Разработка основ технологии комплексной переработки стевии тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 03.00.23, кандидат биологических наук Цугкиева, Елена Борисовна

• Цугкиева, Елена Борисовна
• кандидат биологических наук
• 2007

Оглавление диссертации кандидат биологических наук Цугкиева, Елена Борисовна

Введение.

Часть 1: Обзор литературы.

1.1. Стевия. Биологические особенности. Химический состав и методы выделения веществ стевиозидного комплекса.

1.2. Целлюлозосодержащие материалы как сырье для микробиологического синтеза белка.

1.3. Способы культивирования микроорганизмов на растительном сырье.

1.4. Использование дрожжей для получения БАД, обогащенных микроэлементами.

1.4.1. Получение селенообогащенной биомассы дрожжей.

1.4.2. Биологическая роль йода. «Включение» йода в дрожжевую и растительную биомассу.

Часть 2. Экспериментальная часть.

Глава 1: Объекты и методы исследований.

Глава 2: Характеристика стевии, культивируемой в республике Северная

Осетия - Алания, как сырья для получения препарата стевиозида.

Глава 3. Характеристика целлюлозосодержащих отходов производства стевиозида как сырья для культивирования дрожжей.

3.1. Исследование способов предподготовки целлюлозосодержащих отходов производства стевиозида для культивирования дрожжей.

3.2. Ферментативный гидролиз отходов производства стевиозида.

Глава 4. Гетерофазное культивирование дрожжей на отходах производства стевиозида. Получение белково-углеводного продукта.

Глава 5. Обогащение микроэлементами белково-углеводной добавки.

5.1. Изучение влияния селена на рост дрожжей Yarrowia lipolytica. Обогащение селеном белково-углеводной добавки.

5.2. Исследование возможности йодирования белково-углеводной кормовой добавки на основе целлюлозосодержащих отходов производства стевиозида

Глава 6: Биологическая оценка белково-углеводной кормовой добавки, обогащенной микроэлементами, на основе отходов производства стевиозида 97 Заключение.

Выводы.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Разработка основ технологии комплексной переработки стевии»

В соответствии с современными воззрениями рациональное использование целлюлозосодержащего сырья, применение замкнутых систем материального производства, ослабляя антропогенное воздействие на окружающую среду, повышая эффективность использования солнечной энергии, является одним из необходимых факторов устойчивого развития общества.

Важнейшей проблемой развития современного общества является обеспечение продовольственными белковыми ресурсами, а также необходимыми нут-рицевтиками для рационального питания человека (В.А. Тутельян, 2002).

Значительный опыт, накопленный в России, показывает эффективность применения методов микробиологического синтеза в решении этой проблемы при использовании целлюлозосодержащих отходов сельского хозяйства, лесной и пищевой промышленности (JI.K. Эрнст, 1988).

К настоящему времени разработан ряд биотехнологических способов переработки целлюлозосодержащих отходов, основанных на предварительном их гидролизе с последующим глубинным, поверхностным, твердофазным или ге-терофазным культивированием микроорганизмов (В.И. Шарков и др., 1973; В.А. Быков, Ф.А. Прищепов, 1985; Е.Г. Борисенко и др., 2003; В.И. Панфилов, 2004).

Гетерофазное глубинное культивирование является одним из наиболее технологичных способов, так как позволяет исключить стадию отделения твердой фракции непрогидролизованного растительного сырья и получать продукт, который содержит не только дрожжевую биомассу, но и непрогидролизован-ные целлюлозосодержащие продукты, которые при их содержании в кормах в определенной концентрации улучшают биологическую ценность кормов.

Известна способность дрожжей накапливать в биомассе высокие концентрации микронутриентов, что является основой их использования для получения лечебных и профилактических биологически активных добавок, обогащенных селеном, йодом и др. микроэлементами (Т.С. Жильцова и др., 1998).

Одной из развивающихся отраслей фармацевтической промышленности является получение лечебно-профилактических препаратов из растительного сырья.

Большой интерес представляет растение стевия (Stevia rebaudiana Bertoni) -источник суммы дитерпеновых гликозидов (стевиозид), обладающих в 250-300 раз большей подслащивающей способностью, чем сахароза и применяющихся в диетическом питании в качестве заменителя сахара. Уровень накопления дитерпеновых гликозидов зависит от почвенно-климатических условий произрастания стевии (О.О. Дзюба, 1998). В настоящее время культивирование стевии осваивается в ряде регионов России, в том числе и в республике Северная Осетия - Алания (РСО-А). В России и ряде зарубежных стран разработаны технологии выделения стевиозида, как для пищевой промышленности, так и для медицинских и фармацевтических целей, однако проблема утилизации отходов производства стевиозида остается нерешенной (Н.Ф. Комисаренко, 1994, С.В. Федоров, 2004).

Целью настоящей работы явилась разработка основ технологии комплексной переработки стевии, культивируемой в республике Северная Осетия-Алания, с получением целевого продукта - стевиозида и белково-углеводной кормовой добавки, обогащенной йодом и селеном.

Научная новизна результатов исследований. Впервые изучено содержание дитерпеновых гликозидов в стевии, культивируемой в предгорной зоне Северного Кавказа, и показана возможность ее использования в качестве сырья для получения стевиозида пищевого и медицинского назначения со степенью чистоты целевого продукта 84%. Разработаны режимы предподготовки и ферментативного гидролиза отходов производства стевиозида при использовании ферментного препарата Целловиридин Г20х, обеспечивающие 90% степень гидролиза. Впервые показана возможность получения белково-углеводного продукта, обогащенного органическими селеном и йодом, при гетерофазном культивировании дрожжей Y. lipolytica на гидролизатах целлюлозосодержащего сырья. На новом биологическом объекте - дрожжах Y. lipolytica - подтверждены ранее выявленные закономерности обогащения дрожжей селеном. Впервые исследовано влияние селена и серы на общую дыхательную активность клеток дрожжей Y. lipolytica и распределение потока электронов между двумя путями окисления - цитохромным (классическим) и альтернативным, цианидрези-стентным. Показано, что при недостатке серы в среде селен замещает серу и способствует «нормализации» функционирования митохондрий. Впервые показана возможность обогащения йодом в органической форме в присутствии окислителя, как растительного компонента, так и обогащенных селеном дрожжей при гетерофазном культивировании Y. lipolytica на ферментативных гидро-лизатах целлюлозосодержащего сырья.

Практическая значимость. Впервые определен уровень содержания сте-виозида (11,7%) в листьях стевии, культивируемой в Предгорной зоне Северного Кавказа, что с учетом урожайности стевии определяет перспективу создания сырьевой базы в республике Северная Осетия - Алания для получения стевио-зида. Разработаны основы технологии комплексной переработки стевии с получением препарата стевиозида и белково-углеводной добавки при использовании отходов производства стевиозида. Разработаны режимы гетерофазного глубинного культивирования дрожжей, обеспечивающие получение белково-углеводного продукта с содержанием «сырого» протеина 29%, селена 187 мг/кг и йода до 600 мг/кг. Показано, что обогащение селеном и йодом белково-углеводной добавки повышает биологическую ценность продукта, обеспечивая увеличение прироста живой массы кроликов на 15%.

