Продуктивные и технологические особенности черно-пестрого скота разных генотипов в условиях Заволжья тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.04, кандидат сельскохозяйственных наук Журавлев, Николай Васильевич

• Журавлев, Николай Васильевич
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2000

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Журавлев, Николай Васильевич

ВВЕДЕНИЕ.

I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

И. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ.

III. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3.1. История формирования черно-пестрого скота волгоградского Заволжья.

3.2. Голштинизация черно-пестрого скота волгоградского

Заволжья.

3.3. Рост и развитие телок разного генотипа.

3.4. Продуктивные качества коров различного генотипа.

3.5. Экстерьерные особенности коров различного генотипа.

3.6. Мясная продуктивность черно-пестрого скота разных генотипов.

3.7. Технологические особенности черно-пестрого скота разных генотипов Заволжья.

3.7.1. Морфологические и функциональные свойства вымени коров

3.7.2. Технологические свойства молока черно-пестрых коров разного генотипа.

3.8. Воспроизводительные качества и продуктивность хозяйственного использования коров разных генотипов.

3.9. Адаптационные особенности черно-пестрых коров разных генотипов.

3.10. Экономическая оценка разведения черно-пестрого скота разных генотипов.

ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Продуктивные и технологические особенности черно-пестрого скота разных генотипов в условиях Заволжья»

Актуальность темы. В Волгоградском Заволжье наиболее распространенной и основной плановой породой крупного рогатого скота является черно-пестрая, которая имеет сравнительно высокую молочную продуктивность и неплохие мясные качества (Горлов, 1996; Коханов, 1997, Сивков, 1998). Однако в последние годы в приволжской зоне Волгоградской области (Старополтавский, Николаевский, Быковский) наряду с чистопородным разведением черно-пестрого скота стали заниматься его скрещиванием с черно-пестрой голландской, голштинской, черно-пестрой шведской породами, в расчете на значительное повышение молочной продуктивности. Между тем результаты такого скрещивания не всегда положительны, а в отдельных случаях отмечается снижение продуктивности коров, что, возможно, связано с несоответствующими условиями кормления и содержания животных.

В любом случае, совершенствование черно-пестрой породы в условиях Волгоградского Заволжья или ее замены на более продуктивный скот требуют комплексного изучения, основанного на акклиматизационных качествах животных, воспроизводительных способностях, продуктивных возможностях, качестве продукции, экономической целесообразности и др.

Цель и задачи исследований. Целью работы являлось изучение продуктивных и технологических особенностей черно-пестрого скота разных генотипов в условиях Волгоградского Заволжья. В этой связи решались следующие задачи:

- изучить особенности роста и развития помесных телок в сравнении с чистопородными животными черно-песгрой породы местной популяции;

- провести сравнительную оценку молочной продуктивности, качества молока, экстерьерных особенностей и живой массы коров различных генотипов;

- изучить морфофункциональные особенности вымени коров анализируемых групп;

- оценить адаптационные особенности животных различных генотипов;

- сравнить воспроизводительные показатели коров-аналогов;

- определить экономическую эффективность скрещивания пород.

Научная новизна и теоретическая значимость исследований. Впервые в условиях Волгоградского Заволжья изучены особенности роста, развития и формирования типа телосложения животных различного генотипа по черно-пестрой породе, полученных от прилития крови голштинской, черно-пестрой шведской пород.

Экспериментально обоснованы методы совершенствования черно-пестрого скота Волгоградского Заволжья. Созданы голштинизированные стада животных различной кровности с улучшенными хозяйственно-полезными признаками. Показано влияние вводного скрещивания на показатели молочной продуктивности, состава молока, изменения морфофункциональных особенностей вымени помесных животных, изучены воспроизводительные качества коров, выявлены интерьерные и адаптационные показатели чистопородного черно-пестрого, голштинизированного скота и животных, полученных от прилития крови черно-пестрой шведской породы, которые дополняют теоретические знания о животных породы применительно к условиям Волгоградского Заволжья.

Практическая значимость работы. Основные положения и предложения производству, содержащиеся в диссертации, нашли применение в хозяйствах Старополтавского района Волгоградской области, занимающихся разведением черно-пестрого скота. Внедрение в практику научных разработок способствовало созданию в коллективных хозяйствах им. Кирова, им. Чапаева, "Прогресс", АОЗТ "Родина", лучших в районе по молочной продуктивности стад коров в количестве 1680 голов. Кроме указанных хозяйств, повышение молочной продуктивности коров достигнуто и в ОПХ "Россия" Николаевского района. 5

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены на научных конференциях Волгоградской государственной сельскохозяйственной академии (1995-2000 гг.); Волгоградского научно-исследовательского технологического института мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства (1998-1999 гг.); международной научно-практической конференции в г.Волгограде в 1999 году.

Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 14 статей.

Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 141 стр. машинописи и состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов исследований, обсуждения результатов собственных исследований, вьюодов и предложений производству. Список литературы включает 148 источников, из них 20 на иностранных языках.

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Журавлев, Николай Васильевич

ВЫВОДЫ

1. В Заволжье Нижне-волжского региона черно-пестрая порода молочного скота формируется, начиная с XVIII столетия, и в настоящее время представлена поголовьем разного генотипа (черно-пестрый скот местной селекции, голштинизированный, животные с кровью черно-пестрой шведской породы).

2. По уровню молочной продуктивности голштинизированные коровы превосходили сверстниц из других сравниваемых групп по трем первым лакта-циям на 216-557 кг в год при большем содержании в молоке жира (0,03 -0,12%), белка (0,02 - 0,2%), лактозы (0,04 - 0,2%) и сухих веществ (0,2 -0,49%).

3. Помесные коровы - дочери быков черно-пестрой шведской породы по первым трем лактациям по удою уступают чистопородным черно-пестрым коровам на 97-245 кг молока или на 3,5 - 8,2%, по содержанию сухих веществ, в т.ч. по содержанию жира, белка и лактозы.

4. По живой массе голштинизированные первотелки лишь на 1,4 кг превосходят черно-пестрых аналогов, которые, в свою очередь, имеют живую массу, превосходящую данный признак животных, сочетающих в себе кровь черно-пестрой шведской и черно-пестрой пород на 16,6 кг при высокой достоверной разнице.

Голштинизированные коровы второго отела на 11 кг тяжелее чистопородных черно-пестрых животных при низкой достоверной разнице ( Р<0,1). Разница же между полновозрастными животными по данному признаку недостоверна. В то же время разница в живой массе полновозрастных чистопородных коров и дочерей быков черно-пестрой шведской породы составляет 14 кг ( Р<0,01).

5. Голштинизированные коровы более гармонично сложены, чем чи. породные черно-пестрые животные и добери черно-пестрых шведских быков, целом же черно-пестрый скот заволжской селекции уступает по ряду промере черно-пестрым аналогам Правобережья Волги Нижне-волжского региона.

6. Чистопородные черно-пестрые голштинизированные и бычки, пол> ченные от скрещивания черно-пестрой шведской и черно-пестрой пород, пр сбалансированном кормлении и последующем убое дают полноценные тушь Однако, туши голштинизированных бычков тяжелее туш от чистопородны черно-пестрых животных на 6,5 кг, или на 3,9% ( Р<0,01), и на 5,6 кг, или н. 2,7% (Р < 0,05) - от помесей, сочетающих в себе кровь черно-пестрой шведско! и черно-пестрой пород при низкой достоверной разнице.

7. Голштинизированные коровы в отличие от аналогов в большинстве имеют вымя чашеобразной и округлой формы, технологичные соски и боле« высокую интенсивность молокоотдачи.

8. Голштинизированный скот в меньшей степени приспособлен к жаркому климату, чем чистопородные черно-пестрые животные местной селекции, они отличаются более низкой воспроизводительной способностью. Однако отмеченные различия не оказали существенного влияния на деловой выход телят в хозяйствах, в которых проводились исследования.

97

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Продолжить работу по созданию улучшенного типа черно-пестрого скота, удовлетворяющего требованиям промышленной технологии, ограничив использование спермы быков черно-пестрой шведской породы для осеменения коров черно-пестрой породы и не допускать ее использования для осеменения голштинизированного скота.

Наши выводы по использованию голштинских быков для улучшени черно-пестрого скота Волгоградского Заволжья согласуются с заключение! Н. Кочетовой (1981), проводившей исследования в колхозе им. Ленина Туль ской области.

3.7.2. Технологические свойства молока черно-пестрых коров разного генотипа

В селекционной работе с молочным скотом продолжительное время учитывали главным образом величину удоя и содержание жира в молоке. Такой же подход, учитывая современные требования к качеству продукции, не позволяет всесторонне анализировать продуктивность молочного животного.

Молоко - полноценный и полезный продукт питания. Оно содержит все необходимые для жизни питательные вещества, нужные для построения живого организма. В настоящее время известно свыше 200 различных компонентов молока. Естественные изменения содержания основных составных частей -жира и белка - представляют как экономический, так и технологический интерес.

