Проблемы организации и эффективности молочного бизнеса: На примере предприятий АПК Краснодарского края тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Кремянская, Елена Владимировна

• Кремянская, Елена Владимировна
• кандидат экономических наук
• 2002

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Кремянская, Елена Владимировна

ВВЕДЕНИЕ

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ АГРАРНОГО РЫНКА

1.1. Сущность и принципы организации агробизнеса

1.2. Развитие агробизнеса в России и Краснодарском крае

1.3. Формирование спроса на сельскохозяйственную продукцию. Особенности молока и молочной продукции как товара

2. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ МОЛОЧНОЙ ОТРАСЛИ В МИРЕ, СТРАНЕ И КРАСНОДАРСКОМ КРАЕ

2.1. Мировые тенденции в производстве и потреблении молока и молочных продуктов

2.2. Современное состояние рынка молока и молочных продуктов России и Краснодарского края

2.3. Характеристика хозяйств-производителей молока

2.4. Корреляционно-регрессионный анализ факторов эффективности производства и реализации молока

2.5. Организация кормовой базы хозяйств-производителей молока

3. ПЕРСПЕКТИВЫ ОРГАНИЗАЦИИ И ГОСУДАРСТВЕННОГО РЕГУЛИРОВАНИЯ МОЛОЧНОГО БИЗНЕСА

3.1. Кооперация и интеграция в молочном бизнесе

3.2. Государственное регулирование агропромышленного производства и пути его совершенствования

3.3. Оптимизация производственной программы молочного скотоводства сельскохозяйственных предприятий как одно из направлений повышения эффективности молочного бизнеса

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Проблемы организации и эффективности молочного бизнеса: На примере предприятий АПК Краснодарского края»

Актуальность темы исследования. Переход к рынку и развитие бизнеса в сельском хозяйстве ставят перед всеми субъектами АПК задачу повышения эффективности производства на основе достижений научно-технического прогресса, возникновения новых форм хозяйствования и трансформации взаимоотношений предприятий аграрного сектора друг с другом.

Экономическую эффективность функционирования агропромышленного комплекса в значительной мере определяет состояние молочного продовольственного подкомплекса страны. Между тем он находится в тяжелом положении: с 1990 по 2000 гг. поголовье молочных коров в России сократилось на 38,2%, производство молока - на 42,7%. За этот период выпуск цельномолочной продукции в стране уменьшился в 3,8, животного масла - в 3,3, молочных консервов - более чем в 2 раза. Заводские мощности по переработке молока используются только на 20-30 %. Вследствие падения платежеспособного спроса населения, личное потребление молока в стране сократилось с 42 до 31 млн. тонн; уровень потребления молока и продуктов его переработки стал ниже медицинских норм на 44%.

Поэтому возросла необходимость совершенствования научного обеспечения эффективной организации молочного бизнеса в России.

Исследования проводились в соответствии с тематическим планом научно-исследовательских работ Кубанского государственного аграрного университета по теме №15 «Разработать предложения по повышению устойчивости и эффективности сельскохозяйственного производства» (номер государственной регистрации 01960009014).

Состояние изученности вопроса. Проблемы функционирования и развития бизнеса исследовали А. Хоскинг, Б. Райзберг, Е. Серова, Н. Попов, В. Сидоренко, А. Рысьмятов, Ф. Поддубный, В. Грибов, А. Коныгин, А. Извеков, X. Ертазин, С. Горлов и др. В их работах отражены теоретические подходы к определению сущности бизнеса, в том числе и агробизнеса.

Вопросам формирования, развития и функционирования рынков в целом и рынков молока и молочных продуктов в частности посвящены работы зарубежных и отечественных ученых. JI. Абалкина, И. Трубилина, Е. Серовой, Н. Попова, Е. Киселевой, Т. Леоновой, В. Гайдука, Е. Злобина, Ю. Переверзина, С. Федорука, Р. Гайсина, В. Гончарова, И. Щетининой, 3. Щуклиной, Э. Дж. Додана, Д. Линдсея и др. Они исследовали теоретические вопросы и обосновали принципы организации функционирования рынков продовольствия, в том числе рынков животноводческой продукции. Современное состояние молочной отрасли, вместе с тем, требует дальнейшей разработки вопросов, связанных с повышением эффективности производства молока, экономических взаимоотношений в системе молочного бизнеса, экономического механизма государственного регулирования молочного подкомплекса. Все это обусловливает научную актуальность диссертационного исследования.

Цели и задачи исследования. Целью исследования является теоретическое обоснование приоритетных направлений развития молочного бизнеса, разработка рекомендаций по формированию бизнес-среды и выявление резервов повышения эффективности производства и реализации молока и молочной продукции предприятиями молочного продовольственного подкомплекса Краснодарского края.

В соответствии с этой целью в ходе исследования были поставлены и решались следующие задачи:

- уточнить сущность агробизнеса, определить принципы его организации;

- охарактеризовать современное состояние организации агробизнеса в России и Краснодарском крае;

- определить особенности молока и молочной продукции как товара;

- дать оценку фактического состояния молочной отрасли в России и Краснодарском крае и экономическую оценку предпринимательской среды, в которой функционируют субъекты молочного бизнеса;

- изучить и количественно измерить влияние факторов на экономическую эффективность производства и реализации молока и молочной продукции в хозяйствах - производителях, предприятиях по переработке и торговле в Краснодарском крае;

- определить резервы повышения эффективности производства молока и обосновать основные направления развития бизнес-отношений в молочном продуктовом подкомплексе.

Объект и предмет исследования. Объектом исследования послужил молочный подкомплекс регионального АПК Краснодарского края. Углубленный анализ производства и реализации молока выполнялся по материалам 149 коллективных сельскохозяйственных предприятий Центральной и 129 Северной зон Краснодарского края. Конкретные разработки сделаны на основе данных базовых предприятий: колхоза «им. Кирова» Кореновского района, Выселков-ского агропромышленного комплекса и его структурных подразделений, Кореновского молочно - консервного комбината (ЗАО «Кореновский МКК»), АООТ сыркомбинат «Отрадненский», ОАО маслозавод «Абинский» и ООО «Агро-промторг» (г. Кореновск).

Теоретической и методологической основой диссертационной работы послужили труды отечественных и зарубежных ученых - экономистов, публикации по изучаемой проблеме, а также законодательные и нормативные акты Российской федерации, регулирующие деятельность предприятий агропромышленного комплекса.

В качестве исходной информационной базы для изучения поставленных задач использовались годовые отчеты и документы бухгалтерского учета предприятий молочного подкомплекса, данные Госкомстата, краевого комитета госстатистики, департамента сельского хозяйства и продовольствия Краснодарского края.

При решении поставленных задач в рамках диалектического и системного подходов использовались следующие методы: исторический, экономикостатистический, расчетно-конструктивный, графический, монографический, абстрактно-логический, математического моделирования.

