Развитие системы реализации овощей на региональном продовольственном рынке: на примере Республики Башкортостан тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Булушев, Тимур Шамильевич

• Булушев, Тимур Шамильевич
• кандидат экономических наук
• 2007

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Булушев, Тимур Шамильевич

Введение.

Глава 1. Научные основы развития системы реализации на продовольственном рынке.

1.1. Понятие, сущность, функции и формы системы реализации.

1.2. Логистика в системе реализации сельскохозяйственной продукции.

1.3. Зарубежный опыт развития системы реализации и логистики на продовольственном рынке.

Глава 2. Современное состояние производства и реализации овощной продукции в Республике Башкортостан.

2.1. Современное состояние производства овощей в Республике Башкортостан.

2.2. Анализ производственно-экономических отношений на овощном рынке.

2.3. Реализация овощной продукции на продовольственном рынке.

Глава 3. Основные направления развития системы реализации овощной продукции.

3.1. Перспективы развития производства и реализации овощей.

3.2. Развитие системы реализации овощей на региональном рынке.

3.3. Маркетинг и логистика в товародвижении овощной продукции.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Развитие системы реализации овощей на региональном продовольственном рынке: на примере Республики Башкортостан»

Актуальность темы исследования. В аграрном секторе экономики России вопросы развития системы реализации сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия сегодня приобретают особую щ актуальность. Практика проводимых в России экономических реформ показывает, что в обозримом будущем следует ожидать повышения степени открытости национальной экономики, глобализации торгово-экономических связей, которые ускорятся при вступления страны в ВТО.

Новая рыночная ситуация, складывающаяся на продовольственном рынке страны, настоятельно требует от Правительства России и ученых усиления внимания к решению задач, связанных с реализацией приоритетного национального проекта «Развитие АПК» и Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 гг.

Процесс становления и развития системы реализации сельскохозяйственной продукцией, сырьем и продовольствием, предполагает преодоление определенных кризисных ситуаций и наработку оптимальных

• рабочих программ, при которых эта система работала бы без сбоев. Именно система реализации обеспечивает эффективность процесса продвижения сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия. Она выполняет торговые, маркетинговые, логистические и иные услуги, а также услуги по хранению, складированию, транспортировке, упаковке. Кроме того, торговля тесно связывает производство сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия с ее переработкой и розничной торговлей и создает благоприятные условия для более быстрого удовлетворения потребительского спроса населения в продуктах питания необходимого качества, объема и ассортимента.

Немаловажная роль при этом отводится государственной поддержке и регулированию системы реализации сельскохозяйственной продукцией, сырьем и продовольствием. Государственное регулирование товарного обращения способствует формированию хозяйственных связей и пропорций на конкурентной основе, координированию экономических процессов и увязке частных и общественных интересов, и, следовательно, цивилизованному эволюционному развитию рыночной экономики. Как правило, при этом государство использует четыре основных метода регулирования товарного обращения: правовые нормы, финансово-экономические рычаги, защиту прав потребителей и регулирование торговой практики.

Развитие рыночных отношений предопределило и развитие новых, ранее не используемых форм реализации сельскохозяйственной продукцией, сырьем и продовольствием в России - биржи, оптовые продовольственные рынки (ОПР), распределительные центры, торговые сети и т.д.

Однако уровень и темпы развития системы реализации сельскохозяйственной продукцией, сырьем и продовольствием, далеко не отвечают современным требованиям. В системе товародвижения сохраняется многозвенность, наличие большого количества торговых посредников, слабая информированность участников, нерациональность и неэффективность перевозок. Из-за нестыковки и несогласованности действий различных видов транспорта не обеспечивается сквозной цикл товародвижения, количественная и финансовая прозрачность товарных потоков. Все это усложняет реализацию произведенной сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия и ущемляет интересы товаропроизводителей, ведет к неоправданному удорожанию торговых издержек, снижению качества продукции и неоправданному росту цен.

В такой ситуации слабое развитие системы реализации сельскохозяйственной продукцией, сырьем и продовольствием, может стать сдерживающим фактором на пути товародвижения от производителя к потребителю. Несмотря на всю срочность и неотложность задач по созданию новой и модернизации действующей системы реализации, ни один вопрос не должен решаться без предварительной глубокой научной проработки и экспертной оценки экономических, социальных и экологических последствий принимаемых решений.

Сегодня становится актуальной проблема поиска путей решения задач поставленных в этих нормативно-правовых документах, одной из которых является развитие научно-обоснованной системы реализации сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия. Слабая изученность этой проблемы применительно к овощному рынку определили актуальность выбора темы диссертационного исследования и круг рассматриваемых в ней вопросов.

Цель и задачи исследования. Цель диссертационного исследования состоит в разработке научно-методических и практических рекомендаций по обоснованию направлений развития системы реализации овощной продукцией с использованием элементов транспортной и складской логистики на региональном продовольственном рынке. В соответствии с поставленной целью были определены следующие задачи: изучить теоретические основы функционирования системы реализации и логистики в продвижении овощной продукции от производителя к потребителю; проанализировать тенденции производства овощной продукции и определить факторы, влияющие на развитие рынка овощной продукции; оценить современное состояние системы реализации овощной продукции с позиции формирования направлений и объемов товарных потоков; обосновать стратегию развития производства и системы реализации овощной продукции на региональном рынке; определить наиболее рациональные схемы продвижения овощной продукции и механизм их функционирования.