Различия в содержании сухого вещества обусловлены в основном породной принадлежностью коровы, что отражено в табл. 3.7.2.1.

Сравниваемые группы коров различны не только по удою, но и по содержанию сухого вещества молока. Большая насыщенность молока сухим веществом сопровождалась более высоким содержанием других компонентов - жира, бежа и лактозы.

Разница статистически достоверна между голштинизированными полновозрастными коровами и аналогами из контрольной и второй опытной группой при Р<0,001 по содержанию бежа и лактозы в молоке.

Молочный жир содержится в молоке в виде мелких жировых шариков и образует с водой эмульсию типа «масло в воде». Количество жировых шариков и их величина, по заключению А. Тепела (1979), В.Н. Заварухина (1998), зависит от породы, стадии лактации, условий кормления.

Нами на подопытных коровах 3-ей лактации колхоза им. Ленина изучены некоторые технологические свойства молока. Из каждой группы полновозрастных коров было отобрано по 10 голов. В группы включались животные, у которых отел прошел в один и тот же месяц. Молоко от каждой группы животных сливали в отдельные фляги (утренний удой) и транспортировали на молочные завод, который расположен в райцентре Старая Полтавка. Из сборного молоке брались пробы для определения содержания жира кислотным методом Герберг (9 проб по 3 от каждой из подопытных групп коров). Количество жировых шариков в молоке коров определялось в счетной камере Горяева, при увеличение в 120 раз с объективом В и окуляром 15. Из каждого образца молока (3 группы^ готовили 3 разведения, а из каждого разведения - 2 препарата, то есть из каждой пробы молока готовили 6 препаратов.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Журавлев, Николай Васильевич, 2000 год

1. Аджибеков К.К., Ерохина Н И. Молочная продуктивность голштинских помесей в Поволжье // Зоотехния. - 1997. - № 6. - С. 6-8.

2. Алифанов В., Алифанова Д., Калинина Т. Роль помесных быков при гол-штинизации // Молочное и мясное скотоводство. 1992. - № 3. - С. 26-27.

3. Арзуманян Е.А. Основные вопросы породообразования крупного рогатого скота // Теория и практика создания новых пород сельскохозяйственных животных в СССР. Сб. науч. тр. М.: Сельхозиздат, 1956. - С. 17-19.

4. Арзуманян Е.А. Совершенствование уральского черно-пестрого скота // Зоотехния. 1988. -№ 6. - С. 14-15.

5. Багрий Б.А., Спивак М.Г. Повышение эффективности скрещивания в молочном скотоводстве // Зоотехния. 1989. - № 1. - С. 19-22.

6. Бакума Г.И., Харламов Б.Т., Столярова Р.В. Интенсивное выращивание молодняка на мясо // Тр. Кубанского СХИ. 1977. - Вып. 139(167). - С. 43-47.

7. Бакума Г.И. Продуктивность черно-пестрого скота при кроссах линий // Тр. Кубанского СХИ. 1978. - Вып. 160(188). - С. 28-32.

8. Баранова А.Х. Молочная продуктивность и качество молока коров разных пород в учхозе «Кубань» // Тр. Кубанского СХИ. 1976. - Вып. 127(155). -С. 31-34.

9. Баранова А.Х. качество молока коров молочных и комбинированных пород /У Тр. Кубанского СХИ. 1978. - Вып. 160(188). - С. 34-37.

10. Баша В.Е., Коржов В.Г. Молочная продуктивность красного степного черно-пестрого скота в центральной зоне Краснодарского края // Тр. Кубаг ского СХИ. 1979. - Вып. 179(207). - С. 27-30.

11. Бегучев А.П. Формирование молочной продуктивности крупного рогатог скота М.: Колос, 1964. - С.80,172-173.

12. Бич А.И., Сакса Е.И. Создание новых высокопродуктивных заводских типо черно-пестрого скота // Создание новых пород сельскохозяйственных же вотных. Сб. науч. тр. ВАСХНИЛ. М.: Агропромиздат, 1987. - С. 22-30.

13. Борукаев М.Х., Тарчоков Т.Т. молочная продуктивность голштинизироваь ных коров в Кабардино-Балкарии // Зоотехния. 1992. - № 1. - С. 8.

14. Буркат В.П. Совершенствование скота молочных пород // Животноводстве 1987.-№4.-С. 14-15.

15. Бурдин Ю.М. Создание сибирского типа скота черно-пестрой породы Зоотехния. 1990. - № 11.-С. 11-13.

