Рост, развитие и мясные качества помесных бычков абердин-ангусская (красной масти) × калмыцкая тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.10, кандидат наук Кертиев, Станислав Русланович

• Кертиев, Станислав Русланович
• кандидат наук
• 2014

Оглавление диссертации кандидат наук Кертиев, Станислав Русланович

Содержание

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Состояние мясного скотоводства Российской Федерации и перспективы его развития

1.2. Использование породных ресурсов мясного скота при производстве говядины

1.3. Современное состояние исходных пород мясного скота

1.3.1. Калмыцкая порода крупного рогатого скота

1.3.2. Абердин-ангусская порода крупного рогатого скота

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Характеристика стада ООО «СП Гвардеец»

3.2. Технология воспроизводства и выращивания бычков

3.3. Рост и развитие животных

3.3.1. Весовой рост подопытных бычков

3.3.2. Линейный рост животных

3.4. Особенности поведения подопытных бычков

3.5. Мясная продуктивность подопытных бычков

3.5.1. Результаты контрольного убоя

3.5.2. Морфологический состав полутуш и отдельных естественно-анатомических частей полутуши

3.5.3. Химический состав средней пробы мяса-фарша и длиннейшей мышцы спины подопытных бычков

3.6. Органолептическая оценка мяса подопытных бычков

3.7. Оценка экономической эффективности производства говядины при создании интенсивного типа мясного скота

ВЫВОДЫ

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Рост, развитие и мясные качества помесных бычков абердин-ангусская (красной масти) × калмыцкая»

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы. За последние годы производство мяса всех видов в России имеет тенденцию к росту. Вместе с тем, производство говядины находится практически на одном уровне и составляет около 3 млн. тонн в живом весе или убойная масса составляет 1,7 млн. тонн в год. С учетом увеличения производства свинины и мяса птицы доля говядины в общих объемах мяса снижается. Уровень обеспеченности говядиной отечественного производства в 2012 году составил 71 % при минимальных значениях продовольственной безопасности 85 %. При этом, в условиях высокой технологической оснащенности обеспеченность собственным производством свининой и мясом птицы достигли 77 % и 92 % соответственно. Указанная ситуация сложилась вследствие существенного сокращения поголовья молочных коров в 90-х годах прошлого столетия, которая не сопровождалась объективно необходимым для сохранения откормочного контингента животных увеличением численности мясного скота. В странах с развитым животноводством, переход молочного скотоводства на интенсивный путь развития и сокращения поголовья молочных коров сопровождался увеличением числа мясных коров в пропорции за 1 молочную 1,1-1,2 мясных коров. В результате, в общем поголовье крупного рогатого скота на специализированный мясной скот в странах ЕС приходится 40-50 %, в Австралии - 85 %, США и Канаде - 7075 процентов. Это позволило сохранить численность откормочного контингента в странах с развитым животноводством, и обеспечить производство высококачественного «мраморного» мяса, достаточного не только для внутреннего потребления, но и экспорта. Указанная система стабилизации и увеличения численности откормочного контингента, с одновременным развитием мясного скотоводства, оказали существенное влияние на объемы производства говядины в мире, которое имеет тенденцию к росту. По информации А.Т. Мысика (2014) в 2011 году производство говядины в мире достигло 62813 тыс. тонн, рост объемов данной продукции за последние 3 года соста-

вил 450 тыс. тонн. Ведущими странами по производству говядины являются: США-11983 тыс. тонн, Бразилия-9030 тыс. тонн и Китай-6475 тыс. тонн.

В России традиционно производство говядины базировалось на откорме молодняка молочных и комбинированных пород, а от малочисленного поголовья мясного скота получали лишь около 2% высококачественной говядины. С учетом мировой практики, наиболее оптимальным путем решения проблемы увеличения производства говядины в нашей стране является развитие мясного скотоводства (В. Калашников, X. Амерханов, В. Левахин, 2010).

Поэтому, с целью создания массивов мясного скота и увеличения производства конкурентоспособной говядины в рамках Госпрограммы на 20082012 годы была разработана и реализована программа развития данной подотрасли животноводства на 2009-2012 годы. Меры государственной поддержки стимулировали рост численности мясного скота в 3,3 раза, поголовье которых достигло более 1,5 млн. голов, в том числе 700 тысяч коров.

Учитывая малочисленность мясного скота, на начальном этапе развития отечественной подотрасли было предусмотрено создание товарных стад мясных животных, полученных от маточного поголовья молочного скота и быков мясных пород, что обеспечивало получение дополнительных объемов высококачественной говядины и маточного поголовья для последующего поглотительного скрещивания и создания новых типов мясного скота. Поголовье помесных животных за указанный период увеличилось более чем в 28 раз и достигло 650 тыс. голов, в том числе 286 тысяч коров.

Создание весьма значительного массива мясного и помесного скота, в том числе около 1 млн. коров, обеспечили производство 285 тыс. тонн высококачественной говядины в живом весе, или доля ее от общего производства данной продукции впервые составила около 10 процентов.

По мнению И.М. Дунина и A.A. Кочеткова (2013) целесообразно стимулирование процесса создания коммерческих мясных стад на основе скре-

щивания низкопродуктивных молочных коров, особенно с частных подворий, с быками мясных пород. Кроме того, по мнению авторов, для развития отечественной подотрасли мясного скотоводства необходимы более ускоренные темпы повышения качественного состава разводимого мясного скота. Это касается, прежде всего, самой многочисленной отечественной породы мясного скота - калмыцкой породы, доля которой от общей численности разводимых в стране мясных пород составляет более 34 % (И.М. Дунин, В.И. Шаркаев, Г.А. Шаркаева, 2013 г.).

Исторически сложившаяся, в экстремальных условиях засушливой степной зоны, популяция животных калмыцкой породы отличается конституциональной крепостью и жизнеспособностью. Вместе с тем, они значительно уступают по скорости роста и развития, мясной продуктивности животным интенсивных мясных пород. Поэтому, наряду с другими мероприятиями по развитию данной подотрасли необходимо создание конкурентоспособных популяций мясного скота с использованием генофонда отечественных мясных пород, в том числе калмыцкой, и ведущих мясных пород мира (В .Бурка, Л. Половинко, 2002). В частности, это касается абердин-ангусской породы, которая хорошо адаптируется и разводится в различных природно-климатических зонах страны, эффективно используется в качестве улучшающей мясные качества молочных и комбинированных пород. В результате многолетней селекционной работы с использованием генофонда абердин-ангусского скота, в условиях степной зоны Волгоградской и Оренбургской областей была создана новая высокопродуктивная порода мясного скота -русская комолая (Х.А. Амерханов, И. Горлов, Ф.Г. Каюмов, и др. 2008).

Одним из регионов разведения калмыцкого скота является Ставропольский край, где производство высококачественной говядины базируется на незначительном поголовье мясных животных. Поэтому наряду с наращиванием поголовья животных калмыцкой породы, необходимо создание нового типа мясного скота, характеризующегося скороспелостью и высокими

мясными качествами, приспособленных к современным технологиям интенсивного производства говядины.

В связи с указанным, изучение особенностей роста и развития, мясных качеств помесей, полученных от скрещивания быков абердин-ангусской породы красной масти с маточным поголовьем калмыцкой породы, является актуальной задачей для решения проблемы увеличения производства высококачественной говядины в России на базе отечественных популяций мясного скота.

Цель и задачи исследований. Целью наших исследований явилось изучение эффективности производства высококачественной говядины при чистопородном разведении калмыцкого скота и скрещивании его с быками абердин-ангусской породы красной масти в условиях степной зоны Северного Кавказа.

Для достижения поставленной цели были определены следующие задачи:

- изучить рост и развитие чистопородного молодняка калмыцкой породы и помесных бычков I поколения, полученных от скрещивания быков абердин-ангусской породы красной масти с маточным поголовьем калмыцкого скота;

- оценить мясную продуктивность и качество мяса подопытных животных;

- изучить некоторые биологические особенности подопытных животных;

- дать экономическую оценку эффективности выращивания чистопородных и помесных бычков на мясо.

Научная новизна. Впервые в природно-климатических условиях степной зоны Северного Кавказа проведено сравнительное изучение эффективности выращивания на мясо чистопородных бычков калмыцкой породы и полу-

кровного молодняка, полученного от скрещивания быков абердин-ангусской породы красной масти с маточным поголовьем калмыцкого скота.

Практическая значимость. Выявлены дополнительные резервы увеличения производства высококачественной говядины и повышения ее качества за счет скрещивания быков-производителей абердин-ангусской породы с маточным поголовьем калмыцкого скота. Результаты исследований свидетельствуют о перспективности использования генофонда абердин-ангусской породы для выведения нового мясного типа калмыцкого скота.

Основные положения диссертации, выносимые на защиту:

- весовой и линейный рост чистопородных животных и помесных бычков;

- мясная продуктивность и качество мяса подопытных бычков;

- экономическая эффективность выращивания чистопородных и помесных бычков на мясо.

Реализация результатов в исследованиях. Результаты исследований внедрены в ООО «Сельскохозяйственное предприятие Гвардеец» Апанасен-ковского района Ставропольского края.

Апробация работы. Основные положения диссертации доложены на межотдельческой конференции ВНИИплем.

Публикации. Основное содержание диссертации опубликовано в 3 научных работах, в том числе в рецензируемых журналах ВАК Минобрнауки Р.Ф.-2.

