Повышение эффективности производства молока: на материалах Республики Дагестан тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Валиева, Диана Гасанхановна

• Валиева, Диана Гасанхановна
• кандидат экономических наук
• 2012

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Валиева, Диана Гасанхановна

СОДЕРЖАНИЕ стр.

Введение

Глава 1. Теоретические аспекты экономической эффективности

производства молока

1.1. Сущность, виды и показатели экономической эффективности сельскохозяйственного производства

1.2. Особенности экономической эффективности производства 26 молока

Глава 2. Современное состояние и эффективность производства молока в Республике Дагестан

2.1 Оценка природно-экономических условий и системы ведения молочного хозяйства

2.2. Современное состояние молочного скотоводства и тенденции производства молока

2.3. Эффективность размещения, специализации и концентрации производства молока 83 Глава 3. Резервы повышения экономической эффективности производства молока

3.1. Факторы повышения результативности производства молока

3.2. Совершенствование кормовой базы, ее моделирование и оптимизация

3.3. Резервы качественного и количественного повышения

объема производства молока

Выводы и предложения

Список использованной литературы

Приложение

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Повышение эффективности производства молока: на материалах Республики Дагестан»

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность исследования. Важное место в продовольственном комплексе страны занимает производство молока. Вместе с тем, в целом по стране и в большинстве регионов молочное хозяйство находится в критическом состоянии, требующем принятия безотлагательных мер по восстановлению и дальнейшему развитию. Начиная с 1991 г., в Российской Федерации ежегодно сокращается поголовье коров. В 2010 г. в хозяйствах всех категорий насчитывалось 8,8 млн.гол. против 20,5 млн. в 1990 г., производство молока сократилось за этот период в 1,8 раза, снизилась результативность отрасли, особенно серьезное снижение допущено в сельскохозяйственных предприятиях. Сложившийся уровень производства молока не удовлетворяет потребности населения в молочных продуктах, а перерабатывающую отрасль - в сырье, вызывая рост импорта. Данная ситуация представляет угрозу продовольственной безопасности страны.

Кризисное состояние отрасли обусловлено рядом объективных и субъективных факторов: диспаритетом цен на промышленную и сельскохозяйственную продукцию, несоблюдением технологических процессов при производстве молока, снижением уровня обеспеченности качественными кормами, ограниченностью использования генетического потенциала животных, монополизмом перерабатывающей промышленности и другими.

Преодоление кризиса в молочном хозяйстве, обеспечение стабильного и устойчивого развития обуславливают необходимость комплексного изучения состояния производства молока и выявление резервов повышения эффективности. Одной из важнейших проблем, которую предстоит решить в ближайшие годы, является увеличение качественных и количественных объемов производства молока и молочных продуктов питания при минимальных затратах труда, кормов и финансовых средств на основе создания принципиально новой инновационной базы, использования современного технологического оборудования для модернизации животноводческих ферм. В связи с

этим особую актуальность приобретает разработка научно аргументированных предложений по повышению эффективности производства молока за счет применения, прежде всего внутренних резервов, существующих в каждом регионе. Это и определило выбор темы исследования и его основных направлений.

Состояние изученности проблемы. Теоретические и прикладные аспекты эффективности общественного производства, как одной из фундаментальных категорий экономической теории, продолжают оставаться объектом изучения многих ученых-экономистов и практиков, что предопределяет значительное количество продуктивных разработок.

Вопросы совершенствования системы эффективного ведения сельскохозяйственного производства представлены в научных трудах Л.И.Абалкина, К.Д. Бауэра, В.Р. Боева, A.M. Гатаулина, В. А.Горфинкеля, Н. С. Власова, Н.Я.Коваленко, Н.М. Морозова, К.П. Оболенского, Е.С. Оглоблина, В.А. Свободина, И.Г. Ушачева, Ф.К.Шакирова, И.Е.Юдина и других.

Проблемам повышения эффективности и конкурентоспособности производства молока и молочной продукции посвящены работы А.И.Алтухова, Ф.Г Аруткжяна, Г.А. Бабкова, Г.А. Баклаженко, И.Н. Буздалова, И.Н. Буроб-кина, В.З. Мазлоева, A.C. Миндрина, H.H. Мироновой, В.В. Милосердова, Б.Н. Казаринова, А.Я. Кибирова, Э.Н. Крылатых, М.В. Косолаповой, Н.В. Климовой, В.В. Кузнецова, А.И. Костяева, К.И. Панковой, O.A. Родионовой, В.В. Регуша, А.Ф. Серкова, В.И. Фролова, Н.Г. Тарасова, И.Г. Хицкова, A.A. Черняева, A.A. Шутькова и ряда других авторов.

В Республике Дагестан изучением экономики и организации производства продукции молочного скотоводства занимались М.Д. Агаларханов, A.M. Аджиева, А.И. Алахвердиев, А.И. Белан, А.Т. Гасанов, С.И. Гусейнов, З.Ф. Пулатов, Т.С. Саидов, М.А. Шейхов, М.М. Халималов.

Проведенные ранее исследования по повышению эффективности производства молока, безусловно, сохраняют свою значимость и в настоящее время. Однако мировой финансовый кризис, ухудшение экономического и

социального положения сельскохозяйственного товаропроизводителя выдвигают новые вопросы в изучении эффективного функционирования молочного скотоводства. Не в полной мере освещены вопросы количественного и качественного влияния различных производственных факторов на эффективность производства молока. Кроме того, недостаточно работ, посвященных вопросам повышения качества молока. Решение задачи роста эффективности производства молока требует комплексного подхода к его анализу и оценке состояния, что позволит разработать предложения по дальнейшему устойчивому развитию и совершенствованию регулирования. При этом важно учитывать многие факторы и, в частности, организационно-экономического, технико-технологического, социально-экономического характера.

Цель и задачи исследования. Цель диссертационной работы заключается в разработке научно обоснованных предложений и практических рекомендаций по повышению эффективности производства молока, исходя из изучения региональных условий, всестороннего анализа современного состояния и динамики развития молочного скотоводства в сельскохозяйственных предприятиях, а также установления факторов и степени их влияния на результативность производства молока.

