Управление конкурентоспособностью продукции в условиях рынка тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Бурцева, Татьяна Алексеевна

• Бурцева, Татьяна Алексеевна
• кандидат экономических наук
• 1999

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Бурцева, Татьяна Алексеевна

Введение.

1. Теоретические основы управления конкурентоспособностью продукции в условиях рынка.

1.1. Экономическое содержание конкурентоспособности продукции.

1.2. Система управления конкурентоспособностью продукции.

1.3. Особенности управления конкурентоспособностью продукции АПК в условиях рынка.

2. Организационно-экономические факторы формирования конкурентоспособности молока и молочной продукции.

2.1. Состояние рынка молока и молочной продукции в Кировской области.

2.2. Анализ сырьевой зоны Кировского молочного комбината.

2.3. Современная практика обеспечения конкурентоспособности продукции на Кировском молочном комбинате.

2.3.1. Организационно-экономические факторы формирования конкурентоспособности продукции.

2.3.2. Технологические факторы формирования конкурентоспособности продукции.

3. Совершенствование управления конкурентоспособностью молочной продукции в условиях рынка.

3.1. Обоснование системы управления конкурентоспособностью продукции.

3.2. Создание организационного механизма функционирования системы управления конкурентоспособностью.

3.3. Основные направления повышения конкурентоспособности продукции.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Управление конкурентоспособностью продукции в условиях рынка»

Уровень развития отраслей АПК и выпуск высококачественной продукции оказывает решающее влияние на здоровье нации, качество жизни, на социальную обстановку в обществе. Доля импорта по продовольственным товарам достигла такого уровня, который уже недопустим с точки зрения национальной безопасности. Россия, как крупная держава, не может существовать без собственного конкурентоспособного сельского хозяйства, оснащенного современной технологией производства и переработки продукции, хорошо развитого продовольственного рынка.

В создавшейся ситуации важно определить приоритеты по управлению конкурентоспособностью продукции. В условиях рынка подход к управлению конкурентоспособностью основывается на гибком сочетании методов рыночного регулирования, на формировании и регулировании деятельности рыночных хозяйствующих субъектов как открытых систем. В связи с этим проблема поиска наиболее рациональных и эффективных систем управления конкурентоспособностью продукции приобретает особую актуальность.

Теоретическая и практическая значимость проблемы обеспечения конкурентоспособности молока и молочной продукции, недостаточная ее разработанность в современных условиях предопределили актуальность исследования.

Одним из инструментов конкурентной борьбы выступает качество продукции. Поэтому весь накопленный опыт по управлению качеством продукции актуален и сегодня.

Различные аспекты проблемы управления качеством нашли свое отражение в трудах ученых-экономистов: Прокопенко Н.Ф., Клюкача В.Н., Узуна В.Я., Бадалова Л.М., Беспятых В.И., Беды Я.И., Стерликова Ф.Ф., Бима С.И., Котликова Я.М., Брылевой В.Ф., Рак Н.Г., Дунаева П.П., Киртбая

Ю.К., Мымриковой Н.С., Сейфи Т.Ф., Чангли И.И., Юрчишина В. И и др. Проблемы повышения эффективности производства молока нашли широкое отражение в разные годы в работах ученых-экономистов Добрынина В.А., Буробкина И.Н., Грядова С.И., 1Морозова Н.М., Кудряшова В.И., Зинченко А.П., Бегучева А.П., Абшке З.А., Клайберга Г.Э. и других.

Общие вопросы управления сельскохозяйственной экономикой в новых условиях исследуют Мафед А.В., Мусаев В.Р., Пошатаев А.В., Репп Х.О., Романов А.Е. Однако развитие рыночной экономики требует продолжения теоретического осмысления и практической реализации новых задач, связанных с обеспечением конкурентоспособности продукции.

Исследования, которые ранее проводились отечественными экономистами, касались в основном только промышленной продукции. Агропромышленной продукции присущи свои отраслевые особенности и факторные параметры, которые являются опережающими в обеспечении ее конкурентоспособности.

К числу малоисследованных относятся проблемы системного подхода к управлению конкурентоспособностью по территориально-отраслевому принципу, охватывающие все стадии воспроизводственного цикла в условиях рынка. В данном аспекте эта проблема пока не являлась объектом исследования.

Цель настоящего исследования заключается в разработке основных элементов системы управления конкурентоспособностью молока и молочной продукции. В соответствии с указанной целью были определены основные задачи исследования:

- изучить экономическое содержание конкурентоспособности продукции и факторов ее определяющих;

- определить системообразующие факторы процесса управления молочным подкомплексом в условиях рынка; изучить проблемы управления молочным подкомплексом в условиях рынка;

- провести анализ современного уровня и тенденций развития производства, переработки и реализации молока;

- определить методические подходы к оценке конкурентоспособности продукции;

- разработать систему управления конкурентоспособностью молока и молочной продукции на примере Кировского молочного комбината и его сырьевой зоны;

- на основе полученных результатов исследований разработать рекомендации по повышению конкурентоспособности продукции. Объектом исследования явились рынок молока и молочной продукции

Кировского молочного комбината и его сырьевая зона, представленная сельскохозяйственными предприятиями всех форм собственности.

Предмет исследования - проблемы управления конкурентоспособностью продукции Кировского молочного комбината и его сырьевой зоны.

Методологической основой исследования является диалектический метод познания. Теоретической базой послужили труды классиков экономической науки, работы отечественных и зарубежных ученых-экономистов, а так же законодательные акты и решения Правительства РФ. Источниками информации послужили материалы Госкомстата РФ и Кировской области, данные годовых отчетов и первичной документации предприятия, справочная и нормативная литература.

