Теория и практика акклиматизации и адаптации яков в Северо-Кавказском регионе тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.04, доктор сельскохозяйственных наук Дубровин, Александр Иванович

• Дубровин, Александр Иванович
• доктор сельскохозяйственных наук
• 2006

Оглавление диссертации доктор сельскохозяйственных наук Дубровин, Александр Иванович

ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Биология и экология яка.

1.2. Распространение дикого яка.

1.3. Ареал обитания яка в мировой фауне.

2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3.1. Экологическая и фаунистическая характеристика высокогорной зоны Северного Кавказа.

3.1.1. Природно-климатические условия.

3.1.2. Эколого-хозяйственная оценка кормовых угодий высокогорных урочищ.

3.1.3. Энергетические свойства и физико-химическая оценка качества кормов.

3.1.4. Яки в экосистеме Российской Федерации.

3.1.5. Поведенческие реакции.

3.2. Экстерьер и конституциональные особенности яков и их связь с продуктивными качествами.

3.2.1. Конституциональные особенности.

3.2.2. Прочность костяка яков и крупного рогатого скота (пястная кость).

3.2.3. Сравнительная оценка и особенности роста и развития интродук-цированных яков и крупного рогатого скота в горной зоне Северного Кавказа.

3.2.4. Живая масса яков различных типов конституции.

3.2.5. Определение возраста по зубам.

3.3. Этологические и репродуктивные особенности.

3.3.1. Особенности поведения яков по сезонам года.

3.3.2. Особенности размножения.

3.3.3. Воспроизводительные способности в зависимости от типа конституции.

3.3.4. Влияние зоны обитания на характер изменчивости масти яков.

3.4. Анатомо-физиологические особенности яков и крупного рогатого скота, разводимых в горной зоне.

3.4.1. Гематологические показатели яков и крупного рогатого скота.

3.4.2. Биохимический анализ крови яков и крупного рогатого скота.

3.4.3. Развитие и возрастные изменения органов пищеварения у яков.

3.4.4. Сравнительная характеристика пищеварительной системы яков и крупного рогатого скота.

3.4.5. Возрастные изменения развития внутренних органов яков и крупного рогатого скота.

3.5. Мясная продуктивность яков и крупного рогатого скота из разных зон экологического районирования.

3.5.1. Влияние месяца рождения ячат на их мясную продуктивность.

3.5.2. Убойный выход мяса молодняка и взрослых яков СевероКавказского типа.

3.5.3. Морфологическая и физико-химическая оценка качества туш и мяса яков различных экотипов.

3.5.4. Сравнительная характеристика морфологической оценки мяса яков и крупного рогатого скота горной зоны Северного Кавказа.

3.5.5. Определение энергетических свойств мышечной ткани длиннейшей мышцы спины яков и крупного рогатого скота.

3.5.6. Физико-химическая оценка качества мяса яков и крупного рогатого скота.

3.5.7. Относительно-биологическая ценность (ОБЦ) мяса яков и крупного рогатого скота.

3.6. Молочная продуктивность, биологические и химические свойства молозива и молока.

3.6.1. Химический состав и питательная ценность молозива и молока

3.6.2. Сравнительная характеристика молока яков с другими видами сельскохозяйственных животных.

3.7. Шерстная и кожевенная продуктивность.

3.7.1. Количественная и качественная оценка шерстной продуктивности.

3.8. Технология разведения и организация племенной работы в яководстве.

3.8.1. Принципы оценки экстерьера яков при бонитировке.

3.8.2. Перспективы развития яководства.

3.8.3. Ветеринарное состояние отрасли.

3.9. Экономическая эффективность разведения интродукцированных яков в горной зоне Северного Кавказа.

ВЫВОДЫ.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Теория и практика акклиматизации и адаптации яков в Северо-Кавказском регионе»

Горные пастбища и сенокосы Северного Кавказа составляют более 3 млн. га. Рациональное их использование сельскохозяйственными животными значительно увеличит валовое производство продуктов животноводства.

Важнейшим фактором развития мясного скотоводства в горной зоне является правильный выбор пород для разведения. В нашей стране пока еще нет специально созданных мясных пород, хорошо приспособленных к использованию горных пастбищ. В этой связи представляет интерес обобщение практического опыта разведения яков в горной зоне. Полученные результаты А.М.Газаева (1973), Д.Г.Геккиева (1976), С.А.Годжиева (1989) позволили сделать вывод о том, что из мясных пород и яков, которые разводились в СССР, только абердин-ангусская, галловейская, калмыцкая и яки могут быть использованы для создания горного мясного скота, однако другие варианты не исключаются.

Яководство, мясное скотоводство и овцеводство в наибольшей мере соответствуют природным и экономическим условиям горных районов характеризующихся резко континентальным климатом.

В последние годы наряду с овцеводством и мясным скотоводством, яководство получило развитие в административных районах Северного Кавказа. Некоторые из приведенных пород использовались для получения помесных животных, другие для разведения в чистоте.

Животноводство является одной из основных отраслей сельскохозяйственного производства Кабардино-Балкарской республики. Продукция, получаемая от животноводства, составляет 40,3 % от общего объема сельскохозяйственного производства. Относительно новой и достаточно эффективной отраслью животноводства становится яководство.

Яководство в горных хозяйствах республики за последние 15 лет становится одной из ведущих отраслей сельскохозяйственного производства. По данным на 1.10.2004 г. в структуре поголовья крупного рогатого скота удельный вес яков по горным хозяйствам составляет 67 % всего поголовья и имеет тенденцию к увеличению. В 6 горных хозяйствах, занимающихся разведением яков, идет наращивание поголовья, в т.ч. в 2-х хозяйствах поголовье превышает 1000 голов.

Продуктивность яков при существующей системе содержания не достаточно высокая, в то же время получаемая от них продукция характеризуется самой низкой себестоимостью.

По выходу и качеству, мясо яка немного уступает говядине, но в условиях круглогодового пастбищного содержания от яков получают самое дешевое мясо хорошего качества. Кроме того, як единственный представитель рода «BOS», приспособленный к использованию самых высокогорных пастбищ, недоступных для других видов сельскохозяйственных животных, имеет ряд ценных биологических, хозяйственных особенностей и представляет интерес для скрещивания его с другими представителями рода «BOS», в .т.ч. с культурными породами крупного рогатого скота с целью получения и создания новых типов и породных групп животных. Поэтому проблема увеличения поголовья, продуктивности яков в горных хозяйствах КБР имеет большое экономическое и научное значение.

Развитие яководства, как и других отраслей животноводства, нуждается в научно-обоснованном ведении хозяйства, поэтому автором преследовалась цель обобщить накопленный опыт и в доступной форме определить основные пути повышения эффективности отрасли. Улучшение видов и пород сельскохозяйственных животных возможно лишь на основе глубокого знания их биологических особенностей, а также путем создания им необходимых условий. В СССР стационарные наблюдения в области яководства начались в 1930-1932 годах, когда советские ученые провели ряд экспериментальных обследований в районах разведения яков прилегающих к Монголии.

Несмотря на многолетнее разведение яков в хозяйствах республики, сведений об их продуктивности и биологических особенностей крайне недостаточно.

Наша работа с яками ведется с 1976 года. В задачу проведения длительных стационарных исследований входит изучение не только хозяйственно-биологических особенностей яков, но и их влияние на экосистему горной зоны и разработку научно-обоснованных мероприятий по дальнейшей племенной работе в яководстве.

Актуальность темы. Территория горной зоны Кабардино-Балкарии, прилегая к Главному Кавказскому хребту, располагает значительными площадями высокогорных неиспользуемых альпийских пастбищ составляющих до 13 % от всей площади горных пастбищ (приложение 1, рис.2). В силу сурового климата и изменчивой погоды выпасы, которые прилегают к зоне вечных снегов или имеют крутые склоны, совсем не могут быть использованы домашними животными. На этих участках прекрасно чувствуют себя яки -животные неприхотливые, не требующие дополнительных затрат на корма и строительство помещений. В связи с этим, настоящая работа посвящена исследованию акклиматизации и адаптации яков к условиям высокогорья Кабардино-Балкарии и возможность их разведения для повышения эффективности использования высокогорных пастбищ, увеличению производства продуктов животноводства. За последние 15 лет яководство становится ведущей отраслью животноводства в горных районах республики. В структуре поголовья крупного рогатого скота в хозяйствах республики удельный вес яков составляет до 8 %. Это самая рентабельная отрасль животноводства, поэтому проблема увеличения поголовья, повышения культуры ведения отрасли, экологической безопасности их содержания в горной зоне, создание дополнительных рабочих мест имеет принципиальное значение. Немаловажен и тот факт, что от яков мы дополнительно получаем экологически самую чистую продукцию, что в условиях развитой сети санаторно-курортных и лечебных учреждений в регионе, делает проблему особо актуальной.