Для достижения поставленной цели диссертационного исследования были определены следующие основные задачи:

❖ уточнить теоретические аспекты эффективности производства сельскохозяйственной продукции и различные её виды на современном этапе экономического развития;

❖ выявить влияние различных факторов на результативность использования существующего потенциала отрасли и систематизировать основные показатели эффективности производства молока;

❖ оценить природно-экономические условия и систему современного уровня ведения молочного хозяйства, сложившиеся в Республике Дагестан;

❖ проанализировать состояние и тенденции развития молочного скотоводства в сельскохозяйственных предприятиях, выявить основные факторы и

установить степень их влияния на эффективность производства молока;

❖ определить резервы повышения экономической эффективности производства молока, исходя из возможностей развития кормовой базы, повышения уровня продуктивности коров, снижения себестоимости продукции;

❖ разработать мероприятия по совершенствованию инновационных процессов в молочном скотоводстве, обеспечивающих его устойчивое развитие и насыщенность внутреннего рынка молоком.

Предметом исследования является комплекс теоретических и практических задач по исследованию функционирования и развития молочного скотоводства с целью повышения эффективности производства молока в сельскохозяйственных предприятиях региона.

Объектом исследования выступают хозяйствующие субъекты Республики Дагестан, занимающиеся молочным скотоводством. Более углубленное изучение проблемы производства молока проводилось на материалах сельскохозяйственных предприятий.

Область исследования. Диссертационная работа соответствует специальности 08.00.05 - экономика и управление народным хозяйством: экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами (АПК и сельское хозяйство), 1.2.38. «Эффективность функционирования отраслей и предприятий АПК» научного направления Паспорта специальностей ВАК (экономические науки).

Теоретической и методологической основой проведенных исследований послужили фундаментальные положения экономической теории, труды отечественных и зарубежных ученых-экономистов по актуальным проблемам экономической эффективности общественного и сельскохозяйственного производства, а также законодательные и нормативные документы в данной области, материалы научно-практических конференций, рекомендации научных учреждений, данные периодической печати и электронных средств массовой информации. Для решения обозначенных задач использовались данные территориального органа Федеральной службы государствен-

ной статистики по Республике Дагестан, материалы Министерства сельского хозяйства Российской Федерации и РД, результаты научных исследований ВНИИЭСХ, ВНИЭТУСХ, ВИЖ, РГАУ-МСХА им. К.А.Тимирязева и ряда других научных учреждений и вузов, годовые отчеты сельскохозяйственных и молокоперерабатывающих предприятий.

В процессе исследования применялись научные методы: абстрактно-логический, монографический, расчётно-конструктивный, экономико-статистический, экономико-математический, экспертно-аналитический, графический. Для обработки исходной информации использован пакет прикладных программ STATISTIC А 7,0.

Научная новизна диссертационного исследования заключается в синтезе теоретических и методологических положений и разработке научно обоснованных практических рекомендаций по приоритетным направлениям повышения эффективности молочного скотоводства на основе инновационных процессов, интенсификации, специализации, концентрации с учетом региональной и отраслевой специфики.

Наиболее существенные результаты, имеющие важное научное значение и содержащие элементы научной новизны, заключаются в следующем:

❖ обобщены и классифицированы результаты исследований отечественных и зарубежных ученых по проблемам и методам оценки эффективности сельскохозяйственного производства, на основе отдельных признаков систематизировано и уточнено содержание многообразных видов эффективности, выявлена их взаимосвязь и определены характерные показатели;

❖ исследованы организационно-экономические факторы повышения эффективности молочного скотоводства, позволяющие установить экономический потенциал и возможность осуществления расширенного воспроизводства, обоснована система натуральных и стоимостных показателей экономической оценки результативности производства, предложены показатели, позволяющие определить влияние качества молока на эффективность функционирования отрасли;

❖ оценено состояние и эффективность использования ресурсного потенциала республики в целом, показаны зональные особенности природных, организационно-экономических и технических условий формирования молочного скотоводства, позволяющие в полной мере применять имеющиеся в наличии ресурсы и обеспечивать устойчивое производство молока;

❖ выявлены причины невысокой результативности производственно-сбытовой деятельности и наиболее значимые факторы, влияющие на эффективность производства молока (состояние кормовой базы и зооветеринарных мероприятий, качество молока, низкий уровень внедрения инноваций, системы менеджмента, управления маркетингом на предприятии, поддержки отрасли государственными структурами и т.д.), с учетом которых определены и обоснованы тенденции развития молочного скотоводства в сельскохозяйственных предприятиях;

❖ на основе многофакторного корреляционно-регрессионного анализа установлена связь между уровнем кормления и молочной продуктивностью животных определяющая, что причиной отличий надоя молока от одной коровы в разных зонах республики является не столько уровень кормления, как породный состав скота, а также зависимость себестоимости молока от основных факторов, их совокупного и раздельного влияния;

❖ разработан и обоснован комплекс мер и мероприятий по повышению эффективности производства и конкурентоспособности молока на сельскохозяйственных предприятиях исследуемого региона на основе развития инновационных процессов в отрасли посредством реализации целевой комплексной программы, способствующей выводу молочного скотоводства из состояния депрессии.

Практическая значимость проведенных исследований заключается в том, что разработанные научно-практические рекомендации позволяют повысить эффективность производства молока в сельскохозяйственных предприятиях региона и обеспечить им устойчивые рыночные позиции.

Результаты исследований могут быть использованы органами управления АПК при разработке концепции и программы развития молочно-продуктового подкомплекса Республики Дагестан, сельскохозяйственными и перерабатывающими молоко предприятиями в их хозяйственной и коммерческой деятельности. Реализация выдвинутых в диссертации предложений и рекомендаций по совершенствованию и оптимизации структуры кормовой базы для скотоводства по зонам будет способствовать повышению продуктивности скота, производительности труда и снижению себестоимости единицы продукции. Предложенная методика многофакторного анализа с помощью индексного и корреляционно-регрессионного методов позволит выявить текущие и перспективные резервы роста эффективности функционирования мол очно-продуктового подкомплекса и повысить конкурентоспособность продукции, представленной на молочном рынке Республики Дагестана.

