Разработка процесса обезвоживания криоизмельченной компактной костной ткани с использованием электроосмоса тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 00.00.00, кандидат технических наук Илюхина, Светлана Сергеевна

• Илюхина, Светлана Сергеевна
• кандидат технических наук
• 2005

Оглавление диссертации кандидат технических наук Илюхина, Светлана Сергеевна

ВВЕДЕНИЕ.

4* Глава 1. АНАЛИЗ МЕТОДОВ ОБЕЗВОЖИВАНИЯ ИЗМЕЛЬЧЕННОЙ

КОСТНОЙ ТКАНИ. ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЙ.

1.1 Состояние вопроса обезвоживания измельченной костной ткани и необходимость поиска новых методов.

1.2 Цели и задачи исследования.

1.3 Оценка микроструктуры костного сырья как объекта обезвоживания.

1.4 Классификация способов обезвоживания измельченного костного сырья по виду подводимой энергии.

1.5 Обезвоживание дисперсных систем с использованием электроосмоса. Обработка дисперсных систем постоянным током.

1.6 Применение электронно-ионной технологии в процессах сушки.

1.7. Обзор патентов по электроосмотическому обезвоживанию.

1.7.1. Электроосмотическое обезвоживание при контакте с электродами.

1.7.2. Электроосмотическое обезвоживание без контакта с электродами.

1.7.3. Приборы контроля параметров ионизированного воздуха.

Выводы по главе 1.

Глава 2. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПРОЦЕССА

ОБЕЗВОЖИВАНИЯ КРИОИЗМЕЛЬЧЕННОЙ КОСТНОЙ

ТКАНИ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЭЛЕКТРООСМОСА. ф 2.1. Анализ технологической схемы обработки криоизмельченной костной ткани.

2.2. Определение количества жидкости, выделенной электроосмосом из криоизмельченной костной ткани.

2.3. Электро-, тепло- и массоперенос при обезвоживании криоизмельченной костной ткани.

2.4. Энергетический баланс при электроосмотическом обезвоживании криоизмельченной костной ткани

Выводы по главе 2.

Глава 3. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

ОБЕЗВОЖИВАНИЯ КРИОИЗМЕЛЬЧЕННОЙ КОСТНОЙ ТКАНИ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЭЛЕКТРООСМОСА.

3.1. Техника и методика.

3.1.1. Техника и методика электродного электроосмотического обезвоживания криоизмельченной костной ткани.

3.1.2. Техника и методика электроосмотического обезвоживания при наведенной электростатической индукции.

3.1.3. Техника и методика определения электрофизических

4* свойств криоизмельченной костной ткани.

3.1.4. Техника и методика измерения температуры.

3.2. Обсуждение результатов исследований.

3.2.1 Результаты исследований электродного электроосмотического обезвоживания криоизмельченной костной ткани.

3.2.2. Результаты исследований сушки обезжиренной криоизмельченной костной ткани в тонком слое.

3.2.3. Результаты исследований комбинированной обезвоженной криоизмельченной костной ткани в подвижном слое.

3.2.4. Результаты исследований определения электрофизических свойств криоимельченной костной ткани.

3.2.5. Результаты исследований измерений температуры при фазовых переходах в продуктах.

Выводы по главе 3.

Глава 4. ПРАКТИЧЕСКОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ

ИССЛЕДОВАНИЙ.

4.1. Способ автоматизированного управления процессом одностадийного измельчения костной ткани применительно к последующему процессу электроосмотического обезвоживания.

4.2. Способ для электроосмотического обезвоживания дисперсных материалов.

4.3. Устройство для электроосмотического обезвоживания криоизмельченной костной ткани.

4.4. Области практического использования костного порошка.

4.5. Экологические аспекты использования электроосмоса криоизмельченной костной ткани.

4.5.1. Изменение газового состава воздуха при коронном разряде.

4.5.2. Электромагнитные излучения.

4.6. Индустриальные радиопомехи от электрооборудования.

4.6. Метрологические аспекты при использовании электрических разрядов.

Выводы по главе 4.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Разработка процесса обезвоживания криоизмельченной компактной костной ткани с использованием электроосмоса»

Технико-экономические показатели процесса переработки костного t) сырья решающим образом зависят от технического уровня решения задачи

разделения компонентов костного сырья. В силу целого ряда причин комплекс технологических операций разделения компонентов мясокостного сырья в ближайшее десятилетие останется наименее механизированным и наиболее трудоемким. Весьма энергоемкой и сложной в техническом и технологическом аспектах является оптимизация процесса обезвоживания измельченного костного сырья.