Диссертационная работа является составной частью плана научно-исследовательской работы лаборатории селекции и технологии производства продуктов животноводства ГНУ «Кабардино-Балкарский научно-исследовательский институт сельского хозяйства» Россельхозакадемии, шифр

Диссертационная работа является составной частью плана научно-исследовательской работы лаборатории селекции и технологии производства продуктов животноводства ГНУ «Кабардино-Балкарский научно-исследовательский институт сельского хозяйства» Россельхозакадемии, шифр 010204, по теме: «Увеличить производство продукции скотоводства за счет использования высокогорных пастбищ». Номер государственной регистрации 01870011980.

Цель и задачи исследований. Изучить биологические и хозяйственные параметры и особенности яков для установления места вида в экологической нише и целесообразность их развития в горной зоне Северого Кавказа. В соответствии с целью основные задачи исследований заключались в следующем:

- обобщить накопленный материал и опыт по разведению яков в условиях Северного Кавказа;

- изучить этологию яков в новой среде обитания;

- провести оценку хозяйственно-полезных признаков и биологических особенностей;

- изучить особенности развития и динамику пищеварительной системы и других внутренних органов;

- определить возрастную и сезонную изменчивость мясной продуктивности, морфологический и химический состав туш яков в новых условиях обитания;

- изучить возрастную и сезонную динамику шерстного покрова и кожевенного сырья яков и возможности его использования в промышленности;

- определить наиболее рациональную структуру стада, размеры гуртов, обеспечивающих нормальное воспроизводство стада, экологическую безопасность флоры и фауны;

- разработать наиболее эффективные способы и методы зоотехнической и племенной работы в яководстве;

- определить экономическую эффективность содержания яков в хозяйствах горной зоны.

Научная новизна исследований заключается в том, что впервые в условиях Северо-Кавказского региона проведено длительное комплексное исследование хозяйственно-биологических и адаптивных особенностей яков, в по зонам содержания, анатомо-морфологическая и возрастная оценка развития внутренних органов и органов пищеварения яков и крупного рогатого скота.

Впервые проведены комплексные исследования морфологического состава и физико-химических свойств шерстного и волосяного покрова яков и его изменение с возрастом и местом обитания.

Изучена этология животных (коров и молодняка) по сезонам года в специфических условиях высокогорья, с целью определения места вида в экологической нише Северного Предкавказья.

Изучена молочная продуктивность яков, химический состав молозива и молока, определена технологическая ценность кожевенного сырья.

Изучена и обоснована оптимальная нагрузка на пастбищеоборот исключающие эрозийные процессы геобиоценоза, ботанический состав трав на пастбищах и их питательная ценность.

Теоретическая и практическая ценность работы заключается в том, что впервые в условиях Северо-Кавказского региона изучены адаптационные и этологические особенности нового, для данной зоны, вида животных с целью повышения эффективности использования горных пастбищ и производства дополнительной продукции. Определены этологические и репродуктивные качества, параметры структуры и оборота стада, формирования гуртов, продолжительности хозяйственного использования, обеспечивающую экологическую безопасность флоры и фауны.

Основные положения, выносимые на защиту:

- як - как вид крупного рогатого скота;

- соответствие природно-климатических и кормовых условий для разведения яка в Северо-Кавказском регионе;

- наиболее рациональные особенности акклиматизации и адаптации яков;

- сравнительная характеристика мясной и молочной продуктивности яков и крупного рогатого скота;

- технологическую систему разведения и воспроизводства в регионе, определить наиболее рациональную структуру стада, размеры гуртов, оптимальную нагрузку поголовья на пастбища, обеспечивающих экологическую безопасность флоры и фауны региона; - экономическую эффективность разведения яков и крупного рогатого скота в горной зоне республики.

Апробация работы. Основные материалы диссертационной работы доложены на научных конференциях молодых ученых Всесоюзного сельскохозяйственного института заочного образования (1984); на научных конференциях ТСХА (1986-1989); на объединенном совещании кафедр зооинженерного факультета ТСХА (1990); на заседаниях Ученого совета ВсеросНИИ (1991-1995); КБНИИСХ (1996-2005); на Всероссийской научно-практической конференции «Горные и склоновые земли России» СКНИИГПЗ (1998) Владикавказ; научно-практическая конференция КБНИИСХ и ЧИ опытная станция, Нальчик (1997); на научно-практической конференции Черкесского технологического института, Черкесск (1998), научно-производственное совещание МСХ КБР, Нальчик (1999), Юбилейная научно-практическая конференция «20 лет КБГСХА» - Нальчик (2001), научно-практическая конференция - Горский ГАУ - г.Владикавказ (2001), научно-практическая конференция сотрудников ФВМИЗ КБГСХА - памяти М.А.Жабалиева, Нальчик (2003); на производственных совещаниях руководителей и специалистов племсовхоза «Балкария», ГПОЗ им. С.Аттоева, СХПК им.Калабекова, «Родина», им.Байсултанова Кабардино-Балкарской республики (1982,1985,1989,1993,1995,1998).

Публикация результатов исследований. Основные материалы диссертации изложены в 36 научных работах, в том числе 4 рекомендации производству и 1 монография.

Объем и структура диссертации. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, методических положений, результатов исследований и их обсуждения, выводов и предложений производству, списка литературы, включающего 282 источника, 13 приложений, 13 фотографий. Текстовая часть изложена на 232 страницах компьютерного текста, содержит $0 таблиц, 6 рисунков.

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Дубровин, Александр Иванович

226 ВЫВОДЫ

1. Яководство является новой отраслью в горной зоне Кабардино-Балкарской республики. Яков разводят в пяти сельхозпредприятиях и двух фермерских хозяйствах. Их используют как мясных животных, кроме того, от них получают шерсть и кожевенное сырье. Их численность в горной зоне составляет 67 процентов от всего поголовья крупного рогатого скота.

2. Зона размещения яков в Северо-Кавказском регионе определяется географическим положением и высотой над уровнем моря. На плотность и границу распространения влияют почвенно-климатические, кормовые и физико-географические условия, а также вертикально-зональное расположение растительного покрова на горных пастбищах.

3. Установлено, что стравливание субальпийских и альпийских пастбищ возможно начинать с середины мая при отрастании травяного покрова на 10-12 см, до этого рациональнее содержать яков в луго-степном поясе. Наибольшая нагрузка яков - 10,4 голов на 100 га пастбищ приходится в Безенгиевском ущелье в урочищах Хара, Жубоевское, Чайнашки, АСХУР, расположенных на высоте 2000-3200 м над уровнем моря, наименьшее - 1,1 гол. в Чегемском ущелье, урочище Кая-Арты расположенного на 1700 м над уровнем моря, при общей нагрузке 6,6 голов по КБР.

4. Популяция яков Северо-Кавказского типа характеризуется крепким телосложением, длинным туловищем, хорошо развитой грудью на коротких крепких конечностях, имеющих длинную густую бахрому и хорошую оброслость туловища. Промеры быков, высота в холке: 127,2±0,8 см; высота в крестце - 130,0±2,0; глубина груди 95,0±1,3; обхват груди за лопатками 204,8±4,4; косая длина туловища 133,2±1,6; обхват пясти 13,8±0,3 см; у коров соответственно: 111,8±3,3; 113,0±2,9; 86,8±1,9; 197,4±4,8; 116,0*2,9; 13,2±0,3 см. Сравнение особенностей телосложения яков в различных зонах их разведения показало отсутствие существенных различий между ними по типу телосложения, живой массе и промерам. Половой диморфизм по размерам телосложения, внешним формам у яков резко выражен. У яков, завезенных из Киргизии от 30 до 33 % особей комолые, что является результатом длительной народной селекции.

5. По итогам исследований установлено, что телки крепкого и грубого типов конституции полнее отвечали требованиям желательного типа и имели более высокие индексы растянутости, костистости и тазогрудной. По интенсивности роста, величине среднесуточных приростов, живой массе телки крепкого типа достоверно превосходят остальные типы на 1,66; 2,51 и 5,9 процента соответственно.

6. Пястная кость яков в возрасте от 2,5 до 4,5 лет в объеме увеличивается на 23,0 %, по массе на 43,8 %, а в длину лишь на 0,9 процента. С возрастом становится массивнее и крепче, причем окружность диафиза увеличивается за счет развития в ширину.

Сравнительная оценка пястной кости, как показателя крепости костяка, яков, со скотом швицкой породы показала, что у быков-производителей пястная кость короче на 14,6 %, у коров-ячих на 16,7 %, по массе пястная кость быков-яков превосходит швицких на 3,5 %, а коровы-ячихи уступают коровам швицкой породы на 19,8 %. Укороченность передних конечностей у яков имеет большое значение при передвижении по пересеченной поверхности в горах.