Структура и объем работы. Диссертационная работа изложена на 122 страницах компьютерного текста. Состоит из введения, обзора литературы, методики исследований, результатов собственных исследований, выводов и предложений, списка литературы, который включает 242 источника, в том числе 36 на иностранных языках. Основной текст диссертации содержит 21 таблицу и 7 рисунков.

I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Состояние мясного скотоводства Российской Федерации и

перспективы его развития

Переход к новым экономическим отношениям способствовал структурным изменениям в животноводстве. Значительно сократилось поголовье молочного и мясного скота, особенно коров, что привело к уменьшению убойного контингента, снижению объемов и интенсивности откорма скота и в целом, падению производства говядины. Так, с 1990 года производство говядины снизилось с 4,3 млн. т до 1,7 млн. тонн. Производство говядины, в расчете на одну голову крупного рогатого скота, составила всего 69-75 кг.

В ближайшей перспективе, интенсивное развитие отрасли мясного скотоводства является важнейшим стратегическим направлением по увеличению производства высококачественной говядины.

Мясное скотоводство России в последние годы характеризуется увеличением поголовья чистопородных и помесных животных, в том числе за счет импорта племенного скота лучших мясных пород мира. Указанный процесс сопровождается внедрением инновационных решений в технологиях содержания, селекции и разведения мясного скота. Поголовье чистопородного мясного скота в хозяйствах всех категорий на 1 января 2013 года достигло более 1,5 млн. голов, в том числе около 700 тыс. коров.

Динамика абсолютной и относительной численности подконтрольных животных за последние 3 года и его принадлежность к различным породам скота мясного направления продуктивности показал, что наибольший удельный вес занимают животные калмыцкой (34,40 %), абердин-ангусской (24,70 %) и герефордской (20,30 %) пород (И.М. Дунин, В.И. Шаркаев, Г.А. Шарка-ева, 2013).Численность животных в этой группе пород составляет около 80 % от разводимого в России поголовья специализированного мясного скота.

Вместе с тем, возрастающий диспаритет цен между сельхозтоваропроизводителями, перерабатывающими предприятиями и торговыми организа-

циями, а также многократное увлечение цен на товары и стоимости услуг для села, особенно на энергоносители, обусловили низкую экономическую мотивацию сельхозпроизводителей, занимающихся выращиванием и откормом крупного рогатого скота на мясо. Так, убыток от реализации этой продукции в сельхозпредприятиях за последние 5 лет составлял 30-35 %. По сведению Н.П. Сударева, Т.Н. Щукиной (2007), в 2006 году из 83 субъектов Российской Федерации лишь в Калмыкии реализация крупного рогатого скота на мясо была прибыльной. В то же время предприятия мясоперерабатывающей промышленности были все прибыльны и рентабельность в них достигла от 10 до 50 %, не говоря уже об организациях торговли.

Производство говядины в России ранее базировалось и удовлетворяло потребность населения в этом виде мяса, прежде всего, за счет поголовья молочного скота (98 %). Ежегодно около 10 млн. бычков доращивалось и откармливалось в специализированных хозяйствах и комплексах, что позволяло обеспечить минимальную потребность в говядине на душу населения в пределах 29 кг.

Х.А. Амерханов, Д.Л. Левантин (1999) отмечают, что молочное скотоводство как было, так и остается ведущей отраслью животноводства и главным источником получения не только молока, но и мяса.

В дальнейшем отрасль должна будет развиваться только путем интенсификации. Об этом свидетельствуют исследования Ф.Г. Каюмова, В. Еременко (2000), А.Г. Зелепухина, В.Н. Левахина (2002), И.П. Заднепрянского с соавторами (2002), В.В. Ляшенко (2006), и других отечественных ученых.

В последние годы, как считают X. Амерханов, М. Егоров (2005), можно констатировать, что процесс дестабилизации отечественного производства говядины приостановился. При этом, ведущее место в производстве мяса должны занимать ресурсосберегающие технологии содержания и кормления животных, предусматривающие снижение затрат труда и материальных средств на единицу продукции. По мнению A.B. Черекаева, А.Г. Зелепухина,

В.И. Левахина и др. (2000), это возможно за счет удешевления скотомест для выращивания и откорма скота, рационального использования трудовых ресурсов, более полного использования пастбищ, повышенного качества кормов при более низких затратах кормовых средств на единицу продукции.

Мясное скотоводство, в силу биологических особенностей животных, позволяет более эффективно использовать кормовые, природные, трудовые и финансовые ресурсы и производить экологически чистую высококачественную говядину, и что не менее важно, не загрязняет окружающую среду. Как отмечают Г.П. Легошин, A.B. Черекаев (2001), мясные фермы не являются конкурентами молочных ферм, они взаимно дополняют друг друга.

Д.Л. Левантин, Н.В. Черекаев, В.И. Чинаров (1991); Ю.Ф. Афонин (1991); А.Ф. Шевхужев (1994) рекомендуют для увеличения численности мясных животных использовать сверхремонтных телок молочных и комбинированных пород, скрещивая их с быками мясных пород. Полученных помесных бычков рекомендуется выращивать на подсосе, затем доращивать и откармливать на мясо, а телок использовать для создания маточных стад мясного скота. Для этого в молочных хозяйствах целесообразно создавать мясные фермы, основанные на использовании сверхремонтных телок для разового получения телят, их подсосного выращивания с последующим интенсивным откормом. Известно, что при хорошем кормлении помеси, полученные таким образом, на 25-30 % превышают общую продуктивность скота молочных материнских пород (A.B. Черекаев, А.Г. Зелепухин, В.И. Левантин, 2000).

Вместе с тем, следует учитывать и такую особенность животных мясных пород скота, когда прирост живой массы в послеотъемный период выращивания всегда ниже, чем в подсосный. (В.И. Северов, Д.А. Смирнов, И.И. Насыбуллин, 2003).

Источником дополнительного производства говядины могут быть низкопродуктивные коровы и первотелки, которые к моменту отела наращивают еще и собственную живую массу более чем на 100 кг. (В.М. Кузнецов, 1997).

Л.П. Прахов (2000), В.В. Комаров (1984), Н.С. Мухаметшин (1985), А.Х. Хафизов, Х.Х. Хафизов (1988) сообщают об эффективности ранней случки телок и ранних отелов для увеличения производства мяса.

Для рентабельного ведения отрасли Д. Смирнов (2009) полагает необходимым вести селекцию по плодовитости, добиваясь показателя получения теленка от каждой коровы.

А. Зелепухин, Ф. Каюмов (2001) считают, что мясное скотоводство должно базироваться, главным образом, на пастбищном содержании животных, поскольку себестоимость кормовой единицы в данном случае минимальна.

Таким образом, в технологии производства высококачественной говядины существует ряд факторов, оптимизация которых позволит значительно увеличить объемы данной продукции и повысить ее рентабельность.

Анализ современного состояния и перспектив развития скотоводства в мире показывает, что значение специализированного мясного скотоводства будет возрастать. Молочное скотоводство даже при интенсивном использовании всего сверхремонтного поголовья не в состоянии полностью обеспечить потребности населения в говядине и телятине. По мере роста молочной продуктивности коров поголовье молочного скота будет уменьшаться. В связи с этим производство говядины в молочном скотоводстве будет отставать от растущих потребностей населения. По расчетам Г.П. Легошина, Н.В. Че-рекаева (2001), при удое 3500 - 4000 кг молока одна корова в состоянии удовлетворить потребность в молоке 8-9 человек, а в говядине - только 6-7. Поэтому для полного удовлетворения потребности населения в говядине необходимо увеличить численность животных мясных пород и их доля в общем поголовье крупного рогатого скота должна составлять как минимум 20 —

25 процентов. Это объективная закономерность развития данной подотрасли животноводства, характерная для большинства развитых стран.

В ближайшей перспективе увеличение производства говядины в России планируется двумя путями:

- создание массива помесного скота, полученного от быков мясных пород и маточного поголовья молочных и комбинированных пород. Это позволяет использовать бычков для откорма на мясо, а телок — для создания животных мясного типа;

- увеличение численности животных специализированных мясных пород и создание новых интенсивных типов с использованием генофонда мясного скота отечественной и мировой селекции. Развитие данного направления по созданию больших массивов мясного скота возможно в большинстве регионов, обладающих значительными площадями естественных пастбищ и неиспользуемой пашни.

Данные направления развития подотрасли мясного скотоводства предусмотрены в рамках Госпрограммы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции сырья и продовольствия на 2013-2020 годы, с учетом государственной поддержки по обеспечению увеличения численности специализированного мясного скота не только в регионах традиционного разведения, но и новых регионах для создания больших массивов скота в данном направлении животноводства.

Дальнейшее развитие специализированного мясного скотоводства может быть успешным при наличии хорошей племенной базы, включающей в себя ценный племенной скот с высоким генетическим потенциалом продуктивности (A.M. Мирошников, 2005). Для обеспечения потребностей отрасли создана сеть племенных хозяйств, насчитывающая 18 племзаводов, 99 племенных репродукторов с численностью 150 тыс. голов племенного скота, в том числе 67,4 тыс. коров.

Осуществляется импорт племенного скота абердин-ангусской, гере-фордской, лимузинской, шаролезской и других пород, сопровождающейся новыми технологиями в сфере мясного скотоводства. Наиболее эффективен этот процесс на примере Центра генетики «Ангус» в Калужской и Воронежской областях, ООО «Стивенсон-Спутник» и «Шестаково-Ангус» в Ленинградской и Воронежской областях, «Брянская мясная компания» в Брянской и ООО «Албиф» в Липецкой областях.

