Формирование продуктивных и технологических качеств черно-пестрого скота Заволжья при использовании голштинских быков разного генотипа тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.04, кандидат сельскохозяйственных наук Побоков, Геннадий Владимирович

• Побоков, Геннадий Владимирович
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2005

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Побоков, Геннадий Владимирович

ВВЕДЕНИЕ.

I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Численность и распространение скота черно-пестрой породы в различных странах.

1.2. Продуктивность черно-пестрого скота разных регионов Российской Федерации.

1.3. Совершенствование продуктивных качеств черно-пестрого скота путем голштинизации.

II. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ.

III. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3.1. История формирования популяции черно-пестрого скота Заволжья юга России.

3.2. Состояние молочного скотоводства в волгоградском Завол

3.3. Постановка опыта по определению использования наиболее продуктивного генотипа коров по голштинской породе в 45 СПК им. Кирова.

3.3.1. Формирование подопытных групп животных.

3.3.2. Кормление подопытных телок.

3.3.3. Рост и развитие подопытных телок.

Физико-химический состав молозива подопытных

3.3.4. 69 коров-первотелок.

3.3.5. Продуктивные качества подопытных коров.

3.3.6. Экстерьерные особенности подопытных коров.

Морфофункциональные свойства вымени подопыт

3.3.7. 125 ных коров.

3.3.8. Технологические свойства молока коров.

Воспроизводительные качества и адаптационные

3.3.9. особенности коров разного генотипа.

Экономическая оценка разведения голштинизиро-3.3.10 135 ванного скота разных генотипов.

ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДО

ВАНИИ.

ВЫВОДЫ.

ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Формирование продуктивных и технологических качеств черно-пестрого скота Заволжья при использовании голштинских быков разного генотипа»

Актуальность темы. Проблема обеспечения страны полноценными молочными продуктами питания является важным политическим, социальным и экономическим фактором. В связи с резким снижением поголовья молочного скота производство молока значительно снижено и в настоящее время первостепенная роль отводится повышению и использованию генетического потенциала животных, о чём в своих работах высказывали И.М. Дунин (1994), B.C. Мымрин (1998), Ю.Н. Нелепов, И.М.Волохов, И.Ф. Горлов (1999), П.С. Катмаков (2002), З.В. Стребкова (2002), Д.А. Скачков (2003), Е.В. Овчинникова (2004) и др.

Однако реализация генетического потенциала скота молочных пород, разводимого на обширной территории Российской Федерации с различными почвенно-климатическими и экономическими условиями, а также с разным генетическим ресурсом животных, не может осуществляться одинаково. Даже в зоне Нижнего Поволжья, в которую входят районы Заволжья, отличающиеся большей амплитудой температур внешней среды, целесообразно разработать оптимальный вариант по развитию молочного скотоводства.

В волгоградском Заволжье, наряду с внутрипородным совершенствованием черно-пестрого скота, в селекции широко применялось межпородное скрещивание с использованием быков черно-пёстрой шведской, голштинской пород разных генотипов ('/2, 1 U и т.д.), выращенных в Германии, Московской, Ленинградской, Волгоградской, Саратовской областей. Исследования влияния новых генетических материалов на формирование биологических и хозяйственно-полезных признаков чёрно-пёстрого скота Заволжья является актуальной проблемой.

Работа выполнена в соответствии с тематическими планами научных исследований зооветеринарного факультета Волгоградской государственной сельскохозяйственной академии по теме: «Создать высокопродуктивные стада чёрно-пёстрого скота с использованием голштинской породы с надоем 4,5-5 тыс. кг молока с повышенным уровнем адаптивности к условиям среды, приспособленных к интенсивным технологиям в регионе Заволжья».

Цель и задачи исследований. Основной целью работы являлось изучение продуктивных, технологических особенностей групп коров Заволжья, полученных от быков-производителей разных генотипов по голштинской породе и выращенных в разных почвенно-климатических условиях. В связи с этим решались следующие задачи:

- изучить состояние молочного скотоводства в районах волгоградского Заволжья и в частности на племенной ферме СГЖ им. Кирова Старополтавского района;

- провести сравнительную оценку динамики роста и развития тёлок, полученных от производителей, выращенных в разных почвенно-климатических условиях и относящихся к разным генотипам по голштинской породе;

- определить физико-химический состав молозива подопытных первотёлок;

- провести сравнительную оценку молочной продуктивности и химического состава молока коров разного генотипа;

- оценить экстерьерные, технологические особенности коров разных генотипов, технологические свойства молока подопытных животных;

- провести сравнительную оценку воспроизводительных качеств и адаптационных особенностей подопытных коров;

- привести экономическую оценку эффективности использования голштин-ских быков-производителей разных генотипов и выращенных в разных почвенно-климатических условиях Российской Федерации.

Научная новизна и теоретическая значимость исследований. Впервые изучены вопросы состояния молочного скотоводства в районах волгоградского Заволжья. Проведено изучение физико-химического состава молозива коров разных генотипов в условиях Нижнего Поволжья. В ведущем хозяйстве Заволжья СПК им. Кирова Старополтавского района, разводимом молочный скот, проведены комплексные исследования по оценке коров разных генотипов по молочной продуктивности, составу и свойствам молока, живой массе, экстерь-ерно-технологическим особенностям. Определены племенные качества быков-производителей, выращенных в разных почвенно-климатических условиях и установлена экономическая эффективность их использования. Теоретическая значимость полученных результатов может служить для создания крупных молочных ферм в волгоградском Заволжье.