16. Булгаков Н.М., Старцев Д.И., Ружевский А.Б. Скотоводство. М.: Госизда сельскохозяйственной литературы, 1961. - С. 110.

17. Вдовиченко Т.Н., Пархоменко Л.А. Жеребин Г.И. Совершенствование че{ но-пестрого скота в ОПХ «Колос» /У Зоотехния. 1989. - № 11. - С. 16-18.

18. Воробьев A.B., Игонькин A.B. Сроки хозяйственного использования моло1 ного скота черно-пестрой и голштинской пород в Поволжье /У Вестни РАСХН. 1994. - № 4. - С. 55-56.

19. Всяких A.C., Куринский М.С. Импортный скот в СССР. М.: Колос, 1976. С. 153-160.

20. Всяких A.C., Ларкин С.Н. повышение жирномолочности скота /У Животж водство. 1987. - № 10. - С. 19-20.

21. Герчиков Н.П. Крупный рогатый скот. М.: Сельхозгиз, 1947. - С. 20-2^ 95.

22. Григорьев И.В., Пигин А.И., Микаелян М.Г. Уральский черно-пестрый скс в госплемзаводе «Россия» // Зоотехния. 1988. - № 6. - С. 16-18.

23. Григорьева З.Н., Платонов H.A. Результаты скрещивания черно-пестрого скота с голштинским // Зоотехния. 1990. - № 3. - С. 19-20.

24. Гринь М.П. Использование голландской породы для улучшения белорусской популяции черно-пестрого скота // Создание новых пород сельскохозяйственных животных. Сб. науч. тр. ВАСХНИЛ. М.: Агропромиздат, 1987.-С. 38-43.

25. Гуткин С.С. Мясная продуктивность скота. М.: Россельхозиздат, 1975. -С. 163.

26. Государственная племенная книга крупного рогатого скота черно-пестрой породы. М., 1986. - Т. 45. - С. 6.

27. Государственная племенная книга крупного рогатого скота черно-пестрой породы. М., 1986. - Т. 67. - С. 6.

28. Государственная племенная книга крупного рогатого скота черно-пестрой породы. -М., 1987. -Т. 71. -С. 5.

29. Государственная племенная книга крупного рогатого скота черно-пестрой породы. М., 1987. - Т. 72. -- С. 9.31 .Государственная племенная книга крупного рогатого скота черно-пестрой породы. -М., 1991. -Т. 78. С. 9.

30. Государственная племенная книга крупного рогатого скота черно-пестрой породы. М„ 1990. - Т. 92. - С. 6.

31. Гавриленко Н.С., Полупан Ю.П., Сохацкий П.С. Хронология совершенствования голштинской породы молочного скота // Зоотехния. 1998. - № 10. -С. 30-31.

32. Григорян Т.Ш., Мамонтов Н.И., Волохов И.М. Использование голштинских быков в Нижнем Поволжье // Зоотехния. 1989. - № 1. - С. 30-31.

33. Девяткин А.И. Выращивание и откорм крупного рогатого скота на комплек сах. М.: Россе льхозиздат, 1978. - С. 182.

34. Дедов М.Д., Селыдов В.И., Сивкин Н.В. Селекционная работа в молочног скотоводстве // Зоотехния. 1996. - №. 5. - С. 2-4.

35. Дмитриев Н.Г. Породы скота по странам мира. Л.: Колос, 1978. - С. 10, 15 17, 25, 31, 45, 48, 55-56, 58, 63, 71-73, 82, 154, 174, 274, 193-194, 330.

36. Дмитриев Н.Г., Бич А.И., Старостина Х.И., сакса Е.И. Создание новой чер но-пестрой породы скота // Селекция молочного скота и промышленны технологии. Сб. науч. тр. ВАСХНИЛ. М.: Агропромиздат, 1990. - С. 22-29

37. Долгов А.М., Салий И.И. Совершенствование черно-пестрого скота в Мол давии // Животноводство. 1987. - № 12. - С. 23-24.

38. Дунин И.М., Харитонов С.Н., Сперанский А.Т., Кондрашев A.A., Ермило А.Н. Системы селекции молочного скота в России // Зоотехния. 1997. - JN 1.-С. 2-7.

39. Дунин И.М. Современные аспекты племенного дела в молочном скотовод стве // Зоотехния. 1998. - № 1. - С. 2-8.

40. Джапаридзе Т.Г., Милюков А.К. Программы выведения новых пород мс лочного скота требуют совершенствования // Зоотехния. 1990 - № 11. - С 2-5.

