Социально-экономические резервы оптимизации затрат в молочном производстве: На примере Воронежской области тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Григорьева, Виктория Валерьевна

• Григорьева, Виктория Валерьевна
• кандидат экономических наук
• 2001

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Григорьева, Виктория Валерьевна

ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА 1. СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ СУЩНОСТЬ ЗАТРАТ

1.1. Экономическая природа затрат в рыночной экономике

1.2. Формирование затрат в молочном производстве

1.3. Измерение величины затрат молочного производства в их экономической первооснове

ГЛАВА 2. ФАКТОРЫ И РЕЗЕРВЫ ОПТИМИЗАЦИИ ЗАТРАТ В

МОЛОЧНОМ ПРОИЗВОДСТВЕ

2.1. Экономические границы достижения оптимума затрат

2.2. Выбор и оценка значимых факторов снижения затрат

2.3. Оценка резервов оптимизации затрат в молочном производстве

ГЛАВА 3. СОВРЕМЕННЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ РЕАЛИЗАЦИИ

РЕЗЕРВОВ ОПТИМИЗАЦИИ ЗАТРАТ

3.1. Приоритеты трудовой мотивации

3.2. Оптимизация затрат через совершенствование оплаты труда 118 3 .3. Современные формы агропромышленной интеграции и экономия ресурсов

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Социально-экономические резервы оптимизации затрат в молочном производстве: На примере Воронежской области»

Актуальность темы исследования. Молочная продукция составляет основу рациона питания. В 1999 году в Воронежской области было произведено 326447 тонн молочной продукции в пересчете на молоко, при этом вклад области в экономику России по производству молока составил 2,4%. Основными производителями и поставщиками молочной продукции на рынок Воронежской области являются молокоперерабатывающие заводы ассоциации «Воронежмолпром.

Вхождение в рыночную экономику молочного агропромышленного комплекса Воронежской области сопровождалось целым рядом взаимно переплетающихся негативных явлений, в результате чего к 2001 году молокоперерабатывающие заводы пришли с низкой рентабельностью производства, составившей в среднем 4,3%, в том числе 33% заводов были фактически убыточными и имели отрицательную рентабельность.

Глобальной причиной названных негативных последствий явилось то, что при проведении реформ в России в резко ухудшилось управление базовой сферой экономики -промышленным и сельскохозяйственным производством. Предприятия различных форм собственности игнорируют основной принцип рынка, который гласит, что возможность преуспевания определяется более низкими затратами на выпуск продукции по сравнению с ценой на нее, и что для увеличения объемов реализации и прибыли необходимо снижение себестоимости и цены.

Необходимость следования требованиям принципов рыночной экономики особенно актуально для предприятий молочного производства, в том числе и тех, которые действуют на территории Воронежской области, по ряду причин: сильнейшая зависимость от внешних факторов, в том числе от сырьевой базы; сезонность производства молочного сырья и несовпадение ее с сезонностью потребления молочной продукции населением; функционально устаревшая техническая база; жесткая конкуренция, сложившаяся на рынке молочной продукции в Воро^ нежской области и за ее пределами; особенности продукции молочного производства, являющейся предметом насущной необходимости населения и имеющей малую транспортабельность и ограничения в сроках хранения; определенный государственный контроль за ценами на рынке молочной продукции; введенные на областном уровне ценовые ограничения в поставках молочного сырья. Вследствие этого возможности молокоперерабатывающих заводов области по повышению эффективности производственной и коммерческой деятельности имеют ограниченный диапазон. В основном они сводятся к изысканию возможностей снижения себестоимости на рубль реализованной продукции. Это достижимо, прежде всего, за счет снижения затрат, связанных с использованием всех видов производственных ресурсов, с ведением и обслуживанием производства, управлением предприятием.

Исследованию возможностей оптимизации затрат на молокоперерабатывающих заводах области с целью выведения их из кризиса и дальнейшего экономического развития посвящена диссертационная работа.

Сложившиеся сегодня на российском рынке значительные отклонения монопольно высоких цен на энергетические ресурсы, промышленные и транспортные услуги и монопольно низких цен на сырьевые и трудовые ресурсы от их стоимости и их косвенное использование в анализе резервов снижения затрат, делает его формальным и недостаточно объективным. Вследствие этого автор посчитал необходимым нахождение инструмента для оценки резервов снижения затрат, который бы устранял это искажающее влияние и измерял затраты в их экономической первооснове.

Степень изученности вопроса. В исследовании автор использовал научные положения по изучаемым вопросам отечественных и зарубежных ученых-экономистов, в том числе составляющих Воронежскую научную школу и школу Воронежской государственной технологической академии. Особую научную значимость для автора представляют теоретические положения А. Маршалла, А. Кейнса, Д. Робинсона об экономической природе и негативных чертах монопольных цен на факторы производства; Ю.И. Хаустова, оценивающего факторы производства с точки зрения затраченного на них труда; Е.И. Лунина, теоретически объединившего два подхода к оценке факторов производства - с точки зрения затрат на производство и с точки зрения полезности их использования - не как опровергающих, но дополняющих друг друга; П.А. Игнатовского, трактующего сущность развития производства в сокращении затрат труда.

При разработке системы стимулирования высокопроизводительного труда для снижения затрат автор опирался на научную позицию А.Ф. Шишкина, В.М. Баутина, А.И. Хорева и И.П. Богомоловой о роли стимулирования труда в управлении и значении нормативов в планировании себестоимости; В.И. Фильева о мо-тивационном управлении ростом производительности труда и обосновании плана производственных затрат трудовыми нормами и нормативами. Стратегия трудовой мотивации в целях снижения затрат разработана на основании теорий мотивации Маслоу, МакКлелланда, Герцберга.

Осуществляя системный подход к изысканию факторов снижения производственных затрат автор руководствовался системой представлений А.У. Панина о хозяйственном механизме и его формировании применительно к АПК в рыночных условиях.

Предмет, цель и задачи исследования. Диссертационная работа посвящена исследованию социально-экономических резервов и направлений оптимизации затрат в молочной промышленности. Для достижения этой цели поставлены следующие задачи: исследовать сущность оптимизации затрат молочной промышленности и ее роль в повышении эффективности молочного производства в целом; проанализировать в теоретическом и методическом аспектах проблемы экономической оценки уровня затрат при переработке молока; классифицировать факторы, влияющие на уровень затрат в разрезе «центров затрат»; обосновать группы показателей, количественно характеризующих значимые факторы; изучить степень влияния факторов, формирующих величину затрат, методами экономико-математического моделирования; разработать рекомендации социального, социально-экономического и экономического характера, направленные на сокращение затрат в молочном производстве.

