Реализация экономических интересов хозяйствующих субъектов молочного подкомплекса: На материалах Тамбовской области тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Пушкина, Татьяна Николаевна

• Пушкина, Татьяна Николаевна
• кандидат экономических наук
• 2005

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Пушкина, Татьяна Николаевна

Введение.

1 Теоретические основы возникновения и реализации интересов хозяйствующих субъектов.

1.1 Сущность экономических интересов хозяйствующих субъектов.

1.2 Особенности реализации экономических интересов предприятий молочного подкомплекса.

2 Современное состояние отраслей производства и переработки молока.

2.1 Современное состояние и основные тенденции развития производства молока.

2.2 Мониторинг и перспективы развития переработки молока.

3 Основные направления совершенствования взаимоотношений хозяйствующих субъектов молочного подкомплекса.

3.1 Интенсификация производства молока.

3.2 Совершенствование переработки молока.

3.3 Тенденции развития интеграционных процессов в молочном подкомплексе.

3.4 Экономико-математическая модель по оптимизации функционирования ассоциации «Молоко».

3.5 Перспективы развития молочного подкомплекса.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Реализация экономических интересов хозяйствующих субъектов молочного подкомплекса: На материалах Тамбовской области»

Агропромышленный комплекс является важнейшей составной частью экономики России, где производится жизненно важная для общества продовольственная продукция и сосредоточен значительный производственный потенциал. Развитие АПК в решающей мере определяет состояние всего народнохозяйственного комплекса, социально-экономическую обстановку в обществе, а также уровень продовольственной независимости государства.

Игнорируя развитие собственного сельского хозяйства, и не производя достаточного для потребления продовольствия, страна может попасть в конъюнктурную зависимость от других государств. Поэтому особое внимание к развитию сельского хозяйства рассматривается как обязательное требование общего экономического развития на основе признания аграрной политики в качестве приоритетной, стратегической.

Реформирование экономики, перевод ее на рыночную основу требует трансформации подходов к созданию конкурентоспособной среды на различных уровнях хозяйствования. Итоги работы агропромышленного комплекса Тамбовской области за ряд последних лет свидетельствуют о значительных изменениях в его деятельности и в частности - в молочном подкомплексе.

В 2003 году доля произведенной продукции животноводства Тамбовской области составила от стоимости всей продукции в сельскохозяйственных предприятиях - 22,1%, в хозяйствах населения - 46,5 %. Не оправдались надежды на увеличение объема продукции животноводства за счет производства в крестьянско-фермерских хозяйствах (его доля в 2003 году составила 5,6%).

Вместе с тем, производство продукции животноводства в агропромышленном комплексе Тамбовской области является стабильно убыточным. Уровень убыточности от производства животноводческой продукции в 2003 году составил 33,5%.

Агропромышленный комплекс Тамбовской области имеет в своем составе 23 административных района, включающих 566 сельскохозяйственных предприятий, в которых насчитывается 239,7 тыс. гол. крупного рогатого скота, в том числе 109,8 тыс. гол. коров (по сравнению с уровнем 1990 года это составляет 31,0 и 36,4 % соответственно).

Катастрофическое сокращение поголовья крупного рогатого скота и дойного стада отрицательно сказалось на показателе воспроизводства стада -выходе телят на 100 коров. Он остался на уровне 2001 года и составил 73 гол. Однако наметилась тенденция увеличения надоя молока на одну корову. Так, в хозяйствах всех категорий в 2003 году данный показатель составил -2638 кг, а в сельскохозяйственных предприятиях - 2212 кг, что выше уровня 2000 года на 18,0 и 26,9% соответственно.

Увеличение продуктивности повлияло на рост производства продукции животноводства, и увеличение потребления молока и молочных продуктов в 2003 году, что составило 199 кг - это на 5,3% выше, чем в 2002 году. Этому способствовало увеличение промышленного использования молока и молокопродуктов в 2003 году на 9,0% по сравнению с 2002 годом.

В Тамбовской области в 2003 году из общего объема переработанного молока произведено: сыров - 5668,5т, цельномолочной продукции - 5343т, масла - 1348,9т, сухого обезжиренного молока - 925,4т, нежирной молочной продукции - 732,3т, майонеза - 142,8т, молочных консервов - 120,4т и технического казеина - Зт. Рассматривая структуру производства продукции молочной промышленности можно сделать вывод о том, что переработка молока в Тамбовской области более всего ориентированна на производство продукции длительного срока хранения.

Осуществляя переработку молочного сырья, молочные заводы способствуют развитию молочного скотоводства и обеспечивают население разнообразными и питательными молочными продуктами.

Агропромышленный комплекс - сложнейшая интегрированная социально-экономическая система отраслей. Единство многообразных целей и интересов всех отраслей может быть достигнуто только на основе целостного экономического механизма хозяйствования, входящего в общий народнохозяйственный механизм.

Экономические реформы привели к расчленению единого технологического процесса производства в АПК на отдельные его звенья и превратили их в самостоятельные производства. Каждая отрасль агропромышленного производства получила свободу в хозяйственной деятельности. Большинство производств тяжело переживали «второе рождение», при этом возникли трудности не только в обеспечении материально-техническими и финансовыми ресурсами, но и организации производства в новых условиях.

Разделение единого технологического процесса по производству молочной продукции на отдельные звенья и превращение их в самостоятельные отрасли требует качественного преобразования форм и методов работы и создания новых партнерских, хозяйственных связей между сельским хозяйством и промышленностью.

Совершенствование производственных взаимосвязей, приспособленных к современным условиям, и их гибкое регулирование должно стать главным средством выхода АПК из затянувшегося кризиса и способствовать ускорению продвижения продукции в процессе ее производства от одной фазы к другой, от производителя к потребителю. Наиболее оптимальным вариантом выхода из сложного экономического положения является создание различных форм интегрированных формирований.

