Электроактивирование процесса сушки семян тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 05.20.02, кандидат технических наук Ткачев, Роман Владимирович

• Ткачев, Роман Владимирович
• кандидат технических наук
• 2000

Оглавление диссертации кандидат технических наук Ткачев, Роман Владимирович

ВВЕДЕНИЕ.

ГЛАВА 1. СОСТОЯНИЕ, ОСОБЕННОСТИ И ПРОБЛЕМЫ ТЕХНОЛОГИЙ СУШКИ СЕМЯН

1.1. Проблемы в технологиях сушки и хранения семян.

1.2. Анализ причин порчи семян.

1.3. Анализ способов сушки семян.

1.3.1. Естественная и искусственная сушка семян.

1.3.2. Интенсификация сушки семян за счёт использования теплоты сжигаемого топлива.

1.3.3. Интенсификация сушки семян использованием низкотемпературных технологий.

1.3.4. Интенсификация сушки семян использованием адсорбентов.

1.4. Электрофизические методы сушки семян.

1.4.1. Сушка семян токами высокой частоты.

1.4.2. Сушка семян акустическими полями.

1.4.3. Сушка семян инфракрасным нагревом.

1.5. Интенсификация сушки семян малоэнергоёмкими электрофизическими методами.

1.5.1. Использование низкоэнергетических электромагнитных полей.

1.5.2. Использование продувки семян электроактивированным воздухом.

1.5.3. Электроосмотическая сушка и хранение семян при воздействии внешнего электропотенциала.

1.5.4. Важность разработки малоэнергоёмких способов сушки семян.

ВЫВОДЫ.

ГЛАВА 2. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ПРОЦЕССА СУШКИ СЕМЯН ЭЛЕКТРООСМОТИЧЕСКИМ ВЛАГОПЕРЕНОСОМ. ОБОСНОВАНИЕ ЭЛЕКТРООСМОТИЧЕСКОГО СПОСОБА ИНТЕНСИФИКАЦИИ СУШКИ СЕМЯН.

2.1. Электроосмос в гетерогенных системах.

2.2. Морфологические особенности семян.

2.3. Преимущественные формы связи влаги с материалом семян.

2.4. Оценка степени накопления влаги в массе семян.

2.5. Электрическая модель зерновки и ее свойства.

2.6. Механизм переноса влаги в семенах под действием электрического поля.

2.7. Определение электрокинетического потенциала, действующего на процесс влагопереноса в однородном бесконечно протяжённом капилляре.

2.8. Особенности электроосмотического течения в диафрагмах с микронеоднородной структурой порового пространства.

ВЫВОДЫ.

ГЛАВА 3. ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ЭЛЕКТРОАКТИВИРОВАНИЯ ПРОЦЕССОВ СУШКИ СЕМЯН

3.1. Понятие «электроактивированный воздух».

3.2. Получение электроактивированного сушильного агента полем коронного разряда.

3.3. Теплофизические процессы при сушке семян электроактивированным сушильным агентом.

3.4. Химические и биохимические процессы при сушке семян .электроактивированным сушильным агентом.

3.5. Электрофизические процессы при сушке семян электроактивированным воздухом.

3.6. Общая структура механизма сушки семян электроактивированным сушильным агентом.

3.7. Интенсификация электроосмотической сушки семян электроактивированным воздухом.

ВЫВОДЫ.

ГЛАВА 4. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ВОЗМОЖНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЭЛЕКТРООСМОСА И ЭЛЕКТРОАКТИВИРОВАННОГО ВОЗДУХА В ТЕХНОЛОГИИИ СУШКИ СЕМЯН

4.1. Общая методика экспериментальных исследований.

4.2. Экспериментальная установка, использующая явление электроосмоса и электроактивированный воздух.

4.3. Методика проведения исследований по использованию электроосмоса и ЭАВ в технологии сушки семян.

4.4. Условия возникновения и затухания электроосмоса.

4.5. Основные закономерности электроосмотического влагопереноса в семенах.

4.5.1. Динамические характеристики электроосмоса в слое семян при действии внешнего электростатического поля.

4.5.2. Динамические характеристики в предварительно подогретой пшенице.

4.5.3. Динамические характеристики электроосмоса в свежеубранных семенах.

4.5.4. Динамические характеристики электроосмоса при совместном действии внешнего постоянного электрического поля и продувки ЭАВ.

4.5.5. Динамические характеристики электроосмоса в слое семян при поочерёдном действии постоянного ВЭП и продувки ЭАВ.

4.5.6. Влияние температуры семян на динамические характеристики электроосмоса.

