Селекционно-технологические приёмы увеличения производства говядины в Северо-Кавказском федеральном округе тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 00.00.00, доктор наук Отаров Амаш Исхакович

• Отаров Амаш Исхакович
• доктор наук
• 2024

Оглавление диссертации доктор наук Отаров Амаш Исхакович

2 ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ

2.1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

2.1.1 Динамика численности крупного рогатого скота, производства и потребления мяса в России и Северо-Кавказском федеральном округе

2.1.2 Характеристика герефордской, калмыцкой и абердин ангусской пород крупного рогатого скота, используемых в скрещивании в качестве улучшающих пород

2.1.2.1 Герефордская порода

2.1.2.2 Калмыцкая порода

2.1.2.3 Абердин ангусская порода

2.1.3 Наследственные факторы, обусловливающие мясную продуктивность крупного рогатого скота

2.1.4 Рост, развитие и мясная продуктивность бычков при разных технологиях производства говядины

2.2 МЕСТО, МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

2.3 РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

2.3.1 ВЛИЯНИЕ СКРЕЩИВАНИЯ ГЕРЕФОРДСКИХ БЫКОВ С КОРОВАМИ КРАСНОЙ СТЕПНОЙ ПОРОДЫ НА ХОЗЯЙСТВЕННО-БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ПОТОМСТВА ПРИ РАЗНОЙ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ГОВЯДИНЫ

2.3.1.1 История создания ОАО «Племенной завод «Степной»

2.3.1.2 Гематологические показатели

2.3.1.2.1 Морфобиохимический состав крови

2.3.1.2.2 Клеточные и гуморальные факторы защиты организма

2.3.1.3 Этологические особенности телят

2.3.1.4 Рост и развитие бычков

2.3.1.4.1 Динамика живой массы, среднесуточные приросты и относительная скорость роста

2.3.1.4.2 Экстерьерные особенности

2.3.1.5 Оплата корма приростом живой массы

2.3.1.6 Мясная продуктивность и качественные показатели говядины

2.3.1.6.1 Результаты контрольного убоя и морфологический состав туш

2.3.1.6.2 Выход отрубов и их морфологический состав

2.3.1.6.3 Сортовой состав мяса

2.3.1.6.4 Химический состав и биологическая полноценность мяса

2.3.1.6.5 Локализация и физико-химические показатели жировой ткани бычков

2.3.1.7 Экономическая эффективность выращивания бычков при разных

технологиях производства говядины

2.3.2 СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ МЯСНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ КАЛМЫЦКОЙ И КРАСНОЙ СТЕПНОЙ ПОРОД ПУТЕМ СКРЕЩИВАНИЯ С АБЕРДИН АНГУСАМИ ПРИ НАГУЛЕ И ИНТЕНСИВНОМ ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНОМ ОТКОРМЕ

2.3.2.1 Характеристика племенного стада калмыцкой породы крупного рогатого скота ООО «Малка»

2.3.2.2 Адаптационные показатели животных калмыцкой породы при интродукции в предгорную и горную зоны Кабардино-Балкарской Республики

2.3.2.3 Поведенческие акты и их связь с ростом бычков

2.3.2.4 Клинический и иммунологический статус бычков

2.3.2.4.1 Клинические показатели

2.3.2.4.2 Морфологические и биохимические показатели крови

2.3.2.4.3 Неспецифическая резистентность организма бычков

2.3.2.5 Динамика роста и развития молодняка

2.3.2.6 Кормообеспеченность, потребление питательных веществ и затраты корма на единицу прироста живой массы

2.3.2.7 Мясная продуктивность бычков

2.3.2.7.1 Убойные показатели

3

2.3.2.7.2 Морфологический состав продуктов убоя

2.3.2.7.3 Химический состав продуктов убоя

2.3.2.8 Дугустационный анализ мяса и бульона

2.3.2.9 Жироотложение в организме и его качественные показатели

2.3.2.10 Товарно-технологическая оценка шкур и кожи

2.3.2.11 Эффективность выращивания бычков калмыцкой породы и помесей, полученных от использования генофонда абердин-ангусской породы

2.3.2.12 Производственная проверка результатов исследования

2.3.3 РЕЗУЛЬТАТЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ГЕНОФОНДА КАЛМЫЦКОЙ ПОРОДЫ В ПРОМЫШЛЕННОМ СКРЕЩИВАНИИ С КОРОВАМИ БУРОЙ ШВИЦКОЙ ПОРОДЫ

2.3.3.1 История создания и характеристика племенного репродукторного хозяйства ООО «Дарган»

2.3.3.2 Морфобиохимический и иммунологический статус чистопородных и помесных бычков

2.3.3.3 Этология подопытных бычков

2.3.3.4 Особенности роста и развития чистопородных и помесных бычков

2.3.3.5 Затраты питательных веществ корма и их оплата приростом живой массы

2.3.3.6 Мясная продуктивность и качественные показатели продукции

2.3.3.6.1 Результаты контрольного убоя бычков

2.3.3.6.2 Морфологический состав полутуш

2.3.3.6.3 Выход отрубов и сортовое распределение мяса

2.3.3.6.4 Качественные показатели говядины

2.3.3.6.5 Дегустационная оценка мяса

2.3.3.6.6 Распределение жировой ткани в организме бычков

2.3.3.7 Эффективность выращивания и откорма бычков разного происхождения

2.3.4 ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ

3. ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНАЯ ЧАСТЬ

4

3.1 Выводы

3.2 Предложения производству

3.3 Перспективы дальнейших исследований

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

ПРИЛОЖЕНИЯ

296

288

295

338

294

Приложение 1. Справка о внедрении результатов НИР в сельскохозяйственных организациях Кабардино-Балкарской Республики..338 Приложение 2. Акт внедрения результатов исследований в ОАО «Племенной

Приложение 3. Акт внедрения результатов исследований в ООО «Малка».341 Приложение 4. Акт внедрения результатов исследований в ООО «Дарган»343 Приложение 5. Карточка обратной связи (ФГБОУ ВО «Дагестанский

государственный аграрный университет имени М.М. Джамбулатова»)

Приложение 6. Карточка обратной связи (ФГБОУ ВО «Ингушский

государственный университет»)

Приложение 7. Карточка обратной связи (ФГБОУ ВО «Саратовский государственный университет генетики, биотехнологии и инженерии имени

Н.И. Вавилова»)

Приложение 8. Карточка обратной связи (ФГБОУ ВО «Удмуртский

государственный аграрный университет»)

Приложение 9. Патент на изобретение №

Приложение 10. Этологические показатели телят разной технологии

производства говядины

Приложение 11. Индивидуальные значения живой массы бычков в разные

возрастные периоды

Приложение 12. Среднесуточные приросты живой массы бычков разной

технологии выращивания

Приложение 13. Результаты контрольного убоя подопытных групп бычков

завод «Степной»

339

Приложение 14. Морфологический состав полутуш бычков

363

Приложение 15. Масса и выход отрубов с полутуш бычков

Приложение 16. Сортовой состав мякоти полутуш бычков

Приложение 17. Содержание жировой ткани в организме бычков

Приложение 18. Продолжительность этологических реакций телят

Приложение 19. Живая масса бычков в отдельные возрастные периоды

Приложение 20. Среднесуточные приросты живой массы телят

Приложение 21. Индивидуальные значения показателей контрольного убоя

бычков разного происхождения

Приложение 22. Индивидуальные значения морфологической структуры

полутуш бычков разного происхождения

Приложение 23. Индивидуальные значения массы отдельных отрубов

полутуш бычков разного происхождения

Приложение 24. Индивидуальные значения выхода мякоти разных сортов с

полутуш бычков разного происхождения

Приложение 25. Индивидуальные значения содержания разных видов

жировой ткани в организме подопытных групп бычков

Приложение 26. Продолжительность поведенческих актов

Приложение 27. Динамика живой массы подопытных групп бычков

Приложение 28. Изменение среднесуточных приростов живой массы бычков

в разные возрастные периоды

Приложение 29. Показатели контрольных убоев подопытных групп

бычков

Приложение 30. Морфологический состав полутуш бычков

Приложение 31. Абсолютная и относительная масса четвертей и отдельных

отрубов охлажденных полутуш бычков

Приложение 32. Сортовой состав мякоти полутуш бычков

Приложение 33. Распределение жировой ткани в организме бычков бурой швицкой, калмыцкой пород и их помесей

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Селекционно-технологические приёмы увеличения производства говядины в Северо-Кавказском федеральном округе»

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы. На протяжении всего существования человечества глобальной проблемой продолжает оставаться обеспечение населения основными продуктами питания. Постоянный рост населения на всех континентах усугубляет и без того существующие пробелы в производстве высококачественного и полноценного продовольствия.

Одним из основных продовольственных продуктов, необходимых для обеспечения человека полноценными белками животного происхождения является мясо, в частности говядина. Производство этого мясного сырья, особенно от специализированных мясных пород имеет ряд специфических проблем, на решение которых направлены усилия ученых и практиков при всемерной поддержке государства.

Одним из действенных ресурсов при отсутствии хорошо развитой специализированной мясной отрасли является скрещивание специализированных мясных пород с коровами молочного и молочно-мясного направления продуктивности, потомство которых при создании надлежащих условий внешней среды способно максимально реализовать имеющийся генетический потенциал мясной продуктивности (Афанасьева А.И. с соавт., 2015; Амерханов Х.А. с соавт., 2018; Батанов С.Д. с соавт., 2022; Дускаев Г.К. с соавт., 2022; Мысик А.Т. с соавт., 2022; Тарчоков Т.Т. с соавт., 2022). В этом аспекте не являются исключением южные территории нашей страны, где, как и в разных регионах проводится как чистопородное разведение крупного рогатого скота отечественных и зарубежных мясных пород, так и их использование на маточном поголовье популяций молочного скота.

Благоприятные природно-климатические условия, богатый травостой

естественных пастбищ и продолжительный период пастбищного содержания

в регионах Северного Кавказа спосособствуют развитию основных отраслей

животноводства. Технология отгонно-горного скотоводства в пастбищный

7

период содержания скота подразумевает использование альпийского и субальпийского пояса различной крутизны склонов с целью производства «дешевой» продукции высокого качества с минимальными затратами трудовых и человеческих ресурсов, что положительно влияет на экономику отрасли.

Начатый более 10 лет назад завоз скота калмыцкой породы в СевероКавказский федеральный округ со своеобразными климатическими, технологическими, кормовыми и другими организационными условиями поставил необходимость изучения акклиматизационных, продуктивных и ряда биологических особенностей завезенной популяции животных в новых условиях среды. В связи с интродукцией в регион крупного рогатого скота калмыцкой породы актуальным явилось изучение продуктивных и биологических особенностей, как при чистопородном разведении, так и при скрещивании их с популяциями разного направления продуктивности. В Кабардино-Балкарской Республике основу породной структуры крупного рогатого скота составляет красная степная и бурая швицкая породы, в связи с чем, животные этих пород являются основным воспроизводящим поголовьем для получения помесного мясного контингента.

На протяжении всей истории российского скотоводства повышение продуктивных качеств крупного рогатого скота с одновременным улучшением качественных характеристик производимой продукции с использованием разных селекционных и технологических приемов является актуальной проблемой, направленной на обеспечение продукцией населения страны. Особенно актуально решение данных вопросов в условиях импортозамещения продовольствия, когда государство столкнулось с санкционным давлением ряда зарубежных стран. Реализация генетического потенциала мясной продуктивности скота при интродукции в новые условия обитания и использование на этой основе новых генотипов животных при разных технологических решениях производства говядины является

актуальной задачей, на решение которой направлены основные положения настоящей диссертационной работы.

Исследования по теме диссертации выполнены в рамках реализации федеральной программы «Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия» (постановление Правительства Российской Федерации от 14 июля 2012 г. № 717), республиканской - «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия в Кабардино-Балкарской Республике» (постановление Правительства Кабардино-Балкарской Республики от 17 июля 2014 г.№ 154-ПП), «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия в Кабардино-Балкарской Республике» (постановление Правительства Кабардино-Балкарской Республики от 21 октября 2019 г. N 181-ПП). Диссертационная работа является фрагментом составной части научно-исследовательской работы Института сельского хозяйства - филиала ФГБНУ «Федеральный научный центр «Кабардино-Балкарский научный центр Российской академии наук» по п. 157 Программы ФНИ государственных академий наук Теоретические основы молекулярно-генетических методов управления селекционным процессом с целью создания новых генотипов животных, птиц, рыб и насекомых с хозяйственно ценными признаками, системы их содержания и кормления, по которой автор является исполнителем.

Степень разработанности проблемы. Одной из общепризнанных классических мясных пород крупного рогатого скота в мире является герефордская, генетический потенциал продуктивности которой широко используется как при чистопородном разведении, так и скрещивании с породами разного направления продуктивности (Джуламанов К.М. с соавт., 2010). Для нашей страны использование этой породы в селекционном процессе представляют особую значимость, что связано с сочетанием высоких мясных качеств и хорошей адаптивностью к различным природно-

9

климатическим территориям, география распространения которой охватывает более 20 регионов. В герефордской породе выведено несколько российских внутрипородных типов - Андриановский, Дмитриевский, Уральский герефорд (Селионова М.И., Дубовскова М.П., 2017; Дубовскова М.П., 2019).

Отмечая важную особенность крупного рогатого скота герефордской породы, как приспособленность к разведению в степных, лесостепных и полупустынных зонах, следует указать и на отсутствие сравнительных исследований хозяйственно ценных признаков чистопородного красного степного скота и его полукровных герефордских помесей по разным технологиям выращивания с использованием отгонно-горной эксплуатации на пастбищах различной крутизны.

Другим не менее важным направлением является как улучшение отечественного скота калмыцкой породы, так и его использование в межпородном промышленном скрещивании в качестве улучшающей на массивах животных молочного и комбинированного направления продуктивности. Общеизвестно, что скот калмыцкой породы достаточно позднеспел, у него недостаточно выражены мясные формы, а именно задняя треть туловища, что во многом связано с экстенсивной формой ведения отрасли при их разведении, и данное обстоятельство сдерживает улучшение племенных качеств и продуктивных особенностей подавляющего массива животных этой породы. По данным Ежегодника по племенной работе в мясном скотоводстве в хозяйствах Российской Федерации (2022 год) (2023), относительная численность подконтрольного поголовья среди всех мясных пород составила в 2022 г. 30,5%, его совершенствование проводится путем организации межпородного скрещивания и создания на основе этой работы новых заводских линий и внутрипородных типов при полноценном кормлении.

В условиях засушливых и полупустынных территорий страны крупный

рогатый скот калмыцкой породы проявляет специфические особенности и

10

является одной из немногих пород, приспособленных к таким суровым условиям внешней среды. О высокой приспособленности животных этой породы к суровым условиям сухих степей и полупустынь юго-восточных территорий нашей страны указано в исследованияхВ.Н. Приступа с соавт. (2015), П.А. Кулясова с соавт. (2016), Х.А. Амерханова с соавт. (2018), А.К. Натырова с соавт. (2019), И.Ф. Горлова с соавт. (2015) и других. Проработанность вопроса о разведении этого скота и его помесей с классическими континетальными породами, в частности абердин ангусской, в условиях отгонно-горного скотоводства с использованием высокогорных пастбищ до настоящего времени не изучен, что указывает на необходимость проведения комплексных исследований в данном направлении, а результатом данной работы может стать выведение нового внутрипородного типа калмыцкого скота, приспособленного к отгонно-горной эксплуатации в условиях резко-континентального климата.