В рамках Госпрограммы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции сырья и продовольствия на 20132020 годы планируется довести численность мясного скота до 3590 тыс. голов. При этом доля высококачественной говядины в общих объемах производства крупного рогатого скота по оценке составит более 20 процентов.

1.2. Использование породных ресурсов мясного скота при производстве говядины

Производство говядины базируется на чистопородном разведении мясных пород скота, скрещивании их с животными мясных, молочных и комбинированных пород для получения животных интенсивных мясных типов, превосходящих родительские формы по величине тела и мясным качествам.

При выборе того или иного метода разведения учитывают: цели совершенствования стад (которые могут меняться в процессе эволюции той или иной породы); социально-экономические и природные условия производства разного вида продукции; степень развития и селекционно-генетические параметры уровня выраженности хозяйственно полезных признаков и другие количественные и качественные характеристики селекционируемых пород (популяций), (Г.В. Родионов, Ю.С. Изилов, С.Н. Харитонов и др., 2007).

Об эффективности чистопородного разведения при производстве высококачественной говядины отмечает в своих исследованиях Д. Гармаев, (2008); И.Нурписов, С.Тюлебаев, Н. Плохих (2009), которые считают его одним из факторов повышения мясной продуктивности скота.

Г. Легошин, С. Долгачев, Г. Калинин (2003) сообщают, что при прогнозировании сортового состава туш представляется целесообразным учитывать показатели генотипа животных, способы содержания на откорме, живую массу при убое и содержание липидов в плазме крови.

Промышленное скрещивание как один из методов разведения основано на использовании явления гетерозиса и комбинационной сочетаемости различных генотипов у помесных и гибридных организмов. Термин «гетерозис» предложил американский ученый Дж. Шелл в 1914 году, под которым понимается явление более мощного развития, повышенной продуктивности и жизнеспособности помесных животных первого поколения по сравнению с родительскими формами. Исследователи (П.В. Житенко и др., 1976; П.В. Житенко и др. 1980; П.В. Житен-ко, 1984; И.П. Заднепрянский, 1985; А.Х. Заверюха, Г.И. Бельков, 1995; И.П. Задне-прянский и др., 1996; Г.П. Животов и др., 2007) утверждают, что до сих пор причины и механизм действия гетерозиса полностью не раскрыты и существующие теории противоречивы и не исчерпывают всей проблемы.

Для достижения эффекта гетерозиса, необходимо скрещивать специально подобранные породы и линии, которые предварительно испытаны на сочетаемость.

Формы проявления гетерозиса в скотоводстве могут быть различными. Классическое выражение гетерозиса проявляется в том, что помеси первого поколения превосходят по своей продуктивности обе исходные породы. Такое явление чаще встречаемся при скрещивании мясных пород между собой. Гетерозис, как эффект скрещивания, может проявиться в превосходстве помесей над материнской породой по ряду важных количественных и качественных признаков. В этом случае наблюдается промежуточный характер наследования. Например, при скрещивании коров многих молочных пород с быками симментальской породы полученные помеси при интенсивном выращивании и откорме на мясо по живой массе, скороспелости и оплате корма продукцией превосходят молодняк материнских пород, но могут уступать по этим показателям потомству отцовской породы.

Третья форма гетерозиса проявляется как превосходство помесей или гибридов по ряду биологических особенностей, отражающихся на повышении воспроизводительных качеств и жизнеспособности животных.

Поскольку биологические и хозяйственные качества используемых пород и производителей оказывают большое влияние на эффективность скрещивания и характер проявления гетерозиса, необходимо хорошо знать продуктивные и генетические возможности пород (Т.П. Животов и др., 2007; П.В. Житенко, Л.И. Устименко, 1976).

Для увеличения численности мясных животных, как показывает отечественный и мировой опыт, наиболее эффективный и сравнительно дешевый по результатам метод - это создание маточных стад мясного скота за счет использования сверхремонтных телок молочных и особенно комбинированных пород и полукровных помесей, полученных от скрещивания с быками мясных пород. При создании мясных стад на основе скрещивания необходимо определение оптимальной доли крови исходных пород, при которой достигаются желательные показатели продуктивности. Предварительно необходимо смоделировать схему скрещивания и теоретически рассчитать желательное сочетание количественных и качественных показателей продуктивности и тип помесных животных, учитывая характер наследования отдельных признаков. Модельные расчеты проверяются в эксперименте и в производственной апробации. С учетом полученных результатов корректируются оптимальные характеристики животных желательного типа

Выбор мясной породы скота для скрещивания с конкретными молочными и молочно-мясными породами определяется исходя из накопленных экспериментальных и производственных данных в зоне проведения скрещивания.

Следует стремиться к созданию крупных массивов помесных животных достаточно однородных по продуктивным качествам и приспособленности к кормовым и природно-климатическим условиям зоны их дальнейшего разведения.

На сочетаемость исходных пород как важный фактор, обуславливающий эффективность скрещивания, указывают в своих работах Д.Л. Левантин (1952);

Н.Ф. Ростовцев (1967); А.С. Всяких (1968); Ф.Ф. Эйснер (1968); Б.А. Багрий, Е. Карабанов (1980); Н.П. Прохоренко, Ж.Г. Логинов (1986); П.И. Зеленков (1999); Г.П. Легошин (1999); Р.А. Damon, Р.М. Crown, СВ. Singletary (1980); F.L. La-borde, I.B. Mandell, J.J. Tosh (2001) и другие.

Помесные животные более устойчивы к условиям среды, имеют лучшую скорость роста и оплату корма продукцией (Громенко О., Кибкало Л, Жеребилов Н., 2006).

Работами отечественных и зарубежных ученых установлен эффект скрещивания, который проявляется в получении более высоких показателей продуктивности у помесных животных (Н.П. Руденко, Б.А. Багрий, 1981; В.И. Косилов, 1995; А.П. Незавитин, М.Ф. Кобцев, Н.Б. Захаров и др., 2001). Они указывали, что желаемый эффект в отношении роста, скороспелости и живой массы может быть получен только при соответствующем подборе пород и высоком уровне кормления.

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Кертиев, Станислав Русланович, 2014 год

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Аббасов, С А. Продуктивные качества трехпородного (кубинского зебу х абердин-ангус х азербайджанский зебу) гибридного молодняка: Селекционные основы повышения продуктивности мясного скота / С.А. Аббасов. - Оренбург: ВНИИМС, 1991.- С. 93-108.

2. Азаров, Г. С. Откорм и нагул скота мясных пород / Г.С. Азаров. -М.: Колос, 1971.-С. 40-48.

3. Азаров, Г. Первые заводские линии в калмыцкой породе скота / Г. Азаров, Л. Половенко, Н. Бочко // Молочное и мясное скотоводство. -1982.-№3.-С. 28-30.

4. Акопян, К.А. Казахский белоголовый скот на Юге-Востоке СССР / К. А. Акопян. - Чкалов: Кн. изд-во, 1956. - 116 с.

5. Алхазова, М.А. Опыт промышленного скрещивания в условиях Узбекистана /М.А. Алхазова // Тез. докл. научно-практической конференции. -Оренбург, 1979.- С. 219-222.

6. Амерханов, Х.А. Племенная база мясных пород - основа мясного скотоводства/ Х.А. Амерханов,Д.Л. Левантин, И.М. Дунин // Зоотехния.-. 2000.-№ 11.- С. 6-11.

7. Амерханов, Х.А. Возрождение мясного скотоводства в Ставрополье / X. А. Амерханов, М. Егоров // Молочное и мясное скотоводство. — 2005. - № 5. - С. 2-5.

8. Амерханов, X. Приоритетные направления производства говядины и развитие мясного скотоводства России / X. Амерханов, В. Шапочкин, Г. Легошин и др. // Молочное и мясное скотоводство. - 2007. - № 3. - С. 2-6.

9. Амерханов, Х.А. Интенсификация выращивания и откорма молодняка - важнейший резерв увеличения производства говядины / Х.А. Амерханов // Молочное мясное скотоводство. - 1999. -№ 2. - С. 2-4

10. Амерханов, Х.А. Откорм крупного рогатого скота - важный фактор интенсификации производства мяса / Х.А. Амерханов, Д.Л. Левантин // Зоотехния. - 1999. - № 12. - С. 2-5.

11. Амерханов, Х.А.Новая порода мясного скота - русская комолая // Х.А. Амерханов, И. Горлов,Ф.Каюмов, А. Ковзалов // Молочное и мясное скотоводство. - 2008.-№1. - С.4-5.

12. Андреев, Ю.В. Пути развития мясного скотоводства Бурятии в современных условиях / Ю.В. Андреев // Ваш сельский консультант. - 2007. -№ 4. — С. 16-18.

13. Арзуманян, Е.А. Основы интерьера крупного рогатого скота / Е.А. Арзуманян — М.: Сельхозиздат, 1957. - 92 с.

14. Арзуманян, Е.Е. Промышленное скрещивание черно-пестрого и абердин-ангусского скота / Е.Е. Арзуманян, Л.Г. Рютов, В.Е.Шварц // Вестник с.-х. науки.- 1970. -№5.-С. 70-73.

15. Астахов, В.Г. О мясной продуктивности симментал х абердин-ангусских помесей / В.Г. Астахов, Ю.Д. Кошелев // Тр. ин-та / Рязанский СХИ.- 1974.- Т.37.- С.32-35.

16. Афонин, Ю.В. Разовые мясные первотелки - резерв увеличения производства говядины / Ю.В. Афонин // Зоотехния. - 1991. - № 3. - С. 40-42.

