Повышение экономической эффективности производства в мясном подкомплексе: На примере АПК Смоленской области тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Шистерова, Елена Владимировна

• Шистерова, Елена Владимировна
• кандидат экономических наук
• 2005

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Шистерова, Елена Владимировна

ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЭФФЕКТИВНОСТИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА 1.1. Сущность и показатели эффективности производства в условиях 7 агропромышленной интеграции

1.2.0собенности и методические подходы определения эффективности 43 в мясном подкомплексе

ГЛАВА 2. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ И ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ МЯСА В СМОЛЕНСКОЙ ОБЛАСТИ

2.1.Современное состояние и проблемы развития мясного подкомплекса

2.2. Уровень развития межотраслевых связей в сфере производства и переработки мяса

2.3.Состояние сырьевой базы мясоперерабатывающих предприятий региона

ГЛАВА 3. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ МЯСНОГО ПОДКОМПЛЕКСА

3.1. Интенсификация выращивания скота на мясо

3.2. Повышение устойчивости мясоперерабатывающих предприятий 150 (на примере ОАО «Смолмясо»)

3.3. Развитие маркетинговой деятельности в мясном подкомплексе

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Повышение экономической эффективности производства в мясном подкомплексе: На примере АПК Смоленской области»

Удовлетворение потребности в продуктах питания является жизненной необходимостью людей. В последние годы этот вопрос перерос в серьезную проблему и приобрел острый социальный характер. Самая затруднительная ситуация сложилась с обеспечением населения продуктами животноводства и в первую очередь мясом. Специфическая характеристика мирового рынка мясных товаров - особая цикличность, обусловленная технологическими и экономическими причинами. Также мясной рынок отличается сложностью внутреннего строения и зависимостью от сопряженных рынков. Особая, не сезонная, цикличность наиболее характерна для рынков говядины и телятины на уровне отдельных стран и регионов, с длинной циклов до нескольких лет. В связи с низкими темпами воспроизводства крупного рогатого скота (выхода телят, сроков их взросления, откорма) в случае избыточного забоя из-за невыгодных условий содержания животных или наоборот хорошей коньюктуры на мясо восстановление стада требует длительного времени. В структуре питания населения мясная продукция играет особо важную роль. Среди различных видов мяса говядина характеризуется высокой пищевой ценностью. В ней содержатся белки, жиры, минеральные вещества, витамины A, D, комплекса В, а также ферменты. В состав белков говядины входят все необходимые для питания человека аминокислоты. В отличие от свинины и баранины говядина имеет наиболее благоприятное соотношение белка и жира (1,0: 0,4 - 1,2), в ней меньше холестерина. Переваримость говядины достигает 95%. Высокая пищевая ценность говядины обуславливается содержанием наиболее полноценных в биологическом отношении аминокислот - лизина, аргинина, гистидина, триптофана, тирозина, цистина и других, жизненно важных жирных кислот, а также минеральных, экстрактивных и других компонентов.

В последние годы проблема удовлетворение потребности в продуктах питания является жизненной необходимостью людей. Самая затруднительная ситуация сложилась с обеспечением населения мясом и мясными продуктами. Специфическая характеристика мирового рынка мясных товаров — особая цикличность, обусловленная технологическими и экономическими причинами. Реформирование в аграрной сфере не оказало стимулирующего воздействия на рост продукции сельскохозяйственного производства, на устойчивость и эффективность. Проведенный системный анализ показывает, что сложившаяся обстановка в животноводстве России, когда одновременно с сокращением поголовья снизилась продуктивность животных и упало производство мяса, с особой остротой возникла необходимость разработки методов повышения эффективности использования поголовья скота для наращивания объемов.

Актуальность данной проблемы, недостаточная изученность некоторых теоретических и практических аспектов повышения эффективности производства и переработки в мясном подкомплексе в современных условиях, а также перспектив вступления России в ВТО, определили выбор темы диссертационной работы.

Целью исследования является теоретическое обоснование и разработка предложений, и методических рекомендаций по повышению эффективности функционирования предприятий мясного подкомплекса.

Для достижения поставленной цели решались следующие задачи:

- изучить теоретические основы определения эффективности интегрированного производства и ее особенности в мясном подкомплексе;

- проанализировать современное состояние мясного подкомплекса и выявить основные факторы, определяющие его эффективность; провести экономическую оценку сырьевых зон мясоперерабатывающих комбинатов и цехов и обосновать мероприятия по их совершенствованию;

- обосновать эффективные межотраслевые связи в мясном подкомплексе;

- разработать приоритетные направления стабилизации и повышения эффективности производства и переработки мяса.

Объектом исследования являются сельскохозяйственные предприятия Смоленской области, занимающиеся производством, переработкой и реализацией продукции животноводства. Более подробно исследованы: Смоленское мясоперерабатывающее предприятие ОАО «Смолмясо», сельскохозяйственных предприятий Смоленского района.

Предметом исследования являются теоретические и практические производственно-экономические отношения в сфере производства, переработки и реализации мяса и мясопродуктов.

Теоретической и методической основой исследования явились основополагающие законы экономической теории, труды классиков экономической науки, научные работы современных отечественных и зарубежных экономистов, разработки научно-исследовательских учреждений, нормативные акты законодательных и исполнительных органов РФ по проблемам развития агропромышленного комплекса.

В качестве информационной базы исследования служили данные годовых отчетов сельскохозяйственных предприятий Смоленской области, первичная отчетность Смоленского мясоперерабатывающего предприятия ОАО «Смолмясо», материалы Госкомстата РФ и Смоленской области, управления сельского хозяйства, специальная, справочная и другая литература, личные наблюдения автора.

В процессе исследования применялись следующие методы: аналитический, статистический, расчетно-конструктивный, абстрактно-логический, монографический, экономико-математический с применением ЭВМ.