Теоретические положения диссертационной работы могут быть использованы в учебном процессе при изучении таких дисциплин, как «Экономика предприятия», «Организация производства», «Управление в АПК»,

Апробация результатов исследования. Основные положения диссертационной работы докладывались на научно-практических конференциях.

По материалам научных исследований опубликовано 13 печатных работ общим объемом 13,3 п.л., в том числе авторских 3,1 п.л., из них 3 в журналах, входящих в перечень изданий, рекомендованных ВАК Министерства образования и науки России.

Объем и структура диссертации. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы, приложений.

Во введении обосновывается актуальность темы исследования, сформулированы цель и задачи исследования, определены предмет, объект и методологические основы исследования, характеризуется научная новизна и практическая значимость работы.

В первой главе - «Теоретические аспекты экономической эффективности производства молока» обобщены теоретические и методологические основы повышения экономической эффективности сельскохозяйственного производства, ее сущность, критерии, показатели, исследованы особенности расчета и обоснована система экономических показателей эффективности производства молока.

Во второй главе - «Современное состояние и эффективность производства молока в Республике Дагестан» рассматриваются особенности природно-климатических, экономических условий республики, дана оценка функционирования молочного скотоводства, определены проблемы и тенденции развития производства молока в сельскохозяйственных предприятиях.

В третьей главе - «Резервы повышения экономической эффективности производства молока» сформулированы и научно обоснованы приоритетные направления результативного развития молочного скотоводства: совершенствование кормовой базы, использование интенсивных пород с высоким генетическим потенциалом, техническая модернизация предприятий и внедрение инновационных технологий, снижение издержек производства, повышение качества молока и т.д.

В выводах и предложениях обобщены основные результаты исследования, направленные на повышение экономической эффективности производства молока в регионе, имеющие научно-методическое и практическое значение.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Валиева, Диана Гасанхановна

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. Проблема повышения эффективности сельскохозяйственного производства существует при любой системе хозяйствования, так как продукты питания являются необходимым условием существования человечества, и от её решения зависит разработка научно обоснованной стратегии формирования социально-экономических преобразований в стране и в каждом регионе. С точки зрения народного хозяйства эффективным будет считаться такое состояние, когда наиболее полно удовлетворены потребности всех членов общества при данных ограниченных ресурсах. В рыночных условиях, когда результаты труда одних субъектов рынка зависят от четкости и согласованности работы других, эта проблема становится определяющей и суть её состоит в увеличении объёма производства продукции на каждую единицу трудовых, материальных и финансовых ресурсов. Конечный экономический эффект на любом уровне и в целом по сельскому хозяйству зависит от рационального использования всех ресурсов, снижения затрат и повышения производительности труда.

2. Экономическая эффективность - это сложное, многомерное явление, характеризующее целесообразность, экономическую и коммерческую успешность производства. Для объективной оценки такого процесса одного показателя, даже самого совершенного, недостаточно, необходим системный подход. С целью более достоверной оценки экономической эффективности производства и выделения соответствующих групп показателей в сельскохозяйственном производстве на основе отдельных признаков систематизировано и уточнено содержание многообразных видов эффективности, которые тесно взаимосвязаны между собой.

Оценка экономической эффективности производства имеет большое

ЗИЯЧРНИР ТГТТСГ ПРГПРНМСГ Л/1МИТДЛД\ГЛЛ ПЦЛ^ ГТПА^пач лтлтгтпгг папатг ----------------— М"71 -IV! дй} л ириил^т. ^ I илщил И^рСд исль^лили-

зяйственным предприятием - это проблем выбора стратегии и тактики производства.

3. Под экономической эффективностью производства молока на уровне сельскохозяйственных предприятий подразумеваем получение максимального объема продукции высокого качества с наименьшими затратами на единицу её производства. На эффективность производства молока влияют многочисленные и разнообразные факторы. Основными из них являются качество молока, размер затрат на его производство и дохода, получаемого от ее реализации. Эти результативные показатели во многом обусловлены техническим обеспечением производственного процесса, рациональной организацией производства и использованием маркетинга. Кроме этого, к числу факторов, оказывающих влияние на эффективность, относятся и производственно-экономические взаимоотношения, складывающиеся между сельскохозяйственными и перерабатывающими предприятиями.

4. Молочно-продуктовый подкомплекс Республики Дагестан не решает в полной мере поставленные перед ним задачи по удовлетворению молоком и молочными продуктами населения региона, наблюдается нестабильность его функционирования. Одной из причин этого является дефицит сырьевых ресурсов и в частности молока. В связи с этим, конкурентоспособность подкомплекса, прежде всего, зависит от хозяйственной деятельности производителей молока. Существующие в регионе природные и организационно-экономические условия формирования молочного скотоводства, при рациональном использовании имеющихся в наличии ресурсов, позволяют повысить качественный и количественный объем производства продукции отрасли и вывести подкомплекс из кризисного положения на более высокий уровень развития.

5. Молочное скотоводство занимает одно из приоритетных мест в продовольственном подкомплексе Республики Дагестан. Объем производства продукции отрасли в большей степени зависит от численности скота. Поголовье крупного рогатого скота в республике в целом за анализируемый период значительно возросло. Однако, во всех категориях хозяйств наметилась тенденция снижения численности поголовья коров, которая могло не

стать отрицательным факторов в развитии отрасли, если бы сопровождалось высоким ростом его продуктивности. Однако сложившийся рост продуктивности коров не компенсирует потери от сокращения поголовья. Несмотря на снижение поголовья коров, объем производимого молока стабильно увеличивается. Развитие производства происходит в основном за счет использования в производственном цикле ресурсов, выведенных из применения во время спада.

6. К отрицательным факторам развития молочной отрасли в республике следует отнести низкий удельный вес производства молока (9,3%) в сельскохозяйственных предприятиях, так как они являются основными поставщиками сырья для перерабатывающей промышленности. В общем объеме переработанного молока удельный вес молока, реализованного сельхозпредприятиями, составляет 88,2%. Однако, несмотря на влияние различных объективных причин, в целом сельскохозяйственные предприятия увеличили производство молока в 2010 г. оно повысилось на 61,8% по сравнению с 2006 годом. Уровень товарности молока на этих предприятиях в 2010 г. составил 71,2%, рентабельность от продаж - 4,6%.