Достигнутый за последние годы прогресс в процессе измельчения костного сырья за счет использования одностадийного криоизмельчения при температурах, близких к криоскопической, позволил реализовать существенную интенсификацию последующих по технологической схеме процессов переработки костного сырья - обезжиривания и обезвоживания. Кроме того, стало возможным использование для обезвоживания измельченного костного сырья процесса электроосмоса.

Предварительные исследования, выполненные на кафедре ТОПО МГУПБ, показали перспективность использования этого нового направления науки и техники применительно к обезвоживанию измельченного костного сырья. На первом этапе для промышленной реализации этого направления самой сложной задачей является разработка процесса обезвоживания и создание модели для обезвоживания с использованием электроосмоса, которая существенно превосходила бы по технико-экономическим показателям все известные способы и устройства, предназначенные для сушки измельченного костного сырья.

Мы полагаем, что получение тонкоизмельченного костного сырья резко повышает возможности использования электроосмотического ^ обезвоживания и делает его конкурентоспособным по сравнению со всеми известными способами сушки костного сырья. Следует отметить и тот факт, что использование электроосмоса позволит сократить пищевые и энергетические потери.

Представленные аргументы позволяют признать актуальной задачу создания нового способа и опытной модели для обезвоживания криоизмельченной компактной костной ткани с использованием электроосмоса.

Анализ ранее проведенных исследований в области обезвоживания костного сырья А.Н. Пелеева, Э.И. Каухчешвили, И.А. Рогова, В.И. Ивашова, В.В. Илюхина, Ю.П. Ермакова и других, а также в области обезвоживания веществ с использованием электроосмоса: Ф.Ф. Рейсса, М. Смолуховского, Г.Л.Ф. Гельмгольца, П.А. Ребиндера, И.И. Жукова, О.Н. Григорова, С.С. Духина, Б.В. Дерягина и других - с учетом современного состояния и тенденций развития мясной промышленности позволил сформулировать задачи исследования по изучению процесса обезвоживания криоизмельченной компактной костной ткани и соответствующего оборудования с целью сокращения энергетических и сырьевых потерь.

Научная новизна. Теоретически обоснована и научно подтверждена технико-экономическая целесообразность обезвоживания криоизмельченной компактной костной ткани с использованием электроосмоса.

Экспериментально подтверждено, что при фазовых переходах первого рода воды, содержащейся в криоизмельченной костной ткани, происходит генерирование и синхронизация униполярных электрических импульсов и отсутствие таковых при фазовых переходах второго рода в жировой ткани.

Установлены закономерности обезвоживания криоизмельченной костной ткани от температуры, напряжения, скважности, частоты и силы тока с использованием электроосмоса и с учетом анизотропии гистологической структуры костной ткани и дисперсности костного порошка.

Установлены закономерности изменения электрофизических свойств костных порошков в процессе сушки.

Разработана классификация способов обезвоживания измельченного косного сырья.

Разработан способ измерения температуры веществ при фазовых переходах первого и второго рода.

Разработана модель интенсификации процесса сушки за счет стохастического резонанса при наведенной на объект электрокинетической индукции.

Установлено, что процесс сушки следует рассматривать во взаимосвязи трех процессов: тепло-, массо- и электропереноса.

Практическая ценность. На основании аналитических и экспериментальных исследований получены обобщающие зависимости, позволяющие производить инженерные расчеты обезвоживания криозмельченной компактной костной ткани с использованием электроосмоса.

Разработана и прошла успешные испытания модель опытно-промышленной непрерывно-поточной установки для обезвоживания криоизмельченной компактной костной ткани с использованием электроосмоса.

Разработан новый способ измерения температуры при фазовых переходах первого и второго рода, обеспечивающий получение уточненной информации о температуре объекта и характере фазовых переходов воды ткани.

Структурный качественный и количественный анализы порошков, полученных при использовании электроосмоса криоизмельченного костного сырья, показали существенное превосходство исследованного метода ко всему комплексу технологических показателей по сравнению с известными.

Результаты научно-исследовательских работ были использованы в учебном процессе на кафедре «Технологическое оборудование и процессы отрасли» МГУПБ при выполнении курсовых и дипломных работ.

Апробация работы. Основные результаты исследований обсуждены на отчетных научно-практических конференциях Московского государственного университета прикладной биотехнологии в 2003-2005 гг.

Заключение диссертации по теме «Другие cпециальности», Илюхина, Светлана Сергеевна

ОСНОВНЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ И ВЫВОДЫ

1. На основании проведенных исследований установлена целесообразность применения в мясной промышленности электроосмотического обезвоживания криозмельченной компактной костной ткани в мясной промышленности.