На разных этапах разведения животных калмыцкой породы крупного рогатого скота улучшение ее основных селекционируемых признаков проводилось путем использования мировых генетических ресурсов, в частности быков-производителей абердин анусской породы. Работа в данном направлении, проведенная учеными и практиками Волгоградской и Оренбургской областей, привела к созданию на основе воспроизводительного скрещивания животных абердин ангусской и калмыцкой пород новой русской комолой породы крупного рогатого скота (Каюмов Ф.Г. с соавт., 2008, 2010). Отличительными особенностями животных новой породы являются приспособленность к ряду неблагоприятных факторов внешней среды, устойчивость к заболеваниям и высокие показатели мясной продуктивности (Габидулин В.М., 2013).

Сравнительные исследования основных селекционируемых признаков

мясного скота, полученного от использования в скрещивании с маточным

поголовьем калмыцкой породы производителей абердин ангусской и

шортгорнской пород, показали на лучшее проявление показателей живой

11

массы, воспроизводства, устойчивости к различным заболеваниям животных генотипа У калмыцкая + У абердин ангусская (Каюмов Ф.Г. и др., 2010).

Несмотря на богатый опыт научно-исследовательских работ по эффективности скрещивания и получения эффекта гетерозиса важным представляется отработка оптимальных схем выявления таких генотипов, которые применительно к конкретным условиям разведения реализовывали свой биологический, продуктивный и генетический потенциал (Тагиров Х.Х., Исхаков Р.С., 2015; Даниленко О.В., 2017: Горлов с соавт., 2018; Прохоров И.П., Калмыкова О.А., 2020; Косилов В.И. с соавт., 2021; Убушаев Б.С., Натыров А.К. с соавт., 2021).

Цель исследований - установление путей увеличения производства высококачественной говядины в Северо-Кавказском федеральном округе с использованием селекционно-технологических приемов.

В связи с этим решались следующие задачи:

- анализ численности крупного рогатого скота, а также состояние производства и потребления мяса в России и Северо-Кавказском федеральном округе;

- изучить динамику роста и развития чистопородного и полукровного молодняка, полученного в результате промышленного скрещивания коров молочных пород с производителями мясных пород при разных технологиях производства говядины;

- определить на основе морфобиохимического статуса, естественной «неспецифической» резистентности иммунологический статус организма молодняка разного происхождения;

- установить основные жизненные проявления бычков в зависимости от генотипической принадлежности и технологии содержания;

- изучить адаптивные качества скота калмыцкой породы, интродуцированного в новые условия обитания;

- дать оценку мясной продуктивности молодняка, полученного от разных вариантов скрещивания и содержащегося по разным технологиям производства говядины, принятым в скотоводстве;

- оценить качество мясной продуктивности молодняка в зависимости от наследственных и технологических факторов;

- изучить оплату корма приростом живой массы и провести экономическое обоснование производства говядины в связи с генотипом и технологией содержания;

- разработать рекомендации производству, основанные на результатах проведенных исследований.

Научная новизна исследований. Впервые в условиях отгонно-горного скотоводства в высокогорьях Северо-Кавказского федерального округа Российской Федерации проведены комплексные исследования по изучению продуктивных качеств и биологических особенностей бычков, полученных от завезенного калмыцкого скота и его помесей с абердин ангусской и бурой швицкой породами, а также полукровного молодняка, полученного в результате промышленного скрещивания абердин ангусов с коровами красной степной породы. Изучены адаптационные способности калмыцкого скота, впервые интродуцированного из Калмыкии в Кабардино-Балкарскую Республику.

Впервые в Северо-Кавказском федеральном округе проведено сравнительное выращивание, нагул, доращивание и откорм красного степного и помесного с герефордами молодняка по технологиям производства говядины, принятым в мясном и молочном скотоводстве. Установлены динамика живой массы, показатели экстерьера и формирование мясных качеств бычков разного происхождения, в том числе качественные показатели мясного сырья и жировой ткани. Проведен расчет затрат и оплаты корма на единицу прироста живой массы, мониторинг этологических и гематологических показателей бычков в разные возрастные периоды.

Выведение новых пород, создание товарных мясных стад и увеличение мясной продуктивности, проводится, как правило, путем скрещивания российских популяций (пород) с генофондом иностранных мясных пород, которые обладают высоким генетическим потенциалом мясной продуктивности. Исследования по изучению производственно-экономических показателей молодняка, полученного в результате промышленного скрещивания маточного поголовья бурой швицкой породы с быками калмыцкой породы, проведенные в Кабардино-Балкарской Республике, характеризуются тем, что скрещиваемые породы относятся к отечественным популяциям, что не предполагает зависимости от зарубежных генетических ресурсов. Данный селекционный прием впервые применен при отгонно-горном содержании молодняка калмыцкой породы и помесях с бурой швицкой породой местной популяции.

Предложена новая кормушка для скармливания грубых кормов телятам, в том числе рулонного сена, как при совместном их содержании, так и в отдельности. Апробация данного технического решения, проведенная в условиях степной зоны региона, увеличила поедаемость и снизила затраты кормов, улучшило удобство эксплуатации и обеспечила снижение себестоимости продукции, что привело к более высокой рентабельности производства.

Теоретическая и практическая значимость работы заключается в том, что научно обоснована и экспериментально доказана возможность производства говядины по разным технологиям, принятым в скотоводстве, за счет более полного раскрытия и реализации генетического потенциала мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота молочного направления продуктивности и его помесей с герефордской породой. Выращивание, доращивание и откорм чистопородного молодняка красной степной породы и помесей с герефордами по технологии производства говядины, принятой в мясном скотоводстве, в отличие от молочного скотоводства позволило увеличить живую массу на 15,0-17,0% и уровень

14

рентабельности в 1,6-2,0 раза. Полученный производственный и экономический эффект по интенсивности роста и послеубойным показателям в результате скрещивания пород разного направления продуктивности является одним из резервов повышения объемов мясного сырья и имеет большое научное и практическое значение для увеличения производства говядины в регионе и стране.

Установлены адаптационные механизмы приспособления калмыцкой породы крупного рогатого скота и его помесей с абердин ангусской и бурой швицкой породой местной популяции к условиям содержания в пастбищный период на высокогорьях и парциальному давлению кислорода, что является эффективным приемом по использованию этих популяций при производстве говядины по принятой в хозяйствах региона технологии содержания.

Результаты исследований и полученные закономерности являются ориентиром при внедрении разных технологических элементов в работу предприятий, занимающихся разведением мясных, молочных и помесных животных, а также при создании нового внутрипородного типа калмыцкого скота на южных территориях страны.

Результаты научно-исследовательской работы внедрены в сельскохозяйственных организациях Кабардино-Балкарской Республики (приложение 1), ОАО «Племенной завод «Степной» Прохладненского муниципального района (приложение 2), ООО «Малка» Зольского муниципального района (приложение 3), ООО «Дарган» Черекского муниципального района (приложение 4), хозяйствах малых форм собственности и используются в планах селекционно-племенной работы по разведению крупного рогатого скота калмыцкой, абердин ангусской, красной степной и бурой швицкой пород.

Основные материалы диссертации используются в учебном процессе при чтении лекций и проведении лабораторно-практических занятий по дисциплине «Скотоводство» ФГБОУ ВО «Дагестанский государственный аграрный университет имени М.М. Джамбулатова» (приложение 5), ФГБОУ

15

ВО «Ингушский государственный университет» (приложение 6), ФГБОУ ВО «Саратовский государственный университет генетики, биотехнологии и инженерии имени Н.И. Вавилова» (приложение 7), ФГБОУ ВО «Удмуртский государственный аграрный университет» (приложение 8).

Методология и методы исследования. Методологическую основу аналитических исследований составили приемы систематизации, логический и сравнительный анализы. Достижение поставленной цели и выполнение поставленных на ее основе задач проводилось в ведущих сельскохозяйственных предприятиях региона по разведению крупного рогатого скота калмыцкой, красной степной и бурой швицкой пород в соответствии с общепринятыми зоотехническими, клинико-физиологическими, биохимическими и экономическими методами исследований. Полученный в исследованиях цифровой экспериментальный материал обработан биометрическими методами анализа в соответствии с алгоритмами, предложенными Н.А. Плохинским (1969) и с применением офисного программного комплекса «Microsoft Office», программы «Excel».

Основные положения, выносимые на защиту:

- динамика показателей роста, телосложения, иммунологического статуса, поведения и исследование мясных качеств красного степного и помесного с герефордами молодняка при разных технологиях производства говядины, принятых в скотоводстве;

- адаптивные качества калмыцкой породы крупного рогатого скота в новых условиях разведения;

- проявление роста, развития, этологических и гематологических особенностей и показателей мясной продуктивности молодняка калмыцкой породы, их помесей с абердин ангусами и двухпородного полукровного генотипа, полученного от скрещивания коров красной степной породы с быками абердин ангусской породы, в условиях отгонно-горного содержания;

- результативность использования генофонда калмыцкой породы в

стаде бурого швицкого скота местной популяции;

16

- эффективность производства говядины бычками разного происхождения при отгонно-горном содержании и в разрезе технологий ее производства, принятых в скотоводстве.

Степень достоверности и апробация результатов. Достоверность и обоснованность представленных в работе результатов исследований подтверждается использованием достаточного поголовья подопытных животных, созданием соответствующих условий внешней среды в ведущих сельскохозяйственных предприятиях региона для реализации потенциала продуктивности животных, применением современных методологических подходов, статистической обработкой полученных данных и установлением достоверности межгрупповых различий полученных средних величин в соответствии с тремя уровнями вероятности по Стьюденту.

Основные положения диссертационных исследований докладывались, обсуждались и получили положительную оценку на конференциях российского и международного (Оренбург, 2016; Краснообск, 2017; Махачкала, 2023; Тверь, 2023; Алматы, 2023; Саратов, 2023) уровня, ежегодных съездах заводчиков скота калмыцкой породы, ежегодных отчетах по тематике НИР (Нальчик, 2013-2023 гг.), расширенном заседании отдела животноводства Института сельского хозяйства - филиала ФГБНУ «Федеральный научный центр «Кабардино-Балкарский научный центр Российской академии наук» (Нальчик, 2024).

Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 36 научных статей, в т.ч. 18 статей в ведущих рецензируемых научных журналах и изданиях, рекомендованных ВАК Минобрнаки России, а также монография, рекомендации, патент на изобретение № 2810529 (дата государственной регистрации в Государственном реестре изобретений Российской Федерации 27 декабря 2023 года, приложение 9).

Структура и объем диссертации. Диссертация состоит из введения, основной (обзор литературы, материалы и методы исследований, результаты собственных исследований, обсуждение полученных результатов) и заключительной (выводы, предложения производству, перспективы дальнейших исследований) частей, библиографического списка, изложена на 395 страницах компьютерного набора текста, содержит 90 таблиц, 35 рисунков и 33 приложений.

2 ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ 2.1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

2.1.1 Динамика численности крупного рогатого скота, производства и потребления мяса в России и Северо-Кавказском федеральном округе

Эффективные методы хозяйствования при производстве говядины в скотоводстве заключаются в выращивании молодняка крупного рогатого скота с наименьшими затратами кормовых и других ресурсов на единицу прироста живой массы, реализации имеющего генетического потенциала продуктивности и сбыт произведенной продукции в соответствии с ценовой политикой рынка. Увеличение поголовья специализированного мясного скота, а, следовательно, производства мясного сырья являются актуальной проблемой как в целом для страны, так и некоторых ее субъектов. В последние годы наблюдается значительное замедление снижения численности крупного рогатого скота, однако, уровень потребления продукции, получаемой от этого вида животных, остается, практически, одинаковым. К сожалению, наша страна по позиции полного удовлетворения в говьяжем мясе потребностей населения за счет собственных ресурсов еще далека от решения проблемы. Предпринимаемые усилия в виде государственной поддержки маточного товарного и племенного поголовья крупного рогатого скота специализированных мясных пород и помесей, а также в виде субсидий на поддержку производства крупного рогатого скота на убой (в живом весе) в хозяйствах разных форм собственности в определенной мере позволили снизить негативное влияние разных факторов на подотрасль, но не рашают проблемы в целом. Необходимы более действенные меры комплексного характера для повышения эффективности мясного скотоводства, что позволит достичь нашей стране импортонезависимости в этом стратегически важном мясном сырье как говядина.

Проблема недостаточного производства мяса в нашей стране не новая, продолжается она с прошлого века. Если на долю специализированного мясного скота приходится не более 5% от всего производимого мяса крупным рогатым скотом, то частичное решение этого вопроса путем промышленного скрещивания сверхремонтных телок и коров из молочных стад с производителями мирового генофонда мясных пород представляется важным методом не только увеличения продукции, но и улучшения ее качества. Однако и здесь все не так просто, так как результативность скрещивания во многом обусловлена сочетаемостью скрещиваемых пород, степенью проявления эффекта гетерозиса, создаваемыми условиями внешней среды для достижения максимального потенциала мясных качеств помесного поголовья. Поэтому поиск новых вариантов подбора пород для скрещивания и отработка уже известных на практике результатов в конкретных условиях внешней среды позволит увеличить производство мяса-говядины.

Динамика поголовья крупного рогатого скота, начиная с 2010 по 2022 гг. в стране и Северо-Кавказском федеральном округе представлена в таблице 1.

Из данных численности поголовья крупного рогатого скота всех категорий хозяйств за период с 2010 по 2022 гг. видно снижение показателя в масштабах страны на 2308,9 тыс. голов или на 13,2%, по Северо-Кавказскому федеральному округу - на 22,5 тыс. голов или на 1,1%. В пределах округа изменения численности скота в регионах различны. Так, за анализируемый период увеличение поголовья зарегистрировано в Дагестане, Ингушетии, Кабардино-Балкарской Республике и Чеченской Республике - на 57,2; 14,8; 29,1 и 47,5 тыс. голов соответственно. В то же время численность крупного рогатого скота значительно снизилась в Ставропольском крае, Республике Северная Осетия-Алания и Карачаево-Черкесской Республике - на 95,6; 25,7 и 49,9 тыс. голов соответственно.

Таблица 1. Динамика изменения поголовья крупного рогатого скота во всех категориях хозяйств России и регионов Северо-Кавказского федерального

округа, тысяч голов

Страна, округ, регион Год 2022 в % к 2010 г.

2010 2015 2020 2021 2022

Российская Федерация 19793,9 18620,9 18027,2 17649,6 17485,0 88,3

СевероКавказский федеральный округ 2080,6 2215,8 2055,7 2061,5 2058,1 98,9

Список литературы диссертационного исследования доктор наук Отаров Амаш Исхакович, 2024 год

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

1. Абдуллоев, Х.Д. Товарно-технологические качества шкур и кожи бычков разного происхождения / Х.Д. Абдуллоев, Т.Б. Рузиев // Доклады Таджикской академии сельскохозяйственных наук. - 2015. -№ 1 (43). - С. 47-49.

2. Абусеитова, М.Х. История Казахстана и Центральной Азии: Учебное пособие / М.Х. Абусеитова, Ж.Б. Абылхожин, С.Г. Кляшторный, Н.Э. Масанов, Т.И. Султанов, А.М. Хазанов. - Алматы: Бшм, 2001. - 620с.

3. Адучиев, Б.К. Мясная продуктивность бычков калмыцкой породы и её помесей с красными абердин-ангусами в Республике Калмыкия / Б.К. Адучиев, Ф.Г. Каюмов, В.Э. Баринов, Р.Д. Сангаджиев, Н.П. Герасимов // Вестник мясного скотоводства. - 2017. - № 3 (99). - С. 30-35.

