Стратегические механизмы управления предприятиями пищевой промышленности тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Прудников, Константин Олегович

• Прудников, Константин Олегович
• кандидат экономических наук
• 2006

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Прудников, Константин Олегович

Введение.

Глава 1 - Теоретические аспекты развития стратегического управления организациями в условиях нестабильной экономики.

1.1- Сущность и содержание стратегического управления организациями.

1.2 - Систематизация методов изучения взаимодействия внутренней и внешней среды производственно-коммерческой деятельности организаций.

1.3. -Выявление базовых и производных показателей эффективности управления организациями.

Глава 2 - Исследования результативности взаимодействия * управляющей и управляемой систем организаций пищевой промышленности.

2.1 - Состав субъектов рыночной инфраструктуры агропродовольственного комплекса страны, оказывающих влияние на управляющую систему. 2.2 - Анализ воздействия внешней среды на деятельность организаций в условиях несовершенной конкуренции.

2.3 - Исследование результативности структур управления организациями пищевой промышленности.

Глава 3 - Научно-методические аспекты реструктуризации системы управления организациями пищевой промышленности.

3.1 - Научные предпосылки реструктуризации системы управления организациями.

3.2 - Алгоритм выбора эффективной стратегии управления организациями.

3.3 - Научно-методические положения по определению эффективности от внедрения новых систем управления.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Стратегические механизмы управления предприятиями пищевой промышленности»

Актуальность темы исследования. В условиях жесткой конкурентной борьбы и нестабильности экономики от эффективной работы управленческого аппарата зависит финансовое положение и развитие организаций. Устойчиво работающее предприятие - это хозяйствующий субъект, имеющий потенциал для постоянного обновления сферы производства, труда и управления в текущем периоде и способное получать объём прибыли, позволяющий осваивать выпуск нового ассортимента продукции, востребованной рынком, реализация которой обеспечивает перспективное его развитие.

Научно-технический прогресс и динамичность внешней среды способствовали превращению средних и крупных организаций во все более сложные социально-экономические системы. Наряду с этим, появились новые функции управления, вызвавшие необходимость повышения квалификации персонала, освоения новых методов менеджмента на всех уровнях иерархии, обеспечивающие высокую управляемость социально-экономическими системами, их мобильность и адаптацию к требованиям рынка.

Для перехода к более высокому уровню управленческой деятельности менеджеры должны овладеть научными методами и практическими навыками их использования, ориентированными на эффективную работу всего персонала организаций. Кроме того, необходимо установить взаимосвязи, взаимообусловленность и взаимозависимость специалистов различных должностей в процессе управления. Совокупность отдельных составляющих менеджмента, направленных на достижение поставленных целей, создает условия для внедрения оптимальных структур управления и постоянного наращивания производственно-экономического потенциала организаций.

Учеными мирового сообщества были выработаны эффективные методы менеджмента, адаптированные к требованиям рыночной среды для различных предприятий, независимо от вида деятельности. В мировой экономике созданы и применяются такие формы и инструментарии управления, которые способствуют созданию высокорентабельных производственно-хозяйствующих субъектов на основе бережного использования интеллектуального потенциала. ^ Как свидетельствует изучение, в деятельности организаций пищевой промышленности имеются проблемы, снижающие эффективность управления и уровень рентабельности, нераскрытые резервы и возможности повышения степени управляемости.

В связи с этим, актуальность темы настоящего исследования обусловлена:

- необходимостью постоянной корректировки и изменения системы управления в зависимости от мобильности и требований внешней среды;

- появлением новых функций управления организацией, связанных с освоением рыночного пространства;

- потребностью использования новых методов, приемов и способов менеджмента, накопленных теорией и практикой управления в последние годы;

- отсутствием социально - значимой ориентированности развития организаций и обоснованных направлений реструктуризации системы управления;

- возможностью выявления производственно-экономических резервов в сфере менеджмента и труда, нацеленных на повышение уровня управляемости организациями пищевой промышленности.

Степень разработанности проблемы исследования. Теория управления производством создавалась учеными-экономистами на ф протяжении многих веков развития цивилизации. Её основы, используемые в настоящее время, разработаны А. Файолем, Ф. Тейлором, В. Афанасьевым, Д. Гвишиани, О. Дейнеко, П. Друкером, В. Кноррингом,

Д. Круком, А. Маршаллом, М. Месконом, Г. Минцбергом, Б. Мильнером, Й. Шумпетером и др.

