Получение и применение кормовой добавки микоцел в мясном птицеводстве тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.03, кандидат наук Фисенко, Галина Вадимовна

• Фисенко, Галина Вадимовна
• кандидат наук
• 2013

Оглавление диссертации кандидат наук Фисенко, Галина Вадимовна

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Роль кормовых добавок в птицеводстве

1.2 Классификация ферментных препаратов и технология их производства

1.3 Trichoderma — основа производства целлюлозолитических препаратов

1.4 Применение ферментов в комбикормах для птицы

2 МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1 Объекты исследований

2.2 Методы исследований

3 РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1 Разработка биотехнологии получения ферментной кормовой добавки на основе микромицета рода Trichoderma

3.1.1 Подбор состава жидкой питательной среды для выращивания микроскопического гриба

3.1.2 Подбор вида Trichoderma для твердофазного культивирования на лузге подсолнечника

3.1.3 Подбор субстрата для твердофазного культивирования Trichoderma с целью получения кормовой добавки

3.1.4 Технология производства кормовой добавки Микоцел

3.2 Состав и контроль качества кормовой добавки Микоцел

3.3 Токсикологическая оценка кормовой добавки Микоцел

3.4 Изучение эффективности применения Микоцела при выращивании перепелов

3.4.1 Влияние Микоцела на морфологические и биохимические показатели крови перепелов

3.4.2 Влияние кормовой добавки Микоцел на пищеварение

у перепелов

3.4.3 Влияние Микоцела на продуктивность перепелов и качество мясной продукции

3.5 Изучение эффективности применения Микоцела при выращивании цыплят-бройлеров

3.5.1 Влияние Микоцела на морфологические и биохимические показатели крови цыплят-бройлеров

3.5.2 Влияние кормовой добавки Микоцел на пищеварение цыплят-бройлеров

3.5.3 Влияние Микоцела на продуктивность цыплят-бройлеров и качество мясной продукции

4 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ МИКОЦЕЛ В МЯСНОМ ПТИЦЕВОДСТВЕ

5 ЗАКЛЮЧЕНИЕ

ВЫВОДЫ

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Получение и применение кормовой добавки микоцел в мясном птицеводстве»

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы. Птицеводство - динамично развивающаяся отрасль. Так, в 1999 г. лидерство на мясном рынке было за производством говядины - 29,2 %, при этом объем мяса птицы составлял 22,0 %, а свинины -19,7 %. В 2010 г. доля мяса птицы в общем объеме производства выросла до 33,7 %, а по результатам 2012 г., достигла 42 % (Бобылёва Г., 2011; Бобылева Г. А., 2013). Согласно программе «Развитие птицеводства в Российской Федерации» (2010) объем производства мяса птицы к 2020 г. должен быть увеличен до 3,3 млн т. Предполагается достичь этого как за счет расширения ассортимента птицеводческой продукции (индейки, гуси, утки, цесарки, перепелки, страусы), так и за счет расширения кормовой базы нетрадиционными и при этом дешевыми кормовыми средствами, зачастую требующими повышения их пищевой полноценности (Бобылева Г. А., 2013).

Так, дешевые комбикорма, как правило, состоят из труднопереваримых компонентов - ячменя, подсолнечного шрота и жмыха, отрубей, мясо-перьевой муки и пр. Переваримость их в среднем на 8-10 % ниже из-за наличия 5,5-9,5 % пентозанов, до 15 % - клетчатки, 0,2-10,7 % - р-глюканов и непереваримого кератина (Фисинин В., 2011). Включение этого сырья снижает энергетическую питательность корма, нарушает процессы пищеварения и, как следствие, приводит к снижению интенсивности роста молодняка и продуктивности взрослой птицы (Кормление..., 2004). По мнению И. А. Егорова, улучшить ситуацию можно с помощью ввода в рацион ферментных препаратов (Программы..., 2011).

Таким образом, ферментные препараты повышают доступность крахмала, протеина и жира для воздействия ферментов пищеварительного тракта за счет разрушения стенки растительных клеток; улучшают переваримость питательных веществ и их всасывание в тонком отделе кишечника; поддерживают на должном уровне микробиологическую среду кишечника благодаря снижению вязкости и повышению уровня моносахаридов; снижают затраты

корма на продукцию; компенсируют дефицит пищеварительных ферментов на ранних стадиях развития молодняка птицы и при стрессе, когда выработка собственных энзимов лимитирована и пр. (Драганов И. Ф., 2011; К пониманию..., 2005; Кормление..., 2004; Культивирование..., 2002; Околелова Т., 2007, 2008; Супрунов Д. А., 2009 и др.).

Биотехнологической промышленностью налажен выпуск грибных и бактериальных ферментных препаратов. Однако грибные штаммы предпочтительнее, так как они содержат разнообразные комплексы энзимов. При этом культивирование грибов проводят в кислой среде, что предотвращает развитие посторонних патогенных бактерий, кроме того, грибная биомасса легче отделяется в процессе фильтрации, что делает препарат более чистым.

В последнее время наибольший интерес представляют ферментные кормовые добавки на основе микромицета рода ТпсИос1егта, так как он быстро разрастается практически на любом растительном субстрате, продуцирует разнообразные ферменты (целлюлазы, лигнин-дегидрогеназы, ксиланазы и др.), что позволяет использовать экономически выгодные компоненты, не жертвуя при этом питательной ценностью рациона.

Актуальность диссертационной работы подтверждена входящей в план научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ ФГБОУ ВПО «Кубанский государственный аграрный университет» на 2011-2015 гг. темой №12 «Разработка и научное обоснование способов получения и использования экологически безопасных функциональных кормовых и пищевых концентратов и добавок на основе ресурсосберегающих биотехнологий: высококалорийные концентраты и добавки; микробиологические добавки и биопрепараты» (номер госрегистрации 01201153631).

Целью нашей работы было разработать технологию получения и изучить фармакологические свойства новой ферментной кормовой добавки Ми-коцел и оценить эффективность ее применения в мясном птицеводстве. В соответствии с целью были поставлены следующие задачи:

1. Скрининг штаммов микроскопического гриба рода Тпс1юс1егта для получения кормовой добавки.

2. Разработать технологию получения кормовой добавки Микоцел.

3. Изучить токсикологические свойства Микоцела.

4. Исследовать влияние кормовой добавки Микоцел на физиолого-биохимические показатели организма перепелов и цыплят-бройлеров.

5. Определить продуктивность и сохранность сельскохозяйственной птицы, а также качество получаемой продукции при использовании Микоцела.

6. Рассчитать экономическую эффективность применения кормовой добавки Микоцел в мясном птицеводстве.

Научная новизна. Впервые разработана технология твердофазного получения кормовой добавки с использованием штамма Тпскос1егта \ignorum 81-17 и изучены ее токсикологические свойства. Впервые установлено влияние добавки Микоцел на физиолого-биохимический статус птицы, переваримость питательных веществ корма, качественный и количественный состав микрофлоры кишечника, а также на продуктивность, сохранность и качество получаемой продукции. На основе комплексной оценки физиолого-биохимического статуса птицы и качества получаемой продукции предложена экономически эффективная схема применения кормовой добавки Микоцел. По результатам исследований получены положительные решения о выдаче патентов РФ на изобретение №2012100489/13 (000715) от 21.06.2013 г., №2012100487/13 (000713) от 03.07.2013 г., №2012100113/13 (000205) от 03.07.2013 г.

Практическая значимость работы. Предложена технология получения новой ферментной кормовой добавки Микоцел. Результаты изучения фармакологической эффективности применения Микоцела на перепелах и цыплятах-бройлерах могут быть использованы для повышения продуктивности и сохранности, а также для получения высококачественной продукции в мясном птицеводстве. Государственным управлением ветеринарии по Краснодарскому краю утверждены «Методические рекомендации по использованию ферментной кормовой добавки Микоцел в комбикормах для мясного птицеводства».

Результаты исследований использованы в учебном процессе при преподавании дисциплины «Биологическая химия с основами физколлоидной» и

«Сельскохозяйственная биотехнология» для студентов факультета зоотехно-логии и менеджмента Кубанского государственного аграрного университета.

Основные положения, выносимые на защиту:

1. Технология получения кормовой добавки Микоцел.

2. Токсикологические свойства Микоцела.

3. Физиолого-биохимические показатели организма перепелов и цыплят-бройлеров после использования кормовой добавки Микоцел.

4. Продуктивность и сохранность птицы, а также качество получаемой продукции при применении в комбикорме кормовой добавки Микоцел.

5. Экономическая эффективность применения Микоцела в мясном птицеводстве.

Апробация работы. Материалы диссертационной работы доложены и обсуждены на Международной научно-практической конференции «Функциональные продукты питания: ресурсосберегающие технологии переработки сельскохозяйственного сырья, гигиенические аспекты и безопасность» (Краснодар, 2009); III Всероссийской научно-практической конференции молодых ученых «Научное обеспечение агропромышленного комплекса» (Краснодар, 2009); III Международной научно-практической конференции «Молодежь и наука: реальность и будущее» (Невинномысск, 2010); Simpozionului §tiin^ific cu participare interna^ionala consacrai aniversârii a 5 5-a de la fondarea Institutului «Realizâri §i perspective în zootehnie, biotehnologii çi medicina veterinarà» (Maximovca, 2011); Международной научно-практической конференции «Актуальные проблемы современной ветеринарии» (Краснодар, 2011); VI Всероссийской научно-практической конференции молодых ученых «Научное обеспечение агропромышленного комплекса» (Краснодар, 2012); IV Международной научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых «Молодежь и аграрная наука XXI века: проблемы и перспективы» (Курск, 2013).