В диссертационной работе применялись монографический, экономико-статистический, аналитический и экономико-математический методы исследования, личные наблюдения автора и др.

Научная новизна работы состоит в следующем:

- в политэкономическом аспекте определена сущность категорий качества, конкурентоспособности и процесса управления конкурентоспособностью продукции, их взаимосвязь в воспроизводственном цикле;

- определены подходы к объекту, субъекту и процессу управления конкурентоспособностью; к цели и задачам; к управленческому решению, из которых следует исходить при формировании системы управления конкурентоспособностью молока и молочной продукции;

- дано обоснование необходимости формирования открытых систем управления конкурентоспособностью продукции;

- обоснованы методические подходы к оценке конкурентоспособности молочной продукции и проведению маркетинговых исследований;

- определены и обоснованы основные элементы технологии системы управления конкурентоспособностью молока и молочной продукции;

- разработаны рекомендации по повышению конкурентоспособности молока и молочной продукции Кировского молочного комбината.

Практическая значимость работы состоит в том, что в диссертации разработаны основные элементы функционирования системы управления конкурентоспособностью продукции на примере Кировского молочного комбината, что может быть использовано на практике и будет способствовать обеспечению конкурентоспособности молока и молочной продукции. Методические подходы к оценке конкурентоспособности продукции и проведению маркетинговых исследований могут быть использованы в лекциях и семинарских занятиях по курсам «Управление сельскохозяйственным производством» , «Маркетинг в АПК» и "Маркетинговые исследования".

Основные положения диссертации доложены и получили положительную оценку на научно-практической конференции Вятской ГСХА (Киров, 1997 г., 1999г.), на научно-практической конференции МГЭИ: "Актуальные проблемы гуманитарного и экономического образования в негосудасртвенных ВУЗах" (г.Киров, 1998г.).

Результаты исследования рассмотрены, одобрены и приняты к внедрению Департаментом сельского хозяйства, продовольствия и торговли Кировской области. По материалам диссертации опубликовано 7 работ.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Бурцева, Татьяна Алексеевна

Выводы и предложения

1. Конкурентоспособность является одной из ключевых категорий рыночной экономики, которая по отношению к товару определяется как его характеристика, отражающая отличия от товара-конкурента по степени соответствия конкретной потребности и по затратам на ее удовлетворение или возможность коммерчески выгодного сбыта товара в условиях широкого предложения конкурирующих товаров-аналогов. В этой связи возникает проблема поиска экономически рациональных уровней конкурентоспособности товаров и затрат на их достижение. Все это повышает роль управления в целенаправленном воздействии на конкурентоспособность товара.

2. Конкурентоспособность продукции зависит от многих факторов, как внешних по отношению к предприятию, так и внутренних. Чем крупнее и энергичнее производство, тем большая роль отводится внешним факторам. Одним из важнейших факторов конкурентоспособности продукции является качество сырья. Диспаритет цен на промышленную и сельскохозяйственную продукцию, высокая конкуренция со стороны импортной продукции, усиление монополизации II и III сфер АПК обусловили сокращение поголовья коров и объемов производства молока (1997 г. к 1990 г. - на 26% и на 22% соответственно). Сельскохозяйственным производителям сложнее выстоять в условиях перехода к рыночной экономике в силу сложности технологии и ограниченных внутрихозяйственных ресурсов, в связи с чем возникает необходимость обеспечения и повышения их конкурентоспособности.

3. Ввиду усиливающейся монополизации переработки и торговли сельскохозяйственным производителям стало невыгодно сдавать молоко как сырье, им целесообразно, если есть для этого возможности, частично или полностью реализовывать продукцию своими силами в переработанном виде, используя для этого собственные мощности по переработке или существующие мощности молочных заводов на давальческих условиях, осуществляя диверсификацию производства. В результате недоиспользуются производственные мощности молочных заводов, что сказывается на эффективности использования основных фондов и росте себестоимости продукции. По цельномолочной продукции мощности используются на 71%, по маслу - на 79%, по молочным консервам - на 47%.

4. На рациональное использование сырья влияет глубина переработки молока и вторичных ресурсов. Из общего количества вторичного сырья на КМК перерабатывается около 50%. Отсутствие необходимого оборудования не позволяет в полной мере использовать все компоненты молока для выработки разнообразной молочной продукции.

5. В области прослеживается устойчивая тенденция снижения переработки молока. По цельномолочной продукции снижение уровня 1997 г. к 1993 г. составило 17%, по маслу животному - 53%. В 1997 г. потребление молочной продукции на душу населения составило 304 кг, что соответствует 58% рекомендуемой нормы. Снижение потребления молока и молочных продуктов на душу населения в пересчете на молоко в среднем за 1993 -1997 гг. по отношению к среднему показателю за 1988-1992 гг. составило по Российской Федерации 28,4%, по Кировской области — 6,7%.

6. Доля импорта на рынке продовольственных товаров Кировской области составляет 44%. Анализ ситуации в торговле свидетельствует о том, что среди продовольственных товаров местного производства рынок обеспечивается лучше всего продуктами животноводства (80%). Часть продукции переработки отгружается за пределы области, но объемы вывозимого продовольствия в последнее время падают (с 18% от общего объема в 1995 г., 16% - в 1996 г. до 12% в 1997 г.).