В отраслях пищевой промышленности исследование систем управления осуществляли O.K. Филатов, Т.Ф. Рябова, В.В. Гусев, В. Г.Воронин, М.М. Магомедов, А.К. Павлюченков, B.C. Ковалев, Б.В. Хайтович и другие, труды которых изучены в процессе исследования.

Однако исследование проблем управления в условиях нестабильности экономики и жесткой конкурентной борьбы товаропроизводителей за рынки реализации продукции не было достаточным с позиции обоснованности выбора стратегии управления, создания научных предпосылок реструктуризации системы менеджмента, определения социально-значимых ориентиров её осуществления применительно к объекту изучения.

Цель диссертационного исследования - разработка научно-методических основ развития системы управления организациями пищевой промышленности.

Задачи исследования. Для достижения поставленной цели в процессе исследования были реализованы следующие задачи:

- изучение сущности и назначения стратегического управления в условиях нестабильности;

- определение методов изучения взаимосвязей внутренней и внешней среды;

- мониторинг деятельности основных видов организаций пищевой промышленности;

- выбор научных предпосылок реструктуризации системы управления;

- обоснование направлений реструктуризации системы управления;

- разработка научно-методических положений по осуществлению реструктуризации системы управления.

Объект исследования - совокупность организаций различных отраслей пищевой промышленности России, а также Москвы, Московской и других областей.

Предмет исследования - система методов, способов, механизмов, функций и процессов стратегического управления организациями пищевой промышленности.

Теоретическая и методологическая основа исследования. Теоретическую основу научного исследования составили положения теории управления, разработки современных отечественных и зарубежных ученых-экономистов, законодательные акты органов государственного управления и другие нормативные документы в области управления. Методы исследования определены целью и задачами работы и включали: теоретический анализ и синтез, моделирование, традиционные методы экономико-математического и статистического анализа, экспертный и др.

Исходной информацией для исследования послужили официальные информационно-статистические данные Росстата, систематизированные с целью характеристики предмета исследования, информация Минсельхоза РФ, фактический материал, полученный непосредственно автором на предприятиях. В процессе изучения использовались законодательные акты и постановления высших органов государственной власти РФ.

Степень обоснованности научных положений, рекомендаций и выводов, полученных соискателем.

Достоверность научных выводов и положений подтверждается анализом макро,- микроэкономической информации по объектам исследования, применением современных научных методов, производственной проверкой и экспертной оценкой предложенных разработок специалистами ряда организаций, рассмотрением полученных результатов на научно-теоретических и научно-практических конференциях, использованием отдельных теоретических и методических положений диссертации в учебном процессе, а также практической реализацией ряда методических разработок.

Научные положения, выводы . и рекомендации, содержащиеся в работе, базируются на объективном обобщении теории и практики, репрезентативной выборке объектов исследования, глубоком знании предмета исследования.

Наиболее существенные положения и результаты исследования изложены в опубликованных научных работах, в том числе журнале, включенном в список ВАК, которые раскрывают основные аспекты выполненной работы.

Научная новизна и наиболее существенные результаты. В диссертационном исследовании представлены следующие новые научные положения, вынесенные на защиту:

- выявлены целесообразность реструктуризации системы управления, обусловленная нестабильностью экономики, жесткой конкурентной борьбой за рынки сбыта продукции, а также динамичностью внешней среды предприятий;

- систематизированы методы изучения взаимосвязей внутренней производственно-коммерческой деятельности и внешней среды организаций, на основе использования которых возможно исследование рыночной среды и ее конъюнктуры с минимальной трудоемкостью;

- определены научные предпосылки реструктуризации системы менеджмента организаций, способствующие созданию оптимальной стратегии управления;

- разработан алгоритм последовательной реализации эффективных стратегий управлений организациями, ориентированными на перспективное социально-экономическое их развитие;

- научно-методические положения по реструктуризации системы управления крупными и средними организациями пищевой промышленности и определению ее эффективности, использование которых предоставляет возможность объективно оценить стоимость затрат и размер приращения массы прибыли;

- обоснованные направления реструктуризации системы управления, охватывающие основные виды деятельности организаций и функций, выполняемых менеджерами, реализация которых будет способствовать повышению уровня управляемости.

Практическая значимость. Разработанные автором направления социально-ориентированного развития систем управления организациями пищевой промышленности имеют важное практическое значение для организаций, ориентированных на успешную деятельность в перспективном периоде. В частности:

- рекомендации по выявлению воздействия внешней среды на эффективность работы предприятий и разработка мер по снижению негативного ее влияния;

- система базовых и производных показателей управления организациями, позитивная тенденция которых обеспечивает достижение стратегических целей;

- общие и конкретизированные научно-методические и практические разработки, способствующие повышению производительности труда менеджеров, оптимизации управленческих решений, снижению рисков и потерь ресурсов.