7. Важным условием стабильного и эффективного развития производства молока в регионе является оптимальное размещение производства по природно-экономическим зонам. К значимым факторам, влияющим на эффективность производства молока, следует отнести: высокие производственные затраты, состояние кормовой базы и зооветеринарных мероприятий, качество молока, низкий уровень внедрения инноваций и системы менеджмента, управления маркетингом на предприятии, поддержка отрасли государственными структурами.

Существенным резервом роста эффективности производства молока является повышение степени специализации и концентрации производства. В работе приведены группировки сельскохозяйственных поедпоиятий по то ем

' ' А ' • X 1

зонам по уровню специализации производства молока, которая показала, что по мере углубления специализации существенно повышается продуктив-

ность скота, и снижаются затраты на производство единицы продукции, растет рентабельность. А также - группировка хозяйств по уровню концентрации поголовья коров в одном хозяйстве, которая позволила выявить влияние уровня концентрации поголовья коров на эффективность производства молока в различных зон ребспублики

8. Основным фактором, определяющим эффективность производства молока в сельскохозяйственных предприятиях, являются производственные затраты. Проведенный индексный анализ себестоимости молока в этих предприятиях показал, что за исследуемый период произошел рост затрат по всем статьям. Для наиболее точной количественной характеристики связи между себестоимостью молока и основными факторами, влияющими на эффективность, был проведен регрессионный анализ по материалам хозяйств республики с использованием линейной и степенной форм зависимости. Коэффициенты корреляции, полученные при решении уравнений в линейной и степенной формах, указывают о сильной зависимости себестоимости молока от факторов, включенных в уравнение регрессии. Важнейшими резервами снижения себестоимости являются прежде всего генетического потенциала животных и улучшение условий их содержания, сокращение затрат живого труда на единицу продукции на основе инновации производственных процессов, снижение себестоимости центнера кормовых единиц, а также увеличение поголовья скота.

9. Существующий в республике уровень кормопроизводства не обеспечивает в полной мере потребностей молочного скотоводства в сбалансированных рационах кормления. Для удовлетворения потребностей животных в кормах их ежегодное производство в сельхозпредприятиях необходимо довести до 2,2-2,3 млн. т кормовых единиц, иметь грубых кормов 1,0-1,1 млн. т, сочных и силоса - не менее 700-800 тыс. т, концентрированных - 300-330 тыс. т, зеленых и пастбищных кормов - 4,5-4,8 млн. тонн. С этой целью нужно соответственно поднять продуктивность естественных сенокосов и пастбищ, осуществить в широком масштабе создание орошаемых культурных паст-

бшц, увеличить урожайность кормовых культур, особенно люцерны и кукурузы, а также шире применять прогрессивные технологии их возделывания, заготовки и хранения, коренным образом улучшить качество кормов, активнее развивать комбикормовую промышленность.

10. В формировании стратегии повышения эффективности производства молока важная роль принадлежит государству. Государственным службам и в том числе районным ветеринарным учреждениям необходимо обеспечить контроль над выполнением сельскохозяйственными предприятиями программ по получению молока высшего качества, учитывая, что новой федеральной государственной программой реализуемое молоко будет субсидироваться с учетом его качества. Участие государства также связано с необходимость сглаживания колебаний цен, связанных с сезонным изменением конъюнктуры рынка, и стабилизации доходов товаропроизводителей. В связи с этим одно из основных направлений государственного регулирования рынка молока - это создание, с использованием бюджетных ресурсов, интервенционного фонда, который является одним из основных факторов защиты доходов сельскохозяйственных товаропроизводителей.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Валиева, Диана Гасанхановна, 2012 год

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Федеральный закон РФ № 123 - ФЗ «О племенном животноводстве» от 03. 08.1995г. (ред. 10.01.2003) - 9с.

2. Федеральный закон РФ № 88 - ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» от 12.06.2008 г.

3. Федеральный закон РФ № 163 - ФЗ «О внесении изменений в Федеральный закон «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» от 26.07.2010 г.

4. Абалкин Л.И. Роль государства в становлении и регулировании рыночной экономики//Вопросы экономики. - 1997. - № 6. - С.5-7.

5. Аброськин П. Н., Факторы, повышения экономической эффективности производства в региональном молочном подкомплексе: автореф. дис; канд. экон.наук / П.Н. Аброськин. Москва. - 2000. - 24 с.

6. Агаларханов М.Д. Пути повышения эффективности сельскохозяйственного производства. Махачкала. Дагкнигоиздат. - 1976. - С.58

7. Аджиев A.M., Ибрагимов М.А., Гурбаев О.М. Особенности регулирования агропромышленного комплекса. Махачкала. - 2000. - 86 с.

8. Актуальные проблемы теории и практики регионального АПК / под ред. А. М. Сухоруковой, А. В. Яковлева. Саратов: Издат. центр СГЭА, -1998. - 299 с.

9. Александров С.Н. Технология производства молока. Москва, ACT, -2004. -248 с.

10. Алтухов И.А. Экономика производства молока. Горький: Волго-Вят. кн. изд-во. - 1998. - 192 с.

11. Архипов, А. И. Экономика. Учебник / А. И. Архипов, А. Н. Нестерен-ко, А. К. Большакова. М.: «Проспект». - 1999. - 792 с.

12. Антонова В. Резеювы повышения пюодуктивности кооов и улучшения

ж л. ■ v ± s */

качества молока / В. Антонова // Молочное и мясное скотоводство. -2004,- № 4,- С.8-10.

13. Балонкин Г. В. Интеграция молочного подкомплекса АПК на основе финансово-агропромышленных групп: автореф. дисс. канд. экон. наук / Балонкин Г. В. Саратов. - 2003. - 19 с.

14. Батанов, С. Д. Влияние функциональной активности телок на их рост и развитие / С. Д. Батанов // Молочное и мясное скотоводство. 2004. -№ 3. - С. 27-29.