4.5.7. Влияние исходной влажности семян на динамические характеристики электроосмоса.

4.6. Сравнительная оценка различных вариантов использования электроосмотического влагопереноса и продувки ЭАВ в семенах.

4.6.1. Сушка семян под действием разности потенциалов внешнего постоянного электрического поля.

4.6.2. Сушка семян при одновременном действии внешнего постоянного электрического поля и продувки подогретым воздухом.

4.6.3. Сушка семян при одновременном действии внешнего постоянного электрического поля и продувки электроактивированным сушильным агентом.

4.6.4. Сушка семян при поочерёдном действии внешнего постоянного электрического поля и продувки ЭАВ.

4.6.5. Сушка семян при использовании знакопеременного ВЭП и продувки ЭАВ.

4.6.6. Использование переменного электрического поля в процессе электроосмотической сушки семян.

4.7. Математическая обработка результатов эксперимента.

4.8. Возможности использования электроосмотической сушки семян и электроактивированного воздуха в бункерах активного вентилирования зерна.

ВЫВОДЫ.

ГЛАВА 5. ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРИМЕНЕНИЯ ЭЛЕКТРООСМОСА И ЭЛЕКТРОАКТИВИРОВАННОГО ВОЗДУХА ДЛЯ СУШКИ СЕМЯН.

5.1. Задачи экономического расчёта.

5.2. Расчёт капитальных вложений на единицу производимой продукции.

5.3. Расчёт затрат на эксплуатацию средств электрификации и автоматизации технологических процессов.

5.4. Определение вероятного материального ущерба от аварийных отказов технических средств.,.

5.5,Оценка эффективности применения электроосмоса и электроактивированного воздуха для сушки семян по системе некоторых экономических показателей.

ВЫВОДЫ.

НАПРАВЛЕНИЕ ДАЛЬНЕЙШИХ

ИССЛЕДОВАНИЙ.

ОБЩИЕ ИТОГИ РАБОТЫ И

ВЫВОДЫ.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Электроактивирование процесса сушки семян»

С древних времен важнейшей задачей для человека было не только получение достаточного количества сельскохозяйственной продукции, но и забота о её сохранности.

У свежеубранной продукции сразу появляется множество причин, приводящих к её порче. Это неприемлемые по температуре, влажности, скорости движения воздуха условия окружающей среды, а также развитие микроорганизмов, болезнетворных бактерий, порча урожая насекомыми, грызунами и птицами.

В современной России эта проблема особенно серьёзна. За годы реформ АПК оказался отброшенным по многим показателям на 20.30 лет назад. Уже в течение многих лет продовольственная ситуация в нашей стране остается неблагоприятной /63/, /109/. Сокращение площади сельхозугодий, высокая стоимость не всегда качественной, а порой и несовременной техники, постоянное повышение цен на энергоносители препятствуют развитию сельскохозяйственного производства. При этом урожай, который хозяйствам всё же удается получить, теряется на 20.30% вследствие нарушения технологии хранения /89/, /108/.

Указанные причины сложного положения аграрного сектора экономики не смогли обойти стороной зерновое хозяйство, которое в нашей стране по праву считалось основой всего сельскохозяйственного производства. Именно состояние зерновой отрасли всегда определяло формирование семенного, продовольственного и фуражного фондов государства. Зерновые культуры являются бесценным сырьем для хлебопекарной, макаронной, мукомольно-крупяной, элеваторной и комбикормовой промышленности.

В связи со сказанным существует необходимость проведения работ не только в направлении увеличения валового сбора зерна, достигавшегося успешной селекционной работой, осуществлением предпосевной обработки, целенаправленным внесением удобрений, совершенствованием уборочной техники. Ученые отмечают крайнюю необходимость проведения исследований в области совершенствования технологий послеуборочной обработки зерна, особенно если его предполагается использовать в качестве семенного материала. Прежде всего это касается сушки продукции /81/.

В России сушке подвергается 60% собираемого урожая зерновых. Сушка семян является главным условием получения кондиционного посадочного материала. Процесс сушки способствует понижению влажности урожая зерновых до необходимого уровня, а также позволяет обеспечивать необходимый температурный режим. Общеизвестно, что высушенная продукция имеет меньшие потери при хранении, обладает устойчивым биохимическим составом /55/. Важность сушки семян обусловлена тем, что она способствует предотвращению таких явлений как самосогревание, интенсивное дыхание, молочнокислое брожение, а в конечном счете гниение продукции. Естественно, что такие отрицательные явления не могут не привести к последующему снижению всхожести семян.

