Организация и функционирование овощного рынка в Республике Башкортостан тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Александрова, Ольга Александровна

• Александрова, Ольга Александровна
• кандидат экономических наук
• 2005

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Александрова, Ольга Александровна

Введение.

1. Теоретические основы формирования оптового овощного рынка.

1.1. Рынок, механизм его функционирования; структура рынка.

1.2. Оптовый овощной рынок в системе оптового продовольственного рынка.

1.3. Зарубежный и отечественный опыт реализации овощной продукции через оптовые рынки.

2. Анализ овощного рынка Республики Башкортостан.

2.1. Производство и потребление овощной продукции.

2.2. Анализ производства овощной продукции в Уфимской пригородной зоне.

2.3. Сбытовая деятельность сельскохозяйственных предприятий -производителей овощной продукции Уфимской пригородной зоны

3. Функционирование оптового овощного рынка.

3.1. Оптимизация производства овощей в сельскохозяйственных предприятиях Уфимского района.

3.2. Организация и функционирование оптовых предприятий в системе овощного рынка.

3.3. Система управления оптовым овощным рынком региона.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Организация и функционирование овощного рынка в Республике Башкортостан»

Актуальность темы исследования. В результате развития процесса демонополизации заготовительной сферы осуществляется переход к рыночной системе сбыта сельскохозяйственной продукции, основанной на свободном движении товаров, отмене ограничений при выборе деловых партнеров.

Но, сегодня, самостоятельная сбытовая деятельность сельскохозяйственных предприятий - производителей продукции отвлекает последних от выполнения производственных функций. Кроме того, в сельхозпредприятиях отсутствует инфрастуктура, обеспечивающая хранение овощей, что ведет к огромным потерям продукции. Подавляющее большинство хранилищ сельхозпредприятий изношены на 75-80%, не в состоянии принять всю поступающую массу овощей, особенно в период массового сбора. Или же, из-за того, что хранилища сильно перегружены, допускается смешанное складирование продукции, требующей различных режимов хранения. В результате сокращаются сроки хранения продукции, снижается ее качество, возникают существенные потери, требуются дополнительные затраты на сортировку продукции и вывоз отходов.

Также, необходимо более жестче контролировать качество продаваемых на республиканском рынке овощей. Так как, овощи, завозимые в Республику Башкортостан из стран СНГ (Узбекистана, Таджикистана и других), часто не соответствуют санитарным нормам, а также большое количество продукции, завозимой из этих стран, не учитывается в рыночном обороте.

Следовательно, необходимо находить отвечающие требованиям времени способы рационального товародвижения, новые продуктовые цепочки, в составе которых существенное значение имеет оптовое звено.

Практически во всех экономически развитых странах овощная продукция реализуется через оптовое звено, которое оказывает комплексные услуги по оптимизации, концентрации и ускорению процесса товарообмена всех субъектов оптового рынка (производителей, оптовиков и покупателей). Взаимодействие с оптовыми структурами выгодно как товаропроизводителю, так и розничным торговым предприятиям. У производителя снижаются затраты на реализацию, происходит концентрация ресурсов на техническом оснащении и совершенствовании технологических процессов. При этом обеспечивается планомерность и надежность рынка сбыта. У розничного торговца отпадает необходимость отвлечения капитала на создание товарных запасов и обеспечение соответствующих условий хранения.

Цивилизованные оптовые продовольственные рынки облегчают работу служб санэпидемнадзора, торгинспекций, решают проблемы продовольственной безопасности населения, предотвращают поступление недоброкачественной продукции в торговую сеть, что особенно существенно когда на оптовом рынке реализуется скоропортящаяся продукция (овощи, фрукты, молоко и др.). Значительно упрощаются взаиморасчеты между участниками торгов.

Работа товаропроизводителя в новой системе создает предпосылки для снижения цены и получения прибыли за счет увеличения товарооборота. Это одно из главных условий рыночной экономики. Кроме того, товаропроизводитель может выбрать различные варианты сбыта: либо самому реализовывать свой товар на оптовом рынке, либо сдать его оптовику для реализации, либо отправить непосредственно в магазин.

Состояние изученности проблемы. Вопросы реализации овощной продукции за рубежом через оптовое звено рассматриваются в работах М. Трейси,

A. Борисенко, JI. Усенко, В.И. Назаренко, А.Г. Папцова, Н.А. Медведевой и других.

Формированию рыночных отношений в аграрном секторе России посвящены работы Ю.И. Агирбова, Е. Бабинцевой, В.Р. Боева, Е.Ф. Злобина, Ю.Н. Переверзина, М. Козлова и других.

Вопросы организации оптовых продовольственных рынков отражены в научных трудах А.И. Алтухова, В.Н. Афанасьева, В.Р. Боева, В.Д. Гончарова,

B.И. Добросоцкого, Е.Б. Скукина, Е.Ф. Злобина, В.А. Клюкача, Д.И. Мельникова, Г.И. Макина, Н. Медведевой, С.У. Нуралиева, J1.M. Юрко и других.

Вопросам создания предприятий холдингового типа посвящены труды А. Анисимова, В. Арашукова, Г.А. Баклаженко, К.К. Кумехова, В.З. Мазлоева, И .Г. Ушачева, А. Югая и других.

По достоинству оценивая вклад отечественных ученых и экономистов в развитие проблемы формирования оптовых продовольственных рынков, следует отметить, что многие вопросы, связанные с организацией и функционированием региональных оптовых рынков, остаются дискуссионными. Также, необходимо отметить, что у каждого конкретного региона, экономического субъекта есть свои особенности сбыта скоропортящейся сельскохозяйственной продукции. В современных условиях требуются дополнительные разработки, что и определило выбор темы диссертационного исследования.

