Рациональная товарная стратегия предприятий АПК как фактор обеспечения их конкурентоспособности на рынке тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Шолух, Марина Сергеевна

• Шолух, Марина Сергеевна
• кандидат экономических наук
• 2008

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Шолух, Марина Сергеевна

Введение

1. Роль товарной стратегии в эффективном функционировании предприятий АПК в высококонкурентной экономической среде

1.1 Теоретическое содержание и особенности товарной стратегии 19 предприятий АПК

1.2 Инструменты формирования товарной стратегии предприятий АПК

1.3 Значимость рациональной товарной стратегии для формирования механизма обеспечения конкурентоспособности предприятий 51 агропромышленного комплекса

2. Товарная стратегия сельскохозяйственных предприятий: особенности формирования и условия реализации на региональном продовольственном рынке

2.1 Диагностика современного состояния и мониторинг динамики 67 изменений регионального продовольственного рынка

2.2 Общая характеристика экономического состояния 85 сельхозпредприятий Краснодарского края и их поведение на продовольственном рынке региона

2.3 Внутренняя среда сельхозпредприятия как определяющий фактор 103 формирования товарной стратегии, обеспечивающей рост его конкурентоспособности на рынке

3. Стратегия поведения предприятий перерабатывающего сектора на региональном рынке молочной продукции в условиях высокой конкуренции

3.1 Современное состояние и тенденции развития перерабатывающих 122 предприятий молочного подкомплекса Юга России

3.2 Экономическая диагностика предприятия перерабатывающего 139 сектора на рынке молочной продукции и характеристика его товарного ассортимента

3.3 Обоснование системы стимулирования сбыта молочной продукции 159 для перерабатывающего предприятия при его выходе на высококонкурентный региональной рынок

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Рациональная товарная стратегия предприятий АПК как фактор обеспечения их конкурентоспособности на рынке»

Актуальность темы исследования определяется тем, что в условиях доминирования рыночных отношений эффективность деятельности предприятий АПК во многом определяется их способностью выхода на рынок с набором товаров и услуг, пользующихся устойчивым спросом у потребителя. В связи с этим возникает необходимость формирования рациональной товарной стратегии рыночных субъектов сферы агропромышленного комплекса, учитывающей специфику их отношений и взаимодействий, характер производимой продукции, особенности поведения различных групп покупателей, сложившейся системы рекламирования и продвижения сельскохозяйственной продукции на рынок.

Значимость теоретического обоснования и практической реализации рациональной товарной стратегии агропромышленного предприятия определяется тем, что именно эта составляющая маркетинговой деятельности обеспечивает конкурентоспособность товара на рынке, создает условия для получения предприятием высокой прибыли и перехода к устойчиво-воспроизводственному режиму его развития.

Необходимость рационализации товарной стратегии агропромышленного предприятия особенно возрастает в условиях высококонкурентной и динамично изменяющейся рыночной внешней среды. У современных предприятий АПК появляются новые партнеры, усложняются производственные связи, возрастают возможности для «улавливания» рыночных сигналов и принятия управленческих решений для соответствующих ответов на них, что обеспечивается посредством перехода от планирования товарного ассортимента к выработке комплексной товарной стратегии, которая создает предпосылки для реализации политики диверсификации в отношении товара, ценообразования, коммуникаций и т. д., активного позиционирования товаров на высококонкурентном продовольственном рынке. Эти обстоятельства повышают востребованность теоретико-методических подходов к обоснованию рациональной товарной стратегии предприятий АПК, моделированию инструментария ее peaлизации на достаточно насыщенных продовольственных рынках, разработке алгоритма эффективного поведения рыночных субъектов, учитывающего особенности современного этапа развития российского АПК.

Степень разработанности проблемы

Концептуальные принципы анализа рыночно-институциональной трансформации российского АПК, представляющие фундаментально-теоретическую основу для оценки экономического поведения предприятий аграрной сферы и обоснования их конкурентных позиций на рынке раскрыты в научных трудах Алтухова А. И., Белокрыловой О. С., Боева В. Р., Буздалова И. Н., Гордеева А. В., Ни-конова А. А., Ушачева И. Г. и др.

Теоретические и прикладные аспекты проблемы формирования товарной стратегии предприятий АПК продолжают оставаться предметом исследований многих экономистов-ученых и практиков, что предопределяет значительное число плодотворных разработок. Так, исследованием планирования и организации товарной стратегии как элемента маркетингового комплекса, реализации сбытовой политики занимались ведущие российские ученые, среди которых можно назвать Азоева Г. Л., Аренкова И.А., Багиева Г. Л., Банникову Н. В., Го-лубковаЕ. П., Завгороднюю А. В., Ямпольскую Д. О. и др.

Значительный вклад в исследования в области товарной стратегии предприятий АПК с учетом региональных особенностей внесли такие авторы, как Апишев А. А, Ермоленко А. А., Карданова Л. И., Кетова Н. П., Керашев А. А., Куев А. И., Овчинников В. Н., Радина О. И., Рысьмятов А. 3.,Тамов А. А., Хуа-жева А.Ш. и др. Следует при этом подчеркнуть, что разработки отечественных ученых опираются на труды известных западных экономистов, в числе которых Котлер Ф., Кревенс Д. В., Кэхилл Д., Ламбен Ж.- Ж., Мескон М. X., О'Шонесси Дж. и др.

Тем не менее, практическое овладение эффективными методами формирования товарной стратегии агропромышленных предприятий, их внедрение в повседневную хозяйственную деятельность - длительный и сложный процесс, требующий конкретных подходов, рекомендаций, предложений.

Все вышеизложенное послужило основанием для выбора темы диссертационной работы, обусловило ее актуальность и потребовало проведения комплексного исследования.

Цель и задачи исследования

Целью исследования является теоретическая и методическая разработка концептуальной модели рациональной товарной стратегии, формирующей дополнительные конкурентные преимущества предприятий агропромышленного комплекса на региональном продовольственном рынке в условиях высоконку-рентной экономической среды, и предложение маркетингового инструментария, обеспечивающего ее реализацию в конкретной сфере.

Реализация поставленной цели определила необходимость решения следующих задач, агрегированных в три блока:

- выявить роль товарной стратегии в эффективном функционировании современных предприятий АПК, в связи с чем систематизировать общие теоретические подходы к исследованию особенностей формирования товарной стратегии рыночных субъектов аграрной сферы в условиях посткризисного развития России, раскрыть значимость рациональной товарной стратегии для создания условий по удовлетворению потребностей покупателей в сельскохозяйственной продукции и высококачественных продуктах питания;

- определить особенности формирования и основные условия реализации товарной стратегии сельскохозяйственных предприятий с учетом диагностики современного состояния и мониторинга динамики изменений регионального продовольственного рынка; оценить экономическое состояние сельскохозяйственных предприятий Краснодарского края, охарактеризовать их внутреннюю и внешнюю маркетинговую среду в условиях весьма плотной конкуренции на рынке сельскохозяйственной продукции Юга России.

- предложить императивы рациональной товарной стратегии поведения на региональном рынке молочной продукции предприятий перерабатывающего сектора, и разработать мероприятия по ее реализации, повышающие их устойчивость в рыночной среде, прибыльность и диверсификацию предложения на целевых сегментах рынка.

Объектом исследования являются действующие на региональных продовольственных рынках предприятия АПК Юга России и их региональная специфика в координатах взаимодействия, конкуренции и локализации.

Предметом исследования выступают тенденции развития одного из основных продуктовых подкомплексов агропромышленного производства Юга России - молочнотоварного, предопределяющие особенности товарной стратегии агропромышленных предприятий, функционирующих в высококонкурентной экономической среде, основные инструменты ее формирования, технологии и механизм реализации.

Работа выполнена в соответствии с Паспортом специальностей ВАК России 08.00.05 - экономика и управление народным хозяйством: экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами — АПК и сельское хозяйство: п. 15.42 - стратегическое управление агропромышленным комплексом, предприятиями и отраслями сельского хозяйства; п. 15.50 - экономический механизм хозяйствования на предприятиях различных организационно правовых форм и в крестьянских (фермерских) хозяйствах; хозяйственный и коммерческий расчет; маркетинг: 3.8 - оценка деятельности конкурентов и потребителей, ее использование в управлении организацией; бенчмаркинг; 3.12 — факторы потребительского поведения и их использование при формировании управленческих решений.

Теоретико-методологической основой исследования являются фундаментальные положения теорий рыночной трансформации аграрной сферы, концепции агромаркетинга, регионального менеджмента, ценообразования, потребительского поведения, государственного регулирования и т. д.