В сельскохозяйственном производстве успешно применяется достаточное количество способов и технологических методов интенсификации сушки и хранения семян /74/.

Однако, потребности населения в продуктах питания и наметившиеся тенденции возрождения отечественной пищевой промышленности в новых рыночных условиях стали выдвигать перед наукой новые непростые задачи совершенствования техники сушки и хранения посадочного материала.

Сложность выполнения подобного рода задач вызвана достаточно высокой энергоемкостью обеспечения процессов сушки и хранения зерновой продукции. Процесс сушки важен и неизбежен, однако классическая технология сушки семян требует огромного расхода топлива. В среднем на 1 т высушенного зерна затрачивается до 10 кг жидкого топлива.

На сушку зерновых культур приходится до 85% энергозатрат послеуборочной обработки свежеубранной продукции /52/. Кроме того, сжигание топлива в сушилках элеваторов даёт и побочные эффекты: сильно загрязняется окружающая среда, а обработка зерна топочными газами значительно ухудшает его качество.

Выход из сложившейся ситуации видится в использовании электрической энергии в новых технологиях сушки. Электрическая энергия традиционно более транспортабельна и трансформируема, более управляема, надежна, более безопасна, в том числе и экологически, по сравнению с энергией на сушку, получаемой при сгорании топлива /120/, /121/, /123/. Однако, тарифы на электроэнергию за последние годы увеличились настолько, что использование её в силовых стационарных сельскохозяйственных установках, а тем более в качестве первичного энергоносителя, становится экономически невыгодным /99/.

Выходом из этой сложной ситуации в настоящее время может стать сочетание классической технологии сушки и хранения семян с рядом малоэнергоёмких электрофизических методов, которые, используя целенаправленное воздействие электрического поля на объект сушки и хранения, существенно интенсифицируют технологический процесс при одновременном снижении энергозатрат.

Такого эффекта можно добиться используя последние достижения науки.

Сочетание науки о зерне с современными знаниями биохимии, биофизики, электрофизики, электротехнологии рассматривает семенную массу как биоэнергетическую систему, которая в определенных, искусственно созданных, условиях способна отдавать влагу при меньших энергозатратах.

Исследования показали, что приложенное к клеткам живых организмов внешнее электромагнитное поле способно вступать во взаимодействие с энергетическими процессами, которые протекают в живых клетках. Это позволяет ускорять или замедлять метаболические процессы в растениях, повышая содержание одних веществ и снижая содержание других /72/. Если учесть, что живые клетки обладают по отношению к внешней среде энергетическими потенциалами порядка 10.80 мВ, то потенциал воздействия внешнего электрического поля будет сопоставим по величине с естественными потенциалами растительного организма /49/. Именно это позволяет говорить о малой энергоемкости процесса.

Научные исследования, которые проводятся сегодня в направлении интенсификации сушки семян, улучшения качества посевного материала как никогда актуальны, имеют важное народнохозяйственное значение и государственную поддержку.

Данная работа посвящена электрофизической интенсификации сушки семян. Автор выражает глубокую благодарность профессорам Фомичеву М.М. и Ленскому Л.А.; заведующему лабораторией приборов и систем управления технологическими процессами в растениеводстве к.т.н. Секанову Ю.П., сотрудникам этой лаборатории, а также отделу технологии пшеницы Всероссийского центра по оценке качества сортов сельскохозяйственных культур и лично Белоусовой Е.М. за оказанную помощь.

В диссертационной работе ставятся и решаются следующие научно-практические задачи:

Заключение диссертации по теме «Электротехнологии и электрооборудование в сельском хозяйстве», Ткачев, Роман Владимирович

ОБЩИЕ ИТОГИ РАБОТЫ И ВЫВОДЫ

1). В России подвергается сушке более 60% собираемого зерна. В среднем на 1т высушенного зерна затрачивается до 10 кг жидкого топлива. Изыскание малоэнергоёмких способов и режимов сушки семян является весьма актуальной областью исследований.

2) Теоретически и экспериментально доказано, что низкотемпературную сушку семян можно интенсифицировать электроактивированным (содержащим озон и ионы) воздухом (ЭАВ) и использованием явления электроосмоса.

3) Теоретические исследования показали, что ЭАВ обладает более высокими влагосорбционными свойствами по сравнению с сушкой семян только подогретым воздухом. Это происходит за счёт насыщения диффузионного и задиффузионного слоя ионами водорода, являющихся транспортными агентами переноса молекул воды, высокой влагопоглотительной способностью озона, протонирования и сжатия клеточных мембран, приводящего к возникновению градиента давления влаги в семенах.