Объект исследования. В качестве объекта исследования выбраны молокопе-рерабатывающие промышленные предприятия Воронежской области и их сырьевая база. Более глубокая проработка отдельных аспектов исследования проводилась на ОАО «Каменкам олоко», ОАО «Молоко» г. Россошь, ОАО «Богучармоло-ко», ОАО м/з Нижнедевицкий, ОАО «Павловскмолоко».

Теоретической и методологической основой исследования являются труды классиков экономической науки, современных отечественных и зарубежных ученых по вопросам эффективности производственного процесса, мотивационного управления кадрами, экономического механизма и форм агропромышленной интеграции в производстве и переработке молока.

Для решения поставленных задач применен метод системного подхода к изучению экономических явлений и процессов; методы анализа и синтеза, экономико-математической статистики, анкетирования и экспертных оценок, математического моделирования; методы сравнения, группировок, параллельных рядов, экстра- и интерполирования.

Информационная база исследования включает нормативно-правовые документы, информацию Министерства сельского хозяйства и продовольствия России, Главного управления сельского хозяйства и продовольствия администрации Воронежской области, ассоциации «Воронежмолпром», Воронежского облком-стата, а также данные научных учреждений по вопросам исследования, годовые отчеты и материалы первичного учета молочных заводов Воронежской области.

Научная новизна диссертационного исследования обусловлена системным развитием теории, методологии и практики, комплексным подходом к совершенствованию рыночных механизмов деятельности молокоперерабатывающих предприятий, составляющих единую технологическую вертикаль и обуславливающих повышение экономического потенциала молочного комплекса.

Наиболее существенные результаты, полученные лично автором и содержащие элементы научной новизны, заключаются в следующем: определены затраты молочного производства посредством временного индикатора, который отличается от традиционно используемого стоимостного измерителя использованием в своей основе рабочего времени; применен ранее не использовавшийся способ группировки затрат по «центрам затрат», отличающийся от известных классификационных группировок способностью более точно вычленять из состава затрат те, где имеются наибольшие резервы их экономии, и более действенно управлять их рациональным использованием; разработана классификация факторов, влияющих на величину затрат в молочном производстве, учитывающая специфические особенности молочных заводов. Отобраны и классифицированы значимые факторы, формирующие уровень затрат в молочном производстве и приведены показатели их характеризующие; предложена экономико-математическая модель влияния, значимых факторов на уровень затрат относительно исследованных «центров затрат». На ее основе смоделирован и рекомендован к применению в молочном производстве алгоритм исследования резервов сокращения затрат, измеряемых посредством временного индикатора и в стоимостном выражении; рекомендована производству система мер социального, социально-экономического и организационно-экономического характера, позволяющая снизить производственные затраты молочных заводов. В ней предложен к применению на молочных заводах ранее не использовавшийся ранжированный классификатор действенных мотивационных стимуляторов высокопроизводительного труда; обоснован рыночный подход к организации заработной платы, где величина фонда оплаты труда ставится в непосредственную зависимость от получаемого внутрифирменного дохода, а для расчета индивидуального заработка каждого работника используется методика совместного использования тарифной и бестарифной систем; рекомендован к использованию механизм интеграции молочного производства, находящий свое решение в виде промышленно-аграрных корпораций для рационального использования производственных мощностей и более полной реализации сырьевой базы региона.

Практическая значимость работы. Практическое значение имеют научные и прикладные разработки, в которых содержатся: классификация факторов, формирующих уровень затрат в разрезе «центров затрат», которая может быть использована в технико-экономическом анализе деятельности молочных заводов;

РКА-модели влияния факторов на уровень затрат, применение которых возможно при разработке стратегических планов развития предприятий молочной промышленности; методика исследования резервов сокращения затрат, позволяющая комплексно оценить потенциальные возможности развития предприятий; система организации и мотивирования труда, использование которой может содействовать повышению производительности труда на молочных заводах; методика определения фонда оплаты и труда и его распределения между работниками молочных предприятий; механизмы горизонтальной кооперации и вертикальной интеграции, которые могут быть использованы при формировании сырьевых зон молокоперерабаты-вающих интегрированных систем (конгломератов).

Внедрение и апробация результатов исследования. Результаты исследований в разное время рассматривались и обсуждались на научно-практических конференциях в г.г. Санкт-Петербург (получен Диплом третьей степени), Пенза. На основании результатов исследования были внедрены алгоритм расчета снижения производственных затрат на основе РКА-моделей на ОАО «Павловскмолоко» и рассчитаны резервы снижения производственных затрат на базе совершенствования агропромышленной интеграции на ОАО «Жердевский», что подтверждается соответствующими актами о внедрении. Отдельные положения диссертационной работы используются в учебном процессе на экономическом факультете Воронежской государственной технологической академии при изучении дисциплин «Экономика организаций» и «Планирование на предприятиях».

Публикации результатов исследования. Положения работы, содержащиеся в ней рекомендации и выводы изложены в опубликованных 9 печатных работах, общим объемом 6,7 п.л., в том числе авторский вклад 5,36 п.л.

Положения, выносимые на защиту: методика определения затрат молочного производства посредством временного индикатора; методический подход к комплексной оценке факторов, формирующих уровень затрат; классификация показателей, характеризующих факторы в разрезе «центров затрат»; экономико-математические модели влияния факторов на уровень затрат; методический подход к оценке резервов снижения затрат; направления реализации выявленных резервов снижения затрат социального (ранжированный регулятор высокопроизводительного труда), социально-экономического (способ организации оплаты труда) и экономического (модифицированные формы горизонтальной кооперации и вертикальной интеграции) характера.

Объем и структура работы. Работа состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка литературы, включающего 203 наименования, снабжена 18 приложениями. Основное содержание работы изложено на 153 страницах машинописного текста, содержит 45 таблиц, 20 рисунков, 35 формул, 4 модели.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Григорьева, Виктория Валерьевна

ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ

1. Современное состояние молочной промышленности, в том числе и в Воронежской области, характеризуется низкой рентабельностью и убыточностью предприятий. Проблемы низкой рентабельности необходимо преодолевать за счет снижения производственных затрат.

2. Понятие затрат непосредственно выходит не только на категории цены и стоимости, но также труда и рабочего времени, т.к. в основе любых цен лежат трудовые стоимости. В основе цен на производственные ресурсы, формирующие затраты, лежит диалектическое единство затрат труда и полезности. Но на стоимость ресурсов, определяющих величину затрат, влияют и другие факторы, создающие отклонение цены от своей базы, в том числе монополизм рынка, в условиях которого оценка степени эффективности использования ресурсов в производстве товаров в стоимостном выражении сегодня далека от объективности.