Публикации. По теме проведенных исследований опубликовано 16 научных публикаций, в том числе 7 статей - в рецензируемых журналах, рекомендованных перечнем ВАК РФ.

Объем и структура работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, результатов исследований, экономической эффективности применения кормовой добавки, заключения, выводов, предложений производству, списка использованной литературы и приложений. Изложена на 178 страницах, включает 12 приложений. Иллюстрированна 16 рисунками и 42 таблицами. Список использованной литературы включает 218 источников, в том числе 26 - иностранных авторов.

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Роль кормовых добавок в птицеводстве

В настоящее время кормовые добавки стали неотъемлемой частью современных рационов, которые применяются для балансирования кормов, повышения усвояемости питательных веществ, снижения токсичности и бактериальной обсеме-ненности ингредиентов. Конечная цель разработки и применения кормовых добавок - улучшение продуктивности и сохранности сельскохозяйственной птицы.

На сегодняшний день в регламенте (ЕС) № 1831/2003 Европейского парламента и Совета от 22 сентября 2003 г. «О добавках, применяемых в питании животных» приведено следующее определение термина «кормовые добавки» -это вещества, микроорганизмы или препараты (за исключением премиксов и кормовых материалов), намеренно добавляемые в корма или воду и выполняющие одну или более из следующих специальных функций:

- оказывают благоприятное воздействие на характеристики корма;

- оказывают благоприятное воздействие на характеристики продуктов животного происхождения;

- оказывают благоприятное воздействие на окраску декоративных рыб и птиц;

- удовлетворяют кормовые потребности животных;

- оказывают благоприятное воздействие на экологические последствия животноводческой деятельности;

- оказывают благоприятное воздействие на продукцию животноводства, продуктивность и физиологическое состояние животных, в частности, путем воздействия на желудочно-кишечную микрофлору и усвояемость кормов;

- средства для борьбы с кокцидиозом и гистомонозом животных.

В соответствии с назначением и свойствами кормовые добавки подразделяются на следующие категории (ст. 6, приложение III Регламента (ЕС) № 1831/2003):

- технологические добавки (в том числе консерванты, антиоксиданты, эмульгаторы, стабилизаторы, загустители, желирующие вещества, связующие вещества, абсорбенты радионуклидов, микотоксинов и бактериальных токсинов, антислежи-вающие агенты, регуляторы кислотности, силосные добавки, денатуранты);

- вкусоароматические добавки — любое вещество, добавление которого в корм улучшает или изменяет органолептические свойства корма или внешние характеристики пищевых продуктов животного происхождения (красители, ароматизаторы);

- добавки, обеспечивающие биологическую полноценность кормов (витамины и их производные; соединения микроэлементов: аминокислоты, их соли и аналоги; мочевина и ее производные; белковые добавки; вещества, оказывающие влияние на нормализацию работы органов и тканей организма животных);

- зоотехнические добавки (ферменты, пребиотики, пробиотики, вещества, оказывающие благоприятное влияние на окружающую среду);

- кокцидиостаты и гистомоностаты.

В Российской Федерации нет официально регламентированного определения термина «кормовая добавка». Определение «комбикормовых добавок» в ГОСТ Р 51848-2001 «Продукция комбикормовая. Термины и определения» не охватывает всего спектра кормовых добавок.

В п. 4 проекта «Административного регламента предоставления РОССЕЛЬ-ХОЗНАДЗОРОМ государственной услуги по государственной регистрации кормовых добавок» приведено такое определение: «кормовые добавки - это продукты или их комбинации растительного, животного, микробиологического, минерального и синтетического происхождения, предназначенные для включения в состав кормов и рационов животных с целью обеспечения физиологической полноценности, стимуляции продуктивности животных, обеспечения сохранности компонентов, увеличения доступности питательных веществ, улучшения вкусовых и технологических свойств кормов».

Известно, что основная часть комбикормов для птицы представлена зерновым компонентом (Артюхов А., 2010; Стоит ли..., 2010; Новые технологии..., 2010;

Петров Н., 2010; Способы..., 2010; Шевцов А., 2010). Отечественная кормовая база представлена главным образом пшеницей и кукурузой, а из белковых кормов растительного происхождения преобладают продукты переработки подсолнечника -шрот и жмых (Околелова Т., 2011; Солдатов А., 2010; Фисинин В., 2011). Часто в комбикорме применяются соя, горох, рапс, а также продукты его переработки, кормовые бобы, рожь, ячмень, овес. Корма животного происхождения представлены костной и рыбной мукой, которые также являются дорогостоящими белковыми компонентами комбикормов (Артюхов А., 2010; Околелова Т., 2011). Взамен рыбной муки было предложено использовать перьевую муку в комбикормах для бройлеров, что, по мнению некоторых ученых, обеспечивало высокую сохранность и способствовало росту пера, улучшению плотности оперения тушек (Харламов К., 2010). В последнее время наметилась тенденция к сокращению в комбикормах доли кукурузы, соевого шрота и рыбной муки, с их заменой на пшеницу, ячмень, рожь, рапсовый и подсолнечный шрот или жмых, горох, мясокостную и перьевую муку (Новые технологии..., 2010).

Большой удельный вес среди зернового сырья занимают пленчатые культуры: в состав комбикормов для взрослой птицы ячменя вводят до 35 %, для бройлеров -40 %, причем питательность этих культур низкая из-за наличия большого количества пленок (Петров Н., 2010). Биологическую ценность этих зерновых можно повысить путем их шелушения, что обеспечивает увеличение энергетической ценности ячменя на 5,2 0/о, а овса — на 11,7 °/о, а также снижает содержание клетчатки и обеззараживает, так как вместе с пленкой удаляется микрофлора, заселяющая поверхность зерновки (Способы..., 2010). Применение голозерного овса с низким уровнем клетчатки и высоким содержанием белка в составе комбикормов для цыплят-бройлеров в качестве единственного зернового компонента позволило утверждать, что его использование положительно влияет на продуктивные качества цыплят, особенно в стартовый период, снижает затраты корма на единицу прироста живой массы, а также улучшает усвоение минеральных веществ корма (Учёные..., 2010).

Одно из направлений в удешевлении кормовой базы птицеводства - поиск нетрадиционных кормовых средств, которые по биологической ценности не усту-

пали бы дорогостоящим белковым кормам и могли заменить часть зерна в рационе (Фисинин В., 2011).

К таким кормовым средствам, относятся рапс, люпин, горох, продукты микробиосинтеза и побочные продукты масложирового производства, отходы от переработки животноводческой продукции (мука мясо-костная, мясная, мясо-перьевая из кератиновых и кожевенных отходов), а также сухая послеспиртовая барда, пивная дробина и др.

Исследование аминокислотного состава пивной дробины для использования в комбикормах показало, что в ней содержится 16 аминокислот, из которых 8 -незаменимые, что позволило авторам исследования утверждать о ее высокой биологической ценности (Турсунходжаев П., 2010).

Чаще всего в кормлении птицы применяют побочные продукты переработки масличных культур и в первую очередь - соевый шрот и жмых. Сырьем для них является полножирная соя, основными поставщиками которой являются Аргентина, Бразилия, США и Китай, что в свою очередь приводит к удорожанию комбикорма, нестабильности поставок и часто низкому качеству сырья (Новые технологии..., 2010). Поэтому это сырье часто заменяют подсолнечником, горохом, глю-теном, льном, люпином и рапсом (Артюхов А., 2010; Горнеев А., 2010). Кормовые добавки, которые позволяют полностью заменить полножирную сою, удешевляют готовый комбикорм в 2,5 раза.

Тспт ь-ппмппяа ппйавь-я нч нчлйтгшрпипгп т* пмппо^иипгл к=>гм!С1 ттхглтттдгис»

• ил v, 1 > '.у 141/ 1 » ' 1 г1 ^ ^ v ни iv«« 11ч/ ■ и; 'i и v' i ' iv ъ ^ ^г ^ ^ \ ■ 11' 11111 * * * ' v —' ь (1 и .11 _____ 111111 к«,

рапса и тритикале применялась на цыплятах-бройлерах. Авторы отмечают, что несмотря на удорожание люпина после снятия оболочки и затраты на экструдиро-вание, ее ввод в рационы не только снижает себестоимость мяса, но и повышает продуктивность бройлеров (Артюхов А., 2010).

Жмых и шрот масличных культур - ценный источник протеина для птицы. Однако характеризуется высоким содержанием в них антипитательных веществ, оказывающих негативное влияние на продуктивность птицы. Для нивилирования этих недостатков селекционеры создали сорта с низким уровнем таких веществ. Применение рыжикового жмыха в комбикормах для цыплят-бройлеров из семян

этих сортов позволило снизить количество соевого шрота на 7,5-15 % и повысить усвояемость и использование питательных веществ корма, обеспечить увеличение сохранности птицы, интенсивность ее роста и мясную продуктивность (Рыжиковый жмых..., 2010).