Научная новизна исследования состоит в следующем:

- обобщены методические подходы определения экономической эффективности сельскохозяйственного производства, включая использование статистических и экономико-математических методов и моделей (прямого учета ресурсов путем их денежной оценки; определение ресурсного потенциала по величине заключенного в нем общественного труда);

- выявлены основные факторы, определяющие эффективность мясного подкомплекса: структура мясоперерабатывающей промышленности; качество и уровень использования ресурсов, уровень развития производственного потенциала; качество труда и управления, уровень научно-технического развития;

- предложена комплексная система мер по повышению экономической эффективности производства в мясном подкомплексе, за счет: сокращения затратных статей при производстве и переработке мяса, оптимизации работы производственных мощностей по переработке отходов, интенсификации производства говядины на основе промышленного скрещивания, использования сбалансированной программы кормления свиней; на основе анализа финансово-хозяйственной деятельности экономических субъектов АПК Смоленской области обоснована необходимость совершенствования экономических взаимоотношений в сфере производства и переработки мяса и разработан инвестиционный план развития предприятий мясного подкомплекса;

- разработаны: проект переоборудования участка подготовки сырья, включая расчет себестоимости продукции от убоя крупного рогатого скота на ОАО «Смолмясо» и проект переоборудования отечественных скотовозов одно - на двухуровневые, введения специализации;

- научно обоснована необходимость и определены методические подходы к организации маркетинговой службы в рамках интегрированного производства для формирования регионального рынка мясной продукции.

Практическая значимость работы определяется актуальностью поставленных задач и достигнутым уровнем разработки основных положений методики формирования организационно-экономического механизма функционирования предприятий в мясном подкомплексе. Непосредственное практическое значение имеют предложения по межхозяйственной интеграции, проведению комплексной аналитической оценки организационно-экономического механизма повышения эффективности производства мяса и продуктов его переработки.

Результаты исследования получили одобрение в Департаменте сельского хозяйства и продовольствия Смоленской области. Основные положения диссертационной работы докладывались и обсуждались на научно-практических конференциях, посвященных проблемам развития АПК региона (г. Смоленск 2002, 2003, 2004гг). Основные методические предложения и рекомендации, изложенные в диссертации приняты для применения в ОАО Смоленский мясоперерабатывающий комбината «Смолмясо» (Катынский свинокомплекс) и в СПК «Катынь» Смоленского района Смоленской области.

По теме диссертации опубликовано 5 статей, общим объемом 1,8 п.л. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка используемой литературы и приложений. Основное содержание работы изложено на 187 страницах, содержит 40 таблиц и 11 рисунков. Библиографический список содержит 170 наименований.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Шистерова, Елена Владимировна

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. Эффективность сельскохозяйственного производства представляет собой экономическую категорию и отражает сущность процесса расширенного воспроизводства. Особенностью определения эффективности в условиях отдельного подкомплекса является четкое разграничение показателей промежуточного и конечного результатов. На каждом последующем, более высоком, уровне структурного подразделения эффективность определяется не суммой эффектов предыдущих стадий производства, а конечной продукцией этого уровня, при этом она рассчитывается путем сопоставления полученного эффекта с затратами материально-денежных средств или с величиной производственных ресурсов на всех стадиях интегрированного производства, обусловивших получение конечного результата.

При определении экономической эффективности мясного подкомплекса необходимо учитывать его специфические особенности: продукция производится в течение всего календарного года, высокая трудо- и капиталоемкость производства, наличие скоропортящейся продукции, зависимость эффективности производства мяса от породных и индивидуальных наследственных особенностей крупного рогатого скота, необходимость обеспечения высокого уровня зооветеринарной и селекционной работы, наличия высокопродуктивного земледелия для создания прочной кормовой базы, повышения качества сырья, отправляемого на переработку.

2. Основными факторами, оказавшими влияние на снижение объемов производства мяса, переработки и выработки мясной продукции и их экономической эффективности являются:

- низкая продуктивность дойного стада коров вследствие недостаточного уровня кормления, содержания и обслуживания животных;

- недостаточно высокое качество производимого мяса;

- сокращение поголовья крупного рогатого скота;

- высокая себестоимость производства и переработки мяса, обусловленная низкой производительностью труда в отраслях и действующим диспаритетом цен на продукцию промышленного и сельскохозяйственного производства;

- недостаток денежных средств для наиболее интенсивного ведения мясного производства, фондообновления мясоперерабатывающих заводов, имеющих высокую степень физического и морального износа технологического оборудования;

- несовершенство существующей системы взаиморасчетов между сельскохозяйственными предприятиями и мясоперерабатывающими заводами;

- отсутствие мер государственной поддержки и стимулирования увеличения объемов производства мяса и мясопереработки предприятиями подкомплекса.

3. При существующем диспаритете цен, выращивание скота, является стабильно убыточной отраслью. Дотации, выделяемые на развитие отрасли, составляют всего лишь 0,3-0,5 % в общих затратах. Поэтому, необходима существенная поддержка отрасли со стороны государства. Кроме этого, в современных условиях, повышение экономической эффективности молочного подкомплекса в целом в значительной степени будет определяться совершенствованием финансово-кредитной и налоговой политики государства, направленной на развитие производства.

4. Производство и переработка мяса на предприятиях Смоленской области стали нерентабельными видами деятельности. Снижение рентабельности молочного-мясного скотоводства - происходит при ежегодном сокращении поголовья коров, их продуктивности и объема производства мяса, что повлекло за собой уменьшение объема его переработки на 15,1 % и выработки продуктов мясопереработки.

Эффективность мясного подкомплекса в условиях сокращения объемов производства и переработки мяса и роста материально-денежных затрат снижается, в сложившихся условиях предприятия области не в состоянии нормально функционировать. Однако проведенные исследования свидетельствуют о наличии резервов по наращиванию объемов производства мяса, его переработки и повышению экономической эффективности.