4. Адушинов, Д.С. Современное состояние мясных пород в Иркутской области / Д.С. Адушинов, С.А. Безруков, А.К. Гордеева, Ф.С. Мирвалиев // Вестник ИрГСХА. - 2017. - № 80. - С. 17-24.

5. Ажмулдинов, Е.А. Продуктивные качества и особенности поведения бычков различных генотипов в условиях промышленной технологии / Е.А. Ажмулдинов, Ю.А. Ласыгина, М.Г. Титов // Вестник Башкирского государственного аграрного университета. - 2014. - № 3 (31). - С. 3740.

6. Ажмулдинов, Е.А. Стрессоустойчивость молодняка крупного рогатого скота различных пород при промышленной технологии выращивания и откорма / Е.А. Ажмулдинов, В.И. Левахин, М.Г. Титов, Ю.А. Ласыгина // Вестник мясного скотоводства. - 2014а. - № 4 (87). - С. 64-68.

7. Алексеева, Е.И. Качество мяса, полученного от животных герефордской и абердин-ангусской пород / Е.И. Алексеева, С.Ф. Суханова // Инновации и продовольственная безопасность. - 2017. -№ 4 (18). - С. 20-25.

8. Алексеева, Н.М. Воспроизводительные способности коров калмыцкой породы в условиях Якутии / Н.М. Алексеева, П.П. Борисова, В.В.

296

Романова, С.Р. Заровняев // Главный зоотехник. - 2018. - № 6. - С. 6168.

9. Амерханов, Х.А. Значение мясных пород в интенсификации производства говядины / Х.А. Амерханов, Д.Л. Левантин // Мясное скотоводство и перспективы его развития: Юб. сб. науч. тр. ВНИИМС. - Оренбург, 2000. - Вып. 53. - С. 27-37.

10. Амерханов, Х.А. Мясное скотоводство в России и за рубежом / Х.А. Амерханов. - М.: Изд-во Россельхозакадемии, 2004. - 304с.

11. Амерханов, Х.А. Влияние генотипа и фактора кормления на продуктивность чистопородных и помесных бычков в условиях Калмыкии / Х.А. Амерханов, Ф.Г. Каюмов, Н.П. Герасимов, Р.Ф. Третьякова // Известия Тимирязевской сельскохозяйственной академии. - 2018. -№ 2. - С. 86-98. ёо1: 10.26897/0021-342Х-2018-2-87-99.

12. Арзуманян, Е.А. Животноводство / Е.А. Арзуманян. - М.: Агропромиздат, 1991. - 512с.

13. Артамонов, А.С. Развитие внутренних органов и характеристика шкур бычков-кастратов разных генотипов / А.С. Артамонов, С.И. Мироненко, Е.А. Никонова // Вестник мясного скотоводства. - 2010. -Т. 3. - № 63. - С. 130-134.

14. Артамонов, А.С. Гематологические показатели чистопородных и помесных бычков-кастратов / А.С. Артамонов, С.И. Мироненко, С.С. Жаймышева // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2011. - № 2 (30). - С. 125-128.

15. Афанасьева, А.И. Послеубойная оценка мясной продуктивности бычков герефордской породы сибирской и финской селекций / А.И. Афанасьева, С.С. Князев, К.Н. Лотц, А.О. Васильков // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. - 2015. -№ 7 (129). - С. 98-102.

16. Барашкин, М.И. Влияние различных факторов на иммунную систему крупного рогатого скота при промышленных технологиях содержания / М.И. Барашкин // Аграрный вестник Урала. - 2015. - № 2 (132). - С. 1619.

17. Батанов, С. Влияние голштинизации на мясную продуктивность черно-пестрого скота / С. Батанов, О. Краснова, Е. Шахова, А. Шакирова // Молочное и мясное скотоводство. - 2009. - № 2. - С. 1719.

18. Батанов, С.Д. Межпородное разведение как возможность наращивания продуктивности крупного рогатого скота / С.Д. Батанов, О.С. Старостина // Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии. - 2020. - № 1 (61). - С. 20-30.

19. Батанов, С.Д. Рост, развитие и мясная продуктивность бычков чёрно-пёстрой породы и её помесей с абердин-ангуссами / С.Д. Батанов, И.А. Баранова, О.С. Старостина, М.М. Лекомцев, С.И. Дякин, Л.В. Корнилова // Вестник АПК Верхневолжья. - 2022. - № 2 (58). - С. 4450.

20. Батанов, С.Д. Мясная продуктивность и качество говядины, полученной от бычков черно-пестрой породы и ее помесей с абердин-ангуссами / С.Д. Батанов, И.А. Баранова, О.С. Старостина, Н.А. Атнабаева, М.М. Лекомцев, О.А. Гоголева // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. - 2022. - Т. 252. - № 4. - С. 12-19.

21. Бахтушкина, А.И. Мясные качества скота мясных пород, разводимых в Республике Алтай / А.И. Бахтушкина, И.А. Храмцова, А.Т. Подкорытов // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. - 2016. - № 6 (140). - С. 163-167.

22. Баширов, В.Д. Гематологические показатели крови бычков в зависимости от срока отъёма их от матерей в мясном скотоводстве /

В.Д. Баширов, А.Н. Фролов, В.И. Ерзиков // Вестник мясного скотоводства. - 2008. - №2 (61). - С. 243-244.

23. Белоусов, А.М. Абердин-ангусский скот России / А.М. Белоусов, Х.Х. Тагиров, Р.С. Юсупов. - Уфа: Уфимский полиграфкомбинат, 2002. -260с.

24. Бельков, Г.И. Мясная продуктивность бычков-кастратов симментальской, красной степной пород и их помесей с лимузинской породой / Г.И. Бельков, B.A. Панин // Доклады Российской академии сельскохозяйственных наук. - 2010. - № 5. - С. 33-35.

25. Бельков, Г.И. Мясная продуктивность чистопородных лимузинских и помесных бычков на Южном Урале / Г.И. Бельков, B.A. Панин // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. -2014. - № 4 (48). - С. 105-107.

26. Беляев, А.И. Ресурсосберегающие технологии производства говядины / А.И. Беляев, И.Ф. Горлов // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. - 2010. - № 3. - С. 10-14.

27. Бердник, А.П. Эффективность методов выведения высокопродуктивного типа скота красной степной породы с использованием англеров / А.П. Бердник // Сб. тр. Харьковского с.-х. ин-та. - Харьков, 1984. - Вып. 301. - С. 22-25.

28. Бильков, В.А.Промышленное скрещивание молочного скота с быками мясных пород для увеличения производства высококачественной говядины / В.А. Бильков // Молочнохозяйственный вестник. - 2023. -№ 2 (50). - С. 45-59. doi: 10.52231/2225-4269_2023_2_45.

29. Буйлашев, У.Т. Рост и развитие помесных бычков алатауской породы с герефордской и абердин-ангусской пород / У.Т. Буйлашев, А.К. Самыкбаев, А.А. Абдыкеримов // Вестник Кыргызского национального аграрного университета им. К.И. Скрябина. - 2018. - № 2 (47). - С. 171172.

30. Великжанин, В.И. Методические рекомендации по изучению поведения сельскохозяйственных животных / В.И. Великжанин. - Л.: ВНИИРГЖ., 1975. - 84с.

31. Вертинская, О.В. Особенности роста и убойные показатели бычков герефордской породы и её помесей / О.В. Вертинская // Ученые записки учреждения образования Витебская ордена Знак почета государственная академия ветеринарной медицины. - 2011. - Т. 47. -№ 2-1. - С. 247-250.

32. Ворожейкина, Н.Г. Микроструктура и физико-механические свойства кожи голштин х черно-пестрых и герефордских бычков / Н.Г. Ворожейкина, Н.Б. Захаров, И.Е. Козлов, Л.С. Козлова // Вестник НГАУ (Новосибирский государственный аграрный университет). -2014. - № 1 (30). - С. 47-51.

33. Габидулин, В.М. Русская комолая и абердин-ангусская породы в России и методы их совершенствования / В.М. Габидулин, М.В. Тарасов // Вестник мясного скотоводства. - 2010. - Т. 2. - № 63. - С. 711.

34. Габидулин, В.М. Новая мясная порода крупного рогатого скота «Русская комолая» / В.М. Габидулин // Вестник мясного скотоводства. - 2013. - № 1 (79). - С. 11-18.

35. Гаджиев, З.Г. Конституционально-продуктивные особенности помесей калмыцкой и абердин-ангусской пород крупного рогатого скота / З.Г. Гаджиев, О.И. Бирюков // Аграрный научный журнал. - 2019. - № 11. -С. 51-53.

36. Гамарник, Н.Г. Сравнительное изучение мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота герефордской, черно-пестрой пород и их помесей / Н.Г. Гамарник, М.Ф. Кобцев // Биологические основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных: тр. Новосибирского сельскохозяйственного института. - Новосибирск, 1973. - С. 31-51.

37. Гармаев, Б.Д. Гематологические показатели бычков специализированных мясных пород по сезонам года / Б.Д. Гармаев, В.В. Толочка, В.И. Косилов, Д.Ц. Гармаев, С.Ж. Доржиев // Вестник Бурятской государственной сельскохозяйственной академии им. В.Р. Филиппова. - 2022. - № 4 (69). - С. 55-62.

38. Гаряев, У.Э. Хозяйственно-биологические особенности и качественные показатели мяса бычков калмыцкой породы разных типов телосложения: дис... канд. биол. наук. - Элиста, 2015. - 109с.

39. Герефордская порода // Молочное и мясное скотоводство. - 2020. -№ 8. - С. 24.

40. Гласкова, О.А. Сравнительные показатели роста бычков казахской белоголовой и герефордской пород / О.А. Гласкова // Евразийский союз ученых. - 2015. - № 4-11 (13). - С. 49-51.

41. Годжиев, Р.С. Влияние условий кормления на мясную продуктивность молодняка швицкой породы / Р.С. Годжиев, О.К. Гогаев, Г.С. Тукфатулин // В сборнике: Инновационные технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции. Материалы Всероссийской научно-практической конференции в честь 90-летия факультета технологического менеджмента. - Владикавказ, 2019. - С. 241-243.

42. Горбатых, Е.С. Мясные качества симментал-абердин-ангусских помесей / Е.С. Горбатых // Зоотехния. - 2001. - N 9. - С. 26-27.

43. Гордеева, А.К. Влияние межпородного скрещивания на возрастные, породные различия морфологического состава крови / А.К. Гордеева, Н.Б. Сверлова // Вестник ИрГСХА. - 2019. - № 95. - С. 104-112.

44. Горлов, И.Ф. Инновационные технологии производства конкурентоспособной говядины / И.Ф. Горлов // В сборнике: Интеграционные процессы в науке, образовании и аграрном производстве - залог успешного развития АПК. Материалы

Международной научно-практической конференции: в 4-х томах. -Волгоград, 2011. - С. 262-269.

45. Горлов, И.Ф. Интенсивность роста и развитие бычков калмыцкой породы разных типов телосложения / И.Ф. Горлов, У.Э. Гаряев, Б.К. Болаев, А.К. Натыров // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса. - 2015. - № 2 (38). - С. 156-159.

46. Горлов, И.Ф. Синтез и качественные показатели жировой ткани ворганизме бычков калмыцкой породы разных типов телосложения / И.Ф. Горлов, А.К. Натыров, Б.К. Болаев, М.Е. Спивак // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: Наука и высшее профессиональное образование. - 2015. - № 3 (39). - С. 102-105.

47. Горлов, И.Ф. Эффективность выращивания на мясо бычков казахской белоголовой породы разных генотипов / И.Ф. Горлов, А.А. Закурдаева, В.Б. Дорошенко, Д.А. Ранделин // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: Наука и высшее профессиональное образование. - 2015. - № 1 (37). - С. 115-118.

48. Горлов, И.Ф. Эффективность различных вариантов промышленного скрещивания крупного рогатого скота мясных пород российской селекции / И.Ф. Горлов, М.И. Сложенкина, О.А. Суторма, В.В. Ранделина, А.В. Ранделин, А.К. Натыров // Животноводство и кормопроизводство. - 2018. - Т. 101. - № 3. - С. 45-52.

49. Горлов, И.Ф. Качественные показатели говядины помесных животных / И.Ф. Горлов, М.И. Сложенкина, Д.В. Николаев, Н.И. Мосолова, А.А. Кайдулина, Д.А. Мосолова // Вестник российской сельскохозяйственной науки. - 2020. - № 5. - С. 63-67. doi: 10.30850/vrsn/2020/5/63-67.

50. Горлов, И. Помесный скот - это выгодно / И. Горлов, Д. Николаев, М. Сложенкина, А. Кайдулина // Животноводство России. - 2021. - № S2. - С. 14-17. doi: 10.25701/ZZR.2020.33.46.017.

51. Горлов, И.Ф. Влияние породной принадлежности на мясную продуктивность бычков и биологическую ценность получаемой от них говядины / И.Ф. Горлов, М.И. Сложенкина, Д.В. Николаев, Н.И. Мосолова, Е.В. Карпенко, О.П. Шахбазова, Р.Г. Раджабов, Д.А. Мосолова // Животноводство и кормопроизводство. - 2022. - Т. 105. -№ 3. - С. 56-68. ёо1: 10.33284/2658-3135-105-3-56.

52. Горпинченко, К.Н. Статистическая оценка производства прироста живой массы крупного рогатого скота в Краснодарском крае / К.Н.Горпинченко, Д.А. Кононова // В сборнике: Научный диалог: Экономика и менеджмент. Сборник научных трудов по материалам XII международной научной конференции. - Санкт-Петербург, 2018. - С. 11-14.

53. ГОСТ 7269-2015 Методы отбора образцов и органолептические методы определения свежести. Введ. 2017-01-01 // М.: Стандартинформ, 2019. - 7с.

54. Григорьева, М.Г. Анализ основных показателей мясной продуктивности скота завезённого в Краснодарский край / М.Г. Григорьева, П.П. Яковенко // В сборнике: Научное обеспечение агропромышленного комплекса. Сборник статей по материалам 72-й научно-практической конференции преподавателей по итогам НИР за 2016 г. - Краснодар, 2017. - С. 257-258.

55. Грикшас, С.А. Продуктивность бычков черно-пестрой, герефордской и абердин-ангусской пород в условиях Центральной Нечерноземной зоны РФ / С.А. Грикшас, М.М. Шамидова, М.Р. Аббасов // Известия Санкт-Петербургского государственного аграрного университета. -2016. - № 42. - С. 116-121.

56. Губайдуллин, И.Н. Оценка мясной продуктивности молодняка черно-пестрой породы и ее помесей с абердин-ангусами и лимузинами / И.Н. Губайдуллин, Р.Ш. Давлетов, Х.Х. Тагиров // Вестник мясного скотоводства. - 2010. - Т. 1. - № 63. - С. 70-75.

303

57. Губина, А.В. Поведение телят на пастбище при разных системах содержания / А.В. Губина // Аграрная наука. - 2009. - № 6. - С. 22-23.

58. Губина, А.В. Влияние технологии выращивания на мясную продуктивность бычков черно-пестрой породы / А.В. Губина, Н.В. Никитина // Сурский вестник. - 2021. - № 3 (15). - С. 28-35.

59. Гудыменко В.И. Использование специализированного мясного скота при межпородном скрещивании в Центральном Черноземье России / В.И. Гудыменко // Вестник мясного скотоводства. - 2010. - Т. 3. -№ 63. - С. 100-103.

60. Гудыменко В.В. Характеристика кожевенного сырья чистопородных и помесных бычков // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2014. - № 4 (48). - С. 125-127.