41. Дубровин А. Черно-пестрый скот в Кабардино-Балкарии // Молочное и мяс ное скотоводство. 1993. - № 5. - С. 21-22.

42. Ефименко М.Я. Совершенствование животных черно-пестрой породы / Животноводство. 1986. - № 2. - С. 12-14.

43. Заварухин В.Н. Молочная продуктивность и качество молока коров симментальской породы и помесей с голштинской породой: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Оренбург, 1998. - С. 18-19.

44. Зуева A.M., Зыскунова Р.Н., Мещерякова Е.В. Селекция черно-пестрого скота // Животноводство. 1984. - № 10. - С. 39-41.

45. Зеленко Т.В., Лысевская И.Л. Особенности развития коров черно-пестрой породы учхоза БСХА // Повышение эффективности производства молока и говядины. Тр. Белорусской сельхозакадемии. 1988. - С. 55-59.

46. Ижболдина С.И., Краснова O.A. Продуктивность голштинизированных коров в условиях Удмуртии // Зоотехния. 1996. - № 12. - С. 9-10.

47. Иванова Н.И. Использование импортных быков черно-пестрой породы // Животноводство. 1984. - № 19. - С. 51-52.

48. Калашников А.П., Бурдин Ю.М., Герасимчук Л.Д., Седымов Ф.В. Хозяйственно полезные признаки голштино-черно-пестрых помесей // Животноводство. 1987.-№ 5. - С. 14-16.

49. Карликов Д.В., Пегляков А.Т., Казабрин Д.Р. Улучшение черно-пестрого скота Подмосковья // Зоотехния. 1988. - № 3. - С. 23-25.

50. Ким Т.А. Молочная продуктивность коров шведской и черно-пестрой норо; в условиях Смоленской области // Зоотехния. 1991. - № 4. - С. 48-49.

51. Кирсанов П.М. Молочно-товарная ферма. Сталинградское книжное изд во, 1955.-С. 12-13.

52. Клеменова Л.Я., Гайбарова Э.К. Качество молока у коров различных поро; в хозяйствах Краснодарского края // Тр. Кубанского СХИ. 1970. - Вып 40(68). - С. 52-57.

53. Коханов А.П., Сивков А.И. Использование голштино-фризских быков вен герской селекции в стаде ТОО «Луч» // Тез докл. науч.-практ. конф. ВНИТР ММС и ППЖ. Волгоград, 1996. - С. 37-38.

54. Кулешов П.Н. Крупный рогатый скот. М.-Л.: Госиздат сельхоз. и колхоз но-кооперативной литературы, 1931. - С. 9, 18-28.

55. Куотса И. Создаем новый тип черно-пестрого литовского скота // Молочное и мясное скотоводство. 1984. - № 5. - С. 36-37.

56. Катманов П.С., Барышникова К.В., Воробьев А.В. Эффективность скрещи вания симментальского скота в Поволжье // Зоотехния. 1990. - № 5. - С 27-28.

57. Коханов А.П. Теоретические и практические основы совершенствование продуктивных и технологических качеств скота молочных пород Нижнег« Поволжья: Автореф. дис. . доктора с.-х. наук. Оренбург, 1998. - С. 11.

58. Кривенцов Ю.М., Прожерин В.П. Акклиматизация голштинского скота . Вологодской области // Зоотехния. 1989. - № 3. - С. 18-20.

59. Кривенцов Ю.М., Воропаев В.В., Поспелова М.В., Хабарова Г.В. Перепек тивы совершенствования черно-пестрого скота Вологодчины // Зоотехния. 1998.-№9.-С. 6-9.

60. Лебедев М.М. Черно-пестрый скот европейской части РСФСР и пути его улучшения // Генетика и новые методы селекции молочных пород скота. Сб. науч. тр. -М.: Колос, 1970. С. 151.

61. Лебедев М.М. Методы использования голптино-фризского скота // Животноводство. 1975. -№ 12. - С. 19.

62. Лебедев М.М., Бич А.И., Басовский Н.З., Жебровский Л.С. Черно-пестрый скот и методы его улучшения. Л.: Колос, 1971. - С. 118.

63. Лебенгарц Я.З. Хозяйственно-биологические особенности черно-пестрого и помесного скота // Молочное и мясное скотоводство. 1986. - № 1. - С. 4546.

64. Лебенгарц Я.З. Улучшение холмогорского скота голштинским // Животноводство. 1987. - № 5. - С. 21.

65. Лискун Е.Ф. Крупный рогатый скот. М.: Госиздат сельхозлитературы, 1051.-С. 140, 161-162.