5. Одним из важнейших резервов роста производства продукции является улучшение использования имеющихся производственных ресурсов в хозяйствах, где показатели эффективности их применения ниже среднере-гионального уровня. Так, в Смоленском районе Смоленской области в 19 сельскохозяйственных предприятиях из 28 внутренние резервы используются недостаточно. За счет доведения продуктивности дойного стада коров в отстающих хозяйствах до среднерайонного уровня можно дополнительно получить 800 т молока, с учетом требований технологических приемов интенсификации говядины на основе скрещивания черно-пестрого скота с герефордами, возможно, увеличить среднесуточные привесы до 550 гр. Целью развития животноводческого комплекса ОАО «Смолмясо» является производство 9 тыс. тонн мяса в живом весе в год. Для достижения этой цели требуется улучшить режим кормления и содержания поголовья. Применение новой программы кормления позволит увеличить объемы собственного мяса, используемого в переработке с 10 до 20% общего объема потребления.

6. В условиях перехода к рыночным отношениям, важное значение в увеличении производства мяса и повышении его эффективности приобретает интенсификация отрасли на основе внедрения научных достижений. Основными направлениями интенсификации производства и переработки мяса являются: формирование высокопродуктивного молочного — мясного стада на основе значительного увеличения удельного веса крупного рогатого скота обладающего рядом специфических особенностей в результате проведения технологических приемов интенсификации говядины на основе скрещивания черно-пестрого скота с герефордами., повышения уровня кормления, устранения резко выраженной сезонности производства молока, внедрения комплексной механизации основных технологических процессов в отрасли, улучшения зоотехнической и ветеринарной работы, совершенствования организации труда и производства.

Расчеты показывают, что хозяйства, имеющие наиболее высокий уровень интенсивности производства, достигли лучших показателей эффективности молочного скотоводства: среднегодовой надой от одной коровы в них на 76,1 выше, затраты труда на 1 ц молока - в 2,8 раза ниже, себестоимость 1 ц привеса - на 42,7 % ниже, на 27,9 процентных пункта ниже и уровень убыточности от производства мяса.

7. С целью повышения экономической эффективности производства и переработки мяса целесообразно совершенствовать организационную структуру и систему управления ОАО «Смолмясо», это позволит наиболее эффективно использовать имеющиеся мощности предприятия, увеличить производство мяса за счет роста продуктивности в собственных хозяйствах, повысить ответственность основных партнеров интегрированного производства - сельскохозяйственных предприятий за качество производимого мяса, самого предприятия - за выход готовой продукции.

8. Для четкого обеспечение мясоперерабатывающих предприятия сырьем необходимо пересмотреть политику в области использования отходов производства, так как в перерабатывающей промышленности большая часть отходов не используется. Ликвидация статистической отчетности на предприятиях по наличию вторичных сырьевых ресурсов после переработки сырья и утилизации отходов производства привела к снижению их учета и уровня использования, что повлекло за собой уменьшение выхода товарной продукции из единицы сырья и повышение материалоемкости и себестоимости готовой продукции.

9. В результате проведенного исследования технологических операций по первичной переработке скота на примере ряда перерабатывающих предприятий, нами было выявлено, что централизованная служба снабжения отсутствует вследствие чего, база предубойного содержания используется нерационально, чередуется максимальная минимальная загрузки. Обеспечение производства говядиной осуществляется от собственного убоя. Договора на поставку крупного рогатого скота имеются в полном объеме. Обеспечение свининой частично производится от собственного убоя (10%), остальная потребность восполняется закупкой свинины. Оптимизация технологической схемы производства должна идти по следующим направлениям: поставка скота,- до 40% себестоимости готовой продукции зависит от транспортных расходов — путем переоборудования отечественных скотовозов одно - на двухуровневые, введения специализации позволит не только увеличить емкость с 60 в среднем до 120 голов, но и сократить расходы ГСМ. При этом росту экономической эффективности переработки мяса будет способствовать более полная загрузка производственных мощностей. Существенным резервом этого является увеличение закупки сырья у населения.

10. Как показали наши исследования в крупных мясоперерабатывающих предприятиях целесообразно организовать службу маркетинга, которая будет решать следующие задачи:

- сохранение существующего ассортимента колбасно-кулинарных изделий, с возможностью его частичной корректировки, в рамках незагруженных производственных мощностей действующего оборудования; увеличение доли производства и реализации продукции предприятия, путем вытеснения конкурентов, с использованием маркетинговых и рекламных ресурсов, административных ресурсов, новой ценовой политики и максимальным использованием иных преимуществ комбината; расширение ассортимента продуктовой линейки, выпускаемой на предприятии, с высоким качеством и низкой себестоимостью;

- рыночное позиционирование продукта;

- формирование качественно новой ценовой политики на продукцию для развития всех каналов сбыта в комплексе;

- увеличение объемов продукции, продвигаемой на рынок.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Шистерова, Елена Владимировна, 2005 год

1. Абалкин Л.И. Конечные народнохозяйственные результаты: сущность, показатели, пути повышения/ 2-е изд., доп. и перераб. М.: Экономика, 1982 - С.70 .

2. Абалкин Л.И. Роль государства в становлении и регулировании рыночной экономики / Л.И.Абалкин. М.: ИЭРАН, 1997. - С. 140.

3. Абалкин Л.И. Россия -2015: Оптимистический сценарий/ М.: ИЭРАН, ММВБ 1999. -С.10.

4. Абелян А.С. О некоторых механизмах адаптации предприятий в условиях рынка / А.С Абелян // Пищевая промышленность. 2002. - №4,- С. 18-19.

5. Аганбегян А.Г. Научно-технический прогресс и ускорение социально-экономического развития./А.Г.Аганбегян//-М.: Экономика 1985.-С.12.(курсом ускорения НТП)

6. Агульник М.А. Микробиология мяса, мясопродуктов и птицепродуктов, 2-е изд./ Агульник М.А., Корнеев И. П. // М: Пищевая промышленность. - 1972. - С. 162.