61. Давлетьяров, М.А. Эффективность выращивания бычков красной степной породы и ее помесей с шортгорнами, герефордами и симменталами мясного типа канадской селекции: автореф. дис. ... канд. с. -х. наук / Мухтар Ахметханович Давлетьяров. - Оренбург, 2009. - 23с.

62. Даниленко, О.В. Продуктивность и биологические особенности бычков аулиекольской и шаролезской пород и их помесей в условиях Северного Казахстана / О.В. Даниленко // Главный зоотехник. - 2017. -№5. - С. 37-44.

63. Джуламанов, Е.Б. Приемы и методы совершенствования скота герефордской породы и ее типов / Е.Б. Джуламанов, Ю.И. Левахин // Вестник мясного скотоводства. - 2014. - № 2 (85). - С. 27-30.

64. Джуламанов, К.М. Динамика гематологических показателей тёлок герефордской породы разных типов телосложения по периодам года / К.М. Джуламанов, Н.П. Герасимов // Вестник мясного скотоводства. -2007. - № 60 (1). - С. 74-79.

65. Джуламанов, К.М. Герефордская порода, некоторые аспекты ее совершенствования / К.М. Джуламанов, М.П. Дубовскова, Н.П.

304

Герасимов // Вестник мясного скотоводства. - 2010. - Т. 3. - № 63. - С. 64-71.

66. Джуламанов, К.М. Гематологические показатели молодняка разных генотипов / К.М. Джуламанов, В.И. Колпаков, А.М. Ворожейкин, А.Т. Бактыгалиева, А.К. Натыров // Вестник мясного скотоводства. - 2017. -№ 3 (99). - С. 86-92.

67. Донецких, А.Г. Продуктивность и биологические особенности симментальской, абердин-ангусской и герефордской пород крупного рогатого скота / А.Г. Донецких // Достижения науки и техники АПК. -2019. - Т. 33. - № 4. С. 74-76. ёо1: 10.24411/0235-2451-2019-10419.

68. Донецких, А.Г. Мясная продуктивность бычков разного направления продуктивности / А.Г. Донецких, С.А. Грикшас, П.А. Кореневская, А.В. Гурин // Главный зоотехник. - 2022. - № 1 (222). - С. 10-18. ёо1: 10.33920/Бе1-03-2201-02.

69. Донник, И.М. Биологические особенности и мясная продуктивность бычков черно-пестрой, абердин-ангусской и герефордской пород / И.М. Донник, М.М. Шамидова, С.А. Грикшас, М.Р. Аббасов // Аграрный вестник Урала. - 2015. - № 6 (136). - С. 47-50.

70. Драганов, И. Состояние и меры по повышению эффективности кормопроизводства / И. Драганов, Г. Шичкин // Молочное и мясное скотоводство. - 2007. - № 3. - С. 7-9.

71. Дубовскова, М.П. Герефордская порода в России: Современное состояние и перспективы развития / М.П. Дубовскова // Молочное и мясное скотоводство. - 2019. - № 3. - С. 23-27.

72. Дуимбаев, Д.А. Мясная продуктивность бычков мясных пород различных генотипов / Д.А. Дуимбаев, Е.Г. Насамбаев, С.Д. Тюлебаев // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. -2022. - № 4 (96). - С. 247-252. ёо1: 10.37670/2073-0853-2022-96-4-247252.

73. Дускаев, Г.К. Краткий обзор систем производства говядины в России и мире (обзор) / Г.К. Дускаев, А.В. Харламов, Г.И. Левахин, Е.А. Ажмулдинов, Х.А. Амерханов, С.А. Мирошников, А.Ф. Рысаев // Животноводство и кормопроизводство. - 2022. - Т. 105. - № 3. - С. 7894. ёо1: https://doi.org/10.33284/2658-3135-105-3-78.

74. Дюба, М.И. Мясная продуктивность чистопородных и помесных бычков, полученных при промышленном скрещивании бычков с абердин-ангусской породой / М.И. Дюба, А.К. Павленя // В сборнике: Прогрессивные и инновационные технологии в молочном и мясном скотоводстве. Материалы Международной научно-практической конференции. - Витебск, 2021. - С. 53-57.

75. Дюльдина, А.В. Рост и мясная продуктивность бычков абердин-ангусской породы североамериканской и австралийской селекции: дис. ... канд. с.-х. наук / Анджела Валерьевна Дюльдина. - п. Лесные Поляны Моск. обл., 2017. - 102с.

76. Ежегодник по племенной работе в мясном скотоводстве в хозяйствах Российской Федерации (2021 год). - М.: Издательство ФГБНУ ВНИИплем, Москва, 2022. - 219с.

77. Ежегодник по племенной работе в мясном скотоводстве в хозяйствах Российской Федерации (2022 год). - М.: Издательство ФГБНУ ВНИИплем, Москва, 2023. - 218с.

78. Еременко, В.К. Калмыцкий скот и методы его совершенствования: монография / В.К. Еременко, Ф.Г. Каюмов. - М.: Вестник РАСХН, 2005. - 385с.

79. Ерзиков, В.И. Морфологический и биохимический состав крови у тёлок герефордской породы в зависимости от различной продолжительности подсосного содержания и уровня кормления в послемолочный период / В.И. Ерзиков, В.В. Ваншин, О.А. Завьялов // Вестник мясного скотоводства. - 2007. - № 2 (60). - С. 62-65.

80. Ермошина, Е.В. Особенности роста и развития бычков мясных пород в зависимости от породной принадлежности / Е.В. Ермошина, И.Н. Сычева, С.С. Архипова // Управление рисками в АПК. - 2020. -№ 3 (37). - С. 6-13.

81. Жиругов, Р.Т. Проблемы арендных отношений в сельскохозяйственном землепользовании КБР / Р.Т. Жиругов, М.Х. Жекамухов // Экономика и предпринимательство. - 2017. - № 5-2 (82). - С. 295-299.

82. Забашта, Н.Н. Откорм бычков абердин-ангусской, калмыцкой и шаролезской пород в условиях экологически безопасного кормления и содержания / Н.Н. Забашта, Е.Н. Головко, И.А. Синельщикова, Е.П. Лисовицкая // Ветеринария и кормление. - 2022. - № 6. - С. 36-39. doi: 10.30917/ATT-VK-1814-9588-2022-6-9.

83. Забашта, Н.Н. Мясная продуктивность бычков, выращиваемых на органическую говядину / Н.Н. Забашта, Е.Н. Головко, В.В. Меньшенин, Е.П. Лисовицкая, И.А. Синельщикова // Вестник КрасГАУ. - 2022а. -№ 9 (186). - С. 145-151. DOI: 10.36718/1819-4036-2022-9-145-151.

84. Захаров, Н.Б. Качество мяса крупного рогатого скота Западной Сибири / Н.Б. Захаров // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. -2002. - № 3. - С. 65-69.

85. Зекенова, С.М. Особенности мясной продуктивности бычков различных генотипов / С.М. Зекенова, П.Б. Ержигитова // В сборнике: GlobalScienceandlnnovations 2020. proceedings. - Tashkent, 2020. - С. 262-265.

86. Зулаев, М.С. Традиционное животноводство Калмыкии - его численность и продуктивность / М.С. Зулаев, Н.К. Надбитов, М.Ю. Яблуновский, Г.Х.Надбитова // Вестник Института комплексных исследований аридных территорий. - 2019. - № 1 (38). - С. 46-49. doi: 10.24411/2071-7830-2019-10012

87. Ибрагимов, Р.Э. Выведение нового мясного типа на основе абердин-ангусов для горной зоны / Р.Э. Ибрагимов, А.П. Джалалов // Сборник научных трудов Ставропольского научно-исследовательского института животноводства и кормопроизводства. - 2014. - Т. 3. - № 7. -С. 207-213.

88. Иргашев, Т.А. Товарно-технологические свойства шкур и кож чистопородных и гибридных бычков / Т.А. Иргашев, А.Б.Каракулов, Р.Рахмонова // Доклады Таджикской академии сельскохозяйственных наук. - 2014. - № 2 (40). - С. 31-35.

89. Иргашев, Т.А. Сравнительное изучение химического состава и физико-механических свойств мягких и жестких кож / Т.А. Иргашев, С.Р. Рахмонова // Кишоварз. - 2015. - № 2. - С. 42-44.

90. Иргашев, Т.А. Мясная продуктивность бычков разного генотипа в условиях Таджикистана / Т.А. Иргашев, В.И. Косилов, Д.М. Ахмедов, Р.Р. Гадиев // Аграрный вестник Приморья. - 2022а. - № 3(27). - С. 2732.

91. Иргашев, Т.А. Динамика живой массы и убойные показатели бычков разного генотипа в условиях горной зоны Таджикистана / Т.А. Иргашев, В.И. Косилов, С. Изатуллоев // Peasant. - 2020. - № 4 (89). - С. 63-68.

92. Иргашев, Т.А. Убойные показатели и качество мяса бычков разных генотипов в условиях гиссарской долины Таджикистана / Т.А. Иргашев, В.И. Косилов, Д.М. Ахмедов // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2022б. - № 4 (96). - С. 260265. doi: 10.37670/2073-0853-2022-96-4-260-265

93. Исхаков, Р.Г. Мясная продуктивность бычков симментальской и абердин-ангусской пород в зависимости от технологии выращивания/ Р.Г. Исхаков, В.И. Левахин, М.Г. Титов // Зоотехния. - 2007. - № 3. - С. 22-25.

94. Исхаков, Р.С. Продуктивность молодняка при различных технологиях содержания / Р.С.Исхаков, Х.Х.Тагиров, Н.М. Губайдуллин // Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии. - 2015. -№ 1. - С. 147-150.

95. Кагермазов, Ц.Б. Перспективы развития мясного скотоводства в Кабардино-Балкарской Республике / Ц.Б. Кагермазов // Аграрная Россия. - 2001. - № 1. - С. 18-25.

96. Кадышева, М.Д. Зависимость гематологических показателей крови симментальских тёлок от возраста и сезона года / М.Д. Кадышева, И.Б. Нурписов, С.Д. Тюлебаев // Пути увеличения производства и повышения качества животноводческой продукции: матер. Всерос. науч.-практич. конф. - Оренбург, 2003. С. 73-74.

97. Кадышева, М.Д. Оценка адаптационных возможностей бычков-симменталов брединского мясного типа / М.Д. Кадышева, С.Д. Тюлебаев, В.И. Корнейченко, В.Г. Литовченко // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2019. -№ 4 (78). - С. 208-211.

98. Калашников, Н.А. Мясная продуктивность бычков калмыцкой породы разных генотипов / Н.А. Калашников // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2015. - № 2 (52). - С. 118120.

99. Карпова, Е.П. Влияние различных технологий выращивания на мясную продуктивность бычков калмыцкой породы / Е.П. Карпова, Д.Ц. Гармаев, М.Н. Дмитриева, Ж.О. Батуев // Вестник Бурятской государственной сельскохозяйственной академии им. В.Р. Филиппова. - 2011. - № 3 (24). - С. 45-50.

100. Каталог быков. Племенное предприятие «Симекс-Раша», 2014, декабрь. - С. 56-71.

101. Каюмов, Ф. Новая порода - русская комолая / Ф. Каюмов, Ш. Макаев, В. Габидулин, А. Белоусов // Животноводство России. - 2008. -№6. - С. 51-52.

102. Каюмов, Ф.Г. Русская комолая порода мясного скота в России / Ф.Г. Каюмов, М.В. Тарасов, В.М. Габидулин // Вестник мясного скотоводства. - 2010а. - Т. 3. - № 63. - С. 84-90.

103. Каюмов, Ф. Продуктивность калмыцкого скота ЮжноУральского типа / Ф. Каюмов, В. Габидулин, Л. Сурундаева, Л. Маевская // Молочное и мясное скотоводство. - 2010б. - № 4. - С. 1113.

104. Каюмов, Ф.Г. Межпородное скрещивание - путь повышения производства говядины / Ф.Г. Каюмов, М.М. Давлетьяров, В.К.Шаталкин, В.Г.Володина // Вестник мясного скотоводства. -2010в. - Т. 2. - № 63. - С. 20-24.

105. Каюмов, Ф.Г. Эффективность выращивания молодняка калмыцкой породы и ее помесей / Ф.Г. Каюмов, Л.А. Маевская, Т.М. Сидихов // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2012. - № 2 (34). - С. 102-103.

106. Каюмов, Ф.Г. Калмыцкая порода скота в племенных хозяйствах России / Ф.Г. Каюмов, В.Н. Черномырдин, Л.А. Маевская, Л.Г. Сурундаева, С.С. Польских // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2014. - № 5 (49). - С. 116119.

107. Каюмов, Ф.Г. Калмыцкий скот и пути его совершенствования: монография / Ф.Г. Каюмов, Н.В. Баринов, Н.В. Манджиев. - Оренбург: Пресса, 2015. - 158с.

108. Каюмов, Ф.Г. Сравнительная оценка бычков калмыцкой породы новосозданных заводских типов / Ф.Г. Каюмов, Л.М. Кущ, Е.Д. Половинко, Н.П. Герасимов // Вестник мясного скотоводства. - 2017. -№ 1 (97). - С. 21-28.

109. Каюмов, Ф.Г. Реализация племенной ценности бычков калмыцкой породы и её помесей с красным ангусским скотом американской селекции на фоне разной интенсивности кормления / Ф.Г. Каюмов, Н.П. Герасимов, Р.Ф. Третьякова // Вестник Башкирского государственного аграрного университета. - 2018. - № 2 (46). - С. 7984. doi: 10.31563/1684-7628-2018-46-2-79-84.

110. Каюмов, Ф.Г. Оценка потенциала весового роста калмыцких тёлок и помесных сверстниц с породой красный ангус первого и второго поколений / Ф.Г. Каюмов, В.И. Косилов, Н.П. Герасимов, Р.Ф. Третьякова, Р.Д. Сангаджиев // Животноводство и кормопроизводство. - 2019. - Т. 102. - № 1. - С. 79-87. doi: 10.33284/2658-3135-102-1-79.

111. Каюмов, Ф.Г. Создание генетической структуры нового мясного типа. Комолость стада / Ф.Г. Каюмов, Р.Ф. Третьякова, Н.А. Третьякова // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2021. - № 4 (90). - С. 255-258. doi: 10.37670/2073-08532021-90-4-255-258

112. Кебеков, М.Э. Мясные и убойные качества бычков астраханской (калмыцкой) породы и их помесей с герефордской породой, при отгонно-горном содержании / М.Э. Кебеков, О.К. Гогаев, В.Р. Каиров, А.В. Дзеранова, А.Р. Демурова, Р.Д. Бестаева // Известия Горского государственного аграрного университета. - 2018. - Т. 55. - № 4. - С. 91-97.

113. Кертиев, С.Р. Влияние генофонда абердин ангусского скота на динамику живой массы бычков калмыцкой породы / С.Р. Кертиев // Молочное и мясное скотоводство. - 2014. - № 2. - С. 5-7.

114. Кибкало, Л.И. Характеристика шкур подопытных бычков / Л.И. Кибкало, Т.О. Грошевская, Н.А. Гончарова, Н.В. Сидорова, Н.И. Ткачева // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. - 2014. - № 1. - С. 51-52.

115. Кибкало, Л.И. Перспективы развития мясного скотоводства в Центральном Черноземье / Л.И. Кибкало, Н.А. Гончарова, Т.О. Грошевская, Т.Э. Куравцова, Н.С. Мамонтов // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. - 2018. - № 1. - С. 31-35.

116. Кибкало, Л.И. Состояние и инновационное развитие мясного скотоводства в Центрально-Черноземном регионе / Л.И. Кибкало, С.П. Бугаев, О.А. Бугаева // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. - 2022. - № 7. - С. 135-138.