Положения диссертации, выносимые на защиту:

- теоретические обобщения по вопросам организации агробизнеса;

- оценка современного состояния агробизнеса в России и Краснодарском крае;

- постановка задачи и экономико-математическая модель оптимизации производственной программы и кормовой базы молочного скотоводства сельскохозяйственного предприятия;

- обоснование направлений повышения экономической эффективности производства и реализации молока и молочной продукции в Краснодарском крае.

Научная новизна работы заключается в комплексном характере изучения вопросов формирования и развития бизнеса в системе регионального рынка молока и молочных продуктов Краснодарского края; обоснованы действия, направленные на стабилизацию и повышение экономической эффективности в указанном секторе регионального аграрного рынка. К основным элементам приращения научного знания можно отнести следующее:

- уточнение сущности агробизнеса;

- определение направлений развития молочного бизнеса: формирование и развитие предпринимательской среды агропродовольственного рынка, формирование рыночной структуры и инфраструктуры молочного бизнеса;

- определение параметров молочной отрасли сельскохозяйственного предприятия, обеспечивающие безубыточное производство: среднегодовой удой - 2240 и 2770 кг для хозяйств Центральной и Северной зон края соответственно, среднегодовое поголовье дойного стада в расчете на одно хозяйство - 750 голов, затраты труда в расчете на 1 ц молока - не выше 10 чел.-ч;

- уточнение методики определения индексов сезонности предложения и ценообразования на молоко и молочную продукцию, заключающееся в том, что помесячные индексы сезонности цен предложено исчислять с учетом дисконтирования;

- разработанную методику и экономико-математическую модель оптимизации производственной программы и кормовой базы молочного скотоводства, отличающуюся от предшествующих учетом всей совокупности питательных веществ, фигурирующих в детализированных нормах кормления и выделением из общей суммы затрат на молочное стадо условно-постоянных затрат.

Апробация результатов исследования. Рекомендации автора использованы в практической работе колхоза им. С М. Кирова Кореновского района. В 2000 г. совокупный экономический эффект от применения предложенной методики составил 325,6 тыс. руб. При внедрении рекомендаций во всех хозяйствах края ежегодный предполагаемый эффект составит 90,2 млн. руб.

Основные положения научного исследования докладывались на международных научно-практических конференциях «Новые способы мотивации труда и производства» (г. Краснодар, 1998 г.), «Коммерциализация экономики и проблемы крупного бизнеса» (г. Краснодар, 1998 г.), региональной научно-практической конференции молодых ученых «Научное обеспечение сельскохозяйственного производства» (г. Краснодар, 1999 г.), научной конференции «Приоритеты современного экономического развития» (г. Анапа, 2000 г.), шестой международной конференции «Экология и здоровье» (г. Краснодар, 2001 г.).

Практическая значимость исследования заключается в возможности повышения экономической эффективности молочного подкомплекса Краснодарского края и совершенствования организации молочного бизнеса на основе реализации предложений по трансформации экономических взаимоотношений между хозяйствующими субъектами регионального молочного подкомплекса, формированию инфраструктуры агробизнеса, учету сезонности реализации мо-9 лока и молочной продукции при разработке маркетинговой политики, оптимизации производственной программы и кормовой базы молочного скотоводства сельскохозяйственных предприятий.

Публикации результатов исследования. Основные результаты диссертации опубликованы в 11 научных работах, общим объемом 3,7 п л.

Объем и структура работы. Диссертационная работа состоит из введе-# ния, трех глав, объединяющих 11 разделов, выводов и предложений, списка литературы и приложений. Работа изложена на 232 страницах машинописного текста; содержит 59 таблиц; 18 рисунков; 6 приложений. Список литературы содержит 217 источников.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Кремянская, Елена Владимировна

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

По результатам проведенного исследования можно сделать следующие выводы.

1. Проводимые в нашей стране реформы дали толчок развитию агробизнеса. Быстрыми темпами идет возникновение предприятий всех форм собственности и хозяйствования. Формируется новая рыночная инфраструктура, быстро развивается сектор частных посредников. Резко снизилась роль государства как непосредственного агента распределения агропродовольственной продукции. Каналы реализации сельскохозяйственных товаров стали более диверсифицированными. Однако, дальнейшая эволюция бизнес-отношений в агропромышленной среде сдерживается отсутствием или слабым развитием многих элементов инфраструктуры бизнеса, сложной политической обстановкой и психологической неготовностью большей части населения страны к радикальным экономическим переменам.

2. Рынок молока и молочной продукции имеет ряд особенностей, которые необходимо учитывать при осуществлении молочного бизнеса:

- постоянство функционирования;

- устойчивый спрос;

- большой объем и скоропортящийся характер продуктов;

- высокая степень зависимости от природно-климатических условий, физиологических и генетических характеристик животных, организации кормления и содержания скота, эпидемиологической обстановки и т.д.

Сезонные колебания в формировании кормовой базы молочного скотоводства предопределяют наличие сезонности в производстве молока. Сезонность производства молока, в свою очередь, обуславливает наличие периодов роста и снижения цен на него, а также неизбежно влечет за собой значительные сезонные изменения объемов выработки молочной продукции.

Это обстоятельство является одной из причин наличия сезонности в формировании цен на продукты переработки молока.

Валовое производство молока в крае за период с 1990 по 2000 гг. снизилось на 38,5%. В то же время, в 2000 г., по сравнению с 1998 г., объем полученного молока возрос на 17,5%, вследствие роста удоев на 519 ц на фоне некоторой стабилизации поголовья молочного стада.

Основными производителями молочного сырья остаются крупные сельскохозяйственные предприятия. В 2000 г. их доля в валовом производстве молока в Краснодарском крае составила 72%. Довольно велика доля хозяйств населения (27,2% в 2000 г.), а вот фермерские хозяйства животноводству предпочитают растениеводство; их доля в валовом производстве молока стабильно держится на уровне 0,8%.

Анализ состояния производства и реализации молока хозяйствами Центральной и Северной зон Краснодарского края в 1999 г. показал, что они были рентабельными, если:

- затраты труда на производство 1ц молока не превышали 10 чел.-ч. Увеличение затрат труда в хозяйствах Северной зоны на 1 чел.-ч вело к росту полной себестоимости 1ц молока на 5,92 руб. и снижению прибыли от его реализации на 5,17 руб.;

- среднегодовая продуктивность коров была выше 22ц. Рост среднегодовых удоев в хозяйствах Северной зоны на каждый центнер в 1999г. способствовал снижению полной себестоимости 1ц молока на 3,23 руб. и повышению прибыли на 3,39 руб.;

- среднее поголовье дойного стада в расчете на одно хозяйство было не менее 750 гол. Увеличение поголовья коров на каждую голову в 1999 г. вело к росту прибыли от реализации 1ц молока на 0,05 руб.

Кроме того, анализ показал, что желательно проводить углубление специализации хозяйств с учетом последующего целевого назначения использования молока. Повышение доли молока в выручке от реализации всей продукции на 1% в 1999г. способствовало снижению полной себестоимости 1ц реализуемого молока в хозяйствах Северной зоны на 2,61 руб.

