Современные аспекты интенсификации ведения свиноводства тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.01, доктор сельскохозяйственных наук Василенко, Вячеслав Николаевич

• Василенко, Вячеслав Николаевич
• доктор сельскохозяйственных наук
• 2003

Оглавление диссертации доктор сельскохозяйственных наук Василенко, Вячеслав Николаевич

ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Современные селекционные достижения, используемые в свиноводстве.

1.2. Повышение продуктивности свиней при промышленном скрещивании и гибридизации.

1.3. Влияние стрессоров на организм свиней.

1.4. Роль организационно-экономических мероприятий в 52 повышении эффективности ведения свиноводства.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1. Схема опытов, материал и методика.

2.2. Методы выполнения лабораторных анализов.

2.2.1. Методики исследований мышечной и жировой тканей подсвинков.

2.2.2. Методы проведения морфологических и биохимических исследований крови, определения естественной резистентности свиней.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3.1. Продуктивность пород и типов свиней, разводимых в Ростовской области.

3.1.1. Воспроизводительные качества свиноматок

3.1.2. Откормочные и мясные качества свиней.

3.2. Сочетаемость пород и типов свиней при скрещивании (гибридизации).

3.2.1. Воспроизводительные качества маток при разведении в «чистоте» и скрещивании в условиях северо-восточной зоны Ростовской области.

3.2.2. Репродуктивные качества свиноматок крупной белой и скороспелой мясной пород при чистопородном разведении, скрещивании и гибридизации в условиях южной зоны Ростовской области.

3.2.3. Рост, развитие, откормочные и мясные качества чистопородных и гибридных свиней.

3.2.3.1. Особенности онтогенеза свинок двухпородных кроссов в сравнении с крупными белыми и ДМ-1 при контрольном выращивании.

3.2.3.2. Мясная продуктивность чистопородных и гибридных подсвинков.

3.3. Продуктивность стресс-устойчивых и стресс-чувствительных свиней.

3.3.1. Продуктивные качества свиноматок.

3.3.2 Откормочные качества подсвинков.

3.3.3. Мясные качества свиней.

3.4. Откормочные и убойные качества свиней, выращенных с использованием премиксов.

3.5. Качество свинины.

3.5.1. Физико-химические свойства и химический состав мышечной ткани чистопородных и гибридных подсвинков

3.5.2. Физико-химические свойства и химический состав мышечной и жировой тканей стресс-устойчивых и стресс-чувствительных подсвинков.

3.5.3. Физико-химические характеристики мышечной и жировой тканей свиней, выращенных с использованием премиксов

3.5.4. Гистоструктура мышечной ткани чистопородных и гибридных свиней.

3.5.5. Гистоструктура мышечной ткани стресс-устойчивых и стресс-чувствительных подсвинков.

3.5.6. Дегустационная оценка качества мяса у чистопородных и гибридных свиней.

3.5.7. Дегустационная оценка качества мяса у стресс-устойчивых и стресс-чувствительных подсвинков.

3.5.8. Качество подкожного шпика подсвинков.

3.6. Интерьерные особенности свиней.

3.6.1. Биологические особенности супоросных свиноматок разных генотипов.

3.6.2. Интерьерные показатели крови подсвинков разных генотипов.

3.6.3. Содержание гормонов и состояние перекисного окисления липидов у супоросных свиноматок и подсвинков с разной стресс-реактивностью.

3.7. Взаимосвязь интерьерных показателей с продуктивными качествами свиней.

3.8. Влияние некоторых стрессоров на организм свиней.

3.8.1. Отъем поросят.

3.8.2. Перевод на зимовку и перегруппирование поросят.

3.8.3. Транспортировка.

3.9. Экономическая эффективность свиноводства и пути ее повышения.

3.9.1. Экономическое обоснование эффективности интеграции производителей свинины на уровне административного района.

3.9.2. Экономическая эффективность воспроизводства, выращивания и откорма свиней разных генотипов и стресс-реактивности

3.9.3. Современное состояние и тенденции развития свиноводства в Ростовской области.

3.9.3.1. Динамика поголовья и производства мяса свиней.

3.9.3.2. Эффективность ведения свиноводства в ряде хозяйств Ростовской области.

3.9.3.2.1. Организация и эффективность ведения свиноводства в

ЗАО «Батайское».

3.9.3.2.2. Организация и эффективность производства свинины в

ЗАО «СКВО».

3.9.3.3. Технологические и организационно-экономические факторы повышения эффективности свиноводства.

ВЫВОДЫ.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Современные аспекты интенсификации ведения свиноводства»

Актуальность темы.

На сегодня нет более важной проблемы для России, как обеспечение ее населения животноводческой продукцией собственного производства. За последние 8-10 лет поголовье животных в нашей стране сократилось и продолжает сокращаться. Проблема снабжения населения продуктами животноводства становится краеугольным камнем обеспечения продовольственной безопасности страны. Решить эту первостепенную задачу в ближайшие годы можно, только уделив особое внимание рациональному развитию свиноводства.

Свиноводство как скороспелая отрасль животноводства во многих странах развивается динамично, увеличивается как численность поголовья, так и интенсивность производства. В структуре производства мяса свинина во многих странах занимает первое место и составляет от 40 до 80%. В высокоразвитых странах наблюдается устойчивая тенденция к углублению специализации и росту концентрации в свиноводстве независимо от форм собственности и хозяйствования. Развитие свиноводства на индустриальной основе при концентрации производства - закономерный процесс для всех цивилизованных стран (А.Т. Мысик, 1998).

Темпы производства свинины (Д. Левантин, 1997) опережают рост поголовья, что подтверждает интенсификацию ведения отрасли:

- за счет внедрения селекционных достижений, высокопродуктивных пород, типов и линий;

- использования скрещивания и гибридизации;

- совершенствования технологии выращивания и откорма.

Успешная работа ученых и практиков по указанным направлениям позволит увеличить продуктивность свиней, снизить себестоимость производства прироста и сделать отечественную продукцию конкурентноспособной. Важную роль при этом призваны сыграть различные формы интеграции в цепи «производство-переработка-реализация продукции».

Настоящая работа является фрагментом Госплана научных исследований Донского государственного аграрного университета (№ госрегистрации 01.9.40008195, 01.2.00.106092) по республиканской комплексной целевой научно-технической программе «Мясо» и межведомственной координационной программе фундаментальных и приоритетных прикладных исследований по научному обеспечению развития агропромышленного комплекса Российской Федерации на 2001-2005 гг. (Проблема VI. Повышение генетического потенциала сельскохозяйственных животных, эффективность его использования. Разработка ресурсосберегающих технологий производства продукции животноводства).

Цель и задачи исследований.

Целью настоящей работы явилась комплексная разработка путей и -методов интенсификации свиноводства в условиях рыночных отношений.

Для решения были поставлены следующие задачи:

- изучение воспроизводительных, откормочных и мясных качеств свиней, районированных в Ростовской области пород и типов;

- выявление наиболее эффективных вариантов использования в промышленном скрещивании и гибридизации отечественных и импортных универсальных и мясных пород и типов свиней;

- сравнительная оценка продуктивности свиней в зависимости от их стресс-реактивности;

- всесторонний анализ качества свинины в связи с генотипом, стресс-чувствительностью и использованием при откорме премиксов;

- исследование интерьерных особенностей супоросных свиноматок и молодняка разных генотипов и стресс-чувствительности; определение взаимосвязей интерьерных тестов с продуктивностью свиней;

- изучение влияния различных стрессоров на организм свиней; поиск наиболее информативных тестов-маркеров стресс-состояния у свиней;

- комплексный анализ состояния и тенденций развития свиноводства в Ростовской области, разработка и экономическое обоснование методов повышения его эффективности.

Научная новизна исследований.

Впервые комплексными исследованиями выявлены оптимальные варианты межпородной гибридизации, обеспечивающие повышение производства высококачественной свинины; изучено влияние стрессоров на организм свиней и определены тесты-маркеры высокой продуктивности и стресс-устойчивости; показана эффективность использования в производстве стресс-устойчивых свиней, премиксов, прогрессивных технологий и интеграции различных товаропроизводителей на районном уровне; на основе комплексного анализа выяснено состояние и тенденции развития свиноводства в Ростовской области, даны предложения по улучшению его эффективности.

Практическая значимость и реализация результатов исследований.

Широкое использование перспективных вариантов межпородной гибридизации на базе отечественных и зарубежных пород свиней обеспечивает получение эффекта гетерозиса. Гибриды отличаются от чистопородных крупных белых более оптимальными: скороспелостью (на 5,27 - 12,3 дн.), среднесуточным приростом (на 22,4 - 111 г), оплатой корма (на 0,06 - 0,22 к.ед.), длиной туш (на 1,63 - 2,54 см), толщиной шпика (на 0,9 -2,88 мм), площадью «мышечного глазка» (на 1,63 - 7,68 см ) и массой задней трети полутуши (на 0,13 -.0,71 кг). Экономия затрат в расчете на 1 гибридного подсвинка 2017,55 - 3977,14 руб. (в ценах 1994 г.) и 30,96 - 42,04 руб. (в ценах 1999 г.). При откорме 1 стресс-устойчивого подсвинка экономится 89,59 руб. (в ценах 2000 г.).

Применение премиксов фирмы «Провими» в крупнейшем свиноводческом хозяйстве ЗАО «Батайское» обеспечило за первый год увеличение среднесуточных приростов по группам 2-4 мес. и на откорме на 215 и 108 г или на 89,98 и 38,43% соответственно. Рентабельность производства свинины при интеграции товаропроизводителей разных форм собственности составила 37,1 - 85,5%.

Ежегодно в хозяйствах Ростовской области по рекомендованным схемам скрещивания производится и откармливается более 87 тыс. гол. гибридов, что обеспечивает экономический эффект в сумме 39,6 млн. рублей.

Результаты наших исследований нашли свое отражение в системе разведения свиней для хозяйств Ростовской области, «Программе стабилизации свиноводства в Ростовской области с использованием интенсивных технологий» (2001) и «Плане племенной работы по свиноводству в хозяйствах Ростовской области на 2001-2005 гг.» (2002), активно используются в учебных программах при подготовке зооинженеров в Донском ГАУ.

Апробация работы.

Основные положения диссертации доложены на научных конференциях по итогам НИР Донского ГАУ и на республиканских научно-производственных конференциях межвузовского координационного совета «Свинина» в 1993-2003 гг. (п. Персиановский, г.Краснодар, г.Новочеркасск); на сессии областного Совета «Стабилизация сельскохозяйственного производства в современных условиях» (г. Ростов-на-Дону, 1993); областном совещании по проблемам агропромышленного комплекса (г. Ростов-на-Дону, 1993); Всероссийской конференции «Совершенствование рыночных отношений в агропромышленном комплексе» (г. Ростов-на-Дону, 1994); конференции «Совершенствование племенных и продуктивных качеств животных и птицы» (Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии, 1999 г.); международной научно-производственной конференции «Проблемы управления агропромышленным комплексом России» (Санкт-Петербург, 2000); Всероссийской конференции «Состояние и перспективы развития крупных предприятий и организаций агропромышленного комплекса» (Москва, 2001); Областной научно-практической конференции «Перспективы развития свиноводства на Дону» (2001) и др.

Основные положения, выносимые на защиту:

- продуктивность районированных в Ростовской области пород и типов свиней;

- эффективность использования отечественных и зарубежных универсальных и мясных пород и типов свиней в промышленном скрещивании и гибридизации;

- воспроизводительные, откормочные и мясные качества стресс-устойчивых и стресс-чувствительных свиней;

- качество свинины в связи с генотипом, стресс-реактивностью подсвинков и применением премиксов;

- гистоструктурные особенности мышечной ткани длинейшей мышцы спины у подсвинков разных генотипов и стресс-устойчивости;

- влияние стрессоров на организм свиней;

- возможность использования интерьерных тестов в селекции свиней на высокую продуктивность и стресс-устойчивость;

- экономическое обоснование эффективности использования в свиноводстве гибридных и стресс-устойчивых свиней, премиксов, интеграции товаропроизводителей на уровне административного района и др. методов, повышающих его интенсивность.

Публикация результатов исследований.

Материалы диссертации опубликованы в 68 работах, включающих научные статьи в центральной и региональной печати, монографии и учебные пособия.

Автор выражает глубокую благодарность и признательность за постоянную поддержку и помощь в проведении исследований научному консультанту, заведующему кафедрой разведения, селекции и генетики сельскохозяйственных животных Донского ГАУ, Почетному работнику высшего профессионального образования РФ, профессору Г.В. Максимову, ректорату, руководителям и сотрудникам мясной лаборатории ДонГАУ, СКЗНИВИ, ДЗНИИСХ, Ростовской областной ветеринарной лаборатории, U1MBJI, ЦНИЛ и кафедр клинической иммунологии и аллергологии, биохимии Ростовского государственного медицинского университета, Всероссийского НИИ мясной промышленности имени В.П. Горбатова, Областной контрольно-испытательной станции, руководителям, зоовет-специалистам и свинаркам хозяйств, в которых выполнял экспериментальную часть работы. и

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

А. Стойков, В. Кацаров (2000), давая обзор мировых тенденций в развитии свиноводства в начале нового тысячелетия, отмечают постоянное увеличение производства свинины и повышение ее питательной ценности на базе огромных денежных ресурсов, вкладываемых в ускорение генетического прогресса, совершенствование технологии содержания и кормления свиней, сохранение их здоровья, решение проблем экологии и менеджмента.

В современной России проблема снабжения населения продуктами животноводства становится краеугольным камнем обеспечения продовольственной безопасности страны.

Значительный вклад в ее решение призвано внести интенсивное развитие свиноводства.

Являясь скороспелой отраслью, свиноводство во многих странах развивается динамично, увеличивается как численность поголовья, так и интенсивность производства. В структуре производства мяса свинина во многих странах занимает первое место и составляет от 40 до 80%. В высокоразвитых странах наблюдается устойчивая тенденция к: углублению специализации и росту концентрации в свиноводстве независимо от форм собственности и хозяйствования. Развитие свиноводства на индустриальной основе при концентрации производства - закономерный процесс для всех цивилизованных стран (А. Т. Мысик, 1998).

Мировые темпы производства свинины опережают рост поголовья, что подтверждает интенсификацию ведения отрасли, достигаемую путем внедрения селекционных достижений, высокопродуктивных пород, типов и линий; использования скрещивания и гибридизации; совершенствования технологии выращивания и откорма (Д. Левантин, 1997).

Успешная работа ученых и практиков по указанным направлениям (включая организационно-экономические) позволит интенсифицировать производство свинины и, в конечном итоге, сделать отечественную продукцию конкурентоспособной.

Заключение диссертации по теме «Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных», Василенко, Вячеслав Николаевич

423 ВЫВОДЫ

1. Племенное свиноводство Ростовской области обладает достаточным генетическим потенциалом, чтобы увеличить продуктивность свиней в товарных хозяйствах. Многоплодие свиноматок крупной белой, СМ-1 (степной тип), северокавказской пород и ДМ-1 составляет 10,5; 10,4; 9,4 и 10,5 поросенка соответственно; молочность - 52,6; 51,7; 46,7 и 54,7 кг; количество поросят при отъеме в 2 мес. - 9,5; 9,4; 8,9 и 9,9 гол.; масса гнезда и 1 поросенка при отъеме -169,1; 179,5; 146,0и 188,1 и 17,8; 19,1; 16,4 и 19,0 кг; КПВК-117,8; 120,8; 104,8 и 124,5 балла (лучшая продуктивность у свиноматок ДМ-1).

