Мясная продуктивность бычков разных генотипов при среднеинтенсивном выращивании в условиях предгорной зоны Республики Ингушетия тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.04, кандидат сельскохозяйственных наук Яндиев, Даут Аубакирович

• Яндиев, Даут Аубакирович
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2006

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Яндиев, Даут Аубакирович

ВВЕДЕНИЕ

• I. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

II. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

2.1. Состояние и технологические приемы производства говядины на современном этапе

2.2. Факторы, влияющие на формирование мясной продуктивности у молодняка крупного рогатого скота 2.2.1. Влияние породы на мясную продуктивность молодняка крупного рогатого скота

2.2.2. Влияние пола па откормочные и мясные качества крупного рогатого скота

2.2.3 Влияние возраста на откормочные и мясные качества крупного рогатого скота

2.2.4. Влияние условий кормления и содержания на мясную продуктивность молодняка крупного рогатого скота

2.2.5. Промыишенное скрещивание - важный резерв увеличения производства говядины

2.2.6. Пути совершенствования технологии производства говядины с использованием лугов и пастбищ предгорной и горной зон Северного Кавказа

III. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

3.1. Материал и методика исследований

3.2. Результаты собственных исследований щ 3.2.1. Кормление и содержание опытных лсивотных

3.2.2. Рост и развитие бычков разных генотипов

3.2.3. Линейный рост бычков разных генотипов щ 3.2.4. Переваримость питательных веществ у бычков разного генотипа

3.2.5. Мясная продуктивность бычков разных генотипов 3.2.6. Качественные показатели мяса

3.2.7. Оплата корма приростом питательных веществ у бычков разного генотипа

3.2.8. Физико-химические свойства мяса

3.2.9. Качество коэ/севенного сырья бычков разного генотипа

IV. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ВЫРАЩИВАНИЯ,

НАГУЛА И ОТКОРМА БЫЧКОВ РАЗНОГО ГЕНОТИПА

ВЫВОДЫ

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Мясная продуктивность бычков разных генотипов при среднеинтенсивном выращивании в условиях предгорной зоны Республики Ингушетия»

Реформирование экономики в России тяжело отразилось на состояние сельскохозяйственного производства, в том числе животноводства. Произошло резкое падение объемов производства всех видов животноводческой продукции. Производство мяса по сравнению с 1990 г. сократилось (за 15 лет) с 10,1 до 4,6 млн. т, потребление его на душу населения уменьшилось с 75 до 45 кг. Численность поголовья крупного рогатого скота сократилось с 57,7 до 26,6 млн. гол. Мясной подкомплекс в России также претерпел существенные изменения в худшую сторону. Они затронули все основные составляющие мясной отрасли - воспроизводство стада, кормление и содержание животных, механизацию трудоемких процессов, переработку и реализацию мясной продукции. Главной причиной тому явилось реформирование крупных хозяйств, путем персонификации имущества колхозов и совхозов на добровольной основе, становление крестьянских (фермерских) хозяйств, развитие мелкотоварного сектора на основе личных подворий граждан, формирование и становление рыночных отношений.

И тем на менее, скотоводство остается ведущей отраслью животноводства и важнейшим источником производства молока и мяса. Основной задачей мясного скотоводства является производство высококачественной говядины и тяжелого кожевенного сырья, что определяет его организационные и технические особенности.

Мясное скотоводство, как показывает мировой опыт, базируется на максимальном использовании естественных и улучшенных пастбищ, грубых и сочных кормов, отходов пищевой промышленности при оптимальных расходах концентрированных кормов. Содержание животных, как правило, не требует капитальных помещений, больших энергетических и трудовых затрат.

Необходимость сохранения сложившихся коллективных хозяйств диктуется тем, что в животноводстве в отличии от растениеводства генетический потенциал животных создается многолетними усилиями селекционеров, путем повседневной целенаправленной селекционно-племенной работой, что крайне затруднительно проводить в мелких, разрозненных фермерских хозяйствах, или частных подворьях. А проблема увеличения производства мяса остается, как наиболее важная задача агропромышленного комплекса. Причем в настоящее время и в перспективе ведущее место в производстве мяса в России занимает и впредь будет занимать говядина, доля которой в общей структуре составляет 43-44%, а в последнее время повысилась до 50% и более.

Неприемлемым условием успешного развития скотоводства является интенсивное земледелие, и особенно кормопроизводство. Животные, потребляя растительные корма, отходы зернового хозяйства трансформируют их в белок животного происхождения. Поэтому повышение эффективности использования земли должно предусматривать рациональное использование ее.

Вместе с тем, в отрасли животноводства с особой остротой возникает проблема разработки путей и методов повышения эффективности использования имеющегося поголовья скота, необходимость и целесообразность развития мясного скотоводства, как важного источника производства мяса.

Республики Северного Кавказа, куда относятся Карачаево-Черкессия, Адыгея, Кабардино-Балкария, Ингушетия, Чечня и Дагестан имеют порядка 6745,4 тыс. га сельскохозяйственных угодий, в том числе естественные сенокосы и пастбища - 4610,5 тыс. га или 68,4%. Причем основной указанный массив естественных сенокосов и пастбищ располагается в горных и предгорных зонах республики, где отмечается ограниченность трудовых ресурсов, но вместе с тем, имеются огромные возможности для развития мясного скотоводства. Поэтому считает актуальным для этих зон:

- повсеместное проведение промышленного скрещивания сверхремонтных телок и выбраковыемых коров районированных молочных и молочно-мясных пород с быками мясных пород (шаролезской, герефордской, абер-дин-ангусской) с тем, чтобы на первых порах получать помесный молодняк повышенной энергии ростом и хорошей конверсией корма, а в дальнейшем, путем поглотительного скрещивания, и создания стада мясного скота.

При решении поставленной цели задач особое место должно отводиться:

- методам совершенствования существующей разработке новых вариантов технологий производства говядины, направленных на рациональное использование лугов и пастбищ в летний период и максимальном - грубых, сочных кормов в стойловый период, при ограниченном расходе концентрированных кормов;

- повышению генетического потенциала нарождающего молодняка путем проведения скрещивания коров молочных и комбикормовых пород с производителями мясных пород;

- разработке фрагментов энергосберегающей технологии для выращивания чистопородного и помесного молодняка на мясо, при сочетании стойлового и отгонно-горного содержания.

Осуществление вышеуказанных мероприятий в Кавказских республиках позволит ускорить развитие мясного скотоводства, рационально использовать имеющиеся обширные пастбища и обеспечить значительный подъем производства говядины.

I. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. В Российской Федерации производство говядины за последние 15 лет резко снизилось, главным образом за счет сокращения численности крупного рогатого скота и недостаточно обильного и полноценного кормления животных. Подавляющая часть говядины в России (9798%) производится за счет убоя молочного скота, объемы мясного скотоводства по существу мизерны, хотя условия для развития этой отрасли самые благоприятные. Эта точка зрения нами аргументируется наличием свободных сельскохозяйственных угодий и пастбищ. Существенную роль в этой аргументации играют опыт работы Западноевропейских стран, у которых гармонично сосуществуют молочное и мясное скотоводство.

Для повышения мясной продуктивности в скотоводстве широко используют скрещивание коров молочных и комбинированных пород с мясными породами. Помеси, будучи в значительной степени гетерозиготными по основным хозяйственно-полезным признакам, отличаются обогащенной наследственностью, высокой продуктивностью и более высокой степенью приспособленности к различным природно-климатическим условиям.

В республиках Северного Кавказа для скрещивания коров молочных и комбинированных пород предпочтение отдается специализированным производителям мясных пород шаролезской, герефордской и абердин-ангусской.

Пользуясь случаем, что в республике «Ингушетия» от всей площади сельскохозяйственных угодий сенокосы и пастбища занимают более 50% и рациональное использование их является весьма актуальным.

