Снижение рисков в сфере гостиничного бизнеса тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Керимов, Руслан Фаигович

• Керимов, Руслан Фаигович
• кандидат экономических наук
• 2012

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Керимов, Руслан Фаигович

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ИССЛЕДОВАНИЯ ПРОБЛЕМЫ ХОЗЯЙСТВЕННЫХ РИСКОВ В ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ

1.1. Теоретические подходы к исследованию проблемы возникновения хозяйственных рисков

1.2. Особенности хозяйственных рисков в гостиничном бизнесе

1.3. Оценка рисков и формирование критериев для их учета в стратегическом планировании предприятий гостиничного бизнеса 40 ГЛАВА 2. АНАЛИЗ И ВЫЯВЛЕНИЕ ХОЗЯЙСТВЕННЫХ РИСКОВ В СФЕРЕ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА

2.1. Анализ развития сферы гостиничного бизнеса

2.2. Исследование влияния факторов внешней и внутренней среды на хозяйственные риски гостиничного бизнеса

2.3. Применение системы сбалансированных показателей для выявления хозяйственных рисков 94 ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА МЕТОДОВ СНИЖЕНИЯ ХОЗЯЙСТВЕННЫХ РИСКОВ В ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ

3.1. Маркетинговые стратегии в системе снижения хозяйственных рисков

113

3.2. Повышение качества и стабильности гостиничных услуг

3.3. Направления повышения эффективности гостиничного бизнеса 135 ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ 153 ЛИТЕРАТУРА

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Снижение рисков в сфере гостиничного бизнеса»

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы исследования. Хозяйственные риски в гостиничном бизнесе имеют особую специфику, связанную с тем, что гостиничная индустрия является частью российской экономики с высокой степенью интеграции в мировую туристическую отрасль. Изменение в лучшую или худшую сторону факторов внешней среды, а также внутренних условий функционирования гостиницы, обусловленных ведением операционной, финансовой и маркетинговой деятельности, непосредственным образом сказывается на степени риска. Указанный риск может проявляться в форме финансового риска, связанного со снижением финансовой устойчивости гостиницы вплоть до потери платежеспособности, в форме управленческого риска, выражающегося в нарушении операционной деятельности гостиницы, а также в иных формах.

Факторы внешней среды могут оказывать как прямое, так и косвенное влияние на развитие хозяйственных рисков. В настоящее время одним из главных факторов внешней среды остается влияние последствий мирового финансового кризиса, а также реализуемые на различных уровнях иерархии экономических систем методы и пути преодоления этих последствий.

Гостиничный бизнес представляет собой отрасль экономики, которая одной из последних ощутила на себе воздействие мирового финансового кризиса. Подобная отложенная реакция обусловлена тем, что с началом кризиса, в первую очередь, пострадали финансовые компании и организации, затем негативные последствия пришлось испытать фирмам реального сектора экономики. Однако пока перечисленные компании не внесут изменения в свой бюджет, не снизят радикально частоту бизнес-поездок и командировок, организации гостиничного бизнеса могут позволить себе продолжить старую ценовую политику и временно избежать значительного сокращения объемов оказываемых услуг и прибыли.

Как правило, экономические показатели гостиниц начинают снижаться

через полгода или даже год после первой волны кризиса. Так, в ходе последнего глобального кризиса в апреле-июле 2008 г. удар пришелся на финансовый сектор, затем пострадала энергетическая отрасль, в декабре 2008-январе 2009 г. начался спад в перевозках, ресторанном бизнесе, спорт-индустрии и лишь в феврале-марте 2009 г. кризисные явления в полной мере стали ощущать предприятия гостиничного бизнеса. В итоге мировой финансово-экономический кризис привел к значительному снижению доходов предприятий гостиничного бизнеса в 2009 г. — по разным оценкам, на 20-30%. В то же время высокая стоимость капитала и сокращение финансирования девелоперских проектов привели к почти полной остановке строительства новых гостиниц.

По опубликованным данным в 2009 г. наблюдалось значительное уменьшение объемов пассажиропотоков как в Российской Федерации, так и практически во всех странах мира. Этот факт, причиной которого было негативное воздействие глобального кризиса, непосредственным образом отразился и на степени загруженности гостиничного комплекса.

Так, например, для гостиниц г. Москвы отрицательный эффект от сокращения загрузки номерного фонда и снижения средней стоимости размещения привел к кумулятивному уменьшению среднего дохода от номера практически в два раза (-48%) — с 203 долл. США в 2008 г. до 105 долл. США в 2009 г. Как следствие, большинство гостиничных операторов были вынуждены предпринимать в течение 2009 г. дополнительные меры по оптимизации издержек и стимулированию спроса.

На современном этапе для снижения хозяйственных рисков, стимулирования спроса на гостиничные услуги, наряду с экономическими инструментами (дифференциация предлагаемого пакета услуг, гибкая ценовая политика), необходимо постоянно совершенствовать качество обслуживания клиентов, модернизируя существующие стандарты на гостиничные услуги.

Таким образом, теоретические и практические вопросы снижения

хозяйственных рисков в гостиничном бизнесе являются важной научной проблемой, что и определило актуальность данного исследования.

Степень разработанности проблемы. Изучение проблем управления рисками, исследования теории риска и рисковых ситуаций проводились в работах таких ученых, как Барикаев E.H., Гончаренко Л.П., Грачева М.В., Макаревич JIM., Савицкая Г.В., Тактаров Г.А., Тихомиров Н.П., Шапкин A.C.

Исследованию общих вопросов менеджмента и маркетинга на предприятиях посвящены труды Ансоффа И., Боуэна Д., Бланка И.А., Бочарова В.В., Брауна М.Г., Горемыкина В.А., Данченок JI.A., Демидова С.Р., Каплана Р., Котлера Ф., Мейкенза Д., Нортона Д., Портера М., Хелферта Э., Эйкена Д.

Теоретические и практические аспекты менеджмента и маркетинга на предприятиях гостиничного бизнеса изучались в работах Боголюбова B.C., Бородиной В.В., Вакуленко Р.Я., Васильева Г.А., Ветитнева A.M., Волкова Ю.Ф., Горенбургова М.А., Елисеевой Т.И., Жуковой М.А., Иванова В.В., Карповой Г.А., Катькало B.C., Косолапова А.Б., Скобкина С.С., Розановой Т.П., Уокера Д.

Вопросы сервисной экономики и управления предприятиями гостиничного бизнеса исследовались такими учеными и специалистами, как Балабанов И.Т., Бурменко Т.Д., Джанджугазова Е.А., Кабушкин Н.И., Клейман A.A., Котлер Ф., Овчаров А.О., Песоцкая Е.В., Розанова Т.П., Савченко-Бельский К.А., Сенин B.C., Сульповар Л.Б., Чудновский А.Д.