К резервам повышения эффективности производства и реализации молока относится и уменьшение расходов на корма. В 1999 г. снижение стоимости кормов на 1 руб. приводило к росту прибыли от реализации 1 ц молока хозяйствами Северной зоны на 1,03 руб.

5. Для большей части сельскохозяйственных предприятий России в настоящее время основной целью в вопросе улучшения качества молока является повышение его жирности, а не снижение бактериальной обсемененности, механической загрязненности, кислотности молока, и уж тем более не повышение содержания в нем белка. Вместе с тем, биологическая ценность белков молока равна 85%, они превосходят белки растений по сбалансированности аминокислотного состава. Одной из главных причин низкого содержания белка в молочном сырье является отсутствие материальных стимулов его повышения, т.к. заготавливаемое молоко оценивается только по содержанию жира. В результате недооценки показателя содержания белка и отсутствия мощностей по переработке побочного молочного сырья на продукты питания, в России используется на корм скоту большое количество высокобелковых продуктов (обрат, сыворотка и т.д.).

6. Проходящий в стране системный кризис экономики, выражающийся в инфляции, разбалансированности денежной системы привел к разрыву технологических связей в молочно-продуктовом подкомплексе, сокращению размеров инвестиций, снижению объемов и росту себестоимости производства. В этих условиях наблюдается снижение объемов поставок молока на моло-коперерабатывающие предприятия, что приводит к катастрофическому падению уровня использования их производственных мощностей, сокращению объемов выработки молочной продукции и росту цен на нее. Складывающаяся ситуация способствовала снижению за период с 1990 по 1999 гг. потребления молока в расчете на душу населения в Краснодарском крае на 46%, что оказывает негативное влияние на здоровье людей.

7. Одной из наиболее важных причин спада объемов поставок молока на моло-коперерабатывающие предприятия является обострение диспаритета цен на молочное сырье и продукты его переработки. Для большинства хозяйств-производителей реализация молока является убыточной, в то время как предприятия по переработке и торговле получают прибыль. Усиление диктата молокоперерабатывающих предприятий вынуждает многих производителей молока переходить к самостоятельной переработке и реализации своей продукции, строительству собственных перерабатывающих цехов, которые, однако, во многих случаях себя не оправдывают. Высокие затраты на производство и небольшие его объемы, отсутствие постоянных рынков сбыта и низкое качество выпускаемой продукции делают ее неконкурентоспособной, по сравнению с продукцией крупных переработчиков молока, а само подсобное промышленное производство - убыточным.

8. Существенной особенностью современного состояния развития молочного бизнеса является обострение конкурентной борьбы между производителями молока и молочной продукции. С целью сохранения и расширения своей рыночной ниши, они постоянно стремятся улучшить качественные характеристики молочных продуктов и внедряют в производство качественно новые товары.

9. В условиях открытости аграрного рынка страны для импорта из стран с развитой рыночной экономикой, значительная часть наших товаров оказалась неконкурентоспособной. Вместе с тем, события августа-сентября 1998 г., приведшие к резкому падению курса рубля, создали уникальную ситуацию. Суть ее заключается в том, что предложение по импортным товарам значительно превысило платежеспособный спрос. У отечественного производителя появилась уникальная возможность наращивания объемов производства и частичного вытеснения импорта. Однако, для этого необходимо осуществление целого ряда мер, связанных с изменением государственного правового регулирования аграрного рынка и оказания адресной поддержки перспективным производителям и переработчикам.

10. Доля импорта в формировании ресурсов молока и молочной продукции России в 90-е годы оставалась достаточно стабильной (11-13%), кроме 1997г., когда этот показатель составлял 15,1%. В результате дестабилизации финансового рынка в августе 1998 г. объем импорта молочной продукции в нашу страну сократился, по равнению с 1997 г., в 1,7 раза, что привело к снижению его удельного веса в формировании ресурсов до 9,7%. Удельный вес импорта в формировании ресурсов молока Краснодарского края крайне мал (0,2 и 0,04 % в 1998 и 1999 гг. соответственно). Следовательно, роль импорта в обеспечении населения нашей страны молочными продуктами не столь значительна и пока не угрожает потере продовольственной безопасности России в данном секторе рынка.

11. Мировое производство молока растет из года в год. Наибольший удельный вес в валовом производстве принадлежит коровьему молоку, однако его доля постепенно снижается при одновременном увеличении объемов выработки буйволиного, козьего и овечьего молока. Вместе с тем, в ряде экономически развитых стран объемы выработки молока продолжают расти на фоне сокращения молочного поголовья по причине роста среднегодовых удоев. Стремительное повышение молочной продуктивности коров стало возможным, благодаря осуществлению целого ряда организационных, технологических, селекционно-генетических и экономических мероприятий. Главными из них являются:

- структурные изменения породного состава скота;

- повышение эффективности селекционно-племенной работы на основе применения современных методов биотехнологии и генетики;

- значительное улучшение системы кормления и содержания молочного скота;

- осуществление ремонта стада животными с повышенными племенными качествами.

На основе проведенного исследования, опираясь на выводы, считаем необходимым внести следующие предложения по организации агробизнеса и развитию молочного бизнеса в Краснодарском крае:

1. Необходимо дальнейшее совершенствование институциональной структуры и инфраструктуры агробизнеса. Важное место при этом должно отводиться развитию: страхового рынка региона (расширение круга страховой ответственности, возобновление практики государственного обязательного страхования имущественных интересов сельскохозяйственных производителей); биржевой торговли как мере борьбы с бартером и неплатежами и с целью установления оптимальных рыночных цен; банковской системы (увеличение сроков кредитования сельскохозяйственных производителей; рост вексельного оборота, что позволит решить проблему пополнения оборотного капитала предприятий; льготное налогообложение банков по доходам, полученным от кредитования аграрного сектора).

2. С целью совершенствования экономических взаимоотношений между субъектами регионального молочного подкомплекса и в связи с частой фальсификацией молочных продуктов, считаем необходимым восстановить упраздненную инспекцию по качеству; органам госстандарта и ассоциациям переработчиков усилить контроль за соблюдением государственных стандартов на молоко и продукты его переработки, что обеспечит обоснованное соотношение цены и качества молочной продукции.

3. Адаптировать и использовать имеющуюся за рубежом методику определения закупочных цен на молочное сырье, учитывающую не только содержание в молоке жира, но и белка, сухого обезжиренного молочного остатка и сухого молочного остатка. Это позволит лучше согласовать интересы производителей и переработчиков молока, сократить потери белка и повысить экономическую эффективность как на стадии производства молока, так и на стадии его переработки.

4. Маркетинговым службам предприятий, органам государственного регулирования и кредитным организациям учитывать в своей работе помесячные индексы сезонности предложения и цен на молоко и молочную продукцию, исчисленные с учетом дисконтирования, а также временной лаг между началом роста объемов производства молока и снижением цен на него и продукты его переработки.

