Повышение эффективности производства и реализации молока: По материалам Республики Дагестан тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Альбориева, Султанат Нурутдиновна

• Альбориева, Султанат Нурутдиновна
• кандидат экономических наук
• 2004

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Альбориева, Султанат Нурутдиновна

ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА I. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА

1.1. Сущность, критерии и виды экономической эффективности производства

1.2. Показатели и факторы экономической эффективности производства ;

ГЛАВА II. АНАЛИЗ СЛОЖИВШЕЙСЯ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА В РЕСПУБЛИКЕ ДАГЕСТАН

2.1. Оценка объективных условий, влияющих на экономическую эффективность производства молока

2.2. Анализ производства молока в сельскохозяйственных предприятиях Дагестана ;

2.3.Анализ сложившейся специализации и концентрации производства в молочном скотоводстве

2.4. Анализ производительности труда в молочном скотоводстве

2.5. Анализ себестоимости и рентабельности производства на предприятиях молочного скотоводства

ГЛАВА III. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА И РЕАЛИЗАЦИИ МОЛОКА В РЕСПУБЛИКЕ ДАГЕСТАН

3.1.Увеличение численности, повышение продуктивности скота и качества продукции

3.2. Создание прочной кормовой базы,

3.3.Совершенствование системы заготовок, хранения, транспортировки и переработки продукции

3.4.0сновные направления совершенствования механизма регулирования рынка молока и молочной продукции

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Повышение эффективности производства и реализации молока: По материалам Республики Дагестан»

Актуальность темы исследования. Проблема обеспечения населения продовольствием является весьма актуальной и во многом определяющей экономическую политику государства. В этой задаче важное мбсто отводится производству молока как наиболее ускоренному развитию молочного скотоводства, как одной из главных отраслей сельского хозяйства.

Молочное скотоводство в течение последних 12-13 лет во всех категориях хозяйств Дагестана развивалось неудовлетворительно: поголовье коров значительно сократилось (особенно в общественном секторе), так же как и их продуктивность, соответственно уменьшилось и производство молока. Замедление среднегодового роста производства продукции скотоводства и увеличение численности населения еще более усилили дефицит животноводческой продукции. Производство молока и мяса на душу населения в Дагестане почти в 2 раза ниже, чем в среднем по Южному Федеральному округу. Низкие закупочные цены на молоко и недостаточный уровень дотаций, а также неэффективное использование собственных ресурсов не позволяют хозяйствам молочного направления окупить затраты на молоко, что ведет к недостатку оборотных средств и отрицательно сказывается на ведении молочного скотоводства. В связи с этим, научное обоснование путей выхода из кризиса отраслей молочного скотоводства на основе повышения его эффективности, совершенствования экономического механизма взаимоотношений между его отраслями с целью повышения уровня обеспечения населения молочными продуктами определяют актуальность данного исследования.

Актуальность названных проблем, их большая народнохозяйственная значимость и недостаточная изученность в Республике Дагестан-послужили I основанием выбора темы диссертационного исследования.

Степень разработанности проблемы. Вопросам реформирования сельского хозяйства, прогнозирования развития экономических отношений, поискам реальных путей выхода из кризиса молочного скотоводства посвящены научные исследования многих ученых-аграрников. В частности, этими проблемами занимались Н.П. Борисенко, Д.Ф. Вермель, A.C. Всяких, A.M.

Гатаулин, В.Г. Гетьман, С.И. Грядов, В.Г. Десятов, В.А. Добрынин, П.П. ДуI наев, А.П. Зинченко, О.П. Крастинь, Н.Я.Коваленко, И.А. Ломыкин, A.C. Либкина, В.И. Мосийко, Р.Г. Насыров, И.Я. Петренко, Б.И. Плешков, Н.Ф. Прокопенко, A.A. Семенов, С.С. Сергеев, В.И. Сидоренко, B.C. Филимонов, Ю.П. Фомичев. В работах названных ученых нашли отражение 'вопросы, касающиеся предпосылок развития интеграции и межотраслевых связей сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности.

Региональный аспект данной проблемы изучен в работах Агаларханова М.Д., Гасанова А.Т., Пулатова З.Ф., Шейхова М.А. и ряда других авторов. Однако особенности современной экономической эффективности производства и реализации в молочном скотоводстве в региональном аспекте изучены недостаточно полно и требуют дополнительных исследований. Представляется необходимым дальнейшее исследование вопросов повышения экономической эффективности производства молока и поиска наиболее эффективных каналов реализации молока и молочной продукции в условиях рыночных отношений, развитие маркетинговой деятельности в специализированных хозяйствах, оказание необходимой государственной поддержки для эффективного молочного скотоводства. .

Нерешенность данных проблем и личный интерес соискателя послужили основой для выбора этой темы исследования.

Цель и задачи исследования. Основной целью диссертационного исследования является теоретическое обоснование и разработка предложений по повышению эффективности производства и реализации молока и молочных продуктов применительно к региональным особенностям Дагестана.