Заключение диссертации по теме «Биотехнология», Цугкиева, Елена Борисовна

Заключение

В основе современных представлений о здоровом питании лежит концепция, предусматривающая необходимость и обязательность полного обеспечения потребностей организма не только в энергии, эссенциальных макро- и мик-ронутриентах, а также в целом ряде минорных компонентов пищи.

К нутриентам, являющимся важнейшими регуляторами биохимического и функционального статуса макроорганизма, относятся селен и йод. Именно этим объясняются широкие исследования, направленные на получение препаратов, БАД, обогащенных данными элементами. В настоящее время на рынок поступило большое число препаратов, содержащих селен и йод в основном в минеральной форме. Однако установленный факт наибольшей биологической ценности этих элементов при поступлении в макроорганизм в органической форме определил перспективность разработок биотехнологических процессов, основанных на микробиологическом синтезе. Физиологические и биохимические аспекты включения селена и йода в органические компоненты клетки требуют более глубокого изучения для разработки технологий получения продуктов, обогащенных этими микроэлементами.

Полученные в работе результаты при исследовании влияния разных концентраций селена на рост и активность дыхания дрожжей Y. lipolytica при их культивировании на среде, обедненной по сере, подтверждают ранее полученные данные (Т.С. Жильцова и др., 1998) о том, что оптимальной концентрацией для получения биомассы дрожжей, обогащенной селеном, включенным в органические компоненты клетки, является концентрация селена, снижающая активность роста на 50%. Результаты исследования дыхательной активности клеток дрожжей Y. lipolytica позволяют обосновать этот вывод тем, что включение селена вместо серы обеспечивает активное митохондриальное дыхание клетки, а, следовательно, и биосинтетические процессы и, в частности, синтез белка, что очень важно при получении продукта, обогащенного белком на основе культивирования дрожжей.

Большое значение для развития биотехнологии получения йодированных БАД, содержащих йод в органической форме имеют результаты исследований, показавшие «включение» йода в дрожжевой и целлюлозосодержащий компонент продукта при гетерофазном культивировании. Эти результаты дают основание для разработки технологий, предусматривающих возможность иодирования получаемого продукта на разных технологических стадиях при использовании целлюлозосодержащих субстратов.

Основным объектом данной работы явилось растение стевия, являющееся источником получения препарата стевиозида, родиной которого является плоскогорье Северо-Восточного Парагвая у границы с Бразилией (C.C.Shock, 1982; D.H. Gaenadi, 1987). В настоящее время культивирование стевии осваивается в ряде регионов России (Воронежской области, Краснодарской крае и др.), в том числе и в республике Северная Осетия - Алания (РСО-А). Сравнение урожай-ностей, достигаемых в разных регионах России, показало, что почвенно-климатические условия Предгорья Северного Кавказа являются более благоприятными для выращивания стевии по сравнению с другими регионами.

Так как показано, что стевия не обладает токсическим эффектом, и имеются данные о возможности включения ее в рационы кормления животных, целесообразной явилась разработка основ технологии комплексной технологии переработки стевии с получением целевого продукта - стевиозида и белково-углеводного продукта. В республике Северная Осетия-Алания планируется культивировать стевию на 5 га. Учитывая урожайность сухого листа стевии (9,5 т/га) и сухих стеблей (11 т/га), а также количество получаемого стевиозида, составляющее 80 г/кг сухого листа, выход препарата целевого продукта с 5 га посевных площадей составит около 3 т/год стевиозида. Так как выход белково-углеводного продукта составил ~ 60%, из отходов производства стевиозида возможно получение около 35 т/год белково-углеводного продукта.

Для получения полноценных кормов в 1 тонну комбикорма целесообразно добавлять 100 кг белково-углеводной добавки, следовательно, исходя из выхода белково-углеводной добавки в год, возможно получение 350 т комбикормов, обогащенных белково-углеводной добавкой, содержащей йод и селен в органической форме.

Полученные результаты исследований могут явиться основой для разработки исходных данных для проектирования установки по комплексной переработке стевии в РСО-А мощностью 3 т/год целевого продукта - стевиозида и 35 т/год белково-углеводной кормовой добавки.

1. Определено количество стевиозида в листьях стевии, культивируемой в республике Северная Осетия - Алания на уровне 11,7%, что с учетом урожайности определяет практическую возможность культивирования в республике Северная Осетия - Алания стевии для получения стевиозида.

2. Показано, что стевиозид в концентрациях до 1% не оказывает угнетающего влияния на рост дрожжей, что свидетельствует о возможности использования отходов производства стевиозида для получения обогащенных белком кормовых добавок на основе культивирования дрожжей.

3. На основании изучения режимов предобработки отходов производства стевиозида (влияние температуры, давления) и воздействия фермента Целловиридина Г20х показана возможность достижения 90% степени гидролиза отходов при измельчении и термической обработке растительного сырья при 110°С в течение 30 минут и концентрации фермента 1,0%. При этом достигается выход РВ до 22 г/л.

4. При сравнительном исследовании роста дрожжей Candida maltosa Б-1, Candida tropicalis Б-2, Endomycopsis Jibuligera C-2, Yarrowia lipolytica на ферментативных гидролизатах отходов производства стевиозида оюбран наиболее активный штамм дрожжей Y. lipolytica.

5. Разработаны режимы гетерофазного глубинного культивирования дрожжей Y.lipolytica, обеспечивающие получение продукта, содержащего 29%) "сырого" протеина и 20% "сырой" клетчатки.

6. Изучено влияние концентраций Se02 от 1 до 30 мг/л на рост дрожжей Y.lipolytica, установлена их селенонерезистентность (величина G5o составляет 8 мг/л). Исследовано влияние селена и серы на общую дыхательную активность клеток дрожжей Y. lipolytica и распределение потока электронов между двумя путями окисления - цитохромным (классическим) и альтернативным. Показано, что при недостатке серы в среде селен замещает серу и способствует «нормализации» функционирования митохондрий.

7. Показана возможность культивирования дрожжей У lipolytica на среде, обедненной по сере, при концентрации SeCb - 20 мг/л в условиях интенсивной аэрации. Получена биомасса дрожжей У. lipolytica, содержащая до 1289 мг/кг органического селена и «сырого» протеина 49,8%.

8. При исследовании иодирования дрожжей и целлюлозосодержащих отходов производства стевиозида показано, что йод в присутствии окислителя (2-9 мМ/л Н2Ог) включается, как в дрожжевые клетки, так и в растительную массу.