66. Ланина A.B. Мясное скотоводство. М.: Колос, 1973. - С. 46.

67. Лисенков A.A. Целесообразность скрещивания холмогорского скота с голштинским // Зоотехния. 1991. - № 3. - С. 9-11.

68. Мартьянов И.М., Панин А.И., Озеров A.B. Мясо-молочное скотоводство. -М.-Л.: Госиздат колхозной и совхозной литературы, 1933. С. 194.

69. Милюков А. Преобразование молочного скота отечественных пород //Молочное и мясное скотоводство. 1987. - № 5. - С. 45-47.

70. Миниш Г., Фокс Д., Производство говядины в США: мясное скотоводство. М. Агропромиздат, 1986. - С. 5.

71. Милошенко В.В., Семенова Г.В. Адаптация помесных коров // Животноводство. 1987. - № 10. - С. 24-25.

72. Милюков А.К. Результаты исследования голштино-фризского скота // Молочное скотоводство. 1986. - № 1. С. 43-45.

73. Милюков А.К. Скрещивание в молочном скотоводстве. М.: Агропромиздат, 1989. - С. 27.

74. Миносян Л.М. Продуктивные качества черно-пестрого скота в условиях промышленной технологии // Животноводство. 1978. - № 1. - С 21.

75. Нусов Н.И., Игнатенко Г.Г. Скотоводство. М.: Колос, 1968. - С. 135.

76. Нусов Н.И., Михайлюк П.М. Продуктивные особенности коров различных пород // Тр. Кубанского СХИ. Вып. 40(68). - Краснодар, 1970. - С. 28.

77. Одабашян Х.А. Мясная продуктивность красного степного и черно-пестрого скота // Тр. Кубанского СХИ. 1976. - Вып. 127(155). - С. 86-89.

78. Орлецкий К.И., Сенин PI.В. Опыт производства молока в совхозе «Матвеевский». М.: Колос, 1980. - С. 13.

79. Петренко В.Д., Иванченко Л.А. Сравнительная зоотехническая характеристика коров симментальской и черно-пестрой пород // Повышение продуктивности животных в условиях юга Украины. Сб. науч. тр. Одесского СХИ. 1989.-С. 47-50.

80. Пинина Н.И. Реализация эффекта скрещивания в зависимости от уровня кормления // Животноводство. 1987. - № 10. - С. 22-24.

81. Поляков П.Н. Совершенствование черно-пестрого скота. М.: Колос, 1983. -С. 190-197.

82. Поляничко Я.И. Взаимосвязь между живым весом и удоем у коров красной степной и черно-пестрой пород // Тр. Кубанского СХИ. 1970. - Вып. 40(68).-С. 74-75.

83. Поляничко Я.И., Самотаев A.M. Влияние живого веса на молочную продуктивность коров // Тр. Кубанского СХИ. 1972. - Вып. 68(96). - С. 32.

84. Полянцева H.A. Рост телок черно-пестрой породы и ее помесей с голштин-ской // Повышение молочной и мясной продуктивности крупного рогатого скота. Тр. Донского СХИ. Персиановка, 1991. - С. 38-40.

85. Прозора К.И., Травский С.С., Соколова Г.А. Комплексная оценка животных различных генотипов по голштинской породе // Селекция молочного скота и промышленные технологии. Сб. тр. ВАСХНИЛ. М.: Агропромиздат, 1990.-С. 55-59.

86. Прохоренко П.Н. Оценка генетических параметров скрещивания при использовании голштинских производителей // Животноводство. 1987. - № 1. -С. 20-21.

87. Прохоренко П.Н., Логинов Ж.Г. Голштино-фризская порода скота. Л.: Аг-ропромиздат, 1985. - С. 6, 108-109.

88. Прудов А.И., Аджибеков К.К., Мицура А.М. Выведение нового типа черно-пестрого скота в среднем Поволжье // Зоотехния. 1988. - № 11. - С. 17-20.

89. Погодаев С., Якушенков А., Одегов В. Схема подбора в стаде молочного комплекса // Молочное и мясное скотоводство. 1987. - № 2. - С. 36-38.

90. Прохоренко П.Н., Бабков Ю.В. Молочное скотоводство России в третьем тысячелетии // Зоотехния. 1998. - № 6. - С. 2-4.

91. Прохоренко П.Н., Сакса Е.И., Кузина А.И., Конюшко И.В., Трусова Л.Ю. Эффективность голштинизации черно-пестрого скота в Ленинградской области // Зоотехния. 1999. - № 7. - С 2-4.