Цель и задачи исследований. Основной целью настоящих исследований является сравнительное изучение мясной продуктивности чистопородного и помесного молодняка крупного рогатого скота и разработка ресурсосберегающей технологи выращивания, нагула и откорма для хозяйств предгорной зоны региона.

В задачу исследований входило:

- изучить динамику весового и линейного роста бычков разного генотипа в возрастные периоды при рождении, в 6, 12 и 18 месяцев;

- изучить характер формирования мясной продуктивности помесных и чистопородных бычков при одинаковых условиях выращивания, нагула и заключительного откорма;

- определить конверсию корма по технологическим периодам;

- изучить переваримость питательных веществ у бычков разного генотипа;

- посредством контрольного убоя и химического анализа мяса определить выход сухих питательных веществ с туши и жира и, ее калорийность;

- дать экономическое обоснование энергосберегающей технологии, где 4-х месячный нагул (без использования концентратов) сочетается с кратковременным откормом в условиях предгорья республики «Ингушетия».

Научная новизна работы заключается в том, что в условиях предгорной зоны Ингушской республики впервые изучая мясную продуктивность бычков разных генотипов установлен рациональный способ использования лугов и пастбищ обеспечивающий значительный рост производства экологически чистой говядины и за счет рационального безконцентратного использования горных пастбищ,обеспечивающий достижение высокой предубойной живой массы к возрасту 18-месяцев, с хорошей конверсией корма и низкой себестоимостью.

Практическая ценность работы заключается в том, что проведенные исследования показали высокую эффективность промышленного скрещивания коров красной степной и швицкой пород с быками специализированной мясной абердин-ангусской породой и на этой основе полученные помесные животные с достижением высокой предубойной живой массы рационально используют природные луга и пастбища без затрат дорогостоящих концентрированных кормов и хозяйственных средств в период нагула.

Апробация работы. Основные положения работы докладывались и получили положительную оценку на ученом Совете Ингушского государственного университета (2000-2001 гг.).

На научно-практической конференции Кабардино-Балкарской государственной сельскохозяйственной академии (1999-2000 гг.).

На научной юбилейной конференции Кабардино-Балкарской государственной сельскохозяйственной академии (2001 г.).

В материалах региональной научно-практической конференции Ингушского государственного университета (2005 г.). Всего по материалам диссертации опубликовано 7 работ.

Объем и структура работы. Диссертация изложена на 125 страницах машинописного текста, содержит 20 таблиц. Список литературы включает 221 источник, в том числе 35 иностранных авторов.

Работа состоит из следующих разделов: введение, обзор литературы, материал и методика исследований, результаты исследования, выводы и предложения производству, список использованной литературы.

II. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Яндиев, Даут Аубакирович

ВЫВОДЫ

Анализ результатов сравнительного изучения откормочных и мясных качеств чистопородных швицких, красно-степных бычков и помесей первого поколения, полученных от скрещивания маток данных пород с производителями абердин-ангусской породы, позволяет сформулировать следующие выводы:

1. Сочетание в технологическом цикле направленного выращивания, с нагулом и заключительным откормом позволяет к 18-месячному возрасту довести предубойную живую массу чистопородных красно-степных и швицких бычков до 430-440 кг., а их сверстников помесных животных, полученных от скрещивания маток указанных пород с абердин-ангусскими быками до 453-464 кг., соответственно. При этом на 1 кг. прироста живой массы первые затрачивают 8, 3-8, 5 корм.ед., а помесные сверстники 7, 8-8, 0 корм.ед., или ниже в среднем на 0, 5 корм.ед., или 6, 0 %.

2. В разные возрастные периоды абсолютная и относительная скорость роста у бычков разного генотипа различная. В первые шесть месяцев чистопородные бычки характеризовались более высокой энергией роста, с суточными приростами живой массы 710-721 г., вместо 700г. у помесных животных. В остальные возрастные периоды скорость роста помесных бычков значительно превысила чистопородных: от 6 до 12 месяцев в среднем - на 11,6%, от 12 до 18 - в среднем - на 10%. При этом эффект скрещивания у помесных бычков наиболее полно проявился в период заключительного откорма, на высокоэнергетических рационах. Суточные приросты их достигали 1299 г. у швицких помесей и 1248 г. у красно-степных, вместо 1120 и 1020 г. соответственно, у их чистопородных сверстников .

3. По экстерьерным особенностям помесные бычки на основе швицкой и красной породы превосходили чистопородных сверстников: по индексу растянутости на 3,2-7,4%, тазогрудному - на 4,7-0,6 соответственно/ грудному - на 3,9-5,6, сбитостн - на 5,8-9,0 %. Помесные бычки имели гораздо лучше выраженные мясные формы, округлое, бочкообразное туловище, с широкой спиной и поясницей, на сравнительно низких ногах, нежели их чистопородные сверстники.

4. Установлено, что помесные бычки характеризовались лучшей переваримостью питательных веществ рациона. Они имели выше на 2-2,5% (р>0,95) коэффициент переваримости сухого вещества на 1-4% переваримость протеина, на 7-14 % (р>0,999) клетчатки, чем чистопородные бычки. Усвояемость азота у помесных животных была выше, примерно, на 2,5-6,0 г. в сутки (р>0,999).

5. Контрольным убоем в 18- месячном возрасте установлено, что абердин-ангус х швицкие помеси относительно швицких бычков имели выше массу охлажденной туши на 19,8 кг. или 8,5% (р>0,99), выше массу внутреннего жира на 3,5 кг. или 25,2 % (р>0,999) и убойный выход на 2,2%, а помеси на красной степной основе превосходили чистопородных сверстников по массе туши на 16 кг. или 7% (р>0,99), внутреннему жиру на 5,9 кг. или 44,8% и убойному выходу на 1, 9%. По морфологическому составу туши помесных бычков больше содержали чистой мякоти на 1% меньше костей и сухожилий, чем туши чистопородных бычков.

6. По характеру формирования прироста тканей туши и жира установлено, что у чистопородных бычков суточный прирост съедобной части формировался из 81,3% мякоти, 18,7% костной ткани и 5,3% внутреннего жира, а у помесных бычков соответственно: 82,18 и 6,6%. Помесные животные характеризовались лучшим соотношением полноценных и неполноценных аминокислот. В 1 кг. их мяса содержалось больше триптофана в среднем на 15г. или 4,1% (р>0, 99) и меньше оксипролина - на 2,4 г. или 3,3%.

7. Химическим анализом общей пробы мяса, длиннейшей мышцы спины и внутреннего жира установлено, что абердин-ангус х швицкие помеси в мякоти туши и внутреннем жире содержали больше на 22,1кг. или 28,9% сухих питательных веществ, чем их швицкие сверстники, а помеси на красной степной основе выше на 10,2кг. или 13,9%, относительно своих контрольных бычков. Отсюда общая калорийность съедобных тканей у первых помесей выше, чем у швицких на 1446 ккал., у вторых выше на 885 ккал., относительно своих чистопородных животных.

8. Более высокая мясная продуктивность у помесных бычков предопределила и лучшую оплату корма у них на единицу продукции. На 1 кг. убойной массы, килограмм сухого съедобного продукта туши и жира, на 1000 ккал., энергии всей съедобной части помесные бычки затратили меньше кормовых единиц соответственно: на 1,2; 5-10; 121-83, или в среднем 1526%, чем контрольные чистопородные сверстники.

9. Изучение качественных показателей мяса бычков разной крови установлено, что помесные животные характеризовались лучшим соотношением полноценных аминокислот. В 1кг.мяса их содержалось больше триптофана в среднем на 15г.или 4, 1% (р>0, 99) и меньше оксипролина на 2,4 г. или 3,3%. Мясо их было лучшим по упругоэластичным свойствам (нежности), белко-во-качественным показателям (выше на 0,4) и более оптимальным РН (5,45,5), лучшим вкусовым качеством, то есть по всем показателям характеризующим качество мяса.