Состояние изученности проблемы. Общие вопросы теории и практики функционирования продовольственного рынка, спроса и предложения, ценообразования, рыночной конкуренции, производства, распределения, обмена и потребления глубоко исследованы и подробно изложены в трудах экономистов ХХ-го столетия.

С развитием рыночных отношений теоретические и практические вопросы функционирования и регулирования отдельных продуктовых и продовольственного рынка в целом широко освещены в работах российских ученых-экономистов - А.И.Алтухова, В.П.Алферьева, В.П.Арашукова,

B.Р.Боева, Н.А.Борхунова, В. Д.Гончарова, А.Г.Зельднера, ВА.Клюкача, А.Я.Кибирова, Н.Я.Коваленко, В.Я.Лимарева, В.З.Мазлоева, В.И.Назаренко,

C.У.Нуралиева, А.Г.ГТапцова, А.В.Петрикова, Э.А.Сагайдака, И.С.Санду, А.Ф.Серкова, А.В.Ткача, И.Г.Ушачева, А.М.Югая и др. Отдельные стороны функцио-нирования рынка овощной продукции, рассматриваются в научных работах Ю.ИЛгирбова, А.Н.Борисенко, JL Н.Усенко, Н.А.Медведевой и др.

Предметом исследования является совокупность теоретических, методических и практических проблем формирования научно-обоснованной системы реализации овощной продукции, её производственно-торговые связи и экономические отношения между отраслями овощного подкомплекса.

Объектами исследования служат хозяйствующие субъекты Республики Башкортостан, участвующие в производстве, распределении, обмене и потреблении овощной продукции, а также сеть действующих предприятий торговли и потребительской кооперации, составляющих основу инфраструктуры продовольственного рынка.

Теоретической и методологической основой проведенного исследования послужили научные труды отечественных и зарубежных ученых-экономистов, посвященные вопросам функционирования продовольственного рынка, развития системы реализации, маркетинга, логистики и рыночного обмена. Методология исследования обозначенных выше задач и целей основывается на системном подходе, позволяющем осуществить комплексное изучение товарного производства и экономических отношений между всеми субъектами рынка овощной продукции.

При проведении исследования системы реализации на рынке овощной продукции в зависимости от поставленных задач в ходе научной работы нами были применены абстрактно-логический, аналитический, монографический, системного и структурного анализа, расчетно-конструктивный экономико-статистические и другие методы научного исследования.

Информационной основой исследования явились материалы Росстата, министерств сельского хозяйства Российской Федерации и Республики Башкортостан, Республиканского союза потребительских обществ, отдельных предприятий АПК, потребительской кооперации и торговли. Кроме того, изучены и проанализированы законодательные и нормативные документы, концепции и программы развития АПК, касающиеся рассматриваемых в диссертации вопросов.

Научная новизна исследования состоит в системном подходе к анализу производства, заготовок и реализации овощной продукции в современных условиях и оценке деятельности всех хозяйствующих субъектов системы реализации на овощном рынке с целью определения направлений дальнейшего развития с учетом социальной направленности и заключается в следующем: уточнена экономическая сущность системы реализации, связанная с особенностями сбыта овощной продукции, обусловленными свойствами товара, специфическим характером производства, транспортировки, хранения, спроса и предложения; выявлены региональные факторы, определяющие связь между развитием производства овощной продукции и инфраструктурой торговли, влияющие на изменение каналов реализации овощной продукции; обоснованы предложения по приоритетным направлениям государственной поддержки развития системы реализации овощной продукции, связанные с использованием элементов логистики в её продвижении от производителя к потребителю; разработана стратегия развития производства и организации системы реализации овощной продукцией на региональном продовольственном рынке с учетом потребительского спроса; предложена экономико-математическая модель оптимизации транспортных издержек, позволяющая минимизировать расходы и максимизировать прибыль товаропроизводителей овощной продукции.

Практическая значимость работы заключается в том, что разработанные в ней подходы, предложения и рекомендации будут способствовать совершенствованию системы реализации овощной продукции и повышению эффективности производственной, заготовительной и логистической деятельности всех участников рынка данной продукции.

Результаты исследований могут быть использованы в качестве методических материалов органами управления АПК регионов, специализирующихся на производстве овощей, при разработке стратегии, направлений и мер реализации Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 г.г.

Апробация результатов исследования. Основные положения диссертационной работы докладывались на научно - практических конференциях, опубликованы в ряде статей и методических рекомендаций. Отдельные положения диссертации использовались в научном отчете отдела аграрного маркетинга ГНУ ВНИИЭСХ за 2005 - 2006 г. По результатам исследования опубликовано 7 работ объемом 15,7 п. л., в том числе авторских 2,3 п. л., из них две в журналах, входящих в перечень изданий, рекомендованных ВАК Министерства образования и науки России.

Объем и структура диссертации. Работа состоит из введения, трех глав, выводов и предложений. Содержание изложено на 145 страницах компьютерного текста, содержит 21 таблицу, 7 рисунков и 5 приложений. Список использованной литературы включает 157 наименований.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Булушев, Тимур Шамильевич

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Результаты научного исследования позволяют сформулировать следующие основные выводы и предложения.