Практическая значимость работы. На основании полученных в ходе исследования результатов определен оптимальный вариант межпородного скрещивания, молочные коровы которого обладают более высокой продуктивностью и технологичностью.

Основные положения диссертации, выносимые на защиту:

- численность, продуктивность крупного рогатого скота хозяйств волгоградского Заволжья;

- совершенствование продуктивных и технологических качеств черно-пестрого скота с использованием голштинской породы;

- экономическая эффективность использования голштинских быков различных генотипов.

Апробация работы. Основные результаты исследований доложены на Всероссийской научно-практической конференции «Производство пищевых продуктов в соответствии с требованиями концепции здорового питания и другие вопросы» (г. Волгоград, 2004), на Всероссийском съезде целинников (г. Оренбург, 2004), на межрайонном совещании руководителей сельхозпредприятий (р.п. Быково, 2004), на региональном семинаре-совещании фермеров Поволжья (с. Валуевка, 2004), на заседании кафедр «Кормление и разведение сельскохозяйственных животных», «Частная зоотехния и профилактика болезней животных» (Волгоградская госсельхозакадемия).

Публикация результатов исследований. Основные материалы диссертации изложены в монографии и трех статьях.

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методов исследований, результатов собственных исследований, обсуждения результатов собственных исследований, выводов, предложений производству, списка используемой литературы. Работа изложена на 162 страницах компьютерного текста и содержит 62 таблицы, 3 рисунка, 8 фотографий. Список литературы включает 189 источников, в том числе 21 на иностранных языках.

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Побоков, Геннадий Владимирович

ВЫВОДЫ

1. Из районированных в волгоградском Заволжье пород крупного рогатого скота преобладает черно-пестрая, животные который в данной местности разводятся более 200 лет. В настоящее время большая часть скота содержится на фермах с поголовьем в 250-300 коров и лишь СПК им. Кирова Старополтавского района функционирует молочная ферма численностью более 900 голшти-низированных коров, с продуктивностью коров-первотелок в пределах 4,0 тыс. кг молока.

Ф 2. Использование генофонда голштинской породы для улучшения продуктивных и технологических качеств, а также для повышения генетического потенциала черно-пестрого скота волгоградского Заволжья способствует получению животных интенсивного молочного типа, оказывает положительное влияние на молочную продуктивность и живую массу коров.

3. Наиболее высокой молочной продуктивностью, содержанием жира, белка и лактозы в молоке отмечались коровы-первотелки с кровностью 3Л по голштинской породе в сравнение с животными с 7/8 крови по голштинам:

- удой их выше на 394 кг (на 9,4 %) при высокой достоверной разнице • (при Р <0,001 - td=5,1);

- жирность молока их превосходит аналогов лишь на 0,01 %, однако в среднем за лактацию каждой коровой произведено с молоком 151,7 кг молочного жира, что на 14,64 кг (на (9,7 %) больше, чем его произвела за лактацию кау ждая корова генотипа /8 крови при высокой достоверной разнице (при Р <0,001 - td=3,49);

- белковомолочность их превосходит аналогов на 0,07 %, а разница в произведенном молочном белке за лактацию составила 15,72 кг (или 11,0 %) при высокой достоверной разнице (при Р <0,001 - td=4,38);

- по содержанию лактозы молока разница составила 0,05 % в пользу гено-Ф типа F2 или на 20,59 кг (10,4 %) произведено каждой коровой данного генотипа больше, чем ее получено от животных-аналогов при высокой достоверной разнице (при Р <0,001 - td=4,96).

4. Живая масса подопытных коров была выше стандарта первого класса по черно-пестрой породе. Наиболее высокой живой массой обладали дочери быков, выращенных в условиях ГПЗ «Красный Кут» Саратовской области, они превосходили сверстниц на 23,4 кг (на 5,3 %) при достоверной разнице (при Р <0,01 - td=3,79).

5. В расчете на 100 кг живой массы коровы с Ул крови по голштинской породе произвели по 897,1 кг молока, животные с 7/8 крови - по 855,7 кг.

6. Вымя у подопытных коров разного генотипа плотно прикреплено к телу, с хорошо выраженными молочными венами, покрыто тонкой эластичной кожей.

7. Генотипическая принадлежность отразилась на воспроизводительной функции коров. Животные более высокой кровности по голштинской породе (87,5 %) имели большую продолжительность: сервис-периода, межотельного и сухостойного периода. Коэффициент воспроизводительной способности их несколько хуже, чем у аналогов с кровностью 75, 0 % по голштинской породе.

8. Молоко коров генотипа F3 содержало в каждом мл на 0,36 млрд жировых шариков больше, чем их было в том же количестве молока коров генотипа F2 , что отразилось на степени использования молочного жира при сепарировании молока.

9. Повышение кровности по голштинской породе до 7/8 крови (87,5 %) не ведет к увеличению удоя, содержанию жира, белка и лактозы в молоке по сравнению с животными, содержащими 3Л крови (75,0 %) по голштинам.

ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ

В волгоградском Заволжье в хозяйствах, которые разводят животных черно-пестрой породы, целесообразно использовать скрещивание с голштинской породы для получения животных с кровью 75,0 % по голштинам и в дальнейшем разводить помесей «в себе».