Формирование АПК как единого целого связано с превращением различных его отраслей и предприятий в интегрированное производство, четкого их взаимодействия с целью обеспечения страны продовольствием и сырьем для пищевой и перерабатывающей промышленности.

Проблемами возникновения и реализации экономических взаимоотношений на протяжении многих лет занимались многие ученые экономисты: Абалкин Л.И., Аганбегян А. Г., Брянских Е. П., Брю С. JL, Буробкин И.Н., Вайнштейн С. Ю., Гатаулин А. М., Дугин П.И., Канторович J1. В., Макконелл К. Р., Павлов К., Сагайдак Э.А., Сагдиев М. А., Самуэльсон П., Черняк В. К. и др.

Однако некоторые аспекты этой проблемы еще недостаточно изучены. И, в частности, вопросы совершенствования современных экономических взаимоотношений предприятий молочного подкомплекса, связанных с анализом предыдущего состояния и достигнутого уровня производственных, экономических и финансовых показателей. Мы считаем, что значительную помощь в решении этой проблемы могут оказать методы экономико-математического моделирования, позволяющие воссоздать на основе реально протекающего процесса поведение элементов системы взаимодействия (сельскохозяйственных предприятий - производителей молока и предприятия - переработчика), под воздействием внешних и внутренних факторов и выбрать наилучший вариант с точки зрения достижения поставленных целей.

Цель диссертационного исследования заключается в научном обосновании реализации экономических интересов основных участников молочного подкомплекса и разработке предложений по их совершенствованию.

Для достижения обозначенной цели в работе ставились и решались следующие основные задачи:

- раскрыть теоретические аспекты содержания экономических интересов участников молочного подкомплекса;

- дать комплексную характеристику развития отрасли молочного скотоводства и молочной промышленности Тамбовской области;

- исследовать существующий механизм реализации экономических интересов участников молочного подкомплекса и разработать предложения по его совершенствованию;

- разработать экономико-математическую модель функционирования интегрированного формирования молочного подкомплекса, позволяющую определить оптимальные параметры всех участников производственного процесса.

Предметом исследования являются приоритетные направления реализации экономических интересов участников молочного подкомплекса при создании интегрированного формирования. В качестве объекта исследования выступают предприятия Тамбовской области. Более углубленное исследование проведено на примере сельскохозяйственных производственных кооперативов и открытого акционерного общества «Сампурский молочный завод» Сампурского района Тамбовской области.

Теоретической и методологической основой исследования послужили труды отечественных и зарубежных ученых - экономистов, законодательные и нормативно-правовые акты, регламентирующие основные направления хозяйственной деятельности, производственных и экономических отношений, вопросы развития АПК и молочного подкомплекса.

Проведенные исследования базировались на системном подходе к изучаемым объектам и процессам. В качестве информационной и эмпирической базы исследования использовались данные о развитии АПК России и Тамбовской области, опубликованные в официальных статистических изданиях, Тамбовского областного комитета государственной статистики, управления сельского хозяйства и продовольствия Тамбовской области, фактические материалы годовых отчетов сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.

В ходе исследования использованы общенаучные методы: монографический, абстрактно-логический, расчетно-конструктивный, экономико-математический, с выполнением расчетов на ПК.

Практическая значимость результатов исследования состоит в определении приоритетных направлений по реализации экономических интересов хозяйствующих субъектов молочного подкомплекса.

Разработанная экономико-математическая модель оптимизации функционирования ассоциации по производству молочной продукции может быть использована при обосновании параметров развития интеграционных формирований в молочном подкомплексе.

Результаты диссертационного исследования могут быть использованы органами управления АПК для более эффективной организации деятельности хозяйствующих субъектов по производству молочной продукции, при разработке программ и материалов методического обеспечения для подготовки специалистов средних и высших учебных заведений.

Основные выводы и предложения диссертационной работы доложены и получили одобрение на межвузовских научно-практических конференциях, проходивших с 2001 по 2004 гг.: межрегиональной научно-практической конференции «Регион в условиях перехода к устойчивой модели развития современного российского общества» (г. Брянск), международной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов ВГАУ им. К. Д. Глинки (г. Воронеж), второй Всероссийской научно-практической конференции «Организационно-экономические механизмы функционирования регионального потребительского рынка: проблемы и перспективы» (г. Мичуринск). По теме исследования опубликовано 9 работ.

Диссертация изложена на 147 страницах основного текста и состоит из введения, трех глав, заключения и списка использованной литературы (включающего 149 источников) и 2 приложений.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Пушкина, Татьяна Николаевна

Выводы и предложения

1. Экономические интересы являются специфической сферой проявления производственных отношений, в виде объективной направленной хозяйственной деятельности людей, и занимают особое место в системе общественного производства. Экономическая сущность категории «экономических интересов участников молочного подкомплекса» представляет собой совокупность личных, коллективных и государственных интересов, возникающих при осуществлении производственной деятельности и направленных на достижение эффективного производства.

2. Деградация материально-технической базы сельских товаропроизводителей привела к резкому снижению объемов производства практически всех видов продукции и сокращению сырьевой базы перерабатывающих предприятий. В этих условиях одной из наиболее рациональных форм обеспечения сбалансированного развития молочного подкомплекса является агропромышленная интеграция, позволяющая получить значительный эффект за счет оптимального использования ресурсов всех участников интеграционного формирования. При создании интегрированных формирований по производству и переработке молока проявляется действие синергетического эффекта, при котором эффективность будет выше суммы эффективностей предприятий, входящих в данное агропромышленное образование.

3. Процесс производства животноводческой продукции на сельскохозяйственных предприятиях Тамбовской области происходит на фоне сокращения поголовья крупного рогатого скота и дойного стада коров. По сравнению с 1990 г. оно составило 69,0 и 63,6 % (в сельскохозяйственных предприятиях 83,5% и 82,1% соответственно).

При этом производство продукции животноводства в агропромышленном комплексе Тамбовской области является стабильно убыточным на протяжении ряда лет.