Апробация и внедрение результатов исследования. Основные результаты исследования последовательно, по мере их обоснования были доложены и получили одобрение на следующих научно-теоретических и научно-практических конференциях: X Международной научно-практической конференции «Стратегия развития пищевой промышленности (инвестиции)», МГУТУ, 2004 г.; 1-ом Международном форуме «Ярмарка банков и инвестиционных проектов в АПК», Минсельхоз РФ, 2005г.

Отдельные научные положения направлены на развитие теоретических аспектов стратегического управления хозяйствующими субъектами, функционирующими в условиях острой конкурентной борьбы за рынки сбыта продукции.

Практические рекомендации, предложенные автором, могут быть использованы при прогнозировании производственно-экономической деятельности, а также при реструктуризации системы управления организациями пищевой промышленности.

Сформулированные в работе научно-методические положения были одобрены и использованы в практической деятельности отдельных организаций пищевой промышленности при выборе приоритетных направлений реструктуризации системы управления, обеспечивающих повышение уровня управляемости и эффективности их функционирования.

Кроме того, положения диссертационной работы используются в учебном процессе МГУТУ при чтении дисциплин «Управление фирмой» и «Экономика АПК» по специальности 080503 (351000) «Антикризисное управление».

Наиболее важные научные результаты исследования автор включил в выступления на постоянно действующих научно-практических семинарах кафедры «Экономика и предпринимательство» МГУТУ в 2004-2005 гг.

Личный вклад автора включает:

- выявление факторов внешней среды, воздействующих на эффективность управления;

- разработка алгоритма выбора эффективной стратегии управления;

- обоснование организационного механизма управления организациями, адекватного требованиям рыночной среды;

- определение кардинальных направлений реструктуризации системы управления, ориентированных на социально-экономическое использование интеллектуального потенциала;

- разработка научно-методических положений по осуществлению реструктуризации системы управления организациями.

Публикации. Основное содержание диссертационной работы изложено в 5 опубликованных научных работах общим объемом 8,6 п.л., из них авторский вклад составляет 5,5 п.л., которые в полной мере отражают полученные научные и практические результаты.

Структура и объем диссертационной работы. Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, выводов и предложений и списка литературы, состоящего из 139 наименований. Работа изложена на 154 страницах компьютерного текста, содержит 17 таблиц и 11 рисунков.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Прудников, Константин Олегович

Выводы и предложения

В настоящее время система управления организациями не вполне соответствует условиям рыночной среды, что значительно снижает объем реализации вырабатываемой конкурентоспособной продукции, уменьшает долю и сегмент рынка, не обеспечивает получение необходимой для развития прибыли и не позволяет объективно осуществлять разработку оптимальной стратегии управления.

В условиях жесткой конкурентности за рынки сбыта продукции и нестабильности экономики, как свидетельствует анализ, резко уменьшился состав промышленно-производственного персонала, в том числе и менеджеров, численность которых после 1995 г. начала увеличиваться в основном за счет сокращения численности рабочих. Причинами такого явления послужило стремление к необоснованной экономии трудовых ресурсов, сокращение численности работников, сопровождаемое значительным ростом производительности труда, как в стоимостном, так и натуральном измерении. Такое противоречие усилилось повышением степени износа оборудования и низким научно-техническим уровнем производства.

В этих условиях главным звеном достижения поставленных стратегических целей развития должно стать высшее руководство, целенаправленно и профессионально занимающееся проблемами выбора направлений эффективного функционирования на базе применения принципов демократичного распределения ресурсов и материальных благ, а также бережного использования интеллектуального потенциала. Чтобы обеспечить поступательное развитие организации высшее руководство должно владеть современными методами менеджмента, разрабатывать и применять на практике наиболее действенные механизмы стимулирования персонала.

Установлено, что на эффективность работы организаций оказывает значительное воздействие быстро изменяющаяся внешняя среда, в том числе макроокружение. Для снижения негативного влияния организациям необходимо осуществлять постоянное исследование рыночного пространства, преимуществ и недостатков конкурентов, налаживать контакты с государственными структурами, в первую очередь, путем соблюдения установленного законодательства, развивать интеграционные процессы с поставщиками сырья и потребителями готовой продукции, создавать систему управления, адаптированную к требованиям рыночной среды.