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Побоков, Геннадий Владимирович, 2005 год

1. Абушинов Д.С., Мухамадеева А.Г., Создание нового типа чёрно-пёстрого скота в Иркутской области // Зоотехния 2003 - №2. - С.8.

2. Арзуманян Е.А. Основные вопросы породообразования крупного рогатого скота//Теория и практика создания новых пород сельскохозяйственных животных в СССР.С6. науч. тр. -М.: Сельхозиздат, 1956 С. 17-19.

3. Арзуманян Е.А. Совершенствование уральского чёрно-пёстрого скота // Зоотехния 1988 - №6. - С.14-15.

4. Бакума Г.И., Харламов Б.Т., Столяров Р.В. Интенсивное выращивание молодняка на мясо // Тр.Кубанского СХИ 1978. Вып. 160 (188)- С. 28-32.

5. Бакума Г.И.Продуктивность чёрно-пёстрого скота при кроссах линий // Тр.Кубанского СХИ 1978. Вып. 160(188) - С. 28-32.

6. Барабанщиков Н.В. Контроль количества молока на ферме М.: Колос, 1970-С. 9-11.

7. Баранова А.Х. Качество молока коров молочных и комбинированных пород // Тр. Кубанского СХИ- 1978 Вып. 160 (188) - С.34-37.

8. Баранова. А.Х. Молочная продуктивность и качество молока коров разных пород в учхозе «Кубань» // Тр.Кубанского СХИ 1976 - Вып. 127 (155) -С.31-34.

9. Баша В.Е., Коржов В.Г. Молочная продуктивность красного степного и чёрно-пёстрого скота в центральной зоне Краснодарского края // Тр.Кубанского СХИ. 1979. - Вып. 179(207). - С. 27-30.

10. Бегучев А.П. Формирование молочной продуктивности крупного рогатого скота -М.: Колос, 1964.-С.80, 172-173.

11. Бегучев П.П. Сенокосы и пастбища Нижнего Поволжья Элиста , Калмыцкое книжное из-во. - 1968. - С. 53.

12. Бич А.И. Селекционная работа с молочным и молочно-мясным скотом // Зоотехния. 2002. - №6. - С.5-8.

13. Борисенко Е.Я., Баранова К.В., Лисицын А.П. Практикум по разведению сельскохозяйственных животных. М.: «Колос», 1972. С. 51.

14. Борукаев М.Х., Тарчоков Т.Т. Молочная продуктивность голштинизи-рованных коров в Кабардино-Балкарии // Зоотехния. 1992. - №1. - С.8.

15. Булгаков Н.М., Старцев Д.И., Ружевский А.Б. Скотоводство. М.: Госиздат сельскохозяйственной литературы, 1961. - С.110.

16. Буркат В.П. Совершенствование скота молочных пород // Животноводство. 1987. - №4. - С. 14-15.

17. Вдовиченко Т.Н., Пархоменко Л.А., Жеребин Г.И. Совершенствование чёрно-пёстрого скота в ОПХ «Колос» // Зоотехния. 1989. - №11. - С. 1618.

18. Викторов П.И., Касай В.Ф. Технология выращивания ремонтного молодняка // Животноводство, 1972. — № 1. С. 15-16.

19. Викторов П.И., Касай В.Ф. Ускоренное выращивание тёлок один из способов формирования скороспелого молочного скота / Материалы научной конференции Кубанского СХИ, выпуск I . - Краснодар, 1967. - С. 58-62.

20. Волохов И.М., Пащенко О.В., Скачков Д.А. Выведение нового типа чёрно-пёстрого скота в Нижнем Поволжье // Зоотехния. -2003. №6. - С. 5-6.

21. Воробьев А.В., Игонькин А.В. Строки хозяйственного использования молочного скота чёрно-пёстрой и голштинской пород в Поволжье// Вестник РАСХН. 1994. - №4. - С. 55-56.

22. Всяких А.С. Производство молока на промышленной основе. М.: «Колос», 1984.-С. 163-164.

23. Всяких А.С.; Ларкин С. Н. Повышение жирномолочности скота// Животноводство. 1987. - №10. - С.19-20.

24. Гавриленко Н.С., Полупан Ю.П., Сохатский П.С. Хронология совершенствования голштинской породы молочного скота //Зоотехния -1998. №10. — С.30-31.

25. Гаркавый Ф.Л. Селекция по качеству вымени коров для машинного доения // Животноводство. 1965. - № 2. - С. 9-10.

26. Герчиков Н.П. Крупный рогатый скот. М.: Сельхогиз, 1947. - С.20-23,95.

27. Голиков А.Н., Базанова М.У., Кожебеков З.К. Физиология сельскохозяйственных животных. -М.: Агропромиздат, 1991 С. 8-9.

28. Горлов И.Ф. Приоритетные технологии ресурсосберегающих технологий производства продуктов животноводства в современных условиях / Сб. науч. тр. ВНИТИММС и ППЖ. Волгоград, 2000. - С. 5-10.

29. Горлов И.Ф. Теоретические и практические основы адаптации ресурсосберегающих технологий содержания крупного рогатого скота в условиях Нижнего Поволжья: Автореф. дис. доктора с.-х. наук. — Оренбург -1996.

30. Государственная племенная книга крупного рогатого скота рогатого скота чёрно-пёстрого скота чёрно-пёстрой породы М.,1986. — Т.45. — С.6.

31. Государственная племенная книга крупного рогатого скота чёрно-пёстрой породы М.,1986. - Т.67. — С.6.