4. Молочная промышленность Тамбовской области представлена 18 предприятиями. Динамика закупок молочного сырья снижается из-за сокращения объемов производства. Так в 2003 году (по всем категориям производителей) перерабатывающими предприятиями закуплено 65018 тонн молока, что составляет 93,3 % от уровня закупок 2000 года. В связи с данным фактом, производственные мощности молочной промышленности развиваются в последние годы под объемы сырьевых ресурсов.

5. Одним из направлений повышения эффективности отрасли молочного скотоводства является интенсификация как форма расширенного воспроизводства, при которой на основе дополнительных вложений происходит увеличение производства сельскохозяйственной продукции при одновременном повышении экономической эффективности.

Интенсификацию отрасли молочного скотоводства следует начинать с комплекса мероприятий по укреплению и совершенствованию кормовой базы с учетом темпов развития скотоводства. Группировка сельскохозяйственных предприятий по уровню кормления показывает, что предприятия с высоким уровнем интенсивности производства достигают более высоких показателей эффективности молочного скотоводства. Данный факт еще раз подтверждает необходимость ведения серьезной работы по сбалансированности рационов кормления по основным элементам питания и выполнению зоотехнических требований по оптимальному соотношению между группами кормов в рационе.

6. Уровень интенсивности молочного скотоводства тесно связан с сезонностью производства молока. Устранение резко выраженного сезонного поступления продукции является одним из резервов увеличения его производства. Вместе с тем, показатель сезонности оказывает существенное влияние на организацию производства перерабатывающих предприятий и порождает дополнительные вложения, связанные с увеличением мощностей молочных заводов в расчете на бесперебойную приемку и переработку молока. Проведенный нами анализ показал, что в хозяйствах производящих в стойловый период более 45 % годового объема молока, по сравнению с предприятиями, имеющими более выраженную сезонность, продуктивность выше на

39,4%, себестоимость производства 1 ц молока ниже на 7,5 %; наблюдается и повышение эффективности использования кормов. Результатом достижения более высоких показателей эффективности является и рост окупаемости затрат.

7. Одной из прогрессивных форм, зарекомендовавшей себя на практике, является поточно-цеховая система производства молока и воспроизводства стада, которая предполагает организацию цехов, напрямую связанных с физиологическим состоянием животных. Проведенные нами исследования показали значительные преимущества поточно-цеховой системы.

На предприятиях, использующих данную систему выше уровень продуктивности, выход приплода в расчете на 100 коров, производство молока на 100 га сельскохозяйственных угодий, прибыль в расчете на единицу продукции, уровень рентабельности и производительность труда.

8. Приоритетным направлением совершенствования отношений между производителями и переработчиками молока является формирование особой формы межотраслевого объединения, в основу которой положены принципы материальной заинтересованности всех субъектов хозяйствования в конечном результате. Создание такого объединения является гибкой и универсальной формой сотрудничества и делового партнерства на основе новых сложившихся взаимоотношений. Количественным выражением данного взаимодействия является экономико-математическая модель, воспроизводящая поведение интегрированной системы в широком диапазоне изменяющихся условий.

В результате решения задачи определяется оптимальный объем производимой продукции при запланированном ассортименте, обеспечивающем получение максимального экономического эффекта при наиболее полном использовании молочного сырья.

При этом годовая прибыль составит 3634,7 тыс. руб. (при фактической прибыли - 2721,5 тыс. руб.) Главным лимитирующим фактором модели является объем молока, производимого сельскохозяйственными предприятиями.

9. Для каждого сельскохозяйственного предприятия, входящего в ассоциацию, нами были решены экономико-математические задачи оптимизации кормопроизводства. Критерий оптимальности «минимум материально-денежных затрат на производство кормов» позволил определить такой план кормопроизводства по предприятиям, при котором достигается значительное снижение стоимости кормов, что способствует, в конечном итоге, повышению эффективности производства молока.

Сравнительная характеристика затрат на производство кормов, стоимости 1 ц кормовой единицы и затрат на производство 1 ц молока по данным решения задачи оптимизации кормопроизводства свидетельствует, что в большинстве предприятий эти показатели значительно снижаются в оптимальном варианте по сравнению с фактическими данными.

10. Мы предлагаем, основным показателем распределительных отношений предприятий ассоциации определить выручку интегрированного формирования. Каждое предприятие ассоциации будет иметь возможность получения определенной доли от выручки, скорректированной на его долю в общих затратах и прибыли. Оптимальные параметры решения задачи экономико-математического моделирования позволили произвести корректировку распределения прибыли и определить расчетную цену за молоко, поставляемое для переработки сельскохозяйственными предприятиями членами ассоциации, соответственно затратам предприятий.

Данная корректировка позволит перераспределить затраты на производство продукции и часть прибыли ассоциации. Доля прибыли молочного завода снизится, но ее общая сумма будет превышать прибыль, полученную молочным заводом до создания ассоциации. При этом, прибыль ассоциации распределенная между сельскохозяйственными предприятиями улучшает финансовое положение большей их части. Прибыль от реализации молока получат девять из семнадцати предприятий (до перераспределения получат девять из семнадцати предприятий (до перераспределения прибыли - только одно).

11. Важным моментом в коррекции расчетных цен на молочное сырье, является учет содержания в нем основных компонентов, их биологической и технологической полноценности, влияющих на выход конечного продукта. Учитывая, что в структуре производимой молочной продукции наибольший удельный вес (более 90%) занимают сыры, то основным технологическим требованием сырья является сыропригодность. Данный показатель обусловлен содержанием белка в молоке.

На основании данных о зависимости между содержанием белка в молоке и выходом сыра, цен на молоко и цен реализации производимых сыров, была проведена коррекция расчетных цен с учетом процентного содержания белка.