1. Систему реализации сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия следует рассматривать как составную часть сферы обращения, которая выполняет производственные, торговые, маркетинговые, логистические и иные функции, а также услуги по хранению, складированию, транспортировке, упаковке перемещая большую часть товарных ресурсов в пространстве и во времени. Кроме того, она тесно связывает производство овощной продукции с ее переработкой и розничной торговлей.

2. Систему реализации овощной продукции можно условно подразделить на два процесса - производственный и товарообменный. К производственному процессу относится совокупность физических операций с товарными потоками: заготовка, складирование, хранение, транспортировка, подбор ассортимента и реализация. Товарообменный процесс связан со сменой собственников, то есть актами купли-продажи, и включает весь комплекс коммуникационных действий по подготовке, реализации и контролю за торговыми сделками.

3. Логистическую систему можно определить как совокупность взаимосвязанных операций с потоками товаров, информации, денег, услуг и прав собственности в сфере товарного обмена, образующих целостность деятельности. Иными словами особенность и отличие логистической системы торговли от любой другой заключается в ее элементном составе, природе и характере связей между ними.

4. Как показали проведенные исследования, сегодня население республики обеспечивает себя овощной продукцией в основном за счет собственного производства. В то же время сельскохозяйственные предприятия сокращают площади под овощными культурами из-за неорганизованности сбыта произведенной продукции. За период 2001

141

2005 гг. в сельхозпредприятиях республики площадь посевов овощей открытого грунта сократилась на 47%, защищенного грунта - на 40%. Сокращение посевных площадей связано с высокой трудоемкостью работ, отсутствием комплексной механизации, проблемами со сбытом продукции. Поэтому важно уделять внимание, как увеличению производства овощей, так и развитию сбытовой инфраструктуры скоропортящейся продукции.

5. Овощной рынок Республики Башкортостан является "рынком покупателя", на котором предложение овощной продукции превышает потребительский спрос на неё. В республике имеются внушительные переходящие запасы овощей, которые ежегодно растут и на начало 2006 г. составили 168,6 тыс.т.

6. В результате ликвидации централизованной системы распределения продовольственных ресурсов отечественные сельхозтоваропроизводители столкнулись с организационными и экономическими проблемами реализации продукции. Самостоятельный поиск покупателей продукции, а также ее продажа непосредственно конечным покупателям на колхозных ярмарках отвлекает сельхозтоваропроизводителей от выполнения производственных функций, значительно увеличивает материальные и трудовые затраты, связанные с нерациональным использованием автотранспорта и повышенными расходами на его содержание. Предприятиям розничной торговли также значительно удобнее работать с поставщиками, так как отпадает необходимость отвлечения капитала на создание товарных запасов и обеспечение соответствующих условий хранения. Необходимо находить другие, отвечающие требованиям времени эффективные структуры, способы формирования рационального товародвижения, новые цепочки сбыта продукции.

7. В современных условиях гарантом производства и реализации овощной продукции становятся: маркетинговое планирование на основе изучения потребительского спроса и повышение конкурентоспособности за счет качества производимой продукции.

8. Инфраструктура продовольственного рынка непрерывно изменяется, адаптируется и развивается производители овощной продукции, торгово-закупочные организации, оптовые и розничные сети приспосабливаются к меняющейся обстановке на рынке, чтобы полнее удовлетворять потребительский спрос, постоянно требующий широкого ассортимента овощной продукции высокого качества.

9. В последние годы в республике особую значимость приобретает система реализации овощной продукции, осуществляемая через сеть магазинов фирменной торговли. Развитие фирменной торговли специализированными овощными хозяйствами показывает ее преимущества перед другими каналами реализации.

10. Потребительскую кооперацию на продовольственном рынке следует рассматривать как систему, участники которой выступают в 2-х ролях: с одной стороны как заготовители овощной продукции, с другой -как оптово-розничные торговцы. Торгово-закупочная деятельность системы потребительской кооперации развивает интеграционные связи производителей и потребителей овощной продукции и способствует более быстрому продвижению скоропортящейся продукции до потребителя.

11. Доминантами современной системы реализации продукции являются процессы интеграции и кооперации. Процессы интеграции выражаются в появлении новых организационных структур. Так, торговые сети создают собственные базы, склады, хранилища и скупают товары непосредственно в местах сбора и отгрузки, у переработчиков. Они работают с собственными центрами распределения (центральными товарными базами), которые выполняют для них функции оптового маркетинга. Для самозащиты независимые торговые сети вступают в договорные отношения с производителями овощной продукции. Рост торговых операций через объединения оказывает конкурентное давление на независимых и специализированных оптовиков.

12. При организации системы оптовых рынков необходимо учитывать как опыт зарубежных стран, так и сложившиеся внутренние условия страны. Управление оптовыми продовольственными рынками на начальном этапе их формирования и функционирования должно осуществляться государством, через систему управления оптовыми продовольственными рынками.