7. При выращивании на подсосе ячата имеют относительно высокую интенсивность роста. Наивысший суточный прирост характерен в возрасте от рождения до 6 месяцев: телочки 415,0±19,1 г, бычки 474,8±30,0 г. В последующие периоды роста накопление массы зависит от кормовых угодий. За первый год роста телочки достигают 52, бычки 58 процентов от живой массы взрослых яков при коэффициенте роста соответственно 9,7 и 10,5.

На интенсивность роста и мясную продуктивность молодняка влияет сезон года. В 12 месячном возрасте от бычков, рожденных в марте месяце, получен прирост на 5,6 % выше бычков, рожденных в мае (Р=0,99). У телочек, рожденных в марте соответственно на 2,1 и 4,5 % выше телочек, рожденных в апреле и мае (Р>0,95 и Р>0,99). В трехлетнем возрасте молодняк имеет предубойную массу 382,6±2,75 кг, массу туши -194,16±1,32 кг при убойном выходе 50,07 %. В мясе яков содержится 22,3 % протеина и 6,7 % жира, питательность составляет 1449,8 калорий.

8. По характеру роста и развития яки являются позднеспелыми животными и отстают от крупного рогатого скота швицкой породы, в среднем, на 1012 месяцев, что подтверждается более поздними сроками начала хозяйственного использования.

9. Установлено, что первая охота у телок проявляется в возрасте 23-25 месяцев, при живой массе 202-226 кг, срок плодоношения составляет 258,5 дня при живой массе новорожденных бычков 14,2±0,4 кг, телочек -13,3±0,2 кг. Половая активность проявляется с июля по ноябрь месяцы и составляет за этот период 84,8 % от общего поголовья.

Выход телят-ячат составил по урочищам от 73,0 до 79,8 голов. В структуре стада маточное поголовье по урочищам составляет от 30,7 до 36,9 %, что обеспечивает ремонт стада и получение дешевого мяса -ячины.

Ю.Масть яков разнообразная. Наиболее распространенная масть матерей черная - 60,8 % и черно-пестрая - 16,3 %. Масть полученного приплода черного цвета - 54,3 %, черно-пестрого - 26,1 %. В новых условиях удельный вес животных черной масти уменьшился на 6,5 %, а черно-пестрой увеличился на 9,8 %.

И.В отличии от крупного рогатого скота, у яков более четко выражены возрастные изменения состава крови. При этом следует отметить более высокий диапозон изменчивости основных элементов крови регулирующих обеспеченность организма кислородом. Так, у взрослых яков содержание эритроцитов составляет, в среднем, 6,5±0,7 у быков и 5,3±0,3 у коров, у молодняка 6,7±0,3 у быков и 7,1±0,6 у телочек, что ниже чем у молодняка швицкой породы 7,0±0,5, молодняка абердин-ангусской 8,0±0,4 млн.шт3. У яков отмечено пониженное содержание лейкоцитов от 4,7±0,15 до 7,5±0,19 у молодняка крупного рогатого скота 8,2±0,15 у швицких и 8,8±,019 у абердин-ангусской. У яков обеих возрастов отмечено высокое содержание гемоглобина по отношению к крупному рогатому скоту от 10,1 до 11,1 % и от 9,5 до 9,8%, соответственно, что обеспечивает кислородом организм яков, в высокогорных экстремальных условиях. 12.Органы пищеварения у родившегося ячейка очень слабо развиты. Масса желудка составляет 13,7 г на 1 кг живой массы, а у взрослых животных 32,2 г. Менее развиты преджелудки - рубец, книжка и сетка, а хорошо развит сычуг. При сравнении развития преджелудков и сычуга у яков и крупного рогатого скота швицкой породы оказалось, что крупный рогатый скот имеет менее развитую систему пищеварения. Масса желудка с преджелудками у яков превышает массу желудка с преджелудками молодняк швицкой на 1,14; абердин-ангусской на 1,23 процента. Масса сычуга у яков превышает массу сычуга молодняка швицкой породы на 37, абердин-ангусской на 29 %, при равной массе сетки с молодняком швицкой породы 1,2 кг и на 0,3 кг превышает массу сетки у абердин-ангуссов. Длина тонкого и толстого отделов кишечника у крупного рогатого скота короче на 2 (у швицкого) и на 6,6 метра (у абердин-ангусского) молодняка, толстый отдел у яков короче на 1,6 и на 1,3 метра соответственно. 13.Динамика весового и линейного роста внутренних органов яков в постэмбриональный период несколько отличается от крупного рогатого скота. Рост массы внутренних органов у яков продолжается до 4,5-5 лет, после чего относительные показатели массы внутренних органов снижаются. У яков и у крупного рогатого скота с возрастом происходит увеличение массы внутренних органов по отношению к живой массе от рождения до 30 месячного возраста сердце на 0,47,печень на 1,87,легкие на 1,36, почки на 0,22, селезенка на 3,58 %. У крупного рогатого скота швицкой породы на 0,37; 1,10; 0,35; 0,29; 0,18 %, соответственно. При рождении масса ячейка по отношению к массе теленка крупного рогатого скота составляет 48 процентов, соответственно и масса внутренних органов значительно ниже,чем у теленка,но к 30 месячному возрасту живая масса яков составляет 62,4 % от молодняка швицкой породы, а масса печени 71,8, сердца 71,0, легких 89,0, почек - 46,6, селезенки 201,0 %.

Н.Изучение мясной продуктивности яков позволило установить, что по выходу продукции и качеству мяса они уступают крупному рогатому скоту. При контрольном убое в возрасте 30 месяцев убойный выход бычков составил 50,6 процентов. Жир у яков откладывается на внутренних органах и под кожей в количестве 1,96 кг, при слабом отложении межмышечного и внутримышечного жира. По результатам убоя 1338 голов яков разных возрастов убойный выход составил в среднем 44,6 процента и колебался от 37,5 до 49,6 %.

15.Молочная продуктивность коров яков относительно низкая и составляет за 7-8 месяцев лактации от 380 до 435кг молока с содержанием 7,8 % жира. В молозиве содержится 17,6 % белка 16,07 % жира и 2,98 % сахара. Молозивный период длится до 5-6 дней. Снижение жира и белка в молозиве происходит в первые 2-3 дня после отела. В молоке ячих на всем протяжении лактации содержится в среднем 5,86 % белка, 7,86 % жира и 4,67 % сахара.

Продуктивность и продолжительность лактации ячих зависит от времени отела. Лучшим сроком отела ячих, обеспечивающих кормление ячат в течение 7-8 месяцев и сохранение полученного приплода являются ранневесенние и весенние отелы.

16.Шерстный покров взрослых яков состоит из трех типов шерстинок (пух -60,3 %, переходный - 20,9 %, ость - 18,8 %). Наиболее ценной фракцией является пух (толщина 18,8-20,2 мкм) с возрастом шерстный покров грубеет, тонина пуха увеличивается до 21,6-30,9 мкм. Соотношение шерстных волокон определяется сезоном года и топографией их расположения на теле животного. Яки в возрасте 1-2 года имеют относительно длинный (56,1 мм) тонкий пух (19,5±0,21 мкн) на туловище с содержанием остевых волокон (18,9±0,58 %). Ежегодно в конце апреля - в мае у яков проходит линька. В это время проводят стрижку и вычесывание пуха. Выход шерсти составил у молодняка 60,8±2,31 %, взрослых коров 68,2±2,27 %. По количеству жиропота ячья шерсть уступает грубой овечьей, с отсутствием блеска. Шерсть молодых яков до 1 года имеет небольшую завитость. При контрольном сборе шерсти получено на 1 голову, в среднем, от взрослых 1,3 кг, от молодняка 1 кг.

17.Кожа яков характеризуется хорошо развитой подкожной клетчаткой, масса парной шкуры в среднем составляет 41,2 кг в возрасте 3 лет у молодняка и 38,7 кг у взрослых, при средней длине 191,0, ширине 185,4, общей площади 355,1 дм с высокими техническими качествами.

18.Горная зона Северного Кавказа располагает значительным потенциалом по дальнейшему развитию яководства. Эта самая рентабельная отрасль животноводства, уровень рентабельности от 134,4 до 240,6 %.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Для рационального освоения труднодоступных и не используемых другими видами сельскохозяйственных животных пастбищ позволяет довести поголовье яков в республике до 28-30 тыс. голов при нагрузке 8,8 голов на 100 га пастбищ, что обеспечивает экологическую безопасность флоры и фауны и ежегодное производство 2,5-3,0 тыс. тонн мяса в живой массе.

2. Для повышения эффективности использования высокогорных пастбищ соблюдения пастбищеоборота использовать предлагаемые параметры содержания и организации племенной работы в отрасли.

