Управление конкурентоспособностью российских организаций индустрии гостеприимства в современных условиях хозяйствования тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Панферов, Николай Александрович

• Панферов, Николай Александрович
• кандидат экономических наук
• 2009

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Панферов, Николай Александрович

Введение

Глава 1. Теоретические аспекты конкурентоспособности в развитии организации индустрии гостеприимства

1.1. Конкуренция и конкурентоспособность как движущая сила развития индустрии гостеприимства

1.2. Классификация факторов, влияющих на конкурентоспособность организаций индустрии гостеприимства

1.3. Направления достижения конкурентных преимуществ организациями индустрии гостеприимства

Выводы по первой главе

Глава 2. Анализ конкурентоспособности российских организации индустрии гостеприимства

2.1. Конкурентоспособность российской индустрии гостеприимства: состояние, проблемы, перспективы

2.2. Прикладные конкурентные стратегии российских организации индустрии гостеприимства

2.3. Управление организациями индустрии гостеприимства в условиях кризиса

Выводы по второй главе

Глава 3. Совершенствование системы управления конкурентоспособностью организаций индустрии гостеприимства в современных условиях хозяйствования

3.1. Концепция формирования системы управления конкурентоспособностью организаций индустрии гостеприимства

3.2. Методика процесса управления конкурентоспособностью организаций индустрии гостеприимства

3.3. Методические рекомендации по использованию программно-целевого подхода в управлении конкурентоспособностью организаций индустрии гостеприимства

Выводы по третьей главе

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Управление конкурентоспособностью российских организаций индустрии гостеприимства в современных условиях хозяйствования»

Актуальность исследования управления конкурентоспособностью организаций индустрии гостеприимства объясняется теми требованиями, которые предъявляют новые условия хозяйствования к сфере гостиничного бизнеса на российском и международном рынке.

Туризм - синоним стабильности экономики, однако в настоящее время заработная плата большинства людей имеет тенденцию к уменьшению, происходит рост цен и безработицы, у населения не хватает средств для погашения ранее взятых кредитов, поэтому количество туристов, путешествующих с целью отдыха, сокращается, что приводит к сокращению загрузки курортных гостиниц. Кроме того, в настоящее время в связи с кризисом практически полностью прекратило свое существование такое направление туризма, как корпоративный туризм, соответственно отели, специализирующиеся на обслуживании корпоративных клиентов, лишаются этого источника прибыли, и им приходиться вновь активно включиться в борьбу за индивидуального потребителя. В ближайшей перспективе сократится (но не исчезнет) деловой туризм - разумеется, люди будут ездить по стране и в Россию в интересах бизнеса, однако им придется сократить свои расходы, а, следовательно, выбирать менее дорогие отели. Таким образом, большинство специалистов гостиничного и туристического бизнеса полагают, что в ближайшее время возрастет интерес клиентов к гостиницам с оптимальным соотношением «цена-качество». А это значит, что те гостиницы, которые сумеют воплотить по-настоящему клиенто-ориетированный подход, не выходя за рамки своей ценовой категории, получат значительные конкурентные преимущества.

Необходимо отметить, что российская гостиничная индустрия меньше, чем индустрия многих зарубежных стран зависима от туристического потока (особенно иностранного туристического потока). Причины данного положения дел выделены в третьем ежегодном отчете Всемирного экономического форума (WEF). Согласно исследованиям WEF Россия заняла 59 место среди 133 стран по конкурентоспособности туристического сектора экономики (первые пять мест в рейтинге занимают Швейцария, Германия, Франция и Канада). Для проведения исследования были сформулированы 14 показателей уровня развития туристического сектора, сгруппированные по трем разделам: 1) законодательное регулирование, 2) бизнес-климат и инфраструктура, 3) человеческие, культурные и природные ресурсы. По показателям, связанным с туристическими активами страны — количеству природных и культурных памятников, охраняемых природных территорий, проводимых выставок и ярмарок - Россия имеет очень неплохие результаты (по числу природных объектов мирового значения - 5 место, по культурным объектам - 9 место, по активности участия в международных туристических выставках и ярмарках - 3 место). Но по всем показателям, связанным с развитием инфраструктуры, особенно транспортной и гостиничной, места оказались очень низкими (по количеству дорог - на 104 месте, по уровню авиатранспорта - на 88 месте, по количеству мест в гостиницах - на 85 месте, а по уровню ценовой доступности размещения в них - на 115 месте). Очень слабые позиция Россия занимает по показателю «открытость для туризма» - 108 место, а по показателю «отношение местного населения к иностранцам» - 131 место [97].

