Совершенствование процесса мойки наполненных цилиндрических банок при производстве консервов тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 05.18.12, кандидат технических наук Майоров, Андрей Валерьевич

• Майоров, Андрей Валерьевич
• кандидат технических наук
• 2010

Оглавление диссертации кандидат технических наук Майоров, Андрей Валерьевич

ВВЕДЕНИЕ

1 СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ВОПРОСА МОЙКИ НАПОЛНЕННЫХ ЦИЛИНДРИЧЕСКИХ БАНОК

1.1 Общие сведения о процессе мойки 1О

1.2 Анализ существующих моечных машин

1.2.1 Обзор существующих погружных моечных машин

1.2.2 Машины для мойки цилиндрических банок консервного производства

1.3 Теория очистных процессов

1.4 Анализ преимуществ и недостатков активаторов погружных моечных машин

1.5 Цель и задачи исследования

2 ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ КОНСТРУКТИВНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ СХЕМЫ И ОСНОВНЫХ ПАРАМЕТРОВ МАШИНЫ, ИНТЕНСИФИЦИРУЮЩЕЙ ПРОЦЕСС МОЙКИ ПОВЕРХНОСТЕЙ КОНСЕРВНЫХ МЕТАЛЛИЧЕСКИХ БАНОК

2.1 Обоснование гидродинамического способа очистки банок и их планетарного движения

2.2 Определение поверхностных гидродинамических сил

2.3 Разработка конструктивно-технологической схемы моечной машины

2.4 Определение диаметра колес моечной машины

2.5 Определение мощности привода моечной машины

3 ПРОГРАММА И МЕТОДИКА ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1 Программа экспериментальных исследований

3.2 Методика и технология экспериментов по исследованию качества очистки металлических консервных банок

3.3 Приборы, аппаратура и устройства для экспериментальных исследований

3.4 Исследования по обоснованию технологических параметров экспериментальной моечной машины

3.5 Экспериментальные исследования качества очистки

3.6 Экспериментальные исследования энергетических затрат

3.7 Определение оптимальных технологических параметров моечной машины

4 РЕЗУЛЬТАТЫ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ ПРОЦЕССА МОЙКИ МЕТАЛЛИЧЕСКИХ КОНСЕРВНЫХ БАНОК

4.1 Исследование влияния активации жидкости путем воздушного барботирования с наружной стороны отмываемых объектов на качество их очистки

4.2 Исследование влияния частоты вращения ведущего колеса, температуры и концентрации раствора на качество очистки

4.3 Результаты исследований качества очистки

4.4 Энергетические исследования

4.5 Результаты исследования по определению оптимальных технологических параметров моечной машины

5 ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ МОЕЧНОЙ МАШИНЫ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Совершенствование процесса мойки наполненных цилиндрических банок при производстве консервов»

Агропромышленный комплекс (АПК) занимает особое место в системе многоотраслевой экономики нашей страны. Конечная продукция этого комплекса формирует более 80 % продукции, предназначенной для непроизводственного потребления.

Производство продовольствия должно быть гарантировано и устойчиво независимо от состояния экономики. В полной мере это относится и к такой важнейшей составляющей АПК России, как консервная отрасль.

Современная консервная промышленность находится в процессе постоянного и быстрого изменения, со значительными капиталовложениями в развитие, маркетинг и выпуск новой продукции. Непрерывно растущий темп такого развития оказывает влияние на требования, предъявляемые как к сырьевым материалам, так и к готовой продукции.

Консервы занимают в Российской Федерации одно из первых мест по объемам потребления. Это обусловлено рядом причин: широкий ассортимент консервов; рост благосостояния потребителей; повышение спроса на готовые блюда в связи с ускорение темпа жизни; длительный срок хранения консервов; отсутствие специальных условий хранения; удобство в употреблении; сокращение объема домашних консервных заготовок.

Внешний вид консервов играет значимую роль в позиционировании продукции. Удобная упаковка, красивое оформление, дизайн, достоверная информация о составе, выкладка в торговой точке — все это определяет выбор потребителя. Поэтому этикетку на поверхность консервной тары необходимо наклеивать чистой, целой, плотно и аккуратно покрывающей весь корпус банки.

По техническим требованиям работа этикетировочного автомата должна обеспечиваться на чистых, сухих банках, не имеющих на поверхности следов жира, и отвечающих требованиям ГОСТ [27, 31]. Для учета этих требований в технологический процесс производства консервов включена операция по обезжириванию банок при помощи промывочной машины.