3. В условиях современного монополизированного рынка в целях эффективного управления затратами хозяйствующего субъекта и поиска их экономии целесообразно использовать такой метод учета затрат, который был бы приближен к системе «стандарт-кост» и, одновременно был бы освобожден от искажающего влияния цен на факторы производства.

4. Для целей данного исследования использован созданный автором специфический временной инструмент-измеритель затрат молочных заводов. С помощью этого инструмента-измерителя проводилось исследование затрат в направлении их экономии и снижения издержек производства продукции молочных заводов. Разработка «стандартных величин», нормативов для наиболее значимых затрат в производстве продукции молочных заводов создает благоприятные условия для формирования системы, аналогичной «стандарт-кост». В качестве нормативной базы предлагается использовать разработанные автором эталоны затрат во временных единицах. Измеренные таким образом затраты в расчете на тонну переработанного молока на молочных заводах Воронежской области по данным за

1998 и 1999 годы дают основание полагать наличие больших неиспользованных возможностей их снижения и повышения рентабельности производства.

5. Изложенная в работе сущность оптимизации затрат молочного производства дает возможность оценки влияния на их уровень тесно взаимосвязанных внешних и внутренних факторов.

6. Изучение влияния факторов автор считает целесообразным осуществлять на основе системного подхода, который подразумевает их классификацию по характеру воздействия на отдельные группы затрат, сформированные в соответствии с поставленной целью и локальными задачами исследования - «центры затрат». Автором выделено четыре «центра затрат».

7. Исследования показывают недоучет или полное игнорирование на молочных заводах отдельных факторов, воздействующих на уровень их затрат. Поэтому автором выделены группы факторов, дифференцированных по признакам: масштаб воздействия, сфера действия, качество воздействия, возможности развития. На основе этого разработана система показателей, позволяющих максимально расширить границы научного поиска.

8. Влияние на величину внутрифирменных факторов следует изучать с помощью многофакторных РКА моделей, осуществляя поиск по следующим стадиям: предварительный анализ; сбор необходимой информации и ее первичная обработка; построение модели; оценка и анализ модели.

Процент охвата учтенных моделью факторов показывает, что в разработанные модели вошли наиболее важные из введенных в исследование факторов. Статистические характеристики факторов позволяют выделить основные из совокупности учтенных моделями факторов и определить целенаправленные формы их последующего развития.

9. Как показал анализ, затраты молочных заводов в расчете на тонну переработанного молока уменьшаются при повышении мотивации труда, более полном использовании производственной мощности, увеличении поставок сырья и повышении его качества, росте производительности труда и его фондовооруженности. Эти факторы наиболее значимы в совокупном воздействии на снижение затрат.

10. Проведенные автором социологические исследования дают основание считать необходимым изучение вопроса о состоянии социальной стороны трудового процесса на молочных заводах Воронежской области, возможности роста производительности труда в результате мотивационного управления персоналом, позволяющего более эффективно использовать производственные ресурсы и сни

14. Предлагается внести кардинальные изменения в действующую систему дифференциации оплаты труда по квалификационному признаку, исправляющие недостатки традиционной тарифной системы, применяющейся в оплате труда работников молочных заводов. Для этого вводится приспособленная для нужд молочного производства 17-разрядная ETC, с помощью которой достигается более гибкая и справедливая дифференциация и более экономное расходование средств на оплату труда.

15. Предлагается изменить и систематизировать состав оценочных показателей трудового участия работников молочных заводов в достижении общих производственных и экономических результатов и мотивационного управления персоналом. Оценка КТУ ведется по трем группам критериев: участию в достижении общего результата труда; участию в процессе труда; лояльности к предприятию и профессиональному росту. Наибольшее стимулирующее воздействие должно быть нацелено на поощрение участия в достижении общего результата.

16. В качестве важного организационного резерва снижения затрат на молочных заводах требуется такая форма оплаты труда, которая способна максимально гибко учитывать как можно больше факторов экономии производственных ресурсов при «автоматической» реакции на них. Предлагаемый вариант организации заработной платы, стимулирующей экономное расходование материальных ресурсов и рабочего времени, органически сочетает такие варианты оплаты труда, которые получили название «бестарифной» и «системы ETC».

В предлагаемом варианте формирования затрат на оплату труда работников молочных заводов сделана попытка напрямую связать результаты деятельности всего коллектива и каждого его члена с их трудовым вкладом, сделать этот вклад прозрачным для оценки на любом уровне и заинтересовать каждого индивидуального участника трудового процесса в экономии всех видов производственных ресурсов: живого и овеществленного в средствах и предметах труда.

17. Резервы оптимизации затрат молочных заводов необходимо использовать путем баланса экономических интересов партнеров агропромышленного комплекса. Этого можно достичь при развитии горизонтальную кооперации, объединяющей предприятия по признаку общности хозяйственного процесса, и вертикальной интеграции, в виде объединения сельскохозяйственных предприятий, их подразделений или части их ресурсов с соответствующими формированиями перерабатывающей промышленности, а также другими в цепочке движения продукции к потребителю.

18. Результативной может оказаться такая форма горизонтальной кооперации, целью которой является объединение их производственных мощностей. При этом за счет концентрации переработки молока на тех заводах, которые способны обеспечить наиболее низкие затраты, в конечном итоге выигрывают все участвующие в кооперационном процессе, высвобождая время и ресурсы для адаптации завода к новым экономическим условиям хозяйствования.

19. Вертикальная агропромышленная интеграция позволяет более целенаправленно контролировать источники сырьевого обеспечения молочных заводов, усилить стимулы для получения наиболее значимого конечного результата в форме снижения общих затрат.

Разработана и предлагается к использованию идея создания на базе тридцати двух промышленных предприятий по переработке молока и производству молочной продукции и всей имеющейся сырьевой базы области восьми агропромышленных интегрированных систем с перспективой развития их в агропромышленные корпорации. В рамках этих корпораций создаются мощные дополнительные стимулы снижения затрат на производство вследствие их конкуренции на рынке продукции и дополнительные возможности реализации резервов снижения затрат по факторам: повышение коэффициента использования мощности, увеличение поставок молочного сырья. Кроме этого, возможно уменьшение расходов на сырье вследствие применения трансфертных цен или поставок сырья без установления цен, но с установлением доли каждой стадии (партнера) в общих результатах.