15. Боев В. Р. Развитие рыночных отношений в АПК//АПК: экономика, управление.-1992.-№8,- С.48 - 51

16. Большой экономический словарь. Под ред. А.Н. Азрилияна М.: - 1998. -864 с.

17. Борисов А.Б. Большой экономический словарь, - М.:Книжный мир, -2006. -860 с.

18. Буздалов И.Н. Аграрная теория: концептуальные основы, тенденции развития, современные представления, -изд. Академия. - 2005. -344 с.

19. Буробкин И.Н., Океания Н.И. Анализ и прогноз развития, животноводства,- М.,ВНИЭТУСХ. - 2007. - 80 с.

20. Буробкин И.Н. Проблемы развития животноводства. / Интенсификация и эффективность отраслей животноводства России. Материалы Всероссийской научно-практической конференции 26-27 июня 2007 года — М., Восход - А. - 2007. - С. 3-15.

21. Васильченко, М. Я. Региональные ресурсы финансовой поддержки предприятий аграрного сектора / М. Я. Васильченко // Вавиловские чтения — 2008: материалы Межд. науч.-практ.конф. Саратов: ИЦ «Наука». 2008. - 409 с. - С. 25-28.

22. Водяников В.Т., Лысенко Е.Г. и др.: -М.:КолосС, 2008. -390 с.

23. Воробьев И. Факторы устойчивого развития сельскохозяйственного производства. // Экономист. -2001. - № 6. - С. 3-11.

24. Гасанов А.Т. Резервы увеличения производства молока и молочных продуктов. -М.: ВО Агропромиздат.-1990, - 143 с.

25. Гасанов А.Т. Потребности населения в молоке и молочных продуктах и пути их удовлетворения. - М.: Знание. - 1988. - 88 с.

26. Гатаулин А.М. и др. Рыночный анализ аграрного сектора экономики. -М.:МСХА. - 1999.- 197 с.

27. Гибадулинна, Ф. Оптимизация протеинового питания крупного рогатого скота / Молочное и мясное скотоводство. 2005. -№5,- С. 24-26.

28. Глебов И.П. Эффективность развития интеграционных связей в молочном подкомплексе // Экономика сельского хозяйства России. -1997. - № 10,- С.14-16.

29. Горбачев, М. И. Экономические показатели производства молока / М. И. Горбачев // Достижения науки и техники АПК. 2005. -№ 4. - С.15-16.

30. Горощенко Л. Российский рынок молока / Л. Горощенко // Молочная промышленность. -2003. -№4.- С. 5-8.

31. ГОСТ Р 52054-2003 Молоко натуральное- коровье сырье. Технические условия: принят и введен в действие Постановлением Госстандарта России от 22мая 2003 г., № 154-ст. Дата введения: 2004-01-01.

32. Государственная программа развития, сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-20012 гг.: утверждена постановлением Правительства Российской Федерации 1 июля 2007г. № 446.

33. Гужин А.А. Стратегическое управление молочным подкомплексом: Монография/А.А.Гужин, Г.Н.Гужина. - М., ФГОУ РАКО АПК - 2009. - 11,4 п.л.

34. Гуляева Т. Крупное производство - фактор эффективности молочного скотоводства /Т. Гуляева, Н. Сухорукова //Молочное и мясное скотоводство. - 2003. - № 5. - С.8-10.

35. Данкверт С. А. Пути улучшения качества молока / А. Данкверт, Л. Зер-наева // Молочное и мясное скотоводство. - 2003. - № 8. - С.2-6.

36. Данкверт С. А. Развитие животноводства в условиях вступления России в ВТО / С. А. Данкверт // АПК: экономика, управление. 2004. -№2,-С. 17-24.

37. Данкверт С. А. Современное состояние и перспективы развития молочного подкомплекса России / С. А. Данкверт, И. М. Дунин // Молочная промышленность. 2003. - № 1. - С. 5-8.

38. Данкверт С. А., Шапочкин В. В., Харитонов С. Н. Генетические ресурсы в животноводстве Российской Федерации. МСХ РФ, М. - 2003-162с.

39. Данкверт С. А., Экономическая эффективность производства молока и пути ее повышения в России / А. Данкверт, Г. Шичкин //Молочное и мясное скотоводство. - 2004. - № 5. - С. 1-5.

40. Демьяненко В.Н. Экономические методы стимулирования сельскохозяйственного производства в США: Обзорная информация. М.: ВНИИ-ТЭИ агропром, 1991. - 56 с.

41. Добрынин В. А. Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства в условиях перехода к рыночным отношениям. М. Изд-во МСХА,-1994-47с.

42. Дорохова, Е. Л. Эффективность новых форм хозяйствования / Е. Л. Дорохова. М.: КолосС. - 2002. - 96 с.

43. Дугин П.И., Барцева Ф.И. Механизм, развития регионального рынка молока и- молочной продукции. Под общ. ред. П.И. Дугина. -Ярославль: ЯГСХА. - 2003. - 305 с.

44. Дугин П. И., Шевцов В. П. Эффективность производства молока. М.: Нива России. - 1992 - 110 с.

45. Емельянов A.M. Экономика сельского хозяйства/ А.М.Емельянов,-М.Экономика. - 1982. - 560с.

46. Жеков А. Российский рынок молочных продуктов // Экономика сельского хозяйства России. 2001. - № 7. - 37. с.

47. Заика С.Б. Интенсификация-и эффективность молочного скотоводства. / Интенсификация и эффективность отраслей животноводства России.

Материалы Всероссийской научно-практической конференции 26-27 июня 2007 года М.: Восход-А. - 2007. - С. 91-97.

48. Зелепухин А. Повышение эффективности использования производственного потенциала в скотоводстве //АПК: экономика, управление. -

2001. -№8.-С.31-33

49. Зимняков, В. М. Оптимальное использование производственного потенциала молочного скотоводства / В. М. Зимняков, Г. К. Абрамова // Вестник Российской академии с.-х. наук. - 2004. - № 5. - С. 19-21.

50. Зинченко А. П. Эффективность сельскохозяйственного производства в Нечерноземной зоне РСФСР. - М.: Колос. - 1979,- 224с.