7. Алпатов А. Реструктуризация предприятий: механизмы и организационные меры / А. Ал патов // Экономист.- 2000.- №3.- С. 26-32.

8. Аменжолов К.Ж. Мелдебеков А.М.,Супиев Х.Т., Пути повышения производства и улучшения качества говядины: Аналитический обзор//КазНИИНТИ. Алма-Ата,1986.-С.70.

9. Амерханов Х.А., Левантин Д.Л., Дунин И. М. Племенная база мясных пород — основа мясного скотоводства// Зоотехния, 2000.- С. 6-8.

10. Ю.Амосов А.И. Повышение производительности общественного труда / А.И. Амосов // Экономист. 2000. - №1. - С. 53-59.

11. И.Андрианов В.А. Конкурентоспособность России в мировой экономике / В.А. Андрианов // Экономист. М, 2000. - №6. - С. 34-41.

12. Андреев С.П. О качестве и конкурентоспособности Российской пищевой продукции / С.П. Андреев // Пищевая промышленность. 2003. - №4. - С. 46-47

13. Апишев А.А. Анализ существующих методических подходов к оценке эффективности использования материальных ресурсов / А.А. Апишев, Е.М. Поддубный / Материалы научно-практической конференции Пятой недели науки МГТИ. Майкоп, 2001. - С.237.

14. Арзуманян Е.А. Черно-пестрая порода.// Молочное и мясное скотоводство.-1968.-№5 -С.13.

15. Ахмедов М.З. Оперативный учет и анализ использования материалов / М.З. Ахмедов -М.: Финансы и статистика, 1996. — С. 124.

16. Багрий Б.А. Мясное скотоводство Поволжья.//Саратов: Приволж.кн.изд-во,1971. -С.448.

17. Багриновский К.А. Имитационные модели в народнохозяйственном планировании/ К.А. Багриновский; Н.Е. Егорова; В.В. Радченко.//-М.: Экономика.- 1980 -С. 210-125.

18. Бабищева Е. Сбытовая деятельность и диверсификация производства сельскохозяйственных предприятий / Е. Бабищева // АПК: экономика, управление. 1997. -№8.-С. 39-42.

19. Баканов М.И. , Шеремет А.Д. Теория экономического анализы: учебник.//.- М.: Финансы и статистика, 2002г.- С. 254,288

20. Балабанов И.Т. Основы финансового менеджмента: как управлять капиталом?//-М.: Финансы статистика.-1994-С. 46-51.

21. Беккер Г. Экономический анализ и человеческое поведени// THESIS. 1993. С.24-40.

22. Беляев А.В. Прогрессивные методы выращивания высокопродуктивных коров// Информационный листок Воронежский МТЦ НТИ.-1982.- №2 С.ЗЗ

23. Беме К. Развитие конкурентоспособности аграрных кооперативов в Восточном регионе

24. ФРГ / К. Беме, К Шпаар // АПК: экономика, управление. -1997.-№6.-С.39-46.

25. Бирман A.M. Опережая время/ A.M. Бирман; отв. ред. А.Г.Аганбегян//-М.:Наука, 1990,-С. 124-147.

26. Блаж И.Д. Экономический механизм интенсификации использования сырья в пищевой промышленности / И.Д. Блаж, В.И. Комаров, И.А. Ладыжанский и др. Кишинев: Штиинца, 1986.-С. 212.

27. Бобылев С.Н. Эффективность использования природно-сырьевых ресурсов агропромышленного комплекса // С.Н. Бобылев. М.: Изд. МГУ, 1987.-С. 232.

28. Боев В.Р.Экономические рычаги ускорения научно-технического процесса/ В. Р.Боев;

29. A.Г. Зельднер//-М.: Агропромиздат, 1988.- С.3-17 (курсом ускорения НТП).

30. Борхунов Н.А. Ценовые соотношения и динамика цен/Н.А. Борхунов, А. Назаренко // Экономика сельского хозяйства. 2003. - №3. - С. 20.

31. Буздалов И.Н. Возрождение кооперации/ И.Н. Буздалов.//-М.: Экономика, 1990. -С. 154167.

32. Буздалов И.Н. Хозяйственный механизм в агропромышленной сфере стран СЭВ/ И.Н. Буздалов.//-М.: Наука, 1988. -С. 213-225.

33. Буздалов И.Н. Возрождение кооперации/ И.Н. Буздалов.//- М.: Экономика, 1990. -С. 6365.

34. Бутковский В.А. Мукомольно-крупяная промышленность: состояние и перспективы /

35. B.А. Бутковский // Пищевая промышленность. 2002. -№8.-С. 10-12.

36. ВакуленкоТ.Г.,Фомина Л.Ф. Анализ бухгалтерской (финансовой) отчетности для принятия управленческих решений.// —СПб.: «Издательский дом Герда», 2003, С.18.

37. Виленский М. О критериях оценки экономической эффективности новой техники / М.О. Виленский // Вопросы экономики.-1974.-№10.- С. 112-120.

38. Василенко В.П. О сельхозкооперации и эффективности/ В.П. Василенко//-М.: РАСХН,ВНИИЭСХ, 2004. -С. 97.

39. Вертикальная интеграция в молочном подкомплексе АПК / А. Черняев, В. Мишин, А. Яковлев и др.// АПК: экономика, управление. 1996. - №8. -С. 33-41.

40. Воронов А.А. Производительность труда как основа конкурентоспособности / А.А. Воронов // Пищевая промышленность. 2002. - №7. - С.-12-14.

41. Гатаулин А. М. Издержки производства с.-х. продукции: методология измерения и пути снижения./ A.M. Гатаулин//М:Экономика, 1983.-С.155.

42. Гончаров В.Д. Агропромышленный комплекс: производство и переработка сельскохозяйственной продукции / В.Д. Гончаров, В.Е. Узун. М.: Россельхозиздат, 1983. -С.89.