От совершенства технологии и моечных установок зависит качество очистки банок, производительность труда, культура производства и себестоимость всего процесса производства консервов.

По критерию удельных затрат энергии на единицу очищаемой поверхности установлено, что они составляют для высоконапорной струйной очистки 0,1.0,3 кВт-ч/м2, для низконапорной струйной очистки 2,2.6 кВт-ч/м2, для погружной очистки 0,2.1,8 кВт-ч/м . Перспективным является применение высоконапорной и погружной очистки как наименее энергоемких [76, 84].

В консервной промышленности широкое распространение получили струйные банкомоечные машины, которые неполно используют эффективные моющие средства с высоким содержанием поверхностно-активных веществ; ограничены в рабочей температуре кавитационными явлениями в перекачивающих и напорных насосах; сложны по конструкции и обслуживанию; используют узкий спектр способов интенсификации.

Существующие машины погружного типа, применяемые в основном на ремонтных предприятиях для удаления трудновыводимых загрязнений с деталей сложной конфигурации, сложны по конструкции и обслуживанию и являются аппаратами периодического действия.

Использовать вышеперечисленные моечные машины в пищевой промышленности для мойки наружной поверхности консервных металлических банок невыгодно, так как они имеют высокую энергоемкость, металлоемкость и себестоимость очистки.

Себестоимость является одним из важных показателей хозяйственной деятельности предприятия. Она участвует в формировании прибыли, а значит, от нее зависит финансовая устойчивость предприятия и уровень его конкурентоспособности.

Поэтому необходимо изыскание новых технологических процессов, обеспечивающих повышение работоспособности машин. Разработка новых эффективных и совершенствование существующих моечных машин в консервной отрасли является большим резервом по снижению расхода энергии, материалов и себестоимости всего процесса производства консервов. Таким образом, проблема мойки наружной поверхности консервных банок весьма актуальна и имеет большое значение в пищевой промышленности.

Для качественной очистки поверхности банок необходимо создавать сильнодействующие моющие средства и эффективные активаторы процесса. В настоящее время созданы и производятся высокоэффективные моющие средства [34, 42, 88, 102]. Их лучшие свойства (растворение, эмульгирование и т.д.) эффективнее используются при погружном способе очистки.

Создание возмущения жидкости установкой множеством различных органов вокруг объекта очистки усложняет конструкцию машин, увеличивает энергоемкость и себестоимость очистки изделий. Однако такие потоки моющей жидкости можно создавать проще и эффективнее, сообщив самому объекту очистки планетарное движение и произведя активацию жидкости путем воздушного барботирования с их наружной стороны. На таком принципе основана работа погружной моечной машины, сконструированной в Марийском государственном университете.

Целью работы является разработка машины, интенсифицирующей процесс мойки поверхностей консервных банок, обеспечивающей малую металлоемкость и энергоемкость.

Объект исследования - технологический процесс мойки поверхностей консервных банок разработанной машиной.

Методы исследований. В основу теоретических исследований положены законы гидромеханики о движении жидкости и процессы её взаимодействия с твердым телом, законы механики, методы планирования экспериментов.

Научная новизна работы состоит в том, что впервые: - получены аналитические зависимости, позволяющие определить поверхностные гидродинамические силы, действующие на банку при ее очистке, скорость перемещения банки по направляющей, диаметр колеса, производительность и мощность привода погружной двухступенчатой моечной машины;

- получены экспериментальные данные по качеству очитки поверхностей металлических консервных банок в машине погружного типа;

- получена математическая зависимость процесса мойки, позволяющая оценить качество очистки поверхностей банок в зависимости от изменения его режимных факторов;

На защиту выносятся следующие основные положения:

- аналитические зависимости, позволяющие определить поверхностные гидродинамические силы, действующие на банку при ее очистке, скорость перемещения банки по направляющей, диаметр колеса, производительность и мощность привода погружной двухступенчатой моечной машины;

- экспериментальные данные по качеству очистки поверхностей металлических консервных банок в машине погружного типа;

- оптимальные режимы работы моечной машины, обеспечивающие эффективную очистку при минимальной энергоемкости процесса;

- оценка энергетической и экономической эффективности процесса мойки поверхностей консервных банок в моечной машине погружного типа.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены и обсуждены на научно-практических конференциях Марийского государственного университета (2005, 2006, 2008, 2009 г.г.); Чувашская ГСХА (2007 г.); Вятская ГСХА (2007 и 2009 г.г.); НИИСХ Северо-Востока имени Н. В. Рудницкого (2007 г); Instytut Budownictwa, Mechanizacji I Elektry-fikacji Rolnictwa, Warszawa (2008 г), Санкт-Петербургский государственный аграрный университет (2009), отчет на семинаре в Казанском государственном технологическом университете (2009). Документы, подтверждающие участие в конференциях представлены в приложении Е.

