Профессиональная подготовка студентов по основам безопасности в туризме тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 13.00.08, кандидат педагогических наук Дехтярь, Галина Максовна

• Дехтярь, Галина Максовна
• кандидат педагогических наук
• 2001

Оглавление диссертации кандидат педагогических наук Дехтярь, Галина Максовна

Введение.

Глава 1. Обучение безопасности туристских услуг в процессе профессиональной подготовки как педагогическая проблема.

1.1. Требования к подготовке по безопасности туристских услуг в структуре профессионального образования.

1.2. Анализ состояния безопасности предоставляемых туристских услуг.

1.3. Критерии оценки профессиональной подготовки менеджера п ризма по безопасности предоставляемых услуг.

Выводы по первой главе.

Глава 2. Характеристика содержания и методов обучения студентов туристских вузов безопасности предоставляемых туристских услуг.

2.1. Отбор содержания курса но безопасности туристских услуг для профессиональной подготовки менеджеров туризма.

2.2 Содержательная модель обучения безопасности в процессе подготовки менеджера туризма.

2.3. Эффективные методы и формы обучения студентов безопасности туристских услуг.

Выводы по второй главе.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Профессиональная подготовка студентов по основам безопасности в туризме»

Актуальность исследования. В последние десятилетия двадцатого века в нашей стране отмечается бурный рост туризма, который в настоящий момент времени превратился в признанную отрасль экономики. Об этом свидетельствуют данные Московской лицензионной палаты и отдела лицензирования Министерства Экономического развития РФ, согласно которым ежегодно в Москве получают лицензию на международную деятельность 2 — 2,5 тысяч туристских фирм, занимающихся в основном выездным туризмом.

Полученные в ходе нашего исследования данные свидетельствуют о том, что предоставляемые туристскими фирмами услуги не обеспечены безопасностью, связанной со знанием туристом условий поездки, подготовленностью к преодолению опасностей в экстремальном туризме и т. д.

Данные нашего исследования свидетельствуют о том, что персонал туристских фирм недостаточно осведомлен о требованиях к безопасности и качеству туристских услуг. Условием успешной деятельности туристской фирмы является высокий уровень качества предоставляемых услуг и их безопасность.

По результатам опроса о готовности туристской фирмы к работе с клиентом (опрошено 450 туристских фирм), среди специалистов туристских фирм и выпускников курсов профессиональных туристских учреждений, мы получили следующие результаты:

Таблица 1.

Выполнение нормативных требований по работе менеджера туристской фирмы с клиентом.

Процентное выражение

Менеджеров знают о необходимости наличия договора на туристские услуги.

Выдают «Памятку туристу».

Имеют журнал инструктажа туристов с информацией по безопасности.

Знают о необходимости выдачи обязательных памяток санэпиднадзора.

Опрошенных специалистов имеют в должностных инструкциях запись о необходимых инструктажах по мерам безопасности в путешествии туристов.

Имеют разработанные и утверждённые правила продажи туров.

Страхуют туристов при предоставлении туристских услуг.

Прошло обучение ГСЭН по обязательному инструктажу туристов.

86%

63%

0%

0%

5%

0,6%

82%

0%

Данные приведённой нами таблицы показывают повышенную опасность туристских услуг, неподготовленность менеджеров и самих туристских компаний к работе с клиентом.

По нашей статистике за 1999—2000 г. рекламации на предоставление некачественных и небезопасных услуг составляют 87,4% от общего числа жштоб. Всё вышесказанное свидетельствует о необходимости усиления профессиональной подготовки специалистов 1уристского предприятия по безопасности в сфере туризма, что и обусловило выбор темы нашего исследования.

Проблема исследования состоит в том, чтобы определить содержание, методику обучения студентов основам безопасности в туризме для повышения уровня профессиональной подготовки студентов, который обусловит качество предоставляемых туристских услуг и сокращение процента неудовлетворённости туристскими услугами со стороны их потребителей.

Проблема исследования определила цель исследования: разработать и экспериментально проверить методы и формы обучения студентов туристских вузов курсу безопасности туристских услуг в процессе их профессиональной подготовки.

Объект исследования: профессиональное образование в туристском вузе.

Предмет исследования: Содержание, методы и формы обучения студентов безопасности туристских услуг в процессе их профессиональной подготовки.

Гипотеза исследования — обучение студентов безопасности туристских услуг будет способствовать повышению эффективности профессиональной подготовки, формированию у них знаний, умений по предоставлению качественных и безопасных туристских услуг, если:

• будет разработана содержательная модель обучения безопасности туристских услуг, включающая в себя следующие составляющие: профессионально-квалификационную, информационно-правовую, тематическую;

• содержание обучения студентов туристских вузов безопасности туристских услуг, реализованное спецкурсом «Основы безопасности в туризме», будет построено с учетом межпредметных связей специальных и общеобразовательных дисциплин;

• будут выявлены личностные качества специалиста в сфере туризма, необходимые .для предоставления безопасных услуг, такие как: лидерские, коммуникативные, суггестивные и профессиональные, такие как знание нормативно-правовой базы, учет особенностей предоставления туристских услуг, классификации видов опасностей в путешествии и др.;

• будут разработаны и экспериментально проверены методы и формы обучения студентов (тренинги, деловые игры, опытно-экспериментальные методы) курсу «Основы безопасности в туризме».

Задачи исследования:

1. Произвести оценку состояния туристских услуг по проблеме безопасности в туризме на основе статистических данных Центра сертификации.

2. Создать модель обучения безопасности предоставляемых туристских услуг в процессе профессиональной подготовки менеджера туризма.

3. Разработать содержание и методику преподавания курса «Основы безопасности в туризме».

4. Выявить и экспериментально проверить эффективные методы и формы обучения студентов безопасности туризма в процессе их профессиональной подготовки.

Методы исследования: в работе были использованы теоретические методы исследования: анализ философской, культурологической, педагогической, психологической литературы, документальной, нормативно-правовой базы туризма, методы эмпирического исследования: социологические опросы, анкетирование, тестирование, анализ психолого-педагогических ситуаций, формирующий эксперимент, метод экспертных оценок, мониторинг, изучение и обобщение педагогического опыта.

