Совершенствование организационно-экономического механизма управления издержками производства в бройлерном птицеводстве: на примере птицефабрик Волгоградской области тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Песковацкова, Елена Владимировна

• Песковацкова, Елена Владимировна
• кандидат экономических наук
• 2011

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Песковацкова, Елена Владимировна

Ведение

1.Теоретическйе и методологические основы организационно-экономического механизма управления издержками производства мяса бройлеров

1.1. Сущность, экономическое содержание, классификация издержек производства и необходимость управления ими на предприятии

1.2. Методологические основы ихоставляющие организационно-экономического механизма управления затратами на предприятии

2. Анализ эффективности организационно-экономического механизма управления издержками в бройлерном производстве Волгоградской области

2:1 .Современное состояние и тенденции развития промышленного птицеводства региона

2.2. Анализфинансовошустойчивостии экономической эффективности дея тельности бройлерных птицефабрик

23'. Оценкаэффективности существующего организационно-экономического механизма управления издержками'производства на уровне предприятиям ' '' " ''' '

3;. Направления совершенствования организационно-экономического механизма управления издержками при; производстве мяса бройлеров

3.1. ©¿основание направленийшовышения эффективности организационно-экономического механизма ¿управления издержками ;

3.2. Модель формирования центров финансовой ответственности как инструмент управления издержками на предприятии

3.3. Разработка методических подходов к планированию издержек при производстве продукции бройлерного птицеводства Выводы и предложения

Список используемой литературы ! Приложения

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Совершенствование организационно-экономического механизма управления издержками производства в бройлерном птицеводстве: на примере птицефабрик Волгоградской области»

Актуальность исследования. Птицеводство - одна из наиболее динамично развивающихся- отраслей сельского хозяйства, способная производить продукцию в значительных объемах и в, сжатые сроки независимо от сезона года. В рыночной экономике одним из критериев эффективности и конкурентоспособности бройлерного производства является его прибыльность, которая неразрывно связана со стоимостью потребленных в процессе производства ресурсов, выступающих в виде издержек производства. Стремление получить прибыль любой' ценой без учета затрат противоречит принципам рационального хозяйствования и нередко приводит к негативным последствиям, вместе с тем умелое управление ими в современных условиях помогает многим предприятиям не только выжить, но и вести расширенное воспроизводство.

Применяемые в производственном процессе технологии выращивания' бройлеров требуют использования значительных материальных, трудовых, энергетических и других видов ресурсов; В Волгоградской области лишь незначительная- часть птицефабрик, имеет возможность, обеспечить модернизацию, интенсификацию отрасли.

Актуальность'проблем,.связанных с совершенствованием организационно-экономического механизма. ■ управления издержками производства, заключается в том, что-современные динамичные условия, функционирования промышленных птицефабрик предполагают необходимость своевременного реагирования на изменения^ рынка, что, в свою очередь, позволит повысить эффективность бройлерного птицеводства в условиях ограниченных финансовых возможностей предприятий.

Состояние изученности проблемы. Вопросы теории и практики управления издержками »производства в бройлерном птицеводстве достаточно широко освещены в научных работах как отечественных, так и зарубежных экономистов. Проблемы формирования издержек производства широко рассмотрены в трудах К. Маркса, У. Петти, И.Г. Дирнас, Д. Рикардо, Р. Ко-уза, Р. Энтони, Дж. М. Кейнса, А. Маршалла и других.

Сущность издержек производства и вопросы управления ими нашли свое отражение в работах отечественных ученых: A.B. Чаянова, Г.Г. Котова, А.И. Барбашина, A.M. Гатаулина, H.A. Попова, В. Аленицина, Н.П. Иващен-ко, С.Г. Струмилина, B.C. Немчинова и др.

Современные подходы к проблеме управления затратами в сельском хозяйстве изложены в работах С.А. Николаевой; И.Г. Кондрашова, Е.А. Анискина, С.Н. Колесникова, A.A. Черняева, И.П. Глебова, В.И. Ткача, Ф.К. Шакирова, В.Т. Водянникова и др; которые рассматривают управление затратами как. главную часть системы! управления предприятием.

Однако, несмотря на имеющиеся разработки, остается много нерешенных проблем и вопросов, в частности, определение сущности издержек производства и их взаимосвязи с другими экономическими категориями, а также формирование организационно-экономического механизма управления ими в бройлерном птицеводстве. Эти;обстоятельства предопределили цель и задачи исследования.

Цель и задачи исследования: Целью. диссертационного-; исследования., являются теоретико-методологическое обоснование и разработка практических рекомендаций по формированию и функционированию организационно-экономического механизма управления издержками производства в бройлерном птицеводстве.

Для достижения данной цели в процессе исследования предполагалось решить следующие задачи:

• исследование содержания' издержек производства в бройлерном птицеводстве и их взаимосвязи с другими экономическими категориями, выявление их многообразия и классификация их по различным признакам;

• выявление особенностей функционирования, обоснование методологических основ и уточнение составляющих организационноэкономического механизма управления затратами на птицеводческих предприятиях;

• исследование финансово-экономического состояния бройлерного птицеводства и влияния элементов организационно-экономического механизма управления издержками на стабилизацию и устойчивое развитие отрасли;

• обоснование направления повышения эффективности организационно-экономического механизма управления* затратами в бройлерном птицеводстве на основе выделения центров финансовой ответственности с разработкой методики построения- системы сбалансированных показателей; позволяющих оценить эффективность их деятельности;

• определение методического подхода к' планированию и обоснованию затрат с совершенствованием методики бюджетирования для целей управления.