32. Государственная племенная книга крупного рогатого скота чёрно-пёстрой породы -М., 1987. -Т.71. -С.5.

33. Государственная племенная книга крупного рогатого скота чёрно-пёстрой породы М.,1987. - Т.72. - С.9.

34. Государственная племенная книга крупного рогатого скота чёрно-пёстрой породы М.,1991. - Т.78. - С.9.

35. Государственная племенная книга крупного рогатого скота чёрно-пёстрой породы М., 1990. - Т.92. - С.6.

36. Григорьев И.В., Пигин А.И., Микаелян М.Г. Уральский чёрно-пёстрый скот в госплемзавозе «Россия» // Зоотехния. 1988. -№6. - С.16-18.

37. Григорьев Ю.Н., Артюхина И.Н., Артюхин В.Т., Гриненко А.А., Дубцо-ва Н.Я. Новый тип чёрно-пёстрого скота непецинский// Зоотехния. -2004. - №3. - С. 5-7.

38. Григорьева З.Н., Платонов Н.А. Результаты скрещивания чёрно-пёстрого скота с голштинским //Зоотехния 1990. №3. - С. 19-20.

39. Гринь М.Н. Использование голландской породы для улучшения белорусской популяции чёрно-пёстрого скота// Создание новых пород сельскохозяйственных животных. Сб. науч. тр. ВАСХНИЛ. М.: Агропром-издат, 1987.-С.38-43.

40. Дедов М.Д., Сельцов В.И., Сивкин Н.В. Селекционная работа в молочном скотоводстве // Зоотехния. 1996. - №5. - С.2-4.

41. Дмитриев Н.Г. Породы скота по странам мира. Л.: Колос, 1978. - С. 10., 15, 17, 25, 31, 45, 48, 55-56, 58, 63, 71-73, 82, 154, 174, 274, 193-194, 330.

42. Дмитриев Н.Г. Производство молока. М.: Агропромиздат, 1985. С. 11.

43. Дмитриев Н.Г., Бич А.И., Старостина Х.И., Сакса Е.И. Создание новой чёрно-пёстрой породы скота //Селекция молочного скота и промышленные технологии. Сб. науч. тр. ВАСХНИЛ. М.: Агропромиздат, 1990. -С. 22-29.

44. Долгов A.M., Салий И.И. Совершенствование чёрно-пёстрого скота в Молдавии // Животноводство. 1987. - №12. - С.23-24.

45. Дубровин А. Чёрно-пёстрый скот в Кабардино-Балкарии//Молочное и мясное скотоводство. 1993. - №5. - С. 21-22.

46. Дунин И.М. Использование голштинской породы для повышения продуктивности молочного скота России: на соискание ученой степени доктора с.-х. наук, в форме научного доклада. М., 1994.

47. Дунин И.М. Современные аспекты племенного дела в молочном скотоводстве // Зоотехния 1998. - № 1. - С.2-8.

48. Дунин И.М., Харитонов С.Н., Сперанский А.Т., Кондрашёв А.А., Ермилов А.Н. Системы селекции молочного скота в России // Зоотехния -1997.-№1 С 2-7.

49. Ефименко М.Я. Совершенствование животных чёрно-пёстрой породы // Животноводство -1986. №2. - С. 12-14.

50. Зеленко Т.В., Лысевская И.Л. Особенности развития коров чёрно-пёстрой породы учхоза БСХА // Повышение эффективности производства молока и говядины. Тр. Белорусской сельхозакадемии. — 1988. -С.55-59.

51. Зуев А.И., Шевченко И.Г. Чёрно-пёстрый скот в племенном хозяйстве «Восточное» Хабаровского края //Зоотехния. -2002. №5 . - С. 5-6.

52. Изилов Ю.С. Выращивание телят. М.: Россельхозиздат, 1973. - С.38.

53. Калашников А.П., Бурдин Ю.М., Герасимчук Л.Д., Седымов Ф.В. Хозяйственно полезные признаки голштино-чёрно-пёстрых // Животноводство. 1987. - №5. - С.14-16.

54. Калашников А.П., Клейменов Н.И., Баканов В.Н. и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1985. - С. 7,31.

55. Караев И.М. Продуктивность и биологические особенности коров чёрно-пёстрой породы разного генотипа в Республике Северная Осетия-Алания: Автореф. дис. канд.с.-х. наук. Владикавказ,2000.

56. Карликов Д.В., Петляков А.Т., Казабрин Д.Р. Улучшение чёрно-пёстрого скота Подмосковья // Зоотехния . 1988. - №3. - С.23-25.

57. Касай В.Ф. Рост, развитие и продуктивность красного степного скота разной скороспелости: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Краснодар, 1971.

58. Катмаков П.С. Генетические и средовые факторы в системе формирования высокопродуктивных типов и популяции молочного скота: Автореф. дис. доктора с.-х. наук. Ульяновск, 2002.

59. Катмаков П.С., Барышникова К.В., Воробьёв А.В. Эффективность скрещивания симментальского скота в Поволжье // Зоотехния . 1990. - №5. -С. 27-28.

60. Кахикало В.Г. Эффективность совершенствования племенных, продуктивных и технологических качеств чёрно-пёстрого скота. Зауралья и Северного Казахстана: Автореф. дис. доктора с.-х. наук. Новосибирск, 1994.

61. Ким Т.А. Молочная продуктивность коров шведской и чёрно-пёстрой пород в условиях Смоленской области //Зоотехния. 1991. - №4. - С.48-49.