43. Горбунов А.В. Центровывоз животноводческой продукции в АПК / А.В. Горбунов. М.: Агропромиздат, 1988.— С. 212 .

44. Гордонов М. Формирование и использование амортизационных средств в промышленности / М. Гордонов // Экономист. 2000. - №6. - С. 41-43.

45. Городецкий А. Демонополизация и развитие конкуренции в Российской экономике / А. Городецкий, Ю. Павленко, А. Френкель // Вопросы экономики. 1995.-№11.-С. 48-57.

46. Горькова Т. Стратегия конкурентной борьбы в предпринимательстве / Т. Горькова, Г. Шаповалов // Экономист. 1999. - №6. - С. 66-73.

47. Гранберг А. Темпы роста в национальном экономическом пространстве / А. Гранберг, Ю. Зайцева// Вопросы экономики. 2002. - №9. - С. 4-17.

48. Гражданский кодекс Российской Федерации. Части первая и вторая. С постатейными материалами из практики Высшего Арбитражного суда Российской Федерации.-М.:Норма инфра М, 1999.- С. 13,65-66, 90,99, 103,106-112.

49. Грузинов В.П. Экономика предприятий и предпринимательства,/ В.П. Грузинов// М.;1. СОФИТ, 1994.-С.25.

50. Гуткин С.С. Мазуровский J1.3., Сиратзендинов Ф. X. Интенсивное производство высококачественной говядины. Уфа, 1996. С.302.

51. Гуткин С.С. Детинина A.J1. Состояние мясного скотоводства и производство говядины в различных странах мира/ ВНШ, анал. обзор Орнбург, 2000. С.26.

52. Добрынин В.А. Экономика сельского хозяйства. М.: Колос, 1999. — С.48-57.

53. Добрынин А.И. Общая экономическая теория: учебное пособие. — СПб:Питер 2001., — С.148 -157.

54. Донскова С.В. Механизм ценообразования основа расчета цен на продукцию пищевых производств/С.В. Донскова, А.С. ЕлагинаУ/Пищевая промышленность. - 2001. - №2. - С. 10-11.

55. Дозорова Т. Оценка эффективности использования ресурсного потенциала/Т. Дозорова//Экономика сельского хозяйства. 2003. - №5. - С. 28.

56. Донскова С.В. Механизм оценки и прогнозирования хозяйственной деятельности предприятия/С.В. Донскова, Е.Ю. Куломзина, М.В. Мячин // Пищевая промышленность. -2003.-№2.-С.14-16.

57. Долматов Э.В. Определение ценовых соотношений для регулирования товарообмена в интеграционных формированиях /Э.В. Долматов // Экономика с.-х. перерабатывающих предприятий. 1997. - №7. - С. 23-27.

58. Дорнбуш Р. Фишер С. Макроэкономика.-М.:изд-во МГУ: ИНФРА М;1997,-С.243-156.

59. Жолондзь Я.З. Технология ускоренного выращивания телят.-М.:Россельхозиздат,1984.-С.87.

60. Заверюха А.Х. Бельков Г. И. Повышение эффективности производства говядины. — М.: Колос, 1995.- С.287

61. Завьялов П.С. Конкурентоспособность и маркетинг / П.С.Завьялов// Российский экономический журнал. 1995. - №12. - С. 50-55.61.3елепухин А. Г., Левахин В.И. Повышение эффективности производства говядины: Моногр.- М.: Вестник РАСХН, 2002.- С. 232

62. ЗинченкоА.П. и др. Статистические методы в управлении с.-х. производством/А.П. Зинченко; А.М.Гатаулин; Л.В.Григорович; под ред. С.С. Сергеева//-М: Колос, 2001.-С. 23-26,134-167.(учебники и учебные пособия для с.-х.ВУЗов).

63. Злочевский А.Л. Продовольственная безопасность: различные аспекты / А.Л.Злочевский,

64. A.Х.Заверюха, О.А. Масленникова // Пищевая промышленность. 2002. - №2. - С. 10-12, №3. - с. 8-11.

65. Закон РФ «Об акционерных обществах» от 26 декабря 1995 г.

66. Закон РФ «О конкуренции и ограничении монопольной деятельности на товарных Рынках» от 26 апреля 1990 г.

67. Закон РФ «О закупках и поставках сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия для государственных нужд» от 2 декабря 1994г.

68. Зубриянов В.Ф., Ляшенко В.В., Бахтеева З.Ю. Технологические приемы производства высококачественной говядины на молочной ферме.-/Пенза.:РИО ПГСХА, 2002,-С. 23.

69. Иванов Ю. О показателях экономического потенциала / Ю. Иванов // Вопросы экономики. 2003. - №2. - С. 93-102.

70. Иванова О. Маркетинговый подход к формированию межрегиональных интегрированных компаний в России /О. Иванова // Экономист. — 2002. -№8. С. 40-44.

71. Казаринов Б.Н. Научно-технический прогресс в животноводстве.- М: Знание, 1987.- С. 64 (Новое в жизни, науки, технике. Сер. «Сельское хозяйство»).

72. Камышанов П.И., Камышанов А.П. Бухгалтерская (финансовая) отчетность: составление и анализ.//- М.: ОМЕГА-Л, 2003, С. 114.

73. Карпухин С.С. и др. Краткий справочник работника сельского хозяйства / С.С. Карпухин,

74. B.А. Свободин, Е.П. Черников; 2-е- доп. изд.- М: Московский рабочий; 1985,- С. 135, 143.

75. Качество, материалоемкость и эффективность производства. Горький: Изд. Гос. ун-та, 1985. - С. 129.

76. Качество сырья и совершенствование его переработки. М.: Пищевая промышленность, 1989.-С. 183.

77. Кваша Я. Измерение эффективности общественного производства / Я. Кваша // Вопросы экономики. 1974. - №5. с. 123-128.