Интерпретация их концептуальных положений и трактовок позволила выявить факторы позитивного воздействия рациональной товарной стратегии на производственно - маркетинговый потенциал и устойчивость позиций предприятий АПК на насыщенном региональном рынке и оценить возможности повышения конкурентоспособности, сформулировать механизм активного воздействия на рыночное поведение потребителей продуктов питания, в частности, покупателей молочной продукции, обосновать целесообразность перехода предприятий аграрной сферы Юга России преимущественно к товарной стратегии диверсификации, обеспечивающей устойчивость их деятельности, обновление товарного предложения, завоевание новых рынков.

Комплекс теоретических подходов к исследованию сформирован посредством обобщения результатов, представленных в монографиях и статьях отечественных и зарубежных ученых в области агромаркетинга, проектно-стратегических обоснований, эффективного управления агропромышленным комплексом, а также материалах конференций и научных семинаров, освещающих вопросы рыночного поведения предприятий АПК в современной маркетинговой среде.

Инструментарно-методический аппарат работы базируется на применении общенаучных методов исследования в рамках системного подхода. Многоплановость работы привела к необходимости применения различных методов и приемов, адаптированных к проблематике исследования. Использовались методы сравнения, логического, экономико-статистического, системного и ситуационного анализа, статистических группировок, выборочных обследований, анкетных опросов и др.

В работе, при проведении экспертных обследований ЗАО АФ «Победа», ЗАО «Сыродел» Краснодарского края и ОАО «Тацинский молзавод» Ростовской области, нашли конкретное применение методы экспертных оценок, анкетирования, наблюдения, интервьюирования, группировок, сравнения. Данные методы использовались в различных комбинациях на разных этапах проведения исследования, что определялось поставленными целями и задачами.

Информационно-эмпирическую базу исследования, обеспечивающую репрезентативность первичных данных, достоверность, надежность и точность выводов, рекомендаций и предложений, составили официальные материалы федеральных и региональных органов Росстата, данные, изложенные в монографиях и научных статьях, официальные материалы Министерств сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области и Краснодарского края, отчетные данные ЗАО АФ «Победа», ЗАО «Сыродел», ОАО «Тацинский молзавод»; собственные разработки и аналитические расчеты автора, в том числе результаты проведенных экспертных опросов и анкетирования.

В качестве нормативно-правовой базы были приняты действующие нормативно-правовые акты Правительства РФ, законодательные и нормативные акты администраций Краснодарского края и Ростовской области по вопросам развития агропромышленного комплекса, ведомственные распоряжения и инструктивные материалы.

Логика диссертационного исследования заключается в развитии процесса научного познания проблем формирования и реализации товарной стратегии агропромышленных предприятий, оперирующих на высококонкурентном рынке региона, от концептуально-методологического анализа теоретических основ значимости рациональной товарной стратегии для формирования механизма обеспечения конкурентоспособности, к системно-функциональному, позволившему объективно оценивать состояние и динамику изменений регионального продовольственного рынка, разработать алгоритм товарной стратегии сельскохозяйственного предприятия, действующего на этом рынке, и далее — к обоснованию механизма реализации маркетинговых решений по осуществлению товарной стратегии перерабатывающих предприятий через систему экономических инструментов и методов, учитывающих характер деятельности анализируемых агропромышленных предприятий на региональном и локальных продовольственных рынках.

Рабочая гипотеза исследования состоит в предположении относительно того, что рациональная товарная стратегия предприятий АПК должна исходить из специфики их деятельности и положения на рынке, формироваться посредством использования таких ее инструментов как реализация ассортиментной и брендовой стратегии, ведение гибкой ценовой, сбытовой и рекламной политики на избранных рыночных сегментах, которые обеспечивают эффективную коммуникацию между агропромышленным предприятием и потребителем сельскохозяйственной продукции с учетом рыночных сигналов. Верификация данной гипотезы предопределила необходимость ведения исследования в направлении движения от сущностно-аналитического уровня познания к функционально-проектному и далее к инструментарно-методическому и организационно-прикладному уровням разработки проблемы в целях конструктивного решения задач, поставленных в диссертационном исследовании.

Положения диссертации, выносимые на защиту: по специализации «Экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами (АПК и сельское хозяйство)»

1. В качестве доминантного фактора повышения конкурентоспособности современного предприятия аграрной сферы выступает рационализация его товарной стратегии, что обусловлено жесткой конкуренцией на рынках сбыта сельскохозяйственной продукции, изменяющейся внешней средой, в которой функционируют агропромышленные структуры, и необходимостью, в связи с этим, их быстрой адаптации к сложным условиям деятельности. Последовательная реализация товарной стратегии, обеспечивающая такую адаптацию, предполагает использование маркетинговых технологий для «улавливания» рыночных сигналов, оценки динамики развития платежеспособного спроса и потребностей населения, как покупателей продовольствия, приобретаемого непосредственно от сельхозтоваропроизводителей, требований перерабатывающих предприятий, как главных потребителей сельхозсырья для переработки, и особенностей системы торговли, опосредующей завершающий этап в цепочке «производитель - конечный потребитель» продуктов питания сельскохозяйственного происхождения, для формирования адресного предложения, востребованного покупателями, и продвижения на целевые сегменты рынка качественных продовольственных товаров, установления взаимодействия с потребителями на долгосрочной основе.

2. Для организации эффективного, соответствующего растущим требованиям рынка товарного производства, предприятия АПК должны иметь развитый производственно-маркетинговый и информационный потенциал, достаточные финансовые и инвестиционные ресурсы, обеспечивающие необходимое обновление парка машин, оборудования и транспортных средств, внедрение инновационных технологий во всех сферах производственного и управленческого процесса, поддержание почвенного плодородия земель и генетического фонда продуктивных сельскохозяйственных животных в целях достижения устойчиво-динамического режима воспроизводственных процессов. Данные императивы представляются наиболее значимыми для реализации агропромышленным предприятием товарной стратегии, соответствующей имеющемуся потенциалу, специализации и положению на рынке, обеспечивающей при этом достижение им предпринимательских целей, поставку на рынок товаров, превосходящих по качеству, ценам или ассортименту «товарный микс» конкурентов, и создающих на этой основе сельхозпроизводителю устойчивое конкурентное преимущество.

3. Сдерживающими факторами развития предприятий молочнопродукто-вого подкомплекса АПК Юга России в контексте взаимоотношений между непосредственными производителями молочного сырья и перерабатывающими предприятиями являются: низкая закупочная цена на молоко, создающая условия для перераспределения части прибыли от производящих его сельхозпредприятий и агрофирм в пользу перерабатывающих заводов и торговых организаций, нарушение графиков оплаты молочного сырья, отдаленность многих перерабатывающих предприятий от мест производства молока, что снижает уровень его качества в процессе доставки на переработку, неразвитость инфраструктуры организации молочного потока (нехватка специальных транспортных средств и холодильного оборудования для охлаждения молока, приборов оценки качественных параметров и т. д.), сезонные колебания цен, что снижает заинтересованность хозяйств-производителей молочного сырья в наращивании объемов производства молока.

4. Преодоление лимитирующего ограничения ресурсных возможностей сырьевой зоны молокоперерабатывающих предприятий в регионах Юга России возможно только в рамках активной государственной поддержки, реалии зации целевой программы организации племенной работы и формирования высокопродуктивного молочного стада, сближения производителей и переработчиков молока в пространственно-временных координатах хозяйственных связей, создания необходимой инфраструктуры для обеспечения бесперебойности транспортировки и хранения молочного сырья на пути его следования по каналам логистических сетей; повышения товарности и поддержки крестьянских (фермерских) и личных подсобных хозяйств населения, производящих молоко, путем организации стабильных закупок произведенного сельхозтоваропроизводителями молочного сырья через маршрутно-кольцевую систему объезда хозяйств, организуемую молокоприемными пунктами; «запуска» механизма выделения льготных кредитов, целевой эмиссии региональных ценных бумаг специально для развития предприятий отраслей молочно - продуктового подкомплекса и т. д. по специализации «Маркетинг»

1. Товарная стратегия, выступая ядром маркетинговых решений предприятий АПК, представляет собой концептуальное выражение принципиально важных позиций и целевых установок избранной сельхозпроизводителями товарной стратегии. Ее рационализация обеспечивается путем осуществления системы мероприятий по формированию конкурентных преимуществ, продвигаемых предприятием на продовольственный рынок товаров, и приданию им таких характеристик, которые делают их постоянно ценными для покупателя, удовлетворяющими его быстро изменяющиеся потребности, обеспечивая при этом соответствующую прибыль производителю: агрофирме, перерабатывающему предприятию, крестьянскому (фермерскому) хозяйству и т. д.

2. Инструментарий обоснования товарной стратегии агропромышленного предприятия, соответствующей требованиям рациональности, целесообразно формировать посредством использования результатов маркетинговых исследований по следующим направлениям: анализ продуктового портфеля предприятия, для которого разрабатывается стратегия, а также его конкурентов; оценка востребованности сложившегося товарного предложения, и, в случае необходимости, составление рекомендаций по коммерциализации новационных идей, разработке нового товара, организации его массового производства; определение условий, обеспечивающих качество продукции, возможности использования товарных знаков, реализации рекламных кампаний, программ стимулирования сбыта.