Однако многие теоретические и методические вопросы, связанные с исследованием вопросов управления хозяйственными рисками на предприятиях гостиничного бизнеса, выявлением особенностей данного вида рисков, характерных именно для гостиничных услуг, изучены не до конца, а ряд положений носит дискуссионный характер. Особенно важным становится научный поиск и освоение на практике механизма управления хозяйственными рисками, ориентированного на повышение эффективности гостиничного бизнеса.

Актуальность и недостаточная разработанность перечисленных проблем, связанных с хозяйственными рисками в гостиничном бизнесе, послужили основанием для выбора темы диссертации, формулировки её цели, постановки задач и определения направлений исследований.

Цель диссертационной работы заключается в исследовании хозяйственных рисков в гостиничном бизнесе и разработке организационно-экономических основ их управления.

Достижение поставленной цели потребовало решить следующие задачи:

- исследовать теоретические основы проблемы хозяйственных рисков;

- обосновать понятие хозяйственных рисков в сфере гостиничного бизнеса;

- проанализировать состояние гостиничного бизнеса в России и в Москве;

- оценить влияние факторов внутренней и внешней среды на хозяйственные риски в сфере гостиничного бизнеса;

- сформировать критерии для учета хозяйственных рисков в стратегическом планировании предприятий гостиничного бизнеса;

- применить систему сбалансированных показателей для выявления хозяйственных рисков в сфере гостиничного бизнеса;

- разработать методические рекомендации по снижению хозяйственных рисков в гостиничном бизнесе.

Объектом исследования являются предприятия гостиничного бизнеса, предоставляющие услуги на российском рынке.

Предметом исследования являются способы снижения хозяйственных рисков в сфере гостиничного бизнеса.

Теоретической основой исследования являются существующие концептуальные подходы к исследованию хозяйственных рисков в гостиничном бизнесе, труды отечественных и зарубежных экономистов, посвященные различным аспектам хозяйственной деятельности сферы

гостеприимства, а также законодательные и нормативные акты, регламентирующие гостиничный и туристический бизнес в России и её регионах.

Методологическую базу исследования составляют труды отечественных и зарубежных авторов в области экономической теории, микроэкономики, макроэкономики, экономического анализа, теории систем и системного анализа. В исследовании использованы методы и приемы сравнительного и нормативного анализа, метод экспертных оценок, информационные системы в экономике и другие современные методы познания.

Информационную базу исследования составляют данные Федеральной службы государственной статистики; материалы по состоянию туризма и гостеприимства по РФ и в г. Москве; результаты авторского аналитического исследования рынка гостиничных услуг г. Москвы, а также регионов РФ; российская и зарубежная монографическая литература; материалы социально-экономических исследований, научно-практических конференций, семинаров; публикации в научных журналах и другой периодической печати, электронные публикации и ресурсы Интернета.

Научная новизна исследования состоит в разработке организационных и экономических элементов процесса снижения хозяйственных рисков на предприятиях гостиничного бизнеса, направленного на повышение эффективности его функционирования.

Научная новизна подтверждена следующими научными результатами, выносимыми на защиту:

- выявлена необходимость учета факторов внешней среды и внутренних условий предприятий гостиничного бизнеса, обусловленных ведением операционной, финансовой и маркетинговой деятельности, которые непосредственным образом влияют на степень хозяйственного риска; развиты теоретические основы возникновения хозяйственных рисков и обосновано

понятие хозяйственных рисков в сфере гостиничного бизнеса;

- доказано, что гостиничный комплекс г. Москвы является наиболее развитым по сравнению с другими регионами по количественным и качественным характеристикам, при этом выявлены диспропорции в структуре гостиниц г. Москвы, заключающиеся в неразвитости сектора малых гостиниц и преобладании гостиниц средней и высокой вместимости, как наиболее предпочтительных для бизнес-клиентов в силу развитой инфраструктуры и оптимальной ценовой политики;

- раскрыто влияние факторов внешней и внутренней среды на риски гостиничного бизнеса и доказано, что для снижения последствий финансово-экономического кризиса необходимо внедрять гибкую ценовую политику, проводить дифференциацию предлагаемых гостиницами услуг, совершенствовать сервис и качество обслуживания, модернизировать действующие стандарты на гостиничные услуги, оптимизировать направления использования информационных технологий; разработаны направления снижения рисков, связанных с внутренней средой бизнеса: повышение качества управления гостиницами, обеспечение кадровой безопасности и создание кадрового резерва; улучшение организации бизнес-процессов гостиницы;

- сформированы критерии для учета хозяйственных рисков в стратегическом планировании при создании новой, либо при совершенствовании деятельности уже функционирующей гостиницы — экономические, информационно-технологические, организационные, региональные; разработана бизнес-концепция гостиницы, включающая классификацию основных видов рисков и критерии для их оценки, а также общий алгоритм управления хозяйственными рисками в сфере гостиничного бизнеса;

- предложена концепция совершенствования бизнес-процессов гостиничного предприятия, разработанная на основе адаптации системы сбалансированных показателей для выявления хозяйственных рисков в

гостиничном бизнесе; сформированы основные проекции системы сбалансированных показателей в области финансов, маркетинга, внутренних бизнес-процессов, обучения и роста; доказана необходимость дифференциации предлагаемых гостиницей услуг для выявления отличительных характеристик по местоположению гостиницы, состоянию материально-технической базы, классу обслуживания и спектру гостиничных услуг; разработана программа поощрения постоянных гостей;

- разработаны методические рекомендации по снижению хозяйственных рисков в гостиничном бизнесе, направленные на повышение качества и стабильности гостиничных услуг, включающие комплексную систему критериев, характеризующих эффективность мероприятий управления качеством маркетинговой деятельности и взаимодействия с клиентами, финансовой деятельности, операционной деятельности, кадровой политики; систематизированы направления повышения эффективности гостиничного бизнеса.

Теоретическое значение результатов исследования. Предложенные автором методические рекомендации по снижению хозяйственных рисков в гостиничном бизнесе могут использоваться при создании целевых и комплексных программ поддержки гостиничных сетей, при выработке управленческих решений Администрациями регионов. Их применение будет актуальным при разработке нормативно-законодательных актов, регулирующих деятельность сферы гостеприимства.

Теоретические положения по снижению хозяйственных рисков в сфере гостиничного бизнеса могут быть использованы при преподавании курсов «Менеджмент», «Основы предпринимательской деятельности» (специальность 080105 «Финансы и кредит»; специальность 080109 «Бухгалтерский учет, анализ и аудит»; направление подготовки 080200.62 «Менеджмент») и «Антикризисное управление» (специальность 080503 Антикризисное управление»).

