выводы, практические рекомендации и подготовлена диссертация. Личный вклад автора более 85%.

Публикации

По материалам диссертационного исследования опубликовано 15 научных работ, из них 6 статей в журналах, рекомендованных ВАК Министерства образования и науки Российской Федерации.

Объем и структура диссертации

Диссертационная работа, содержащая 136 страниц текста, подготовлена в общепринятой форме: состоит из введения, обзора литературы, описания материала и методов исследования, двух глав результатов собственных исследований, заключения, выводов, практических рекомендаций и списка литературы. Работа содержит 14 таблиц и 13 рисунков. Список литературы включает в себя 284 источника, в том числе 11 3 - зарубежных.

ГЛАВА 1

ЭКОЛОГО-ФИЗИОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПОКАЗАТЕЛЕЙ ЗДОРОВЬЯ ВЗРОСЛЫХ НЕКОРЕННЫХ ЖИТЕЛЕЙ СЕВЕРНОГО

РЕГИОНА (обзор литературы)

1.1. Комплексная оценка основных эколого-физиологических факторов

Тюменского Севера

Климатогеографические особенности места обитания человека являются одним из важнейших факторов, влияющих на его здоровье. Проблема адаптации человека к различным климатогеографическим условиям выходит далеко за рамки адаптации к экстремальным условиям жизнедеятельности, так как тесным образом связана с проблемами урбанизации, экологии и социально-экономическими условиями [156, 157, 219]. В Российской Федерации около 64% всей площади страны входит в состав северных регионов. Более 2/3 территории находится в зоне экстремально-климатических условий. Климат данных районов характеризуется продолжительной зимой с низким температурным режимом, коротким и холодным летом, резкими перепадами атмосферного давления, температуры и влажности воздуха, магнитными возмущениями, недостатком дневного света, сильными ветрами. Проживание населения в данных климатических районах приводит к развитию различных патологий [69, 166, 178, 198, 205, 207, 231, 246, 253, 268].

Ханты-Мансийский автономный округ - Югра является гипокомфортной зоной для человека по эколого-климатической ситуации. Для ХМАО - Югры характерна холодная и длительная зима, значительные перепады атмосферного давления, температуры, влажности воздуха, недостаток ультрафиолета, сильные и частые ветры, резкое нарушение обычной фотопериодичности, геомагнитные возмущения [7, 59, 63, 69]. По мнению ряда авторов, влияние вышеуказанных факторов обуславливает перестройку обменных процессов в организме и оказывает влияние на состояние функциональных систем [1, 12, 34, 35, 178, 205,

231]. Перестройка многих видов обмена веществ у человека на Севере является следствием адаптационных изменений, но, в то же время, является проявлением процесса напряжения. При адаптации человека к условиям проживания на Севере формируется «полярный метаболический тип», включающий в себя своеобразное изменение обмена веществ [11, 129, 156, 198, 246, 253]. Исследованиями установлено, что в процессе адаптации организма человека к необычным и сложным условиям северных регионов изменяются все виды метаболизма макро -и микронутриентов [37, 129, 151].

Кроме климатических факторов, которые оказывают огромное влияние на здоровья населения на территории ХМАО-Югры, ярко выражен дисбаланс химических элементов в воде, почве и произрастающих на ней растениях. Для биогеохимической среды северных регионов характерны очень низкие концентрации жизненно важных химических элементов ввиду особенностей почвы и слабо минерализованных природных вод [7, 59, 69]. По мнению ученых, адаптация организма человека к условиям Севера, обоснованно вызывает сдвиг элементного гомеостаза и приводит к акклиматизационному дефициту биоэлементов, а это еще больше углубляет изначальный дефицит эссенциальных макро - и микроэлементов. Нарушение баланса биоэлементов служит базой для возникновения и прогрессирования полиэлементозов, как в выраженной, так и в латентной формах [28, 134]. Чрезмерные природно-антропогенно обусловленные дефициты и избытки химических элементов неизбежно приводят к возникновению эколого-зависимых заболеваний [2, 109, 266].

Доказано, что в биосфере базовая миграция химических элементов совершается вследствие их переноса посредством воды, изучение влияния химического состава питьевой воды на показатели антиоксидантной системы защиты организма, элементного статуса и заболеваемость населения северного региона представляет особый научный и практический интерес.

1.2. Современное состояние пищевого статуса у представителей некоренного населения Ханты-Мансийского автономного округа

Питание является один из основных постоянно действующих факторов внешней среды, влияющим на состояние здоровья человека [213, 270]. Питание способно экстраполировать видовую продолжительность жизни на 25-40% [29].

Питание - основная биологическая потребность человеческого организма, от него зависят жизнеспособность и устойчивость к негативным воздействиям внешней среды. Посредством питания организм человека получает питательные вещества, благодаря которым осуществляются метаболические процессы, происходит поддержание энергетического баланса и отложение запасных веществ в тканях-депо (гликогена в печени, жира в жировой ткани, кальция в костной ткани и др.). Прежде всего, питание отвечает за поступление в организм жизненно важных нутриентов, к которым относятся витамины и биоэлементы [102, 207].

В настоящее время в жизни населения России и многих других стран мира происходят важнейшие изменения, которые ведут к значительному качественному и количественному дисбалансу питания. Как следствие произошло значимое уменьшение объёма потребляемой пищи, а также установившийся набор продуктов питания. Следствием этих изменений явилась недостаточность фундаментальных составных частей в питании современного человека: животных белков, полиненасыщенных жирных кислот, витаминов, макро - и микроэлементов, пищевых волокон и пр. [65, 69]. Модификация образа жизни и стремительная урбанизация, массовое потребление населением переработанных продуктов закономерно ведут к изменениям в принципах и моделях питания. По данным ВОЗ в настоящее время возросло потребление высококалорийной пищи с повышенным содержанием простых углеводов и животных жиров, пищевых добавок на фоне явно недостаточного употребления в пищу овощей, фруктов, молочных продуктов, злаковых и пр. Следует отметить, что важнейшим фактором, опосредующим связь человека с окружающей средой, является именно питание. Рациональное и сбалансированное питание создает условия для нормального физического и умственного развития, оказывает существенное

влияние на возможность противостоять воздействию негативных макрофакторов среды обитания, способствует профилактике заболеваний, увеличению продолжительности и повышению качества жизни населения [31].

Ведущие ученые в области полярной медицины [11, 12, 35, 93, 110, 156] считают, что гормонально-метаболическая перестройка физиологических функций организма обеспечивает оптимальную жизнедеятельность в условиях Севера. Неблагоприятные климатогеографические условия северных территорий (низкая температура, нестандартный фотопериодизм, значительные геомагнитные колебания), несомненно, осложняют метаболический процесс [3, 46, 69].

Недостаточное пищевое потребление витаминов характерно для всех цивилизованных стран мира. Оно явилось следствием значительного уменьшения энергозатрат и, соответственно, снижения объема пищи, потребляемой человеком в современных условиях [139]. Адекватная обеспеченность витаминами имеет важнейшее значение для организма человека вообще, но еще большую значимость приобретает для населения, проживающего в северных регионах. Для организма жителей северных территорий, несомненна, важна оптимальная обеспеченность витаминами-антиоксидантами, выполняющими функцию адаптогенов. Однако не менее существенная роль в адаптации к экстремальным условиям Севера и защите организма человека от разрушительного влияния свободных радикалов принадлежит и витамину Э.

Доказано, что свободные радикалы образуются в условиях воздействия на организм человека негативных факторов среды обитания. При этом их выработка может увеличиваться при целом ряде заболеваний: сахарном диабете 2 типа, ожирении, артериальной гипертензии, ишемической болезни сердца, злокачественные новообразования и пр., а также при дефиците витамина Э [230, 278].

«Витамин Э» - собирательное понятие, включающее в себя класс веществ, в частности, витамин Э3 - холекальциферол, синтезируемый в коже из 7-дегидрохолестерола при помощи ультрафиолетового излучения, и витамин Э2 -

эргокальциферол, который поступает в организм человека с продуктами животного происхождения: рыбий жир, сливочное масло, яйца, молоко [55].

Существенным отличием витамина D от других витаминов является наличие в клетках органов и тканей специфических рецепторов (Vitamin D Receptions - VDR), что допускает кодифицировать витамин D как гормон, который обладает способностью к модулированию биологических реакций в органах и тканях - мишенях посредством регулирования транскрипции генов [190]. В настоящее время около 50% населения Земли подвержены дефициту витамина D [62, 209, 248], который квалифицируют как метаболическую пандемию XXI века. В значительно большей степени от недостатка этого витамина страдают люди, проживающие в Северном полушарии, что детерминировано дефицитом солнечного света в течение значительного времени года [223, 269]. Исследования, проведенные в северных регионах нашей страны, полностью подтверждают эти данные [104, 150].

1.3. Влияние химического состава питьевой воды на формирование элементного статуса и состояние адаптации у населения северного региона

По мнению ученых, качество окружающей среды является важной составляющей здоровья [175]. К числу факторов, в значительной степени определяющих состояние здоровья населения, относится его снабжение питьевой водой оптимального качества, которая является важнейшим элементом жизнеобеспечения. По мнению ученых, проблема нарушения здоровья граждан при использовании питьевых вод ненадлежащего качества является глобальной [82, 180, 184, 196, 256].

В условиях изменчивости биогеохимической среды приспособительные механизмы, выработанные в процессе эволюции, обусловливают реакции организма на избыток или дефицит в среде обитания химических элементов. Одним из звеньев природных геохимических цепей является человек. Доказано, что благодаря водной среде происходит базовая миграция химических элементов в биосфере [26, 134].

Несомненно, что все основополагающие физиологические и биохимические процессы в организме человека зависят от химических элементов, которые входят в состав многих ферментов, витаминов, гормонов, биологически активных веществ. Дисбаланс биоэлементов может привести к нарушению метаболизма и развитию заболеваний. Геохимические особенности территории проживания оказывают влияние на элементный статус населения и могут провоцировать ухудшение здоровья [109, 134, 202, 217, 245, 276].