Основное содержание диссертационной работы изложено в 22 научных публикациях, в том числе в двух журналах, рекомендованных ВАК, и патенте на полезную модель.

Материалы исследований используются в учебном процессе при чтении лекций и выполнении курсовых и дипломных проектов студентами, что подтверждается актом об использовании (внедрении) научно-исследовательской работы в учебном процессе, представленным в приложении Ж.

Диссертация состоит из введения, пяти глав, общих выводов, списка использованной литературы из 132 наименований и приложений. Работа содержит 155 страниц, 33 рисунка, 8 таблиц и 7 приложений.

Заключение диссертации по теме «Процессы и аппараты пищевых производств», Майоров, Андрей Валерьевич

ОСНОВНЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ И ВЫВОДЫ

1. По результатам исследований конструкций и принципов работ погружных моечных машин для очистки изделий предложена обновленная классификация гидродинамических способов интенсификации процесса погружной очистки по типу базовых механизмов активаторов машин и разработана конструктивно-технологическая схема моечной машины (патент РФ на полезную модель № 70827).

2. Получены аналитические зависимости, позволяющие определить поверхностные гидродинамические силы, действующие на банку при ее очистке, скорость перемещения банки по направляющей, диаметр колес, производительность и мощность привода погружной двухступенчатой моечной машины.

3. Разработана методика определения оптимальных технологических параметров моечной машины, при которых необходимое качество очистки поверхностей банок достигается при минимальных энергозатратах.

4. В результате статистической обработки экспериментальных данных была получена математическая зависимость процесса мойки, позволяющая оценить качество очистки поверхностей банок в зависимости от изменения его режимных факторов.

5. В результате экспериментальных исследований установлено, что для качественной очистки поверхности наполненных банок, соответствующее требованиям стандарта, необходимы частота вращения ведущего колеса попт = 31 об/мин, температура t = 74.85 °С и концентрация моющего раствора с = 1,7.3 г/л. При повышении производительности моечной машины до 100 шт/мин требуется увеличить п0Пт-31 об/мин до nmax=35 об/мин, при с=1,7 г/л с температурным режимом t = 72.85 °С. При этом энергоемкость увеличивается на 2 %.

6. Расчет экономической эффективности использования разработанной машины, произведенной в соответствии с отраслевыми методиками, показал, что годовой экономический эффект от внедрения машины составляет при годовой производительности 11,6 млн. физических банок 217302 руб. в ценах 2009 г. на единицу оборудования. При этом энергоемкость процесса очистки уменьшается в 12,8 раза, металлоемкость в 4,3, а производительность увеличивается в 1,2 раза.

7. Энергоемкость процесса очистки уменьшается в 2,7.27,4 раза, а металлоемкость уменьшается в 1,8. 10 раз по сравнению с рассматриваемыми машинами линейного типа.

125

Список литературы диссертационного исследования кандидат технических наук Майоров, Андрей Валерьевич, 2010 год

1. Агроскин И. И. Гидравлика / И. И. Агроскин, Г. Т. Дмитриев, Ф. И. Пика-лов. -М.; Л.: Энергия, 1964. - 188 с.

2. Адлер Ю. П. Планирование эксперимента при поиске оптимальных условий / Ю. П. Адлер, Е. В. Маркова, Ю. В. Грановский. М: Наука, 1971. - 388 с.

3. Алёхина Л. Т. Технология мяса и мясопродуктов / Л. Т. Алёхина, А. С. Большаков, В. Г. Боресков и др.; под ред. И. А. Рогова. М.: Агропромиз-дат, 1988. - 576 с.

4. Аминов М. С. Технологическое оборудование консервных и овощесу-шильных заводов / М. С. Аминов, М. С. Мурадов, Э. М. Аминова. М.: Колос, 1996.-430 с.

5. Антипов С. Т. Машины и аппараты пищевых производств. В 2 кн. Кн. 1. / С. Т. Антипов, И. Т. Кретов, А. Н. Остриков, В. А. Панфилов, О.А. Ураков Под ред. В. А. Панфилова. М.: - Высш. шк., 2001. - 703с.