Скороспелость (100 кг) молодняка КБ, СМ-1, СК и ДМ-1 - 191,9; 186,2; 192,5 и 92,8 дн.; среднесуточный прирост - 699,8; 717,6; 693,5 и 702,3 г; расход кормов на получение 1 кг прироста - 4,02; 3,90; 4,20 и 4,09 корм, ед.; масса парной туши — 57,7; 58,2; 59,1 и 57,5 кг; длина туши - 95,7; 96,5; 92,7 и 92,6 см; толщина шпика (над остист, отроет. 6-7 грудн. позвонков) — 30,7; 29,1; 34,1 и 33,4 мм; площадь «мышечного глазка» - 30,0; 31,1; 26,6 и 30,6 см ; масса задней трети полутуши — 11,09; 11,18; 11,20 и 11,0 кг (лучшими откормочными качества обладали подсвинки СМ-1). Наиболее высокая продуктивность свиней была достигнута в начале 90-х годов XX века, а ее последующее снижение — результат трудной адаптации к условиям рыночной экономики.

2. Эффективность промышленного скрещивания и гибридизации пород и типов свиней Северо-Кавказского региона определяется их сочетаемостью, являющейся основой для разработки локальных систем разведения. Действенным методом улучшения продуктивности свиноматок в специфических условиях северо-восточной зоны Ростовской области является межпородная гибридизация: <ЗСМ-\ Х 9(6* ДМ-1 х $КБ), с^ДМ-1 X $(с^КБ X 9ДМ-1) и б*КБ х $0ДМ-1 х $КБ), позволяющая повысить КПВК (по сравнению с крупными белыми) на 14,11 и 10 баллов. Сочетание $КБ х <$Л обеспечивает повышение молочности (на 3,9 кг), выхода деловых поросят и их сохранности (на 0,6 гол. и 4,14%), массы гнезда (на 24,4 кг) и одного поросенка (на 1,6 кг) при отъеме в 2 мес. и

КПВК на 11,91 балла; $КБ х SJX — молочности (на 3,8 кг), массы гнезда при отъеме (на 9,1 кг) и КПВК на 4,33 балла; $КБ х с?КЧ - молочности (на 5,53 кг), массы гнезда (на 20 кг), 1 поросенка (на 1,4 кг) при отъеме и КПВК на 9,91 балла.

В условиях южной зоны РО сочетание 9 КБ х с? СМ-1 (степной тип) повышает многоплодие, молочность, количество деловых поросят и массу гнезда при отъеме на 2; 12,8; 3 и 8,4% соответственно, КПВК - на 19,9 балла. В сочетаниях 9 КБ х с?КЧ и 9КБ х с?ДМ-1 многоплодие снизилось на 9-10%, а в вариантах 9 СМ-1 х с?КЧ и $ СМ-1 х с?ДМ-1 продуктивность маток была на уровне с крупной белой породой.

3. При скрещивании за счет усиления гетерозиготности возрастает вариабельность репродуктивных качеств свиноматок. Влияние организованного фактора (варианта сочетания) на отдельные показатели продуктивности маток колеблется от 12,5 до 53,7%; наиболее сильно оно сказалось на их молочности.

4. Гибридные свинки от прямого и обратного вариантов скрещивания КБ х ДМ-1 при контрольном выращивании превосходят чистопородных крупных белых по энергии роста на 10,13-13,8%, а по мясным качествам не отличаются от них. Наибольший эффект по длине туловища получен при сочетании с?КБ х 9 ДМ-1, а при обратном сочетании - по энергии роста.

5. Скрещивание и гибридизация значительно улучшают откормочные и мясные качества молодняка. В условиях северо-восточной зоны РО гибриды всех сочетаний отличаются от чистопородных крупных белых более оптимальными показателями по скороспелости на 5,27-12,3 дн., среднесуточному приросту (исключая КБ х ДМ-1 и ДМ-1 х КБ) на 22,4 — 111 г, оплате корма на 0,060,22 корм. ед. (исключая КБ х Л и КБ х КЧ), длине туши (исключая ДМ-1 х КБ, ДМ-1 х (КБхДМ-1) и КБ х (ДМ-1 х КБ), на 1,63-2,54 см, толщине шпика (исключая КБ х ДМ-1) на 0,9-2,88 мм, площади «мышечного глазка» на 1,63-7,68 см и массе задней трети полутуши на 0,13-0,71 кг. Лучшими откормочными и мясными качествами характеризовались гибриды 2/4 СМ-1 + 1/4 ДМ-1 + 1/4

КБ, 2/4 СМ-1 + 1/4 КБ + 1/4 ДМ-1 и 1/2 КБ + 1/2 ДМ-1, которые по селекционному индексу (i) превосходили крупных белых соответственно на 62,97; 49,10 и 36,16 балла. Среди 2-х породных гибридов лучшими откормочными качествами (в 100 и 120 кг) в условиях южной зоны РО обладали потомки от прямого и обратного сочетания КБ х СМ-1. Использование хряков СМ-1 (степного типа) и ландрас повышает выход мяса в туше, снижает выход шпика и костей; осалива-ние у полученного потомства наступает в более позднем возрасте, нежели у КБ и их помесей с КЧ и ДМ-1.Использование маток СМ-1 в скрещивании с хряками других пород эффекта не дало.

6. При гибридизации (особенно трехпородной) значительно увеличивается вариабельность показателей откормочной и мясной продуктивности. Самой высокой изменчивостью характеризуется толщина шпика и площадь «мышечного глазка». Влияние организованного фактора наиболее сильно отразилось на откормочных качествах (33,3-48,1 %), а также на толщине шпика (42,1 %) и площади «мышечного глазка (74,3%).

7. Стресс-реактивность свиней связана с их продуктивностью. Стрессоустойчивые свиноматки (КБ, СК, СМ-1 и КБхЛ) превосходят стрессочувствительных аналогов по многоплодию на 0,8-1,3 поросенка, крупноплодности — 0,06-0,13 кг, молочности - 1,4-3,6 кг, числу деловых поросят и их сохранности к отъему - 1,3 — 1,7 гол. и 1,5-7,3%, массе гнезда и 1 поросенка в 2 мес. — 11,3 — 39,2 и 0,4-0,82 кг (лишь у СК и КБхЛ), КПВК - 11,7-21,1 балла. Независимо от стресс-реактивности по продуктивности лидировали матки СМ-1. Вариабельность воспроизводительных качеств составила 1,24-10,45%; у стрессоустойчивых маток она была выше по многоплодию, массе гнезда и 1 поросенка при отъеме в 2 мес., а у чувствительных — по крупноплодности и молочности.

8. Стрессоустойчивые подсвинки превышают стрессочувствительных по среднесуточному приросту на 19,9-55,9 г (СМ-1, ДМ-1 и КБ) и оплате корма на 0,11 корм. ед. (ДМ-1), а в целом по величине селекционного индекса (iioo) за откормочные качества на 3,5-12,4 балла. Лучшими по iюо среди стрессрезистентных и чувствительных были подсвинки СМ-1 (128,8 и 116,4 балла), ДМ-1 х Д (126,7 и 118,0 балла) и КБ х JI (125,6 и 122,1 балла). Стрессочувстви-тельные подсвинки отличаются от резистентных большей массой парной туши на 1,4-3,2 кг (СМ-1, ДМ-1, ДМ-1хД, КБ), длиной - на 2,3-2,8 см (ДМ-1, ДМ-1хД) и содержанием в ней мяса на 0,7-1,5%, меньшим (на 0,6-1,3%)' - костей. В целом, по значению 1юо (за откормочные и мясные качества) стрессоустойчивые подсвинки всех генотипов опережают стрессочувствительных на 6,37 — 43,8 балла.

9. Применение премиксов фирмы «Провими» при выращивании и откорме подсвинков до 120 кг живой массы позволяет улучшить их скороспелость на 17,2 дн., среднесуточный прирост на 103,9 г и оплату корма на 0,49 корм. ед.

10. Крупные белые и гибридные подсвинки характеризуются хорошим качеством свинины. Однако последние отличаются от чистопородных несколько большим содержанием в мясе воды, триптофана и оксипролина, меньшим — органического вещества, «сырого» жира и величиной рН. Максимальное содержание жира в мясе имели помеси КБ х КЧ и КБ х ДМ-1, превосходившие КБ на 33,3 и 20,5%. Самое постное мясо получено от подсвинков степного типа СМ-1. Сочетание маток СМ-1 с хряками других пород повлекло снижение вла-гоудерживающей способности и нежности мяса у потомства в сравнении с КБ. Чистопородные и помесные свиньи имеют шпик высокого качества. Лишь гибриды генотипа 2/4 СМ-1 + 1/4 ДМ-1 + 1/4 КБ отличались несколько большей водянистостью подкожного шпика и меньшим содержанием органического вещества и «сырого» жира. Самый высокий рейтинг по суммарной дегустационной оценке мяса и бульона оказался у подсвинков крупной белой породы, 2-е и 3-е места соответственно получили гибриды 3/4 КБ +1/4 ДМ-1 и 3/4 ДМ-1 + 1/4 КБ.

11. Мясо и шпик свиней с разной стресс-реактивностью характеризуются хорошим качеством, однако у стрессоустойчивых оно было несколько лучше (по влагоудерживающей способности, содержанию жира), чем у стрессочувствительных. Дегустацией отмечено некоторое ухудшение качества свинины у стрессочувствительных подсвинков ДМ-1 и ДМ-1 х Д.

12. Применение премиксов фирмы «Провими» не вызывает снижения качества свинины. Мышечная ткань подсвинков, выращенных с применением премиксов, характеризуется большей биологической полноценностью, ибо содержит больше незаменимых (валина, изолейцина, лейцина, лизина) и аромато-образующих аминокислот, имеет больший аминокислотный индекс. Шпик подсвинков, выращенных с использованием премиксов, отличается несколько большей биологической полноценностью, а выращенных без них — лучшей устойчивостью к прогорканию. В целом все подопытные свиньи имели хорошее качество продукции.

13. Между гибридами и крупными белыми подсвинками имеются различия в гистостроении длиннейшей мышце спины, обусловленные уровнем мяс-ности и влиянием гетерозиготности. Все гибриды по содержанию мышечной ткани в первичном мышечном пучке превосходят крупных белых на 1,7-4,9%, а по содержанию эндомизия уступают им на эту же величину. Самое оптимальное соотношение межпучковый: внутрипучковый жир имели подсвинки 1/2 ДМ-1 + 1/2 КБ и 3/4 ДМ-1 + 1/4 КБ - 1:1,04 и 1:1,02 соответственно. Гибриды всех сочетаний (особенно трехпородные) по площади крупных мышечных волокон превышали крупных белых на 383,3-1300,0 мкм2; 1/2 ДМ-1 + 1/2 КБ и 2/4 СМ-1 + 1/4 КБ + 1/4 ДМ-1 по площади средних мышечных волокон — крупных белых — на 241,0 и 189,3 мкм2 соответственно. По средней площади мышечных волокон в целом трехпородные гибриды превосходили крупных белых на 291,0-373,9 мкм2.

14. Стрессоустойчивые подсвинки (СМ-1, ДМ-1) превосходят стрессочувствительных сверстников по наличию в длиннейшей мышце спины соединительной (на 1,38 и 0,77%) и жировой (лишь КБ) ткани (на 1,52%). Наиболее оптимальное соотношение межпучкового и внутрипучкового жира имели стрессоустойчивые подсвинки СМ-1 (1:1,4), а худшее - стрессочувствительные

КБ (1:1,88). Стрессоустойчивые свиньи (СМ-1, ДМ-1хД) превышали устойчивых по площади поперечного сечения средних мышечных волокон на 224,8 -292,8 мкм и первичных мышечных пучков (свиней всех генотипов) на 0,03 Л

0,05 мм . Минимальную площадь мышечных волокон имели стрессоустойчивые подсвинки СМ-1 - 1145,8 мкм2, а максимальную - 2056,2 мкм2 - стресо-чувствительные ДМ-1хД.

15. Биохимические показатели крови супоросных свиноматок СМ-1 и КБхЛ подтверждают физиологическую норму. В то же время у маток КБхЛ выше содержание в крови 5-ОИУК, норадреналина, а — латентный период и tg а, ниже - дофамина и интенсивность медленной вспышки. Между чистопородными и гибридными подсвинками имеются определенные интерьерные отличия, обусловленные направлением продуктивности, стресс-реактивностью и уровнем гетерозитности. Стрессочувствительному молодняку (СМ-1, КБхЛ) характерно большее, чем стрессоустойчивому, содержание в крови гистамина, 5-ОИУК, серотонина (КБхЛ) и норадреналина.

Процессы перекисного окисления липидов более выражены у стрессочувствительных подсвинков (СМ-1 и КБхЛ): они имеют большую величину, нежели стресс-резистентные сверстники, спонтанного свечения, быстрой вспышки (h), а - латентного периода, угла наклона начальной фазы медленной вспышки (tg а,) и меньшую — интенсивности медленной вспышки (F1000).

Названные показатели перекисного окисления липидов четко отражают предрасположенность свиней к стресс-синдрому и их можно использовать в селекции. Выявлены прямые и обратные корреляции изученных показателей обмена веществ с воспроизводительными, откормочными и мясными качествами свиней (г = 0,133-0,98).

16. Технологические стрессоры оказывают негативное действие на организм свиней. Через неделю после погнездного отъема в 45 дн. у чистопородных и гибридных поросят наблюдается потеря (на 0,25-0,80 кг), а через 2 — прирост живой массы (на 1,8 — 2,7 кг). У гибридов всех сочетаний наблюдается тенденция к большей величине потерь в живой массе через неделю после отъема, а через 2 они - 1/2 СМ - 1 + 1/4 КБ + 1/4 ДМ-1 и 3/4 КБ + 1/4 ДМ-1 дают наибольшие приросты; при отъеме чистопородных и 2-х породных по0

4 месных поросят в 60 дн. эти цифры составили соответственно 0,26-0,65 и 3,13-4,20 кг. Максимальный прирост через 2 недели после отъема дали поросята СМ-1, КБхСМ-1 и CM-lxJI.

Перевод 2-х мес. поросят из летнего лагеря в капитальный свинарник и их перегруппирование вызывают метаболическую реакцию организма, выражающуюся в перестройке регуляторных беохимических механизмов: интенсификации белкового и энергетического обмена, усилении синтеза антител, мочевины, активности комплемента, интенсификации гликолиза и тканевого дыхания, активировании шунтовых механизмов утилизации глюкозы. Маркерами стресс-состояния являются содержание в крови общего белка, иммуноглобулинов, мочевины, лактата, циркулирующих иммунных комплексов, активности комплемента, каталазы, супероксиддисмутазы, глутатионредукта-зы, глюкозо - 6 - фосфатдегидрогеназы, Na+, К+- и Mg++- зависимой АТФ-азы.

Стресс-фактор транспортировки вызывает у откормочников неспецифический синдром, ведущий к перестройке обменных процессов, направленных на поддержание гомеостаза: повышению клеточных факторов защиты, усилению активности ферментной антиоксидантной системы и энергетического обмена, снижению белкового обмена. Стресс-состояние подтверждается, в первую очередь, лейкограммой, увеличением числа эритроцитов, содержания мочевины, активности супероксиддисмутазы, каталазы, глюкозо-6-фосфатдегидрогеназы, Na+, К+- и Mg^ - зависимой АТФ-азы; снижением уровня пировиноградной кислоты и общего белка.