Также было изучено влияние доз сурепного жмыха, полученного из семян низкоглюкозинолатных и безаруковых сортов сурепицы сибирской селекции, на цыплятах-бройлерах, что в свою очередь позволило снизить содержание пшеницы на 4,5-12 %, а соевого шрота - на 4,8-10 %. Авторы утверждают, что кормовая добавка не снижала поедаемость комбикормов, сохранности птицы, интенсивности роста, мясной продуктивности и обеспечило повышение экономических показателей производства мяса (Сурепный жмых..., 2010).

Установлено, что замена в комбикорме подсолнечного жмыха горчичным, содержащим до 40-42 % сырого протеина, полученного методом ферментативного гидролиза тиогликозида-синигрина, в объеме 10 % положительно сказывалась на продуктивности цыплят-бройлеров: среднесуточный прирост составил 49,3 г при затратах 1,9 кг корма на единицу прироста. Его использование в комбикорме для промышленных кур-несушек в объеме 7-10 % способствовало повышению яйценоскости на 14-19 % и увеличению количества яиц на несушку - на 10,812,8 % (Николаев С., 2010).

Изучена возможность использования в кормлении ремонтных курочек яичного кросса шрота аралии маньчжурской и установлено, что он является источником макро- и микроэлементов и биологически активных веществ и может быть использован в качестве кормовой добавки, с 10%-м вводом (Сидорова А., 2011).

Кора без бересты, являясь натуральным растительным продуктом, обладает широким спектром фармакологических свойств с питательностью до 0,33 корм. ед. Установленная высокая фармакологическая активность суммы три-терпеноидов березовой коры служит основанием для использования ее в качестве лечебного средства в ветеринарии при многих заболеваниях молодняка и взрослого поголовья (Симонов Т., 2011).

Другим направлением птицеводства является получение пищевых яиц и мяса птицы с заданными качествами - йодированные яйца, обогащенные селеном, ненасыщенными жирными кислотами, продукты с повышенным содержанием отдельных витаминов, с низким содержанием холестерина, с пониженным содержанием жира в мясе и т. д. (Кузнецов С., 2010; Фисинин В., 2011). Применяя в кормлении органические формы микроэлементов, обладающие большей биологической доступностью, обеспечивается решение поставленной задачи. Кроме того, использование хелатных соединений позволяет уменьшить ввод микроэлементов в корм без снижения продуктивности.

Применяя в составе комбикорма для цыплят-бройлеров кормовую добавку Биоплекс Цинк (Оллтек), полученную путем инкубирования соли цинка с очищенным гидролизатом протеинов сои, оказалось, что в предстартовый период повышается живая масса и среднесуточный прирост птицы, компенсируются стресс-факторы (нарушение обмена веществ, снижение гомеостаза и резистентности организма, ослабление иммунитета), что способствует повышению сохранности птицы. Кроме того, ее применение обеспечило снижение количества жира, как в грудных, так и в бедренных мышцах, и увеличение содержания протеина в бедренных мышцах (Шацких Е., 2008). Некоторые авторы для лучшей переваримости жира и клетчатки рекомендуют вводить в рацион ремонтному молодняку кур-несушек кремнийорганические соединения - мивал и эти-ран (Буянкин Н., 2011).

Результат опыта по оценке эффективности Ферропептида (А-Био, г. Пущино) на цыплятах-бройлерах свидетельствуют о большей биологической доступности железа, меди, кобальта, селена, цинка и марганца из исследуемого препарата, чем из сернокислых солей этих металлов. Поэтому авторы рекомендуют его для профилактики анемии у птицы (Ферропептид..., 2009).

В экспериментах неорганические металлы железа, марганца, цинка и кобальта заменяли цитратами этих микроэлементов, что увеличивало сохранность цыплят-бройлеров на 2,0-6,0 %, среднесуточный прирост - на 2,9-7,5, живую массу -

на 2,8-7,5 %. Кроме того, их использование положительно влияло на конверсию корма, активность возрастала в такой последовательности: цинк —► марганец —>■ кобальт —> железо, обеспечивая увеличение массы потрошенной тушки на 6,69,7 % (Цитраты биометаллов..., 2010).

Для обогащения пищевых яиц селеном применяют кормовую добавку Алко-сель 11397 компании «Лаллеманд», в составе которой дрожжи Бассаготусезз сеге-у1$гае (Ъ1СУС 11397), обогащенные селенометионином с высоким уровнем биодоступности. Селен в такой форме надежно защищен от окисления и сохраняет стабильность при термической обработке кормов (Рябчик И., 2011).

Среди нетрадиционных кормовых добавок как источник микроэлементов и незаменимых аминокислот, а также многих витаминов и в первую очередь йода, применяют бурые морские водоросли (ламинария). Поступающий в такой форме йод обеспечивает регуляцию йодного обмена птице, а также в составе белковых соединений он более устойчив при хранении, негативное действие кальция при усвоении из них йода существенно меньше и происходит строго индивидуально, в зависимости от его недостатка, исключена передозировка (Игнатович Л., 2011).

В настоящее время особенно актуален вопрос обеспечения птицы каротинсо-держащими препаратами, так как, выполняя важные функции в обмене веществ, каротиноиды не синтезируются в организме и должны поступать с кормом. Однако объем заготовок травяной муки в последние годы значительно снизился, а б российском птицеводстве используются в основном пшенично-ячменные типы рационов, которые бедны каротиноидами и их усвояемость очень низкая (Елизаров Е., 2007; Улитько В., 2011).

Результаты применения препарата Карцесел (Роскарфарм), содержащего р-каротин, витамины Е и С, а также селен, свидетельствуют, что он существенно повышает яичную продуктивность, улучшает морфологический и биохимический состав яиц (Позмогов К., 2011).

Применение в качестве источника каротина в комбикормах для кур-несушек препарата Липовитам Бета (БиоДом), содержащего |3-каротин, витамина С и бу-

тилоксианизола (антиокислитель), способствует повышению продуктивности кур и улучшению инкубационных качеств яиц (Улитько В., 2011).

Третьим направлением в птицеводстве является использование природных стимуляторов роста, отказ от кормовых антибиотиков. В связи с этим применение экстрактов растений (фитобиотиков), пробиотиков, а также органических кислот и других добавок естественного происхождения представляет большой интерес (Фи-синин В., 2011). Изучение влияния на неспецифический иммунитет и продуктивность кур-несушек препарата Биокоретрон-форте (Диатомовый комбинат), содержащего смесь хелатированных микроэлементов, комплекс витаминов группы В, пробиотиков и пористого диатомита, свидетельствуют об усилении у кур окислительно-восстановительных процессов, а следовательно об активации процессов обмена веществ и энергии (Ерисанова О., 2010).

Исследования по вводу экстракта сапропеля в рацион цыплят мясных пород показали, что повышается интенсивность их роста на 4% и снижаются затраты корма на 1 голову на 4-6 г. Установлено, что препарат положительно влияет на иммунную систему птицы, уменьшает влияние фоновых токсических факторов на паренхиматозные органы, в частности на печень, нормализует минеральный и витаминный обмен веществ, стимулирует систему кроветворения и гормональные реакции. Авторы рекомендуют применять препарат в концентрации 2 % на 1 литр воды бройлерам и цыплятам яичного направления с 1-го по 14-й день выращива-

/ТТ„---------ТТ 1П1 1 ч

иил ^ила^ 1ирс.зив 11., /,и1 1).

Использование препарата Ртах (Кормозаготовка), содержащего фитазу, витамин В12, комплекс других биологически активных веществ, в дозе 1-3 кг/т позволяет уменьшить токсическое действие перекисных соединений, оказывает положительное влияние на зоотехнические показатели цыплят-бройлеров: повышает сохранность, живую массу, снижает затраты кормов на прирост и уровень ввода фосфатов (Эффективная..., 2011).

Кормовая добавка ГидроЛактиВ содержит гидролизованный белок молочной сыворотки, нуклеиновые кислоты, олигопептиды и свободные аминокислоты, глюкозу, олигогалактозу и другие биологически активные вещества, а также

живую культуру лактобактерий. Эффективность ее применения на цыплятах-бройлерах, обеспечивает увеличение суточных приростов живой массы, резистентность организма и значительно улучшается конверсия корма, снижается падеж, что позволяет получить впечатляющий экономический эффект (Щербакова Т., 2010).

Кормовая добавка, производимая под торговой маркой Клим, позволяет подавлять патогенную микрофлору в корме, питьевой воде и кишечнике птицы. Она состоит из катионов калия, натрия и кислых анионов янтарной, лимонной и малоновой кислот - естественных метаболитов организма животных (Околелова Т., 2011). Авторами установлено, что Клим обладает свойствами антидота, антиокси-данта, иммуномодулятора, регулятора обменных процессов, ингибитора расщепления амино- и жирных кислот, стимулятора роста (Богомолов В., 2011).