5. Сельскохозяйственным предприятиям при поиске путей повышения эффективности производства молока использовать экономико-математическую модель оптимизации производственной программы и кормовой базы молочного скотоводства, которая учитывает условия по: размеру дойного стада; содержанию питательных веществ в кормах; научно обоснованному соотношению между отдельными питательными веществами; минимально необходимым и максимально допустимым нормам скармливания отдельных кормов в летне-пастбищный и зимне-стойловый периоды; производству и распределению молока по направлениям использования; расчету стоимостных показателей, формирующих финансовый результат молочной отрасли (денежная выручка, затраты на корма, оплата труда и др.).

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Кремянская, Елена Владимировна, 2002 год

1. ГОСТ 13264-88. Молоко коровье. Требования при закупках. М., 1990. - 6с.

2. ГОСТ 22760-77. Молочные продукты. Гравиметрический метод определения жира. М., 1979. - 7 с.

3. ГОСТ 23327-78*. Молоко. Определение общего белка методом Кьельдаля. -М., 1980.- 5 с.

4. ГОСТ 25179-82. Молоко. Колориметрический метод определения белка. -М„ 1983. -5 с.

5. ГОСТ 5867-69 (СТ СЭВ 3838-82). Молоко и молочные продукты. Методы определения жира. М., 1970. - 15 с.

6. Гражданский кодекс Российской Федерации. Ч. I, II // Собрание кодексов Российской Федерации. Официальные тексты по состоянию на 15 октября 1999 г. М.: Издательская группа НОРМА-ИНФРА-М, 2000. - С. 18-187.

7. Закон РСФСР «О предприятиях и предпринимательской деятельности» // Экономика и жизнь -1991,- №4. С. 3^1.

8. Абалкин Л. Перспективы экономики России на подходе XXI века // Экономист. 1996. -№12. - С. 3-9.

9. Аграрные банки Германии и Австрии готовы помогать сельским банкам стран СНГ // Банковская газета. 1999. - №3 (141). - С. 6.

10. Аграрный сектор России в 2000 г. (статистический обзор) // Экономика сельского хозяйства России. 2001. - №3. - С. 16.11 .Аграрный сектор США в конце XX века / Под ред. д.э.н. Б.А. Чернякова. М.: РИЦ «Пилигрим». 1997. - 89 с.

11. Антонов П.В. Повышение экономической эффективности производства молока в современных условиях (на примере Удмуртской республики): Авто-реф. дис. на соиск. уч. ст. к.э.н. Ижевск, 2000. - 20 с.

12. З.Арефьев В. Формирование и функционирование сельскохозяйственных потребителей кооперативов // Экономика сельского хозяйства России. -2000. -№10. С. 12.

13. Афанасьев В.И. Ценообразование в аграрном секторе экономики России // Аграрная наука. 2000. - №10. - С. 9-10.

14. Баканов В Н., Давыдова Л.П., Овсищер Б.Г. Продуктивность коров на культурных пастбищах / Молочное скотоводство на культурных пастбищах: М. -Россельхозиздат. 1976. - 299 с. (глава VI, с. 186-217).

15. Банков будет значительно меньше // Банковская газета. 1999. - №6 (144). -С. 3.

16. Банковская газета, №1-2, -2001. с. 2.

17. Бармашова А.В. Повышение экономической эффективности работы предприятий мясомолочной промышленности на региональном уровне: Автореф. дис. на соиск. уч.ст. к.э.н. М., 1999. - 25 с.

18. Белявский Ю.И., Сазонова Т.Н. Кормосмеси и кормовые добавки в молочном животноводстве: М. Россельхозиздат, 1981. - 206 с.

19. Боев В.Р., Сагайдак Э.А. Цены и ценообразование на продукцию сельского хозяйства в СССР. Обзорная информация / ВАСХНИЛ / Гл. ред. В.П. Шишков. -М., 1987.-44 с.

20. Борхунов Н. Аграрная реформа и ценообразование // Экономика сельского хозяйства России. 2000. -№10. - С. 31.

21. Брылев А. Конкурентоспособность сельскохозяйственной продукции // АПК: экономика, управление. 1998. -№10. - С. 58-65.

22. Вопросы регулирования региональной рыночной экономики: Сб. науч. тр. / Под ред. А.Е. Зубарева, Л.Л. Бияк, В.А. Логиновой, О.М. Бабич, Т.Н. Тюленевой. Хабаровск: Изд-во Хабар, гос. техн. ун-та, 2000. - 263 с.

23. Ворст И., Ревентлоу П. Экономика фирмы: Учеб. / Перевод с датского А Н. Чеканского, О.В. Рождественского. -М: Высш. шк., 1994. -272 с.

24. Вышемирский Ф.А., Дьяконов С.О., Сухова Т.Н. Новые возможности формирования сырьевой базы молочной промышленности // Молочная промышленность. 2000. - №7. - С. 39.

25. Гайдук В.И. Региональный рынок продукции животноводства: экономические проблемы развития. Монография. Краснодар, Куб. ГАУ, 2000. 310 с.

26. Гайдук В.И. Регулирование инвестиционной деятельности в АПК региона // Аграрная наука. 2000. - №11. - С. 11-12.

27. Гайдук В.И. Эффективность государственной поддержки животноводства на Кубани // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2001№4. - С. 16-19.

28. Гайсин Р. Влияние факторов спроса на конъюнктуру рынка продовольствия //АПК: экономика, управление. 1997. - №12. - С. 24-29.

29. Гайсин Р. Государственное регулирование рыночной конъюнктуры в агро-сфере // Российский экономический журнал. 1997. - №7. - С. 33-39.

30. Гиголаев Г.Ф. Государственые органы управления АПК в условиях формирования рыночных отношений (на материалах республики Северная Осетия-Алания): Автореф. дис. на соиск. уч. степ, к.э.н. Нальчик, 2000. - 22 с.

31. Гладилин А.А. Организационно-экономический механизм маркетинга продукции животноводства в региональном АПК: Дис. на соиск. уч. степ, к.э.н.- Ставрополь, 2000. 117 с.

32. Глебов И.П. Кооперация и интеграция ключевые направления стабилизации аграрного сектора Саратовской области // АПК: экономика, управление.- 1999.-№12.-С. 77-82.

33. Глебов И.П. Проблемы формирования и функционирования кооперированных и интегрированных структур в агробизнесе Поволжья: Автореф. дис. на соиск. уч. ст. д.э.н. Саратов, 1999. - 41 с.

34. Голованов А.А. Государственное регулирование финансовой деятельности предприятий АПК // Финансы. 2000. - №1. - С. 29-32.

35. Гончаров В.Д., Леонова Т.Н. Рынок молочных продуктов России: состояние, проблемы развития // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1998. - №3. - С. 22-27.

36. Гончарова JI.A. Из опыта работы современного российского банка с предприятиями АПК // Деньги и кредит. 1999. - №9. - С. 43-50.

37. Гордеев А.В. Государственное регулирование агропромышленного производства // Экономика сельского хозяйства России. 1998. - №7. - С. 4-5.