17. Экономически эффективной является интеграция товаропроизводителей на уровне административного района и использование 2-х и 3-х породной гибридизации, позволяющие довести рентабельность производства свинины в хозяйствах различных категорий до 37,1 — 85,5%. Экономия затрат при откорме 1 гибридного подсвинка составляет 2017,55 — 3977,14 руб. (в ценах 1994 г.). Экономически целесообразным является воспроизводство гибридных поросят от сочетания свиноматок КБ с хряками СМ-1, JI, КЧ и ДМ-1, позволяющее получить дополнительную продукцию за счет гетерозиса на 107,2 руб./1 матку; а СМ-1 с хряками КБ, JI, КЧ и ДМ-1 - 36,8 - 220,9 руб./1 матку. Откорм подсвинков СМ-1 х КБ, СМ-1 х Л и СМ-1 дает прибавку в 42,04; 31,64 и 30,96 руб./гол., а КБ х СМ-1, КБ х Л, СМ-1 х ДМ-1 -17,11; 15,96 и 15,57 руб./гол. соответственно. Селекция на стрессустойчивость позволяет при откорме 1 подсвинка до массы 100 кг экономить 89,59 руб. (в ценах 2000 г.).

18. Сложный процесс адаптации к условиям рыночных отношений привел к снижению поголовья свиней в Ростовской области за период с 1990 по 2002 гг. на 1356,7 тыс. гол. (60,55%), а производства свинины (в живой массе) - на 106,4 тыс. т. (50,1%). Значительно увеличилось число хозяйств с поголовьем свиней до 500 гол., а сократилось с поголовьем свыше 1 тыс. гол.

Из 10 исследованных на эффективность производства свинины хозяйств (поголовье 1130 - 13470 гол.), лишь 8 в последние годы работают прибыльно. Уровень рентабельности за последние 5-7 лет составляет в них 2-77,5%,. а за 2002 г. - 3,5 (СПК ПЗ «Заветы Ильича») - 47,7% (СХКА им. Дзержинского).

Рентабельное производство свинины достигается за счет: строжайшего соблюдения технологической дисциплины, использования высокопродуктивных пород и типов свиней, промышленного скрещивания и гибридизации; концентрации поголовья свиней; содержания свиней в летних лагерях; сокращения затрат кормов на производство 1 ц прироста; наличия собственных цехов (минизаводов) по производству комбикормов, применения в кормлении свиней премиксов; использования современных технологий производства свинины; напряженной работы по снижению себестоимости производства свинины; тесной взаимосвязи с предприятиями мясоперерабатывающей промышленности; оптимальной организации и оплаты труда, нацеленности трудовых коллективов на конечный результат и др.

Негативно влияют на развитие свиноводства: низкая продуктивность свиней, падеж, отсутствие средств на закупку племмолодняка, рост цен на энергоносители, комбикорма (а их удельный вес в структуре себестоимости 59,4 -72,1%), материалы и оборудование для животноводства, диспаритет цен на промышленную и сельскохозяйственную продукцию, рост курса «Евро», слабая господдержка товаропроизводителей свинины, отсутствие госзаказа и падение закупочных цен на свинину (с 36 руб. за кг в 2001 г. до 28 руб. и менее в 2002 г.), заявок со стороны мясокомбинатов, массовый импорт мяса из-за рубежа по демпинговым ценам, отсутствие маркетинговой службы и др.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ 1. В целях интенсификации ведения свиноводства и снижения себестоимости производства продукции шире использовать в системе разведения следующие варианты промышленного скрещивания и гибридизации:

9(9 КБ х S ДМ-1) х в СМ-1,.$($ ДМ-1 х S КБ) х S ДМ-1, 9(9 КБ х в ДМ-1) X s КБ, $ КБ х s СМ-1, $ КБ х в Л, $ КБ х в Д, 9 КБ х в КЧ - для повышения воспроизводительных качеств маток; 9(9 КБ х S ДМ-1) х S СМ-1,

9(9 дм-1 х 6КБ) х S см-1, 9(9 кб х в дм-i) х в см-1, 9 в дм-i х 9 в кб, 9(9 дм-1 х S кб) х S дм-1, 9(9 кб х s дм-1) x в кб, 9 в кб х 9 в см-1, 9 кб х S л - для повышения откормочных и мясных качеств потомства.

2. Для повышения эффекта гетерозиса в товарном секторе при использовании промышленного скрещивания и гибридизации необходимо усилить селекционно-племенную работу по совершенствованию и консолидации хозяйственно-полезных качеств свиней районированных на Дону пород и типов; возобновить работу областной контрольно-испытательной станции по свиноводству.

3. Наладить в племрепродукторах области производство 2-х породных свинок для организации 3-х породной гибридизации, обеспечивающей больший эффект гетерозиса.

4. В интересах улучшения воспроизводительных, откормочных и мясных качеств свиней для ремонта стада отбирать лишь стрессоустойчивых животных (используя скипидарный тест, реакцию поросят на отъем и др. методы).

5. В селекционно-гибридных центрах, НИИЖ и ОПХ в селекции свиней на стрессоустойчивость и высокую продуктивность использовать интерьерные тесты-маркеры.

6. Для более полной реализации генетического потенциала свиней необходимо повышать полноценность рационов использованием премиксов.

7. В целях повышения эффективности ведения свиноводства рекомендуем интеграцию свиноводческих хозяйств, мясоперерабатывающих и торговых предприятий Ростовской области и других регионов РФ.

8. Для повышения конкурентоспособности свинины необходимо добиваться улучшения ее качества и снижения себестоимости производства за счет внедрения прогрессивных технологий, меньших материальных и трудовых затрат.

434

Список литературы диссертационного исследования доктор сельскохозяйственных наук Василенко, Вячеслав Николаевич, 2003 год

1. Аграрный сектор США в конце ХХ-го века / Б.А. Черняков, Б.А. Рунов, Н.Г. Первов и др. Под ред. Б.А. Чернякова : Ин-т США и Канады. М.: 1997. -С. 395.

2. Азалиев В.И. Продуктивные качества и некоторые биологические особенности чистопородных и гибридных свиней: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Персиановка. -1997. - С. 24.

3. Акимов С., Яценко Л., Оксынюк А. Оценка различных методов стрессочувствительности свиней // Свиноводство.- 1999.- № 2. — С. 34-35.

4. Андрющенко A.M. Опыт ОАО «Омский бекон» в освоении системы гибридизации «PJC» //Зоотехния. 2000. - № 2. - С. 2-7.

5. Андрющенко А. Освоение Российско-английской программы по гибридизации свиней // Свиноводство. 2001. - № 6. - С. 4-7.

6. Анкер А. Задачи и проблемы селекции и гибридизации свиней. — М.: Колос. 1982.-С. 216-252.

7. Атагетдиев Д.С., Хусаинов З.Х. Результаты межпородно-линейного скрещивания свиней //Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. 1988. - № 2. - С. 75-77.

8. Афанасьева В.И., Буцких Н.Н. Эффективность промышленного скрещивания свиней в условиях свиноводческого комплекса // Новое в разведении сельскохозяйственных животных. Сб. науч. тр. Горький. -1990. — С. 54-58.

9. Бажанов В. К. эффективность использования хряков-производителей донского (ДМ-1) и ростовского мясных типов при многопородном скрещивании в условиях Ставропольского края: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Персиановка. - 1981. - С. 24.

10. Бажов Г. М. К вопросу о межпородной гибридизации свиней // Материалы шестого заседания межвуз. коорд. совета «Свинина» и респ. науч.-произв. конф. «Актуальные проблемы производства свинины». — Краснодар. -1996.-С. 57-59.

11. Бажов Г.М., Бахирева JI.A. Взаимосвязь показателей межуточного обмена со скороспелостью и мясностью у свиней // Науч. тр. / Кубанский с.-х. институт. 1981.-Вып. 200.-С. 112-118.

12. Бажов Г.М., Бахирева Л.А., Горохов А. Эффективность породно-линейной гибридизации // Свиноводство. 1995. № 1. С. — 12-14.

13. Бакл Дж. Гормоны животных / Пер. с анг. М.С.Морозовой. — М.: Мир. 1986. С. 86.

14. Баньковский Б.В. Воспроизводительное скрещивание с дюроками и гемплирами // Свиноводство. 1981. - № 5. - С. 24.

15. Баньковский Б., Седера Н. Мясные качества свиней ПМ-1 // Свиноводство. 1982. - № 1. - С. 23.

16. Бараникова А.Н., Крыштоп Е.А. Качественные показатели мышечной и жировой тканей свиней различных генотипов // Современные аспекты разведения и селекции свиней на Дону: Сб. науч. тр. Персиановка. - 1997. — С. 83-84.

17. Барановский Д. Сочетаемость пород свиней при скрещивании // Свиноводство. 1997. - № 5. - С. 15-18.

18. Барановский Д. Откормочные и мясные качества помесей // Свиноводство. 1997. - № 5. - С. 15-18.

19. Бахирева Л. А. Прогнозирование скороспелости и мясных качеств свиней в раннем возрасте по биохимическим и цитохимическим тестам крови: Автореф. дис. Канд. с.-х. наук.-Персиановка. 1986.- С.23.

20. Бахирева Л. А. Прогнозирование продуктивности свиней в раннем возрасте // Зоотехния. 1993. - № 10. - С. 7-9.

21. Беденков Е.Л. Сравнительная эффективность чистопородного разведения и скрещивания крупной белой и западного типа новой мясной породы свиней: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Л.-Пушкин. - 1991. - С.21.

22. Бекенев В.А., Хаснулин В.И. Биологические механизмы адаптации поросят к условиям промышленной технологии // С.-х. биология. — 1982. — Том XVII.-№ 1.-С. 113-116.

23. Белкина Н.Н. Биологические особенности и реактивность свиней в зависимости от пород, кормления и содержания: Автореф. дис. д-ра с.-х. наук. Харьков. 1969. - С. 51.

24. Березовский Н., Гиря В. Качество кроссов различных генотипов // Свиноводство. 1992. - № 2-3. - С. 15-16.

25. Березовский Н., Мороз О. Гибридизация на внутрипородной и межпородной основе // Свиноводство. 1999. - № 2. — С. 11-15.

26. Бессонов А. Заводской тип свиней // Свиноводство. — 1994. № 1. — С. 10-11.

27. Бирта Г. А. Белковый состав крови свиней при разной интенсивности выращивания // Зоотехния. 2002. - № 11. - С. 30-31.

28. Близнецов А. В. Результативность скрещивания свиней при разных типах кормления // Зоотехния. 2002. - № 8. - С. 23-25.

29. Близнецов А., Седых А., Вахитова Р. Результаты промышленного скрещивания // Свиноводство. 1991. - № 3. - С. 19-20.

30. Боряев Г.И. Биохимический и иммунологический статус молодняка сельскохозяйственных животных и птицы и его коррекция препаратами селена. Автореферат соиск. дис. М., 2000.

31. Брокорюс А. Научно-производственные системы в Литовской ССР // АПК: экономика, управление. 1989. - № 8. - С. 59-61.

32. Бугаевский В. Перспективный генотип в системе разведения свиней на юге Украины // Свиноводство. 2002. - № 5. - С. 6-7.

33. Бычкова В., Птицын В. Заволжский тип свиней крупной белой породы // Животноводство России. 2001. - № 4. - С. 38-39.

34. Варкаленс И. Скрещивание литовских белых свиней с красными /У Свиноводство. 1978. - № 9. - С. 18-19.

35. Варян Р. Создание армянской мясной породы свиней // Свиноводство. -1995.-№2.-С. 19-21.

36. Василенко Д. Я. Оправдана ли селекция на узкую специализацию // Зоотехния. 1991. - № 3. - С. 15-17.

37. Василенко Д., Цицюрский JI. Результаты скрещивания маток с чистопородными и гибридными хряками // Свиноводство. — 1976. № 6. — С. 10-11.

38. Вепринцев А., Маштак 3. Об эффективности промышленного скрещивания свиней // Свиноводство. — 1980. № 12. — С. 30.

39. Владимиров Ю. А., Арганов А. И. Перекисное окисление липидов в биологических мембранах. — М.: Наука. 1971. - С. 252.

40. Владимиров Ю. А., Оленев В. Н. Сверхслабое свечение плазмы крови в клинической диагностике // Сб. трудов / 2 МОЛМИ.- 1974. Т. 9. - вып. 8- С. 412-425.

41. Волков А. Разведение свиней породы дюрок // Свиноводство. — 2000. № 4. - С. 3-5.

42. Воловинская В. Н., Кельман Б. Я. Разработка методов определения влагопоглощаемости мяса // Науч. Тр. ВНИИМП. М. 1967.- Вып. XI.- С. 128138.

43. Волощик П. Д., Морозов В. Н. Влияние стрессфакторов на состояние поросят // Ветеринария. 1973. - № 3. - С. 32-34.

44. Галкина JI.M. Качество мяса свиней крупной белой породы и ее помесей в зависимости от их откорма в разные сезоны года: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук.- М. 1991. - С. 21.

45. Гарт В.В., Гудилин И.И., Кочнев Н.Н. Восприимчивость к стрессу свиней разных генотипов // Генетика, разведение и селекция свиней. — М.: Агропромиздат. 1988. -С. 97-100.

46. Генетико-селекционные параметры продуктивности свиней и их использование при организации племенной работы / В. А. Коваленко, П. Е. Ладан, В.И. Степанов, О.И. Кононенко. Персиановка. - 1981. - С. 91.

47. Герасимов В. И. Эффективность сочетаний при межпородном скрещивании // Свиноводство. 1981. - № 8. - С. 23-24.

48. Герасимов В. И. Гетерозис — фактор интенсификации // Свиноводство. 1991. - № 3. - С. 22-23.

49. Герасимов В., Данилов Т., Пронь Е. Откормочные и убойные качества помесей // Свиноводство. — 1994. № 3. - С. 19-20.

50. Герасимов В., Пронь Е. Хозяйственно-полезные качества трехпородных помесей // Свиноводство. 2000. - № 3. - С. 68.

51. Гибридизация свиней в Белорусской ССР / Ф. Мирочицкий, И. Никитченко, А. Шелесов, Р. Никитченко // Свиноводство. — 1980. № 11. — С. 24-25.

52. Гильман 3. Д., Медведько М. Активность трансаминаз сыворотки крови и ее связь с откормочной и мясной продуктивностью // Свиноводство. -1973.-№6.-С. 30-31.

53. Гильман 3. Д. Повышение продуктивности свиней. — Минск: Урожай. 1982.-С. 238.

54. Гиря В.Н., Рыбалко В.П., Березовский Н.Д. Эффективность использования новых специализированных типов свиней // Зоотехния. — 1990. -№ И.-С. 17-19.

55. Гистоморфология мышечной ткани как показатель качества свинины и признак селекции // В. Н. Подъячев, Л. А. Коваленко, В. М. Максимова, Н. Б. Чепижко // Теория и практика селекционно-племенной работы в свиноводстве. Персиановка. - 1984. - С. 46-53.

56. Голдобин М., Тобоев Г. Откормочные и мясные качества хрячков при скрещивании и разном уровне кормления // Свиноводство. 1993. - № 1. — С. 19.

57. Голиков С.Н. и др. Общие механизмы токсического действия. — Л: Медицина, 1986.-280 с.

58. Голубев Г. В. Программа выведения и испытания свиней компанией «Farming hibrids» США // Гибридизация в свиноводстве/ Сб. перевод под общей редакцией Г. Г. Доброхотова. М., - 1971. - С. 8-13.

59. Гордеев А. В. Будущее за крупными агропредприятиями // Экономика сельского хозяйства России. 2001. - № 4. - С. 3-4.

60. Горин В. Т. Повышение эффективности селекционного процесса в свиноводстве на основе разработки и использования генетико-популяционных методов: Дис. (в форме научн. докл.) д-ра с.-х. наук — Санкт-Петербург. — Пушкин. 1992. - С. 62.