51. Зухрабов М. А. Метод контроля за воспроизводством стада / М. А. Зухрабов, О. В. Преображенский // Молочное и мясное скотоводство. -2005.-№1,-С. 19-20.

52. Кайшев, В. Г. Молочная индустрия России на рубеже третьего тысячелетия / В. Г. Кайшев, В. В. Дойков // Молочная промышленность. -

2002. -№ 3. - С.32-35.

53. Кайшев В.Г. Молочная индустрия России: проблемы и перспективы /

B.Г. Кайшев, В.В. Дойков //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2003. - № 5. _ С.8-11.

54. Калашников А.П. Нормы и рационы кормления селькохозяйственных животных// Калашников А.П., Клейменов Н.И./ Москва «Агропромиз-дат. - 1986.-351 с.

55. Карпова. О. С. Племенные ресурсы животноводства / О. С. Карпова // Крестьянский двор. - 2006. - № 2. - С. 3-5.

56. Касторнов Н. П. Инновационный процесс в молочном подкомплексе / Н. П. Касторнов // Матер. Междунар. науч.-практ. конф. / БМА. -Тамбов. - 2005,-С. 62-63.

57. Касторнов Н. П., Экономические аспекты Эффективного развития молочного скотоводства/Молочное и мясное скотоводство. -2006-№6,-

C.5-8.

58. Касторнов Н.П., Эффективность и конкурентоспособность молочного скотоводства / Н. Касторнов //Молочное и мясное скотоводство. -2004. - № 7. - С.2-4.

59. Касторнов Н. П. Инновационный процесс в молочном подкомплексе / И. П. Касторнов // Матер. Междунар. науч.-практ. конф. / БМА. -Тамбов, 2005,-С. 62-63.

60. Кириллов. Н. Д. Метод оценки экономической эффективности скотоводства / И. Д. Кириллов, А. Т. Павлов // Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. - 2004. - № 7. - С. 5-7.

61. Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства с основами аграрных рынков: Курс лекций. - М.: Ассоциация авторов и издателей. -ТАНДЕМ: Издательство ЭКМОС. - 1999.

62. Кованов С.И. Экономические показатели деятельности сельскохозяйственных предприятий: Справ. - 2-е изд., перераб. и доп. / С.И. Кованов, В.А. Свободин. - М.: Агропромиздат. - 1991. - 304с.

63. Кованов С.И., Свободин В.А. Экономические показатели деятельности сельскохозяйственных предприятий: Справочник. - М.: ВО «Агропромиздат». - 1991.

64. Комышев, А. Основные факторы роста производства молока / А. Ко-мышев // Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. - 2004. -№ 7. - С.8-9.

65. Концепция прогноз развития животноводства России до 2010 г.// МСХ РФ, М., ФГНУ Росинформагротех. - 2002. - 136с.

66. Концепция развития инновационных процессов в АПК России. М. -2002 (проект).

67. Коротнев В. Д., Бондина Н. Н., Бондин И. Повышение эффективности сельскохозяйственного производства на основе обеспечения финансовой устойчивости предприятий. Москва. - 2003. - 154 с.

68. Косолапов В.М., Трофимов И.А. Роль пастбищ в развитии сельского хозяйства России. Сб. научных трудов «Роль культурных пастбищ в

развитии молочного скотоводства Нечерноземной зоны России в современных условиях» -М.:Угрешская типография. - 2010. - С. 10-15.

69. Котов Г. Г. Пути повышения эффективности сельскохозяйственного производства. М.: Экономика. - 1982. - 72 с.

70. Крусь Г.Н., Храмцов А.Г., Волокитина З.В. Технология молока и молочных продуктов. М.: КолосС. - 2006. -455 с.

71. Логинов В. Г. Тенденции развития и совершенствования регулирования рынка молока / В. Г. Логинов // Молочная промышленность. - 2003. -№ 1,- С.17-18.

72. Логинов В. Г. Тенденции развития рынка молока / В. Г. Логинов // Молочная промышленность. - 2002. - № 6. - С 7-8.

73. Лукашев, Н. Особенности воспроизводства материально-технической базы сельского хозяйства / Н. Лукашев // АПК: экономика, управление,- 2003. -№ 8.- С.42-46.

74. Мазлоев В.З., Кормаков Л.Ф., Тускаев Т.Р. Формирование и использование технического потенциала сельскохозяйственного производства. /Изд. Лань. - 2005. - 240 с.

75. Мазлоев В.З., Семин А.Н., Боровских Н.В. Конкурентные стратегии аграрных организаций /М.:Колос. - 2009. -468 с.

76. Малафеева Т. В. От чего зависит качество? / Т. В. Малофеева // Молочная промышленность. - 2003. - № 4. - С.39-42.

77. Малахов С. Повышение эффективности и конкурентоспособности производства молока / С. Малахов, М. Шкляр //Молочное и мясное скотоводство. -2003. -№ 1.- С. 11-14.

78. Малахов С. Эффективность и конкурентоспособность молочного скотоводства / С. Малахов // АПК: экономика, управление. 2003. - № 9 . -С. 61-66.

79. Маркс К., Капитал, т. 1—3, Маркс К. и Энгельс Ф., Соч., 2 изд., С. 127—208.

80. Маслова. В. Основные факторы стабилизации рынка животноводче-

ской продукции / В. Маслова, Л. Счастливцева // АПК: экономика, управление. - 2006. - № 3,- С.29-31.

81. Матюнина, Е. М. Повышение эффективности государственного регулирования сельского хозяйства в региональном агрокомплексе: авто-реф. дис. на соис. уч. ст. канд.эк. наук: защищена 03.07.2006 / Е. М. Матюнина. - Саратов. - 2006,- 19 с.

82. Методические рекомендации по определению эффективности сельскохозяйственного производства. / Е. С. Оглоблин, В. А. Свободин и др. М.: ВНИИЭСХ. - 1996 - 68с.

83. Методические рекомендации по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельском хозяйстве (п9.6) (утв. Минсельхозпродом РФ 04.07.1996 № П-4-24/2068)

84. Методы экономических исследований в агропромышленном производстве./ Под ред. В.Р. Боева. - М.: РАСХН - 1999. - 260с.