38. Гордеев А.В. Приоритеты аграрной политики и перспективы развития крупных сельскохозяйственных предприятий России // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2001. - №4. - С. 8-12.

39. Горемыкин В.А. Роль лизинга в техническом оснащении АПК // Достижения науки и техники АПК. 1999. - №8. - С. 44-45.

40. Горлов С М. Система агробизнеса: государственное регулирование, ее развитие и становление в переходной экономике: Дис. на соиск. уч. ст. д.э.н. -Ставрополь, 1999. -316 с.

41. Горощенко JI. Российский рынок молочных продуктов // Молочная промышленность. 2000. - №10. - С. 3-5.

42. Грибов В.Д. Основы бизнеса: Учеб. пособие. М.: Финансы и статистика, 2000. - 160 с.

43. Грядов В., Дозорова Т. Кооперация важнейшее направление развития фермерских хозяйств // АПК: Экономика, управление. - 1999. - №6. - С. 54-58.

44. Давидов Р.Б. Молоко и молочное дело / М.: «Колос», 1964. 328 с.

45. Дворядкин Н., Козаченко В., Гайдук В. Государственное регулирование сельскохозяйственного производства за рубежом и в России // Международный сельскохозяйственный журнал. 1998. - №4. - С. 10-15.

46. Дегтерев Г. О производстве качественного и безопасного молока // Молочное и мясное скотоводство. -1998. -№6-7. С. 22-28.

47. Демьяненко Э.Ю. Развитие агробизнеса и рост его эффективности (на примере предприятий АПК северной зерново-животноводческой зоны Ростовской области): Автореф. дис. на соис. уч. ст. к.э.н. Ростов н/Д, 1999. - 29 с.

48. Джузеппе де Лучия. Новое в технологии сыроделия Германии / Основные направления развития сыродельной отрасли в России: Тезисы докл. первой всерос. науч.-практ. конф. Краснодар, АГТМП «Кубаньмолоко». - 2000. -72 с. (С. 58).

49. Добросоцкий В. Регулирование рынка мясо-молочной продукции. Модель «Социальное кольцо» // АПК: экономика, управление. 1999. - №10. - С. 26-35.

50. Долан Э. Дж., Линдсей Д. Рынок: микроэкономическая модель / пер. с англ. В. Лукашевича и др.; Под общ. ред. Б. Лисовика и В. Лукашевича. М., 1996. -496 с.

51. Дуванов Г.В., Михайлов В.И. О сельскохозяйственном страховании // Финансы. 2000. - №2. - С. 37-42.

52. Дугин П.И., Шевцов В.П. Эффективность производства молока. М.: Нива России, 1992. - 112 с.

53. Дуданов И.И. Подходы к оценке конкурентоспособности товарной продукции на региональных продовольственных рынках // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1999. -№12. - С. 23-27.

54. Ертазин Х.М. Становление и развитие агробизнеса: на материалах республики Казахстан: Автореф. дис. на соиск. уч. ст. д.э.н. Алма-Ата, 1999. - 48 с.

55. Есимов А.С. Экономическая интеграция в системе факторов рыночного хозяйствования АПК: Автореф. дис. на соиск. уч. ст. д.э.н. М., 1999. - 50 с.

56. Ефимов Б. Необходимо возродить сельскохозяйственную кооперацию // Экономика сельского хозяйства России. 2000. - №12. - С. 6.

57. Животноводство / Под ред. Е.А. Арзуманяна (издание третье): М. Агро-промиздат, 1985. - 448 с.

58. Ибрагимов М. Интеграция сельскохозяйственных товаропроизводителей с перерабатывающими предприятиями требование жизни // Экономика сельского хозяйства России. - 1997. - №11. - С. 5.

59. Иванух Р.А., Пантелейчук М.М., Попович И.В. Справочник экономических показателей сельского хозяйства / Киев «Урожай». 1983. - 181 с. (С. 40).

60. Извеков А.Н. Коммерция основа функционирования рынка продовольствия // Достижения науки и техники АПК. - 1999. - №12. - С. 8-11.

61. Извеков А.Н. Предпринимательство и бизнес на рынке продовольствия зарубежных стран // Достижения науки и техники АПК. 2000. - №1. - С. 4348.

62. Информация о деятельности страховых организаций в Российской Федерации за 1999 г. // Страховое дело. 2000. - №2. - С. 7-11.

63. Ишмуратов М.М. Регулирование рынка молока молочной продукции // Достижения науки и техники АПК. 2000. - №1. - С. 4-6.

64. Ишмуратов М.М. Формирование и государственное регулирование регионального рынка молока и молочной продукции (на материалах республики Башкортостан: Автореф. дис. на соиск. уч. ст. к.э.н. М., 2000. - 17 с.

65. Калашников А.П. Кормление молочного скота, М.: «Колос». 1978. -255 с.

66. Капитонов В. Товарные биржи: оружие против бартера?: (Доля отдельных видов расчетов в общем объеме оплаты за продукцию, товары, услуги) // Экономика и жизнь. 2000. - №26. - С. 5.

67. Кириллова Г.М., Камышанов Я.Т., Тихонова Н.А., Петрова И.В. Пути выхода молочной отрасли из кризисного состояния // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2000. - №1. - С. 35-36.

68. Киселева Е. Рынок животноводческой продукции в 1991-1997 гг. // АПК: экономика, управление. 1999. - №3. - С. 52-55.

69. Климова Н.В. О качестве продукции молочного скотоводства // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1997. - №1. - С. 14-16.

70. Климченков В.Ф. Планирование молочного скотоводства (справочник): М. -Россельхозиздат, 1984. 237 с.

71. Козырь М.И. Сельскохозяйственная кооперация в России, проблемы совершенствования и правового регулирования // Государство и право. 1998. -№11. - С. 23-30.

72. Комышанов Т.Я., Кирилова Г.М. Каким должно быть государственное регулирование // Молочная промышленность. 2000. - №8. - С. 11-12.

73. Конаков М.А. Экономическая эффективность переработки и реализации молочной продукции сельскими товаропроизводителями: Дис. на соиск. уч. ст. к.э.н. Тамбов, 2000. - 164 с.

74. Коновалова С.Н. Кормопроизводство основа сельского хозяйства // Кормопроизводство. - 1999. - №6. - С. 31-32.

75. Коныгин А.А. Фермерское хозяйство США / Под ред. В.Ф. Башмачникова. -М.: Агропромиздат, 1989. 207 с.

76. Кооперирование и интеграция в сельском хозяйстве в условиях рынка / Ма-лофеев Т.Е. // Тр. Куб. ГАУ. 1998. - №365. - 342 с. (С. 23-30).

77. Копач К.В. Межхозяйственное интеграционное объединение выгодно для ЛПХ // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2000. - №6. - С. 38-39.

78. Кормление молочного скота / Научно-обоснованная система ведения животноводства Краснодарского края под ред. Назарова Е.Я., Морозова Н.П., Бражника В.П., Мороза В В.: Краснодарское книжное издательство, СКНИ-ИЖ, 1989.-366 с. (С. 66-82).