Цель и задачи исследования. Целью диссертационной работы является разработка теоретических подходов и практических предложений по вопросам организации и функционирования овощного рынка региона.

Достижение поставленной цели предусматривает решение следующих задач:

- раскрыть экономическую сущность категории "оптовый овощной рынок"; изучить механизм функционирования овощного рынка региона, зарубежный и отечественный опыт реализации овощной продукции через оптовое звено;

- проанализировать производство и потребление овощной продукции в Республике Башкортостан; изучить рынок сбыта овощной продукции сельскохозяйственных предприятий;

- разработать методические подходы по организации оптовых овощных предприятий и механизм их функционирования в системе овощного рынка;

- обосновать размещение оптовых овощных предприятий на территории муниципалитета;

- предложить систему управления оптовыми продовольственными рынками в Республике Башкортостан.

Предметом исследования являются экономические процессы, происходящие в области функционирования регионального рынка овощной продукции.

Объектом исследования выступает рынок сбыта овощной продукции пригородных сельскохозяйственных предприятий.

Методы исследования. Теоретическую основу исследования составляют работы отечественных и зарубежных ученых и экономистов, законодательные акты и нормативные документы Российской Федерации по формированию и функционированию оптовых продовольственных рынков России, решения региональных органов управления.

Информационной основой исследования явились материалы Государственного комитета по статистике Российской Федерации и Республики Башкортостан, Министерства сельского хозяйства Республики Башкортостан, первичные документы и годовые отчеты сельскохозяйственных предприятий, районного управления сельского хозяйства, материалы периодической печати, результаты социологических обследований, проведенных автором.

В процессе диссертационного исследования использовались методы: аналитический, экономико-статистический, монографический, социологический, абстрактно-логический и расчетно-конструктивный.

Научная новизна исследования заключается в следующем: - предложен авторский вариант понятия "оптовый овощной рынок" - это система отношений между продавцами и покупателями, производителями и потребителями, возникающих при продаже и покупке скоропортящейся овощной продукции. Экономические отношения производителей, продавцов и потребителей продукции сопровождаются процессами поставки, хранения, транспортировки, сертификации продукции, банковского и информационного обслуживания, поиском производителей, продавцов и потребителей овощной продукции. Операции по купле-продаже овощей в специально отведенных местах могут проводиться коммерческими предприятиями, создаваемыми в различных организационно-правовых формах;

- разработаны методические подходы по организации оптовых овощных предприятий и варианты их функционирования: во-первых, на принципах аренды, когда, создав необходимую инфраструктуру оптового предприятия, администрация предприятия предоставляет право пользования объектами инфраструктуры участникам оптового оборота; во-вторых, на принципах холдинговой компании - организаторы оптового предприятия формирование инфраструктуры предприятия строят на основе создания собственных специализированных дочерних предприятий или путем объединения самостоятельных предприятий по различным направлениям деятельности (транспортное обслуживание, складирование продукции, проверка качества и другое);

- обосновано размещение оптовых овощных предприятий на территории муниципалитета. При этом учитываются ресурсы, имеющиеся у муниципалитета, - существующая инфраструктура овощных баз, затраты на обустройство и введение в эксплуатацию терминала оптового предприятия;

- предложена система управления оптовыми продовольственными рынками на региональном уровне. При Правительстве Республики Башкортостан предлагается создать Совет оптовых продовольственных рынков, в состав которого войдут представители министерств республики, банков, коммерческих структур, муниципальных образований;

- разработана система управления маркетинговой информацией в Республике Башкортостан, включающая республиканский информационно-маркетинговый центр, организация которого возможна при Совете оптовых продовольственных рынков Башкортостана, районные информационно-маркетинговые службы - при Управлениях сельского хозяйства районов, информационно-маркетинговые центры - на оптовых овощных предприятиях.

Практическая значимость. Реализация разработанных в диссертационном исследовании предложений по организации оптовых овощных предприятий в системе овощного рынка региона будет способствовать улучшению снабжения городского населения скоропортящейся овощной продукцией из пригородных районов.

Результаты исследований могут быть использованы в качестве методических материалов при создании специализированных оптовых продовольственных рынков в республике и в других регионах страны.

Апробация результатов исследования. Основные теоретические положения и практические рекомендации, содержащиеся в работе, докладывались и получили одобрение: на международных научно-практических конференциях: "Перспективы развития производства продовольственных ресурсов и рынка продуктов питания" (Уфа, 2002), "Пути повышения эффективности АПК в условиях вступления России в ВТО" (Уфа, 2003), "Региональные проблемы социально-экономического развития АПК" (Барнаул, 2003), "Агропродовольствен-ная политика и вступление России в ВТО" (Москва, 2003), "Воспроизводственный потенциал региона" (Уфа, 2004); на всероссийской научно-практической конференции "Проблемы и перспективы обеспечения продовольственной безопасности регионов России" (Уфа, 2003); на межвузовской научно-практической конференции "Региональные проблемы народного хозяйства" (Ульяновск, 2004); на республиканской научно-практической конференции: "Аграрная наука в XXI веке" (Уфа, 2003).

Результаты исследований и научных разработок автора представлены в Министерство сельского хозяйства Республики Башкортостан, рассмотрены и рекомендованы к внедрению (Справка Министерства сельского хозяйства Республики Башкортостан от 7 июля 2004 г.). Также, результаты исследования рассмотрены и приняты к внедрению отделом агропромышленного комплекса управления потребительского рынка администрации города Уфы (Справка Управления потребительского рынка администрации города Уфы от 13 июля 2004 г.). Разработки автора используются при создании оптово-розничного продовольственного рынка "Кировский" города Уфы (Справка администрации оптово-розничного продовольственного рынка "Кировский" города Уфы).