12. Создание интегрированного формирования на базе сельскохозяйственных производственных кооперативов и молокозавода ставит своей целью объединение усилий заинтересованных сторон в повышении рентабельности его функционирования, увеличении объема производимой молочной продукции, улучшении качественных показателей в деятельности всех участников объединения. Одним из направлений решения поставленных задач может служить реализация экономических интересов хозяйствующих субъектов путем совершенствование взаимоотношений между производителями молока и его переработчиками. Немаловажная роль в этом процессе отводится государственному регулированию экономических процессов посредством создания эффективного институционально-правового пространства для развития агропромышленной интеграции.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Пушкина, Татьяна Николаевна, 2005 год

1. Абалкин, Л. И. Избранные труды: В 4-х т.т. IV. Вольное экономическое общество России / Л. И. Абалкин. М.: ОАО «НПО «Экономика», 2000.-799 с.

2. Аграрная наука России на пороге XXI века: Состояние и проблемы /Коллективная монография.-М.:«Экономика и информатика», 1999.-400с.

3. Адуков, В. П. Управление внешними связями сельскохозяйственных предприятий / В. П. Адуков // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2000. №1.- С. 18-21.

4. Актуальные вопросы развития экономики колхозов и совхозов. /Научные труды. Под ред. A.M. Фабричного. -М.: Воронежский сельскохозяйственный институт им. К.Д. Глинки, 1975.-153 с.

5. Атраментов, А. Т. Совершенствование первичной обработки молока / А. Т. Атраментов. -М.: Агропромиздат, 1990.- 63 с.

6. Афанасьев, В. Н. Статистика сельского хозяйства: Учебн.Пособие для вузов/ В. Н. Афанасьев, А. И.Маркова.- М.:Финансы и статистика,2002.-270с.

7. Базина, М. Я. Интеграция сельскохозяйственного и промышленного производства на современном этапе / Под ред. канд. экон. наук М. Я. Базина. -М.: Кишинев, 1974. -451 с.

8. Банки и финансы. Краткий словарь / Н.С. Волостнов, Г. А. Ястремский. -Н.Новгород: Нижегородская высшая школа МВД Российской Федерации, 1993. -190 с.

9. Барабанщиков, Н.В. Качество молока и молочных продуктов / Н.В. Барабанщиков. -М.: Колос, 1980. -255 е., ил.

10. Барабанщиков, Н.В. Молочное дело. -2-е изд., перераб. и доп. / Н.В. Барабанщиков. -М.: Агропромиздат, 1990.- 351 е., ил.

11. Барановский, Н. Т. Автоматизированная обработка экономической информации: Учебник для высших сельскохозяйственных учебных заведений по экономическим специальностям / Н. Т. Барановский, Ф. И. Вась-кин. -М.: Финансы и статистика, 1991. -304 с.

12. Белоусов, Е. Г. Математическое моделирование экономических процессов / Под ред. Е. Г. Белоусова и др. -М.: Изд-во МГУ, 1990. 229 с.

13. Бирюков, В. В. Цены реализации продукции сельскохозяйственных предприятий в 1999 году / В. В.Бирюков // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -2000.- № 10.-С. 14 -16.

14. Богданов, А.А. Тектология: (Всеобщая организационная наука). В 2-х кн.: Кн.2. / А.А. Богданов. — М.: Экономика, 1989. 351с.

15. Богданов, А.А. Тектология: (Всеобщая организационная наука). В 2-х кн.: Кн.1. / А.А. Богданов. М.: Экономика, 1989. - 304с.

16. Боев, В.Р. Экономические проблемы АПК / В.Р.Боев., В.Ф. Ма-шенков и др.: Моногр.-М.: ВНИЭСХ, 1995.-230 с.

17. Большой экономический словарь / Под ред. А.К. Азрилияна. Зе изд. стереотип. -М.:Институт новой экономики, 1998.-864 с.

18. Бредихина, С. А. Технология и техника переработки молока / С. А. Бредихина, Ю. В. Космодемьянский, В. Н. Юрин. -М.: КолоС, 2003.- 199 с.

19. Буга, В. К. Оптимальные расчеты в управлении сельским хозяйством / В. К. Буга. Минск: Урожай, 1982.- 103 с.

20. Бузданова, Н. И. Аграрные отношения: Теория, историческая практика, перспективы развития /РАН;отв. ред.Н. И.Бузданова.-М:Наука, 1993.-269с.

21. Буробкин, И. Н. Развитие интеграционных процессов в АПК / И. Н. Буробкин, Е. А. Попова // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -2004.- №12. -С. 11-14.

22. Буробкин, И. Н. Экономические отношения в системе агропромышленной интеграции / И. Н. Буробкин, Е. А. Попова // Экономика с/х и перерабатывающих предприятий. -2004.- №1.-С.21-24.

23. Буробкин, И.Н. К теории экономических интересов в системе аграрных производственных отношений / И.Н. Буробкин // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-2000.-№ 1.- С. 11 -14.

24. Вайнштейн, С. Ю. Моделирование и оптимизация развитие аг-рарно-промышленных образований / С. Ю. Вайнштейн, С. Е. Ильюшонок. -Новосибирск: Наука, 1985. 245 с.

25. Вайткевич, А. Ф. Микробиология молока и молочных продуктов. 2-е изд., перераб. и доп. / А. Ф. Вайткевич. -М.: Пишепромиздат, 1990.-143с.

26. Веррайма, П. В. Агропромышленный сектор России: На пути к рынку/ Под ред. П. В. Веррайма и др. Пер. с англ. .-М.: ИЭНП., 2001.- 350с.

27. Ветошкин, Г. К. Пищевая и перерабатывающая промышленность в современных условиях / Г. К. Ветошкин // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.- 2000.- №3.- С.17-19.

28. Володин, В. В. Сеятели и хранители: Очерки об известных агрономах, почвоведах, селекционерах, генетиках, экономистах-аграрниках / Книга I: Составитель В. В. Володин. -М.: «Современник», 1992.- 415 с.

29. Вольтер, О.Э. Реформа в АПК и рыночные принципы / О.Э. Вольтер, С.Е. Ковалев, И.Э. Каунов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -2000.-№8.- С. 11-14.