Методологической основой исследования являются: концепция непрерывного образования B.C. Леднева [103], принцип системности, разработанный М.С. Каганом [65,66], и др., проблемы социализации личности в работах А.В. Мудрик [128], А.В. Петровского [143], общая характеристика педагогического процесса, данная П.Ф. Каптеревым [70,71,72], исследование сознательной деятельности личности как фактора обучения, r работах А.Н.Леонтьева [104,105], JI.B. Занкова [59], труды, посвященные вопросам системного подхода к изучению социальных явлений П.К. Анохина [6], Н.В. Кузьминой [98] и др., а также социологические исследования, объектом которых была учащаяся молодежь в работах Р.Г. Гурова, B.C. Собкина, системный подход к познанию явлений и процессов педагогической деятельности в профессиональном образовании, который получил развитие в работах педагогов В.И. Жолдака [55,52], М.С. Кагана [65,66], В.А. Кальней [67,220], С.Е. Шишова [220], профессиональный аспект, представленный работами И.А. Дрогова [46,47,48], И.В. Зорина [60], В.А. Квартальнова [76,77,78, 79,80,81,82,83], Ю.С.Константинова [89,90], А.А. Остапца-Свешникова [138, 139.140].

Практическая значимость исследования состоит в разработке:

• модели обучения безопасности в процессе профессиональной подготовки менеджеров туризма,

• программы по безопасности туризма и методических рекомендаций по обучению студентов в рамках этого курса.

Этапы работы:

Исследование по данной проблеме проводилось в несколько этапов:

На первом этапе была сформулирована проблема исследования безопасности в туризме, разработан научный аппарат, начался анализ профессиональной нормативной документации и начат первый этап анкетирования.

На втором этапе было разработано содержание обучения безопасности туристских услуг; проведен формирующий эксперимент, проанализированы его результаты, сформулированы выводы исследования. Для проверки гипотезы исследования была подготовлена авторская программа «Безопасность в туризме», которая прошла апробацию на базе курсов повышения квалификации Университета гостиничного, ресторанного и туристского бизнеса совместно с «ЬШПРОСТ-Центром» и Нижегородским отделением PAT А, на курсе второго высшего образования в Институте туризма и гостеприимства, в Гуманитарном университете Н. Нестеровой.

На третьем этапе осуществлялись анализ и обобщение результатов исследования, корректировались выводы, полученные в результате практического обучения разработанному курсу, апробировалась модель обучения студентов безопасности предоставляемых туристских услуг, оформлялась диссертация.

Организация и база исследования. Основная опытно-экспериментальная работа проводилась на базе органа по сертификации туристских и гостиничных услуг «Центра стандартизации с сертификации в непроизводственных отраслях экономики - НЕПРОСТ-Центр».

Научная новизна исследования состоит в том, что:

• обоснована необходимость обучения студентов туристских вузов безопасности предоставления туристских услуг как обязательное требование их профессиональной подготовки, способствующее повышению уровня туристского обслуживания и сохранению жизни и здоровья потребителей услуг;

• разработана модель обучения безопасности туристских услуг в процессе профессиональной подготовки менеджеров туризма, раскрывающая цель курса: повышение безопасности, а значит и качества туристских услуг;

• выявлены критерии отбора учебного материала (содержания) для обучения студентов безопасности в туризме: собственно нормативная база по туризму, использование актуальной информации по странам и мерам безопасности в путешествиях, соответствие правилам организации спортивных туров.

• разработано содержание обучения, включающее программу спецкурса «Основы безопасности в туризме » а также темы и разделы дисциплин, входящих в структуру межпредметных связей;

• выявлена совокупность эффективных методов (деловые игры, тренинги), обеспечивающих качественную подготовку студентов.

Положения, выносимые на защиту:

• Модель обучения безопасности предоставляемых туристских услуг в процессе профессиональной подготовки менеджеров туризма;

• Содержание обучения и методические рекомендации по курсу «Основы безопасности в туризме».

Апробация и внедрение результатов исследования осуществлялись в процессе выступления автора на заседании кафедры теории и методики профессионального образования автора РМАТ, международной конференции «Услуги и сервис XXI века» (ноябрь 2000г.), на международном форуме «Путешествие за здоровьем» (февраль 2001г.), в процессе публичных выступлений автора в периодической печати.

Внедрение результатов исследования осуществлялось системой публикаций, чтением лекций, проведением практических занятий с директорами туристских фирм и менеджерами-специалистами туристской отрасли.

Материалы диссертации по данной теме нашли практическое применение, кроме вузовского обучения, в работе центра сертификации туристских и гостиничных услуг «НЕПРОСТ-Центр».

Структура диссертации состоит из введения, двух глав, шести параграфов, заключения, библиографии, приложения.

Заключение диссертации по теме «Теория и методика профессионального образования», Дехтярь, Галина Максовна

Выводы по второй главе

В нашей работе мы отмечаем выполнение целей и задач курса по безопасности туристских услуг:

• Выявлено достаточное и необходимое содержание методик курса;

• Определен объем знаний и навыков, которые студенты должны получить к концу обучения;

• В результате нашего исследования и педагогической практики мы добились некоторых изменений в стиле работы и отношения к ней будущего менеджера туризма с целью повышения уровня безопасности туристских услуг.

• В исследовании мы отметили критерии эффективности при формировании целей учебного процесса:

• Цели обучения приняты и одобрены специалистами отрасли;

• Цели обучения приняты по результатам обсуждения между слушателями и преподавателями;

• Данные цели нашей педагогической проблемы ясно и четко сформулированы, показана их связь с насущными задачами туристской отрасли.

• Учебный курс рассчитан на постоянное обновление и дополнение информацией.

• По окончании процесса обучения проведены необходимые экспериментальные проверки результатов методами анкетирования и тестирования и проанализированы полученные результаты.

6. Предлагаемая модель обучения безопасности в процессе подготовки менеджеров туризма дает хорошие результаты по итогам обучения.