3. Процесс разработки товарной стратегии сельскохозяйственного предприятия на региональном продовольственном рынке в авторской версии алгоритмизирован с учетом последовательной координации стратегической и тактической направленности его рыночного поведения, ситуационного анализа, целеполагания, предпочтений, оптимального выбора инструментов, технологий и сценариев осуществления целевого маркетинга, в том числе таких как конструирование модельных версий поведения предприятия на рынке для достижения желаемых экономических результатов, принятие эффективных маркетинговых решений по управлению процессом продвижения производимой сельскохозяйственной продукции на рынок, оценка конкурентных позиций сельскохозяйственной организации, выполненная с помощью SNW-анализа, обоснования товарного ассортимента методом BCG («Бостон консалтинг груп»).

4. Ограничения в достижении устойчивых позиций современных моло-коперерабатывающих предприятий, продвигающих производимую ими продукцию на рынки с высокой конкуренцией, определяются блокированием многих альтернативных каналов товародвижения конкурентами, что обусловливает необходимость формирования адресной системы стимулирования сбыта, которая позволяет доводить товар до целевой аудитории покупателей и расширять ее посредством маркетингового взаимодействия. Достижение такого результата на рынке молочной продукции возможно путем формирования системы рекламного обращения к целевой аудитории, установления долговременных отношений с детскими и лечебными учреждениями на контрактной основе, установления системы сезонных скидок, специальных цен для ветеранов, многодетных семей и т. д.

Научная новизна диссертационного исследования определяется концептуальной разработкой товарной стратегии агропромышленных предприятий, действующих на избранном сегменте продовольственного рынка в условиях значительного насыщения спроса и высокой конкуренции, обоснованием механизма принятия управленческих решений по использованию производственно-маркетингового потенциала сельхозтоваропроизводителя при осуществлении авторской версии реализации рациональной товарной стратегии и современных маркетинговых технологий на высококонкурентном региональном продовольственном рынке.

Элементы приращения новационного знания, характеризующие исследовательский позитив диссертационной работы, отражены в следующих положениях: по специализации «Экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами (АПК и сельское хозяйство)»: обосновано, что важнейшим фактором обеспечения конкурентоспособности предприятий на современном этапе развития АПК является формирование их рациональной товарной стратегии, создающей условия для стабильного получения прибыли, поддержания расширенного воспроизводства, внедрения инноваций, реализации целевых инвестиционных проектов по реконструкции производственной базы и формированию логистических каналов сбыта, удержания на этой основе устойчивых рыночных позиций; показано, что современная фаза эволюции агропродовольственного рынка формируется под воздействием общих трансформационных преобразований в экономике страны и посткризисного роста аграрного производства, повышения эффективности и конкурентоспособности предприятий АПК, возрастания доходов и покупательной способности населения при диверсификации рыночного предложения, что формирует высококонкурентный характер агропродовольственного рынка и переход его к фазе насыщения. Такая смена конъюнктуры на рынке продовольствия обусловливает необходимость изменения ориентиров стратегии агропромышленных предприятий, внедрение новых форм и методов их деятельности по завоеванию рынков сбыта; выявлены негативные особенности функционирования на продовольственном рынке агропромышленных предприятий Краснодарского края различных типов (крупных, средних и малые; акционерных, кооперативных и частных), сформировавшиеся в разных отраслях и сферах АПК (сельскохозяйственных, перерабатывающих, торгующих сельскохозяйственным сырьем и продовольствием), в числе которых неразвитость торгово-заготовительной системы, медленное формирование оптовых продовольственных рынков, маркетинговых служб, отсутствие полноценной сети пунктов по приёму сельхозпродукции у населения, диспропорции и несоответствия между сложившейся специализацией производства и управлением продажами с учетом ее специфики, отсутствие эффективного механизма государственных закупок, проведения товарных и закупочных интервенций; проведена классификация факторов, стимулирующих рост эффективности работы предприятий АПК Юга России, к которым отнесены: развитие их предпринимательского потенциала, инновационный характер инвестиционного процесса, преодоление институционально-инфраструктурных дефицитов, формирование современной системы управления персоналом и т. д.; доказана необходимость включения в общую стратегию обеспечения конкурентоспособности производителей и переработчиков сельскохозяйственной продукции таких элементов товарной стратегии, как оптимизация ассортимента и номенклатуры, производимой сельхозпродукции и изготавливаемого из нее продовольствия с учетом их потребительских характеристик и особенностей производства, управление товарным ассортиментом с учетом этапов жизненного цикла товаров, поддержание качества продукции на удовлетворяющем покупателя уровне и др. по специализации «Маркетинг»:

• дана адаптированная к условиям высококонкурентного регионального продовольственного рынка трактовка рациональной товарной стратегии предприятия АПК, как обобщающей модели его действий в координатах целевого маркетинга, необходимых и достаточных для достижения поставленных долгосрочных целей: завоевание новых рынков, улучшение качественных характеристик товара, создание долговременных отношений взаимодействия с потребителями, восприимчивость к изменениям спроса на конкретные виды сельскохозяйственного сырья и продовольствия, формирование привлекательного предложения, учет конъюнктуры рынка, снижение рисков предпринимательской деятельности и получение максимально возможной для данного предприятия прибыли или достижение иных значимых для него результатов путем координации и распределения ресурсов по приоритетным направлениям, обеспечивающим оптимизацию товарной номенклатуры и ассортимента, создание и поддержание на этой основе конкурентных преимуществ; предложен алгоритм формирования товарной стратегии сельскохозяйственного предприятия, разработанный на основе использования методики SNW-анализа и обоснования товарного ассортимента методом BCG («Бостон консалтинг груп»), реализация которого позволяет создать дополнительные конкурентные преимущества для сельхозтоваропроизводителей по товарному предложению, повышающие его привлекательность по сравнению с конкурентами (лучшее качество товара, его экологическая чистота, удобная упаковка, разнообразные расфасовки, доступная цена и др.)? а также обеспечить узнаваемость конкретных продовольственных товаров, повысить лояльность покупателей за счет сильного бренда, ассоциируемого с совокупностью характерных особенностей и выгод, получаемых при покупке товара, произведенного данным сельхозпредприятием; показана необходимость и значимость создания эксклюзивной, но узнаваемой покупателями марки продукции для обеспечения рациональной товарной стратегии агропромышленного предприятия (на примере ЗАО АФ «Победа»), способствующая наращиванию его маркетингового потенциала, определены параметры ее разработки, условия продвижения ряда продовольственных продуктов, производимых данным предприятием под его торговой маркой, включающие в себя название, товарный ассортимент, перспективные линейки продукции, методы дистрибуции торговой марки во всех каналах сбыта, условия создания эффекта доминирования торговой марки над конкурентами и др.; аргументировано, что в условиях высоконкурентного рынка молочной продукции, переходящего в фазу насыщения, необходимо формирование службы маркетинга на агропромышленных предприятиях, производящих и продвигающих в торговую сеть свою продукцию, в связи с чем предложена организационная структура службы маркетинга для предприятия средних размеров -ОАО «Тацинский молзавод», определены задачи ее деятельности: оценка внешней конкурентной среды, сбор и анализ информации о рынке, прогнозирование его состояния, изучение структуры и динамики спроса, вкусов и предпочтений потребителей, определение их целевых аудиторий на региональном рынке молочной продукции, учет возможностей увеличения количества покупателей каждой ассортиментной группы, разработка долгосрочных, среднесрочных и текущих планов маркетинга по видам продукции, выработка предложений по улучшению качества продвигаемых на рынок молочных продуктов, реализация системы рекламного обращения в зависимости от принадлежности к целевой группе покупателей; предложена, в рамках товарной стратегии диверсификации, предусматривающей производство дополнительных видов продукции и предложение их на новые рынки сбыта в целях наращивания преимуществ компании, система стимулирования сбыта молочной продукции для одного из перерабатывающих предприятий Ростовской области, базирующаяся на инструментарии интенсивного маркетинга, включающая поэтапную реализацию мероприятий по внедрению тотальной системы управления качеством производимых молокопродуктов с целью достижения соответствия продукции требованиям международных стандартов, что обеспечивает благоприятный имидж предприятия на региональном и локальном рынках; расширение сбыта продукции в фирменных магазинах; наращивание выпуска сопутствующей продукции: мороженого, сгущенного молока и др. с целью максимизации прибыли и наилучшего использования имеющихся ресурсов; освоение производства новых видов молочной продукции, ее разнообразной упаковки и расфасовки, что позволит преодолеть зависимость от сезонного спроса, и обеспечить последовательную диверсификацию товара, освоение стратегического «люка».