10. Данными изучения товарно-технологических показателей шкур установлено, что шкуры и готовая кожа помесных бычков значительно, тяжелее и толще. Поэтому их продукция больше рекомендуется для выработки тяжелой подошвы. Что же касается чистопородных бычков, то их шкуры были достаточно плотными, эластичными и их кожевенная продукция более пригодна для верха хромовой обуви.

11. Расчеты экономической эффективности показывают, что проведение промышленного скрещивания коров швицкой и красной степной пород с быками абердин-ангусской в условиях Северного Кавказа дает помесное потомство, достигающее при среднеинтенсивном выращивании на мясо в 18месячном возрасте живой массы 455-465 кг. и которое превосходит чистопородных, выращиваемых в одинаковых кормовых условиях на 25-35 кг. А применение в технологическом процессе кратковременного нагула бычков на горных пастбищах обеспечивает значительное снижение себестоимости единицы продукции и получение экономически чистой высококачественной говядины при уровне рентабельности 55 - 65 % .

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. В целях увеличения производства говядины в Северо-Кавказском регионе следует широко применять промышленное скрещивание коров и сверхремонтных телок районированных пород с производителями мясных пород (преимущественно с абердин-ангусской и герефордской ) с тем, чтобы получать помесное потомство, обеспечивающее значительное превосходство над чистопородным, по приросту живой массы, оплате корма и качественным показателям мяса.

2. В хозяйствах предгорной зоны Северного Кавказа, при осуществлении полного цикла производства говядины, обязательным элементом технологии должен быть нагул на горных пастбищах, который значительно снижает себестоимость получаемой продукции, повышает качественные показатели мяса и общий уровень ее рентабельности.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Яндиев, Даут Аубакирович, 2006 год

1. Амерханов, Х.А. Информационно-налитическая система в мясном скотоводстве России: монография/ Х.А. Амерханов.- М., 2003. 331 с.

2. Амерханов, Х.А. Производство говядины: состояние, тенденции и перспективы равзития / Х.А. Амерханов// Молочное и мясное скотоводство. 2004.- №3. - С.2-5.

3. Амерханов, Х.А. Мясное скотоводство в России и за рубежом: монография / Х.А. Амерханов //. М., 2004. - 300с.

4. Амерханов, Х.А. Теория и практика мясного скотоводства: монография/ Х.А. Амерханов. М., 2004.-315 с.

5. Арзумян, Е.А., Скотоводство/ Е.А. Арзумян, А.П. Бегучев.- М.: Колос, 1984.-376 с.

6. Абдурашитов, А.А. Особенности роста и развития бычков кастратов швицкого, бушуевского скота и помесей черно-пестрой породы с зебу/ А.А. Абурашитов// Тр. Ташкентского с\х института.- Ташкент, 1973.-вып. 38.- С. 38-40.

7. Абдурашитов, А.А. Мясная продуктивность и качество кожевенного сырья крупного рогатого скота в условиях орошаемой зоны Узбекистана: Автореф. дисс. д- ра с.-х наук/ А.А. Абдурашитов.- Ташкент, 1985.- 59с.

8. Алханов, М.А. Опыт промышленного скрещивания в условиях Узбекистана/ М.А. Алханов// Докл. научн. конф.,/ НИИМС.- Оренбург, 1970.-С.219-272.

9. Айтпаев, А. Повышая живую массу скота / А. Айтпаев // Молочное и мясное скотоводство.- 2004.- №5. С. 12-14.

10. Богданов, Е.А. Типы телосложения сельскохозяйственных животных/ Е.А. Багданов.- М., Колос, 1923.- 244 с.

11. Богданов, Е.А. Обоснование принципов выращивания молодняка крупного рогатого скота/ Е.А. Богданов. М.: Сельсхозгиз, 1947.- С.273-277.

12. Богданов, Г.А. Интенсификация кормления молодняка крупного рогатого скота в условиях производства говядины на индустриальной основе / Г.А. Богданов, В.Н. Кандыба // ВАСХНИЛ.- Киев, 1975. С. 79-89.

13. Бегучев, А.П. Скотоводство А.П. Бегучев Т.И. Безенко и др.- М.: Агро-помиздат, 1992.- 342 с.

14. Багрий, Б.А. Опыт интенсивного мясного скотоводства Франции/Б.А. Багрий // Молочное и мясное скотоводство. 2002. - №7. - С.34-36.

15. Багрий, Б.А. Качество говядины в зависимости от генетических и кормовых факторов/Б.А. Багрий// Вестник сельскохозяйственной науки.-1976.- №2.- С.73-81.

16. Багрий, Б.А. Племенная работа в мясном скотоводстве / Б.А. Багрий, Э.М. Дороткок,-М.: Колос, 1979.- 272 с.

17. Багрий, Б.А. Воспроизводство скота и племенная работа в мясном скотоводстве / Б.А. Багрий // Технология производства говядины на промышленной основе. М., 1985.- С.14-23.

18. Багрий, Б.А. Интесифицировать производство говядины на промышленной основе/Б.А. Багрий//Зоотехния.- 1992.- №5-6.- С.13-14.

19. Бегучев, А.П., Левитин Д.Л. Скотоводство (3-е издание) / А.П. Бегучев, Д.Л. Левитин.- М.: Колос, 1992.- 105 с.

20. Бельков, Г.Н. Технология выращивания и откорма скота в промышленных комплексах и на площадках/ Г.Н. Бельков.- М.: Росагропромиздат, 1989.- 199 с.

21. Бельков, Т.Н. Технологические особенности промышленного откорма скота/ Г.Н. Бельков // Научные основы создания специализированного мясного скотоводства: сб. нач. тр.- Минск, 1979.- С. 100-104.

22. Бельков, Г.Н. Рациональное комплектование откормочных площадок скота/ Г.Н. Бельков // Молочное и мясное скотоводство.- 1980.- №7.-С.18-19.

23. Бельков, Г.Н. Высокоэффективная технология ведения мясного скотоводства / Г.Н. Бельков // Технология производства говядины на промышленной основе: сб. нач. тр. - Оренбург, 1985. - С.24-29.

24. Бельков, Г.Н. Высокоэффективная технология ведения мясного скотоводства/ Г.Н. Бельков // Технология производства говядины на промышленной основе: сб. науч. тр. Оренбург, 1985. - С.24-29.

25. Беляев, А.И. Новый внутриприродный тип скота абердин-ангусской породы/ А.И. Беляев, И.Ф. Горлов, В.И. Левахин и др. // Зоотехния.-2004. №2. - С.4-7.

26. Бугримов, Е.П. — Разведение и использование скороспелого мясного скота/ Е.П. Бугримов.- М.: Колос, 1973.- 179 с.

27. Белоусов, A.M. Генетические основы селекции абердин-ангусского скота отечественной селекции / A.M. Белоусов // Тезисы докладов Всесоюзной конференции. Кишинев, 1981.-С. 14-15.

28. Белоусов, A.M. Абердин ангусский скот хозяйств Волгоградской области / A.M. Белоусов//Молочное и мясное скотоводство.- 1983.- №3, С.42-43.

29. Богум, А.А. Повышение качества мяса / А.А. Богум.- Минск, 1980.-С.34.37.

30. Бойко, И.А. Интенсификация производства говядины при снижении расхода зерновых кормов на производство говядины / И.А. Бойко// Тезисы докл. науч. практ. конф.- Белгород, 1989.- С. 10-13.

31. Бойко, И.А. Откормочные и мясные качества помесей симментальская х красно-пестрая гомитинская / И.А. Бойко, П.И. Афанасьев // Животноводство.» 1988.- №6.- С.12-14.