3. Ежегодно производить стрижку или сбор шерсти путем вычесывания 6 тысяч голов с 20 апреля по 15 июня, что позволит дополнительно получать до 5-6 тонн шерсти или на 1,2 - 1,5 млн. рублей.

4. Для ремонта стада и улучшения его качественного состава, повышения мясной продуктивности проводить ежегодную бонитировку и отбор животных крепкой конституции.

233

Список литературы диссертационного исследования доктор сельскохозяйственных наук Дубровин, Александр Иванович, 2006 год

1. Асфарова О.И., Тгутов Г.И., Виноградов И.С. Улучшение горных сенокосов и пастбищ Кабардино-Балкарии // Нальчик, 1965.

2. Алмазова Д.И. Некоторые итоги работы по улучшению горных пастбищ Кабардино-Балкарской АССР // Нальчик, 1965.

3. Алмазова Д.И. Создание, улучшение, использование сенокосов и пастбищ // М., Московский рабочий. 1973.

4. Арзуманян Е.А. Бегучев А.П., Соловьев А.А., Фандеев Б.В. Скотоводство. М, 1970. - С.25-26; 92-108.

5. Асфарова О.И. Улучшение горных сенокосов и пастбищ Кабардино-Балкарской АССР // Нальчик, 1958.

6. Агабабян Ш.М. Горные сенокосы и пастбища // Сельхозгиз, 1959.

7. Абдукаимов Ш.С. Обмен веществ в рубце яков и его зависимость от сезонов года // Алма-Ата, 1983.

8. Абдусаломов Ш., Мочаловский А., Дйкаев Б. Новая перспективная отрасль // Сельские Зори, № 12, 1975. - С.49-50.

9. Абдыкеримов А.А., Денисов В.Ф. Влияние времени рождения и молочности матерей на рост телят яков // Тр. Киргиз.СХИ, выпуск 15. Т.З. 1970.-С.115-118.

10. Абдыкеримов А.А. Некоторые физиологические показатели яков (кормление и разведение с/х животных) // Фрунзе, - 1975.*- С.68-73.11 .Абдыкеримов А.А. Рост, развитие и мясные качества молодняка яков при разных методах выращивания // Фрунзе, 1971.

11. Автандилов Г.Г. Морфометрия в гистологии // Медицина. М. 1973. -С.139-141.

12. Арзуманян Е.А. Основы интерьера КРС // М. Сельхозгиз, 1957.

13. Арзуманян Е.А., Слесарева Е.Н. К вопросу методики определения велеичины и крепости скелета с/х животных // Доклады ТСХА. М. вып.-90. Зоотехния, 1963.

14. Балдендаш JI. Морфологические и некоторые физико-химические показатели крови монгольского скота, яков, и хайнагов лесостепного района МНР // Диссер. К.в.н. JI. 1958.

15. Беленький Н.Г., Игнатьев А.Ф. Методические рекомендации по биологической оценке продуктов животноводства и кормов с использованием тест-организма «Tetrachimena piriforms» // М. ВАСХНИЛ, 1977.

16. Бегимкулов Б.К. Цитогенетическое изучение домашнего яка, КРС и их гибридов // Доклад ВАСХНИЛ, 1980. № 8. С.44-46.

17. Бернштам A.M. Изображение быка в находках из конкуланских курганов // Проблемы истории, докапитамистических обществ. № 5-6, Общ.Гос.спец.эконом. изд., 1935.

18. Бушман В.В., Щетина А.С. Яководство высоко доходная отрасль животноводства горных районов Киргизии // Тр. Киргиз.НИИ животноводства и ветеринарии, № 18. - 1968. - С. 153-159.

19. Бербеков Н.Л., Чепурков Ю.В. Труды Кабардино-Балкарской государственной опытной станции // Нальчик, Эльбрус, 1976. С.72-77, 119,159,167.

20. Бутов Г.И. Улучшение горных лугов Кабардино-Балкарии // Орджоникидзе, 1963.

21. Бат-Эрдэнэ Т. Биологические и хозяйственные качества монгольского яка и его гибридов // М., 1961.

22. Бат-Очирын Куке. Физиологические особенности репродукции яков в Монголии и их значение для профилактики бесплодия // М., 1964. -С.18-19.

23. Богданов Е.А. Типы телосложения сельскохозяйственных животных и человека и их значение // М., 1977.

24. Богданов Е.А. Общие основы техники откорма // М., 1927.

25. Бат-Эрдэнэ Т. Монгольские яки и их гибриды // Ж. «Наука и техника», -№ 3, М. - 1959.

26. Богданов А.П. Як или монгольский буйвол // Вестник естественных наук, № 4. 1855. Т.2. - С.119. № 6, 1856. - С.187-191.

27. Богданов Е.А. Происхождение домашних животных // СХИ, М., 1937. -С.106-166.

28. Боголюбский С.Н. Происхождение и эволюция домашних животных // М., Сельхозгид, 1940. - С. 129-130.

29. Борисенко Е.Я. Разведение сельскохозяйственных животных // Изд-во «Колос», М.,- 1967.-С.247.

30. Бороздин Э. К вопросу о классификации наследственной устойчивости животных к заболеваниям // Реферат, журн., сер. 21. № 10 - 1980.

31. Буйная П.Н. Мясные и кожевные качества гибридов яка с красным ступным скотом // Селекция, гибридизация и акклиматизация с/х животных. М. 1983. - С.56-60.

32. Биттирова М.И. Мониторинг качества мяса яка при фасцилезно-дискроцелиозной инвазиях // Сб. науч. ст. КБГСХА Нальчик, 2000. -С.90-92.

33. Биттиров A.M. Гельминтологическое обследование высокогорных пастбищ «Хаймаша», «Аурсентх» и «Сукан» (КБР) в отношении эхинококкозной и фасцилезно-дискроцелиозной инвазий // Мат. науч-практ. конф. АЗНИВИ. Баку, 1990. С.120-122.

34. Васильев К.А. Некоторые материалы по внеутробному росту яка // Тр. Бурят.СХИ, Улан-Удэ, 1966, вып.ХУШ. С.371-379.

35. Васильев А. Сравнительная оценка внутриутробного развития яка и местного бурятского КРС // Производ. и биолог, основы мясной продук. скота. Улан-Удэ, 1967. С. 172-180.

36. Васильев К.А. О некоторых закономерностях роста печени скота в утробном периоде онтогенеза // Тр. Бурят, науч.-производ. вет.лаборат., 1968, вып. II.-С. 170-175.

37. Васильев К.А., Хибхенов JI.B. Морфогенез органов размножения самок домашнего яка в предплодный и раннеплодный периоды // Биоморф, с/х и промыс. животных. Алма-Ата, 1985. - С.39-41.

38. Васильев К.А. Внутриутробное развитие печени, желудка и кишечника яка и КРС (автореферат). Оренбург, 1968.

39. Васильева А.Г. Терморегуляция у телят красной степной породы при выращивании их в не обогреваемых помещениях // Новосибирск, 1984. -С.48-52.

40. Верещагин Н.К. Байкальский як плейстоценовой фауны Восточной Сибири // Доклад АН СССР, 1955. Том 99. № 3. - С.455-458.

41. Владимирцев Б.Я. Общественный строй монголов. Монгольский кочевой феодализм // М. 1934 г.

42. Власов П., Гершензон С., Поляков А. Гибридизация между яком и крупным рогатым скотом // Ж. «Проблемы животноводства», № 1. -1932. - С.48-57.

43. Врублевский К. Тур и его ныне живущие родичи // Ежегод. зоолог, музея акад. наук, 1907. Т. 10, - С.Петербург.

44. Всяких А.С. Метизация киргизского скота швицами // Фрунзе, 1941.

45. Верещагин Н.И. Байкальский як из плейстоценовой фауны Восточной Сибири. Доклады АН СССР, 1954. Т.99, № 3.

46. Власов А.Ф. Агроклиматический справочник по Кабардино-Балкарской АССР//Ленинград, 1960.

47. Вареник И.П. Поедаемость и химический состав трав высокогорных лугов Северо-западного Кавказа // Тр. Кубанского сельскохоз. института (13-9/37). Краснодар, 1964.

48. Вердиев, Ерин. Яководство это мясо и молоко // Ж. «Молочное и мясное скотоводство», - № 2. - 1981. - С. 16-17.

49. Виноградов С.И. Горные пастбища Кабардино-Балкарии // Воронеж, 1926.

50. Виноградов С.И. Растительность Кабардино-Балкарии // Воронеж, 1926. Т.1, вып.IV.

51. Всяких А.С., Александрова Г., Бахмутова Т. Использование иммуногенетических методов в селекции молочного скота // Реферат, ж., сер. 21, № ю, - 1980.

52. Вавилов Н.И. Законы гомологических рядов // М. 1947.