Практическая значимость исследования. Основные предложения автора по учету хозяйственных рисков в сфере гостиничного бизнеса при осуществлении стратегического планирования, а также по вопросам применения системы сбалансированных показателей для выявления рисков на примере конкретной гостиницы, позволят инициировать важные организационные меры и преобразования, стимулирующие развитие гостиничного бизнеса в г. Москве и в Российской Федерации в целом, тем самым способствуя дальнейшему экономическому росту на региональном и федеральном уровнях.

Результаты диссертационного исследования в части применения на предприятиях гостиничного бизнеса методик разработки маркетинговых стратегий могут быть внедрены в практическую деятельность объектов сферы гостеприимства российских регионов, тем самым способствуя выявлению и эффективному разрешению основных проблем, препятствующих активизации экономического роста в данной отрасли.

Апробация результатов исследования. Результаты исследования докладывались на международной научно-практической конференции «Национальные интересы РФ и финансовое оздоровление экономики» во Всероссийской государственной налоговой академии.

По результатам исследования опубликовано 5 работ общим объемом 2,5

п.л.

Структура работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка литературы.

Работа содержит 173 страницы, 36 рисунков и 17 таблиц.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Керимов, Руслан Фаигович

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. Хозяйственные риски в гостиничном бизнесе, по мнению автора, определяются как возможность потерь гостиничного бизнеса, обусловленных неопределенностью факторов внешней среды и внутренних условий гостиницы.

2. Классификация хозяйственных рисков гостиничного бизнеса должна детально структурировать все рисковые факторы на управляемые, неуправляемые и частично управляемые, а также учитывать влияние факторов внешней среды и внутренних условий гостиницы.

3. Гостиничный бизнес представляет собой отрасль экономики, с существенным временным лагом ощущающую воздействие внешних факторов кризиса и его последствий, поскольку сокращение частоты бизнес-поездок сотрудников финансовых организаций (банков, кредитных учреждений) и представителей реального сектора экономики (энергетика, промышленность и т.п.) происходит постепенно, эти компании не сразу вносят изменения в бюджет.

4. На степень хозяйственного риска в гостиничном бизнесе непосредственным образом влияют как факторы внешней среды, так и внутренние условия гостиницы, при этом можно утверждать о наличии так называемого обратного синергетического эффекта, когда общее увеличение хозяйственных рисков вызвано сочетанием факторов внутреннего и внешнего характера.

5. Снижение неблагоприятного эффекта хозяйственных рисков гостиничного бизнеса, обусловленных внутренними условиями гостиницы, возможно путем мониторинга параметров финансового менеджмента отеля; операционной деятельности отеля; кадровых ресурсов и организационной структуры управления; маркетинговой активности; динамики бизнес-процессов.

6. Обоснованы основные методы исследования хозяйственных рисков по видам и классам разрабатываемых моделей, а также инструментарий реализации данных методов, включающий методы по привлечению вероятностных распределений, по учету вероятности реализации отдельных значений переменных, по способу нахождения результирующего показателя.

7. Разработана схема формирования критериев для учета хозяйственных рисков в перспективном планировании гостиничного бизнеса, в качестве которых выделены экономические, информационно-технологические, организационные и региональные критерии, которые объединяют различные виды рисков. Для конкретной гостиницы критерии будут формироваться на основе анализа факторов внешней и внутренней среды.

8. Разработана бизнес-концепция отеля, включающая классификацию основных видов рисков и критерии для их оценки, а также общий алгоритм управления хозяйственными рисками в гостиничном бизнесе.

9. В 20084-10 гг. в Российской Федерации в целом было характерно общее уменьшение числа поездок, наибольший спад претерпел объем транзитных коммуникаций, наименьший - сегмент туристических поездок; рост наблюдался в сегменте служебных поездок. Распределение целей поездок иностранных граждан в Россию оставалось стабильным, зафиксировано увеличение всех показателей, характеризующих коллективные средства размещения, на фоне снижения численности посетителей гостиниц. Установлено снижение общего количества гостиниц и иных средств размещения в 2010 г. во всех видах «звездности», преобладающим был сегмент внекатегорийных гостиниц, т.е. которым не была присвоена «звездность».

10. Анализ распределения коллективных средств размещения по федеральным округам показал, что наибольшее количество предприятий гостиничного типа сосредоточено в Сибирском ФО— 18%, далее следуют Центральный и Приволжский ФО— по 17%, затем Южный— 14%, СевероЗападный— 13%; Уральский— 10%; Дальневосточный ФО— 10%. На долю Центрального ФО приходится 28% доли номерного фонда для организаций гостиничного типа. Почти треть итоговой суммы абсолютной численности лиц, размещенных в организациях гостиничного типа, приходится на Центральный ФО.

11. Гостиничный комплекс г. Москвы является наиболее развитым по сравнению с другими городами Российской Федерации по количественным и качественным характеристикам, однако здесь зафиксирован самый низкий среди европейских столиц показатель количества гостиничных номеров, хотя по суммарному числу мест гостиничная база столицы сопоставима с основными европейскими городами. Данный факт свидетельствует о неразвитости в Москве сектора малых гостиниц, формирующих за рубежом значительную часть рынка. Московские гостиницы ориентированы на бизнес-поток, т.к. эта клиентская группа предпочитает размещение в отелях средней и высокой вместимости, преобладающих в составе столичной базы размещения.

12. Анализ финансово-экономических показателей гостиничного комплекса г. Москвы показал, что основные статьи дохода гостиниц г. Москвы росли достаточно высокими темпами; динамика расходов на оплату труда была положительной, что свидетельствует о стабильности развития гостиничного бизнеса г. Москвы, улучшении качества обслуживания и роста квалификационных требований к кадровому составу, сопровождавшихся увеличением уровня заработной платы и средней стоимости социального пакета сотрудников.

13. Иностранный опыт ведения гостиничного бизнеса позволяет утверждать об эффективности такого направления, как создание гостиничных сетей, которое позволяет сформировать и предложить клиентам сбалансированную качественную гостиничную услугу, дифференцированную в зависимости от различных слоев туристов.

14. Исследование воздействия глобального финансово-экономического кризиса на сектор гостиничного бизнеса показало, что в 2009 г. наблюдалось значительное уменьшение объемов пассажиропотоков как в Российской Федерации, так и практически во всех странах мира; данные по усредненному уровню загрузки номерного фонда московских гостиниц категорий 3-5* в 200809 гг. согласуются с общими представлениями о динамике текущего экономического кризиса.