4) Выявлено, что интенсивность электроосмотического влагопереноса в семенах пропорционально зависит от величины электрической напряжённости и от температуры семян. Величина электроосмотического влагопереноса характеризуется значением плотности электрического тока, проходящего через семена. Плотность тока при напряжённостях 10.100В/см составляет 0,02.0,55 А/м2.

5) Установлено, что при использовании ЭАВ и электроосмоса величина скорости v сушки выше, чем при сушке только подогретым воздухом той же температуры. Благодаря этому продолжительность сушки и расход энергии сокращаются в 1,2. 1,8 раза.

6) Установлено, что в интенсификации низкотемпературной сушки семян большую долю вносит ЭАВ (около 70%) и около 30% - электроосмотические явления. Очевидно, электроосмотические явления, как медленно действующие, целесообразно использовать для устранения самоувлажнения и повышения качества семян при их хранении, что является предметом наших дальнейших исследований.

7) Проведённый во Всероссийском центре по оценке качества сортов зерна сравнительный анализ показателей качества семян до и после сушки ЭАВ и электроосмосом показал, что технологические и хлебопекарные свойства семян не изменились, а общая хлебопекарная оценка теста увеличилась на 0,2 балла.

116

8) Технико-экономическими расчётами установлено, что использование ЭАВ и электроосмоса позволяет при сокращении продолжительности сушки в 1,5 раза снизить удельный расход энергии с 12,8 кВтхч/тх% до 8,6 кВтхч/тх%, повысить производительность труда в 1,2 раза, сократить потери массы семян до 3%, сохранить посевные качества семян. Благодаря этому, суммарный экономический эффект составит около 200 руб/т.

117

Список литературы диссертационного исследования кандидат технических наук Ткачев, Роман Владимирович, 2000 год

1. Адамсон A.A. Физическая химия поверхностей. М.: Мир, 1979, 568с.

2. Адлер Ю.П., Маркова Е.В., Грановский Ю.В. Планирование эксперимента при поиске оптимальных условий. М.:Наука, 1971 ,-284с.

3. Анискин В.И. и др. Гигроскопические свойства зерна различных культур. М.: ЦИНТИ Госкомзага СССР, 1967,-86с.

4. Анискин В.И. и др. Методические рекомендации по сушке и охлаждению зерна активным вентилированием, М.: ВИМ, 1974, с.3-18.

5. Анискин В.И. Технологические и технические решения проблемы сохранности зерна в сельском хозяйстве: Автореферат дис. д-ра техн. наук. М.: ВИМ, 1985.

6. Атаназевич В.И. Сушка зерна. М.: Лабиринт, 1997, -256с.

7. Баталин М.Ю. Экспериментально-теоретическое обоснование основных параметров полевого влагомера зерна и семян сельскохозяйственных культур. Автореферат дис. канд. техн. наук. Минск: 1982,-16с.

8. Баум А.Е., Резчиков В.А. Сушка зерна. М.: Колос, 1983, 224с.

9. Берд Р. и др. Явления переноса. М.:Химия, 1974.

10. Бойко А.Я. Исследование электроимпульсного способа интенсификации механического обезвоживания растительной массы с целью снижения энергозатрат при сушке: Автореферат дис. канд. техн. наук. М.: МИИСП, 1976, 16с.

11. Боноев П.А. Обоснование поточной технологии адсорбционно-контактной сушки высоковлажных семян. Автореферат дис. канд. техн. наук. Новосибирск: 1990,16с.

12. Берзиныи Э.Р., Добычин H.A. Опыт обработки семян высокой влажности // Селекция и семеноводство, 1979, №1, с.46-47.

13. Богданович Н.И. Расчёты в планировании эксперимента: Учебное пособие. Л.: изд. ЛТА,1978, с.80.

14. Бородин И.Ф. Исследование электрических датчиков систем сельскохозяйственной автоматики: Автореферат дис. д-ра техн. наук. М.: МИИСП, 1974.

15. Бородин И.Ф., Шарков Г.А., Горин А.Д. Применение СВЧ-энергии в сельском хозяйстве. М: ВНИИТЭИАгропром, 1987, с.55.

16. Бородин И.Ф., Ксенз Н.В. Использование электроозонированного воздуха в сельскохозяйственном производстве // Техника в сельском хозяйстве, 1993, №3,с.13-14.

17. Бородин И.Ф., Ксенз Н.В., Дацков И.И. Электроозонированная сушка // Механизация и электрификация сельского хозяйства, 1993, №7,с.22.

18. Бородин И.Ф. Горячкин и автоматизация с.-х. производства.//Механизация и электрификация с.-х.,1998, №5, с.14-17.