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Фисенко, Галина Вадимовна, 2013 год

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Авизим 1505 (Avizyme® 1505). Препараты для птицеводства : инструкция [Электронный ресурс] / Biochem. - Режим доступа : http://www.biochem.net/ ua/products/poultry/enzymecomplexes/avizymel505.php?PHPSESSID=d0f9148b5f7fc eb0077261630e43d539. - Загл. с экрана.

2. Аджигирова, Е. В. Использование кормовых ферментных препаратов при выращивании цыплят-бройлеров : автореф. дис. ... канд. с.-х. наук : 06.02.02 / Аджигирова Екатерина Владимировна. - Краснодар, 2001. — 18 с.

3. Александрова, А. В. Исторический обзор и современная система рода Trichoderma / А. В. Александрова, JI. J1. Великанов, И. И. Сидоров // Микология и фитопатология. - 2004. - Т. 38, вып. 1. - С. 3-23.

4. Александрова, А. В. Ключ для определения видов рода Trichoderma / А. В. Александрова, JI. JI. Великанов, И. И. Сидорова // Микология и фитопатология. - 2006. - Т. 40, вып. 6. - С. 437-468.

5. Александрова, А. В. Род Trichoderma Pers.: Fr. / А. В. Александрова // Новое в систематике и номенклатуре грибов / под ред. Ю. Т. Дьякова, Ю. В. Сергеева. - М. : Национальная академия микологии : Медицина для всех, 2003.-С. 219-275.

6. Алимова, Ф. К. Биологическое разнообразие видов рода Trichoderma (Fungi, Ascomyccies, Hypocreates) и их роль в функционировании микробиоты и защите растений в агроценозах различных почвенно-климатических зон на территории Республики Татарстан : дис. ... д-ра биол. наук : 03.00.07, 06.01.11 / Алимова Фарида Кашифовна. - Казань, 2006. - 405 с.

7. Артюхов, А. Люпин - ценный источник белка в комбикормах / А. Ар-тюхов, Н. Гапонов // Комбикорма. -2010.-№3.-С. 65-66.

8. Артюхов, В. Г. Биофизика / В. Г. Артюхов, Т. А. Ковалёва, В. Т. Шмелёв. -Воронеж : Изд-во Воронеж, госуд. ун-та, 1994. - С. 88-138.

9. Барлетта, А. Максимальная прибыль от применения ферментов / А. Барлетта, Э. Анчиков // Комбикорма. - 2010. - № 1. - С. 87-88.

10. Бацелл — новый эффективный пробиотико-ферментативный микробный препарат / В. Г. Рядчиков [и др.] // Ветеринария Кубани. - 2004. - №3. -С.10-11.

11. Бацелл — средство повышения резистентности и продуктивности птицы / Е. В. Якубенко, А. Г. Кощаев, А. И. Петенко, Г. П. Гудзь // Ветеринария. -2006.-№3.-С. 14-16.

12. Бикташев, Р. У. Амилосубтилин в рационах цыплят-бройлеров / Р. У. Бикташев, В. К. Недзведский // Вопрос о химизации сельского хозяйства в Тат. АССР. - Казань, 1985. - С. 154-155.

13. Биотехнологические решения при производстве кормов / А. И. Петенко, А. К. Карганян, В. А. Ярошенко, А. Г. Кощаев // Ветеринария Кубани. -2006.-№3,-С. 22-24.

14. Биотехнология — сельскому хозяйству / под ред. А. Г. Лобанка. - Мн. : Ураджай, 1988.- 199 с.

15. Биотехнология кормопродуктов и кормовых добавок : учебное пособие / А. И. Петенко, А. Г. Кощаев, И. С. Жолобова, Н. В. Сазонова. - Краснодар : Кубанский ГАУ, 2012.-451 с.

16. Бобылева, Г. А. Птицеводство России: целевая программа развития до 2015 года / Г. А. Бобылева, В. С. Радкевич // Птица и птицепродукты. - 2013. -№1.-С. 4-6.

17. Бобылёва, Г. О текущей ситуации в птицеводстве / Г. Бобылёва // Комбикорма. - 2011. - № 6. - С. 5-7.

18. Богомолов, В. Многофункциональная кормовая добавка для бройлеров / В. Богомолов, А. Сафонов, А. Голубев // Комбикорма. - 2011. - № 5. - С. 71.

19. Брылин, А. П. Эффективный пробиотик в интенсивном птицеводстве / А. П. Брылин//Ветеринария.-2006.-№ 10.-С. 16-17.

20. Буянкин, Н. Применение кремнийорганических соединений / Н. Буян-кин // Птицеводство. - 2011. - № 2. - С. 34-35.

21. Великанов, Л. Л. Пространственное распространение грибов рода ТпсИос1егта в почвах биологической станции МГУ / Л. Л. Великанов, И. И. Сидорова // Микология и фитопатология. - 1999. - Т. 33, вып. 2. - С. 101-106.

22. Влияние препарата Натуфое 10000 на качество гусиных яиц / С. Суханова, А. Махалов, А. Меньшиков, Е. Есмагамбетов // Птицеводство. - 2008. -№ 1. - С. 24-25.

23. Волынкина, М. Г. Использование ферментных препаратов в кормлении коров-первотелок в период раздоя / М. Г. Волынкина, В. А. Хлыстунова // Аграрный вестник Урала. - 2009. - № 9(63). - С. 82-83.

24. Выдрицкая, И. В. Повышение эффективности использования протеина корма курами-несушками / И. В. Выдрицкая, Т. Е. Гуща // Пути ускорения интен-сификациий разработки энергосберегающих технологий производства яиц и мяса птицы. - Белорусская ЗОСП, 1998. - С. 139-140.

25. Гадиев, Р. Повышаем воспроизводительные качества уток / Р. Гадиев, А. Мусин // Комбикорма. - 2010. - № 3. - С. 89-90.

26. Головлёв, Е. Л. Твердофазная ферментация растительного сырья [Электронный ресурс] / Е. Л. Головлёв, Л. А. Головлёва // Микробиология и биохимия разложения растительных материалов. - Библиотека книг. - Режим доступа : http://www.libertydoc.net/books/i.s._kuliev-mikrobiologiya_i_biohimiya_-_tverdofaznayafermentaciya_rastitelnogo_syrya. - Загл. с экрана.

27. Горнеев, А. Ферменты для эффективного использования растительного сырья / А. Горнеев, А. Павленко // Комбикорма. - 2010. - № 4. - С. 63-64.

28. ГОСТ 13496.15-97 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания сырого жира. - М. : Стандартинформ, 2005. - 13 с.

29. ГОСТ 13496.3-92 Комбикорма, комбикормовое сырье. Методы опре-делния влаги. - М. : Стандартинформ, 2002. - 4 с.

30. ГОСТ 23042-86 Мясо и мясные продукты. Методы определения жира. - М. : Стандартинформ, 2010.-5 с.

31. ГОСТ 25011-81 Мясо и мясные продукты. Методы определения белка. - М. : Стандартинформ, 2010. - 7 с.

32. ГОСТ 26570-95 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения кальция. - М. : Стандартинформ, 2010. - 16 с.

33. ГОСТ 26657-97 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания фосфора. -М. : Стандартинформ, 1999. - 12 с.

34. ГОСТ 26713-85 Удобрения органические. Метод определения влаги и сухого остатка. - М. : Стандартинформ, 2010. - 6 с.

35. ГОСТ 9959-91 Продукты мясные. Общие условия проведения органолеп-тической оценки. -М. : Стандартинформ, 2010. - 11 с.

36. ГОСТ Р 51417-99 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Определение массовой доли азота и вычисление массовой доли сырого протеина. Метод Къельдаля. -М. : Госстандарт России : Стандартинформ, 1999. - 8 с.

37. ГОСТ Р 51479-99 Мясо и мясные продукты. Метод определения массовой доли влаги. - М. : Стандартинформ, 2010. - 7 с.

38. ГОСТ Р 52337-2005 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения общей токсичности. - М. : Стандартинформ, 2005. - 19 с.

39. ГОСТ Р 52838-2007 Корма. Методы определения содержания сухого вещества. - М. : Стандартинформ, 2008. - 11 с.

40. ГОСТ Р 52839-2007 Корма. Методы определения содержания сырой клетчатки с применением промежуточной фильтрации. - М. : Стандартинформ, 2008.- 12 с.

41. ГОСТ Р 53046-2008 Препараты ферментные. Методы определения ферментативной активности целлюлазы. - М. : Стандартинформ, 2009. — 10 с.

42. ГОСТ Р 53642-2009 Мясо и мясные продукты. Метод определения массовой доли общей золы. - М. : Стандартинформ, 2010. - 8 с.

43. Градова, Н. Б. Лабораторный практикум по общей микробиологии / Н. Б. Градова. - М. : ДеЛи принт, 2004. - 144 с.

44. Грачёва, И. М. Технология ферментных препаратов / И. М. Грачёва. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Агропромиздат, 1987. - 335 с.

45. Гриндазим вР 15000 в (Оппёагуш™ ОР 15000 в). Препараты для птицеводства : инструкция [Электронный ресурс] / ВюсЬет. - Режим доступа : http://www.biochem.net/ua/products/poultry/enzymecomplexes/grindazymgpl5000g.ph р. - Загл. с экрана.

46. Громовых, Т. И. Фитопатогенные микромицеты сеянцев хвойных в Средней Сибири: видовой состав, экология, биологический контроль : автореф.