9. Установлена возможность йодирования белково-углеводного продукта, обогащенного селеном. При гетерофазном культивировании дрожжей получена белково-углеводная добавка с содержанием органического селена 187 мг/кг и йода до 600 мг/кг.

10. Показано, что полученная при гетерофазном культивировании дрожжей белково-углеводная добавка повышает прирост живой массы кроликов в среднем на 13% по сравнению со жмыхом подсолнечным. При включении в рационы белково-углеводной добавки, обогащенной йодом и селеном, прирост живой массы кроликов увеличивается в среднем на 15% по сравнению с введением необогащенной микроэлементами белково-углеводной добавкой.

Список литературы диссертационного исследования кандидат биологических наук Цугкиева, Елена Борисовна, 2007 год

1. Авцын А.П., Жаворонков А.А., Риш Ш.А., Строчкова JI.C. Микроэлемен-тозы человека. М.: Медицина. 1991.С. 196-231.

2. Апишин С. JI. Влияние площади питания стевии на урожай сухого листа в Западной лесостепи Украины // Введение в культуру стевии — источника низкокалорийного заменителя сахара. Киев, 1990. С. 63-66.

3. Артур JI. Реакции, инициированные излучением высокой энергии// Целлюлоза и ее производные / Ред. Н. Байклз, JI. Сегал. М., 1974. Т. 2. С. 356-291.

4. Арутюнянц С.И., Хамракулов Б. Влияние ферментированной пшеничной соломы на организм крупного рогатого скота. Тр. УЗНИВИ // Узб. научно-исслед. вет. инст-т. 1986. Т. 40. С. 69-74.

5. Африкян Э.К. Некоторые проблемы микробиологического получения пищевых и кормовых продуктов // Биологический журнал. 1984. Т.34. № 10. С.825-835.

6. Бакай С.М. Аспекты использования целлюлазы грибов Chaetomium cellulo-liticum в подготовке кормов//Ферменты в народном хозяйстве и медицине. Киев, 1974, № 6. С. 155.

7. Бекер М.Е. Трансформация продуктов фотосинтеза. Рига: Зинатне, 1984. С. 11-25, 83-131.

8. Билай В. И., Билай Т. И., Мусич Е. Г. Трансформация целлюлозы грибами. Киев, 1982. 295 с.

9. Богдан С.Д., Сивере B.C. Использование Geotrichum candidum для повышения кормовой ценности кукурузных стержней // Микробиологический журнал. 1979, Т.41. №2. С.135-140.

10. Бодруг М. В. Интродукция стевии (Stevia Rebaudiana (Bertoni)) в Молдове // Материалы науч. конф. «Биологическое разнообразие. Интродукция растений». СПб., 1995. С. 142—143.

11. Бутова С.Н. Биотехнологическая деградация отходов растительного сырья. -М., 2004. 86-93 с.

12. Варвикер Д.О. Набухание целлюлозы// Целлюлоза и ее производные / Ред. * Н.Байклз, Л.Сегал. М., 1974. Т.1. С. 235-278.

13. Васшьневш С. I., Хасянев1ч А. I., Адамчык Г. Г., Бярдз1чавец Л. Г. Ф1таб1ях1м1чныя даследаванш Stevia Rebaudiana (Bertoni) як натуральнага падслалоджвалышка // Весщ Акадэмп навук БССР. Сер. б1ял. навук. 1991. № 3. С. 114—117.

14. Гауровитц Ф. Химия и биология белка. М., 1953. 435с.

15. Гвасалия В. П., Коваленко Н. В., Гаргулия М. Ч. Изучение возможности возделывания двулистника садкого (медовая трава каа-хе) в условиях Абхазии // Субтроп, культуры. 1990. № 5. С. 149-156.

16. Гмошинский И.В., Мазо В.К., Тутельян В.А., Хотимченко С.А. Микроэлемент селен: роль в процессах жизнедеятельности. //Экология моря. 2000. -№54.-С. 5-19.

17. Голубев В.Н., Гедрих М.Г. и др. Ресурсосберегающая технология природного подсластителя пищевых продуктов стевиозида.// Пищевая промышленность. 1997. №5. С. 10-11.

18. Голубкина Н.А. Флуориметрический анализ определения селена // Журнал аналитической химии, 1995, № 5, с. 492-497

19. Горбатенко Л. Е, Дзюба О. О. Интродукция стевии на юге России // Тр. I Всерос. конф. по бот. ресурсоведению. СПб. 1996. С 133.

20. Грачева И.М., Гаврилова И.Н., Иванова JI.A. Технология микробных белковых препаратов, аминокислот и жиров. М.: Пищевая промышленность. 1980. С.198.

21. Дамберг Б.Э., Апсите М.Р. Получение селеносодержащих дрожжей Sac-charomyces cerevisiae и их биологическая ценность. // Сб.: «Микробиоло! ия и биотехнология производства кормов». Рига: Зинатне., 1990. С. 160.

22. Денисова Г. А. Распределение в растительном мире терпеносодержащих вместилищ//Бот. журн. 1976. Т. 61. №4. С 1489—1504.

23. Денисова Г. А. Терпеносодержащие структуры растений. Д., 1989.

24. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта (с основами статистической обработки результатов исследований). Учебник для студентов высших сельскохозяйственных учебных заведений по агрономическим специальностям М.: Агропромиздат. 1985. 126-134 с.

25. Дудкин М.С., Сайгадак Т.В., Щелкунов Л.Ф. Комплексы белков и пищевых волокон, обогащенных йодом.// Известия вузов. Пищевая технология. 2001. №2-3. С. 18-21.

26. Ермаков В. В., Ковальский В. В. Биологическое значение селена. М.: Наука. 1971.298 с.

27. Жильцова Т.С., Шолова М.Е., Голубкина Н.А. Исследование резистентности дрожжей p.Candida к соединениям селена // Прикладная биохимия и микробиология. 1996, т.32, №5, с. 567-570.

28. Жильцова Т.С., Белов А.П., Градова Н.Б. Накопление и распределение селена в клетках, обогащенных селеном дрожжей p. Candida // Прикладная биохимия и микробиология. 1998, т.34, №2, с. 86-88.

29. Жуковский П. М. Промышленность СССР и импортное растительное сырье // Соц. реконструкция и наука. 1935. Вып. 4. С. 115.

30. Закордонец Я.А., Билай Т.Н., Супрун С.М., Горбик JI.T. Образование биологически активных веществ мезо- и термофильными грибами при выращивании их на целлюлозо- и крахмалсодержащих субстратах // Микробиологический журнал. 1983. Т.45. № 5. С.55-60.

31. Зелтин Р.П. Влияние питательной среды на биосинтез целлюлолитических ферментов термотолерантного гриба //Микробиология. 1970. №39. С.574-582.