19. Бородин И.Ф. Развитие идей В.П. Горячкина в энергосберегающих электротехнологиях. Тезисы докл. Международная научно-практическая конференция, посвященная памяти акдемика В.П. Горячкина. М.: 1998. с.3-5.

20. Боуманс Г. Эффективная обработка и хранение зерна. М.: Агропромиздат, 1991, -608с.

21. Будьте П.Ф. Повышение надёжности работы электродвигателей, эксплуатируемых в с.-х. производстве республики Куба. Автореферат дис. канд. техн. наук. М.: МИИСП, 1987.

22. Вобликов Е.М., Маратов Б.К., Прокопец A.C. Активное вентилирование зерна. Учебное пособие. Краснодар: Изд-во КубГТУ, 1998.

23. Водянников. В.Т. Экономическая оценка средств электрификации и автоматизации сельскохозяйственного производства и систем сельской энергетики: Учебное пособие. М.: МГАУ, 1997, 173с.

24. Гинзбург A.C. и др. Влага в зерне. М.: Колос, 1969,-222с.

25. Гинзбург A.C., Громов М.А. Теплофизические свойства зерна, муки и крупы. М.:Колос, 1984, 304с.

26. Глущенко H.A. Основы теории и практика электроаэрации растворов в пищевой биотехнологии: Автореферат дис. канд. техн. наук. М.: МТИПП, 1988.

27. Голованов М.В. Анализ строения двойного электрического слоя живой клетки // Биофизика, 1995, Т.40, вып. 2.

28. Голубкович A.B., Чижиков А.Г. Сушка высоковлажных семян и зерна. М.: Росагропромиздат, 1991, -174с.

29. ГОСТ 12041-82. Семена сельскохозяйственных культур. Методы определения влажности. -М.: Изд-во стандартов, 1983.

30. ГОСТ 13586.5-93. Зерно. Метод определения влажности. Взамен ГОСТ 13586.5-85. Введён 01.01.95г. Минск: Изд-во стандартов, 1995, -9с., (Межгосударственный стандарт).

31. ГОСТ Р.50436-92 (ИСО 950-79). Зерновые. Отбор проб зерна. Введён 01.01.94. М.: Изд-во стандартов, 1993, -13с.

32. ГОСТ 12038-84. Семена сельскохозяйственных культур. Методы определения всхожести. М.: Изд-во стандартов, 1985, -58с.

33. ГОСТ 10968-88. Зерно. Методы определения энергии прорастания и способности прорастания.- Переиздан июль 1993г.- Взамен ГОСТ 10968-72. Введён 01.07.88. М.: Изд-во стандартов, 1993, -5с.

34. ГОСТ 10840-64. Зерно. Методы определения натурной массы. М.: Изд-во стандартов, 1980.

35. Григоров О.Н. Электрокинетические явления. Д.: Изд-во ЛГУ, 1973,197с.

36. Громыко Г.Л. Статистика. М.: Изд-во Московского университета, 1976, с.108-130.

37. Девятков Н.Д. Эффекты нетеплового действия миллиметрового излучения на биологические объекты: Сб. статей АН СССР ин-т Радиотехники и электроники. М.: ИРЭ, 1983, с.43-49.

38. Дерягин Б.В., Чураев Н.В., Муллер В.М. Поверхностные силы. М.: Наука, 1985, -399с.

39. Драгайцев В.И. и др. Методика определения экономической эффективности технологий и сельскохозяйственной техники. М.: ВНИИЭСХ, 1998, -220с.

40. Духин С.С. Электропроводность и электрокинетические свойства дисперсных систем. Киев: Наукова Думка, 1975, -246с.

41. Духин С.С., Дерягин Б.В. Электрофорез. М.: Наука, 1976, -328с.

42. Дьяков А.Ф., Миролюбов В.А. 17-й конгресс МИРЭС. Энергия и технология: устойчивое развитие мира в следующем тысячелетии // Энергетик, 1999, №2, с.2-8.

43. Евсиков М. Управляемые мультивибраторы // Радио, 1997, №7.

44. Егоров Г.А. Технологические свойства зерна. М.: Агропромиздат, 1985,334с.

45. Елисеева И.И., Юзбашев М.М. Общая теория статистики. М.: Финансы и статистика, 1996, с. 190-233.

46. Жидко В.И., Атаназевич В.И. Лабораторный практикум по зерносушению. М.: Колос, 1983.

47. Жинкин Г.Н. Электроосмотическое закрепление грунтов в строительстве. Л.: Стройиздат, 1966, -194с.