2. Экспериментально доказана целесообразность использования ультразвука для обезжиривания криоизмельченной костной ткани в процессе подготовки ее к электроосмотическому обезвоживанию.

3. Наибольший эффект от применения электроосмоса достигнут при обезвоживании криоизмельченной костной ткани с размером частиц менее 50 мкм.

4. Разработан метод расчета и моделирования фильтрационных процессов при электроосмотическом воздействии. Для проведения расчета необходимо знать геометрические размеры емкости, электропроводность, коэффициенты фильтрации и электроосмоса.

5. По результатам исследований сушки криоизмельченной компактной костной ткани при воздействии наведенной электрической индукции установлены функциональные зависимости длительности процесса от частоты, скважности и амплитуды напряжения.

6. Экспериментально установлено, что присутствие раствора NaCl концентрацией до значения 0,001 н способствует электроосмотическому обезвоживанию предварительно обезжиренной криоизмельченной костной ткани.

7. Экспериментально установлено, что влага при фазовых переходах первого рода в технологических процессах при обработке костного сырья генерирует униполярные электрические импульсы.

8. Разработан способ термометрии при фазовых переходах веществ.

9. Предложена физико-математическая модель переноса теплоты, массы и электрической энергии при обезвоживании криоизмельченной компактной костной ткани.

10. Составлена классификация способов сушки измельченного костного сырья.

Список литературы диссертационного исследования кандидат технических наук Илюхина, Светлана Сергеевна, 2005 год

1. Абрамов, Н. Д. Некоторые перспективы применения холода в мясной промышленности / Н.Д. Абрамов, Н.А. Александрова, В.Г. Гурвиц, В.В. Илюхин.- М.: ЦНИИТЭИмясопром, 1969.

2. Агаманукян, А. Ж. Исследование технологического процесса электротермического обеззараживания почвы защищенных грунтов : автореф. дисс.канд. техн. наук. Киев, 1974,. — 23 с.

3. Александрова, Н. А. Удельный расход хладагента при криогенезом замораживания поджелудочной железы и мясом / Н.А. Александрова, Ю.П. Ермаков, В.В. Илюхин. М.: ЦНИИТЭИмясопром СССР, 1971. №6. - С.24-28,

4. Алексеев, О. Л. Влияние концентрации высокодисперстных твердых фаз на электроосмос / О.Л. Алексеев и др. // Колл.ж. —Т. 36 — Вып. 1. 1974. -С. 121-123.

5. Андрианов, Е. И. Методы определения структурно-механических характеристик порошкообразных материалов. -М.: Химия, 1982. С. 121152.

6. Ашмарин, И. П. Быстрые методы статической обработки и планирование экспериментов / И.П. Ашмарин и др. Л.: изд-во ЛГУ, 1975. -95с.

7. Баженов, Ю. М. Электроосмос бетона // Строительная промышленность. -№3. 1955. - С. 40-42.

8. Базин, Е. Т. О физико-химических процессах в торфяных системах при электроосмосе / Е.Т. Базин и др. // Колл.ж. Т.35. - Выпп.1. — 1973. - С. 130-133.

9. Балли, Р.Ж. Электроосмотическое обезвоживание грунтов в строительных целях : автореф. дисс. канд. техн. наук. -М .,1952. 25с.

10. Барфут, Ж. Полярные диэлектрики и их применение / Ж. Барфут, Дж. Тейлор. М., 1981. - 230 с.

11. Бах, Н. Электрокинетические явления и строение двойного слоя : автореф. дисс. .канд. техн. наук. -М., 1944.

12. Берман, Ю. К. Интенсификация процесса сушки пенорезины / Ю.К. Берман, В.В. Илюхин, С.И. Истранова, Т.В. Фомина // Каучук и резина. -1986. -№76.- С. 19-22.

13. Бондаренко, Н.Ф. Исследование электроосмоса в глинистых грунтах в связи с проблемой регулирования их строительных свойств : автореф дисс. .канд. техн. наук. М., 1961.-21 с.

14. Бочан, Э. Р. Исследование и разработка способа механического дробления хрупких материалов свободным ударом с использованием центробежного ускорения : автореф. дисс. . канд. техн. наук. — Фрунзе, 1976.-28 с.

15. Бонд, Ф. С. Труды европейского совещания по измельчению. — М.: Стройиздат, 1966.-С. 195.

16. Бражников, А. М. Методика определения твердости костной ткани / A.M. Бражников, Т.В. Чижикова, И.Л. Попов // Мясная индустрия СССР. №2. - 1977. - С. 34-35.