30. Гаврюшенко, Б. С., Некоторые аспекты обработки молока ультрафиолетовым излучением / Б. С.Гаврюшенко, В. Д. Харитонов // Хранение и переработка сельскохозяйственного сырья.- 2004.-№8.-С.17-18.

31. Гасанов, А. Т. резервы увеличения производства молока и молочной продуктов/ А. Т. Гасанов. -М.: Агропромиздат, 1990.-143 с.

32. Гатаулин, А. М. Математическое моделирование процессов в сельском хозяйстве: Учебник для высших и сельскохозяйственных учебных заведений / А. М. Гатаулин, Г. В. Гаврилов, Т. М. Сорокина и др. Под ред. А. М. Гатаулина. -М.: Агропромиздат, 1990.- 432 с.

33. Гатаулин, А. М. Микроэкономика: (Анализ аграрных рынков): Учебн. практич. пособие / А. М. Гатаулин, Ю. Р. Стратонович, Р. Г. Ахме-тов.- М.: МСХА, 2000.-102 с.

34. Гешель, В.П. Развитие экономических отношений в производстве, переработке и реализации животноводческой продукции / В.П. Гешель // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.- 1995.-№3.-С.7-10.

35. Глазунова, А. И. О проблеме диспаритета цен между сельским хозяйством и другими отраслями экономики / А. ИГлазунова, К. А. Вострухин // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-2000-№11.-С. 14-17.

36. Говорухин, В. Н. Введение в maple: Математический пакет для всех / В. Н. Говорухин, В. К. Цибулин.-М.: Мир, 1997.- 206 с.

37. Гончаров, В. В. Новые прогрессивные формы организации в промышленности / В. В. Гончаров. -М.: МНИИПУ, 1998.-195 с.

38. Гордеев, А. В. Ключевая проблема развития агропромышленного комплекса страны — финансовое оздоровление сельскохозяйственных товаропроизводителей / А. В. Гордеев // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий-2000.-№7. С. 9 -14.

39. Горланов, С. А. Основы рыночных отношений в сельском хозяйстве: Учебн. пособие / С. А. Горланов, Н. Т. Назаренко, Ю. Ю. Попов. Воронеж. -САСЕ, 1996.-320 с.

40. Горлов, В. В. Методологические аспекты формирования организационно-экономического механизма в сельскохозяйственных предприятиях / В. В. Горлов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-2000.-№ 10.- С. 17-19.

41. Грузинов, В. П. Экономика предприятия: Учебн. Пособие для вузов.-2-е изд./В. П. Грузинов, В. Д. Грибов. -М.:Финансы и статистика, 1999.-207 с.

42. Давидов, Р. Б. Молоко и молочное дело. Изд. 4-е перераб. и доп. / Учебн. для высших сельскохозяйственных учебн. заведений / Р. Б. Давидов. -М.: «Колос», 1973. -256 с.

43. Дадашко, В. А. Реформирование Агропромышленного комплекса: Теория и практика / В. А. Дадашко. Минск: Армита-Маркетинг. Менеджмент, 1997.-296 с.

44. Доброхотов, Г. Н. Краткий зоотехнический справочник / Сост. Г. Н. Доброхотов. -М.: «Колос», 1975. 432 е., ил.

45. Долан, Э. Дж. Макроэкономика / Долан Э. Дж., Линд сей Д. (пер. с англ. В. Лукашевича и др.; под общ.Ред. Б. Н. Лесовика)-СПб.,1994г.-402с.

46. Дубровин, И. А. Приватизация промышленного предприятия / И. А. Дубровин. -М.: Колос, 1993.-94 с.

47. Дугин, П. И. Имущественные интересы сельскохозяйственных товаропроизводителей /П. И. Дугин, П. В. Рыбин Ярославль, ЯСХА,2003.-254с.

48. Дугин, П. И. Проблемы повышения экономической эффективности молочнопродуктового подкомплекса в условиях формирующихся рыночных отношений / П. И. Дугин, И. С. Гарина-Ярославль: ЯГСХА, 1999.-233с.

49. Жогалева, Е. Е. Методология разработки приоритетной аграрной политики России / Е. Е. Жогалева. М.: Информитик, 1996. -226 с.

50. Зайцев, Н. Л. Экономика промышленного предприятия:Учебник для вузов/Н. Л. Зайцев.- 4-е изд.,прераб. и дополн.- М.:ИНФРА-М,2002.-383с.

51. Захаров, А.Н. Тенденции развития регионального продовольственного рынка./ А.Н. Захаров//Достижения науки и техники АПК.-2002. №9. -С.39-42.

52. Злобин, Е. Ф. Рыночная модель аграрного сектора региона / Е. Ф. Злобин. М.: АртиПресс, 2000.- 403 с.

53. Иванов, А. Ф. Кормопроизводство / А. Ф. Иванов, В. Н. Чурзин, В. И. Филин. М.: Колос, 1996. - 400 е.: ил.

54. Иванушкин, В. П. Рациональное использование продуктов животноводства. Справочник / В. П. Иванушкин. Рига.:Авотс, 1987.-167 с.

55. Игнатовский, П.А. Экономические проблемы повышения эффективности сельскохозяйственного производства / Под ред. П.А. Игнатовского и др. -М.: «Мысль», 1978.-246 с.

56. Исследовательский проект. «Рыночная адаптация сельских товаропроизводителей России» / Всероссийский институт аграрных проблем и информатики РАСХН.- М.: РАСХН , 2001.- 224 с.

57. Калашников, А. П. Справочник зоотехника / А. П. Калашников, О. К. Смирнов, Н. И. Стрекозов.-М.: Агропромиздат, 1986. 479 е., ил.

58. Калюк, JI.H. Методика расчета размера бюджетной поддержки производства молока на областном уровне/Л.Н.Калюк, Л.Э.Эльмурдаев //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-2000-№9-С. 18-19.