Именно неразвитость российского гостиничного рынка (превышение спроса на гостиничные услуги над предложением) в настоящее время привело к тому, что финансово-экономический кризис пока существенно не отразился на загрузке отечественных средств размещения, а соответственно, и на доходах. Однако дальнейшие последствия мирового финансово-экономического кризиса специалисты пока однозначно предсказать не могут. Поэтому большинство руководителей организаций индустрии гостеприимства видят решение проблемы снижения доходности бизнеса в сокращении штата и заработной платы сотрудников. Действительно, с одной стороны заработная плата персонала — это значительная статья расходов, но с другой - высококачественные специалисты гарантируют гостинице конкурентоспособность на рынке. Кроме того, к сожалению, речь идет не только о тех сотрудниках, которые непосредственно работают с клиентами отеля, но и о тех, кто занимается управлением, прогнозированием развития гостиницы, позиционированием услуг на рынке, обучением, адаптацией и мотивацией персонала и т.д. Это не может отрицательно не сказаться на эффективности работы и конкурентоспособности отеля.

Решение сложившейся ситуации видится в оптимизации деятельности гостиницы путем реорганизации всей системы управления, ориентации ее на повышение конкурентоспособности гостиницы на рынке, более четком распределении функциональных обязанностей, проработке должностных инструкций, ротации менее загруженных специалистов внутри отеля, замене части работников на более квалифицированных и т.п.

Таким образом, в связи с нарастанием динамизма экономических и социальных процессов, происходящих в обществе, быстром изменении конъюнктуры на внутреннем и внешних рынках, необходимостью обеспечения стабильного развития российских организаций индустрии гостеприимства в условиях финансово-экономического кризиса управление конкурентоспособностью организации гостиничного бизнеса целесообразно рассматривать как возможность гостиницы по формированию такой системы управления, которая была бы направлена как на управление конкурентными преимуществами уже имеющимися в организации, так и на управление стратегическим развитием отеля, направленным на создание в будущем наиболее значимых конкурентных преимуществ.

В связи с выше перечисленным в настоящее время возросла потребность в теоретически обоснованных и методически выверенных рекомендациях в сфере управления конкурентоспособностью организаций гостиничного комплекса, адекватных современным условиям, навязанным российским средствам размещения мировым финансово-экономическим кризисом.

Целью диссертационной работы явилась разработка комплексного подхода к решению задачи управления конкурентоспособностью организаций индустрии гостеприимства в условиях финансово-экономического кризиса.

Достижение поставленной цели потребовало решения следующих задач:

- анализ развития теорий конкуренции, основных подходов к управлению конкурентоспособностью организаций и определение специфического содержания понятий «конкурентоспособность гостиничной услуги», «конкурентоспособность организации индустрии гостеприимства» и «управление конкурентоспособностью гостиницы»;

- выявление факторов формирования конкурентных преимуществ у организаций индустрии гостеприимства с учетом специфики деятельности по оказанию гостиничных услуг;

- анализ конкурентных стратегий российских организаций индустрии гостеприимства и особенностей управления конкурентоспособностью гостиниц в новых условиях хозяйствования;

- разработка концепции системы управления конкурентоспособностью организации индустрии гостеприимства на основе выделенных факторов формирования конкурентных преимуществ гостиниц;

- предложение и обоснование методики осуществления процесса управления конкурентоспособностью организаций индустрии гостеприимства;

- формирование методических и практических рекомендаций по построению организационной структуры управления организациями индустрии гостеприимства, рассматриваемой в качестве одного из стратегических инструментов управления конкурентоспособностью гостиницы.