Объектом исследования являются1 промышленные птицефабрики Волгоградской области. '

Предметом исследования выступают экономические отношения и принципы, формирования^ организационно-экономического механизма управления издержками производства на промышленных птицефабриках.

Теоретические и'методологические основы исследования. Теоретическими и методологическими основами исследования для» выполнения диссертационной работы, послужили диалектический метод познания, основные положения, экономической теории, труды отечественных и зарубежных ученых, разработки исследовательских институтов и других организаций в данной области.

Информационную базу исследования составили постановления и программы Правительства РФ-и администрации Волгоградской области по проблеме управления издержками при'производстве продукции птицеводства; тематические материалы периодической печати; разработки НИИ и отдельных предприятий по решению проблем снижения себестоимости и повышения эффективности бройлерного производства;-правовые и нормативные акты Российской Федерации и Волгоградской области, нормативно-справочная литература, информационные ресурсы из сети Internet, труды научно-исследовательских институтов и вузов.

При решении обозначенных проблем и задач были использованы различные методы исследований: монографический, статистический, расчетно-конструктивный, балансовый, экономико-математические методы, в том числе корреляционно-регрессионный анализ.

Научная новизна диссертационных исследований заключается в теоретико-методологическом обосновании и разработке практических рекомендаций по формированию' о.ч и> ''¡"»«функционированию организационно-экономического механизма управления издержками производства.в бройлерном птицеводстве. Более конкретные элементы научной новизны заключаются в следующем:

• исследовано содержание категории издержек производства, обоснована их взаимосвязь с другими- экономическими категориями, уточнена классификация затрат по различным признакам применительно к бройлерному птицеводству по^ месту возникновения-затрат и центрам ответственности, экономическим элементам, калькуляционным статьям расходов, что позволит оптимизировать- издержки и< повысить экономическую эффективность управления ими;

• организационно-экономический механизм управления издержками производства в. бройлерном птицеводстве дополнен наиболее важными элементами, такими, как выделение центров финансовой ответственности с целью распределения внутрихозяйственных экономических отношений на предприятии; планирование затрат в центрах финансовой ответственности с использованием экономико-математической модели по критерию максимума прибыли; оценка деятельности центров финансовой ответственности с использованием системы сбалансированных показателей, обеспечивающих оптимизацию затрат и способствующих повышению эффективности произволства; уточнены методологические основы формирования механизма, включающие критерий и показатели его оценки;

• разработана методика планирования затрат при производстве продукции бройлерного птицеводства.; включающая: анализ состояния предприятия, его положения на рынке,, мониторинг формирования издержек производства за предыдущие годы; планирование и; бюджетирование на предприятии; расчет и распределение издержек по центрам ответственности; организацию выполнения текущего и стратегического плана, а также контроллинг.

• обоснованы направления совершенствования эффективности организационно-экономического механизма управления затратами в бройлерном птицеводстве, включающие алгоритм' разработки эффективной; системы управления на основе выделения центров финансовой'ответственности и методики построения систеМЫ^сбаяансированнЬ1х? показателей центров ответственности. Данный подход позволит предприятию- оценить; вклад каждого подразделения в- конечные результаты деятельности, децентрализовать, управление затратами; проводя-мониторинг за их формированием на всех уровнях,управления^ существенно повысить экономическую эффективность хозяйствования, а также снизить себестоимость продукции и достичь финансовой стабильности.

Практическая значимость < диссертационной^ работы заключается в совершенствовании организационно-экономического механизма управления издержками производства- в бройлерном птицеводстве. Основные положения и методические подходы диссертационной работы могут быть применены промышленными птицефабриками Волгоградской области и других регионов при; выделении центров финансовой ответственности; планировании затрат и бюджетировании. Результаты исследования могут быть использованы органами регионального управления- АПК при разработке концепций и целевых программ, направленных на решение актуальных вопросов в промышленном птицеводстве.

Апробация результатов исследований. Основные положения диссертационной работы и ее результаты были доложены, обсуждены и получили положительную оценку на XVI конференции Всемирной научной ассоциации по птицеводству (Москва, ВНИИ! И1,2009); шести Международных научно-практических конференциях молодых исследователей «Молодежь и наука: новые идеи и решения» (Волгоград, ВГСХА, 2006 - 2011); Международной научно-практической конференции молодых ученых «Молодежь в науке - 2007» (Беларусь, г. Горки, 2007); Международной научно-практической конференции молодых ученых и аспирантов «Новая Российская экономика: движущие силы и факторы» (Ярославль, ЯрГУ, 2008); Международной научно-практической конференции «Новые направления в решении проблем АПК на основе современных ресурсосберегающих, инновационных технологий» (Волгоград, ВГСХА, 2010); четырех Всероссийских научно-практических конференциях молодых исследователей «Молодежь и Экономика: новые идеи и решения» (Волгоград, ВГСХА, 2010); Региональной конференции молодых исследователей Волгоградской области (Волгоград, ВолГУ, 2007).