На региональном уровне является целесообразным создание Совета оптовых продовольственных рынков, в состав которого должны войти представители министерств республики, банков, коммерческих структур и муниципалитетов. При Совете необходимо сформировать целевой межведомственный фонд по развитию оптовых продовольственных рынков, а также информационно-маркетинговый центр с координированной системой обеспечения аграрных рынков конъюнктурно-ценовой информацией.

На муниципальном уровне создать Совет оптовых продовольственных рынков муниципалитетов. В деятельности муниципальных Советов оптовых продовольственных рынков будут принимать участие представители муниципалитета, а также руководящих органов оптовых продовольственных рынков.

13. Определяющим направлением перехода к организованной системе реализации овощной продукции на региональном рынке является развитие интегрированных маркетинговых систем. По нашему мнению, интегрированное предприятие можно создать на базе государственной собственности с организационно-правовой формой в виде вертикальной или горизонтальной маркетинговой системы. Целесообразно использование зарубежного опыта создания структурно-функциональной модели двухуровневой системы маркетинга, позволяющей комплексно использовать потенциал всех предприятий и организаций, входящих в маркетинговую систему.

14. В целях сокращения логистических затрат необходимо использовать методы линейного экономико-математического программирования для решения транспортной задачи. Практическое осуществление предлагаемых мероприятий на ГУСП «Алексеевский» по совершенствованию транспортных маршрутов при перевозке овощной продукции только за счет снижения транспортных расходов позволит получить значительный эффект в размере 1460,2 тыс. руб.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Булушев, Тимур Шамильевич, 2007 год

1. Абдукаримов И.Т., Гришрьян Г.С., Фридман А.М. Прибыль и рентабельность в кооперативной торговле. М.: Экономика, 1973. - 218 с.

2. Аванесов Ю.А., Мусатов Б.В., Ермилов Н.И. Организация управления оптовым торговым предприятием. М.: Экономика, 1979. -128 с.

3. Аверина Т.П., Хваткин Н.Г. Экономика заготовок и реализации картофеля, плодов и овощей. М.: Колос, 1981. - 208 с.

4. Агасандян Г.А. Математические модели производства и реализации сельхозпродукции. М.: Вычислительный центр АН СССР, 1990. - 43 с.

5. Агирбов Ю.И. Рынок картофеля и овощей // Картофель и овощи. 2000. -№ 6. - С. 2-4.

6. Аграрный сектор США в конце ХХ-го века / Б.А. Черняков, Б.А. Рунов, Н.Г. Первов и др. Под ред. Б.А. Чернякова; Институт США и Канады. М.: 1997. - 395 с.

7. Александрова О.А. Оптовый продовольственный рынок холдинг // Региональные проблемы социально-экономического развития АПК: Труды Международной научно-практической конференции. - Барнаул: Изд-во АГАУ, 2003.-С. 14-18.

8. Алферьев В.П. Логистические процессы и маркетинг в системе ресурсосбережения АПК: проблемы организации, методы совершенствования /М.: Агри Пресс, 2002.

9. Алтухов А.И., Макин Г.И. Региональный продовольственный рынок:

10. Ассэль Г. Маркетинг: Принципы и стратегия: Учебник для вузов. М: ИНФРА -М., 2001.-803 с.

11. Афанасьев В.Н., Белякова Е.А. Проблемы развития оптовых продовольственных рынков Оренбуржья. Оренбург: Издательский центр ОГАУ, 2003. -180с.

12. Амосов А. И. Промышленная политика и переливка капиталаУ/ Экономист. 2004. -№10.-с.72-76.

13. Бабин Д. Заготовку, снабжение и сбыт в одни руки. // Республиканский аграрный научно-производственный журнал «Сельские узоры». - 2007. № 3. С. 28

14. Бабков М.А., Васильева О.В. и др. Развитие инфраструктуры продовольственного рынка. М.:ФГУ РЦСК, 2005. -160 е.- 0,5 пл.

15. Бабков М.А., Васильева О.В. и др. Рекомендации по развитию системы оптовой торговли сельскохозяйственной продукцией, сырьем и продовольствием. М.:ФГУ РЦСК, 2006.-105 е.-0,5 пл.

16. Бабков М.А., Васильева ОБ. и др. Инфраструктура продовольственного рынка -М.:ФГУ РЦСК, 2006. -171 с. -0,6 пл.

17. Бауэрсокс Д.Дж, Клосс Д.Дж. Логистика. Интеграционная цепь поставок. И.: ЗАО «Олимп-Бизнес», 2001.

18. Булушев Т.Ш. Макаров Д.С., Садыров У.М. Транспортная логистика важный фактор развития инфраструктуры продовольственного рынка США. В сб. статей молодых ученых, посвященный 75-летию со дня основания ВНИИЭСХ. - М.: ГНУ ВНИИЭСХ, 2006.-ОД пл.

19. Булушев Т.Ш., Магомедов А-Н.Д, Оверчук JI.A. Система реализации сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия в зарубежных странах // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий № 6 - июнь 2007-0,15 пл.

20. Булушев Т.Ш., Ткач А Б., Ишмуратов М.М. Развитие рынка продукции АПК в Республике Башкортостан // АПК: экономика, управление № 9 - сентябрь 2007 - 0,15 пл.

