Повышение конкурентоспособности предприятий молочной промышленности на основе совершенствования ассортимента: На примере предприятий Воронежской области тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Лебедева, Лариса Владимировна

• Лебедева, Лариса Владимировна
• кандидат экономических наук
• 2004

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Лебедева, Лариса Владимировна

ВВЕДЕНИЕ

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УПРАВЛЕНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬЮ ПРЕДПРИЯТИЯ В СОВРЕМЕННЫХ УСЛОВИЯХ

1.1. Сущность конкурентоспособности как экономической категории

1.2. Уровни управления конкурентоспособностью предприятия

1.3. Состояние и тенденции развития рынка молока и молочных продуктов Воронежской области

2. НАУЧНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ СИСТЕМЫ ОЦЕНКИ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ МОЛОКОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

2.1. Методические основы определения уровня конкурентоспособности

2.2. Разработка методики интегральной оценки конкурентоспособности молочной продукции

2.3. Определение уровня конкурентоспособности отраслевых предприятий

3. СТРАТЕГИЧЕСКИЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПОВЫШЕНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ 110 3.1. Определение ранга конкурентоспособности молокоперерабаты-вающих предприятий на основе рейтинговой модели оценки 110 3.2: Общая концепция стратегии повышения конкурентоспособности на предприятиях молочной промышленности 125 3.3. Разработка мероприятий по совершенствованию ассортимента на основе расчета коэффициента конкурентоспособности продукции 136 ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ 153 СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 156 ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Повышение конкурентоспособности предприятий молочной промышленности на основе совершенствования ассортимента: На примере предприятий Воронежской области»

Актуальность темы исследования. В настоящее время предприятия молочной промышленности испытывают целый ряд взаимосвязанных и взаимообусловленных проблем, к числу которых относится несоответствие ассортимента выпускаемой продукции вкусам и предпочтениям потребителей. Стремительное заполнение отечественного рыночного пространства, происходящее как в результате развития отечественного предпринимательства, так и активизации иностранных инвестиций, не оставляет больше иллюзий о безграничности российского рынка, и очевидно, что уже завтра на этом пространстве останутся лишь те, кто сумеет трансформировать абстрактную категорию конкуренции в стратегию и тактику управляемой конкурентоспособности.

Установление своего места в рыночной среде - первый шаг в управлении конкурентоспособностью предприятия и выработке дальнейшей стратегии поведения. Достижение этой цели возможно лишь при наличии оперативной и объективной методики, и в этой связи крайне актуальным мы считаем разработку методик для оценки конкурентоспособности предприятий молочной промышленности и выпускаемой ими продукции.

Конкурентоспособность предприятия понятие относительное, носит динамический характер, зависит от внешней среды и внутрифирменного потенциала. Решение проблемы повышения конкурентоспособности — сложная многофакторная задача в деятельности любой фирмы-товаропроизводителя, требующая согласованной, целенаправленной работы всех подразделений при лидирующей роли службы маркетинга, и должна решаться на всех уровнях управления в рамках общей стратегии. Важным моментом является разработка стратегических альтернатив в области товарной и ценовой политики. Формирование ассортимента, его совершенствование является одним из способов управления конкурентоспособностью предприятия на оперативном уровне. Этим обосновывается выбор и актуальность темы данного исследования.

Степень изученности вопроса. Большой вклад в изучение проблемы конкурентоспособности внесли отечественные ученые-экономисты: И.М. Лифиц, И.П. Конев, А.Г. Жуков, И.П. Фаминский, М.Г. Долинская, И.А. Соловьев, В.М. Власова, Т.Н. Калиновская, Р.А. Фатхутдинов, Л.Н. Родионова, Г.Л. Азоев, Е.П. Голубков, А.Ю. Юданов, Х.А. Фасхиев, И.П. Чепурной, В.М. Баутин, И.П. Богомолова, А.И. Хорев и другие.

Сущность конкуренции и конкурентоспособности предприятия также освещены в трудах М. Портера, И. Ансоффа, Ф. Котлера, И. Шумпетера, И. Маршалла, Д. Рикардо, Дж. Робинсона, Ф. Хайека, Г. Хэдриха, Т. Йеннера.

Тем не менее, в специфических условиях современной российской действительности ряд аспектов требует дальнейшего углубленного исследования. Кроме того, существует необходимость теоретического обоснования основных факторов, определяющих конкурентоспособность переработки молока, изучения изменений в развитии молокоперерабатывающей промышленности и разработки на этой основе рекомендаций, обеспечивающих повышение уровня конкурентоспособности предприятий.

Диссертация выполнена в соответствии с одним из направлений исследований Воронежской государственной технологической академии - «Экономическое обеспечение эффективной хозяйственной деятельности и устойчивости развития предприятий пищевой и химической промышленности», номер государственной регистрации 019.60.012698.

Цели и задачи исследования. Целью диссертационной работы является развитие теоретических и научно-методических положений, а также выработка практических рекомендаций в области повышения конкурентоспособности предприятий молочной промышленности на основе совершенствования ассортимента. В соответствии с поставленной целью были определены следующие задачи: изучить сущность экономических категорий «конкурентоспособность продукции» и «конкурентоспособность предприятия»; усовершенствовать методику оценки конкурентоспособности молочной продукции и конкурентного потенциала предприятий-производителей, а также разработать рейтинговую модель оценки конкурентоспособности; произвести оценку современного экономического состояния и уровня конкурентоспособности молокозаводов в исследуемой зоне и выявить направления по повышению их конкурентоспособности; разработать стратегию повышения конкурентоспособности предприятия; раскрыть стратегические альтернативы в области товарной и ценовой политики и совершенствования ассортимента на основе расчета интегрального коэффициента конкурентоспособности молочной продукции в динамике; предложить систему мер по повышению эффективности управления конкурентоспособностью на молокозаводах области.