Результатыдиссертации были апробированы» и получили положительную оценку в ОАО «Птицефабрика «Кумылженская» Кумылженского района, ОАО «Волгоградский бройлер» Городищенского района, КХК ЗАО «Краснодонское» Иловлинского района Волгоградской области.

Публикации. По результатам исследования опубликовано 14 научных работ, в том числе 2 работы в журналах, включенных в перечень ВАК.

Объем и структура работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы, приложений.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Песковацкова, Елена Владимировна

Выводы и предложения

1. Издержки производства представляют собой плату за возможность осуществления производства (плата за использование ресурсов, работ, услуг), которая изменяется в зависимости от условий его осуществления и позволяет достичь поставленных целей, основной среди которых в современных условиях является максимизация прибыли. Автором диссертационного исследования дополнена классификация затрат по различным признакам применительно к бройлерному птицеводству: по месту возникновения затрат

1 ! и центрам ответственности; по экономическим элементам и калькуляционным статьям расходов.

2. Сформулировано определение организационно-экономического механизма управления издержками производства в бройлерном птицеводстве, включающего в себя систему взаимосвязанных целей, принципов, функций и методов, позволяющих управляющей подсистеме путем воздействия на управляемую подсистему реализовать управленческие решения. Обобщена система показателей ¡оценки, уровня, эффективности управления затратами и уточнены методологические основы исследования экономического механиз- ■ ма управления затратами в бройлерном птицеводстве, которые включают в себя: методологические принципы исследования, комплекс методов исследования и условия эффективности повышения бройлерного производства, учитывающие критерий и показатели оценки. Эффективность организационно-экономического механизма управления: издержками в бройлерном птицеводстве заключается в достижении максимальной прибыли за счет эффективного использования затрат, повышения качества продукции.

3. Основными факторами,'повлиявшими на эффективность механизма управления издержками в промышленном птицеводстве Волгоградской области, являются его модернизация; интенсификация, концентрация, а также уровень материального стимулирования и производительности труда. Существенно тормозит дальнейшее развитие бройлерного производства низкая организация производства кормов-на комбинатах хлебопродуктов, что проявляется в отсутствии постоянных поставщиков кормов для птицефабрик.

4. Для повышения эффективности управления затратами при производстве мяса бройлеров на предприятии необходимо:

• повысить технический уровень производства. Согласно нашим исследованиям, после замены клеточного оборудования на напольное, среднесуточный прирост 1 гол. бройлера повысится на 10 г., или на 26%, средняя масса одной головы увеличится на 89;6г. За счет данных показателей объем производства мяса птицы при напольном содержании возрастет на 950 т., следовательно, затраты, будут снижаться на 1007 тыс. руб., а прибыль соответственно возрастет на 56426,91тыс.< руб.'," И' срок окупаемости технологического оборудования на предприятии составит 239 дня или 7,1 месяца.

• обеспечить улучшение' 'МйТерйаль'но-технического снабжения и использования материальных- ресурсов,« для чего необходимо снизить затраты, так как покупные комбикорма по ^ стоимости дороже на 10 - 15%, чем корма собственного производства.

В результате оценки направлений повышения экономического механизма управления затратами на*предприятии были; выявлены следующие положительные тенденции: выручка от реализации продукции птицеводства увеличилась на 55419 тыс. руб.; прибыль предприятия после модернизации возросла почти в 2,5 раза, соответственно уровень рентабельности составил 7 %. Таким образом^, предприятие отрлучит- экономический эффект в размере 26843 тыс. руб. I.

5. В исследованиях обоснованы приоритетные направления совершенствования» организационно-экономического механизма управления затратами в птицеводстве, включающие выделение центров финансовой ответственности, планирование затрат в; ЦФО, модернизацию и техническое перевооружение производства на птицефабрике.

6. Предлагаемая модель управления издержками производства на основе выделения центров финансовой ответственности позволит усовершенствовать организационно-экономический- механизм и значительно повысить эффективность бройлерного производства в среднесрочной перспективе. Внедрение предлагаемого механизма управления издержками в бройлерном производстве позволит к 2015 г. снизить долю оплаты труда работников аппарата управления в общем фонде оплаты труда с 29 % до 27 %. Производительность управленческого труда также возрастет: так выручка в расчете на 1 работника аппарата управления увеличится к 2015 г. на 491,15 тыс. руб., или на 12,25 %, а прибыль соответственно на 654,41 тыс. руб., или в 1,5 раза.