61. Горин В.Т., Никитченко И. Н Прогнозирование сочетаемости линий и пород свиней при породно-линейной гибридизации // Выведение высокопродуктивных линий и гибридов свиней. Минск: Урожай. - 1973.

62. Грикмас С.А., Констанченко Н.Ю., Дорохин А.П. Сочетаемость свиноматок крупной белой породы с хряками крупной черной и дюрок пооткормочным и мясным качествам // Известия ТСХА. 1997. - № 3. - С. 168173.

63. Гуменный М.Ф. Селекция свиней при создании материнских и отцовских форм для гибридизации: Автореф. дис. д-ра с.-х. наук. — Л.Пушкин, 1989.-С. 34.

64. Гучь Ф. А. Продуктивность породно-линейных кроссов в свиноводстве// Теория и опыт промышленного производства свинины: Сб. науч. тр. /МНИИЖиВ. Кишинев: Штиинца. - 1986. - С. 15- 30.

65. Гучь Ф. А., Гуменный М. Ф. Выведение южного типа новой мясной породы свиней в Молдавии // Создание новых пород сельскохозяйственных животных. -М.: Агропромиздат. 1987. - С. 156-162.

66. Гучь Ф.А., Рошкован Г.И., Гэинэ П.И. Продуктивность свиней при межпородном скрещивании // Актуальные проблемы производства свинины. -Одесса, 1990. С. 74-77.

67. Данненберг Х.-Д. Ветеринарные аспекты дальнейшего развития ступенчатого производства и концентрации в свиноводстве ГДР // Сельское хоз-во за рубежом. Животноводство. — 1971. № 6. — С. 29-34.

68. Дементьев А. В. Связь ферментов крови свиней с их продуктивностью // Зоотехния. 2002. - № 3. - С. 26-27.

69. Дементьева Т. А. Прогнозирование продуктивности свиней по биохимии крови // Зоотехния. 1996. - № 7. - С. 15-17.

70. Дементьева Т.А. Определение устойчивости свиней к стрессу // Свиноводство. 1996. - № 4. - С. 15-17.

71. Дементьева Т. А. Прогнозирование продуктивности свиней по ферментативной активности крови // Зоотехния. 1997.- № 5. - С. 6-7.

72. Дементьева Т.А. Ранее прогнозирование продуктивности свиней по цитохимическим тестам //Аграрная наука. 1998. - № 7. - С. 23-24.

73. Денисевич B.JL, Волохович А.К. Скрещивание свиней и их репродуктивные качества // Науч.основы развития животноводства в БССР: Межведомственный сборник. Минск, 1988. - Вып. 18. - С.35-39.

74. Деревинский В., Лесной В. Связь биохимических показателей крови, с продуктивностью свиней //Свиноводство.- 1989. № З.-С. 285-287.

75. Джунельбаев Е. Т., Куренкова Н. С. Эффективность скрещивания свиней в Поволжье // Зоотехния. 1998. - № 5. - С. 8-9.

76. Дзенисевич У. Л., Козел А. К., Иванушкин С. Д. Влияние хряков породы гемпшир на мясность свиней // Вести Академии аграрных наук Беларуси. 1995.- № 1. - С. 49-53.

77. Диденко В. "Провими" — на благо российского свиноводства // Свиноводство. — 2002. — Специальный внеочередной номер. С. 24-25.

78. Евгений Федорович Злобин — доктор экономических наук, генеральный директор открытого акционерного общества «Орловский агрокомбинат» отвечает на вопросы нашего корреспондента // Экономика сельского хозяйства России. - 2002. - № 10. - С. 18-19.

79. Енальева М., Руденко В., Донец Г. Физико-химические особенности мяса различных линий свиней СМ-1, КБ и ДМ-1 // Разведение и селекция свиней на Дону. — Персиановка. 1995. - С. 120-123.

80. Епишин В.А., Гарай В.В., Суслина Е.Н., Захарова Н.П. Генетический потенциал пород свиней, разводимых в России // Зоотехния. 1995. - №10. - С. 9-13.

81. Животов А.А., Максимов Г.В. Продуктивность свиней мясных типов // Свиноводство. 1982. - №10. - С. 20-21.

82. Жирнов И.Е. Промышленное скрещивание свиней крупной белой породы с эстонской вислоухой породной группой // Сб. науч. тр. / Эстон. НИИ животноводства и ветеринарии. 1961. - №5. - С. 76-90.

83. Жирнов И.Е., Кабанов В.Д. Воспроизводство откормочного молодняка на основе промышленного скрещивания // Сельское хозяйство России. 1970. - № 9. - С. 16-17.

84. Журавлев А.И. Свободнорадикальное окисление в патогенезе атероскрелоза. В сб. Биоантокислители. М., 1975. С. 131-134.

85. Заяс Ю.Ф. Качество мяса и мясопродуктов. — М.: Легкая и пищевая промышленность. -1981. С. 480.

86. Зельнер В.Р. Стресс-факторы и стресс-реакции у животных // Сельское хоз-во за рубежом. Животноводство. 1970. - №1. - С. 26-30.

87. Зеньков А.С., Лосьмакова С.И., Ковалева З.И., Дубовец М.М. Послеотъемные и поствакцинальные биохимические реакции свиней // Зоотехническая наука Белоруссии. — 1985. Т.26. — С. 139-142.

88. Иванкин А.Н., Герман А.Б., Тележкин В.В., Осотов А.А. Практикум по основам биотехнологии. Учебное пособие / Под ред. А.Д. Неклюдова. -М.: МГУЛ. 1996.-С. 100.

89. Иванов В. Гибридизация — как экономический рычаг // Свиноводство. 1990. - №5. - С. 21-23.

90. Иванова Н.В. Воспроизводительные и откормочные качества свиней, полученных в результате различных вариантов двухступенчатой породно-линейной гибридизации: Автореф. дис. кан. с.-х. наук. — Персиановка. 1994. -С. 25.

91. Иммунокорректирующее действие витамина А при стрессе / Плецитый К.Д., Давыдова Т.В., Фомина В.Г. и др. // Бюл. эксперимент, биологии и медицины. — 1987. № 11. - С. 609-611.

92. Ионова А.Г., Филатов А.И. Использование свиней крупной белой породы для производства товарных гибридов // Бюл. науч. работ / Всесоюз. НИИ животноводство. 1986. - Вып. 81. - С. 60-61.

93. Кабанов В.Д. Повышение продуктивности свиней. М.: Колос. -1983.-С. 256.

94. Кабанов В., Гупалов Н. В. и др. Создание липецкого заводского типа свиней новой мясной породы // Зоотехния.-1991.- № 5 С. 21 - 26.

95. Кабанов В.Д., Еришин В.А., Вохльяков А.С. Физико-химические свойства и жирнокислотный состав у импортного свиного жира // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. — 2002. №3. — С. 67-70.

96. Кабанов В.Д., Скоркин Г.К. Содержание свободного лизина в плазме крови свиней с разной скоростью роста и мясными качествами // Бюл. науч. работ/ВИЖ.- 1972.-Вып. 31.-С. 112-113.

97. Кабанов В.Д., Терентьева А.С. Породы свиней. М.: Агропромиздат. - 1985.-С.336.

98. Кабанов В., Французов В. СМ-1 в сочетании с крупной белой породой // Свиноводство. 1991. - №6. - С. 17.

99. Кадиевская JI.H. Интенсификация селекционной-племенной работы в промышленном свиноводстве. Обзор информ. сельск. хоз-во / УкрНИИНТИ. Сер. 33. - Животноводство и ветеринария. - Киев. - 1986. - С. 52.

100. Кажеко Л.В. Мясо-сальные качества молодняка, полученного при скрещивании маток крупной белой породы и хряков зональных типов // Науч. основы развития животноводства в БССР. 1991. - Т. 21. - С. 59-64.

101. Капелист И.В. Методы создания новых генотипов мясных свиней и практика их использования: Автореф. дис. докт. с.-х. наук. — п. Персиановский. 2000. — С. 47.

102. Кармолиев Р.Х. Биохимические процессы при свободнорадикальном окислении и антиоксидантной защите. Профилактика окислительного стресса у животных // Сельскохозяйстенная биология. 2002. - С. 19-28.

103. Кармолиев Р.Х., Лукичев В. А. Биохимические механизмы повышения естественной резистентности организма цыплят-броллеров // Ветеринария. 1999. - № 2. - С. 42-43.

104. Кафтанов В., Вишняков Г., Шкурупий П. Опыт организации племенной работы // Свиноводство. 1981. - № 4. - С. 20-21.

105. Кащенко А.Х., Матиец М.И. Промышленное скрещивание свиней. -М.: Колос. 1966. - С. 224.

106. Клемен В. Продуктиктивность свиноматок в различных вариантах скрещивания чистопородных и помесных свиней // Бюл. / ВНИИ разведения генетики с.-х. животных. 1976. - Вып. 19. - С. 12-15.

107. Клемен В., Беденков Е. О сочетании свиней западного типа // Свиноводство. 1990. - № 5. - С. 23.

108. Клемин В.П., Родионова Т.А. Продуктивность свиней в зависимости от живой массы матери при рождении // Зоотехния. 1998. -№11.-С. 5-7.

109. Клименко А.И. Современные методы и практика породообразовательного процесса в свиноводстве: Автореф. дис. д-ра с.-х. наук. п. Персиановский. - 1997. — С. 43.

110. Клиническая иммунология / под. ред. А.В. Караулова. М.: Медицинское информационное агенство, 1999. — С. 344.

111. Клиническая иммунология и аллергология: Учебное пособие / под. редакцией А.В. Караулова. М.: Медицинское информационное агенство, 2002. -С. 651.

112. Коваленко В.А., Журавлев И.Н. Достижения популяционной генетики — на службу селекции // Информ. листок / Ростовский ЦНТИ. — 1981. -№669.-С. 81.

113. Коваленко В.А., Круцких С.В. Зависимость качества свинины от селекции на стрессоустойчивость // Бактериальные и вирусные болезни с.-х. животных и птиц в хозяйствах Северного Кавказа. — М.: Росагропромиздат. -1988.-С. 170-174.

114. Коваленко В.А., Ладан П.Е., Степанов В.И., Кононенко О. И. Генетико-селекционные параметры продуктивности свиней и их использование при организации племенной работы. — Персиановка. 1981 — С. 91.

115. Коваленко В.П., Иванов В.А., Лашко И.Ф. Прогнозирование продуктивности свиней по стрессустойчивости после отъема // Зоотехния. — 1989. № 1.-С. 32-33.

116. Коваленко В. П., Яременко В.И. Аддитивный, гетерозисный и материнский эффект при различных методах скрещивания в свиновоспроизводстве // Цитология и генетика. 1990. - Т. 24. - № 6. — С. 34-38.

117. Коваленко В.Ф. Свиноводство Швеции // Зоотехния. — 2000. № 1. — С. 31-32.

118. Ковальчикова М., Ковальчик К. Адаптация и стресс при содержании и разведения сельскохозяйственных животных / Под ред. и с предисл. Е.Н. Панова Пер. со словац. Г.Н. Мирошниченко. - М.: Колос. - 1978. — С. 271.

119. Кожевников В. Ведущие свиноводческие предприятия страны // Свиноводство. 2002. - Спец. внеочередной №. - Апрель, - 2002. - С. 22.

120. Козловский В. Г Система разведения свиней и организация племенной работы при индустриализации свиноводства // Теория и методы индустриального производства свинины. М. - 1985. - С. 12 -22.

121. Козловский В. Г. Теоретическое обоснование и практическое применение гибридизации в свиноводстве // Вопросы селекции и разведения в животноводстве. — М. 1985. - С. 15-25.

122. Козловский В. Г. Создание и использование гибридных свиней // Свиноводство. 1986. - № 1. - С. 30-32.

123. Козловский В. Г., Лебедев Ю.В., Тонышев И.И. Основные формы проявления наследственных качеств в потомстве // Гибридизация в промышленном свиноводстве. М.: Агропромиздат. - 1987. - С. 53-62.

124. Козловский В. Г., Лебедев Ю.В., Тонышев И.И. Теоретическое обоснование и практическое применение гибридизации // Гибридизация в промышленном свиноводстве. — М.: Агропромиздат. 1987. — С. 5-23.

125. Кононов В. Особенности отрасли свиноводства в условиях рыночной экономики России // Свиноводство. 2002. - № 6. - С. 7-9.

126. Кононский А.И. Биохимия животных. М.: Колос. - 1992. - С.526.

127. Короткое В.А. Изменчивость, наследуемость и взаимосвязь некоторых селекционных признаков у свиней // Свиноводство. — Межведомств, темат. науч. сб. Киев. - 1983. - С. 11-13.

128. Коротков В.А. Создание новой специализированной линии свиней на внутрипородной основе // Тез. докл. На 4 Междун. Конф. по пробл. «Науч.-произв. аспекты развития отрасли свиноводства». — Лесные поляны. 1997. — С. 52.

129. Корнеев П.И. Откормочные и мясные качества свиней разных пород и типов в системе разведения, рекомендуемой при переходе на промышленные методы ведения отрасли: Автореф. дис.~ канд. с.-х. наук. -Персиановка. 1977. -С. 20.

130. Коряжнов Е.В. Разведение свиней в хозяйствах промышленного типа. М.: Колос. - 1977. - С. 304.

131. Котельникова Л.И. Повышение эффективности свиноводства Российской Федерации. Автореф. дис. канд. экон. наук. — М.: ВНИИЭСХ, 2001. -С. 22.

132. Кошляк В.В. Естественная резистентность свиней при чистопородном разведении и скрещивании: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Персиановка. 1992. - С. 19.

133. Красик М., Дорошев В. Перспективные технологии и оборудование для свиноводческих ферм и комплексов // Свиноводство. — 2002. №2. — С. 1922.

134. Краснова О.В. Эффективность скрещивания линейных и кроссбредных свиноматок с хряками пород гемпшир и дюрок: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. М., 1991. - С. 19.

135. Крылова Н.Н., Лясковская Ю.Н. Биохимия мяса. — М.: Пищепромиздат, 1954. С. 319.

136. Крючковский А.Г., Сахно Б.Н. Воспроизводительные, откормочные и мясные качества чистопородных и поместных свиней // Науч. — техн. бюл. / Сиб. н.-и. и проектно-технол. ин-т животноводства. — 1977. Вып. 18. - С. 3-8.

137. Крючковский А.Г., Лейман Д.Н., Косачев В.В. Репродуктивные качества свиноматок крупной белой породы при скрещивании с хряками мясных пород // Разведение и селекция в животноводстве. — Новосибирск, 1990. С. 70-72.

138. Крючковский А.Г. Система промышленной гибридизации свиней в Западной Сибири. Гибридизация в свиноводстве. — М.: Агропромиздат. 1978. -С. 116.

139. Крятов О., Рябко В. Эффективность межпородного скрещивания // Свиноводство. — 1976. № 7. - С. 25.

140. Кузнецов А.И. Характеристика репродуктивной функции свиноматок, имеющих разную стрессовую чувствительность, в условиях традиционных ферм // Проблемы интенсификации животноводства в зоне Южного Урала. Свердловск. - 1990. - С. 131-134.

141. Кузнецов А.И. Способ определения стрессовой чувствительности свиней // Свиноводство 1991. - № 6. - С. 13-14.

142. Кузьмин И.И. Экономическая поддержка сельского хозяйства в развитых странах // Аграрная наука. 2000. - № 4. - С. 30-31.

143. Кузьмина Т., Солдатенков Н., Князькина Н., Каштанов В. Сравнительная оценка свиней трехпородных сочетаний по откормочным и мясным качествам // Свиноводство. — 2002. №5. — С. 3-4.