7. Анализ стоимостных и качественных показателей товара показал, что продукция Кировского молочного комбината является наиболее конкурентоспособной как по цене, так и по качеству. Комбинат в своей деятельности использует стратегию недифференцированного маркетинга. По наиболее значимым параметрам, таким, как вкусовые качества и качество изготовления продукции Кировский молочный комбинат оценивается значительно выше своих прямых конкурентов. Но местным производителям стоит больше уделять внимание таким параметрам как упаковка и дизайн упаковки. Интервенция импортных продуктов питания в наших магазинах наглядно демонстрирует, что упаковка является фактором конкурентоспособности товара и мощным средством стимулирования сбыта.

8. Управление конкурентоспособностью продукции должно вестись в рамках маркетинговой деятельности предприятия, для чего необходимо в полной мере использовать все средства комплекса маркетинга.

9. В целях стабилизации работы молочного комбината, повышения конкурентоспособности продукции, обеспечения своевременных закупок качественного сырья в требуемом количестве необходимо разрабатывать систему мероприятий на КМК в области товарной, ценовой, сбытовой и политики продвижения товаров на рынок.

10. В области товарной политики рекомендуются следующие основные направления деловой активности предприятия:

- Ассортиментная политика предприятия должна строится на основе анализа, прогнозирования и оценки потенциальных возможностей продажи продукции и потребностей потребителей.

- Необходимо увеличить работу по внедрению ресурсосберегающих технологий, нового современного оборудования, позволяющего выпускать широкий ассортимент конкурентоспособной продукции с длительным сроком хранения.

- Оценка конкурентоспособности отдельного товара, определение его позиции на данном целевом рынке должно проводиться по наиболее значимым для потребителя параметрам.

- Для продвижения товаров особое внимание следует уделять рыночной атрибутике товаров, т.е. выпускать продукцию под собственной маркой. Товарный знак является гарантом определенного уровня качества и отличной рекламой для товара, поэтому для комбината необходимо усилить работу по популяризации собственной марки.

- Для разработки и производства упаковки необходимо использовать новые упаковочные системы и технологии. Чтобы конкурировать на общем рынке напитков, молоко и молочные продукты должны разливаться в одноразовые, обеспечивающие длительный срок хранения контейнеры, с ароматизаторами, более удобными в употреблении и сходные с упаковками других напитков.

- Особое внимание следует уделять дизайну упаковки. Необходимо использовать яркую красочную графику, работать над улучшением этикирования молока, т.к. используемые сейчас термины, такие как "пастеризованное", "гомогенизированное", "с витамином" мало действуют на потребителя.

11.Ценовая политика комбината должна строиться с учетом следующих факторов:

- Стратегия охвата рынка должна строиться на стратегии дифференцированного маркетинга, то есть стратегии с адаптацией к отдельным сегментам. При позиционировании товара на данных сегментах ценовая политика на первом этапе должна строиться с учетом политики ценового проникновения, на втором этапе - на внешних конкурентных преимуществах, то есть с точки зрения восприятия потребителем. На данном этапе целесообразно использовать параметрический метод ценообразования, суть которого заключается в том, что из оценки и соотношения качественных параметров определяется цена товара.

- Рыночная среда, в которой цены контролируются государством, требуют наиболее точного соотношения "цена-качество", т.к. цена особенно часто привлекает покупателя, как индикатор качества в тех случаях, когда знание продукта слабо, информации о продукте недостаточно, уверенность в правильной оценке мала.

- В основе стратегии ценообразования должно быть заложено основное конкурентное преимущество, т.е. должна использоваться стратегия преимущественной цены, т.к. потребитель всегда готов заплатить премиальную наценку за более качественный марочный товар.

- Рекомендуется расширять ассортимент продукции комбината за счет товаров, цены на которые не регулируются государством. В целях удовлетворения заявок на поставку молочной продукции для различных сегментов выпускать более дешевую нежирную продукцию и более дорогую продукцию повышенной жирности.

12.В области снабжения и сбыта политика предприятия должна строится с учетом следующих основных направлений:

- Для бесперебойного снабжения комбината сырьем, в первую очередь, необходимо установить выгодную цену и в установленные сроки проводить оплату за реализованную продукцию. Для поддержания взаимовыгодных партнерских отношений необходима помощь хозяйствам-поставщикам в обеспечении ферм моюще-дезинфицирующими средствами, биологическим добавками, а также необходимы инвестиции в деятельность поставщиков с целью улучшения качества молока.

- Повышение качества продукции в молочном скотоводстве невозможно без активной работы всех служб хозяйства, поэтому чрезвычайно важным мероприятием является материальное стимулирование руководителей и специалистов хозяйства в целенаправленном воздействии на качество молока.

- Перспективным направлением является переработка молока на основе давальческого сырья, объемы которого снизились из-за затруднений в сбыте готовой продукции в условиях конкурентного рынка. Поэтому одной из задач службы маркетинга на комбинате является информирование и консультирование руководителей предприятий о возможных и наиболее выгодных рынках сбыта.

- Оптимизация сырьевой зоны комбината с учетом экономической оценки современного уровня качества молока и величины затрат на транспортировку позволит вести целенаправленную работу по повышению качества и количества поставляемого молока.

- Необходимо проводить комплексные исследования перспективных рынков с целью поиска новых стратегических зон хозяйствования. Наиболее привлекательными с точки зрения сбыта для комбината являются рынки Республики Коми, Пермской и Свердловской областей. Для позиционирования своего товара на этих рынках предлагается проводить маркетинговые исследования по оценке следующих параметров:

- отсутствие барьера со стороны местных властей и санэпидемстанции;

- удаленность производителя (как условия доставки товара);

- срок реализации (после доставки товара к месту продажи);

- прочность упаковки (как условие доставки товара);

- условия оплаты;

- репутация производителя среди предприятий торговли.