78. Кириллова Г.М. Пути выхода молочной отрасли из кризисного состояния / Г.М. Кириллова, Я.Т. Камышанов, Н.А. Тихонова и др. И Экономика с.-х. и перераб. предприятий. 2000. -№1. - С. 35-36.

79. Клейменов Н.И., Клейменов В.Н., Клейменов А.Н. Системы выращивания крупного рогатого скота.- М.: Росагропромиздат, 1989.- С. 320

80. Клюкач В.А. Формирование оптовых продовольственных центров на районном уровне. Труды независимого научного аграрно-экономического общества. Выпуск 2: Эффективность и конкурентоспособность аграрного сектора России/В.А. Клюкач. //- М.: МСХА, 1999.-С.376.

81. Комаров В.И. Вторичные сырьевые ресурсы пищевой промышленности источник получения кормовых и пищевых биологически активных добавок/В.И. Комаров, Т.А. Мануйлова//Пищевая промышленность. -2001.-№5.- С. 52-54.

82. Комаров В.И. Методические основы повышения эффективности производства/В.И. Комаров, С.П. Андреев//Пищевая промышленность. -2001. №7. - С. 24-25, №8. - С. 2627.

83. Костюков Е.Б. Проблемы привлечения инвестиций в российскую экономику / Е.Б. Костюков, Е.В. Селяметова// Пищевая промышленность. -2001.-№11.-С. 14-17.

84. Ковалев B.C. Принципы и методы управления предприятиями / B.C. Ковалев // Пищевая промышленность. 2001. - №9. - С. 20-21.

85. Ковалев В.В. Финансовый анализ: управление капиталом. Выбор инвестиций. Анализ отчетности.// М.: Финансы и статистика,-1996.- С.432.

86. Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства с основами аграрных рынков. Курс лекций. М.: Ассоциация авторов и издателей ТЕНДЕМ: Издательство ЭКМОС, 1999.-С.347.

87. Ковальская А.П. Финансово-кредитный механизм в перерабатывающих отраслях / А.П. Ковальская, Л.И. Старовойтенко. М.: Агропромиздат, 1990.-С. 80 .

88. Константинов С.А. Критерии эффективности производства / С.А. Константинов // Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. 2000. -№3.- С. 23-24.

89. Корнеева И.В. Хруцкий В. Е. Показатели хозяйственной деятельности // США экономика, политика, идеология.- 1990.- №12.- С. 97-104.

90. Корнеев Г.Н. Сироткин А. Н. Основы радиоэкологии сельскохозяйственных животных / М.: Энергоатомиздат, 1987.- С. 26-43.

91. Концепция-прогноз развития животноводства России до 2010 года М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2002.-С. 136

92. Котов Г.Г. Качественная оценка и повышение эффективности использования с.-х. земель/Г.Г. Котов//.- М: Экономика, -1981, -С. 12.

93. Клюкач В.А. Интегральные корпорации в АПК России//В.Клюкач // Экономика сельского хозяйства России. 2003. - №8. - С. 4.

94. Панина А.В. Мясное скотоводство.//-М.: Колос, 1973.-С. 271.

95. Лазаренко В.Н. Эффективность переработки молока на фермах / В.Н. Лазаренко, В.А. Иванов, С.Я. Наумов//Молочная промышленность. -2002.-№5.- С. 27-28.

96. Лифиц И.М. Теория и практика оценки конкурентоспособности товаров и услуг / И.М. Лифиц. М.: Юрайт, 2001. - С. 296.

97. Левантин Д.Л. Теория и практика повышения мясной продуктивности в скотоводстве. — М.: Колос 1966, С. 408.

98. Левантин Д.Л., Фишер Ф., Баудиш Г. Факторы, влияющиена формирование мясной продуктивности/ Промышленное производство говядины. — М.: Колос, 1979,- С. 43-61

99. Левантин Д.Л. Ускорение темпов развития мясного скотоводства и повышение эффективности селекции скота.- Племенная работа в мясном скотоводстве. Сб. науч.тр./ВАСХНИЛ, 1980, С. 10-18.

100. Лезина М.Л. О соотношении цен на продукцию и ресурсы сельского хозяйства / М.Л. Лезина, В.А. Трегубое // Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. 2000. - №1. - С. 25-28.

101. Лисович Г.М. Сельскохозяйственный учет.(финансовый и управленческий): Учебник//Серия»Экономика и управление». Ростов н\Ц:Изд.центр «МарТ», 2002., С. 25.

102. Логинов В. Долговременные тенденции развития промышленности/В. Логинов, И. Курнышева // Экономист. 1999. - №2. - С. 3-14.

103. Лопатин В.В.Русский толковый словарь: около 35000 слов; 70000 словосочетаний/В.В.Лопатин;Л.Е. Лопатина// М:Русский язык, 1997.- С. 354.

104. Магомедов М.Д. Способы повышения конкурентоспособности мясопе-рерабатывающего предприятия / М.Д. Магомедов, П.М. Миносянц // Пищевая промышленность. 2002. -№4. - С. 22-23.

105. Мазуровский Л.З. Мясная продуктивность и характер жироотложения у симментальских и герефордских бычков разных генотипов// Тез. Межд. науч.- практ. конф., посвящ. 100-летию со дня рожд. К.А. Акопяна. ВНИИМС.-Оренбург, 2001.- С. 43-48.

106. Маркарьян Э.А., Герасименко Г.П., Маркарьян С.Э. Финансовый анализ: учеб. Пособие, -М: ИД ФБК-ПРЕСС, 2002, С.50.

107. Матросова Е. Структурные преобразования в промышленности — условие экономического роста/Е. Матросова//Экономист. 2000. - №5. - С. 17-22.

108. Маршалл А. Принципы экономической науки в 3-х томах / А. Маршалл. М.: Прогресс, 1993. - Т 1.-С. 407.

109. Меделяева З.П. Экономические взаимоотношения сельскохозяйственных и заготовительных организаций / З.П. Меделяева // М.: Пищевая промышленность. 2002. -№11.- С. 10-11.