Материалы по исследуемой теме могут быть использованы в процессе обучения студентов экономических специальностей при изучении дисциплин

Маркетинг сельскохозяйственной продукции", "Экономика сельского хозяйства", "Сельскохозяйственные рынки", "Муниципальное управление".

Публикации. По теме диссертации опубликовано 8 научных работ общим объемом 2,4 печатных листа.

Структура и объем диссертации. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, библиографического списка, включающего 176 наименований, приложений. Текст работы изложен на 175 страницах машинописного текста, содержит 33 таблицы, 19 рисунков и 27 приложений.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Александрова, Ольга Александровна

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Результаты научного исследования позволяют сформулировать основные выводы и предложения.

1. Как показали проведенные исследования, сегодня население республики обеспечивает себя овощной продукцией в основном за счет собственного производства. В то же время сельскохозяйственные предприятия сокращают площади под овощными культурами из - за неорганизованности сбыта произведенной продукции. За период 1993 - 2003 гг. в сельхозпредприятиях республики площадь посевов овощей открытого грунта сократилась на 47%, защищенного грунта - на 40%. Сокращение посевных площадей связано с высокой трудоемкостью работ, отсутствием комплексной механизации, проблемами со сбытом продукции.

Поэтому важно уделять внимание как увеличению производства овощей, так и развитию сбытовой инфраструктуры скоропортящейся продукции.

2. В результате ликвидации централизованной системы распределения продовольственных ресурсов отечественные сельхозтоваропроизводители столкнулись с организационными и экономическими проблемами реализации продукции. Самостоятельный поиск покупателей продукции, а также ее продажа непосредственно конечным покупателям на колхозных ярмарках отвлекает сельхозтоваропроизводителей от выполнения производственных функций, значительно увеличивает материальные и трудовые затраты, связанные с нерациональным использованием автотранспорта и повышенными расходами на его содержание. Предприятиям розничной торговли, также, значительно удобнее работать с поставщиками так как отпадает необходимость отвлечения капитала на создание товарных запасов и обеспечение соответствующих условий хранения.

Необходимо находить другие, отвечающие требованиям времени эффективные структуры, способы формирования рационального товародвижения, новые цепочки сбыта продукции.

3. Мы определяем "оптовый овощной рынок" как систему отношений между продавцами и покупателями, производителями и потребителями, возникающих при продаже и покупке овощной продукции. Экономические отношения производителей, продавцов и потребителей продукции сопровождаются процессами поставки, хранения, транспортировки, сертификации продукции, банковского и информационного обслуживания, поиском производителей, продавцов и потребителей овощной продукции. Операции по купле-продаже овощей в специально отведенных местах могут проводиться коммерческими предприятиями, создаваемыми в различных организационно-правовых формах.

Как система, оптовое звено связывает производителей и потребителей; способствует более быстрому продвижению скоропортящейся продукции, устраняя при этом потери продукции. Конечной целью создания оптовых овощных рынков является надежное, стабильное, круглогодичное снабжение населения качественной сертифицированной скоропортящейся продукцией в широком ассортименте и по доступным ценам.

4. В решении проблемы рыночной инфраструктуры наиболее возможным следует считать создание специализированных оптовых предприятий.

Сегодня в Республике Башкортостан функционируют оптово-розничные рынки универсального характера, на которых продается продовольствие и продукты-полуфабрикаты. Скоропортящаяся овощная продукция на таких терминальных рынках республики не реализуется, так как для ее хранения и продажи на рынках необходимы особые условия, позволяющие сохранять качество продукции во времени. Для сохранности качества необходимо внедрять специальную технологию транспортировки и хранения, использовать специализированную тару, оборудование и технику, которые отличаются высокой стоимостью.

5. Для организации оптовых овощных предприятий допустимы все организационно-правовые формы, приведенные в Гражданском кодексе Российской Федерации.

Оптовые овощные предприятия целесообразно создать на базе муниципальной собственности с организационно-правовой формой открытого акционерного общества. Учредителями такого общества выступят муниципалитеты, банковские структуры, юридические лица, частные предприниматели, физические лица. Учитывая зарубежный и отечественный опыт организации оптовых предприятий, уставной капитал общества можно сформировать следующим образом: муниципалитет - 51%; другие юридические и физические лица - 49%.

6. Для обеспечения функционирования оптовых овощных предприятий в системе овощного рынка, на предприятиях создаются специализированные службы. Работу служб целесообразно построить на принципах холдинговой компании, когда организаторы оптового предприятия формируют инфраструктуры предприятия путем создания собственных специализированных дочерних предприятий или путем объединения самостоятельных предприятий по различным направлениям деятельности (транспортное обслуживание, складирование продукции, проверка качества и другое). Это в значительной мере упростит общую инвестиционную стратегию на начальном этапе организации и функционировании оптовых овощных предприятий.

7. В городе Уфа целесообразно разместить два оптовых овощных предприятия: на территории МУП ТЗП "Южное" Орджоникидзевского района и оптового продовольственного рынка "Затонский" Ленинского района, которые по техническим параметрам соответствуют требованиям для размещения оптовых овощных предприятий.

8. Для решения проблемы качества и сохранности продукции на оптовых овощных предприятиях необходимо использовать тельферную систему с подъемно-транспортными средствами. Сущность работы такой системы заключается в том, что в поле продукция загружается в контейнер, забирается автомашиной и доставляется на оптовое предприятие. Для перевозки используется блок-пакеты. Для овощной продукции целесообразно использовать тару-оборудование с многоярусными съемными лотками.

Положительные стороны тельферной системы: простота обслуживания; полная механизация трудовых процессов; мягкая технология транспортировки, предохраняющая продукцию от механических повреждений; контейнеры можно легко устанавливать на уборочной технике. При внедрении такой системы перемещения грузов, необходимы капитальные затраты в сумме 1,2 млн. руб. на комплектующие изделия технологической цепи.