15. Серьезным фактором внешней среды, оказывающим воздействие на развитие гостиничного бизнеса, а также опосредованно влияющим на хозяйственные риски в данной области, является, на наш взгляд, то, что настоящий этап общественного прогресса характеризуется интенсивным развитием рынка информационных ресурсов, продуктов, услуг и технологий глобальных сетей. Для гостиничного бизнеса выделены следующие направления использования информационных технологий: создание Интернет-представительства гостиницы с целью информирования целевого потребителя о предоставляемых основных и дополнительных услугах, развитие возможностей опНпе-бронирования номеров, позиционирование гостиницы относительно отелей-конкурентов, использование ИКТ в качестве дополнительных услуг.

16. Раскрыто влияние факторов внешней и внутренней среды на хозяйственные риски гостиничного бизнеса и доказано, что в современных условиях функционирования предприятий наиболее важна роль таких внешних факторов, как последствия мирового финансово-экономического кризиса и интенсивное развитие информационно-коммуникационных технологий, среди внутренних факторов выделены низкое качество управления гостиницами, проблемы в области работы с персоналом, неправильная организация бизнес-процессов гостиницы.

17. Разработана схема внедрения системы BSC сбалансированных показателей для выявления хозяйственных рисков для предприятий гостиничного бизнеса, включающая основные проекции по направлениям финансов, маркетинга, внутренних бизнес-процессов, обучения и роста, при этом для каждого направления должны быть определены общая и частная цели, а также показатели и критерии, по которым можно определить степень достижения заявленных целей и оценить общие результаты.

18. Доказана необходимость дифференциации предлагаемых гостиницей услуг и проведено позиционирование гостиницы «Алтай» на рынке гостиничного бизнеса путем разграничения предлагаемых гостиницей услуг для выявления отличительных характеристик; в качестве наиболее важных направлений дифференциации были выбраны местоположение гостиницы; состояние материально-технической базы гостиницы; класс обслуживания и спектр гостиничных услуг; программа поощрения постоянных гостей.

19. Выявлены основные проблемы гостиницы «Алтай», в рамках решения которых предложены приведение структуры номерного фонда гостиницы в соответствие с требованиями рынка гостиничных услуг; разработана программ поощрения клиентов, включающая подпрограмму для элитных гостей с дополнительными эксклюзивными услугами.

20. Сформированы основные проекции системы сбалансированных показателей в области финансов, маркетинга, внутренних бизнес-процессов, обучения и роста; каждая проекция включает показатели достижения цели, способы измерения показателей; допущения и риски, а также меры по снижению каждого вида риска. . и и

21. В современных условиях хозяйствования для предприятии гостиничного бизнеса маркетинговые стратегии должны быть ориентированы на расширение ассортимента и улучшение свойств предоставляемых сервисных услуг; детальное изучение клиентов, конкурентов и конкурентной среды; проведение диверсифицированной ценовой политики с учетом целевых сегментов и рыночного спроса; целенаправленное формирование спроса на гостиничные услуги и стимулирование их сбыта; совершенствование и повышение отдачи от рекламной деятельности; оптимизацию каналов товарного движения; реорганизацию гостиничного сервиса.

22. Залогом успешности разработки и внедрения маркетинговых стратегий в условиях развития рынка информационных технологий становится применение маркетинговых информационных систем, а также глобальной информационной сети Интернет для маркетинговых целей. В качестве особой маркетинговой стратегии в диссертации предложено рассматривать электронную коммерцию и интернет-маркетинг, которые являются эффективными инструментами снижения хозяйственных рисков в гостиничном бизнесе.

23. В качестве маркетинговой стратегии, направленной на снижение хозяйственных рисков гостиничного бизнеса и построенной на базе маркетинговых информационных технологий, в диссертации была разработана маркетинговая информационная система, функционирующая на базе корпоративного сайта гостиничного предприятия. Ее основная цель заключалась в получении дополнительного дохода от использования современных маркетинговых информационных технологий, внедренных в хозяйственную деятельностью гостиничного предприятия, при одновременном снижении финансового, организационного, кадрового и информационного и технологического видов хозяйственного риска.

24. В рамках внедрения маркетинговой информационной системы решены задачи стратегического управление развитием гостиничного бизнеса; формирования маркетинговых направлений развития гостиничного бизнеса; оптимизация продаж; организации и совершенствования клиентского сервиса; ведения аналитических исследований; кадрового управления; финансового менеджмента; управления операционной деятельностью.

25. Поддержание высокого качества обслуживания гостей для предприятий гостиничного бизнеса как в условиях кризиса, так и в период выхода из него, является одним из приоритетных направлений деятельности. Качество обслуживания, уровень размещения, отменное питание в ресторанах, высокая культура персонала гостиницы должны рассматриваться руководством отеля как возможность укрепить свои позиции и получить новые конкурентные преимущества на рынке гостиничных услуг.

26. Разработана комплексная система критериев, которые характеризуют эффективность мероприятий менеджмента качества по 4 направлениям: во-первых, применительно к маркетинговой активности и взаимодействия с клиентами отеля; во-вторых, с позиции финансовой деятельности; в-третьих, по показателям операционной деятельности; в-четвертых, в разрезе кадровой политики.

27. Основными направлениями развития гостиничного бизнеса г. Москвы являются увеличение вместимости номерного фонда столицы за счет реализации программы мер по трем основным направлениям: масштабного строительства новых гостиниц; реконструкции и модернизации гостиниц, построенных в 1950—60-х гг.; реконструкции общежитий; а также увеличение вклада туристско-гостиничного комплекса в социально-экономическое развитие г. Москвы за счет увеличения доходной части бюджета г. Москвы от туристской деятельности, притока инвестиций, увеличения числа рабочих мест, сохранения и рационального использования культурно-исторического и природного наследия.

28. В диссертации сформулированы преимущества франчайзинга для отеля: повышение узнаваемости продукта отеля через получение известного бренда и выход на новые рынки; получение доступа к опыту, стандартам и технологиям управления известной гостиничной компании; подключение к мощному каналу продаж — корпоративной системе бронирования, гарантирующей генерацию новых доходов; получение доступа к относительно дешевым ресурсам, в частности, финансам и поставщикам; доступ к новым маркетинговым и партнерским программам; возможность использования за отдельную плату других эффективных программ и инструментов.

29. Инновационная политика предприятия гостиничного бизнеса может развиваться по следующим ключевым направлениям: инновации в области стратегических активов; инновации в области совершенствования бизнес-процессов отеля; инновации в области предоставления новых для клиентов услуг и применения передовых рыночных технологий; инновации в области финансовой эффективности бизнеса.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Керимов, Руслан Фаигович, 2012 год

ЛИТЕРАТУРА

1. Федеральный закон «Об основах туристической деятельности в Российской Федерации» от 24.11.1996 № 132-Ф3 (в ред. от 27.12.2009 № 365-ФЗ).

2. Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации. Утверждены Постановлением Правительства РФ от 25.04.1997 №490 (в ред. от 01.02.2005 № 49).

3. Правила оказания услуг по реализации туристского продукта. Введены в действие Постановлением Правительства РФ от 18.06.2007 № 452.

4. Приказ Минспорттуризма РФ от 07.05.2010 № 461 «Об утверждении порядка классификации объектов туристской индустрии, включая гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы, пляжи».

5. Постановление Правительства Москвы от 04.08.1998 № 600 «Об утверждении Московских городских строительных норм «Гостиницы» (МГСН 4.16-98).

6. Постановление Правительства Москвы от 14.04.2009 № 305-1111 «О генеральной схеме размещения гостиниц в городе Москве».

7. Постановление Правительства Москвы от 18.047.2006 № 516-ПП «О неотложных мерах по стимулированию развития гостиничного хозяйства города Москвы».

8. Постановление Правительства Москвы от 27.12.2006 № 1054-1111 «О развитии в городе Москве системы подготовки и повышения квалификации кадров для туристско-гостиничного комплекса столицы».

9. Распоряжение Правительства Москвы от 20.07.2007 № 1529-РП «О Концепции по повышению безопасности и антитеррористической защищенности гостиничных предприятий города Москвы».

10. Алавердов А.Р. Управление кадровой безопасностью организации. - М.: Маркет ДС, 2010.-176 с.

11. Алексеев В.И. Информационные технологии в туризме и

гостиничном менеджменте. - М.: Д.А.Р.К., 2008. - 224 с.

12. АнсоффИ. Новая корпоративная стратегия. - СПб.: Питер, 1999. -

416 с.

13. Байлик С.И. Гостиничное хозяйство. Организация, управление, обслуживание. - М.: ВИРА-Р, 2002. - 252 с.

14. Балабанов И.Т., Балабанов А.Т. Экономика туризма. - М.: Финансы и статистика, 2001. - 176 с.

15. Балалова Е.И., Каурова О.В. Сервисная деятельность: Учет, экономический анализ и контроль. - М.: Дело и сервис, 2006. - 288 с.

16. Балашова Е. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса. - М.: Вершина, 2007. - 208 с.

17. Баранова А.Ю. Политика ценообразования в туристском консорциуме // Вестник университета (Государственный университет управления). - 2010. - № 16.

18. Барикаев E.H. Управление предпринимательскими рисками в системе экономической безопасности. - М.: Юнити-Дана, 2008. - 96 с.

19. Барков С.А., Лян К. О возможности использования опыта управления китайскими гостиницами в России // Известия вузов. Поволжский регион. Общественные науки. - 2009. - №3. - с. 122-129.

20. Бердяга Е. Эффективный менеджер гостиницы. Современные бизнес-технологии управления отелем. - М.: Институт гостеприимства. - 2008.

21. Бланк И.А. Управление финансовыми рисками. - М.:Ника-центр, 2006. - 448 с.

22. Боголюбов B.C., Быстрое С.А. Финансовый менеджмент в туризме и гостиничном хозяйстве. - М.: Академия, 2008. - 402 с.

23. Бородин И.А. Основы психологии корпоративной безопасности. -М.: Высшая школа психологии, 2004. - 160 с.

24. Бородина В.В. Ресторанно-гостиничный бизнес. Учет, налоги, маркетинг, менеджмент. -М.: Книжный мир, 2001. - 176 с.

25. Бочаров B.B. Современный финансовый менеджмент. - СПб.: Питер, 2006. - 464 с.

26. Браун М.Г. Сбалансированная система показателей: на маршруте внедрения. - М.: Альпина Бизнес Букс, 2005. - 232 с.

27. Брашнов Д.Г. Гостиничный сервис и туризм. - М.: Альфа-М, 2011.-224 с.

28. Бугорский В.И. Сетевая экономика. - М.: Финансы и статистика, 2007.-256 с.

29. Булатова М.А., Седова И. В. Гостиничный бизнес. Учет и налоги. -М.: Налог Инфо, Статус-Кво 97, 2008. - 184 с.

30. Бурменко Т.Д. Сфера услуг. Экономика, менеджмент, маркетинг. -М.: Кнорус, 2010.-424 с.

31. Бурнацева Э.Р. Современные маркетинговые стратегии международных гостиничных компаний. - М.: КДУ, 2010. - 327 с.

32. Бурнацева Э.Р. Экономические и технологические факторы развития международного туризма и гостиничного бизнеса // Российский внешнеэкономический вестник. - 2009. - №6. - с.43-49.

33. Вакуленко Р.Я. Управление гостиничным предприятием: теория и практика. - М.: Тесей, 2010. - 356 с.

34. Васильев Г.А., Деева Е.М. Управление сервисными продуктами в маркетинге услуг. - М.: Юнити-Дана, 2009. - 192 с.

35. Ветитнев A.M. Маркетинг санаторно-курортных услуг. - М.: Академия ИЦ, 2008. - 365 с.

36. Виноградова М.В., Панина З.И., Ларионова A.A., Васильева Л.А. Бизнес-планирование в индустрии гостеприимства. - М.: ИТК «Дашков и К», 2010.-280 с.

37. Войткевич Н.И., Рябова E.H. Конкурентные стратегии на рынке гостиничных услуг // Вестник Самарского ГЭУ. - 2009. - №59. - с. 15-21.

38. Волков Ю.Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес. -

Ростов н/Д.: Феникс, 2004. - 352 с.

39. Волков Ю.Ф. Гостиничное и ресторанное дело, туризм: сборник нормативных документов. - Ростов н/Д.: Феникс, 2010. - 734 с.

40. Волков Ю.Ф. Гостиничный и туристский бизнес. - Ростов н/Д.: Феникс, 2008. - 637 с.

41. Волков Ю.Ф. Законодательные основы гостиничного сервиса. -Ростов н/Д.: Феникс, 2003. - 320 с.

42. Волков Ю.Ф. Новые экономические показатели в гостиничном бизнесе // Известия вузов. Северо-кавказский регион. Общественные науки. -2006. - №56. - с. 42-49.

43. Волков Ю.Ф. Экономика гостиничного бизнеса. - Ростов н/Д.: Феникс, 2005.-380 с.

44. Вотинцева Н. А. Договорные обязанности в сфере туристического и гостиничного бизнеса. - Ростов н/Д.: Феникс, 2007. - 288 с.

45. Гаранин Н.И., Булыгина И.И. Менеджмент туристской и гостиничной анимации. - М.: Советский спорт, 2006. - 128 с.