Предметом исследования являются экономические отношения и процессы взаимодействия экономических субъектов разного уровня управления в индустрии гостеприимства, а также система управления конкурентоспособностью организаций в гостиничной сфере.

Объектом исследования выступают российские организации индустрии гостеприимства.

Методологическую основу исследования составляют системный подход к изучению проблем управления, комплексный экономический и логический анализ, моделирование, а также выводы и положения трудов зарубежных и отечественных ученых по проблемам эффективности управления конкурентоспособностью организаций индустрии гостеприимства, освещающие дискуссионные и нерешенные вопросы; концептуальные подходы к определению и хозяйствованию организаций, реализованные в действующем российском законодательстве, а также материалы содержащиеся в нормативно-правовых актах, основные положения экономической теории, инструктивные и методические документы.

Базой аналитической работы являются данные статистических сборников Российской Федерации, материалы Федерального агентства по туризму, «ГАО «Москва», публикации научных конференции и периодических отраслевых изданий, личные наблюдения и выводы автора, полученные в ходе исследования.

При разработке теоретических вопросов были использованы работы отечественных и зарубежных ученых, посвященные проблемам управления конкурентоспособностью (Азоева Г.Л., Ансоффа И., Багиева Г.Л., Вирсема Ф., Голубкова Е.П., Дракера П., Коробова Ю.П., Котлера Ф., Ламбена Ж.-Ж., Латфуллина Г.Р., Мейсона Р. Мескона М., Портера М., Треси М, Чемберлена Э., Фатхутдинова Р.А., Юданова А.Ю. и др.), экономическим исследованиям в области индустрии гостеприимства (Александровой А.Ю., Волова А.Б., Звонникова И.В., Иванова В.В., Лесника А.Л., Жуковой М.А., Чернышева А.В., Чудновского А.Д., Умнова А. и др.).

Научная новизна исследования состоит в разработке научно-методического подхода к управлению конкурентоспособностью организации индустрии гостеприимства. Это позволило сформулировать ряд положений, обладающих новизной и выносимых на защиту, а именно:

- разработана классификация факторов формирования конкурентных преимуществ у организаций индустрии гостеприимства с учетом особенностей функционирования гостиничной сферы, определены стратегические и тактические факторы конкурентных преимуществ гостиниц, представлена классификация факторов по степени их контролируемости менеджментом отелей;

- сформулирована концепция управления конкурентоспособностью организаций индустрии гостеприимства, позволяющая оценить влияние различных управленческих воздействий на внешнюю среду прямого и косвенного воздействия гостиниц, а также на функции управления;

- предложена методика организационно-технологического процесса управления конкурентоспособностью организаций индустрии гостеприимства на микроэкономическом уровне управления;

- обоснован методический подход к осуществлению процесса управления конкурентоспособностью организаций индустрии гостеприимства на основе распределения функций управления между службами гостииицы и формирования специальных подразделений, специализирующихся на вопросах повышения конкурентоспособности.

Апробация работы и внедрение результатов исследования

Основные научные положения, методические рекомендации и практические результаты диссертации докладывались и обсуждались на трех научно-практических конференциях, в том числе на Десятом всероссийском симпозиуме «Стратегическое планирование и развитие предприятий» (Москва, ЦЭМИ РАН, 2009 г.), на конференциях в Государственном университете управления: «Реформы в России и проблемы управления» (Москва, 2008 г.); «Актуальные проблемы управления-2008» (Москва, 2008 г).

