Теоретическое и практическое обоснование повышения продуктивности свиней и птицы за счет улучшения биологической полноценности кормления тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.10, кандидат наук Злепкин, Дмитрий Александрович

• Злепкин, Дмитрий Александрович
• кандидат наук
• 2015

Оглавление диссертации кандидат наук Злепкин, Дмитрий Александрович

Введение................................................................................. 6

X. Обзор литературы................................................................. 16

1.1. Биологическая роль селена в организме сельскохозяйственных животных и его влияние на их продуктивность.................................. 16

1.2. Биологическая характеристика и хозяйственное значение побочных продуктов переработки масличных культур в кормлении сельскохозяйственных животных и птицы............................................................ 29

1.3. Физиологическая роль незаменимых аминокислот в жизнедеятельности птицы......................................................................... 55

1.4. Использование в рационах природных минеральных добавок для повышения продуктивности сельскохозяйственных животных и птицы....... 62

1.5. Роль ферментных препаратов в повышении эффективности рационов, содержащих трудногидролизуемые компоненты................................. 72

2. Материал и методика исследований........................................... 92

3. Результаты собственных исследований...................................... 97

3.1.Эффективность производства свинины и улучшения ее качества при использовании в рационах биологически активных препаратов............... 97

3.1.1. Условия кормления и содержания подопытных животных............ 98

3.1.2. Переваримость и использование питательных веществ рационов.... 106

3.1.3. Характеристика роста и развития подопытных животных................ 111

3.1.4. Клинические показатели подопытного молодняка свиней............. 116

3.1.5. Морфологические и биохимические показатели крови

подопытного молодняка свиней...................................................... 118

3.1.6. Анатомо-гистологические исследования внутренних органов подопытного молодняка свиней..................................................... 126

3.1.7. Мясная продуктивность и качество мяса подопытных животных..... 130

3.1.8. Морфологический и сортовой составы туш откармливаемого молодняка свиней........................................................................ 133

3.1.9. Химический состав, энергетическая ценность средней пробы мяса и длиннейшей мышцы спины подопытных животных............................. 136

3.1.10. Биологическая ценность мяса подопытного молодняка свиней....... 143

3.1.11. Технологические и кулинарные свойства мяса подопытного молодняка свиней........................................................................ 147

3.1.12. Органолептические показатели мяса подопытного

молодняка свиней........................................................................ 149

3.1.13. Экономическая эффективность использования селенорганического препарата «Селенопиран» (СП-1) и ферментных препаратов в рационах

свиней на откорме................................................................................................................................................152

3.2. Продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров в зависимости от ввода в рационы рыжикового жмыха взамен подсолнечного........................................154

3.2.1. Условия кормления и содержания подопытных цыплят-бройлеров... 155

3.2.2. Динамика живой массы и сохранность подопытных цыплят-бройлеров..............................................................................................................................................163

3.2.3. Затраты и переваримость питательных веществ корма

при выращивании цыпляттбройперов..............................................................................................169

3.2.4. Баланс и использование азота, кальция и фосфора..............................................171

3.2.5. Морфологические и биохимические показатели крови

подопытных цыплят-бройлеров..............................................................................................................173

3.2.6. Мясная продуктивность подопытных цыплят-бройлеров.............................176

3.2.7. Морфологический состав тушек подопытных цыплят-бройлеров.... 177

3.2.8. Химический состав и энергетическая питательность мышц подопытных цыплят-бройлеров..............................................................................................................179

3.2.9. Органолептические показатели мяса подопытных цыплят-бройлеров... 180

3.2.10. Экономическая эффективность использования рыжикового

жмыха в комбикормах подопытных цыплят-бройлеров................................................183

3.3. Мясная продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров в зависимости от ввода в рационы рыжикового жмыха взамен подсолнечного совместно с ферментным препаратом «Целловиридин-В Г20х»..................................185

3.3.1. Условия кормления и содержания подопытных цыплят-бройлеров..........187

3.3.2. Динамика живой массы и сохранность подопытных цыплят-бройлеров.. 193

3.3.3. Затраты и переваримость питательных веществ корма при выращивании цыплят-бройлеров.............................................................................199

3.3.4. Баланс и использование азота, кальция и фосфора

цыплятами-бройлерами..................................................................................................................................201