92. Прудов А., Мицура А., Аджибеков К. Использование кормов первотелками разных генотипов /У Молочное и мясное скотоводство. 1988. - № 5. - С. 3334.

93. Рагимов М.И., Скосырский С.С. Мясная продуктивность черно-пестрых бычков при различных условиях содержания // Животноводство. 1987. - № 10.-С. 53-55.

94. Ружевский A.B., Гапон Л.М. Генеалогическая структура черно-пестрогс скота племзавода «Кожанский» и ее изменение с 1950 по 1968 год // Повышение продуктивности сельскохозяйственных животных. Тр. Харьковскогс СХИ. Харьков, 1972. - Т. 167. - С. 42-45.

95. Ружевский A.B., Модератов H.H. Опыт повышения жирномолочност. черно-пестрого скота. М.: Россельхозиздат, 1978. - С. 60-61.

96. Ружевский А.Б. Черно-пестрый скот. М.: Госиздат сельскохозяйствен ной литературы, 1959. - С. 101.

97. Сакса Е.И. Влияние генетических и средовых факторов на продуктов ность черно-пестрого скота /У Зоотехния. 1998. - № 1. - С. 8-10.

98. Сакса Е.И., Кузина А.И. Голштинизация черно-пестрого скота Ленин градской области // Зоотехния. 1992. - № 9-10. - С. 2-4.

99. Седун М.И. откормочные и мясные качества помесных черно-пестры: бычков по голштинам // Зоотехния. № 3. - 1989. - С. 25-26.

100. Смирнов Э.Д. Продуктивные и технологические качества промежуточ ных генотипов молдавского черно-пестрого скота // Селекция молочног скота и промышленные технологии. Сб. тр. ВАСХНИЛ. М.: Агропромиз дат. - 1990. - С. 45-48.

101. Солдатов А.П., Кузнецова Н.В. Совершенствование черно-пестрого скот на Урале // Селекция молочного скота на Урале. Сб. тр. ВАСХНИЛ. М Агропромиздат, 1990. - С. 207.

102. Спивак М.Г., Григорьев Ю.Н., Дедов М.Д. Современные методы селек ции молочного и молочно-мясного скота. М.: Россельхозиздат, 1979. - С 207.

103. Сухова Л.Г., Лазарева Ф.Ф. Влияние голштинизации на генофонд ураль ского черно-пестрого скота // Зоотехния. 1996. -№11.- С.3-4.

104. Солдатов А.П., Белостоцкая Г.И. Использование мирового генофонда npi совершенствовании скота /У Зоотехния. 1991. - № 9. - С. 2-5.

105. Спивак М. Формирование молочного типа // Животноводство. 1981. - Js 2.-С. 22-24.

106. Строчков И. Пути повышения продуктивности молочного стада /У Мс лочное и мясное скотоводство. 1989. - № 5. - С. 19-20.

107. Тарчоков Т.Т. Голштинизация шведского и черно-пестрого скота в Кабардино-Балкарии // Зоотехния. 1995. - № 9. - С. 3.

108. Тарчоков Т.Т. Адаптивные качества голштинизированных коров различных генотипов // Зоотехния. -1996. № 5. - С. 4-5.

109. Тезиев К., Жашуев Ж.Х. Аминокислотный состав молока коров разных пород в пригородной зоне центрального Предкавказья // Сб.тр. Кубанского СХИ. 1976. - Вып. 127(155).-С. 116-120.

110. Тепел А. Химия и физика молока. М.: Пищевая промышленность, 1979.- С. 333.

111. Фандеев Б.Н. Крупный рогатый скот. М.: Сельхозгиз, 1955. - С. 15-16.

112. Халимуллин Г.А. Новый уральский голштинизированный тип черно-пестрого скота // Зоотехния. 1997. - № 2. - С. 3-6.

113. Хусаинов Х.Х. Результаты использования голштинского скота в Узбекистане // Животноводство. 1987. - № 10. - С. 20-21.

114. Штода В., Масычев А., Масычева В., Егорова А. ГППЗ «Красный Кут» // Зоотехния. 1998. - № 9. - С. 17-19.

115. Черкащенко И.И., Руденко H.H. Межпородное скрещивание крупного рогатого скота. М.: Россельхозиздат, 1978. - С. 43.

116. Эклиз К. Молочное скотоводство. M.-JL: Госиздат с.-х. и колхозно-кооперативной литературы, 1931. - С. 8.

117. Эрнст JI.K. Биологические основы повышения жирномолочности коров.- М.: Россельхозиздат, 1978. С. 24-25.