17. Багрий, Б.А. Мясное скотоводство Поволжья / Б.А. Багрий. - Саратов: Приволжское кн. изд-во. - 1971. - 248с.

18. Багрий, Б.А. Получение тяжеловесных туш скота / Б.А.Багрий // Зоотехния. - 1997. - №11. - С. 19-22.

19. Багрий, Б.А. Мясная продуктивность помесей от бычков разного типа / Б.А. Багрий, Е. Карабанов // Животноводство. - 1980. - № 5. - С. 7-9.

20. Басангов, А.П. Организация мясного скотоводства / А.П. Басан-гов // Система ведения сельского хозяйства Калмыцкой АССР. - Элиста: Калмгосиздат, 1976. - С. 16-27.

21. Басангов, А. П. Калмыцкий скот: монография / А.П. Басангов,

B.Э. Баринов. - Элиста: ММП «Ботхн», 1992. - 113 с.

22. Баширов A.M.Сравнительная оценка мясной продуктивности и качества мяса бычков разных пород при промышленной технологии / A.M. Баширов // Матер, межд. конф., посвящ. 100-летию со дня рожд. Акопяна.-Оренбург, 2001. С. 192-196..

23. Белоусов, A.M. Интродукция абердин-ангусского скота в Россию и пути его совершенствования: автореф. дисс. ... докт. с.-х. наук / A.M. Белоусов.- Краснодар, 1994. 050 с.

24. Белоусов, A.M. Взаимодействие генотипов родителей в показателях племенной ценности бычков мясных пород / A.M. Белоусов, В.М. Габи-дулин // Юбил. сборн. труд. Оренбург, гос. аграр. универ. - Оренбург, 2000.-

C. 71-74.

25. Бельков, Г.И.Повышение качества говядины при промышленных способах ее производства / Г.И. Бельков // Повышение качества продукции животноводства.- М., 1982. - С. 118-120.

26. Богданов, Е.А. Техника откорма крупного рогатого скота / Е.А. Богданов. - М., 1949. - 82 с.

27. Бодия, Ф.Н. Некоторые результаты промышленного скрещивания серого украинского и симментальского скота с абердин-ангусской породой / Ф.Н. Бодия // Вопросы производства говядины. - М.: Россельхозиздат, 1963.Т. 1.-С. 31-38.

28. Бубен, Д.М. Биологические особенности и их наследование помесями при скрещивании черно-пестрого скота со специализированными мясными породами / Д.М. Бубен // Сб .науч. тр. ин-та / Гроднецкий СХИ.-1974,- Вып.20.- С.27-31.

29. Бугримов, Е.И.Выращивание и откорм молодняка мясных пород / Е.И. Бугримов, Д.Л. Левантин // Советская зоотехния.-1941.- № 2.- С. 36-37.

30. Бугримов,Е.И. Разведение и использование скороспелого мясного скота/Е.И. Бугримов.- М.: Колос, 1973.- 184 с.

31. Бурка, В. Использование калмыцкого скота в создании новых мясных генотипов / В. Бурка, JI. Половинко // Молочное и мясное скотоводство. - 2002. - № 5 - С. 14-15.

32. Вердиев, З.В. Мясные качества гибридных и чистопородных бычков / З.В. Вердиев // Молочное и мясное скотоводство. - 1989. - № 9. — С.11-12.

33. Винничук, Д.Т. Промышленное скрещивание как резерв производства говядины / Д.Т. Винничук, В.Н. Мушкарев // Зоотехния. - 1991. — №3.- С. 38-40.

34. Восканян, В.Б. Эффективность промышленного скрещивания / В.Б. Восканян, Р.Т. Саркисян // Животноводство. - 1985. - № 10. -С. 29-30.

35. Всяких, A.C. Использование гетерозиса при выведении новых и совершенствовании существующих пород / A.C. Всяких // Гетерозис в животноводстве. - JL, Колос, 1968. - С.25-28.

36. Гамарник, Н.Г. Мясное скотоводство Западной Сибири / Н.Г. Гамарник, Н.И. Богатырев, Н.И. Кулаков. - Новосибирск: Западно-Сибирское книжное издательство, 1972. - 177 с.

37. Гармаев, Д. Эффективность выращивания бычков казахской белоголовой породы разных типов / Д. Гармаев // Зоотехния. - 2008. - № 3. - С. 20-22.

38. Гальперин, А.И. Крупный рогатый скот Калмыцкой области / А.И. Гальперин. — М.: Госиздат сельскохозяйственной и колхозно-кооперативной литературы. - JL, 1932. - 203 с.

39. Герасимчук, В.Б. Иммунологическая реактивность телок в связи с возрастом и конституцией / В.Б.Герасимчук // Вестник с.-х. науки. - 1967. -№4.-С. 38-42.

40. Горбатых, Е.С. Особенности использования питательных веществ рационов и мясная продуктивность бычков абердин-ангусской, симментальской породы и их помесей в регионе Нижнего Поволжья: автореф. дисс. ... канд. биол. наук / Е.С. Горбатых. Волгоград, 2001.- С. 19.

41. Гринько, П.М. Калмыцкий скот Ростовской области и пути его совершенствования: автореф. дисс. ... канд. с.-х. наук / П.М. Гринько — Оренбург, 1972. - 26 с.

42. Громенко, О. Мясная продуктивность чистопородных и помесных бычков / О. Громенко, JI. Кибкало, Н. Жеребилов // Молочное и мясное скотоводство. - 2006. - № 2. - С. 18-19.

43. Губашев, Н. Эффект скрещивания в мясном скотоводстве / Н. Гу-башев, Ф. Латыпов //Молочное и мясное скотоводство. - 2008. - № 2 - С. IIIS.

44. Гудыменко, В., Польная, Ю. Гетерозис в повышении мясной продуктивности трехпородного скота / В. Гудыменко, Ю. Польная // Молочное и мясное скотоводство. - 2009. - № 5. - С. 4-6.

45. Дагаев, М. М. Биологические особенности шортгорнского скота / М.М. Дагаев // Вестник с.-х. науки. - 1964. - № 2. - С. 18-20.

46. Девяткин,А.И. Промышленное производство говядины / А.И. Девяткин, Е.И. Ткаченко. - М.: Россельхозиздат, 1985. - 280 с.

47. Дмитриев, Н.Г. Породы скота по странам мира: справочная книга / Н.Г. Дмитриев. - Л.: Колос, 1978. - 361 с.

48. Дмитриев, Н.Г. Разведение сельскохозяйственных животных с основами зоотехнии и промышленного животноводства / Н.Г. Дмитриев, А.И. Жигачев, A.B. Виль. - Л.: Агропромиздат, 1989. - 511 с.

49. Долгов, A.M. Межпородное скрещивание в молочном скотоводстве / A.M. Долгов. - М.: Знание, 1980. - 64 с.

50. Доротюк, Э. Н. Мясная продуктивность молодняка разных типов калмыцкой породы / Э.Н. Доротюк // Тр. Оренбургского НИИ мясного скотоводства. - 1968. - Вып. 13. - С. 18-20.

51. Доротюк, Э. Н. О развитии мясного скотоводства / Э.Н. Доротюк // Вестник с.-х. науки. - 1970. - № 2. - С. 146-148.

52. Доротюк, Э. Н. Хозяйственные и биологические особенности крупного рогатого скота калмыцкой породы: автореф. дисс. ... докт. с.-х. наук. - Одесса, 1972. - 35 с.

53. Доротюк, Э. Н. Калмыцкий скот и пути его совершенствования / Э.Н. Доротюк. — М.: Россельхозиздат, 1981. - С. 34-35.

54. Доротюк, Э. Н. Перспективы развития мясного скотоводства на Украине / Э.Н. Доротюк // Зоотехния. - 1990. - № 3. - С. 54 - 57.

55. Доротюк, Э. Н. Интенсификация производства говядины на Украине / Э.Н. Доротюк, В. Прудников // Молочное и мясное скотоводство.-1997.-№2.- С. 9-11.

56. Дубринец, И. Сложное скрещивание в мясном скотоводстве в совхозах Ставрополья с целью увеличения производства говядины / И. Дубринец // Докл. ВАСХНИЛ. - 1981. - № 3. - С. 15-17.

57. Дудин, С.Я. Скороспелое мясное скотоводство и перспективы увеличения производства мяса / С.Я. Дудин // За развитием мясного скотоводства. - Оренбург, 1961. - С. 24 - 30.

58. Дудин, С.Я. Мясное скотоводство / С.Я. Дудин. - Алма-Ата: Кайнар, 1967.-260 с.

59. Дудин, С.Я. Комолые герофорды / С.Я. Дудин // Молочное и мясное скотоводство,-1973 .-№ 1 .-С.25-26.

60. Дудин, С.Я. Резервы производства говядины / С.Я Дудин // Тр. ин-та / ВАСХНИЛ.- М.: Колос, 1973.- С. 162-170.

61. Дунин, И.М. Реализация национального проекта «Развитие АПК»: производство говядины. / И.М. Дунин, Х.А. Амерханов, А. Кочетков // Молочное и мясное скотоводство. — 2007. - № 8. — С. 2-5.

62. Дунин, И. Ускоренное развитие мясного скотоводства — решение проблемы говядины в России / И. Дунин, В. Шаркаев, А. Кочетков // Молочное и мясное скотоводство. — 2009. - №5. — С. 2-4.

63. Дунин И.М., Шаркаев В.И., Шаркаева Г.А. Ежегодник по племенной работе в мясном скотоводстве в хозяйствах Российской Федерации / М.И. Дунин, В.И. Шаркаев, Г.А. Шаркаева // М.: ФГБНУ ВНИИплем.- 2013.-С. 1-10.