В соответствии с целью в диссертации были поставлены и решены следующие основные задачи:

• изучить особенности формирования и эффективного функционирования молочного скотоводства;

• разработать методические основы и выявить основные факторы, воздействующие на эффективность агропромышленного производства, определить систему показателей оценки уровня и экономической эффективности молочного скотоводства;

• исследовать современное состояние и тенденции развития производства заготовок, переработки и реализации молока;

• с помощью корреляционно-регрессионного анализа дать экономическую оценку основных факторов, оказывающих влияние на эффективность производства молока в регионе;

• разработать практические рекомендации по совершенствованию системы заготовок, хранения, транспортировки, переработки и реализации молока и молочных продуктов; 1

• определить основные направления и пути увеличения производства и повышения эффективности производства молока в хозяйствах республики.

Объектом исследования явились сельскохозяйственные предприятия, в которых имеются не менее 25 голов крупного рогатого скота.

Предметом исследования явились теоретические и практические положения, определяющие факторы роста повышения эффективности производства молока в процессе стабилизации и развития молочного скотоводства в условиях рыночной экономики.

Информационной основой исследования явились годовые отчеты сельскохозяйственных предприятий и торгово-заготовительных организаций, данные Госкомстата Российской Федерации и Республики Дагестан, материалы первичного учета и отчетности, нормативно-справочные материалы Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Дагестан, личные наблюдения автора.

Теоретической и методологической основой исследования являются труды классиков аграрной экономической науки, работы ведущих отечественных и зарубежных ученых по исследуемой проблеме, соответствующие разработки научно-исследовательских институтов и вузов. В работе использовались законы Российской Федерации и Постановления Правительства Российской Федерации по вопросам развития сельского хозяйства.

В диссертационной работе применялись различные методы экономических исследований: монографический, экономико-статистический, балансовый, экономико-математический с применением ПЭВМ.

Научная новизна диссертационной работы состоит в комплексном подходе к исследованию проблемы повышения эффективности функционирования молочного скотоводства конкретного региона в условиях рыночной экономики. 1

Основные научные результаты, определяющие новизну исследования заключаются в следующем:

• систематизированы основные современные концепции по определению экономической эффективности сельскохозяйственного производства, в том числе молочного скотоводства;

• уточнена и предложена система показателей, характеризующих эффективность производства молока;

• внесены предложения по совершенствованию методики исчисления себестоимости молока с учетом его потребительских свойств и качеств;

• уточнена методика распределения ¡затрат на молоко и приплод, экономически обоснована необходимость определения белка в молоке при характеристики качества продукции;

• определены тенденции в развитии потребления и спроса .на молоко и молочную продукцию;

• вскрыты причины дисбаланса между спросом и предложением и их влиянием на конъюнктуру рынка молока и молочных продуктов;

• разработана методика многофакторного анализа эффективности продукции скотоводства с применением индексного и корреляционно-регрессионного метода, анализа, с помощью которых определено количественное и качественное влияние отдельных факторов на эффективность производства молока в хозяйствах республики. Результаты исследования могут быть применены в практике прогнозирования себестоимости производства молока в сельскохозяйственных предприятиях;

• проведено системное исследование влияния специализации, концентрации и интенсификации на эффективность производства молока в различных зонах республики; I

• обоснована система мероприятий по повышению качества и сокращению потерь молока и продуктов его переработки в процессе производства и реализации;

• разработаны практические рекомендации по определению оптимальных соотношений каналов и форм реализации, совершенствованию ценообразования на молоко и продукты его переработки в условиях многоканальной реализации;

• обоснованы предложения по совершенствованию заготовок, хранению, транспортировке, переработке и реализации молочной продукции.

Практическая значимость работы состоит в разработке конкретных предложений по повышению эффективности производства, заготовок, транспортировки, переработки и реализации молочной продукции. Разработаны практические рекомендации по рациональному использованию кормовых ресурсов, повышению качества кормов и составлению оптимальных рационов кормления, совершенствованию ценообразования на молоко и продукты его переработки в условиях многоканальной реализации, обоснована система мероприятий по повышению качества и сокращению потерь молока и продуктов его переработки в процессе производства и реализации.

Сформулированные в диссертации выводы, предложения и рекомендации реализуются в практике работы сельскохозяйственных предприятий Республики Дагестан.

Апробация и публикация результатов исследования. Основные положения и выводы диссертации доложены и получили положительную оценку на научно-практических конференциях профессорско-преподавательского состава Дагестанской государственной сельскохозяйственной академии и Дагестанского научно исследовательского института сельского хозяйства РАСХН (1996-2004 гг.).

Основные положения и результаты научных исследований по тематике диссертации опубликованы в 6 научных работах общим объемом 1,3 п.л.

Структура и объем диссертации. Структура работы обусловлена поставленной целью и задачами исследования. Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка литературы (165 наименований).

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Альбориева, Султанат Нурутдиновна

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Проведенные исследования позволяют сделать следующие основные выводы и предложения:

1. В условиях аграрных реформ, когда резко сократились численность скота, производство и реализация молока, разрушены хозяйственные связи между сельскохозяйственными товаропроизводителями и предприятиями по переработке и торговле, разработка мер по повышению экономической эффективности производства продукции скотоводства является весьма актуальной.

Производство и реализация молока в Дагестане имеют свои отличитель-. ные особенности, обусловленные природно-климатическими, экономическими условиями и породными факторами скота.