17. Бражников, А. М. Физико-механические свойства костной ткани / A.M. Бражников, Т.В. Чижикова, И.Л. Попов. // Мясная индустрия СССР. -№7.- 1978.-С. 33-35.

18. Винокуров, Г.А. Разработка процесса и создание устройства для доизмельчения костных включений в мясной массе после прессования костина дообвалочном комплексе К 25.046 : автореф. днсс. . канд. техн. наук. -М. :ВНИИМП, 1985.-25с.

19. Вольф, Т. Т. Установка для тонкого измельчения кости // Мясная индустрия-№ 2. -2001. с. 24.

20. Винц, X. Изменение механических свойств в компактной костной ткани человека в зависимости от возраста // Механика полимеров. -М., 1975.- 189 с.

21. Вейдэ, Г.С. Исследование влияния электроосмоса на трение рабочих поверхностей землеройных машин : автореф. дисс. . канд. техн. наук. Челябинск, 1975. - 20 с.

22. Гинзбург, Л. С. Основы теории и техники сушки пищевых продуктов. М.: Пищевая промышленность, 1973. — 664 с.

23. Глушенко, Н. Л. Основы теории и практика электроаэрации растворов в пищевой биотехнологии : автореф. дисс. . д-ра тех. наук. — М., 1988.-44 с.

24. Головкин, Л. Н. Исследование электрофизических характеристик мясо-костной муки в процессе ее производства с целью разработки метода технологического контроля влажности : автореф. дисс. . канд. техн. наук. -М.гВНИИМП, 1984.- 18 с.

25. Горбатов, В. М. Белково-жиро-минеральная эмульсия из кости // В.М. Горбатов, С. Либерман, Ф. Файвишевский, К. Шевкунов, М. Итина // Мясная индустрия. №12. - 1972. - С. 20.

26. Глинка, Н. Л. Общая химия. Л.: Химия, 1971. —712 с.28. ГОСТ 16147-70. Кость.

27. ГОСТ 18157 72. Производство мяса. Продукты убоя. Термины и определения.

28. ГОСТ 223772-77. Материалы диэлектрические. Методы определения диэлектрической проницаемости и тангенса угла диэлектрических потерь в диапазоне частот от 100 до 5-106Гц.

29. Горбатов, А. В. Реология мясных и молочных продуктов. М.: Пищевая промышленность, 1979.

30. Горбатов, А. В. Оптимизация конструктивных форм оборудования для дообвалки мяса / А.В. Горбатов, P.P. Барбети, A.M. Богатырев. Н.Н. Мизерецкий //XXIII Европейский конгресс научных работников мясной промышленности. М., 1980. - С. 273-274.

31. Горбунов, Б. П. Использование электроосмоса как средства обезвоживания намытых лессовидных грунтов : автореф. дисс. . канд. техн. наук. — Ташкент, 1949.- 13 с.

32. Горбунов, Б. П. Об электроосмосе в песках / Б.П. Горбунов, Л.И. Курденков // Тр. НИИ оснований и подземных сооружений. Сб №50. 1962. -С. 53-71.

33. Григоров, О. Н. Электрокинетические свойства капиллярных систем / О.Н. Григоров, З.П. Козьмина, А.В. Маркович, Д.А. Фридрихсберг. М.-Л.: АН СССР, 1956. - 350 с.

34. Григоров, О. Н. Электрокинетические явления. Л.: Изд ЛГУ, 1973.- 198 с.

35. Григоров, О. Н. Электроосмотическое обезвоживание дисперсных систем // О.Н. Григоров, И.И. Френкель // жури, прикладной химии.-Т. 29. -Вып. 2.- 1956.-201-210 с.

36. Демидов, А. Р. Измельчающие машины ударного действия / А.Р. Демидов, С.Е. Чирков. М.: ЦНИИТЭИлегпищемаш (обзорная информация), 1969.-65 с.

37. Дженикс, Э. В. Складирование и выпуск сыпучих материалов / пер. с англ. / под ред. Агошкова. М.: Мир, 1968. - 64 с.

38. Духин, С. С. Электрофорез / С.С. Духин, Б.В. Дерягин. М.: Наука, 1976.-327 с.

39. Дущенко, В.П. Экспериментальное и теоретическое исследование,электроосмотического осушения некоторых дисперсных материалов / В.П. Дущенко и др. // Тепло- массоперенос. Т.6. Ч.П. Киев: Наукова думка, 1968.

40. Евдокимов, В. Д. Экзоэлектронная эмиссия при трении / В.Д. Евдокимов, Ю.И. Семов. -М.: Наука, 1973. 182 с.