Анализ текущей маркетинговой ситуации по данным параметрам свидетельствует о том, что после введения комбинатом более выгодных для предприятий торговли условий доставки и оплаты потенциал продаж в этих регионах может увеличиться в несколько раз, но при условии максимальных усилий со стороны КМК в области ФОСТИСС.

13.В области продвижения товаров на всех рынках необходимо усилить работу комбината, используя все средства маркетинговых коммуникаций, таких как реклама, стимулирование сбыта, пропаганда.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Бурцева, Татьяна Алексеевна, 1999 год

1. Закон РФ от 22.03.1991г. № 948-1 "О конкуренции и ограничении монополистической деятельности на товарных рынках".

2. Закон РФ от 07.02.1992г. "О защите прав потребителей".

3. Собрание Законодательств Российской Федерации. — 1995. №8.

4. Абрамова Г.П., Зубов Н. Маркетинг новое средство конкурентной борьбы // Экономика сельского хозяйства России. - 1993. - №2.- с.28.

5. Абросимов И.Д., Медведев В.П. Менеджмент как система управления хозяйственной деятельностью. М.: 1992.

6. Алексеев В.В. Справочник менеджера и предпринимателя. М.: Тип. ВШУ АПК и агробизнеса, 1997.

7. Андреева Н.М., Демченко В.Н. Организация производства и управления в АПО капиталистических стран. М.: ВИИНТЭ - ИСХ, 1984. - 58с.

8. Андреева Н.М. Размещение отраслей сельского хозяйства и пищевой промышленности в США // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1992.- №4.- с.8-10.

9. Андреев Б.Г. Экономическое значение повышения качества продукции. — JL: Лениздат, 1982. 133с.

10. Аникеев С. Методика разработки плана маркетинга. М.:Фолиум, 1996.

11. Ансофф И. Стратегическое управление. — М.: Экономика, 1989.

12. Антология экономической классики. Предисловие И А.Столярова. М.: МП "Эконов" . - 1991. -475с.

13. Афанасьев М.П. Маркетинг: стратегия и практика фирмы. — М.: Финстатинформ. — 1995. — 112с.

14. Н.Александров Г.А. Что такое эффективная экономика. — М.: Экономика. — 1984.-c.19.

15. Атаманюк Г.В. Обеспечение рационального государственного управления. — М.: Юридическая литература. 1990. — 351с.

16. Бабинцева Е. Нужны маркетинговые цифры // Экономика сельского хозяйства России. 1996. - № 5. - с.27.

17. Бабич А. А., Побережная А. А. Современные тенденции развития молочного животноводства и его кормовой базы в США. М.: 1998. -с.23-49.

18. Бадалов Л.М. Экономические проблемы повышения качества продукции. М.: Экономика. - 1982. - 192с.

19. Баркан Д.И., Ходяченко В.Б. и др. Как создаются коммерчески успешные товары: Маркетинг и нововведения. — А.:Аквилон. 1991.

20. Беседин Н. Комплексная система управления качеством труда и продукции. М.:1980.

21. Беда А .Я., Беда О.П., Стерликов Ф.Ф. Стандартизация и управление качеством производства сельскохозяйственной продукции. М.:Колос. -1984.

22. Белова Т.Н., Барсукова Н.Н. Экономико-математическая оценка различных форм хозяйствования в молочном скотоводстве // АПК: Экономика и управление. — 1995. № 9. — с.61-67.

23. Березин Н. Маркетинг сегодня. М.:1996.

24. Бенуман Б.Л., Ларсен В.Н. Управление качеством продукции на предприятии. Саратов: Изд-во Саратовского университета, 1972. - 97с.

25. Беспалов В.А.,Ципкин Ю.А. Маркетинговая стратегия конкуренции // Механизация и электрификация сельского хозяйства. 1994. - № 9,10. -с.18-19.

26. Беспятых В.И. Управление качеством молока. Дис. . канд.эк.наук, Воронеж, 1982

27. Бизюков В.В. Проблемы привлечения инвестиций в АПК // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1996. - № 1. -с.9-11.

28. Богданова Е.А., Богданова Е.И. Производство цельномолочной продукции. —М.:Легкая и пищевая промышленность. — 1982. — 200с.

29. Борхунов М.А., Назаренко А.В. Государственная поддержка сельскохозяйственных производителей // АПК: экономика и управление. 1992. -№9.-с.64-67.

30. Боровик В. На рынке надо торговать И АПК: Экономика и управление.1994. № 4. - с.35-40.

31. Биэкс С. Паблик рилейшенз: что это такое?- М.: МА ПР Модино новости пресс. 1989.

32. Бим С., Котликов Я. Качество продукции и качество труда // Экономические науки. 1974, - № 11.- с.60-67.

33. Брылева В.Ф. Система управления качеством животноводческой продукции. Ставропольское книжное издательство. - 1983. - 270с.

34. Вавилов А.Г. Эффективность социалистического производства продукции. — М.: Мысль. — 1975. — 175с.

35. Вещанов В.А. Прогнозирование товарных рынков конечной продукции мясо-молочного подкомплекса // Вестник МГУ. Серия 6. Экономика.1995.-№ 2. с.19-28.

36. Веркман Дж. Товарные знаки: создание, психология, восприятие. — М.: Прогресс. 1986.

37. Волкова И.Н. Организационно-экономическое обоснование повышения производства молока на комплексах. Дис. канд. эк. наук.- М., 1992. -185с.