79. Кормление сельскохозяйственных животных: Справочник / A.M. Венедиктов, П.И. Викторов, Н.В. Груздев и др.; Сост. A.M. Венедиктов. 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Росагропромиздат, 1988. - 366 с.

80. Коробейников М.А. Развитие продовольственного рынка в странах СНГ // Аграрная наука. 2000. - №11. - С. 2-3.

81. Костылев В.Г. Резервы совершенствования экономического механизма регулирования продовольственного рынка (на примере молочно-продуктового подкомплекса АПК Саратовской области): Автореф. дис. на соиск. уч. ст. к.э.н. Саратов, 1999. - 23 с.

82. Краткий политический словарь / Абаренков В.П., Абова Т.Е., Аверкин А.Г. и др.; Сост. и общ. ред. J1.A. Оникова, Н.В. Шишлина. 6-е изд., доп. - М.: Политиздат, 1989. - 623 с.

83. Кремянская Е.В. Опыт оптимизации кормовой базы молочного животноводства в колхозе // Сельские зори. 2001. - №7. - С. 28-29.

84. Кремянская Е.В., Зайцев А.В. О сезонных колебаниях цен на говядину, молоко и продукты его переработки на региональном рынке // Рыночная экономика и образование. Б-ка ж. «Наука Кубани». Краснодар, 2000. - вып. 1.2. -С. 118-121.

85. Кремянская Е.В., Зайцев А.В. О современном состоянии рынка животноводческой продукции // Рыночная экономика и образование. Б-ка ж. «Наука Кубани». Краснодар, 2000. - С. 121-123.

86. Крылов В.М., Зинченко Л.И., Толстов А.И. Полноценное кормление коров. Ленинград.: ВО «Агропромиздат». 1987. - 159 с.

87. Кубайтов Г.Х. Эффективность развития сырьевой базы молочно-продуктового подкомплекса АПК: Автореф. дис. на соиск. уч. ст. к.э.н. Саратов, 2000. - 18 с.

88. Кузнецова Н.В. Повышение эффективности производства и реализации молока сельскохозяйственными предприятиями Краснодарского края: Автореф. дис. на соиск. уч. ст. к.э.н. Краснодар, 2000. - 24 с.

89. Кузьмичева М.Б. Российский рынок молочных консервов // Молочная промышленность. 2001. - №3. - С. 11-13.

90. Куликов Р.Г. Развитие рынка продовольствия в регионе (на примере мясомолочного подкомплекса Саратовской области): Автореф. дис. на соиск. уч. ст. к.э.н. Саратов, 1998. - 22 с. (С. 15).

91. Курс экономики: Учебник. 3-е изд., доп. / Под ред. Б.А. Райзберга. - М.: ИНФРА-М, 2000.-716 с.

92. Кучуков Р. Россия и мировой продовольственный рынок // Экономист. -1998. №9.-С. 93-96.

93. Кучуков Р., Савка А. Механизм регулирования цен в аграрном секторе развитых стран // Экономист. 1999. - №6. - С. 87-90.

94. Левантин Д. Состояние и тенденции развития скотоводства в мире и отдельных странах // Молочное и мясное скотоводство. 1999. - №3. - С. 2-8.

95. Лежнина М. В. Экономическая эффективность адаптивного управления молочным подкомплексом АПК (на примере республики Марий эл): Дис. на соиск. уч. ст. к.э.н. Йошкар-Ола, 1999. - 165 с.

96. Леонова Т.Н. Конкуренция на рынке молочных продуктов // Молочная промышленность. 1999. - №9. - С. 4-6.

97. Леонова Т.Н. Российский рынок молочных продуктов // Молочная промышленность. 2000. - №1. - С. 21-23.

98. Леонова Т.Н., Симакова Л.В. Импорт и экспорт молочных продуктов в России // Молочная промышленность. 2000. - №3. - С. 3-7.

99. Лошаков В.В. Стратегия рыночной трансформации экономической системы молочно-продуктового подкомплекса регионального АПК: Дис. на соиск. уч. ст. к.э.н. Ставрополь, 2000. - 16. с.

100. Лубков А.Н. Развитие интеграционных процессов в АПК // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2000. - №4. - С. 24-26.

101. Лутфуллин Ю.Р. Совершенствование интеграционных процессов в мо-лочно-продуктовом подкомплексе (на примере перерабатывающих предприятий республики Башкортостан): Автореф. дис. на соиск. уч. ст. к.э.н. Челябинск, 2000. - 16 с.

102. Лялина Т.М. Регулирование продовольственного рынка в период его становления (на примере Среднего Урала): Автореф. дис. на соис. уч. степ, к.э.н. Екатеринбург, 2000. - 18 с.

103. Макин Г.И. Государственное управление АПК на федеральном и региональном уровнях // Достижения науки и техники АПК. 1999. - №9. - С. 912.

104. Мамиконян М.А. Приоритетное развитие животноводства США важнейшая особенность формирования АПК страны // Пищевая промышленность.-1998. - №11.-С. 50-53.

105. Манелля А.И. Современное состояние кормовой базы животноводства // Достижения науки и техники АПК. 1998. - №3. - С. 22-24.

106. Мартынов А.В. Проблемы дефицита белка в рационе питания россиян и пути их решения // Молочная промышленность. 2000. - №7. - С. 11-15.

107. Мартынов А.В. Функциональная характеристика ассортимента молочной продукции // Молочная промышленность. 2000. - №4. - С. 22-23.

108. Мурашов А.С. Сырьевая база молочной промышленности в 1999 г. // Молочная промышленность. 2000. - №5. - С. 3-4.

109. Механизм кредитования крестьян уже заработал (Агентство Интерфакс) // Крестьянские ведомости. 2001. -№1-2 (482-483). - С. 2.

110. Милосердое В., Фролов В. Формы агропромышленной интеграции (опыт Орловской области) // Экономист. 1998. - №4. - С. 87-91.

111. Мишин В.Г. Формирование рыночных отношений в региональном АПК: Автореф. дис. на соиск. уч. степ, к.э.н. Саратов, 2000. - 19 с.

112. Мишина Ю. Кто и как восстанавливает банковскую систему // Банковская газета. 1999. -№17 (155). - С. 7.

113. Молочная промышленность России в разрезе регионов // Молочная промышленность. 1999. -№1. - С. 26-27.

114. Назаренко В. Задачи восстановления агропромышленного комплекса и продовольственной безопасности России // Российский экономический журнал. 1999. - №5-6. - С. 43-51.

115. Насыров Р.Г. Повышение эффективности производства молока: Ленинград, ВО «Агропромиздат», 1989. 272 с.

116. Научно обоснованная система ведения животноводства Краснодарского края / Под ред. ЕЯ. Назарова, Н.П. Морозова и др., Краснодарское книжное издательство, СКНИИЖ. 1989. - 366 с.