32. Зубенко В. Ф., Ковальчук М. И., Гресь Е. И. Выращивание рассады стевии // Сахар, свекла. 1992. № 6. С. 38—39.

33. Зубенко В. Ф., Чудновский Б. Д. Рождение новой отрасли // Сахар, свекла: производство и переработка. 1990. № 5. С. 49—50.

34. Кадималиев Д.А. Биотехнология нетоксичных композиционных материалов из отходов растительного сырья и микробиологической промышленности. Автореферат на соискание ученой степени доктора биологических наук. Москва. 2003. С. 30.

35. Калашников А.П. и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1985. 351 с.

36. Калунянц К.А., Шаненко Е.Ф., Зайцева JI.B. Современные способы ферментативного гидролиза целлюлозосодержащих материалов // Итоги науки и техники. Сер. хим. и технол. пищ. прод. М., 1988.Т.7. 187 с.

37. Квирикашвили Д. Использование в комбикормах муки из отходов герани, базилика и ботвы баклажанов при мясном откорме свиней // Корма и кормление. 1983, №1. С.101.

38. Кедик С.А., Федоров С.В. и др. Контроль содержания стевиозида в растительном сырье методами ВЭЖХ и ТСХ.// Химико-фармацевтический журнал. 2003. Т.37Ю № 10. С. 19-22.

39. Ким Ю. М. Интродукция новых нетрадиционных культур и перспективы их внедрения в с.-х. производство республики // Генофонд растительных ресурсов — основа для селекции. Ташкент, 1993. С. 49—50.

40. Кисничан JI. П. Мику В. Е. Размножение Stevia Rebaudiana (Bertoni) семенами. // Материалы III Междунар. конф. по селекции, технологии возделывания и переработке нетрадиционных растений. Алушта, 1994. С. 106.

41. Клесов А. А. Ферментативное превращение целлюлозы в глюкозу// Введение в химическую энзимологию. М., 1983. С. 189-249.

42. Клесов А. А. Ферментативное превращение целлюлозы// Итоги науки и техники. Сер. Биотехнол. М., 1983. Т. 1. С. 63-150.

43. Ковальский В.В., Ермаков В.В., Летунова С.В. Восстановление селенита штаммами Вас. megatenum, выделенными из почв с различным содержанием селена. //Журнал обшей биологии. 1967.Т.28.№6. С. 1175-1182.

44. Комиссаренко Н. Ф., Дергач А. И., Ковалев И. П., Бублик Н. П., Чермене-ва Г. А., Котов А. Г., Зинченко В. В. Дитерпеновые гликозиды и фенилпро-паноиды листьев Stevia Rebaudiana Bertoni (Asteraceae) // Раст. ресурсы. 1994. Т. 30. Вып. 1—2. С. 53-64.

45. Коробова М. М. Особенности развития черенков Stevia Rebaudiana в Санкт-Петербурге // Материалы конф. «Анализ и прогнозирование результатов интродукции декоративных и лекарственных растений мировой флоры в ботанические сады». СПб., 1996. С. 98—99.

46. Крутошникова А., Угер М. Подслащивающие вещества в пищевой промышленности. М., 1988.

47. Лавриченко М.И., Кайдун Л.Г., Красноков В.В. и др. Биоконверсия отходов хлопчатника с целью получения белковых кормовых продуктов // Биотрансформация вторичного растительного сырья в белковые кормовые продукты. Тез. докл. Тбилиси, 1987. С.45.

48. Летунова С.В., Ковальский В.В., Алтынбаев Р.В. //Сб.: "Биологическая роль микроэлементов и их применение в сельском хозяйстве и медицине". Л.: Наука. 1979. С.409.

49. Летунова С.В., Ковальский В.В. Геохимическая экология микроорганизмов. М.: Наука. 1978. 148 с.

50. Лисицин В.Н., Воловик Е.Л. Стевия подсластитель или лекарственное растение. // Пищевая промышленность. 1999. № 11. С. 40-41.

51. Лобанок А.Г., Бабицкая В.Г., Богдановская Ж.Н. Микробный синтез на основе целлюлозы. Минск: Наука и техника, 1988, 25-28 с.

52. Лобов С. В. Ензиматичне трансглшозилювання продуктт стевюзиду 13 Stevia Rebaudiana (Bertoni): Автореф. канд. дис. Киев, 1992.

53. Лобов С. В. Синтез и выделение продуктов трансгликозилирования стевиозида // Введение в культуру стевии — источника низкокалорийного заменителя сахара. Киев, 1990. С. 102—109.

54. Ляховкин А. Г., Чан Динь Лонг, Май Фыонг Ань, Солдатов В. Н., Титов Д. А. Медовая трава во Вьетнаме. Ханой, 1992.

55. Ляховкин А.Г., Николаев А.П. Мировое производство и использование стевии. // Пиво и напитки. 1999. №3. С.20-21.

56. Мамулаишвили И., Кобалия О. Стевия // Субтроп, культуры. 1990. № 3. С. 125.

57. Матасар И.Т., Салий Н.С., Ермолова Ю.В. Йодная недостаточность — причина многих заболеваний для настоящего и будущего поколений // Здоровье и питание. 1998. №3-4. С. 8-10.

58. Маюрникова. Л.А., Позняковский В.М. Новые технологические решения в создании продуктов специального назначения / Тез. докл. Междунар. на-уч.-техн. конф. "Науч.-техн. прогресс в пищевой пром-ти". Могилев, 22-24 нояб. 1995 г. Могилев. 1995. С. 39.

59. Мейсель М.Н., Мохнач В.О и др. О механизме антимикробного действия . биологически активных форм йода. // Изв. АН СССР, Сер. Биология. 1967 г. Выпуск 6. С. 819.

60. Мику В.Е., Кисничан Л.П. и др. Стевия перспективная культура для производства низкокалорийных и диабетических продуктов. // Пищевая промышленность. 1999. № 10. С. 32.о

61. Мохнач В.О. Иод и его связи с растениями и значение для медицины и сельского хозяйства. // Растительные ресурсы. 1967 г. Т. 3, С. 157.

62. Огарков В. И., Киселев О. И., Быков В. А. Биотехнологические направления использования растительного сырья// Биотехнология. 1985. № 3. С. 115.

63. Панфилов В.И. Биотехнологическая конверсия углеводсодержащего сырья для получения продуктов пищевого и кормового назначения. Автореферат на соискание ученой степени доктора технических наук. Москва. 2004. С. 19.

64. Патент РФ №2052953, МКИ А 23 L1 /0524,1996.

65. Патент РФ №2104302, С 12 N 1/18,1998.

66. Патент РФ №2119952, С 12 N 1/18,1998.

67. Патент РФ №2165975, С 12 N 1/18, 1998.

68. Патент РФ № 2173706, С 12 N 1/18,1998.