38. Волков A.M. Швеция: социально-экономическая модель. М.: Мысль. -1991.

39. Вопросы улучшения экономических аспектов конкурентоспособности товара (на примере машиностроительной продукции). // БИКИ. 1984. -Приложение № 12. - 86с.

40. Войтех В. Влияние государства на рынок сельскохозяйственной продукции и продовольствия. // АПК: экономика и управление. — 1995. -№ 2. — с.60-65.

41. Вороков А. Проблемы развития малых пищевых предприятий на базе крупных хозяйств и пути их решения в условиях рынка. Дис. . канд. эк. наук.-М., 1995.- 164с.

42. Воропаев А. Экономическое стимулирование сельскохозяйственных товаропроизводителей. // АПК:Экономика и управление. 1996. - № 8. -с.69-73.

43. Власова A.M., Половцева Ф.П. Товарная политика и ценообразование при рыночных отношениях. // Достижения науки и техники АПК. 1996. - № 1. — с.14-16.

44. Добрынин В.А. Экономика молочного скотоводства. М.: Колос. — 1969. -с.76-77.

45. Добробабенко Н.С. Фирменный стиль: принципы разработки, использования, оценки. М.: 1986.

46. Долинская Н.Г.,Соловьев И.А. Маркетинг и конкурентоспособность промышленной продукции. М.:Изд-во стандартов, 1991. - 128с.

47. Дихтль Е., Хершген X. Практический маркетинг. М.: Высшая школа, Инфра.-М, 1996.

48. Дегтярева М.М. Управление качеством льнопродукции в Тверской области. Дис. канд. эк. наук. М.: 1996, 200с.

49. Дубровин И.А. Ценообразование в маркетинге. // Молочная промышленность. — 1995. X» 5. — с.8-10.

50. Дугин П.И., Шевцов В.П. Эффективность производства молока. М.: Нива России, 1992. - с.45-52.

51. Герчикова И.М. Маркетинг и международное коммерческое дело. М.: Внешторгиздат, 1991.

52. Голубков Е.П. Маркетинговые исследования: теория, практика, методология. М.: Финпресс. — 1998. — с.219-225.

53. Гончаров В.Д., Леонова Т.Н. Рынок молочных продуктов в России // Молочная промышленность. 1997. - №3. - с.2-4.

54. Гольцев А. Инвестиционное обеспечение развития АПК // АПК: экономика и управление. 1995. - № 7. - с.56-60.

55. Горбашко Е.А. Обеспечение конкурентоспособности промышленной продукции. СПб: Изд-во СПб УЭФ. - 1994. - 178с.

56. Государственные заготовки и качество сельскохозяйственной продукции. / Под ред. проф. Бузулукова Н.С. — М.: Колос, 1979.

57. Государственное регулирование развития сельского хозяйства в капиталистических странах. Обзорная информация. Белорусский НИИ научно-техн. информации и технико-экономических исследований Госплана БССР. Минск, 1987.

58. Грудкина Т.И. Факторы конкурентоспособности молочных комплексов. Дис. канд. эк. наук. М.: 1997. - 170с.

59. Губанов С.С. Противозатратные системы обеспечения качества продукции.-М.: 1990.

60. Дербенева Т. и др. Производство и потребление молочных продуктов. // Экономика. 1994. - № 8. - с.80-81.

61. Долинская Н.Г., Соловьев Н.А. Маркетинг и конкурентоспособность промышленной продукции. -М.: Изд-во стандартов. 1991. - 128с.

62. Дорохов В.А., Рак Н.Г. Комплексная система управления качеством труда и продукции в сельском хозяйстве. // Учебное пособие. М.: ТСХА, 1982.-47с.

63. Иванченко В. Критерии эффективности и качества // Вопросы экономики. 1978. - № 7. - с.33-43.

64. Ибрагимов К. Эффективность сельскохозяйственного производства в условиях перехода к регулируемому рынку (региональный аспект). — М.: Изд-во МСХА. 1994. - 190с.

65. История экономических учений. Ч. 1: Учебное пособие / Под ред. В.А.Жамина, Е.Г.Василевского. М.: Изд-во МГУ. - 1989. - 368 с.

66. Интенсификация производства молока и говядины /Сб. научных трудов. Краснодар. 1991. - с. 18-26.

67. Исикава К. Японские методы управления качеством. М. — Экономика, 1988.

68. Железняков А., Усов Л. Механизм экономической ответственности в молочном скотоводстве. // АПК: экономика и управление. — 1996. № 2. -с.69-73.

69. Завьялов П.С. Конкурентоспособность и маркетинг. // Российский экономический журнал. 1995. - № 12. - с.50-55.

70. Зайцев А.С. Экономика предприятия. М.: Экономика. - 1995. — с.58-70. 71.3лобин Б.К. Экономический механизм повышения качества продукции. —

71. М.: Мысль, 1980.-239с. 72.3лобин Е.Ф. Ценовые аспекты демополизации предприятий АПК // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. — 1996. № 7. — с. 13-17.

72. Значение управления в современном сельском хозяйстве (Швеция). М.: 1987. — с.149-169.

73. Зинченко Г.М., Попов A.M. Социалистический труд и качество работы. -М.: Мысль, 1980. 188с.

74. Кабаков А., Эргалиев А. Повышение качества продукции. // Вопросы экономики. 1988. - № 7. - с.70.

75. Как добиться успеха: Практические советы деловым людям./ Под общей ред. В.Е.Хрутского. М.: Политиздат. - 1991.