62. Кирсанов П.М. Молочно-товарная ферма. Сталинградское книжное изд-во. 1955.-С. 12-13.

63. Клеменова Л. Я., Гайбарова Э.К. Качество молока у коров различных пород в хозяйствах Краснодарского края // Тр. Кубанского СХИ. 1970 . - Вып. 40(68). - С.52-57.

64. Козырев С.Г. Резистентность и молочная продуктивность коров чёрно-пёстрой породы разного генотипа: Автореф. дис. Канд. с.-х. наук. Владикавказ ,2000.

65. Кокоев Л.П. Хозяйственно-полезные признаки чёрно-пёстрого скота разной кровности по голшинской породе: Автореф. дис. Канд. с.-х. наук.1. W Владикавказ, 2000.

66. Кононов В.П., Шевченко С.С. Выращивание тёлок и нетелей. М.: Россельхозиздат. 1982. - С.35.

67. Коханов А.П. Красный степной скот Волгоградской области и его совершенствование путём чистопородного линейного разведения и вводного скрещивания с красной датской породой: Автореф. дис. канд.с.-х. наук. Волгоград, 1973.

68. Коханов А.П. На промышленной основе. Волгоград, Нижне-Волжское книжное издательство, 1998. -С.43-44.

69. Коханов А.П. Совершенствование хозяйственно-полезных качеств молочного скота в условиях Нижнего Поволжья. Волгоград, «Перемена», 1997.-С.5.

70. Коханов А.П. Теоретические и практические основы совершенствования продуктивных и технологических качеств скота молочных пород Нижнего Поволжья : Автореф. дис. доктора с.-х. наук. Оренбург ,1998. -С.11.

71. Коханов А.П., Кузнецов В.Н. Практикум по разведению сельскохозяйственных животных. Волгоград, 1996. - С. 11.

72. Кравченко Н.А. Разведение сельскохозяйственных животных. М.: Сель-Ф хозиздат, 1963. С. 79.

73. Красота В.Ф., Джапаридзе Т.Г. Разведение сельскохозяйственных жи• вотных. М.: Из-во ВНИИплем. 1999. - С. 67-68.

74. Кривенцов Ю.М., Воропаев В.В., Поспелова М.В., Хабарова Г.В. Перспективы совершенствования чёрно-пёстрого скота Вологодчины // Зоотехния 1998. - №9 - С.6-9.

75. Кугенев П.В. Молоко и молочные продукты. М.: Россельхозиздат, 1981.-С. 3, 5.

76. Кузнецов В.М. Голштинизация холмогорского скота в Кировской области // Зоотехния. 2002 — №2. -С.8-10 .• 82. Кулешов П.Н. . Влияние питания на формы животного тела и на характер продуктивности/Изображенные произведения. М.: Сельхозиздат, 1949. -С. 138.

77. Кулешов П.Н. Крупный рогатый скот . M.-JL: Госсельхозиздат, 1931. -С. 9,18-28.

78. Куоса И.Создаем новый тип чёрно-пёстрого скота //Молочное и мясное скотоводство . 1984. - №5. - С.36-37.

79. Лазаренко В.Н. Выращивание теленка . М. Россельхозиздат. 1981. -С.118.• 86. Лебедев М.М. Бич А.И., Басовский Н.З. , Жебровский Л.С. Чёрнопёстрый скот и методы его улучшения . Л.: Колос, 1971. - 118.

80. Лебедев М.М. Методы использования голштино-фризского скота // Животноводство. 1975. -№12.-С. 19.

81. Лебедев М.М. Чёрно-пёстрый скот европейской части РСФСР и пути его улучшения //Генетика и новые методы селекции молочных пород скота. Сб. науч. тр. -М.: Колос, 1970. -С.151.

82. Лисенков А.А. Целесообразность скрещивания холмогорского скота с голштинским //Зоотехния . 1991. - №3. - С.9-11.

83. Лискун Е.Ф. Крупный рогатый скот . М.: Госиздат сельхозлитерату-Ф ры,1951. - С.140, 161-162.

84. Лискун Е.Ф. Экстерьер сельскохозяйственных животных. — М.: Гос-ф сельхозиздат, 1949. -С. 189-190.

85. Лобашев М.Е. Очерки по истории русского животноводства. М. - Л.: Издательство академии наук СССР, 1954. - С. 120.

86. Ляшенко В.В., Зубриянов В.Ф. Адаптация чёрно-пёстрого скота в Пензенской области // Зоотехния. 2002. - № 6. - С. 21-23.

87. Молочное и мясное скотоводство. 2001. - № 8. - С. 32-33.

88. Милошенко В.В., Семёнова Г.В. Адаптация помесных коров // Животноводство. 1987. - № 10. - С. 24-25.

89. Милюков А. Преобразование молочного скота отечественных пород // Молочное и мясное скотоводство. 1987. - № 5. - С. 45-47.

90. Милюков А.К. Скрещивание в молочном скотоводстве. М.: Агропромиздат, 1989. - С. 27.

91. Миносян Л.М. Продуктивные качества чёрно-пёстрого скота в условиях Щ' промышленной технологии // Животноводство. 1978. - № 1. - С 21.

92. Мисостов Т.А. Выращивание тёлок. Киев, «Урожай», 1977. - С. 9.