69. Патент РФ № 2173707, С 12 N 1/18,1998.

70. Патент РФ №2181145, С 12 N 1/18,1998.

71. Патент РФ № 2203941, С 12 N 1/18,1998.

72. Передерий В.Г., Соловьева А.А. Йодная недостаточность — проблема государственная // Проблемы питания и здоровье. 1996. № 3-4. С. 4-5.

73. Подпоринова Г.К. Разработка технологии получения концентрата сладких веществ стевии. Автореферат на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук. Рамонь. 1999. С. 7-13.

74. Правдин A.M. Сырьевые ресурсы для производства кормовых дрожжей в Карелии. // Гидролизная и лесохимическая промышленность. 1985.№2. С. 29-30.

75. Прищепов Ф.А. Интенсификация процесса получения биомассы на углеводах растительного происхождения. Автореферат на соискание ученой степени кандидата технических наук. Москва. 1987. С. 18.

76. Решетникова И.А. Накопление селена и фракционирование его изотопов микроорганизмами. Автореферат кандидатской диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук. М.1974. 22 С.

77. Родионова Н. А. Ферментативное расщепление целлюлозы// Целлюлазы микроорганизмов/ Под ред. В. JI. Кретовича. М., 1981. С. 4-40.

78. Рудак В.Ф. Биологические основы получения биомассы микроводорослей и перспективы ее применения. Автореферат докторской диссертации на соискание ученой степени доктора биологических наук. М. 1986. 23 с.

79. Сарджвеладзе Г. П., Харебава J1. Г. Способ получения концентрата из растения Stevia Rebaudiana Bertoni: Пат. 1796128 // Изобретения. 1993. № 7. С. 9.

80. Сарджвеладзе Г. П., Цанава В. П., Джугели Р. Я., Харебава JI. Г. Способ приготовления низкокалорийного напитка: Пат. 1797816 // Изобретения. 19936. №8. С. 11.

81. Синицын А. П., Гусаков А. В., Черноглазов В. М. Биоконверсия лигноцел-люлозных материалов: Учеб. пособие. М.: Изд-во МГУ, 1995. 224 с.

82. Синицын А.П., Ковалев Г.В., Меса-Манреса С.Р. и др. Сравнительное изучение влияния различных видов предобработки на скорость ферментативного гидролиза природных целлюлозосодержащих материалов// Химия древесины. 1984. № 5. С. 60-71.

83. Синицын А.П., Леонова И.Л., Наджеми Б. И др. Сравнительный анализ реакционной способности целлюлозосодержащего сырья по отношению к ферментативному гидролизу//Прикл. Биохим. Микробиол. 1986. Т. 22, Вып. 4. С. 517-525.

84. Складнев А.А. Биотрансформация растительных субстратов // Жури. Все-союзн. хим. общ. им. Д.И. Менделеева. 1982. T.XXVI. №6. С.682-687.

85. Смоляр В.И. Рациональное питание. Киев: Наукова Думка, 1991. 368 с.

86. Солдатова С.Ю. Разработка технологии биологически активного полуфабриката пищи и корма на основе растительного сырья и дрожжей. Автореферат на соискание ученой степени кандидата технических наук. М. 2004. С. 13.

87. Соловарова В.П., Козлов Ю.П. Эколого-биотехнологические основы конверсии растительных субстратов. М.: Изд-во РУДН. 57-75с.

88. Стахеев И.В. Белковые кормовые добавки грибного происхождения из oi-ходов переработки растительного сырья. Шнек, 1984.

89. Тутельян В.А.,. Княжев В.А, Хотимченко С.А. и др. Селен в организме человека: метаболизм, антиоксидантные свойства. Роль в канцерогенезе. М.: Изд-во РАМН. 2002. С. 7-25.

90. Увилевич А.З., Ахмина Е.И., Раскин М.Н. Безотходное производство в гидролизной промышленности. М., 1982. С.4-40.

91. Удовидченко JI. П., Корниенко А. В., Куракон В. И. Отдельные элементы технологии возделывания стевии в ЦЧП // Материалы I Междунар. симпоз. «Новые и нетрадиционные растения перспективы их практического использования». Пущино, 1995. С. 582—583.

92. Федоров С.В. Сухой очищенный экстракт из листьев стевии (Stevia Rebaudiana Bertoni), получение и стандартизация. Автореферат на соискание ученой степени кандидата фармацевтических наук. Москва. 2004. С. 3-8.

93. Харитонов В.А. Парагвай. М., 1976. С. 5-7

94. Храмов В.А., Дмитриенко Н.В. Свободные аминокислоты в листьях и лио-филизированных экстрактах стевии. // Пищевая промышленность. 1998. № 6. С. 37.

95. ЮЗ.Цанава В. П., Сарджвеладзе Г. П., Харебава JI: Г. Влияние некоторых технологических приемов на состав летучего комплекса травы двулистника сладкого //Субтроп, культуры. 1991. № С. 64—70.

96. Чугунков Я. Технология приготовления и качество жидких кормовых дрожжей. // Молочное и мясное скотоводство. 1981. №11. С. 26-27.

97. Ю5.Шарков В.И., Сапотницкий С.А., Дмитриева О.А., Туманов И.Ф. Технология гидролизных производств.- М.: Лесная промышленность, 1973. С. 1220.

98. Юб.Шафферт Е. Э. Морфолого-анатомическое и цитоэмбриологическое исследование вегетативно-репродуктивной системы стевии Stevia Rebaudiana (Bertoni) Hemsl. в условиях интродукции на Южном берегу Крыма: Авто-реф. канд. дис. Ялта, 1992.

99. Ю7.Шестрем Э., Малинен Р., Наленнус И. и др. Химические процессы, про1. KJисходящие при варке целлюлозы// Химия древесины / Под ред. В. Иенсена. М., 1982. С. 221-252.

100. Эрнст J1. К., Науменко 3. М., Ладинская С. И. Кормовые продукты из отходов леса. М.: Лесн. пром-сть, 1982. С. 13-15.

101. Ajinomoto КК. Japanese Patent 56121454, 1981.

102. Andreae М.О., Barnard W.R., Ammous J.M. Biological production of dimethyl sulfide in the ocean and its role in the global atmospheric sulfur budget. //Ecology Bulletin. 1983. N. 33. P.187-177.

103. Arnow D., Olesson J.J. and Williams J.H. The effect arginine on the nutrition of Chlorella vulgaris. //American Journal of Botany. 1953. V. 407. P. 100-104.

104. Banshu, Cromityo. Japanese Patent 79040500, 1979.

105. Bergvist R., Yare N. // Moder. Kemi. 1969. V. 11. P. 44.

106. Bertoni M.S. Eupatorium Rebaudianum // Bol. de la Escuela de Agncultura del Paraguay. 1899. Vol. II. P. 35

107. Bertrame P. L., Carniti P., Focher B. et al. Cotton cellulose: enzyme adsorption and enzymatic hydrolysis// J. Appl. Polym. Sci. 1982.Vol. 27. P. 3493-3502.