Предмет исследования. Предметом исследования диссертационной работы являются экономические отношения, направленные на повышение конкурентоспособности молокоперерабатывающих предприятий.

Объект исследования. В качестве объекта исследования выбраны определенные промышленные молокоперерабатывающие предприятия Воронежской области. Более детальные исследования были проведены на примере ОАО МК «Воронежский».

Теоретической и методологической основой исследования явились труды отечественных и зарубежных ученых, посвященные вопросам конкуренции и конкурентоспособности, теории управления, стратегического менеджмента, маркетинга, а также прикладные исследования в области управления конкурентоспособностью предприятий. Источником информации явились материалы Госкомстата РФ и ВОКГС, законодательные и нормативно-правовые акты РФ, отраслевые нормативные документы, бухгалтерская, финансовая и иная отчетность исследуемых предприятий.

Для решения поставленных задач в диссертационной работе были применены различные методы научного познания: абстрактно-логический, аналитический, статистический, экспертный, социологический, регистрационный, ранжирования, сравнения и прогнозирования. При обработке аналитического материала применялись пакеты прикладных программ Excel, Word.

Научная новизна диссертационной работы заключается в развитии системы взглядов на повышение конкурентоспособности предприятий на отраслевом рынке на основе применения методик оценки конкурентоспособности. Наиболее существенные результаты диссертационного исследования, полученные лично автором на основе комплексного изучения проблемы и содержащие элементы научной новизны, заключаются в следующем: уточнена сущность экономических категорий «конкурентоспособность продукции» и «конкурентоспособность предприятия», результатом чего явилось выделение уровней управления конкурентоспособностью предприятия, а также установление взаимосвязи факторов и основных критериев конкурентоспособности молочной продукции; разработана методика оценки конкурентоспособности молочной продукции на основе расчета интегрального показателя, отличительная черта которой состоит в использовании всех наиболее важных нормативных, потребительских и экономических параметров с учетом коэффициентов весомости; обоснована адаптированная к отечественной системе учета и отчетности методика оценки конкурентного потенциала предприятия, достоинствами которой являются комплексный подход и учет отраслевой специфики; разработана рейтинговая модель оценки конкурентоспособности предприятия с целью определения его ранга среди конкурентов, позволяющая судить о положении каждого предприятия относительно среднеотраслевого уровня; предложена концепция разработки стратегии повышения конкурентоспособности предприятия в обобщенном виде, достоинством которой является возможность применения на любом отраслевом предприятии с определенными доработками под конкретные технико-экономические характеристики; раскрыты стратегические альтернативы в области товарной и ценовой политики и предложено совершенствование ассортимента на основе расчета интегрального коэффициента конкурентоспособности продукции.

Практическая значимость работы. Научные положения и рекомендации могут быть использованы в практической деятельности предприятий молочной промышленности, а также органами регионального управления при обосновании решений инвестирования хозяйствующих субъектов. Практическое значение имеют аналитические обоснования, методические и прикладные разработки, среди которых: последовательность мероприятий по оценке конкурентоспособности молочной продукции на основе расчета интегрального показателя; методика оценки конкурентного потенциала предприятия; рейтинговая модель определения ранга конкурентоспособности предприятия среди конкурентов; последовательный комплекс действий по разработке стратегии развития фирмы и повышения уровня конкурентоспособности; алгоритм разработки товарной и ценовой политики предприятия на основе расчета коэффициента конкурентоспособности продукции в динамике и выбора стратегических альтернатив.

Внедрение и апробация результатов исследования. Результаты исследования рассматривались и обсуждались на научно-практических конференциях, проходивших в вузах г. Воронежа (ВГТА, ВФ МГЭИ). Разработанные в ходе исследования рекомендации по оценке конкурентоспособности молокоперера-батывающего предприятия и стратегическому планированию и управлению нашли практическое применение в деятельности ОАО МК «Воронежский», ОАО «Павловскмолоко», что подтверждается соответствующими актами о внедрении. Отдельные положения диссертационной работы используются в учебном процессе на экономическом факультете Воронежской государственной технологической академии при изучении дисциплин «Экономика и управление на предприятии», «Маркетинг и менеджмент».

Положения, выносимые на защиту: уточненные понятия, раскрывающие сущность и взаимосвязь экономических категорий «конкурентоспособность продукции» и «конкурентоспособность предприятия»; методические основы оценки конкурентоспособности продукции; методика расчета конкурентного потенциала отраслевого предприятия; рейтинговая модель определения ранга конкурентоспособности предприятия среди конкурентов на рынке молочной продукции; рекомендации по повышению конкурентоспособности предприятия на основе совершенствования ассортимента в рамках общей стратегии.

Публикации результатов исследования. Некоторые положения работы, содержащиеся в ней рекомендации и выводы изложены автором в опубликованных 11 печатных работах, общим объемом 1,93 п.л.

Объем и структура работы. Диссертационная работа объемом 170 страниц основного текста состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы, включающего 159 наименований. Работа включает также 37 таблиц, 15 рисунков, 6 приложений.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Лебедева, Лариса Владимировна

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Проведенные теоретические и практические исследования позволили сделать следующие выводы и рекомендации:

1. Конкурентоспособность продукции и конкурентоспособность предприятия-производителя соотносятся между собой как часть и целое. Конкуренция предприятий на рынке принимает вид конкуренции самой продукции, поэтому возрастает значение свойств, сообщаемых продукции предприятием, изготовившим её. Формирование конкурентоспособности предприятия — это в первую очередь установление, обеспечение и поддержание необходимого уровня конкурентоспособности товара на всех этапах его создания и продвижения до потребителя. Управление конкурентоспособностью на предприятии должно производиться на оперативном, тактическом и стратегическом уровнях.