41. Ермаков, 10. П. Влияние температуры на предел прочности, модуль упругости и ударную вязкость кости / Ю.П. Ермаков, В.В. Илюхин, Т.В. Шамраевская. — М.: ЦНИИТЭИмясопром, (экспресс информация), мясная промышленность. — №4. 1976. — С. 35.

42. Ермаков, Ю. П. Исследование процесса и разработка способов разделения компонентов мясокостного сырья методом низкотемпературного селективного измельчения : дисс. канд. техн. наук. М., 1975. -135 с.

43. Жайлаубаев, Д. Т. Сушка с измельчением мясокостной муки в производстве комбикормов грунтов : автореф. дисс. . канд. техн. наук. М.: МТИПП, 1982.-21 с.

44. Заяс, Ю.Ф. Качество мяса и мясопродуктов. М.: Мясная и пищевая промышленность, 1981. -480с.

45. Зиангиров, Р. С. Коэффициент электроосмоса и некоторые закономерности электроосмотической фильтрации в грунтах // тр. МЭИ. — Вып. 28.- 1956.

46. Зуев, В. А. Разделение экскриментов крупного рогатого скота на жидкую и твердую фазы / В.А. Зуев, B.C. Парфенов // Электронная обработка материалов. №2. - 1977. - 73-75 с.

47. Ивашкин, Ю. А. Влияние кинематических параметров машины на стабильность измельчения кости в производстве клея и желатина / Ю.А.

48. Ивашкин, Т.В. Чижикова, И.Л. Попов // XXVIII Европейский конгресс научных работников мясной промышленности. Испания, 1982.

49. Иванов, В. Е. Новые методы производства костного шрота за рубежом / В.Е. Иванов, М.Л. Файвишевский, О.А. Мартынов. М.: ЦНИИТЭИмясопром (Клеежелатиновая промышленность), 1981. - С. 56.

50. Исследование рабочих параметров и совершенствование конструкции дробилок мельниц и грохотов. М.: ВНИИМЕТМАШ, 1978. -С. 89.

51. Ивашов, В. И. Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности. Часть 1. Оборудование для убоя и первичной обработки.-М.: Колос, 2001.-552 с.

52. Ивашов, В. И. Аналитическое описание импульсного резания компактной костной ткани / В.И. Ивашов, Б.Н. Дуйденко, С.И. Барановский,

53. A.M. Искандарян // Мясная индустрия СССР. 1984. - №2. - С. 42 - 44.

54. Ивашов, В. И. Лабораторный практикум для УИРС : учеб. пос. //

55. B.И. Ивашов, Б.Н. Дуйденко, С.Г. Юрков, В.В. Илюхин, В.А. Катюхин. -М.: МТИММП, 1987. С. 60-75.

56. Илюхин, В.В. Криоразделение компонентов сырья животного происхождения : автореф. дис. . д-ра тех. наук. М., 1997. — 50 с.

57. Илюхин, В.В. Метод ситового анализа высоко диспергированных материалов, склонных к агрегатированию. М.: ЦНИИТЭИ Мясомолпром СССР // Мясная промышленность. - 1968. - № 9. - С. 24 - 26.

58. Илюхин, В. В. Производство сухого обезжиренного молока с использованием слабых электроимпульсных воздействий / В.В. Илюхин, М.Я. Бурлев // Молочная промышленность. 2001. — № 9. - С. 57.

59. Илюхин, В. В. Сушка с использованием электронно-ионной технологии / В.В. Илюхин, М.Я. Бурлев // Молочная промышленность. -1992.-№3.-С. 41-44.

60. Илюхин, В. В. Трибоэлектричество при производстве сухого обезжиренного молока / В.В. Илюхин, М.Я. Бурлев // Молочная промышленность. 2001. —№ 8. — С. 51.

61. Илюхин, В. В. Физико-технические основы криоразделеиия пищевых продуктов. М.: ВО Агропромиздат, 1990. — 207 с.

62. Илюхин, В. В. Новое оборудование для дробления сырья в мясной промышленности / В.В. Илюхин, С.Д. Руднев. М.: МТИММП, 1989 -23 с.

63. Илюхин, В. В. Метод ситового анализа высокопергированных материалов, склонных к агрегатированию. М.: ЦНИИТЭИмясомолпром СССР.-№9.- 1968.

64. Илюхина, Р. В. Новый медицинский препарат из костной ткани убойных животных / Р.В. Илюхина, M.JT. Файвишевский, JI.A. Люблинская, И.В. Исаева // Переработка мяса настоящего взгляда в будущее: Тезисы международной конференции. - М., 2000.