7. Разработана экономико-математическая модель по критерию максимума прибыли, .которая позволяет спланировать оптимальные затраты центров финансовой ответственности,1 обеспечивающие- максимальную чистую > прибыль при заданном уровне рентабельности продаж. При-этом также установлены^ причины отклонений^ и ¡приняты -управленческие выводы, что повлияет на возможность осуществления* постоянного контроля за ходом выполнения перспективньшплановг ык/к'ч-. ■

8. Рекомендован ^ порядок бюджетирования деятельности структурных подразделений предприятия, позволяющий, прогнозировать поведение себестоимости или отдельных видов- затрат при изменении- деловой* активности центра ответственности; определять нижнюю .границу цены реализации продукции; упростить нормирование; планирование, учет и контроль затрат центров ответственности; участвовать в' формировании планового производственного задания и планировать основные, экономические показатели; повысить материальную заинтересованность как менеджеров, так и основных работников центра ответственности.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Песковацкова, Елена Владимировна, 2011 год

1. Агапова, И. И: История экономических учений: учеб. пособ. для вузов /И.И. Агапова: -М.: Экономист, 2005. -288 е.

2. Автономов; В. История (.экономических учений: учеб. пос. для. вузов/ В. Автономов, О. Ананьин, Н: Макашева. М.:ИНФРА, 2009. - 784 с.

3. Акмаева, Р. И. Стратегическое планирование и- стратегический менеджмент: учеб, пособие/ Р. И: Акмаева. - М.: Финансы и статистика, 2007: - 208 с.

4. Алборов, Р. А. Управленческие аспекты калькуляции? себестоимости продукции сельского хозяйства / Р.А. Алборов// Бухучет в сельском хозяйстве. 2009; - №1. - С.32-40.!■

5. Алексеева; А. И. Комплексный' экономический:; анализ хозяйственной! деятельности:: учебное: пособие /. А.И. Алексеева; Ю.В. Васильев; А.Е. Малеева;.—М^::финансыщ5статистика;.2006. -672 с.

6. Анискин, Ю.: П^ Планирование и>контроллинг: учебник/ Ю. II. Анискин, А. М. Павлова. 3-е изд., стер. - М.: Омега-Л, 2007. - 280 с.

7. Артющенко, В. А. Развитие и: современное состояние систем учета затрат:/ В1:А. Артющенко;// Экономический анализ:;теория и практика. 2007 - №22. - С. 29-33. " г

8. Баканов, М! И!. Теория экономического ¿анализа:, учебник / М.И. баканов, А.Д. Шеремет. -М.: Финансы и статистика, 1995.- 228 с.9; Барбашин; А- И. Экономика?'сельского хозяйства: курс, лекций / А.И.Барбашин.-Курск: изд-во!КГСХА, 2005.-278 с.

9. Бартенев, С. А. История, экономических учений; учеб./С.А. Бартенев. М;:. Магистр, 2007.-478с. '

10. Белобородова, В. А. Калькуляция себестоимости продукции в промышленности: учебное .пособие/* В ¿А. Белобородое, А;П: Чечета: М!: Финансы и статистика; 1989. - 279 с.

11. Белолипецкий, В .Р. Финансы фирмы: курс лекций / В:Г. Белолипец-кий. -М.: ИНФРА-М, 1999. 298 с.

12. Белова, E." JI. Построение процесса бюджетирования при формировании учетной-политики организации / E.JT. Белова// Современный бухгалтерский учет. 2009 - №3. - С. 18-21.

13. Бочков, 11. В. Роль информационно? — консультационных служб в управлении-затратами сельхозтоваропроизводителей Ш1В;; Бочков// Аграрный вестник Урала. 2009. - №12: :- С.28-29;

14. Вайсблат, Б1И1Экономико- математическая модель оптимизации затрат производственного предприятия/Б.И.' Вайсблат, М.Г. Назаров// Экономический анализ: теория и практика. 2008. №13.- С.29-32.

15. Векленко, В. И. Издержкишроизводства и пути их снижения в сельском хозяйстве: учебное пособие! / В:И. Викленко. Курск: из-во КГСХА, 2005.- 147 с.

16. Верховен, А. Чего не хватает российскому бережливому руководству? /А. Верховен // Управлениеосачеством: 2010 - №3. - С. 32-33.

17. Вислова, А. В. Комплексные затраты./A.B. Вйслова// Справочник экономиста.- 2008 №8.- G.-64-66;

18. Владимирова, JI. П. Прогнозирование и планирование в условиях рынка: учебное пособие / Л.П. Владимирова. М.: издательско - торговая корпорация «Дашков и Ко», 2005. — 400 с.

19. Воробьев, Ю. Н. Управление издержками в свеклосахарном производстве / Ю.Н. Воробьев.- Курск: изд-во Курск, гос. с.-х. ак., 2010. 173 с.

20. Воробьева, Л.Т. Проблемы планирования доходов и расходов местных бюджетов/ Л.Т. Воробьева// Финансы и кредит.-2010 №32.-С.65-73.

21. Воронин, В. П. Классификация затрат по решению контроллинговых задач /В.П. Воронин// Управление персонала.-2009.-№14.-С.60-61.

22. Гайсищ Ф.М. Стратегическое ¡управление затратами /Ф.М. Гайсин// Экономические науки.-2009.-№9.-С. 170-172.

23. Гатаулин, А. М. Математическое моделирование экономических процессов в сельском хозяйстве! /¡AJMt Гатаулин, Г.В. Гаврилов М.: Колос, 1998.-248 с.