2. Установление своего места в рыночной среде — первый шаг в управлении конкурентоспособностью предприятия и выработке дальнейшей стратегии поведения. Достижение этой цели возможно лишь при наличии оперативной и объективной методики оценки. Ошибка в выборе метода может привести к принятию ошибочных управленческих решений. Автором разработана методика оценки конкурентоспособности молочной продукции на основе расчета интегрального показателя, а также обоснована комплексная, адаптированная к отечественной системе учета и отчетности методика оценки конкурентного потенциала, достоинствами которой являются учет отраслевой специфики и удовлетворенности покупателей.

3. В условиях дефицитности информации о конкурентах весьма трудно оценить уровень их конкурентоспособности. На основе корреляционного анализа разработана рейтинговая модель оценки конкурентоспособности для определения ранга предприятия среди конкурентов. Рейтинг предприятий относительно среднеотраслевого уровня конкурентоспособности может быть использован кредиторами, инвесторами, партнерами и иными учреждениями, а также любыми другими внешними и внутренними пользователями.

4. Автором разработана стратегическая программа (алгоритм) проведения первоочередных мероприятий, способствующих, на наш взгляд, повышению конкурентоспособности. Эта программа носит обобщенный характер и может быть с определенными доработками под конкретные экономико-технические характеристики предприятия найти достаточно эффективное применение.

5. В настоящее время предприятия молочной промышленности испытывают целый ряд взаимосвязанных и взаимообусловленных проблем, к числу которых относится несоответствие ассортимента выпускаемой продукции вкусам и предпочтениям потребителей. Стремительное заполнение отечественного рыночного пространства, происходящее как в результате развития отечественного предпринимательства, так и активизации иностранных инвестиций, не оставляет больше иллюзий о безграничности российского рынка, и очевидно, что уже завтра на этом пространстве останутся лишь те, кто сумеет трансформировать абстрактную категорию конкуренции в стратегию и тактику управляемой конкурентоспособности.

6. Формирование товарного ассортимента в рамках общей стратегии является одним методов управления конкурентоспособностью предприятия на оперативном уровне. Предложен алгоритм формирования ассортимента, разработки товарной и ценовой политики предприятия и выбор стратегических альтернатив на основе расчета коэффициентов конкурентоспособности продукции по товарным группам и позициям в динамике. Задачей отдела стратегического планирования (группы управления ассортиментом) является создание баз данных по динамике коэффициентов конкурентоспособности продукции (для различных ассортиментных позиций, групп и товарных направлений) и предприятия в целом. Накопление информации позволяет уловить устойчивые тенденции к росту или снижению коэффициентов конкурентоспособности, моменты или периоды смены тенденций для дальнейшего принятия решений по формированию ассортимента.

7. Дана оценка предлагаемых мероприятий на результаты производственно-хозяйственной деятельности и повышение экономической эффективности производства молочной продукции на первом (оперативном) уровне управления конкурентоспособностью предприятия. Расчетные данные, характеризующие результативность плановых показателей свидетельствуют о целесообразности и необходимости разработанных рекомендаций.

Сделанные выводы и рекомендации по результатам диссертационной работы могут быть распространены на предприятия молочной промышленности, расположенные в других регионах.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Лебедева, Лариса Владимировна, 2004 год

1. Абрютина, М.С. Экспресс-анализ бухгалтерской отчетности: Методика. Практические рекомендации Текст. / М. С. Абрютина. М.: Дело и Сервис, 1999.-190с.

2. Азоев, Г. Маркетинговые исследования для среднего бизнеса: состояние рынка и перспективы развития Текст. / Г. Азоев, В. Яхин // Маркетинг и маркетинговые исследования в России. 2001. - №2.

3. Азоев, Г.Л. Конкурентные преимущества фирмы Текст. / Г.Л. Азоев,

4. A.П. Челенков. М.: ОАО «Типография «Новости», 2000. - 256 с.

5. Азоев, Г.Л. Конкуренция: анализ, стратегия и практика Текст. / Г.Л. Азоев. М.: Центр экономики и маркетинга, 1996. - 208 с.

6. Айвазян, С.А. Прикладная статистика и основы эконометрики Текст. / С.А. Айвазян, B.C. Мхитарян. М.: ЮНИТИ, 1998. - 102 с.

7. Акимова, И.М. Промышленный маркетинг Текст. / И.М. Акимова. 2- е изд. перераб. и доп. К.: О-во «Знания», КОО, 2001. - 294 с.

8. Андреева, О.Д. Технология бизнеса: маркетинг Текст. / О.Д Андреева.-М.: Инфра-М, 1997.-С. 118-125

9. Ансофф, И. Новая корпоративная стратегия Текст. / И. Ансофф; Пер. с англ. С. Жильцова. 3-е изд., перераб. - СПб: ПИТЕР, 1999. - 416 с.

10. Ассортимент продукции предприятий молочной промышленности в России в 2001 г. (по данным Госкомстата РФ) Текст. // Пищевая промышленность. №10. - 2002. - С. 9-10.

11. Ашманов, С. А. Введение в математическую экономику Текст. / С.А. Ашманов. М.: Наука, 1984.

12. Баканов, М.И. Теория экономического анализа: Учебник Текст. / М.И. Баканов, А.Д. Шеремет А.Д. М.: Финансы и статистика, 1996.

13. Баринов, В.А. Развитие организации в конкурентной среде Текст. /

14. B.А. Баринов, А.В. Синельников // Менеджмент в России и за рубежом, №6.- 2000.

15. Баутин, В.М. Экономическая устойчивость и доходность предприятий молочной промышленности Текст. / В.М. Баутин, А.А. Черникова. — Воронеж: Центрально-черноземное книжное издательство, 2002. 137 с.