Алиментарный водно-пищевой путь поступления химических элементов в организм человека является доминирующим. Существует биогенная миграция атомов по цепочке почва —> вода —> пища —> человек, в результате которой практически все элементы, окружающие человека, в большей или меньшей степени попадают внутрь его организма [21]. Элементная система современными учеными отнесена к фундаментальным системам регуляции всех функций, а иммунная, окислительно-восстановительная, гуморальная, нервная системы - к надстроечным (дополнительным) [93, 119, 134].

Большое значение для нормального функционирования организма и поддержания гомеостаза играет регулярное поступление в правильных соотношениях необходимых макро- и микроэлементов.

Доказано, что обеспеченность организма человека напрямую связана с экономическими, социальными, геохимическими факторами, а также с водно-пищевыми рационами [27, 81, 93]. Питьевая вода не является основным источником поступления биоэлементов в организм человека, однако ее роль может быть весьма значимой в обеспечении населения некоторыми биоэлементами. Установлено, что поступающая в организм человека вода является важнейшим источником жизненно важных химических элементов, с легкостью всасываемых и биологически доступных. В первую очередь это касается Са, М^, Бе, Мп, Бе, йода в случае их избыточных концентраций в питьевой воде [71, 220]. Поистине, уникальным для конкретной местности является химический состав природных вод, а их минеральный состав может явиться предопределяющим фактором элементного состава организма человека

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Миняйло Лариса Анатольевна, 2020 год

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Аверьянова, И.В. Морфофункциональные перестройки при длительных периодах адаптации у постоянных жителей внутриконтинентальной зоны Северо-Востока России / И.В. Аверьянова, А.Л. Максимов, С.И. Вдовенко // Экология человека. - 2015. - № 2. - С. 12-19.

2. Агаджанян, Н. А. Элементный портрет человека: заболеваемость, демография и проблема управления здоровьем нации / Н.А. Агаджанян, А.В. Скальный, В.Ю. Детков // Экология человека. - 2013. - № 11. - C. 3-12.

3. Агбалян, Е. В. Динамика потребления основных продуктов питания населением Ямало-Ненецкого автономного округа / Е. В. Агбалян, Р. А. Колесников // Вестник Тюменского государственного университета. Экология и природопользование. - 2018. - Том 4, № 3. - С. 6-21.

4. Андросова, О.Г. Влияние дигидрокверцетина на перекисное окисление липидов в условиях холодового воздействия (экспериментальное исследование): автореф. дисс. ...канд. мед. наук: 14.03.06 /Андросова Ольга Геннадьевна. - Благовещенск, 2014. - 26 с.

5. Артюков, А.А. Разработка биотехнологических основ получения некоторых биологически активных веществ из океанического сырья: дисс. . д-ра биол. наук: 03.02.14 / Артюков Александр Алексеевич. - Владивосток, 2012. - 324 с.

6. Бабенкова, И.В. Влияние дигидрокверцетина на каталитическую активность ионов железа (II) в реакции фентона / И.В. Бабенкова, А.Н. Осипов, Ю.О. Теселкин // Бюллетень экспериментальной биологии и медицины. - 2018. -Т. 165, № 3. - С. 321-324.

7. Башкатова, Ю.В. Общая характеристика функциональных систем организма человека в условиях Ханты-Мансийского автономного округа - Югры / Ю.В. Башкатова, В.А.Карпин // Экология человека. - 2014. - № 5. - С.9-16.

8. Белопухов, С.Л. Химия окружающей среды: учебное пособие / под ред. проф. С.Л. Белопухова. М.: Проспект, 2016. - 241с.

9. Бизюк, Л.А. Антиоксидант дигидрокверцетин: клинико-фармакологическая эффективность и пути синтеза / Л.А. Бизюк, М.П. Королевич // Лечебное дело. - 2013. - № 1(29). - С.13-19.

10. Биоэлементные маркеры антиоксидантного статуса у водителей и работников автозаправочных станций северного региона / В.И. Корчин, Ю. С. Макаева, Т.Я. Корчина и др. // Экология человека. - 2016. - № 6. - С. 914.

11. Бойко, Е. Р. Физиолого-биохимические основы жизнедеятельности человека на Севере / Е. Р. Бойко. - Екатеринбург: УрО РАН, 2005. - 190с.

12. Бойко, Е.Р. Адаптация человека к экологическим и социальным условиям Севера / отв. ред. Е.Р. Бойко. - Сыктывкар: УРО РАН, 2012. - 443 с.

13. Бондаренко, И.Г. Эффективность пектина «Зостерин-Ультра» при некоторых формах терапевтической патологии / И.Г. Бондаренко, С.О. Пилявский // Прикладная кинезиология. - 2003. - № 2. - С. 28-30.

14. Боровиков, В. 31а1!81:1ка. Искусство анализа данных на компьютере: для профессионалов / В. Боровиков. - СПб.: Питер, 2003. - 688с.

15. Бриттов, А.Н. Роль «капиллара» (дигидрокверцетина) в коррекции гемодинамических и метаболических нарушений у больных с атеросклерозом и артериальной гипертонией / А.Н. Бриттов, Т.В. Апарина // Регионарное кровообращение и микроциркуляция. - 2006. - № 2. - С. 46-53.

16. Буяк, М.А. Развитие окислительного стресса у жителей высоких широт при воздействии факторов Крайнего Севера / М.А. Буяк, А.А. Буганов // Гигиена и санитария. - 2009. - № 1. - С. 15-17.

17. Витаминная обеспеченность взрослого населения Российской Федерации: 1987-2017 гг. / В.М. Коденцова, О.А. Вржесинская, Д.Е. Никитюк и др. // Вопросы питания. - 2018. - Т.87, № 4. - С. 62-67.

18. Влияние Fe2+ на адипокиновую регуляцию и выраженность окислительного стресса / Е.Н. Лебедева, С.И. Красиков, Е.Л. Борщук и др. // Гигиена и санитария. - 2015. - № 94 (4). - С. 48-51.

19. Влияние климатоэкологических условий Севера на процессы старения/ И.С. Депутат, И.Н. Дерябина, А.Н. Нехорошкова и др. // Журнал медико-биологических исследований. - 2017. - Т.5, № 3. - С. 5-17.

20. Возможности эссенциального селена в онкологии / С. П. Свиридова, Ш. Р. Кашия, О. А. Обухова и др. // Вестник РОНЦ им. Н. Н. Блохина РАМН. - 2012. - Т. 23, № 3. - С. 6-14.

21. Галимова, А.Р. Поступление, содержание и воздействие высоких концентраций металлов в питьевой воде на организм /А. Р. Галимова, Ю. А. Тунакова // Вестник Казанского технологического университета. - 2013. -С.165-169.

22. Голубкина, Н. А. Обеспеченность селеном жителей г. Сургута Тюменской области / Н.А. Голубкина, Т.Я. Корчина, Н.Н. Меркулова // Экологические системы и приборы. - 2004. - № 3. - С. 48-51.

23. Голубкина, Н.А. Селен в питании: растения, животные, человек / Н.А. Голубкина, Т.Г. Папазян. - М.: «Печатный город», 2006. - 254 с.

24. Гончаренко, А.В. Механизмы повреждающего действия марганца на клеточном и субклеточном уровнях / А.В. Гончаренко, М.С. Гончаренко // Биологический вестник МДПУ. - 2012. - № 2. - С. 47-57.

25. Гончарова, О.А. Селен и щитовидная железа (обзор литературы и данные собственных исследований) / О.А. Гончарова // Ендокринолопя. - 2014. - Т. 19, № 2. - С. 149-155.

26. Горбачев, А.Л. Элементный статус населения в связи с химическим составом питьевой воды /А.Л. Горбачев // Микроэлементы в медицине. -2006. - Вып. 7, №2. - С. 11-24.

27. Горбачёв, А.Л. Некоторые закономерности элементного статуса жителей северных регионов России на фоне биогеохимической характеристики Севера / А.Л. Горбачёв, А.В. Скальный // Вестник восстановительной медицины. - 2008. - Т. 28, № 5. - С. 22-25.

28. Горбачев, А.Л. Некоторые проблемы биогеохимии северных территорий России / А.Л. Горбачев // Микроэлементы в медицине. - 2018. - Вып. 19, № 4. - С.3-9.

29. Горбачев, А. Л. Биогеохимическая характеристика северных регионов России / А.Л. Горбачев // Сб. трудов, посвященный 90-летию основания Магадана «Человек на Севере: системные механизмы адаптации»: под ред. академика Н. Н. Беседновой. - Магадан: Экспресс-полиграфия, 2019. - Т. 3. - С. 70

30. Горбенко, Н.И. Оксидативный стресс как патофизиологический механизм в развитии диабетических макроангиопатий и перспективы его коррекции с помощью флавоноидов (обзор литературы и собственные результаты) / Н.И. Горбенко, О.В. Иванова, А.Ю. Бориков // Проблемы эндокринной патологии. - 2016. - № 3 (57). - С. 91-99.

31. Государственная политика Российской Федерации в области здорового питания: доклад. - М.: Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека. - 2015. - 89 с.

32. Громова, О.А., Торшин И.Ю. Витамины и минералы между Сциллой и Харибдой / под ред. Е.И. Гусева, В.Б. Спиричева. - М.: МЦНМО, 2013. -693 с.

33. Громова, О.А. Торшин И.Ю. Витамин D - смена парадигмы / под ред. акад. РАН Е.И. Гусева, проф. И.Н. Захаровой. - М.: ГЭОТАР-Медиа, 2017. -576 с.

34. Губина, А.Е. Сезонные изменения некоторых показателей гормонального статуса у жителей Северного региона /А.Е. Губина,

Ан.П. Койносов // Научный медицинский вестник Югры. - 2016. - № 2 (10). - С. 44-48.