65. Каталог оборудования, изготовленного экспериментальным механическим заводом ВНИМПа. М., 1980. — 69 с.

66. Касавина, Б. С. Жизнь костной ткани / Б.С. Касавина, В.П. Торбенко. -М.: Наука, 1979. С. 9-12, 21-30.

67. Ковалев, А. А. Электроосмотическое обезвоживание навоза / А.А. Ковалев, B.C. Парфенов // Мех. и электр. с.-х. №2. - 1977. - С. 42-43.

68. Котов, М.А. Исследование и выбор оптимальных параметров процесса сушки технического сырья с целью интенсификации производства кормов животного происхождения : автореф. дисс. . канд. техн. наук. М.: ВНИИМП, 1978.-19 с.

69. Кратосутский Г. И. Механизация процесса обвалки мяса / Г.И. Кратосутский, В.В. Илюхин, Л.И. Ревяков. М.: ЦНИИТЭИмясомолпром, 1972.

70. Космодемьянский, Ю.В. Основы теории и разработка интенсивных процессов сушки биологических продуктов : автореф. дисс. д-ра техн. наук. М. 1980. - 32с.

71. Кнетс, И. В. Деформирование и разрушение твердой и биологических тканей / И.В. Кнетс, Г.О. Фафрот, Ю.Ж. Сауладис. Рига: Зинантис, 1980.-319 с.

72. Кнетс, И. В. Разрушение компактной костной ткани // Механика композитных материалов.-№1. 1979.-С. 338-343.

73. Косарев, А. И. Опыт эксплуатации роторных дробилок и пути совершенствования их конструкции / А.И. Косарев, С.А. Стрельцов. — М., 1978. С.45-51.

74. Кроха, 10. А. Комплексная переработка кости на предприятиях ПНР / Ю.А. Кроха, И.М. Болтенков, M.JI. Файвишевский. М.: Мясная индустрия СССР. - № 10. - 1979. - С. 37-41.

75. Кулишев, Б. В. Исследование процесса отделения эпифиза ударно импульсном методом : автореф. дисс. . канд. техн. наук. М., 199 .- 27 с.

76. Либерман, С. Г. Производство пищевых животных кормов на мясокомбинатах. М.: Легкая пищевая промышленность, 1982. - С. 58-64.

77. Ломизе, Г. М. Электроосмотическое водопонижение /Г.М. Ломизе, А.В. Нетушил. М.-Л.: Госэнергоиздат, 1958. - 176 с.

78. Лурье, М.Ю. Сушильное дело. М.: Госэнергоиздат, 1978.711с.

79. Мадель, Г. Механическое разделение материалов / Г. Мадель, К. Наске. — М.: Гос. научно-технич. изд. химич. литературы, 1940.-211 с.

80. Мамбетов, Д. М. Исследование газоразрядных явлений при нарушении адгезионной связи / Д.М. Мамбетов, Т. Мунсуралиев : доклад АН СССР, 1969.-Т. 185. С.122-124.

81. Матрозова, С.И. Технохимический контроль в мясной и в птицеперерабатывающей промышленности. -М.: Пищевая промышленность, 1966.

82. Матвеенко, И. В. Поточные линии в мясной промышленности. -Вогонеж: Изд-во Воронежского университета, 1983. 120 с.

83. Мачихин, Ю.А. Инженерная реология пищевых материалов / Ю.А. Мачихин, С.А. Мачихин. — М.: Легкая и пищевая промышленность, 1981.-276 с.

84. Никитин, Ю.Н. Разработка оборудования для дробления термолабилыюго сырья животного происхождения при субкриоскопических температурах : автореф. дисс. . канд. техн. наук. М.: МТИММП, 1982. -26 с.

85. Онищенко, В.А. Динамические задачи хрупкого разрушения в расчётах мясорезательных машин : автореф. дисс. канд. техн. наук. — М., 199 .-20 с.

86. Осипов, Л. А. Исследование электроосмоса для уменьшения воды в бетоне /Л.А. Осипов, Ю.М. Григорян // Гидротехническое строительство. -№10.- 1956.

87. ОСТ 27 32 - 508 - 80 Оборудование технологическое для мясной промышленности. Комплексы (линии). Министерствомашиностроения для лёгкой и пищевой промышленности и бытовых приборов. М., 1980. - 88 с.

88. Парфенов, B.C. Исследование процесса обезвоживания экскриментов крупного рогатого скота с одновременным обеззараживанием постоянным током : автореф. дисс. .канд. техн. наук. М.: ВНИИМП, 1980.-23 с.