48. Жинкин Г.Н., Калганов В.Ф. Электрохимическая обработка глинистых грунтов в основаниях сооружений. М.: Стройиздат, 1980, -164с.

49. Зацепина Г.Н. Электрическая система регуляции процессов жизнедеятельности. М.: Изд-во Московского университета, 1992, с.12-108.

50. Ибрагимова Г. Зерна мало цены растут // Новое сельское хозяйство, 1999, №2, с.31-33.

51. Иванов Н.М. Сушка зерновых культур с частичной рекуперацией тепла / Механизация процессов в растениеводстве: Сб. научн. трудов / НГАУ, СибИМЭ, Гумбольдский университет, Берлин-Новосибирск: 1997, с.51-56.

52. Иванов Н.М. Повышение эффективности послеуборочной обработки зерна на основе энергосбережения // Энергосбережение в сельском хозяйстве: тезисы докл. Международной научно-техн. конф. (М.-ВИЭСХ), М.:1998, с.97-98.

53. Казаков Е.Д., Кретович B.JI. Биохимия зерна и продуктов его переработки. М.: Агропромиздат, 1989, -368с.

54. Казаков Е.Д. Методы оценки качества зерна. М.: Агропромиздат, 1987.

55. Казаков Е.Д. Функции воды в зерне // Хлебопродукты, 1995, №1, с.20-21.

56. Кассандрова О.Н., Лебедев В.В. Обработка результатов наблюдений. М.: Наука, 1970, с,70-86.

57. Кирилин Н.И. Теория расчёта оптимальных систем автоматического управления. М.: 1999, -242с.

58. Коваленко Н.И. Исследование электроосмоса как средства снижения усилия продавливания при прокладке трубопровода в глинистых грунтах. Автореферат дис. канд. техн. наук, М.: 1971.

59. Кисаримов P.A. Справочник электрика. М.: РадиоСофт, 1998, -320с.

60. Кожинов В.Ф. Установки для озонирования воды. М.: Стройиздат, 1971,-303с.

61. Коллинз. Р. Течение жидкостей через пористые материалы. М.: Мир, 1964, с.79-82.

62. Комаров В.И., Лебедев Е.И. Пищевая промышленность России в рыночных условиях // Хранение и переработка сельхозсырья, 1997, №1, с.11-13.

63. Кормаков Б.С. Исследование электрофизических свойств зерна и разработка метода измерения влажности в процессах хранения и переработки: Автореферат дис. канд. техн. наук. М.: МТИПП, 1982, 16с.

64. Кормановский Л.П. Достижения инженерной науки в осуществлении технической политики на селе. // Тракторы и сельскохозяйственные машины, 1999, №1,-с.11-12.

65. Ксёнз H.B. Электроозонирование воздушной среды: Изд-во ВНИПТИМЭСХ, 1991, -174с.

66. Куликов В.Н., Миловидов М.Е. Оборудование предприятий элеваторной и зернообрабатывающей промышленности. М.: Агропромиздат, 1991, -383с.

67. Кучеренко В. Отапливать атмосферу вредно, а главное не по средствам //Российская газета, 1998,12 февраля.

68. Лайтфут Э. Явления переноса в живых системах. М.: Мир, 1977, -520с.

69. Лыков A.B. Теория сушки. М.: Энергия, 1968, -480с.

70. Марченко О.С. Состояние технического обеспечения сельского хозяйства России // Механизация и электрификация сельского хозяйства, 1998, №4, -с.2-4.

71. Маслов А.П. Влияние термического фактора на биоэлектрические потенциалы проростков различных по морозостойкости сортов озимой пшеницы. Автореферат дис. канд. техн. наук. М.: ТСХА, 1972.

72. Морозов Э.В., Новицкий O.A., Сегеда Д.Г. Справочник электрика предприятий по хранению и переработке зерна. М.: Агропромиздат, 1989, -272с.

73. Малин Н.И. Справочник по сушке зерна. М.: Агропромиздат, 1986,160с.

74. Матвеев Б.В. Сушка стен методом электроосмоса. Киев: Госстройиздат,1963.

75. Мельник Б.Е. Активное вентилирование зерна. М.: Агропромиздат, 1986,-160с.

76. Моисеев Ю.В. Перспективы хранения плодов и овощей // Вестник РАСХН, 1992, №1, с.67-69.

77. Немировский А.Е. Повышение эффективности сушки и влагозащиты изоляции электродвигателей, используемых в сельском хозяйстве, на основе интенсификации электроосмотических явлений: Автореферат дис. д-ра техн. наук. Санкт-Петербург-Пушкин: 1993,-48с.