Принятая методика исчисления себестоимости молока является несовершенной, так как имеется ряд недостатков в учете отдельных элементов затрат, оценке приплода и навоза, распределении затрат между основной, сопряженной и побочной продукцией. До настоящего времени рассчитывают себестоимость единицы натуральной продукции без учета ее потребительских свойств и качества, что искажает действительное положение вещей.

Необходимо совершенствовать методику исчисления себестоимости молока с учетом его качества. Корма слеДует оценивать на основе установления себестоимости кормовой единицы, исходя из средней плановой себестоимости продукции, рассчитанной за ряд лет.

В структуре валовой и товарной продукции сельского хозяйства республики скотоводство занимает значительный удельный вес (14,6 и 15,1 %, в том числе молока 8,4 и 9,1 %).

2. Молочное скотоводство выступает одной из главных отраслей сельского хозяйства Республики Дагестан. Современное состояние развития молочного скотоводства в сельскохозяйственных предприятиях Дагестана характеризуется резким спадом производства и реализации молока, разба-лаисированиостью производственных и экономических отношений между товаропроизводителями и переработчиками, низким уровнем его эффективности.

Повышение продуктивности коров является одним из основных путей увеличения объема производства и снижения себестоимости молока. В настоящее время удой молока на!1 корову не превышает 1100-1200 кг. В современных условиях наименьшая себестоимость молока достигается в хозяйствах, где продуктивность коров приближается к уровню 2000-2500 кг в год.

В период с 1992 по 2003 г. производство молока в хозяйствах республики было в основном убыточным. В общем объеме производства молока выросла доля хозяйств населения и крестьянских (фермерских) хозяйств. Так, если в 1991 г. хозяйства населения производили «52 % мо. лока в республике, то в 2003 г. удельный вес хозяйств населения составил более 82 %. Производство молока в КФХ в 2003 г. удвоился по сравнению с 1995 г.

Затраты труда в расчете на корову в 2003 г. снизились на 11,5 %, вместе с тем, в связи с повышением продуктивности коров на 9,8 %, в расчете на 1 ц молока они снизились на 22,8 %. Себестоимость 1 ц молока за анализируемый период значительно возросла. В значительной мере на Повышение себестоимости продукта в хозяйствах республики повлияли инфляционные процессы. Анализ структуры себестоимости молока говорит об имеющихся резервах сокращения издержек производства по всем элементам затрат путем более экономного и бережливого расходования трудовых и материально-денежных средств. Основным путем снижения затрат является повышение продуктивности скота и производительности труда на основе технического прогресса и совершенствования процесса производства. На формирование себестоимости молока влияет комплекс факторов. Для количественной характеристики связи между себестоимостью молока и факторами проведен корреляционно-регрессионный анализ с использованием линейной и степенной форм зависимости.

Коэффициент множественной корреляции по молоку Я= 0,9123, а коэффициент множественной детерминации Д = Я = 0,8322. Таким образом, уравнение регрессии учитывает 83,2 % вариации зависимости переменной по молоку. Данные корреляционно-регрессионного анализа могут быть использованы в практике планирования себестоимости продукции.

3.Основной причиной низкой эффективности молочного скотоводства в хозяйствах республики является слабое развитие кормовой базы. Удешевление производства полноценных кормов - основа снижения себестоимости продукции скотоводства. Одной из первостепенных задач по созданию устойчивой кормовой базы и снижению себестоимости молока является повышение продуктивности естественных кормовых угодий путем поверхностного и коренного их улучшения. В полевом кормопроизводстве следует увеличить площадь под многолетними травами на сено и зеленый корм, а также под зернобобовыми культурами и кукурузы на силос.

Высокая эффективность специализации и концентрации производства с учетом особенностей природно-экономических условий требует возрождения и создания в республике специализированных хозяйств по производству молока. Как показала практика, высокая эффективность производства молока достигается на крупных молочных комплексах с численностью поголовья коров не менее 600 голов, хорошо обеспеченных средствами механизации и имеющих высокопродуктивное стадо животных. На таких комплексах затраты материально-денежных средств на единицу продукции на 15-20 % ниже, а уровень рентабельности производства молока составляет не менее 12-14%.

При оценке породности стада коров, большое значение имеет не только их продуктивность, но и качество производимого молока (содержание в нем жира, белка и других питательных веществ). Решающее влияние на жирность и содержание белка в молоке имеет последовательность. Однако не меньшую роль при оценке качества молока играют также санитарно-гигиенические условия производства продукции.

4. Для устранения диспаритета цен на промышленную и сельскохозяйственную продукцию необходимо ввести государственное ценовое регулирование на продукцию предприятий- монополистов путем установления предельных, уровней цен на основные виды промышленной продукции и услуг без учета фактически сложившихся условий рентабельности. За нарушение предельных уровней цен следует применять к монополистам экономические санкции, включая меры прогрессивного налогообложения. Основным направлением совершенствования экономических отношений в молочном скотоводстве является применение за-купочнык цен на молоко, уровень которых будет обеспечивать минимальную доходность предприятий, достаточную для расширенного восI производства.

Отсутствие государственного регулирования, непродуманная приватизация перерабатывающей промышленности и криминализация рынка мясо-молочной продукции вынудили сельхозпредприятия продавать молоко по ценам не только ниже рыночных, но и ниже себестоимости.