9. При организации системы оптовых рынков необходимо учитывать как опыт зарубежных стран, так и сложившиеся внутренние условия страны. Управление оптовыми продовольственными рынками на начальном этапе их формирования и функционирования должно осуществляться государством, через систему управления оптовыми продовольственными рынками.

На региональном уровне является целесообразным создание Совета оптовых продовольственных рынков, в состав которого должны войти представители министерств республики, банков, коммерческих структур и муниципалитетов. При Совете необходимо сформировать целевой межведомственный фонд по развитию оптовых продовольственных рынков, а также информационно-маркетинговый центр с координированной системой обеспечения аграрных рынков конъюнктурно-ценовой информацией.

На муниципальном уровне следует создать Совет оптовых продовольственных рынков муниципалитетов. В деятельности муниципальных Советов оптовых продовольственных рынков будут принимать участие представители муниципалитетов, представители руководящих органов оптовых продовольственных предприятий, а также, товаропроизводители.

10. В целях своевременного обеспечения предприятий рыночной информацией, представляется целесообразной организация трехуровневой модели информационно-маркетинговой деятельности в республике с разграничением функций на разных ее уровнях на основе компьютерных технологий. Данная модель организации информации и маркетинга в АПК республики направлена на упрощенные маркетинговые структуры, на минимизацию расходов при ее организации и функционировании, что играет немаловажную роль в сложившихся экономических условиях.

ДГ.оС.о'и.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Александрова, Ольга Александровна, 2005 год

1. Гражданский кодекс Российской Федерации. Части 1,2.- М.: Издательская группа НОРМА ИНФРА - М, 1998. - 560 с.

2. Федеральный закон от 15.04.1998 № 66 ФЗ "О садоводческих, огороднических и дачных некоммерческих объединениях граждан" // Собрание законодательства РФ, 20.04.1998. - № 16. - ст. 1801.

3. Указ Президента РФ от 28.08.1993 г. № 1317 "Об организации оперативно-статистического и информационного наблюдения за состоянием торговли, рынков товаров и услуг" // Собрание актов Президента и Правительства РФ, 30.08.1993.-№35.-ст. 3326.

4. Указ Президента РФ от 22.02.1993 г. № 274 "О кадровом обеспечении экономических реформ" // Собрание актов Президента и Правительства РФ, 01.03.1993.-№9.-ст. 771.

5. Постановление Правительства РФ от 03.10.1994 г. № 1121 "О создании федеральной продовольственной корпорации и системы оптовых продовольственных рынков" // Собрание законодательства РФ, 10.10.1994. № 24. - ст. 2643.

6. Постановление Правительства РФ от 10.02.2000 г. № 117 "О совершенствовании кадрового обеспечения агропромышленного комплекса" // Собрание законодательства РФ, 14.02.2000. № 7. - ст. 821.

7. Закон Республики Башкортостан от 13.07.1993 г. "Об административно-территориальном устройстве Республики Башкортостан".- Официальное издание, 20 с.

8. Указ Президента РБ от 17.11.1998 г. № УП 778 "Об утверждении положения о Министерстве финансов Республики Башкортостан" // Ведомости Государственного Собрания, Президента и Кабинета Министров Республики Башкортостан, 1999. - № 4 (88). - ст. 266.

9. Указ Президента РБ от 28.09.2000 г. № УП 587 "О создании информационно-аналитических отделов в администрациях районов и городов Республики Башкортостан" // Уфа, Дом Республики, 28.09.2000.

10. Указ Президента РБ от 05.07.2002 г. № УП 343 "О Министерстве сельского хозяйства Республики Башкортостан" // Ведомости Государственного Собрания, Президента и Кабинета Министров Республики Башкортостан, 2002. - № 12 (150).-ст. 821.

11. Указ Президента РБ от 10.04.2004 г. № УП 194 "Об утверждении положения о Министерстве экономического развития и промышленности Республики Башкортостан" // Ведомости Государственного Собрания - Курултая,

12. Президента и Правительства Республики Башкортостан, 2004. № 8 (182). -ст. 479.

13. Постановление Кабинета Министров РБ от 19.03.1996 г. № 104 "О мерах по стабильному обеспечению населения города Уфы картофелем и плодоовощной продукцией" // Известия Башкортостана. 1996. - 22 марта.

14. Постановление Главы администрации города Уфы РБ от 23.09.1998 г. № 3968 "О мерах по усилению темпов заготовки картофеля и овощей" // Известия Башкортостана. 1998. - 26 сентября.

15. Итоги финансово-хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий Республики Башкортостан: Статистические бюллетени. Уфа: Государственный комитет РБ по статистике, 1994, 1995, 1996, 1997, 1998, 1999, 2000, 2001, 2002, 2003, 2004.

16. Реализация сельскохозяйственной продукции сельскохозяйственными предприятиями Республики Башкортостан: Статистические бюллетени. -Уфа: Государственный комитет РБ по статистике, 1994, 1995, 1996, 1997, 1998, 1999, 2000, 2001, 2002, 2003, 2004.

17. Сельскохозяйственная деятельность К(Ф)Х Республики Башкортостан: Статистический сборник. Уфа: Государственный комитет РБ по статистике, 2003, 2004.

18. Сельскохозяйственная деятельность хозяйств населения Республики Башкортостан: Статистический сборник. Уфа: Государственный комитет РБ по статистике, 2003, 2004.

19. Сельское хозяйство Республики Башкортостан: Статистические сборники. -Уфа: Государственный комитет РБ по статистике, 1994, 1995, 1996, 1997, 1998, 1999, 2000, 2001, 2002, 2003, 2004.

20. Абдукаримов И.Т., Григорьян Г.С., Фридман A.M. Прибыль и рентабельность в кооперативной торговле. М.: Экономика, 1973. - 218 с.