89. Пелеев, А. И. Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности. -М.: Пищевая промышленность, 1971. 519 с.

90. Попов, И. J1. Совершенствование процесса измельчения кости в производстве клея и желатина : дисс. канд. техн. наук. — М., 1982. 178 с.

91. Рогов, И. А. Электрофизические методы обработки пищевых продуктов. М.: Агропромиздат, 1988. - 272 с.

92. Рогов, И. А. Электрофизические методы в холодильной технике и технологии / И.А. Рогов, Б.С. Бабакин, В.А. Выгодин. М.: Колос, 1966. -336 с.

93. Рогов, И.А. Новые физические методы обработки мясопродуктов / И.А. Рогов, А.В. Горбатов. М.: Пищевая промышленность, 1966. — 302 с.

94. Рубцов, П.А. Применение электрической энергии в сельском хозяйстве / П.А. Рубцов и др. М.: Колос, 1971. - 527 с.

95. Салаватулина, Р. М. Рациональное использование сырья в колбасном производстве. М.: Агропромиздат, 1985. - 256 с.

96. Сажин, Б. С. Основы техники сушки. — М.: Химия, 1984. — 320 с.

97. Сборник технологических инструкций по предубойной подготовке, переработке скота обработки продуктов и производство технической продукции. М.: Пищевая промышленность, 1979. - 200 с.

98. Свинцов, В.Я. Исследование процессов взаимодействия электрического поля с частицами порошкообразных пищевых продуктов сцелыо разработки устройства для гранулометрического анализа : автореф. дисс. .канд. техн. наук. М., 1978. - 24с.

99. Сидоров, Л. В. Исследование электроосмотической обработки бетона // Гидротехническое строительство. -№12. 1961. - С. 21-24.

100. Сидоров, А. В. О явлении электроосмоса при обезвоживании бетона // Инженерно-физический журнал. №6. - 1962. - С. 110-114.

101. Соколов, А. А. Технология мяса и мясопродуктов / А.А. Соколов и др. М.: Пищевая промышленность, 1970. - 380 с.

102. Справочник. Оборудование и аппараты для переработки продуктов убоя скота. М.: Пищевая промышленность, 1975. - С. 222.

103. Справочник ВИДАЛЬ. Лекарственные препараты в России. АстраФармСервис. М., 1999. Б-481 с.

104. Тамбовцев, А. И. Тепловой баланс процесса резания костного сырья лезвийным инструментом // Техника, процессы, расчеты и конструирование в подготовке инженера биотехнологических производств : сб. тез. докл. М.: МГУПБ, 2003. - С.106.

105. Технологические инструкции по производству мяса и мясных продуктов. Клей и желатин. -М.: ВНИИМП, 1962. 61 с.

106. Тихомолова, К.П. Исследование электроосмоса в зависимости от условий приложения электрического поля и структурных параметров системы// Коллоидный журнал.-Т. 30. Вып. 1.- 1968.-С. 144-150.

107. Тихомолова, К.П. Электроосмос в многослойных диафрагмах // Коллоидный журнал.-Т. 36. Вып. 4.- 1974. - С. 715-722.

108. Троцкая, Способ сушки семян зерновых культур / Троцкая и др. Л.С. № 1095899. Б.И. №21. 1989.

109. Файвишевский, М. JI. Комплексная переработка кости на мясокомбинатах / M.JI. Файвишевский, С.Г. Либерман. М.: Пищевая промышленность, 1974. - 89 с.

110. Файвишевский, М. Л. Современные методы переработки костей в СССР и за рубежом / М.Л. Файвишевский, С.Г. Либерман, Т.Д. Гринберг. -М.: ЦНИИТЭИмясомолпром, 1980.

111. Файвишевский, М. Л. Способ получения медицинского препарата из трубчатой кости крупного рогатого скота / М.Л. Файвишевский, Р.В. Илюхина, Л.А. Люблинская, И.В. Исаева. Патент. Положительное решение № 99127797 от 27.07.2000.

112. Файвишевский, М.Л. Разработка ресурсосберегающей технологии переработки кости на пищевые, кормовые и технические цели : автореф дисс. . д-ра техн. наук. — М.: МИПБ, 1898. 50 с.

113. Фалин, Л. И. Атлас гистологии и эмбриологии. М.: Медгнз, 1957.-471 с.

114. Хачманукьян, С. Г. Исследование процессов замораживания и дробления рыбы: автореф дисс. . д-ра техн. наук М.: МИНХ им. Г. В. Плеханова, 1975. 29 с.