59. Капустин, Е.А. Актуальные проблемы экономической теории / Е.А. Капустин.- М.: Политиздат, 1973.-319 с.

60. Кардаш, В. А. Моделирование экономических процессов в сельском хозяйстве/ В. А. Кардаш, Э. О. Рапопорт. Новосибирск: Наука. Над-заг.:АН СССР Сибирское отделение ин-та математики, 1979.- 157 с.

61. Кириллова, Г.М. Пути выхода молочной отрасли из кризисного состояния / Г.М. Кириллова, Я.Т. Калыманов, Н.А.Тихонова, И.В. Петров //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий-2000.-№1.-С. 35-38.

62. Ковалев, В. В. Как читать баланс. 4-е изд., ререраб. и доп./ В. В. Ковалев, В.В. Патров. - М.: Финансы и статистика, 2003.-520 с.

63. Козлов, М. П. О путях выхода аграрного сектора России из финансового кризиса. / М. П. Козлов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-2001.-№2.- С.17-19, №3.- С. 12-14.

64. Козлов, M. П. Рыночные тенденции в аграрном производстве России / М. П. Козлов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприший. 2001.- №18.- С. 13-15.

65. Колмаков, JI. П. Графоаналитическое прогнозирование экономических показателей при переработке продукции / JL П. Колмаков // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -2000. -№9.- с. 15-17.

66. Конкин, Ю.А. Экономические проблемы совершенствования деятельности предприятий АПК. Сборник науч. труд. / Под ред. Ю.А. Конкина. М.: МГАУ имени В.П. Горячкина, 2000.-134 с.

67. Константинов, С. А. Новый подход к определению критерия эффективности сельскохозяйственного производства /С. А.Константинов// Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. —2000.-№3.-С.23-25.

68. Кочанов, П. Скрытые «группы интересов» как фактор перераспределения ресурсов / П. Кочанов, И. Кушнир // Общество и экономика. -2001. -№1. -С. 57-66.

69. Кронрод, Я.А. Экономические интересы при социализме / Я.А. Кронрод, И. В. Можайсков. -М.: Колос, 1971.-341 с.

70. Крылов, B.C. Государственное регулирование агропромышленного производства объективное требование рыночной экономики / B.C. Крылов // Достижения науки и техники АПК.- 2002. -№ 4. С.2-7., № 5.-С.7-10.

71. Кудряшева, А. А. Новые подходы, технологии и натуральные средства для обеспечения продовольственной и экологической безопасности / А. А. Кудряшева // Хранение и переработка сельскохозяйственного сырья. -2004.- №9.-С.48-49.

72. Куликов, Н.И. Организационно экономические основы эффективного функционирования сельскохозяйственных товаропроизводителей в условиях рыночных отношений / Н.И. Куликов - Тамбов, 2001.-207 с.

73. Курносов, А. П. Вычислительная техника и экономикоматемати-ческие методы в сельском хозяйстве / Учебн. для высш. учебн. заведен. -3-е изд., перераб и доп./ А. П. Курносов, И. А. Сысоев. -М,: Финансы и статистика, 1992.- 302 с.

74. Курочкин, А. А. Машины и аппараты для переработки молока и мяса: Учебн. пособие / А. А. Курочкин, В. М. Зимников, Б. А. Чагин и др. -Пенза: Пенз. Технологии. Ин-т., 2000.-453 с.

75. Лезина, M.JI. О соотношении цен на продукцию и ресурсы сельского хозяйства / M.JI. Лезина, В. А Трегубов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -2000.- №1.- С. 25-27.

76. Ленин, В.И., Полн. собр. соч., 5 изд., т. 6./ Гл. ред. Б. А. Введенский /В. И. Ленин. -М.: Политиздат, 1963.- 563 с.

77. Макконелл Кемпбелл Р. Экономикс: Принципы, проблемы и политика. В 2 т.: Пер. с англ. 11-го изд. Т.2./ Макконелл Кемпбелл Р., Брю Стэнли Л. -М.: Республика, 1993.-400с.: табл., граф.

78. Мамедов, Р. Ш. Проблемы формирования и развития аграрного рынка / Р. Ш. Мамедов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -2000. -№3.- С. 20-22.

79. Манелля, А. И. Производство и потребление молока и молочных продуктов в Российской федерации /А. И. Манелля, В. А.Трегубов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-2003.-№2.-С.49.

80. Мартынов, А. Н. О теоретических вопросах исследования рыночных деформаций /А. Н. Мартынов // Общество и экономика.-2001 .-№11.-С. 71-91.

81. Математические методы в планировании отраслей и предприятий: Учебн. пособие для экономических вузов факультетов / Под ред. И. Г. Попова. 2-е изд.; перераб. и доп. -М,: Экономика, 1981. 335 с.

82. Механизация технологических процессов в сельском хозяйстве и перерабатывающей промышленности: Сб. научных трудов / Алтайский аграрный ун-т: Отв. ред. А. Т. Илющенко. -Барнаул, 1998.-233 с.

83. Михалев, А. А Производственный рынок России: перспективы его развития / А. А Михалев // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -2000.- №11. С. 6-9.

84. Михелев, А. В. О факторах повышения эффективности сельскохозяйственного производства/А. В. Михелев,Т. В. Щеглов, Л. И. Крачкова //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий- 2001.-№8 -С. 8-11.

85. Михневич, С. Либерализация мировой торговли сельскохозяйственной продукции /С. Михневич//Общество и экономика.-2001.-№9.-С.161-174.

86. Монахов, А. В. Математические методы анализа экономики: Учебное пособие / А. В. Монахов. СПб. Питер, 2002. -176 с.

87. Новые научно-технические разработки для современной молочной индустрии / По материалам Международной научно-практической конференции 2-7 февраля 2004 г., г. Москва // Хранение и переработка сельскохозяйственного сырья. -2004. №4. - С.7-10.