21. Аванесов Ю.А., Мусатов Б.В., Ермилов Н.И. Организация управления оптовым торговым предприятием. М.: Экономика, 1979. - 128 с.

22. Аверина Т.Н., Хваткин Н.Г. Экономика заготовок и реализации картофеля, плодов и овощей. М.: Колос, 1981. - 208 с.

23. Агасандян Г.А. Математические модели производства и реализации сельхозпродукции. М.: Вычислительный центр АН СССР, 1990. - 43 с.

24. Агропродовольственная политика и вступление России в ВТО. М.: Энциклопедия российских деревень, ВИАПИ, 2003. - 552 с.

25. Адырхаева Г.Д. Применение экономико-математических методов в экономических расчетах по сельскому хозяйству. Куйбышев: Куйбышевский плановый институт, 1975. - 56 с.

26. Александрова О.А. Оптовый продовольственный рынок холдинг // Региональные проблемы социально-экономического развития АПК: Труды Международной научно-практической конференции. - Барнаул: Изд.-во АГАУ, 2003.-С. 14-18.

27. Александрова О.А. Управление оптовыми продовольственными рынками // Региональные проблемы народного хозяйства: Материалы Всероссийской научно-практической конференции. Ульяновск. - УГСХА.- 2004.- С. 9 - 12.

28. Александрова О.А. Организация информационного обеспечения участников продовольственного рынка // Воспроизводственный потенциал региона: Материалы научно-практической конференции. Уфа: РИО БашГУ, 2004. -С. 181 - 185.

29. Алексеев В.В. Программно-целевой подход к регулированию продовольственных рынков // Материалы всероссийского семинара совещания. - 1999. - С. 85 - 88.

30. Алтухов А.И., Макин Г.И. Региональный продовольственный рынок: проблемы формирования и развития. М.: 1997. - 166 с.

31. Аристархова М.К. Маркетинговое исследование товарных рынков. Уфа, УГАТУ.- 1997.- 105 с.

32. Афанасьев В.Н., Белякова Е.А. Проблемы развития оптовых продовольственных рынков Оренбуржья. Оренбург: Издательский центр ОГАУ, 2003. -180 с.

33. Баликоев В.З. Общая экономическая теория. Новосибирск: ООО "Издательство ЮКЭА", 1998. - 528 с.

34. Вечканов Г.С., Вечканова Г.Р. Современная экономическая энциклопедия. -СПб., Издательство "Лань", 2002. 880 с.

35. Войчак А.В. Организационно-экономический механизм посреднической деятельности предприятий оптовой торговли. Киев: Вища школа, 1991. -111с.

36. Волощук Г.А. Инфраструктура торговли. Киев.: Выща шк., Головное издательство, 1989. - 222 с.

37. Гатаулин A.M., Стратонович Ю.Р., Ахметов Р.Г. Микроэкономика. Анализ аграрных рынков: Учебно-практическое пособие для дистанционного обучения. М.: МСХА, 2000. - 102 с.

38. Голубев А.В. Основы моделирования эффективного аграрного производства. Саратов: ФГОУ ВПО "Саратовский ГАУ", 2003. - 64 с.

39. ГОСТ 21133 75 "Поддоны ящичные специализированные (контейнеры) для картофеля, овощей, фруктов и бахчевых культур". - Госстандарт СССР, 1975.- 16 с.

40. Гранев Н.А. Торговля плодами и овощами. М.: Экономика, 1975. - 56 с.

41. Даненбург В., Монкриф Р., Тейлор В. Основы оптовой торговли / Пер. с англ.: М.: Сирин, 2003. - 248 с.

42. Джоунз Гарри. Торговый бизнес: как организовать и управлять / Пер. с англ. М.: "Инфра - М", 1996. - 304 с.

43. Дихтяр Г.А. Советская торговля в период социализма и развернутого строительства коммунизма. М.: Изд.- во "Наука", 1965. - 403 с.

44. Дмитрашко И.И., Рукосуев П.Н. Торговля как отрасль народного хозяйства.- М.: "Экономика", 1972. 39 с.

45. Добросоцкий В.И., Скукин Е.Б. Оптовый продовольственный рынок: Нормативные документы. Отечественный и зарубежный опыт. М.: Библиотечка Российской газеты, 1997. - 60 с.

46. Добросоцкий В.И., Юрко JI.M. Оптовый продовольственный рынок: предпосылки, создание и опыт развития. Волгоград: Комитет по печати, 1996. -128 с.

47. Долан Э., Линдсей Д. Рынок: микроэкономическая модель. С.- Пб., 1992.496 с.

48. Жихаревич B.C. Агропромышленный комплекс крупного города. Ленинград: Наука, 1989. - 198 с.

49. Жигалов В.Т. Проблемы теории и анализа эффективности торговли. Киев: Выща шк., Головное издательство, 1984. - 139 с.

50. Задорожный В.К., Партигул С.М., Лернер М.Г. Повышать эффективность затрат в торговле. М.: Экономика, 1970. - 184 с.

51. Зильберг B.C. О совершенствовании планирования размещения торговой сети. Кишинев, 1966. - 20 с.

52. Иваницкий В.И., Бланк И.А. Резервы повышения эффективности торговли.- Киев: Техника, 1981. 157 с.

53. Иваницкий В.И., Литвиненко Ю.П., Ревкина В.А. Интеграция в торговле и ее эффективность. Киев: Выща шк., 1989. - 170 с.

54. Каплина С.А. Технология оптовой и розничной торговли. Ростов-на-Дону: Феникс, 2002.-416 с.

55. Касьяненко Н.Д. Планирование оптового товарооборота. М.: Экономика, 1975.-48 с.

56. Клюкач В.А. Маркетинг сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия. М., 1998. - 220 с.