76. Качество продукции: экономический словарь. / Под ред. Т.А. Калиновской. М.:Экономика. - 1990. — 96с.

77. Климова Н.В. О качестве продукции молочного скотоводства. // Экономика сельскохозяйственных и прерабатывающих предприятий. -1997. -№2.-с.14-21.

78. Кириллов С.Р. Потребительская стоимость в обновленной теории ценообразования. — М.: 1990.

79. Киртбая Ю.К. Экономика качества продукции. М.: Экономика. - 1978.- с.23-27.

80. Клюкач В.А. Функции маркетинга в агропромышленном производстве. // Экономика сельского хозяйства России. — 1996. № 7. — с.28.

81. Клюкач В.А., Гончаров В.Д. Методические основы маркетинга на перерабатывающих предприятиях (консультация). // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1994. - № 9.- с.30-36.

82. Ковалева И.В. Эффективность производства молока на молочных комплексах. Алтайский СХИ. Дис. канд. эк. наук, 1998.

83. Корогодин И.Т. Качество труда: Политэкономические исследования. -Воронеж: Изд-во Воронежского университета. — 1980. — 173с.

84. Костин И.В. Обоснование рационального обеспечения населения основными продуктами сельского хозяйства: Автореф. дис. канд. эк. наук /ТСХА.-М.-1991.-19с.

85. Кожурин И.Д. Процес управления: (системное управление и разработка на примере региона). М.: Мысль. — 1988. — 239с.

86. Колобова А.И., Азарин Г.М. Организация сельскохозяйственных предприятий в условиях интенсификации. М.: — 1991. — 156с.

87. Котликов Я. Организация хозяйственного механизма на повышение качества продукции. // Экономические науки. 1981. - № 2. — с.104-113.

88. Крупич А. Государственное регулирование АПК в условиях рынка. // АПК: экономика и управление. -.1995. № 5. — с.61-64.

89. Котлер Ф. Основы маркетинга. М.: "Бизнес-книга". - 1995.

90. Крусь Г.Н., Тимяков В.Г., Фофанов Ю.Ф. Технология молока и оборудования предприятий молочной промышленности. -М.:Агропромиздат. 1986. - с.280.

91. Кузнецов В.М. Почему необходимо государственное регулирование в АПК // АПК: экономика и управление. 1995. - № 5. - с.61-64.

92. Кузнецов А.И., Селиверов А.К.Проблемы и пути совершенствования АПК. // АПК: экономика и управление. 1993. - № 9. - с.21-26.

93. Ламбен Ж.Ж. Стратегический маркетинг. СПб.: Наука. - 1996.

94. Лобков А.Г., Генов Р., Макевнин А.Б. Управление рынком. М.: Изд-во МГАП "Мир книг". - 1993.

95. Лопатин А.С. Комплексная система управления качеством продукции в районе. // Повышение эффективности управления на сельскохозяйственных предприятиях и в объединениях. — Барнаул. -1988. — с.55-60.

96. Липатов Н.Н., Тарасов К.И. Восстановленное молоко. М.: Агропромиздат. - 1985.

97. Литвиненко B.C. Методы обеспечения конкурентоспособности продукции. // Стандарты и качество. — М. 1993. - с.23-29.

98. Карлюк И.Я. Аграрно-промышленный комплекс. М.: Политиздат. -1981.-95с.

99. Кутохина Э. Совершенствование методов оценки качества труда как фактор повышения эффективности производства. // Экономические науки. 1980. - № 7. - с.53-61.

100. Мамедова Л.Н. Проблемы создания и функционирования малых предприятий в пищевой промышленности и пути их решения в условиях рыночной системы хозяйствования. Дис. . канд. эк. наук. М. — 1994. -144с.

101. Маркетинг в АПК. / Под ред. Г.П. Абрамовой. М.: Колос. - 1997.

102. Маркетинг молока. // Молочная промышленность. — 1995. № 8. — с.28-30.

103. Маркетинг. / Под ред. А.Н. Романова. М.: Банки и биржи. - 1995.

104. Макконел К. Р., Брю C.JI. Экономикс: принципы, проблемы и политика. Киев: Хагар-Демос. - 1993.

105. Мальцев Н.А. Проблемы распределения в развитом социалистическом обществе. -М.: Экономика. 1976. - 198с.

106. Методические рекомендации по изучению рынков сбыта вырабатываемой продукции. -М.: ВНИИВС. 1989.

107. Методические рекомендации по повышению уровня финансовой устойчивости сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -М.- 1998.

108. Методические проблемы управления качеством: Учебно-методическое пособие. / Под ред. Глигова А.В. М.:Высшая школа. - 1984.

109. Методика экономических исследований в агропромышленном производстве. // Российская академия сельскохозяйственных наук. (В.Р.Боев и др.). М.: ВНИЭСХ . - 1995. - 218с.

110. Мельник М.В. Анализ и оценка системы управления на предприятии. — М.:Финансы и статистика. 1990. - 136с.

111. Мерсер Д. ИБМ: управления в самой преуспевающей корпорации мира. М.: Прогресс. - 1991.

112. Мондем Я. "Тоета":Методы эффективного управления. М.: Экономика. - 1989.

113. Морита А. Сделано в Японии. М.: Прогресс. - 1990.

114. Милюков В.Т., Волков А.Ю. Модель совершенствования и развития рынка молочных продуктов. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. — 1997. № 1. — с.12-16.

115. Надежность и контроль качества. Серия "Статистические методы". -М.: Изд-во Стандартов. 1991.