78. Николаев Б.А. Погружение свай с помощью электроосмоса. М.: Стройиздат, 1960, -95с.

79. Николаева М.Г. и др. Справочник по проращиванию покоящихся семян. Л.: Наука, 1985, -348с.

80. Никольский С.А. Из точек роста поднимутся ростки И Сельский механизатор, 1999, №7, с.2-3.

81. Никифоров А.Н. и др. Методика энергетического анализа технологических процессов в сельскохозяйственном производстве. М.: ВИМ, 1995, -96с.

82. Окунь Г.С., Чижиков А.Г. Тенденции развития технологии и технических средств сушки зерна. М.: ВНИИТЭИ, 1987, с.31-49.

83. Политехнический словарь. Под общей редакцией Ишлинского А.Ю. М.: Советская энциклопедия, 1989,-656с.

84. Прищеп Л.Г., Подтынков И.И. Электромагнитная релаксация и жизнедеятельность растений и животных // Механизация и электрификация сельского хозяйства, 1982, №1, с.37-43.

85. Прищеп Л.Г., Пилюгина В.В., Шаганов Ю.Х. и др. Биоэлектромагнитология и управление жизнедеятельностью растений: Сб. научн. трудов ВИЭСХ, 1992, Т.79, стр.3.

86. Пунков С.П., Стародубцева А.И. Хранение зерна, элеваторно-складское хозяйство и зерносушение. М.: Агропромиздат, 1990, -367с.

87. Ребиндер П.А. Поверхностные явления в дисперсных системах. М.: Наука, 1978, -368с.

88. Резчиков В. Современные проблемы качества зерна при сушке // Хлебопродукты, 1994, №10, с.25-29.

89. Реймерс. Н.Ф. Основные биологические понятия и термины. М.: Просвещение, 1988, -320с.

90. Ремизов А.Н. Медицинская и биологическая физика. М.: Высшая школа, 1996, -608с.

91. Рудобашта С.П., Карташов Э.М. Диффузия в химико-технологических процессах. М.: Химия, 1993,-209с.

92. Севернее М.М. Энергосберегающие технологии в сельскохозяйственном производстве. М.: Колос, 1992, -200с.

93. Секанов Ю.П. Влагометрия сельскохозяйственных материалов. М.: Агропромиздат, 1985, -161с.

94. Сигнал B.JL Исследование строения диффузного двойного слоя в дисперсных системах: Автореферат дис. канд. хим. наук. М.: 1973.

95. Смирнова Т.А., Кострова Е.И. Микробиология зерна и продуктов его переработки. М.: Агропромиздат, 1989, -159с.

96. Спирин А. А., Башина О.Э. и др. Общая теория статистики. М. Финансы и статистика, 1996. -296с.

97. Стародубцева Г.П., Федорищенко Г.М. Вода и электрические явления в природе. Ставрополь: Изд-во СтГСХА, 1997, -44с.

98. Таран В.В. Макроэкономическая оценка эффективности использования энергии в АПК // Механизация и электрификация сельского хозяйства, 1999, №1, с.5-8.

99. Тарушкин В.И. Диэлектрическая сепарация семян: Автореферат дис. докт. техн. наук. М.: 1991, -32с.

100. Теплов А.Ф., Галкина A.B. Охрана труда на предприятиях по хранению и переработке зерна. М.: Агропромиздат, 1989, -384с.

101. Тихомолова К.П. Электроосмос. JL: Химия, 1989, -246с.

102. Трисвятский Л .А., Лесик Б.В., Курдина В.Н. Хранение и технология сельскохозяйственных продуктов. М.: Агропромиздат, 1991, -316с.

103. Трисвятский Л., Кочетков Л., Как лучше сохранить зерно на ферме // Новый фермер, 1992, №3, с. 10-11.

104. Трисвятский Л.А. Единство противоположностей (из канадской и австралийской практики работы с зерном) // Международный сельскохозяйственный журнал, 1994, №5, с.36-39.

105. Троцкая Т.П. Энергосберегающая технология сушки сельскохозяйственных материалов в озоно-воздушной среде. Минск: Изд-во БелНИИМСХ, 1977, -75с.

106. Троцкая Т.П. Электроактивирование процессов сушки растительных материалов. Автореферат дис. д-ра техн. наук. М.: МГАУ, 1998, -32с.

107. Ушачев И.Г. Вопросы экономического управления АПК // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, 1999, №1, с.9-12.

108. Филатов O.K. Стратегическое обеспечение продовольственной безопасности России //Хранение и переработка сельхозсырья, 1999, №3, с.8-10.