35. Гудков, А.Б. Эколого-физиологическая характеристика климатических факторов Севера. Обзор литературы / А.Б. Гудков, О.Н. Попова, Н.Б. Лукманова // Экология человека. - 2012. - № 1. - С. 12-17.

36. Гусейнов, Т.М. Селен и старение. Роль селена в геронтологических

процессах / Т.М. Гусейнов, Ф.Р. Яхъяева // Биомедицина. - 2015.- № 4.- С. 3-7.

37. Даренская, И.А. Особенности метаболических реакций у коренного и пришлого населения Севера и Сибири / И.А. Даренская // Бюллетень ВСНЦ СО РАМН. - 2014. - Т. 96, № 2. - С. 97-103.

38. Дефицит магния и нарушения регуляции тонуса сосудов / О.А. Громова, И.Ю. Торшин, Н.В. Юдина и др. // Кардиология. - 2014. - № 7. - С. 66-72.

39. Дефицит витамина D у взрослых: диагностика, лечение и профилактика: клинические рекомендации / под ред. И.И. Дедова, Г.А. Мельниченко. - М., 2015. - 75 с.

40. Дигидрокверцетин (таксифолин) и другие флавоноиды как ингибиторы образования свободных радикалов на ключевых стадиях апоптоза / Ю.А. Владимиров, Е.В. Проскурнина, Е.М. Демин и др. //Биохимия. - 2009. -Т.74(3). - С.372-379.

41. Дигидрокверцетин и арабиногалактан - природные биорегуляторы в жизнедеятельности человека и животных, применение в сельском хозяйстве и пищевой промышленности: монография / Ю.П. Фомичев, Л.А. Никанова,

B.И. Дорожкин и др. - М.: «Научная библиотека», 2017. - 702 с.

42. Донозологический подход в оценке заболеваемости и смертности населения / Л.А. Денисов, А.П. Берсенева, P.M. Баевский, Е.Ю. и др. // Гигиена и санитария. - 2009. - № 6. - С. 77-80.

43. Доровских, В.А. В мире антиоксидантов / В.А. Доровских, С.С. Целуйко, Н.В. Симонова, Р.А. - Благовещенск: Изд-во АГМА. - 2012. - 234 с.

44. Дребенкова, И.В. Микро- и макроэлементы в питьевой воде / И.В. Дребенкова, В.А. Зайцев // Медицина труда и экология человека. - 2016. -№ 4. - С. 69-74.

45. Евдокимова, В.П. Содержание селена в водных объектах Архангельской области, Белого и Баренцева морей / В.П. Евдокимова, Ю.А. Бахматова // Вестник Северного (Арктического) федерального университета. - 2013. - № 2. -

C.113-121.

46. Еганян Е.В. Особенности питания жителей Крайнего Севера / Е.В. Еганян // Профилактическая медицина. - 2013. - № 2. - С. 41-47.

47. Егорова, Н.А. Влияние железа в питьевой воде на заболеваемость населения г. Орла / Н.А. Егорова, Н.В. Канатникова // Гигиена и санитария. - 2017. - № 96 (11). - С. 1049-1053.

48. Ерастова, Н.В. Гигиеническое обоснование метода интегральной оценки питьевой воды по показателям химической безвредности: дисс...канд. мед. наук / Н.В. Ерастова. - СПб, 2014. - 143 с.

49. Зверев, Я.Ф. Флавоноиды глазами фармаколога. Антиоксидантная и противовоспалительная активность / Я.Ф. Зверев // Обзоры по клинической фармакологии и лекарственной терапии. - 2017. - № 15(4). - С. 5-13.

50. Значение магния в физиологии и патологии органов пищеварения / Я.И. Григус, О.Д. Михайлова, А.Ю. Горбунов и др. // Экспериментальная и клиническая гастроэнтерология. - 2015. - № 6 (118). - С. 89-94.

51. Изучение особенностей питания населения Европейской и Азиатской части арктической зоны России / А.К. Батурин, А.В. Погожева, А.И. Мартинчик и др. // Вопросы питания. - 2016. - Т. 85, № 2. - С. 83.

52. Интегральный показатель оценки окислительного стресса в крови человека / Л.И. Колесникова, Н.В. Семенова, Л.А. Гребенкина и др. // Бюллетень экспериментальной биологии. - 2014. - Т. 157, № 6. - С. 680-683.

53. К вопросу о коррекции микроэкологического статуса у детей с бронхиальной астмой / В.П. Новикова, Т.В. Косенкова, А.П. Листопадова и др. // Современная медицина. - 2017. - № 4 (8). - С. 62-66.

54. Калинченко, С.Ю. Окислительный стресс и старение. Роль витамина Э в генезе ассоциированных с возрастом заболеваний / С.Ю. Калинченко, Д.А. Гусакова, Л.О. Ворслов, Ю.А. // Эффективная фармакотерапия. - 2016. - № 2. - С. 8-15.

55. Калиниченко, С.Ю. Болезни цивилизации XXI века: во всем ли виноваты только гены? Новая модель медицины: медицина 5П - медицина

эффективной профилактики и терапии / С.Ю. Калиниченко // Вопросы диетологии. - 2017. - Т. 7, № 1. - С. 5-9.

56. Канаровский, Е.Ю. Кинетика антиоксидантной активности а-токоферола и некоторых его гомологов. Часть 1. Обзор проблемы. Теоретическая модель Е.Ю. Канаровский, О.В. Ялтыченко, Н.Н.Горинчой // Электронная обработка материалов. - 2017. - № 53(5). - С. 48-66.

57. Карпова, М.В. Биомаркеры цитогенетических нарушений при внешнесредовой изолированной экспозиции населения марганцем, стабильным стронцием из питьевой воды / М.В. Карпова, М.А. Землянова, Д.Л. Мазунина // Гигиена и санитария. - 2016. - Т. 95, № 1. - С. 102-105.

58. Керимов, А.А. Вопросы диагностики и значения уровня магния в организме человека / А.А. Керимов, Н.Р. Алиева // Биомедицина. -2016. - № 4. -С.8-12.

59. Климатогеографические особенности Ханты-Мансийского автономного округа - Югры и их влияние на здоровье населения /Т.Я. Корчина,

В.И. Корчин, И.В. Лапенко и др. // Вестник угроведения.- 2014. - № 3 (18). - С. 166-174.

60. Коденцова, В.М. Витамины и окислительный стресс / В.М. Коденцова, О.А. Вржесинская, В.К. Мазо // Вопросы питания. - 2013. - № 3 (82). - С. 811.

61. Коденцова, В.М. Анализ отечественного и международного опыта использования обогащенных витаминами пищевых продуктов / В.М.Коденцова, О.А. Вржесинская // Вопросы питания. - 2016. - Т. 85, №

2. - С. 31-50.

62. Коденцова, В.М. Витамин D: медицинские и социально-экономические аспекты / В.М. Коденцова, Д.В. Рисник // Вопросы диетологии. - 2017. -Т.7, № 2. - С. 33-40.

63. Козырева, Т.В. Климатогеографичекие и социальные факторы, влияющие на состояние здоровья населения Ханты-Мансийского автономного округа -

Югры (обзор публикаций) / Т.В. Козырева // Вестник угроведения. - 2016. -№ 4 (27). - С.169-179.

64. Колесникова, Л.И. Свободнорадикальное окисление: взгляд патофизиолога / Л.И.Колесникова, М.А. Даренская, С.И.Колесников // Бюллетень сибирской медицины. - 2017. - № 16(4). - С. 6-29.

65. Корчин, В.И. Сравнительная обеспеченность витаминами А, Е, С взрослого населения северного региона / В.И. Корчин, И.В. Лапенко, Ю.С. Макаева // Символ науки. - 2015. - № 12. - С. 212-216.

66. Корчин, В.И. Актуальные проблемы адаптации населения, проживающего в условиях урбанизированного Севера / В.И. Корчин, Ю.С. Макаева // Здоровье и образование в XXI веке. - 2016. - №.12. - С. 8-101.

67. Корчин, В.И. Корригирующее влияние дигидрокверцетина («Флавит») на состояние окислительного метаболизма у водителей северного региона / В.И. Корчин, Т.Я. Корчина // Медицина труда и промышленная экология. -2019. - № . - С.183-185.

68. Корчина, Т.Я. Корреляционные связи между концентрацией химических элементов в волосах аборигенов Тюменского Севера и их содержанием в природных водах региона / Т.Я. Корчина // Вестник восстановительной медицины. - 2008. - № 5а (28). - С. 38-42.

69. Корчина, Т.Я. Системный анализ параметров вектора состояния организма человека, проживающего в условиях урбанизированного Севера (на примере ХМАО-Югры): Дисс. ... докт. мед. наук / Т.Я.Корчина. - Сургут: СурГУ, 2009. - 332 с.

70. Корчина, Т.Я. Донозологическая диагностика заболеваний сердечнососудистой системы у населения северного региона / Т.Я. Корчина // Экология человека. - 2013. - № 5. - С. 8-13.

71. Корчина, Т.Я. Витамины и микроэлементы: особенности северного региона / Т.Я. Корчина, В.И. Корчин. - Ханты-Мансийск: Изд. Дом «Новости Югры», 2014. - 516 с.

72. Корчина, Т.Я. Сравнительная характеристика показателей свободнорадикального окисления и антиоксидантной защиты организма у взрослых жителей северного региона / Т.Я. Корчина, В.И. Корчин, И.В. Лапенко // Приоритетные направления развития науки и образования. -2015. - № 4 (7). - С. 50-54.

73. Корчина, Т.Я. Анализ глутатионового звена антиоксидантной системы защиты у мужчин северного региона с различным уровнем антропогенной нагрузки / Т.Я. Корчина, В.И. Корчин // Технологии живых систем. - 2019. -Т. 16, № 2. - С. 44-51.