116. Назаренко В. Сельское хозяйство России и мировой продовольственный рынок. // Международный сельскохозяйственный журнал. 1996. - № 1. - с.7-15.

117. Назаренко В. Основные принципы экономических отношений в аграрной сфере развитых стран с рыночной экономикой. // Международный сельскохозяйственный журнал. 1995. - № 3. - с.9-13.

118. Ноздрева Р.Б., Цигичко Л.И. Маркетинг: как побеждать на рынке. — М.: Финансы и статистика. 1991.

119. Новиков-Лавров О. Организация маркетинга в молочном подкомплексе АПК // АПК: экономика и управление. 1994. - № 8. — с.31-34.

120. Никсон Ф. Роль руководства предприятия в обеспечении качества и надежности. М.:Издательство стандартов. - 1990.

121. Никифорова Е.М. Эффективность кооперации: ее составляющие и критерии. // АПК:Экономика и управление. 1996. - № 4 - с. 70 - 73.

122. Олигин Нестеров В. Качество работы и эффективность производства. - М: Политическое самообразование. — 1976. - № 10. -с. 67-75.

123. Отчет о проведении маркетинговых исследований. / Киров. Бизнесцентр "Альфа", 1997.

124. Палкин Г. Рототизированная технология на молочных фермах зарубежных стран // Молочное и мясное скотоводство. — 1994. № 4. -с.16.

125. Пашко А. А., Советов В. М. Организационно-экономические аспекты взаимодействия производственных структур АПК // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. — 1996. № 5. -с. 16-24.

126. Панков А. А. Государственный сектор АПК // АПК: Экономика и управление. 1995. - № 10. - с. 18 - 23.

127. Парфеновский А. Б., Лукашин А. Я. Управление качеством продукции: организационно экономические проблемы. - М.: Экономика. - 1986. - 165 с.

128. Пацкалев А.Ф., Платохин В. В. Инвестиционные процессы в АПК // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -1996.-№ 4.-с. 15-19.

129. Перерва П. Г. Управление сбытом промышленной продукции в системе маркетинга. Практический маркетинг. -М.: НПО "Рим ". 1992 -— вып. 6.

130. Показатели развития отраслей агропромышленного комплекса. Статистический бюллетень. Киров. — 1997.

131. Помещиков П. И., Ломакин Н. И. Пути повышения эффективности управления качеством продукции // Совершенствование хозяйственного механизма АПК. Волгоград. - 1990. - с. 34 -39.

132. Попов Н. М. Вопросы изменения качества труда в сельском хозяйстве. М.: Экономика. 1978. - 109 с.

133. Половцева Ф. П., Черкасов А. М. Новые подходы к управлению качеством продукции на принципах маркетинга // Достижения науки и техники АПК. 1995. -№ 1.-е. 17-21.

134. Помещиков П.И., Ламакин Н.И. Пути повышения эффективности управления качеством продукции. // Совершенствование хозяйственного механизма АПК. Волгоград. - 1990. - с.34-39.

135. Пошатаев А.В., Оверчук А.Л. Управление сельскохозяйственными кооперативами в США. // Достижения науки и техники АПК. 1989. - № 1. — с.62-63.

136. Прокопенко Н.Ф. Качество труда и продукции в сельском хозяйстве. — М.: Экономика. 1984. - 200с.

137. Полозов В.Р. Социально-экономическая структура труда. М.: 1984.

138. Прудова А.Н., Романова JI.H. Улучшение качества молока. // Зоотехния. 1994. - № 2. - с.25-27.

139. Радаева И.А., Гордезиани B.C., Шулькина С.П. Технология молочных консервов и заменители цельного молока. М.: Агропромиздат. - 1986. -351с.

140. Рапецкий Г. Государственная поддержка развития АПК. // АПК: Экономика и управление. 1993. - № 3. - с.27-32.

141. Романов А.Е. Теория и практика управления АПК. М. Минск: Армита.- 1998.-216с.

142. Соснин Е. Кооперация основная форма взаимодействия в сфере АПК. // АПК: Экономика и управление. - 1996. - № 10. - с.23-24.

143. Сегедов Р.С. Основы маркетинга и менеджмента. Минск: 1995.

144. Серков А. Государственное регулирование сельского хозяйства в условиях рынка. // АПК: Экономика и управление. 1993. - № 3. — с.65-73.

145. Сергеев В. Молочная промышленность России в 1996 году. // Молочная промышленность . 1997. - № 1. - с.7-8.

146. Сейфи Т.Ф., Бакаев В.И. Слагаемые высокого качества (КАНАРСПИ). — Горький: Волго-Вятское книжное изд-во. 1966. - 160с.

147. Семенов А.А., Белан А.Н. Управление качеством продукции АПК региона. // Тр./ Кубанский СХИ. 1988. - Вып. 280. - с. 123-134.

148. Сидоров B.C. Аграрный бизнес менеджмент. - М.: 1997.

149. Симанская М. Предпосылки и тенденции применения концепции маркетинга в российской экономике. // Маркетинг.- 1997. № 2. - с.23-24.

150. Синецкий Б.И. Внешнеэкономические операции: организация и техника. М.: Международные отношения. - 1989. — 384с.

151. Система экономического обеспечения качества продукции: трудовая теория потребительной стоимости. / Под ред. В.И. Сиськова. -М.: 1980.

152. Сорин Л.М., Лебедев А.В. Качество продукции и эффективность труда. М.: Профиздат. - 1970. - 95с.

153. Состав и свойства молока как сырья для молочной промышленности. / Под ред. Я.И.Костина. М.: Агропромиздат. - 1986. - 239с.