Теоретическая значимость диссертационного исследования заключается в углублении разработки категориального и методического аппарата формирования товарной стратегии предприятий АПК, учитывающей особенности деятельности сельхозтоваропроизводителей на рынке, а также в обосновании возможности использования авторской концепции в качестве теоретической основы разработки рациональной товарной стратегии и реализации политики укрепления конкурентного статуса предприятий АПК Юга России, оперирующих в условиях насыщенного продовольственного рынка.

Практическая значимость исследования определяется востребованностью его результатов по ряду позиций:

1. Система мероприятий по рационализации товарной стратегии, алгоритм ее разработки и рекомендации по реализации могут быть использованы сельскохозяйственными и перерабатывающими предприятиями крупных и средних размеров, например, в ЗАО АФ «Победа», ОАО «Тацинский молзавод» и др.

2. Результаты диагностики современного состояния и оценка динамики изменений регионального рынка молокопродукции, составленная на их основе характеристика поведения и реализованная оценка экономического состояния сельскохозяйственных предприятий могут быть использованы Министерствами сельского хозяйства и продовольствия Краснодарского края и Ростовской области при разработке мероприятий по дальнейшему развитию молочного скотоводства и укреплению позиций предприятий - производителей и переработчиков молока на региональных и локальных рынках Юга России.

3. Материалы диссертации могут быть использованы в учебном процессе при изложении нормативных и специальных курсов «Экономика АПК», «Аг-ромаркетинг», «Товарная стратегия на конкурентных рынках», «Маркетинговые решения в товарных стратегиях», а также при проведении различных тренингов.

Апробация результатов разработки проблемы. Основные теоретические и практические результаты исследования были представлены в 2004 -2008 г. г. на международных и всероссийских научно-практических конференциях, проводимых в г. г. Пензе, Белгороде, Чебоксарах и т. др., а также на семинарах и круглых столах аспирантов и соискателей ДонскогоГАУ. Основные положения данного исследования отражены в 15 публикациях общим объемом 5,3 п. л.

Объем и структура работы обусловлены целью исследования, характером решаемых задач, его логикой. Диссертация состоит из введения, трех глав, включающих 9 параграфов, заключения, библиографического списка, насчитывающего 228 наименований, приложений. Работа иллюстрирована 38 таблицами, 21 рисунком и 1 схемой.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Шолух, Марина Сергеевна

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Проведенное исследование проблем формирования рациональной товарной стратегии как основного фактора обеспечения конкурентоспособности предприятий АПК позволяет сделать ряд выводов, обобщений и рекомендаций:

1. Товарная стратегия агропромышленных предприятий выполняет весьма важную роль в повышении эффективности ее деятельности на рынке, обеспечивая реализацию совокупности мероприятий и стратегий, ориентированных на постановку и достижение предпринимательских целей при этом предполагается рациональное сочетание материальных ресурсов и производственных возможностей предприятия с целью обеспечения оптимального товарного ассортимента, адаптированного к условиям высококонкурентного продовольственного рынка.

2. При разработке товарной стратегии агропромышленного предприятия, действующего на продовольственном рынке, основными проблемами являются:

S инновационный подход к реализации программы продаж, стимулирования сбыта, рекламы;

S обеспечение качества и конкурентоспособности; /

S выбор эффективной упаковки и тары (тетра-пак, пластиковые бутылочки, картонная упаковка и т. д.);

S повышение эффективности использования торговой марки и т.д.

Важную роль при этом выполняют маркетинговые исследования, предоставляющие для предприятия информацию о потребителях, каналах распределения, конкурентах, состоянии продовольственного рынка и других аспектах внешней среды компании. Цель маркетингового исследования заключается в предоставлении информации, необходимой руководителям для повышения эффективности принимаемых маркетинговых решений.

3. Все товарные рынки характеризуются специфическими особенностями, что предопределяет необходимость учета этого, в том числе при разработке товарной стратегии, проведении маркетинговых исследований. Региональный продовольственный рынок является определяющим конечный результат функционирования сельскохозяйственной и перерабатывающих отраслей по отношению к агропромышленному производству. Он выступает последним в цепи взаимосвязанных рынков в продовольственной сфере, а его стабильность и насыщенность являются задачей и целью работы агропромышленного производства в целом. Основными факторами, препятствующими эффективной работе продавцов на продовольственном рынке Краснодарского края по их собственному мнению являются: недостаточный платежеспособный спрос потребителей, высокая конкуренция со стороны других продавцов, высокий уровень налогов, рост транспортных расходов и т. д.

4. Проведенный в рамках регионального продовольственного рынка ценовой мониторинг выявил довольно широкий разброс цен, так наиболее низкая цена на говядину (91,8 руб.) и свинину (93,0 руб.) зафиксирована в Новокубанском районе, ее уровень ниже среднекраевой на 25,7 и 33,8 руб. соответственно. Максимальный уровень цен на данный вид продукции отмечен в Тихорецком районе, он составил 120 руб./кг говядины и 130 руб./кг свинины, что в свою очередь превысило среднекраевой уровень цен на 2,5 и 3,2 руб. соответственно. Наиболее высокими на вареную (113,0 руб./кг) и полукопченную (135,0 руб./кг) колбасы можно считать цены в Каневском районе, их уровень выше среднекраевого на 23,1 руб./кг и 8,7 руб./кг. При этом стоит отметить, что рынок колбасных изделий Каневского района один из самых высококонкурентных в крае, помимо местных - крупного предприятия мясоптицекомбината «Каневский», АФПЗ «Победа», ЗАО «Колос» на нем действуют Тихорецкий мясокомбинат, Краснодарский мясокомбинат, а также предприятия из других регионов. В свою очередь в Тихорецком районе уровень цен на эти же виды продукции один из самых низких в Краснодарском крае: колбаса вареная - 75,0 руб./кг (на 23,9 руб. ниже среднекраевого) и колбаса полукопченная - 115,0 руб./кг (на 11,3 руб. ниже среднекраевого). Одними из важнейших в рационе человека являются хлеб, яйца и молоко. Наиболее низкий уровень цен на эту группу товаров зафиксирован в Каневском районе, кроме того, здесь же отмечается минимальная цена на лук репчатый, картофель и яблоки.

Рост цен на продовольственные товары и их сильная районная дифференциация обусловлены монополизмом производителей, непродуманной налоговой политикой, отсутствием эффективного механизма взаимодействия промышленных и торговых предприятий реализации продукции и др.

5. При разработке товарной стратегии сельскохозяйственного предприятия особую значимость приобретает характеристика экономического состояния. В настоящее время в хозяйствах всех форм собственности наблюдается ряд положительных тенденций, связанных со стабилизацией ситуации в растениеводстве и животноводстве. При этом, основные проблемы развития сельскохозяйственных предприятий Краснодарского края обусловлены:

S высокими ставками налогообложения и кредитных ресурсов, низкими темпами формирования рыночной инфраструктуры - рынков сельхозпродукции и продовольствия, техники, информационных услуг;

•S наличием громадного количества коммерческих посредников от производителя продукции до конечного потребителя;

S низкой платежеспособностью оптовых покупателей сельхозпродукции, снижением природного потенциала отрасли - плодородия почвы, площадей сортовых посевов, поголовья племенного скота.

6. Разработку товарной стратегии ЗАО АФ «Победа» целесообразно осуществлять в несколько этапов:

S формирование торговой марки товаров, продвигаемых на продовольственный рынок;

S определение ценовой политики, максимально ориентированной на соотношение цены и качества продовольственных товаров;

S обоснование ассортиментной политики;

•S реализация сбытовой стратегии, определение каналов сбыта продукции на районном и региональном рынке.

Сбытовая политика ЗАО АФ «Победа» будет более рациональной в случае эффективно разработанной и реализованной рекламной кампании хозяйства, так, агрофирме рекомендуется использовать следующие формы рекламы:

S подготовка и регулярная публикация в местной печати материалов о достижениях агрофирмы, о разработке и организации производства новых видов продовольственной продукции;

S пропаганда конкурентных преимуществ предприятия, наиболее выигрышных направлений его деятельности;

S распространение собственной печатной продукции в виде фирменных журналов, брошюр, буклетов;

S поддержка общественных инициатив, участие в акциях помощи малоимущим, детским домам и т. д.

7. Современное функционирование предприятий молочного подкомплекса Юга России характеризуется активным развитием рыночных отношений, в основе которых лежит спрос, предложение, цена и конкуренция производимых товаров. На сегодняшний день наибольший удельный вес в общероссийском производстве цельномолочной продукции в пересчете на молоко имеют Краснодарский край - 32 % и Ростовская область - 18 %. При этом основной проблемой молокоперерабатыающих предприятий продолжает оставаться нехватка молока — сырья. Причиной чему является наличие негативных аспектов во взаимоотношениях между сельхозтоваропроизводителями молочного сырья и перерабатывающими предприятиями, как Краснодарского края, так и Ростовской области можно считать следующие: низкая закупочная цена на молочное сырье; несвоевременная оплата за поставляемое молочное сырье; отдаленность перерабатывающих предприятий от места производства молочного сырья; неразвитость рыночной инфраструктуры (нехватка специальных транспортных средств и специального холодильного оборудования для охлаждения молока); сезонные колебания цен, что снижает заинтересованность хозяйств-производителей молочного сырья в наращивании объемов производства молока.