53. Галиева Л.И. Использование обменной энергии корма в начальный период выращивания ремонтных телок // Автореферат канд. дисс. Боровск, 1984. С.25.

54. Галиева А.Г., Кожебеков З.К. Адаптация овец разных пород к пониженному и парциональному давлению кислорода в предгорных и горных условиях // X съезд Всесоюз. физиол. общ. им.И.П.Павлова. Л., 1987. Т.1.-С.272.

55. Галушко А.И. Определитель растений сенокосов и пастбищ Северного Кавказа//Нальчик, 1964.

56. Гроссгейм А.А. Растительный покров Кавказа // М., 1948.

57. Гроссгейм А.А. Флора Кавказа // Изд. 2-е. T.I-IV. М.-Л., Баку, 1928.

58. Гусынин И.А. Токсикология ядовитых растений // М., 1962. С.46-49.

59. Гайдышева В.Д. Предварительные результаты скрещивания яка с мясным скотом в Горном Алтае // Ж. «Животноводство», № 5, 1963. -С.5-6.

60. Гайдышева В.Д. Эффективность гибридизации яков с шортгорнами и симментальским скотом Горного Алтая // Автореф. канд. дисс. Фрунзе, 1968.

61. Гаддышева В.Д. Сравнительная способность к перевариванию и использованию пастбищного корма яками и их гибридами с шортгорцами // Резервы с/х производства. 4.2. Барнаул, 1968. С. 140142.

62. Гайдышева В.Д. Эффективность гибридизации яков с шортгорцами и симментальским скотом Горного Алтая // Автереф. Фрунзе, 1968 г.

63. Габриэльянц М.А., Алымбеков К.А. Мясная продуктивность яков в зависимости от пола, возраста, упитанности // Мясная индустрия СССР,- № 3. 1982. - С.42-43.

64. Геден Свен. В сердце Азии Памир-Тибет-Восточный Теркестан // Путешествие в 1893-1897 гг. СПБ. изд. Девриена, 1899.

65. Геден Свен. Тарим Лабиор - Тибет. Путешествие по Азии 1899-1902 гг. // СПБ, изд. Девриена, 1904.

66. Горбачев П.К. К вопросу о влиянии восхождения на горы на кровяное давление, температуру тела, пульс, дыхание, кожно-легочные потери и количество пищи у здоровых людей // Док.дисс. СПБ, 1892. - С. 150155.

67. Годжиев С.А. Организация и интенсификация производства говядины на Северном Кавказе // Владикавказ,- изд. Ир. 1990. - С.76.

68. Годжиев С.А. Эффективность разведения яков в горной зоне Северно Осетии // Молочное и мясное скотоводство // 1989, № 6. - С.29-31.

69. Голиков А.Н. Адаптация сельскохозяйственных животных // М., 1985.- С.280.

70. Громова В.И. Первобытный бык // Ежегод. зоолог, музея АН СССР, 1931.-XXXII.- вып. 3.

71. Гюк и Табэ. Путешествие через Монголию в Тибет к столице Дале Ламы//М.- 1870. изд. 20.

72. Григорьев В. Лимфатическая и кровеносная система половых органов самок, КРС, моралов, пятнистых оленей и яков // Автореф. доктор, дисс. Л., 1972.-С.6-30.

73. Гиц С. Гибриды между яками и швицами // Ж. «Проблемы животноводства», 1933. № 5. - С.59-60.

74. Гончиг Д. Результаты опытного забоя монгольского КРС, яков и их гибридов // Рефераты докладов ТСХА, М., 1953. вып.-XVII.

75. Глаголев П.А., Ипполитов В.И. Анатомия сельскохозяйственных животных с основами гистологии и эмбриологии // М., 1962. С.69-81.

76. Гончиг Д. Сравнительное изучение мясных качеств монгольского крупного рогатого скота, яков и их гибридов // Сб. «Продуктивность монгольских пород животных». Изд. АН СССР, М., 1954. - С.43-71.

77. Гиляров М.С. Некоторые основы положения экологии (применительно к разным позвоночным) // 1973. Сб. Совр. пробл. эколог. М. - МГУ. -С.201-207

78. Голгофская К.Ю. Рост населения диких копытных и состояние кормовых угодий кавказского заповедника. 1970 г. Бюллетень МОИП, отд.биолог., 75. № 4. - М., 1970. - С.28-34.

79. Дарвин Ч. Изменение животных и растений в домашнем состоянии // М., Сельхозгиз, 1941. - С.76-85.

80. Денисов В.Ф. Результаты зимовки яков и киргизского крупного рогатого скота на пастбищах Киргизского Алатао // Тр. Киргиз. НИИЖ, 1936. С.271-279.

81. Денисов В.Ф. Мясные свойства яков // Ж. «Мясная индустрия СССР», №2, 1937. С.37-39.

82. Денисов В.Ф. Гибридизация яков в Киргизии // Фрунзе, 1939.

83. Денисов В.Ф. Задачи и пути науки и практики по разведению и гибридизации яков // Тр. Киргиз. НИИЖ, № 8, 1948.

84. Денисов В.Ф. К вопросу о регулировании пола приплода у яков // Тр. Киргиз. НИИЖ, вып.12.- 1955. С.111-116.

85. Денисов В.Ф. Сельское хозяйство Киргизии // Ж. № 10,1957.

86. Денисов В.Ф., Ушаков С.Р. Некоторые данные о яках Горного Алтая // Ж. «Домашние животные Монголии», M.-JL, изд. АН СССР, 1936.

87. Дмитроченко А.П. Состав молока яка, его гибридов и киргизских коров // Домашние животные Киргизии. 4.1. JI., АН АССР, 1930.

88. Дружинин А.Н. К познанию анатомии яка // Доклады АН СССР. 1936. -T.V (XIII), № 4 - (108). - С.193-196.

89. Дружинин А.Н., Иванова В.В., Любимов И.М. К вопросу сравнительного анатомического изучения яка, киргизского крупного рогатого скота и их гибридов // Известия АН СССР, 1937. № 3, сер. биолог. - С.843-894.

90. Денисов В.Ф. Домашние яки // Автореф. доктор, дисс.

91. Денисов В.Ф. Домашние яки и их гибриды // М., 1958. С. 1-116.

92. Денисов В.Ф. Некоторые данные по характеристике яков и их гибридов в Киргизии // Киргизиздат, Фрунзе, 1939. С. 115-171.

93. Денисов В.Ф. Разведение яков. Фрунзе // 1958, изд. 2-е.

94. Долгунина Н.А., Фомичев Ю.П., Срегеева Л.А., Азуров Г.С. Справочник по промышленному производству говядины // М. Россельхозиздат. 1977. - С. 18-19.

95. Дзоблаев М.Г. Сенокосы и пастбища // Орджоникидзе, 1966. С.74-98.

96. Дзанагов Х.Б. Использование сенокосов и пастбищ горных районов Северной Осетии // Тр. Северо-Осетинского ГСХИ. 1965. Т.24. С. 181188.

97. Дикаев Б.С. Хорошо прижились яки // Сельские зори. № 6. 1988. -С.47.

98. Дмитриев Н.П. Корма Ставропольского края и некоторых других районов Северного Кавказа // Ессентукиj 1948. С.61-64.

99. Денисов В.Ф. Гибридизация яков в Киргизии // Фрунзе Казань, 1936.

100. Ю2.Дудин С.Я., Храновский А. Мясная продуктивность скота различныхпород // Молочное и мясное скотоводство, № 7. - 1969. - С.7-9.

101. Дубров И.Н. Первая находка ископаемого яка в Якутии // Vertebrata palasiatica, 1957. № 4. - С.299-300.

102. Ю4.Джумаев М.Д. Возрастные и видовые особенности костей яков Памира // Биоморфология с/х и промышленных животных. Алма-Ата, 1985. -С.43-47.

103. Доротюк Э.Н. Проблема создания новых пород и типов мясного скота. Плем.работа в мясном скотоводстве // М. 1980. - С. 138-145.

104. Долгушина Н.А. Марериалы к изучению скотоводства на юге Баин Чандо Манна - Ула аймага, МНР // Тр. монгол, комисс. № 7, изд. АН СССР.- 1933.

105. Демьянов Н.Я., Прянишников Н.Д. Жиры и воска // С. 162-183.

106. Ю8.Ельчаников В.В. Сравнительное гистологическое исследованиенекоторых эндокринных желез яка и крупного рогатого скота киргизской породы // Тр. Киргиз. НИИЖ, № 7, 1953.

107. Ю9.Ельчаников В.В. Сравнительно-гистологические исследования некоторых эндокринных желез яка, крупного рогатого скота киргизской породы // Тр. Киргиз. НИИ им. К.И.Скрябина, 1953, вып. № 7. - С.49-51.

108. ПО.Жангив Ц. Содержание и генетический полиморфизм белков крови у монгольского скота, яка и их гибридов // Автореф. к.б.н. Дубровицы, 1971.