154. Стариков И.Н. Роль государства в регулировании деятельности АПК. // АПК: Экономика и управление. 1995. - № 3. - с.68-70.

155. Степанов С. Резервы повышения качества продукции. // Вопросы экономики. 1987. - № 7. - с. 119.

156. Стерликов Ф.Ф. Стимулирование качества сельскохозяйственной продукции. — М.: Экономика. 1979. - 144с.

157. Стандарты и качество. 1992. - № 5.

158. Стома А. Управление качеством труда на основе стандартов. // Экономические науки. — 1984. № 12. — с.85.

159. Схелхаас X. Молочная промышленность к 2010 году. // Молочная промышленность. 1997. - № 4. - с.7-9, № 5. - с.12-13, № 6. - с.26-27.

160. Татьянченко М.А., Литвиненко А.Н. Методические вопросы оценки экономических аспектов конкурентоспособности товара машино-технической продукции. // БИКИ. 1981. - Приложение 1. - с.36-69.

161. Таланцев В.И. Защита прав потребителей: 100 вопросов и ответов. -М.: Кросна-Леке. 1996.

162. Тарасов Н.Г. Управление качеством работы. // Экономика сельского хозяйства. 1979. - № 5.

163. Теплов В.П. Совершенствование экономического механизма управлением качеством конечных продуктов АПК. // Совершенствование хозяйственного механизма в АПК. Новосибирск. — 1990. — сЛ 11-120.

164. Тихонов Р.И. Конкурентоспособность промышленной продукции. -М.: Изд-во Стандартов. 1985. - 176с.

165. Трейси М. Сельское хозяйство и продовольствие в экономически развитых странах: Введение в теорию и практику. — СПб. : Экономическая школа. 1995. - 431с.

166. Тульская H.C. и др. Развитие маркетинга в пищевой промышленности и особенности его организации. // Пищевая промышленность. 1994. - № 4.-C.5-7.

167. Управление качеством продукции: Вопросы теории и практики. М.: Мысль. - 1984.- 188с.

168. Управление по результатам: перевод с финского. / Общ.ред и предисловие Я.А. Лейманаю М.: Изд. группа Прогресс. - 1993. - 320с.

169. Удалов В.А. Организация реализации молока в колхозах и совхозах и основные пути ее совершенствования. Автор, дис. . канд. эк. наук. М.: - 17с.

170. Филимонов B.C. Проблема резервов повышения эффективности сельскохозяйственного производства. . Автор, дис. . док, эк. наук. — М.:1993. — 43с.

171. Хайек Ф. Пагубная самонадеянность. — М. — 1992.

172. Харингтон Дж. Управление качеством в американских корпорациях. -М.: Экономика. 1990.

173. Холод Л.И. Система государственного регулирования АПК. // АПК: Экономика и управление. 1996. - № 4. - с.3-17.

174. Худокормов Г. Качество, стоимость, цена. // Экономическая наука. -1983. № 2. - с.8-16.

175. Шакиров Ф.К., Ворожейкина Т. Организация сбыта продуктов по социально-адресному принципу. // АПК: Экономика и управление. — 1996.-№8.-с.19-21.

176. Шведское качество молока. / Альфа-Лаваль Агри. 1995.

177. Ципкин Ю. Технология эффективного агромаркетинга. // Экономика сельского хозяйства России. — 1994. № 3. — с.68-70.

178. Чинарев Ю. Госудасртвенное регулирование производства молока в странах ЕС. // АПК: Экономика и управление. 1995. - № 3. - с.68-70.

179. Чернов А.Н., Мишин В.Н и др. Вертикальная интеграция в молочном подкомплексе АПК. // АПК: Экономика и управление. 1996. - № 8. -с.33-41.

180. Чернов С.Е. Коммуникация и реклама в аграрном маркетинге. Учебное пособие. М.: РОСНИИ по социальным и кадровым проблемам АПК. -1997.

181. Чангли И.И. Труд /Социологические аспекты теории и методологии исследования. М.: Наука. - 1973. - 588с.

182. Юдинов А.Ю. Фирма и рынок. М.: Знание. - Сер. "Экономика". -1990.- №8.

183. Юрчишин В.В. Система управления эффективностью и качеством. // Экономика сельского хозяйства. 1980. - № 9.

184. Якокка JI. Карьера менеджера. М.: Прогресс. - 1990.

185. Ягуткин С., Китова Е. Управление маркетингом. // АПК: Экономика и управление. 1994. - № 4. - с.26-28.1. Типы рынков

186. Характерная черта Модель рынка

187. Чистая конкуренция Монополистическая конкуренция Олигополия Чистая монополия

188. Число фирм Очень большое число Много Несколько Одна

189. Тип продукта Стандартизированный Дифференцированный Стандартизированный или дифференцированный Уникальный: нет близких заменителей

190. Контроль над ценой Отсутствует Некоторый, но в довольно узких рамках Ограниченный взаимной зависимостью; значительный при тайном сговоре Значительный

191. Условия вступления в отрасль Очень легкие, препятствия отсутствуют Сравнительно легкие Наличие существенных препятствий Блокировано

192. Неценовая конкуренция Отсутствует Значительный упор на рекламу, торговые марки, знаки и т.д. Очень типично, особенно при дифференциации продукта Главным образом реклама связи фирмы с общественностью

193. Примеры Сельское хозяйство Розничная торговля, производство одежды, обуви Производство стали, автомобилей, ЭВМ Местные предприятия общественного пользования1. J.