Отдельные положения и рекомендации по управлению конкурентоспособностью российских гостиниц получили одобрение и были приняты к использованию в практической деятельности ОАО «Учебно-тренинговая гостиница». Результаты теоретических исследований использовались при подготовке спецкурсов и циклов лекций в учебном процессе в Государственном университете управления.

Результаты диссертационного исследования отражены в 7 работах, написанных автором лично, в том числе по теме диссертации 7 работ, общим объемом 2,0 п.л. (лично автору принадлежит 2,0 п.л.). Из них 2 работы опубликованы в ведущих рецензируемых научных журналах и изданиях, определенных Высшей аттестационной комиссией.

Структура диссертации. Диссертация состоит из введения, трех глав, заключения и списка используемой литературы. В работе 167 страниц основного текста, 23 таблицы, 18 рисунков. Список литературы включает 141 наименование.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Панферов, Николай Александрович

выводы по третьей главе

1. На основании проведенного исследования в диссертации предлагается следующее определение понятия «управление конкурентоспособностью гостиницы». Управление конкурентоспособностью гостиницы - это управленческая деятельность, связанная с осуществлением планирования, организовывания, мотивации, координации и контроля деятельности организации с целыо получения прибыли для развития самой гостиницы и качественного обслуживания клиентов в условиях конкурентной борьбы за клиента на гостиничном рынке.

2. Система управления конкурентоспособностью организации должна формировать комплекс долгосрочных и краткосрочных управленческих воздействий на все подразделения и лица, взаимодействующие в сфере обеспечения конкурентоспособности гостиницы и гостиничного продукта на рынке гостиничных услуг, а также осуществить воздействия на интенсификацию усилий по достижению целей и запланированных результатов деятельности отеля. Это, прежде всего те организации, которые связаны с гостиницей в силу выполняемых ей целей и задач: потребители гостиничных услуг, посредники, поставщики, конкуренты, ассоциации и контактные аудитории. Кроме того, на систему управления конкурентоспособностью гостиницы воздействуют переменные внешней среды, к которые относятся политические, экономические, социально-демографические, культурно-познавательные, научно-технические факторы и переменные. Формирование системы управления конкурентоспособностью гостиницы предполагает управленческое воздействие на функции управления гостиницами, к которым относятся планирование, организовывание, мотивация, контроль и учет, координация. В диссертации рассмотрено влияние различных управленческих воздействий на разные элементы, из которых складывается система управления конкурентоспособностью гостиницы.

3. Управление конкурентоспособностью гостиницы подразумевает создание соответствующей системы управления, в формировании которой большое значение имеет методическое, документационное, кадровое, информационное и техническое обеспечение. В диссертации разработаны мероприятия по совершенствованию данных видов обеспечения системы управления конкурентоспособностью гостиницы.

4. В результате проведенного исследования, основываясь на разработанной классификации факторов формирования конкурентных преимуществ и модели трехуровневой конкурентоспособности гостиницы, в диссертации предлагается структурно-логическая схема процесса управления конкурентоспособностью гостиницы на микроэкономическом уровне. Процесс управления конкурентоспособностью гостиницы предполагает проведение определенной политики, которая включает следующие этапы: анализ стратегических и тактических факторов, влияющих на конкурентоспособность гостиницы; оценка уровня конкурентоспособности гостиницы; прогнозирование тенденций развития гостиницы; разработка целей и стратегии управления гостиницей для повышения ее конкурентоспособности; разработка тактических программ по отдельным направлениям развития конкурентных преимуществ гостиницы; реализация принятых решений по основным направлениям работы гостиницы (планирование, организовывание, координация, мотивация, контроль); оценка эффективности процесса управления конкурентоспособностью гостиницы.

5. Создание системы управления, ориентированной на повышение конкурентоспособности гостиницы, должно основываться на объективных принципах, отражающих основные тенденции развития практики и теории управления на современном этапе. В диссертации разработаны основные принципы управления конкурентоспособностью гостиницы.