Заключение

Исследования, представленные в диссертационной работе, позволяют прийти к следующим выводам:

1. Необходимость введения курса по безопасности туристских услуг определяется острой потребностью туристской отраслью в профессионально подготовленных кадрах. Курс по безопасности туризма включает в себя многоуровневую систему дополнений профильным курсам: правоведению, страноведению, иностранным языкам, психологии общения, информационной грамотности, экономики туризма.

2. В основу концепции формирования курса по безопасности в туризме положен принцип взаимосвязи туристского образования и актуальной туристской информации отрасли, который определил формы и методы подготовки студентов - будущих менеджеров туризма. В нашей работе мы раскрыли требования специалиста, его профессиональным качествам, требования к уровню его подготовки по видам профессиональной деятельности в туризме.

3. Автором педагогического исследования разработана модель обучения безопасности в процессе подготовки менеджеров по туризм, представлен перечень профессиональных требований к выпускнику вуза - менеджера туризма в его трудовой деятельности. Нами теоретически обоснован уровень знаний, умений и навыков в области безопасности в туризме, приобретенных в процессе обучения, основные задачи менеджера.

4. Рассмотрена специфика содержания курса обучения менеджеров по безопасности в туризме.

5. Итоги опытно-экспериментальной работы в рамках данного исследования подтверждают успешность предлагаемой модели обучения безопасности в процессе подготовки менеджеров туризма.

Список литературы диссертационного исследования кандидат педагогических наук Дехтярь, Галина Максовна, 2001 год

1. Азаров Ю.П. Искусство воспитывать. -М.: Просвещение, 1985. 448 с.

2. Айдаралиев А.А., Максимов А Л. Адаптация человека к экстремальным условиям: Опыт прогнозирования. -Л., Наука, 1988. -126 с.

3. Ананьев Б.Г. Человек как предмет познания / избранные психол. труды: В 2-х т. Т. 1. -М: Педагогика, 1980, с. 16-178.

4. Аникеева Н.П. Психологический климат в коллективе. -М.: Просвещение, 1989,223 с.

5. Аникеева Н.П. Учителю о психологическом климате в коллективе (Психол. наука школе). -М.: Просвещение, 1983. -96 с.

6. Анохин П.К. Избранные труды. -М.: Наука, 1983. -696 с.

7. Аппенянский А.И. К психологической характеристике туризма /У Прогрессивные технологические процессы и методы обслуживания в туризме и экскурсиях: Бюллетень научно-технической информации. -1990. -№-11. -С. 28-32.

8. Аппенянский А.И. Методика врачебно-педагогического контроля в туризме. -М.: ЦРИБ «Турист», 1990. -55 с.

9. Аппенянский А.И. Психоэмоциональное регулирование в туризме: Конспект лекций. -М.: ЦРИБ «Турист», 1989. -60 с.

10. Аппенянский А.И. Физическая тренировка в туризме: Методические рекомендации. -М.: ЦРИБ «Турист», 1988. -77 с.

11. Асмолов А.Г. Личность как предмет психологического исследования. -М., 1984. -105 с.

12. Бабанский Ю.К. Избранные педагогические труды. -М.: Педагогика, 1989, 558 с.

13. П.Барышников Е.Н., Колесникова И.А. О воспитании и воспитательных системах. -С-Пб., 1996. -122 с.

14. Белинский В.Г. ПСС в 7-ми т. -Т.7. -С. 163.

15. Белкин А С. Ситуация успеха. Как ее создать. -М.: Просвещение. -1991. -176с.

16. Бернс Р. Развитие «Я-концепции» и воспитание. -М.: Прогресс, 1986. -421 с.

17. Беспалько В.П. Слагаемые педагогической технологии. -М.: Педагогика, 1989. -192 с.

18. Биржаков М Б. Введение в туризм. -М; С-Пб.: издательский торговый дом «Герда». -2000. -309 с.

19. Блонский П.П. Избранные педагогико-психологические сочинения: В 2-х т./Подред. А.В. Петровского. -М.: Педагогика, 1979.

20. Бодалёв А.А. Восприятие и понимание человека человеком. -М.: Изд. МГУ, 1982, 200 с.

21. Бодалёв А.А. Личность и общение: Избранные труды. -М.: Педагогика, 1983. -272 с.

22. Бодалёв А.А. Психология о личности. -М.: изд. МГУ, 1988,188 с.

23. Божович Л И. Избранные психологические труды. Проблемы формирования личности. -М.: Международная педагогическая академия, 1996. -209 с.

24. Большая советская энциклопедия изд.6. -С. 128.

25. Большой словарь иностранных слов в русском языке. -М.: Юнвес. -1998.

26. Варламов В.Г. Физическая подготовка туристов-пешеходников: Методические рекомендации. -М.: ЦРИБ «Турист», 1979. -48 с.

27. Вахтеров В.П. Избранные педагогические сочинения / Сост. Л.Н. Литвин, Н.Т. Бритаева. -М.: Педагогика, 1987. -400 с.

28. Введение в практическую социальную психологию. Учебное пособие для высших учебных заведений / Под ред. Ю.М. Жукова, Л.А. Петровского, О.В. Соловьевой. -2-е испр. изд. -М.: Смысл, 1996. -373 с.

29. Витиньш В.Ф. Профессиональная ориентация. -М. Педагогика, 1986. -107

30. Выгодский JI.C. Собрание сочинений. В 6-ти т. -М.: Педагогика, 1984.

31. Выгодский Л.С. Игра и ее роль в психическом развитии ребенка // Вопросы психологии. -1966. -№6. -С.62-77.

32. Газман О.С., Вейсс P.M., Крылова Н.В. Новые ценности образования: содержание гуманистического образования. -М., 1995. -103 с.

33. Ганопольский В.И. Многоаспектный характер направленной многолетней туристской подготовки (опыт системного анализа) /У Бюллетень научно-технической информации ЦСТиЭ. -1990. -№ -7. С. 57-65.

34. Гастев А.К. Наши задачи. -М„ ЦИГ, 1921. -С. 10.

35. Гердер И Г. Избранные сочинения. М. -Л.: Гослитиздат, 1959. -С. 267-274.