117. Нестеров Н., Дульнев В. Об улучшении структуры кормовой базы для молочного скота // Молочное и мясное скотоводство. -2000. №2. - С. 9-11.

118. Николаев А.А., Пахно B.C. Устойчивость сельскохозяйственного производства и пути его повышения // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2001. - №4. - С. 13-15.

119. Николаева М.А., Лычников Д.С., Карташева Л.В. Фальсификация молочных продуктов // Молочная промышленность. 2000. - №10. - С. 31-32.

120. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие / А.П. Калашников, Н И. Клейменов, В.Н. Баканов и др. -М.: Агропрмиздат, 1985. 352 с.

121. Общая теория статистики: Статистическая методология в изучении коммерческой деятельности: Учебник / Под ред. О.Э. Башиной, А.А. Спирина. -5-е изд., доп. и перераб. М.: Финансы и статистика, 1999. - 440 с.

122. Овчинников О.Г. Потери продовольствия в США: причины и меры борьбы // США, Канада: экономика, политика, культура. 2000. - №8. - С. 112125.

123. Основные итоги функционирования агропромышленного комплекса края за 1997 г.: Стат. сб. / Госкомстат России Краснодарский краевой комитет государственной статистики. Краснодар, 1998. - 283 с.

124. Основы экономической теории и практика рыночных реформ в России: Учебное пособие для вузов / Под ред. М.М. Загорулько, О.В. Иншакова, В.Н.

125. Овчинникова. 2-е изд., перераб. и доп. М.: Издательская корпорация «Логос», 1997. -320 с.

126. Первов Н.Г., Черняков Б.А. Молочная индустрия США // Зоотехния.1999. №9. - С. 27-30.

127. Переверзин Ю.Н. Ценовой аспект системы госрегулирования агросферы // Российский экономический журнал. 1997. - №1. - С. 111-112.

128. Переверзин Ю.Н. Формирование рыночных отношений в аграрном секторе экономики: Автореф. дис. на соиск. уч. ст. д.э.н. Саратов, 1996. - 46 с.

129. Перцухов В.И. Организационно-экономический механизм формирования интеграционных структур в агропромышленном комплексе: Автореф. дис. на соиск. уч. ст. к.э.н. Краснодар, 1998. - 25 с.

130. Петрова Н., Гончарова Н. Тенденции производства молока в Российской Федерации // Экономика сельского хозяйства России. 2000. - №10. - С. 40.

131. Поддубный Ф.И. Хотите стать бизнесменом? / Киев: «Молодь», 1992. -394 с.

132. Подсвиров А.В. Экономическая эффективность формирования и развития перерабатывающего подкомплекса регионального АПК (на примере молочного подкомплекса): Автореф. дис. на соиск. уч. ст. к.э.н. Ставрополь,2000.-23 с.

133. Попов А.Н. Экономические методы государственной поддержки сельскохозяйственных товаропроизводителей (на примере республики Марий эл): Автореф. дис. на соиск. уч. ст. к.э.н. Йошкар-Ола, 2000. - 22 с.

134. Попов А.Н., Морозов Н.Ф. Молочные фермы России: М. Россельхозиз-дат, 1983.-237 с.

135. Попов Н.А. Экономика сельского хозяйства. С основами сельского предпринимательства. Учебник. М.: «ЭКМОС», 1999. - 352 с. (С. 56).

136. Попов Н.А. Организация сельскохозяйственного производства: Учебник. М.: «ЭКМОС», 1999. - 352 с.

137. Практикум по математическому моделированию экономических процессов в сельском хозяйстве / А.Ф. Карпенко, В.А. Кардаш, Н.С. Низова и др.; под ред. А.Ф. Карпенко. 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Агропромиздат, 1985.- 269 с.

138. Продвижение продукции животноводства к потребителю без посредников / Кухлев Е.Д., Кухлева Т.Е., Гайдук В.И., Козаченко В.П. // Достижения науки и техники АПК. 1999. - №1. - С. 18-20.

139. Рахимбеков Т.С. Формирование и развитие рынка молочных продуктов (на примере Жезказганского региона) республики Казахстан: Автореф. дис. на соиск. уч. ст. к.э.н., Караганда, 2000. 29 с.

140. Рейтинг банков: 100 крупнейших банков России // Банковская газета. -1999.-№5(143).-С. 6.

141. Рубайко Н.М. Банковский сектор Краснодарского края // Деньги и кредит. 1999. - №5. - С. 31-33.

142. Рузавин Г.И., Мартынов В.Т. Курс рыночной экономики / Под ред. Г.И. Рузавина. М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1994. - 319 с.

143. Рыночная экономика: Учебник. В 3-х т. Т. 1. Теория рыночной экономики. Ч. 1. Микроэкономика / В.Ф. Максимова. М.: СОМИТЕК, 1992. - 168 с.

144. Рыночная экономика: Учебник. В 3-х т. Т. 1. Теория рыночной экономики. Часть 2. Макроэкономика / В.Ф. Максимова, A.J1. Ширшов. М.: СОМИТЕК, 1992.-256 с.

145. Рысьмятов А., Кремянская Е. Проблемы формирования регионального агрорынка // Сельские зори. 1999. - №3-4. - С. 2-4.

146. Рысьмятов A 3., Багмут А.А. Агропромышленная кооперация и перестройка структуры регионального АПК в условиях перехода к рынку / Под ред. А.З. Рысьмятова. Краснодар, Куб ГАУ, 1994. - 147 с.

147. Рысьмятов A3., Кремянская Е.В. О формировании институциальной среды регионального аграрного рынка // Основные направления повышения эффективности и устойчивости предприятий АПК: Сб. науч. тр. Куб. ГАУ. -Краснодар, 1998.-С. 152-165.

148. Сагайдак Э. Методологические основы формирования системы цен в АПК // Экономика сельского хозяйства России. 2000. - №10. - С. 30.

149. Самойлов А.Ю. Некоторые особенности российского молочного продовольственного подкомплекса // Молочная промышленность. 2000. - №3. -С. 13-21.

150. Сельскохозяйственная деятельность крестьянских (фермерских) хозяйств России: Стат. сб. / Госкомстат России. М., 2000. - 125 с.

151. Семенов В Н., Казаков М П. О страховании сельскохозяйственных товаропроизводителей // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2000. - №2. - С. 36^40.

152. Сергеев В Н. Пищевая индустрия России в конце XX века // Молочная промышленность. 2000. - №2. - С. 3-9.

153. Серова Е.В. Аграрная экономика: Учебник для студентов экономических вузов, факультетов и специальностей. М.: ГУ-ВШЭ, 1999. - 480 с.

154. Серова Е., Храмова И. Структура и функции агропромышленных рынков России // Вопросы экономики. 2000. - №7. - С. 45-66.

155. Сигидов Ю.И., Малофеев Т.Е. Организация предпринимательской деятельности в АПК. В 3-х частях. Часть 1-я. Краснодар, 1994. - 282 с.