64. Дунин, И., Кочетков, А. Перспективы и риски развития мясного скотоводства в Российской Федерации / И. Дунин, А. Кочетков // Молочное и мясное скотоводство.-2013.- №6.- С. 1-4.

65. Ермолаев, А. Использование быков мясных пород для промышленного скрещивания в хозяйствах Сибири / А. Ермолаев, Е. Сурмач, П. Шмаков // Промышленное скрещивание в скотоводстве: труды ВАСХНИЛ. -М., 1973.-С. 25-30.

66. Животов, Г.П. Приоритетные направления производства говядины в Тверской области / Г.П. Животов, Н.П. Сударев, Т.Н. Щукина // Все о мясе. - 2007. - № 6. - С.10-13.

67. Житенко, П.В. Технология продуктов убоя / П.В. Житенко. - М., Колос, 1984.-237 с.

68. Житенко, П.В. Пособие по оценке качества продуктов животноводства / П.В. Житенко, Л.И. Устименко. - М.: Россельхозиздат, 1976. - 208 с.

69. Житенко, П.В. Организация убоя сельскохозяйственных животных / П.В. Житенко, Л.И. Устименко, В.М. Репин. - М.: Россельхозиздат, 1980.-191 с.

70. Жорноклей, П.Е. Герефордский скот СССР и пути его совершенствования: автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.х. наук // П.Е. Жорноклей. - Оренбург, 1974.- 25 с.

71. Жузенов, Ш.А. Совершенствование племенных и продуктивных качеств казахской белоголовой породы в северном и восточном регионах Казахстана: автореф. дисс. ... доктора с.-х. наук / Ш.А. Жузенов. - Алматы, 2007.-46 с.

72. Журавская, Н.К. Исследования и контроль качества мяса и мясопродуктов / Н.К. Журавская, Л.Т. Алехина, Л.М. Отряшенкова. - М.: Агро-промиздат, 1985. - 296 с.

73. Заверюха, А.Х. Повышение эффективности производства говядины / А.Х. Заверюха, Г.И. Бельков. - М.: Колос, 1995. - 287 с.

74. Заверюха, А.Х. Проблемы увеличения производства говядины в России / А.Х.Заверюха, Г.И. Бельков // Зоотехния. - 1995. - №1. - С. 2-7.

75. Заднепрянский, И. П. Интенсификация производства говядины в условиях Южного Урала / И.П.Заднепрянский // Животноводство. - 1978. - № 5.-С. 66-70.

76. Заднепрянский, И.П. Эффективность мясного скотоводства в условиях высокогорной зоны Таджикистана/ И.П. Заднепрянский, А. Норов, М.М. Дженбаев // Животноводство. - 1983. - № 2. - С. 25 - 28.

77. Заднепрянский, И.П. Промышленное скрещивание мясного скота / И.П. Заднепрянский // Животноводство. - 1985. - № 12. - С. 47-49.

78. Заднепрянский, И.П. Лимузины на Южном Урале / И.П. Заднепрянский, Ф.Г. Вильданов, Л.Г. Сурундаева // Зоотехния. - 1996. - № 11. - С. 6-8.

79. Заднепрянский, И.П. Использование лимузинского скота в условиях промышленной технологии / И.П. Заднепрянский, В.А. Швынденков // Зоотехния. - 1999. - №5. - С. 21 - 23.

80. Заднепрянский, И.П. Лимузины на Южном Урале / И.П. Задне-прянский, В.А. Швынденков // Молочное и мясное скотоводство. - 2002. - № 5.-С. 10-11.

81. Заркевич, A.B. Акклиматизация английских шортгорнов и гере-фордов в степных районах Северного Кавказа / А.В.Заркевич // Проблемы животноводства. - 1932. - № 8. — С. 7-12.

82. Заркевич, A.B. Крупный рогатый скот астраханской породы, его дальнейшее совершенствование / А.В.Заркевич // Тр. Чкаловского научн.-исслед. ин-та молочно-мясного скотоводства . - 1952. — Вып. 9. — С. 17-23.

83. Заркевич, A.B. Показатели крови астраханского скота и факторы, действующие на их изменения / A.B. Заркевич // Журнал общей биологии. -1954.-Т. 15. - Вып. 3.-С. 192-202.

84. Захаров, Н.Б. Некоторые результаты промышленного скрещивания черно-пестрого скота Сибири с быками кианской и лимузинской породы / Н.Б. Захаров // Труды Новосибирского СХИ. - 1978. -Т. 118. - С. 41-44.

85. Зеленков, П.И. Состояние производства говядины и технологические, селекционные факторы повышения мясной продуктивности крупного рогатого скота / П.И. Зеленков // Аграрная Россия: научно-производственный бюллетень. - 1999. - № 4. - С. 20 - 27.

86. Зелепухин, А.Г. Мясное скотоводство России предстоящего десятилетия / А.Г. Зелепухин, Ф. Каюмов // Молочное и мясное скотоводство. -

2001.-№6.-С. 11-13.

87. Зелепухин, А.Г. Повышение эффективности производства говядины: монография / А.Г. Зелепухин, В.И. Левахин - М.: Вестник РАСХН,

2002. - 232 с.

88. Зелепухин, А.Г. Пути повышения эффективности мясного скотоводства / А.Г. Зелепухин // Доклады РАСХН. - 2000. - № 5. -С. 32 - 34.

89. Зелепухин, А.Г. Развитие мясного скотоводства в традиционных зонах России / А.Г. Зелепухин // Зоотехния. - 2000. - № 1. - С. 20 - 22.

90. Иванов, М.Ф.О методах племенной работы / М.Ф. Иванов // Иванов М.Ф. Избранные сочинения, 1949.- Т.1.- С. 33-40.

91. Ижболдина, С.Н. Формирование морфологического состава туш бычков в Западном Предуралье / С.Н. Ижболдина, Л.А. Филипова //Мат. межд. науч. практ. конф., посвящ. 100-летию со дня рожд. Акопяна. — Оренбург,2001.- С. 202-205.

92. Калашников, А.П. Результаты исследований и задачи науки по повышению качества продуктов животноводства / А.П. Калашников, А.Г. Мысик // Повышение качества продуктов животноводства. - М.,1986.- С.З-14.

93. Каюмов, Ф.Г. Мясное скотоводство на Южном Урале / Ф.Г. Ка-юмов // Мясное скотоводство и перспективы его развития: доклады между-нар. юб. науч.-практ. конф. посвящ. 70-летию ВНИИМСА. - Вып.53. - Оренбург, 2000. - С. 57-60.

94. Каюмов, Ф.Г. Мясная продуктивность бычков и кастратов калмыцкой и казахской белоголовой пород / Ф.Г. Каюмов, А. Проскуряков // Уральские нивы. - 1974. - № 6. - С. 39 - 40.

95. Каюмов, Ф.Г. Совершенствование скота калмыцкой породы / Ф.Г. Каюмов // Зоотехния. - 1991. - № 5. - С. 11 - 16.

96. Каюмов, Ф.Г. Совершенствование калмыцкого скота на Южном Урале / Ф.Г. Каюмов // Зоотехния. - 1997. - № 8. - С. 5 - 8.

97. Каюмов, Ф.Г. Выращивание помесного молодняка в племзаводе «Спутник» Оренбургской области / Ф.Г. Каюмов, В.К. Еременко // Тезисы докл. конф. по проблемам повышения эффективности с.-х. производства. — Оренбург, 1998. - С. 34 - 35.

98. Каюмов, Ф.Г. Современное состояние и перспективы развития мясного скотоводства на Южном Урале / Ф.Г. Каюмов, В.К. Еременко // Молочное и мясное скотоводство. - 2000. - №5.- С. 7-10.

99. Каюмов, Ф. Мясные гурта Оренбуржья / Ф. Каюмов, В. Хайнац-кий, А. Кочетков // Животноводство России. - 2009. - № 6. - С. 49-51.

100. Ким, А. Мясная продуктивность бестужевского и помесного молодняка / А. Ким, X. Тагиров // Молочное и мясное скотоводство, 2009. -№5.- С. 6-8.

101. Кисловский, Д.А.Проблема породы, ее улучшение / Д.А. Кисловский // Тр. ин-та / Московский зоотехнический институт.- М., 1935.- Т.П.- С. 65.

102. Кисловский, Д.А. Избранные сочинения / Д.А. Кисловский. - М.: Колос, 1965.- С. 324.

103. Клетушкин, Н.М. Повышение мясной продуктивности крупного рогатого скота путем промышленного скрещивания / Н.М. Клетушкин // Тр. Оренбургского НИИ молочно-мясного скотоводства. - Вып. XIV.- Оренбург, 1970.-С. 33-36.

104. Клетушкин, Н.М. Красный степной скот в промышленном скрещивании с мясными породами/ Н.М. Клетушкин, Л.М. Конновав, В.Ф. Чико-масов // Тр. ин-та / ВНИИМС.- Оренбург, 1972. - Вып. 16.- С. 167-178.

105. Клетушкин, Н.М.Результаты промышленного скрещивания красного степного скота с мясными породами в зоне Южного Урала/ Н.М. Клетушкин, Л.М. Конновав, В.Ф. Чикомасов // Тр. ин-та / ВАСХНИЛ. - 1973. -С.52-57.

106. Колесников, И.Д. Отчет по выращиванию и откорму шортгорн-калмыцких метисов и чистопородных калмыцких волов при Донском опытном поле / И.Д. Колесников. - С.-П., 1910. - 23 с.