109. Ш.Жавзма Р. Яководство резерв увеличения производства продукции животноводства//Междунар. с/х ж., 1987. - № 1. - С. 101-102.

110. Ш.Заднепрянский И.П., Кульчумова Г.И., Лысенкова В.Н. Особенности гистоструктуры кожи яков, калмыцкого скота и их гибридов // Тр. НИИ мясного скотоводства, 1980. Т.25. - С.53-63.

111. ПЗ.Загдсурэн Е. Изучение биологической сущности проявления гетерозиса у гибридов 1 поколения при скрещивании монгольского скота с яком // Автореф. к.б.н., Дубровицы, 1980.

112. Ш.Заднепрянский И.П. Опыт гибридизации КРС с яком / Кн. Селекция, гибридизация и акклиматизация с/х животных // М., 1983. С.60-65.

113. Ш.Заднепрянский И.П., Кульчумова Г.И. Гибридизация калмыцкого скота с яками // Вестник с/х науки, № 4. М., 1985. - С.108-116.

114. Пб.Замьянов И.Д. Морфология семенников и придаточных половых желез яка в связи с возрастом // Автореф. к.вет.н. Улан-Удэ, 1986.

115. Иванова В.В. Молоко яков, гибридов и использование их в СССР // Ученые записки КБГУ, 1961, вып.8. - С.71-84.

116. Иванова В.В., Любимов И.М. Яки и его гибриды // Изд. Всесоюз. с-х академия им.Ленина. М., 1936.

117. Иванова В.В., Мусукаев В. Абердин-ангусский скот и его помеси в условиях Кабардино-Балкарии / Промышленное скрещивание и племенная работа в мясном скотоводстве // М., 1966. С.127-140.

118. Иванов М.Ф. Порода и корм. Изб. соч. T.I. М., 1950.

119. Калиновская Н.А. Опыт гибридизации яка с крупным рогатым скотом на Кавказе / Отдаленная гибридизация растений и животных // Изд. АН СССР, Москва, 1960.

120. Калиновская Н.А. Опыт гибридизации яка с КРС на Кавказе. Отдаленная гибридизация растений и животных // Изд. АН СССР, Москва, I960.-С.361-367.

121. Карасев П.А. Морфологический состав и некоторые физико-химические свойства крови здоровых яков // Учен, записки Казан. Гос. Зоовет. института, 1939. Т.5, вып.1.

122. Кац О.И. Резервы яководства на Памире // Ж. «Животноводство» № 2, 1985.-С.49.

123. Катцина Э.В., Сагантаева 0.3. Поведенческая характеристика яков // Сиб. Вестник с/х наук, № 6, 1985. - С.90-92.

124. Ш.Катцина Э.В., Давыдов В.Н. Сравнительные показатели удоев и качества молока у хайнагов и аборигенного скота в горной таежной зоне Бурятии // Сиб. Вестник с/х наук, № 4. 1986. - С. 102-104.

125. Киргизов С. Совершенствуем методы выращивания молодняка яков // Ж. Сельское хозяйство Таджикистана, № 12, 1974. - С.29-31.

126. Кисилев Ю.А., Слепцов М.К., Николаева Р.Н. Интродукция яка в центральную Якутию // Тр. Тюменского Университета, сб.23, 1976. -С. 123-124.

127. Кисилев Ю.А. Слепцов М.К., Акклиматизация яка с целью разведения в качестве мясного животного в Якутии // С/х биология, № 2, 1979. Т. 14. - С.170-174.

128. Колесник И.Н. Памирский як // Изв.Тадж.филиала АН СССР. № 9, 1945.

129. Коновалов П.Б. Хунну в Забайкалье. (Погребальные памятники) // Улан-Удэ, 1976.

130. Кондратихин И.П. Определение калия и натрия в биологических жидкостях методом пламенной фотометрии по Полуэктову Ч.В. // кн. Клиничес. лаборат. диагност, в ветеринарии. М., 1985. С.112-115.

131. Кокурина Т.М., Милютина Э.Н., Шевхужев А.Ф., Богатырев И.А. Эффективность использования яков для производства мяса // Повышение продуктивных и племенных качеств сельскохозяйственных животных / Ставрополь, 1989. С.59-61.

132. Коноплев Е.Г. Разведение верблюдов и яков в Индии // Ж. «Животноводство» № 3, 1985. С.61-63.

133. Кюпер Н.В. Описание Тибета // Владивосток, Восточный институт, 1908. Т.ХХУ1,-вып.1.4.1.

134. Кулешов П.Н. Влияние питания и формы животного тела на характер продуктивности // Изб. тр. М., 1949.

135. Кисловский Д.А. Проблемы обладания процессом эволюции домашних животных // Доклады АН СССР, 1935, T.I.

136. Кулешов П.Н. Выбор по экстерьеру лошадей, КРС, овец и свиней // М., 1951.

137. Кушхов А.Д. Дальнейшие задачи с итогами и материалы к ботанической изученности КБАССР // Природа Кабардино-Балкарии и ее охрана. Вып.2, Нальчик, 1969.

138. Кос Ю.И. Растительность Кабардино-Балкарии и ее хозяйственное использование//Нальчик, 1960.

139. Колесник Н.Н. Памирский як // Извест. Таджик, филиала АН СССР. -№ 9. 1945.

140. Кожарин Ф.С. Гибридизация яка с обыкновенным крупным рогатым скотом и ее перспективы // Скотоводство, № 10. - 1933. - С.40-47.

141. Кушнер Х.Ф. Состав крови яков, КРС и гибридов в связи с гетерозисом гибридов // Докл. АН СССР. T.XIX, № 3 (новая серия), - 1939. - С. 197200.

142. Кушманова О.Д., Ивченко Г.М. Руководство к лабораторным занятиям по биологической химии // М., 1983. С.177-201.

143. Кметь A.M. Мясная продуктивность, качество мяса яков разных экотипов и разработка рациональных путей его промышленной переработки //Автореф. канд. дисс. Новосибирск, 1987.

144. Кметь A.M. Рецептуры полукопченных колбас с использованием мяса яков // Информ. ЦНТИ. Барнаул, № 571-87, - 1987. - С. 1-4.

145. Кметь A.M. Ресурсосберегающая технология полукопченной колбасы «Горская». Информ. ЦНТИ, Барнаул, № 501-87, - 1987. - С.1-2.

146. Кумсиев Э.И. Вертикально-зональные особенности использования пастбищного корма животными в системе круглогодового пастбищного содержания овец //Автореф. дисс. к.с.х.н. Владикавказ, 2000.

147. Ларин И.В. Луговодство и пастбищное хозяйство // Изд.Ш, доп., М., 1969, изд. «Колос» 1969.

148. Левантин Д.Л. Генетические основы эволюции // «Мир», М., 1978.

149. Ларин И.В. Пастбищеоборот система использования пастбищ и ухода за ним // Сельхозгиз, 1964.

150. Лебедева Е.Л. и др. Защитные свойства молозива в первые 10 дней лактации коров // Пробл. вет. иммунологии. М., - Агропроиздат. -С.58-60.

151. Левантин Д.Л. Рост и формирование мясной продуктивности крупного рогатого скота// Доктор, дисс., М., 1963.

152. Левантин Д.Л. Использование молочных пород в мясном скотоводстве // Животноводство, № 9, 1973. - 220 с.

153. Ланина А.В. Формирование мясных качеств крупного рогатого скота // Дисс. отчет опубликованных работ на.соискание уч. степени докт. с/х наук, 1962.

154. Ленгосек М. Начальные основания физиологии // М., 1832. С. 186.

155. Лискун Е.Ф. Крупный рогатый скот // М., 1951.

156. Лискун Е.Ф. Экстерьер сельскохозяйственных животных // 4-е издание -М., 1949 г.

157. Ламкина В.Ю. Некоторые данные об анатомическом строении женских половых органов бурят-монгольских яков и крупного рогатого скота // Тр. бурят-монгольского зооветинститута, вып.6, 1950.

158. Лус Я.Я. Домашний як и его гибриды с алетауским скотом на Ойратской опытной станции // Ж. «Домашние животные Киргизии», 1930. -1 Л-издат. АН СССР. С.149-227.

159. Лус Я.Я. Сельскохозяйственные животные МНР // Ж. «Домашние животные Киргизии», 1929.

160. Лус Я.Я. Домашний як и его гибриды на Алтае и Тянь-Шане. Матер.комиссии экспед.обследования // Ж. «Домашние животные Киргизии», 1930. -1 Л-издат. АН СССР, вып.21. 4.1.

161. Лошенко И.В. Пастбищное и отгонно-пастбищное содержание скота в Киргизии // Фрунзе, 1995. С.65-70.