74. Костюченко, Л.А. Эффективность использования сочетанного витаминного комплекса: витамин Э и витамин К (обзор литературы) /Л.А. Костюченко, Н.С. Харитонова, В.М. Вдовин // Бюллетень медицинской науки. - 2018. -№ 3(11). - С. 33-40.

75. Круглова, О.Г. Влияние дигидрокверцетина на продукты перекисного окисления липидов при холодовом воздействии / О.Г. Круглова, В.А. Доровских, В.И. Тиханов // Дальневосточный медицинский журнал. -2011. - № 3. - С. 90-92.

76. Кудрин, А.В. Микроэлементы в иммунологии и онкологии / А.В. Кудрин, О.А. Громова. - М.: «ГЭОТАР-Медиа», 2007. - 543 с.

77. Лабыгина, А.В. Содержание ретинола и репродуктивные нарушения у жителей Восточной Сибири (обзор литературы) / А. В. Лабыгина, Л. И. Колесникова, Л. А. Гребенкина // Экология человека. - 2018. - № 4. -С. 51-58.

78. Лебедева, С.Н. Оценка рациона питания и антиоксидантной активности биологических жидкостей организма студентов / С.Н. Лебедева, С.Д. Жамсаранова, С.А. // Вопросы питания. - 2018. - Т. 87, № 1. - С. 35-43.

79. Лесняк, О.М. Профилактика, диагностика и лечение дефицита витамина Э и кальция среди взрослого населения и у пациентов с остеопорозом: рекомендации Российской ассоциации по остеопорозу /О. М. Лесняк. -Москва: ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 96 с.

80. Лубянова, И.П. Современные представления о метаболизме железа с позиции профпатолога / И.П. Лубянова // Актуальные проблемы транспортной медицины. - 2010. - № 2. - С. 47-57.

81. Луговая, Е.А. Региональные черты адаптации элементного статуса человека на Севере: взаимосвязь физиологических параметров с содержанием химических элементов в организме / Е.А. Луговая, А.Л.Максимова, И.В. Суханов // Вестник восстановительной медицины. -2013. - № 4. - С. 11-14.

82. Луговая, Е.А. Особенности питьевой воды Магадана и здоровье населения / Е.А. Луговая, Е.М. Степанова // Гигиена и санитария. -2016. - № 3. - С. 241-246.

83. Лукина, Е.А. Метаболизм железа в норме и патологии / Е.А. Лукина,

A.В.Деженкова // Клиническая онкогематология. - 2015. - №. 8 (4). -С. 355-361.

84. Мажаева, Т.В. Оценка уровня антиоксидантов в рационе рабочих, контактирующих с тяжелыми металлами на промышленном предприятии / Т.В. Мажаева, Т.В. Дубенко, И.А. Чиркова // Гигиена и санитария. - 2016. -Т. 95, № 2. - С. 165-167.

85. Мазунина, Д.Л. Негативные эффекты марганца при хроническом поступлении в организм с питьевой водой / Д.Л. Мазунина // Экология человека. - 2015. - №3. - С. 25-31.

86. Майлян, Д.Э. Роль дефицита магния в патогенезе сердечно-сосудистых заболеваний: современное состояние проблемы / Д.Э. Майлян, В.В. Коломиец // Российский кардиологический журнал. - 2017. - № 6(146).

- С. 167-172.

87. Макарова, М.Н. Молекулярная биология флавоноидов / М.Н.Макарова,

B.Г. Макаров. Руководство для врачей. - СПб, 2010. - 428 с.

88. Мартинчик, А.Н. Альбом порций продуктов и блюд / А.Н. Мартинчик, А.К. Батурин, В.С. Баева. - М.: НИИ питания РАМН, 1995. - 64 с.

89. Мартинчик, А.Н. Оценка фактического питания коренного и пришлого

населения Ямало-Ненецкого автономного округа / А.Н. Мартинчик, В.И. Асауленко, Е.В.Батурин // Вопросы питания. - 2010. - Т. 79, № 3. - С. 55-60.

90.Мартусевич, А.К. Антиоксидантная терапия: современное состояние, возможности и перспективы / А.К. Мартусевич, К.А. Карузин, А.С.Самойлов // Биорадикалы и антиоксиданты. - 2018. - Т.5, № 1. - С. 523.

91. Методические рекомендации по оценке количества потребляемой пищи методом 24-часового (суточного) воспроизведения питания (сост. А.Н.Мартинчик). - М.: НИИ питания РАМН, 1996. - 19 с.

92. Методы оценки витаминной обеспеченности населения. Учебно-методическое пособие / В.Б. Спиричев, В.М. Коденцова, О.А.Вржесинская и др. - М.: Изд-во ПКЦ «Альтекс», 2001. - 68 с.

93. Микроэлементозы человека: этиология, классификация, органопатология / А.П. Авцын, A.A. Жаворонков, М.А. Риш и др. - М.:Медицина, 1991. -496с.

94. Мишукова, Т.Г. Определение содержания микроэлементов в питьевых водах Оренбургской области / Т.Г. Мишукова, А.А. Осипов, И.А.Сальников // Вестник Оренбургского государственного университета.

- 2015. - №10 (185). - С. 303-307.

95. Московченко, Д.В. Микроэлементы в водных источниках севера Западной Сибири и их влияние на здоровье населения / Д.В. Московченко // Микроэлементы в медицине. - 2004. - Т. 5, Вып. 4. - С. 93-95.

96. МР 2.3.1.2432-08 «Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации». М.: Роспотребнадзор, 2008. - 41с.

97. Накусов, Т.Т. Влияние кверцетина и дигидрокверцетина на свободно-радикальные процессы в разных органах и тканях крыс при гипоксической гипоксии: автореф. дисс. ... канд. биол. наук: 03.01.04. - Ростов-на-Дону, 2010. - 26 с.

98. Никифорова, Н.А. Особенности питания жителей Севера (обзор) литературы) / Н.А. Никифорова, Т.А. Карапетян, Н.В. Доршакова // Экология человека. - 2018. - № 11. - С. 20-25.

99. Новиков, С.М. Актуальные вопросы методологии и развития доказательной оценки риска здоровью населения при воздействии химических веществ / С.М. Новиков, М.В. Фокин, Т.Н. Унгуряну //Гигиена и санитария. - 2016. -Т.95, № 8. - С.711-716.

100. О состоянии санитарно-эпидемиологического благополучия населения в Ханты-Мансийском автономном округе - Югре в 2018 году: Государственный доклад. - П.: Управление Роспотребнадзора по Ханты-Мансийскому автономному округу - Югре, ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ханты-Мансийском автономном округе - Югре», 2019. -С. 231.

101. Обеспеченность населения Севера жирорастворимыми витаминами / Е.Р. Бойко, Н.Н. Потолицына, С.Г. Бойко и др. // Вопросы питания. - 2008. -Т. 77, № 3. - С. 64-67.

102. Обеспеченность населения России микронутриентами и возможности ее коррекции. Состояние проблемы / В.М. Коденцова, О.А., Вржесинская, Д. В. Рисник и др. // Вопросы питания. - 2017. - Т. 86, № 4. - С. 113-124.

103. Обеспеченность витаминами А, Е и взаимосвязь их уровней с насыщенными жирными кислотами у девочек-подростков приарктического и арктического регионов / О.С. Власова, Т.В. Третьякова, Ф.А. Бичкаева и др. // Известия Коми научного центра УрО РАН. - 2017. - № 4(32). - С. 4148.

104. Обеспеченность витамином Э женщин Тюменского Севера / Т.Я. Корчина, А.С. Сухарева, В.И. Корчин и др. // Экология человека. - 2019. -№ 5. - С. 31-36.

105. Особенности элементного состава биосубстратов организма как показатель адаптации к изменяющимся условиям / С.В. Нотова, С.В.

Мирошников, Е.С. Барышева и др. // Технологии живых систем. - 2014. -Т. 11, № 4. - С. 21-24.

106. Особенности фактического питания взрослого населения Республики Бурятия в современных условиях / И.Ю. Тармаева, Н.В. Ефимова, С.С. Ханхарева и др. // Вопросы питания. - 2018. - Т.87, №3. - С. 30-35.

107. Оценка антиоксидантной и антитоксической эффективности природного флавоноида дигидрокверцетина / Л.В. Кравченко, С.В. Морозов, Л.И. Авреньева и др. // Токсикологический вестник. - 2005. - № 1. - С. 14-20.

108. Оценка витаминной обеспеченности населения крупного административно-хозяйственного центра Западной Сибири / Е.А. Вильмс, Д.В. Турчанинов, Т.А. Юнацкая и др. // Гигиена и санитария. - 2017. - Т. 96, № 3. - С. 277-280.

109. Нотова, С.В. Влияние антропогенных и геохимических факторов среды обитания на элементный статус детей Челябинской области / С. В. Нотова, Г. Н. Киреева, Е. В. Жуковская // Экология человека. - 2017. - № 11. - С. 23-28.

110. Панин, Л.Е. Гомеостаз и проблемы приполярной медицины: (методологические аспекты адаптации) / Л. Е. Панин // Бюллетень СО РАМН. - 2010. - Т. 3, № 3. - С. 6-11.

111. Панфилова, В.Н. Применение энтеросорбентов в клинической практике / В.Н. Панфилова, Т.Е. Таранушенко // Педиатрическая фармакология. - 2012. - Т. 9, № 6. - С. 34-39.

112. Панченко, Л.Ф. Клиническая биохимия микроэлементов / Л.Ф. Панченко, И.В. Маев, К.Г. Гуревич. Клиническая биохимия микроэлементов. - М.: ГОУ ВУНМЦ МЗ РФ, 2004. - 368 с.

113. Перспективы использования фитопрепаратов в современной фармакологии / Т.В. Самбукова, Б.В. Овчинников, В.П. Ганапольский и др. // Обзоры по клинической фармакологии и лекарственной терапии. - 2017. -№15 (2). - С. 56-63.

114. Питание и элементный статус детского населения Восточной Сибири / А.В. Скальный, И.Ю. Тармаева, М.Г. Скальная и др. - Иркутск: РИК ИВВАИУ, 2008. - 293 с.