107. Колышкина, Н.С.Методы и формы племенной работы в молочном скотоводстве / Н.С. Колышкина // Животноводство.- 1955.- № 12.- С. 5563.

108. Колышкина, Н.С.Селекция молочно-мясного скота / Н.С. Колышкина.- М.: Колос, 1970. - С. 260.

109. Коржов, Э.И.Эффективность промышленного скрещивания сим-ментализированного скота с мясными породами / Э.И. Коржова // Докл. научн. конф. / ВНИИМС.- Оренбург, 1970. - С. 241-243.

110. Косилов, В.И. Научные и практические основы увеличения производства говядины при создании помесных стад в мясном скотоводстве: ав-тореф. дисс . ... доктора с.-х. наук / В.И. Косилов. - Оренбург, 1995. - 41с.

111. Косилов, В.И. Увеличение мясной продуктивности красного степного скота методом скрещивания / В.И. Косилов, P.C. Юсупов, С.И. Ми-роненко // Зоотехния. - 2004. - №3. - С. 25.

112. Крылов, В.Н. Продуктивные качества и биологические особенности молодняка казахской белоголовой породы и ее помесей со светлой акви-танской: автореф. дисс. ... кандидата с.-х. наук / В.Н. Крылов - Оренбург, 2008.-25 с.

113. Кузин, A.B. Эффективность использования бычков заволжского и анкатинского типов в совершенствовании скота казахской белоголовой породы: автореф. дисс. ... кандидата с.-х. наук / А.В.Кузин. - Оренбург, 2006. - 22 с.

114. Кулешов, П.Н. Влияние питания на формы животного тела и на характер его продуктивности / П.Н. Кулешов. - М., 1949. - 250с.

115. Кулешов, П.Н. Калмыцкая порода крупного рогатого скота / П.Н. Кулешов // Вестник сельского хозяйства. - М., 1901. - 102 с.

116. Кулешов, П.Н. Калмыцкая порода/ П.Н.Кулешов // Крупный рогатый скот. - М. - JL: Госиздат, 1931. - С. 7 - 12.

117. Ладан, П.Е. Аминокислотный состав мяса у чистопородного и помесного молодняка крупного рогатого скота / П.Е. Ладан, Н.М. Белкина, П.В. Ужако // Вестник сельскохозяйственной науки. - 1975. -№ 3. - С.35-37.

118. Ланина, А. В. Мясное скотоводство / A.B. Ланина.— М.: Колос, 1973.-280 с.

119. Лапшин, С.А. Интенсификация откорма скота при разных типах кормления и уровня фосфорного питания / С.А. Лапшин, А.Ф. Крисанов, Ю.Н. Прытков / /Тр. ин-та/ВАСХНИЛ.- М., 1988.- С. 147-151.

120. Левантин, Д.Л. Влияние кормления и породы на рост и развитие крупного рогатого скота / Д.Л. Левантин // Труды совещания по биологическим основам повышения мясных качеств с.-х. животных, - М., 1952. — 27-30 с.

121. Левантин, Д.Л. Теория и практика повышения мясной продуктивности в скотоводстве / Д.Л. Левантин. - М.: Колос, 1996. - 307 с.

122. Левантин, Д.Л.Оценка быков по мясным качествам потомства /Д.Л. Левантин // Материалы Всесоюзного совещания-семинара по организации проверки и использованию производителей, оцененных по качеству потомства.- М., Колос, 1965.- С. 16-20.

123. Левантин, Д.Л.Племенная работа в мясном скотоводстве / Д.Л. Левантин // Племенное дело в скотоводстве.- М., 1967. - С. 54-58.

124. Левантин, Д.Л. Промышленное производство говядины / Д.Л. Левантин, Л.Л. Комаров, В. Нойман. - М., Колос, 1979. - 447 с.

125. Левантин, Д.Л. Производство говядины / Д.Л. Левантин, Л.Л. Комаров, Н.Ф. Дзюба. - М., Агропромиздат, 1987. - 223 с.

126. Левантин, Д.Л. Использование сверхремонтных телок для производства говядины / Д.Л. Левантин, Н.В. Черекаев, В.И. Чинаров // Зоотехния. - 1991. -№ 4. — С. 43-48.

127. Левантин, Д.Л.Об истории развития мясного скотоводства и использования мясных пород в России / Д.Л. Левантин // Мясное и молочное скотоводство.- 1998.- №4.- С. 2-8.

128. Легошин, Г.П. Создание мясных скотоводческих ферм / Г.П. Ле-гошин, А.Г. Самоделкин. - Нижний Новгоород: Арабеск, 1998,- 466 с.

129. Легошин, Г.П. Нормативы содержания и технологическое оборудование мясных ферм / Г.П. Легошин, Н.В. Черекаев. - Дубровицы, 2001 -36 с.

130. Легошин, Г.П. Технология производства говядины в молочном и мясном скотоводстве России / Г.П. Легошин // Аграрная Россия: научно-производственный бюллетень. - 1999. - № 4. - С. 13-19.

131. Легошин, Г. Прогнозирование сортового состава туши у бычков разных генотипов / Г. Легошин, С. Долгачев, Г. Калинин // Молочное и мясное скотоводство, 2003. - № 4. - С. 7-8.

132. Лискун, Е. Ф. Русские отродья крупного рогатого скота / Е.Ф. Лискун.-М., 1928.-С. 195-202.

133. Лискун, Е. Ф. Обильное кормление мясного молодняка крупного рогатого скота / Е.Ф. Лискун // Проблемы животноводства. — 1933. — № 1. — С. 20-21.

134. Лискун, Е. Ф. Экстерьер сельскохозяйственных животных / Е.Ф. Лискун.- 4-е изд. - М., 1949.- С. 3-17.

135. Лискун, Е.Ф. выращивание молодняка крупного рогатого скота мясомолочного и мясного типов: избр. труды / Е.Ф. Лискун. -М., 1961. - 89 с.

136. Ляшенко, В.В. Технология производства молока и говядины в лесостепном Поволжье: монография /В.В. Ляшенко - М.: ФГНУ «Росинформа-гротех», 2006. - 275 с.

137. Магидов, Г.А. Продукция и качество говядины в зависимости от генотипа, пола, возраста, интенсивности роста, системы откорма животных / Г.А. Магидов // Сельское хозяйство за рубежом. - 1980. - № 4. - С. 9-11.

138. Мазуровский, Л.З. Некоторые генетические и хозяйственно-биологические особенности калмыцкого скота: автореф. дисс. ... канд. с.-х. наук / Л.З. Мазуровский. - Дубровицы, 1971. - 23 с.

139. Мирошников А.М. Хозяйственно-биологические особенности интенсификации производства говядины в мясном скотоводстве: автореф. дисс.... доктора с.-х. наук / A.M. Мирошников.- Волгоград, 2005.- 44 с.

140. Нармаев, М. Б. Калмыцкий скот и его совершенствование / М.Б. Нармаев. - Элиста: Калмгосиздат, 1963. - С. 29-34.

141. Нармаев, М. Б. Калмыцкий скот / М.Б.Нармаев. - Элиста, 1969. -С. 68-82.

142. Насымбаев, Е. Состояние и пути совершенствования скота казахской белоголовой породы в условиях сухих степей Западного Казахстана: автореф. дисс. ... доктора с.-х. наук / Е. Насамбаев. - Оренбург, 2006. — 43 с.

143. Незавитин А.П. Научные и практические основы производства говядины в Сибири / А.Г. Незавитин, М.Ф. Кобцев, Н.Б. Захаров, A.A. Пермяков, Г.И. Рагимов, В.Н. Макута. - Новосибирск, 2001. - 170 с.

144. Нурписов, И. Влияние генотипа на продуктивных бычков / И. Нурписов, С. Тюлебаев, Н. Плохих // Животноводство России. - 2009. - № 6. -С. 47-48.

145. Нусов, Н.И.Межпородное скрещивание в скотоводстве / Н.И. Ну-сов, A.A. Панкратов, Ф.С. Ряднев, А.Ф. Быканов // Сб. тр. / Кубанский с.-х. институт.- Краснодар, 1970.- Вып. 40 (68).- С. 100-117.

146. Очиров, В.У. Помесное мясное стадо в условиях Калмыкии / В.У. Очиров, М.Б. Нармаев, А.П. Басангов // Племенная работа в мясном скотоводстве. - М.: Колос, 1980. - С. 68-71.

147. Панкратов, A.A. Возрастные изменения мясной продуктивности у помесного скота при поглотительном скрещивании / A.A. Панкратов // Тр. ин-та / Кубанский СХИ.- Краснодаром973.- Вып. 84.- С. 145-151.

148. Панюшкин А.Н.Крупный рогатый скот абердин-ангусской породы в СССР и племенная работа с ним / А.И. Панюшкин // ГПК крупного рогатого скота абердин-ангусской породы.- М.: Колос, 1968.-25 с.

149. Патрушев, Н.И. Физиологические подходы к племенной оценке с.-х. животных / Н.И. Патрушев. - М., 1940. - С. 23 - 45.

150. Племб, Ч. С. Типы и породы сельскохозяйственных животных/ Ч.С. Племб // Спб., 1913. - С. 209-225.

151. Плохинский, H.A. Руководство по биометрии для зоотехников / H.A. Плохинский.- М., 1969.-257с.

152. Поляков, H.A. Метизация калмыцкого скота шортгорнами / И.А. Поляков, М.М. Дагаев // Проблемы животноводства. — Оренбург, 1936. - С. 10-32.