110. Методические рекомендации по определению эффективности сельскохозяйственного производства/ Е.С. Оглоблин, В.А. Свободин, И.С. Санду и др.// ВНИИЭСХ.-М.:1997.-С.10-12.

111. Минаева Е.В. Пути повышения конкурентоспособности предприятий хлебопродуктового комплекса//Пищевая промышленность. 2003. -№1.- С. 24-25.

112. Морозов П.И., Есаулов П.А.Промышленное производство говядины и кормов:Обзор. Информ.//ВНИИТЭИСХ.-М:,1977.- С.36-54.

113. Николаенко А.Ф. Организация безотходного производства в мясной промышленности / А.Ф. Николаенко. Киев: Урожай, 1991. - С. 242

114. Нестеренко А.Н. Экономика и институциональная теория/ А.Н. Нестеренко; отв. ред.Л.И. Абалкин; РАН, тн-т экономики, ин-т межд. экон. и полит. исследований.-М: эдиториал УРСС, 2002.- С.156-178.

115. ИЗ. Новожилов В.В. Проблемы измерения затрат и результатов при оптимальном планировании / В.В. Новожилов. М.: Наука, 1972. - С. 183.

116. Обзор сельскохозяйственной политики Российской Федерации. М.: Центр по сотрудничеству со странами - не членами ОЭСР, 1998. - С. 307

117. Основные направления экономического и социального развития СССР на 1986-1990гг. и на период до 2000г. // М: Правда, 1985. - С. 96.

118. Основные направления социально-экономической политики Правительства Российской Федерации на долгосрочную перспективу (2001-2010 годы) // Высшее образование в России. 2001. - №1. - С. 22-38.

119. Портер М. Конкуренция/Пер, с англ./М. Портер. М.: Издательский дом «Вильяме», 2001.-С. 389.

120. Полозова А.Н., Черникова А.А. Резервы увеличения доходности молочных заводов / А.Н. Полозова, А.А. Черникова // Молочная промышленность. 2003. - №5. - С.7.

121. Порядок проведения анализа и оценки состояния конкурентной среды на товарных рынках // Российские вести. 1997. -№ 23.- С.З.

122. Постановление Правительства РФ «О мерах по упорядочению государственногорегулирования цен (тарифов)» от 13 марта 1995 г.

123. Постановление Правительства РФ «Об особенностях приватизации предприятий по первичной переработке сельскохозяйственной продукции, производственно-техническому обслуживанию и материально-техническому обеспечению АПК» от 20 декабря 1994 г.

124. Прахов JI. Интенсификация отрасли в новых районах мясного скотоводства// Молочное и мясное скотоводство.- 2000. -№5.- С. 10-13

125. Половцева Ф. Конкурентоспособность и надежность предприятий на рынке продовольственных товаров / Ф. Половцева // Международный с.-х. журнал. 1997. - №4. -С. 35-38.

126. Пономарев А.Ф. Интенсификация кормопроизводства / А.Ф. Пономарев. М.: Росагропромиздат, 1988.-С. 102.

127. Попов Н. Причины кризиса и пути выхода из него / Н. Попов//АПК: экономика, управление. 1997. - №8. - С. 10-14.

128. Проблемы развития конкуренции: региональный аспект / Сб. ст. под ред. Ворожейкина В.Н. и Рыбакова Ф.Ф. С-Пб.: 1996. - С. 215.

129. Продовольственная безопасность России. М.: Российский НИИ по социальным и кадровым проблемам АПК, 1997. - С. 85.

130. Программа демонополизации экономики и развития конкуренции на аграрных рынках РФ // Минсельхозпрод. Информационный бюллетень. 1997.-№11 и №12.

131. Путятин А.Е. Стратегия и тактика развития предприятия в конкурентной среде/А.Е. Путятин//Межвузовский сб. науч. тр.: Промышленная политика: теория и практика. М.: РЭА им. Г.В. Плеханова, 1998.- С.125-127.

132. Радыгин А. Слияния и поглощения в корпоративном секторе (основные подходы и задачи регулирования) / А. Радыгин // Вопросы экономики. -2002.-№12. С. 85-109.

133. Pay В.В. Обоснование приоритетных направлений развития продовольственного комплекса / В.В. Pay. М.: РАН, 1993. - С. 111.

134. Рогуленко Т.М. Организация финансово-расчетных центров в интегрированных формированиях Орловской области / Т.М. Рогуленко//Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. 2000. - №1. - С. 48-49.

135. Руфимский В.О. Повышение эффективности использования ресурсов на предприятиях / В.О. Руфимский //Мясная индустрия.-2002.-№3.- С.15-16.

136. Савин В. Конкурентоспособность 180 стран мира/В.Савин//Управление персоналом. 1999.-№10.-С. 18.

137. Сдобнов С.И. Ускорение: сущность, темпы, пути/ С.И. Сдобнов//-М.:Экономика, 1987- С. 47-49.

138. Семенов А. Диверсификация и эффективность аграрного производства в условиях рынка /А. Семенов, А. Ткачев//Международный с.-х. журнал. 1999.-№2.-С. 12-14.

139. Семенов В.Н. Экономические отношения при инфляции/В.Н. Семенов // Достижения науки и техники АПК. 1999. - №9. - С. 6-13.

140. Сергеев В.Н. Плодоовощная промышленность: состояние и перспективы / В.Н. Сергеев // Пищевая промышленность. 2002. - №12. - С. 22-27.

141. Сертификация и требования к качеству продукции АПК России/ Н.И. Стрекозов, Ю.П. Фомичев, В.И. Горбунов- Смоленск 1998. С. 75-83

142. Сизенко Е.И. Проблемы развития перерабатывающих отраслей АПК / Е.И. Сизенко. М.: Алгол, 1993.-С. 157.