20. Таким образом, реализация выявленных резервов снижения затрат в молочном производстве позволит: ликвидировать большую долю нерациональных затрат при одновременном увеличении объема производства молочной продукции; улучшить материальное положение и моральное состояние работников молочного производства. Предлагаемые изменения в молочном производстве и молочном подкомплексе АПК дают дополнительный импульс для долгосрочного развития молочного производства и реализации в полном объеме всех имеющихся резервов снижения затрат.

21. Выполненный экономический расчет показал, что в случае реализации резервов по исследованным факторам появляются объективные условия для снижения полной себестоимости в расчете на тонну переработанного молока на 11,87% и получения условно годовой экономии молочным подкомплексом АПК Воронежской области в сумме 169279,47 тыс. р.

22. Сделанные выводы и рекомендации по результатам диссертационной работы можно распространить на предприятия отрасли, расположенные в других регионах, где исследованные проблемы также актуальны.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Григорьева, Виктория Валерьевна, 2001 год

1. Абчук В. А. Экономикс»- математические методы: элементарная математика и логика. Методы исследования операций. — СПб: Союз, 1999.- 320 с.

2. Аверин Н. Я. Система ведения агропромышленного производства Воронежской области // Экономика с/х и перераб. предприятий. —1998. —№10. — С. 14-15.

3. Адамчук В. В. Экономика и социология трудат / В. В. Адамчук, О. В. Ронашов, М. Е. Сорокина. — М.: ЮНИТИ, 1999. — 407 с.

4. Алдохина О. Н. Государственное регулирование АПК в переходный период// Материалы Всерос. науч.-практ. конф. — Пенза, 1998. — С. 7-10.

5. Алексеева М. М. Планирование деятельности фирмы: Учебно-методич. пособие. — М.: Финансы и статистика, 2000. — 248 с.

6. Алехина О. А. Антология экономической классики. Т. 1. — М.: Эконом, 1993. —457 с.

7. Алехина О. А. Антология экономической классики. Т. 2. — М.: Эконом, 1993. — 486 с.

8. Алехина О. Стимулирующие эффекты гибких систем заработной платы // Человек и труд. —1997. —№1. — С. 90-92.

9. Алклычев А. Политика цен и воздействие на экономические процессы // Экономист . —1998. —№5. — С. 31-39.

10. Амбарцумова А. А. Тысяча терминов рыночной экономики / А.А. Ам-барцумова, Ф.Ф. Стершков. —М.: Крон-пресс, 1993. — 154 с.

11. Ананькина Е. А. Управление затратами / Е.А. Ананькина, И.Т. Дани-лочкина. — М.: ПРИОР, 1998. — 64 с.

12. Андрейчиков А. В. Анализ, синтез, планирование решений в экономике: Учеб. для студ. вузов / А.В. Андрейчиков, О Н. Андрейчикова. — М.: Финансы и статистика, 2000. — 368 с.

13. Антосенков Е. Мониторинг социально-трудовой сферы / Е. Антосенков, О. Петров. // Экономист. — 1998. — №4. — С. 34-35.

14. Ахметова И. А. Создание новых форм организации труда, адекватных рыночному режиму работы отечественных предприятий // Материалы Всерос. науч.-практ. конф. — Пенза, 1996. С. 26-27.

15. Баканов М. И. Теория экономического анализа: Учеб. для студ. эконом, спец. / И.М. Баканов, М.И. Шеремет. — 4-е изд., доп. и перераб. — М.: Финансы и статистика, 1996. — 416 с.

16. Барышев В. Совершенствование оплаты труда работников бюджетной сферы // Человек и труд. — 1997. — №12. — С. 73-77.

17. Баутин В. М. Системный подход формирования хозяйственного механизма АПК в условиях рынка / В.М. Баутин, А.У. Панин. // Экономика и обеспечение устойчивого развития хозяйственных структур: Межвуз. сб. науч. тр.-

18. Воронеж, 1997. — Вып. 2, Ч. 1. С. 41-43.

19. Бачурин А. Экономика России будет расти трудом и умением хозяйствовать // Экономист. — 1996. — №1. — С. 46-55.

20. Белкин В. Внедряем новый механизм оценки и оплаты труда / В. Белкин, Н. Белкина. // Труд и человек. — 1997. — № 6. — С. 101-104.

21. Беловинцев Ю. А. Территориальная система в структуре управления персоналом на предприятии // Проблемы использования трудового потенциала в регионе: Сб. — Пенза, 1996. — С. 34-35.

22. Бернар И., Колли Ж-К. Толковый экономический и финансовый словарь: французская, английская, немецкая испанская терминология в двух томах. Т. 1 / И. Бернар, Ж-К. Колли.; Пер с фр. — М.: Международные отношения, 1997. — 784 с.

23. Беспахотный Г. Перспективы АПК // Экономист. — 1997. — №9. — С. 81-87.

24. Беспахотный Г. Государственное регулирование промышленного производства// Экономика с/х и перераб. предприятий. — 1997. —№ 12. — С. 8-10.

25. Бизнес толковый словарь: Англо-русский. — М.: ИНФРА-М, Изд-во Весь Мир, 1998. — 780 с.

26. Блауг М. Экономическая мысль в ретроспективе. —М.: Дело ЛТД, 1994. — 687 с.

27. Богатко А. И. Основы экономического анализа хозяйствующего субъекта. — М.: Финансы и статистика, 2000. — 205 с.

28. Богомолова И. П. Социальные проблемы трудовых коллективов: методы выявления и решения на примере Воронежского производственного объединения хлебопродуктов. Воронеж, 1992. — 33 с.

29. Большой коммерческий словарь / Под ред. Т. Ф. Рябовой. — М.: Война и мир, 1996. —400 с.

30. Большой экономический словарь / Под ред. А. Н. Азримяна. — М.: Фонд «Правовая культура», 1994. — 528 с.

31. Борисенко А. Отношения сельскохозяйственных предприятий с партнерами // Экономика с/х и перераб. предприятий. — 1997. — № 10. — С. 82-83.

32. Борисов М. Мировая валютная система в зеркале статистики // Деньги и кредит. — 1996. — № 5. — С. 20-26.

33. Буцыкин П. И. Проблемы ценового регулирования общего аграрного рынка СНГ // Экономика с/х и перераб. предприятий. — 1996. — № 8. — С. 8-9.

34. Бухгалтерский учет на производственных предприятиях: процесс производства // Финансовая газета. — 1998. — № 43. — С. 8-9/

35. Венецкий М. Г.,. Основные математико-статистические понятия и формулы в экономическом анализе: Справочник / М.Г. Венецкий, В.И. Венецкая. 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Статистика, 1979. — 477 с.