93. Мымрин B.C. Формирование биологических и хозяйственно-полезных признаков у чёрно-пёстрого скота Урала при использовании быков гол-штинского происхождения: Автореф. дис. доктора биологических наук. Санкт-Петербург - Пушкин, 1998.

94. Нелепов Ю.Н., Волохов И.Н., Горлов И.Ф. Биологические особенности голштинизированного скота Нижнего Поволжья. Волгоград, 1999. С. 187-190.

95. Никулин Н. Земельные фонды Заволжья // Сб. Сельское хозяйство За-Ф волжья. Сталинградское книжное издатель-ство, 1958. С. 40, 42-43.

96. Новиков Е.А. Чистопородное разведение молочного скота. М.: Сель• хозиздат, 1962. С. 52.

97. Нусов Н.И., Игнатенко Г.Г. Скотоводство. М.: Колос, 1968. - С. 135.

98. Юб.Нусов Н.И., Михайлюк П.М. Продуктивные особенности коров различных пород // Тр. Кубанского СХИ. Вып. 40 (68). - Краснодар, 1970. -С.28.

99. Овчинникова Е.В. Эффективность использования голштинских быков разных эколого-генетических групп при совершенствовании черно-пестрого скота в условиях Нижнего Поволжья: Автореф. дис. канд. с.-х.• наук. Волгоград, 2004.

100. Одабашян Х.А. Мясная продуктивность красного степного и чёрно-пёстрого скота//Тр. Кубанского СХИ. 1976. - Вып. 127(155). - С. 86-89.

101. Орлецкий К.И., Сенин И.В. Опыт производства молока в совхозе «Матвеевский». М.: Колос, 1980. - С. 13.

102. Павлов В.А. Физиология воспроизводства крупного рогатого скота. -М.: Россельхозиздат, 1976. С. 218.

103. Петренко В.Д., Иванченко J1.A. Сравнительная зоотехническая характеристика коров симментальской и чёрно-пёстрой пород // Повышение продуктивности животных в условиях юга Украины. Сб. науч. тр. Одесского СХИ. 1989. - С. 47-50.

104. Петухов B.JL, Эрнст JI.K., Гудилин И.И. и др. Генетические основы селекции животных. М.: ВО «Агропром-издат», 1989. - С. 153, 234.

105. Пинина Н.И. Реализация эффекта скрещивания и зависимости от уровня кормления // Животноводство. 1987. - № 10. - С. 22-24.

106. Поляков П.Н. Совершенствование чёрно-пёстрого скота. М.: Колос, 1983.-С. 190-197.

107. Поляничко Я.И., Самотаев A.M. Влияние живого веса на молочную продуктивность коров // Тр. Кубанского СХИ. 1972. - Вып. 68(96). - С. 32.

108. Поляничко Я.И. Взаимосвязь между живым весом и удоем у кров красной степной и чёрно-пёстрой пород // Тр. Кубанского СХИ. 1970. - Вып. 40(68). - С. 74-75.

109. Полянцева Н.А. Рост тёлок чёрно-пёстрой породы и её помесей с голштинской // Повышение молочной и мясной продуктивности крупного рогатого скота. Тр. Донского СХИ. Персиановка, 1991. - С. 38-40.

110. Попов И.С. Кормление сельскохозяйственных животных. М.: Сельхоз-гиз, 1957.-С. 152.

111. Попов Н.А., Уливанова Г.В., Алексеева И.Н. Оптимизация параметров модельного типа коровы для стада чёрно-пёстрой породы // Зоотехния. -2002. № 5. - С. 2-5.

112. Прозора К.И. К.И., Травский С.С., Соколова Г.А. Комплексная оценка животных различных генотипов по голштинской породе // Селекция молочного скота и промышленные технологии. Сб. тр. ВАСХНИЛ. М.: Аг-ропромиздат, 1990. - С. 55-59.

113. Прохоренко П.Н. Кормление главное в повышении интенсификации использования генетического потенциала животных // Зоотехния. - 2003. -№3.-С. 3-5.

114. Прохоренко П.Н. Оценка генетических параметров скрещивания при использовании голштинских производителей // Животноводство. 1987. -№ 1.-С. 20-21.

115. Прохоренко П.Н., Бойков Ю.В. Молочное скотоводство России в третьем тысячелетии // Зоотехния. 1998. - № 6. - С. 2-4.

116. Прохоренко П.Н., Логинов Ж.Г. Голштино-фризская порода скота. Л.: Агропромиздат, 1986. - С. 6, 108-109.

117. Прохоренко П.Н., Сакса Е.И., Кузина А.И., Конюшко И.В, Трусова

118. Ф Л.Ю. Эффективность голштинизации чёрно-пёстрого скота в Ленинградской области // Зоотехния. 1999. - № 7. - С 2-4.

119. Прохоренко П.Н., Халимуллин Г.А., Гридина С.Л. Новый внутрипород-ный уральский тип чёрно-пёстрого скота // Зоотехния. 2003. - № 2. - С. 5-7.

120. Прудов А.И., Аджибеков К.К., Мицура A.M. Выведение нового типа чёрно-пёстрого скота в среднем Поволжье // Зоотехния. 1988. - № 11.-С. 17-20.

121. Ф 129. Рагимов М.И., Скосырский С.С. Мясная продуктивность чёрно-пёстрыхбычков при различных условиях содержания // Животноводство. 1987. -№ 10.-С. 53-55.