108. Bondarev N., Reshetnyak O., Nosov A. Plant Science. 2001. Vol. 161. P. 155163.

109. Brandrick A.M., Newton J.M. An investigation into the interaction between iodine and bacteria. // J. App. Bact. 1977. Vol. 30. P.484.

110. Bridel M., Lavieille R. Le steviol de l'hydrolyse diastasique et 1'isosteviol de l'hydrolyse acide // Bull. Soc. Chim. Biol. 1931c. Vol. 13, N 7. P. 780—795.

111. Brown K.M., Arthur J.R. Selenium, selenoproteins and human health: a review. //Public. Health. Nutr. 2001. - № 4. - P. 593-599.

112. Bungay H.R. Energy: the biomass options. New York, 1981. 347 p.

113. Bungay H.R., Garcia M.A., Foody B.F. Treatment and characterization of exploded wood fraction // Biotecchnol. Bioeng. Symp. 1983. No. 13. P. 121-127.

114. Burk R. F. Biological activity of selenium.//Annual Review Nutration. 1983. V. 3. P. 33-70.

115. Chang C. Y., Chang W. H. A study of the conditions of extractions of ste-viosides from Stevia leaves // J. Chin. Agric. Chem. Soc. 1985. Vol. 23. P. 168—177.

116. Chang M., Chou Т., Tsao G. T. Structure, pretreatment and hydrolysis of cellulose// Bioenergy/ Ed. A. Fiechter/ Berlin, Heidelberg, New York.l981. P. 15-32.

117. Chau Y.K., Wong P.T.S., Silverberg B.A., Luxon P.L., Bergert G.A. Methyla-tion of selenium in the aquatic environment. //Science. 1976. V. 192. N. 4244. P. 1130-1131.

118. Combs G. F., Combs S.B. The role selenium in nutrition. Orlando. Academic Press INC. 1986. P. 156-172.

119. Crammer В., Ikan R. Sweet glycosides from the Stevia plant // Chem. Brit. 1986. Vol. 22, N 10. P. 915—916.

120. Czechowiak C., Dubois J., Vasseur J. Culture in vitro du Stevia rebaudiana Ber-toni // Comptes rendus de l'Academic des sciences. 1984. T. 298. N 6. P. 173— 175.

121. Dang Hong Thuy, Do Thu Huyen, Tu Minh Koong. Isolation and selection of Vietnamese yeasts for assimilating selenium. //Tap Chi Duoc Hoc. 1992. N. 4. P 9-12.

122. Datta R. Energy requirements for lignocellulose pretreatment processes // Process Biochem. 1981. June/July. P. 16-19.

123. Dekker R.E.H., Wallis A.F. Autohydrolysis-explosion as pretreatment for the enzymatic saccharification of sunflower seedhalls // Biotecchnol. Lett. 1983. Vol. 5. P. 311-316.

124. Dietench K. Uber die Bestandteile der Paraguay-Susstoffpflanze Eupatorium Rebaudianum Kaa-He-E und ihre pharmazeutische Verwertbarkeit // Chem. Zentral-Blatt. 1909. Т. 2.1. S. 459.

125. Dunapol. US Patent 4402990, 1983.

126. Eriksson К. E. Advances in enzymatic degradation of lignocellulosic materials// Proc. Int. Symp. on Ethanol, Canada. Oct. 1982. P. 345-370.

127. Espinar L. A., Cerana M. M. Contribucion al conocimiento de las especies de Stevia (Asteraceae) del centra de Argentina // Bol. de la Academia Nacional de cicn. 1986. Vol. 3-4. T. 57. P. 122.

128. Falcone G. and Nickerson W. J. Metabolism of selenite and mechanism of inhibitory action of selenite on yeasts. //Giorn. Microbiology. I960. V. 8. P. 129150.

129. Falcone G. and Nickerson W.J. Enzymatic reduction of selenite. //Bacteriology Prue. I960. P. 132.

130. Falcone G., Nickerson W. J. Identification of protein disulfide reductase as a cellular division enzyme in yeasts. //Science. 1956. V. 124. N. 3225. P. 722-723.

131. Farid M.A., Shaker M.H., El-Diwany A.I. Effect of peracetic acid sodium hydroxide and phosphoric acid on cellulosic materials as a pretreatment for enzymatic hydrolysis// Enzyme Microb. Technol. 1983. Vol. 5. P. 441-444.

132. Fels I.G. and Cheldelin V. H. Selenite inhibition studies. IV. Biochemical basis of selenate toxicity in yeast. //Journal of Biological Chemistry. 1950. V. 185. P. 803-811.

133. Fels I.G. and Cheldelin V. H. Methionine in selenium poisoning. //Journal of Biological Chemistry. 1948. V. 176. P. 819-828.

134. Frohne D., Jensen U. Systematik des Pflanzenreichs. Stuttgart, 1979.

135. Frohne D., Jensen U. Systematik des Pflanzenreichs. Stuttgart, 1992.

136. Fugi Food KK. Japanese Patent 57046998, 1982.

137. Fullas F., Kim J., Compadre С. M., Kinghorn A. D. Separation of natural product sweetening agents using overpressured layer chromatography // J. Chroma-togr. 1989. Vol. 464, N 1. P. 213—219.

138. Gaenadi D.H. Effect of slope position on the growth of Stevia in Indonesia // Commun. Soil and Plant Anal. 1987. Vol. 18. N. 11. P. 1317-1328.

139. Gennity J.M., Bottino N.R. at all. A selenite-induced decrease in the lipid content of a red alga.// Phytochemistry. 1985. V.24. N.12. P. 2823-2830.

140. Ghakpuray M.M., Lee Y.-H., Fan L.T. Structural modification of lignocellu-losics by pretreatments to enhance enzymatic hydrolysis// Biotechnol. Bioeng. 1983. Vol. 25. P. 157-172.

141. Gosling C. Caa-ehe or asuca-caa // Bui. of Miscellaneous Inform. 1901. N 175— 177. P. 173—174.

142. Gutmanis T. Selenium yeast production. Universal Food Corp. U.S. US 4.530. 846 [CL 426-62; A23L1/28J, 23 Jul. 1985, Appl. 466, 398. 15 Feb. 1983. 5 p.

143. Hedegaard J., Falcone G., Galabro S. Incorporation de selenium dans des analogues des acides amines soufres, dans Candida albicans. // C. R. Society in Biology. 1963. 157. N. 2. P.132-135.

144. Herzog T. Planzenwelt der bolivischen Anden. Leipzig, 1923

145. Hidiroglou M., Jenking K. J., Hoffman I. Teneurs en selenium dans les tissus des ruminants.// Annual Biology of Animals in Biochemistry and Biophysics. 1973. V.11.N.4. P. 695-704.