Для проведения реструктуризации системы управления необходимо осуществлять выбор стратегии из числа возможных, наиболее приемлемых с учетом особенностей деятельности организации, в зависимости от которых организационный механизм должен корректироваться и изменяться. Как показали результаты исследования, развитость организационного механизма управления зависит от масштаба деятельности, номенклатуры выпускаемой продукции, уровня спроса на нее, числа конкурентов и квалификации персонала. Для выбора наиболее оптимальной системы управления предлагается использовать алгоритм реструктуризации, позволяющий разрабатывать стратегию, реализация которой обеспечивает увеличение прибыли, развитие производственно-коммерческой и социальной инфраструктуры.

Важнейшей составляющей организационного механизма управления является структура взаимодействия менеджеров и подразделений организации, их подчиненность, наделение правами и ответственностью. В данном исследовании предлагается создавать организационные структуры управления на основе образования специализированных департаментов, включающих определенные группы служб в зависимости от однородности закрепления за ними функций. Для крупных предприятий рекомендуется создание семи департаментов, количество которых в средних фирмах может быть уменьшено за счет объединения.

Научно-теоретическими положениями исследования, обеспечивающими реструктуризацию системы управления, организациями, которые рекомендуются использовать при выборе и обосновании стратегии управления, являются:

- алгоритм выбора стратегии управления организацией;

- методы изучения взаимосвязей внутренней и внешней среды производственно-коммерческой деятельности организаций;

- научные предпосылки реструктуризации системы управления организацией;

- научно-методические положения по определению эффективности мероприятий по реструктуризации системы управления крупными и средними организациями пищевой промышленности.

В процессе выполнения исследования разработаны следующие научные положения, имеющие практическую значимость, которые рекомендуются для использования в условиях экономической нестабильности;

- рекомендации по выявлению степени воздействия внешней среды на эффективность работы предприятий и разработка мер по снижению негативного ее влияния;

- система базовых и производных показателей эффективности управления организациями;

- направления реструктуризации системы управления и организационная структура управления;

- общие и конкретизированные научно-методические и практические разработки, способствующие повышению уровня организации производства, труда и управления.

Кроме того, использование приведенных в работе результатов исследования является основной для реструктуризации системы управления, эффективного использования трудовых ресурсов, снижению выработки нестандартной продукции и рисков, сокращению просроченной кредиторской задолженности и повышению управляемости хозяйствующими субъектами.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Прудников, Константин Олегович, 2006 год

1. Абалкин Л.И. Избранные труды, т. I-IV. Вольное экономическое общество России. Сост. Грибанова О.М. М.: ОАО «НПО «Экономика», 2000.

2. Азоев Г.Л., Челенков А.П. Конкурентные преимущества фирмы. М.: ОАО «Тип. Новости», 2000. - 254 с.

3. Акофф Р. Планирование будущего корпорации: / Пер. с англ. -М.: Прогресс, 1985. -327 с.

4. Акофф Р., Эмери Ф. О целеустремленных системах. М.: Советское радио, 1974. - 272 с.

5. Алексеев М.М. Планирование деятельности фирмы. М.: Финансы и статистика, 1997. - 248 с.

6. Ананькина Е.А., Данилочкин C.B. и др. Контроллинг как инструмент управления предприятием. / Под ред. Н.Г. Данилочкиной. -М.: Аудит, 2001. -279 с.

7. Ансофф И. Новая корпоративная стратегия. Спб.: Питер Ком, 1999.

8. Ансофф И. Стратегическое управление. Сокр. пер. с англ./ Научн. ред. и авт. предисловия Л.И. Евенко. М.: Экономика, 1989. - 519 с.

9. Архипов В.К. Стратегическая эффективность управленческих решений. / Проблемы теории и практики управления, 1996, №5. — С. 18 — 32.

10. Архипова H.A., Кульба В.В. Управление в чрезвычайных ситуациях. М.: Прогресс, 1994.

11. Аунапу Ф.Ф. Что такое управление. М.: Экономика, 1997.

12. Афанасьев В.Г. Научное управление обществом. Опыт системного исследования. М.: Политиздат, 1968.

13. Большой коммерческий словарь. / Под ред. Т.Ф. Рябовой. М.: Война и мир, 1996. -400 с.

14. Валентей С., Нестеров JI. Человеческий потенциал: новые измерители и новые ориентиры. // Вопросы экономики, 1999, №2. С. 90 -102.

15. Виханский О.С., Наумов А.И. Стратегическое управление. 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Гардарини, 2002.

16. Волгарев М.Н. Питание населения России. Рим: ФАО/ВОЗ, 1992.