122. Ружевский А.Б. Чёрно-пёстрый скот. М.: Госиздат сельскохозяйственной литературы, 1959. - С. 101.

123. Ружевский А.В., Гапон Л.М. Генеалогическая структура чёрно-пёстрого скота племзавода «Кожанский» и её изменение с 1950 по 1968 год // Повышение продуктивности сельскохозяйственных животных. Тр. Харьковского СХИ. Харьков, 1972. - Т. 167. - С.42-45.

124. Ружевский А.В., Модератов Н.Н. Опыт повышения жирномолочностичёрно-пёстрого скота. М.: Россельхозиздат, 1978. - С. 60-61.

125. Рузский С.А., Сергеев С.А. Отбор коров для машинного доения. М.: «Колос», 1969.-С. 5.

126. Сакса Е.И. Влияние генетических и средовых факторов на продуктивность чёрно-пёстрого скота // Зоотехния. 1998. - № 1. - С. 8-10.

127. Сакса Е.И., Кузина А.И. Голштинизация чёрно-пёстрого скота Ленинградской области // Зоотехния. 1992. - № 9-10. - С. 2-4.

128. Самбикин М. Общий обзор климатических условий Заволжья // Сб. Сельское хозяйство Заволжья. Сталинградское книжное издательство,1958.-С. 10-11.

129. Сарапкин В.Г., Светова Ю.А., Иванов С.Н. Особенности вымени гол-штинизированных черно-пестрых коров // Зоотехния. 2004. - № 2. — С. 18-20.

130. Свечин К.Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных. Киев, 1961.-С. 112-114.

131. Седун М.И. Откормочные и мясные качества помесных чёрно-пёстрых бычков по голштинам // Зоотехния. № 3. - 1989. - С. 25-26.

132. Скачков Д.А. Хозяйственно-биологические особенности молочного скота черно-пестрого типа, создаваемого в зоне Нижнего Поволжья: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Волгоград, 2003.

133. Смирнов Э.Д. Продуктивные и технологические качества промежуточных генотипов молдавского чёрно-пёстрого скота // Селекция молочного скота и промышленные технологии. Сб. тр. ВАСХНИЛ. М.: Агропром-издат. - 1990.-С. 45-48.

134. Сивков А.И. Совершенствование продуктивных и технологических качеств черно-пестрого скота Нижнего Поволжья: Автореф. дис. канд. С.-х. наук. Оренбург, 1997.

135. Солдатов А.П., Кузнецова Н.В. Совершенствование чёрно-пёстрого скота на Урале // Селекция молочного скота на Урале. Сб. тр. ВАСХНИЛ. М.: Агропромиздат. 1990. С. 207.

136. Спивак М. Формирование молочного типа // Животноводство. 1981. -№ 2. - С. 22-24.

137. Спивак М.Г., Григорьев Ю.Н., Дедов М.Д. Современные методы селекции молочного и молочно-мясного скота. М.: Россельхозиздат, 1979. - С. 207.

138. Стребкова З.В. Эффективность использования быков различной кровности по голштинам при совершенствовании черно-пестрого скота Нижнего Поволжья. Волгоград, 2002.

139. Строчков И. Пути повышения продуктивности молочного стада // Молочное и мясное скотоводство. 1989. - № 5. - С. 19-20.

140. Сухова Л.Г., Лазарева Ф.Ф. Влияние голштинизации на генофонд уральского чёрно-пёстрого скота // Зоотехния. 1996. - № 11. - С. 3-4.

141. Тараненко А.Г. Физиологические основы повышения молочной продуктивности. М.: Россельхозиздат, 1986. - С. 39-40.

142. Тезиев К., Жашуев Ж.Х. Аминокислотный состав молока коров разных пород в пригородной зоне центрального Предкавказья // Сб. тр. Кубанского СХИ. 1976. - Вып. 127(155). - С. 116-120.

143. Томмэ М.Ф. Кормовые рационы и нормы кормления для сельскохозяйственных животных. М.: Сельхозиздат, 1963. С. 52.

144. Торчоков Т.Т. Адаптивные качества голштинизированных коров различных генотипов // Зоотехния. 1996. - № 5. С. 4-5.

145. Торчоков Т.Т. Голштинизация шведского и чёрно-пёстрого скота в Кабардино-Балкарии // Зоотехния. 1995. - №9. - С. 3.

146. Торчоков Т.Т. Продуктивность голштинизированных коров в Кабардино-Балкарии // Зоотехния. 2002. - № 1. - С. 6-7.

147. Торчоков Т.Т. Хозяйственно-полезные признаки молочного скота предгорной зоны Северного Кавказа в зависимости от генетических и парати-пических факторов: Автореф. дис. доктора с.-х. Наук. Персиановский, 2000.

148. Устинова В., Казанцева А., Батурина Л., Дементьева Г. Сибирский кумыс // Коневодство и конный спорт. 1983. № 4. - С. 17.

149. Халимуллин Г.А. Новый уральский голштинизированный тип чёрно-пёстрого скота // Зоотехния. 1997. - № 2. - С. 3-6.

150. Хасанов Д.П. Голштинская порода в системе создания и использования высокопродуктивного молочного типа скота в Среднем Поволжье: Дисс. на соискание учёной степени доктора с.-х. наук в виде научного доклада. Саранск, 1997.

151. Хусаинов Х.Х. Результаты использования голштинского скота в Узбекистане //Животноводство. 1987. - № 10. - С. 20-21.