дис. ... д-ра биол. наук : 03.00.24 / Громовых Татьяна Ильинична. - Москва, 2002.-37 с.

47. Гружаускас, Р. В. Влияние ферментных препаратов мальтавоморина ГЗх, целловиридина ГЗх и глюкозидазы ГЗх на мясную продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров : автореф. дис. ... канд. с.-х. наук / Гружаускас Ромас Витольдович. - Тарту, 1983. - 26 с.

48. Турецкая, В. Л. Органическая химия : учеб. для техникумов / под ред. X. В. Бальяна. - М. : Высшая школа, 1983. - 320 с.

49. Данюс, С. А. Изучение влияния ферментных препаратов липавомори-на ГЗх и пектавоморина ШОх на продуктивность бройлеров : автореф. дис. ... канд. с.-х. наук / С. А. Данюс. - Каунас, 1975. - 21 с.

50. Драганов, И. Ф. Белковый обмен у бройлеров при введении в рацион ферментного препарата Натузим / И. Ф. Драганов, Г. Ш. Рабаданова // Птица и птицепродукты. - 2011. - № 3. - С. 29-33.

51. Дюга, Э. Биофизическая химия / Э. Дюга, К. Пенни. - М. : Мир, 1983. -

300 с.

52. Ездаков, Н. В. Применение ферментных препаратов в животноводстве / Н. В. Ездаков. - М. : Колос, 1976. - 224 с.

53. Елизаров, Е. Каролин в комбикормах для мясных птиц / Е. Елизаров,

B. Манукян, И. Егоров // Птицеводство. - 2007. - № 6. - С. 59-60.

54. Ерисанова, О. Использование препарата Биокоретрон-форте / О. Ери-санова, Ю. Концов // Птицеводство. - 2010. - № 6. - С. 15-16.

55. Збарский, Б. И. Биологическая химия / Б. И. Збарский, И. И. Иванов,

C. Р. Мардашев. - 3-е изд., перераб. и доп. - М. : Медгиз, 1960. - 489 с.

56. Зибров, С. Н. Использование голозерного овса в кормлении перепелов : дис. ... канд. с.-х. наук : 06.02.08 / Зибров Сергей Николаевич. - Краснодар, 2012.- 132 с.

57. Зимин, С. Катализаторы продуктивности / С. Зимин // Комбикормовая промышленность. - 1995. - № 3. - С. 34-35.

58. Иванов, А. А. Рост, развитие и формирование скелета цыплят-бройлеров при включении в рацион кофакторов минерального обмена / А. А. Иванов, А. Н. Ильяшенко // Известия ТСХА. - 2011. - Вып. 4. - С. 114-130.

59. Игнатович, Л. Кормовая добавка из муки бурых морских водорослей / Л. Игнатович // Птицеводство. - 2011. - № 5. - С. 18-20.

60. Из опыта применения препарата «Бацелл» в птицеводстве / Е. В. Яку-бенко, А. Г. Кощаев, А. И. Петенко, Г. П. Гудзь // Ветеринария Кубани. - 2005. -№6.-С. 12-13.

61. Иммунологические методы исследования в ветеринарии : методические рекомендации [Электронный ресурс] / сост. Н. Н. Гугушвили // Правовые и нормативные документы по вопросам ветеринарии. - 2000. - Режим доступа : http://bmvl.bry ап8к1е1.ги/уе1гак/ёоситеп1У477.Ь1т1#ИММУНО ЛОГИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ. - Загл. с экрана.

62. Иоцюс, Г. П. Птицеводство / Г. П. Иоцюс, Н. И. Старчиков. - М. : Аг-ропромиздат, 1989. - 351 с.

63. Использование ферментных препаратов в кормлении цыплят-бройлеров / И. Егоров, Б. Розанов, Т. Егорова, Э. Анчиков // Птицеводство. - 2009. -№ 12.-С. 15-17.

64. К пониманию неоднозначности дейстыия ферментных препаратов на минеральный обмен в организме птицы / Е. П. Мирошникова, Е. Н. Малюшин, В. Н. Беседин, С. А. Мирошников // Вестник ОГУ. - 2005. - № 2. - С. 39-41.

65. Какой кросс эффективнее? / В. Щербатов, Л. Сидоренко, В. Вороков, В. Юрченко // Животноводство России. -2011.-С. 17.

66. Калунянц, К. А. Применение продуктов микробиологического синтеза в животноводстве / К. А. Калунянц, Н. В. Ездаков, Н. Г. Пивняк. - М. : Колос, 1980.-288 с.

67. Кислюк, С. М. Классификация кормовых добавок с точки зрения производителя и потребителя [Электронный ресурс] / С. М. Кислюк // Биотроф. -2009. -№ 3. - Режим доступа : http://www.biotroph.spb.ru/image/96.pdf.

68. Кислюк, С. М. Кормовые ферменты - незаменимое звено современного птицеводства и свиноводства / С. М. Кислюк. - СПб. : Финнфидс Интер-нэйшнл, 1997. - 9 с.

69. Кислю к, С. Оптимальный набор кормовых добавок в условиях повышения цен на сырье / С. Кислюк // Птицеводство. - 2008. - № 7. - С. 21-22.

70. Клиническая лабораторная диагностика в ветеринарии : справочное издание / И. П. Кондрахин [и др.]. - М. : Агропромиздат, 1985. - 287 с.

71. Комаров, А. А. Гармонизация требований к регистрации кормовых добавок в ЕС и Российской Федерации [Электронный ресурс] / А. А. Комаров. - Режим доступа : http://www.fsvps.ru/fsvps-docs/ru/news/files/3540/presentation_food.pdf.

72. Кононенко, С. И. Влияние ферментных препаратов на продуктивность [Электронный ресурс] / С. И. Кононенко // Научный журнал КубГАУ. - Краснодар : КубГАУ, 2013. - № 87(03). - Режим доступа : http://ej.kubagro.ru/2013/ 03Zpdtf06.pdf.

73. Корма и биологически активные добавки для птицы // Т. М. Околело-ва [и др.]. - М. : Колос, 1999. - 96 с.

74. Корма и ферменты / Т. М. Околелова [и др.]. - Сергиев Посад, 2001. -

112 с.

75. Кормление птицы : справочник. - М. : Агропромиздат, 1987. - С. 103.

76. Кормление сельскохозяйственной птицы / В. Н. Агеев [и др.]. - М. : Россельхозиздат, 1982. -272 с.

77. Кормление сельскохозяйственной птицы / В. И. Фисинин, И. А. Егоров, Т. М. Околелова, Ш. А. Имангулов. - Сергиев Посад, 2004. - 376 с.

78. Кормление сельскохозяйственной тицы от А до Я / И. П. Спиридонов, А. Б. Мальцев, В. М. Давыдов. - Омск : Обл. типогр., 2002. - 704 с.

79. Корочкин, О. Л. Эффективность использования кормов с мультиэнзим-ными композициями / О. Л. Корочкин, Л. Н. Лихобабина, И. В. Жуков // Актуальные проблемы научного обеспечения увеличения производства, повышения качества кормов и эффективного их использования : сб. тез. докл. Междунар. науч.-практ. конф. - Краснодар, 2001. - С. 220.

80. Кощаев, А. Г. Биотехнология производства и применение функциональных кормовых добавок для птицы : автореф. дис. ... д-ра биол. наук : 16.00.04 / Кощаев Андрей Георгиевич. - Краснодар, 2008. - 45 с.

81. Кощаев, А. Г. Эффективность использования микробного препарата Ба-целл в птицеводстве / А. Г. Кощаев, Г. П. Гудзь, А. И. Петенко // Актуальные проблемы ветеринарной медицины и производства продукции животноводства и растениеводства : материалы Междунар. науч.-практ. конф. - Троицк, 2006. - С. 56-61.

82. Кретович, В. JI. Биохимия растений / В. Л. Кретович. - М. : Высш. шк., 1986.-503 с.

83. Кретович, В. Л. Введение в энзимологию / В. Л. Кретович. - М. : Наука, 1974.-352 с.

84. Кривцов, И. Л. Влияние витаминов, амило- и протосубтилина, цин-кбацитрацина и аспирина на физиологическое состояние и продуктивность бройлеров при повышенных температурах / И. Л. Кривцов, Ю. П. Квиткин // Совершенствование технологических приемов и ветеринарно-санитарных мероприятий в птицеводстве : сб. науч. тр. ВНИИТиП. - Зогорск, 1978. - Т. 46. - С. 66-71.

85. Кузнецов, А. Препарат для регулирования микрофлоры кишечника птицы / А. Кузнецов // Комбикорма. - 2010. - № 6. - С. 105-106.

86. Кузнецов, А. Ф. К вопросу об использовании комплексных ферментных добавок в промышленном птицеводстве / А. Ф. Кузнецов, Э. В. Удалова // Конференция по птицеводству : тез. докл. РО ВНАП. - Сергиев Посад, 1995. -С. 74-76.

87. Кузнецов, С. Витаминно-минеральное питание и воспроизводительная функция животных / С. Кузнецов, А. Кузнецов // Комбикорма. - 2010. - № 1.-С. 78-80.