57. Клюкач В.А., Мельников Д.И. Организация оптовых продовольственных рынков: теория, методология, практика. М., 1999.- Т. 1.- 242 е., Т. 2.- 233 с.

58. Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства. С основами аграрных рынков. М.: Издательство ЭКМОС, 1998. - 448 с.

59. Коваленко Н.Я. Эффективность производства овощей в Болгарии: опыт и проблемы. М.: МСХА, 1991. - 171 с.

60. Колборн Р. Мерчандайзинг: принципы успешной торговли / Пер. с англ. под ред. И.О. Черкасовой. СПб.: Издательский дом "Нева", 2002. - 416 с.

61. Колз Ричард Л., Ул Джозеф Н. Маркетинг сельскохозяйственной продукции / Пер. с англ. В. Г. Долгополова. М.: Колос, 2000. - 512 с.

62. Корельский В.Ф., Гаврилов Р.В. Толковый биржевой словарь. М.: Экспедитор, Руссо, 1996. - 432 с.

63. Коровкин И.П. Специализация сельского хозяйства пригородных зон. М.: Экономика, 1968. - 295 с.

64. Котлер Ф. Основы маркетинга: Пер. с англ. М.: "Ростинтэр", 1996. - 704 с.

65. Коуз Р. Фирма, рынок и право. Пер. с англ. - М.: "Дело ЛТД" при участии изд-ва "Catallaxy", 1993. - с. 192.

66. Кравченко Л.И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле: Учеб. для вузов. Мн.: Высш. шк., 2000. - 430 с.

67. Краткий экономический словарь / Под ред. Ю.А. Велика и др. 2-е изд., доп. - М.: Политиздат, 1989. - 399 с.

68. Крие А., Жаллэ Ж. Внутренняя торговля / Пер. с фр. под ред. B.C. Загашви-ли. М.: АО изд. группа "Прогресс" - "Универс", 1993.- 192 с.

69. Круг Г. Овощеводство / Пер. с нем. В.И. Леунова. М.: Колос, 2000. - 576с.

70. Лаппо Г.М. География городов: Учеб. пособие для географ, факультетов. -М.: Гуманит. изд. центр ВЛАДОС, 1997. 480 с.

71. Любимов Л.Л., Липсиц И.В. Основы экономики: Учебное пособие. М.: Просвещение, 1994. - 159 с.

72. Макконнелл К.Р., Брю С.Л. Экономикс: принципы, проблемы и политика / Пер. с англ. М.: Республика, 1993. - 399 с.

73. Матвеев В.П., Рубцов М.И. Овощеводство. М.: Агропромиздат, 1985. -431 с.

74. Матеров И.С. Проблемы развития потребительской кооперации в условиях проводимых экономических реформ. М.: МУПК, 1997. - 56 с.

75. Матусевич В.А. Рынок сельскохозяйственной продукции: (Совершенствование механизма управления). М.: Экономика, 1988. - 160 с.

76. Мерлен П. Город. Количественные методы изучения / Пер. с греч. М.: Прогресс, 1977. - 158 с.

77. Методические рекомендации по маркетинговым исследованиям. М.: ИНФРА-М, 1993.-50 с.

78. Назаренко В.И., Папцов А.Г. Структуры и системы продовольственного рынка и их регулирование в странах с развитой рыночной экономикой. М.: ВНИИТЭИагропром, 2001. - 157 с.

79. Нефедов В.В. Проблемы развития потребительской кооперации в условиях проводимых экономических реформ: Сб. ст. М.: МУПК, 1997. - с. 33.

80. Новикова Т.В. Проблемы территориального обслуживания населения городов (на примере Свердловской области): Автореф. дисс. канд. экон. наук. -Екатеринбург, 1995. 23 с.

81. Новикова Т.В. Анализ зарубежных теорий территориальной организации торговли // Региональная экономика и региональная политика. Вып. 1. -Екатеринбург, 1994. 179 с.

82. Памбухчиянц О.В. Технология розничной торговли. М.: Издательско-книготорговый центр "Маркетинг", 2001. - 284 с.

83. Пантиелев Я.Х. Пригородное овощеводство. М.: Колос, 1973. - 328 с.

84. Переверзин Ю.Н. Формирование рыночных отношений в аграрном секторе экономики. Саратов: Изд. - во СГАУ, 1996.

85. Пути повышения эффективности сельскохозяйственного производства в Башкирии: Труды БСХИ, том XVII часть IV / Под ред. Манькова К.Т. и др. -Уфа, 1972.-238 с.

86. Роджерс JI. Маркетинг в малом бизнесе: Пер. с англ. / Под ред. Л.Г. Зайцева, М.М. Соколовой. М.: Аудит, ЮНИТИ, 1996. - 256 с.

87. Райхлин Э. Основы экономической теории. Микроэкономическая теория рынков продукции. М.: Наука, 1995. - 347 с.

88. Романов А.Н., Корлюгов Ю.Ю., Красильников С.А. и др. Маркетинг / Под ред. Романова А.Н. М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1995. - 560 с.

89. Савенко Л.М., Васильев Н.Е. Совхоз "Алексеевский" Alexseyevski State Farm Уфа, Издательство "Слово", 1998. - 36 с.

90. Соловьев Б.А. Потребности, рынок, спрос: Проблемы формирования. М.: Экономика, 1982. - 208 с.

91. Специализация и концентрация сельскохозяйственного производства: Сб. науч. тр./ Отв. ред. Г.А. Уразбахтин. Ульяновск, 1979. - 91 с.

92. Стоун М., Дейвис Д., Бонд Э. Прямое попадание: факторы успеха прямого маркетинга / Пер. с англ. В.В. Козлова М.: Амалфея, 1998. - 448 с.