17. Воронин В.Г. Менеджмент в пищевой промышленности. М.: Колос, 2003.-280 с.

18. Ворст И., Ревентлоу Г. Экономика фирмы. / Пер. с датск. М.: Высшая школа, 1994. - 272 с.

19. Всемирная история экономической мысли. Тт 1-1. / Под ред. В.Н. Черковца. -М.: Мысль, 1987. - 1990.

20. Гайгер, Линвуд Т. Макроэкономическая теория и переходная экономика. / Пер. с англ. М.: ИНФРА-М, 1996. - 560 с.

21. Гвишиани Д.М. Организация и управление. -3-е, перераб. М.: Изд-во МГТУ им. Баумана, 1998. -332 с.

22. Гелбрейт Дж. Экономические теории и цели общества. / Перевод с англ. М.: Прогресс, 1976. - 310 с.

23. Генкин Б.М. О «теоретическом ядре» экономических наук. // Вестник Инжекона. Серия «Экономика», 2003, вып. 1. С. 5-14.

24. Гибкое развитие предприятия: Эффективность и бюджетирование. М.: Дело, 2000. - 352 с.

25. Гибсон Дж.Л., Иванцевич Дж., Донели-мл. Дж. Организация (поведение, структура, процессы). М.: Инфра-М, 1996.

26. Гительман Л.Д. Преобразующий менеджмент. М.: Дело, 1999.

27. Глазьев С.Ю. Теория долгосрочного технико-экономического развития. М.: ВлаДар, 1993. - 310 с.

28. Годунов A.A. Введение в теорию управления. М.: экономика, 1967.

29. Гончаров В.Д. Методические положения по анализу и прогнозу развития продовольственного рынка. М.: РАСХН АгроНИИТЭИПП, 2001.

30. Гончарук В.А. Развитие предприятия. М.: Дело, 2000. - 208 с.

31. Гордеев A.B. и др. Безопасность России (правовые, социально-экономические и научно-технические аспекты). Продовольственная безопасность. / Гордеев A.B., Масленникова O.A., Заверюха А.Х., Ульянов Е.В. и д. М.: МГФ «Знание», I ч., 2000. - 544 с.

32. Григорьев B.JI. Англо-русский толковый словарь PC. М.: Компьютер, ЮНИТИ, 1997.

33. Грузинов В.П. Экономика предприятия (предпринимательская): 2-е изд. перераб. и доп. М.: ЮНИТИ - Дана, 2002.

34. Гусев В.В., Чижик A.C. Система государственного регулирования агропромышленного комплекса России. М.: МГУТУ, 2006.-327.

35. Гуськов И.Б., Давыдов В.М. Практика антикризисного управления предприятиями АПК. М.:-Колос, 1999.

36. Дейнеко O.A. Методологические проблемы науки управления производством. М.: Наука, 1990. - 365 с.

37. Денискин В.В. Основы экономического прогнозирования в пищевой промышленности. М.: Колос, 1993. - 238 с.

38. Доклад о развитии человеческого потенциала в Российской Федерации. М.: Представительство ПРООН в РФ, 1997.

39. Доктрина продовольственной безопасности Российской Федерации. Указ Президента Российской Федерации от 17 декабря 1997 г. №1300. М.: Совет Федерации РФ, 1997. - 17 с.

40. Долан Э. Дж., Линдсей Д. Микроэкономика. / Пер. с англ. В. Лукашевича. СПб.: Автокомп, 1994. - 448 с.

41. Друкер П. Эффективное управление. Экономические задачи и оптимальные решения. / Пер. с англ. М. Котельниковой. М.: Ф АИР-ПРЕСС, 2001. - 288 с.

42. Евенко Л.И. Организационные структуры управления промышленными корпорациями США: теория и практика формирования. -М.: Наука, 1983.-349 с.

43. Егоршин А.П. Управление персоналом. Н. Новгород: НИМБ, 1997.-607 с.

44. Жигалов А.Н., Алимбеков С.С. Экономическая доступность продовольствия. М.: Хлебопроинформ, 2002. -126 с.

45. Забелин П.В., Моисеева Н.К. Основы стратегического управления. М: Инф.-внед. Центр «Маркетинг», 1998.

46. Зайцев Г.Г. Управление персоналом. Спб.: Изд-во «Северо-Запад», 1998. - 73 с.

47. Зигрет В., Ланг Л. Руководить без конфликтов. / Пер. с англ. -М.: Экономика, 1990. 171 с.