85. Милосердее В.В. Экономические интересы и отношения. Ектеринбург, Изд-во Урал. ГСХА. - 2006. 92 с.

86. Минаков В.Е. Экономика сельского хозяйства. - М. - 2000. - 320с.

87. Морозов Н.М., Алиев Р. Направления научно-технического прогресса в животноводстве. //АПК: экономика и управление. - 2001. - № 11. - С. 23-29.

88. Мосийко В. И., Зусмановский А. Г., Звиняцковский В. Г. Интенсификация молочного скотоводства. М.: Агропромиздат. - 1989. - 352с.

89. Мунро П. А. Новые технологии создания молочных продуктов будущего / П. А. Мунро // Молочная промышленность. - 2003. - № 3. - С. 3940.

90. Николаева М. А. Фальсификация молочных продуктов / М. А. Николаева, С. 3. Лычников, Л. В. Карташева // Молочная промышленность. -2000. -№ ю,- С.31-32.

91. Оболенский К. П. Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства. М.: Экономика. - 1974. - 136 с.

92. Образцов, И. Д. Системное совершенствование мясомолочного комплекса / И. Д. Образцов // Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. - 1996. - № 4. - С.14-17.

93. Отраслевая целевая программа «Развитие молочного скотоводства и увеличение производства молока в Российской Федерации на 20092012 годы»: приказ Минсельхоза РФ от 6 ноября 2008 г. № 495. Доступ из справочника правовой системы «Гарант».

94. Оглоблин Е. С. Интенсификация животноводства. М.: «Колос». - 1976г. - 240с.

95. Оглоблин Е. С. Санду И. С. НТП в сельском хозяйстве. // АПК: экономика и управление. - 2001,- № 2. - С. 8-13.

96. Оглоблин Е. С., Свободин В. А. Модель эффективного ведения сельского хозяйства региона. // АПК: экономика и управление. - 1995 -№8-С. 14-20.

97. Основные показатели статистики цен. Электронный ресурс. URL: http: //www.gks.ru (дата обращения 22.09.2008).

98. О мерах по поддержке производителей молока. Электронный ресурс.: Письмо Министру сельского хозяйства Е.Б. Скрынник № 01-113 от 27.04.2009. URL: www.dairyunion.ra (дата обращения 01.11.2009).

99. Петкевич, Н. Р. Методы повышения воспроизводительной способности животных / Н. Р. Петкевич // Молочное и мясное скотоводство. -2004,-№5,- С.11-12.

100. Петренко И.Я. Экономика сельскохозяйственного производства : [по экон. спец.]/ И.Я. Петренко, П. И. Чужинов. - Алма-Ата: Кайнар. -1992.-326 с.

101. Пожидаева Е., Белкина Е. Методика многокритериальной оценки эффективности производства молока. // Международный сельскохозяйственный журнал, № 5 2003г.

102. Поляков, И. В. Анализ факторов и моделирование инфляции на потребительском рынке в 2000-2001 гг. / И. В. Поляков, К. В. Михайленко //

Вопросы прогнозирования. - 2002. - №3. - С. 152-157.

103. Пошкус, Б. Роль цены в рыночном механизме АПК / Б. Пошкус // АПК: экономика, управление. - 2004. - № 1. - С.4-8.

104. Правительственные решения в 1998 и 2008-2009: уроки прошлого. Конференции он-лайн. Интернет ресурс: http: //www.fmam.ru (дата обращения 18.02.09).

105. Прайме - ТАСС, 13:15 Электронный ресурс.URL: http: //www.vedomosti.ru (дата обращения 01.06.2011).

106. Приказ Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 12 октября 2006 г. № 308 // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2006. - № 11. - С.46-47

107. Проблемы повышения эффективности сельскохозяйственного производства / А. А. Никонов, С. С. Сергеев и др.; Под ред. В. А. Добрынина, М.: Агропромиздат. - 1986. - 335 с.

108. Прогноз развития агропромышленного производства Российской Федерации на период до 2010 года. М.: ВНИИЭСХ. - 2002.-273 с.

109. Пухляков, П.П. Факторы роста производства / П.П. Пухляков. - М.: Экономика. - 1973. - 80с.

110. Райсберг Б.А. Современный экономический словарь. - 2-е издание, испр. /Б.А. Райсберг, Л.Ш. Лозовский, Е.Б. Стародубцева. -М.:ИНФРА-М. - 1999. - 479с.

111. Республиканская отраслевая целевая программа «Развитие молочного скотоводства и увеличение производства молока в Республике Дагестан на 2009-2012 годы», утвержденная Постановлением Правительства РД от 24 августа 2009 г. № 271.

112. Родионов, Г. В. Сезонность производства молока / Г. В. Родионов, В. В. Шайкин, И. Е. Перова // Молочная промышленность. - 2003. - № 2. -С.23-24.

113. Российский статистический ежегодник. 2010: Стат.сб.- М.: Росстат. -2011.-813 с.

114. Саидов Т.С. Резервы роста эффективности сельскохозяйственного производства. Махачкала: Дагкнигоиздат. - 1980. - С. 34-38.

115. Самойлов, А. Ю. Некоторые особенности российского молочного продовольственного подкомлекса / А. Ю. Самойлов // Молочная промышленность. 2000. - № 3. - С. 13-22.

116. Самуэльсон В.П., Нордхаус В. Д./ Экономика// Учебник. Изд. Вильяме. - 2008. -1360 с.

117. Свободин В. А. Интенсификация и эффективность сельскохозяйственного производства. -М.: Росагропромиздат. - 1998,- 93 с.

118. Свободин В.А. Интенсификация и эффективность сельскохозяйственного производства / В.А. Свободин. - М.: Росагропромиздат. - 1989. -95с.

119. Свободин В. А. Комплексный анализ эффективности сельскохозяйственного производства / В. Свободин, В. Орлов // Международный сельскохозяйственный журнал. - 1986. - № 1. - С. 6-10.

120. Свободин В.А. Оценка финансового положения сельскохозяйственных предприятий / В.А. Свободин, М.В. Свободина // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 1995. - № 5. - С. 23-25.

121. Свободин В. А. // Сб. науч. тр. / ВНИИЭСХ. - 1982. - Вып. 18. - С. 20 -37.