144. Куклева Н. Ю. Продуктивность и качество мяса свиней крупной белой породы при чистопородном разведении и скрещивании с хряками пород крупная черная и дюрок: Автореф. дис. канд с.-х. наук. — Москва. 2001. — С. 1-13.

145. Кулинич Н.В. Продуктивные и биологические качества спиной породы крупная белая, ландрас, дюрок и их помесей с разной стрессустойчивостью в условиях интенсивной технологии. Автороф. канд. дис. -М.- 1998.

146. Кулинский В .И. , Колисниченко B.C. (1990). Обмен глутатиона // Успехи биол. химии 1990.-Т. 31.-С. 157-159.

147. Кухарев В.А. Естественная резистентность свиней и лановых пород Ставропольского края // Вестник ветеринарии. 2001. - №21(4). — С. 54-56.

148. Кухарев В.А. Повышение продуктивности свиней на основе использования хряков новых специализированных мясных типов в системе гибридизации: Автореф. дис.канд. с.-х. наук. Персиановка. - 1992. - С. 22.

149. Кушнер Х.Ф. Генетическая природа гетерозиса // Животноводство. 1967. - № 1.- С. 56-61 № 2. - С. 70-75.

150. Лабораторное дело. 1980. - № 5. - С. 439.

151. Ладан П.Е., Белкина Н.Н., Степанов В.И. Пьетрены при промышленном скрещивании // Свиноводство. 1968. - № 3. — С. 29-31.

152. Ладан П.Е., Белкина Н.Н., Степанов В.И., Подъячев В.Н. Показатели полномясности свиней // Биологические особенности свиней плановых пород СССР: Сб. ст. / Под ред. П.Е. Ладана. Новочеркасск. - 1967. С. 49-61.

153. Ладан П.Е., Козловский В.Г., Степанов В.И. Свиноводство. М.: Колос, 1978.-С. 303.

154. Ладан П.Е., Степанов В.И., Коваленко В.А., Кононенко О.И. Создание специализированных линий мясных типов и гибридизация свиней в Ростовской области. Гибритизация в свиноводстве. М.: Агропромиздат. -1978.-С. 73-76.

155. Левантин Д. Развитие свиноводства и производство свинины в различных отраслях мира // Свиноводство. 1997. - № 4. — С. 26-30.

156. Легач Е.И. Синтез кортизола тканевыми и клеточными культурами коры надпочечных желез новорожденных и полновозрастных свиней //

157. Проблемы криобиологии. 1997. - № 3. - С. 63-65.

158. Лесной В. Использование хряков специализированных пород и синтетических типов при скрещивании и гибридизации // Свиноводство. — 1989. № 5. - С. 19-20.

159. Лещеня В., Гильман 3., Никитенко Р. Заводской тип «Минский» // Свноводство. 1993. - № 1. - С. 13-14.

160. Лисин И.А. Мясные и откормочные качества гибридных свиней: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Персиановка. - 1983. — С. 23.

161. Лисин И.А. Влияние стрессоустойчивости и адаптивной способности свиней на их продуктивность / Поволжский НИИ животноводства и кормопроизводства. Депонирована во ВНИИТЭИагропром.

162. Лисицын А., Татулов Ю. Международное оценка качества мясного сырья // Свиноводство. 2002. - № 2. - С. 10-12.

163. Лурьве А. Хромоторифические материалы. / «Химия» методы и хромоторифия. М. - 1978.

164. Лысенко Н.И. Обмен, пероксидация и антиоксидантная защита липидов в организме поросят при технологическом стрессе и его регуляции: Автореф. дис. канд. биол. Наук. — Воронеж. 1999. - С. 23.

165. Любецкий М.Д., Герасимов В.И. Интенсивность роста свиней и гематологические показатели // Свиноводство. 1969. - № 12. — С. 28-30.

166. Любецкий М., Коваленко В. Что дает использование хряков ПМ-1 и ХС 1 в гибридизации // Свиноводство. - 1988. - № 6. - С. 23-24.

167. Любецкий М.Д., Марченко Г.Г. Откормочные и мясные качества и некоторые биологические особенности свиней крупной белой породы и их помесей с пьетренами // Корма и кормление сельскохозяйственных животных. — Киев. 1971.-Вып. 24.-С. 81-83.

168. Любецкий М.Д., Федяев В. Скрещивание маток уэльской породы с хряками других пород // Свиноводство. 1993. - № 5. - С. 8-10.

169. Макаркин А.П., Ровдова Н.Н. Эффективность свиноводства в условиях научно-технического прогресса. — М.: Росагропромиздат. 1988. — С. 175.

170. Максимов Г.В. Продуктивность и некоторые показатели резистентности организма свиней различных пород: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. — Персиановка. 1976.

171. Максимов Г.В. Особенности интерьера свиней в зависимости от их мясной продуктивности // Интенсификация селекционного процесса в свиноводстве. Персиановка. - 1989. - С. 29-37.

172. Максимов Г.В. Биологические аспекты продуктивности свиней интенсивных пород и типов: Автореф. дис. д-ра с.-х. наук. Персиановка. -1995.-С. 50.

173. Максимов Г.В. Биологические особенности продуктивности свиней интенсивных пород и типов // Актуальные проблемы производства свинины. — Персиановка. 1996. - С. 56-57.

174. Максимов Г.В., Василенко В.Н., Максимов В.Г., Максимов А.Г. Селекция на мясность: качество продукции и стрессоустойчивость свиней. Учебное пособие / Ростов-на-Дону: ООО «Ростиздат». 2003. - С. 52.

175. Максимов Г.В., Гулько Е.Ю. Стрессустойчивость и резистентность поросят при отъеме // Информлисток № 56-99 / Ростовский ЦНТИ. Ростов-на-Дону. - 1999.

176. Максимов Г., Павлушкин В. Породы и типы проходят проверку // Свиноводство. 1990. - № 3. - С. 17-18.

177. Малофеев Т.Е. Кооперирование и интеграция в сельском хозяйстве в рыночных условиях. Краснодар.: КубГАУ, 1997.

178. Малюгин Н.В. Биологические и хозяйственно-полезные качества гибридных свиней: Автореф. дис. канд. с.х. наук.- Харьков, 1973. — С. 24.

179. Мамонтов Н.Т., Баталов А.В., Васильева Э.Г., Ситникова Н.Ф., Центр гибридизации свиней в Тюменской области // Зоотехния. — 1998. № 10. - С. 22-24.

180. Марсалов Д.Т. Промышленное скрещивание и гибридизация (в свиноводстве) // Степные просторы. 1990. - № 7. - С.27-28.

181. Матиец М. И. Связь обмена веществ у свиней различных пород и их помесей с развитием эндокринной системы. В кн. Породы свиней в СССР. — М.: Колос, 1970.-С. 220-226.

182. Маштак 3., Николаева Н. Порода дюрок // Свиноводство. — 1990. № 2.-С. 22-25.

183. Мглинец А., Комбарова Н., Лисицина Н. Ведущие страны мира по производству свинины // Свиноводство. 1999. - № 3. — С. 30-34.

184. Медведев В.А., Юрченко В.Н. Содержание и качественный состав мышечной ткани у чистопородных свиней и помесей // Науч. тр. / Ленингр.с.-х. ин-т, 1978. - Т.342. - С. 86-87.

185. Медведько М., Гильман 3., Ананенко С. Новый заводской тип свиней «Витебский» // Свиноводство. 1994. - № 1. - С.6-9.

186. Мейснер Е. Импортные свиньи хороши, а свои лучше // Свиноводство. 1991. - № 3. - С. 18-19.

187. Методика определения экономической эффективности использования в сельском хозяйстве результатов научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ, новой техники, изобретений и рационализаторских предложений. — М.: Россельхозиздат, 1984. С. 90.

188. Методика экономических исследований в агропромышленном производстве / Под ред. В.Р. Боева. М.: РАСХН. 1995. С. 218.

189. Методические рекомендации по определению экономической эффективности сельскохозяйственного производства. М.: ВНИИЭСХ. 1997. -С. 68.

190. Методические рекомендации по оценке мясной продуктивности, качеству мяса и подкожного шпика свиней / В.А. Коваленко, З.Д. Гильман, А.С. Орлова и др. М., 1987. - С. 6-17.

191. Мирошников В. Система разведения свиней на Кубани // Животноводство России. 2001. - № 3. - С. 28-30.

192. Мистюкова О.Н. Изменение синтеза белка в клетках печени поросят при стрессе // Обеспечение стабилизации АПК в условиях рыночной формы хозяйствования / Вып. 4-2. Воронеж, 1997. - С.71-72.

193. Мраз А. Стрессы, их влияние на продуктивность и состояние здоровья свиней в крупных хозяйствах // Сельское хозяйство за рубежом. Животноводство. 1971. - № 10. - С. 28-32.

194. Мысик А.Т. Животноводство России и мировой продовольственный рынок // Зоотехния. 1998. - № 12. - С. 2-5.

195. Мысик А.Т., Силич С.В. Эффективность межлинейной гибридизации // Материалы науч. конф. «Генетика и селекция животных и растений». Секция: Новое в технологии разведения и содержания племенных свиней. — Байсогала, 1985.-С. 53 -55.

196. Нагорный В. Была свинина убыточной, а стала прибыльной // Животноводство России. — 2001. № 11. - С. 4-6.

197. Назаренко А.В. Экономическое обоснование основных направлений межхозяйственной кооперации и агропромышленной интеграции в свиноводстве: Автореф. дис. канд.экономических наук. М., 1984. — С. 20.

198. Никитченко В.Е. Морфологические и биохимические показатели двухглавого мускула бедра у свиней // Породы свиней: Науч. тр. ВАСХНИЛ. — М., 1981.-С. 34-38.

199. Никитченко И.Н. Гетерозис в свиноводстве. Л.: Агропромиздат, Ленингр. отд., 1987. - С. 215.

200. Никитченко И., Горин В., Шелестов А. Продуктивность первоопоросок при межпородном скрещивании и гибридизации // Свиноводство. 1983. - № 3. - С. 26.

201. Никитченко И.Н., Степанов В.И., Клименко А.И. Взаимосвязь стрессустойчивости животных с продуктивными качествами // Вестн. е.- х. науки. 1987. - № 1. - С. 82-86.

202. Никитченко И., Шелестов А., Силич С. Влияние межлинейной гибридизации на продуктивность свиноматок, откормочные и мясные качества потомства // Научные основы развития животноводства в БССР. — Минск: Урожай, 1986. Вып. 16. - С. 160.

203. Нитц Р.А., Гегамян Н.С., Шичкин Г.И., Чудайкин Г.Ф., Новикова Н.Н. Сравнительная оценка качественных показателей мяса свиней // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. 2001. - № 6. - С. 63-65.

204. Нитц Р.А., Гегамян Н.С., Шичкин Г.И., Чудайкин Г.Ф., Новикова Н.Н., Дедикин В.В. Сравнительная оценка частоты встречаемости признаков PSE- и DFD-мяса у свиней различных межпородных сочетаний // Сельскохозяйственная биология. 2002. - № 4. - С. 44-48.

205. Овсянников А.И. Методы выведения сочетающихся линий и межлинейная гибридизация в свиноводстве // Выведение высокопродуктивных линий и гибридов свиней: Научн. тр./ ВАСХНИЛ. М.: Колос, 1973. — С.3-6.

206. Овсянников А.И. Что понимать под гибридизацией свиней // Свиноводство. 1976. - № 3. - с. 24-25.

207. Овчинников А.И., Соловых А., Калашникова Г. Продуктивность подсвинков разного варианта ротационного скрещивания // Свиноводство. — 2001.- №4. -С. 3-4.

208. Овчинников А.И., Тимофеев Л., Соловых А. Продуктивность свиноматок при породно-линейной гибридизации // Свиноводство. — 1989. № З.-С. 27-28.

209. Оксинюк А.Н., Акимов С.В., Яценко Л.И. Продуктивность мясных свиней в зависимости от уровня срессчувствительности // Вестник аграрной науки. 2001. - № 7. - С. 34-36, 85, 87.

210. Павлуненко А.А. Селекционный путь повышения естественной резистентности свиней // Зоотехния. — 1990. № 1. С. 36-39.

211. Петрив М.Д. Использование свиней специализированных линий1 крупной белой породы для межлинейной гибрилизации на комплексах промышленного типа: Автореф. дис. канд. с.х. наук. Полтава, 1992. — С. 24.

212. Певняк Н.В. Обмен азота и некоторые особенности интерьера свиней белой породы, ландрас и их помесей с миргородской породы // Пищеварение и обмен веществ у свиней. М.: Колос, 1971. - С. 169-173.

213. Пивняк Н.В., Голуб Н.Д. Проявление гетерозиса при чистопородном разведении свиней. Гибридизация в свиноводстве. — М.: Агропромиздат, 1978. — С. 34-38.

214. Племенное межпородное скрещивание в промышленном свиноводстве/ Гильман 3., Матрохина Л., Кисляков В. и др.// Свиноводство. — 1981. № З.-С. 22-25.

215. Плецитый К.Д. и соавт. Иммунокорегирующее действие витамина А при стрессе / К.Д. Плецитый, Т.В. Давыдова, В.Г. Фомина и др. // Бюл. экспериментальной биологии и медицины. 1987. № 11. — С.609-611.

216. Плященко С.И., Сидоров В.Т. Стрессы у сельскохозяйственных животных. — М.: Агропромиздат, 1987. — С. 192.

217. Погодаев В.А. Современные аспекты выведения и использования свиней новых генотипов: Автореф. дис. д-ра с.-х. наук. — Персиановка, 1996. — С. 43.

218. Погодаев В.А., Кухарев В.А. Результаты использования свиней степного типа скороспелой мясной породы в качестве материнской формы при гибридизации // Вестник ветеринарии. 2000. - № 16. - С. 50-52.

219. Погодаев В.А., Филенко В.Ф. Сочетаемость линий свиней степного типа породы СМ-1. Свиноводство. — 1997. - № 1. - С. 3-7.

220. Погребняк П., Почерняев Ф. Организация племенного дела на Украине // Свиноводство. 1971. - № 3. - С. 30-32.

221. Подгурский A.M. Гибридизация в свиноводстве // Зоотехния. — 1991. № 11.-С. 12-15.

222. Подгурский А. Стоять на месте значит отставать // Мясная индустрия. - 1998. -№ 3. - С. 24-25.

223. Поддубный Г.И. Эффективность породно-линейной гибридизации и методы создания племенного стада свиней центрального типа в условиях свинокомплекса: Автореф. дис. канд. е.- х. наук. — Полтава, 1992. — С .22.

224. Поливода A.M. Изучение качества мяса // Свиноводство. — 1980. -№ 7. -С. 28.

225. Поливода A.M. Физико-химические свойства и белковый состав мяса свиней // Породы свиней. М.: Колос, 1981. - С. 19-26.

226. Пономарев Н., Щепелев А. Система разведения свиней на комплексе «Помовский» Орловской области // Свиноводство. 2002. - № 4. — С. 8-10.

227. Попов Н.А. Экономика сельского хозяйства с основами сельского предпринимательства. Учебник. М.: ЭКМОС. 1999. - С. 352.

228. Почерняева Г. Жизнеспособность приплода. От чего она зависит // Свиноводство. 1991. - № 6. - С. 22-23.

229. Проблемы развития АПК в России (В.Г. Максимов, В.И. Степанов, В.Н. Василенко и др. М.: Вузовская Книга, 2002. - С. 240.

230. Пустовой В.К. Газохроматографическое определение жирных кислот в кормах, биологических субстратах сельскохозяйственных животных (метод, указания). — Поровек 1978. — С. 34.

231. Радбиль О.С. Свободные радикалы и заболевание органов пищеварения // Клин. мед. 1989. - № 3. - С. 17-21.