36. Ветошкина Т. Г. Пищевая и перерабатывающая промышленность АПК в России в цифрах // Экономика с/х и перераб. предприятий. — 1997. — № 11. — С. 3.

37. Виленский М. А. Экономические аспекты научно-технического прогнозирования. — М.: Экономика, 1975. — 251 с.

38. Воган-Уайтхед Д. О реформе заработной платы в России II Проблемы теории и практики управления. — 1996. — № 2. — С. 86-89.

39. Волгин Н. А. Реформирование оплаты труда — проблема неотложная // Человек и труд. — 1996. — № 11. — С. 83-87.

40. Горчиков И. Мотивация и стимулирование труда в современных условиях//ЭКО. — 1996. — № 6. — С. 103-112.

41. Глебов И. П. Эффективность развития интеграционных связей в молочном подкомплексе // Экономика с/х и перераб. предприятий. — 1997. — № 10. — С. 14-16.

42. Гнездовский Ю. Линейная бестарифная модель оплаты труда // Человек и труд. — 1997. — №1. — С. 93-9543. . Гнездовский Ю. Что такое бестарифно-сдельная оплата труда // Человек и труд. — 1997. — № 6. — С. 99-100.

43. Гордеев А. В. Продовольственное благополучие России: состояние и меры обеспечения / А.В. Гордеев, А.И. Алтухов, Д.Ф. Вермель // Экономика с/х и перераб. предприятий. — 1998. — №10. — С. 10-12.

44. Григорьева В.В. Агропромышленная интеграция как фактор снижения производственных затрат в молочном производстве // Шестая междунар. конф. молодых ученых-экономистов. — СПб, СпбГУ, 2001. — С. 26-27.

45. Григорьева В.В. Экономическая природа производственных затрат в рыночной экономике // Материалы XXXVII отчет, науч. конф. за 1998 год. Воронеж. гос. технол. акад. — Воронеж, 1999. Ч. 2 - С. 109.

46. Гунасьян Г. М. Ключевые вопросы в курсе общей экономической теории. — СПб.: Изд-во СПб-го ун-та экономики и финансов, 1997. — 204 с.

47. Губанов С. Перспектива — переход к государственно-корпоративной экономике // Экономист. — 1998, — №6. — С. 70-83.

48. Гупалов В. Н. Управление рабочим временем. — 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Финансы и статистика, 1997. — 240 с.

49. Дейш А. Контроллер и контроллинг / А. Дейш, Б. Штайгмайер // Финансовая газета. — 1998. — №5. — С. 6-10.

50. Дидык В. Как на «ЛОМО» управляют зарплатой // Человек и труд. — 1997. — №3. — С. 93-94.

51. Дмитроченко Н. Система оплаты, которая может стимулировать труд // Человек и труд. — 1996. — №11. с. 88-89.

52. Добросоцкий В. Основные направления регулирования продовольственного рынка // Экономист. — 2000. — №3. — С. 87-81.

53. Друри К. Введение в управленческий и производственный учет: Учебное пособие для вузов / Пер. с англ.; Под ред. Н. Д. Эриашвили. — 3-е изд., перераб. и доп. — М.: Аудит, ЮНИТИ, 1998. — 783 с.

54. Елизаров Е. Методология построения тарифных систем предприятий / Е. Елизаров, А. Литвич // Человек и груд. — 1997. — №9. — С. 97-98.

55. Зайдель X. Основы учений об экономике / Пер. с нем. — М.: Дело ЛТД, 1994.— 398 с.

56. Замков О. О., Математические методы в экономике: Учеб. / О.О. Замков, А.В. Толстопятенко, Ю.И. Черемных. 2-е изд. — М.: МГУ им. М. В. Ломоносова, изд-во «Дело и сервис», 1999. — 368 с.

57. Захряпин А. Современное состояние агропромышленного комплекса // Экономист. — 2000. — №1. — С. 84-86.

58. Зельберг С. Новая модель организации заработной платы в «АлРос» / С. Зальберг, В. Потапов // Человек и труд. — 1997. — №9. — С. 58-61.

59. Зельднер А. Факторы производительности АПК // Вопросы экономики.-2000. — №7. — С. 94-101.

60. Зубкова А. Нормирование — неотъемлемый элемент современного менеджмента // Труд и человек. — 1996. —№11. — С. 98-99.

61. Игнатовский П. Труд и экономика // Экономист. — 1994. — №10. — С. 69-82.

62. Игнатовский П. Логика экономики: затраты — производительность — накопления // Экономист. — 1994. — №10. — С. 69-82.

63. Ильенкова Н. Д. Спрос: анализ и управление. — М.: Финансы и статистика, 1997. — 160 е.: ил.

64. Ильенкова С. Д. Факторный индексный анализ финансовых показателей фирмы / С.Д. Ильенкова, Н.Д. Ильенкова // Финансы. — 1998. — №7. — С. 56-88.

65. Инструкция по калькулированию себестоимости продукции на предприятиях молочной, маслодельной и молочноконсервной промышленности. — М., 1996. — 123 с.

66. Ирвин Д. Финансовый контроль / Пер с англ.; Под ред. И. И. Елисеевой. — М. Финансы и статистика, 1998. — 256 с.

67. Калькулирование себестоимости продукции на предприятиях // Финансовая газета. — 1999. — №2. — С. 8-9.

68. Карпова Т. П. Управленческий учет: Учеб. для вузов. — М.: Аудит, ЮНИТИ, 1998 — 350 с.

69. Капитоненко В. Преимущества вертикальной интеграции в формировании новых организационно-производственных систем (модельный анализ) // Рос. эконом, журн. — 1994. — №10. — С. 88-92.

70. Кейнс Дж. Избранные произведения. — М.: Экономика, 1993. — 300 с.

71. Кильдишев Г. С. Предпосылки обоснованности выводов корреляционного и регрессионного анализа // Вестник статистики. — 1971. — №11. — С. 1617.

72. Киперман Г. Я. Популярный экономический словарь. / Г.Я. Киперман, B.C. Сурганов — М.: Экономика, 1993. — 252 с.

73. Кокин Ю. Заработная плата как стоимость рабочей силы и распределение по труду // Человек и труд. — 1996. — №10. — С. 70-72.

74. Кокин Ю. ETC: перспективы применения // Человек и труд. — 1997. — №12. — С. 78-82.

75. Кондратова И. Г. Основы управленческого учета. — М.: Финансы и статистика, 1999. — 144 е.: ил.

76. Deyhle A. Cjntroller und controlling. / A. Deyhle, В. Steigmeier und Autorenteam. — Bern, Stuttgart, Wien: Hautt, 1993.