117. Кизаев, М.А. Рост и развитие бычков различных пород в условиях промышленной технологии / М.А. Кизаев, Е.А. Ажмулдинов, М.Г. Титов, Н.В. Соболева, Н.Ю. Ростова // Вестник Бурятской государственной сельскохозяйственной академии им. В.Р. Филиппова.

- 2019. - № 2 (55). - С. 62-70. doi: 10.34655/bgsha.2019.55.2.009

118. Ким, А.А. Эффективность межпородного скрещивания: монография / А.А. Ким, И.Н. Губайдуллин, Х.Х. Тагиров. - Уфа: Лань, 2009. - 151с.

119. Кобцев, М.Ф. Новый тип скота герефордской породы / М.Ф. Кобцев, Г.И. Рагимов // Зоотехническая наука Беларуси. - 2004. - Т. 39.

- С. 56-59.

120. Кодзокова, З.Л. Оплата корма и возрастные изменения показателей роста симментальского молодняка при разной технологии выращивания / З.Л. Кодзокова, М.Б. Улимбашев // В сборнике: Проблемы животноводства и кормопроизводства в России. Сборник научных трудов по материалам шестой Всероссийской научно-практической конференции. - Тверь, 2015. - С. 109-111.

121. Кодзокова, З.Л. Влияние разной технологии выращивания на физико-химический состав мяса и жировой ткани бычков симментальской породы / З.Л. Кодзокова, М.Б. Улимбашев, А.Ф.

Шевхужев // Известия Санкт-Петербургского государственного аграрного университета. - 2016. - № 43. - С. 123-127.

122. Козлова, Т.В. Мясная продуктивность и качество кожевенного сырья бычков абердин-ангусской породы при разных технологиях содержания в условиях Тверской области / Т.В. Козлова, Н.П. Сударев // Аграрный вестник Верхневолжья. - 2021. - № 2 (35). - С. 57-61. doi: 10.35523/2307-5872-2021-35-2-57-61.

123. Корякина, Л.П. Физиолого-биохимические показатели крови при адаптации крупного рогатого скота калмыцкой и красной степной пород в условиях Якутии / Л.П. Корякина, Н.Н. Григорьева, А.И. Павлова, Н.И.Борисов // Достижения науки и техники АПК. - 2016. - Т. 30. - № 12. - С. 90-93.

124. Косилов, В.И. Научные и практические основы увеличения производства говядины при создании помесных стад в мясном скотоводстве: автореф. дис. ... д-ра с.-х. наук. - Оренбург, 1995. - 48с.

125. Косилов, В.И. Этологическая реактивность молодняка красного степного скота и двух-трехпородных помесей / В.И. Косилов, С.И. Мироненко, Е.А. Никонова, Д.А. Андриенко // Вестник мясного скотоводства. - 2012. - № 3 (77). - С. 34-39.

126. Косилов, В. Мясные качества сверхремонтных телок красной степной породы и ее помесей / В. Косилов, С. Мироненко, Е. Никонова // Молочное и мясное скотоводство. - 2012. - № 2. - С. 19-20.

127. Косилов, В.И. Эффективность использования промышленного скрещивания в мясном скотоводстве / В.И. Косилов, В.Н. Крылов, Д.А. Андриенко // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2013. - № 1 (39). - С. 87-90.

128. Косилов, В.И. Показатели роста, развития и этологической реактивности молодняка, полученного путём двух-трёхпородного скрещивания красного степного скота с англерами, симменталами и

герефордами / В.И. Косилов, С.И. Мироненко, Д.А. Андриенко // Вестник мясного скотоводства. - 2014. - № 5 (88). - С. 16-19.

129. Косилов, В. Продуктивные качества бычков черно-пестрой и симментальской пород и их двух-трехпородных помесей / В. Косилов, С. Мироненко, Е. Никонова // Молочное и мясное скотоводство. - 2016. - № 7. - С. 8-11.

130. Косилов, В.И. Влияние скрещивания скота разного направления продуктивности на качество мясной продукции помесей / В.И. Косилов, В.В. Толочка, Р.Г. Калякина, О.А. Быкова, Р.С. Гизатуллин, Е.М. Ермолова // Аграрный вестник Приморья. - 2021. - № 2 (22). - С. 34-38.

131. Косилов, В.И. Влияние генотипа бычков и сезона года на белковый состав, активность трансаминаз и естественную резистентность в сыворотке крови / В.И. Косилов, А.В. Харламов, Ф.С. Амиршоев, И.А. Рахимжанова, Р.Ф. Третьякова, Ф.Г. Каюмов // Животноводство и кормопроизводство. - 2022. - Т. 105. - № 2. - С. 1727.

132. Кривопушкин, В.В. Влияние промышленного скрещивания на формирование мясной продуктивности с верхремонтных бычков / В.В. Кривопушкин // Вестник Брянской государственной сельскохозяйственной академии. - 2011. - № 5. - С. 25-30.

133. Кудашева, А.В. Эффективность промышленного скрещивания крупного рогатого скота в производстве говядины (обзор) / А.В. Кудашева, В.И. Левахин, А.В. Харламов, А.М. Мирошников, К.М. Джуламанов, М.М. Поберухин, А.Х. Заверюха, Ф.Х. Сиразетдинов, Н.И. Рябов // Вестник мясного скотоводства. - 2013. - № 3 (81). - С. 4350.

134. Кудрин, М.Р. Элементы поведения коров при привязной технологии содержания / М.Р. Кудрин, А.Л. Шкляев // Известия

Горского государственного аграрного университета. - 2022. - Т. 59-3. -С. 64-74. doi: 10.54258/20701047_2022_59_3_64.

135. Кузьмина, Т.Н. Результаты исследований по улучшению генетического потенциала калмыцкой породы крупного рогатого скота отечественной селекции / Т.Н. Кузьмина // В сборнике: Научно-информационное обеспечение инновационного развития АПК. Материалы XI Международной научно-практической интернет конференции. Правдинский, 2019. - С. 34-39.

136. Кулинцев, В.В. Мясные качества бурого швицкого и симментальского скота / В.В. Кулинцев, Е.Р. Гостева, Н.В. Коник, М.Б. Улимбашев // Вестник Башкирского государственного аграрного университета. - 2022. - № 1 (61). - С. 84-91. doi: 10.31563/1684-76282022-61-1-84-91

137. Кулясов, П.А. Причина выносливости калмыцкой породы коров в засушливых аридных районах Республики Калмыкия / П.А. Кулясов, С.А. Шагджикова, Ю.Б. Очирова // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: Наука и высшее профессиональное образование. - 2016. - № 1 (41). - С. 148-154.

138. Ламанов, А.А. Химический состав мясной продукции в зависимости от технологии содержания бычков разных пород / А.А. Ламанов, Л.А. Зубаирова, Ю.Н. Чернышенко // Вестник Башкирского государственного аграрного университета. - 2020. - № 1. - С. 89-93. doi: 10.31563/1684-7628-2020-53-1-89-93.

139. Ламанов, А.А. Биохимические и иммунологические показатели крови бычков в зависимости от технологии содержания / А.А. Ламанов, Л.А. Зубаирова, Ю.Н. Чернышенко, Х.Х. Тагиров // Молочное и мясное скотоводство. - 2020. - № 2. - С. 12-15.

140. Ласыгина, Ю.А. Гематологические показатели и естественная резистентность бычков красной степной, черно-пестрой и калмыцкой пород в зависимости от технологии содержания / Ю.А. Ласыгина, И.В.

315

Маркова // Вестник мясного скотоводства. - 2013. - № 3 (81). - С. 7983.

141. Лебедев, П.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных / П.Т. Лебедев, А.Т. Усович. - М.: Россельхозиздат, 1969. 476с.

142. Лебедько, Е.Я. Мега-проект агропромышленного холдинга «Мираторг» по развитию мясного скотоводства в Брянской области / Е.Я. Лебедько // Вестник мясного скотоводства. - 2011. - Вып. 64 (3). -С. 48-53.

143. Левантин, Д.Л. Использование пастбищ - важный элемент повышения эффективности животноводства / Д.Л. Левантин // Молочное и мясное скотоводство. - 1998. - №3. - С. 2-6.

144. Левахин, В.И. Повышение эффективности производства говядины в молочном и мясном скотоводстве: монография / В.И. Левахин, В.Д. Баширов, Р.Г. Исхаков, Ю.И. Левахин. - Казань: ВНИИМС, 2002. - 332с.

145. Левахин, В.И. Мясная продуктивность и качество мяса бычков черно-пестрой породы и ее помесей с герефордским и абердин-ангусским скотом при различной технологии выращивания / В.И. Левахин, Б.А. Саркенов, Ф.Х. Сиразетдинов // Вестник российской сельскохозяйственной науки. - 2015. - № 3. - С. 53-55.

146. Левахин, В.И. Этологические и клинические показатели бычков различных пород при промышленной технологии содержания / В.И. Левахин, Е.А. Ажмулдинов, М.Г. Титов, Ю.А. Ласыгина, Ф.Х. Сиразетдинов, В.А. Сечин // Вестник мясного скотоводства. - 2015. -№ 3 (91). - С. 71-75.

147. Левахин, В.И. Переваримость и использование питательных веществ рационов бычками чёрно-пёстрой породы и ее помесями с герефордами и абердин-ангусами / В.И. Левахин, Б.А. Саркенов //

Известия Оренбургского государственного аграрного университета. -2015. - № 3 (53). - С. 125-126.

148. Левицкая, Т.Т. Динамика морфологических показателей резистентности у молодняка герефордской породы / Т.Т. Левицкая // В сборнике: Научные исследования и разработки к внедрению в АПК. Материалы Международной научно-практической конференции молодых ученых. - Иркутск, 2013. - С. 223-226.

149. Левицкая, Т.Т. Характеристика роста и показателей естественной резистентности у чистопородного и помесного молодняка герефордской породы / Т.Т. Левицкая, Н.В. Фомина // АПК России. -2017. - Т. 24. - № 2. - С. 385-390.

150. Левицкая, Т.Т. Оценка показателей естественной резистентности и её наследственная обусловленность у тёлок герефордской породы / Т.Т. Левицкая, М.С. Сеитов // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2020. - № 6 (86). - С. 295298.

151. Ли, С.С. Эффективность промышленного скрещивания симментальского и герефордского скота при производстве говядины / С.С. Ли, Ю.А. Болотова // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. - 2014. - № 1 (111). - С. 78-80.

152. Лукьянов, В.Н. Особенности роста и локализации жировой ткани в теле бычков симментальской породы и ее помесей с герефордской и шаролезской / В.Н. Лукьянов, И.П. Прохоров // Достижения науки и техники АПК. - 2016. - Т. 30. № 1. - С. 79-82.

153. Ляшенко, В.В. Мясная продуктивность чистопородных и помесных бычков в условиях лесостепного Поволжья / В.В. Ляшенко, А.В. Губина, Г.В. Родионов // Главный зоотехник. - 2015. - № 3. - С. 30-36.

154. Макаев, Ш.А. Генеалогия русской комолой породы крупного рогатого скота / Ш.А. Макаев // Вестник мясного скотоводства. - 2008. - Т. 1. - № 61. - С. 185-192.

155. Манджиев, Д.Б. Влияние типа кормления на обмен веществ и продуктивность бычков калмыцкой породы в условиях аридной зоны: автореф. дис... канд. с.-х. наук. - Саранск, 2014. - 26с.

156. Матвеева, И.В. Межпородное скрещивание и явление гетерозиса при производстве говядины / И.В. Матвеева, Т.В. Матвеева // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. - 2012. -№ 1. - С. 92-94.

157. Миронова, И.В. Характеристика жировой ткани бычков черно-пестрой породы и ее двух-, трехпородных помесей / И.В. Миронова, И.И. Мамаев // В сборнике: Современные тенденции в сельском хозяйстве. III Международная научная Интернет-конференция: Материалы. - Уфа, 2014. - С. 89-92.

158. Моисейкина, Л.Г. Сравнительный аллелофонд крупного рогатого скота калмыцкой породы разных зональных типов / Л.Г. Моисейкина, Н.В. Буваева, Ф.Г. Каюмов // Вестник мясного скотоводства. - 2012. -№ 4 (78). - С. 26-32.

159. Моисейкина, Л.Г. Сравнительный анализ фенотипических данных и генетической структуры популяции крупного рогатого скота калмыцкой породы / Л.Г. Моисейкина, А.В. Убушиева, В.С. Убушиева // Вестник НГАУ (Новосибирский государственный аграрный университет). - 2022. - № 4 (65). - С. 167-174. ёо1: 10.31677/2072-67242022-65-4-167-174.

160. Молостова, А.Ю. Особенности роста полукровного молодняка при реципрокном скрещивании калмыцкой и мандолонгской пород крупного рогатого скота / А.Ю. Молостова, С.В. Карамаев, Х.З. Валитов, А.С. Карамаева // Известия Самарской государственной

сельскохозяйственной академии. - 2022. - № 4. - С. 77-83. ёо1: 10.55471/19973225_2022_7_4_77.

161. Морозова, Н.И. Мясная продуктивность бычков черно-пестрой породы и ее помесей с симменталами, лимузинами и абердин-ангусами / Н.И. Морозова, А.В. Потапов // Вестник Рязанского государственного агротехнологического университета им. П.А. Костычева. - 2010а. -№ 2. - С. 11-13.

162. Морозова, Н.И. Мясная продуктивность бычков черно-пестрой породы и ее помесей с симментальской, лимузинской и абердин-ангусской / Н.И. Морозова, А.В. Потапов // Вестник Рязанского государственного агротехнологического университета им. П.А. Костычева. - 2010б. - № 3 (7). - С. 46-48.

163. Муланги, Э.М. Особенности поведения бычков разных генотипов / Э.М. Муланги, И.П. Прохоров, А.Н. Пикуль // Вестник аграрной науки. - 2017. - № 6 (69). - С. 77-82.ёо1: 10.15217^^587-666Х.2017.6.77.

164. Муратова, Р.Т. Увеличение производства говядины путем использования импортных пород и местных ресурсов скота / Р.Т. Муратова, А.Х. Абдурасулов, А.С. Джаныбеков, А.И. Ногоев, Т.С. Кубатбеков, В.И. Косилов // Мичуринский агрономический вестник. -2021. - №2. - С. 41-47.

165. Муратова, Р.Т. Рост и развитие молодняка крупного рогатого скота разного генетического происхождения / Р.Т. Муратова, А.Х. Абдурасулов // В сборнике: Достижения и актуальные проблемы генетики, биотехнологии и селекции животных. Материалы Международной научно-практической конференции, посвященной 120-летию со дня рождения профессора О.А. Ивановой. - Витебск, 2021. -С. 136-139.

166. Мусалаев, Х.Х. О состоянии и перспективах развития животноводства в Республике Дагестан / Х.Х. Мусалаев, Р.М.

319

Чавтараев // Сборник научных трудов Ставропольского научно-исследовательского института животноводства и кормопроизводства. -2014. - Т. 3. - № 7. - С. 20-26.

167. Мысик, А.Т. Развитие животноводства в мире и России / А.Т. Мысик // Зоотехния. - 2015. - № 1. - С. 2-5.

168. Мысик, А.Т. Оценка крупного рогатого скота породы абердин-ангусс разных популяций в условиях полуострова Крым / А.Т. Мысик, Е.Н. Усманова, П.С. Остапчук, Л.И. Кузякина, Т.А. Куевда, О.М. Мухтарова // Зоотехния. - 2022. - № 5. - С. 27-31. doi: 10.25708/ZT.2022.98.63.008

169. Насибов, Ш.Н. Генетический потенциал дикой фауны в создании новых селекционных форм животных / Ш.Н. Насибов, В.А. Багиров, П.М. Кленовицкий, Б.С. Иолчиев, Н.А. Зиновьева, В.А. Воеводин // Достижения науки и техники АПК. - 2010. - № 8. - С. 59-62.