115. Худайбердиев, АЛО. Разработка технологии пищевого костного препарата : автореф дисс. . канд. техн. наук. -М.: МТИММП, 1987. 24 с.

116. Чижов, Г. Б. Формирование кристаллов льда в пищевых продуктах при их замораживание / Г.Б. Чижов, О.А. Цуранов. М.: ЦНИИТЭИмясомолпром, 1970.

117. Чернявский, М. В. Анатомо-топографические основы технологии и ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов убоя животных. -М., 1977.

118. Чижевский, A.J1. Руководство по применению ионизированного воздуха в промышленности, сельском хозяйстве и медицине. М.: Госпланиздат, 1959.—57с.

119. Чижикова, Т. В. Машины для измельчения мяса и мясопродуктов. -М.: Легкая пищевая промышленность, 1982. —303 с.

120. Чижикова, Т. В. Перспективные материалы для изготовления режущего инструмента измельчителей мяса и мясопродуктов / Т.В. Чижикова, А.П. Шишкова. // Мясная индустрия СССР. №7. - 1979.

121. Чижикова, Т. В. Классификация современных машин для измельчения мяса и мясных продуктов // Мясная индустрия СССР. №12-1979,.-С. 26-28.

122. Шестераков, С. А. Определение показателя измельчаемости кости / С.А. Шестераков, М.В. Юмашев, Т.В. Чижикова, И.Л. Попов // Мясная индустрия СССР. №9. - 1982. - С. 34-35.

123. Korst В. "Elektriker" 1975. No. 7 8. p. 165 - 169.

124. Kynch C.I. A Theory of Sedimentation. Transactions of Faraday Society. 1952, v.48, part 2, p. 166.

125. RiedolL. Kaltetechnik , № 3, 1961.

126. Riedol L. Kaltetechnik , № 2, 1957.

127. Vannas Jeannis Vibrification temperature of water. Science, 1968, №3825.

128. Leckishvili M. V., Tambovtsev A. I., Vasiliev M. G. Combined material for alloplasty and its application in reconstructing surgery. Mat. 91.ternational conference of ЕЛТВ. 6 "Congress of ЛЕВТ. - la Coruna, Spain, 2000-p. 88.1. Патентная литература

129. Л.С. №1016643 (СССР). Способ сушки материалов. // Илюхин В.В., Носков Б.Е., Бабакин Б.С. Опубл. в Бюллетене Изобретении, 1983. № 17.

130. А.С. №1322516 (СССР). Устройство для контроля параметров электризации ионизированного потока газа. / Илюхин В.В. Опубл. в Б.И., 1987. №25.

131. А.С. №1349227 (СССР) Способ изготовления латексных изделий. // Берман Г.К., Бельдер Э.А., Ершов B.C., Илюхин В.В., Майзелис Б.А., Пепеляев А.А., Онищенко Ю.Д., Старун В.П., Иванов А.В. Опубл. в издании «Изобретения и полезные модели», 2001. № 35.

132. А.С. №1393485 (СССР). Способ зарядки частиц материалов. // Илюхин В.В., Костяшов В.В. -Опубл. в Б.И., 1988, №17.

133. А.С. №1423877 (СССР). Способ сушки материалов. // Илюхин В.В. Опубл. в Бюллетене Изобретений, 1988, № 34.

134. А.С. №1500926 (СССР). Устройство для контроля параметров электризации ионизированного потока газа // Илюхин В.В., Костяшов В.В. Опубл. в Бюллетене Изобретений, 1989. № 30.

135. Патент 2037154 (Российская федерация). Способ коррекции функционального состояния организма. // Коноплянников А.Г., Илюхин В.В., Костяшов В.В., Суханов Ю.С., Ключ В.Е. Опубл. в Бюллетене Изобретений, 1995. №76.

136. А.С 1147907 (СССР) Способ сушки материалов // Бабакин Б.С., Илюхин В.В., Ершов B.C. и др. Опубликовано в Б.И. №12 ,1980.

137. А.С. 944185 (СССР) Способ электроантисептирования пищевых продуктов / Рогов И.А., Илюхин В.В., Бабакин Б.С. и др.- 1982.

138. Л.С. 1349227 (СССР) Способ изготовления латексных изделий / Берман Г.К., Ершов B.C., Илюхин В.В. и др.— 1985.

139. Л.С. 382892 (СССР) Способ обезвоживания веществ / Илюхин В.В., Ермаков Ю.П., Каухчешвили Э.И., опубликовано в Б.И. №23 1973г.

140. Электрокпнетические свойства капиллярных систем / под ред. Ребиндера П.А. -М.: издат АН СССР , 1956. 352с