122. Свободин В.А. Система показателей эффективности сельскохозяйственного производства / В.А. Свободин // Экономические науки. -1985.-№8.-С. 103 -106.

123. Свободин В.А. Сущность и система показателей комплексного анализа эффективности сельскохозяйственного производства / В.А. Свободин. М.: Росагропромиздат. - 1988. - 95 с.

124. Сельское хозяйство России и зарубежных стран.//Под общей редакцией академика РАСХН и МАИПТ В. И. Назаренко, М. -1996. - 137с.

125. Сельское хозяйство России и зарубежных стран.//Под общей редакцией

академика РАСХН И. Г. Ушачева, М.- 2004. - 91с.

126. Сизенко, Е.И. Повышение эффективности производства молочных продуктов / Е.И. Сизенко, С.А. Гудков, Т.Г. Серебрякова // Молочная промышленность.-2005.11.- С.12-13.

127. Смагин Б.И. Экономический анализ и статистическое моделирование аграрного производства. Научное издание. Мичуринск: Издательство Мичуринского государственного аграрного университета. - 2007. -170 с.

128. Смирнова М.И., Марк И. Модель эффективного производства молока. // АПК: экономика, управление. - 2005. - № 1. - С. 67-72.

129. Смирнова М. И. Модель эффективного производства молока в сельхозпредприятия / М. И. Смирнова // АПК: экономика, управление. -2005.-№1.-С. 67-72.

130. Сулейманова A.A., Белан А.И. Современное состояние рынка молока и молочной продукции в Дагестане //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2011. -№ 1. - С. 77-79

131. Суровцев В.Н. Эффективность производства молока в сельскохозяйственных предприятиях Ленинградской области.// Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2004. - № 5.

132. Трухина Т. П. Методические подходы к совершенствованию механизма экономических отношений в молочном продуктовом подкомплексе / Т.П. Трухина// Дальневосточный аграрный вестник. - 2008,- Вып.1,-С.52-56.

133. Ушачев И.Г. Инновационная деятельность в аграрном секторе экономики России. / И.Г. Ушачев, И.Т.Трубилин, Е.С.Оглоблин и др.// М.:Колос. - 2007. -636 с.

134. Федичкин А.Г. Основные направления и эффективность научно-технического прогресса в животноводстве. М.Летит, - 1993. - 129 с.

135. Фенченко Н. Ж. Влияние различных факторов на молочную продуктивность коров / Н. Ж. Фенченко, Н. Л. Хайрулина // Молочное и мяс-

ное скотоводство. - 2004. - № 5. - С.7-9.

136. Финансы России. 2010: Стат. сб. / Росстат - М. - 2010. - 468 с.

137. Фисинин В. И., Стрекозов Н. И., Чинаров И. И. Экономические основы концепции развития животноводства России до 2010 года. //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2002 - №7-С.7-10.

138. Фицев А. И. Влияние уровня молочной продуктивности на экономику отрасли молочного скотоводства / А. И. Фицев, Н. Г. Григорьев // Кормопроизводство. - 2004. - № 5. - С. 2-5.

139. Фрицев А., Гаганов А. Зоотехническое обоснование рентабельного производства молока// //Молочное и мясное скотоводство.- 2007- №2,-С.7-10.

140. Фудина А.П, Плетцов С.И. Анализ хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий.-М.: Агропромиздат. - 1991. - С. 250257.

141. Хайруллин Ф. Экономическая эффективность использования ко-ров//Молочное и мясное скотоводство. - 2007 - №6,- С.2-3.

142. Халималов М.М. Основные направления повышения экономической эффективности производства молока и говядины в хозяйствах республики Дагестан (методика, практика)/ М.М.Халималов. - М.:ЗАО «Издательство «Экономика». - 2006. - 254с.

143. Черникова С. Перспективы развития интеграционных процессов в мо-лочно-продуктовом подкомплексе Пермского края // Международный сельскохозяйственный журнал. - 2009. - № 3. - С. 38 - 40

144. Чинаров Ю. И. Оптимизация породной структуры молочного скотоводства / Ю. И. Чинаров // Молочное и мясное скотоводство. - 2005. -№3. - С.2-3.

145. Шакиров Ф.К. Организация производства на предприятиях АПК // Учебник. М.:Колос. - 2003. -224 с.

146. Шалагинова С. Интеграционные процессы в молочном подкомплексе

АПК Кировской области // Международный сельскохозяйственный журнал. - 2009. - № 5. - С. 48-50

147. Шафранов A.B. Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства и пути ее повышения /. Шафранов A.B. М. - 2000. - 45 с.

148. Шейхов М.А. Экономико-статистическое исследование эффективности производства продукции скотоводства. Махачкала. - 1993. - 170с.

149. Щербаков А. И. Совокупная производительность труда и основы её государственного регулирования. Монография. M..- М.: Издательство PATC.-2004.- 15 c.

150. Шихсаидов Д. X. Совершенствование методов и механизмов государственной поддержки сельского хозяйства Дагестана: автореф. дис. на соис. уч. ст. канд.эк. наук: Махачкала. - 2009,- 30 с.

151. Шичкин Г. Производство и рынок молока в Российской Федерации / Г. Шичкин //Молочное и_мясное скотоводство. - 2003. - № 3. - С.2-7.

152. Экономика сельского хозяйтсва / И. А. Минаков, JI. А. Сабетова, Н. И. Куликов и др. Под ред. И. А. Минакова. М.: Колос. - 2002. - 328с.

153. Экономика сельского хозяйства и перерабатывающих предприятий Республики Дагестан. Коллективная монография. Гор. Махачкала. Изд. ООО «Формат-A». - 2009. - 278 с.

154. Экономический словарь. Изд. 2-е, испр. И доп.- М.: ИНФРА-М. -1997,- 256с.

155. Эрнст Л. К., Прудов А. И. Животноводство в условиях рыночной экономики //Международный агропромышленный журнал. - 1991- № 3 -С.23-25.

156. Farrel J. Michael (1957): The measurement of Productive efficiency. Journal of the Royal Statistical Society. Series A, General 125 Part 2: 252-267.