8. Предприятие, осуществляющее производство молочной продукции, как показывает практика, может оценить свои позиции на рынке посредством анализа деятельности в области товарной стратегии. Так, ЗАО «Сыродел» находится в более выгодной, по сравнению с ОАО «Тацинский молочный завод» ситуации, так как ему практически не приходится участвовать в конкурентной борьбе за потребителя — основную часть выпускаемой продукции приобретают трест «Южный сахар» и «Смоленскпищторг» и только 8% реализует торговый дом «Сыродел», остальную часть потребляет социальная сфера Староминского района и хозяйства - сдатчики молока. В свою очередь ОАО «Тацинский молзавод» производит и продает традиционный набор молочной продукции, так наибольшую долю в объеме продаж имеет молоко - 80 %, на долю кефира приходится 15 %, незначительную часть - 5 % делят между собой сырки творожные, сливки и сыры плавленые. Принимая во внимание, что молоко и кефир имеются в ассортименте практически каждого молочного завода, есть опасность, что конкуренты могут вытеснить этот продукт с рынка. Кроме того, произведенный анализ молочной продукции ОАО Тацинский молзавод продукции позволил выделить ее конкурентные преимущества, среди которых высокое качество и доступная цена, однако невзрачная упаковка, недостаточное использование инструментов рекламы и высокие транспортные расходы сильно снижают конкурентоспособность предприятия по сравнению с более крупными -ОАО Молочный комбинат» г. Тимашевска, ОАО «Кагальницкий молочный завод» и т. д.

9. Стимулирование сбыта обозначает сбор стимулов, используемых для инициирования продаж. Стимулирование сбыта продукции ОАО «Тацинский молзавод» предусматривает следующее

S формирование банка данных о поставщиках молока, конкурентах, оптовых покупателях и т.д.

S использование банка данных для формирования устойчивой договорной базы, выработки стратегии поведения на рынках;

S исследование и анализ рынков сбыта молочной продукции ОАО «Тацинский молочный завод»;

S сбор информации об объемах продаж, предложениях по улучшению качества или упаковки продукции и т.д.

S с целью сегментирования рынка проведение регулярных соцопросов населения о частоте и мотивах покупок продукции завода;

S анализ потребительских предпочтений молочной продукции населения Ростовской и соседних областей;

S формирование стратегических позиций завода на рынках: удержание завоеванных рынков, продвижение на новые рынки, уход с неперспективных рынков молочной продукции;

S организация фирменной торговли, широкая реклама в фирменных магазинах.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Шолух, Марина Сергеевна, 2008 год

1. Агропромышленный комплекс Кубани. Стат. сб. - Краснодар: ТОФСГС по Краснодарскому краю, 2006.

2. Агропромышленный комплекс Кубани. Стат. сб. - Краснодар: ТОФСГС по Краснодарскому краю, 2007.

3. Азоев Г. Л. Конкуренция: анализ, стратегия и практика. М.: Центр экономики и маркетинга, 1996.

4. Азоев Г. Л., Челенков А. П. Конкурентные преимущества фирмы —М.: ОАО «Типография «Новости», 2000.

5. Академия рынка: маркетинг: Пер. с фр./А. Дайан, Ф. Букерель, Р. Лан-кор и др.; Науч. ред. А.Г. Худокормов. -М.: Экономика, 1993.

6. Андрианов С.А. Хочешь стать лучшим стань первым! //Молочная промышленность № 7. - 2003.

7. Андрианов С.А. Инновации или традиции? Выбор стратегии развития. //Молочная промышленность № 8, 2004.

8. Алимова Т. Диверсификация деятельности малых предприятий // Вопросы экономики. —2006. № 6.

9. Алтухов А.И., Махин Г.И., Бабков М.А. Развитие продовольственного рынка России М.: Агро Пресс, 2000.

10. Анурин В., Муромкина И, Евтушенко Маркетинговые исследования потребительского рынка. — СПб.: Питер, 2004.

11. Ансофф И. Стратегическое управление: Пер. с англ. М.: Экономика, 1989

12. Астратова Г.В. Маркетинг продовольственного рынка: концептуальный подход. Шадринск.: ПО «Исеть», 1996.

13. Апишев А.А., Гапоненко А.В. Основы обеспечения конкурентоспособности предприятий: Монография / Кубан. гос. тех-нол. ун-т: Изд. Куб ГТУ, 2003.

14. Бабищева Е.К.Сбытовая деятельность и диверсификация производства сельскохозяйственных предприятий //АПК: экономика, управление. 2005. — №8.

15. Багиев Г.Л. Методы получения и обработки маркетинговой информации.1. СПб.: СПбГУЭФ, 1996.

16. Багиев Г.Л., Аренков И.А. Основы маркетинговых исследований. Учебное пособие. СПб.: СПбГУЭФ, 1996.

17. Багиев Г.Л., Тарасевич В.М., Анн X. Маркетинг. М.: ЗАО «Изд-во «Экономика», 2001.

18. Багиев Г. Л., Тарасевич В. М., Анн X. Маркетинг. СПб.: Питер, 2007.

19. Багирян Э.А Молочная промышленность Ростовской области // Животноводство. 2007, №3.

20. Барнгольц СБ., Мельник М.В. Методология экономического анализа деятельности хозяйственных М.: Финансы и статистика, 2003.

21. Банникова Н. В. Разработка стратегии развития сельхозпредприятия: методические аспекты. // Экономика с/х России, 2003 № 5.

22. Байнозаров И.М. Стратегия развития сельскохозяйственного предприятия молочной специализации / И.М. Байнозаров, Ю.Р. Луторуллин // Молочная промышленность 2007, № 2.

23. Баургартен Л.В. Анализ методов определения конкурентоспособности организации и продукции // Маргетинг в России и за рубежом -2006, № 4.

24. Басалаева Е. Проблемы формирования конкурентоспособности сельхоз-производства // Вопросы экономики 2006, № 9.

25. Белокрылова О. С. Горшкова А. Ю. Эволюция стратегий управления поведением российских предприятий. //Материалы коллектив, монографии «Инсти-туционализация экономической политики региона в условиях глобализации». — Ростов н/Д: Изд-во Ростов, ун-та, 2001.

26. Белоусов В. Л Анализ конкурентоспособности фирмы,// Маркетинг в России и за рубежом. — 2001. №5.

27. Береславская В. А. Конкурентные преимущества в производстве и реализации продукции// Молочная промышленность № 1. 2005.

28. Беленов О.Н. Стратегический маркетинг Воронеж.: ВГУ, 1998.

29. Белкина Е. Оценка конкурентоспособности агропредприятия / Е.Белкина, Н. Бородаева // Экономика сельского хозяйства России — 2006, №12.

30. Бекмухамедова Б. Маркетинговые исследования. // Достижения науки и техники АПК. 2001, № 8.

31. Березин И. С. Маркетинговый анализ. Принципы и практика. Российский опыт. -М.: ГНОМ и Д, 2002.

32. Березин И. С. Маркетинг и исследования рынков. М.: «Русская деловая литература», 1999.

33. Березин В. В. Анализ качества как возможности для капиталовложений современной фирмы. // Экономический анализ. 2004, № 9.

34. Бушуев И.Г. «Кубанский молочник» качество и надежность. // Молочная промышленность № 1. - 2005.

35. Бунчиков О. Н. Маркетинговая деятельность сельскохозяйственных предприятий: Ростов н/Д: СКНЦ ВШ, 2002.

36. Бунчиков О. Н. Маркетинговые службы на сельскохозяйственных предприятиях. Персиановский: ДонГАУ, 2001.

37. Бланк И.А. Основы экономического анализа хозяйствующего субъекта.- М.: Финансы и статистика, 2003.

38. Бочаров В.В. Финансовый анализ. СПб.: Питер. 2001.

39. Богатько А.И. Основы экономического анализа хозяйствующего субъекта. — М.: Финансы и статистика, 2000.

40. Болоболов А. Конкурентоспособность аграрного производства //Международный с/х журнал, 2005. № 4.

41. Боев В.Р. Продовольственные рынки центры координации производства и реализации продукции. М.: «Росинформагротех», 2000.

42. Бочков А. Л. Форсайт как условие конкурентоспособности сельхозпредприятий Краснодарского края. // Экономический вестник РГУ. 2006, №4.