21. Бердникова Н. Как улучшить состояние плодоовощного подкомплекса Ростовской области //АПК: экономика, управление-1997. №8 - С.70-73.

22. Боев В.Р. Совершенствование рыночных отношений и повышение эффективности АПК России //АПК: экономика, управление.-1994.- № 1.- С. 38 45.

23. Большой Экономический словарь. Изд. «Книжный Мир». М. 2003 г., стр. 279-280.

24. Большой экономический словарь / Под ред. А.Н.Азрилияна. 4-е изд. доп. и перераб. - М.: Институт новой экономики, 1999. - с. 315.

25. Большой экономический словарь. Изд. «Книжный Мир», М.ДЮЗ. с.279-280.

26. Борисенко А. Развитие оптовой торговли плодоовощной продукцией на основе зарубежного опыта // Международный сельскохозяйственный журнал. 1997.-№ 2.-С. 26-30.

27. Борисенко А., Усенко JI. Система реализации плодоовощной продукции в США ив странах ЕС // Международный сельскохозяйственный журнал. -1999.-№ 1 .-С. 28-32.

28. Борисенко А.Н., Усенко JI.H. Сады победы // Экономика и жизнь ЮГ. -1999. - № 6.-С.4.

29. Бузмаков А. Развитие концентрации, интеграции и кооперации в сельском хозяйстве США // АПК: экономика, управление. -1995. №5. - С.70-74.

30. Гаджинский А.М. Основы логистики / Учебное пособие. М.: ИВЦ "Маркетинг", 1995.-124 с.

31. Гатаулин А.М., Стратонович Ю.Р., Ахметов Р.Г. Микроэкономика. Анализ аграрных рынков: Учебно-практическое пособие для дистанционного обучения. М.: МСХА, 2000.-102 с.

32. Голубев А.В. Основы моделирования эффективного аграрного производства. Саратов: ФГОУ ВПО «Саратовский ГАУ», 2003. 64 с.

33. Гончаров В.Д. Формирование продовольственного рынка // АПК: экономика, управление. -1996. № 4. - С. 51 - 54.

34. Гончаров В.Д. Методические основы маркетинга на перерабатывающем предприятии // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -2000.-№5.-С. 16-19.

35. Гончаров В.Д., Лосев С.Д. Современное состояние пищевой и перерабатывающей промышленности АПК // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -1996. №7,- С. 9-13.

36. Горенков Э.С., Шишкина Н.С. Опыт применения предварительного охлаждения плодоовощной продукции перед транспортированием и хранением: Обзорная информация. -М.: АгроНИИТЭИПП, 1987.-25 с.

37. Гришаева Л. Концептуальные основы аграрного рынка // Международный сельскохозяйственный журнал. 2002. - № 1. - С. 19-23.

38. Гусманов У.Г., Кучинский А.К. Как лучше реализовать овощную продукцию // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2003 .-№ 4. - С. 16-18.

39. Голубев А.В. Основы моделирования эффективного аграрного производства. -Саратов: ФГОУ ВПО "Саратовский ГАУ, 2003. 64 с.

40. Гражданский кодекс Российской Федерации. Части 1,2.- М.: Издательская группа НОРМА ИНФРА - М, 1998. - 560 с.

41. ГОСТ Р 51303-99 «Торговля. Термины и определения» (постановление Госстандарта России от 11.08.1999 № 242-ст)

42. Даненбург В., Монкриф Р., Тейлор В. Основы оптовой торговли / Пер. с англ.: -М.: Сирин, 2003.-248 с.

43. Джоунз Гарри. Торговый бизнес: как организовать и управлять / Пер. с англ. М.: "Инфра - М", 1996. - 304 с.

44. Добросоцкий В.И. Государственное регулирование продовольственного рынка. -М., 2000. -111 с.

45. Дворкин Б. Модель "extension service" для регионального АПК // Экономика сельского хозяйства России. 2003. - № 1. - С. 26.

46. Захаров И.В. Потребительская кооперация России в условиях трансформации экономических отношений. Монография. М.: Инф.-внедр. центр «Маркетинг», 2001. с. 68.

47. Зельднер А. Концептуальные подходы к обеспечению ПБ России. // Международный сельскохозяйственный журнал. № 4.2004.

48. Зубровская А.А., Самей В.В. Оптовый продовольственный рынок: Методические указания. Новосибирск: Сиб.УПК, 1998.-40 с.51. . Жукова Н. Роль кооперации в развитии овощного подкомплекса // АПК: экономика и управление. 2002. - № П.-С.74 -77.

49. Жученко А.А. К проблемам научного обеспечения овощеводства // Картофель и овощи. 2002. - № 2. - С. 2 - 5. ШЗлобин Е. Модели товарооборота по основным каналам реализации // АПК: экономика, управление. -1997. - № 1. - С. 27 - 38.

50. Извеков А. Системообразующая роль оптового рынка в распределении плодоовощной продукции (региональный аспект) // Международный сельскохозяйственный журнал. 2000. - № 1 -С. 17-21.

51. Итоги финансово-хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий Республики Башкортостан: Статистические бюллетени. Уфа: Федеральная служба государственной статистики по РБ 2001, 2002, 2003, 2004,2005, 2006 г.г.