115. Плотников, М.Б. Лекарственные препараты на основе дигидрокверцетина / М.Б. Плотников, Н.А. Травкина, Т.М. Плотникова. -Томск: Изд-во Томского университета, 2005. - 224 с.

116. Попова, А.Ю. Стратегические приоритеты Российской Федерации в области экологии с позиции сохранения здоровья нации / А.Ю. Попова // Здоровье населения и среда обитания. - 2014. - № 2 (251). - С. 4-7.

117. Потолицына, Н.Н. Витаминный статус жителей Европейского Севера России и его зависимость от географической широты / Н.Н. Потолицына, Е.Р. Бойко // Журнал медико-биологических исследований. - 2018. - Т. 6, № 4. - С. 376-386.

118. Радченко, Е.Н. Содержание селена в сыворотке крови у больных острым инфарктом миокарда с зубцом Q / Е.Н. Радченко, А.А. Низов, А.Ю. Иванова // Вопросы питания. - 2015. - Т. 84, № 3. - С. 64-69.

119. Радыш, И.В. Введение в медицинскую элементологию / И.В. Радыш, А.В. Скальный. - Москва: РУДН, 2015. - 200 с.

120. Рахманин, Ю.А. Пути совершенствования методологии оценки риска здоровью от воздействия факторов окружающей среды / Ю.А. Рахманин, С.М. Новиков, Г.И. Румянцев // Гигиена и санитария. - 2006.- № 2. - С. 2-5.

121. Рахманов, Р.С. Антиоксидантная система как показатель оценки состояния и прогнозирования здоровья населения / Р.С. Рахманов, Т.В. Блинова, А.В. Тарасов // Гигиена и санитария. - 2014. - № 6. - С.91-94.

122. Ребров, В.Г. Витамины, макро - и микроэлементы / В.Г. Ребров, О.А. Громова. - М.: ГЭОТАР-Медиа, 2008. - 954 с.

123. Ревко, О. П. Физиологическая роль и значение магния в терапии внутренних болезней / О.П. Ревко, Л.А. Ярошенко // Вестник клуба панкреатологов. — 2010. - № 2. - С. 60-64.

124. Руководство по оценке риска для здоровья населения при воздействии химических веществ, загрязняющих среду обитания Р.2.1.10.1920-04. - М.: Федеральный центр Госсанэпиднадзора Минздрава РФ, 2004. - 116 с.

125. Сазонтова, Т.Г. Значение баланса прооксидантов и антиоксидантов -равнозначных участников метаболизма / Т.Г. Сазонтова, Ю.В. Архипенко // Патологическая физиология и экспериментальная терапия. - 2007. - № 3. -С. 2-8.

126. Сальникова, Е.В. Потребность человека в цинке и его источники (обзор) / Е.В. Сальникова // Микроэлементы в медицине. - 2016. - № 17(4).

- С.11-15.

127. Сальникова, Е.В. Микроэлементный статус Оренбургской области / Е.В. Сальникова, Т.И. Бурцева, А.В. Скальный // Экология человека. - 2019.

- № 1. - С.10-14.

128. СанПин 2.1.4.1074-01. «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества» // Постановление Министерства здравоохранения РФ № 24 от 26.09.01. Дата введ. 1 янв. 2002 г.

129. Севастьянова, Е.В. Особенности липидного и углеводного метаболизма человека на Севере (литературный обзор) / Е.В. Севастьянова // Бюллетень сибирской медицины. - 2013. - Т.12, № 1. - С. 93-100.

130. Сезонные аспекты оксидативного стресса у человека в условиях Севера / Е.Р. Бойко, В.Г. Евдокимов, Н.А. Вахнина и др. // Авиакосмическая и экологическая медицина. - 2007. - Т. 41, № 3. - С. 44-48.

131. Сергеева, Е.О. Влияние флавоноидов на механизмы развития окислительного стресса при токсических поражениях печени: автореф. дисс. ... канд. фарм. наук: 14.00.25. - Пятигорск, 2007. - 24 с.

132. Серпов, В.Ю. Особенности накопления металлов в организме человека / В.Ю. Серпов // Промышленная безопасность труда. - 2002. - № 5. - С. 32-38.

133. Скальный, А.В. Референтные значения концентрации химических элементов в волосах, полученных методом ИСП-АЭС (АНО ЦБМ) / А.В. Скальный // Микроэлементы в медицине. - 2003.- Т. 4, Вып. 1. - С. 55-56.

134. Скальный, А.В. Микроэлементы. Изд. 4-е, переработанное / А.В. Скальный. - М.: «Фабрика блокнотов», 2018. - 295 с.

135. Скальный, А.В. Оценка и коррекция элементного статуса населения -перспективное направление отечественного здравоохранения и экологического мониторинга / А.В. Скальный // Микроэлементы в медицине. - 2018. - Т.19, Вып. 1. - С. 5-13.

136. Смирнов, Л.П. Роль глутатиона в функционировании систем антиоксидантной защиты и биотрансфомации (обзор) / Л.П. Смирнов, И.В. Суховская // Ученые записки Петрозаводского государственного университета. - 2014. - Т. 6 (143). - С.34-40.

137. Содержание ретинола и репродуктивные нарушения у жителей Восточной Сибири (обзор литературы) / А.В. Лабыгина, Л.И. Колесникова, Л.А. Гребенкина и др. // Экология человека. - 2018. - №4. - С. 53-60.

138. Солодовников, А.Ю. К вопросу о качестве питьевой воды в Нефтеюганском районе / А.Ю. Солодовников, Д.А. Солодовников // Вестник Тюменского государственного университета. - 2016. - Т.2, № 2. -С. 22-32.

139. Спиричев, В.Б. Научное обоснование применения витаминов в профилактических и лечебных целях. Сообщение 1. Недостаток витаминов в рационе современного человека: причины, последствия и пути коррекции / В.Б. Спиричев // Вопросы питания. - 2010. - Т. 79, № 5. - С. 4-13.

140. Спиричев, В.Б. Витамин Э и его синергисты / В.Б. Спиричев, О.А. Громова // Земский врач. - 2012. - № 2. - С. 33-38.

141. Степанов, Н.А. Характеристика влияния качественного состава питьевой воды на здоровье человека / Н.А. Степанов, Е.И. Заводова // Гигиена труда и медицинская экология. - 2015. - № 3. - С. 207-212.

142. Суплотова, Л.А. Оценка уровня потребления кальция и витамина Э с рационом питания в популяции взрослого населения Тюменского региона / Л.А. Суплотова, В.А. Авдеева, Г.В. Щарухо // Вопросы питания. - 2019. - Т. 88, № 5. - С. 45-52.

143. Толпыгина, О.А. Роль глутатиона в системе антиоксидантной защиты (обзор) / О.А. Толпыгина // Бюллетень ВСНЦ СО РАМН. - 2012. - Т. 84, № 2. - С. 178-180.

144. Трегубова, И.А. Антиоксиданты: современное состояние и перспективы / И.А. Трегубова, В.А. Косолапов, А.А. Спасов // Успехи физиологических наук. - 2012. - Т. 43, № 1. - С. 75-94.

145. Трисветова, Е.Л. Дефицит магния и сердечно-сосудистые заболевания / Е.Л. Трисветова // Рациональная фармакотерапия в кардиологии. - 2014. -№ 10 (1). - С. 99-105.

146. Турбинский, В.В. Риск для здоровья населения химического состава питьевой воды / В.В. Турбинский, А.И. Маслюк // Гигиена и санитария. -2011. - № 2. - С.23-27.

147. Туркина, М.Я. Зостерин - новый сорбент для эфферентной терапии / М.Я. Туркина, Т.В. Печорина // Эфферентная терапия. - 2007. - Т.13, № 14. - С. 39-44.

148. Уминский, А.А. Биохимия флавоноидов и их значение в медицине / А.А. Уминский, Б.Х. Хавстеен, В.Ф. Баканева. - Пущино: ООО «Фотон -век», 2007. - 264 с.

149. Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ханты-Мансийскому автономному округу - Югре. Государственный доклад о состоянии санитарно-эпидемиологического благополучия населения в Ханты-Мансийском автономном округе - Югре в 2015 году. - Ханты-Мансийск, 2015. - С. 8-26.

150. Уровни витамина Э у представителей различных групп населения города Архангельска / С.И. Малявская, Г.Н. Кострова, А.Н. Лебедев и др. // Экология человека. - 2019. - № 1. - С. 60-64.

151. Физиологические особенности липидного, углеводного и белкового обменов у жителей южных районов Архангельской области / Ф.А. Бичкаева, Е.Р. Бойко, Л.П. Жилина и др. // Экология человека. - 2013. - № 3. - С. 7-11.

152. Флавоноиды: биохимия, биофизика, медицина / Ю.С. Тараховский, Ю.А. Ким, Б.С. Абдрасилов и др. - Пущино: Sуnchrobook, 2013. - 310 с.

153. Ханов, Т.В. Свободно-радикальное окисление как критерий оценки адаптационных процессов при действии химических факторов внешней среды / Т.В. Ханов, Р.Ф. Камилов // Вестник РВМА. - 2008. - Т. 22, № 2. -С. 786-788.

154. Хасина, Э.И. Коррекция зостерином метаболических нарушений при токсическом поражении печени / Э.И. Хасина // Мат. V Росс. национального конгресса «Человек и лекарство», Москва, 21-25 апреля 1998. - М., 1998. -С. 463.

155. Хасина, Э.И. Гиполипидемический эффект зостерина - пектина из морской травы / Э.И. Хасина // Сельскохозяйственная биологи. - 2010. - № 6. - С.71-75.

156. Хаснулин, В.И. Введение в полярную медицину / В.И. Хаснулин. -Новосибирск: Наука, 1998. - 337 с.