6. Антоненко И. Очистка машин высоконапорными гидравлическими струями / И. Антоненко, В. Бильбик, Ю. Козлов и др. // Техника в сельском хозяйстве. 1975. - №2. - С. 80-81.

7. Артоболевский И. И. Теория механизмов и машин / И. И. Артоболевский. -М.: Наука, 1975.-638 с.

8. А. С. №297574 СССР МПК В 67с 1/00. Машина для мойки наполненных цилиндрических банок / Е. Г. Ежов, О. И. Добрынин, А. Н. Печенников, Н. Г. Шульгин (СССР). Бюл. №10, 1971. 3е.: ил.

9. А.С. №319649 СССР: МКИ3 С 23 g 5/04. Способ очистки деталей сложной формы / Шпилевой Г. П., Морозов И. М. Опубл. 02.11.71. Бюл. №33.

10. А.С. №418446 СССР М.Кл. В 67с 1/04. Машина для мойки банок / Л. П. Рябинин, А. Г. Казаков, М. А. Фишман, К. А. Иванов (СССР). Бюл. №9, 1974. Зс.:ил.

11. А.С. №509526 СССР М.Кл2.В 67с 1/08. Машина для мойки цилиндрических банок / А. Г. Антоньянц, И. М. Мильман, О. Н. Кукин (СССР). Бюл.13, 1976. 7 е.: ил.

12. А.С. №682578 СССР, М.Кл2 С 23 G 3/04. Устройство для химической обработки изделий, имеющих форму тел вращения / Д. С. Бацких, А. И. Беляев, В. И. Иванников, В. Л. Истомин (СССР). Бюл. №32, 1979. - Зс.: ил.

13. Афанасиков Ю. И. Исследование и оптимизация способов и режимов очистки ремонтного фонда автомобильной техники в ремонтных частях Советской Армии. Автореф. дисс. канд. техн. наук. JI., 1976. - 30 с.

14. Афанасиков Ю. И. Синтетические моющие средства и оборудование для их использования / Ю. И. Афанасиков, Н. Н. Маслов // Автомобильный транспорт. 1975. -№10. - С. 37-40.

15. Афанасиков Ю. И. Совершенствование моечно-очистных работ при ремонте оборудования / Ю. И. Афанасиков, Н. Н. Маслов // Совершенствование организации и технологии ремонта оборудования в машиностроительной промышленности. JL: ЛДНТП, 1973. - С.47-55.

16. Афанасиков Ю. И. Установка для наружной мойки автомобилей в ваннах / Ю. И. Афанасиков, Н. Н. Маслов // Автомобильный транспорт. 1973. -№2. С. 29-31.

17. Баскачев В. Установка модели ЦПКТБ М 316 для мойки деталей / В. Бас-качев, В. Кочетков // Автомобильный транспорт. 1982. — № 6. - С. 45.

18. Бойко В. Ф. Химия / В. Ф. Бойко, И. К. Цитович. М.: Сельхозгиз, 1958.-392 с.

19. Большаков А. С. Технология мяса и мясопродуктов / А. С. Большаков, Л. М. Рейн, Н. П. Якушкин. М.: Пищевая промышленность, 1976. - 400 с.

20. Бондарь А. Г. Планирование эксперимента в химической технологии / А. Г. Бондарь, Г. А. Статюха Киев: Изд. объединение "Вища школа", головное издательство, 1976. - 184 е.: ил.

21. Ванна выварочная ОМ-48. 1975 /ЦНИИТЭИ. В/о "Сельхозтехника". Сер. 21-16, №4.

22. Веденяпин Г. В. Общая методика экспериментального исследования и обработка опытных данных / Г. В. Веденяпин. Изд. 2-е, дополн. - М.: Колос, 1967.- 157 с.

23. Вирабов Р. В. Тяговые свойства фрикционных передач / Р. В. Вирабов. М.: Машиностроение, 1982. — 263 с.

24. Вознесенский В. А. Статистические методы планирования эксперимента в технико-экономических исследованиях / В. А. Вознесенский. 2-е изд., перераб. и доп.-М.: Финансы и статистика, 1981. — 263 е.: ил.

25. Гладушняк А. К. Машины для мойки консервного сырья и тары / А. К. Гладушняк. М.: Пищевая промышленность, 1973. - 80с.

26. Гольдин М. В. Сборник рецептур рыбных изделий и консервов / М. В. Гольдин, А. А. Рыжков, Т. И. Сладко. — Санкт-Петербург: Гидроме-теоиздат, 1998. 207 с.