48. Зуб А.Т., Смирнов С.Г. Лидерство в менеджменте. М.: Воскресенье, 1999.

49. Кайшев В.Г. Положительные тенденции сохраняются. // Пищевая промышленность, 2003, №2.

50. Кайшев В.Г. Состояние и развитие продовольственного комплекса России. // Пиво и напитки, 2006, №1.

51. Кайшев В.Г., Бондаренко А.Г. Пищевая промышленность: итоги 2001 года. // Пищевая промышленность, 2002, №5.

52. Классики кейнсианства. Т. 2. Экономические циклы и национальный доход. М.: Экономика, 1997. - 486 с.

53. Классики менеджмента. / Под ред. М. Уорнера / Пер. с англ. Под ред. Ю.Н. Каптуревского. СПб.: Питер. - 1168 с.

54. КноррингВ.И. Искусство управления.-М.: БЕК, 1997.

55. Кныш М.П. Конкурентные стратегии. СПб.: 2000. - 248 с.

56. Ковалев B.C. Стратегия повышения эффективности управления предприятиями пищевой промышленности. М.: АгроНИИТЭИПП, 2001. -27 с.

57. Коно Г. Стратегия и структура японских корпораций. М.: Прогресс, 1997.-384 с.

58. Концепция аграрной политики в 1997-200 годах. Под ред. Е.С. Строева. -М.: Совет Федерации, 1997.

59. Концепция формирования ценового и финансово-кредитного механизма в АПК. М.: Россельхозакадемия, 1994.

60. Коробейников М.М. Финансово-кредитный механизм агропромышленного комплекса. М.: МАКСПресс, 2000. - 252 с.

61. Косован А.П. Проблемы планирования хлебопекарного производства в условиях рынка. М.: МГУПП, 1998. - 290 с.

62. Котлер Ф. Основы маркетинга. / Пер. с англ. М.: Прогресс, 1990.

63. Крук Д.М. Управление общественным производством при социализме.-М.: Экономика, 1972.

64. Крыжановский В.Г. Реструктуризация предприятия. М.: Издательство «Приор», ИВАКО Аналитик, 1998. - 48 с.

65. Курошева Г.М. Теория антикризисного управления предприятием. СПб.: Речь, 2002. - 372 с.

66. Лафта Дж.К. Менеджмент. М.: ПБОЮЛ Григорян А.Ф., 2002. -264 с.

67. Лозовекий Л.Ш., Райзберт Б.А., Ратновский A.A. Универсальный бизнес словарь. - М.: Инфра-М, 1997. - 640 с.

68. Львов Д.С. Экономика развития. М.: Экзамен, 2002. - 512 с.

69. Льюис К.Д. Методы прогнозирования экономических показателей./ Пер с англ. М.: Финансы и статистика, 1986. -133 с.

70. Люкшинов А.Н. Стратегический менеджмент на предприятиях АПК. М.: Колос, 199. - 367 с.

71. Магомедов М.Д. Проблемы повышения конкурентоспособности пивоваренных предприятий. М.: Минсельхоз РФ, 2000. - 365 с.

72. Мазур И.И., Шапиро В.Д. и др. Реструктуризация предприятий и компаний. Справочное пособие для специалистов и предпринимателей. -М.: Высшая школа, 2000. 587 с.

73. Майер Э. Контроллинг как система мышления и управления. -М.: Финансы и статистика, 1993.

74. Мандрина В.М., Касьянов В.В. Правовые основы управления. -Ростов-на-Дону: Феникс, 2002.

75. Маргулис Е.И. Теоретические и методологические аспекты повышения устойчивости продовольственной безопасности. М.: МГУТУ, 2005.-476 с.

76. Маршалл А. Принципы экономической науки. / Пер. с англ. -М.: Прогресс, 1993. 480 с.

77. Мащенко В.Е. Системное корпоративное управление. М.: СИРИН, 2003.-251 с.

78. Мескон М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента. / Пер. с англ. М.: Дело, 1992.

79. Мессенгиссер М. Экономическая сущность предпринимательства. -М.: Наука, 1998. 230 с.

80. Мильнер В.З. Теория организации. М.: ИНФРА-М, 1998. - 334с.

81. Минаев Э.С., Агеева Н.Г. Стратегический менеджмент. М.: ИВАКО Аналитик, 1997.

82. Минаева Е.В. Методологическое обеспечение повышения экономического потенциала предприятий в условиях рынка. Сборник научных трудов. М.: МГУПП, 2001.

83. Минаева Е.В. Методология развития ценовой политики на хлебопекарных предприятиях. // Хлебопечение России, 2001, №2.