52. Иваницкий В.И., Литвиненко ЮЛ, Ревкина В.А. Интеграция в торговле и ее эффективность. Киев: Выщашк., 1989. -170 с.

53. Каплина С.А. Технология оптовой и розничной торговли. Ростов-на-Дону: Феникс, 2002.-416 с.

54. Кибиров АЯ. Основные направления развития организационного и экономического механизма плодоовощного подкомплекса при переходе к регулируемому рынку // Развитие экономических отношений в АПК. М., 1992 - С. 6470.

55. Юпокач В.А. Маркетинг сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия. М., 1998. - 220 с.

56. Юпокач В.А., Мельников Д.И. Организация оптовых продовольственных рынков:теория, методология, практика. М., 1999.- Т. 1.- 242 е., Т. 2 - 233 с.

57. Клюкач В.А., Мельников Д.И. Организационно-экономический механизм продовольственного обеспечения мегаполисов: теория, методология, практика. М.: 2004.-309 с.

58. Коваленко Н., Никифоров А Рынок плодоовощной продукции России // Экономика сельского хозяйства России. -1997. №9. - С.35.

59. Коваленко НЛ. Экономика сельского хозяйства. С основами аграрных рынков. -М.: Издательство ЭКМОС, 1998. 448 с.

60. Коваленко НЛ. Эффективность производства овощей в Болгарии: опыт и проблемы. М.: МСХА, 1991.-171 с.

61. Колборн Р. Мерчандайзинг: принципы успешной торговли / Пер. с англ. под ред. И.О. Черкасовой. СПб.: Издательский дом "Нева", 2002. - 416 с.

62. Колз P.JL, Ул Д.Н. Маркетинг сельскохозяйственной продукции / Пер. с англ

63. B.Г.Долгополова. 8-е изд. - М.: Колос, 2000 - 512 с.

64. Коуз Р. Фирма, рынок и право. Пер. с англ. - М.: "Дело ЛТД" при участии изд-ва "Catallaxy", 1993.-е. 192.

65. Костоглодов Д.Д., Харчсова JT.M. Распределительная логистика. / Ростов-на Дону, Экспертное бюро, 1997.

66. Копылов А., Суслов А., Сергеев В. Состояние и основные направления развития оптовых продовольственных рынков // АПК: экономика, управление. -1994. № 2. - С. 43-54.

67. Крашещнин П.Ф. Нормы физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии дня различных групп населения. // Молочная промышленность. 1993. - №2.1. C. 27-28.

68. Крылатых Э.Н. Перспективы развития общего аграрного рынка США // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -1999. -№ 8. -С. 10-11.

69. Кравченко Л.И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле: Учеб. дня вузов. -Мн.: Высш. шк., 2000. 430 с.72. . Круг Г. Овощеводство / Пер. с нем. В.И. Леунова. М.: Колос, 2000. - 576с.

70. Куликов ИМ. Развитие кооперационных связей в плодово-ягодном подкомплексе АПК // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1997.-№11.-С.41-42.

71. Леонтьев В. Экономическое эссе. Теории, исследования, факты и политика: Пер. с англ. М.: Политиздат, 1990. - 415 с.

72. Лимарев ВЯ., Алферьев В.П. Экономические проблемы организациилогистических процессов и маркетинга в системе ресурсообеспечения АПК. М.: АгриПресс, 2000. - с 266.

73. Мазлоев В.З., Кумехов К.К. Агропромышленные объединения холдингового типа // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2001. - №№ 7,8,-С. 12-14, С. 11-12.

74. Макконнелл К.Р., Брю С.Л. Экономикс: принципы, проблемы и политика / Пер. с англ. М.: Республика, 1993. - 399 с.

75. Малофеев Т.Е. Кооперирование и интеграция в сельском хозяйстве в рыночных условиях // Краснодар. - Научное обеспечение АПК Кубани. - Сборник статей. -1997.

76. Маршалл А. Принципы экономической науки. Т.2. / Пер. с анг. М.: Прогресс -Универс, 1993.

77. Методические материалы по переводу на новые условия хозяйствования предприятий плодоовощной промышленности /ВНИИКОП. М., 1997. - 95 с.

78. Методические положения по организации маркетинга на перерабатывающем предприятии / В.Д. Гончаров, Н.С. Тульская, Т.М. Панченко, Ю.А. Косикова // АПК: экономика, управление. -1995. №10. - С. 23-32.

79. Назаренко В.И., Папцов А.Г. Структуры и системы продовольственного рынка и их регулирование в странах с развитой рыночной экономикой. М.: ВНИИТЭИагропром, 2001. -157 с. ;

80. Нефедов В.В. Проблемы развития потребительской кооперации в условиях проводимых экономических реформ: Сб. ст. М.: МУПК, 1997. - с. 33.

81. Новикова Т.В. Анализ зарубежных теорий территориальной организации торговли // Региональная экономика и региональная политика. Вып. 1. Екатеринбург, 1994.-179 с.

82. Нуралиев С.У. Вступление России в ВТО: проблемы и перспективы развития оптовых продовольственных рынков // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2002. - № 4. - С. 7 - 8.

83. Нуралиев С.У. Формирование системы оптовой торговли продовольствием и перспективы ее развития // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2003. - № 10. - С. 46 - 49.