170. Натыров, А.К. Хозяйственно-полезные признаки крупного рогатого скота калмыцкой породы в НАО ПЗ «Кировский» Яшкульского района Республики Калмыкия / А.К. Натыров, С.А. Слизская, Д.С. Гаряева, М.Е. Салыкова, Ю.С. Гаряев // В сборнике: Социально-экономические и экологические аспекты развития Прикаспийского региона. Материалы Международной научно-практической конференции. - Элиста, 2019. - С. 411-414.

171. Наумов, А.А. Мясная продуктивность быков, полученных при разных методах разведения: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук.-Смоленск, 2004. - 24с.

172. Никонова, Е.А. Экстерьерные особенности молодняка красной степной породы и её помесей с голштинами разного пола / Е.А. Никонова // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2019. - № 6 (80). - С. 286-290.

173. Никонова, Е.А. Качество мяса, полученного от молодняка

красной степной породы и помесей разных поколений с голштинами

320

американской селекции / Е.А. Никонова // Вестник Курганской ГСХА. - 2021. - № 3 (39). - С. 61-66. ёо1: 10.52463/22274227_2021_39_61.

174. Никонова, Е.А. Мясная продуктивность бычков разного направления продуктивности / Е.А. Никонова, Н.К. Комарова, Ю.А. Юлдашбаев, М.Г. Лукина, Н.М. Губайдиллин, И.Р. Газеев // Аграрный вестник Приморья. - 2022. - № 3 (27). - С. 54-58.

175. Никулин, В.Н. Мясная продуктивность и технологические свойства говядины, полученной от молодняка разных пород, в условиях интенсивного доращивания / В.Н. Никулин, В.Н. Приступа, Ю.А. Колосов, Д.С. Торосян, С.А. Дороженко, О.Н. Орлова // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2020. -№ 3 (83). - С. 285-291. ёо1: 10.37670/2073-0853-2020-83-3-285-291.

176. Новиков, М.М. Мясная продуктивность бычков районированных пород в условиях племенных хозяйств Брянской области / М.М. Новиков // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. - 2012. - № 11 (97). - С. 61-62.

177. Панин, В.А. Качество шкур симментальского и голштин х симментальского скота в условиях Южного Урала / В.А. Панин // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. -2015. - № 6 (56). - С. 150-151.

178. Панин, В.А. Некоторые биологические особенности животных симментальской породы и голштинхсимментальских помесей / В.А. Панин // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2018. - № 1 (69). - С. 176-179.

179. Петрушко, И.С. Использование абердин-ангузской, шаролезской и чёрно-пёстрой пород при производстве качественной телятины для детского питания: монография / И.С. Петрушко, Т.Л. Голубенко. -Витебск: УО «Витебская ордена «Знак Почёта» государственная академия ветеринарной медицины», 2010. - 152 с.

180. Поберухин, М.М. Морфологический состав, метаболиты крови и показатели неспецифического иммунитета у бычков различных генотипов / М.М. Поберухин, В.И. Левахин, А.А. Сало, В.И. Швиндт, Н.И. Рябов // Современные проблемы науки и образования. - 2013. -№ 5. - С. 479.

181. Погодаев, В.А. Особенности роста бычков калмыцкой мясной породы крупного рогатого скота, полученных от кроссов разных линий / В.А. Погодаев, Д.А. Сангаджиев // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2021. - № 1 (87). - С. 243246. doi: 10.37670/2073-0853-2021-87-1-243-246.

182. Поддубская, Н.А. Показатели иммуногенетических особенностей естественной резистентности мясного скота в онтогенезе / Н.А. Поддубская // Вестник Донского государственного аграрного университета. - 2020. - № 4-1 (38). - С. 40-46.

183. Позднякова, В.Ф. Эффективность скрещивания коров костромской породы с быками абердин-ангусской и лимузинской пород / В.Ф. Позднякова, Д.С. Авдеев, И.А. Поздняков // Евразийский союз ученых. - 2014. - № 5-6 (5). - С. 17-19.

184. Придорогин, М.И. Крупный рогатый скот. Важнейшие породы / М.И. Придорогин. - М.: Друг земли, 1914. - 220с.

185. Приступа, В.Н. Мясная продуктивность крупного рогатого скота калмыцкой породы различных линий при стойлово-пастбищной системе содержания / В.Н. Приступа, О.А. Бабкин, А.Ю. Колосов, А.В. Казьмин // Молочное и мясное скотоводство. - 2015. - № 1. - С. 25-27.

186. Приступа, В.Н. Мясная продуктивность и качество мясного сырья животных калмыцкой породы новых заводских линий / В.Н. Приступа, А.Ю. Колосов, Ю.А. Колосов, О.Н. Орлова, Л.С. Дмитриева, В.И. Ерошенко, Л.В. Скрыпник, Д.В. Торосян // Теория и практика переработки мяса. - 2017. - Т. 2. - № 2. - С. 69-79.

187. Приступа, В.Н. Производство тяжеловесных туш и высококачественной говядины / В.Н. Приступа, Ю.А. Колосов, Д.С. Торосян, В.Н. Никулин // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2020. - № 2 (82). - С. 224-228.

188. Приступа, В.Н. Развитие внутренних органов и кожного покрова бычков в зависимости от рационов кормления в молочный период / В.Н. Приступа, С.С. Яндюк // Вестник Донского государственного аграрного университета. - 2022. - № 1 (43). - С. 108-113.

189. Приступа, В.Н. Влияние стойлово-пастбищной технологии выращивания на продуктивность молодняка калмыцкой породы / В.Н. Приступа, О.Е. Кротова, К.С. Савенков, М.Н. Савенкова, И.Ю. Сабирова // Техника и технологии в животноводстве. - 2022. - № 3 (47).

- С. 11-15. ёо1: 10.51794/27132064-2022-3-11.

190. Прохоров, И.П. Влияние промышленного скрещивания на убойные и мясные качества бычков / И.П. Прохоров, О.А. Калмыкова // Достижения науки и техники АПК. - 2012. - № 4. - С. 73-74.

191. Прохоров, И.П. Особенности роста и мясная продуктивность бычков черно-пестрой породы и их помесей с абердин-ангусами и шароле / И.П. Прохоров // Вестник Казанского государственного аграрного университета. - 2012. - Т. 7. - № 2 (24). - С. 110-114.

192. Прохоров, И.П. Особенности роста мышечной, жировой и костной тканей туш чистопородных и помесных бычков / И.П. Прохоров, Д.В. Никитченко // Вестник Российского университета дружбы народов. Серия: Агрономия и животноводство. - 2017. - Т. 12. - № 3. - С. 261-271. ёог 10.22363/2312-797Х-2017-12-3-261-271.

193. Прохоров, И.П. Особенности роста и развития скелета симментальских и помесных бычков, выращиваемых на мясо / И.П. Прохоров, О.А. Калмыкова // Российская сельскохозяйственная наука.

- 2020. - № 2. - С. 58-61. ёо1: 10.31857/82500-2627-2020-2-58-61.

194. Прохоров, И.П. Интенсивность накопления жира и его распределение в организме молодняка крупного рогатого скота / И.П. Прохоров, О.А. Калмыкова, В.Н. Лукьянов, Ю.В. Шошина // Главный зоотехник. - 2022. - № 12 (233). - С. 3-11. ёо1: 10.33920^1-03-2212-01.

195. Прохоров, И.П. Влияние различных систем содержания на морфологический состав крови бычков при интенсивном выращивании и откорме / И.П. Прохоров, Ю.В. Шошина // Известия Санкт-Петербургского государственного аграрного университета. - 2022. - № 2 (67). - С. 99-110. ёо1: 10.24412/2078-1318-2022-2-99-110.

196. Раджабов, Р.Г. Мясная продуктивность бычков разных генотипов / Р.Г. Раджабов, Н.В. Иванова // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. - 2020. - № 163. - С. 145-153. ёо1: 10.21515/1990-4665163-011.

197. Раджабов, Р.Г. Мясная продуктивность бычков разных пород / Р.Г. Раджабов, Н.В. Иванова // Вестник Донского государственного аграрного университета. - 2020а. - № 2-1 (36). - С. 9-14.

198. Раджабов, Р.Г. Естественная резистентность бычков разных генотипов / Р.Г. Раджабов // Вестник Донского государственного аграрного университета. - 2022. - № 1 (43). - С. 84-88.

199. Ранделин, Д.А. Интенсивность роста и мясные качества бычков абердин-ангусской, черно-пестрой пород и их помесей / Д.А. Ранделин // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: Наука и высшее профессиональное образование. - 2008. - № 4 (12). - С. 96-101.

200. Ранделин, Д.А. Влияние скрещивания на мясную продуктивность быков и качественные показатели их мяса / Д.А. Ранделин // Все о мясе. - 2010. - № 1. - С. 34-36.

201. Ранделин, А.В. Локализация и качественный состав жировой ткани у бычков разных пород и генотипов / А.В. Ранделин, Е.В. Левковская, О.А. Суторма, И.В. Сазонова // Известия Нижневолжского

324

агроуниверситетскогокомплекса: Наука и высшее профессиональное образование. - 2012. - № 4 (28). - С. 106-111.

202. Ранделин, А.В. Особенности накопления, локализация и качественные показатели жировой ткани бычков в зависимости от их породной принадлежности / А.В. Ранделин, В.В. Ранделина, Х.Б. Гаряева, Д.А. Ранделин // Аграрно-пищевые инновации. - 2018. -№ 2 (2). - С. 25-28. ёо1: 10.31208/2618-7353-2018-1-2-25-28.

203. Регионы России. Социально-экономические показатели. 2022: Стат. сб. / Росстат. - М., 2022. - 1122 с.

204. Рузина, М.Н. Полиморфизм гена ВОЬА-ОКВ3 у крупного рогатого скота монгольской, калмыцкой и якутской пород / М.Н. Рузина, Т.А. Штыфурко, М.Р. МохаммадАбади, О.Б. Генджиева, Цедев Цэндсурен, Г.Е. Сулимова // Генетика. - 2010. - Т. 46. - № 4. - С. 517525.

205. Рябов, Н.И. Мясная продуктивность и качество мяса бычков красной степной породы при различной технологии выращивания и откорма: автореф. дисс. ... канд. с.-х. наук / Николай Иванович Рябов. -Оренбург, 1997. - 22с.

206. Садыков, М.М. Мясные породы скота рекомендуемые для разведения в Республике Дагестан / М.М. Садыков // Горное сельское хозяйство. - 2016. - № 2. - С. 147-152.

207. Садыков, М.М. Зоотехнические показатели чистопородного и помесного молодняка КРС в равнинной провинции Дагестана / М.М. Садыков, М.П. Алиханов, П.А. Алигазиева, Г.А. Симонов // Зоотехния. - 2021. - № 9. - С. 12-15. ёо1: 10.25708СТ.2021.28.14.007.

208. Садыков, М.М. Зоотехнические показатели молодняка, полученного от скрещивания коров кавказской бурой с быками абердин-ангуссой и галловейской пород / М.М. Садыков, М.П. Алиханов, Г.А. Симонов // Проблемы развития АПК региона. - 2022. -№ 2 (50). - С. 168-172. ёо1: 10.52671/20790996_2022_2_168.

325

209. Садыков, М.М. Показатели качества кожевенного сырья полученного от помесного молодняка крупного рогатого скота / М.М. Садыков, Г.А. Симонов, М.П. Алиханов // Известия Дагестанского ГАУ. - 2022. - № 4 (16). - С. 203-207.

210. Салихов, А.А. Влияние различных факторов на качество говядины в разных эколого-технологических условиях: монография / А.А. Салихов, В.И. Косилов, Е.Н. Лындина. - Оренбург, 2008. - 368с.

211. Салихов, А.А. Динамика накопления жировой ткани и ее локализация в организме молодняка разных генотипов / А.А. Салихов // Вестник мясного скотоводства. - 2011. - Т. 4. - № 64. - С. 67-78.

212. Свечин, К.Б. Оценка эффекта гетерозиса в относительных показателях / К.Б. Свечин // Животноводство. - 1967. - № 1. - С. 61-62.

213. Селионова, М.И. Создание нового заводского типа мясного крупного рогатого скота «Дмитриевский» / М.И. Селионова, М.П.Дубовскова // Вестник российской сельскохозяйственной науки. -2017. - № 2. - С. 56-59.

214. Серкова, З.Х. Влияние способа содержания на рост, развитие и иммунологический статус бычков / З.Х. Серкова, М.Б. Улимбашев // Известия Горского государственного аграрного университета. - 2016. -Т. 53. - № 1. - С. 44-49.

215. Сидихов, Т.М. Повышение эффективности производства говядины путём рационального использования породных ресурсов в сухостепной зоне Западного Казахстана и Южного Урала: дис... д-ра с.-х. наук. - Оренбург, 2017. - 412с.

216. Сингариева, Н.Ш. Влияние пробиотиков на биологические особенности и продуктивность телят в молочный период выращивания/ Н.Ш. Сингариева // Инновации и современные технологии в сельском хозяйстве: сборник научных статей по материалам международной научно-практической интернет-конференции. - Ставрополь, 2015. - С. 328-330.

217. Слепцов, И.И. Основные направления развития мясного скотоводства в Якутии / И.И. Слепцов, А.В. Чугунов, Е.Н. Ильина // Вестник мясного скотоводства. - 2017. - № 4 (100). - С. 264-271.

218. Слепцов, И.И. Полиморфизм 15 микросателлитных локусов ДНК у крупного рогатого скота калмыцкой породы и аборигенного якутского скота, разводимых на территории Республики Саха (Якутия) / И.И. Слепцов, В.В.Додохов, Н.И. Павлова, Ф.Г. Каюмов // Животноводство и кормопроизводство. - 2019а. - Т. 102. - № 2. - С. 6067. ёог 10.33284/2658-3135-102-2-60.

219. Слепцов, И.И. Системы групп крови и биохимические показатели крупного рогатого скота калмыцкой породы, разводимой в Республике Саха (Якутия) / И.И. Слепцов, Н.И. Павлова, В.В. Додохов // Вестник Красноярского государственного аграрного университета. - 2019б. -№ 10 (151). - С. 110-115.

220. Слепцов, И.И. Некоторые этологические и клинико-физиологические особенности скота калмыцкой породы в летний период в условиях Якутии / И.И. Слепцов, В.А. Мачахтырова, Г.Н. Мачахтыров, В.В. Мухин, Ф.Г. Каюмов, Р.Ф. Третьякова // Животноводство и кормопроизводство. - 2020. - Т. 103. - № 1. - С. 8693. ёо1: 10.33284/2658-3135-103-1-86.

221. Сложенкина, М.И. Качество говядины, получаемой от скота калмыцкой породы / М.И. Сложенкина, Д.А. Мосолова // Аграрно-пищевые инновации. - 2020. - № 1 (9). - С. 94-99. ёог 10.31208/26187353-2020-9-94-99.

222. Смакуев, Д.Р. Мясная продуктивность бычков разных пород, разводимых в условиях Северо-Кавказского региона / Д.Р. Смакуев, А.Ф. Шевхужев, В.В. Семенов // Молочное и мясное скотоводство. -2023а. - № 1. - С. 19-23. ёо1: 10.33943/ММ8.2023.59.49.004.