84. Минаева Е.В. Направление выхода предприятий из кризиса. // «Антикризисное управление», 2001.

85. Минаева Е.В., Систематизация методов, экономических механизмов и инструментариев регулирования ценообразования в АПК России. М.: Пищепромиздат, 2000. - 64 с.

86. Минаева Е.В., Теория и практика организационно-технического развития хлебопродуктового комплекса России. М.: Пищевая промышленность, 2002. - 392 с.

87. Минаева Э.С., Агеева Н.Г. Стратегический менеджмент. М.: ИВАКО Аналитик, 1997.

88. Минцберг Г., Куинн Дж.Б., Гошал С. Стратегический процесс. -СПб.: Питер, 2001.-688 с.

89. Ньюстром Дж.В., Девис К. Организационное поведение. СПб.: Питер, 2000.-267 с.

90. О развитии сельского хозяйства и агропродовольственного рынка в Российской Федерации. Федеральный закон Российской Федерации. Принят Постановлением Государственной дума 9 июля 2004 г. №862-1У-ГД№ 46571-4.

91. Пелиха А.С. Организация предпринимательской деятельности. Ростов-на-Дону, 2002. - 335 с.

92. Питере Т., Уотермен Р. В поисках эффективного управления (опят лучших компаний). М.: Экономика, 1980. - С. 49-56.

93. Планкетт Л., Хейл Г. Выработка и принятие управленческих решений: Опережающее управление: Сокр. пер. с англ. М.: Экономика, 1984-167 с.

94. Портер М. Международная конкуренция. Конкурентные преимущества стран. М.: Международные отношения, 1993. - 896 с.

95. Промышленность России. 2005: Стат.сб. М.: Росстат, 2006. -460с.

96. Райзберг Б. А., Лозовский Л.Ш., Стародубцева Е.Б. Современный экономический словарь. 2-е изд., испр. - М.: ИНФРА-М, 1999. -479 с.97. . Райзберг Б.А., Фатхутдинов P.A. Управление экономикой. М.: ЗАО «Бизнес-школа «Интел-Синтез», 1999. - 783 с.

97. Реструктурирование предприятия. Рациональная система бизнес-единиц. М.: Изд-во Дело, 1996. - 200 с.

98. Роббинс Л. Предмет экономической науки. // Теория и история экономических и социальных институтов и систем, 1993, вып. 1. С. 18.

99. Робсон Н., Уллох Ф. Практическое руководство по реинжинирингу бизнес-процессов. / Пер. с англ. М.: Аудит, ЮНИТИ, 1997.

100. Розанова Н.М. Взаимодействие фирм на товарных рынках в переходной экономике России. М.: ТЕИС, 198.

101. Российский статистический ежегодник . 2004: М.: Росстат, 2004.-725 с.

102. Рябова Т.Ф., Филатов O.K. Проблемы развития конкуренции предприятий (стратегия и тактика). М.: Пищепромиздат, 1999. -120 с.

103. Рязанов В.Т. Экономическое развитие России. XIX XX вв. -СПб.: Наука, 1998.-796 с.

104. Саймон Г. Рациональность как процесс и продукт мышления. // THESIS, 1993, вып. 3. С. 17.

105. Сельское хозяйство, охота и лесоводство в России. Официальное издание. М.: Федеральная служба государственной статистики, 2004. - 478 с.

106. Сергеев В.Н Проблемы развития пищевой промышленности. // Пищевая промышленность, 2001, №6.

107. Сельское хозяйство России. М.: Минсельхозпрод России. 1995.

108. Сизенко Е.И. Пищевая промышленность России в условиях рыночной экономики. М.: Пищепромиздат, 2002.

109. Словарь современной экономической теории. / Под. ред. Ч. Макмиллана. М.: ИНФРА-М, 1997.

110. Словарь-справочник менеджера. / Под. ред. М.Г. Лапусты. М.: ИНФРА-М, 1996.

111. Смирнов Э.А. Теория организации М.: ИНФРА-М, 2002. - 248с.

112. Современное управление. Том 1. М.: Издатцентр, 1997. - 584с.

113. Современный экономический словарь. М.: Инфра-М, 1997. -135 с.

114. Спивак В.А. Корпоративная культура. СПб.: Питер, 2001. -352 с.

115. Стратегия и проблемы устойчивого развития России в XXI веке. / Под ред. А.Г. Гранберга и др. М.: ЗАО «Издательство» Экономика», 2002.-414 с.