146. Hsieh H.S. and Ganther H.E. Acid-volatile selenium formation catalyzed by glu-tatione reductase.// Biochemistry. 1975. V. 14. N. 8. P. 1050-1054.

147. Hudman J.F. and Gienn A R. Selenit uptake and incorporation by Selenomonas ruminantium//Archives Microbiology. 1984. V.140. P.232-236.

148. Hugo W.B., Newton J.M. The adsorbtion of iodine from salutation by microorganisms and by serum. // J. Pharm. Pharmachol. 1964. Vol. 16. P.49.

149. Jenkins K.J., Hidiroglou M. A review of selenium/vitamin E responsive problems in livestock; a cose for selenium as a feed additive in Canada. //Canadian Journal Alimentary Science. 1972. V. 52. N. 4. P. 591-620.

150. Kamakura M., Kaetsu I. Radiation degradation and the subsequent enzymatic hydrolysis of waste papers// Biotechnol. Bioeng. 1982. Vol. 24. P. 991-997.

151. Kienle U. Stevia Susstoff von Europas Feldern? // Landtechnik. 1989. J.44. N. 5. S. 171-175

152. Kinghorn A.D., Soejarto D.D., Nanayakkara N.P.D., Compadre C.M., Maka-pugay H.C., Hovanek-Brown J.M., Medon P.J., Kamath S.K. J. Nat. Prods. -Lloydia. 1984. Vol. 47 (3). P. 439.

153. Klyosov A. A., Rabinowitch M. L. Conversion of cellulose to glucose: present state of the art and potential// Enzyme Engineering: Future Directions. N. Y., 1980. P. 83-166.

154. Knappert D., Grethlein H., Converse A. Partial acid hydrolysis of cellulose materials as a pretreatment for enzymatic hydrolysis// 4 Joint US/USSR Enzyme Engineering Conf. New Orleans, 1978. P. 403-419.

155. Knoch B. Klimakunde von Sudamerika. Berlin. 1930. T. 6. S. 206-212.

156. Kobayashi M., Horikawa S., Degrandi I. H., Ueno J., Mitsuhashi H. Dulcosides A and В new diterpene glycosides from Stevia rebaudiana // Phytochem. 1977. Vol. 6. P. 1405—1408.

157. Kohda H., Kasai P., Yamasaki K., Murakami К., Tanaka O. New sweet diterpene glycosides from Stevia rebaudiana // Phytochem. 1976. Vol. 15. P. 981— 983.

158. Konstantinova R., Kozuharova-Petrova N. Verwendung von abfall -malzkeimen zur futtermefeproduktion auf hydrolysat basis. Zbl. Mikrobiol. 1985. P. 141.

159. Kumar H.D. and Prakash G. Toxicity of selenium to the blue-green algae, Ana-cystis nidulans and Anabaena variablis. //Annual Botany. 1971. V.35. N.141. P. 697-705.

160. Lewis W. H. Early uses of Stevia rebaudiana (Asteraccae) leaves as a sweetener in Paraguay // Econ. Bot. 1992. Vol. 46. P. 336-337.

161. Liqi X., Zheng Q., Xiuzhen X. Assimilation of inorganic selenium by yeast. //Weishengwu Xuebao. 1990. V.30. N.l. P.30-33.

162. Lwoff A., Nittiand J., Trefonel J. Rechercher sur le sulfamide et les antisulf amides. III. Action du sulfamide sur le development d'Esherichia coli et de Proteus vulgaris XI9. //Aun. Inst. Pasteur. 1941. V.67. P. 173-185.

163. MacDonald D.G., Bakhshi N.N., Matheys J.F. at al. Alkali treatment of corn stover to improve sugar production in enzymatic hydrolysis // Biotechnol. Bio-eng. 1983.Vol. 25. P. 2067-2076.

164. Maiers D.T., Widiluez P.L., Thompson D.L. and Bruhn D.F. Selenate reduction by bacteria from a selenium-rich environment. //Applied and Environmental Microbiology. 1988. V.34. N. 10. P. 2591-2593.

165. Maruzen Kazel. Japanese Patent 56042560,1981.

166. Matuda E. El genero Stevia en el valle de Mexico у sus alrededores // Bol. dc la Soc. botanica de Mexico. 1958. N 23. P. 55—83.

167. Maunuing Z., Zheng-Ziang N. Effects of Se and S on organic Se assimilation by Se-containing yeasts. //Shipin Kexne Beijing. 1991. V.142. P. 546-549.

168. Mes-Hatreii M., Saddler J.N. The nature of inhibitory materials present in pre-treated lignocellulosic substrate which inhibit the enzymatic hydrolysis of cellulose//Biotechnol. Lett. 1983. Vol. 5. P. 531-536.

169. Mitsubishi Acetate. Japanese Patent 58028246, 1983.

170. Moloney A., Coughlan M.P. Sorption of Talaromyces emeraonii cellulase on cellulose substrates//Biotechnol. Bioeng. 1983. Vol. 25. P. 271-280.

171. Monteiro R. Biologia floral de Stevia rebaudiana // Tese de Mestrado. Univ. Est. Campinas (Brasil). 1980. 156—157.

172. Mosetting E., Berglinger U., Dolder F., Lichti H., Quitt P., Waters J. A. The absolute configuration of steviol and isosteviol // J. Amer. Chem. Soc. 1963. Vol. 85. P. 2305—2309.

173. Mosetting E., Ness W. R. Stevioside II. The structure of the aglicon // J. Org. Chem. 1955. N20. P. 884—899.

174. Munk V., Benes J., Horokova I. Bactchwise submerged microbial production of selenoamino acids. Czech. 141, 907CL С 97 С. C016., 15 Jul. 1971. Appl. 8215/68,02 Dec. 1968. 5p.

175. McGready R.G.L., Campbell J.N. and Payne J.I. Selenite reduction by Salmonella heidelberg. //Canadian Journal of Microbiology. 1966. V.12. P.703-714.

176. Newton J.M., Vickers J.A. Response of standardized suspensions of Escherichia coli to iodine. // J. Pharm. Pharmachol. 1964. Vol. 16. P.381.

177. Nickerson, Taber W.A., Falcone G. Physiological bases tellurite on cellular division of yeast like fungi. //Canadian Journal of Microbiology. 1956. V.2. N.4. P. 575-578.

178. Pengra R.M., Berry E.C. Growth of Saccharomyces cerevisiae in the presence of selenium arsenic and selenium-arsenic mixtures. //Proceeding Sauce Dakota Academician Science. 1953. V.32. N.l. P.120-123.

179. Phillips K.C. Developments in sweeteners. London: Elsevier appl. Science, 1987. P.6-15.

180. Podgorska E., Bujak S. Effect of selenium on the growth of the yeasts Saccharomyces cerevisiae and Candida tropicalis. //Acta Alimentary Polonica. 1985. V.57. N.3.P. 323-331.