5. В ходе аграрной реформы на базе государственных и негосударственных форм собственности активно создавались новые организационные структуры. Вместе с тем, пока не устранены негативные общеэкономические и правовые тенденции, блокирующие дальнейшие преобразования. В последние годы в сельском хозяйстве сложилась соци ально-экономическая ситуация, для которой характерно усиление диспаритета цен на сельскохозяйственную и промышленную продукцию. Это связано с неустойчивостью производственно-хозяйственных связей, инфляцией, дефицитом бюджета, необоснованным сокращением государственного финансирования, введением ограничения кредитования, высоких налогов и платежей, других негативных факторов.

В этой связи назрела необходимость государственного регулирования развития молочного скотоводства с разработкой системы 'экономических стимулов производства молока!в республике.

6.В связи с переходом на рыночные отношения перед сельским хозяйством встают новые задачи, решение которых требует дальнейшего совершенствования системы заготовок, хранения, транспортировки, переработки и реализации продукции.

В последние 10-13 лет полностью разрушены договорные контрактации на поставку государству продукции сельского хозяйства. Не имея пунктов по приемке цельного молока, общественные хозяйства, крестьянские (фермерские) хозяйства, личные подсобные хозяйства вынуждены переработать производимую продукцию на местах. В нынешних условиях хозяйства республики, особенно горной зоны, встречаются с серьезными трудностями с реализацией молока. В сложившейся ситуации хозяйствам республики необходимо повсеместно, где это возможно, с учетом конкретных местных условий строить небольшие заводы (цехи) по производству топленного масла, сыров и другой продукции.

Учитывая важность заготовок, хранения, транспортировки, переработки и реализации продукции, государство должно придать большое значение вопросам их развития, постоянно укреплять материально-техническую системы, совершенствовать формы и методы заготовок. Она должна быть приспособлена к особенностям современного производства и ее новым организационным формам, а также к особенностям конечного потребления, отвечать не только современным, но и будущим требованиям, быть готовой принять максимум продукции, обеспечить сокращение потерь сельскохозяйственной продукции и более максимальное ее использование с учетом общегосударственных интересов.

Анализ динамических рядов, статистические группировки, индексный метод, корреляционно-регрессионный анализ показали, что хозяйства республики располагают значительными резервами в создании устойчивой кормовой базы в повышении продуктивности скота, роста производительности труда и снижении себестоимости молока.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Альбориева, Султанат Нурутдиновна, 2004 год

1. Аграрная реформа Веление времени // АПК: экономика, управление-1992, № 12,-с.24-57.

2. Аджиев A.M., Ибрагимов М.А., Гурбаев О.М. Особенности формирования агропромышленного комплекса. Махачкала. 2000, -с.54.

3. Александров Д.С. Исследование эффективности и оптимальное планирование использования кормов в сельскохозяйственных предприятиях скотоводческого направления: Дис. канд. эконом.наук.: 08.00.05 -М., 1989.-c.260.

4. Алексеева Н., Трифонова В. Интеграция в мясо-молочном подкомплексе Саратовской области. // Экономика сельского хозяйства. -2000. № 4, с.6.

5. Антонов Н.И. Основные направления интегрировании в молочном подкомплексе. Материалы Международного форума: «Продовольственный-рынок России: кооперация и сотрудничество». М., ФГНУ, «Росинформагротех»,- 2000, с. 335-337.

6. Альбориева С.Н. Динамика производства продукции животноводства в Дагестане. Вопросы структуризации экономики ИСЭИ ДНЦ РАН. Махачкала.- 2000. № 4,-с.51-54.

7. Альбориева С.Н., Шейхов М.А. материалы юбилейной научной конференции профессорско-преподавательского факультета (40 лет)» Рыночные реформы и совершенствование организационно-экономического механизма хозяйствования». Махачкала.- 2002, -с.194-196.

8. Бакетт М. М. Фермерское производство: организация, управление, анализ. Перевод с английского. М., Агропромиздат, 1989.-е. 110.

9. Бакланов А. Устойчивость кормопроизводства в условиях реформирования АПК // АПК: Экономика и управление.- 1998. № 12, -с.87-91.

10. Ю.Бердников В.В. Организация кормовой базы М.: Россельхоз-издат, 1977-С.76.

11. Бердников В.В. Повышение эффективности кормопроизводства: Дис. канд. эконом, наук: 08.00.22-М., 1986.-239 с.

12. Беспахотный A.B. Организация кормопроизводства в молочных хозяйствах Московской области: Дис. канд.эконом. наук: 08.00.22-М., 1975.- 152 с.

13. Бинатов Ю.Т., Коребейников М.А. Экономика, организация и управление АПК.- М.: Агропромиздат,' 1989.- с. 12-18.

14. Бодур И.Д. ЛПХ резерв увеличения производства животноводческими продуктами // АПК: Экономика, управление. - 1990. № 6,-с. 79-83.

15. Бодур И.Д. Экономическая эффективность и организация кормопроизводства. Кишинев, 1985 .—166 с.

16. Борисенко А. Молочный комплекс Ставрополья.// Экономика сельского*хозяйства. 2001, № 6,- с.32.