32. Буйная, П.Н. Мясные качества крупного рогатого скота красной степной породы и их улучшение при чистопородном разведении и скрещивании: Автореф. дисс. д-ра с.-х. наук / П.Н. Буйная,- Одесса, 1970.- 39 с.

33. Багов, М.И. Мясная продуктивность бычков различных генотипов / М.И. Багов, М.А. Жабалиев, Т.Н. Коков//Зоотехния.- 1989.- №10.- С.22-24.

34. Баранчук, А. Рост и мясные качества помесного молодняка / А. Баран-чук, А. Денисенко, J1. Шевченко // Научные и практические основы внедрения новых пород и типов молочного и мясного скота,- Киев, 1992.- №2.- С.6-7.

35. Бязиев, Ю.С. Влияние уровня кормления на мясную продуктивность бычков — кастратов при доращивании и откорме на неоме: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук / Ю.С. Бязиев.- Дубровицы.- 1971.- 19 с.

36. Бязиев, Ю.С. Продуктивные и мясные качества гомитинизированных бычков различных генотипов / Ю.С. Бязиев.- Нальчик: КНТИ, 1993.-№3.- 93 с.

37. Бязиев, Ю.С. Качественные показатели мяса у бычков швицкой породы в зависимости от предубойной живой массы./ Ю.С. Бязиев // Сб. науч. тр./ Горский СХИ.- Владикавказ, 1993.- С.15-18.

38. Бязиев, Ю.С. Повышение производства говядины и улучшение ее качества в зависимости от характера кормления молодняка крупного рогатого скота разных генотипов: Автореф. дисс. д-ра с.-х. наук / Ю.с. Бязиев.-Дубровицы.- 1994.- 39 с.

39. Бязиев, Ю.С. Влияние скрещивания на убойные и мясные качества молодняка / Ю.С. Бязиев, О.О. Гетоков, Д.А. Яндиев // Молочное и мясное скотоводство.-2004,- №4.- С.32-33.

40. Востриков, Н.И. Экономика и организация специализированного мясного скотоводства / Н.И.Востриков, Э.Н. Доротюк.- М.: Колос.- 1982.-С.136-165.

41. Востриков, Н.И Промышленная технология мясного скотоводства / Н.И. Востриков, Э.Н. Доротюк.- М.: Росселхозиздат, 1980.- С.11-12.

42. Восканян, В.В. Рост и развитие молодняка полученного от скрещивания коров Кавказской бурой породы с быками герефордской и абердин-ангусской пород / В.В. Восканян, Р.Т. Паруканян // Промышленное скрещивание в скотоводстве.-М.: Колос, 1973.- С.199-205.

43. Викторов, П.И. К вопросу об изучении скороспелости с\х животных / П.И. Викторов // Сб. науч. тр. / Кубанского СХИ.- Краснодар, 1972.-Вып. 58.- С.3-11.

44. Викторов, П.И. Опыт повышения качества кормов / П.И. Викторов, П.И. Улетова.-Краснодар, 1988.- С. 5-109.

45. Викторов, П.И. Пути повышения мясной скороспелости животных / П.И. Викторов.- Краснодар, 1977.- С. 35-54.

46. Гулев, А .Я. Мясная продуктивность помесных бычков молочных пород Омской области / А.Я. Гулев, А.Д. Тевс, А.П. Ефремов // Зоотехния.-1988.- №10.- С.16-17.

47. Гудыменко, В.И. Мясная продуктивность бычков при бесконцентрированном откорме / В.И. Гудыменко // Тезисы докл. науч.- произвол, конференции.-Днепропетровск, 1989.- С.49-50.

48. Гудыменко, В.И. Результаты испытания откормочных качеств бычков специализированных мясных пород /В.И. Гудыменко // Интенсификация производства молока и мяса: сб. науч. тр. Краснодар, 1991.- С. 102117.

49. Гудыменко, В.И. и др. Липидный обмен у бычков при разном уровне энергии в рационах / В.И. Гудыменко // Физиологические проблемы интенсивного животноводства: сб. науч. тр.- Белгород, 1985.- С.75-79.

50. Гудыменко, В.И. Мясная продуктивность симментальских бычков при низкоконцентрированных рационах / В.И. Гудыменко // Тезисы докл., межвузовской конференции.-Харьков, 1990.- С.15-16.

51. Горемыкин, А.П. Рост мускулатуры у бычков красной степной породы в различные сезоны рождения / А.П. Горемыкин // Сб. науч. тр. / Дон-ГАУ.-пос. Персиановкий, 1982.- С.42-45.

52. Годжиев, С.А. Организация и интенсификация производства говядины на Северном Кавказе / С.А. Годжиев.- Владикавказ: изд во «Ир», 1990.- С.76-80.

53. Годжиев, С.А. Круглогодовое пастбищное содержание мясного скота в условиях горной зоны Северной Осетии / С.А. Годжиев // Науч. техн. бюллетень.-Харьков, 1985.- №41.- С.77-80.

54. Годжиев, С.А. Ставка на помесный скот / С.А. Годжиев // Сельские зори.- 1989.-№9.- С.54-55.

55. Гетоков, О.О. Хозяйственные и некоторые биологические особенности голштинская х швицкая помесного скота в условиях предгорной зоны: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук /О.О. Гетоков // Владикавказ, 1994.- 22 с.

56. Гетоков, О.О. Скрещивание швицкого скота с голштинским в КБР / О.О. Гетоков//Зоотехния.- 1992.- №1.- С.13-15.

57. Гетоков, О.О. Рост и мясная продуктивность гомитинизированного черно-пестрого скота / О.О. Гетоков // Молочное и мясное скотоводство.-1996.- №5.- С.8-10.

58. Доротюк, Э.Н. Мясная продуктивность бычков кастратов разных типов калмыцкой породы / Э.Н. Доротюк // сб. науч. тр. / Оренбургский НИИМС.- Оренбург, 1968.-Вып. 13.- С.48-56.

59. Доротюк, Э.Н. Мясная продуктивность бычков - кастратов от промышленного скрещивания калмыцкого скота с абердин-ангусским / Э.Н. Доротюк // Сб. науч. тр. / Оренбургский НИИИМС.- Оренбург, 1970.-Вып.14.- С. 53-57.

60. Доротюк, Э.Н. О районировании мясного скота / Э.Н. Доротюк // Молочное и мясное скотоводство.- 1971.- №6.-С. 36-37.

61. Доротюк, Э.М. Современное состояние и пути совершенствования абер-дин-ангусского, шортгорнского и галловейского скота в ССР / Э.М. Доротюк//Молочное и мясное скотоводство.- 1976.- №3.- С.41-43.

62. Деротюк, Э.М. Биотехнология воспроизводствастада в мясном скотоводстве по системе «корова-теленок» / Э.М. Доротюк,- Харьков, 1988.-С.118-119.

63. Доротюк, Э.М. Мясному скотоводству интенсивную технологию / Э.М. Доротюк // Молочное и мясное скотоводство.- 1986.- №2.- С.41-43.

64. Дьяков, С.М. Качество мяса молодняка красной степной породы в зависимости от живой массы при убое / С.М. Дьяков // Повышение качества продуктов животноводства: сб. науч. тр. М.: Колос, 1982.- С.77-82.

65. Дъяков, С.М. Научные основы формирования и повышения мясной продуктивности красного степного скота в условиях Кубани: Автореф. дисс. д-ра с.-х. наук / С.М. Дъяков.- Оренбург, 1973.- 39 с.

66. Даниленко, И.А. Выгоды интенсивного откорма скота / И.А. Даниленко, О.Е. Привало//Животноводство.- 1971.- С.67-70.

67. Дудин, С.Я. Мясная продуктивность абердин-ангусских помесей / С.Я. Дудин, С.Я., И.П. Кожуховский//Животноводство, 1976.- №2.- С.31-33.