24. Гемель, В. П. Управление издержками1 производства в сельскохозяйственных организациях /В.П. Гемель// АПК: экономика, управление.-2009.-№9.-С.36-39. ••*:'• < м-Ьмк г-м

25. Гершуна; А.,М'. Разработка сбалансированной системы показателей. Практическое руководство с примерами: / A.M. Гершуна, Ю.С. Нефедьева. -М.: ЗАО «Олимп Бизнес», 2007. - 128 с.

26. Гешель, В. Направления снижения издержек в сельхозорганизациях / В. Гешель// АПК: экономика исправление.- 2010.-№1.- G.35-41.

27. Гиляровская, Л. Т. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности: учебник / Л:Т. Гиляровская, Д.В. Лысенко . М.: Проспект: Велби, 2008. — 360 с.

28. Гомонко, Э. А. Управление затратами на предприятии: учебник для вузов/ Э.А. Гомонко!, Т. Ф. Тарасова. -М.: КноРус, 2010. 313 с.

29. Горбачев, А. С. Бюджетирование в системе производственного менеджмента в сельскохозяйственных организациях /А.С. Горбачев // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-2009.-№!.-С.46-49.

30. Демченко, А. Г. Бюджетирование: как. попасть в: цель? / А.Г.Демченко//. Финансовый менеджмент.- 2008.- №1. С. 69-75.

31. Дубровин, И. А:: Организация■ и? планирование производства на предприятиях: (учебник для вузов) / ИГ А. Дубровин: М.: КолосС, 2008. -359 с. . 1 ; . ;!«^ ■

32. Дурнов, Ю. В; Затраты, хруппируюгся в соответствии с их экономическим содержанием- /Ю:В1 Дуров// Справочник экономиста.-2008.-№ 12.-С.35-36: • ».¡>.»>|Лор ь;; :•> ' •

33. Зиганшина, Л. А. Использование системы индикаторов в бюджетном планировании / Л: А. Зиганшина// Финансы и кредит,- 2010 №12.- С.61-66. ' г- •• :

34. Зинченко, А. П. Динамика себестоимости продукции животноводства в сельскохозяйственных организациях России /А.П1 Зинченко// Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих .предприятий.-2009:-№ 11 .-С.15-18.

35. Зинченко, .АиАи Методыкучета затрат: Электронный ресурс./ А.А Зинченко// Главбух. Приложение: «Учет в-производстве», 2003. № 4. Доступ из справ. - правовой;системы:«КонсультантПлюс»

36. Ивашкевич, В. Б. Организация управленческого учета по центрам ответственности и местам формирования затрат / В.Б. Ивашкевич// Бухгалтерский учет.-2000. №5. - С. 10-15.

37. Ивашкевич, В. Б. Практикум по управленческому учету и контроллингу: учеб. пособие / В. Б. Ивашкевич. М.: Финансы и статистика, 2004. — 160 с.

38. Игнатовский, П'. А. Общественное производство советской деревни / П.А. Игнатовский М.: Изд-во Мысль, 1975. - 343 с.

39. Ионова, А.Ф. Финансовый анализ: учебник / А.Ф. Ионова, Н.Н.' Селезнева: Mi: Проспект. — 2006. — 624' da

40. Кабанов, С. А. Методические вопросы управления затратами на предприятиях / С'.А.-Кабанов Н\ Экономика и производство. 2007. - № 4. — С. 58-62. . . , ,

41. Каплан Роберт. Сбалансированная система1 показателей. От стратегии к действию / Роберт Каплан, Дейвид Нортон/ Серия: Библиотека IBS, Издательство «Олимп.- Бизнес», 2006. 320 с.

42. Кацрова, О. В. Учет затрат по центрам ответственности /О. В. Кац-рова// Финансовый вестник: финансы,1 налоги, страхование, бухгалтерский учет.-2009;-№3.-С.З-7.

43. Киберева, Е. А. Методы и инструменты внутреннего контроля затрат /Е. А. Киберева/АУправленческий.учет. — 2008.-№8.- С. 87-96.

44. Ковалев, В. В. Финансовый анализ: Управление капиталом. Выбор инвестиций: Анализ отчетности / В. В. Ковалев. М.: Финансы и статистика, 1996.-432 с. ; м ,

45. Ковалева, А. М. Финансы: учебное пособие для вузов / под. Ред.

46. A.M. Ковалева 2 -е изд. - М.: Финансы и статистика, 1997. - 336 с.

47. Ковалев, В. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия / В.

48. B. Ковалев, О. Hi Волкова. -М.: Проспек, 2010. 424 с.

49. Козин, Е. Б. Прообъективное формирование затрат /Е.Б. Козин, Т.А. Козина, Л.И. Шпилев// Хлебопекарное производство. 2008.-№3.-С.8-10.

50. Козлова, Е. П. Бухгалтерский учет в организациях: учебник / Е.П. Козлова . М.: Финансы и статистика, 1999. - 720 с.

51. Комов, В. Г. Планирование себестоимости продукции АПК /В.Г. Комов// Аграрная наука.-2008 №11.- С.4-6.

52. Коновалова, Г.И. Управление затратами по критерию себестоимости / Г.И. Коновалова // Менеджмент в России и зарубежом. - 2010. - №2.-С.76 - 76.