3.3.5. Морфологические и биохимические показатели крови подопытных цыплят-бройлеров................................................................................................................................................204

3.3.6. Мясная продуктивность подопытных цыплят-бройлеров................................206

3.3.7. Морфологический состав тушек подопытных цыплят-бройлеров.... 207

3.3.8. Химический состав и энергетическая питательность мышц подопытных цыплят-бройлеров........................................................................................208

3.3.9. Органолептическая оценка мяса подопытных цыплят-бройлеров... 210

3.3.10. Экономическая эффективность использования рыжикового жмыха совместно с ферментным препаратом в комбикормах подопытных цыплят-бройлеров................;..............................................................................................................212

3.4. Продуктивность и физиологическое состояние цыплят-бройлеров в зависимости от ввода в состав рационов рыжикового жмыха взамен соевого шрота......................................................................................................................................................213

3.4.1. Условия кормления и содержания подопытных цыплят-бройлеров... 215

3.4.2. Динамика живой массы и сохранность поголовья цыплят-бройлеров..........222

3.4.3. Затраты корма и переваримость питательных веществ рационов.... 227

3.4.4. Баланс и использование азота, кальция и фосфора..............................................229

3.4.5. Морфологические и биохимические показатели крови подопытных цыплят-бройлеров................................................................................................................................................232

3.4.6. Мясная продуктивность подопытных цыплят-бройлеров................................234

3.4.7. Морфологический состав тушек подопытных цыплят-бройлеров..........236

3.4.8. Химический состав и энергетическая ценность мышц

подопытных цыплят-бройлеров..............................................................................................................238

3.4.9. Органолептические показатели мяса подопытных цыплят-бройлеров.... 239

3.4.10. Экономическая эффективность использования рыжикового

жмыха в рационах подопытных цыплят-бройлеров..............................................................241

3.5. Мясная продуктивность и качество мяса цыплят-бойлеров при использовании в составе рационов рыжикового жмыха взамен соевого шрота в сочетании с ферментным препаратом..........................................................................................242

3.5.1. Условия кормления и содержания подопытных цыплят-бройлеров.... 244

3.5.2. Динамика живой массы и сохранность поголовья цыплят-бройлеров... 251

3.5.3. Затраты корма и переваримость питательных веществ рационов.... 255

3.5.4. Баланс и использование азота, кальция и фосфора..............................................258

3.5.5. Морфологические и биохимические показатели крови

подопытных цыплят-бройлеров..............................................................................................................260

3.5.6. Мясная продуктивность подопытных цыплят-бройлеров..................................262

3.5.7. Морфологический состав тушек подопытных цыплят-бройлеров..........264

3.5.8. Химический состав и энергетическая ценность мышц подопытных цыплят-бройлеров................................................................................................................................................266

3.5.9. Органолептические показатели мяса подопытных цыплят-бройлеров.... 267

3.5.10. Экономическая эффективность использования рыжикового жмыха и ферментных препаратов в рационах подопытных цыплят-бройлеров..............269

3.6. Влияние биологически активных добавок на мясную продуктивность и физиологические показатели цыплят-бройлеров......................................................................270

3.6.1. Условия кормления и содержания подопытных цыплят-бройлеров..........271

3.6.2. Динамика живой массы подопытных цыплят-бройлеров и сохранность поголовья..................................................■................................273

3.6.3. Переваримость питательных веществ рационов....................................................278

3.6.4. Баланс и использование азота, кальция и фосфора подопытными цыплятами-бройлерами................................................................. 279

3.6.5. Морфологические и биохимические показатели крови

подопытных цыплят-бройлеров...................................................... 282

3.6.6. Мясная продуктивность и качество мяса подопытных цыплят-бройлеров..................................................................... 286

3.6.7. Экономическая эффективность выращивания

цыплят-бройлеров при использовании биологически активных добавок...... 292

3.7. Эффективность использования в рационах Ь-треонина и минеральных добавок совместно с ферментным препаратом на продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров............................................................ 294

3.7.1. Условия кормления и содержания подопытных цыплят-бройлеров.... 295

3.7.2. Динамика живой массы подопытных цыплят-бройлеров и сохранность поголовья......................................................................... 297

3.7.3. Переваримость питательных веществ рационов............................. 303

3.7.4. Баланс и использование азота, кальция и фосфора подопытными цыплятами-бройлерами................................................................. 306