17. Борисовец К.Ф. Интенсификация производства молока. Минск, «Урожай», 1983.-с.56-59.

18. Борхунов А., Назаренко А. Дотации на продукцию животноводства в 2000 г. // Экономика сельского хозяйства, 2001. № 7,- с.22.

19. Борхунов Н. Мясной подкомплекс России.// Экономика сельского хозяйства, № 10,1997,- с.34.

20. Борченко Н.Т. Комплексное планирование кормопроизводства. М.: Экономика, 1981. - 80 с.

21. Боярский Л.Г. Производство и использование кормов. -М.: Росагропромиздат, 1988.- с.224.

22. Буздалов И.А. Экономическая эффективность интенсификации сельсхозпроизводства. М., «Колос», 1966.- с.57

23. Варламов A.A., Волков С.Н. Повышение эффективности использования земли. М., ВО «Агропромиздат», 1991.-е. 98-100'

24. Василенко В., Чирков Е.П. Экономические проблемы повышения эффективности производства и использования кормов с природных сенокосов и пастбищ в Нечерноземной зоне Российской Федерации // АПК: Экономика и управление. 1996. № 4, -с. 11.

25. Вермель Д.Ф. Специализация и концентрация сельскохозяйственного производства. М., «Колос», 1982. — с. 110-112.

26. Везь Ф. Показатели эффективности сельскохозяйственного производства и их использование. Экономическая эффективность колхозного производства. // Труды Полтавского сельскохозяйственного института. 1970, т.12, с. 10.

27. Всяких A.C., Кузьмина JI.A. Интенсификация молочного скотоводства Нечерноземья. М., Россельхозиздат, 1987.- с. 94.

28. Гасанов Г.У., Омаров A.M., Курбанов А.Б. и др. Система кормопроизводства в книге «Система агропромышленного производства в Дагестане» Махачкала, 1997. - с. 14-20.

29. Гатаулин A.M., Гаврилов Г.В., Сорокина Т.М. и др. Математи-. ческое моделирование экономических! процессов в сельском хозяйстве. М. Агропромиздат, 1990.- с. 134-140.

30. Глазунова И. Государственное регулирование производства и переработки говядины в Канаде.// Экономика сельского хозяйства.-1996. №10,-с. 30.

31. Глазунова И. Состояние животноводства в России. // Экономика сельского хозяйства. -1996. № 6,- с.24-25.

32. Головин В., Никифоров Б. Резервы развития животноводства. //Экономист. 1992. № 4 - с. 88-93.

33. Горинов И. Интеграционные процессы в молочном производстве. //Экономика сельского хозяйства. 2001, № 7,- с.8.

34. Горлов И. Экологические проблемы в животноводстве. //Экономика сельского хозяйства.- 200(1, №3,-с.32.

35. Государственное регулирование экономики в современных условиях. Ст. статей. Т.2 М.: ИЭРАН, 1997.

36. Государственное управление АПК и регулирование-продовольственных рынков.// Аграрная наука. 1999.-№1,-с.2.

37. Грядов С. Эффективность производства в фермерских хозяйствах. // АПК: Экономика, управление. 1998.- № 6, с.15-17.

38. Грядов С.И. Производство молока на промышленной основе. М., Россельхозиздат, 1985.- с. 15-17. \

39. Гусев В.В. Тенденции развития молочно-продуктивного подкомплекса в условиях перехода к рыночной экономике. Автореферат дис.на соис. уч.ст. кандидата экономических наук. Саратов, 1996.

40. Дайджест. На мясном фронте. // Экономика сельского хозяйства.- 1997. №8, -с. 29.

41. Дайджест. Регулирование рынка продуктов животноводства в Евросоюзе. // Экономика сельского хозяйства.- 1996, №3, с.ЗО.

42. Десятое В.Г., Мамонтов Н.РЦ Алинкин В.Н. Интенсификация молочного скотоводства. М., Росагропромиздат.-1991.- с. 34-36.

43. Добросоцкий В. Регулирование рынка молока. Модель «Социальное кольцо». // Экономика сельского хозяйства,-1999, №8,- с.36.

44. Добрынин В.А. Актуальные проблемы экономики агропромышленного комплекса. М., Издательство МСХА, 2001, с.162-167.

45. Добрынин В.А. Сельское хозяйство на пути к рынку. // АПК:

46. Экономика, управление. 1992 . № 5, - с. 21-35.1

47. Добрынин В.А. Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства в условиях перехода к рыночным отношениям. М., Издательство МСХА, 1994.-е. 111-113.

48. Добрынин В.А., Беляев A.B., Дунаев П.П. Экономика сельского хозяйства. Учебное пособие для ВУЗов. 3-ье издание, переработанное и дополненное. - М.: Агропромиздат. - 1990. — 476 с.

49. Дружинин Н.К. Математическая статистика в экономике. -М., Статистика, 1971.-с.60-64.

50. Дугин Н.П. Резервы повышения производительности труда в сельском хозяйстве. -М.: Росагропромиздат. 1991.- с. 188.

51. Езепцук В., Кисилева Е. Животноводство России в 1996 г. // Экономика сельского хозяйства.- 1997, №2,- с. 12.

52. Жехов А. Рынок мяса и мясопродуктов. // Экономика сельского хозяйства.-2000,№5,-с.40.