84. Нуралиев С.У., Демидов В.А. Волгоградский оптовый продовольственный рынок как фактор стабилизации продовольственного снабжения региона // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -2000. № 5. - С. 1 - 6.

85. Никифорова Е. Эффективность кооперации: ее составляющие и критерии // АПК: экономика, упр. -1996. №4. - С. 70-73.

86. Основные итоги хозяйственной деятельности агропромышленного комплекса в2006 году. По данным Росстата и Башкортостансгата. // Республиканский аграрный научно-производственный журнал «Сельские узоры». 2007. № 1. С. 2 - 4.

87. Основные показатели финансово-хозяйственной деятельности за 2005 г. потребительской кооперации Республики Башкортостан. Башкирский республиканский союз потребительских обществ. Г. Уфа 2006.

88. Основные показатели хозяйственной деятельности за 5 месяцев 2007 года потребительской кооперации Республики Башкортостан. Башкирский республиканский союз потребительских обществ. Г. Уфа 2007.

89. Памбухчиянц ОБ. Технология розничной торговли. М.: Издательско-книготорговый центр "Маркетинг", 2001. - 284 с.

90. Постановление Правительства РФ от 03.10.1994 г. № 1121 "О создании федеральной продовольственной корпорации и системы оптовых продовольственных рынков" // Собрание законодательства РФ, 10.10.1994. № 24. - ст. 2643.

91. Постановление Правительства РФ от 10.02.2000 г. № 117 "О совершенствовании кадрового обеспечения агропромышленного комплекса" // Собрание законодательства РФ, 14.02.2000.-№7.-ст. 821.

92. Постановление Кабинета Министров РБ от 19.03.1996 г. № 104 "О мерах по стабильному обеспечению населения города Уфы картофелем и плодоовощной продукцией" // Известия Башкортостана -1996. 22 марта

93. Программа устойчивого функционирования и развития агропромышленного комплекса Республики Башкортостан до 2010 года Одобрена постановлением Правительства Республики Башкортостан от 15 июня 2006 г. № 163.

94. Райхлин Э. Основы экономической теории. Микроэкономическая теория рынков продукции. М.: Наука, 1995. - 347 с.

95. Романов А.Н., Корлюшв Ю.Ю., Красильников С.А. и др. Маркетинг / Под ред. Романова А.Н. М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1995. - 560 с.

96. Реализация сельскохозяйственной продукции сельскохозяйственными предприятиями Республики Башкортостан: Статистические бюллетени. Уфа: Федеральная служба государственной статистики по РБ 2001, 2002, 2003, 2004,2005, 2006 г.г.

97. Решетов А.А., Смирнов А.Г. Маркетинговое исследование рынка овощей защищенного грунта // Экономика сельскохозяйственных

98. Савенко JI.M., Васильев Н.Е. Совхоз "Алексеевский" Alexseyevski State Farm -Уфа, Издательство "Слово", 1998. 36 с.

99. Сельское хозяйство Республики Башкортостан. /Статистический сборник./ Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Республике Башкортостан. Уфа, 2005 -105 с.

100. Сельское хозяйство Республики Башкортостан: Статистические сборники. Уфа: Федеральная служба государственной статистики по РБ 2001, 2002, 2003, 2004,2005, 2006 г.г.

101. Сельскохозяйственный маркетинг как двигатель продовольственного рынка США. Научное издание. ГНУ ВНИИЭСХ. М.: ПМЦ Центра информации и ТЭИ АПК ШГУ ВНИИЭСХ. 2003.55 с.

102. Серков А.Ф. Индикативное планирование в сельском хозяйстве. М: Информагробизнес. -1996. - с. 3,85 - 91.

103. Серков А.Ф. Постиндустриальное общество: экономические перспективы для России Л Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -2005. №6,-с. 18-22.

104. Серков А. Ф. Реформирование продовольственного рынка России.// Эконо-мика сельского хозяйства России. -1997. №9.

105. Селиверстов А.В. Место кооперации в продовольственном обеспечении страны. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. № 6.2004. с. 48.

106. Сенин А.С. Маркетинг в регионе: некоторые проблемы организаций. Маркетинг в России и за рубежом. № 4.2004. с. 113.

107. Сиптиц С.О. Проектирование эффективных механизмов государственногорегулирования аграрных рынков методами математического моделирования. Научное издание.-М.: НКПО «Энциклопедия российских деревень». 2004. -138 с.

108. Скузуватова О.Т. Электронная биржа как информационный центр оптимизации регионального рынка АПК. // Достижения науки и техники АПК. № 8.2004.

109. Статистические материалы и результаты исследований развития агропромышленного производства России. М.: РАСХН, 2005. 28 с.

110. Стоун М., Дейвис Д., Бонд Э. Прямое попадание: факторы успеха прямого маркетинга / Пер. с англ. В.В. Козлова М.: Амалфея, 1998. - 448 с.

111. Степанников В А. Продовольственное обеспечение как форма реализации государственного оборонного заказа. // Достижения науки и техники АПК. № 8.2004. с. 38.

112. Суслов А.И. и др. Организация оптовых продовольственных рынков // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -1994. -№ 10.-С. 2-5.