46. Гаранина Е. Использование клинетоцентричных стратегий роста в гостиничном бизнесе в условиях кризиса // РИСК: ресурсы, информация, снабжение, конкуренция. - 2010. - №1. - с. 104-106.

47. Гомилевская Г.А., Глинская Н.Б. Особенности инноваций в гостиничном секторе индустрии гостеприимства // Вестник национальной академии туризма. - 2009. - №1. - с.37-40.

48. Гончаренко Л.П. Предпринимательские риски // Финансы и кредит. -2002.-№11.-с. 10-14.

49. Горенбургов М.А. Бизнес-планирование и его роль в эффективном управлении гостиничным бизнесом // Вестник национальной академии туризма. - 2007. - №1. - с. 27.

50. Горенбургов М.А., Медведев А.Л. Бизнес-планирование в гостиничном и ресторанном деле. М.: Д.А.Р.К., 2008. - 200 с.

51. Горман Т. MBA: Шаг за шагом. - М.: Астрель, 2003. - 348 с.

52. Горохов А.В., Турусин Ю.Д. Особенности оценки бизнес-процесса как объекта реинжиниринга. Материалы международной научно-практической конференции: Актуальные проблемы управления - 2001. -Вып. 3. - М., ГУУ: 2001.

53. Гостенина Т.Н., Лайко М.Ю. Особенности управления предприятиями в сфере гостиничного бизнеса. - М.: Изд-во РЭА, 2004.

54. Грачева М.В. Риск-анализ инвестиционного проекта. - М.: Юнити-Дана, 2001.-352 с.

55. Демченко С.Г., Абулханова Г.А. Организационная культура в системе управления предприятиями гостиничного бизнеса // Актуальные проблемы экономики и права. - 2009. - №4. - с.143-151.

56. Джанджугазова Е.А. Маркетинг в индустрии гостеприимства. М.: Академия, 2005. - 224 с.

57. Джум Т.А., Денисова Н.И. Организация гостиничного хозяйства. -М: Магистр, 2011. - 399 с.

58. Ефимов C.JI. Управление персоналом. Гостиничный бизнес. - М.: Транс Лит, 2008. - 207 с.

59. Ефимова О.П., Ефимова Н.А., Олефиренко Т.А. Экономика гостиниц и ресторанов. - М.: Новое знание, 2008. - 392 с.

60. Жданов В.В. Качество обслуживания как фактор конкурентоспособности предприятий гостиничного бизнеса // Качество. Инновации. Образование. - 2010. - №4. - с.65-70.

61. Жукова М.А. Специализация московских гостиниц на обслуживании деловых туристов // Материалы международной научно-практической конференции: Актуальные проблемы управления - 2001. -Вып. 4.-М., ГУУ: 2001.

62. Жукова М.А., Сенин B.C., Чудновский А.Д. Управление индустрией туризма. - М.: Кнорус, 2009. - 440 с.

63. Загрязкина Е.Е. Теоретические основы управления предпринимательскими рисками // Вестник Поволжского ГУ С. Серия Экономика. - 2008. - №4. - с. 64-88.

64. Зайцева H.A., Ларионова A.A. Финансовый менеджмент в туризме и гостиничном бизнесе. - М.: Альфа-М, 2011. - 318 с.

65. Иванов В.В., Волов А.Б. Антикризисный менеджмент в гостиничном бизнесе. - М.: ИНФРА-М, 2010. - 336 с.

66. Иванов В.В., Волов А.Б. Гостиничный менеджмент. - М.: ИНФРА-М, 2007.-384 с.

67. Иванов В.В., Хан O.K. Управленческий учет для эффективного менеджмента. - М.: ИНФРА-М, 2007. - 208 с.

68. Иванов К.Ю. Стандартизация гостиничных услуг: краткий обзор и оценка // Стандарты и качество. - 2009. - № 7. - с. 94-97.

69. Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. - Мн.: Новое знание, 2002. - 368 с.

70. Каморджанова H.A., Каморджанов Д.Р., Коноплянник Т.М. Бухгалтерский учет в гостиничном бизнесе. - СПб: Питер, 2004. - 448 с.

71. Каплан Р., Нортон Д. Стратегические карты. Трансформация нематериальных активов в материальные результаты. - М.: Олимп-Бизнес, 2005.-512 с.

72. Карпова Г.А., Башкова A.M. Маркетинговые стратегии в гостиничном // Вестник национальной академии туризма. - 2009. - №3. - с.30-32.

73. Катькало B.C., Мукба В.Н. Международные гостиничные сети: специфика организации и типология стратегий развития // Вестник Санкт-Петербургского Университета. - 2004. - сер. 8. - вып. 4. - с.3-30.

74. Каурова О.В. Моделирование управления затратами в гостиничном бизнесе // Сервис в России и за рубежом. - 2010. - №3. - 59-68.

75. Клейман A.A., Бабанчикова O.A. Гостиничный бизнес в условиях

нестабильной экономики: состояния и возможные перспективы развития // Вестник национальной академии туризма. - 2010. - №1. - с. 34-37.

76. Клейман A.A., Бабанчикова O.A. Инновационный менеджмент в интегрированных структурах гостиничного бизнеса // Вестник национальной академии туризма. - 2010. - №2. - с. 10-15.

77. Кличева Е.В. Особенности бюджетной модели гостиничных предприятий // Вестник Финансовой Академии. - 2008. - №3. - 129-135.

78. Козлов В., Шамолин М., Папенко С. Умное увольнение // Вестник McKinsey. - 2003. - № 3.

79. Коробков А.Б. The Balanced Scorecard - новые возможности для эффективного управления // Экономические стратегии, 2001.

80. Костенчук И. Мотивация труда в период изменений в компании // Менеджер по персоналу. 06.11.2009.

81. Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм. - М.: ЮНИТИ, 2007. - 1071 с.

82. Котлер Ф. Маркетинг менеджмент: экспресс-курс. - СПб: Питер, 2010.-479 с.

83. Кретинин В.А., Бордяшов Е.С. Теоретические аспекты устойчивого развития региона и критерии его оценки // ВлГУ. Экономика региона. - 2007. -№ 18.

84. Кукушкина Л.П. Особенности ведения бухгалтерского учета в гостиничном бизнесе. М.: Аудитор, 2000. - 80с.

85. Кунин В. А. Инновационные методы оценки эффективности управления предпринимательскими рисками // Экономика и управление. -2007. - №6. - с. 44-50.

86. Куркина К. А. Гостиничный бизнес. Особенности бухгалтерского учета и налогообложения. - М.: Вершина, 2006. - 240 с.

87. Кусков A.C. Гостиничное дело. - М.: Дашков и Ко, 2010. - 327 с.

88. Левченко Т.П., Баранова А.Ю. Экономические основы управления

организациями индустрии гостеприимства // Проблемы современной экономики. - 2010. - №2. - с.421-425.