157. Хаснулин, В.И. Современные представления о механизмах формирования северного стресса у человека в высоких широтах / В.И. Хаснулин, П.В. Хаснулин // Экология человека. -2012. - № 1. - С. 3-11.

158. Хворостенко, Л.Б. Особенности антиоксидантного профиля сыворотки крови и эритроцитов у больных с впервые выявленным острым лейкозом / Л.Б. Хворостенко, М.Н. Делиханова, В.А. Платицын // Медицинская наука и образование Урала. -2011.-№ 4.- С.22-24.

159. Хюинь, Тхи Хонг Гам. Современные представления о взаимодействии витаминов / Хюинь Тхи Хонг Гам, К.Е. Михновец, Г.В. Раменская // Вопросы питания. - 2009. - Т. 78 (4). - С. 65-70.

160. Целуйко, С.С. Дигидрокверцетин и его эффективность при длительной экспериментальной гипергликэмии / С.С. Целуйко, Н.П. Красавина, Л.С. Корнеева // Здоровье. Медицинская экология. Наука. -

2011. - Т.1 (44). - С. 92-95 .

161. Цунина, Н.М. Оценка риска здоровью населения г. Самары, связанного с химическим загрязнением питьевой воды / Н.М. Цунина, Ю.В. Жернов // здоровье населения и среда обитания. - 2018. - №11 (308). - С. 22-26.

162. Чанчаева, Е.А. Современное представление об антиоксидантной системе организма человека / Е.А. Чанчаева, Р.И. Айзман, А.Д. Герасев // Экология человека. - 2013. - №7. - С. 50-58.

163. Шамов, И.А. Железо, абсорбция, транспорт / И.А. Шамов, П.О. Гасанова // Вестник гематологии. - 2016. - Т.12, № 1. - С. 31-38 .

164. Шелковская, О.В. Дигидрокверцетин уменьшает концентрацию перекиси водорода и гидроксильных радикалов, индуцированных рентгеновским излучением / О.В. Шелковская, В.Е. Иванов, О.Э. Карп // Современные проблемы науки и образования. - 2015. - № 3. - С. 571.

165. Ших, Е.В. Роль аскорбиновой кислоты и токоферола в профилактике и лечении заболеваний с точки зрения доказательной медицины / Е.В. Ших, А.А. Махова // Терапевтический архив. - 2015. - 87 (4). - С. 98-102.

166. Щербакова А.С. Фактор климата в жизнедеятельности северян: объективные данные и субъективные оценки // Экология человека. - 2019. -№ 7. - С. 24-32.

167. Эколого-физиологический портрет коренного населения ХМАО-Югры / О.Л. Нифонтова, В.И. Корчин, С.В. Власова и др. // Юграфика. -

2012. - 208 с.

168. Эльпинер, Л.И. Современные медико-экологические аспекты учения о подземных водах / Л.И. Эльпинер // Гигиена и санитария. - 2015. - Т. 94, № 6. - С. 39-46.

169. Якубова, И.Ш. Гигиеническая оценка обеспечения населения Санкт-Петербурга безопасной, безвредной и физиологически полноценной питьевой водой / И.Ш. Якубова, А.В. Мельцер, Н.В. Ерастова // Гигиена и санитария. - 2015. - Т. 94, № 4. - С. 21-25.

170. Янькова, В.И. Пищевые биологически активные добавки энтеросорбентного действия в восстановительном лечении / В.И. Янькова, Е.В. Павлущенко, Н.И. Быкова // Бюллетень физиологии и патологии дыхания. - 2000. - № 6. -С. 28-34.

171. Яшин, Я.И. Лекарственные препараты, лекарственные растения и БАДы с антиоксидантной активностью / Я.И. Яшин, А.Н. Веденин, А.Я. Яшин // Сорбционные и хроматографические процессы. - 2017. - Т.17, № 3. - С. 496-505.

172. Abrams S.A. Relationships among vitamin D levels, parathyroid hormone, and calcium absorption in young adolescents / S.A. Abrams, I.J. Griffin, K.M. Hawtbone // J. Clin. Endocrinol Metab. - 2005. - Vol. 90. - P. 5576-5581.

173. Adams J.S. Update in vitamin D / J.S. Adams, M. Hewiston // J. Clin. Endocrinol. Metab. - 2010. - Vol.26. - N 1. - P.21-28.

174. Age-related differences in hair trace elements: a cross-sectional study in Orenburg, Russia / M.G. Skalnaya, A.A. Tinkov, V.A. Demidov et al. // Annals of human biology. - 2015. - P.1-17.

175. Allaire, M. National trends in drinking water quality violations / M. Allaire, H. Wu, U. Lall // Proc. Natl. Acad. Sci U S A, 2018 - Vol. 115(9). - P. 20782083.

176. Amor, E.C. Bioflavonoids as Bioactive Natural Products from Plants / E.C. Amor // Frontiers in Natural Product Chemistry. - 2005. - Vol. 1, № 1. - P. 189192.

177. Analysis of hair Trace Elements in Children with Autism Spectrum Disorders and Communication Disorders / A.V. Skalny, N.V Simashkova , T.P. Klyushnik et al. // Biol. Trace. Elem. Res. - 2017. - Vol.177 (2). - P. 215-223.

178. Anttonen, H. Safety at work in cold environments and prevention of cold stress / H. Anttonen, A. Pekkarinen, J. Niskanen // Indusrial Health. - 2009. -Vol. 47, № 3. - P. 254-261.

179. Assessment of trace elements in scalp hair of a young urban population in Brazil / M.F.H. Carneiro, M.B. Moresco, G.R. Chagas et al. // Biological trace elements research. - 2011. - Vol. 143 (2). - P. 815-824.

180. Association of very low birth weight with calcium levels in drinking water / Ch.Y. Yang, H.F. Chiu, Ch.Ch. Chang et al. // Environ. Research, Section. -2002. - Vol. 89. - P. 189-194.

181. Barbagallo, M. Magnesium homeostasis and aging / M. Barbagallo, M. Belvedere, L.J. Dominguez // Magnesium Research. - 2009. - Vol. 22, № 4. - P. 235-246.

182. Beto, J.A. The Role of calcium in human aging / J.A. Beto // Clin. Nutr. Res. - 2015. - Vol. 4, № 1. - P. 1-8.

183. Bioaccumulation and speciation analysis of selenium in garlic (Allium sativum L) / Y. Fang, P. Luo, Y. Hu et al. // Food Sci. - 2012. - P.1-5.

184. Bouchard, M.F. Intellectual impairment in school-age children exposed to manganese from drinking water / M.F. Bouchard, S. Sauve, B. Barbeau // Environ Health Persp. - 2011. - Vol. 119 (1). - P.138.

185. Brigelius-Flohe, R. Vitamin E: a function and methabolism / R. Brigelius-Flohe, M.G. Traber // The FASEB Journal. -1999. - Vol.13. - P. 1145-1155.

186. Burk, R.F. Selenoprotein P an extracellular protein with unique physical characteristics and a role in selenium homeostasis / R.F. Burk // Annu. Rev. Nutr. - 2005. - Vol. 25. - P. 215-235.

187. Cai, Y. Determination of select trace elements in hair of college students in Jinzhou, China / Y. Cai // Biological trace element research. - 2011. - Vol. 144 (1-3). - P. 469-474.

188. Calcium and vitamin D in bone fracture healing and post-traumatic bone turnover / V. Fischer, M. Haffner-Luntzer, M. Amling et al. // Eur. Cell. Mater. -2018. - Vol. 35. - P. 365-385.

189. Casaschi, A. Inhibitory activity of diacylglycerol acyltransferase and microsomal triglyceride transfer protein by the flavonoid taxifolin, in HepG2 cells: potential role in the regulation of apolipoprotein B secretion / A. Casaschi, B.K. Rubio, G.K. Maiyoh // Atherosclerosis. - 2004. - Vol. 176, № 2. - P. 247253.

190. Castro, L.C. The vitamin D endocrine system / L.C. Castro // Arq. Bras. Endocrinol. Metabol. - 2011. - Vol. 55, № 8. - P.566-575.

191. Champagne, C.M. Magnesium in hypertension, cardiovascular disease, metabolic syndrome, and other conditions: A review / C.M. Champagne // Nutr. Clin. Pract. - 2008. - Vol. 2. - P. 142-151.

192. Changes in status and biochemical parameters under the influence of nutrition stress / S.V Notova, A.H Duskaeva, I. Larjushina et al. // FEBS Open Bio. -2018. - T. 8, № S1. - P. 226-227.

193. Chemical composition of groundwater/drinking water and oncological disease mortality in Slovak Republic. Environmental Geochemistry and Health / S. Rapant, V. Cveckova, K. Fajcikova et al. // Ecology. - 2017. - Vol. 39, № 1. - P. 191-208.

194. Chiuve, S. E. Plasma and dietary magnesium and risk of sudden cardiac death in women / S.E. Chiuve, E.C. Korngold, J.L. Januzzi // Am. J. Clin. Nutr. 2011. - Vol. 93(2). - P.253-260.

195. Clagett-Dame, M. Vitamin A in Reproduction and Development / M. Clagett-Dame, D. Knutson / M. Clagett-Dame // Nutrients. - 2011. - № 3 (4). -P.385-428.

196. Community Engaged Cumulative Risk Assessment of Exposure to Inorganic Well Water Contaminants, Crow Reservation, Montana. International journal of environmental research and public health / M.J. Eggers, J.T. Doyle, M.J. Lefthand, S.L. et al. // Community. - 2018. - Vol. 15(1). - P.76.

197. Crossman, Z. Vitamin D in European children-statement from the European academy of Paediatrics (EAP) / Z. Crossman, A. Hadjipanayis, T. Stiris // Eur. J. Pediatr. - 2017. - Vol. 176, № 176. - P. 829-831.

198. Daanen, H.A.M. Human whole body cold adaptation / H.A.M. Daanen, W.D.V.M. Lichtendelt // Temperature. - 2016. - Vol. 3, N 1. - P. 104-118.