77. Кочеткова И. Психологические основы управления персоналом. — М.: Зерцало, 1999. — 373 с.

78. Крастинь О. П. Агроэкономические функции // Научн. труды / Латв. гос. ун-т, 1971. — С. 61-62.

79. Крейчман Ф. С. Гибкая система оплаты труда // ЭКО. — 1998. — №3. — С. 69-74.

80. Кузнецов Г. Стратегия развития пищевой промышленности // Экономист. — 1998. — №4. — С. 92-94.

81. Ларионов А. И. Экономико-математические методы в планировании. / А.И. Ларионов, Г.И. Юрченко — М.: Высшая школа, 1984. — 224 с.

82. Лебедев В. Г. Управление затратами на предприятии: Учеб. пособ. для студ. вузов, обуч. по спец. «Экономика и управление на предприятии». — СПб., 1999, — 132 с.

83. Лисович Г. И. Бухгалтерский управленческий учет в сельском хозяйстве и на перерабатывающих предприятиях АПК. / Г.И. Лисович, И.Ю. Ткаченко — Ростов н/Д: издат. центр «Март», 2000. — 354 с.

84. Личко К. П. Прогнозирование и планирование аграрно-промышленного комплекса: Учеб. для студ. вузов, обуч. по агропромыш. спец. — М.: Гардарики, 1999. — 264 с.

85. Лопатников Л. И. Популярный экономико-математический словарь. — 3-е изд., доп. — М.: Знание, 1990. — 256 с.

86. Лубков А. Оплата труда на предприятиях сельского хозяйства // Экономист. — 1996. — №8. — С. 13-16, 88-96.

87. Лубков А. Основные инструменты регулирования и оплаты труда в сельском хозяйстве // Экономика с/х и перераб. предприятий. — 1997. — №1. — С. 17-22.

88. Любушин Н. П. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия: Учеб. пособ. для вузов / Н.П. Любушин, В.Б. Лещева, В.Г. Дьякова; Под ред. проф. Любушина. — М.: ЮНИТИ-ДАНА, 1999. — 471 с.

89. Мескон М. К. Основы менеджмента. / М.К. Мескон, М. Альберт, Ф. Хедоури; Пер. с англ. — М.: Дело, 1992. — 568 с.

90. Маркс К. Капитал / К. Маркс, Ф. Энгельс // Соч. 2-е изд. - Т. 23. -С. 48.

91. Маркс К. Капитал / К. Маркс, Ф. Энгельс // Соч. — 2-е изд. — Т. 25. — С. 455.

92. Маркс К. Письма о капитале / К. Маркс, Ф. Энгельс // Соч. — 2-е изд. — Т. 46. — С. 117.

93. Маршалл А. Принцип экономической науки. — М.: Прогресс, 1993. -Т.1—451 с.

94. Маршалл А. Принцип экономической науки. — М.: Прогресс, 1993. -Т. 2. — 310 с.

95. Марцинкевич В. И. Экономика человека. / В. И. Марцинкевич, И.В. Соболева — М.: Аспект-Пресс, 1995. — 286 с.

96. Методы учета затрат и калькулирования фактической себестоимости продукции // Финансовая газета. — 1998. —№24. — С. 9.

97. Милосердое В.А. Формы агропромышленной интеграции (опыт Орловской области) / В.А. Милосрдов, В.В. Фролов // Экономист. — 1998. — №4. — С. 87-91.

98. Минина И.Д. Совершенствование интеграции в молочном подкомплексе // Проблемы использования трудового потенциала в регионе.: Сб. матер.— Пенза: — 1996. Ч. 2. - С. 69-71.

99. Мюллердорф Р. Производственный учет. Снижение и контроль издержек. Обеспечение их рациональной структуры. / Р. Мюллердорф, М. Карренбауер: Пер. с нем. — М.: ЗАО «Дон-ПРЕССС», 1996. — 160с.: ил.

100. Никифоров АЛ. Зарплата: отраслевой профиль // Человек и труд. — 1997. —№9. — С. 115-118.

101. Никонова Т.А. Социальный аудит (опыт Франции) / Т.А. Никонова, А.А. Никонов // Проблемы теории и практики управления. — 1994. — №5. — С. 115-118.

102. Николаева С.А. Особенности учета затрат в условиях рынка: директ-костинг. — М.: Финансы и статистика, 1993. — 122 с.

103. Николаева С.А. Учет: какой и для каких целей // Экономика и жизнь. — 1996. — №№ 42, 43, 44, 46, 47.

104. Общая теория статистики: Учеб. / А .Я. Боярский, Л.Л. Викторова и др. / Под ред. A.M. Гольдберга, B.C. Козлова. — М.: Финансы и статистика, 1996. -367 с.

105. Ойкен В. Основные принципы экономической политики. — М.: Прогресс, 1995. — 200 с.

106. Оплата труда на предприятии: разъяснения по применению ETC, основные принципы построения этой системы // Экономические новости России и содружества. — 1994. — №18. — С. 11.

107. Основные направления реформирования заработной платы в государствах — участниках Владимирской конференции профсоюзов // Человек и труд. —1998. — №6. — С. 69-75.

108. Основы экономической теории. — Воронеж: Воронеж, гос. ун-т., МП «Петровский сквер», 1992. — 251 с.

109. Панин А. У. Хозяйственный механизм производственных формирований региональной агросистемы: инструментарий организации и реформирования. — Воронеж: Изд-во «Квадрат», 1999. — 264 с.

110. Первушина О. Н. Мотивация//ЭКО. — 1998. — №4. — С. 187-188.

111. Петриков А. Экономическая политика в АПК // Экономист. — 1998. — №7. — С. 31-39.

112. Пичугин В. Управление начинается с планирования // Экономист. —1999. — №10. — С. 15.

113. По данным Госкомстата России // Экономика с/х и перераб. предприятий. — 1998. —№1. — С. 3-5.

114. Полозова А.Н. Моделирование процессов издержек в молочном производстве / А.Н. Полозова, В.В. Григорьева // Весенняя конф. ученых-экономистов-99, посвящ. 275-летию Санкт-Петербургского гос. ун-та. — СПб, СпбГУ, 1999. — С. 19-21.

115. Пунин Е. И. Маркетинг, менеджмент и ценообразование на предприятии. — М.: Международные отношения, 1993. — 196 с.

116. Развитие управленческого учета // Финансовая газета. Региональный выпуск. — 1998. —№23. — С. 10.; №24. — С. 10-11.