27. ГОСТ 11771-93. Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов. Упаковка и маркировка. Минск: Межгосударственный совет по стандартизации, метрологии и сертификации. 14с.

28. ГОСТ 13345-85. Жесть. Технические условия. М.: Изд-во стандартов, 1985.-20с.

29. ГОСТ 18206-78. Машины для очистки тракторов, автомобилей и их составных частей. Технические условия. Государственный комитет стандартов Совета Министров СССР, М., 1978. 16 с.

30. ГОСТ 2789-73. Шероховатость поверхности. Параметры и характеристики. М.: Стандартинформ, 2005. 7 с.

31. ГОСТ 5981-88. Банки металлические для консервов. Технические условия. М.: Изд-во стандартов, 1988. 23с.

32. ГОСТ Р 52204-2004. Жесть холоднокатаная черная и белая. Технические условия. М.: Госстандарт России, 2004. 25с.

33. Григорьев М. А. Очистка масла в двигателях внутреннего сгорания / М. А. Григорьев -М.: Машиностроение, 1983. 148 е.: ил.

34. Дегтярев Г. П. Применение моющих средств / Г. П. Дегтярев. М.: Колос, 1981.-239 е.: ил.

35. Диментберг Ф. М. Теория пространственных шарнирных механизмов /

36. Ф. М. Диментберг. М.: Наука, Главная редакция физико-математической литературы, 1982. -336 с.

37. Добрицкий В. А. Установка для мойки деталей / В. А. Добрицкий // Техника в сельском хозяйстве. 1984. - №6. - С. 54-55.

38. Долбэ Е. Машина КМЧ для мойки деталей / Е. Долбэ, Д. Гегерс, В. Чистяков // Техника в сельском хозяйстве. 1973. — №12. — С. 67-70.

39. Ельницкая Л. И. Банкомоечные машины для мойки стеклянной консервной тары / Л. И. Ельницкая, Р. В. Томашевич. Минск: Изд-во БелНИИН-ТИ, 1968.-65 с.

40. Желиговский В. А. Элементы теории почвообрабатывающих машин и механической технологии сельскохозяйственных материалов / В. А. Желиговский. Тбилиси: Изд-во Грузинского СХИ, 1960. - 146 с.

41. Загибалов А. Ф. Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции / А. Ф. Загибалов, А. С. Зверькова, А. А. Титова, Б. Л. Флауменбаум. М.: Агропромиздат, 1992. - 352 с.

42. Зиновьев В. А. Пространственные механизмы с низшими парами. Кинематический анализ и синтез / В. А. Зиновьев Государственное издательство технико-теоретической литературы. - М.; Л.: 1952. - 432 с.

43. Инструкция по применению дезинфицирующего средства с моющим эффектом "Ника-2" на предприятиях мясной промышленности. М.: РАСХН, ВНИИМП, 2001. - 16с.

44. Кириллов Ю. И. Учебная книга мойщика сельскохозяйственных машин: Учеб. пособие для сель, профтехн. училищ / Ю. И. Кириллов, В. П. Пиме-нев. 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Высшая школа, 1980. - 264с.: ил.

45. Коган Ф. И. Выбор рационального режима мойки жестяных банок / Ф. И. Коган // Сборник ЦИНТИпищепрома. Пищевая промышленность (консервная, овощесушильная и пищеконцентратная). М.: ЦИНТИпи-щепром, 1961. - Вып. 2 - С.39-40.

46. Козлов Ю. С. Очистка автомобилей при ремонте / Ю. С. Козлов М.: Транспорт, 1975. — 216 с.

47. Козлов Ю. С. Очистка автомобилей при ремонте. / Ю. С. Козлов М.: Транспорт, 1981. — 151 с.

48. Козлов Ю. С. Очистка изделий в машиностроении / Ю. С. Козлов, Кузнецов О. К., Тельнов А. Ф. М.: Машиностроение, 1982. - 264 с.

49. Конкин Ю. А. Экономика ремонта сельскохозяйственной техники / Ю. А. Конкин. М.: Колос, 1972. - 365 е.: ил.

50. Кочин Н. Е. Собрание сочинений / Н. Е. Кочин М.; JL: Изд-ва АН СССР. Т.2.-1949.-388 е.: ил.

51. Кочин Н. Е. Теоретическая гидромеханика / Н. Е. Кочин, И. А. Кибель, Н. В. Розе М.: ГИТТЛ, Ч.П. 1963. - 728 с.

52. Кошевой Е. П. Практикум по расчетам технологического оборудования пищевых производств / Кошевой Е. П. СПб: ГИОРД, 2005. - 232с.