43. Бондаренко В.В.Инвестирование в развитие молочной промышленности — магистральное направление повышения конкурентоспособности продукции // Маркетинг в России и за рубежом 2006, №4.

44. Васильева 3. А. Иерархия понятий конкурентоспособности субъектов рынка. // Маркетинг в России и за рубежом». 2006. - № 2.

45. Валибутаева JI. Е., Удовыченко В. И. Сбалансированная ценовая стратегия как залог повышения эффективности сельскохозяйственного производства. // Маркетинг в России и за рубежом». 2006. - № 6.

46. Вечканов Г.С. Оценка взаимосвязи экономических показателей с эффективностью производства// АПК: Экономика, управление. 2004.

47. Винокуров В.А. Организация стратегического управления на предприятии. М. : Центр науки и маркетинга, 2000.

48. Внешнеэкономическая деятельность организаций Краснодарского края. -Стат. сб. Краснодар: ТОФСГС по Краснодарскому краю, 2006.

49. Внешнеэкономическая деятельность организаций Краснодарского края. -Стат. сб. Краснодар: ТОФСГС по Краснодарскому краю, 2007.

50. Виханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент. М. Гардарики, 2002.

51. Виханский О.С. Стратегическое управление М.: Гардарики, 1999.

52. Виданов Н.В.Маркетинговые исследования в рамках управления ассортиментом продукта. //Маркетинг и маркетинговые исследования № 4. 2004.

53. Войленко В.В., Ковалев А.П. Маркетинговый анализ.-М.: Центр экономики и маркетинга, 1997.

54. Гантимуров Н. И. Формирование и развитие межгосударственных, межрегиональных продовольственных связей в региональном продовольственном рынке //Аграрная наука России. — № 6. 2007.

55. Гантимуров Н. И. Формирование и регулирование регионального продовольственного рынка //АПК: Экономика, управление.— № 4. — 2007.

56. Гантимуров Н.И. Формирование и развитие межгосударственных, межрегиональных связей в региональном продовольственном рынке //Российский экономический интернет-журнал (http: www.e-ej.ru/Arcticles/2007/Gantimurov. pdf)

57. Гасанова. X. Формирование стратегии развития сельскохозяйственных предприятий. / X. Гасанова, М. Асламбеков, Р. Ашев. // АПК: экономика, управление. 2006. - № 10.

58. Гайдук В. И. Проблемы развития молочной и мясной индустрии Кубани. // Достижения науки и техники АПК. 2001, № 8.

59. Гайдук В. Конкурентоспособность и эффективность производства продукции животноводства на Кубани // Достижения науки техники АПК. -2002.

60. Годин A.M., Дмитриев А.А., Бабленков И. Б. Брендинг: Учебное пособие. — М.: «Дашков и К0», 2004.

61. Голубков Е. П. Определение емкости рынка и доли рынка. // Маркетинг в России и за рубежом». 2007. - № 3.

62. Голубков Е. П. Стратегическое планирование и роль маркетинга в организации. // Маркетинг в России и за рубежом». 2000. - № 3.

63. Горемыкин В. А. Планирование стратегии развития предприятия. // Справочник экономиста № 7. 2004.

64. Головлева Е. JI. Торговая марка: теория и практика управления. М.: ООО «Вершина», 2004.

65. Гончаров В. Д. Маркетинг продовольственных товаров в России. М.: «Финансы и статистика», 2002.

66. Гончаров В.В. Руководство для высшего управленческого персонала М.: МНИИПУ, 1998.

67. Градов А.П. Экономическая стратегия фирмы. Учебник.- М.: МГСХА, 2003.

68. Гельвановский М. Конкурентоспособность: микро-, мезо- и макроуровни. Вопросы методологии // Высшее образование в России. 2006, №10.

69. Глухов А.Н. Оценка конкурентоспособности товара и способы ее обеспечения // Маркетинг. 2007, №3 .

70. Гольцов А. Перспективы использования стратегического маркетинга на предприятии // Маркетинг. 2006, № 5.

71. Говорова Н. Конкурентоспособность основной фактор развития современной экономики // Проблемы теории и практики управления - 2006, № 4.

72. Гриценко Г. М. Мониторинг эффективности использования ресурсного потенциала сельхозпредприятий / /АПК: экономика и управление. 2006. — №9.

73. Гуляева Т.Р., И.К. Ильина Оценка взаимосвязи экономических показателей с эффективностью производства// АПК: Экономика, управление. 2005. - № 11.

74. Данько Т. П. Управление маркетингом: Учебник. — 2-е изд. —М.: ИНФРА- М, 2001.

75. Дайан А., Букерель Ф., Ланкар Р., Оллье Р., и др. Академия рынка. Маркетинг. -М.: Изд-во «Экономика», 1999.

76. Джахмишева И. Ш. Методы оценки конкурентоспособности услуг в розничной торговой сети.//Маркетинг в России и за рубежом-2004, №3

77. Джордж С, Ваймерскирх А. Всеобщее управление качеством: стратегии и технологии, применяемые сегодня в самых успешных компаниях (TQM)/ Пер. с англ. — СПб.: Виктория плюс, 2002.

78. Дмитрук Е.Ф. Методика выявления потенциальных конкурентных преимуществ фирмы с учетом внешней и внутренней среды // Маркетинг и маркетинговые исследования в России — 2007, №2.

79. Дибб С., Симкин JI., Брэдли Дж. Практическое руководство по маркетинговому планированию. — СПб.: Питер, 2001.

80. Долинская М. Г., Соловьев И. А. Маркетинг и конкурентоспособность промышленной продукции. М.: Издательство стандартов, 1991

81. Дугин П. И., Барцева Г. JI. Механизм развития регионального рынка молока и молочной продукции. Под общ. ред. П. И. Дугина. Ярославль, ЯГСХА, 2003.

82. Дусаева Е. М. К методологии оценки конкурентоспособности аграрных организаций. // Вестник ОГУ 2003, № 3.

83. Есипова В. Цены и ценообразование. — СПб.: Питер, 1999.

84. Жерукова А. Б. Формирование системы стратегического управления // Экономический вестник РГУ. 2006, № 4

85. Жигалов А.Н., Максимова Т.Ю. Базовые стратегии конкуренции предприятия. Экономические проблемы выхода из кризиса предприятий пищевой промышленности М.: Финансы и статистика, 1999.

86. Жиентаев С. Формирование конкурентной среды на рынке сельскохозяйственного сырья // Вестн. Моск. гос. ун-та. Сер.6. - 2000. -№2.

87. Заверюха А. X. Продовольственный рынок России в условиях реформирования АПК. М: Пищевая промышленность, 2000.

88. Завгородняя А. В., Ямпольская Д. О. Маркетинговое планирование. — СПб: Питер, 2002.

89. Захаров А.Н. Анализ каналов распределения сельскохозяйственной продукции в Белгородской области. // Маркетинг в России и за рубежом. 2002.-№ 6.

90. Залиханова Ф. М. Формирование интеграционной стратегии на предприятии АПК. // Экономический вестник РГУ. 2006, № 4

91. Зельднер А. Основные направления стратегического развития сельскохозяйственных предприятий России.// Международный сельскохозяйственный журнал. 2007. - № 1.

92. Зырянова Т. Рынки сбыта и конкурентоспособность продукции //Экономика сельского хозяйства России. 2001. - № 11.

93. Ингрем Т. М., ЛаФорт Р. В., Швепкер Ш. X., Вильяме М. Р. Профессиональные продажи. — СПб.: Издательский дом «Нева», 2003.

94. Инфраструктура рынка. Проблемы и перспективы // Ученые записки. — Ростов н/Д: РГЭУ, 2000. — Вып. 5.

95. Каменева Н. Г., Поляков В. А. Маркетинговые исследования: Учеб. Пособие. М: Вузовский учебник, 2007.

96. Карданова Л. И. Управление аграрным сектором экономики на основе маркетинговых стратегий. Ростов-на-Дону: Терра, 2002.

97. Карданова Л. И., Кетова Н.П. Маркетинг: Стратегия рыночного поведения производителя. Ростов-на-Дону: Изд-во СКАГС, 2000.

98. Кеворков В. Я. Практический маркетинг. — М.: РИП-холдинг, 2003.

99. Кетова Н.П. Региональный маркетинг: стратегии и технологии. Региональные стратегии и технологии экономического развития. Ростов на Дону: Изд. Центр «МарТ», 1999.

100. ЮО.Керашев А.А., Байбекова Р.А. Организационно-экономические проблемы формирования агрохолдинга в региональном АПК, // Научная мысль Кавказа,2006. Спец. вып. №7.

101. Керашев А.А., Байбекова Р.А. Организационно-экономические аспекты создания и эффективного функционирования вертикально-интегрированных формирований в АПК // Вестник Адыгейского государственного университета.2007. № 1.

102. Кирцнер И. Конкуренция и предпринимательство: Пер. с англ. / Под ред. проф. А.Н. Романова.- М.: ЮНИТА-ДАНА, 2001.