53. Жехов А. Российский рынок говядины. // Экономика сельского хозяйства.-2001,№6,-с.37.

54. Жехов А. Российский рынок молочных продуктов. // Экономика сельского хозяйства. 2001. №7,- с. 37.

55. Жоголева Е. Приоритеты в кормопроизводстве // АПК: Экономика и управление. -1996 . № 11, с. 74-77.55.3акшевский Е. О мерах преодоления кризисной ситуации в АПК. // АПК: Экономика, управление. 1995. № 9, с.5-7.

56. Замосковный О.П., Плешков Б.И. и др. Статистика сельского хозяйства. М., «Финансы и статистика», 1990.- 365 с.

57. Зинченко А.П. Сельскохозяйственная статистика с основами социально-экономической статистики. М.: МСХА, 1998. - 442 с.

58. Зотова А.И. Неотложные меры по выводу сельского хозяйства из кризиса. // Кормопроизводство. 1999 . № 12, с.9-11.

59. Иванникова JI. Рынок крупного рогатого скота и говядины. // Экономика сельского хозяйства.- 1998. №9,- с.36.

60. Калюк Л.Н., Эльмурзаев Л. Методика расчета размера бюджетной поддержки производства молока на областном уровне. // Экономика сельского хозяйства.-2000, 9,- с. 18-19.

61. Кивейта Е.И. Организация отрасли кормопроизводства МН.: Ураджай, 1984- с.168.

62. Кивейта Е.И. Повышение экономической эффективности кормопроизводства. Мн.: Ураджай, 1980.- с. 247.

63. Киселева Е.Б. Животноводство России в 1999 году.// Экономика сельского хозяйства.-2000. №5, с. 16.

64. Киселева Е.Б. Рынок молока и молокопродуктов. //Экономика сельского хозяйства.-1999. №2, с. 35.

65. Киселева Е.Б. Рынок мясной и молочной продукции.// Экономика сельского хозяйства.-1998. №8,-с. 36-37.

66. Киселева Е.Б. Текущая ситуацйя на мясном рынке и перспективы его развития.// Экономика сельского хозяйства.-1999,№9,-с. 50-52.

67. Кисенкова Т. Состояние животноводства в Российской Федерации в 1995-1996 гг. // Экономика сельского хозяйства.-1996. №12,-с.16.

68. Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства с основами аграрных рынков. Курс лекций. М.: ЭКМОС, 1999. -с. 446.

69. Коваленко Н.Я. Экономика сельскохозяйственного производства. М., Издательство ЭКМОС, 1999.-с.309.

70. Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства с основами аграрных рынков. Курс лекций. М.: Ассоциация авторов и издателей. ТАНДЕМ: Издательство ЭКМОС, 1999.- 448 с.

71. Кованов С.И., Свободин В.А. Экономические показатели сельскохозяйственных предприятий. М., 1985.-е. 19-22.

72. Козлов М.П. О путях преодоления кризиса в аграрном секторе экономики // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.- 1998. №12,-с. 18-20.i

73. Коненко A.A. Пути повышения экономической эффективности производства кормов в скотоводческих колхозах лесостепной зоны Одесской области: Дис. . канд.эконом.наук: 08.00.02 Одесса, 1987. -290 с.

74. Кормопроизводство с основами земледелия. Под ред. академика Андреева Н.Т. М. Просвещение, 1987.

75. Кормосмеси и кормовые добавки в молочном животноводстве. -М.: Россельхозиздат, 1982. 206 с.

76. Кравченко Р.Г. Математическбе моделирование экономических процессов в сельском хозяйстве. М., Колос, 1978.

77. Крылов В.М., Зинченко Л.И., Толстов А.И. Полноценное кормление коров. Л.: Агропромиздат, 1987. - 159 с.

78. Кудряшов В.И. Организация труда в молочном скотоводстве. М., Россельхозиздат, 1983.- с. 146.

79. Кукта Т.М. Технология переработки и приготовления кормов. М.: Колос, 1978.- 240 с.

80. Кулик Н. Молочный комплекс в Омской области. // Экономика сельского хозяйства, № 5, 2001, с.8. (

81. Леонидов В. .Повышаем эффективность производства мяса бройлеров. // Экономика сельского хозяйства.- 1997. №11,- с.4.

82. Магомедов К. Кормопроизводство на горных склонах. Махачкала, Дагкнигоиздат, 1983.

83. Маковецкий В.В., Чекалдин A.M. Об управлении производством молока в пригородной зоне Кировской области. // Экономика сельского хозяйства.- 2000. №8,-с.21-23.

84. Мамедов А.И. Экономические взаимоотношения в региональIных АПК. М.: Агропромиздат, 1985. - 207 с.

85. Манелля А. Кормовая база животноводства России. //Экономика сельского хозяйства.-1997. №10,-с.16.

86. Маслова В. Эффективность различных форм хозяйствования. // АПК: Экономика, управление. 1998. № 8, - с. 10.

87. Методические рекомендации для расчета на ЭВМ единой серии рационов по детализированным нормам кормления крупного рогатого скота / ВАСХНИЛ М., 1989 52 с.

88. Методические рекомендации ко сокращению потерь кормов в процессе их производства, заготовки, хранения и использования. — Киев, 1988.-36 с.