53. Кощеев А. К. Простейшие инструментальные методы контроля в практике санитарно-пищевого надзора / А. К. Кощеев М.: Медицина, 1974. - 66 с.

54. Крусь Г. Н. Технология молока и оборудование предприятий молочной промышленности / Г. Н. Крусь, В. Г. Тиняков, Ю. Ф. Фофанов. М.: Аг-ропромиздат, 1986. - 280 с.

55. Крутоус Е. Б. Техника мойки изделий в машиностроении / Е. Б. Крутоус, М. И. Некрич. Изд. 2-е, перераб. и доп. — М.: Машиностроение, 1969. — 240 е.: ил.

56. Липкицц А. Безразборная очистка двигателей / А. Липкицд, Ю. Семенов, П. Бендерский // Автомобильный транспорт. 1982. - №8. - С. 47.

57. Лойцянский Л. Г. Механика жидкости и газа. / Л. Г. Лойцянский. Изд. 5-е, перераб. М.: Изд. Наука. - 1978. - 736 с.

58. Майгур О. А. Моечная машина ОМ-14251 ГОСНИТИ / О. А. Майгур, С. Г. Пантелеев, А. П. Садовский // Техника в сельском хозяйстве. 1984. -№11.-С. 39-40.

59. Майоров А. В. Математическая модель для гидродинамических исследований моечной машины / А. В. Майоров, Д. А. Дудова // Улучшение эксплуатационных показателей мобильной энергетики: Межвуз.сб. науч. тр. -Киров: Вятская ГСХА, 2007. Вып.7 - С. 114-117.

60. Майоров А. В. Теория очистки поверхности консервных банок / А. В. Майоров, Д. А. Дудова // Улучшение эксплуатационных показателей мобильной энергетики: Межвуз. сб. науч. тр. Киров: Вятская ГСХА, 2007.-Вып.7-С. 108-110.

61. Макаров П. И. Определение диаметра ведущего колеса моечной машины / П. И. Макаров, Г. С. Юнусов, А. В. Майоров // Улучшение эксплуатационных показателей мобильной энергетики: Межвуз. сб. науч. тр. — Киров: Вятская ГСХА, 2007. Вып. 7 - С. 120-124.

62. Маслов Н. Н. Методика определения качества очистки поверхностей ремонтного фонда и оценки моющей способности водных растворов CMC. / Н. Н. Маслов, Ю. И. Афанасиков. JL: Автотракторное конструкторско-технологическое бюро. - 1976. - 40 е.: ил.

63. Мельников С. В. Планирование эксперимента в исследованиях сельскохозяйственных процессов. / С. В. Мельников, В. Р. Алешкин, П. М. Рощин. — Л.: Колос, 1972. 200 е.: ил.

64. Методические указания по определению экономической эффективности использования новой техники, изобретений и рационализаторских предложений на предприятиях и в организациях системы "Сельхозтехника". -М.: ЦНИИТЭИ, 1978. 92 с.

65. Мороз В. П. Вибрационная очистка машин. / В. П. Мороз. М.: Агро-промиздат, 1987. — 88 е.: ил.

66. Мороз В. П. Вибрационная установка для очистки деталей / В. П. Мороз // Техника в сельском хозяйстве. 1986. - №5. - С. 55-56.

67. Мороз В. П. Машина для очистки крупногабаритных изделий / В. П. Мороз, В. М. Пчелкин, В. И. Чернов, В. И. Малахин // Техника в сельском хозяйстве. 1986.-№10. - С. 50-51.

68. Мороз В. П. Моечная машина / В. П. Мороз, В. И. Чернов // Техника в сельском хозяйстве. 1987. - №4. - С. 53-54.

69. Мостков М. А. Прикладная гидромеханика. / М. А. Мостков М.-Л.: Гос. энергетич. изд-во, 1963. -464с.

70. Мудров А. Г. Разработка пространственных перемешивающих устройств нового покаления, применяемых в сельском хозяйстве и промышленности. Автореф. дис. докт. техн. наук. Казань, 1999. - 44 с.

71. Мудров А. Г. Исследования ученых-механиков Казани и сельхозакадемии. / А. Г. Мудров, М. Г. Яруллин. Казань: Фолиант, 2002. - 88 с.

72. Мудров П. Г. Пространственные механизмы с вращательными парами. / П. Г. Мудров. Казань: Изд. Казан, университета, 1976. - 264 е.: ил.