156. Сигидова С.И. Повышение экономической эффективности предпринимательской деятельности в АПК (по материалам Краснодарского края): Автореф. дис. на соиск. уч. ст. к.э.н. Краснодар, 2000. - 24 с.

157. Сидоренко В.В., Трубилин И.Т., Попов И.Ф. и др. Основы рыночной экономики. Учебн. пособие. Краснодар, Куб. ГАУ, 2001. 452 с.

158. Сизенко Е.И. Актуальные проблемы развития молочной промышленности // Молочная промышленность. 2001. - №4. - С. 11-12.

159. Симарев Ю.А. Формирование отрасли кормопроизводства и пути индустриализации в условиях рыночной экономики // Достижения науки и техники АПК. 1998. - №2. - С. 19-26.

160. Система кормопроизводства / Научно-обоснованная система ведения животноводства Краснодарского края / Под ред. Назарова Е.Я., Морозова Н.П., Бражника В.П., Морозова В.В.: Краснодарское книжное издательство, СКНИИЖ, 1989.-366 с. (С. 292-343).

161. Ситуация в молочной промышленности разных стран // Молочная промышленность. 2000. - №3. - С. 23-33.

162. Скотоводство и технология производства молока и говядины. Учебник / В.И. Шляхтунов, B.C. Антонюк, Д.М. Бубен. Мн.: Ураджай, 1997. -464 с.

163. Соколов С.Н. Маркетинговая служба торгово-промышленной компании «Ополье-Владимир» // Молочная промышленность. 2001. - №2. - С. 1920.

164. Соснин Е. Кризис аграрного комплекса можно преодолеть // Достижения науки и техники АПК. 1997,-№2.-С. 10-13.

165. Состояние молочной промышленности в мире // Молочная промышленность.-2000. №1.-С. 3-18.

166. Состояние молочной промышленности в мире // Молочная промышленность. -2001. -№1. -С. 3-11.

167. Справочник по кормлению сельскохозяйственных животных / Сост. A.M. Венедиктов. М.: Россельхозиздат, 1983. - 303 с.

168. Сурков А. Отечественной молочной продукции может быть больше // Экономика сельского хозяйства России. 2000. - №12. - С. 7.

169. Счастливцева Л.В., Губанова Н.В. Ценовая ситуация на аграрном рынке России и её государственное регулирование // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1998. - №5. - С. 18-21.

170. Тенденции развития молочного скотоводства России / Шапочкин В.В., Дунин И.М., Данкверт С.А. и др. // Зоотехния. 1999. - №1. - С. 4-7.

171. Трикоз Р., Пушина Н. Экономические взаимоотношения в молочном подкомплексе // АПК: экономика, управление. 2000. - №3. - С. 45-50.

172. Трифонова В.М. Организационно-экономический механизм интегрированных формирований в мясо-молочном подкомплексе (на примере Саратовской области): Автореф. дис. на соиск. уч. ст. к.э.н. Саратов, 2000. - 24 с.

173. Трубилин А.И., Зайцев А.В. А продали с прибылью? Анализ сезонности на региональном рынке животноводческой продукции // Сельские зори. -2001. -№1.-С. 6-8.

174. Тулупников А.И. Технический прогресс и экономика животноводства США. М.: «Колос», 1969. - 288 с.

175. Ушачев И. АПК: политика стабилизации и экономического роста // Экономист. 2000. - №3. - С. 3-7.

176. Федорук С.П. Основные направления развития аграрного сектора экономики в рыночных условиях / Под ред. П.С. Федорук. Краснодар, «Просвещение-Юг», 2000. - 286 с.

177. Фетисова О.В. Коррекция спроса и предложения на региональном рынке продовольственных товаров (на примере рынков мясной и молочной продукции): Автореф. дис. на соиск. уч. ст. к.э.н. Волгоград, 2000. - 25 с.

178. Хоскинг А. Курс предпринимательства: Практическое пособие: Пер. с англ. М.: Международные отношения, 1993. - 352 с.

179. Храмцов А.Г., Оноприйко А.В., Оноприйко В.А., Лунев В.И. Закупки молока у индивидуальных и мелкофермерских хозяйств // Молочная промышленность. 2000. - №10. - С. 14-17.

180. Чамов Ю. Районная агропромышленная кооперация и интеграция // Экономика сельского хозяйства России. 2000. -№10. - С. 13.

181. Чан Чунг Чи Хиеу. Малый бизнес в аграрной сфере // Бизнес информ. -1998. -№20. С. 37-39.

182. Четвертакова В. Ценовая политика в АПК и ее влияние на сельскохозяйственное производство // АПК: экономика, управление. 1998. - №10. - С. 45-51.

183. Чирков Е.П. О формировании рыночной инфраструктуры на кооперативной основе // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -1998. №6. - С. 53-54.

184. Чухольский П. Эффективность агропромышленной интеграции // Финансы. Учет. Аудит. 1998. - №4. - С. 23-27.

185. Шепелев А.Ф., Кожухова О.И. Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов: учебное пособие. Ростов н/Д: издательский центр «МарТ», 2001.- 128 с.

186. Шепеленко С В. Работа и проблемы кредитных организаций Краснодарского края на рынке ценных бумаг // Деньги и кредит. 2000. - №7. - С. 4346.

187. Шим Джей К., Сигел Джоэл Г. Методы управления стоимостью и анализа затрат / Перевод с англ. М.: Информационно-издательский дом «Филинъ», 1996.-344 с.

188. Шутьков А. Региональные системы ведения агропромышленного производства // АПК: Экономика, управление. 1999. - №2. - С. 3-11.

189. Щегина И.А. Новое в технологии сыроделия / Основные направления развития сыродельной отрасли в России: Тезисы докл. первой науч.-практ. конф. Краснодар, АПМП «Кубаньмолоко». - 2000 - 72 с. (С. 17).

190. Щетинина И.В. Перспективы развития агропромышленной интеграции на базе формирований холдингового типа // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1999. - №5. - С. 39-41.

191. Щуклина 3. Эффективность качества производства и реализации молока // АПК: экономика, управление. 1998. -№8. - С. 66-69.

192. Щуклина З.Н. Особенности предпринимательской деятельности на селе // Зоотехния. 1998. - №7. - С. 30-32.

193. Югай А. Аграрные финансово-промышленные группы новая форма интеграции // Экономика сельского хозяйства России. - 2000. - №10. - С. 10.

194. Юрченко Н.М. Планирование и ценообразование на предприятиях перерабатывающей промышленности в условиях кризиса // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2000. - №1. - С. 32-34.

195. Юрченко С.А. Эффективность интеграционных процессов в агропромышленном производстве: Автореф. дис. на соиск. уч. ст. к.э.н. Нальчик,2000. - 25 с.

196. Янбых Р.Г. Особенность аграрной кредитно-финансовой политики в странах с переходной экономикой // Деньги и кредит. -1999. №9. - С. 3742.

197. Az agrobiznisz vedoernyoi (О защитных мерах агробизнеса Венгр.) / Avar Lazlo // Maqy mezogazd. 1998. - 53, №45. - С. 6, 7.