3.7.5. Морфологические и биохимические показатели крови

подопытных цыплят-бройлеров....................................................... 309

3.7.6. Мясная продуктивность и качество мяса подопытных цыплят-бройлеров........................................................................ 311

3.7.7. Экономическая эффективность выращивания цыплят-бройлеров

при использовании в рационах биологически активных добавок............... 316

Заключение........................................................................... 319

Выводы................................................................................. 357

Предложения производству...................................................... 365

Список попользованной литературы.......................................... 367

Приложения

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Теоретическое и практическое обоснование повышения продуктивности свиней и птицы за счет улучшения биологической полноценности кормления»

Введение

Актуальность темы. Основным приоритетом в рамках реализации национального проекта по развитию животноводства является рост сельскохозяйственного производства, который позволит более полно удовлетворять потребность населения страны в полноценной, экологически безопасной и конкурентоспособной мясной продукции собственного производства. При этом, в относительно сжатые сроки обеспечить отечественный потребительский рынок качественной мясной продукцией могут такие отрасли, как свиноводство и птицеводство (Фисинин, В.И., 2012; Гамко Л.Н. и др., 2012).

Продуктивность животных и птицы обусловлена их генетическим потенциалом, что позволяет заметно сократить сроки откорма молодняка свиней и цыплят-бройлеров за счет повышения скорости роста (Чиков А.Е., Скворцова Л.Н., 2010; Зайцев В.В., 2012; Швалев Ю., 2013; Кундышев П., 2013).

Многочисленными исследованиями установлена важная физиологическая роль микроэлементов в жизнедеятельности организма животных и птицы. Они входят в состав гормонов, ферментов, витаминов, определяют их активность и этим оказывают влияние на интенсивность процессов обмена веществ и энергии (Кальницкий Б.Д., 1985; Андрианова Е. и др., 2012).

Одним из элементов, который оказывает влияние на увеличение скорости метаболизма в организме животных, является селен. Он влияет на формирование белков и играет ключевую роль в регулировании функций, клеточных мембран, а недостаток селена, как и его избыток, влияют на активность ферментов и накопление его в органах и тканях (Антипов В.А. и др., 2004; Горлов И.Ф., 2005; Карпеня В.В., Шамин Ю.В., 2009).

В качестве дополнительных источников селена в рационы животных вводят чаще всего неорганические препараты селена: селенаты и селениты, они являются высокотоксичными. К их числу относится менее токсичное се-ленорганическое соединение - Селенопиран (9-фенил-симметричный- окта-гидроселеноксантен), который в опытах на свиньях показывает высокую сти-

мулирующую эффективность (Блинохватов А.Ф. и др., 2001; Саломатин В.В., ПетуховаЕ.В., 2011).

Поэтому в условиях рыночной экономики особенно остро стоит вопрос повышения эффективности ведения птицеводства на основе рационального использования местных кормовых ресурсов, изыскание и производство новых, неиспользованных кормовых средств с высоким содержанием питательных веществ и энергии, в частности, жмыхов масличных культур (масленичный подсолнечник, рыжик, сурепица и др.), которые удачно сочетают в себе высокое содержание масла и протеина при его оптимальной сбалансированности по аминокислотному составу (Околелова Т. др., 2013; Ленкова Т., Егорова Т., 2011; Ленкова Т., Курманаева В., 2013).

Питательная ценность белка определяется его аминокислотным составом, особенно содержанием аминокислот, при недостатке которых наблюдается нарушение процессов обмена и функций организма. Среди незаменимых аминокислот большое значение для птицы имеет треонин. При этом треонин выступает как основной «кирпичик», участвующий в процессе пищеварения и иммунной реакции организма (Дзядько Н., Митропольская А., 2009).

Основным источником важнейших минеральных веществ для сельскохозяйственных животных являются растительные корма. Однако минеральный состав кормов подвержен значительным колебаниям в зависимости от качества, географических и других факторов. В связи с этим, рационы животных зачастую дефицитны по некоторым минеральным элементам, с этой точки зрения большой научный и практический интерес представляет природный бишофит как источник магния и комплекса жизненно необходимых макро- и микроэлементов (натрий, калий, медь, железо, марганец и др.), играющих важную роль в процессах пищеварения, всасывания питательных веществ, обуславливает биологическую активность ферментов, витаминов и гормонов. Запасы его обнаружены, в недрах земли Нижнего Поволжья, в том числе и на территории Волгоградской области. (Кубланов A.B., 2007; Куликов В. М. и др., 1992; Горлов И.Ф., Куликов В.М., 2000).