117. Райзберг Б. А. Современный экономический словарь. / Б.А. Райзберг, J1.III. Лозовский, Е.Б. Стародубцева — 2-е изд, испр. — М.: ИНФРА-М, 1998. — 479 с.

118. Растяпин В. И. Вывод из стагнации молочной промышленности Воронежской области / В.И. Растяпин, А.У. Панин, К.К. Полянский. // Молоч. пром-сть. — 1997. — №5. — С. 14-15.

119. Растяпин В. И. Повышение эффективности молокоперерабатывающих предприятий на основе концентрации и специализации производства / В.И. Растяпин, А.У. Панин // Экономика с/х и перераб. предприятий. 1998. - №9. - С. 15.

120. Регулирование продовольственного рынка России // Экономика с/х и перераб. предприятий. — 1998. — №10. — С. 16-27.

121. Родионова В. И. Финансовая устойчивость предприятия в условиях инфляции. / В.И. Родионова, М.И. Федотова — М.: Перспектива, 1995. — 98 с.

122. Рожкова В.В. Управление производительностью труда. М.: НИИ труда, 1997.- 186 с.

123. Розенберг Д. М. Бизнес и менеджмент: Терминологический словарь. — М.: ИНФРА-М, 1997. — 464 с.

124. Рофе А. И. Экономика и социология труда. — М.: МИК, 1996. — 121 с.

125. Рынок: Бизнес. Коммерция. Экономика: Толковый терминологический словарь / Составитель В. А. Калашников; Под общ. ред. А. П. Дашкова. — 2-е изд., испр., доп. — М.: ИВЦ «Маркетинг», 1994. — 219 с.

126. Рюли И. Управление ресурсами как фактор стратегического успеха // Проблемы теории и практики управления. — 1995. — №6. — С. 102-107.

127. Ряузов Н. Н. Общая теория статистики. — М.: Статистика, 1971. — 368 с.

128. Савицкая Г. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК: 3-е изд. — М.: ИП «Экоперспектива», «Новое знание», 1999. — 498 с.

129. Сагайдак Э. А. Концептуальные основы ценовых отношений в АПК // Экономика с/х и перераб. предприятий — 1998 — №4. — С. 8-10.

130. Саруханов Э. Маркетинг персонала на предприятии / Э. Саруханов, С. Сотникова // Проблемы теории и практики управления. 1996. - №1. - С. 88-92.

131. Селезнев А. Некоторые проблемы управления АПК и пути их решения // Экономист. — 2000. — №6. — С. 76-79.

132. Семенов А. Факторы производительности труда / А. Семенов, С. Кузнецов // Экономист. — 1998. — №4. — С. 46-55.

133. Серова Е. Структура и функции агропромышленных рынков в России / Е. Серова, И. Храмова // Вопросы экономики. — 2000. — №7. — С. 45-66.

134. Скоун Т. Управленческий учет / Пер. с англ.; Под ред. Н. Д. Эриашви-ли. — М.: Аудит, ЮНИТИ, 1997. — 179 с.

135. Словарь по экономике / Пер. с англ.; Под ред. П. А. Ватнина. —СПб.: Экономическая школа, 1998. — 752 с.

136. Смольков В. Конфликт в социальном управлении // Проблемы теории и практики управления. — 1994. — №5. — С. 119-123.

137. Стариков И. Реальные предпосылки увеличения агропромышленного производства // Экономист. — 2000. —№5. — С.9-16.

138. Стародубцева А. Промышленность Воронежской области в 2000 году // Содействие. —1999. — №9. — С. 40-44.

139. Стуков А. С. И все-таки производственный, а не «управленческий» учет // Бухгалтерский учет. — 1997. —№2. — С. 64-66.

140. Сурков И. Государственное регулирование регионального АПК // Содействие. — 2000. — №1. — С. 11-14.

141. Тимохов А. Реализация учета фактических затрат в системе автоматизации предприятия // Финансовая газета. — 2000. — №13. — С. 14.

142. Тимохов А. Планирование и анализ затрат приозводства в системе автоматизации предприятия // Финансовая газета. — 2000. — № 20. — С. 14.

143. Типовые нормы времени на продукцию, вырабатываемую на маслодельных, сыродельных и молочных (первичных) заводах и их отделениях. — М., 1987. — 50 с.

144. Ткач В. И. Управленческий учет: Международный опыт. / В.И. Ткач, М.В. Ткач — М.: Финансы и статистика, 1994. — 144 с.

145. Травин В. П. Обзор уровня цен на продукцию мясной, молочной, комбикормовой промышленности, средних розничных цен на продовольственные товары // Экономика с/х и перераб. предприятий. — 1998. — №10. — С. 25-27.

146. Трояновский В. М. Математическое моделирование в менеджменте: Учеб. пособ. — М.: Русская деловая литература, 1999. — 240 с.

147. Управление затратами на предприятии: Учеб. / В. Г. Лебедев, В. П. Кус-тарев и др.; Под общей ред. Г. А. Краюхина. — СПб.: Издательский дом «Бизнес-пресс», 2000. — 277 е.: ил.

148. Управленческий учет: Учеб, пособ. / Под ред. А. Д. Шеремет. — М.: ИДФБК — ПРЕСС, 2000. — 512 с.

149. Управленческий учет / Под ред. В. Палия и Р. Вандервила. — М.: ИН-ФРА-М, 1997. —480 с.

150. Управленческий учет по формуле «три в одном» / Г.Ю. Кальянова, С.Н. Колесников — М.: Издательско-консультативная компания «Статус-Кво 97», 1999. — 328 с.

151. Управленческий учет в терминах и определениях // Экономика и жизнь. — 1998. — №6.— С. 22.

152. Управленческий учет как основа системы управления предприятием // Экономика и жизнь. — 1998. — №2, — С. 23.

153. Управленческий учет затрат (с элементами финансового учета): Пособие для подготовки бухгалтеров — менеджеров, бухгалтеров — аналитиков по программе делового администрирования / Под ред. Р. В. Палий. — М.: ИНФРА-М, 1992. — 480 с.

154. Устиян И. Кейнс и Россия // Экономист. — 1997. — №8. — С. 76-86.

155. Уткин Э. А. Цены, ценообразование, ценовая политика. — М.: ЭКМОС, 1997. — 223 с.

156. Учебник по основам экономической теории / В. Д. Камаев, М. А. Абрамова, Л. С. Александрова и др. — М : ВЛАДОС, 1997. — 380 с.

157. Федоткин В. АПК и управление: вопросы взаимодействия // Экономист.2000. — №4. — С. 41-50.

158. Федченко А. Стимулирование рабочих: зарубежный опыт // Человек и труд. — 1998. —№3. — С. 79-81.