36. Гершунский Б.С. Философия образования для XXI века (В поисках прак-тико-ориентированных образовательных концепций). -М. Совершенство. -1998. -608 с.

37. Гессен С И. Основы педагогики. Введение в прикладную филосо-фию//Школьные технологии. -1999. -№ 4. -С.4-58.

38. Гинзбург М.Г. Психология личностного сам определения: Дис. докт. психол. наук. -М., 1996. -285 с.

39. Гордеева З.И. Цели, задачи и перспективы участия педвузов в подготовке кадров для туристско-краеведческой деятельности (ТКД) школьников // Проблемы детско-юношеского туризма. Научно-методический журнал МАДЮТК. -М., 1998. -№ -1. -С. 42 -46.

40. ГОСТ Р 50690-2000. Туристские услуги. Общие требования. -Взамен ГОСТ 28681 2-95/ГОСТ Р 50690-94; Введ. 01.07.2001 -М.: Госстандарт России, 2000. -14 с.

41. ГОСТ Р 51185-98. Туристские услуги. Общие требования. Средства размещения. -Взамен ГОСТ 28681.2-95/ГОСТ Р 50690-94; Введ. 01.01.99 -М.: Госстандарт России, 2000. -5 с.

42. Гуляев В.Г. Организация туристской деятельности. —М.: Нолидж, 1996. -312с.

43. Диссертационный совет: вопросы оформления документов и аттестации: Методические рекомендации. -Екатеринбург. Издательство Уральского государственного профессионально-педагогического университета, 1998. -85с.

44. Донцов А.И. Психология коллектива. -М.: Изд. МГУ, 1984, 208 с.

45. Дрогов И.А. Подготовка спортсменов-разрядников по туризму (учебные планы, программы, организационно-методические указания). -М.: ЦРИБ «Турист», 1990. 32 с.

46. Дубов И Г. Феномен менталитета: психологический анализ // Вопросы психологии. -1993. -№ 5. С. 20-29.

47. Дьяченко В.К. Профессиональное воспитание учащейся молодёжи. 2-е изд. -М.: Высшая школа, 1988, 144с.

48. Дьяченко M.И., Кандыбович Л.А. Краткий психологический словарь: Личность образование, самообразование, профессия. -Минск: «Хэлтон», 1998. -399 с.

49. Ендалыдев B.C. Выбор профессии: социальные, экономические и педагогические факторы. -Киев: Наукова думка, 1982. -205 с.

50. Ефросинин В.В. Методика проектирования и реализации инновационной педагогической технологии как средства повышения качества образования. Автореф. дис. канд. пед. наук. -Тольятти, 1999. -23 с.

51. Жарков А.Д. Экскурсия как педагогический процесс. Методические рекомендации. -М.: ЦРИБ «Турист», 1983. -39 с.

52. Жолдак В.И. Основы менеджмента. Уч. пособие. -М.,1992

53. Жолдак В.И., Зуев В Н. Основы менеджмента. Уч. пособие. -Тюмень: 1998. -420 с.

54. Зорин И.В. Образование и карьера: Учеб. пособие. М.: Советский спорт, 2000. -224с.61 .Зорина Г.И. Формирование содержания образования в профессиональном лицее туристского профиля. Автореф. дис. . канд. пед. наук. -М., 1998. -21 с.

55. Ильясов И.И., Галатенко Н.А. Проектирование курса обучения по учебной дисциплине. -М.: Издательская корпорация «Логос», 1994. -206 с.

56. Истомин П.И. Туристская деятельность школьников: Вопросы, теории и методики. -М.: Педагогика, 1987. -94 с.

57. Кабо Л. Жил на свете учитель. -М.: Знание, 1970. 96с.

58. Каган М.С, Мир общения: Проблема межсубъектных отношений. -М.: Политиздат, 1988. -319с.

59. Каган М.С. Человеческая деятельность: Опыт системного анализа. -М.: Мысль, 1974. -236 с.

60. Кальней В.А., Кузнецов В.М., Роговский Ю.М. Подготовка молодёжи к труду в системе непрерывного образования. -М.: МИП «Магистр». 1994. -160с.

61. Кант И. Сочинения: в 6-ти т. -Т.4. 4.1. -М„ 1965. -с. 490-491.

62. Кантор В. «. Есть великая держава» Россия: трудный путь к цивилизации. Историософские очерки. -М., 1997.

63. Каптерев П.Ф. Дидактические очерки. -С-Пб., 1915. -С. 258.

64. Каптерев П.Ф. Избранные педагогические сочинения / Под ред. A.M. Арсеньева. -М.: Педагогика, 1982. -704 с.

65. Каптерев П.Ф. Избранные педагогические сочинения. -М., 1982. С.354.

66. Караковский В.А., Новикова Л И., Селиванова Н.Л. Воспитание? Воспитание. Воспитание! // Теория и практика школьных воспитательных систем. -М.: Новая школа, 1996. -160 с.

67. Касаткина Н.Э. Теория и практика формирования профессионального самоопределения молодёжи в условиях непрерывного образования: Дис. докт. пед. наук. -М., 1995. -315 с.

68. Квартальное В. А. Мировой туризм на пороге 2000 года: прогнозы и реальность. -М.: Финансы и статистика, 1998. -96с.

69. Квартальное В. А. Становление системы образования для целей туризма. -М.: -1997.-75 с.

70. Квартальное В.А. Туризм, экскурсии, обмены: Современная практика. -М.: Наука, 1993. -416 с.81 .Квартальное В.А. Туризм: теория и практика: Избранные труды. -В 5-ти т. -М.: Финансы и статистика, 1998. -Т.2. -256 е.; Т.5. -248 с.

71. Квартальное В.А., Солодухин И.Д. Методика и педагогика профессионального обучения и подготовки специалистов для целей туризма в России. -М., 1997. -212 с.

72. Киссель М.А. Историческое сознание и нравственность. М.: Знание. 1990. -С.2.

73. Клеменко А.Э. Психологические факторы разработки и реализации программ рекреации в сфере организованного отдыха. Автореф. дис. канд. психол. наук. -С-Пб., 1998. -16 с.