93. Ступалов Ю.Д. Проблемы специализации сельского хозяйства (на примере Башкирской АССР). Монография. Уфа. - 1974. - 327 с.

94. Тараканов Г.И., Мухин В.Д., Щукин К.А. и др. Овощеводство. М.: Колос, 1993.-511 с.

95. Технология и коммерческая деятельность. Часть 2. Оптовая торговля. Учеб. пособие / Под ред. Николаевой Т.И. Екатеринбург: Изд.- во УрГЭУ, 1997.-98 с.

96. Трейси М. Сельское хозяйство и продовольствие в экономике развитых стран: Введение в теорию, практику и политику / Пер. с англ. В.А. Макеева; Под ред. А.Г. Слуцкого. СПб.: Экономическая школа, 1995. - 431 с.

97. Тюнен И.- Г. Изолированное государство. М.: 1926. - 207 с.

98. Шандезон Ж., Лансестр А. Методы продажи: Пер. с фр. / Общ. ред. В. С. Загашвили. М.: АО изд. группа "Прогресс" - "Универс", 1993. - 160 с.

99. Шаров А.Г. Комплексное развитие плодоовощного хозяйства города. М.: Агропромиздат, 1990. - 110 с.

100. Шерр И.Ф. Учение о торговле / Пер с нем. М.: Перспектива, 1993. 316 с.

101. Шкодин B.C. Организация торговли плодами и овощами. М.: Экономика, 1979.- 166 с.

102. Ш.Эванс Дж., Берман Б. Маркетинг: Сокр. пер. с англ./ Под ред. А.А. Горячева. М.: Экономика, 1990. - 350 с.

103. Экономика / Под ред. А.С. Булатова. М.: Издательство БЕК, 1995.- 632 с.

104. Экономика торгового предприятия / А.И. Гребнев, Ю.К. Баженов, О.А. Габриэлян: Под ред. А.И. Гребнева. М.: Экономика, 1996. - 238 с.

105. Яргина З.Н. и др. Основы теории градостроительства. М., 1986. 352 с.

106. Агирбов Ю.И. Рынок картофеля и овощей // Картофель и овощи. 2000. -№ 6. - С. 2 - 4.

107. Бабинцева Е. Организация системы маркетинга в АПК области // АПК: экономика, управление. 1997. - № 2. - С. 40 - 45.

108. Боев В.Р. Совершенствование рыночных отношений и повышение эффективности АПК России // АПК: экономика, управление.-1994.- № 1.-С. 38-45.

109. Борисенко А. Развитие оптовой торговли плодоовощной продукцией на основе зарубежного опыта // Международный сельскохозяйственный журнал. 1997.-№2.-С. 26-30.

110. Борисенко А., Усенко Л. Система реализации плодоовощной продукции в США и в странах ЕС // Международный сельскохозяйственный журнал. -1999.-№ 1.-С. 28-32.

111. Ганкин А.С., Кухарев О.Н. Кризис преодолен // Картофель и овощи. -2001.-№2. -С. 33.

112. Гончаров В.Д. Формирование продовольственного рынка // АПК: экономика, управление. 1996. - № 4. - С. 51 - 54.

113. Голубев А. Условия рентабельной работы агропредприятия // Экономика сельского хозяйства России. 2004. - № 9. - С. 14.

114. Гончаров В.Д. Методические основы маркетинга на перерабатывающем предприятии // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2000. - № 5. - С. 16 - 19.

115. Гордеев А.В. Лидеры российского агробизнеса // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2003. - № 1. - С. 8 - 14.

116. Гришаева Л. Концептуальные основы аграрного рынка // Международный сельскохозяйственный журнал. 2002. - № 1. - С. 19-23.

117. Гусманов У.Г., Кучинский А.К. Как лучше реализовать овощную продукцию // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2003. -№ 4. - С. 16-18.

118. Дворкин Б. Модель "extension service" для регионального АПК // Экономика сельского хозяйства России. 2003. - № 1. - С. 26.

119. Дубов А. Оптовые продовольственные рынки // Экономика сельского хозяйства России. 2002. - № 3. - С. 37 - 39.

120. Жукова Н. Роль кооперации в развитии овощного подкомплекса // АПК: экономика и управление. 2002. - № 11. - С. 74 - 77.

121. Жученко А.А. К проблемам научного обеспечения овощеводства // Картофель и овощи. 2002. - № 2. - С. 2 - 5.131.3лобин Е. Модели товарооборота по основным каналам реализации // АПК: экономика, управление. 1997. - № 1. - С. 27 - 38.

122. Злобин Е. Формирование оптового продовольственного рынка в регионе // АПК: экономика, управление. 1996. - № 1. - С. 52 - 56.

123. Извеков А. Системообразующая роль оптового рынка в распределении плодоовощной продукции (региональный аспект) // Международный сельскохозяйственный журнал. 2000. - № 1. - С. 17-21.

124. Квапилик И. Консультационные службы в ФРГ // АПК: экономика, управление. 1994. - № 6. - С. 58 - 60.

125. Клименко Ю.И. О создании консультационной службы // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1996. - № 11. - С. 26 -28.

126. Козлов М. Формирование рыночной системы реализации сельскохозяйственной продукции // АПК: экономика, управление. 1997. - № 7. - С. 42 - 49.

127. Козлова Е. Эффективные каналы реализации растениеводческой продукции // АПК: экономика, управление. 1997. - № 7. - С. 74 - 77.

128. Концепция развития внутренней торговли товарами народного потребления Министерства торговли Российской Федерации // Торговая газета. -2000. № 1 - 2.

129. Копылов А., Суслов А., Сергеев В. Состояние и основные направления развития оптовых продовольственных рынков // АПК: экономика, управление. 1994. -№ 2. - С. 43 - 54.