89. Лесник А.Л., Чернышев A.B. Корпоративное бизнес-планирование в гостиничной индустрии. - М.: Интел универсал, 2000. - 118 с.

90. Лесникова О.В. Управление инновациями на предприятиях индустрии гостеприимства. - Автореферат к.э.н. М.: ГУУ, 2009.

91. Линн ван дер Ваген. Гостиничный бизнес. - Ростов н/Д.: Феникс, 2001.-416 с.

92. Лисицин Д. Оптимизация численности // Секрет фирмы. 29.03.2006.

93. Ляпина И.Ю., Игнатьева Т.Л., Безрукова C.B. Индустриальная база гостиниц и туристских комплексов. - М.: Академия, 2009. - 272 с.

94. Макаревич Л.М. Управление предпринимательскими рисками. - М.: Дело и Сервис, 2006. - 448 с.

95. Медлик С., Инграм X. Гостиничный бизнес. - М.: ЮНИТИ, 2005. -

224 с.

96. Михайлов Ю.М. Сборник инструкций по охране труда для работников гостиниц и туристско-рекреационных учреждений. - М.: Альфа-Пресс, 2011.-232 с.

97. Мичелли Дж. А. Ritz-Carlton: золотой стандарт гостиничного бизнеса нового тысячелетия. - М.: Эксмо, 2009. - 310 с.

98. Морозова М.А. Пропускная способность туристской дестинации в свете устойчивого развития сетевых предпринимательских структур в гостиничном бизнесе // Вестник ИНЖЭКОН. Экономика. - 2010. - №6. - с. 175185.

99. Мусакин А. Малый отель: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим. - СПб.: Питер, 2007. - 336 с.

100. Нагимова З.А. Управление персоналом на предприятиях гостиничного бизнеса. - СПб.: Питер, 2004. - 144 с.

101. Никифоров И.В. Классификация и сертификация гостиниц как

основа управления качеством услуг в гостиничном бизнесе // Вестник РАЕН. -2010. - №4. - с.86-88.

102. Никифоров И.В. Стратегические основы управления гостиничным бизнесом в крупном городе // Вестник Чувашского Университета. - 2010. -№4. - с. 405-409.

103. Никольская Е.Ю. Маркетинг как определяющий фактор в формировании и развитии кадрового потенциала гостиничного комплекса г. Москвы // Вестник Самарского ГЭУ. - 2007. - №3. - с. 116-118.

104. О некоторых аспектах развития туризма в Российской Федерации в 2007-2009 годах// Статистический бюллетень 2011 года № 2(173) Федеральная служба государственной статистики. - 2011. - № 2(173).

105. Овчаров А.О. Влияние экономических рисков на развитие туризма // Вестник МГУ: Экономика. - 2009. - №4. - с.74-89.

106. Овчаров А.О. Моделирование управления рисками в туристско-рекреационных системах // Страховое дело. - 2008. - №6. - с.33-44.

107. Овчаров А.О. Теоретико-методологические подходы к сущности рисков в сфере услуг и способам их оценки // РИСК: ресурсы, информация, снабжение, конкуренция. - 2010. - №2. - с. 320-324.

108. Огнева C.B. Роль стандартизации в повышении эффективности деятельности гостиничного бизнеса // Стандарты и качество. - 2009. - №7. -с.97-98.

109. Панкова C.B., Кубаткина Г.А. Управленческий учет затрат на маркетинг в гостиничном бизнесе // Экономический анализ: теория и практика. -2011. - №1. - с.11-16.

110. Панкратьева Е.А. Совершенствование методики оценки инвестиционного риска: дис. на соиск. степени к.э.н., Иркутск, 1998.

111. Песоцкая Е.В. Маркетинг услуг. - СПб.: Питер, 2000. - 160 с.

112. Печерина Е.В. Проблемы и перспективы развития гостиничного бизнеса в государствах Содружества // Евразийская интеграция: экономика,

право, политика. - 2010. - №8. - с. 77-82.

113. Портер М. Конкурентное преимущество. Как достичь высокого результата и обеспечить его устойчивость. - М.: Альпина Бизнес Букс, 2008. -720 с.

114. Пфлегер А. Отель. Как выстроить дело с нуля до пяти звезд. - М.: Центрполиграф, 2008. - 240 с.

115. Розанова Т.П., Маигова A.M. Маркетинговое управление качеством услуг в гостиничном бизнесе // Вестник РЭА им. Г.В. Плеханова. - 2007. -№3. - с.78-86.

116. Розанова Т.П., Муртузалиева Т.В. Маркетинг услуг гостеприимства и туризма. - М.: Дашков и Ко, 2011. - 132 с.

117. Романов В. А., Цветкова С.Н., Шевцова Т.В., Каращенко В.В. Гостиничные комплексы. Организация и функционирование. - М.: Март, Феникс, 2010.-221 с.

118. Рубин Ю.Б. Конкуренция. Упорядоченное взаимодействие в профессиональном бизнесе. - М.:Маркет ДС, 2010. - 464 с.

119. Румянцев Е.А. Разработка стратегии позиционирования услуг малых гостиниц // Вестник университета (Государственный университет управления). - 2009. - №1. - с.82-88.

120. Румянцев Е.А. Формирование бизнес-концепции малой гостиницы // Вестник университета (Государственный университет управления). - 2008. -№ 12.

121. Саак А.Э., Якименко М.В. Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны). - СПб.: Питер, 2008. - 432 с.

122. Савицкая Г.В. Теория анализа хозяйственной деятельности. - М.: Инфра-М, 2009. - 304 с.

123. Савицкая Г.В. Анализ эффективности и рисков предпринимательской деятельности. Методологические аспекты. - М.: Инфра-М, 2010.-272 с.

124. Самойлова Е.А. Рынок туризма в Москве: перспективы развития // Экономические науки. - 2007. - №11. - с. 86-89.

125. Самойлова Е.А. Управление качеством гостиничного обслуживания в РФ на пороге вступления в ВТО // Вестник Академии. 2009. - №3. - с.42-43.

126. Севастьянова С.А. Региональное планирование развития туризма и гостиничного хозяйства. - М: Кнорус, 2010. - 255 с.

127. Сенин B.C., Денисенко A.B.Гостиничный бизнес. Классификация гостиниц и других средств размещения. - М.: Финансы и статистика, 2007. -144 с.

128. Скобкин С.С. Индустрия гостеприимства, цели и задачи маркетинга для российской гостиничной отрасли // Российское предпринимательство. -2002. - №2. - с.97-103.

129. Скобкин С.С. Маркетинг и продажи в гостиничном бизнесе. - М.: Юристъ, 2003.-224 с.