232. Радченкова В.П., Матвеев В.А., Бутров Е.В., Буркова Е.И. Эндокринное регуляция роста и продуктивности сельскохозяйственных животных. М., Агропромиздат, 1991. С. 160.

233. Резников Н.А. Состояние и эффективность сельского хозяйства в переходный период. М.: Экономика и информатика. 1998. - С. 191.

234. Результаты сравнительных испытаний откормочной и мясной продуктивности свиней разных зональных типов создаваемой новой мясной породы / В.Д. Кабанов, В.Т. Горин, П.И. Корнеев и др. М. - 1989. - № 5. - С. 11-17.

235. Результаты Всесоюзных конкурсов по интенсивному откорму и смотров-конкурсов свиней выводимой новой мясной породы / В.Д. Кабанов,

236. B.Т. Горин, П.И. Корнеев и др. М. - 1989. - № 6. - С. 5-16.

237. Результаты производственных испытаний откормочной и мясной продуктивности свиней разных зональных типов выводимой новой мясной породы в ЭПО «Заднепровское» Витебской области / В.Д. Кабанов, П.И. Корнеев, В.Т. Горин и др. М. - 1989. - № 1 - С. 4-32.

238. Реница Е. Гибридные свиноматки наиболее пригодны для промышленного свиноводства // Сельское хозяйство Молдавии. — 1988.- № 6. —1. C. 27-29.

239. Реуцкий М.И. Система антиоксидантной защиты у животных при стрессе и его фармакологической регуляции: Автореф. дис. д-ра биол. наук. — Воронеж, 1997.-С. 51.

240. Решетник В.П. Научное обоснование производства и рационального использования высококачественной свинины в Молдавии: Автореф. дис. д-ра с.-х. наук.- Л. Пушкин. - 1989. - С. 38.

241. Роюк Н., Тютченко В., Медведев В. Откормочные и мясные качества гибридов // Свиноводство. 1988. - № 6. - С. 22-23.

242. Рубашвили Ц., Шубитидзе Я. Влияние интенсивности отбора свинок на результаты скрещивания // Свиноводство. 1989. - 5. - С. 17-19.

243. Рыбалко В.П. Промышленное скрещивание крупной белой и крупной черной пород (на укр. яз.) // Животноводство Украины. 1967. - № 2. С. 35-36.

244. Рыбалко В.П. Промышленное скрещивание крупной белой и крупной черной пород (на укр. яз.) // Животноводство Украины. — 1967. № 2. - С. 3536.

245. Рыбалко В.П. Научное обеспечение свиноводства на Украине // Зоотехния. 1995. - № 2. - С. 6-9.

246. Рыбалко В. Создание новой популяции свиней мясного направления продуктивности // Свиноводство. 2002. - № 4. - С. 5.

247. Рыбалко В., Остапчук П. Состояние и перспективы научных исследований по свиноводству на Украине // Свиноводство. — 1994. — № 2. — С. 4-7.

248. Рыбалко В., Самохвал И. Результаты различных вариантов скрещивания // Свиноводство. 1990. - № 3. — С. 18-19.

249. Рыбалко В.П., Трухачев В.И., Филенко В.Ф. и др. Комбинационная способность свиней различных генотипов // Вестник Полтавского государственного сельскохозяйственного института. — 2000. № 5. — С. 48-49.

250. Рыбалко В., Филенко В., Семенов В. и др. Новая популяция свиней на Ставрополье // Свиноводство. — 2001. № 1. - С. 4-5.

251. Рыбалко В., Шкурупий П. Результаты исследований по скрещиванию и гибридизации свиней // Свиноводство. — 1980. № 7. — С. 5-6.

252. Рыжова Н.В., Калашникова JI.A. Продуктивные качества гетерозиготных свиней — носителей гена мутантного аллеля // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. 2002. - № 3. — С.64-67.

253. Рябко В. Региональная система разведения свиней // Свиноводство. -2000. № 4. - С. 5-6.

254. Рябов А.В. Продуктивность и некоторые биологические ососбенности гибридных свиней с разной стрессоустойчивостью. Автореф. канд. дис. М., 2002.

255. Сагитов Р.В. Межпородное скрещивание свиней на комплексах // Вестник с.-х. науки Казахстана. 1991. - № 1. — С. 7-8.

256. Садычко Г., Иващук И., Лопащук Л. Использование гетерозиса // Свиноводство. 1991. - № 1. - С. 17-18.

257. Самохвал И.Н. Наследуемость веса поросят при рождении. // Свиноводство. - 1969. - № 4.

258. Свечин Ю.К. Селекция свиней для промышленных комплексов. // Животноводство. 1979. - № 2. - С. 21-22.

259. Свечин Ю., Кертиева Н. Развитие свинок с различной живой массой при рождении // Свиноводство. 1990. - № 4. -С. 33-34.

260. Свиноводство / AT. Мысик, А.И. Нетеса, В.Г. Козловский и др.; Сост. А.Т. Мысик, А.И. Нетеса. М.: - Колос, 1984. - С. 448., ил.

261. Свинтицкий Н.К. Комплексный метод выявления стрессо-чувствительности у свиней с целью повышения их продуктивности: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. -Персиановка. 1985. — С. 18.

262. Севрюгин В. Сравнительная оценка свиней по воспроизводительным качествам при двухпородном скрещивании // Свиноводство. — 2003. № 3. — С. 6-7.

263. Семашко В.Т., Масальская Е.А., Стригельская Г.Г., Лешкевич В.Р. Научно-производственные системы и интеграционные формирования в свиноводстве. (Аналитический обзор Бел филиал ВНИИТЭИагропром). М. -1990.-С. 30.

264. Семенов В.В. Дифференцированная селекция специализирован-ных типов свиней: Автореф. дис. д-ра с.-х. наук. пос. Персиановский. — 2002. -С. 44.

265. Семенов В., Марченко Н., Черепанова Н. Селекционно-генетические приемы при выведении новых генотипов свиней // Свиноводство. — 2002. № 4. — С.2-4.

266. Сергеев П.В., Шимановский H.JI. Рецепторы физиологически активных веществ. -М.: Мединица. 1987. - С. 81.

267. Сердюк О. Откормочные качества — высокие // Свиноводство. 1991. - № 6. - С. 18.

268. Серегина Т.Н. Сочетаемость свиней белорусского, ленинградского и полтавского мясных типов по основным хозяйственно-биологическим признакам: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. — Жодино, 1991. С. 21.

269. Сильвинская Э.В. Эффективность скрещивания крупных белых и уржумских свиней // Наука сельскому хозяйству. Киров. - 1964. — С. 19-22.

270. Ситник В. Скрещивание свиноматок украинской степной белой породы с хряками отечественной и зарубежной селекции // Животноводство Украины. 1999. - № 3-4. - С. 12.

271. Скварук B.C., Ливак И.И. Интенсивность тканевого метаболизма в организме поросят под влиянием стрессфакторов // С.-х. биология. — 1982. — Том XVII. № 5. - С. 682-685.

272. Скорик И.Т., Зимирев М.Е. Комбинационная сочетаемость линий свиней крупной белой, сибирской северной пород и ландрас при двух-и трехпородном скрещивании. Гибридизация в свиноводстве. — М.: Агропроимиздат. 1978. - С. 105.

273. Смирнов О.К Раннее определение продуктивности животных. — М.: Колос. 1974.-С. 112.

274. Современная административная политика России глазами независимых экспертов. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. — 2002. № 4. - С. 9-11.

275. Современная административная политика России глазами независимых экспертов. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2002. - № 5. - С. 20-24.

276. Соколов Н.В. Эффективность межпородного скрещивания свиней в условиях промышленной технологии // Научные основы ведения животноводства и кормопроизводства : Сб. науч. тр. / Сев.-Кавказ. НИИ животновод. Краснодар. - 1999. - С. 74-81,517. - Рус.

277. Соколов Н.В., Капко П.С. Краснодарский заводской тип свиней новой мясной породы СМ-1 // Актуальные проблемы производства свинины. -Одесса. 1990.-С. 58-62.

278. Соколов Н.В., Капко П.С. Краснодарский тип свиней // Свиноводство. 1992. - № 2-3. - С. 13.

279. Сонгалейне А., Варкалене И., Шуопите О. Влияние хряков мясных пород на продуктивность литовских белых свиней // Свиноводство. 1991. - № 1.-С. 18-19.

280. Сонгалейне А. К., Швейстис Ю. Ю., Варкалене А.И. Использование хряков породы дюрок // Свиноводство. — 1981. № 8. - С. 24-25.

281. Сонгалейне А. К., Швейстис Ю. Ю., Варкалене А.И. Результаты двухпородного скрещивания свиней /литовская белая х дюрок/. Исследоват. работы Лит. НИИ животноводства. — Байсогала. 1981. — С. 50.

282. Сорвачев К.Ф. Биологическая химия. М.: Просвещение. - 1971. -С. 145-148.

283. Сочетаемость пород и типов свиней по откормочным и мясным качествам / Степанов В.И., Коваленко В.А., Максимов Г.В., Кононенко О.И. // Разведение и селекция свиней на Дону: Сб. науч. тр. Персиановка. - 1995. — С. 72-76.

284. Сравнительная характеристика гистроструктуры и вкусовых качеств мышечной ткани помесей ДМ-1 х Дюрок / Белик А.А., Коваленко Л.А.,

285. Максимова В.М. и др. // Разведение и селекция свиней на Дону: Сб. науч. тр. -Персиановка. 1995. - С. 138 - 142.

286. Сравнительная характеристика гистоструктуры мышечной ткани у свиней степного типа в разрезе линий / Максимова В.М., Коваленко Л.А., Чепижко Н.Б., Коваленко А.В. // Разведение и селекция свиней на Дону: Сб науч. тр. — Персиановка. 1995,- С. 128-134.

287. Степанов В.И. Рост, развитие и продуктивность свиней разных пород, синтетических линий и гибридов в онтогенезе: Автореф. дис. д-ра с.-х. наук. — Персиановка. 1973. - С. 50.

288. Степанов В.И., Баранников А.И., Максимов В.Г. Влияние стресс-факторов на интерьер свиней. — Сб. докл. тез. Межд. науч. практ. конф. Быкова, ВНИИС, 1999.

289. Степанов В.И., Коваленко В.А., Максимов Г.В., Кононенко О.И., Белик А.А. Промышленному свиноводству — интенсивные породы, типы, специализированные линии. Персиановка. - 1989. - С. 8.

290. Степанов В.И., Коваленко В.А., Максимов Г.В. Проверено — класс элита // Свиноводство. 1991. - № 2. - С. 24-25.

291. Степанов В., Коваленко В., Максимов Г., Щеглов М., Кононенко О. Выведение свиней нового мясного типа // Свиноводство. 1986. - № 1. - С. 3537.

292. Степанов В.И., Савочка В.И. Комбинационная способность свиней по показателям собственной продуктивности // Интенсификация селекционного процесса в свиноводстве / Межвузов, сб. научн. трудов. — Персиановка. -1989. -С. 118-119.

293. Степанов В., Тариченко А., Федоров В., Федорова В. Качество мяса помесных свиней в зависимости от их стрессреактивности // Свиноводство. -2001. -№ З.-С. 24-26.

294. Степанов В.И., Федоров В.Х. Тариченко А.И. Некоторые особенности гистологического строения мышечной ткани свиней // Изв. вуз. Сев.-Кав. регион.: Естеств. науки.-1997. № 3.- С. 75-76, 101.

295. Степанов В.И., Шахбазова О.П. Химический состав и физико-химические свойства мышечной ткани свиней // Современные аспекты разведения и селекции свиней на Дону: Сб. научн. тр.- п. Персиановский. -1997.-С. 78-81.

296. Степанова О.В. Физико-химические свойства длиннейшей мышцы спины свиней // Материалы девятого заседания Межвуз. коорд. совета по свиноводству и Республ. науч-произв. конференции: Проблемы производства свинины. п. Персиановский. - 2000. - С. 93-94.

297. Ступак И.И. Повышение откормочных и мясных качеств свиней путем рационального использования пород при скрещивании // Животноводство. 1973. - № 6. - С. 61-62.

298. Суда В. Мясные качества помесей, полученных от использования хряков полтавской мясной группы // Свиноводство. — 1978. № 8. — С. 23-24.

299. Сухоруков В. и другие. Скрещивание хряков породы дюрок и ландрос с матками крупной белой породы / В. Сухоруков, Э. Сильвинская, Т. Тишина и другие. // Свиноводство. 1978. - 12. - С. 18-19.

300. Тангл X. Роль окружающей среды в продуктивности животных // Сельское хозяйство за рубежом: Животноводство. 1969. - № 8. - С. 24-29.

301. Татулов Ю. Качество свинины — одного из основных видов сырья мясной промышленности. — Свиноводство. 1997. - № 6. - С. 13-15.

302. Терентьева Г.О., Елисеева Н.П. Меры государственной поддержки АПК // Пищевая промышленность. — 2002. № 2. — С. 28-30.

303. Тимофеев Л.В., Лукьянов Н.В. Продуктивность, качество мяса и поведенческие особенности свиней, обладающих разной стрессвосприимчивостью // С.-х. биология. — 1990. № 4. — С. 109-120.

304. Тимофеев Л.В., Лукьянов В.Н. Биологические и продуктивные качества свиней крупной белой породы с разной стрессустойчивостью. М. 1991.

305. Тимофеев Л.В., Сидорова М.В., Панина Е.В., Кулинич Н.В. Откормочные и мясные качества помесных свиней с разной стрессустойчивостью / Известия ТСХА. 2001. - Вып. 3. - С. 154-155.

306. Ткач А.В. К вопросу об аграрной реформе в России // Кормопроизводство. 1998. - № 5. - С. 2-6.

307. Ткачев А.Ф., Билько Л.Л., Островский А.С. Новая специализированная линия Рекса 599 в уэльской породе. 1989. - С. «.

308. Токарев B.C. Промышленное скрещивание в свиноводстве — важный резерв повышения его продуктивности // Рекомендации / Северо-кавказский НИИ животноводства. Краснодар. - 1974. - С. 36.

309. Токарев В. С. Научные и практические основы повышения энергии роста и мясной продуктивности у свиней при чистопородном разведении и гибридизации: Автореф. дис. докт. с.-х. наук. Харьков. - 1981.

310. Толпеко Г.А., Романов А.И., Тропин В.А. // Материалы шестого заседания межвуз. коорд. совета «Свинина» и республ. науч.-произв. конф. «Актуальные проблемы производства свинины». Краснодар. — 1996. — С. 5354.

311. Топиха В., Островский А. Порода ландрас и ее помеси // Сб. научн. трудов. Киев. - 1989. - С. 2.

312. Башкирского государственного аграрного университета, Уфа, 21-22 нояб. 2000. -Уфа, 2000.-С. 292-293.

313. Топчин А. Влияние белково-витаминно-минеральных добавок на продуктивность свиней // Свиноводство. 2002. - Специальный внеочередной номер. - С. 26-27.

314. Тристан П.И., Сиволап В.Н. Наследование репродуктивных показателей у свиней // Зоотехния. 1991. - № 10. - С. 25-28.

315. Трухачев В.И., Воробьев В.А., Чикалин В.Б., Леонидов Р.Е. Естественная резистентности свиней как фактор улучшения воспроизводительных признаков потомства // Вестник ветеринарии. — 2001. -№21(4).-С. 52-54.

316. Трухачев В.И., Огнева О.А. Гематологические показатели при выращивании поросят раннего отъема // Вестник ветеринарии. 2001. - № 2. — С. 52-56.

317. Устинов Д.А. Стрессфакторы в промышленном животноводстве. — М.: Россельхозиздат. 1976. - С. 166.