89. Механизация животноводства и кормоприготовления. /Под ред. С.А. Притченко.- Киев: В. школа, 1987. 350 с.

90. Моделирование оптимальных рационов кормления животных. / Д.Д. Дударев, Н.Г. Романов, В.И. Карлузова. М.: ТСХА, 1986. - 40 с.

91. Назаренко А. Ценовая ситуация на рынке молока и молокопро-дуктов. // Экономика сельского хозяйства.-2001.-№11,- с.37.

92. Насыров Р.Г. Повышение эффективности производства молока, Ленинград, Агропромиздат, 1989.-С.36-40.

93. Никулин Н.К. Практикум по сельскохозяйственной статистике. М. «Статистика».- 1978.- с.25.

94. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие / Под ред. А.П. Калашникова, Н.И. Клейменова, В.В. Щеглова и др. М.: Издательство «Значение», 1994. - 400 с.

95. Огарков Н. Качество молока и рентабельность производства. // Экономика сельского хозяйства, № 5, 2001, с.31.

96. Олконен А.Г. Производство высококачественного молока. М., «Колос», 1982.

97. Организация кормопроизводства на промышленной основе. / Сост. В.Н. Пузырей.- М.: Россельхозиздат, 1980. 172 с.

98. Охлопков С. Племенная работа- основа развития животноводства. // Экономика сельского хозяйства.- 2000. №11 ,-с.26-27.

99. Павленко В. Стабилизация и развитие аграрного производства региона: теория и практика. М., 1997.

100. Петренко И .Я., Чужинов П.И} Экономика сельского хозяйства. -Алма-Ата: Кайнер, 1988.- с.317.

101. Петренко И .Я., Чужинов Н.И. Экономика сельскохозяйственного производства. Алма-Ата, Кайнар, 1992.

102. Петриков A.B. Специфика сельского хозяйства и современная аграрная реформа в России. М., 1995.

103. Петрова Н. Тенденции производства молока в Российской Федерации.// Экономика сельского хозяйства.-2000. №10,-с.40.

104. Пизенгольц М.З. Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве. Т.2 4.2 Бухгалтерский финансовый учет: Учебник.- 4-е изд. Перераб. и доп.-М.: Финансы и статистика.-2001.- 400 с.

105. Повышение качества и эффективности использования кормов / Под ред. М.А. Смурычина- М.: Колос.-1983.- 317 с.

106. Повышение эффективности агропромышленного производства в условиях перехода к рыночной экономике. / Под ред. М.И. Синюкова, проф. A.B. Пошатаева.- М.: Издательство ТСХА. 1992.- 24 с.

107. Ш.Поздняков К.К. Оценка финансового состояния крупных и средних предприятий мясной и молочной промышленности России. // Экономика сельского хозяйства-2001,. №8,-с.44-46.

108. Попов H.A. Экономика сельскохозяйственного производства. М., ЭКМОС, 1999.

109. З.Попов Н.Я. Экономика сельскохозяйственного производства. М., Издательство ЭКМОС, 1999.

110. Постановление Правительства РФ «О ценовой политике в сфере агропромышленного производства», 16 марта, 1999.

111. П5.Пошкус Б. Повышение эффективности АПК.// АПК: Экономика, управление 1999. № 1,с. 17-18.

112. Прогноз развития социально-экономической ситуации в АПК России. М.: ВНИЗСХ, 1996.

113. Пулатов З.Ф. Развитие специализации и кооперации в сельскохозяйственном производстве Республики Дагестан: теория, методология, практика. М: Издательство МСХА, 2000.

114. Пыжикова НЛ. Экономико-статистический анализ и пути совершенствования кормовой базы молочного животноводства. Дис. . канд. экономических наук: 08.00.05, М., 1995.

115. Радугин Н.П. Радикальная экономическая реформа в Российской Федерации и продовольственная безопасность страны. М. 1996.

116. Родин А.И., Тонких Р.В. Сбыт молочной продукции и ценовая политика^// Экономика сельского хозяйства.- 1999. №11,-с.23-24

117. Резников H.A. Состояние и эффективность сельского хозяйства в переходный период. -М.: «Экономика и информатика», 1998,- 192 с.

118. Рыжов B.C., Рыжов C.B. Повышение качества молока. М., Агропромиздат, 1988.-е. 45-48.

119. Сборник материалов Всероссийского совещания «О неотложных мерах по стабилизации и развитию АПК» (19 февраля 1999 г.). М., 1999.

120. Сельскохозяйственное производство России: динамика и эффективность (1970-1996 гг.). М.: Центр экономической конъюнктуры при Правительстве РФ, 1997.-С.57-59. !

121. Семенов А. Производительность труда и перспективы экономического роста. // Экономист.- 1995. № 2-, с.24-34.

122. Сергеев С.С. Показатели эффективности сельскохозяйственного производства. М.: Издательство ТСХА, 1975.- 30 с.

123. Сергеев С.С. Экономический анализ сельскохозяйственного производства. М.: Экономика.-1968.- 295 с.

124. Система ведения сельского хозяйства Дагестана. Махачкала, Дагкнигоиздат, 1997.-е. 54-60. .