88. Культивирование гриба р. Trichoderma на растительном сырье / Е. В. Скворцов, Ф. К. Алимова, Н. А. Соснина, В. Ф. Миронов // Химия и компьютерное моделирование. Бутлеровские сообщения. - 2002. - № 7. - С. 57-60.

89. Лабораторные животные. Разведение, содержание, использование в эксперименте / И. П. Западнюк, В. И. Западнюк, Е. А. Захария, Б. В. Западнюк. -3-е изд., перераб. и доп. — Киев : Вища школа, 1983. - 383 с.

90. Лабораторные исследования в ветеринарии. Биохимические и микробиологические исследования : справочник // под ред. Б. И. Антонова. - М. : Агро-промиздат, 1991. - 287 с.

91. Лакин, Г. Ф. Биометрия : учебное пособие / Г. Ф. Лакин. - 4-е изд., пе-рераб. и доп. - М. : Высшая школа, 1990. - 352 с.

92. Ленинджер, А. Основы биохимии / А. Ленинджер. - М. : Мир, 1985. -Т. 1.-С. 226-269.

93. Ленкова, Т. Ферментные препараты повышают питательность растительных кормов / Т. Ленкова // Птицеводство. - 1982. - № 5. - С. 25-26.

94. Мелехин, Г. П. Физиология сельскохозяйственной птицы / Г. П. Ме-лехин, Н. Я. Гридин. - М. : Колос, 1977. - С. 66-92.

95. Методика проведения научных и производственных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы : рекомендации / под общ. ред. академика РАСХН В. И. Фисинина и д-ра биол. наук Ш. А. Имангулова. - Сергиев Посад, 2000.-36 с.

96. Методы биохимического анализа : справочное пособие / под общ. ред. академика РАСХН, профессора Б. Д. Кальницкого. - Боровск : Изд-во ВНИИФ-БиП, 1997.-356 с.

97. Методы ветеринарной клинической лабораторной диагностики : справочник / под ред. профессора И. П. Кондрахина. - М. : КолосС, 2004. - 520 с.

98. Мецлер, Д. Биохимия / Д. Мецлер. - М. : Мир, 1980. - Т. 2. - С. 5-39.

99. Микробиология и биохимия разложения растительных материалов [Электронный ресурс] / отв. ред. Г. К. Скрябин // Библиотека книг. - М. : Наука, 1988. - С. 301-330. - Режим доступа : http://www.libertydoc.net/books/i.s._ киПеу-т1кгоЫо^1уа_1_ЫоЫ1шуа. - Загл. с экрана.

100. Модянов, А. В. Ферментные препараты в кормлении животных /

A. В. Модянов. - М. : Колос, 1973.- 160 с.

101. Молекулярная биология клетки / Б. И. Альберте [и др.]. - М. : Мир, 1994.-Т. 2.-540 с.

102. Моркунас, М. Ферментный премикс / М. Моркунас, Г. Кублицкас,

B. Кублицкене // Птицеводство. - 1991. - № 8. - С. 15-16.

103. Мяшкаускас, А. Эффективность некоторых ферментных препаратов в низкопротеиновых рационах / А. Мяшкаускас, Э. Сирвидене, В. Сирвидис // Науч. тр. Прибалт, зон. опытн. ст. птицев-ва. - 1984. - Вып. 9. - С. 36-43.

104. Нетрадиционные корма в рационе птицы: обзор литературы / И. П. Спиридонов, А. Б. Мальцев, В. М. Давыдов, А. Б. Дымков. - Омск, 2002. -240 с.

105. Николаев, С. Перспективные кормовые ресурсы / С. Николаев,

B. Фризен // Комбикорма. - 2010. - № 8. - С. 81.

106. Новикова, И. И. Влияние новых биопрепаратов, созданных на основе штаммов микробов-антогонистов, на комплекс возбудителей корневых гнилей огурца / И. И. Новикова, А. И. Литвиненко, Г. В. Калько // Микология и фитопатология. - 1995. - Т. 29, вып. 5-6. - С. 46-53.

107. Новое в систематике и номенклатуре грибов / под ред. Ю. Т. Дьякова, Ю. В. Сергеева. - М. : Национальная академия микологии ; Медицина для всех, 2003.-496 с.

108. Новые технологии, современные подходы - опыт птицеводов / Комбикорма. - 2010. - № 4. - С. 43^4.

109. Новый источник фосфора в комбикормах для цыплят-бройлеров / И. Егоров, Г. Игнатова, В. Облов, Н. Дербунович // Комбикорма. - 2010. - № 2. -

C. 86-87.

110. Нуфер, А. Санзайм и Санфайз - усилители питательной ценности кормов / А. Нуфер // Птицеводство. - 2011. - № 12. - С. 28-29.

111. Обоснование необходимости включения комплексных ферментных препаратов в комбикорма для птицы : методические рекомендации. - Сергиев Посад, 1996.- 11 с.

112. Общие и специальные методы исследования крови птиц промышленных кроссов / Н. В. Садовников, Н. Д. Придыбайло, Н. А. Верещак, А. С. Заслонов. - Екатеринбург : Уральская ГСХА; Санкт-Петербург : НПП «АВИВАК», 2009.-85 с.

113. Околелова, Т. Качественная кормовая рыбная мука нужна птицеводству / Т. Околелова, Р. Мансуров, В. Бевзюк // Птицеводство. - 2011. - № 12. -С. 6-7.

114. Околелова, Т. М. Кормление сельскохозяйственной птицы. - 4-е издание. - Сергиев Посад, 2001. - С. 57-63.

115. Околелова, Т. Определение эффективности добавок в комбикормах для птицы / Т. Околелова, О. Просвирякова // Птицеводство. - 2008. - № 9. -С. 26-27.

116. Околелова, Т. Опыт применения Целлобактерина-Т и Провитола в рационах для бройлеров / Т. Околелова, С. Зиновьев, Г. Лаптев // Птицеводство. -2011.-№ 1.-С. 34-35.

117. Околелова, Т. Подкислителя меньше, а эффект тот же / Т. Околелова, В. Савченко // Комбикорма. - 2011. - № 2. - С. 93-94.

118. Околелова, Т. Фермент для компенсации дефицита фосфора / Т. Околелова, Л. Холетина // Комбикормовая промышленность. - 1998. - № 4. - С. 32-33.

119. Околелова, Т. Фермент и пробиотики в кормах с повышенным содержанием подсолнечного жмыха / Т. Околелова, В. Гейнель, А. Петенко // Птицеводство. - 2007. - № 10. - С. 20-21.

120. Околелова, Т. Эффект целловиридина Г20х / Т. Околелова, С. Румянцева, А. Морозов // Птицеводство. - 2000. - № 5. - С. 29-32.

121. Осман Хассан, М. А. Комбикорма с ячменем и пшеницей, обогащенные ферментными препаратами пектофоетидина ГЗх и целловиридина ГЗх в кормлении цыплят-бройлеров : автореф. дис. ... канд. с.-х. наук : 06.02.02 / Осман Хассан Мохамед Али. - М., 1984. - 18 с.

122. Перепеловодство / авт.-сост. Л. А. Задорожная. - М. : ACT; Донецк : Сталкер, 2005. - 93 с.

123. Петров, Н. Новый способ отделения пленок ячменя / Н. Петров, Л. Бойко, Л. Трунова // Комбикорма. - 2010. - № 1.-С. 54-55.

124. Пласторезов, П. Использование экстракта сапропеля на птицефабриках / П. Пласторезов // Птицеводство. - 2011. - № 9. - С. 41-43.

125. Позмогов, К. Препарат Карцесел в рационах несушек / К. Позмогов, О. Ерисанова // Птицеводство. - 2011. - № 2. - С. 31-33.

126. Практикум по биохимии сельскохозяйственных животных : учебное пособие /А. В. Чечеткин [и др.]. -М. : Высш. шк., 1980. -303 с.

127. Программа «Развитие птицеводства в Российской Федерации на 2010-2012 годы и на период до 2018-2020 годов» / Минсельхоз РФ. - Москва,

2010.-95 с.

128. Программы кормления от ВНИТИП / Птицеводство. — 2011. - № 6. — С. 21-24.

129. Пышманцева Н. Пробиотики повышают рентабельность птицеводства / Н. Пышманцева, Н. Ковехова, В. Савосько // Птицеводство. - 2011. - № 2. -С. 36-38.

130. Рассолов, С. Н. Баланс азота, кальция и фосфора в рационе ремонтных свинок при скармливании препаратов селена и йода в комплексе с пробиоти-ком / С. Н. Рассолов, А. М. Еранов // Вестник Алтайского госуд. аграр. ун-та. —

2011.-№ 10(84).-С. 54-56.

131. Регламент (ЕС) № 1831/2003 Европейского парламента и Совета от 22 сентября 2003 года о добавках, применяемых в питании животных [Электронный ресурс] / Официальный журнал Европейского союза. - 2003. - Режим доступа : http://www.fsvps.ni/fsvps-docs/ru/laws/registration/l83l-2003.pdf.

132. Роксазим® в2 в: инструкция [Электронный ресурс] / Компания Триагро. - Режим доступа : http://triagro.ru/dsmvit0021.html. - Загл. с экрана.