74. Климов Е.А. Психология профессионального самоопределения. Ростов-на-Дону: Издательство «Феникс», 1996. -512 с.

75. Климов Е.А. Развивающийся человек в мире профессий. -Обнинск: Принтер, 1993. -57 с.

76. Константинов Ю.С. Детский Туризм в России. -М.: ЦДЮТур, 1998. -176 с.

77. Константинов Ю.С. Туристские соревнования учащихся. -М.: Изд-во ЦДЮТур МО РФ, 1995. -64с.

78. Концепция детско-юношеского туризма и краеведения «Школа жизни -окружающий мир» // Проблемы детско-юношеского туризма. Научно-методический журнал МАДЮТК. -М., 1998. -№ -1. -С. 13 -15.

79. Критерии и показатели готовности школьников к профессиональному самоопределению. Метод. пособие /Науч. ред С.Н. Чистякова, А.Я. Журкина. -М.: Изд-во ИОСО РАО, 1997. -80 с.

80. Кудрявцева Т.В. Формирование профессиональной готовности менеджеров туризма в системе дополнительного образования: Автореферат дис. канд. пед. наук. -М., 1999, 21 с.

81. Кузнецов В.М. Формирование личности молодого рабочего в условиях непрерывного образования. М.: ИЧП «Магистр». 1994. -170с.

82. Кузнецов В.М. Формирование личности молодого рабочего. М.: МИП «Магистр». 1993. -128с.

83. Кузнецов В.М. Формирование ценностных ориентации личности в коллективе /В сб.: Психолого-педагогические проблемы коллектива и личности/ Под ред. А.А. Бодалёва. -М.: 1078. -58-67с.

84. Кузнецов В.М., Трайнев В. А. Интенсификация, организационные формы и управление обучением /Элементы педагогического менеджмента. -М.: МИП «Магистр». 1993. -210 с.

85. Кузьмина Н.В., Григорьева Е.А., Якунин В.А. и др. Методы системного педагогического исследования. Учебное пособие. -J1.: Изд-во ЛГУ. -1980.

86. Кузьминов A.M. Педагогические основы деятельности центра детско-юношеского туризма в системе дополнительного образования: Автореферат дис. канд. пед. наук. -М., 1999. -23 с.

87. Кулаев К.В. Специфика эстетического воспитания в коммерческом колледже // Педагогика. -1998. -№1. -С. 49-54.

88. Куликова Л.В. Коллективная игра в воспитательной системе школы: Дис. канд. пед. наук. -М., 1999. -181с.

89. Лебедева Н.М. Введение в этническую и кросс-культурную психологию. -М.: Старый сад. -1998. -С. 13-17.

90. Леднев B.C. Содержание общего и среднего образования. Проблемы структуры. -М.: Педагогика, 1980, -263 с.

91. Леонтьев А.Н. Деятельность. Сознание. Личность. -М.: Политиздат, 1975.-304 с.

92. Леонтьев А.Н. Педагогическое общение. -М.: Знание, 1979. -48 с.

93. ЛесгафтП.Ф. Избранные труды. -М.: Физкультура и спорт, 1986. -359 с.

94. Лисовский B.C. Молодёжь в условиях кризиса // Нар. образование. 1994.-№5. -С. 11-17.

95. Лихачев Б.Т. Педагогика. Курс лекций. Учебное пособие для студентов педагогических учебных заведений и слушателей ИПК и ФГЖ. -М.: Прометей, 1993. -528 с,

96. Лишин О.В. Педагогическая психология воспитания. Уч. пособие для школьных психологов и педагогов. / Под ред. Д.И. Фельдштейна. -М: Институт практической психологии, 1997. -256 с.

97. Лобанов А. А. Манипуляции в общении. -Владимир. ВГПУ, 1997. -81 с.

98. Лобанов А.А. Педагогика общения. -Владимир: Владимирский педуни-верситет. -1995. -150 с.

99. Лурье С.В. Метаморфозы современного сознания. Опыты разработки основ этнопсихологии и их применение к анализу исторического материала. -С-Пб., 1994.

100. Макаренко А.С. Коммунистическое воспитание и поведение. /У Соч. -Т.5. -М.: Изд-во АПН РСФСР, 1951. -С. 412 -436.

101. Макаренко А.С. Лекции о воспитании детей // Соч. в 7-ми т. -М., 1957. -Т.4. -С. 243-386.

102. Макаренко А С. Методика организации воспитательного процесса. Педагогические сочинения: В 8-ми т. -М.; Педагогика, 1983. -Т.1. -С 267329.

103. Макаренко А С. Некоторые выводы из педагогического опыта // Соч. в 7-ми т. -М„ 1957. -Т.5. -197 -215.

104. Мамардашвили М.К. Как я понимаю философию. -М.: Прогресс, 1992. -415с.

105. Мамардашвили М.К. Современная европейская философия. Логос. -1991. -№2. -С. 113-114.

106. Маркс К., Энгельс Ф. Сочинения. -Т.1. -М., 1964. -С.7.

107. Маркс К., Энгельс Ф. Сочинения. -Т.З. -М., 1964. -С.253.

108. Методология, теория и практика воспитательных систем: поиск продолжается / под ред. Л И. Новиковой, Р.Б. Вендровской, В.А. Караковского. -М.: НИИ Теории образования и педагогики РАО, 1996. -240 с.

109. Мид М. Культура и мир детства. М.: Наука, 1988. -С.58.

110. Михайлова Т В. Программно-методическое обеспечение подготовки к оздоровительной работе на воде с детским контингентом с использованием анимационной деятельности. Автореф. дис. канд. пед. наук. -М.: 1999. -15 с.

111. Моделирование воспитательных систем: теория -практике / Под ред. Л.И. Новиковой, Н.Л. Селивановой. -М., 1995. -144 с.

112. Монахов Н И. Изучение эффективности воспитания: теория и методика. М.: Педагогика, 1987. -144 с.

113. Монтень М. Опыты. В 3-х кн. -С-Пб.: Кристалл-Респкс, 1998. -Кн. 1 и 2. -953 с.