143. Сизенко Е.И. Концепция системы обеспечения безопасности и качества продовольствия в РФ/Е.И. Сизенко, В.А. Панфилов, С.П. Андреев // Пищевая промышленность. 2003. -№1. - С. 4 - 6.

144. Сидоренко В. Сельские подсобные производства и конкурентоспособность предприятий/В. Сидоренко, Б. Фоменко//Международный с.-х. журнал. 1996. - №3. - С. 44-47.

145. Ставров М.,Лазарева Ф., Виноградов А., Система содержания и продуктивностьоткормочного молодняка// Уральские нивы.-1977-№1- С.-45-47.

146. Статистический сборник «Сельское хозяйство в России: официальное издание» М.:2004 С. 204,227,238.

147. Статистический сборник «Сельское хозяйство Смоленской области» (ежегодник). -Смоленск: Росстатагенство, 1999, 2ООО, 2001,2002,2003.

148. Стоянов Е.А., Стоянова Е.С. Экспертная диагностика и аудит финансово-хозяйственного положения предприятия.// М.: Перспектива, 2003-С. 76,141,171

149. Ткач О.М. Совершенствование организационно-экономических отношений в мясном подкомплексе АПК региона// Экономика сельского хозяйства России.-2001-№1.- С.28.

150. Тихонов В.А.Повышение эффективности использования ресурсов на предприятиях//М: Экономика, -1998, С. 27.

151. Федичкин А.Г. Основные направления и эффективность НТП в животноводстве./ А.Г. Федичкин// ВНИИЭСХ. 1993 .- С. 98-100.

152. Формирование цены в рыночных условиях/Н.Э. Васильева, Л.И. Козлова.//М.:ОА «Бизнес-школа»Интел-Синтез», 1995.- С.62.

153. Фишер С. И др. Экономика: пер. с англ./С. Фишер, Р.Дорнбуш, Р. Шмалензи; общ. ред. и пред.Г.Г.Сапова//-М. Дело,-1998 .-С. 134-190.

154. Хайман Д.Н. Современная микроэкономика: анализ и применение: в 2-х т. М.:Финансы и статистика, 1992.- т.1 - С. 53-117; т.2- С. 243-270.

155. Хачатуров Т.С. Эффективность капитальных вложений / Т.С. Хачатуров// М.: Экономика, 1979.-С. 136.

156. Хейне П. Экономический образ мышления: пер. с англ./ акад. пед. и соц. наук; моек, психолого-социал. институт, М.: «каталаксия», 1997.- С. 245-254.

157. Хозяйственный механизм и повышение эффективности производства. -М.: Наука, 1986. -С. 252.

158. Храмцов А.Г. Альтернативное производство на молочном предприятии/А.Г. Храмцов, А.В. Онопрейко//Молочная промышленность. -1997.-№7.- С. 4-6.

159. Черекаев А.В. Мясное скотоводство России// Зоотехния, 2000.№11.- С.2-5

160. Чешинский Л.С. Анализ показателей экономического роста /Л.С. Чешинский // Пищевая промышленность. 2001. - №2. - С. 16-18.

161. Шаматов И.К. Инвестиционная привлекательность предприятий перерабатывающей промышленности / И.К. Шаматов // Пищевая промышленность. 2002. - №9. - С. 14-16.

162. Шевченко С.Ю. Инновационное развитие и конкурентоспособность: методология обоснования стратегических решений /С.Ю. Шевченко. С-Пб.: 1996, - С. 170.

163. Шеремет А.Д., Сайфулин Р.С. Методика финансового анализа//-М.: ИНФРА- М, 1996г. — С. 176.

164. Чирвинский Н.П. Общее животноводство.//СПб.1986. С. 125.

165. Шляхтунов В.И., Пляшенко А.И. Повышение качества говядины. Мн.: Ураджай, 1986.-С.104.

166. Экономические проблемы качества и безопасности продовольствия. -М.: Агри-Пресс, 2001.-С. ИЗ.

167. Эрнст Л.К. Научно-технический прогресс в животноводстве// Животноводство.- М.: Московский рабочий, 1985.- С. 245

168. Эрнст Л.К. Животноводство России 2001-2010// Зоотехния, 2001.- №10.- С. 2-8.

169. Югай A.M. Аграрные финансово-промышленные группы новая форма интеграции / A.M. Югай // Экономика сельского хозяйства России. - 2000.-№10.- С. 10.

170. Юданов А.Ю. Конкуренция: теория и практика. Уч. пособие. 3-е изд. / А.Ю. Юданов. -М.: Гном-Пресс, 2000. С. 312 .

171. Яковлев В. Б. К социальной демократии- М.: Материк.-1996, С. 12-15.

172. Яковлев Р.А. Оплата труда на предприятии.- М.: Центр экономики и маркетинга.-1999, С. 156-158.

173. Удельный вес Смоленской области в основных показателях развития Российской Федерацииза 2003г., %

174. Показатели Удельный вес области в

175. Российской Федерации Центральныйфедеральный округ1. Территория 0,3 7,65

176. Численность постоянного населения 0,8 3,9

177. Среднегодовая численность работников, занятых в экономике 0,7 4,0

178. Валовой региональный продукт' 0,5 2,0

179. Основные фонды в экономике (на конец года) 0,8 4,0

180. Объем промышленной продукции 0,7 5,0

181. Объем продукции сельского хозяйства в том числе: 0,9 6,01. Растениеводства 0,8 5,01. Животноводства 1,1 8,0

182. Оборот розничной торговли 0,6 2,0

183. Поступление налогов и сборов в бюджетную систему РФ в том числе: в 0,3федеральный бюджет 0,31. Прибыль 1,0

184. Инвестиции в основной капитал 0,9 3,01. Экспорт 0,4 1. Импорт2 0,3

185. Рассчитано по «Регионы России статистический сборник».- М.: 2004; 2-Данные Государственного таможенного Комитета РФ приведены по организациям, зарегистрированным на территории субъектов РФ.