133. Ронозим® УР СТ: инструкция [Электронный ресурс] / Компания Триагро. - Режим доступа : http://triagro.ru/dsmvit0023.html. - Загл. с экрана.

134. Рыжиковый жмых в комбикормах для цыплят-бройлеров / П. Шмаков [и др.] // Комбикорма. - 2010. - № 6. - С. 103-104.

135. Рынок кормовых добавок России [Электронный ресурс] / Компания Агрогрин. - 2010. - Режим доступа : http://agrovetspb.ru/rynok_kormovyh_ dobavok_rossii. - Загл. с экрана.

136. Рябчик, И. Органический селен для промышленного птицеводства / И. Рябчик//Комбикорма. -2011.-№3.-С. 89.

137. Савенко, Ю. П. Переваримость питательных веществ корма и баланс азота у птицы в зависимости от скармливания микробной биомассы / Ю. П. Савенко, С. Н. Хохлин // Физиол. и биохим. основы продуктивности с.-х. животных : сб. науч. тр. - Ленинград, 1984. - № 77. - С. 89.

138. Садовникова, К. Дрожжевой пробиотик для птицеводства и свиноводства / К. Садовникова, М. Сушинский, А. Рябчик // Комбикорма. - 2011. -№6.-С. 95.

139. Сайфутдинов, Р. Г. Технология содержания цыплят-бройлеров кроссов КОББ-500 и РОСС-308 на птицефабрике ООО «ЧЕЛНЫ-БРОЙЛЕР» в Татарстане [Электронный ресурс] / Р. Г. Сайфутдинов // Каталог научных статей и публикаций. - 2012. - Режим доступа : http://catalog-statei.ru/view_article.php?id=695. -Загл. с экрана.

140. Сачкова, Т. П. Применение ферментного препарата пектофоетидина ГЗх при выращивании цыплят-бройлеров / Т. П. Сачкова, Г. П. Ионус, С. А. Да-нюс // Применение ферментных препаратов в животноводстве и кормопроизводстве : тез. докл. VI Всесоюз. совещ. - Майкоп, 1983. - С. 50.

141. Сельскохозяйственная биотехнология : учебник / под ред. В. С. Ше-велуха [и др.]. -М. : Высш. шк., 1998. -416 с.

142. Семёнов, С. М. Лабораторные среды для актиномицетов и грибов : справочник / С. М. Семёнов. - М. : Агропромиздат, 1990. - 240 с.

143. Середа, Т. И. Особенности аккумуляции макроэлементов в системе кровь-яйцо в течение репродуктивного периода / Т. И. Середа, М. А. Дерхо // Сельскохозяйственная биология. - 2011. - № 2. - С. 72-76.

144. Сигалл, Р. Синергизм эфирных масел и органических кислот как альтернатива антибиотикам / Р. Сигалл, А. Плохова // Комбикорма. — 2011. — № 3. — С. 91-92.

145. Сидорова, А. Нетрадиционная кормовая добавка для цыплят / А. Сидорова // Птицеводство. - 2011. - № 3. - С. 29.

146. Сидорова, И. И. Биологические методы борьбы с фитопатогенными грибами / И. И. Сидорова // Итоги науки и техники. Сер. Защита раст. - М. : ВИНИТИ, 1980.-Т. 2.-С. 116-157.

147. Симонов, Т. Березовая кора в рационах ремонтного молодняка / Т. Симонов // Птицеводство. - 2011. - № 1. - С. 41^12.

148. Сирвидис, В. МЭК в комбикормах для птицы без кукурузы / В. Сир-видис, Ж. Седеревичуте // Комбикормовая промышленность. - 1996. - №1,-С. 32.

149. Сирвидис, В. Ю. Перспективы производства ферментных препаратов в птицеводстве / В. Ю. Свиридис // Пути ускорения интенсификации и разработки энергосберегающих технологий производства яиц и мяса птицы. - Белорусская ЗОСП, 1998.-С. 109-112.

150. Смагулов, С. Г. Эффективность пектофоетидина ГЗх в низкокалорийных комбикормах / С. Г. Смагулов // Передовой научно-производственный опыт в птицеводстве. - 1980. - С. 12-15.

151. Смирнов, К. А. Особенности твердофазной ферментации / К. А. Смирнов, Ю. Д. Алашкевич, Н. С. Решетова // Химия растительного сырья. -2009.-№3,-С. 161-164.

152. Смирнова, И. П. Окислительное дезаминирование некоторых аминокислот продуктами метаболизма триходермы / И. П. Смирнова, С. Б. Алексеев // Биотехнология. - 1998. - № 2. - С. 68-72.

153. Солдатов, А. Инновации в кормлении птицы / А. Солдатов, С. Шишкин, К. Кривощёков // Комбикорма. - 2010. - № 4. - С. 64.

154. Способы повышения качества престартерных и стартерных комбикормов / JI. Трунова, JI. Бойко, О. Щербакова, Р. Бехметьев // Комбикорма. -

огил лг„ С /-Ч г л z-uiu. — vj. — и 1.

155. Стоит ли экономить на кормах в бройлерном производстве? / О. Величко, В. Егоров, Т. Фотина, П. Сурай // Комбикорма. - 2010. - № 3. - С. 60-64.

156. Супрунов, Д. А. Использование пшенично-ячменных комбикормов при выращивании цыплят-бройлеров : автореф. дис. ... канд. с.-х. наук : 06.02.02 / Супрунов Дмитрий Анатольевич. - Сергиев Посад, 2009. - 23 с.

157. Супрунов, Д. Обогащение комбикормов ферментным комплексом для цыплят-бройлеров / Д. Супрунов // Комбикорма. - 2000. - № 1. - С. 47^48.

158. Сурепный жмых в рационе цыплят-бройлеров / П. Шмаков и [др.] // Комбикорма. - 2010. - № 8. - С. 85-86.

159. Тараканов, Б. В. Методы исследования микрофлоры пищеварительного тракта сельскохозяйственных животных и птицы / Б. В. Тараканов. - М. : Научный мир, 2006. - 188 с.

160. Ташпулатов, Ж. Использование рисовой соломы в качестве среды для твердофазной ферментации гриба Trichoderma lignorum-\9 / Ж. Ташпулатов, С. Хамидова // Узб. Биол. Ж. - 1985. - № 2. - С. 12-13.

161. Ташпулатов, Ж. Микробиологические процессы при силосовании гу-запаи с применением целлюлозолитических ферментов / Ж. Ташпулатов // Микробиология. - 1980. - Т. 49, вып. 2. - С. 342-346.

162. Темираев, Р. Пробиотики и ферментные препараты в рационах цыплят / Р. Тимираев, В. Гаппоева, Н. Гагкоева // Птицеводство. - 2009. - № 4. -С. 20-21.

163. Термины и определения. Виды кормовой продукции / ГОСТ Р 518482001 «Продукция комбикормовая. Термины и определения» (с изменениями) // Комбикорма. - 2010. - № 2. - С. 98-99.

164. Технология кормопродуктов и кормовых добавок функционального назначения : учебно-справочное пособие / сост. А. И. Петенко, А. Г. Кощаев. -Краснодар : Кубанский ГАУ, 2007. - Т. 1. - 490 с.

165. Технология содержания перепелов в фермерских хозяйствах : методические рекомендации / ВНИТИП. - Сергиев Посад, 2006. - 57 с.

166. Тишенкова, Д. JI. Кормовые ферменты / Д. J1. Тишенкова // Птицеводство. - 1982. - № 6. - С. 25.

167. Тишенкова, Д. JI. Ферментные препараты и цеолиты в комбикормах пониженной питательности для мясного ремонтного молодняка / Д. Л. Тишенкова // Тез. докл. Всесоюз. научн.-техн. конф. - Новосибирск, 5-7 августа 1990. - Л., 1990.-С. 17-19.

168. Турсунходжаев, П. Аминокислотный состав нетрадиционного кормового сырья / П. Турсунходжаев, У. Балтабаев // Комбикорма. - 2010. - № 8. - С. 82.

169. Улитько, В. Е. Влияние пробиотика Биотроник Се-Форте и препарата Каролин на убойные и мясные качества цыплят-бройлеров / В. Е. Улитько, О. Е. Ерисанов // Зоотехния. - 2008. - № 5. - С. 11-13.

170. Улитько, В. Каротинсодержащая добавка для кур-несушек / В. Улить-ко, О. Ерисанова, JI. Гуляева // Комбикорма. - 2011. - № 1. - С. 67-68.

171. Универсальный фермент в рационе бройлеров / И. Егоров [и др.] // Комбикорма. - 2011. - № 5. - С. 67-68.

172. Усенко, В. В. Особенности пищеварения в организме бройлеров при использовании ферментных препаратов и синтетических аминокислот в растительных рационах / В. В. Усенко, А. А. Ряднов, А. Ю. Хачатуров // Современные проблемы повышения протеиновой (аминокислотной), витаминной и минеральной питательности кормов и кормление с.-х. животных и птицы : материалы Междунар. конф,-Краснодар, 1998.-С. 119-120.

173. Ученые СКНИИЖ и Кубанского ГАУ рекомендуют / Комбикорма. -2010.-№ 1.-С. 68.