88. Организация производства на предприятиях АПК: Учебн. пособие для вузов /Под ред. Ф. К. Шакирова. -М.: Колос, 2003. -223 с.

89. Павлов К. Актуальные методологические вопросы интенсификации производства / К. Павлов // Общество и экономика.-2002. -№8-9.-С.43-67.

90. Пизенгольц, В.М. Некоторые аспекты выживания сельскохозяйственного товаропроизводителя в период кризиса /В.М.Пизенгольц //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий-2001 .-№3.-С.15.

91. Подгорбунских, П. Е. Интегрированные связи и взаимоотношения в региональном молочном подкомплексе / П. Е. Подгорбунских, Е. В.

92. Анисимова // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -2003. -№8. -С. 45-47.

93. Попов, А.А. Аграрная политика России. Перспективы развития /

94. A.А. Попов. -М: Экономика, 1998. 191 с.

95. Пособие по вопросам функционирования финансово-промышленных групп и других агропромышленных формирований. -М.: Ро-синформагротех, 2001, 126 с.

96. Постановление Администрации Тамбовской области от 27 октября 2000 г. № 127 «Об организационных мерах по совершенствованию экономических взаимоотношений между хозяйствующими субъектами в АПК Тамбовской области» // Сельское хозяйство.- 2000. -№8.-С.4-6.

97. Постановление правительства РФ от 22 сентября 1999 г. № 1062. «О Межведомственной комиссии по разработке условий оптимизации ценовых соотношений между продукцией сельского хозяйства и других отраслей экономики». -Справочно-правовая система «Гарант».

98. Постановление Тамбовской областной Думы от 26 апреля 2002 г. №88. «О сообщении главы администрации области о положении в области и основных направлениях ее социально-экономического развития» -Справочно-правовая система «Гарант».

99. Проблемы кооперации и интегрирования в агропромышленном комплексе России: тезисы докладов / Всероссийская научно-практическая конференция 15-16 июня 200 года. Ростов-на-Дону, 2001. -389 с.

100. Проблемы повышения эффективности сельскохозяйственного производства / А.А. Никонов, С.С. Сергеев, М.И. Синюков и др.; Под ред.

101. B.А. Добрынина. М.: Агропромиздат, 1986. - 335с.; с. 203 - 204

102. Проблемы села нужно решать комплексно (по материалам Всероссийского совещания в г. Краснодаре) // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2000. -№3.-с. 5-7.

103. Развитие экономических отношений в АПК: Сб. научных трудов / Российская Академия сельскохозяйственных наук; Отв. ред. В. И. Фролов. -М.: 1992,-197 с.

104. Регионы России. М.: Госкомстат России. 2000. Часть II.- 562 с.

105. Романенко, И.В. Экономика предприятия / И. В. Романенко. 2-е изд., доп. и перераб. -М.: Финансы и статистика, 2002.-208 с.

106. Рыжов, В. С. Повышение качества молока / В. С. Рыжов, С. А. Рыжов. -М.: Агропромиздат, 1998. -95 с.

107. Рыночные отношения в АПК: Теория и практика. Сб. научных трудов / Донской ГАУ. Ростов-на-Дону, 2002. -214 с.

108. Савелье, А. А. Сыр «Ново-Российский»/ А. А. Савелье, М. Ю.Сорокин, JI. К.Шнейдер, С. А. Савельев // Сыроделие и маслоделие. -2003. -№2. -С. 16-18.

109. Сагайдак, Э. А. Проблемы ценообразования в агропромышленном комплексе России в условиях вхождения в рынок / Э. А. Сагайдак.- М.: ГУЭП «ЭФЕС», 1999.-55 с.

110. Сагайдак, Э.А. Проблемы ценообразования в системе агропромышленного комплекса. Моногр./ Э.А. Сагайдак. -М.: Высш. Шк., 1984.-94 с.

111. Сагдиев, М. А. Интегрированные формирования в АПК / М. А. Сагдиев // Достижения науки и техники АПК. 2004.- №8. С.37-38.

112. Самуэльсон П. Экономика, т.2 / П. Самуэльсон -М.: НТО «Ал-гон»; ВНИИСИ; «Машиностроение», 1993.-415 с.

113. Семилетов, JI.M. О механизме ценовой поддержки сельскохозяйственных товаропроизводителей / JI.M. Семилетов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -1994.-№7. -С.2-7.

114. Семин, П. И. Хозяин на земле: Пособие для тех, кого интересуют новые идеи в сельском хозяйстве / П. И.Семин. -М.: Экономика, 1995.- 178 с.

115. СерковД. Ф. Восстановление АПК: приоритеты и прогнозы / А. Ф. Серков // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -2000. -№8.- с.6-9.

116. Сизенко, Е. И. Проблемы сельскохозяйственного сырья, продовольствия и здорового питания / Е. И. Сизенко // Хранение и переработка сельскохозяйственного сырья. -2004. -№6. -С. 11-17.

117. Система ведения агропромышленного производства Тамбовской области на период до 2005 года / Под ред. А.И. Завражнова, В.А. Гудковско-го, А.И. Хвостоваи др. -Тамбов, 1998.- 479 с.

118. Система ведения животноводства в Тамбовской области/Под ред. В.Н. Кургузкина, Н.П.Комисарова, К.И.Лицманенко и др.-Тамбов, 1983.-173с.

119. Скляренко, В. К. Экономика предприятия: конспект лекций / В. К. Скляренко, В. М. Прудников. -М.: ИНФРА -М, 2001 .-207 с.

120. Словарь иностранных слов / Под. ред. И. В. Лехина, проф. Ф. Н. Петрова. М.: Государственное издательство иностранных и национальных словарей, 1954.-856 с.

121. Смагин, Б. И. Решение задач по курсу «Моделирование социально-экономических процессов»: Учебно методическое пособие для экономических специальностей / Смагин Б. И. -МГСХА. Мичуринск, 1998.- 65 с.