16. Баутин, В.М. Экономическая эффективность перерабатывающих предприятий на основе инновационной деятельности Текст. / В.М. Баутин, Н.Ю. Трясцева. Воронеж: Воронеж, гос. технол. академия, 2002. - 170 с.

17. Белоусов, B.JI. Анализ конкурентоспособности фирмы Текст. / B.JI. Белоусов //Маркетинг в России и за рубежом, 2001. — №5(25). — С. 63-71.

18. Бешелев, Н.Н. Математико-статистические методы экспертных оценок Текст. / Н.Н Бешелев, Ф.Г. Гурвич. М.: Статистика, 1980. — 263 с.

19. Битюков, С.В. Пути и методы повышения конкурентоспособности производства молока в сельскохозяйственных предприятиях Липецкой области Текст. / С.В. Битюков / кандидатская диссертация. — Воронеж, 2001.

20. Блинов, А.О. Имидж организации как фактор ее конкурентоспособности Текст. / А.О. Блинов, В.Я. Захаров // Менеджмент в России и за рубежом, №4. 2003.

21. Богатин, Ю.В. Оценка эффективности бизнеса и инвестиций: Учеб. Пособие Текст. / Ю. В. Богатин, В. А. Швандар. М.: Финансы; ЮНИТИ, 1999.-254 с.

22. Большаков, А.С. Современный менеджмент: теория и практика Текст. / А.С. Большаков, В.И. Михайлов. — СПб: Питер, 2002. — 416 с.

23. Большой экономический словарь Текст. / Под ред. А.Н. Азрилияна. М.: Институт новой экономики, 1997. - 864 с.

24. Бочкарев, А. 7 нот менеджмента: Настольная книга руководителя Текст. / А. Бочкарев, В. Кондратьев, В. Краснова и др.; Под ред. В. Красновой, А. Привалова. 5-е изд., перераб. и доп. - М.: Эксмо: "Журнал Эксперт", 2002. - 652 с.

25. Бухалков, М.И. Внутрифирменное планирование: Учебник Текст. / М. И. Бухалков. -М.: ИНФРА-М, 1999. 392 с.

26. Вигдорчик, Е.А. Российские предприятия: трудный поиск конкурентных стратегий Текст. / Е.А. Вигдорчик, А.А. Нещадин, И.В. Липсиц, А. Элькейпаш, Т.А. Рыбакова, М. Казер // ЭКО. -№11.- 1998. С. 24-46.

27. Виханский, О.С. Стратегическое управление: Учебник Текст. / О.С.Большаков. 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Гардарика, 1998. - 296 с.

28. Волков, А.Г. Особенности ценообразования в молочной промышленности Текст. / А.Г. Волков, В.В. Григорьева // Экономика и обеспечение устойчивого развития хозяйственных структур: Межвузов, сб. науч. тр. — Воронеж: ВГУ, 1998. Вып. 3., ч. 1. - С. 79-80.

29. Воронежский рынок молочной продукции: конкуренция обостряется Текст. // Содействие. 1999. - №11. - С. 38-40.

30. Воронов, А.А. К оценке уровня конкурентоспособности машиностроительных предприятий Текст. / А.А. Воронов // Машиностроитель. -2000.-№12.-С. 27-29.

31. Воронов, А.А. Моделирование конкурентоспособности продукции предприятия Текст. / А.А. Воронов // Маркетинг в России и за рубежом. -№4(36).-2003.-С.44-52.

32. Воронов, А.А. Производительность труда как основа конкурентоспособности Текст. / А.А. Воронов // Пищевая промышленность, 2002. — №7.-С. 12-14.

33. Гельвановский, М. Конкурентоспособность в микро-, мезо-, и мак-роуровневом измерениях Текст. / М. Гельвановский // Русский экономический журнал. 1998. - № 3. - С. 67-77.

34. Голубков, Е.П. Изучение конкурентов и завоевание преимуществ в конкурентной борьбе Текст. / Е.П. Голубков // Маркетинг в России и за рубежом. 1999.-№ 2.

35. Гольдштейн, ГЛ. Основы менеджмента: Учебное пособие Текст. / ГЛ. Гольдштейн. 2-е изд., перераб. и доп. / Таганрог: Изд-во ТРТУ, 2003. — 250 с.

36. Гончаров, В.Д. Маркетинг в пищевой промышленности и торговле Текст. / В.Д. Гончаров. М.: Де Ли принт, 2001. - 146 с.

37. Горбань, М. Россия в ВТО: мифы и реальность Текст. / М. Горбань, С. Гуриев, К. Юдаева // Вопросы экономики, 2002. №2. - С. 61-71.

38. Горощенко, JT. Российский рынок молока Текст. / JI. Горошенко // Молочная промышленность, №4. 2003. - С.5-8.

39. ГОСТ 23554.0-79. Система управления качеством продукции. Экспертные методы оценки качества продукции. Основные положения Текст.

40. ГОСТ 23554.1-79. Система управления качеством продукции. Экспертные методы оценки качества продукции. Организация и проведение экспертной оценки качества продукции Текст.

41. ГОСТ 24294-80. Определение коэффициентов весомости при комплексной оценке технического уровня и качества продукции Текст.

42. Гребнев, Е.Т. Анализ конкурентоспособности продукции Текст. / Е.Т. Гребнев, Д.Т. Новиков, А.Н. Захаров // Маркетинг в России и за рубежом, 2002. -№3(29). -С. 136-141.