152. Хэммонд Д., Иоганссон И., Харинг Ф. Руководство по разведению жиГ' вотных. Том 1. М.:, 1963. С. 475-476.

153. Черкащенко И.И., Руденко Н.Н. Межпородное скрещивание крупного рогатого скота. М.: Россельхозиздат, 1978. - С. 43.

154. Чирвинский Н.П. Избранные сочинения, том I. М.:, Сельхозгиз, 1949. -С. 215.

155. Штода В., Масычев А., Масычева В., Егорова А. ГПЗ «Красный Кут» // Зоотехния. 1998. - № 9. - С. 17-19.

156. Эклиз К. Молочное скотоводство. M.-JL: Госиздат с.-х. и колхозно-кооперативной литературы, 1931. - С.8.

157. Эрнст Л.К. Биологические основы повышения жирномолочности коров. М.: Россельхозиздат, 1978. - С. 24-25.

158. Эрнст Л.К. Перспективы развития животноводства на северо-востоке Европейской части России // Зоотехния. 1996. - № 1. - С. 2-5.

159. Эрнст Л.К., Крамаренко Н.М., Трунов Н.П., Ермоленко В,И. Промышленное производство молока: опыт и проблемы. Л.: Колос, 1987. - С. 156.

160. Эрнст Л.К., Маркова К.В., Солдатов А.П. Повышение жирномолочности ♦ коров при чистопородном разведении. М.: Россельхозиздат. 1965.1. С.23.

161. Bulletin de Lelevage Frangais. Paris, 1980. - S. 29.

162. Enbergs H. u.a.: Glucose und Lipidgehalt in der Milch von Zuchtstuten im Verlaup der Laktation // Zuchtungskunde. 1999. - Bd. 71. - N 4. - S. 245-266.

163. GroJ3e F. u.a. Zur Verbesserung der Schlachkor pergualihat von SMK Kuhen. // Tierrucht, 1988. N 2. - S. 75-76.

164. Hafner L., Schulz J. Die Fruchbarkeit von Vilchkuhen bei unterschiedlichen Varianten der Leistungsputterund // Mh. Veter. Med., 1989. - V. 44.23. - S. 826-830.

165. Herrmann P. Ergebnisse eines neuen Anpaarung splanes mit Erhohung der Eriesiananteile des Schwarzbunten Milchrindes der DDR // Tierzucht. 1990. -N 9. - S. 422-423.

166. Kerstin Neumann U.A. Beeinflut die Fleischrindanpaarung Leistungen von SMR Kuhen. // Tierzucht. - 1990. - N 3. - S. 104-105.

167. Kurhais J. U.a. Ertahrungen mit der Weidehaltung von Kuhen einer 1930 er Milchproduktionsanlage // Tierzucht. 1989. N 2. - S. 78-79.

168. Lelfel S. Die Vorzuge des Schwarzbunten Milchrindes sollten erhalten bleiben zur Organisation der Runderzucht in der DDR // Tierzucht. - 1990. -N9.-S. 386-389.

169. Lenz H. Komplexe Leistungsfahigkeit der Milchkuh und Milcheiweisgehalt // Tierzucht. 1989. - V. 43. - N. 1. - S. 24-26.

170. Margret Roffeis u.a. Das Schwarzbunte Milchrind (SMR) der DDR ein Zweinutzungsrind hoher Qualitat // Tierzucht. - 1989. - N. 8. - S. 355-357.

171. Morchen F. u.a. Tielweidegang von Kuhen line Moglichkeit intensiver Wei-denutzung // Tierzucht. 1990. - N. 2. - S. 60-62.

172. Papstein H.-J. U.a. Wachstumsverlauf und okonomisches Ergebnis bei der Mastvon 450 kg schweren SMK und Masthybridbullen bei unterschiedlichem Ernahrungsniveau // Tierzucht. - 1989. - N. 3. - S. 115-116.

173. Papstein I., Christensen R., Mastleistung und Schlachwert von 24 Monate al-ten Fleischrind-, Masthybrid- und SMR-Bullen dei der Grobfuttermast // Tierzucht. 1989. - N. 8. - S. 366-368.

174. Priebe R. Der EinfluP der Weidehaltung von jungrindern auf deren Leistungen im Milch-Kunbestand // Tierzucht. 1988. - N. 2. - S. 67-69.

175. Roy J.H.B. The Calf(Fowith Edition). London-Toronto, 1980. C. 55.

176. Segert A. U.a. Die Entwicklung von Jungrindern unter beachtung der Weidehaltung im erten Lebensjar// Tierzucht. 1990. - N. 2. - S. 53-54.

177. Schonmuth J. Der Leistungschau der Rinder-Stammzuchtzernen auf der argu // Tierzucht. 1979. - V. 33. - N. 9. - S. 400-403.

178. Uremovic Z., Uremovic M., Markovic D. Utjekaj nacina hranidbe i firicke holstein frizijski krava // Krmiva. - 1990. - V. 32. - N 5/6. - S. 83-89.

179. Ulbrich M. Fultteringsregimes und Milcheiweigehalt im jahresverlaug. // Tierzucht. 1989. - N 8. - S. 381-383.

180. Weiher O. Masthybriden aus der Gebrauchkreuzung bringen Markenfleisch // Tierzucht. 1990. - N 8. - S. 340-342.

181. TOpel A. Chemie und Physik der Milch. Leipzig, veb Fachbuchvepland, 1979. S. 66, 129,248.