6. В условиях финансово-экономического кризиса нарушается стабильность функционирования организаций, перед гостиницами возникает необходимость решения новых нестандартных задач. Это требует перераспределение сложившихся или формирование новых горизонтальных связей в организационных структурах управления гостиницы, так как существующие в настоящее время не приспособлены к решению комплексных задач, к которым можно отнести задачу управления конкурентоспособностью гостиницы. В диссертации в качестве наиболее предпочтительного типа организационных структур управления конкурентоспособностью гостиницы выделена матричная структура управления.

7. В диссертации даны подробные рекомендации по созданию в гостинице проектных групп, специализирующихся на тех или иных направлениях повышения конкурентоспособности отеля, работу которых должен возглавлять руководитель, имеющий статус Заместителя генерального директора или Директора по управлению развитием и конкурентоспособностью отеля.

8. Механизм функционирования матричной организационной структуры управления конкурентоспособностью гостиницы должен быть тщательно проработан. Это особенно касается взаимодействия всех органов управления, распределения их задач, прав и обязанностей. В диссертации разработана схема распределения задач и функций управления между проектными группами и другими службами отеля в виде матрицы взаимоотношений.

заключение

1. С целью исследования содержания понятия «конкурентоспособность предприятия» в диссертации уточнены понятия «конкуренция», «конкурентоспособность гостиничных услуг», а также проведен анализ основных параметров, по которым предлагается оценивать конкурентоспособность гостиницы, и уточнено понятие «конкурентоспособность гостиницы», под которым в данной работе понимается способность организации осуществлять свою деятельность по оказанию гостиничных услуг в рыночных условиях и противостоять конкурентам, получая при этом прибыль, достаточную как для развития самой организации, так и качественного обслуживания потребителей.

2. На конкурентоспособность гостиницы влияет множество факторов, определяющих ее способность действовать в рыночных условиях хозяйствования. На основании учета специфики гостиничного бизнеса в диссертации разработана классификация факторов формирования конкурентных преимуществ гостиницы: тактические (факторы, характеризующие предприятие; факторы, характеризующие услугу; факторы, характеризующие обслуживание клиентов; факторы, характеризующие маркетинг) и стратегические факторы (макро-, мезо- и микросреды). Кроме того, в данной работе также предложена классификация стратегических и тактических факторов, влияющих на конкурентоспособность гостиницы, по возможности влияния на них гостиничного менеджмента: не контролируемые менеджментом отеля, частично контролируемые и являющиеся результатом реализуемых управленческих решений. Учет выделенных факторов позволяет более обоснованно и системно осуществлять процесс управления конкурентоспособностью гостиницы, экономить ресурсы, разрабатывать стратегию и тактику конкурентной борьбы.

3. На основании проведенного анализа факторов формирования конкурентных преимуществ у организации индустрии гостеприимства в диссертации предлагается трехуровневая модель конкурентоспособности гостиницы, которая позволяет структурировать соответствующим образом направления, виды, механизмы, принципы и инструменты конкурентной борьбы.

4. Исследование российского гостиничного рынка показало, что в настоящее время для него характерны следующие тенденции развития: концентрация основной доли российского номерного фонда в Москве и Санкт-Петербурге; отсутствие у большинства российских гостиниц сертификации на категорию (звездности); постоянный рост цен на гостиничные услуги; превышение спроса на гостиничные номера над предложением; несоответствие заявленной категории гостиницы и качества оказываемых гостиничных услуг; отсутствие гостиниц в среднем ценовом сегменте, отвечающих международным стандартам; расширение деятельности международных гостиничных управляющих компаний на российском гостиничном рынке; развитие российских гостиничных управляющих компаний.