130. Скопина И.В., Рогачев А.Ф. Повышение конкурентоспособности гостиничного бизнеса в рыночных условиях // Управление экономическими системами. - 2005. - №4. - с.9-19.

131. Соловьев А.И. Экономическая безопасность хозяйствующих субъектов // Защита информации. Конфидент. - 2002. - № 3.

132. Сорокина Т. Внутрифирменный маркетинг в ресторанно-гостиничном бизнесе // Маркетинг. - 2006. - №4. - с.49-58.

133. Сульповар Л.Б. Особенности деятельности менеджера на предприятиях гостиничного бизнеса // Сервис plus. - 2009. - №1. - с.72-78.

134. Суслова И.А. Формирование имиджа гостиницы // Маркетинг услуг. - 2005. - №3. - с.47-53.

135. Тактаров Г.А., Григорьева Е.М. Финансовая среда предпринимательства и предпринимательские риски. - М.: Кнорус, 2010. - 256 с.

136. Тимофеева Е.С. Стратегическое управление гостиничным хозяйством в условиях глобализации бизнес-среды // Экономика и

управление. - 2007. - №1. - с. 82-86.

137. Тихомиров Н.П., Тихомирова Т.М. Риск-анализ в экономике. - М.: Экономика, 2010. - 320 с.

138. Торгунаков Е.А., Поляков А.В. Формирование системы управления предпринимательскими рисками // Экономика и управление. - 2009. - №2. -с.79-82.

139. Трофимова JI.H. Управление предпринимательским риском // Аудит и финансовый анализ. - 2008. - №1. - с. 256-261.

140. Труханович Л. В., Щур Д. Л. Гостиницы. - М.: Финпресс, 2008. -

160 с.

141. Туватова В.Е. Повышение эффективности маркетинговой деятельности в гостиничном бизнесе // Маркетинг в России и за рубежом. -2008. -№1.- с. 92-97.

142. Турковский М. Маркетинг гостиничных услуг. - М.: Финансы и статистика, 2008. - 296 с.

143. Уайлман Э. Сокращение затрат. - М.: Альпина Бизнес Букс, 2009. -

200 с.

144. Уокер Дж. Р. Введение в гостеприимство. - М.: ЮНИТИ, 2008. -

735 с.

145. Управление человеческими ресурсами в европейском гостиничном бизнесе. Human resource management in the European hotel industiy. - M.: Финансы и статистика, 2002. - 120 с.

146. Урумова Ф.М., Сизых Н.В. Особенности оценки эффективности управления предприятием гостиничного бизнеса // Вестник РГТЭУ. - 2009. -№1. - с. 131-135.

147. Урюпин А.А Формирование организационной культуры персонала российских гостиниц туристов // Материалы международной научно-практической конференции: Актуальные проблемы управления - 2001. -Вып. 2. - М., ГУУ: 2001.

148. Федорова Е.А., Шелопаев Ф.М., Ермоленко А.И. Финансовая среда предпринимательства и предпринимательские риски. - М.: Кнорус, 2010. -366с.

149. Феоктистов И.А. Гостиничный бизнес. Особенности бухгалтерского учета и налогообложения. - М.: РОСБУХ, 2009. - 222 с.

150. Филипповский Е.Е., Шмарова JI.B. Экономика и организация гостиничного хозяйства. -М.: Финансы и статистика, 2008. - 175 с.

151. Философова Т.Г., Быков В.А. Конкуренция. Инновации. Конкурентоспособность. - М.: Юнити-Дана, 2008. - 296 с.

152. Хелферт Э. Техника финансового анализа. - СПб.: Питер, 2003. -

С.640.

153. Чудновский А.Д. Менеджмент в туризме и гостиничном хозяйстве. - М.: Кнорус, 2005. - 320 с.

154. Чудновский А.Д., Жукова М.А. Информационные технологии управления в туризме. - М.: Кнорус, 2011. - 101 с.

155. Чудновский А.Д., Жукова М.А. Управление индустрией туризма России в современных условиях. - М.: Кнорус, 2010. - 416 с.

156. Чудновский А.Д., Жукова М.А., Белозерова Ю.М., Кнышова E.H. Индустрия гостеприимства: основы организации и управления. - М.: Кнорус, 2011.-399 с.

157. Чумарин И.Г. Что такое кадровая безопасность компании // Кадры предприятия. - 2003- № 2.

158. Шапкин A.C., Шапкин В.А. Теория риска и моделирование рисковых ситуаций. - М.: ИТК Дашков и Ко, 2009. - 880 с.

159. Шаховская JI.C., Сазонов С.П., Празян Е.М. Предпринимательские риски в современных условиях хозяйствования // Вестник экономической интеграции. - 2009. - №1. - с.44-50.

160. Шматько J1. П. Туризм и гостиничное хозяйство. - М.: МарТ, 2010. -352 с.

161. Эйкен Дж. В. Руководство по выживанию. Менеджмент - М.: Альпина Бизнес Букс, 2009. - 304 с.

162. Ярочкин В.И. Коммерческая информация фирмы. - М.: Ось-89, 1997.-160 с.

163. Яшина Н.М. Финансирование предпринимательских рисков // Финансы и кредит. - 2006. - №31. - с.34-38.

164. Norton D., Kaplan R., Putting Balanced Scorecard to work // Harvard Business Review. - 1993. - September-October. - p. 134

Интернет-ресурсы:

165. 10 правил: Как создать позитивный имидж отеля в Интернете. [Электронный ресурс] http://www.prohotel.ru/articles-108338/0/

166. Википедия. [Электронный ресурс] http://ru.wikipedia.org/

167. Гостиничный комплекс Москвы. Обзор рынка, 2010. [Электронный

ресурс] http://www.moshotel.ru/upload/gostinichny_komplex obzor rinka

2010.pdf

168. Золотарева Т. Кадровый вопрос: гостинично-ресторанный бизнес -[Электронный ресурс] http://www.classs.ru/hrclub/market/market5/

169. Обзор гостиничного рынка Москвы. Итоги 2009 года. -[Электронный ресурс] - http://www.prohotel.ru/articles-l 12354/0/

170. Табачникова И. Проблемы и перспективы подготовки персонала для гостиничной отрасли. - [Электронный ресурс]. -http://www.gaomoskva.ru/index.php?mid=549

171. Развитие мирового гостиничного комплекса. - [Электронный ресурс]. - http ://www. torbooks.ru/stati/gostinichnyjj -restorannyjj -biznes/401 -razvitie-mirovogo-gostinichnogo-kompleksa.html

172. Imaginatik-Imagination. Technology. Results. The financial implications of the innovation gap. - [Электронный ресурс]. - www.imaginatik.com.