114. Монтескье Ш. О духе законов // Избранные произведения. М.: Гос. изд-во полит, литературы, 1995. -С. 157-733.

115. Мудрик А.В. Общение как фактор воспитания школьников. -М.: Педагогика, 1984. -112 с.

116. Муравьев И.В. Возможности организма человека // Физическая культура и спорт. -1988. -№ -9.

117. Нагорный А.Г. Экспериментальное исследование ходьбы с грузом и норм нагрузки в туристских походах старших школьников. Автореф. дис. канд. пед. наук. -М., 1970. -16 с.

118. Нечаев В.Я. Социология образования. -М.: Изд-во МГУ, 1992. -200с.

119. Никитина Л.И. Социальное воспитание -фактор стабилизации общества // Педагогика. -1998. -№ 7. -С.36-41.

120. Новикова Л.И. Воспитательная система: исходные позиции // Сов. педагогика.-1991.-№ 11.-С.61-64.134. «Номенклатура товаров и услуг, подлежащих обязательной сертификации» от 01.09.00 (в ред. Изменения № 5/99, утв. Госстандартом РФ 05.03.99)

121. Ожегов С.И. Словарь русского языка. -М.: Энциклопедия, 1991. -917 с.

122. Орлов Ю.М. Самопознание и самовоспитание характера: Беседы психолога со старшеклассниками: Кн. для учащихся. -М.: Просвещение, 1987 -224 с.

123. Осборн А. Управляемое воображение. Пермь: Ньют, 1998. -218с.

124. Остапец-Свешников А.А. Наука о детско-юношеском туризме // Проблемы детско-юношеского туризма: Науч. -метод, журнал. -1998. -№ 2. -С. 1-6.

125. Остапец-Свешников А.А. Наука о детско-юношеском туризме в России. //Проблемы детско-юношеского туризма. Научно-методический журнал МАДЮТК. -М., 1998. 2. -С. 1-6.

126. Остапец-Свешников А.А. От кружка школы до экспериментального центра Москвы и России (20 лет клуба и центра «Родина»), М.: ЭЦДЮТЭ «Родина», 1997. -100 с.

127. Павлютенков Е.М. Профессиональная ориентация учащихся. -Киев: Радянска школа, 1983. -152 с.

128. Педагогическая энциклопедия. -М.: Советская энциклопедия. 1968.

129. Песталоцци И.Г. Избранное. М. Педагогика, 1963. -480с.

130. Петровский А.В. Личность. Деятельность. Коллектив. -М.: Политиздат, 1982. -225 с.

131. Пироженко Н.Т. Педагогические и гуманитарные основы профессиональной подготовки менеджеров туризма. Дис. канд. Пед. Наук. М., 1998. -180 с.

132. Платонов К.К. Цели и задачи профессиональной ориентации // Профессиональная ориентация молодежи. -М.: Просвещение, 1978. -С.61

133. Познай себя: Диагностические методики самопознания. -Ставрополь.: Изд-во СКИУУД995, -72 с.

134. Постановление Правительства Российской Федерации «О лицензировании международной туристической деятельности» от 12.12.95 № 1222

135. Правила по проведению сертификации в Российской Федерации от 27.06.00 №2284 // «Бюллетень нормативных актов федеральных органов исполнительной власти» -М., 2000 -№ 28 -С 13-21

136. Практические рекомендации туристическим фирмам по профилактике карантинных и паразитарных заболеваний. М.: Минздрав РФ. -1998. -53с.

137. Программа курса по подготовке инструкторов школьного туризма. -М.: ЦДЮТур РФ.-1997.-13 с.

138. Прогрессивные технологические процессы и методы обслуживания в туризме и экскурсиях / Бюллетень научно-технической информации. -№ -7. -М.: ЦРИБ «Турист». -1999. -127 с.

139. Пруха Карел. Военизированные игры на местности. -М.: Изд-во ДОСААФ СССР. -1979. -176 с.

140. Пряжников Н.С. Профессиональное и личностное самоопределение. -М.: ИПП -Воронеж: НПО «МОДЭКС», 1996. -260 с.

141. Пряжников Н.С. Теоретико-методологические основы активизации профессионального самоопределения. Автореф. дис. докт. пед. наук. -Екатеринбург., 1995. -39 с.

142. Психологическое сопровождение выбора профессии. Научно-методическое пособие. /Под ред. Л.М. Митиной. -М.: Московский психолого-социальный институт, Флинта, 1998 -184 с.

143. Психология личности. Тексты. /Под ред. Ю.Б. Гиппенрейтер, А.А. Пузырея. -М.: Издательство Московского университета, 1982. -288 с.

144. Психология развивающейся личности. / Под ред. А.В.Петровского; Научно-исследовательский институт общей и педагогической психологии АПН СССР. -М.: Педагогика, 1987. -240 с.

145. Рабле Ф. Гаргантюа и Пантагрюэль. В 2-х томах. -М.: МП «Фирма APT», 1993. -Т. 1, кн. 1-3, 4-5. -400 с.

146. Реан А.А. Психолого-педагогические основы познания педагогом учащихся. Автореф. дис. докт. пед. наук. -С-Пб., 1992. -33 с.

147. Реан А.А. Психолого-педагогические основы познания педагогом учащихся. Автореф. дис. . докт. пед. наук. -С-Пб., 1992. -33 с.

148. Розин В.М. Психология судьбы: программирование или творчество // Вопросы психологии. -1992. -№ I. -С. 98-105.

149. Розов Н.С. Национальная идея как императив разума // Вопросы философии, 1997. -№10. -С. 39-41.

150. Российская ментальность. Материалы «круглого стола» // Вопросы философии, 1994. -№1. -С. 43-47.

151. Российская педагогическая энциклопедия в двух томах./ главный редактор В В. Давыдов. -М.: научное издательство «Большая российская энциклопедия», 1993. -Т.1. -607 с; Т.2 -670с.

152. Рубинштейн СЛ. Основы общей психологии: В 2-х т. -М.: Педагогика, 1989.

153. Русский турист. Нормативные акты по спортивно-оздоровительному туризму в России на 1998-2000 гг.(выпуск второй). -М.: ТССР, 1998. -239 с.