153. Поляков, JI.Мясные качества абердин-бурокавказских помесей 1-го поколения/ JI. Поляков, Ф. Гуссейнов // Сб. тр. / Азербайджанский СХИ. -Кировобад, 1979.- С. 38-40.

154. Попович, A.C. Внутрипородные типы скота / A.C. Попович // Сельскохозяйственное производство Урала. - 1966. - № 5. — С. 37 - 46.

155. Потемкин, Н.Д. Теория и методы зоотехнической оценки конституции и экстерьера сельскохозяйственных животных: избр. соч. / Н.Д. Потемкин.-М., 1971.-С. 35-48.

156. Прахов, Л.П. Интенсификация отрасли в новых районах мясного скотоводства / Л.П. Прахов // Молочное и мясное скотоводство. - 2000. - №5. -С. 10-13.

157. Придорогин, М. И. Крупный рогатый скот / М.И. Придорогин. -М., 1914.- С. 5-17.

158. Приступа, В.Н. Состав и свойства крови у телок калмыцкой породы / В.Н.Приступа // Вестник с.-х. науки. - 1970. - № 1. - С. 127 - 129.

159. Прохоренко, Д.Г. Мясная продуктивность и некоторые биологические особенности шортгорнского скота разных типов конституции: авто-реф. дисс.... канд. с.-х. наук / Д.Г. Прохоренко. - Оренбург, 1970. - 25 с.

160. Прохоров, И.П. Рост, развитие и мясная продуктивность бычков черно-пестрой породы и ее помесей с герефордской и лимузинской при ин-

тенсивном их выращивании и откорме / И.П. Прохоров // Известия ТСХА. — 2009.-№ 2.-С. 154-162.

161. Пшеничный, П. Д. Формирование производственных типов с.-х. животных / П.Д. Пшеничный // Агробиология. - 1954. - № 5. - С. 5-16.

162. Пшеничный, П.Д. Породы и производственные типы с.-х. животных / П.Д. Пшеничный // Животноводство. - 1958. - № 7. - С. 6 - 12.

163. Ранделин, A.B. Разработка методов рационального использования скота герефордской породы при чистопородном скрещивании: авто-реф. дисс. ... доктора с.-х. наук/ А.В.Ранделин.- Оренбург, 1997.- 53 с.

164. Ранделин, A.B. Эффективность использования герефордского скота в условиях Нижнего Поволжья и Приуралья / A.B. Ранделин, И.Ф. Горлов, Н.И. Ковзалов.- Волгоград, 1999.- 305 с.

165. Ранделина, В.В. Особенности использования породных ресурсов крупного рогатого скота в повышении эффективности системных технологий производства говядины: автореф. дисс. ... канд. с.-х. наук / В.В. Ранделина. — Волгоград, 2001.- 25 с.

166. Родионов, Г.В. Скотоводство / Г.В. Родионов, Ю.С. Изилов, С.Н. Харитонов и др. - М.: КолосС, 2007 - 405 с.

167. Рубан, Ю. Д. Строение кожного покрова у животных различных типов конституции / Ю.Д. Рубан // Вестник с.-х. науки. - 1963. - № 4. - С. 6 -14.

168. Рубан, Ю.Д. Методы изучения эволюции и оценки типов в племенном скотоводстве: дисс .докт. с.-х. наук / Ю.Д. Рубан. - Харьков, 1973. -38 с.

169. Рубинштейн, Н.В.Межпородное скрещивание на Ставрополье /Н.В.Рубинштейн // Молочное и мясное скотоводство.- 1976.- №1.- С. 28-29.

170. Санников, H.A. Технология производства говядины в Западном Предуралье / H.A. Санников, М.Г. Ахуров // Мат. междун. научн. конфер., посвящ. 100-летию со дня рожд. Акопяна.- Оренбург, 2001.- С. 206-210.

171. Сапанов, Е.К. Эффективность отбора герефордского скота по продуктивным признакам и типу телосложения: автореф. дисс. ... канд. с.-х. наук / Е.К. Сапанов.- Дубровицы, 1992. - С. 27.

172. Свечин, К.Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных / К.Б. Свечин. - Киев: Урожай, 1976. - 284 с.

173. Северов, В.И. Производство говядины в свете внутренних и мировых закупочных цен / В.И. Северов, Д.А. Смирнов, И.И. Насыббулин // Аграрная наука. - 2003. - № 6. - С. 2-3.

174. Северов В. Опыт формирования товарных мясных стад в Тульской области / В. Северов, Д. Смирнов // Молочное и мясное скотоводство.-2000. №1.- С. 2-5.

175. Семений, А. Мясные качества помесей симментальского скота с абердин-ангусами / А. Семений // Молочное и мясное скотоводство.- 1961.-№2.- С. 42-45.

176. Семенов, В.И Породы крупного рогатого скота и их роль в мясном скотоводстве / В.И. Семенов.- М.,- 1931. - 212 с.

177. Сивко, А.Н. Хозяйственно-биологические особенности и потребительские свойства мяса симментальских бычков разных типов телосложения: автореф. дисс.... канд. биол. наук / А.Н. Сивко.- Волгоград, 2002.- 30 с.

178. Сивчик, Б.С. Зоологические особенности астраханского (калмыцкого) скота и его потенциальная скороспелость: автореф. дисс. ... доктора с.-х. наук / Б.С. Сивчик - М.: ТСХА, 1949. - 49 с.

179. Сивчик, Б.С. Зоологические особенности астраханского (калмыцкого) скота и его потенциальная скороспелость: автореф. дисс. ... доктора с.-х. наук / Б.С. Сивчик - М.: ТСХА, 1949. - 49 с.

180. Сиразетдинов, Ф.Х. Формирование мясных качеств при интенсивном откорме животных разных генотипов / Ф.Х. Сиразетдинов, Н.Г. Фен-ченко // Пути повышения эффективности АПК в условиях вступления России в ВТО: материалы междун. науч.-практ. конф. - Уфа, 2003. - 209 с.

181. Смирнов, Д. Сколько коров - столько телят / Д. Смирнов // Мясное скотоводство. — 2009. - №1. — С. 51.

182. Смирнова, М. Гурты мясного скота в Ленинградской области -это реально / М. Смирнова, В. Смирнова // Животноводство России. - 2006. -№ 10.-С. 49-50.

183. Соломенко, В.А.Эффективность производства говядины при разных технологиях / В.А. Соломенко ,Г.С. Каракулов // Тр. научно-техн. кон-фер.-М., 1988.- С. 19-21.

184. Сохранов Ф. Г. Калмыцкий скот / Ф.Г. Сохранов. - Пятигорск: Кратиздат, 1938. - 83с.

185. Степаненко, Я.Ф. Внутрипородные типы сложения казахской белоголовой породы / Я.Ф. Степаненко // Племенная работа с мясными породами крупного рогатого скота : тр. ВАСХНИЛ. - М.: Колос, 1968. - С. 33 -65.

186. Степаненко, Я.Ф. Внутрипородные типы телосложения скота казахской белоголовой породы / Я.Ф. Степаненко // Вестник с.-х. науки.- Алма-Ата, 1965.-№7.-С. 21-23.

187. Сударев, Н.П. Состояние и перспективы развития производства говядины Тверской области / Н.П. Сударев, Т.Н. Щукина // Мясная индустрия. - 2007. - № 8. - С. 50 - 52.

188. Тодоров, М. Откормочные качества и убойные показатели бычков герефордской и абердин-ангусской пород и их помесей (Болгария)/ М. Тодоров // Животноводческие науки.- 1989.- №26.- С. 3-7.

189. Храмов, A.C. Промышленное скрещивание черно-пестрого скота с герефордами и абердин-ангусами в условиях Западной Сибири / A.C. Храмов, Н.И. Богатырев // Промышленное скрещивание и племенная работа в мясном скотоводстве. - М.: Колос, 1964.- С. 104-114.

190. Черекаев, A.B. Мясное скотоводство / A.B. Черекаев, А.Г. Зеле-пухин, В.И. Левахин. - Оренбург: ОГУ, 2000. - 350 с.

191. Черекаев, A.B. Технология специализированного мясного скотоводства / A.B. Черекаев. - М.: Колос, 1975. - 283 с.

192. Черекаев, A.B. Племенная работа в мясном скотоводстве / A.B. Черекаев, И.А. Черекаева.- Алма-Ата: Кайнар, 1973.- С. 177.

193. Черекаев, A.B. Организация и технология специализированного мясного скотоводства/ A.B. Черекаев. -М.: Колос, 1971.- 141 с.

194. Черномырдин, В.Н. Мясная продуктивность помесного молодняка крупного рогатого скота при разных системах выращивания: автореф. дисс. ... канд. с.-х. наук / В.Н. Черномырдин - Рязань, 1975. - 20 с.

195. Чумаченко, Г.Ф. Внутрипородные типы калмыцкого скота и их хозяйственно-биологические особенности: автореф. дисс. ... канд. с.-х. наук. /Г.Ф. Чумаченко-Персиановка, 1972. — 26 с.

196. Шварц, В.Е. Роль промышленного скрещивания в повышении экономической эффективности производства говядины / В.Е. Шварц, В.И. Онищенко, Л.Г. Рютов // Вестник с.-х. наук.- 1971. - №8.- С. 14-18.

197. Шевхужев, А.Ф. Резервы создания стад мясного скота / А.Ф. Шевхужев // Зоотехния. - 1994. - № 7. - С. 23 - 24.