318. Ухтверов А. Взаимосвязь между основными хозяйственно-полезными признаками у свиней // Свиноводство. -1995 -№ 2 С. 22-23.

319. Ухтверов М. П., Назаркин Г.М., Пустовой Н.П. Сочетаемость различных типов и пород свиней // Интенсификация селекционного процесса в свиноводстве: Сб. научн. тр. ДонСХИ. Персиановка. - 1989. - С. 106 - 111.

320. Фазлиев Д., Ковальчук Е. Влияние хряков мясных пород на откормочные и мясные качества помесей // Свиноводство. — 1981. № 4. — С. 24.

321. Федоров В. X Зависимость воспроизводительных качеств свиноматок от стресс-реактивности // Новое в воспроизводстве и искусственном осеменении свиней. М.: Агропромиздат. - 1988.

322. Федоров В.Х. Продуктивность, биологические особенности и стресс-реактивность специализированных и универсальных пород свиней: Автореф. дис. д-ра с.-х. наук. Персиановка. - 1998. - С. 49.

323. Федоров В.Х. Тариченко А.И. Качество свинины у животных разных генотипов // Современные аспекты разведения и селекции свиней на Дону: Сб. научн. Трудов. п. Персиановский. - 1997. - С. 81-83.

324. Федюк В.В. Взаимосвязь естественной резистентности и продуктивности свиней степного типа новой мясной породы СМ-1: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. — Персиановка. 1995. - С. — 25.

325. Феофанов B.C., Пронин Г.Р. Производство свинины на промышленную основу. - Куйбышев: Книжное изд-во. - 1981. - С. 136.

326. Филатов А.И. Методы повышения мясной продуктивности свиней при чистопородном разведении: Автореф. дис. д-ра с.-х. наук. — Дубровицы. -1987.-С. 49.

327. Филатов А. И. Гибридизация основной путь получения высококачественной свинины // Свиноводство - 1997. - № 4 — С. 4 -6.

328. Филатов А. Совершенствование селекционно-племенной работы в свиноводстве // Животноводство. — 2002. № 4. - С. 16-17.

329. Филенко В.Ф. Продуктивность и биологические особенности свиней при выведении степного типа новой мясной породы // Создание новых пород сельскохозяйственных животных. — М. 1987. — С. 174-178.

330. Филенко В.Ф. Научное обоснование системы разведения свиней в условиях интенсификации отрасли: Автореф. дис. д-ра с.-х. наук. -Краснодар. 1991. - С. 43.

331. Филенко В.Ф., Казачок А. Использование свиней породы СМ-1 в гибридизации // Свиноводство. 1999. - № 2. - С. 7-8.

332. Фомичев Ю.П., Сергеева JI.A., Семеняченко Н.М. Предупреждение стресса у телят при транспортировке // Вестн с.-х. науки. — 1974. С. 55-60.

333. Фофана Н.В., Манухина А.И. Особенности гистогенеза мышечной и жировой тканей свиней разных пород и разных сроков отъема. // С.-х. биол. Сер. биол. животных. 1998. - № 6. - С. 86-91.

334. Фролькис В. Геронтология на рубеже веков // Наука и жизнь. — 1998. -№ 11.-С. 18-23.

335. Храмченко О., Клемин В., Яковлев М. Что дало прилитие крови зарубежных ландраеов // Животноводство России. — 2002. № 12. - С. 33.

336. Хусаинов 3., Сагитов Р., Атагельдиев Д. Хряки семиреченской породы при межпородном скрещивании // Свиноводство. — 1989. № 6. — С. 1920.

337. Чире JI. Разведение гибридных свиней в некоторых европейских странах // Международный с. -х. журнал. 1971. - № 3. - С. 90-94.

338. Чорич В.И. Формирование продуктивных качеств свиней специализированных мясных линий и различных сочетаний генотипов: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Краснодар. - 1989. - С. 22.

339. Чу пин П. Межпородное промышленное скрещивание. // Свиноводство. 1986. - № 5.

340. Чупин П., Пеньков В., Пономарев В. Дюроки в промышленном скрещивании // Свиноводство. 1991. - № 2. - С. 25-26.

341. Шапочкин В. Концепция развития животноводства плод труда ученых и практиков // Животноводство России. — 2002. - № 1. — С. 3-5.

342. Шарнин В. Задачи повышения эффективности и конкурентоспособности свиноводства в совервмебнных экономических условиях // Свиноводство. — 2002. Спец. внеочеред. № 0. - Апрель, 2002. — С. 5-11.

343. Шарнин В. Состояние и перспективы свиноводства в современных экономических условиях // Животноводство. — 2002. № 6. - С. 8-9.

344. Шахбазова О.П. Связь биохимических показателей крови с продуктивностью // Свиноводство. 1995. - № 1. - С. 23-24.

345. Шахбазова О.П. Качество подкожного шпика и дегустационная оценка качества мяса свиней // Современные аспекты разведения и селекции свиней на Дону: Сб. научн. трудов. п. Персиановский. - 1997. — С. 86-89.

346. Шейко И. Эффект гетерозиса будет гарантирован // Свиноводство. -1993. -№ 1.-С. 14-18.

347. Шейко И. Скрещивание специализированных мясных пород свиней Белоруссии // Свиноводство. 2002. - № 5. - С. 4-5.

348. Шершнев Е.С., Ларионов А.Г., Левина Н.З., Табагуа Л.Д. Бюджетное субсидирование сельского хозяйства США его цели, механизм и масштабы // Пищевая промышленность. — 1998. - № 1. — С. 24-26.

349. Шершнев Е.С., Ларионов А.Г., Левина Н.З., Табагуа Л.Д. Бюджетное субсидирование сельского хозяйства США его цели, механизм и масштабы // Пищевая промышленность. - 1998. - № 2. — С. 12-14.

350. Шестаков Ю., Черных В. О стрессовых воздействиях на организм // Свиноводство. 1973. - № 8. - С. 23-24.

351. Шестиперов А.А. Многопородное скрещивание свиней в СевероЗападной зоне страны // Методы разведения свиней. — М.: Колос. 1963. — С.100-108.

352. Шишова И.Н. Стресс-факторы в промышленном птицеводстве: Обзор // Достижения науки и передового опыта в сельском хозяйстве. — Сер.2. — 1972.-№5.-С. 20-41.

353. Шкурупий П.Я. Скрещивание миргородских маток с хряками породы пьетрен // Свиноводство. — 1967. № 9. — С. 35-36.

354. Шутьков А.А. Аграрный сектор России в XXI веке: реалии и прогноз // АПК: эконом., управление. 2001. - № 4. - С. 3-23.

355. Щетинина И.В. Агропромышленная интеграция перспективный путь развития мясной индустрии // Мясная индустрия. - 1998. - № 4. — С. 1-3.

356. Эйснер Ф.Ф. Об эффективности многопородных скрещиваний в скотоводстве и свиноводстве // Гетерозис в животноводстве. — М.: Колос. -1968. -С. 119-127.

357. Экономика сельского хозяйства / Под ред. А.А. Никитенко. — М. —

358. Эндокринная регуляция роста и продуктивности сельскохозяйственных животных / Радченкова В.П., Матвеев В.А., Буров Е.В., Бурдакова Е.И. М., Агропромиздат. - 1991. - С. 160.

359. Эрнст JI.K. Повышение устойчивости животных к болезням // Зоотехния. 1998. - № 10. - С. 9-13.

360. Эффективность сочетаемости двухлинейных маток крупной белой породы при чистопородном подборе и межпородном скрещивании / В. Эктов, JI. Тимофеев, Н. Мельников, А. Задираева // Свиноводство. 1981. - № 6. — С. 32-33.

361. Якунова Ф.Ш. Влияние транспортировки животных на биохимические показатели мяса // Ветеринария. — 1973. № 5. - С. 110-111.

362. Яременко В.И. Двух — и многопородное скрещивание свиней в условиях крупного комплекса // Зоотехния. 1991. - № 9.

363. Alltn W. Losses of pigs due to the «acute stress syndrome» in the United Kingdom // Muscle Function and Porcine Meat Quality. UK. P. 495-499.

364. Ангелов И. Проучване въерху продуктивностти на синтетичната бащина линия Н при свине // Животновъдни Науки. — 1979. — Вып. 16, № 4. — С. 54-60.

365. Ангелов И. Съечетаемост при кръотването на свине маики от синтетичната линия и с нерези от специализираната линия С // Животн. науки. — 1980. № 17 (5).-С. 27-32.

366. Ангелов К., Стойков А. Проучване въерху стресчувствительността на развъжданите в страната породи свине посредством халотанов тест // Животновъд. Науки. 1996. - Т. 33. - № 7 - 8. - С. 36-39.

367. Андреев А. Вопросы на хибридното свиновъдство у нас /У Животновъдство. 1977. - Вып. 31. - 39-43.

368. Anker A. Uj magyar sertes fajta tenyeszteseval kapesolatos pehany genetikai es gazdasagi kerdes // Magyar mezogazdasag. — 1971. — Vol. 25, № 42. — P.-18-19.

369. Arent E., Pavlik J., Pulkralek J. Produkce masa u prasat populaci vyuzivanych pro vytvareni hybridnich kancu // Sb. Vysoke Skoly Semed. v Praze. Fak. Agron. R.B. 1989. - Vol. 50. - P. 207-218.

370. Avram N., Draghici D., Caraivan J. et. al. Reactivitatea hemaxidlgica si biochimica in stresul de intaracare la purcei // Rev. Cresteria anim. 1986. — Vol. 36. -№ 12.-P. 27-32.

371. Awerdunk G. e. a. Kreuzungszucht beim Schwein. 2. Mitteilung und Schlachtkorperwert der Mastenprodukte // Schweinezucht und Schweinemast. — 1973. Bd 21, H. 10. - S. 272-276.

372. Baumung A. Wesentliche Frgebnisse der Zuchtungsforschung baim Ring und Schwein und Abletungen fur die Praxis // Tlerzucht. 1989. - № 5. - S. 195198.

373. Bern Z., Hechelmann H., Leistner L. Mikrodiologie des DFD — Fleisches // Fleischwirtschaft. 1976. - № 7. - S. 985-987.

374. Бенков Б. Нов хибрид Плевен-1 // Животновъдство. 1990. - Т. 44, №4.-С. 12-15.

375. Беремски С. Программа за хибридизации в свинъвъдствота // Животновъдство. 1972. - Т. 26, № 13. - С. 41-44.

376. Best P. Cutting down trucking losses // Pig. Farming. 1972. - Vol. 20, -№ 8. - P. 47-49.

377. Б1рдус Л. Стресстшюсть св1ней pi3HHX порщ // Вет. Мед. Украши -1997.-№ 10.-С. 11.

378. Black N. Danich Theory reflected PSE, breeding, furrowing problems // National Hog Farmer. 1970. - Vol. 15 - № 10. - P.40.

379. Blecha F. et. al. Immunologic reactions of pigs regrouped at or near weaning // Am. J. veter. Res. 1985. - Vol. 46, № 9. - P. 1934-1937.

380. Blendl H. e/а/ Fiinf Schweinenerktinfte im Leistungsvergleich // Schweinezucht und Schweinemast. 1978. - Bd. H. 12. - S. 457-560.

381. Brandt H. // Pr. i mater, zootehn. 1998. - v. 31. - № 5. - P. 342-347.

382. Bruggi D. L'ibrido CJP-ZOO Costwold // Rivista di Suinicoltura. 1970. -Vol. ll.№ 5.-Р/49-57.

383. Brunken H.-G., Glodek P. Untersuchungen zur Fleischbeschaffenheit im Hindblick auf Leitfachigkeit und Halothanreaktion von Schweinen der Deutschen Landrasse (DL) / Zuchtungskunde. 1985. - Bd. 57. H5. - S. 357-363.

384. Burnside F. Sheppard A. How good art hybrids? // Pig farminf. 1979. -Vol. 27, №8.-P. 65-69.

385. Carlson J., Christian L. Production and carcass traits of PSS normal and stress carrier swine // Am. Landrace. 1979. - Vol. 39. - № 6. - P. 84, 87-90.

386. Cepica S. Stressovy syndrom prasat swizena jakost veproveho masa // Nas. Chov. 1979. - Vol. 39, № 10. - P. 424-425.

387. Christian L. Crossbreeding for profit // Hog Farm tragement. 1970. -Vol. 7. №6.-P. 18-21.

388. Claeys E., De Smet S., Demeyer D., Geers R., Buys N. Effect of rate of pH decline on muscle enzyme activities in two pig lines // Meat Sci. (МФИШ). — 2001. — 57, № 3. S. 257-263.

389. Cook N.J., Schaefer A.L., Lepage P., Jones S. Morgan 1996.

390. Cop W.A.G. A pig breeding programme is more than just crossbreeding // Pigs Intern. Mag. 1984. - Vol. 4. - № 5.

391. Dawson A. British hybrids and French maize deliver the jambon // Pig Farming. 1974. - Vol. 22, № 3. - P. - 45, 47.

392. Deguchi Eisaburo. Nihon cyikusan gakkaiho // Anim. Sc. and Tehnol. — 1998.-№7.-P. 126.

393. Dickerson G. Experimental approaches in utilizing breed resources // Anim. Breed. Abstr. 1969. - Vol. - 37. - № 2.

394. Dvorak J., Tesarova L. Genotypy polymorfnich lokusu. 6. Chromozomu a vlastni uzitkovost prasat ve §CH. plemene landrase // Acta Univ. agr. A. (Brno). — 1992. Vol. 40, № 3. - C. 317-321.

395. Elizondo G., Addis P. В., Rempel W.E., Modero C., Martin F.B., Anderson D.,B., Marple D.N. Stress response and muscle properties in Pietrain (P), Minnesota N1 (M) and PxM pigs // J. Anim. Sc. 1976. - Vol. 43, № 5. - P. 10041014.

396. Elizondo G. et. al. Physiological parameters and muscle characteristics of purebred pietrain two specific pietrain crosses // J/ Agim. Sc. — 1978. — Vol. 46. № l.-P. 102-111.

397. Eschenbrenner H. Hybridschweinezucht in vingern // Vitteilungen der DLG. 1972. - Bd. 87. - № 39. - S. 1007-1008.

398. Evans D. e. a. Meat quality of British crossbred pigs // Livestock Product. Sc. 1978. - Vol. 5. - № 3. - P. 265-275.

399. Fabiasson S. et. al. Mortality among pigs during transport and waiting time before slaughter in Sweden // Surd. J. agr. Res. 1979. - Vol. 9. № 1. — Р/ 2528.

400. Fitko R. et. al. Poziom katgecholamin i kortyzolu we krwi prosiat w roznych stanach stresu pjwodowanego technologia chowu przemyslowego // Med. Veter. 1988. - Vol. 44. № 7. p. 416-418.

401. Frizsche J., Englusch H.-J., Nitzche G. Zweckmasstege Anwendund der Hybridisierung-sverfahren sur Nutzung des Zuchtfort-schittes // Tierzucht. — 1986. — Bd.40. H.3. — S.123-126.

402. Gajewczyk P., Rzasa A., Krzykawski P. Effects of feed withdrawal before delivery on pork // Pr.i mater.zootehn. 1998. - № 4. - P.81-89.

403. Glodek P. Die Ziichtung eines deutschen Fleischschweines unter dem Finflusshollandischer veredelter Landschweine // Zuchtungskudne. 1963. - Bd 35. -№2.

404. Glodek P. Halbzeitergebnisse im Budeshybridzucht Programm // Schweinezucht und Schweinemast. - 1973. - Bd 21. - №12. - S.332 - 338.