162. Ломкин Я.М. Шерсть линька, ее сбор и использование // М.

163. Сельхозиздат. 1953. ПО.Мамбетова Ч.А. Сравнительная ультраструктура и функция тромбоцитов у высокогорных видов животных яков и коров // Автореф. М., 1987.-С.7-18.

164. Музылев , Александровская . Опыт выработки прессового сукна из волокна хвоста яка // Госиздат, М., 1957.

165. Малигонов А.А. О росте главнейших тканей и органов во вторую половину эмбрионального и постэмбрионалыюго периодов // Тр. Кубанского с/х института, Краснодар, 1925.

166. Муромцев Г.Е., Герасимова Н.М. Интенсификация с/х производства и проблемы защиты окружающей среды от загрязнения // М., Наука, 1980.- С.9-19.

167. Минтайский В. Следы ведут в небо // Ж. «Вокруг света», № 4, 1979. -С.11-13.

168. Могилевский А. Яки на Кавказе // Ж. «Химия и жизнь», 1980. С.52-55.

169. Мочаловский А.Н. Яки на Кавказе // Ж. «Знание сила», - № 5, 1979. -С.9.

170. Мусукаев В.И. Некоторые хозяйственные и биологические особенности помесей швиц х абердин-ангус в условиях Кабардино-Балкарии // Нальчик, 1965. Кандидат, дисс.

171. Мовсиянц А.П. Использование сенокосов и пастбищ // М., 1965.

172. Мочаловский А.Н., Абдусаламов Ш. Памирские яки на Кавказе // Ж. «Молочное и мясное скотоводство», № 8. - 1973. - С.21.

173. Мочаловский А.Н., Гелагаев С.М. Акклиматизация яков на Кавказе // Ж. Селекция, гибридизация и акклиматизация с/х животных, М., 1983.- С.65-67.

174. Мансурова М.У., Мухиддинов А.Р. Возрастные изменения веса костей тазовой конечности яков Памира // Тр. Таджик.СХА. Т.26. 1976. -С.182-188.

175. Мансурова М.У., Джумаев М.Д. Весовые изменения костей грудной конечности яков Памира в зависимости от возраста // Тр. Таджик.СХИ. Т.26, 1976. - С.177-182.

176. Мубашиев С. Улучшить племенное дело в яководстве // Ж. № 4, -1979.-С.75.

177. Методические рекомендации по изучению поведения с/х животных // J1. ВНИИРГСХИ, 1975, вып. 1.

178. Методические рекомендации по применению хронометрии для изучения поведения крупного рогатого скота // ВИЖ, Дубровицы, 1982.

179. Музылев И., Александровская. Опыт выработки прессового сукна из волокна хвоста яка // Ж. Шерстное дело, № 8. - 1932.

180. Мункоев К.Т., Васильев К.А. Яки это много дешевого мяса // С/х производство Сибири и Дальнего Востока, - № 11, - 1963. - С.48-50.

181. Мункоев К.Т. Яки и их гибриды в Бурятии // Улан-Удэ, 1982. С.44-46.

182. Мункоев К.Т., Эрдышев И.М., Самбуев Б.Ц. Мясная продуктивность яков // Земля сибирская. Дальний Восток, № 5, - 1983. - С.34-36.

183. Меркурьева Е.К., Будникова А.В., Жанчив У. Полиморфизм типов гемоглобина, трансферина и амилазы у Монгольского скота, яков и их гибридов // Тр. Самаркандского университета, вып.249, - 1973. - С.49-55.

184. Мухаммед Али. Афганистан. Новый путеводитель // М. гос. изд. географической литературы, 1957. - С.49-50.

185. Мухиддинов А.В. Физико-химические свойства длинных трубчатых костей тазовой конечности яков Памира // Тр. Таджикского СХИ. Т.36. -1979. С.150-158.

186. Мухиддинов А.Р. Возрастные изменения линейного роста костей тазовой конечности яков Памира // Тр. Таджикского СХИ. Т.39. 1979. -С.150-158.

187. Мухиддинов А.Р. Возрастные изменения костей тазовой конечности яков Памира // Автореф. на соискание кандид. наук. Д., 1983.

188. Мухиддинов А.Р. Возрастные изменения весового роста костей тазовой конечности яков Памира в онтогенезе // Функциональная макро-микроморфология органов и систем животных. М. 1980. - С.46-47.

189. Мэн-гу-ю-Му-цзи. Записки о монгольских кочевьях // Перевод с китайского П.С.Понова, СПБ, 1895.

190. Мальдер П.Я. Як в горах Манчжурии // Ж. «Вестник животноводства», №7,8.-1916.20 ряд.

191. Мункоев К.Т., Васильев К.А. Яки это много дешевого мяса // Ж. Сельское хозяйство Сибири и Дальнего Востока, -№ 11,- 1963. - С.48-50.

192. Мункоев К.Т. Яки и их гибриды в Бурятии // Улан-Удэ, 1983. С.43.

193. Мухин Г.Ф. Способность к жироотложению у овец в условиях отгонно-пастбищного содержания. // Тр. Северо-осетинского СХИ. Т. 17, 1956. -С.235-249.

194. Мухин Г.Ф., Бороденко А.И. Морфология копытного рога и профилактика заболеваний копытец у овец. // Тр. Северо-Осетинского СХИ. Т.П. 1956.-С.277-286.

195. Мухин Г.Ф. Развитие мускулатуры у овец в условиях отгонно-пастбищного содержания. // Тр. Северо-Осетинского СХИ, 1956. -С.221-234.

196. Мортон В.Е., Херлф B.C. Механические свойства текстильных волокон «Легкая индустрия». М., -1971. С.300.

197. Мочаловский А.Н., Гелагаев С.М. Акклиматизация яков на Кавказе // Селекция, гибридизация и акклиматизация сельскохозяйственных животных. М., «Колос», 1983. С.65-67.

198. Меркурьева Е.К. Биометрия в селекции и генетике сельскохозяйственных животных//М., 1970. С.3-66,219-233.

199. Маврицкий В. Самое дешевое мясо // Ж. «Молочное и мясное скотоводство», № 6. - 1964. - С.22.

200. Меркулов Г.А. Курс патологической техники // М., 1961.

201. Надальяк Е.А., Агафонов В.И. Возрастные особенности энергетического питания крупного рогатого скота // М., ВНИИТЭИ агропром, 1988.

202. Нечаев Ю.А. Лесные богатства Кабардино-Балкарии // Нальчик, 1960. 2Ю.Ницмане А.К., Бриедите В.Я. Молозиво и его значение в профилактикеэтноэтических болезней молодняка // Теоретические и практические вопросы ветеринарии, 1983. С.76-78.

203. Омельяненко А.А. Экономическая оценка пород крупного рогатого скота методом анализа массовых данных // Науч.-технич. бюллетень, №2. -Харьков, 1971.

204. Оводов Н.Д. Вымерший як в плейстоцене Азии // Природа, № 2. 1976. - С.94-99.

205. Паденко А.С. Определение возраста домашних яков // Ж. С/х Таджикистана, № 10. 1971. - С.50-51.

206. Паденко А.С., Умаров Х.У. О племенной работе в яководстве // Темат. сб.науч.тр. Таджик.НИИ животноводства. Т.6. 1973. - С.70-74.

207. Паденко А.С., Умаров Х.У. Регулирование пола в потомстве яков // Ж. С/х Таджикистана, № 6. 1974. - С.54-55.

208. Паденко А.С., Умаров Х.У., Атабаев А.Б., Киргизов С. Адаптационная способность яков к условиям Восточного Памира // Темат.сб.науч. тр. Таджик.НИИ животноводства. Т.8. 1976. - С.166-174.

209. Паденко А.С. Яководство важный резерв производства мяса. // Информ.листок. Таджик. ИНТИ, 1973. - С.20.

210. Панин Л.Е. Энергетические аспекты адаптации //М.-Л. 1978. - С.191.

211. Панин Л.Е. Переход организма на новый уровень гомеостаза в экологических условиях Сибири и Севера // XV съезд Всесоюз. физиол. общ. им.И.П.Павлова. Т.1. Кишинев, 1987. - С.26-27.

212. Павлова О.Н. Материалы по климато-физиологии, сердечно-сосудистой и кроветворной систем в условиях различных высот Памира исубтропической пустыни Кара Кумов // Автореф. дисс. канд. биол. наук. - Ташкент, 1944. - С.28.

213. Парцвания Б.А. Исследование состава периферической крови при адаптации к среднегорь II: Автореф. дис. канд. биол. наук. Ереван, 1980. - С.29.

214. Прасолова А.А. Наследование некоторых характеристик кожи шерстного покрова при скрещивании яка с крупным рогатым скотом // Кн. Вопросы гибридизации копытных. М., 1980. - С.95-101.