125. Скосырская А. Мясной подкомплекс России. // Экономика сельского^ хозяйства,- 1997. №10,- с.7.

126. Славов В.П. Научные основы использования кормов в молочном скотоводстве. Киев, Урожай, 1989'

127. Смекалов П.В., Ораевская Г.А. Анализ хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий. М., «Финансы и статистика», 1991.

128. Снобин Г.С. Луговое и полевое кормопроизводство. — М.: Колос. 1977.-256 с.

129. Статистика сельского хозяйства. Под ред. Замосковного О.П., Плешкова Б.И. М., «Финансы и статистика», 1990.

130. Теплов В.П. Повышение качества продукции животноводства. М., Росагропромиздат, 1988.

131. Трегубов В.А. Прогноз состояния и развития животноводства в 2000 г. // Экономика сельского хозяйства.- 2000. №9,-с.53-54.

132. Трофимов В.П. Обзор уровня цен на продукцию предприятий мясной, молочной, комбикормовой промышленности, средних розничных цен на продовольственные товары.// Экономика сельского хозяйства.- 1998. №11,-с. 37-38.

133. Тютюшников А.И. Планирование кормовой базы животноводства. // Кормопроизводству комплексное развитие. — М., 1983.- 8-26 с.

134. Ульянова A.C., Долина Л.С. Эффективность использования кормов. М., «Колос», 1984.

135. Федеральный закон «О государственном регулировании агропромышленного производства» 14 июля 1997 г.

136. Федичкин А., Кирдяков Н. Мясо и мясопродукты.// Экономика." 199.7, №2,- с.ЗЗ.

137. Фетисов Е.А. Статистические методы контроля качества молочной продукции. М., Агропромиздат, 1985.

138. Филимонов B.C. Проблема резервов повышения эффективности сельскохозяйственного производства. Дис. докт. экономических наук:-08.00.05 М., 1993.- 649 с. (

139. Френкель A.A. Прогнозирование производительности труда: методы и модели. М., Экономика, 1989.

140. Фудина A.B., Плетцов С.Н., Кузнецов В.П. Анализ хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий. М.: Агропромиздат, 1991.-с. 256.

141. Хлебников В.О. О показателях эффективности сельскохозяйственного производства. // Экономика сельского хозяйства. 1970. № 9, -с. 88-95.1

142. Четыркин Е.М. Статистические методы прогнозирования. М., Статистика, 1977.

143. Шейхов М.А. Методические рекомендации по внедрению арендных отношений в скотоводстве. Махачкала, 1990.

144. Шейхов М.А. Применение индексного метода в анализе сельскохозяйственного производства. Методические указания. Махачкала, 1989.

145. Шейхов М.А. Резервы повышения качества молока и говядины в колхозах и совхозах Дагестана. Махачкала, 1992.

146. Шейхов М.А. Проблемы повышения экономической эффективности производства продукции скотоводства. Махачкала, 1997.

147. Шейхов М.А. Проблемы повышения эффективности производства продукции скота (методология исследования). Махачкала, 1997.

148. Шейхов М.А. Экономико-статистическое исследование эффективности производства продукции скотоводства. Махачкала.- 1993.- 170 с.

149. Шейхова П.М. Экономическая эффективность кормовой базы скотоводства. Диссертация на соискание уч. ст. к.э.н. Махачкала, 2001.

150. Шишкин А.Ф. Экономическая теория. Учебник, ч.1,2. Москва «ВЛАДОС», 1996.

151. Шутьков A.A. Экономика и организация кормопроизводства. -М.: Колос, 1975.- с. 192.

152. Шутьков A.A. Интенсификация кормопроизводства. М., Росаг-ропромиздат, 1991.

153. Шутьков A.A., Боев В.Р., Серков А.Ф. О социально-экономических результатах реформ в агропромышленном производстве. М., Информагробизнес, 1996.

154. Экономика сельского хозяйства / В.А. Добрынин, A.B. Беляев, П.П. Дунаев и др.; Под ред. В.А. Добрынина. 3-е издание перераб. и доп.-М.: Агропромиздат, 1990.-е. 476.

155. Экономические проблемы АПК. М.: ВНИЭСХ, 1995."

156. Эрнст Л.К. Оптимизация структуры животноводства в условиях рынка. Материалы Международного форума: «Продовольственные рынок России: кооперация и сотрудничество». М. ФГНУ «Росинфор-магротех» 2000, с. 340-341.

157. Эффективное использование кормов: Сб. Научн. тр. / Сост. Т.Н. Багдасарянц. М.: Московский рабочий, 1986. - 160 с.

158. Эффективность сельскохозяйственного производства./ От-ветств. Ред. В.А. Тиханов. М.: Наука, 1984.- 208 с.

159. Эффективность сельскохозяйственного производства: Вопросы теории и методологии. / Отв. ред. В.А. Тихонов. М.: Наука, 1984.

160. Яковлев В.Б.; Корнев Г.Н. Анализ эффективности сельскохозяйственного производства. М.: Росагрпромиздат, 1990.- 270 с.

161. Янушкевич Р.Т. Состояние и перспективы развития рынка молока и молочной продукции в Московском регионе. // Экономика сельского хозяйства.- 2000. №6,-с.50-52.