43. Грудзинский, А.О. Портрет мясной и молочной промышленности Текст. / А.О. Грудзинский, Е.С. Балабанова // Пищевая промышленность. -№5.-2001.-С. 16-18.

44. Данько, Т.П. Управление маркетингом (методологический аспект): Учеб. пособие Текст. / Т.П. Данько. М.: Инфра-М, 1997.

45. Демидова, JI.H. О повышении конкурентоспособности предприятий Текст. / Л.Н. Демидова, С.И. Черняев // Молочная промышленность. — №10. 1999.-С. 8-11.

46. Дибб, С. Практическое руководство по сегментированию рынка Текст. / С. Дибб, Л. Симкин. СПб: Питер, 2002. - 240 с.

47. Долинская, М.Г. Маркетинг и конкурентоспособность промышленной продукции Текст. / М.Г. Долинская, И.А. Соловьев. — М.: Экономика, 1991.

48. Дудкин, В.И. Конкурентоспособность продукции: сущность, анализ, оценка, пути и меры повышения Текст. / В.И. Дудкин // Экономика и коммерция, 1998. Вып. № 3-4. С. 28-36.

49. Дюнина, И. Мясомолочный потенциал Воронежской области Текст. // Содействие. 2000. - №1. - С. 42-46.

50. Жилин, Г. А. Комментарий к Гражданскому процессуальному кодексу Российской Федерации Текст. / Г. А. Жилин. М: Велби, 2003. - 318 с.

51. Завгородняя, А.В. Маркетинговое планирование Текст. / А.В. Зав-городняя, Д.О. Ямпольская. СПб: Питер, 2002. - 352 с.

52. Завьялов, П.С. Маркетинг в схемах, рисунках, таблицах Текст. / П.С. Завьялов. -М.: ИНФРА-М, 2000.

53. Завьялов, П.С. Формула успеха: маркетинг (сто вопросов сто ответов о том, как эффективно действовать на внешнем рынке) Текст. / П.С. Завьялов, В.Е. Демидов. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Международные отношения, 1991.

54. Закон РФ «О конкуренции и ограничении монополистической деятельности на товарных рынках» (Закон РФ № 948-1. Дата введения 22.03.91. В ред. Законов РФ от 24.06.92№3119-1, от 15.07.92 №3310-1, ФЗ от 25.05.95 № 83-Ф3) Текст.

55. Закшевский, В.Г. Тенденции развития рынка молока и молочных продуктов Воронежской области Текст. / В.Г. Закшевский, Е.В. Закшевская

56. Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, 2002.-№3.

57. Зулькарнаев, И.У., Ильясова JI.P. Метод расчета интегральной конкурентоспособности промышленных, торговых и финансовых предприятий. Текст. / И.У. Зулькарнаев, Л.Р. Ильясова // Маркетинг в России и за рубежом, 2001. №4(24). - С. 17-27.

58. Калугина, С.А. Определение конкурентоспособности продовольственных товаров Текст. / С.А. Калугина // Маркетинг в России и за рубежом. 1997. -№ 5. - С. 59.

59. Каплина, О.В. Оценка конкурентоспособности массового товара (на примере пива) Текст. / О.В. Каплина // Маркетинг в России и за рубежом, 2001.-№4(24).-С. 28-50.

60. Кирцнер, И. Конкуренция и предпринимательство Текст. / И. Кирцнер / Пер. с англ. под ред. проф. А.Н. Романова. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2001.-239 с.

61. Кнышова, Е.Н. Маркетинг: Учебное пособие Текст. / Е.Н. Кныше-ва. М.: ФОРУМ: ИНФРА-М, 2002. - 282 с.

62. Ковалев, А. И. Анализ финансового состояния предприятия Текст. / А.И. Ковалев, В.П. Привалов. М.: Центр экономики и маркетинга, 1997.

63. Ковалев, В.В. Финансовый анализ: управление капиталом, выбор инвестиций, анализ отчетности Текст./В.В. Ковалев. М.: ФиС, 1996.

64. Колесников, С. Н. Стратегии бизнеса: управление ресурсами и запасами Текст./ С.Н. Колесников. М.: Статус-Кво 97, 2000.

65. Комментарий к ФЗ «О несостоятельности (банкротстве)».

66. Кондраков, Н.П. Основы финансового анализа Текст. / Н.П. Конд-раков. -М.: Главбух, 1998.

67. Конкуренция и антимонопольное регулирование Текст.: Учебное пособие для вузов / С.Б. Авдашева, В.А. Аронин, И.К. Ахполов и др. Под ред. А.Г. Цыганова. М.: Логос, 1999. - 368 е.: ил.

68. Коробов, Ю.И. Теория и практика конкуренции Текст. / Ю.И. Коробов. — Саратов: Саратовская государственная экономическая академия, 1996.

69. Короткий, Ю.Г. Товарная конкурентоспособность и её количественное представление (для технически сложных изделий) Текст. / Ю.Г. Короткий // Маркетинг в России и за рубежом. 2000. - № 2.

70. Костин, И.М. Измерение конкурентоспособности предприятий Текст. / И.М. Костин, Х.А. Фасхиев. — Тезисы докладов Международной научно-практической конференции «Менеджмент организации XXI века». — Наб. Челны: КамПИ, 2001. С.115-117.

71. Котлер, Ф. Основы маркетинга: Пер. с англ. Текст. / Ф. Котлер, Г. Армстронг, Дж. Сондерс, В. Вонг. 2-е европ. изд. - М. и др.: Вильяме, 2002. -943 с.

72. Краснова, В. Скрытые резервы «Ивана Поддубного» Текст. / В. Краснова, С. Селиванова// Эксперт. 1998. -№26.

73. Краюхин, Г.А. Методика анализа деятельности предприятий в условиях рыночной экономики Текст. / Г.А. Краюхин. СПб.: 1995 - 346 с.