199. Deng, X. Magnesium, vitamin D status and mortality: results from US National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) 2001 to 2006 and NHANES III. BMC Med / X. Deng, Y. Song, J.E. Manson. - 2013. - Vol. 11. -P. 187.

200. Dietary Reference Values for nutrients. Summary report. European Food Safety Authority (EFSA), 2017. - 67 p.

201. Differential effects of dietary flavonoids on reactive oxygen and nitrogen species generation and changes in antioxidant enzyme expression induced by proinflammatori cytokines in Chang Liver cells / I. Crespo, M.V. GarciaMediavilla, M. Almar et al. // Food Chem. Toxicol. - 2008. - Vol. 46 (5). - P. 1555-1569.

202. Ding, Z. Ecological and human health risks from metal(loid)s in peri-urban soil in Nanjing, China / Z. Ding, X. Hu // Environ Geochem Health. - 2014. -Vol. 36. - P. 399-408.

203. Diplock, A.T. Antioxidant nutrients and disease prevention: an overview / A.T. Diplock // Am. J. Clin. Nutr. - 2000. - № 73. - P .36-40.

204. Drutel, A. Selenium and the thyroid gland: more good news for clinicians / A. Drutel, F. Archambeaud, P. Caron // Clin. Endocrinol. (Oxf.). - 2013. -Vol. 78, № 2. - P.155-164.

205. Dudarev, A.A. Food and water security issues in Russia III: Food and waterborne diseases in the Russian Arctic, Siberia and the Far East, 2000-2011/ A.A. Dudarev, E.V. Dushrina, P.R. Alloyarov // Int. J. Circumpolar Health. -2013. - Vol. 72, № 1. - P. 21856.

206. Effect of vitamin E on lipid peroxidation in healthy persons / E.A. Meager, O.P. Barry, J.A. Lawson et al. // JAMA. - 2001. - Vol. 285. - P. 1178-1182.

207. Elemental status of students with different levels of adaptation / S.V. Notova, E.V. Kiyaeva, I.V. Radysh et al. // Bulletin of Experimental Biology and Medicine. - 2017. - T. 163, № 5. - C.590-593.

208. Elevated manganese exposure and school-aged children's behavior: A gender-stratified analysis / J.A. Menezes-Filho, C.F. de Carvalho-Vivas, G.F. Viana et al. // Neurotoxicology. - 2014. - Vol. 45. - P. 293-300.

209. Environmental and genetic determinants of vitamin D status among older adults in London, UK / D.A. Jolliffe, Y. Hanifa, D. Witt et al. // Steroid Biochem. Mol. Biol. - 2016. - Vol. 164. - P. 30-35.

210. Ercal, N. Toxic metals and oxidative stress part 1: mechanisms involved in metal-induced oxidative damage / N. Ercal, H. Gurer-Orhan, N. Aykin-Burns // Curr. Top. Med. Chem. - 2001. - Vol. 6, № 1. - P. 529-539.

211. Farias, A.C. Manganese in children with attention-deficit/hyperactivity disorder: relationship with methylphenidate exposure / A.C. Farias, A. Cunha, C.R. Benko // J. Child. Adol. Psychop. - 2010. - Vol. 20 (2). - P.113-118.

212. Gammoh, N.Z. Zink in Infection and Inflammation / N.Z. Gammoh, L. Rink // Nutrients. - 2017. - Vol. 17. - P. 9-60.

213. Global action plan for the prevention and control of noncommunicable diseases 2013-2020 // WHO. - URL: www.who.int/ncd (date of issue : 08.12.2019)

214. Gröber, U. Magnesium in Prevention and Therapy / U. Gröber, J. Schmidt, K. Kisters // Nutrients. - 2015. - № 7 (9). - P .8199-8226.

215. Gubta, M. An Overview of Selenium Uptake, Metabolism, and Toxicity in Plants/ M. Gubta, S. Gubta // Front Plant Sei. - 2016, 7 artcle 2074, doi:10.3389/fpls.2016.020074.

216. Gunsoo, Han. Endurance Exercise Reduces Oxidative Stress in Mice / Han Gunsoo, Cho Byungjun, Tae Young Moon // Journal of Physical Therapy. -2011. - Vol. 23, № 4. - P. 539-541.

217. Hair mineral and trace element content in children with Down's syndrome/ A.R. Grabeklis, A.V. Skalny, A.L. Mazaletskaya, et al. // Biological Trace Element Research. - 2019. -T. 188, № 1.-P. 230-238.

218. Halliwell, B. Free radicals and antioxidants: updating a personal view / B. Halliwell // Nutr. Rev. - 2012. - Vol. 70, № 5. - P. 257-265.

219. Hasnulin, V.I. Some Ethnic Features of Northern Aborigines' psychophysiology as a Base for Survival in Extreme Natural Conditions: A Review / V.I. Hasnulin, I.M. Voytik, A.V. Hasnulina // Open Journal of Medical Psychology. - 2014. - Vol. 3, № 4. - P.292-300.

220. Hegarty, V.M. Tea drinking and bone mineral density in older women / V.M. Hegarty, H.M. May, K.T. Khaw // Am. J. Clin. Nutr. - 2000. - Vol. -71(4). - P. 1003-1007.

221. Henn, B.C. Associations of early childhood manganese and lead coexposure with neurodevelopment / B.C. Henn, L. Schnaas, A.S. Ettinger // Environ. Health. Perspect. - 2011. - №120. - P.126-131.

222. Heyland, D.K. Antioxidant nutrients: a systematic review of trace elements and vitamins in critically ill patients / D.K. Heyland, R. Dhaliwal, U. Suchner // Intens. Care Med. - 2005. - Vol. 31. - P. 327-337.

223. Holick, M.E. Evolution, treatment and prevention of vitamin D deficiency: An endocrine society clinical practice guideline / M.E. Holick, N.C. Binkley, H.A. Bischoff-Ferrari // J. Cell Mol. Med. - 2011. - Vol. 96 (7). - P.1911-1930.

224. Holick, M.F. The vitamin D deficiency pandemic: approaches for diagnosis, treatment and prevention / M.F. Holick // Rev. Endocr. Metab. Disord. - 2017. - Vol.18. - P.153-165.

225. Ishii, A. Magnesium, disorder in metabolic bone diseases /A. Ishii, Y. Imanishi // Clin. Calcium. - 2012. - Vol. 22(8). - P.1251-1256.

226. Ito, M. Bone disorder and nutrition / M. Ito, S. Tanaka // Clin. Calcium. -2016. - Vol. 26, № 3. - P. 375-383.

227. Jomova, K. Advances in metal-induced oxidative stress and human disease / K. Jomova, M. Valko // Toxicology. - 2011. - Vol. 283, № 2-3. - P. 65-87.

228. Kim, H.J. Strong association of relatively low and extremely iodine intakes with thyroid cancer in an iodine-replete area / H.J. Kim, N.R. Kim, H.K. Park // Eur. J. Nutr. - 2017. - Vol. 56, №3. - P. 965-971.

229. Knasmuller, S. Use of conventional and omics based methods for health claims of dietary antioxidants: a critical overview / S. Knasmuller, A. Nerseyan, M. Misik // Br. J. Nutr.-2008. -Vol.99, Suppl.1. - P. ES3-52.

230. Krivosikova, Z. Vitamin D levels decline with rising number of cardiometabolic risk factors in healthy adults: association with adipokines, inflammation, oxidative stress and advanced glycation markers / Z. Krivosikova, M. Gajdos, K. Sebekova // PLoS One. - 2015. - Vol.10, № 6. - ID e013753.

231. Kue, T. The health of Arctic populations: Does cold matter? / T. Kue, T. Makinen // American Journal of Human Biology. - 2010. - № 22. - P. 129-133.

232. Kusano, C. Total antioxidant capacity: a biomarker in biomedical and nutritional studies / C. Kusano, B. Ferrari // Journal of cell and molecular biology.

- 2008. - Vol. 7. - P. 1-15.

233. Kwik-Uribe, C. Temporal responses in the disruption of iron regulation by manganese / C. Kwik-Uribe, D.R. Smith // J. Neurosci. Res. - 2006. - № 83 (8).

- P.1601-1610.

234. Lee, S.O. Selenium disrupts estrogen signaling by altering estrogen receptor expression and ligand binding in human breast cancer cell / S.O. Lee, N. Nadiminty, X.X. Wu // Cancer Res. - 2005. - Vol. 65, № 8. - P. 3487-3492.

235. Lerman, A. Endothelial function cardiac events / A. Lerman, A.M. Zeiher // Circulation. - 2005. - Vol.111. - P.363-368.

236. Magnesium intake in relation to systemic inflammation, insulin resistance, and the incidence of diabetes / D.J. Kim, P. Xun , C. Loria et al. // Diabetes Care.

- 2010. - Vol. 33(12). - P.2604-2610.

237. Magnesium intake risk of self-reported type 2 diabetes among Lapanese / K. Kirii, H. Iso , C. Date et al. // J. Am. Coll. Nutr. - 2010. - Vol. 29 (2). - P. 99106.

238. Martinez de Victoria E. Calcium, essential for health / Victoria E. Martinez // Nutr. Hosp. - 2016. - Vol.12, № 33. - P.341.

239. Matsuda, H. Structural Requirements of Flavonoids for Nitric Oxide Production Inhibitory Activity and Mechanism of Action / H. Matsuda, T. Morikawa, S. Ando // Bioorganic and Medicinal Chemistry. - 2003. - Vol. 11, № 9. - P. 1995-2000.

240. Mehdi, Y. Selenium in the Environment, Metabolism and Involvement in body Functions/ Y. Mehdi, J. Hornick, I. Dufrasne // Molecules. - 2013. - №18.

- P.3292-3311.

241. Molnar, J. Selenium: Its antioxidant effects and issues in selenium supply / J. Molnar // Orvosi Hetilap. - 2013. - Vol. 154, № 41. - P.1613-1619.