5. На основе анализа деятельности российских гостиничных управляющих компаний выявлено, что отечественные гостиничные сети лишь формируются и не могут, в полной мере конкурировать с международными гостиничными сетями: В диссертации выявлены основные причины слабой конкурентоспособности российских гостиничных сетей: низкая инвестиционная привлекательность гостиничного бизнеса в России; неопределенность вопросов имущественных отношений между участниками рынка (собственниками отелей, управляющими компаний, трастовыми фондами, арендодателями и т.д.); слабость отечественного

У . ' гостиничного менеджмента и дефицит квалифицированных топ-менеджеров, обладающих опытом и знаниями управления гостиничными сетями; высокая степень конкуренции со стороны международных гостиничных сетей, имеющих огромный опыт работы, известные мировые бренды, налаженные эффективные системы продаж, высокие стандарты обслуживания и т.п.

6. Анализ влияния финансово-экономического кризиса на деятельность российских гостиниц показал, что возможными направлениями выхода российских гостиниц из сложившейся ситуации являются: оптимизация собственных затрат, введение режима строгой экономии; увеличение привлекательности гостиничного продукта, расширение каналов дистрибуции; сокращение персонала, снижение фонда заработной платы; сдача номерного фонда гостиниц под «офисные блоки» и введение системы почасовой оплатьг номеров. Кроме того в диссертации выявлено, что в условиях финансово-экономического кризиса вопросы управления конкурентоспособностью организаций индустрии гостеприимства являются первостепенными, так как конкурентоспособные гостиницы имеют возможность по сравнению с другими средствами размещения выбора наиболее высококвалифицированного персонала, улучшения качества сервиса, апробирования новых маркетинговых инструментов и каналов продаж, совершенствования методов совместной работы с другими участниками гостинично-туристического рынка, покупка подешевевших гостиниц или проектов в завершающей стадии реализации.

7. В диссертации разработана концепция системы управления конкурентоспособностью гостиницы, рассмотрено влияние различных управленческих воздействий на внешнюю среду прямого и косвенного воздействия организации индустрии гостеприимства, а также на функции управления отеля, из которых складывается система управления конкурентоспособностью гостиницы.

8. Управление конкурентоспособностью гостиницы подразумевает создание соответствующей системы управления, в формировании которой большое значение имеет методическое, документационное, кадровое, информационное и техническое ' обеспечение. В диссертации предложены мероприятия по совершенствованию данных видов обеспечения системы управления конкурентоспособностью гостиницы.

9. В результате проведенного исследования, основываясь на разработанной классификации факторов, влияющих на конкурентоспособность, и модели трехуровневой конкурентоспособности гостиницы, в диссертации предлагается методика организационно-технологического процесса управления конкурентоспособностью гостиницы, которая включает следующие этапы: анализ стратегических и тактических факторов конкурентоспособности гостиницы; оценка уровня конкурентоспособности гостиницы; прогнозирование тенденций развития гостиницы; разработка целей и стратегии управления гостиницей для повышения ее конкурентоспособности; разработка тактических программ по отдельным направлениям развития конкурентных преимуществ гостиницы; реализация принятых решений по основным направлениям работы гостиницы; оценка эффективности процесса управления конкурентоспособностью гостиницы.

10. В условиях финансово-экономического кризиса нарушается стабильность функционирования организаций, и, следовательно, перед гостиницами возникает необходимость решения новых нестандартных задач. Это требует перераспределения сложившихся или формирование новых горизонтальных связей в организационных структурах управления гостиницей. В диссертации в качестве наиболее предпочтительного типа организационных структур управления конкурентоспособностью гостиницы выделена матричная структура управления. 11. Механизм функционирования матричной организационной структуры управления конкурентоспособностью гостиницы должен быть тщательно проработан. Это особенно касается взаимодействия всех органов управления, распределения их задач, прав и обязанностей. В диссертации разработана схема распределения задач и функций управления между проектными группами и другими службами отеля в виде матрицы взаимоотношений.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Панферов, Николай Александрович, 2009 год

1. Постановление Правительства г. Москвы от 18 июля 2006 г. № 516-ПП «О неотложных мерах по стимулированию развития гостиничного хозяйства города Москвы» // Всстник Мэра и Правительства Москвы. 2006. № 43.