223. Смакуев, Д.Р. Экономическая эффективность интенсивного выращивания бычков разных пород / Д.Р. Смакуев, А.Ф.Шевхужев,

327

Л.А.Шевхужева // Зоотехния. - 2023. - № 3. - С. 26-30. doi: 10.25708/ZT.2023.33.86.007.

224. Смирнова, В.В. Оценка технологий производства говядины в молочном и мясном скотоводстве / В.В. Смирнова, С.Л. Сафронов // Известия Санкт-Петербургского государственного аграрного университета. - 2016. - № 43. - С. 113-117.

225. Смирнова, М.Ф. Сравнительная характеристика мясной продуктивности чистопородного и помесного скота / М.Ф. Смирнова, С.Л. Сафронов, А.М. Сулоев // Вестник АПК Верхневолжья. - 2016. -№ 2 (34). - С. 40-45.

226. Социально-экономическое положение России, 2022.

227. Стенькин, Н.И. Мясная продуктивность потомства от скрещивания бестужевской породы с абердин-ангусской / Н.И. Стенькин, Г.М. Мулянов, М.Ф. Байбиков // В сборнике: Аграрная наука и образование на современном этапе развития: опыт, проблемы и пути их решения. Материалы IX Международной научно-практической конференции, посвященной 75-летию Ульяновского государственного аграрного университета имени П.А. Столыпина. - Ульяновск, 2018. -С. 366-371.

228. Сударев, Н.П. Сравнительная оценка продуктивности бычков разных генотипов / Н.П. Сударев, Т.Н. Щукина // Молочное и мясное скотоводство. - 2016. - № 5. - С. 23-27.

229. Сударев, Н.П. Место России на мировом рынке производства и потребления мяса / Н.П. Сударев, Г.А. Шаркаева, А.А. Герасимов, С.В. Чаргеишвили, А.С. Абрамян, М.М. Абдулалиев // Аграрный вестник Верхневолжья. - 2022. - № 1 (38). - С. 41-47. doi: 10.35523/2307-58722022-38-1-41-47.

230. Сулыга, Н.В. Продуктивные качества коров-первотелок голштинской черно-пестрой породы венгерской селекции в

адаптационный период / Н.В.Сулыга, Г.П., Ковалева// Зоотехния. -2010. - №2. - С. 4-6.

231. Сурундаева, Л.Г. Показатели продуктивности маточного поголовья нового мясного типа калмыцкой породы «Айта» разных генотипов / Л.Г. Сурундаева, Ф.Г. Каюмов, Л.А. Маевская, Н.А. Калашников // Вестник мясного скотоводства. - 2015. - № 4 (92). - С. 74-80.

232. Суханова, С.Ф. Продуктивные качества мясного скота в условиях Зауралья / С.Ф. Суханова, Е.И. Алексеева // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. - 2017. - № 10 (156). - С. 161-167.

233. Сушков, В.С. Совершенствование мясного скотоводства в условиях Тамбовской области / В.С. Сушков, К.Н. Лобанов, А.Е. Антипов // Вестник Мичуринского государственного аграрного университета. - 2018. - № 3. - С. 75-81.

234. Тагиров, Х.Х. Продуктивные качества молодняка чёрно-пёстрой породы и её помесей с лимузинами / Х.Х. Тагиров, Р.С. Исхаков // Вестник мясного скотоводства. - 2015. - № 2 (90). - С. 39-45.

235. Танана, Л.А. Качественные показатели говядины, полученной от черно-пестрых бычков различной селекции / Л.А. Танана, С.А. Катаева // Вестник Брянской государственной сельскохозяйственной академии. - 2015. - № 2-1. - С. 61-66.

236. Тарчоков, Т.Т. Современные технологии производства говядины / Т.Т. Тарчоков, В.Н. Приступа, Д.С. Торосян, К.С. Савенков, О.А. Рудометкина // Известия Кабардино-Балкарского государственного аграрного университета им. В.М. Кокова. - 2022. - № 4 (38). - С. 57-64.

237. Текеев, М.-А.Э. Оценка показателей продуктивности помесей при совершенствовании красной степной и чёрно-пёстрой пород / М.-А.Э. Текеев, А.А. Биджиева // Известия Оренбургского

государственного аграрного университета. - 2021. - № 1 (87). - С. 260265.

238. Толочка, В.В. Убойные качества бычков мясных пород в Приморском крае / В.В. Толочка, Б.Д. Гармаев, Д.Ц. Гармаев, В.И. Косилов // Вестник Бурятской государственной сельскохозяйственной академии им. В.Р. Филиппова. - 2023. - № 1 (70). - С. 51-56. 001: 10.34655^^.2023.70.1.007.

239. Убушаев, Б.С. Качественные показатели мясной продуктивности крупного рогатого скота при выращивании помесей различных генотипов / Б.С. Убушаев, А.К. Натыров, Ю.Н. Арылов, Н.Н. Мороз, С.А. Слизская // Проблемы развития АПК региона. - 2021. - № 4 (48). -С. 162-168. ёо1: 10.52671/20790996_2021_4_162.

240. Улимбашев, М.Б. Особенности поведения первотелок разного генотипа / М.Б. Улимбашев // Зоотехния. - 2005. - № 1. - С. 24-25.

241. Улимбашев, М. Особенности красного степного скота разных производственных типов / М. Улимбашев, В. Корякин // Молочное и мясное скотоводство. - 2006. - № 3. - С. 21.

242. Улимбашев, М.Б. Продуктивные и этологические особенности коров разных производственных типов / М.Б. Улимбашев // Доклады Российской академии сельскохозяйственных наук. - 2007. - № 5. - С. 35-36.

243. Улимбашев, М.Б. Основные элементы поведения телят при разных технологиях содержания / М.Б. Улимбашев, З.Л. Эльжирокова, Р.А. Улимбашева // Молочное и мясное скотоводство. - 2016. - № 5. -С. 37-38.

244. Улимбашева, Р.А. Мясная продуктивность молодняка разного направления продуктивности / Р.А. Улимбашева // Вестник Рязанского государственного агротехнологического университета им. П.А. Костычева. - 2019. - № 1 (41). - С. 83-88.

245. Улимбашева, Р.А. Убойные качества абердин-ангусского и бурого швицкого скота при чистопородном разведении и скрещивании / Р.А. Улимбашева // Животноводство и кормопроизводство. - 2019 (а). - Т. 102. - № 1. - С. 129-135.

246. Фенченко, Н.Г. Мясная продуктивность бычков разных генотипов / Н.Г. Фенченко, Н.И. Хайруллина, Ф.М. Шагалиев, Х.Г. Валиахметова, А.Р. Федорова // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2007. - № 1 (13). - С. 8690.

247. Хакимов, И.Н. Продуктивность кроссбредного молодняка мясного скота / И.Н. Хакимов, Н.И. Власова, Р.М. Мударисов, В.С. Григорьев // Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии. - 2023. - № 2. - С. 45-52. ёо1: 10.55170/19973225_2023_8_1_45.

248. Хамируев, Т.Н. Поведение как показатель адаптации гибридного молодняка крупного рогатого скота к условиям выращивания / Т.Н. Хамируев // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. 2015. № 1 (242). С. 62-67.

249. Хардина, Е.В. Мясная продуктивность бычков черно-пестрой породы при использовании антиоксидантов в рационах кормления / Е.В. Хардина, О.А. Краснова // Главный зоотехник. - 2012. - № 2. - С. 27-29.

250. Хардина, Е.В. Убойные и мясные качества бычков черно-пестрой породы, обусловленные современным подходом в кормлении / Е.В. Хардина, О.А. Краснова // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. - 2016. - № 9 (143). - С. 121-124.

251. Харламов, А.В. Особенности поведения и продуктивность мясных коров с телятами на естественных и улучшенных пастбищах / А.В. Харламов, В.П. Коваленко // Животноводство и кормопроизводство. - 2020. - Т. 103. - № 1. - С. 103-113.

331

252. Цюпко, В.В. Методические рекомендации по энергетическому и белковому питанию крупного рогатого скота / В.В. Цюпко. - Харьков, 1987. - С. 3-4.

253. Чавтараев, Р.М. Результаты работ по повышению генетического потенциала кавказского бурого скота / Р.М. Чавтараев, М.М. Садыков, М.П. Алиханов, Ш.М. Шарипов // Проблемы развития АПК региона. -2017. - Т. 32. - № 4 (32). - С. 122-126.

254. Чугунов, А.В. Интенсивность роста и некоторые гематологические показатели молодняка разных пород скота Якутии / А.В. Чугунов, И.И. Слепцов, Н.М. Черноградская, Е.Н. Ильина, Н.И. Тарабукин // Наука и образование. - 2017. - № 4 (88). - С. 141-146.

255. Шевелева, О.М. Оценка экстерьера скота герефордской породы и использование ее в селекции / О.М. Шевелева, Т.П. Криницына // АПК: инновационные технологии. - 2019. - № 2 (45). - С. 34-40.

256. Шевхужев, А.Ф. Оплата корма и поведенческие реакции бычков, обусловленные технологией их выращивания / А.Ф. Шевхужев, А.И. Дубровин, Р.А. Улимбашева // Известия Санкт-Петербургского государственного аграрного университета. - 2015. - № 41. - С. 100-104.

257. Шевхужев, А.Ф. Локализация жировой ткани и ее физико-химические показатели в зависимости от технологии выращивания бычков в подсосный период / А.Ф. Шевхужев, А.И. Дубровин, Р.А. Улимбашева // Молочное и мясное скотоводство. - 2015. - № 7. - С. 2224.

258. Шевхужев, А.Ф. Результативность использования породных ресурсов крупного рогатого скота при производстве говядины в Северо-Кавказском регионе / А.Ф. Шевхужев, М.Б. Улимбашев // Молочное и мясное скотоводство. - 2017. - № 3. - С. 17-19.

259. Шилова, Е.Н. Влияние «холодного» метода выращивания телят на показатели естественной резистентности при ОРВИ крупного рогатого скота / Е.Н. Шилова, М.В. Ряпосова, О.В. Соколова //

332

Российский журнал Проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии. - 2017. - № 3 (23). - С. 63-67.

260. Шичкин, Д.Г. Состояние племенной базы скота абердин-ангусской породы в зоне Поволжья / Д.Г. Шичкин // Зоотехния. - 2015. - №2. - С. 9-10.

261. Шошина, Ю.В. Послеубойные показатели и качество мяса симментальских бычков, выращенных при разных технологиях содержания / Ю.В. Шошина, И.П. Прохоров, О.А. Калмыкова // Зоотехния. - 2023. - № 1. - С. 18-21. ёог 10.25708ZZT.2022.55.70.005.

262. Шубина, Н.И. Влияние генотипа на мясную продуктивность / Н.И. Шубина, О.В. Горелик // Молодежь и наука. - 2016. - № 1. - С. 6.

263. Щербатый, З.Е. Особенности роста живой массы чистопородного и помесного молодняка украинской чёрно-пёстрой молочной породы / З.Е. Щербатый, Ю.Г. Кропивка, П.И. Руснак, И.П. Голодюк, П.В. Боднар // Ученые записки учреждения образования Витебская ордена Знак почета государственная академия ветеринарной медицины. -2014. - Т. 50. - № 2-1. - С. 345-348.

264. Щукина, И.В. Морфологическая и биохимическая характеристика говядины, полученной от молодняка специализированных мясных и голштинизированных пород, выращенного в условиях юга России / И.В. Щукина // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. - 2016. - № 121. - С. 22882330. ёог 10.21515/1990-4665-121-141.

265. Энеев, С.Х. Развитие мясного скотоводства - решение проблемы увеличения производства высококачественной говядины в Кабардино-Балкарии / С.Х. Энеев // Известия Кабардино-Балкарского государственного аграрного университета им. В.М. Кокова. - 2013. -№ 2 (2). - С. 39-41.

266. Юрченко, И.Т. Совершенствование красного степного скота на Алтае // Резервы увеличения продуктов животноводства в Сибири / И.Т. Юрченко. - Новосибирск: РАСХН. Сиб. отд-ние. СибНИПТИЖ, 1994. - С. 48-53.

267. Яушев, Р.Р. Биохимические и гематологические показатели крови у бычков при различной питательности рационов / Р.Р. Яушев // Вестник мясного скотоводства. - 2008. - Вып. 61. - С. 271-273.

268. Arthur, P.F. Genetic and phenotypic relationships among different measures of growth and feed efficiency in young Charolais bulls / P.F. Arthur, G. Renand, D. Krauss // Livest. Prod. Sci. - 2001. - No. 68. - P. 131-139.

269. Averdunk, G. Zuchterische Massnahmen in Reizucht und Gebrauhskreuzung / G. Averdunk // Bericht uber die 15 Fierzuchttagung. -1989. - Heft. 8. - P. 15-43.

270. Balika, S. Keresztezes blonde dag uitainal / S. Balika // Holseinfriz versegu vagomarhak ertehelese / Faurina hirado. - 1987. - V. 16. - No. 4. -P. 22-27.

271. Batanov, S.D. Einfluss des alters und der jahreszeit auf morphologische, biochemische blutzusammensetzung und reproduktive eigenschaften der zuchtbullen / S.D. Batanov, O.S. Starostina, А.Р. Beoglu // Tierzucht. - 2018а. - No. 49/50. - P. 102-109.

272. Batanov, S.D. Zusammenhang zwischen bestimmten blutparametem und parametern des bullenspermas /Blood parameters as indicators of physiological condition of animals / S.D. Batanov, O.S. Starostina // TierarztlicheUmschau. - 2018б. - Т. 73. - No. 1-2. - P. 14-16.

273. Barendse, W. The leptin C73T missense mutation is not associated with marbling and fatness traits in a large gene mapping experiment in Australian cattle / W. Barendse, R.J. Bunch, B.E. Harrison // Animal Genetics. - 2005. - No. 36 (1). - P. 86-88. doi: https://doi.org/10.1111/j.1365-2052.2004.01224.x.

334

274. Brandt, H. Estimation of genetic and crossbreeding parameters for preweaning traits in German Angus and Simmental beef cattle and the reciprocal crosses / H. Brandt, A. Mullenhoff, C. Lambertz, G. Erhardt, M. Gauly // Journal of Animal Science. - 2010. - Vol. 88. -No. 1. - P. 80-86.

275. Bures, D. Growth performance, carcass traits and meat quality of bulls and heifers slaughtered at different ages / D. Bures, L. Barton // Czesh. J. Anim. Sci. - 2012. - Vol. 57. - P. 34-41.

276. Crowley, J.J. Phenotypic and genetic parameters for different measures of feed efficiency in different breeds of Irish performance-tested beef bulls / J.J. Crowley, M. McGee, D.A. Kenny, D.H. Crews // Journal of Animal Science. - 2010. - Vol. 88. - P. 885-894.

277. Griksas, S.A. Biological meat value and productivity of steers in the conditions of non-chernozem zone / S.A. Griksas, M.M. Shamidova, Ya.F. Yuldashbaeb et. al. // International Journal of Pharmaceutical Research. -2018. - Vol. 10. - P. 641-645.

278. Grings, E.E. Efficiency of production in cattle of two growth potentials on northern Great Plains rangelands during spring-summer grazing / E.E. Grings, R.E. Short, M.D. MacNeil, M.R. Haferkamp, D.C. Adams // J. Anim. Sci. - 1996. - No. 75. - Р. 2317-2326.

279. https://ru.wikipedia.org/wiki/3ape4Hoe (Кабардино-Балкария).

280. https://ru.wikipedia.org/wiki/Малка (Кабардино-Балкария).

281. Karwath, H. Probleme der Sekektion auf Wachstum dei ber Zeightung Von Fleischrindbullen fur gebrauchkreuzung - Tag / H. Karwath // Akad. Landwirtsch. Wiss, DDR, Berlin. - 1988. - No. 170. - P. 131-142.