53. Коновалова, Г. М. Проблемы управления затратами на промышленном; предприятии способы их решения /Г.М. Коновалова// Менеджмент в России® зарубежом. -:2008.-№1.-С.97-99.

54. Константинов, В.А. Классификация затрат для целей управленческого анализа / В.А. Константинов о/Л Молочная промышленность.- 2010.-№11. -С. 17-181

55. Косминский, Б. 1 М1! Себестоимость . в плановом«* ценообразовании: учеб.пособ./ Б.М. Косминский: -.М.: Наука; 1972. - 182 с.

56. Кострюкова, Е. И. Система «директ костинг» в ценовой политике сельскохозяйственных, организаций^ Е.И. Кострюкова// Бухучет в сельском хозяйстве.-2010.-№3 .-С.31-35.

57. Котов, Г.Г. Производительность труда и*себестоимость продукции в сельском!хозяйстве: .учеб.1 пособи/П.Г. Котов. М!: Экономика, 1964. - 2801. С. ! Н' • 1

58. Коуз, Р. Фирма, рынок, право, /Р. Коуз. М:: Наука, 1993. - 340 с.

59. Кунцевич, В. С. Организация управленческого планирования и контроля за затратами / В.С. Кунцевич // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-2008.-№2!тС.32-39.

60. Курочкина, Л. П. Новый порядок учета санкционирования расходов / Л.Г1. Курочкина // Бухгалтерский учет и налогообложение в бюджетных организациях." 2008 №4.- С.55-62.

61. Кучеренко, А. И: Разработка- сводного бюджета предприятия; /А.И: Кучеренко// Справочник экономиста.-2010.-№6.-С. 14-23.

62. Лабынцев, Н. Т. Взаимосвязь бюджетирования и производственного учета / Н.Т. Лабынцев // Управленческий учет.-2010;г№9.-С.-90-91.

63. Лукьянова,, А. Механизмы ■ и инструменты повышения эффективности бюджетных расходов? ва современных; условиях/ А. Лукьянова// Бюджет и финансы.-2010.-№3;-С. 8-21. ; и

64. Лысенко, Д. Организация управленческого учета Электронный ресурс./ Д. Лысенко// Аудит и налогообложение. 2009. -№2. Доступ из справ. - правовой системы «КонсультантПлюс»

65. Любушин,; Н. П: Анализ ¡финансово экономической деятельности предприятия: учеб. пособ. / Н.П; Любушин - М;: ЮНИТИ — ДАНА, 2000. -224 с.'' " ' л; 144

66. Малышева, Е. Н. Факторы повышения эффективности производства продукции птицеводства /Е.Н. Малышева// Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий: — 2010. №3. — С. 31-35.

67. Маренков, Н: Л: Экономический; анализ: учебник для вузов / H.JI. Маренков, Т.Н. Веселова.- Ростов н/Д: Феникс, 2004.-412 с.

68. Маркин; I€)fTI: Экономический анализ: учебное пособие для студентов вузов / Ю:П. Маркин. — 2-е изд. — М.: «Омега Л», 2010. — 450 с.,

69. Методы снижения издержек производства / пер. англ., нем., яп./ под. ред. Б. И. Майданчика, Г.В. Сергеевой; М.: Экономика; 1987. - 150 с.

70. Минаков; И1. Ai Экономика сельскохозяйственного. производства: учебник. / И.А.Минаков; -М.: 2000: 310 с.

71. Мицкевич;' А.Управление?затратамшишрибылью-/A.:Mицкeвичi-M.: Олма ШЕСС Инвест: № 192

72. Можаев,. Е. Е.: 1 Хрогнозирова!iие параметров развития НТП в сельскохозяйственном производстве /Е.Е. Можаев// Экономика сельскохозяйст-венныхиперерабатывающих предприятий.-2010.-№5.-С.28-31.

73. Муртазаева, PI Н. Развитие инновационных процессов в промышленном птицеводстве, / Р.Н. Муртазаева. Волгоградская государственная сельскохозяйственная литература.-.'Волгоград.: ВГСХА, 2004.-153с.

74. Муртазаева,. Р. Н; Основные, направления эффективного использования производственных мощностей в птицеводстве / Р;Н. Муртазае-ва//ВГСХА. Научный вестник. Экономические и социальные науки / ВГСХА. Волгоград, 2004.-С.63-64.

75. Муртазаева, Р. Н. О некоторых направлениях интеграционных процессов в промышленном птицеводстве/ Р.Н. Муртазаева / / ВГСХА. Научный вестник. Экономические и социальные науки / ВГСХА. Волгоград, 2004.- С.63-64.

76. Мухина, К В. Внедрение нанотехнологий в птицеводстве / Н.В. Мухина// Ветеринария и кормление. — 2009. №5. — С. 14-15.

77. Налоговый кодекс Российской Федерации: часть первая от 31.07.1998 №146 ФЗ: принят ГД ФС РФ 16.07.1998. в ред. от 30.07.2010; часть вторая от 05.08.2000 № 117 - ФЗ: принят ГД ФС РФ 19.07.2000 в ред. от 30.07.2010.