130. Кошелев В.М., Корольков А.Ф. Новая информационно-консультационная служба АПК // Пищевая промышленность. 2002. - № 3. - С. 92 - 93.

131. Кривоносова А.А. Существующие рынки как объекты регулирования // Хранение и переработка сельхозсырья. 1998. - № 7. - С. 11-12.

132. Крылатых Э.Н. Перспективы развития общего аграрного рынка США // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -1999.-№8. -С. 10-11.

133. Лазовский В., Литвак А., Ипп Д. Консультационная служба АПК // АПК: экономика, управление. 1997. - № 11. - С. 33 - 40.

134. Литвак A.M. О создании российской информационно-консультационной службы // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1996.-№ 3. - С. 12 - 16.

135. Литвинов С.С. Овощеводство России на рубеже двух веков // Картофель и овощи. 2000. - № 2. - С. 2 - 4.

136. Локотченко А. Резервы стабилизации сельского хозяйства пригородного района // АПК: экономика, управление. 1997. - № 11. - С. 69 - 73.

137. Любчанский В.А. Система оптовых продовольственных рынков в Москве // Пищевая промышленность. 2001. - № 10. - С. 30 - 31.

138. Мазлоев В.З., Кумехов К.К. Агропромышленные объединения холдингового типа // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2001. - №№ 7, 8. - С. 12 - 14, С. 11 - 12.

139. Макин Г. Оптовые продовольственные рынки: современное состояние и перспективы развития // АПК: экономика, управление. 1997. - № 10. - С. 30-34.

140. Медведева Н. Организационно-экономические основы функционирования оптовых рынков // АПК: экономика, управление. 1996. - № 2. - С. 50 - 54.

141. Мовчан В. Информатизация как фактор повышения качества управления АПК // АПК: экономика, управление. 1998. - № 12. - С. 49 - 51.

142. Нечитайлов С. Оптовый рынок, как самостоятельный элемент товародвижения // Международный сельскохозяйственный журнал. 2001. - № 3. - С. 30-32.

143. Николаев В. Становление информационно-консультационной службы // АПК: экономика, управление. 1999. - № 8. - С. 43 - 46.

144. Нуралиев С.У. Вступление России в ВТО: проблемы и перспективы развития оптовых продовольственных рынков // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2002. - № 4. - С. 7 - 8.

145. Нуралиев С.У. Формирование системы оптовой торговли продовольствием и перспективы ее развития // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2003. - № 10. - С. 46 - 49.

146. Нуралиев С.У., Демидов В.А. Волгоградский оптовый продовольственный рынок как фактор стабилизации продовольственного снабжения региона // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -2000. № 5. - С. 1 - 6.

147. Онищенко Г.Г. Гигиенические аспекты продовольственной безопасности России: задачи и пути решения // Вопросы питания. 2002. - № 6. - С. 3 - 10.

148. Отинова М. Маркетинг в интегрированных формированиях // Экономика сельского хозяйства России. 2003. - № 11. - С. 15.

149. Решетов А.А., Смирнов А.Г. Маркетинговое исследование рынка овощей защищенного грунта // Экономика сельскохозяйственных перерабатывающих предприятий. 2003. - № 7. - С. 13 - 15.

150. Руминская А.Г. Тенденции развития продовольственного рынка: региональный аспект // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2004. - № 3. - С. 48 - 51.

151. Сметов Б., Козлов В. Роль и место информационно-консультационной службы в системе АПК региона // АПК: экономика, управление. 1998. - № 11.-С. 22-27.

152. Строкова О. Аграрная политика в отношении вступления стран СНГ в ВТО // АПК: экономика, управление. 2002. - № 6. - С. 39-45.

153. Суслов Л.И. и др. Организация оптовых продовольственных рынков // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -1994. -№ 10.-С. 2-5.

154. Трикоз Р., Бобылева М. Региональные оптовые продовольственные рынки // АПК: экономика и управление. 2002. - № 11. - С. 37 - 43.

155. Трубилин А. Рынок агропродукции // Экономика сельского хозяйства России. 2002. - № 10. - С. 28 - 29.

156. Урусов В. Информационная служба АПК на региональном уровне // АПК: экономика, управление. 1998. - № 12. - С. 44 - 48.

157. Ушачев И. Организация управления АПК и современные информационные системы //АПК: экономика, управление. 1999. - № 9. - С. 24 - 35.

158. Ушачев И. Состояние и перспективы развития корпоративных форм управления в АПК России // АПК: экономика, управление. 2002. - № 10. -С. 21 - 31.

159. Ушачев И., Анисимов А., Югай А., Арашуков В. Организация и функционирование агропромышленных формирований холдингового типа //АПК: экономика, управление. 2002. - № 3. - С. 25 - 35.

160. Хаустов В. Формирование аграрного рынка // Экономика сельского хозяйства России. 1995. - № 7. - С. 36.

161. Чернов С. Проекты развития маркетинговой инфраструктуры АПК // АПК: экономика, управление. 1997. - № 8. - С. 21 - 29.

162. Чкалова О.В., Семенычева Е.А. Выбор месторасположения для торгового предприятия // Маркетинг в России и за рубежом. 2002. - № 1. - С. 91 - 102.

163. Яремко Н.И. Основы оптимизации процессов реализации картофеля и овощей хозяйствами производителями // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2004. - № 6. - С. 42-43.

164. Яремко Н.И. Организация оптимального режима снабжения стационарных предприятий торговли картофелем и овощами // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2004. - № 7. - С. 52 - 54.

165. Dablman Carl J. The Problem of Externality // The Journal of Law and Economics. № 1. April 1979. P. 148.

166. Erica S. Michaels. Marketing. 2nd edition: Berkowitz, Kerin, Rudelius/ Published by Joyn Wiley & Sons, Inc., 1989. - 376 p.