103. Комлев Е.Б. Анализ конкурентоспособности товаров // Маркетинг в России и за рубежом. 2000. - № 3.

104. Котлер Ф. Основы маркетинга. / Перевод с англ. В.Б. Боброва / Общая ред. Е.М. Пеньковой. -М.: Прогресс, 1993.

105. Котлер Ф. Маркетинг-менеджмент / Пер. с англ. — СПб.: Питер, 1999.

106. Колз Ричард Л., Ул. Джозеф Н, Маркетинг сельскохозяйственной продукции. М.: Колос, 2000.

107. Конкурентоспособность регионов: теоретико-прикладные аспекты / Под ред. проф., Ю.К. Перского,. М.: ТЕИС, 2003.

108. Корабельников В. М. Стратегия предпринимательства: Учеб. пособие. СПб.: СПбГИЭУ, 2001.

109. Краснодарский край 1937 2007. - Стат. сб. - Краснодар: ТОФСГС по Краснодарскому краю, 2007.

110. Кревенс Д. В. Стратегический маркетинг / Пер. с англ. — М.: Вильяме, 2003.

111. Кротков А.М, Еленева Ю.Я. Конкурентоспособность предприятия: подходы к обеспечению, критерии, методы оценки // Маркетинг в России и за рубежом.-2001.- №6.

112. Кулибанова В. В. Прикладной маркетинг. — СПб.: Нева, 2003.

113. Кубань в цифрах. Стат. сб. - Краснодар: ТОФСГС по Краснодарскому краю, 2006.

114. Кэхилл Д. Хозяйственная стратегия; разработка, осуществление, контроль // Проблемы теории и практики управления. 2001. - № 4.

115. Кузин Б.В. Методы и модели управления фирмой. / Б.Кузин, В.Юрьев, Г. Шахдинаров. СПб: Питер, 2001.

116. Кузьмина Е. Е., Шаляпина Н. М. Планирование маркетинга: учеб. пособие. Ростов н/Д: Феникс, 2007.

117. Кузьмина М. С., Полозова А. Н. Управление продажами на основе инструментов маркетинга. // Молочная промышленность. 2005. - №1.

118. Кухтин А.П.Стратегия развития производства на с/х предприятии // Экономика России 2007. - № 2.

119. Лавров С. А. Маркетинг: разработка и исследование рынка: Учеб.-метод. пособие. СПб.: СПбГИЭА, 1999.

120. Ласточкин Ю. В., Ицкович И. И. Концептуальные решения в планировании конкурентоспособности продукции предприятия. // Вопросы экономики. 2004.- № 2.

121. Лезина М.Л. О соотношении цен на продукцию и ресурсы сельского хозяйства. //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2005. - №1.

122. Лифиц И. М. Теория и практика оценки конкурентоспособности товаров и услуг. М.: Юрайт М, 2001.

123. Лидинфа Е.П. Функционирование регионального рынка сельскохозяйственной продукции. М.: Восход-А, 2005.

124. Лукина Е. Повышать качество агропродукции // Экономика сельского хозяйства России.- 2004. № 7.

125. Луторуллин Ю.Р. Стратегия развития сельскохозяйственных предприятий. // Молочная промышленность. 2007. - №2.

126. Ляховненко С. Ф. Конкурентоспособность предприятий АПК на продовольственном рынке: Санкт-Петербург, 2002.

127. Магомедов М. Д.; Романова А. Р. Торговая марка как стратегический инструмент конкурентоспособности. // Пищевая промышленность. 2006. - № 8.

128. Матанцев А. Н. Стратегия, тактика и практика маркетинга — М.: Юристъ, 2002.

129. Мак Дональд М. Стратегическое планирование маркетинга. - СПб.: «Питер», 2000.

130. Мансуров Р. Е. Об экономической сущности понятий «конкурентоспособность предприятия» и «управление конкурентоспособностью предприятия». // Маркетинг в России и за рубежом». — 2006. № 2.

131. Максимов И. Оценка конкурентоспособности промышленных предприятий,//Маркетинг-1996. №3.

132. Мескон М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента: перераб. и доп. -М.: Дело, 2002.

133. Маркарьян Э.А. Финансовый анализ. М.: ИД ФБК ПРЕСС 2002.

134. Маркова В.Стратегия диверсификации. // Проблемы теории и практики управления. 2003. - № 5.

135. Маркетинг: Учебник; Под ред. А. Н. Романова. -М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1996.

136. Медведев Г. А. Как создать конкурентоспособный бренд. —М.: «Дашков и К°», 2005.

137. Мочерный С. В., Некрасов В. Н., Овчинников В. Н., Секретарюк В. В. Экономическая теория. М.: ПРИОР, 2000.

138. Мухачев А.В. Стратегия развития предприятий. // Молочная промышленность, 2003, № 9.

139. Насонов Н.В. Брэндинг продукции молочных предприятий. //Молочная промышленность, 2005, № 2.

140. Немченко Г. Диверсификация производства. Благовещенск: Дальнево-точное отделение РАН, 1999.

141. Немченко Г.Р. и др. Диверсификация производства: цели и направления деятельности// Проблемы теории и практики управления. 2006.- № 4.

142. Нечаев В., Моисеев В. Реформирование управления АПК Краснодарского края. // Экономика сельского хозяйства России. 2006, № 12.

143. Никифорова И.В.Система сбалансированных показателей: Интегрированный менеджмент.// Проблемы теории и практики управления. -2006. № 3.

144. Николаев И. Г. Методические подходы к разработке и реализации стратегий развития в розничной торговле. // Маркетинг в России и за рубежом». -2006. -№3.

145. Новиков О. А. Организация оптово продовольственных ярмарок. — М.: Дашков И К0, 2002.

146. Новаковский А.Г. Молочная промышленность Краснодарского края. // Животноводство. -2007. № 3.

147. Нуралиев С. У. Продовольственный рынок: проблемы становления и перспективы развития. — Волгоград: Изд-во ВГУ, 2003.148.0'Шонесси Дж. Конкурентный маркетинг: стратегический подход/ Пер. с англ. Д. О. Ямпольской. СПб: Питер, 2001.

148. О производстве и отгрузке сельскохозяйственной продукции в крупных и средних сельскохозяйственных предприятиях. Стат. бюллетень. — Краснодар: ТОФСГС по Краснодарскому краю, 2006.

149. Об инфляционных процессах на потребительском рынке Краснодарского края. Аналит. записка. - Краснодар: ТОФСГС по Краснодарскому краю, 2006.

150. Об инфляционных процессах на потребительском рынке Краснодарского края. Аналит. записка. - Краснодар: ТОФСГС по Краснодарскому краю, 2007.

151. Овчинников В.Н. Рынок и проблемы хозяйствования // Международный сельскохозяйственный журнал. 1992. - № 6.

152. Овчинников В.Н., Кетова Н.П., Солдатова И.Ю., Кристаллаки С. Регулирование функционирования региональных продовольственных рынков Юга России и Греции. // Этюды о переходной экономике. Ростов н/ Д. Издательство РГУ, 1998.

153. Овчинников В.Н. Россия и глобальная конкуренция //Человек и труд -2006, № 12.

154. Огородов И.П. Оценка и стратегия устойчивого развития сельскохозяйственного производства территории. //Экономика сельского хозяйства России. — 2006.-№Ю.

155. Остроумов Л.А., Майоров А.А. Перспективные направления развития отечественного сыроделия. //Молочная промышленность, 2005, № 1.

156. Потребительский рынок Краснодарского края. Стат. сборник. - Краснодар: ТОФСГС по Краснодарскому краю, 2005.

157. Потребительский рынок Краснодарского края. Стат. сборник. - Краснодар: ТОФСГС по Краснодарскому краю, 2007.

158. Полиди А. А. Диверсификация производства как форма агропромышленной интеграции. -М.: Компания Спутник +, 2005.

159. Пигунова О.В. Ассортиментная концепция предприятия торговли. //Маркетинг, 2003, № 1.

160. Перция В. Практическое руководство по разработке новых товаров, М.: 2005.

161. Портфель конкуренции и управления финансами (Книга конкурента. Книга финансового менеджера. Книга антикризисного управляющего) / Отв. ред. Ю. Д. Рубин М.: Соминтэк, 1996.

162. Попов С.А. Стратегическое управление: 17-модульная программа для менеджеров «Управление развитием организации». Модуль 4. -М.: «ИНФРА-М», 1999.

163. Портер М. Конкурентная стратегия. М.: «Альпина Бизнес Букс», 2006.

164. Путин В.В. Без поддержки государства сельского хозяйства не выжить. // Экономика сельского хозяйства России. 2006. - №11.

165. Пшихачева Т. М. Совершенствование механизма функционирования продовольственного рынка — важный фактор антидепрессивного развития региона. // Экономический вестник РГУ. 2006, № 3.