73. Научно-технический уровень и перспективы внедрения новых энерго- и трудосберегающих технологических процессов и оборудования для очистки машин при ремонте с использованием средств механизации, автоматизации и робототехники. М.:ГОСНИТИ, 1986. - 22 с.

74. Пат. 30406 РФ, МПК6 F15 D 1/10, В08 В 3/00. Аппарат для гидродинамической обработки изделий погружением / М. Г. Яруллин, М. Р. Хайдаров.- Заявлено 17.04.2001. Опубл. 27.06.2003 // Бюл. 2004. №27. - 5 с.

75. Пат. 70827 РФ, МПК В 08 В9/20. Машина моечная для наполненных металлических цилиндрических консервных банок / П. И. Макаров, Г. С. Юнусов, А. В. Майоров. Заявлено 17.05.2006. Опубл. 20.02.2008 // Бюл. 2008.-№5-7 с.

76. Пелеев А. И. Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности. / А. И. Пелеев М.: Пищевая промышленность, 1971. - 520 с.

77. Перель JI. Я. Подшипники качения: Расчет, проектирование и обслуживание опор: Справочник. / Л. Я. Перель, А. А. Филатов. 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Машиностроение, 1992. — 608 е.: ил.

78. Поккине К. Приспособление для выварочных ванн / К. Поккине // Техника в сельском хозяйстве. 1974. - №3. - С.71-72.

79. Путохин Н. И. Органическая химия / Н. И. Путохин. М.: Сельхозгиз, 1958.-384 с.

80. Рабинович Е. 3. Гидравлика: Учебное пособие для вузов / Е. 3. Рабинович М.: Недра, 1980. - 278 с.

81. Рекомендации по повышению эффективности погружной очистки деталей, сборочных единиц и агрегатов при ремонте машин. — М.: ГОСНИТИ, 1990.-30 с.

82. Рогов И. А. Технология и оборудование мясоконсервного производства / И. А. Рогов, А. И. Жаринов. 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Колос, 1994.-270 с.

83. Ростроса Н. К. Технология молока и молочных продуктов / Н. К. Ростроса.- 2-е изд., перераб. и доп. М.: Пищевая промышленность, 1980, - 192 с.

84. Румшинский Л. 3. Математическая обработка результатов эксперимента: Справочное руководство. / Л. 3. Румшинский. М.: Наука, 1971. - 192 с.

85. Савченко В. И. Очистка и мойка машин / В. И. Савченко. М.: Россель-хозиздат, 1974. - 124 с.:ил.

86. Садовский А. Машина для очистки узлов методом погружения / А. Садовский, Р. Голубчик, Р. Мургина // Техника в сельском хозяйстве. 1975. -№2.-С. 81-83.

87. Садовский А. П. Исследование некоторых вопросов интенсификации процесса струйной очистки машин / А. П. Садовский, Ю. С. Козлов,

88. B. В. Корнев. М.: Труды ГОСНИТИ, 1975. - Т.44, С. 69-75.

89. СанПиН 2.3.4.050-96 Производство и реализация рыбной продукции / Утв. Постановлением Госкомсанэпиднадзора РФ от 11.03.96 №6.

90. СанПиН 42-123-5777-91 Санитарные правила для предприятий общественного питания / Утв. Минздравом СССР 19.03.1991.

91. Саркисян Ю. JI. Аппраксимационный синтез механизмов / Ю. JI. Саркисян. М.: Наука, Главная редакция физико-математической литературы, 1982.-304 с.

92. Саутин С. Н. Планирование эксперимента в химии и химической технологии / С. Н. Саутин. — JL: Химия, 1975. 48 е.: ил.

93. Система моечных машин для ремонтно-обслуживающих предприятий Госкомсельхозтехники СССР: Каталог. М.: ГОСНИТИ, 1983. - 40 с.

94. Смелик В. А. Определение энергетических показателей моечных машин / Г. С. Юнусов, В. А. Смелик, А.В. Майоров // Известия СПбГАУ. 2009 -№17.-С. 205-209.

95. Соболева О. Российский рынок упаковки для мясных консервов / О. Соболева // Сфера. 2003. - № 10. - С. 26-27.

96. Спринг С. Очистка поверхностей металлов / С. Спринг. Пер. с англ. О. И. Бабикова. М.: Мир, 1966. - 350 с.

97. Тарасов В. К. Научное обоснование и совершенствование аппаратов для мойки овощей, Дисс. . канд. техн. наук. Москва, 2007. - 161 с.