109. Филиппов Ю.В., Вобликова В.А., Пантелеев В.И. Электросинтез озона. М.: Изд-во Московского университета, 1987, -120с.

110. Фридман О.М. Электроосмотический метод ликвидации сырости стен зданий. Л.: Стройиздат, 1971.

111. Чмутов К.В. Хроматография, М.: Химия, 1978, с. 24-71.

112. Шевелуха B.C. и др. Сельскохозяйственная биотехнология. М.: Высшая школа, 1998, -416с.

113. Шмигель В.В. Зерновой слой в электростатическом поле // Механизация и электрификация сельского хозяйства, 1998, №6.124

114. Щербаков К.Н. Интенсификация низкоэнергетическим электромагнитным полем процессов роста сельскохозяйственных растений. Автореферат дис. канд. техн. наук. -М.: МГАУ, 1997, с.4.

115. Эренберг А. Анализ и интерпретация статистических данных. М.: Финансы и статистика, 1981, с.253-270.

116. Эйзенберг Д., Кауцман В. Структура и свойства воды. Л.: Гидрометеоиздат, 1975.

117. Canada's wheat pools maintain dominant role in grain handling // World Grain, 1986, T.4, №4, p.8-13.

118. China's grain storage progect // World Grain, 1999, T.17, №1, p.20-28.

119. Kobayashi A.K., Kirshvink Y.K. Electrostatic enhancement of industrial drying processes // Industrial and engineering chemistri process design and development, 1986, T25, №4.

120. Madden C. Electrical process to inprove manufacturing efficiency // Technology Ireland, 1987, №5.

121. Nellist M.E. Some developments in heated-air grain drying // Farm building & engineering, 1984, №1, p25-30.

122. Orfeul M. Sechage a l'eiectricite et innovation technologique // Journal Francais l'electrothenie, 1987, №24.

123. Rylko D. After the fall // World Grain, 1999, T17, №2, p. 16.

124. Sjerven J. Wheat board reforms // World Grain, 1998, T.16, №10.

125. Оценка технологических показателей качества пшеницы, прошедшей электроинтенсифицирующую сушку

126. Образец №3 пшеницу из образца №1, но высушенную уже совместным действием электроактивированного воздуха и электроосмоса (напряжённость внешнего постоянного электрического поля Е=50В/см).

127. Общая хлебопекарная оценка образцов пшеницы, прошедших электроинтенеифицирующую сушку выросла по сравнению с базовым образцом с 3,7 баллов до 3,9 баллов.

128. Таким образом, предварительно выяснено, что сушка пшеницы электроактивированным воздухом и электроосмосом существенно не ухудшает технологических свойств продукции, и требует более тщательных исследований технологами.1. Образцы представлены1. Код Код

129. Ч Лабораторный №^^£Й1культура и сортй

130. АР Год урожая Гпрупупягтпу " Область сЛ&г&гС1. Iг МукаПомол.

131. Влажность мууч Солевой раствор

132. Характеристика альвеограммы Р= & ММ; С=р д к,1м«1. Ь = мм; W —дж; Т° комн.1. Аналитик.1. Яльвеограмма №Дата^ ^ •1. Лабораторный №.

133. Г Культура и гпрт ¿У' /сгг/.1. Год урожая-/т1. Сортоучасток1 </>$ область —:--1. МукаПомол

134. Влажность цукч! %. Солевой раствор ;мл>

135. Характеристика альвеограммы Р =5 = С=0 =; Р Я* К= УУ- ЛР .мм; W .10' дж; Т° комн.1. Аналитик£ (О1. У2 /'А Форма № 200/л,/- Яльвеограмма №Дат* у7- туу**7? VI ¿¿¿¿/

136. Лабораторный №^Е2^Культура и сорт-у' •1. У Год урожая Сортоучасток1. Я %1. Область1. Мука---;Помол—

137. Влажность Солевой раствормл.

138. Характеристика альвеограммы Р =& мм; Б = см2 С=1. О«К = .мм; №. ¿■-К .10* дж; Т° комн.

139. М-Яросл. типография .5112—100001. G West Germany

140. Plastizität Konsistenz Viskosität Plasticity Consistency Viscosity1. Diagramm N Chart N(1 ° ^ 7<31. MINUTEN1. OapiiHorpaMMa oöpajua Ml1. DUISBURG West Germany

141. Plastizität Konsistenz Viskosität Plasticity Consistency Viscosity1. V~\~f ^ M H • • v t I1.r\ \ \ \ \ \ \ \ \-\-45\ \ i % \1 i I:Lrm±±±WH4.\-i-?---i---\-1-*-*