154. Русский турист. Сборник нормативных документов по спортивному туризму. -М: ТССР, 1996. -152 с.

155. Сборник официальных документов по сертификация туристско-экскурсионных и гостиничных услуг. С-Пб.: Тестпринт, 1995. -72с.

156. Сборник официальных документов по детско-юношескому туризму, краеведению и летнему отдыху детей. / Составитель Ю.С. Константинов. -М.: ЦДЮТур РФ, 1995. -88 с.

157. Селевко Г.К. Современные образовательные технологии. Учебное пособие. -М.: Народное образование, 1998. -256 с.

158. Сеселкин А.И., Шангина Т В. Чувства добрые пробуждая.//Сборник докладов и тезисов, сообщений научно-практической конференции. -Волоколамск: РМАТ, 1999. -С. 55.

159. Сластенин В.А. Формирование профессиональной культуры учителя. -М„ 1993.

160. Сластенин В.А., Подымова J1.С. Педагогика: инновационная деятельность. -М.: Магистр. -М.: Магистр. -1997. -224 с.

161. Смирнов Д.В. Программа занятий кружка дополнительного образования «Туристы-проводники»: 1-4 года обучения. -Старый Оскол.: ЦДЮ-Тур, 1993. -20 с.

162. Соловьев А.В. Обеспечение безопасности в туристских походах: Методические рекомендации. -Челябинск.: ОблСЮТур, 1983. -27 с.

163. Сухомлинский В. А. Избранные педагогические сочинения: В 3-х т. Т.1. -М.: Педагогика, 1979. -560 с.

164. Сухомлинский В.А. Сердце отдаю детям. -Киев, 1971, с.

165. Теория и практика гуманистических воспитательных систем: Материалы Всероссийской науч. практич. конф. (Владимир, 12-16 октября 1997 г.)/ Под ред. А.В. Гаврилина, J1.И. Новиковой. -Владимир: ВОИУУ, 1997. -216 с.

166. Тесты в туристской практике. Методические рекомендации для учителей, ведущих исследования по комплексным темам. -Уральск. 1996. -90 с.

167. Тесты для взрослых и детей: Сборник. /Сост. Л. Джонсон, М. Дефер. -М.: «ГИТИС», 1994. -347 с.

168. Тубельский А Н. Трансформация педагогической деятельности от традиционного обучения к продуктивному // Школьные технологии. -1999. -№4. -С.71-78.

169. Ульянорв В.А. Деловые игры в помощь менеджеру туризма. М.: РМАТ, 1999. -55с

170. Устиненко В.И. Место и роль игрового феномена в культуре // Философские науки. -1980. -№2. С. 69-77.

171. УсыскинГ.С. Очерки истории российского туризма. -М -С-Пб., 2000. -219с.

172. Ушинский К.Д. Избранные педагогические сочинения в 11-ти т. -Т. 1. -М., 1952.-С.163.

173. Ушинский К.Д. Педагогические сочинения: В 6-и т./ Сост. С.Ф. Егоров. -М.: Педагогика, 1988 -1990.

174. Федеральный закон «О безопасности» от 05.03.92 (в редакции закона РФ от 25.12.92 № 4235-1, Указа Президента РФ от 24.12.93 № 2288) № 2446-1.

175. Федеральный закон «О внесении изменений и дополнений в Закон Российской Федерации «Об образовании» от 5.01.98 г. // Сборник нормативно-правовых и методических документов в сфере дополнительного профессионального образования. -М., 1998

176. Федеральный закон «О защите прав потребителей» от 07.02.92 (в редакции Федерального закона от 09.01.96 № 2-ФЗ) № 2300-1.

177. Федеральный закон «Об образовании» от 13.01.92 г. № 12-ФЗ.

178. Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» от 24.11.96 №> .32-Ф3.

179. Федеральный закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.99 №52-ФЗ

180. Федеральный закон «О сертификации продукции и услуг» от 31.07.98 (в редакции федеральных законов от 27.12.95 № 211-ФЗ, от 02.03.98 № 30-Ф3)№ 154-ФЗ).

181. Федоришин Б.А. Психологические и методические основы профориен-тационной работы с учащимися. -Киев: Киевский горИУУ, 1979. -23 с.

182. Федотова В.Г. Судьба России в зеркале методологии // Вопросы философии, 1995. -№12.

183. Фельдштейн Д.И. Психология развивающейся личности. -М.: Издательство «Институт практической психологии»; -Воронеж: НПО «МО-ДЭК», 1996. -512 с.

184. Фельдштейн Д.И. Психология становления личности. -М.: Международная педагогическая академия, 1994. -192 с.

185. Филонов Г.Н. Воспитание личности школьника. -М.: Педагогика, 1985, 223 с.

186. Философский энциклопедический словарь. -М.; Советская энциклопедия, 1983.

187. Философский энциклопедический словарь. / Под ред. М.М. Розенталя и П.Ф. Юдина. -М.: Политическая литература, 1963. -544 с.

188. Фомин В.П. Туристско-краеведческая экспедиция как форма экологического воспитания старшеклассника. Автореф. дис . канд. пед. наук. -М., 1998. -18 с.

189. Фрейд 3. Психоанализ. М.: Новь, 1992, -467с.

190. Фридман Л.М. Педагогический опыт глазами психолога. -М.: Просвещение, 1987.

191. Хозяинов Г.И. Методика определения уровня обучающей деятельности педагога по системе «Лидер». -М. ГЦОЛИФК, 1990.

192. Хьелл Л., Зиглер Д. Основные положения, исследования и применение теории личности. С-Пб.: Питер. -1999. -608 с.

193. Чепик В.Д. Социальная поддержка и физкультурная образованность населения/ /Физическая культура и спорт в новых экономических условиях.: ВНИИФК. -1994.

194. Чепик В.Д. Физическая культура в социальной защите населения.// Физическая культура в сфере социальной защиты. М.: ВНИИФК. -1993.

195. Чернышевский Н.Г. Эстетическое отношение искусства к действительности. ПСС в 15-ти т. -Т.2. М., 1949. -С.7.2П. Чистякова С.Н. Основы профориентации школьников. -М.: Просвещение, 1983. -112 с.