78. Нелзобова, Н; Н. Стратегическое управление затратами на предприятиях промышленности / Ю.Н. Нелюбова// Экономические науки. 2010. -№11.- С. 151«-155.

79. Немчинов, В'." С1 Общественная' стоимость и плановая цена. /В.С. Немчинов. — М.: Наука, 1971. — 507 с.

80. Нестеров,.В! Н. .Стратегический анализ затрат /В.Н. Нестеров// Региональная экономика: теория'и практика.-2009.-№42.-С.29-32.

81. Нечаев, В'. Модернизация» аграрного производства: проблемы и решения /В. Нечаев, Н. Кравченко, Л/. Попок// Экономика сельского хозяйства Россит-2010 №9.-С.14-18. .

82. Николаева, С. А.'Принципы" формирования и калькулирования себестоимости. Особенности учета затрат в условиях рынка: система «директ — костинг» / С.А. Николаева. М.: Аналитика- Пресс, 1977. - 144 с.

83. О развитии сельского хозяйства: федер. Закон Рос. Федерации от 29 декабря 2006 г.,№ 264 ФЗ в ред., от 24.07.2009 // Российская газета. -2007. -11 января.

84. Официальный сайт Министерства сельского хозяйства РФ Электронный ресурс.! 1ЖЬ:11йр: //www.mcx.ru/

85. Официальный сайт Федеральной службы государственной статистики Электронный ресурс.и!Ж11>: .www.qks.ru.

86. Паламарчук, А. С. Формирование и списание затрат при производстве продукции /A.C. Паламарчук// Справочник экономиста.-2009.-№3.-С.38-45.

87. Петрова, В. И. Системный^анализ себестоимости / В.И. Петрова. М.: Финансы и статистика, 1986: — 175 с.

88. Пиличев, Н. А. Управление агропромышленным производством: учебник / H.A. Пиличев. Mi: Колос, 2000. — 296 с.

89. Попов, Н. А. Экономика^ отраслей АПК: курс лекций / H.A. Попов. М.: ЭКМОС, 2002. - 368 с.

90. Пипко,- В} А. Пути^совершенствования учета производства и исчисления себестоимости продукции4 в условиях агробизнеса /В.А. Пипко// Бухучет в1 сельском хозяйстве.-2009.-№6.-С.39-46.

91. Пипко, В. А. Учет производства и исчисление себестоимости! продукции- растениеводства1 и.животноводства: учебное пособие / В.А: Пипко, A.B. Пипко, Е.И:Кострюкова.!- Ставрополь.: АГРУС, 2008. 240 с.

92. Пласкова, Н: С. Экономический анализ: учебник / Н.С. Пласко-ва- 2-е изд., перераб. и доп. М:: ЭКСМО; 2009. - 704 с.

93. Пястолов, С. М. Экономический анализ деятельности предприятий /С.М'. Пястолов. 4-е изд. - М;: Трикста;: Академический Проект, 2004. - 576 с. >• >

94. Пятов, М. JI. Определение платежеспособности и рентабельности: две противоречащие друг другу задачи-бухгалтерской отчетности /М.Л. Пятов// Бухучет в сельском хозяйстве. 2009.- №8. - С.67-74,

95. Реметов, А. X. Моделирование затрат и результатов по центрам ответственности /А.Х. Реметов // Бухгалтерский учет.-2008 №3.- С.67-70.

96. Рикардо, Д. Начало политической экономики и налогового обложения: Избранное /Д. Рикардо. М.: Эксмо, 2007. - 485 с.

97. Ройтер, JI. Модели бюджетов птицеводческого предприятия / JL Ройтер, И. Веденкина // АПК Экономика и управление.-2010 - №9.-С. 42 -50.

98. Савицкая, Г. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК. / Г.В. Савицкая. М.: Новое знание, 2006. 652 с.

99. Светлакова, Н. А. Управление затратами, в условиях организации, внутрихозяйственных коммерческих* отношений / H.A. Светлакова // Аграрный вестник Урала!-2009.- №111.- С. 121-123.

100. Семин, А.Н. Оплата труда в хозяйствах птицепродуктового подкомплекса: методические подходы, и практический опыт / А.Н. Семин // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2008. - №3.-С. 11-14.

101. Сергеев, ¡Bi В'.' Содержание-аграрной реформы в России и ее первые итоги // АПК: экономика, управление. 1993. - №6. - С.7-10.

102. Сигидов, Ю. И. Систематизация затрат в управленческом учете / Ю.И. Сигидов// Бухучет в.сельском хозяйстве.-2010.-№9.-С.40-44.

103. Слепнева, Т.' А. Эконоййка предприятия: учебник / Т.А. Слеп-нева, Е.В. Яркин. -М.:ИНФРА-М, 2006. 458 с. •

104. Степаненко;.Е. И. Методика учета затрат на производство продукции сельского хозяйства в »соответствии с международными стандартами финансовой отчетности / Е.И. Степаненко // Управленческий учет.- 2008 -№6.-С.106-112. . 1

105. Стоянова, Е. С. Финансовый менеджмент: учебник / Е.С. Стоянова. М.: Перспектива', 1997. — 205'с.' i ■

106. Струмилин, С. Г. К определению стоимости ее применение в условиях социализма // Вопросй экономики. 1959. - №8. — С. 82-92.