405. Glodek P. Bearbeitung von Antagonismen zwiechen Leistung und Gesundheit beim Schwein // Tierarztl.Praxis. 1988. - №3. - S.l 1-15.

406. Grzeskowiak E., Pospiech E., Boizuta K., strzelecki J. // Pr. I mater. Zootehn. 1998. - v.41. - №4. - P. 342-347.

407. Hassan H.M. Biosoynthesis and regulation of suheroxide dismutases // Free. Rradical.Biol. and Mued. 1998. - №5. - p.377 - 385.

408. Heetkamp M.J.W., Schrama J.W., Schouten W.G.P., Swinkles J.W.G.M., Energy metabolism in young pigs as affected by establishment of new groups prior to transport // J.Anim. Phisil. And Anim. Nutr. 2002. - 86, №5-6.

409. Hemsworth P.H., Branett J.L., Hofmeyr C. Coleman G.J., Dowling S., Boyce J. The effects of fear of humans and pre-slaughter handling on the meat quality of pigs // Austral J.Agr.Res. 2002. -53, № 4. - p.493 - 501.

410. Henk E. Eliminating transportation losses // Hog Fram Management. -1971. Vol. 8., № 1. - p. 35-39.

411. Hesling M.J.C. et al. Individual differences in cellmediated and humoral immunity in pigs // Vet Immunol. And Immunopathol. 1995. — Vol. 45, № 1-2. — P 97-113.

412. Hovorka F. e.a. Vpliv heterosniho efektu pri roznych kobinacich krizeni na reprodukcni vlastnosti prasat // Sbornik VysokeSkoly Zemed. V. Praze. 1997. -Vol. 1.- P.155-174.

413. Jarczyk A. Winiki poubojowe oraz globalny efekt produkcyjny mieszanow dwoch i trzech ras swin // Zootechnika. 1977. - № 13. - P. 13-22.

414. Jarczyk A. Changes in plasms catecholamine and and other physiological paramenters.// Anim. Papers. Rep. Warzawa. - 1998. - № 7. - P. 83-90.

415. Jensen A. Schweinehehehaltung und Betriebsfu // Veter. Med. Nachr. -1972.-№ l.-S. 24-33.

416. Kalm E., Holscher T. Zuchterische Perspektiven zur Verrbesserung der Fleischbeschaffenheit.T.2. // Dt. Geflugelwirtsch. Schweineprod. -1988. Bd. - 40, H.1.-S. 23-25.

417. Kaszorek S., Przybylski W., Kokwin-Podsiadla M., Tarczynska B. Plemena a krizencov bieleno usiachtileho // Pr. i mater, zootehn. 1998. - № 5. - P. 432 - 438.

418. Kennedy B.W., Quinton V. M., Smith C. Genetic changes in Canadian performance tested pigs for fat depth and growth rate // Car. J. Anim. Sci. — 1996. -V. 76.- № 1.-P. 41-48.

419. Kocwin M., Kawecka M. Przydothose metod cznaczan ia Kuazov nu kleinowych we krwi diu celow seleksji w kierunk u miesnosa trzody chlwnej // Zeszyty nauk / Akad. Roln s zeczecin. 1982. - R50. - S. 35-46.

420. Kortz J., Gardrielewska J., Karamucki T. Wplyw odleglosci transporty przedubojiowego // Zesz. Nauk. Zootechn. / AR Szezecinic. -1995. № 32. - P. 101107.

421. Krebs R. Reproduktion und Reproduduktionsorganisation — wichtige Vorausstetzung fur stabile Leistungen auf dem Gebiete der Hybridschweineproduktion // Tiersucht. 1976. Jg.6. - S. 9-12.

422. Lasley E.L., Selliers H.J. Hog Improvement by selection // Association Feed-Manufacturers Midwest Research Conference Animal Industry. 1970.

423. Lengerken G.V. u. a. Schlachtkorperzusammensetzung, Fleischqualitet und Belasstungsempflndlichkeit von Mastschweinen verschidener Endsrtufenanpaarung im Hybridzuchtprogramm // Tierzucht. 1989. - № 6. - S. 273275.

424. Mersmann H.J. Adiposse tissue lipolitic rate in genetically obese end lean swine//J. Anim. Sc.- 1985.- v.60.-№ 1.-P. 131-135.

425. Metz S.H Genetic effects on fat deposition and fat quality in the growing pig // Pig. News Inform. 1985. - v.6. - № 3. - P. 291-294.

426. Mikelenas a., Martuzevicius J., Jansiene I., Chodocinkaite J. A possible genetic basis for falsepositive halothane reactions // Veter. Ir zootehn. Kaunas.-1997.-№ 8.-P. 104-107.

427. Moskal V. Tes tace cistokrevnych prasa a hybridu v produkenich znaciach // Zivocisna Vyroba. 1979. - Vol. 24, № 1. - P. 13-24.

428. Lohr J. Herztod Transportshaden bei Schweinen // Tierzuchter. — 1967. — Bd 19, H.10. S. 320-322.

429. Looker M. Breeding their own hybrid// Pig Farming. 1969. - Vol. 17, № 11.-P.8.

430. Looker M. Hybrid group puts accept on health// Pig Farming. 1972. -Vol. 20, № 10.-P.38,39,44.

431. Lovelidge В. Hybrids increasing in European market// Hog Farm Management. 1973. - № 5. - p. 17-20.

432. Majerciak P. Sucasny stav realizacie hybridizansho programuv chove osipanych a dalsi rozvoj// Polnohospodarstvo. 1982. - Vol.28, № 12. - P. 1 lll-ll 19.

433. Mala P. Et.al. Ziooc. Vyroba. 1985. - № 7. - P. 637-642.

434. Marahrens M., Kovak В., Feldhusen F., Hartung H. Belastungen von Schlachtschweinen im Wartestall sowie beim Zufried zur Elektrobetaubung // Fleischwirtschaft -1997. v. 77.- № 8.- P. 717-720.

435. Маринова П. Корелационни зависимости между някой измерения на мускулите и на мускулната тъкан в трупа при прасета от породите голяма бяла и белгийски ландрас // Животновъдш науки. 2000. - № 5-6. - С. 36-41.

436. Masini F. Allerta mento degli ibridi in Europa // Riviata di Suinicoltura. — 1978.-Vol. 19.- № 8.-P.29-30.

437. Matzke P., Blendl H. M., Hollwich W. e.a. Beziehungen zwischen Halothan-Reaction und Merkmalen der Mastleistung, des Schlachkorperwertes und der Fleischbeschaffenheit beim Schwein// Bauer Land. Jb. 1984. - Bd. 61, № 6. — S.904-914.

438. Mc Cord J.M. Suheroxide production and human disease// J. Cell. Biochem. 1991. - № 15.-P.108.

439. Mc Cord J.M. , Fridovich J. Suheroxide dismutase. An enzyme function for erythrocuhrein (Hemucihrein)// J. Biol. Chem. 1969. Vol. 244, H. 6049-6055

440. Numberg K., Ender K. Die Fettqualitat bei Schweinen unterschidkichen Geschlechts// Fleischwirtschaft. 1990. - Bd. 70, H.9. - S. 1009-1102.

441. Nurnberg H. Untersuchungen zur Beeinfliissung der Korpermassezunahme durch Impfungen beim Schwein // Mh. Veter. Med. 1973. -Jg. 28. - H. 22. - S. 944-947.

442. Oppedal A.// New Farm Management. 1970. - Vol. 7, № 1. - P. 16-19/

443. Pavlik J., Silver KM Zivocisna Vyroba. 1985. - Vol. 30, № 9. - P. 779788.

444. Pleva J. Nedoriesne miesta vo vyskume PSE a DFD masa// Veterinarstvi.- 1985. Vol. 35, № 7. - P. 300-302.

445. Plonks S., Piasek Z. Wplyw krzyzowania trojrasowego swin rasy wielkiej bialej polskiej, polskiej bialej zwislouchej i zlotnickiej bialej na uzytkowosc rozplodowa loch// Rocz. Nauk. Zoot. 1977. - Vol. 4, № 1. - P. 151-160.

446. Politarsky J., Bulla J. Zivocisna Vyroba. 1984. - T. 29, № 9. - C. 793802.

447. Politarsky J., Bulla J., Palanska 0. Halatanovy test ako indikator kvality masa pri osipanych // Polnohospodarstvo. 1985. - Vol. 31, № 6. - P. 547-553.

448. Pour M. Hybridizaem program v chovu prasat v madarske lidove republice// Nas. Chov. 1973. - Vol. 33, № 2. - P. 56-58.

449. Prange H. Et. Al. Untersuchungen zur Muskelfkeischqualitat beim Schwein. Mitt. 4. Reactionen der Mastschweine bei Ausstallung, Transport und vor der Schlachtung// Arch. Exper. Veter. Med. — 1976.

450. Рибарски С., Ангелов К., Дойчев В., Кацаров В. Микроморфологични проувания халотан-чувствителност // Животновод науки.- 1996. Вып. 33. - № 4. - С. 46-49.

451. Rondelli G. Rese al macello e critere di ibridazione// Rivista di suini coltura. 1979. - Vol. 20, № 6. - P. 43-44.

452. Rosochacki S.J., PiekarzwskaA.B., Poloszynowicz I., Sakowski T. The influence of pietrain and duroc pigs // J. Vet. Med. A. 2000. - № 4. - P. 231-242.

453. Runavot J. Consistent capacity for adrenocortical response to ACTH adminstration in pigs // Techni. Pore. 1983. - v. 6. - № 2. - P. 13-16.

454. Schmitten F. Tiermaterial fur intensive Schweinehaltung// Schweineproduzent. 1973. - Bd 4, H. 6. - S. 158 - 159.

455. Schmitten F. Stressempflindlichkeit und Flischqualitat bei Reinzuchtung Kreuzungschweinen // Vortrage der 31. Hochschultagung landw. Fakultat der Univ. -Bonn, 1977.-S. 101-104.

456. Sellier P. Crossbreeding and meat quality in pigs // Current topics in veterinary medicine and animal science. 1987. - Vol. 33 - P. 329-342.

457. Sellier P. Evalution de la composition corporelle ohez le pore // Techni pore. 1989. - Vol. 12. - № 1. - P. 19-25.

458. Selye H. Sundrove produced by diverse nocuous agents // Nature. — 1936. -v. 138. -№32. -P. 3479.

459. Sikler P. Adenosine deaminase and meet abatracta // L'elevage porcin. -1983.-№ 124.-P. 31-39.

460. Сяров И., Петров И. Интензивнъст на развитие на мускулутурата, тлъстините и растежа на костите при угояване на прасета за месо от породите българска бяла, ландрас и кръстоски между тях // Живот.науки. 1966. - Т.З.-№ 1.-С. 125-135.

461. Сланев С., Иванова Я., Палазов Д. Оценка въруху качествата на свине от две нива на развъждане // Животновъд. науки.- 1997. Вып. 34. №5-6.-С. 28-31.

462. Sles Н. Oxidative stress from basic research // Amer. J. Med. — 1991. № 91, H. 531-538.

463. Smisek V., Pavel I. Vztahy mezi obzahem lipidu v krevnim seru a ukasateli vykrmnosti a jatecne hidnoty a prasat plemene cernos-trakate presticke a u trojplemennych krizencu //Acta Unir. Agr. Fac. Agron. Brao. 1981. № 29. - P. 239246.

464. Stainhardt M. Entwicklugsqualital von kalbern wahrend der Tiere auf Transport mit Strabenhrzengen // Landbauforsch. Volkenrode. -1994. — v. 47. — P. 159-173.

465. Steane D., Webb S. Halothane testing: new stress lines set in // Pig Farming. 1979. - Vol. 27, № 4. - P. 84, 85, 91.

466. Steinhardt M. et al. Pathophysiologische Aspekte der Transportbelastung beim Schwein. Mitt. 5. Pathophysiologischer Mechanismus des Erschopfungszustandes // Mh. Veter. Med. - 1976. - Jd. 31, H. 16. - S. 606-610.

467. Стефанова С. Влияние на продължительността на транспорта предиклането на прасетате въерху някои физиологични, продуктивни и икономически показатели. I. Изследоване броя на формените на кръвте // Живот, науки. 1972. - Т. 9, № 6. - С. 48-58.

468. Стефанова С. Стресът и съвременнето свиневъдство // Животновъдство. 1979. - т. 33. - № 11. - С.43-49.

469. Стойков А., Кацаров В. Световни производствени стратегии в свиневъдството и виждания за развитието му в България // Селскостоп. Наука. — 2000.- том 38, № 2. с. 35-39.

470. Suzuki A., Kojima N., Jkeuchi Y. Carcass composition and meat quality of Chinese purebred and European x Chinese crossbred pigs // Meat Sc. — 1991/ -Vol. 29.-№ 1.-P. 31-41.

471. Szumovski P., Theret M., Denis B. Quelques observations zur les pores hybrids «Нурог» // Rec. Med. Veter. 1971. - Vol. 147, № 4. - P. 353-367.

472. Tereszkiewicz K., Ruda M., Porkywska K. A possible genetic basis for falsepositive halothane reactions // Pr.i. mater Zootechn. — 1998.-v. 54.- № 5. — P. 439-443.

473. Tetkova M. // Zivocisna Vyroba. 1984. - Vol. - 29, № 9. - Р/ 803-809.

474. Unehelm J., Kallweit E. Konstitutionsmerkmale bei Schweinen unterscheidlicher Nutsungequalital Sowie der Vitalitat // Zuchtungscunde. 1978. Bd. 45.-H. 2.- S. 101-107.

475. Urchlabsky J. Verluste du Lebendgewicht, Korpersubstanz und Ausbeute von Schlachtschweinen wahrend des Transportes und der Einstallung // Schlacht-Viehhof-Ltd. 1973. - Bd. 73, H.8. - S. 290-296.

476. Van Wesel A. Speckdicke der Sau labt viele Ruckschkuussezu // Schweinewelt. 1996. - Bd. 21. - H.5. - S. 20-23.

477. Wajada S., Daszkiewicz T. Przynach wystepowanin wodnistosel miesu wieprzowego // // Pr.i. mater Zootechn. 1998.-V. 54.- № 5. - P. 121-129.

478. Webb A., Jordan C. Halothane sebsitivity as a field test for stress susceptibility in pig // Anim. Product. 1978. - Vol. 26, № 2. - P. 15-16.

479. Widdowson D. Here comes the Fastback // Pig Farming. — 1970. — Vol. 18, №8.-P. 49,51.

480. Wiebel J. Crossbreeding improves hog efficiency // Wallaces Farmer. — 1977. Vol. 102, № 2. - P. 144.f Треб Имеется Ячмень Оз. пшеница Показателии> "о "о кол-во, кго ы о и> "os "о JO "о к. ед.

481. J-J 1л ю to То VI 00 to "vo обм.энер., МДж1л "-J У "to "v£> u> сухое в-во, кг136,0 260,0 396,0 158,0 238,0 Сыр.прот., г-187,6 189,0 "to о То п/пр., го to "о "vo "-j о То Лизин, г-о "to Ov 1Л О о "о Метионин+ цистин, г

482. SO JO о 1л о % О Кобальт, мг

483. О о V о 1л о 1к> о "to Йод, мг

484. OS Ov о "о OS Ъ\ о и> OS Каротин, мгi О "о о "о 1 1 Вит А, тыс.МЕ1 о 1л о 1л о "о 1 1 Д, тыс.МЕ

485. То <-Л о "о vО То -о о "о to To Е, тыс.МЕ-j "о VO Ov To В1, мгjb "о 1Л К1 и> То 1л В2, мгvo to "о и> "vo 1—. у to to To ВЗ, мг1. Мм» Мм» "-J У 1л Ov В4,гк О о о 1 1 i В12, мкг-о