98. Тарг С. М. Краткий курс теоретической механики: Учеб. для втузов /

99. C. М. Тарг 12-е изд., стер. - М.: Высш. шк., 2002. - 416 е., ил.

100. Твердохлеб Г. В. Технология молока и молочных продуктов / Г. В. Твер-дохлеб, 3. X. Диланян, JI. В. Чекулаева, Г. Т. Шилер. М.: Агропромиздат, 1991.-463 с.

101. Тельнов А. Ф. Моющие средства, их использование в машиностроении и регенерация / А. Ф. Тельнов и др. М.: Машиностроение, 1993. - 208 с.

102. Тельнов Н. Ф. Технология очистки и мойки сельскохозяйственных машин / Н. Ф. Тельнов. М.: Колос, 1973. - 295 е.: ил.

103. Тельнов Н. Ф. Технология очистки сельскохозяйственной техники / Н. Ф. Тельнов. 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Колос, 1983. - 256 е.: ил.

104. Тельнов Н. Ф. Динамика вертикальных колебаний очищаемых объектов в среде моющей жидкости / Н. Ф. Тельнов, В. И. Савченко, В. И. Ушмарин // Техника в сельском хозяйстве. — 1978. №3. - С.71-75.

105. Терлецкий Г. Моечная машина с непрерывной очисткой раствора / Г. Тер-лецкий, В. Толоцкий // Автомобильный транспорт. 1983. - №11. - С. 50-51.

106. Ушмарин В. И. Вибрационная моечная машина / В. И. Ушмарин // Техника в сельском хозяйстве. — 1976. №1. — С. 63-66.

107. Ушмарин В. И. Опыт использования вибрационных моечных установок /В. И. Ушмарин // Техника в сельском хозяйстве. 1978. - № 2. - С. 69-74.

108. Файзулин Ф. С. Исследование процесса очистки деталей тракторных двигателей в установках с колеблющейся платформой. Автореф. канд. дисс. Горки, 1974.-26 с.

109. Федяевский К. К. Гидромеханика. / К. К. Федяевский, Я. И. Войткунский, Ю. И. Фадеев. JL: Судостроение, 1968. - 568 с.

110. Хайновский Н. Моечная машина модели МО-12А / Н. Хайновский // Автомобильный транспорт. 1982. - №10. - С. 49-50.

111. Чешко А.Г. Новые моечные машины / А. Г. Чешко, А. А. Радченко, В. В. Барановский // Техника в сельском хозяйстве. 1984. - №11. - С. 37-39.

112. Чубик И. А. Справочник по теплофизическим характеристикам пищевых продуктов и полуфабрикатов / И. А. Чубик, А. М. Маслов. М.: Пищевая промышленность, 1970. — 184 с.

113. Чугаев Р. Р. Гидравлика Учебник для вузов / Р. Р. Чугаев. 4-е изд., доп. и перераб. — JI.: Энергоиздат. Ленинград, отд-ние, 1982. - 672 е.: ил.

114. Шлихтинг Г. Возникновение турбулентности / Г. Шлихтинг Пер. с нем.

115. Г. А. Вольперта. М.: 1962. - 203 е.: ил.

116. Юнусов Г. С. Моечная машина для консервных банок / Г. С. Юнусов, А. В. Майоров // Сельский механизатор. 2008. - №11. - С. 47.

117. Юнусов Г. С. Состояние вопроса и анализ исследования по очистке поверхности консервных банок / Г. С. Юнусов, А. В. Майоров // Вестник Марийского государственного университета. 2008. - №2. - С. 63-66.

118. Юнусов Г. С. Состояние вопроса исследования очистки поверхности консервных банок / Г. С. Юнусов, А. В. Майоров // Улучшение эксплуатационных показателей мобильной энергетики: Межвуз. сб. науч. тр. Киров: Вятская ГСХА, 2009. - Вып.9 - С. 266-268.

119. Яруллин М. Г. Интенсификация очистки изделий в погружных моечных машинах на базе пространственных механизмов. Дисс.докт. техн. наук — Казань, 2002. 488с.

120. Яруллин М. Г. Трехмерная гидродинамическая очистка изделий / М. Г. Яруллин. Казань: Изд-во Казанского университета, 2001. - 174 с.

121. Schwartz F. М. Surface-active agents and detergents. / F. M Schwartz., I. W.Perry, I.Berch New York-London, 1958. - P. 553.

122. Glickstein C. Basic ultrasonics / C.Glickstein Rider J. F., New York, 1960.-P. 93.