Рекомендованный список диссертаций по специальности «Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства», 05.18.01 шифр ВАК
Совершенствование технологии производства экстрактов из плодово-ягодного сырья с антиоксидантным действием и разработка направлений их использования2018 год, кандидат наук Еремеева, Наталья Борисовна
Разработка способов получения и применения порошков из дикорастущей мушмулы в производстве булочных и мучных кондитерских изделий2013 год, кандидат технических наук Думанишева, Залина Сафраиловна
Разработка комплексной технологии переработки сушеного плодово-ягодного сырья2017 год, кандидат наук Ушакова, Анастасия Сергеевна
Разработка комплексного подхода к переработке дикорастущих ягод клюквы и брусники2014 год, кандидат наук Овсянникова, Евгения Александровна
Разработка технологии холодильного хранения столовых сортов винограда с применением трековых мембран2016 год, кандидат наук Коидов Шерали Мухамадалиевич