196. Чистякова С.Н. Педагогические основы управления профессиональной ориентации школьников. Дис. . в форме науч. доклада, докт. пед. наук. -М., 1987.-36 с.

197. Шадриков В.Д. Деятельность и способности. -М.: Педагогика, 1994. -315 с.

198. Шальков Ю.Л. Здоровье туриста (Туризм для всех). -М.: Физкультура и спорт, 1987.-144 с.

199. Шацкий С.Т. Избранные педагогические сочинения. В 4-х т. ~М.: Просвещение. 1975. Т.2 -227 с.

200. Шацкий С.Т. Педагогические сочинения. -Т. 1. -М., 1963. -С.125

201. Шилина З.М. Формирование общественной направленности личности школьника. В помощь классному руководителю. -М.: Просвещение, 1977. -224 с.

202. Ширшина Н.С. Социально-профессиональное самоопределение личности: Автореф. дисс . канд. философ, наук. -М., 1995. -26 с.

203. Шишов С.Е., Кальней В.А. Мониторинг качества образования ь школе. -М.: Российское педагогическое агентство. -1998. -354 с.

204. Шкуратов В. А. Историческая психология. Ростов н/Дону, 1996.

205. Штейнталь Г. Грамматика, логика и психология // Звегин-цев В.А. История языкознания XIX и XX веков в очерках и извлечениях. М.: Гос. уч-пед. изд-во Мин-ва просвещения РСФСР, 1960. 4,1. -С, 115.

206. Штюрмер Ю.А. Опасности в туризме, мнимые и действительные. -2-е, перераб., доп. изд. -М.: Физкультура и спорт, 1983. -144 с.

207. Щедровицкий Г.П. «Естественное» и «искусственное» в социотехниче-ских схемах// Вопросы методологии. -1992. -№1-2. -С 3-11.

208. Щедровицкий Г.П. Методологические замечания к педагогическому исследованию игры // Психология и педагогика игры дошкольника. -М., 1966. -С. 92-132.

209. Щедровицкий Г.П. Система педагогических исследований (методологический анализ) // Педагогика и логика. -1993. С. 16-201.

210. Щедровицкий П.Г. Мышление, методологическая работа и развитие // Вопросы методологии. -1992. -№1-2. -С 30-38.

211. Энциклопедический социологический словарь /Общ. ред. ОсиповаГ.В. -М„ 1995. -935с.

212. Энциклопедия туриста. -М.: Большая советская энциклопедия, 1993. -608 с.

213. Ясвин В.А. Психолого-педагогическое проектирование образовательной среды / Дополнительное образование. -2000. -№-2. -С. 16-22.

214. Институт туризма и гостеприимства Московского государственногоуниверситета сервиса. Кафедра технологии и организации туризма.

215. Программа рассчитана на 34 аудиторных часа (17 часов лекций и 17 часов семинаров).

216. Курс лекций заканчивается зачетом или экзаменом.

217. Программа предназначена для студентов туристских вузов с учетом специализации по туристским услугам.

218. I 2 i j Право потребителя на качественную и безопасную услугу. Стандартизация и сертификация туристских услуг как гарантии туристской услуги. 2 ! 2 4i I 3 1 1 i ! Цели и задачи сертификации. 2 2 l 4 j i i i

219. ГОСТ Р 50645—94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц». Сертификация средств размещения на безопасность предоставления услуг. 3 3 61. Итого 17 17 341. Тематика курса.

220. Тема 1. Обоснование введения курса по безопасности туристских услуг. Гарантии государственной политики в области обеспечения безопасности потребителя туристских услуг.

221. Тема 2. Право потребителя на качественную и безопасную услугу. Стандартизация и сертификация туристских услуг как гарантии туристской услуги.

222. Тема 3. Цели и задачи сертификации.

223. Тема 4. ГОСТ Р 50644—94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Обеспечение безопасности туристов и экскурсантов».

224. Тема 5. ГОСТ Р 50681-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Проектирование услуг ».

225. Тема 6. ГОСТ Р 50690-2000 «Туристские услуги. Общие требования».

226. Тема 7. ГОСТ Р 50690-2000 «Туристские услуги. Средства размещения».

227. Практическая работа, обсуждение вопросов, по документам туристской фирмы и их влиянию на безопасность обслуживания клиента (собрание-дискуссия).1. Тема 2:

228. Использование рекламной продукции туристской фирмы для анализа ее деятельности по безопасности. Самостоятельная работа по освоению методики подбора необходимой и достаточной информации по безопасности предоставляемых услуг.1. Тема 3:

229. Использование метода «мозгового штурма» с целью получения коллективного ответа группы по проблемным и кризисным ситуациям по безопасности, возникающим во время путешествия.1. Тема 4:

230. Деловая игра «Разбор претензий клиента к безопасности предоставляемых услуг». Использование компьютера для поиска информации, необходимой в деловой игре.1. Тема 5:

231. Самостоятельная работа «Подбор необходимой информации по мерам безопасности в активных видах туризма».1. Тема 6:

232. Деловая игра «Идентификация услуги, предлагаемой туристской фирмой». Выделение мер безопасности. Анализ договоров с партнерами.1. Тема 7:

233. Деловая игра «Требования к услугам средств размещения и безопасности».1. Тема 8:

234. Деловая игра «Составление имиджа гостиницы». Деловая игра «Составление имиджа туристской фирмы».1. Литература:

235. Закон РФ «Об основах туристкой деятельности в Российской Федерации». 1996.

236. Постановление Правительства РФ от 12.12.1995. № 1222 «О лицензировании международной туристской деятельности в Российской Федерации».

237. Сборник основных законодательных и нормативных документов, регламентирующих сертификацию туристских услуг. М.: ГАО «Москва», 1995.

238. Сборник Государственных стандартов РФ по гуризму.

239. СНиП «Общественные здания и сооружения»,

240. Памятка Государственного санитарно-эпидемиологического надзора по туристским услугам. М.: Экспериментальная типография комитета РФ по печати. 1998.