74. Крейнина, М. Н. Анализ финансового состояния и инвестиционной привлекательности акционерных обществ в промышленности, строительстве и торговле Текст./ М.Н. Крейнина. М.: Финансы и статистика, 1998.

75. Крейнина, М.Н. Финансовое состояние предприятия. Методы оценки Текст. / М.Н. Крейнина. М.: ИКЦ «Дис», 1997.

76. Кротков, A.M. Конкурентоспособность предприятия: подходы к обеспечению, критерии, методы оценки Текст. / A.M. Кротков, Ю.И. Елене-ва // Маркетинг в России и за рубежом, 2001. — №6(26). С. 59-68.

77. Круглов, М.И. Стратегическое управление компанией: Учебник Текст. / М.И. Круглов. М.: Русская Деловая литература, 1998. - 768 с.

78. Круглякова, В.Г. Коммерческое товароведение продовольственных товаров: Учебник Текст. / В.Г. Круглякова, Г.Н. Кругляков. М.: ИТК «Дашков и Ко», 2002. - 496 с.

79. Кулешова, М.Б. Правильное позиционирование как фактор повышения конкурентоспособности предприятия Текст. / М.Б. Кулешова, Н.С. Орлова // Пищевая промышленность. — № 10. 2002 г.

80. Лапуста, М.Г. Предпринимательство: Учебное пособие Текст. / М. Г. Лапуста. 2-е изд., перер. и доп. - М.: Инфра-М, 2003. - 224 с.

81. Лебедев, В.Г. Управление затратами на предприятии: Учеб. пособие Текст. / В. Г. Лебедев, Т. Г. Дроздова, В. П. Кустарев. СПб., 1999. — 132 с.

82. Лебедева, И. Емкость рынка некоторые вопросы методологии Текст. / И. Лебедева, Т. Саблин // Практический маркетинг. — 2001. — №11.

83. Лебедева, Л.В. Ключевые характеристики конкурентоспособности предприятия Текст. / Л.В. Лебедева // Материалы XLI отчетной научной конференции, Воронеж, ВГТА, 2003 г.

84. Лебедева, Л.В. О проблемах производства и переработки молока в Воронежской области Текст. / Л.В. Лебедева // Междунар. сб. науч. тр.: Экономика и обеспечение устойчивого развития хозяйственных структур. 4.2. Выпуск 1. Воронеж: ВГТА, 2002. - С. 83-86.

85. Леонова, Т.Н. Конкуренция на рынке молочных продуктов Текст. / Т.Н. Леонова // Молочная промышленность. №9. - 1999. - С. 4-6.

86. Липсиц, И. Конкурентная стратегия фирм Текст. / И. Липсиц, А. Нещадин, А. Эйкельпаш // Вопросы экономики. 1998. -№9. - С.51-63.

87. Литвиненко, А.Н. Основные принципы оценки конкурентоспособности промышленной продукции Текст. / А.Н. Литвиненко // Приложение к БИКИ № 12, 1984. М.: Издание ВНИКИ МВЭС РФ. - С. 11.

88. Лифиц, И.М. Теория и практика оценки конкурентоспособности товаров и услуг Текст. / И.М. Лифиц. М.: Юрайт-М, 2001. - 224 с.

89. Лобанов, М.М. Основные принципы оценки конкурентоспособности продукции Текст. / М.М. Лобанов, Ю.М. Осипов // Маркетинг в России и за рубежом, 2001. №6 (26). - С. 53-58.

90. Логинов, В.Г. Тенденции развития рынка молока Текст. / В.Г. Логинов // Молочная промышленность, №6, 2002. — С.7-8.

91. Лучшие предприятия агропромышленного комплекса Воронежской области Текст. / Сост. А. Балахонов. — Воронеж: Пресс-Пилот, 2003. -56 с.

92. Магомедов, М.Д. Оптимизация ассортимента продукции -предпосылка повышения конкурентоспособности Текст. / М.Д. Магомедов, Е.Ю. Алексейчева // Пищевая промышленность, 2001. №5. — С. 42-43.

93. Магомедов, М.Д. Проблема повышения конкурентоспособности предприятия Текст. / М.Д. Магомедов, Е.Ю. Алексейчева // Пищевая промышленность, 2001. №6. - С. 26-27.

94. Магомедов, Ш.Ш. Рынок: товар, качество, конкурентоспособность Текст. / Ш.Ш. Магомедов. Ставрополь: Кавказский край, 1999.

95. Макконнелл, К.Р. Экономикс: принципы, проблемы и политика: Пер. с 14-го англ. изд. Текст. / К.Р. Макконнелл, С.Л. Брю. М.: ИНФРА-М, 2004.-972 с.

96. Максимова, И. Оценка конкурентоспособности промышленного предприятия Текст. / И. Максимова // Маркетинг. -1996. № 3. - С. 33-40.

97. Мануковский, Р.И. Формирование и развитие рынка молока и мо-локопродуктов Текст. / Р.И. Мануковский // кандидатская диссертация, Воронеж, 2002.

98. Маркетинг: Учебник Текст. -2-е изд. перераб. и доп./ Под ред. Н.Д. Эриашвили. М.: Юнити-Дана, 2000. - 421 с.

99. Мартынов, А.В. Оптимизация ассортимента Текст. / А.В. Мартынов // Молочная промышленность. №8. - 2000. - С. 30-31.

100. Мартынов, А.В. Современные аспекты формирования ассортимента Текст. / А.В. Мартынов // Молочная промышленность. — №6. 1999. — С. 1012.