282. Krasnova, O.A. Ethological and biological features of the organism of the black-and-white bulls when using natural feed additives in the diets / O.A. Krasnova, E.V. Hardina, S. Hramov, M.R. Kudrin, N. Konik // Всборнике: International Scientific-Practical Conference "Agriculture and Food Security: Technology, Innovation, Markets, Human Resources" (FIES 2019). International Scientific-Practical Conference «Agriculture and Food

335

Security: Technology, Innovation, Markets, Human Resources» (FIES 2019). 2020. P. 00237.

283. Kress, D.D. Performance of crosses among Hereford, Angus, and Simmental cattle with different levels Simmental breeding / D.D. Kress, D.E. Doorubos, D.C. Anderson // Journal of Animal Science. - 1996. - Vol. 68. - No. 1. - P. 54-63.

284. Lamanov, A. Beef quality indicators and their dependence on keeping technology of bull calves of different genotypes / A. Lamanov, Y. Ivanov, R. Iskhakov, L. Zubairova, K. Tagirov, A. Salikhov // AIMS Agriculture and Food. - 2020. - T. 5. - No. 1. - P. 1-10. doi: 10.3934/agrfood.2020.1.20.

285. Landblom, D.G. Effects of weaning date and retained ownership on cattle performance and forage disappearance in spring calving beef systems / D.G. Landblom, S. Paisley, P. Johnson, R. Gates, S.W. Fausti, H.H. Patterson // Animal Science. - 2006. - Vol. 57. - P. 139-142.

286. Mazzucco, J.P. Growth, carcass and meat quality traits in beef from Angus, Hereford and cross-breed grazing steers, and their association with SNPs in genes related to fat deposition metabolism / J.P. Mazzucco, D.E. Goszcynski, M.V. Ripoli et.al. // Meat Science. - 2016. - Vol. 114. - P. 121129.

287. Muchenje, V. Some biochemical aspects pertaining to beef eating quality and consumer health: A review / V. Muchenje, K. Dzama, M. Chimonyo et al. // Food Chemistry. - 2009. Vol. 112. - P. 279-289.

288. Neumann, W. Ergebnisse von Untersuchungen zur Zuchtung Ergebnisse von Fleishrindinien durch Kombinationskerzung / W. Neumann, O. Weiner, M. Sorg // Archiv Tierzucht. - 1988. - Bd. 31. H. 3. - P. 251257.

289. Oliver, W. Reproductive performance of purebred and crossbred beef cows / W. Oliver // Ljuisiana Agricultural. - 1996. - V. 25.- No. 2. - P. 1011.

290. Pruitt, D. Effect of calving time and weaning time on cow and calf performance a preliminary report. / R. Haigh, W. Epperson, S. Fausti, D. Young //South Dakota State University. Beef Report. - 2003. - P. 49-53.

291. Raidan, F.S.S. Selection of performance-tested young bulls and indirect responses in commercial beef cattle heard on pastures and in feedlots / F.S.S. Raidan, D.C.C. Santos, M.M. Moraes etc. // Genetics, Selection, Evolution. - 2016. No. 48. - P. 85.

292. Reklewski, Z. Efekty pracy hodowlanej w Stanzie dubla mlesnegoz u zialem rasy Reneford / Z. Reklewski, J. Goszcunski // Zessuty prablemove posterow nauk rolniczych. - 1988. - V. 333. - P. 23-33.

293. USDA's National Agricultural Statistics Service Kansas Field Office (Part of the Northern Plains Regional Field Office. Режим доступа: www.nass.usda.gov /Surveys/Program_Review/index.php (дата обращения: 10.10.2023).

294. Waterman, R.C. Early weaning in Northern Great Plains beef cattle production systems: I. Performance and reproductive response in range beef cows / R.C. Waterman, T.W. Geary, J.A. Paterson, R.J. Lipsey // Livestock Science (journal homepage: www.elsevier.com/locate/ livsci). - 2012. - P. 26-35.

Приложение 1. Справка о внедрении результатов НИР в сельскохозяйственных организациях Кабардино-Балкарской Республики

Дана старшему научному сотруднику лаборатории животноводства и кормопроизводства Института сельского хозяйства - филиала ФГБНУ «Федеральный научный центр «Кабардино-Балкарский научный центр Российской академии наук» Отарову Амашу Исхаковичу о том, что результаты его исследований по теме диссертационной работы: «Селекционно-технологические приемы увеличения производства говядины в Северо-Кавказском федеральном округе» внедрены в племенные репродукторы Кабардино-Балкарской Республики (ОАО «Племенной завод «С тепной», ООО «Малка», ООО «Дарган») и используются при разведении красной степной, калмыцкой и бурой швицкой пород крупного рогатого скота.

Разработаны механизмы реализации продуктивных качеств молодняка красной степной, бурой швицкой и калмыцкой пород крупного рогатого скота, их помесей с герефордской и абердин-антусской породами путем промышленного скрещивания и разных технологий производства говядины, принятых в скотоводстве.

Къ-|6 флс&-Б||.1ъкь)р Республикам «туч 1шша1стчкЬ ■ чииносрс! в>

Къяпарты-Миль'ьяр Ргспубликяны 1Л МЮ.1К мминстсрстйосу

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА КАБАРДИНО-БАЛКАРСКОЙ РЕСПУБЛИКИ (Минсельхоэ КБР)

Лом Прааи)г.1ьсты. пр. Лиши, я. П. г. Нальчик, ККР, «>002« 1ы. 4<1-Т,|.:Ч; -718602) 41НМ-41: с-т«1): »к ■ « 1.1ц.;

ЧИН

СПРАВКА О ВНЕДРЕНИИ

Заместитель министра

Чеченов И.Ш.

Приложение 2. Акт внедрения результатов исследований в ОАО «Племенной

завод «Степной»

«УТВЕРЖДАЮ» Генеральный директор ОАО «'ЦвдМешюй и вол «Степной

• А/ Ячный И В.

АКТ

О внедрении результатов научно-исследовательской работы кандидата встеринарныхь наук, старшего научного сотрудника лаборатории животноводства Института сельского хозяйства филиала Ф1 БНУ

»«1ч-деральный научный центр «Кабардино-Балкарский научный центр Российской академии наук» Отарона Амаш Ис.хаковича

Мы. нижеподпиавшиеся. представители ОАО «Племенной завод «Степной)» (с Заречное Ппрохладненского района Кабардино-Балкарской Республики) ветеринарный врач Агафонова И Т, гл.бухгалтер Решетникова F..B.. и заместитель начальника Управления сельского хозяйства и продовольствия Пролхладненского муниципального района. Корсун Т А с одной стороны и кандидат ветиринарных наук, старший научный сотрудник-лаборатории животноводства Института сельского хомйства-филиала ФГБНУ «Федеральный научный центр «Кабардино-Балкарский научный центр Российской академии наук» Огаров А.И . доктор сельскохозяйственных наук, доцент Улимбашев М Ь с другой стороны, составили настоящий акт о том. что в период с 2012 года по 2023 год проведена научно-исследовательская работа по теме: «Селекционно-технологические приемы увеличения производства говядины в Северо-Кавказском федеральном округе» в ОАО «Племенной завод «Степной» Кабкрдино-Балкарской Республике.

В процессе проведения и внедрения результатов исдедованнй выполнении следующие работы:

I) изучен морфологический состав крови, клеточный и гуморальный иммунитет бычков красной степной породы и помесей с герефордами;

2» изучены этологические особенности молодняка при разной технологии производства говядины:

3) установлены возрастные изминения живой массы и показателей роста и развития бычков:

4) изучена оплата корма приростом живой массы:

5) установлены послеубойные показатели продуктивности бычков, изучены качественные показатели говядены:

(>) дана товароведно-технологичесая характеристика шкурам бычков;

7) установлена эффективность выращивания бычков при разных технологиях производства говядины, принятых в скотоводстве.

<>l tille ipi'llllll Mil ll'll'll I IIMJ Hllllllil ll'XIIIIKII-IK'UIMlMIIMl't'KIIII h|h|)1». I

li> p>ó.m\ ii i|i>in\ iiiiiiiiii.im \ii.i n . >i|»|iv .......... ni.ip.iiiiki .im» n

liINOpM.I ÓM'lh.Hi kpjl'llilíl clciiiidll llupu.ll.l M ii» IVKponilMX i L-po|»>p Kkll\ numcil iiomii.ii. muí ño iv'c poniuiVii.iiiüm m.ui.iti>ci. niapailiiinauiic un ICtlIll lol lili ll|hhi mu lclll.1 i lili» iiiiiui. llpilllNIHlt II viII t I li 'M iKt'iutui u luc kninpiiL- oócviii.'*iu <ii pt-iitiuV ii.ni v 11» ii.i ypouiie *<,», Wi.l • iipniiiii !2,<>-22.-lHii - no icxiio un un M«< hi'iiioiii tmiiitiui k ih.i Mi.ipaiiiiin.iiiiK- ii iui»<pM un lo.uiMha kpaCMOlt lU-|lllnll lll'pn.lw II lt\ lili IVKpniilll.lN IC|Kl|llip.K'MI\ v'lll-pcIIIIIKIIh un icmih un mi opon niHiiiiM i uní« muí.i iipiniM ihii m mhiihim Ckiminii uiHi-, h

.11 lll'IIIC til lucpw I llllktili ni u'p*.iiiiuii\1. M lili icmiii lili lili Mil liKlllolll cuiiiikii k iría. i«Vviu"mi iii ta IN MivaiK-n íki.icc mi.kukiiiI mVn muiimii npiip.ni ■MlllUII mjilh lipn. lipuMll.ICvl.il lli' lll.l'lll IIMMII.IX p,l i lll'immv II Mip.ll.lx fcupMa lili I Kl lipiipni. 1.1 /«.lili.V|| M.KLIJ

llpt I IIIAlllllU IIO Kl II.III lililí M\ IIHliptIIIIIO pi'i\ II. III mil parió I

;im hm u-ik iii|)iikuiiiiii MpuHiiio.kihii iohh.iiiiiÜ ii p.iHiuiiiiiiili tcnic K.ll'i.ip lllllll-|a,| llhiipcklltl IVtliyÓ IMKC t lC,|)Vl lipnlllUIIH. MpOMMIII 101iiiIV ckpciiiiKuiHMc KiiptMi kpacnoli cicitiiim nop» im l iímkumm lopC(|>op ickoII ilitpu u.i llpouei.«. nijpjiiiiiaaiiiiM ii oiKopv.i mu i.uitm,a i iimvci opilen nipona i i. na ........"P»»« imi.»ciiu li'iim inicia. tipniim.im i, mhciiiivi cmiunui icinc

M.ll. roNIIIIlil .ikl iiiCUIB-ICH II •! \ w ic.MII IHp.lN

,Jf / '¡)íi'r-f

Kau.iii.iai HcicpinupiiMx ikivk

/UiKiop c MaVK. . IOIH'III

llpc u iaiiiiic.ni ■.Úiiíijujmu», iuhu.i • ( iciinofl

I i. c>>M.i nvp í::"' I^jJ*! -iíM

I i HCTupaw : .jí+s*

taMcct tiren. ii.i-i.i ii.iuik.i Vnpaii iciim« cc.iw.koi o xoimicriia 11 npo.loaojihcimt* I lpo.\ ia,aiciUKoru Myiiiiiiiiiia ii.il,n,i pnilona

< >iapoM \ II Y tiiMoanic-n M.H

Pcuicnilikotta I II .\i.ii|hiiiuii.i || t

Kopcyti T A

Приложение 3. Акт внедрения результатов исследований в ООО «Малка»

о нисдрсшш результатов научмо-мсс 1одоваи.\и.скои работы капан ии» ветеринарных наук, старшсю научного сотру шика лаборатории животноводства Института сельскою хозяйства фи мы и Ф1 ЬНУ

»Федеральным научный центр «Кабардм но-1м1 карским научный центр Российской академии наук» Отарова Дмаш Нсхаковича

Мы. нижеподписавшиеся. представители и 1Сменною репродуктора но разведению крупною рот го ю снчма калмыцкой и красном степной пород ООО «Малка» (с. Малка Вольского района Кабард и но- Балкарской Республики I н днпе манного зоотехника Гагаркапова I М.. главного ветеринарного врача Кардамона Л I .. I мнмою бухгалтера Хашкуловой Л .С с одной стороны и кандидата ветеринарных наук, старшею научного сотрудника лаборатории живопюнодсгва Института сельского хозяйства филиала <I>I ЬНУ «Федсрхзьный научным центр «Кабардино-Балкарский научным цешр Российском академии наук» <Угарова ЛII., доктора сельскохозяйст венных наук, домен I а У шмбашева М 1> с друюй стороны, составили настоящий акт о том. что к период с 2014 но 2023 п. проведена научно-исследовательская рабом по теме: «Сслскннонно-тсхнологичсскне приемы увеличения производства говядины в Северо-Кавказском фе (сральном о крут е» и ООО - Малка» Кабардино-Балкарской Республики

В процессе проведения и внедрения результатов исследований выполнены следующие работы:

1) установлены адаптационные способности животных калмыцкой породы при нмфодуктшм и 0< К) «Малка»;

2) проведен хронометраж поведенческих актов бычков:

3) изучены клинические, гематологические и иммунологические показатели бычков калмыцком породы, их помесей с абердин-аж усами м помесен абсрлнн-пнгусская * красная степная:

4) изучена динамика живом массы, интенсивность и шергпя роста, мясная продуктивность, качественные пока шел и ювяднны;

5) цша характеристика шкур, полученного от убоя бычков разного происхождения:

0» проведена производственная апробация результатов исследования;

7) установлена »ффектнвностI. вырашнвания бычков калмыцкой породы, а также помесей, полученных 01 использования генофонда абердин-дшусской породы.

/

ЧК I

Приложение 4. Акт внедрения результатов исследований в ООО «Дарган»

•У ГШ-РЖДАЮ»

IS

АКТ

о прон шодсгвешюн апробации и внедрении резудыаиш научно-исследовательской работы кандидата ветеринарных наук. старшею научною сотрудника лаборатории животноводства 1 !нснпу la сельскою хозяйства филиала ФГЫ 1У ««Федеральный научный центр «Кабар ппю-Iki жаркий научный центр Российской академии наук» Отарова Апаш Исхаковнча

Мы, нижеподписавшиеся, представители племенною репро iNKiop.i но разведению крупного рогатою екокт ка юынкон породы. бурой пншпкой породы ООО «Дарган» (с. Герпегеж. Черекский район Кабардино-Балкарской Республики) в лице i данного икнехннкп Бошсна И.О.. юанного ветеринарного врача Гериева А.Х.. главною бухгалтера Шавасна АЛ. с одной стороны и кандидат ветеринарных наук, старшею научною сотрудника лаборатории животноводе!ни Ппсштуга сельскою чотяйсзва филиала ФГБНУ «Федеральный научный центр «Кабардино-Балкарский научный центр Российской академии паук» Пирона Д.П.. доктора сельскохозяйственных наук, допета Улнмблшеиа М.Б с ipyioii сюроиы. составили настоящий акт о юм, что it период с 2015 но 2<12"> п. ироисдена производственная апробация научных исследований по теме: «Селекционно-технологические приемы увеличения производства говядины в Северо-

Кавказском федеральном округе» в ООО «Дарган» Кабардино-Балкарской Республики.

В процессе проведения и внедрения результатов исследований выполнены следующие работы:

- проведено промышленное скрещивание сверхремонтных коров бурой швинкой породы с производителями калмыцкой породы;