118. Эрнст JI.K. Перспективы развития животноводства на северо-востоке Европейской части России // Зоотехния. 1996. - № 1. - С. 2-5.

119. Эрнст JI.K., Крамаренко Н.М., Трупов Н.П., Ермоленко В.И. Промышленное производство молока: опыт и проблемы. JL: Колос, 1987. - С. 156.

120. Эрнст JI.K., Маркова К.В., Солдатов А.П. Повышение жирномолочности коров при чистопородном разведении. М.: Россельхозиздат, 1965. - С. 23.

121. Baumung A. Möglichkeiten zur optimalen kombination von Milch un Fleischleistung beim SMR // Tieizueht. 1986. - N3. - S. 112-114.

122. Bulletin de Lelevage Frangais. Paris, 1980. - S.29.

123. Grobe F. u. a. Zur Verbesserung der Schlachtkör pergualihät von SMK Kühen. // Tierrucht, 1988. - N 2. - S. 75-76.

124. Hafpner L., Schulz J. Die Fruchbarkeit von Vilchkuhen bei unterschiedliche Varianten der Leistungsputterund // Mh. Veter. Med., 1989. - V. 44.23. - S 826-830.

125. Herrmann P. Ergebnisse eines neuen Anpaarung splanes mit Erhöhung der Ei iesiananteile des Schwarzbunten Milchrindes der DDR // Tierzucht. 1990. -N S- S. 422-423.

126. Kerstin Neumann u.a. Beeinflußt die Fleischrindanpaarung Leistugen vo SMR Kühen? // Tierzucht. - 1990. -N 3. - S. 104-105.

127. Kurzhals J. u.a. Erfahrungen mit der Weidehaltung von Kühen einer 1930 e Milchproduktionsanlage // Tierzucht. 1989. - N 2. - S. 78-79.

128. Lelfel S. Due Vorzüge des Schwarzbunten Milchrindes sollten erhalten bleibe- zur Organisation der Runderzucht in der DDR // Tierzucht. 1990. - N 9. - S 386-389.

129. Lenz H Komplexe Leistungsfähigkeit der Milchkuh und Milcheiweisgehalt < Tierzucht. 1989. - V. 43. - N. 1. - S. 24-26.

130. Margret Roffeis u.a. Das Schwarzbunte Milchrind (SMR) der DDR ei Zweinutzungsrind hoher Qualität // Tierzucht. - 1989. - N. 8. - S. 355-357.

131. Mörchen F.u.a. Tielweidegang von Kühen line Möglichheit intensiver Weide nutzung // Tierzucht. 1990. -N. 2. - S. 60-62.

132. Papstein H.-J. u.a. Wachstumsverlauf und ökonomisches Ergebnis bei de Mastvon 450 kg schweren SMK und Masthybridbullen bei unterschiedlicher Ernährungsniveau // Tierzucht. - 1989. - N. 3. - S. 115-116.110

133. Papstein H.j.u.a. Mastleistung und Schlachwert von 24 Monate alten Fleischrind-, Masthybrid- und SMR-Bullen dei der Grobfuttermast // Tierzucht. -1989.-N. 8.-S. 366-368.

134. Priebe R Der Einfluß der Weidehaltung von jungrindern auf deren Leistungen im Milch-Kunbestand // Tierzucht. 1988. -N. 2. - S. 67-69.

135. Segert A. u.a. Die Entwicklung von Jungrindern unter beachtung der Weidehaltung im erten Lebensjahr // Tierzucht. 1990. - N. 2. - S. 53-54.

136. Schollbach J. u.a. Die NachKommenprüfung auf Mast und Schlaehteistung als realisier barer Bestandteil der Selektion von SMK - Besamungrbullen im Bezirk Cottbus // Tierzucht. - 1985. - N. 4. - S. 158-159.

137. Schonmuth J. Dir Leistungsschau der Rinder-Stammzuchtzenren auf der argu // Tierzucht. 1979. - V. 33. - N 9. - S. 400-403.

138. Uremovic Z., Uremovic M, Markovic D. Utjecaj nacina hranidbe i firicke holstein frizijski krava /7 Krrniva. - 1990. - V. 32. -N 5/6. - S. 83-89.

139. Warzecha H. u.a. Erste Ergebnisse zur Aufmast von schlachtkühen der Rasse SMK auf der Weide // Tierzucht. 1985. - N 2. - S. 72-73.

140. Weiher O. Masthybriden aus der Gebrauchkreuzung bringen Markenfleisch // Tierzucht. 1990. - N 8. - S. 340-342.