68. Данилевская, Н.Т. Морфологические и биохимические особенности роста и развития бычков, кастрированных в разном возрасте: автореф. дисс. канд. биол. наук. / Н.Т. Данилевская.- Киев. 1987. - 20с.

69. Ермилов, А. Проблема развития племенной базы мясного скотоводства / А. Ермилов, А. Волынцев // Молочное и мясное скотоводство. 2004. -№2. - С.24-25.

70. Ежегодник по племенной работе в мясном скотоводстве в хозяйства Российской Федерации. 2003. - М., ВНИИплем. - 2004. - 247 с.

71. Данилевская, Н.Т. Морфологические и биохимические особенности роста и развития бычков, кастрированных в разном возрасте: автореф. дисс. канд. биологических наук./ Н.Т. Данилевская.- Киев.- 1987.- 20 с.

72. Епифанов, Г.В. Повышение эффективности откорма молодняка крупного рогатого скота. Пути совершенствования методов кормления и технологии содержания: дисс. д-ра наук / Г.В. Епифанов,- пос. Дубровицы.-1984.- 394 с.

73. Епифанов, Г.В. Использование хлорно-кислого аммония при откорме молодняка крупного рогатого скота / Г.В. Епифанов, Ю.Н. Фомичев // Химия в сельском хозяйстве.- 1983.- №3.- С. 66-67.

74. Епифанов, Г.В. Оптимальный способ скармливания рационов бычкам на откорме / Г.В. Епифанов, А.Ф. Закачурин // Зоотехния.- 1991.- №9.-С.47-48.

75. Епифанов, Г.В. Откорм молодняка крупного рогатого скота при силос-но-сенокосном типе кормления / Г.В. Епифанов // Молочное и мясное скотоводство, 1983.- №4.- С.21.

76. Жуков, А.И. Сроки откорма молодняка крупного рогатого скота на жоме / А.И. Жуков // Сб. науч. тр. / Краснодарского НИИЖ.- Краснодар.1948.- Вып.8.- С.79-81.

77. Жабалиев, М.А. Откорм швицкого скота в Кабардино-Балкарии / М.А. Жабалиев, Ю.С. Бязиев // Молочное и мясное скотоводство.- 1991.-№1.- С.7-8.

78. Жабалиев, М.А., Бязиев Ю.С. Эффективность откорма помесных бычков / М.А. Жабалиев, Ю.С. Бязиев // Молочное и мясное скотоводство.-1991.- №3.- С. 19-20.

79. Зыль, В.М. Сравнительная оценка мясных качествдвух и трех породного помесного молодняка: автореф. дисс. канд. с.-х. наук / В.М. Зыль.- Жо-дино,- 1987.- 17 с.

80. Залепухин, А.Г. Развитие мясного скотоводства в традиционных зонах России / А.Г. Зелепухин // Зоотехния. 2000.- №1.- С.20-22.

81. Иванов, М.Ф. Основы правильного кормления сельскохозяйственных животных / М.Ф. Иванов.- М.: Сельсхозгиз, 1934.- 205 с.

82. Ищанов, К.Н. Хозяйственно-биологические особенности телок казахской белоголовой породы и ее помеси с мясными породами: автореф. дисс. канд. с.-х. наук / К.Н. Ищанов.- Оренбург. 2004. - 22с.

83. Илькевец, В.М. Формирование мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота в связи с кастрацией и полом: автореф. дисс. канд. с.-х. наук / В.М. Илькевец.- Жодино.- 1977.- 23 с.

84. Ирсултанов, А. Продуктивность откормочного скота при разных сроках выращивания на комплексе / А. Ирсултанов, Н. Курцев// Молочное и мясное скотоводство.- 1990.-№3.- С.7.

85. Кулешов, И.Н. Избранные работы / И.Н. Кулешов // М.: Сельхозиздат,1949.- 216-83 с.

86. Кургузкин, В.Н. Опыт производства говядины в Тамбовском районном объединении / В.Н. Кургузкин, A.M. Пучнин, Р.П. Буряков.- Изд-во Воронеж.- 1975.- 95 с.

87. Котеев, В.Б. Сравнительное изучение мясной продуктивности бычков черно-пестрой, холмогорской, швицкой и сычевской пород / В.Б. Котеев // Научные исследования аспирантов / ВИЖ.- пос. Дубровицы. -1977.- Вып. 49.-С. 14-16.

88. Клейменов, Н.И. Полноценное кормление молоднякакрупного рогатого скота/Н.И. Клейменов.-М.: Колос.- 1975.- С. 269-271.

89. Карпова, О. Стратегия развития скотоводства в Поволжье / О. Карпова, Е. Анисимова // Молочное и мясное скотоводство. 2001. - №7. - С.2-4.

90. Клейменов, Н.И. Уровень кормления молодняка / Н.И. Клейменов, В.Н. Клейменов, А.Н. Клейменов // ВКН. Системы выращивания крупного рогатого скота. М.: Росагропромиздат.- 1989,- С. 18-32.

91. Комиссаров, Н.П. Использование фосфосана и витаминов А и Д2 при жомовом откорме крупного рогатого скота / Н.П. Комиссаров, Ю.С. Бязиев// Тамбовский ЦНТИ.- Тамбов, 1972.- №51-73.

92. Комаров, JI.A. Справочник по промышленному производству говядины / JI.A. Комаров, Ю.П. Фомичев, JI.A. Сергеева.- М.: Россельхозиздат.-1977.- С.18-19.

93. Клетушкин, И.М. Итоги породоиспытания скота специализированных мясных пород Южного Урала / И.М. Клетушкин, В.Ф. Белик //Сб. науч. тр./БНИИМС.-Минск, 1977.- Т.22.-4.1.- С.17-20.

94. Козорян, К.С. Горные кормовын угодья СССР, их улучшение и использование / К.С. Козорян // Пастбища и сенокосы СССР: сб. науч. тр/ ВАСХНИЛ.- М.: Колос.- 1974.- С.472-485.

95. Каюмов, Ф.Г. Мясная продуктивность и биологические особенности бычков-кастратов калмыцкой и казахской белоголовой, шортгорнской иабердин-ангусской пород / Ф.Г. Каюмов // Сб. науч. тр. / ВНИИ мясного скотоводства.-Оренбург, 1978.- Т.23.- Ч.1.- С.50-65.

96. Каракулов, А.Б. Акклиматизационные способности и хозяйственные качества калмыцкого скота в условиях горной зоны Таджикистана / А.Б. Каракулов // Автореф. дисс. канд. с.-х. наук.- Ташкент.- 1984.- 22 с.

97. Карпов, М.Г. Опыт откорма крупного рогатого скота на откормочной площадке в совхозе «Московский» Кустанайской области / М.Г. Каракулов, Г.В. Шейерин//Животноводство.- 1978.- №3.-С.55-59.

98. Коряжнов, В.П. Технология продуктов убоя животных / В.П. Коряжнов, М.Г. Тартис, Я.П. Шлипаков.-М.: Колос.- 1967.- 206 с.

99. Козырь, B.C. Мясная продуктивность помесей при совершенствовании красной степной и черно-пестрой пород/ B.C. Козырев // Зоотехния.-1988.- №12.- С.22-24.

100. Кибкало, JI. Пути повышения молочной и мясной продуктивности в Курской области / Л. Кибкало, Л. Галкина, Н. Анненкова // Молочное и мясное скотоводство, №5.- 1999.- С.18-20.

101. Лискун, Е.Ф. Результаты опытов по обильному кормлению молодняка крупного рогатого скота / Е.Ф. Лискун // Проблемы животноводства.-1932.- №2.- С.38-40.

102. Лискун, Е.Ф. Обильное кормление мясного молодняка крупного рогатого скота / Е.Ф. Лискун//Проблемы животноводства,- 1933.- №1.- С.27-31.