174. Файзим ХР 10000 ТРТ (Phyzyme® ХР 10000 ТРТ). Препараты для птицеводства : инструкция [Электронный ресурс] / Biochem. - Режим доступа : http://www.biochem.net/ua/products/poultry/enzymecomplexes/phyzymexpl0000tpt.ph р. - Загл. с экрана.

175. Ферментативный пробиотик: два в одном / Ш. Имангулов [и др.] // Птицеводство. - 2004. - № 7. - С. 10-11.

176. Ферментные препараты для улучшения усвояемости корма и снижения его стоимости / И. Егоров [и др.] // Комбикорма. - 2010. - № 7. - С. 73-76.

177. Ферментные препараты снижают стоимость корма / А. Лисицин [и др.] /У Птицеводство. - 2001. - № 4. - С. 29-32.

178. Ферменты для птицы / И. Егоров [и др.] // Комбикормовая промышленность. - 1997. - № 8. - С. 30-33.

179. Ферропептид в кормлении цыплят-бройлеров / Е. Андрианова [и др.] // Птицеводство. - 2009. - № 5. - С. 11.

180. Фисинин, В. Современные подходы к кормлению птицы / В. Фиси-нин, И. Егоров // Птицеводство. - 2011. - № 3. - С. 7-9.

181. Халетина, Л. Г. Фитазосодержащие ферменты в кормлении кур: ав-тореф. дис. ... канд. с.-х. наук : 06.02.02 / Халетина Любовь Григорьевна. - Сергиев Посад, 2000.-21 с.

182. Харламов, К. Перьевая мука - источник белка в комбикормах для бройлеров / К. Харламов // Комбикорма. - 2010. - № 5. - С. 59.

183. Харчук, Ю. Разведение и содержание перепелов / Ю. Харчук. - Ростов н/Д : Феникс, 2005. - 96 с.

184. Цитраты биометаллов в рационах цыплят-бройлеров / Н. Кочеткова [и др.] // Птицеводство. - 2010. - № 1. - С. 42-43.

185. Чечеткин, А. В. Биохимия животных / А. В. Чечеткин. - М. : Высш. шк., 1982. - 124 с.

186. Шацких, Е. Органический цинк в рационе цыплят-бройлеров / Е. Шацких, И. Рогозинникова // Птицеводство. - 2008. - № 5. - С. 37-38.

187. Шевцов, А. Тепловая обработка ячменя перегретым паром / А. Шевцов, Е. Острикова, А. Ткачев // Комбикорма. - 2010. - № 8. - С. 43^14.

188. Шмаков, П. Ф. Использование ферментных препаратов при кормлении сельскохозяйственных животных и птицы в хозяйствах Омской области : лекция / П. Ф. Шмаков, В. В. Баранов. - Омск : Изд-во ОмГАУ, 1996. - 28 с.

189. Щербакова, Т. Эффективность отечественной кормовой добавки ГидроЛактиВ / Т. Щербакова, И. Салеева, С. Алексеева // Птицеводство. - 2010. -№7.-С. 21-22.

190. Эффективная кормовая добавка для бройлеров / И. Егоров, Е. Андрианова, Л. Присяжная, И. Голубов // Птицеводство. - 2011. - № 7. - С. 19-20.

191. Якубенко, Е. В. Эффективность применения пробиотиков «Бацелл» и «Моноспорин» разных технологий получения в составе комбикормов для цыплят-бройлеров / Е. В. Якубенко, А. И. Петенко, А. Г. Кощаев // Ветеринария Кубани. - 2009. - № 4. - С. 2-5.

192. Abbott, Е. V. Taxonomic studies on soil fungi / E. V. Abbott // Iowa St. Coll. J. Sei. - 1926. - № 1. - P. 15-36.

193. Analysis of growth kinetic profiles in solid-state fermentation / P. K. Ellaiah [et al.] // Process of Biochemistiy. - 2002. - P. 615-620.

194. Application of cellelolytic and plant nissue maceration enzyme of Irpex lacteus Fr. as feed additive ienzyme / V. Suga [et al.] // Agr. and Biol. Chem. - 1978. -V. 42, №2.-P. 347-350.

195. Archer, D. B. The molecular biology of secreted enzyme-production by fungi / D. B. Archer, J. F. Peberdy // Critical Reviews in Biotechnology. - 1997. -Vol. 17, №4.-P. 273-306.

196. Bisby, G. R. Trichoderma viride Pers. ex Fr. and notes on Hypocrea / G. R. Bisby // Transactions of the British Mycol. Soc. - 1939. - Vol.23, №2. -P. 149-168.

197. Brown, D. E. Chitinous material in Trichoderma reesei / D. E. Brown,

A. J. Thornton // Biotechnology Letters. - 1998. - Vol. 20, № 8. - P. 777-779.

198. Campbel, G. L. Enzyme application for monogastric feeds / G. L. Camp-bel, M. R. Bedford // Can. J. Anim. Sci. - 1992. - P. 449^166.

199. Cannel, F. Solid-state fermentation systems / F. Cannel, M. Moo-Young // Process Biochem. - 1980. - Vol. 5, № 6. - P. 24-28.

200. Cohenkupiec, R. The molecular biology of chitin digestion / R. Cohenku-piec, I. Chet // Current Opinion in Biotechnology. - 1998. - Vol. 9, № 3. - P. 270-277.

201. Control of bottom rot disease of Lettuce (Rhizoctonia solani) using preparations of Trichoderma viride, T. Harzianum or Tolclofos Methyl source / J. R. Coleys-mith, C. J. Ridout, C.M.Mitchell, J. M. Lynch // Plant. Pathol. - 1991,- Vol.40, № 3. - P. 359-366.

202. Ghose, T. K. Measure of cellulase activity (substrates, assays, activities and recommendations) / T. K. Ghose, B. S. Montenecourt, D. E. Eveleigh // Preprint of lUPAC Commision on biotechnology. — 1981.

203. Ghose, T. K. Measurement of cellulase activities / T. K. Ghose // Pure and Appl. Chem. - 1987. - V. 5, № 2. - P. 257-268.

204. Gilman, J. C. A manual of soil fungi / J. C. Gilman, E. V. Abbott. - Iowa : Ames, 1927.

205. Goldin, B. R. In situ Bacterial Metabolism and Colon Mulagens /

B. R. Goldin // Ann. Rev. Microbiol. - 1986. - V. 40.

206. Kubicek, C. P. Trichoderma: from genes to biocontrol / C. P. Kubicek, R. L. Mach, C. K. Peterbauer, M. Lorito // Journal of Plant Pathology. - 2001. -V. 83.-P. 11-23.

207. Main characteristics and applications of solid substrate fermentation / N. Perez-Guerra, A. Torrado-Agrasar, C. Lopez-Macias, L. Pastrana // Electronic journal of Environmental, Agricultural and Food Chemistry. - Vigo, 2003. - P. 343-350.

208. Ousley, M. A. The effects of addition of Trichoderma inocula on flowering and shoot growth of bedding plants / M. A. Ousley, J. M. Lynch, J. M. Whipps // Scientia Horticulturae. - 1994. - Vol. 59, № 2. - P. 147-155.

209. Papavizas, G. C. Trichoderma and Gliocladium: biology, ecology, and potential for biocontrol / G. C. Papavizas // Annu. Rev. Phytopathol. - 1985. - Vol. 23. -P. 23-54.

210. Pretreatment of lignocellulosics to support cellulase production using Trichoderma reesei QM9414 / S. J. Gracheck [et al.] // Biotechnol. and Bioeng. Symp. -1981.-№ 11.-P. 47-65. .

211. Rao, M. S. Nagesh management of root-knot nematode, meloidogyne-incognita on tomato by integration of Trichoderma harzianum with neem cake / M. S. Rao, P. Reddy // Journal of Plant Diseases and Protection. - 1997. - Vol. 104, №4.-P. 423^125.

212. Reynens, N. L'emploi de la biologe daus les aliments pour poulets de chair / N. Reynens, I. Keppens // Rev. agric. - 1963. - № 10. - P. 1429-1439.

213. Rifai, M. A. A revision of the genus Trichoderma / M. A. Rifai // My col. Pap. - 1969,- V. 116.-P. 1-56.

214. Samuels, G. J. Trichoderma - a review of biology and systematics of the genus / G. J. Samuels // Mycol. Res. - 1996. - Vol. 100. - P. 923-935.

215. Solid-state cultivation of Chaetomium cellulolyticum on alkali-pretreated sawdust / N. Pamment, C. W. Robinson, J. Hilton, M. Moo-Young // Biotechnol and Bioeng. - 1978. - Vol. 20. - P. 1735-1744.

216. Solid-state fermentation of plant raw materials / L. A. Golovleva [et al.] // Ibid.-P. 22-43.

217. Trichoderma harzianum Rifai aggr. как фактор повышения устойчивости томатов к возбудителям корневой гнили / Т. И. Громовых, В. М. Гукасян,

Т. И. Голованова, С. В. Шмарловская // Микол. и фитапатол. - 1998. - Т. 32, вып. 2. - С. 73-78.

218. Trichoderma species associated with the green mold epidemic of commercially grown Agaricus bisporus / G. J. Samuels [et al.] // Micologia. - 2002. -№94.-P. 146-170.