107. Стуков, С. А. Система производственного учета и контроля / С.А. Стуков. М.: Финансы и статистика, 1988. — 223 с.

108. Сурин, А. И. История экономики и экономических учений: учеб. мет. пособ. / И. А. Сурин. - М.: Финансы и статистика, 2002. - 200 с.

109. Сухарев, О: Бюджет и бюджетная эффективность / О. Сухарев// Инвестиции в России.- 2010.-№12.-С.11-15.

110. Терновых, К. С. Планирование на предприятии АПК: учеб, пособие для вузов / К. С. Терновых (и др.) : под ред. К. С. Терновых. М.: КолосС, 2007. - 333 с

111. Тюкавкин, Н! Ml Управление издержками (затратами)/Н.М. Тюкавкин// Управленчесий учет.-2008- №3.- С. 50-57.

112. Уолтере А. Производственные функции и функции- затрат: эконометрический обзор. Вехи экономической мысли. Рынки факторов* производства. Т 3 / А. Уолтере., под ред.'В.М. Гальперина. — СПб.: Экономическая школа, 2000. - 182 с.

113. У орд Кит.' Стратегический: управленческий'учет / Кит Уорд пер. с англ. Mí: ЗАО«Олимп - Бизнес»,' 2002. - 448 с.

114. Управление затратами на предприятии: учебник / под ред. Г.А. Краюхина. СПб.: Бизнесе - пресса, 2000. - 277 с.

115. Управление качеством:.учебник для вузов / под ред. С.Д. Иль-енково.-М.: Юнити,Л998.- 199 с.

116. Усталова, Л. В. Механизм применения ABC — метода в учетно -аналитической системе затрат для1 ¡эффективного управления себестоимостью выпускаемой продукции /Л.В. Усталов// Бухгалтерский учет.-2008.-№18.-С. 75-79. .

117. Фалмер Роберт М. Энциклопедия современного управления / Фалмер Роберт М.; пер. с англ. М.: ВИПК ЭНЕРГО, 1992. Т. 1 -5; 182 с.

118. Фисинин, В. Наука и практика за клеточную технологию /В. Фисинин// Животноводство в России. — 2009. - №1. — С. 21-22.

119. Филатов, О. К. Планирование, финансы, управление на предприятии: практическое пособие / О. К. Филатов,Л. А. Козловских, T. Н2 Цветкова. М.: Финансы и статистика, 2005. - 384 с.

120. Фишер С. .Экономика / G. Фишер, Р. Дорнбуш; Pi Шмалнензщ пер. с англ. -2-е изд. М.: «Дело ЛТД», 1994. - 864 с.

121. Хотинская; ;Е. И: Финансовышменеджмент"(на^примере сферьв услуг): учебное пособие / F. И. Хотинская; Моск. гос: ун-т сервиса. 2-е изд., перераб; и доп; -М.:;Делош.Сервис,,2006; - 248ic;

122. Хубаев, Г. Н. Калькуляция, себестоимости продукции и услуг: процсссно статистический учет затрат /Т.Н. Хубаев// Управленческий учет.-2009.-№2.-С.35-46.

123. Чеглакова, G. Г. Анализ себестоимости готовой продукции в системе внутреннего контроля на предприятиях мясной промышленности / С.Г. Чеглакова// Бухучет в сельском;ХОЗЯЙстве.-2009;-№5;-С.37-4Т.

124. Шарапова, В. Реконструкция путь расширения производства /В1 Шарапова//Птицеводство:,— 2009;- №1. - 35-36 с:

125. Шарипов, С. Издержки производства в условиях инновационного развития сельского : хозяйства ¡/ С. Шарипов// АПК: экономика, управление. 2010.-№9:--G.22^26; —;

126. Шашкова,- И. Г. Систематизация затрат для целей управления в сельскохозяйственных организациях! /¡И.Е;. Шашкова//. Экономика се л ьскохо-зяйственныхиперерабатывающихпредприятий:-2009:-№9.-С.43-45.

127. Шестакова,. Е. В; Уменьшение издержек / Е.В: Шестакова// Справочник экономиста:-2010:т№Ю:гр51г53;'

128. Шлапакова, А; А- Затраты» и управленческие решения /А.А. Шлапакова//Хлебопекарноепроизводство.-2008.-№3.-С. 11-13.

129. Экономика и организация сельскохозяйственного производства: учебник / под ред!.Г.:И< Зинченко. -М.: Мысль, 1979. — 524 с.

130. Энтони, Р. Учет: ситуации и примеры. / пер. с анг. Р.Энтони, Дж. Рус. 2-е изд., стереотип. - М.: Финансы и статистика, 2001. - 233с.

131. Юсупова, С. Я. Бюджетирование в системе управления / С.Я. Юсупова// Бухгалтерский учет.-2008.-№8.-С.59-63.

132. Ядгаров, Я. С. История экономических учений: учеб. пос. для вузов/ Я.С. Ядгаров М.:ИНФРА, 2009. - 480 с.