103. Лискун, Е.Ф. Выращивание молодняка крупного рогатого скота мясомолочного и мясного типа / Е.Ф. Лискун // Избранные сочинения.- М.-1961.- 179 с.

104. Левантин, Д.А. Рост и формирование мясной продуктивности крупного рогатого скота: автореф. дисс. д-ра с.-х. наук / Д.А. Левантин.- пос. Дубровицы .- 1963.- 38 с.

105. Левантин, Д.А. Теория и практика повышения мясной продуктивности в скотоводстве / Д.А. Левантин.- М.: Колос, 1966.- С. 118-135.

106. Левантин, Д.Л. Использование породных ресурсов мясных пород для повышения Эффективности промышленного скрещивания в скотоводстве / Д.Л. Левантин, Д.А. Смирнов, Л.Ф. Рубцов // Сб. науч. тр. / ВИЖ.~ пос. Дубровицы, 1973.-Т.35.- С.99-101.

107. Левантин, Д.Л. Эффективные методы и технология интенсивного выращивания, нагула и откорма молодняка крупного рогатого скота / Д.Л. Левантин, Г.В. Епифанов, Е.А. Черенкова // Сб. науч. тр. / ВИЖ.- М.: Колос, 1972.- Т.34.- С. 194-202.

108. Левантин, Д.Л. Мясная продуктивность крупного рогатого скота / Д.Л. Левантин//Км. Скотоводство.- М.: Колос, 1977.- С.115-120.

109. Левантин, Д.Л. Эффективность доращивания и интенсивного откорма молодняка крупного рогатого скота / Д.Л. Левантин, А. Мглинец // Молочное и мясное скотоводство.- 1990.- №6.- С.17-19.

110. Левантин, Д.Л. Развитие скотоводства в странах мира /Д.Л. Левантин // Молочное и мясное скотоводство.- 1993.-№2-3.- С.27-29.

111. Левантин, Д.Л. Использование различных пород крупного рогатого скота для производства мяса / Д.Л.Левантин.- М., 1989. С.44-56.

112. Левантин, Д.Л. О производстве молока и говядины в различных странах/ Д.Л. Левантин // Молочное и мясное скотоводство. 1996. - №3. - С.13-15.

113. Левантин, Д.Л. Состояние и тенденция развития скотоводства в различных странах / Д.Л. Левантин // Молочное скотоводство и мясное скотоводство. 1997. - №3. - С.39-44.

114. Левантин Д.Л. Об истории развития мясного скотоводства и использования мясных пород России / Д.Л. Левантин // Молочное и мясное скотоводство. 1998. - №4. - С.2-5.

115. Левантин, Д.Л., Информация о племенных репродукторах мясных пород в России / Д.Л. Левантин, М. Айтова // Молочное и мясное скотоводство. 1999. - №6. - С.6-7.

116. Левантин, Д.Л. Пастбища как точка роста скотоводства. / Д.Л. Левантин// Животноводство России.- 2000. №5(6). - С. 18-20.

117. Левантин, Д.Л. Структурные изменения по использованию пород в скотоводстве / Д.Л. Левантин // Молочное и мясное скотоводство. 2001. -№1. -С.2-6.

118. Легошин, Г.П. Повышение эффективности мясного скотоводства в России / Г.П. Легошин // Зоотехния.- 2003. №3. - С.24-26.

119. Логинов, В. Перспективы развития и регулирования рынка говядины / В.Логинов // Молочное и мясное скотоводство. 2003. - №1. - С.2-4.

120. Логинов, В.И. Влияние детализации кормления на уровень молочнойпродуктивности: автореф. дисс. д-ра с.-х. наук / В.И. Логинов.- Ленинград-Пушкин.- 1979.- 38 с.

121. Логинов, В.И. Мясная продуктивность симментальской породы при разном уровне кормления и откорма / В.И.Логинов // Доклады ВАСХНИЛ.-М., 1972.- №10.- С.13-14.

122. Логинов, В.И. Выращивание на мясо бычков симментальской и черно-пестрой пород при разном уровне кормления / В.И. Логинов // Сибирский вестник с.-х. жизни.-1973.- №6.- С.19-21.

123. Логинов, В.И. О нормировании кормления крупного рогатого скота / В.И. Логинов // Межвузовский сборник.- Кубанский РАУ.- Краснодар.-1991.- С.5-7.

124. Логинов, В.И. Больше дешевой говядины / В.И. Логинов // Земля Сибирская, Дальневосточная.- 1974.- №8.- С.7-8.

125. Лушников, И.В. Резервы увеличения производства говядины / И.В. Логинов // Сельское хозяйство Узбекистана,- 1976.- №7.- С. 22-24.

126. Лушников, И.В. Повышение мясной продуктивности и защитноадапта-ционные свойства скота при переводе животноводства на промышленную основу: автореф. дисс. д-ра с.-х. наук, / И.В. Лушников.- 1980.- 39с.

127. Логинова, В. Старт Белгородцев признан удачным / В.Логинова // Животноводство России.- 2000,- №1.- С.2-6.

128. Лабинов, В.В. Племенное животноводство и задачи государственной племенной службы России / В.В. Лабинов, Т.И. Крикун // Зоотехния.-2000.- №1.- С.2-120.

129. Мицура, А. Мясная продуктивность и качество мяса симментальского и помесного абердин-ангусского молодняка / А. Мицура // Бюллетень науч. Работ/ ВИЖ.- пос. Дубровицы, 1982.- С.46-49.

130. Мещеряков, B.C. Состояние и перспективы развития мясного скотоводства на юге Западной Сибири / B.C. Мещеряков // Достижения науки и техники АПК. 2003. - №5. - С.24-25.

131. Мещеряков, B.C. Сезонность отела в мясном скотоводстве важный экономический фактор / B.C. Мещеряков // Международный с.-х. журнал. — 2003. -№3.-С.60-61.

132. Милошенко, В. Мясное скотоводство Ставрополья / В. Милошенко, П. Глебов, И. Удовыдченко // Молочное и мясное скотоводство. 2002. -№8. - С.14-15.

133. Малигонов, А.А. О скороспелости весового роста живого организма в различные периоды в связи с величиной растущей массы / А.А. Малигонов // Сб. науч. тр. /Кубанский с\х институт.- Краснодар, 1925.- Т.№3.-С.217-231.

134. Мглинец, А.И. Изучение различных частей туши молодняка крупного рогатого скота в целях наиболее рационального использования при изготовлении полуфабрикатов: автореф. дисс. канд. техн. наук / А.И. Мгли-нец.-М.- 1965.-21с.

135. Морозов, П.М. Производство говядины на промышленной основе / П.М. Морозов, А.А. Панкратов.-М.: Колос.- 1984.- С.35-51.

136. Мацкевич, В.В. Современное состояние и принципы организации производства говядины на промышленной основе: автореф. дисс. канд. с.-х. наук / В.В. Мацкевич.- пос. Дубровицы.- 1973.- 51 с.

137. Наварсардян, А. Рынок говядины в Ульяновской области / А. Наварсар-дян // Экономика сельского хозяйства России. 2003. - №6. - С.30.

138. Нусов, Н.И. Производство говядины на промышленной основе / Н.И. Нусов, А.А. Панкратов, JI.JI. Коморов.-М.: Колос,- 1977.-С.35-51.

139. Неустроев, И.А. Наследуемость химического состава мяса бычков -производителей мясных пород при промышленном скрещивании / И.А. Неустроев, Н.Е. Сидоров // Научно-технический бюллетень Якутского НИИСХ,- 1980.- N°3.- С.24-27.

140. Основные показатели по скотоводству за 2003 г. в сельхозпредприятиях РФ // Молочное и мясное скотоводство. 2004. - №2. - С.8-9.