215. Пак Д.Н. Специализация скотоводства и внутрипородные типы // Доклад ВАСХНИЛ. № 10. - 1966.

216. Пржевальский Н.М. Монголия и страна Тангутов // Трехлетнее путешествие по Восточной Нагорной Азии. Т.1, 1946. - С.255-262.

217. Пржевальский Н.М. Из Засайска через Хами и Тибет и на верховья желтой реки. СПБ. Изд.ИРТО, 1883. С323-328.

218. Патрушев В.А. О некоторых различиях в составе крови крупного рогатого скота, яков и их гибридов // Доклады АН СССР. № 9 (новая серия), XIX. 1938. - С.729-733.

219. Плохинских А.А. Руководство по биометрии для зоотехников. М., 1969. -С.3-72,183-197.

220. Панков A.M. Почвы Большой Кабарды // Тр. по естественно-историческому обследованию Кабарды. Т.1, вып.2, - Воронеж, 1926.

221. Подьяпольский Г.Н. Картина природы и мир животных КБАССР // Нальчик, 1970.

222. Паденко А.С. Яки Памира и пути повышения их продуктивных качеств // Автореф. Душанбе, 1964.

223. Пуревжав Ж. Некоторые вопросы физиологии размножения яков // Автореф. М., 1968.

224. Пуревжав Ж. Некоторые данные по физиологии размножения яков // Ж. Животноводство, № 8. - 1967. - С.92-95.

225. Павлов М.Г. Земледельческая химия // М., 1825. § 40.

226. Рабочев В.К., Ускпов Т.К. Направленная регуляция воспроизводства яков // Тр. Киргиз. НПОЖ, вып.35, - 1983. - С.85-91.

227. Руденко С.И. Горно-Алтайские находки и скифы // Изд. АН СССР, 1952.

228. Руденко С.И. Культура хуннов и поинулинские курганы // M.-JL, 1962.

229. Соколов И.И. Опыт естественной классификации семейства полорогих (Bavidae) // Тр. зоологич. института АН СССР, 1953. T.XIV.

230. Стекленев Е.П. Особенности гаметогенеза гибридов яка Тибетского с гаялом // Цитология и генетика, № 3. - Т.З. - 1969. - С.274-279.

231. Степанов А.В. Некоторые количественные характеристики структуры компактного вещества пястных костей у домашнего яка и крупного рогатого скота // Кн. Функцион.макро-микроморфология органов и систем животных. М., 1980.

232. Степанов А.В. Количественные показатели структуры местных костей у яков и крупного рогатого скота / Болезни с/х животных в Забайкалье и на Дальнем Востоке // Благовещенск, 1980. С.82-85.

233. Синицын В.И. Як Памира. Труды Среднеазиатского университета // 1936. серия 10, вып.З, - издание САГУ.

234. Середин P.M. Дикорастущие злаки Северного Кавказа // Учен. зап. Пятигор. фармацев. института. Ставрополь, 1966.

235. Середин В.А. Биотехнология воспроизводства в скотоводстве // Изд. центр «Эль-Фа». Нальчик, 2004.

236. Савельев Б.П. Морфология и гистохимия углеводных компонентов в половом тракте ячих // Автореф., Улан-Удэ, 1969.

237. Степанов А.В. Морфогенез, истоструктура, физико-химические свойства костей, конечностей яка и крупного рогатого скота // Автореф., Улан-Удэ, 1984.

238. Сарбашев Б.С., Черткиев Ш.Ч. Яководство Киргизской ССР // Фрунзе, 1977.

239. Смородинцев И.А. Биохимия мяса // М., 1952.

240. Смелов С.П. Теоретические основы луговодства // М., 1966.

241. Соломонов Н.Г., Кисилев Ю.А., Слепцов М.К. Акклиматизация яка в Якутии//Новосибирск, 1980.

242. Солдатов А.П., Энштейн Н.А., Эдель К.Е. Биологические свойства и основы рационального использования молозива // М., ВНИИТЭИ. -Агропром, 1989.

243. Сильвестров Д. Мясная продуктивность яков // Мясн. индустр. СССР, -№ 5. 1965.

244. Томэ М.Ф. Корма СССР // М., 1964.

245. Теммоев М.И. Экологические предпосылки и последствия акклиматизации яков в Кабардино-Балкарии // Автореф., к.с.х.н., 2004. -С.7-15.

246. Талько-Гринцевич Ю. Соджинское доисторическое кладбище в Ильмовой пади Троицко-Савского округа, Забайкальской области // Тр. Троицко-Савского Кяхтинского отд. Приамурского отд. (ИРГ) импер.русского географ.об-ва, 1898. вып.2. Т.1.

247. Тамаев И.М. Характеристика яков, завезенных в колхоз им.Калабекова КБАССР // Тезисы докладов СКНИИЖ. Краснодар, 1987.

248. Усупов Т.К. Методы получения и качество спермопродукции яков. Материалы научно-производственной конференции, 1981. С.50-52.

249. Усупов Т.К. Физиологические параметры размножения и гибридизации яков//Автереф. Дубровицы, 1986.

250. Ульянов А.Г., Корпуть И.М. Цитологический состав молозива коров и влияние его на лейкопоэз у новорожденных телят // Вет. наука производству. Минск-Ураджай, вып.21: - 1983. - С.69-71.

251. Филлипс Р. Разведение сельскохозяйственных животных в неблагоприятных климатических условиях // М., 1954. С137-140.

252. Федеральный закон РФ от 14.07.1997 г. «О государственном регулировании агропромышленного производства» // Информ. бюллетень МСХА, -№ 9-10. 1997. - С.3-8.

253. Федеральный закон РФ от 23.08.1996 г. «О науке и государственной научно-технической политике» // Российская газета от 25 августа 1996г. с.4-5.

254. Федеральный закон РФ от 10.01.2001 г. «Об охране окружающей среды» // Сборник федеральных законов, М. 2002. вып.4, с.45-98.

255. Федеральный закон «О племенном животноводстве», № 123-ФЭ. -Госдума РФ, 12 июля 1995.

256. Хачетлов М.Х., Перспективная и экономически выгодная отрасль // Нальчик, 1980. С.129-133.

257. Хубецов С.С. Адаптивные способности крупного рогатого скота и яков разных трансфериновых генотипов // Реферат, ж., серия 21, № 8. -1981.

258. Хубецов С.С., Мкртчян Ш.А. Генетический полифоризм трансферитов яков и местного скота Горного Алтая // Генетика, № 6,- Т.2. - 1975. -С.59-61.

259. Цалиев Б.З. Хозяйственные и биологические особенности животных в условиях круглогодового горного содержания // Автореф. на соисканиед.с.х.н., Владикавказ, 1999. С.7,10,12,14,25.

260. Цалкин В.И. О времени и цитрах происхождения домашних животных в свете данных современной археологии // Извест. АН СССР, -сер.географ., № 1. - 1972. - С. 12-24.

261. Цэрэндорж Чимэдийн. Некоторые показатели продуктивности и качества шкур яков, разводимых в МНР // Автореф., М., 1975.

262. Червинский Н.П. Избранные сочинения. T.-l. М., Сельхозгиз, 1949. -С.42-51.

263. Черников М.П., Смирнова Л.И. Физико-химические и биологические свойства белков молока // Вопросы питания № 6, -1981. С.28-34.

264. Чертков Ш.Ч. Телосложение и мясная продуктивность яков-кастратов // Ж. Зоотехния, № 11 - 2005. - С.27-28.

265. Чилаев С.Ш. Мясная продуктивность и товарно-технологические качества продуктов убоя яков // Автореф. дисс. на соискание ученой степени канд. с-х наук. Нальчик, 2005.

266. Шварц С.С. Эволюционная экология животных // Свердловск, 1979. -С.188-190.

267. Шмальгаузен И.И. Факторы эволюции //.Наука, М., 1968.

268. Шишкин Б.К. Ядовитые растения лугов и пастбищ СССР // М., 1950.

269. Шифере Е.Д. Северный Кавказ и его природные кормовые угодья // М.-Л., 1954.

270. Щукин И.С. Очерки геоморфологии Кавказа//Т.1, М., 1926.

271. Энеев С.Х. Выращиваем мясной скот // Ж. «С/х производство Северного Кавказа и ЦЧО», № 2. 1964. - С. 18-19.

272. Энеев С.Х., Рахаев А.Н. Обживаются новоселы // Ж. Сельские Зори. -№ 3. 1986. - С.54-55.

273. Энеев С.Х. Экология яков в Кабардино-Балкарии // Тр. ГОУ Кубанский СХИ, 1985.-С.50-54.

274. Яковлев B.C. Заднепрянский И.П., Паркин А.Ф., Шошин В.И. Использование групп крови для анализа генофонда яков, калмыцкого скота и их гибридов // С/х биология, № 9. - 1985. - С.81-83.