101. Матанцев, А.Н. Эффективность рекламы при осуществлении активных продаж Текст. / А.Н. Матанцев, И.Ю. Сурыгина // Маркетинг в России и за рубежом. №5. - 2002.

102. Мескон, М. Основы менеджмента Текст. / М. Мескон, М. Альберт, Ф. Хедоури; Пер. с англ. М. А. Майорова и др. М: Дело, 2002. — 701 с.

103. Мескон, М.Х. Основы менеджмента: Пер. с англ. Текст. / М.Х. Мескон, М. Альберт, Ф. Хедоури. М.: «Дело», 1992. - 702 с.

104. Мишин, Ю.В. Экономические основы организации конкурентоспособного производства Текст. / Ю.В. Мишин. — М.: Новый век, 2001.

105. Областная целевая программа действий органов исполнительной власти по развитию молочного животноводства и молокоперерабатывающей промышленности в Воронежской области на 2003-2005 годы Текст.

106. Основы предпринимательской деятельности: Экономическая теория. Маркетинг. Финансовый менеджмент Текст. / Под ред. проф. В.М. Власовой — М.: Финансы и статистика, 1994. 496 с.

107. Пелих, А. С. Бизнес-план или как организовать собственный бизнес Текст. / А. С. Пелих, Т. Г. Кизилова, А. Г. Пронченко. 2-е изд., пере-раб. и доп. - М.: Ось-89, 2001. - 96 с.

108. Петров, Ю.А. Присоединение России к ВТО новый раунд «шокотерапии»? Текст. / Ю.А. Петров // Российский экономический журнал, 2002. -№3. - С. 3-10.

109. Петухова, И.В. Прогнозирование емкости рынка отдельных групп товаров и услуг Текст. / И.В. Петухова, Н.В. Петухова // Маркетинг в России и за рубежом. — 2000. № 5.

110. Пищевая и перерабатывающая промышленность: проблемы и перспективы Текст. // Содействие. 1999. — №8. - С. 6-28.

111. Полозова, А.Н. Оптимизация ассортимента Текст. / А.Н. Полозова, А.А. Черникова // Пищевая промышленность. №3. - 2003. - С. 11-17.

112. Портер, Майкл. Конкуренция Текст.: пер. с англ.: Учеб. пособие / Майкл Портер. М.: Издательский дом «Вильяме», 2001. - 495 е.: ил.

113. Прилепский, Б.В. Стратегическое планирование комплексного развития промышленного предприятия Текст. / Б.В. Прилепский, М.Б. Прилепский // ЭКО. №3. - 1999. - С. 104-126.

114. Промышленность Воронежской области. Статистический сборник, Госкомстат России, Воронежский областной комитет государственной статистики Текст. Воронеж, 2002.

115. Раис, Э. Маркетинговые войны Текст. / Э. Райе, Дж. Траут; Пер. с англ. С. Жильцова. СПб.: Питер, 2002. — 256 с.

116. Растяпин, В.И. Вывод из стагнации молочной промышленности Воронежской области Текст. / В.И. Растяпин, А.У. Панин, К.К. Полянский // Молочная промышленность. 1997. — № 5. — С. 14-15.

117. Растяпин, В.И. Повышение эффективности молокоперерабатываю-щих предприятий на основе концентрации и специализации производства Текст. / В.И. Растяпин, А.У. Панин // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1998. - №9. - С. 15.

118. Растяпин, В.И. Повышение эффективности молочного подкомплекса: организационно-экономические резервы Текст. / В.И. Растяпин. — Воронеж: Издательство Воронежского государственного университета, 1996. -158 с.

119. Ребрик, С. Б. Тренинг профессиональных продаж Текст. / С. Реб-рик. М.: Эксмо, 2002. - 229 с.

120. Родионов, Г.В. Сезонность производства молока Текст. / Г.В. Родионов, В.В. Шайкин, И.Е. Перов // Молочная промышленность, №2. — 2003. С. 23-24.

121. Родионова, J1.H. Оценка конкурентоспособности продукции Текст. / JI.H. Родионова, О.Г. Кантор, Ю.Р. Хакимова // Маркетинг в России и за рубежом.-№1, 2000.

122. Савицкая, Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия Текст. / Г.В. Савицкая. М.: Новое знание. - 2000.

123. Светуньков С.Г. Информационное обеспечение управления конкурентоспособностью Текст. / С.Г. Светуньков. — СПб.: Энциклопедия маркетинга.-2000.

124. Секерин, В.Д. Формирование конкурентоспособных преимуществ в пищевой промышленности Текст. / В.Д. Секерин, Е.А. Молчановский, Ю.И. Толоконникова // Маркетинг. 2001. - №5. - С. 87-93.

125. Семенова, Е.А. Рынок молочных продуктов Текст. / Е.А. Семенова // Пищевая промышленность, 2001. №1. - С. 30-31.

126. Сергеев, В.Н. Молочная промышленность России в цифрах Текст. / В.Н. Сергеев // Пищевая промышленность. №4. - 2003. - С. 16-27.

127. Синцова, Г. Так достигается устойчивость (опыт организации, планирования и обеспечения конкурентоспособности производства) Текст. / Г. Синцова, В. Растимешин, Т. Куприянова // Экономист. 1999. - №10. - С. 28-38.

128. Синько, И.В. Оценка конкурентоспособности промышленной продукции Текст. / И.В. Синько // Машиностроитель. — 1997. — № 3. с. 6.

129. Сироткина, Н.В. Совершенствование форм агропромышленного взаимодействия субъектов молокопродуктового подкомплекса АПК (на примере Воронежской области) Текст. / Н.В. Сироткина / кандидатская диссертация. Воронеж, 2002.