141. Огрызкин, Г.С. Мясной цех под открытым небом / Г.С. Огрызкин, И. Бощанов//Животноводство.-М.- 1971.- №5.- С.34-36.

142. Огрызкин, Г.С. Откорм скота на механизированных площадках / Г.С. Огрызкин, Н.И. Востриков, Г.И. Бельков.- М.: Россельхозпродукт.-1983.- С.87-98.

143. Онищенко, В.И. Эффективность промышленного скрещивания скота красной степной породы с герефордскими и абердин-ангусскими быками / В.И. Онищенко, Л.Г. Рютов, В.Е. Шварц // Молочное скотоводство Юга России.-Элиста, 1971.- С.207-211.

144. Орлов, Л.В. Производство мяса в специализированных хозяйствах / Л.В. Орлов.- М.: Колос.- 1978.- 177 с.

145. Панкратов, А.А. Разведение абердин-ангусского скота на Кубани / А.А. Панкратов, И.И. Назаренко, Е.Е. Михалко // Сб. науч. тр. /Кубанский СХИ.- Краснодар, 1970.- Вып.40.- С.118-124.

146. Панкратов, А.А. Мясная продуктивность симментальских и красно-пестрых швицких бычков / А.А. Панкратов, В.И. Гудыменко // Молочное и мясное скотоводство.- 1990.- №6.- С.29-31.

147. Прахов, Л. Когда отрасль рентабельна / Л.Прахов // Животноводство России.-2002. -№2.-С. 14-15.

148. Петрик, С.Г. Эффективность скрещивания симментальских коров с быками абердин-ангусской породы / С.Г. Петрик.- Киев: Урожай, 1970.-Вып.8.- С.36-40.

149. Панюшкин, А.Н. Скороспелость абердин-ангусских х калмыцких помесей / А.Н. Панюшкин // Сб. науч. тр. / ВНИИМС Оренбург, 1968.-Вып.13.- С.20-25.

150. Панюшкин, А.Н. Заволжский тип абердин-ангусского скота / А.Н. Панюшкин//Сб. науч. тр. /ВНИИМС.- Оренбург, 1975.- Т.19.- С.98-117.

151. Прахов, А. Повышать эффективность работы с мясными породами скота / А.Прахов//Молочное и мясное скотоводство.- 1978.- №3.- С.33-35.

152. Погребняк, П.Л. Интенсивное мясное скотоводство Украины / П.Л. Погребшие,- М.: Колос.- 1979.- 229 с.

153. Пшеничный, П.Д. Проблемы роста и развития сельскохозяйственных животных / П.Д.Пшеничный // Животноводство.- 1959.- №6.- С. 17-19.

154. Пальмина, В.В. Шахназарова М.М. Метод определения белковой ценности мяса и применение его при исследовании говядины / В.В. Пальмина, Д.С. Миндлина // Сб.науч. тр. / ВНИИМН.- Оребург, 1953.- Вып. 5.

155. Ростовцев, Н.Ф. Теоретические основы и практические задачи увеличения и улучшения качества мяса / Н.Ф. Ростовцев // Вестник с.-х. науки.-1960.- №6.- С.34-37.

156. Ростовцев, Н.Ф. Промышленное скрещивание в мясном скотоводстве / Н.Ф. Ростовцев, И.И. Чекащенко.-М.: Колос, 1971,- 279 с.

157. Рубинштейн, Б.Я. Промышленное скрещивание малопродуктивных коров красной степной породы с быками мясных пород / Б.Я. Рубинштейн,

158. А.А. Лебедев // Сб. науч. тр. / Ставропольский НИИС.- Ставрополь, 1966.- Вып.2.-С.411-417.

159. Руденко, П.П. Некоторые показатели формирования мясности в онтогенезе у черно-пестрого молодняка крупного рогатого скота: автореф. дисс. канд. с.-х. наук / П.П. Руденко.- пос. Персиановский.- 1982.- 30 с.

160. Санжимитапова, З.Ф. Ресурсосберегающая технология выращивания молодняка Казахской белоголовой породы в условиях Забайкалья: автореф. дисс. канд. с.-х. наук. / З.Ф. Санжимитапова.- Улан-Удэ, 2004. 22с.

161. Свиридова, Т.М. Конверсия энергии и протеина кормов в мясную продукцию у бычков / Т.М. Свиридова, Б.А. Джуламанов // Зоотехния. -2004.- №18. -С.11-13.

162. Столяров, Г.В. Мясное скотоводство в зоне радиоактивного загрязнения / Г.В. Столяров // Аграрная наука. 2003. - №2. - С.9.

163. Спивак, М.Г. Мясная продуктивность бычков симментальской породы / М.Г. Спивак//Животноводство.- 1965.- №9.- С.18-22.

164. Спивак, М.Г. Мясная продуктивность некастрированных и кастрированных бычков симментальской породы / М.Г. Спивак // Сб. науч. тр. / ВИЖ- Дубровицы, 1966.- Т.28.- С.112-114.

165. Стеценко, Л.М. Хозяйственно-биологические особенности кианских и лимузинских помесей при интенсивном выращивании: автореф. дисс. канд. с.-х. наук / Л.М. Стеценко.-Жодино, 1986.- 21с.

166. Смирнов, Д.А., Владимиров В.Л. Морфолого-биологические особенности помесного скота с породой шароле / Д.А. Смирнов, В.Л. Владимиров // Бюллетень науч. работ. / ВИЖ.- пос. Дубровицы, 1976.- Вып.47.-С.87-92.

167. Свечин, К.Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных / К.Б. Свечин.- Киев, 1961.- 38 с.

168. Свечин, К.Б. Мясная продуктивность симментальского и черно-пестрого скота в зависимости от условий его выращивания. Вопросы производства говядины / К.Б. Свечин.- М.: Госсельхозпродукт, 1962.- С.20-25.

169. Свиридова, Т.М. Увеличение производства говядины / Т.М. Свиридова, С.Ф. Хруцкая, В.И. Горохова//Зоотехния.- 1989.- №4.- С.53-55.

170. Таракулов, Э.Т. Хозяйственные и некоторые биологические особенности помесей местного зебувидного скота Узбекистана с Казахской белоголовой породой: автореф. дисс. канд. с.-х. наук/ Э.Т. Таракулов// Ташкент, 1966.- 19с.

171. Терек, В.И. Мясная продуктивность помесных бычков / В.И. Терек, М.А. Тмык//Зоотехния.- 1989.- С.28-30.

172. Федоров, В.И. Ритмичность роста и его практическое значение / В.И. Федоров//Животноводство.- 1958,- №3,- С.18-22.

173. Фомичев, Ю.П. Интенсификация мясного скотоводства / Ю.П. Фомичев, Д.Л. Левантин.-М.: Росагропромиздат, 1991.- 238 с.

174. Фомичев Ю.П. Интенсификация отрасли мясного скотоводства основной путь увеличения производства говядины / Ю.П. Фомичев, Г.И. Архипов, А.В. Кислов // Технология производства говядины на промышленной основе: сб. науч. тр.-Оренбург, 1985.- С.30-37.

175. Хидиров, И. Мясная продуктивность бычков красной степной породы выращенных на открытых площадках / И. Хидиров, К. Хабибулин, Н. Галиджанов//Матер, конфер. / УЗНИИЖ.- Ташкент, 1982.- С.48-50.

176. Хидиров, И. Зависимость физиологических показателей от способа содержания при интенсивном выращивании бычков / И. Хидиров, М.Р. Кучиев // Сб. науч. тр. / УЗНИИЖ.- Ташкент, 1986.- Вып. 361.- С. 152156.

177. Хабибуллин, Х.Х. Сравнительное изучение и оценка продуктивности скота черно-пестрой и швицкой пород в условиях поливной зоны Ташкентской области: автореф. дисс. канд. с.-х. наук / Х.Х. Хабибуллин.-Новосибирск, 1977.- 22с.