198. Шевхужев, А. Влияние нагула и откорма на развитие бычков и кастратов / А. Шевхужев, М. Мамбетов, А. Матакаев // Молочное и мясное скотоводство.- 1999.-№3.- С. 14-17.

199. Шевхужев, А. Мясная продуктивность абердин-ангусов при разных технологиях / А. Шевхужев, М. Мамбетов, Н. Хапаев // Молочное и мясное скотоводство.- 2000. - №6.- С. 9-13.

200. Шорников, A.A. Поглотительное скрещивание, как метод создания массива мясного скота в Краснодарском крае / A.A. Шорников, С.С. Ан-дрюшин // Племенная работа в мясном скотоводстве: тр. ин-та / ВАСХНИЛ. -1980.- С. 71-74.

201. Щукина, Т.Н. Рост и развитие помесей черно-пестрой породы с быками пород лимузин и шароле, выращиваемых по мясной технологии / Т.Н. Щукина // Зоотехния. - 2008. - № 3. - С. 18-20.

202. Эйснер, Ф.Ф. Эффективность мясного скотоводства в зависимости от уровня выращивания молодняка на мясо / Ф.Ф. Эйснер, В.В. Радченко // Вестник сельскохозяйственной науки. - 1986. - № 2. - С.12-14.

203. Эйснер, Ф.Ф. Об эффективности межпородных скрещиваний в скотоводстве и свиноводстве / Ф.Ф. Эйснер // Гетерозис в животноводстве. -Л., 1968.-71 с.

204. Эрнст, Л.К. Селекцию - на уровень современных требований / Л.К. Эрнст // Животноводство. - 1982. - № 10. - С. 32 - 34.

205. Эрнст, Л.К. Стратегия генетического совершенствования крупного рогатого скота России / Л.К. Эрнст, П.Н. Прохоренко, Ю.Н. Григорьев // Зоотехния. - 1997. - № 11. - С. 2 - 7.

206. Andersen, H.R. The influence of energy Level, weight a slaughter in cattle / H.R. Andersen, K.L. Ingvarsen // Livestock Prod. Sci. - 1984 - № 11. -Vol. 11.

207. Augustini, C. Einfeub verschieder factored aus die Schlach hor perru-sammen setzung feeischgnalitat die Ingbulen/C. Augustini, V.Temisan // Fleischvi-retschalt. - 1986. - № 7.- Vol. 66.

208. Bailey, D.K. Postpartum interval in 10 firstgrosses of beef cows inder drylot and range conditions. Bailey D. K., Bailey D. R. C, Swierstra E. E., Entz T. - Canad. J. anim. Sc, - 1988. - Vol. - №4. - P. 1027-1033.

209. Bailey, С .M. Caff survival and prewedning grivt in divergent beef dreeds and Crosses. - J. anim. Sc, 1981. - Vol. 52. - P. 1244-1245.

210. Baker, J. E. Comparison of cattle of second - qeneraion heifers. Lohq C.R., Posada G. A., et al // J. anim. Sc - 1989. - № 5. - Vol. 67.

211. Bass J. et al. Sire breed comparison of ass composition of atlers from anguss dams // J. Agric. Sc 1981. - №3. - P. 515-522.

212. Brauner, P. Comparison of body mass and somatometric data of dams of the Bohemian Pied cattle and crosses with the Red Holstein and Ayrshire cattle / P. Brauner // Acta Veterinarian Brno. University of Veterinary Medicine Brno.-1987.-№56.-Vol. 1-2.

213. Burns, B.M. Productivity of Hereford, high-grade Simmental and Belmont Red beef herds in Central Queensland. Live weight and age of heifers at puberty / B.M. Burns, C.J. Howitt, R.J. Webber et al. // Austral. J. exper. Agr. -1992.- №8.- Vol. 32.

214. Hering F. Tierzuchter, 1972.- Vol. 24.- №2.- P. 40-43

215. Koch R.M. et. a. Selektion response in three lines of Hereford cattle // J. anim / Sc/1968.- №27. P.I 127 (Adstr.).

216. Collins, J.C. The effect of crossbreeding on reproduction, growth and carcass characteristics of but cattle / J.C. Collins // Diss Absst. Antern.- 1974. -№ 11.-Vol. 34.

217. Chambers D. Growth and reproductive per- lformance of Large und small Herefora callte // Chambers D., Whatley J.A., Stephens D.F. Okia. Agr. E. sta., Mise, 1954, mp-34.

218. Damon, P. A. Carcass characteristics of purr bred and cross bred steers in the Vulf castration / P.A. Damon, P.M. Crown, C.B. Singletary // J. Anim Sc. -1980.-Vol. 19.

219. Dureko, J. Vykrmove a jatocne ukazova tele bykov pri roznom sposo-be ustajnenia / J. Dureko, V. Zimmermann // Acta zootechn Nitra. - 1995. - № 50.

220. Groth, I. Comparion of meat quality in young Black - and - White breed bolts and their why brides with beef breeds / I. Groth, Z .Wielgosz - Groth, Z. Kijak // J. Anim. Feed. Sc. - 1999. - № 2.- Vol. 8.

221. Kamieniecki, H. Syczewosc mieszawcow z rasa czarno-biala w orasie polintensywnym / H. Kamieniecki, J. Wojcik, Z. Kossowski // Folia U niv. Agriculture Stetiwensis. - Szczecin.- 1998.- № 185.

222. Keane, M.C. Towards a better beef carcass / M.C. Keane, F.I. Harte // Farm and Food Research. - 1990. -№11.

223. Keane, M.G. Growth and carcass composition of Friesian, Limousin x Friesian and Blond d'Aquitaine x Friesian fears / M.G. Keane // Animal Production. An Foras Talun tails, Granger. Dunsany, Co Meath, Irish Republic. - 1989. -48/2.

224. Keane, M.G. Comparison of Friesian, Canada, Hereford x Friesian steers for growth and carcass composition / M.G. Keane, G.J. More O'Ferral // Animal Product. - 1992. - Pt. 3. - Vol. 55.

225. Kogel, J. Finflusse von Produktionstechnik, Kategorie und Rosse auf die Ringfleischqualitat / J. Kogel // Lohmann Inform. — Cuxhaven. - 1999. - № 2.

226. Koch R.M. et. al. Influence ofpostweaning gain interval an estimates jfheritabillty fhd genetic correlations II. anim. Sc, 1982. vol. 55. - P. 1310.

227. Laborde, F.L. Breed effects on growth performance, carcass characteristics, fatty asid composition, and palatability attributes in finishing steers / F.L. Laborde, I..J. Mandell // J. anim. Sc. - 2001 - № 2. - Vol. 79.

228. Langnoir H.J. Gebrauchskreuzungen Milchrind // Fleischrind - ytand und Zuchtcrische Fufgaben.- Zuchtungskimde.- 1988.- № 6. - P.466-478.

229. Lasley J. Further information on the inherifance of horns and seurs. Bull - O - Vram, 1979. - P.40-43.

230. Meyer K. Estimates of heritability and ne-peatability for reproductive traits in Australion beef cattle // Meyer K., Hammond K., Parnell P.F. et. al. Livestock Produkt. Sc- 1990. - №1/2. - P. 15-30.

231. Miller B. Crossbreedinq for profit. // Beef - 1980. - № 3. - P. 72-78.

232. Miller B. Crossbreedinq todauts Stule. // Succesfal Fanninq. - 1979.-№ 11.-P. B. 24-26.

233. Miller, H. Beef production of Simmental - Angus and Hereford - Angus crossbreed cows. A progress report / H. Miller // South Dakota St. Univ. Brooking. Cow-Calf day, 1980.

234. Oltejen, J.W., Bywater, A.S. Develorement of a dynamic model of beef cattle growth and composition/ J.W. Oltejen, A.S. Bywater // J. Anim. Sci. -1986.-№ 1. - Vol. 62.

235. Ostergaard, V.: Main Report - EAAP Working Group on: Efficiency in the Dairy Cow. / V. Ostergaard / Livestock Production Science, 1990. - Vol. 24.

236. Ragimov, G.I. Productive and meat qualities in bulls of different breeds and there hubrids / G.I. Ragimov // Book of Abstracts of the 53-rd Annual Meeting of the European Association for Animal Production. — Cairo. - Egypt. — 1-4 September. - 2002. - № 4.

237. Steinwender R. Gebrachskreuzungen in der Mutters cuhholtung. -Fortschr.Land Wirt, 1990. - Vol. 68. - P. 1-3.

238. Stonacer H.H. Foodlot and carcass characteristics of individually feu comprest and conventional tye Hereforce steers // H.H. Stonacer , M.N. Harallus, S.S. Wheeker - J. Anim. Sci., 1952. - № 11.

239. Szuch, E. Commercial crossing with Limousin sires for beef production in Holstein - Friesian dairy cattle in Hungary / E. Szuch // Proceedings of the 3 rd World Congress on Sheep and Beef Cattle breeding. - 19-23 July. - 1988.

240. Tierney, T.I. Productivity of Hereford, highgrade Simmental and Belmont Red beef herds in central Queensland. Live weight and carcass traits of steers. / T.I. Tierney, B.M. Burns, D.G. Mayer // Austral. J. exper. Agr.- 1992. - № 8. - Vol. 32.

241. Voriskova, J. Carcass uabue of bulls-crossed of Czech Pied and Blach Ried cattle with but bovine breeds / J. Voriskova, J. Freluch, J. Pribyl // Czech J. Anim. Sc. - 1998 - № 2. - Vol. 43.

242. Friedhoff F. Die Decke wird zimehmend knapper // Top. Agrar.-1972. - № 8. - P. 24-26.