122. Смагин, Б. И. Формирование и развитие сельского хозяйства как системы / Б. И. Смагин. -Мичуринск. : МичГАУ, 2002.-91 с.

123. Смагин, Б.И. Теоретические основы эффективного использования ресурсов в аграрной экономике. Научное издание. Мичуринск: Издательство МичГАУ, 2002.-151 с.

124. Смирнов, В. А. Реформирование Российской экономики: исходное состояние и его последствия / В. А. Смирнов // Общество и экономика.-2002.-№6.- с-С. 35-48.

125. Соколова, 3. С. Технология переработки сыворотки / 3. С. Соколова, Л. И. Лакомова, В. Г. Тиняков.- М.: Агропромиздат, 1992. -335 с.

126. Статистика сельского хозяйства: с основами общей теории статистики: Курс лекций / Б. И. Башкатов. -М.: ЭКМОС, 2001.-351 с.

127. Статистические материалы и результаты исследования развития агропромышленного производства России. -М.: Российская академия сельскохозяйственных наук, 2003.-28 с.

128. Статистический ежегодник. Госкомстат России Тамбовский областной комитет государственной статистики. Часть I. -Тамбов,2003.- 307с., Часть II.-331с.

129. Статистический ежегодник. Госкомстат России Тамбовский областной комитет государственной статистики .Часть Н.-Тамбов,2002. -310с.

130. Счастливцева, JI.B. Опыт борьбы с монополизмом на региональных рынках продовольствия (на примере молочного подкомплекса) / Л.В. Счастливцева, Н.В. Губанова // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -1995. -№7.-С. 11-14.

131. Точилин, В. А. Экономико-математический анализ развития региональных агропромышленных формирований / В. А. Точилин, Е. А. Шуб-равская. -Киев: Узкова думка, 1991. 121 с.

132. Турьянский, А. В. Приоритетные направления развития интеграционных отношений в АПК /А. В. Турьянский // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -2004. №12.- С. 15-19.

133. Управление производством: Учебник для вузов / Под ред. Н. А. Соломатина. -М: ИНФРА М, 2001 .-218 с.

134. Ушвицкий, М. JI. Развитие интеграционных процессов в аграрном секторе Ставрополья / М. JI. Ушвицкий // Экономика с/х и перерабатывающих предприятий. 2004. -№1.-С.26-28.

135. Финансы предприятий: Учебник для вузов / Н.В. Колчина, Г.Б. Поляк, Л.П. Павлова и др.; Под ред. Проф. Н.В. Колчинной.-2-е изд., пере-раб., и доп. -М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2001.-447 с.

136. Фисинин, В.И. Экономические основы концепции развития животноводства России до 2010 года / В.И. Фисинин, Н.И. Стрекозов, И.И. Чинаров // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -2001.-№ 7.-С.7-11.

137. Хицков, И. Ф. Программы и системы развития агропромышленного производства / И. Ф. Хицков // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -2000. №10.- С. 8-11.

138. Холод, Л.И. Ценовое регулирование в агропромышленном комплексе России / Л.И. Холод // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1995. - №11.-С. 3- 7.

139. Чашкин, А. М. Производственная оценка качества кормов. Учебн. для вузов / А. М.Чашкин. -М.: Колос, 1997.- 210 с.

140. Черняк, В.К. Системный подход к исследованию экономических противоречий. Экономические противоречия и их разрешение /В.К. Черняк., Ю.Г. Якуша., В.П. Супрун и др. Отв. ред В.К. Черняк; АН УССР. Ин-т экономики.- Киев.: Наук. Думка, 1991.-284 с.

141. Шаляпина, И. П. Развитие рыночных отношений в аграрной экономике / И. П. Шаляпина, Н. И. Пономарев. -Тамбов, 1997.- 30 с.

142. Шингарева, Т. И. Совершенствование технологии мягких сыров/Т. И. Шингарева, Е.А. Давыдова//Сыроделие и маслоделие,2003.-№1.-С.19-20.

143. Ширяев, Ю. С. Интеграция науки и производства / Отв. ред. Ю. С. Ширяев. -М.: Изд -во «Наука», 1998. -239 с.

144. Экономика производства и переработки молока / Под общ ред. Проф. Н.И. Куликова / И.А. Минаков, Н.И. Куликов, Н.П. Касторнов, Е.В. Иода.-Тамбов.: Изд- во Тамбовского госуд. техн. ун-та,2003.-108 с.

145. Экономика сельскохозяйственного предприятия. Учебник / И.А. Минаков, Л.А. Сабетова, Н.И. Куликов и др.; Под ред. И.А. Минакова. -М.: КолосС, 2003. -528 с.

146. Экономическая теория национальной экономики и мирового хозяйства./ Гершкович Б.Я., Лившиц В.И. М.: Фин. академия при Правит. РФ, 1997.-341 с.

147. Экономические проблемы развития районного агропромышленного комплекса / Сборник научных трудов. М.: ВНИЭТУСХ, 1984.-124 с.

148. Экономический курс развития АПК нуждается в корректировке (интервью с министром сельского хозяйства и продовольствия А.В. Гордее-вым) // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -2000.- №2.- С. 6-10.

149. Энгельс, Ф. Соч., 2 изд., т. 18 / Гл. ред. Б. А. Введенский / Энгельс Ф., Маркс К. -М.: Политиздат, 1963.- 553 с.

150. Эффективность аграрного производства / Под ред. И.А. Мина-ков.- Тамбов.: МГСХА, 1996.-289 с.

151. Юрченко, Н. М. Планирование и ценообразование на предприятиях перерабатывающей промышленности в условиях кризиса / Н. М. Юр-ченко // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -2000. №1 .-С.32-35.

152. Юрьев, В. М. Взаимодействие экономических интересов при переходе к рыночным отношениям: Тезисы докладов международной конференции. / В. М. Юрьев, И. Г. Саяпин, А. М. Болтнев и др.-Тамбов,1996.-224с.