178. Хуснутдинов, Ф.И. Мясная продуктивность бычков кастратов различных пород при интенсивном выращивании и откорме: автореф. дисс. канд. с.-х наук / Ф.И. Хуснутдинов .- Оренбург, 1969.- С.28.

179. Черкащенко, И.И. Гетерозис и его использование в скотоводстве / И.И. Черкащенко//Животноводство.- 1976.- №8.- С.21-27.

180. Черкащенко, И.И. Межпородное скрещивание крупного рогатого скота / И.И. Черкащенко, И.П. Руденко.- М.: Россельхозиздат, 1978.- С.364.

181. Чирвинский, М.И. Изменение сельскохозяйственных животных под влиянием обильного и скудного кормления в молодом возрасте / М.И. Чирвинский. Избранные сочинения,-М., 1949.- Т.1.- С.79-85.

182. Шевхужев, А.Ф. Мясная продуктивность помесей в различных технологических условиях / А.Ф. Шевхужев, М.М. Мамбетов, JI.A. Шевхужева //Молочное и мясное скотоводство.- 2000.- №1.- С.5-8.

183. Шевхужев, А.Ф. Гибридизация эффективный метод повышения мясной продуктивности / А.Ф. Шевхужев // Молочное и мясное скотоводство.-1996.- №4.- С.7-9.

184. Шевхужев, А.Ф. Использование в скрещивании бычков шаролезской и лимузинской пород в Карачаево-Черкессии / А. Ф. Шевхужев, JI.A. Шевхужева // Зоотехния. 2000. - №5. - С.7-10.

185. Шевхужев, А. Мясная продуктивность абердин-ангуссов при разных технологиях / А. Шевхужев, М. Мамбетов, И. Хапаев // Молочное и мясное скотоводство. 2000. - №6. - С.9-13.

186. Шуляковский, П.Н. Основные направления совершенствования технологии выращивания молодняка в мясном скотоводстве: автореф., дисс. д-ра с.-х. наук / П.Н. Шуляковский.- Ташкент, 1981.- С.44.

187. Шарандина, Г.И. Возрастная изменчивость продуктивных и интерьер-ных показателей бычков и кастратов симментальской породы при интенсивном выращивании: автореф. дисс. канд. с-х наук / Г.И. Шаранди-на.-Оренбург, 1971.- 21с.

188. Эйснер, Ф.Ф. Перспективы развития мясного скотоводства на Украине / Ф.Ф. Эйснер, В.В. Радченко//Животноводство.- 1981.- №3.- С.26-29.

189. Эрнст, JI.K. Скотоводство / JI.K. Эрнст, А.П. Бегучев, Д.Л. Левантин.-М.: Колос, 1984.- 519 с.

190. Эктов, В.А. Постэмбриональный линейный рост скота крупного рогатого скота при различных уровнях питания / В.А. Эктов // Общая биология.- 1951.- №2.- Т. 12.- С.44-49.

191. Эктов, В.А. Эффективность промышленного скрещивания симментали-зированных коров с бычками мясных пород в Астраханской области / В.А. Эктов//Известия, ТСХА, 1980.-№6.- С.134.

192. Benyabek L. Animals feed food and people .Washington. 1980. P.81-102.

193. Sellers G. Santa Gertrudis pumera raza americana .Mexico ganad. 1978, an 19, №248, p.41-47.

194. Callom E.N. The influence of seasen of clafung and stocking rate in cow pro-dactivity. Proc. Austral. Soc. Anim Product. Sydney 1962. V.II. - p.23.

195. Branang E. Animals feed food and peopl. Washigton. 1966, p.81-102.

196. Yones et se S.D.M. Ynautered bull calfes do the best in trials. Ldaho Farmes Ytochman. 1981. - V.99. p. 16-20.

197. Hande A. Procudinga of 9-th annual Texas beef conference Amazillo 1986 -p.57-61.

198. Winssetal L. Ei efecto de la natricion u mamciosobre la reproductionen qanadode came || Rev. Vetez- 1978 V.34. -1978 -V.34. -N1988-p.30-40.

199. Landon M. et. al. Live animal performanqe and carcas characteristice of beef bulloclis and steers .|| Y.Anim. Sei. 1978 -N47 - p. 151-155.

200. Buss F. Beef cattle sciebce Hand book. 1977, 16, p.216-223.

201. Cotteran P.H., Lembaushi M., Dake H. The influence of seasen of claving and stocking rate on cow productivity || Proc, Austral. Soc., Anim. Product. Sidney.-1979. V|| p.23.

202. Lembayshi M., Dahe H. Probleme der Fleisihqka litat.|| Zuchtungskunde. -1979 -Bd.25-N6 - S|| 5.

203. Berg R. Beef cattle Science Haandbook 1979 - 16- p.216-223.

204. Hunks C.F., Rareaszm F. Ergebnisse der Eigenleistung sprifung Von Fleis-chringungbullen im veg (%) Tierzucht Alt Karin |) Tierzucht - 1975 -Yg.28- N4 -p.172-175.

205. Tilseh K. Et al. Ergebnisse der Eigenleistung spring von Fleischringjung-bullen im veg (%) Tierzucht Alt Karin || Tierzucht - 1963 - Yg- 28- N4 -p.172-175.

206. Suessetal G.G. The reproductive and maternal performance of vonng Hereford and Friesian cowa || Proc. Austral. Soc. Anim Product Sydney - 1969-vol.lO-p.21-24.

207. Lenenberger Y. The reproductive and maternal performange of Voung Hereford and Friesian cow || Proc. Austral. Soc. Anim. Product 1970- Vol. 10.-p.21-24.

208. Tauler R.E., Habbert F., Hale B.M. Effect of energy level and performance of fattening steers || Proc. Soc. Expte. Mec. 1970- N2 - p. 109.

209. Nelson K.K. A comparison of charelais x Yersay and Friesian animals for vealer and steer beef production.|| Austral. Y. Exp.Anim. Husb. 1978-V.18-N93 - p.495-504.

210. Bowlin R. et. al.- The potential of conserved forage conservation in the 80 0 S.Huriey Haiden heed. Berk 1980-p.l44.

211. Preston R.L. Calf pearing and management || Farm. Feed.Res. 1980- Vol. 12.-N2-p.36-40.

212. Buss F. Beef cattle sciebce Handbook. 1977- 16.-p.-216-223.

213. Cotteran P.H., Lembaushi M., H.Dake The influence of seasen of claving and stocking rate on cow productivity || Proc. Austral. Soc. Anim. Product. Sidney- 1979.v.J| -p.23.

214. Lembanshi M., Dake M. The effect of stocking rate on the performance of steers in central coastal. New Sonth Wales || Austral. Y. Exp. Agr.Basb. -1977- 17.89. -p.899-904.

215. Hemond Dsch. Effect oflevel of stocking pressure on forage intake and diet guality of range cattle || Proc. Am. Soc.Anim. Sc. W.Seet. Ann. meet (El. Centro) 1979 - V.30- p 174-178.

216. Eckles C. Daily Cattle and wik production. 1931.

217. Cralseheim K. Gedanken nuch einem Reise durch Norddunemark. Mitt.D.d. Frankfurt-1956, N24.

218. Besson W. Factors influencing Beef Garcass composition and quality.Jj Feed-stuffs 1961 - v.33. - N43.

219. Tilseh K. et. al. Ergebnisee der Eigenleistung sprifung von Fleischringjung-bullen im veg (%) Tierzucht Alt.- Karin || Tierzucht 1974 - lg.28-N4 -p.172-175.

220. Oliver W.M. Sorvivability of pupabred and crossbred beef cowe Lonisi-ana.Agr. -1982 Vol.24- N3 -p. 18-19.