130. Соколов, В.П., Лапыгина С.А., Хорев И.А. Молочное и мясное производство воронежской области Текст. / В.П. Соколов, С.А. Лапыгина, И.А. Хорев // Молочная промышленность, №12. 2002. — С. 20-21.

131. Статистика: Курс лекций Текст. / Л.П. Харченко, В.Г. Долженкова, В.Г. Ионин и др.; Под ред. канд. экон. наук В.Г. Ионина. — Новосибирск: Изд-во НГАЭиУ; М.: ИНФРА-М, 2000. 310 с.

132. Схелхаас, X. Молочная промышленность к 2010 г. Текст. / X. Схелхаас // Молочная промышленность, №4. 1997. — С.7-9.

133. Уолш, К. Ключевые показатели менеджмента. Как анализировать, сравнивать и контролировать данные, определяющие стоимость компании Текст. / К. Уолш. Пер. с англ. - М.: Дело, 2000. - 360 с.

134. Управление организацией: Учебник Текст. / Под ред. А.Г. Порш-нева, З.П. Румянцевой, Н.А. Саломатина. — 2-е изд., перераб. и доп. — М.: ИНФРА-М, 1999. 669 с.

135. Фасхиев, Х.А. Анализ методов оценки конкурентоспособности автомобилей Текст. / Х.А. Фасхиев // Машиностроитель. 2001. - №5. - С. 1725.

136. Фасхиев, Х.А. Как измерить конкурентоспособность предприятия? Текст. / Х.А. Фасхиев, Е.В. Попова // Маркетинг в России и за рубежом. — №4(36).-2003.-С. 53-68.

137. Фасхиев, Х.А. Оценка конкурентоспособности новой техники Текст. / Х.А. Фасхиев // Маркетинг, 1998. № 6. - С. 25-35.

138. Фасхиев, Х.А. Оценка экономической эффективности качества и конкурентоспособности изделий Текст. / Х.А. Фасхиев // Вестник машиностроения. 2000. - № 10. - С. 59-66.

139. Фатхутдинов, Р.А. Конкурентоспособность организации в условиях кризиса: экономика, маркетинг, менеджмент Текст. / Р.А. Фатхутдинов. -М.: Издательско-книготорговый центр «Маркетинг», 2002. 892 с.

140. Фатхутдинов, Р.А. Конкурентоспособность: экономика, стратегия, управление Текст. / Р.А. Фатхутдинов. М.: ИНФРА-М, 2000. - 312 с.

141. Федеральный закон РФ «О рекламе» от 28 июля 1995 г Текст.

142. Фокин С. Конкурентоспособность стран мира http://geopub.narod.Ri/student/fokin/2/main.htm.

143. Хорев, А.И. Резервы оптимизации затрат на молокоперерабатывающих предприятиях Воронежской области Текст. / А.И. Хорев, В.В. Григорьева. Воронеж: Воронеж, гос. технол. акад., 2001. - 116 с.

144. Хорев, А.И. Обеспечение/устойчивого развития экономического потенциала предприятий сахарной промышленности: Учеб. пособие для студ. вузов Текст. / А. И. Хорев, О. Ю. Коломыцева. Воронеж: ВГТА. - 2000. -88 с.

145. Хруцкий, В.Е. Современный маркетинг: настольная книга по исследованию рынка Текст. / В.Е. Хруцкий, И.В. Корнеева.— М.: Финансы и статистика, 2002. 528 с.

146. Целикова, JI.B. Конкурентоспособность рынка кожаной обуви в республике Беларусь Текст. / Л.В. Целикова // Маркетинг. 2000. — №3. -С. 47-55.

147. Целикова, Л.В. Конкурентоспособность субъектов рынка и механизмов ее оценки Текст. / Л.В. Целикова // Вестн. Моск. ун-та. Серия 6. Экономика. - 2000. - №2. - С.57-67.

148. Цены и ценообразование: Учебник Текст. / Под ред. В.Е. Есипова. 3-е изд., испр. и доп. - СПб: Питер, 1999. - 464 с.

149. Чепурной, И.П. Конкурентоспособность продовольственных товаров: Учебное пособие Текст. / И.П. Чепурной. М.: издательско-книготорговый центр «Маркетинг», 2002. - 120 с.

150. Чернова, Т.В. Экономическая статистика: Учебное пособие Текст. / Т.В. Чернова. Изд-во ТРТУ, 1999. - 140 с.

151. Шеремет, А.Д. Методика финансового анализа Текст. / А.Д. Шеремет, Е.В. Негашев. М.: ИНФРА-М, 2000.

152. Шмелев, А.Г. Продуктивная конкуренция. Опыт конструирования объединительной концепции Текст. / А.Г. Шмелев. — М.: ИЧП «Издательство Магистр», 1997. 56 с.

153. Шульга, И.Е. Брэнды в современной российской экономике Текст. / И.Е. Шульга // Пищевая промышленность. — №10. 2001. - С. 8-10.

154. Щиборщ, К.В. Сравнительный анализ конкурентоспособности и финансового состояния предприятий отрасли и/или региона Текст. / К.В. Щиборщ // Маркетинг в России и за рубежом. 2000. - № 5.

155. Экономика предприятия: Учеб. для вузов Текст. / И.Э. Берзинь, С.А. Пикунова, Н.Н. Савченко, С.Г. Фалько; Под ред. С.Г. Фалько. М.: Дрофа, 2003.-368 с.

156. Экономическая статистика: Учебник Текст. / Ю. Н. Иванов, С. 3. Казаринова, Г. JL Громыко и др.; Общ. ред. Ю.Н. Иванова. М.: ИНФРА-М, 1999.- 480 с.

157. Юданов, А.Ю. Конкуренция: теория и практика Текст. / А.Ю. Юданов. М.: АКАЛИС, 1996. - 272 с.