113. Тараканов Г.И., Мухин В.Д., Щукин К.А. и др. Овощеводство. М.: Колос, 1993-511с.

114. Тамашевич В.Н., Лешкевич В.В. Методическое обеспечение переписи предприятий оптовой торговли. // Вопросы статистики. № 7.2002.

115. Технология и коммерческая деятельность. Часть 2. Оптовая торговля. Учеб. пособие / Под ред. Николаевой Т.Н. Екатеринбург: Изд.- во УрГЭУ, 1997. 98 с.

116. Трейси М. Сельское хозяйство и продовольствие в экономике развитых стран: Введение в теорию, практику и политику / Пер. с англ. В.А. Макеева; Под ред. А.Г. Слуцкого. СПб.: Экономическая школа, 1995. - 431 с.

117. Трощий А.Р. Развитие регионального плодоовощного подкомплекса в условиях рыночных отношений // Развитие экономических отношений в АПК. М., 1992. - С. 168 -175.

118. Трейси М. Сельское хозяйство и продовольствие в экономике развитых стран. Введение в теорию, практику и политику: Пер. с анг СПб.: Экономическая школа, 1995.-431 с.

119. Указ Президента РБ от 28.09.2000 г. № УП 587 "О создании информационно-аналитических отделов в администрациях районов и городов Республики Башкортостан" // Уфа, Дом Республики, 28.09.2000

120. Усенко JI.H. Разработка маркетинговой стратегии плодоовощеконсервного предприятия АПК //АПК: экономика, упр. 1998. -№11.- С.28-33.

121. Усенко JI.H. Моделирование экономических процессов в АПК на основе производственных функций // Экономические аспекты рыночных преобразований в АПК. (учен, зап.) /ВНИИЭиН, РГЭА. Ростов н/Д: Гефест, 1998. - С.87-100.

122. Усенко JI.H., Маркин С.Ю. Проблемы организации маркетинговых систем в перерабатывающей промышленности АПК Ростовской области // Проблемы федеральной и региональной экономики: Ростов н/Д., 1998. С. 56-62.

123. Ушачев И. Состояние и перспективы развития корпоративных форм управления в АПК России // АПК: экономика, управление. 2002. - № 10. -С.21 -31.

124. Ушачев И., Анисимов А., Югай А., Арашуков В. Организация и функционирование агропромышленных формирований холдингового типа // АПК: экономика, управление. 2002. - № 3. - С. 25 - 35.

125. Хостинг А. Курс предпринимательства. -М. Международные отношения, 1993.

126. Чобану К.Т. Рыночная и инфраструктура региона в системе национального счетоводства // Вопросы статистики. № 1.2004.

127. Ч.Эванс Дж., Берман Б. Маркетинг: Сокр. пер. с англУ Под ред. А.А. Горячева -М.: Экономика, 1990. 350 с.

128. Чкалова О.В., Семенычева Е.А. Выбор месторасположения для торгового предприятия // Маркетинг в России и за рубежом. 2002. - № 1. - С. 91 -102.

129. Шандезон Ж., Лансестр А. Методы продажи: Пер. с фр. / Общ. ред. В. С. Загшивили. М.: АО изд. группа "Прогресс" - "Универс", 1993. -160 с.

130. Шаров А.Г. Комплексное развитие плодоовощного хозяйства города. М.: Агропромиздат, 1990. -1 Юс.

131. Шерр И.Ф. Учение о торговле /Пер с нем. М.: Перспектива, 1993. 316 с.

132. Щур. Д.Л. Основы торговли. Оптовая торговля. Справочник руководителя, главного бухгалтера и юриста. 3-е издание, переработанное и дополненное. М.: Изд-во «Дело и сервис», 2005.656 с.

133. Экономика торгового предприятия / А.И. Гребнев, Ю.К. Баженов, О.А. Габриэлям: Под ред. А.И. Гребнева. -М.: Экономика, 1996. 238 с.

134. Эрхард Л. Полвека размышлений: речи и статьи. М: Руссико. - 1993. - с. 29, 104.

135. Энциклопедический словарь. Москва, «Финансы и статистика, 2002 г.

136. Agricultural Statistics 2003 USDA. NASS. GPO. Wash D.C. 2003.

137. Agricultural Outlook November 2002. USDA. ERS Wash. D. 2002.

138. Agricultural Outlook Januaiy-February 1999. USDA. ERS. 1999.

139. Amber Waves. The Economics of Food, Farming, Natural Resources and Rural America. USDA. ERS. Wash D.C. 2003. Volume I, Issue 2. April 2003.153. 2002. Census of Agricultural United States Data USDA. NASS. 2004.

140. Food Marketing Review. 1994-95. USDA. ERS. Agricultural Economic Report Number 743 Wash. D.C. September 1996.

141. Abdalla Charles W., Bouma John C. Standardized Shipping Packages: Their Role in Improving Food System Performance by the Cooperative Extension Service Michigan State University 1984.

142. Marion Bruce W. The Organization and Performance of the US. Food System. USDA University of Wisconsin. Madison 1985.157. 176. Erica S. Michaels. Marketing. 2nd edition: Berkowitz, Kerin, Rudelius/ Published by Joyn Wiley & Sons, Inc., 1989. - 376 p.