242. Motcilovic, B. On decoding the syntax of the human hair bioelement metabolism / B. Motcilovic // Микроэлементы в медицине. - 2018. - Т.18, Вып. 2. - С.54-55.

243. Murphy, E. Hypocalcaemia / E. Murphy, D. Williams // Medicine. - 2009.

- Vol. 37(9). - P. 465-468.

244. Nelson, L. Estimating the Proportion of Children Cancer Cases and Costs Attributable to the Environment in California / L. Nelson, J. Valle, G. King // Am . J. Public Health. - 2017. - Vol.107. - P. 756-762.

245. Ngole-Jeme, V.M. Ecological and human health risks associated with abandoned gold mine tailings contaminated soil / V.M. Ngole-Jeme, P. Fantke // PLoS One. - 2017. - Feb 2, 12(2): e0172517.

246. Nifontova, O.L. Anthropomorphic measurement of middle-school age children living in Northern territory / O.L. Nifontova. K.S Konkova, A.V. Nagovitsin // American Scientific Journal. - 2017. -Vol.15, № 1. - P. 33-36.

247. Novaes, C.D. Elevated manganese and cognitive performance in school-aged children and their mothers / C.D. Novaes, J.C Moreira, P.N. Sarcinelli // Environ Res. - 2011. - Vol. 111(1). - P.156-163.

248. Palacios, C. Is vitamin D deficiency a major global public health problem? / C. Palacios, L. Gonzalez // J. Steroid. Biochem. Mol. Biol. - 2014. - Vol.144. -P.138-145.

249. Pietta, P.G. Flavonoids as antioxidants / P.G. Pietta // J. Nat. Prod. - 2000.

- Vol. 63, № 7. - P. 1035-1042.

250. Ray, A.L. Low serum selenium and total carotenoids predict mortality among older women living in the community: the women's health and aging studies / A.L. Ray // J. Nutr. - 2006. - Vol. 136, № 1. - P.172-176.

251. Rayman, M.P. Selenium and human health / M.P. Rayman // Lancet. -2012. - Vol. 379, № 9822. - P. 1256-1268.

252. Reffelmann T. Low serum magnesium concentrations predict cardiovascular and all-cause mortality / T. Reffelmann, T. Ittermann, M. Dorr // Atherosclerosis. - 2011. - Vol. 219. - P. 280-284.

253. Risikko, T. Safety, health and productivity of cold work. A management model, implementation and effects / T. Risikko // Doctoral thesis. Finland: University of Oulu, 2009. - 140 p.

254. Rosanoff, A. Magnesium and hypertension / A. Rosanoff // Clin. Calcium.

- 2005. - Vol. 15. - P. 255-260.

255. Sardarodian, M. Natural antioxidants: sources, extraction and application in food systems / M. Sardarodian, A.M. Sani // Nutr. Food. Sci. - 2016. - Vol. 46, № 3. - P. 363-373.

256. Sauvant, M.P. Drinking water and cardiovascular disease / M.P. Sauvant, D. Pepin // Food Chem Toxicol. - 2002. - № 40. - P.1311-1325.

257. Schmid, A. National vitamin D content in animal products / A. Schmid, B. Walther // Adv. Nutr. - 2013. - Vol. 4. - P. 453-462.

258. Schmolz, L. Complexity of vitamin E metabolism / L. Schmolz // World J. Biol. Chem. - 2016. - Vol. 7 (1). - P.14.

259. Schomburg, L. On the importance of selenium and iodine metabolism for thyroid hormone biosynthesis and human health / L. Schomburg, J. Kohrle // Mol. Nutr. Food Res. - 2008. - Vol. 52, № 11. - P. 1235-1246.

260. Selenium and selenocysteine: roles in cancer, health, and development / D.L. Hatfield, P.A. Tsuji, B.A. Carlson et al. // Trends Biochem Sci. - 2014. -Vol. 33 (15-18). - P. 2537-2555.

261. Selenium, Zink, Copper, and Total Antioxidant Status in the Serum of Patients with Chronic Tonsillitis / M. Michlska-Mosiej, K. Socha, J. Soroczynska et al. // Biol. Trace Elem. Res. - 2016. - Vol. 173, № 1. - P. 30-34.

262. Shah, Y.M. Attenuation of Estrogen Receptor alpha ERalpha Gene Expression / Y.M. Shah, A. Kaul, Y. Dong // Breast Cancer Res. Treat. - 2005. -Vol. 92, № 3. - P. 239-250.

263. Shahidi, F. Phenolics and polyphenolics in food, beverages and spices. Antioxidant activity and health effects - a review / F. Shahidi, P. Ambigaipalan // J. Funct. Food. - 2015. - Vol. 18. - P. 820-897.

264. Sies, H. Total antioxidant capacity: appraisal of a concept / H. Sies // J Nutr. - 2007. - № 137 - P. 1493-1495.

265. Skalny, A.V. Hair concentration of essential trace elements in adult non-exposed Russian population / A.V. Skalny, M.G. Skalnaya, A.A. Tinkov // Environmental monitoring and assessment. - 2015. - Vol. 187 (11). - P. 1-8.

266. Snodgrass, J.J. Adaptive dimensions of health research among indigenous Siberians / J.J. Snodgrass, M.V. Sorensen, L.A. Tarskaia // Am. J. Hum. Biol. -2007. - Vol.19 (2). - P.165-180.

267. Sobiecki, J.G. High compliance with dietary recommendations in a cohort of meat eaters, fish eaters, vegetarians, and vegans: results from the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition-Oxford study / J.G. Sobiecki, P.N. Appleby, K.E. Bradbury // Nutr. Res. - 2016. - Vol. 36 (5). - P. 464-477.

268. Steegmann, A.T. Human cold adaptation: an unfinished agenda / A.T. Steegmann // Am. J. Hum. Biol. - 2007. - Vol. 19 (2). - P. 218-227.

269. Steingrimsdottir, L. Relationship between serum parathyroid hormone levels, vitamin D sufficiency, and calcium intake / L. Steingrimsdottir, O. Gunnarsson, O.S. Indridason // JAMA. - 2005. - Vol. 294 (18). - P. 2336-2341.

270. The World Health Report 2002. Reducing Risks, Promoting Healthy Life. Geneva, 2002. - 248 p.

271. Thiols, malonaldehyde and total antioxidant status in the Turkish patients with type 2 diabetes mellitus / B.S. Duman, M. Ozturk, S. Yilmazeri et al. // Tohoku J Exp Med. - 2003. - Vol. 201(3). - P.147-155.

272. Torres-Aguatin, R. Effect of environmental manganese exposure on verbal learning and memory in Mexican children / R. Torres-Aguatin, Y. Rodriguez-Agudelo, A. Schilmann // Environ Res. - 2013. - Vol. 121. - P. 39-44.

273. Toxicological Profile for Manganese. Agency for Toxic Substances and Disease Register (ATSDR). - U.S. Public Health Service, U.S. Department of Health and Human Services. - Atlanta, GA, 2008. - 539 p.

274. Traber, M.G. Vitamin E inadequacy in humans: causes and consequences American Society for Nutrition / M.G. Traber // Adv Nutr. - 2014. - Vol. 5. - P. 503-514.

275. Unkiewicz-Winiarczyk, A. Calcium, magnesium, iron, zinc and copper concentration in the hair of tobacco smokers / A. Unkiewicz-Winiarczyk, A. Bagniuk // Biol. Trace. Elem. Res. - 2009. - Vol. 128. - P. 152-160.

276. Uspenskaya, E.V. Water as a complex mineral: trace elements, isotopes and the problem of incoming mineral elements with drinking water: Abstracts 4 International FESTEM Symposium on trace elements and minerals in medicine and biology / E.V. Uspenskaya, A.V. Syroeshkin, T.V. Pletneva // Trace elements in medicine. - 2010. - Vol.11, № 2. - P.50.

277. Valko, M. Metal, toxity and oxidative stress / M. Valko, H. Morris, M.T.D. Cronin // Current medical chemistry. - 2005. - Vol. 12. - P. 1161-1208.

278. Vitamin D protects human endothelial cells from oxidative stress through the autophagic and survical pathways / F. Uberti, D. Lattuada, V. Morsanuto et al // J. Clin. Endocrinol. Metab. - 2014. - Vol. 99, №4. - P. 1367-1374.

279. Vitamin D deficiency in childhood: old lessons and current challenges / R. Antonucci, C. Locci, M.G. Clemente et al. // J. Pediatr Endocrinol. Metab. -2018. - Vol. 31, № 3. - P. 247-260.

280. Yamanashi, Y. Transporters for the intestinal absorption of cholesterol, vitamin E, and vitamin K / Y. Yamanashi, T. Takada, R. Kurauchi // J. Atheroscler. Tromb. - 2017. - Vol. 24. - P. 347-359.

281. Wang, Y.H. Prevention of macrophage adhesion molecule-1-dependent neutrophil firm adhesion by taxifolin through impairment of protein kinasedependent NADPH oxidase activation and antagonism of G proteinmediated calcium influx / Y.H. Wang, W.Y. Wang , J.F. Liao // Biochem. Pharmacol. - 2004. - Vol. 67, № 12. - P. 2251-2262.

282. Zhang, W. Study Group. Associations of dietary magnesium intake with mortality from cardiovascular disease: the JACC study / W. Zhang, H. Iso, T. Ohira // Atherosclerosis. - 2012. - Vol. 221. - P. 587-595.

283. Zhu, Y. Altered glutathione homeostasis in animals prenatally exposed to lipopolysaccharide / Y. Zhu, P.M. Carvey, Z. Ling // Neurochem. Int. - 2007. -Vol. 50, № 4. - P. 671-680.

284. Zinellu, A. Effect of acute exercise on low molecular weight thiols in plasma / A. Zinellu, S. Sotgia, M.A. Caria // Tangianu Scandinavian Journal of Medicine & Science in Sports. - 2007. - Vol. 17. - P.452-456.