116. Стрелков Е.В. Проблемы формирования и регулирования современного зернового рынка в России. М.: Хлебпродинформ, 1997. -207 с.

117. Тейлор Ф.У. Принципы научного менеджмента. Пер. с англ. -М.: Наука, 1991.

118. Томпсон A.A., Стрикленд А.Дж. Стратегический менеджмент. Искусство разработки и реализации стратегии. / Пер. с англ. М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1998. - 576 с.

119. Тренев Н. Формирование стратегии развития организации. // Консультант директора, 2000, №4. С. 22-28.

120. Тульская Н.С., Старостина И.Л. и др. Планирование на пищевых предприятиях. М.: МГУПП, 1997. - 136 с.

121. Указ Президента Российской Федерации № 608 от 29.04.96 «О государственной стратегии экономической безопасности Российской Федерации».

122. Уткин Э.А. Антикризисное управление. М.: Тендем, ЭКМОС, 2000.

123. Файоль А. Учение об управлении. Сб.: Научная организация труда и управления. - М.: Экономика, 1965.

124. Фатхудинов P.A. Менеджмент конкурентоспособности товара. -М.: Бизнес-школа, Интел-Синтез, 1995.

125. Федько В.П., Федько Н.Г. Инфраструктура товарного рынка. -Ростов-на-Дону: Феникс, 2000. 512 с.

126. Филатов O.K. Развитие предприятий пищевой промышленности. М.: MITA, 2004.

127. Филатов O.K., Рябова Т.Ф., Шамшура Е.А, Проблемы управления экономическим развитием предприятий пищевой промышленности. Ростов-на-Дону.: Изд-во Университета, 2004. - 160 с.

128. Хайтович Б.В. Теоретические основы стратегического управления промышленными предприятиями и его методическое обеспечение. М.: Пшцепромиздат, 2002.

129. Хакен Г. Синергетика: Иерархии неустойчивостей в самоорганизующихся системах и устройствах. М.: Мир, 1985. - 419 с.

130. Хан Д. Планирование и контроль: концепция контроллинга: Пер. с нем. / Под ред. и с предисл. A.A. Турчака, Л.Г. Головача, М.Л. Лукашевича. М.: Финансы и статистика, 1997. - 800 с.

131. Хасси Д. Стратегия и планирование. / Пер. с англ. Под ред. Л.А. Трофимовой. СПб.: Питер., 2001.

132. Холл Р.Х. Организация, структуры, процессы, результаты. СПб.: Питер, 2001.

133. Хорнби У., Грэмми Б., Уолл С. Экономика для менеджеров. / Пер. с. англ. Под ред. А.М. Никитина. -М.: ЮНИТИ, 1999.

134. Цены в России.-М.:Росстат, 2004.-189 с.

135. Чижик А.С. Трансформация системы государственного регулирования агропромышленной сферы страны. М.: МГУТУ, 2005. - 338 с.

136. Чижов Н. Управление корпоративными кадрами. СПб.: Питер,2005.-352 с.

137. Шмален Г. Основы и проблемы экономики предприятия. М.: Финансы и статистика, 1996. - 512 с.

138. Эванс Дж. Р., Берман Б. Маркетинг. М.: Экономика, 1990. - 352с.

139. По теме исследования опубликованы следующие научные работы:

140. Завьялова Л.И., Прудников К.О. Организационная структура управления предприятиями пищевой промышленности. // Пиво и напитки,2006, №4. 0,5 п.л., в т.ч. авт. вкл. 0,3 п.л.

141. Сидоров А.Н., Прудников К.О. Реструктуризация системы управления организациями пищевой промышленности. М.: Проспект, 2005. - 3 п.л., в т.ч. авт. вкл. 2,0 п.л.

142. Рябова Т.Ф., Прудников К.О. Принципы стратегического управления предприятиями пищевой промышленности. В сб.: Актуальные проблемы науки и высшего образования. М.: МГУТУ, 2006. - 0,5 пл., в т.ч. авт. вкл. 0,3 пл.

143. Ходурский М.Л., Прудников К.О. Современные механизмы управления корпорациями в пищевой промышленности. В сб.: Актуальные проблемы науки и высшего образования. М.: МГУТУ, 2006. - 0,5 пл., в т.ч. авт. вкл. 0,3 пл.

144. Прудников К.О., Горбачев А.П. Алгоритм выбора эффективной стратегии управления организациями. В сб.: Стратегия развития пищевой промышленности реформа технического регулирования в АПК России -М.: МГУТУ, 2006. - 0,5 пл., в т.ч. авт. вкл. 0,3 пл.