159. Филатова О. Стоимость рабочей силы в России // Экономист. — 2000.4. — С. 41-50.

160. Фильев В. И. Внутрипроизводственное планирование роста производительности труда // Управление персоналом. — 1996. — №6. — С. 53-86.

161. Фильев В. Управление ростом производительности труда // Экономист.1997. —№3, —С. 60-66.

162. Фрагмент системы оценки труда на ОАО «Элсиб» // Управление персоналом. — 1996. — №6. — С. 53-86.

163. Хлогнов В. Формы м методы экономического стимулирования труда на предприятиях Японии // Проблемы теории и практики управления. — 1998. — №2. — С. 111-116.

164. Ховард К. Экономическая теория. Теория свободного рынка. / К. Хо-вард, Г. Журавлева, Н. Эриашвили — М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1997. — 277 с.

165. Хорев А. И. Нормативное планирование себестоимости продукции зер-ноперерабатывающих предприятий / А.И. Хорев, И.П. Богомолова // Экономика и обеспечение устойчивого развития хозяйственных структур: Межвуз. сб. науч. тр.

166. Воронеж: ЦНИИТ, 1996 Вып. 1. - С. 3-9.

167. Хорев А. И. Стратегия и тактика антикризисного управления на предприятиях хлебопродуктов. — Воронеж, 1999. — 26 с.

168. Хорев А.И. Управление трудовыми затратами как основной фактор эффективности молочного производства / А.И. Хорев, В.В. Григорьева // Экономические реформы в России: Материалы 2-ой междунар. науч.-практич. конф. — СПб: СПбГТУ, 1999 — С. 49-50.

169. Хорев А.И. Резервы оптимизации затрат на молокоперерабатывающих предприятиях Воронежской области / А.И. Хорев, В.В. Григорьева; Воронеж, гос. технолог, акад. Воронеж, 2001. 116 с.

170. Хорев А.И. Перспективы наращивания производства и продвижения на рынке конкурентоспособной продукции. / А.И. Хорев, М.С. Кузьмина; Воронеж, гос. технолог, акад. Воронеж, 2001. 92 с.

171. Хорнгрен Ч. Т. Бухгатерский учет: управленческий аспект. / Ч.Т. Хорн-грен, Дж. Фосайер. — М. Финансы и статистика, 1995. — 416 с.

172. Царицына Г. А. Проблемы оплаты труда сотрудников новой системы хозяйствования // Финансы. — 1993. — №8. — С. 20-27.

173. Цацулин А. Н. Ценообразование в системе маркетинга. — М.: ФИ-ЛИНЪ, 1997, —294 с.

174. Цветкова Г. Кризис трудовой мотивации и его последствия // Экономист. — 2000. — №4. — С. 51-55.

175. Цыпкин Ю. Роль стимулов в управлении предприятием / Ю. Цыпкин, А. Костенко, Н. Решетилова // Экономика сельского хозяйства России. —1997. —№12. — С. 26.

176. Чангли Д. Ф. Об управлении производственными затратами на предприятии / Д.Ф. Чангли, Д.И. Хисматуллин // Бухгалтерский учет. — 1997. — №2. — С. 67-69.

177. Черногоров А. Развитие переработки — главный резерв АПК // Экономист. — 1998. — №5. — С. 49-54.

178. Черных Е.А. Прогнозирование и планирование в условиях рынка: Учеб. пособ. — М.: ПРИОР, 1999. — 176 с.

179. Черняев А. А. Развитие вертикальной интеграции в Поволжье // Экономика с/х и перераб. предприятий. — 1997. — №1. — С. 8-10.

180. Чирикова Е. А. От стимулов к мотивации // ЭКО. — 1997. — №9. — С. 142-151.

181. Чирков Е.П. О формировании рыночной интеграции на кооперативной основе // Экономика с/х и перераб. предприятий. — 1998. — №6. — С. 53-54.

182. Шелобаев С.И. Математические методы и модели в экономике, финансах, бизнесе: Учеб. пособ. для вузов. — М.: ЮНИТИ, ДИНА, 2000. — 367 с.

183. Шим Джек К. Методы управления стоимостью и анализа затрат / К. Шим Джек, Сигел Т. Джоел; Пер. с англ. — М.: ФИЛИНЪ. 1999. — 344 с.

184. Шримко И.А. Оплата труда при суммированном учете рабочего времени / И.А. Шримко, А.Н. Лубков // Экономика с/х и перераб. предприятий. — 1998. — №6. — С. 48-52.

185. Шумаков Ю.Н. Социально-психологические факторы рациональной организации труда / Ю.Н. Шумаков, В.И. Еремин // Экономика с/х и перераб. предприятий. — 1996. — №5. — С. 7-8.

186. Щербак В.Н. О дальнейшем развитии реформ в АПК России // Экономика с/х и перераб. предприятий. — 1998. — №5. — С. 9-11.

187. Щетинина И.В. Новый импульс для агропромышленной интеграции // Молоч. пром-сть — 1997. —№8. — С. 6-7.

188. Экономическая теория / Под ред. Ю.И. Хаустова. — Воронеж: Изд-во Воронеж, гос. ун-та, 1998. — 549 с.

189. Эльдиев М. Д. Ценообразование в АПК в условиях перехода к рыночным отношениям // Экономика с/х и перераб. предприятий. — 1997. —№5. — С. 17-21.

190. Энтони Р. Учет: ситуации и примеры. /Р. Энтони, Дж. Рис — М.: Финансы и статистика, 1993. — 560 с

191. Юрьева Т. В. Социальная рыночная экономика: Учеб. для студ. вузов, обучающихся по эконом, спец. — М.: Русская деловая литература, 1999. — 416 с.

192. Юшина М. А. Технико-экономический анализ деятельности предприятия. / М.А. Юшина, В.И. Лапенков, Е В. Лютер — М.: ИВАКО Аналитик, 1999. — 142 с.

193. Яковлев Р.В. Трипартизм и политика заработной платы и доходов в России // Человек и труд. — 1996. —- №2. — С. 54-58.

194. Яковлев Р.В. Формирование и порядок определения цены рабочей силы // Человек и труд. — 1996. — №1. — С. 83-86.

195. Яковлев Р.В. Без реформирования заработной платы экономика страны будет топтаться на месте // Человек и труд. — 1997. — №12. — С. 68-72.

196. Параллельные ряды показателей рентабельности производства и производственных затрат в поэлементном разрезе на молочных заводах

197. Воронежской области (1998 г.)

198. Среднее значение по области3,8 1626 981 68 56 126 +25