2. Постановление Правительства РФ от 25 апреля 1997 г. № 490 (ред. от 1 февраля 2005 г.) «Об утверждении правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации» // СЗ РФ. 1997. № 18. Ст. 2153.

3. Приказ Федерального агентства по туризму от 21 июля 2005 г. № 86 «Об утверждении системы классификации гостиниц и других средств размещения» // Российская газета. 2005. № 216.

4. Азоев Г. Л., Челенков А.П. Конкурентные преимущества фирмы. — М: ОАО «Типография «Новости», 2000 — 256с.

5. Александрова А.Ю. Структура туристского рынка. — М.: Пресс-Соло, 2002. — 384 с.

6. Андреева О.Д. Технология бизнеса: Маркетинг: Учебное пособие. М.: Дело, 2001.-308 с.

7. Андрианов В.Д. Конкурентоспособность России в мировой экономике // Маркетинг. 2002. - № 2.

8. Ансофф И. Стратегическое управление М.: Экономика, 1989. - 89 с.

9. Бабкин А.В. Специальные виды туризма. М.: Феникс, 2008. - 251 с.

10. Багиев Г.Л. и др. Маркетинг / учебник для вузов; Под общ. Ред. Г.Л.Багиева. М.: ОАО «Изд-во «Экономика», 2001. - 703 с.

11. Балашова Е.А. Гостиничный бизнес: как достичь безупречного сервиса. М.: Вершина, 2007. - 205 с.

12. Барзыкин Ю. Кризис подталкнет к созданию эффективных механизмов развития туризма // Туризм: практика, проблемы, перспективы. 2009.- № 2. -с. 23.

13. Барииов Н.А. Услуги (социально-правовой аспект): Монография / Саратов: Изд-во «Стило», 2001. 245 с.

14. Барышев А.Ф. Маркетинг в туризме и гостеприимстве. М.: Финансы и статистика, 2007. - 158 с.

15. Баумгартен JI. Стратегический менеджмент в туризме. М.: КНОРУС, 2006.- 196 с.

16. Бородин К.Г. Конкурентоспособность в рыночной экономике. М.: Теис, 2002.- 112 с.

17. Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства. М.: Аспект Пресс, 1995.-467 с.

18. Бутко И.И., Ситников Е.А., Ушаков Д.С. Туристический бизнес: основы организации. М.: Феникс, 2008. - 236 с.

19. В поисках фирменного стиля // Турбизнес. 2008. - № 13. - с. 14-17.

20. В российском гостиничном бизнесе все только начинается! // Отель . 2009.- №-1. с. 8-10.

21. Вакуленко PJL, Кончурова Е.А. Управление гостиничным предприятием. -М.: Логос, 2008.-319 с.

22. Ватабане Ичиген Современные концепции управления: испытанные временем методы достижения успеха в конкурентной борьбе. М.: ГроссМедиа, 2006. 112 с.

23. Введение в гостеприимство: Учебное пособие для студентов. М.: ЮНИТИ, 2008. - 735 с.

24. Ветитнев A.M., Боков М.А. Угрюмов Е.С. Конкурентоспособность санаторно-курортных организаций. Сочи: РИО СГУТи КД, 2003. - 95 с.

25. Восколович Н.А. Маркетинг туристских услуг. М.: ЮНИТИ, 2008. - 208 с.

26. Воскресенский В.Ю. Международный туризм. Инновационные стратегии развития. М.: ЮНИТИ, 2007. - 160 с.

27. Гладких А., Рябых Д. Бизнес-план на практике. СПб: Питер, 2008. - 431 с.29.