181. Porter R.H. Econ. Botany. 1950. Vol. 4. P.37.

182. Puri V.P. Ozone pretreatment to increase digestibility of lignocellulose // Biotechnol. Lett. 1983. Vol. 5. P. 773-776.

183. Rasenack P. Uber die Susstoffe des Eupatorium Rebaudianum und des Sushol-zes // Chem. Zentral-Blatt. 1908. Т. 2.3. S. 78—79.

184. Richkov R.S., Skryabin G.K. Single cell proteins: investigation and realization in the USSR. Collog. int. protein, org. unicellulaires, Paris, 28-30 jan., 1981. P. 243-244.

185. Rolz С., Arriola J., Villadares J. et al. Effect of some physical and chemical pre-treatments on the composition, enzymatic hydrolysis and digestibility of ligno-cellulosic sugar cane residue// Process Biochem. 1987. Vol. 2. P. 17-23.

186. Sakaguchi M., Tatsuhiko K. As pesquisas japonesas com Stevia rebaudiana (Bertoni) о esteviosideo // Cienc. e Cult. 1982. Vol. 34, N 2. P. 235—248.

187. Sarwar G., Peace R.W., Botting H.G. Nutritional evaluation of inactive dried food yeast products. В кн.: Mikrobial biomass proteins.

188. Sasaki Т., Tanaka Т., Nanbu N. et al. Correlation between X-ray diffraction measurements of cellulose crystalline structure and the susceptibility to microbi-alcellulase // Biotechnol. Bioeng. 1979. Vol. 21. P. 1031-1042.

189. Sekisui Chemical Industry KK. Japanese Patent 58212759. 1983.

190. Selvam P.V.P., Ghose Т.К., Ghosh P. Catalytic solvent delignification of agricultural residues: inorganic catalysis//Process Biochem. 1983. May/June. P. 13-15.

191. Shewale J.G., Sadana J. Enzymatic hydrolysis of cellulosic materials by Scle-rotium rolfsii culture filtrate for sugar production// Can. J. Microbiol. 1979. Vol. 25. P. 773-783.

192. Shigekata Y. Studies on carbohydrate formation in Stevia rebaudiana // Jap. J. CropSci. 1986. Vol. 55, N2. P. 189—195.

193. Shock C.C. Rebaudi's Stevia: Natural noncalonc sweeteness // Calif. Agnc. 1982a. Vol.36. N. 9-10. P.4-5

194. Shrift A. Biochemical interrelation between selenium and sulfur in plant and microorganisms. //Federation proceedings. 1981. V.30. N. 1. P. 695-702.

195. Shrift A. Metabolism of selenium by plants and microorganisms. In D.L. Klayman and W.H.H. Gunther ed. Organic selenium compounds: their chemistry and biology. John Wiley. Sons. Inc. New-York. 1973. P. 760-814.

196. Shrift A. Sulfur-selenium antagonism. I. Antimetabolite action of selenate on the growth of Chlorella vulgaris.//American Journal Botany. 1954. V.41. P. 223-230.

197. Simuda T. Problems of stevia growing technology // Jap. Food Sci. 1978. Vol. 17, N8. P. 24—30.

198. Simuda Т. Studies on Stevia Rebaudiana Bertoni as a new possible crop for sweetening resource in Japan // J. Cent. Agric. Exp. Stn. 1980. Vol. 31. N. 1. P. 67-71.

199. Soejarto D.D., Compadro C.M., Medon P.J., Katath S.K., Kinghorn A.D. Potential sweetening agend of plant origin. II. Field search for sweet-tasting Stevia species. Econ. Bot. 1983. Vol 37. P. 71-79

200. Soejarto D.D., Kinghorn A.D., Farnsworth N.R. Potential sweetening agend of plant origin. III. Organoleptic evaluation of stevia leaf herbarium samples for sweetness. J. Nat. Prod. 1982. Vol. 45. P. 500-593

201. Springer S.E., Huber R.E. Sulfate and selenate uptake and transport in wild and two selentolerant strains of Escherichia coli K-2. //Archives Biochemistry and Biophysics. 1973. V. 156. N2. P. 128-133.

202. Sun Star. Japanese Patent 80046695, 1980.

203. Suzuki F.K. International Inc. US Patent 4361697, 1983.

204. Tama Seikagaku KK. Japanese Patent 57075952,1982.

205. Tanaka O. Chemistry of a Stevia rebaudiana Bertoni — new source of natural sweeteners//Recent Adv. Nat. Prod. Res. 1980. Vol. I. P. 111—119.

206. Tanaka O. Steviol-glycosid: new natural sweeteners // Trends in analytical chemistry. 1982. Vol. 1, N 11. P. 246—248.

207. Toyo Seito KK. Japanese Patent 83011986, 1982

208. Tuve T.W., Williams H.H. Metabolism of selenium by E. coli: biosynthesis of selenomethionine.//Journal Biological Chemistry. 1961. V. 236. N.2. P. 597-601.

209. Watanabe N., Uchida Т., Sassagewa Т., Sato N., Miura M. Feeding selenium-utilizing yeast to broiler and swine.//Chikusan no Kenkyu. 1993. V.47. N.8. P.890-896.

210. Weisman G.S., Trelease S.F. Influence of sulfur on the toxicity of selenium to Aspergillus.//American Journal Botany. 1955. V.43. N.6. P. 1046-1049.

211. Weiss K.F., Ayres J.G., Kraft A. A. Inhibitory action of selenite on Escherichia coli, Proteus vulgaris and Salmonella thompson. //Journal Bacteriology. 1963. V.90. N.4. P. 857-862.

212. Xiang-Xian H., Xin-Qiang W., Zhen-Houg L., Qin M. Deep layer cultivation of selenium enriched yeast. //Pharm. Ind.1988. V.19. N.8. P.337-340.

213. Yakasaki K., Kohda H., Kobayashi T. Tetrahedron Let. 1976. V.13. P. 10051008.

214. Yamada S. Japanese Patent 7969719, 1980.

215. Zaidan L. B. P., Dietrich S. M. C., Fellipe G. M. Effect of photopenod on flowering and stevioside content in plants of Stevia rebaudiana Bertoni // Jap. J. Crop Sci. 1980. Vol. 49. P. 569—574.

216. Zhang S.Q., Kumar A., Kutowy O. Membrane-based separation scheme for processing sweeteners from Stevia leaves.// Food Research Int. 2000. Vol. 33. P.617-620.

217. Zvyagilskaya R.A., Parkhomenko A.O., Gordeeva A.V. et al. Bioenergetics of Yarrowia lipolytica cells grown at alkaline conditions. Bioscience reports. 2004. Vol.24. No.2. P. 117-118.