166. Радина О. И., Кетова Н. П. Мониторинг социально-экономического развития региона. Ростов н/Д: АПСН СКНЦ ВШ, 2005.

167. Райчева Е.Ю. Повышение качества молочных продуктов. //Молочная промышленность, 2004, №11.

168. Реализация сельскохозяйственной продукции сельхозорганизациями края. Стат. бюллетень. Краснодар: ТОФСГС по Краснодарскому краю, 2006.

169. Реализация сельскохозяйственной продукции сельхозорганизациями края. Стат. бюллетень. Краснодар: ТОФСГС по Краснодарскому краю, 2007.

170. Рыбалова Т.И. Современное состояние сырьевой базы молочного животноводства России. //Молочная промышленность, 2005, № 6.

171. Родионов В.Н., Федоркова Н.В., Чекменев А.Н. Стратегический менеджмент: Учеб. Пособие. М.: ИНФРАМ, 2002.

172. Романова О.М. Оптимизация поведения предприятия в современных условиях// Проблемы теории и практики управления. 2004.- № 6.

173. Российская Федерация ЮФО - Краснодарский край. - Стат. сб. - Краснодар: ТОФСГС по Краснодарскому краю, 2005.

174. Россистер Дж. Р, Перси JI. Реклама и продвижение товаров. СПб: Питер, 2001.

175. Рысьмятов А.З., Нечаев В.И., и др. Практикум по организации предпринимательской деятельности в АПК. М.: «КолосС».

176. Рысьмятов А.З., Моисеев В.В., Зелимханов Ш.А. О развитии рынка производственного и инфраструктурного обслуживания и размерах сельскохозяйственных предприятий. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, 2006. - № 9.

177. Савицкая Г.В, Анализ хозяйственной деятельности предприятия: 4-е изд., перераб. и доп. Минск: ООО «Новое звание», 2000.

178. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК: Учебник / Г.В. Савицкая. 2-е изд., испр. - Мн.: Новое знание, 2002.

179. Салий В. В., Теренина Н. JI. Методика оценки конкурентоспособности сельских территорий. // Маркетинг в России и за рубежом». 2007. - № 3.

180. Сарахов Э. X. Реформы в АПК и их воздействие на структурные изменения в региональных продовольственных рынках. // Экономический вестник РГУ. — 2006, № 4

181. Свирейко Н. Е. Оценка конкурентоспособности масложировых продук-тов.//Маркетинг в России и за рубежом-2004, №3.

182. Силаков А.В., Иващенко Н.С. Выбор структуры товарного портфеля предприятия на основе анализа его сбалансированности. // Маркетинг в России и за рубежом, 2004, № 6.

183. Семенов A.M. Диверсификация и эффективность аграрного производствав условиях рынка. // Международный сельскохозяйственный журнал.-2005.-№ 2.

184. Серова Е., Храмова И. Структура и функции агропродовольственных рынков в России. // ВЭ. — 2000. — № 2.

185. Смит П., Бэрри К., Пулфорд А. Коммуникации стратегического маркетинга/ Пер. с англ. М.: ИНФРА-М, 2002.

186. Строкова O.K. Адаптация сельских товаропроизводителей к рынку// АПК: Экономика, управление. 2005. -№ 11.

187. Стебаев С. В.Институциональный механизм функционирования регионального рынка зерновых. // // Экономический вестник РГУ. 2006, № 2.

188. Социально экономическое положение регионов Юга России. - Стат. сб. - Краснодар: ТОФСГС по Краснодарскому краю, 2006.

189. Тамбиев А.Х., Кетова Н.П. Региональный маркетинг. Учебное пособие. -М.: Экономика, 2000.

190. Тамов А. А. Развитие плодоовощеконсервной промышленности в регионе (на примере Республики Адыгея) // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2002. - № 8

191. Твердохлеб Г.В. Технология молока и молочных продуктов. — М.: ВО «Агропромиздат». 2000.

192. Тимошенко А. Н. Программно — целевые методы государственной поддержки конкурентоспособности малого и среднего бизнеса. // Экономический вестник РГУ. 2006, № 4

193. Ткаченко Е. Марка напрокат. // Агробизнес, 2003. № 4 (http://www.agro-business.ru/)

194. Торговля в Краснодарском крае. Стат. сб. - Краснодар: ТОФСГС по Краснодарскому краю, 2006.

195. Торговля в Краснодарском крае. Стат. сб. — Краснодар: ТОФСГС по Краснодарскому краю, 2007.

196. Тренев Н.Н. Стратегическое управление: учебное пособие для вузов. М.: ПРИОР, 2002.

197. Туленков Н. Ключевая позиция стратегического менеджмента в организации // Проблемы теории и практики управления. 2000.- № 7.

198. Тяпкин Н.Т., Лукашева Н.И. Пути повышения производительности труда в сельском хозяйстве. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. — 2006. № 3

199. Ушачев И. Основные направления аграрной политики Российской Федерации. // АПК: экономика, управление. 2006. - № 9.

200. Цены в Краснодарском крае. Стат. сб. - Краснодар: ТОФСГС по Краснодарскому краю, 2006.

201. Цены в Краснодарском крае. Стат. сб. - Краснодар: ТОФСГС по Краснодарскому краю, 2007.

202. Чуровский С.Р. Применение финансовых критериев при оценке положения продукта на кривой жизненного цикла. //Маркетинг в России и за рубежом, 2001, №3.

203. Чуровский С.Р., Сафонов Г.В. Продуктовый портфель мясоперерабатывающих предприятий: особенности принятия решений. //Маркетинг в России и за рубежом, 2002, № 4.

204. Шатохин М.В. Государственное регулирование и конкурентоспособность сельхозпредприятий // Аграрная наука — 2006, № 12.

205. Шашкова И.Г. Пути развития предприятий на основании SWOT-анализа. //Молочная промышленность. -2006. №10.

206. Швец В. Е., Селиванова И. А. Применение индексов удовлетворенности заинтересованных сторон в современных системах менеджмента качества. // Сертификация.- 2002. - № 1.

207. Шевцов В. В. Стратегия перехода сельхозпредприятий к устойчивому развитию. // Сельские зори. 2004, № 6.

208. Шевцов И. Г. Пути развития предприятий на основании SWOT- анализа. // Сельские зори. — 2007. № 1.

209. Ульянов М. Повышение конкурентоспособности предприятия с помощью СМК // Стандарты и качество 2006, № 12.

210. Фатхутдинов Р. А. Конкурентоспособность организации в условиях кризиса: экономика, маркетинг, менеджмент. — М.: ИКД «Маркетинг», 2002.

211. Фатхутдинов Р. А. Стратегический маркетинг: Учебник. — 3-е изд., перераб. и доп. СПб.: Питер, 2002.

212. Фатхутдинов Р. А. Стратегический маркетинг: Учебник. — 4-е изд., перераб. и доп. СПб.: Питер, 2007.

213. Фатхутдинов Р. А. Стратегический менеджмент: Учебник. — 7-е изд., перераб. и доп. М.: Дело, 2005.

214. Фатхутдинов Р. А. Управленческие решения: Учебник. — 7-е изд., перераб. и доп. М.: ИНФРА-М, 2005.

215. Фатхутдинов Р. А. Стратегическая конкурентоспособность: Учебник. — М.: Экономика, 2005.

216. Фатхутдинов Р. А. Управление конкурентоспособностью организации: Учебник. 2-е изд., перераб. — М.: Эксмо, 2005.

217. Федько В. П. Маркетинг. Серия «Высший балл», Ростов н/Д: «Феникс», 2002.

218. Фурсов В. А., Кисилева И. Н. Разработка маркетинговой конкурентной стратегии предприятия // Экономический вестник РГУ. — 2006, № 4

219. Хейне П. Экономический образ мышления. М.: Новости, 1991.

220. Хершген X. Маркетинг: основы профессионального успеха. М.: ИНФРА -М, 2000.

221. Ходяченко В. Б. Товарная стратегия фирмы // Справочник экономиста. -2004, № 9.

222. Хруцкий В. Е., Корнеева И. В. Современный маркетинг: настольная книга по исследованию рынка. М.: Финансы и статистика, 2002.

223. Хуажева А. Ш. Основные вопросы разработки перспективных организационно-институциональных концептуальных моделей и механизмов устойчивого развития регионального агропромышленного комплекса. Ростов н/Д: Издательство РГУ, 2004.

224. Хуажева А. Ш., Кетова Н. П. Концептуальное обоснование механизма устойчивого развития регионального агропромышленного комплекса. Краснодар: «Эдви», 2007.

225. Черник Н. Ю. Товарная политика предприятия: Учеб. пособие. — Мн.: БГЭУ, 2004.

226. Черчилль Г. А. Маркетинговые исследования. СПб: Питер, 2002.