В последние годы существенно возросла доля ввода в состав комбикормов для свиней и птицы пшеницы, ячменя, овса, жмыха и отрубей. Поэтому применение этих зерновых ингредиентов в большом количестве увеличивает в рационах количество клетчатки, ингибиторов пищеварительных ферментов. Вот почему для птицы и молодняка свиней особенно актуально обогащение рационов ферментными препаратами, расщепляющими оболочку растительных клеток, в результате чего увеличивается доступ к их питательным веществам (Газзаева М.С., 2011).

Исследованиями Околеловой Т. и др., (2005), Чикового А.Е. и др., (2008), Егорового И. и др., (2011), Кундышевого П. (2013) установлено, что для повышения переваримости питательных веществ корма и улучшения белкового и углеводного обменов у животных и птицы необходим правильный подбор ферментных препаратов отечественного производства.

К числу перспективных отечественных ферментных препаратов относится ЦеллоЛюкс — Б (аналог Целловиридина — В Г20х), Протосубтилин ГЗх, Амилосубтилин ГЗх и др.

Исходя из вышеизложенного, считается актуальным изыскание технологий повышения продуктивности и рентабельности производства продукции свиноводства и птицеводства на рационах с использованием селенорга-нического препарата «Селенопиран» (СП-1), рыжикового жмыха, аминокислоты «Ъ - треонин», минеральной добавки «Бишофит», комплексной кормовой добавки «Биштреон» и ферментных препаратов «Протосубтилин ГЗх», «ЦеллоЛюкс - Б».

Цель и задачи исследований. Целью исследований, которые выполнялись по тематическому плану научных исследований ФГБОУ ВО «Волгоградский государственный аграрный университет» (№ гос. регистрации 0120.08012217), являлось теоретическое и практическое обоснование повышения мясной продуктивности молодняка свиней и цыплят-бройлеров, улучшения потребительских свойств мяса за счет использования в рационах селенорганического и ферментных препаратов, рыжикового жмыха, треони-

на, минеральной добавки «Бишофит» и комплексной кормовой добавки «Биштреон».

Для достижения поставленной цели решались следующие задачи:

- определить влияние использования в рационах испытуемых препаратов: «Селенопиран» (СП-1) отдельно и в сочетании с ферментными препаратами «Протосубтилин ГЗх» и «Целловиридин — В Г20х» — на переваримость и использование питательных веществ корма, динамику живой массы и интенсивность роста откармливаемых свиней, клинические показатели, морфологические и биохимические составы крови, мясную продуктивность, физико-химический состав, энергетическую и биологическую ценность, технологические и кулинарные свойства мяса свиней;

- изучить влияние использования в рационах различных доз рыжикового жмыха (взамен подсолнечного) отдельно и в сочетании с ферментным препаратом «Целловиридин-В Г20х» на показатели роста и развития, сохранность цыплят-бройлеров, переваримость и использование питательных веществ корма, морфологические и биохимические показатели крови, мясную продуктивность и качество мяса, морфологический состав тушек, химический состав и энергетическую ценность мышц цыплят-бройлеров;

- изучить рост и развитие цыплят-бройлеров, сохранность поголовья, переваримость и использование питательных веществ рационов, морфологические и биохимические показатели крови, мясную продуктивность и качество мяса, морфологический состав тушек, химический состав и энергетическую питательность мышц при использовании в рационах рыжикового жмыха (вместо соевого шрота) отдельно и совместно с ферментными препаратами «Протосубтилин - ГЗх» и «ЦеллоЛюкс - Б»;

- изучить влияние аминокислоты «Ь - треонин», минеральной добавки «Бишофит», комплексной кормовой добавки «Биштреон» отдельно и совместно с ферментным препаратом «ЦеллоЛюкс — Б» на динамику живой массы и интенсивность роста цыплят-бройлеров, сохранность поголовья, переваримость и использование питательных веществ рационов, морфологические и биохи-

мические показатели крови, мясную продуктивность и качество мяса, биохимические, кулинарно-технологические свойства мяса цыплят-бройлеров;

- рассчитать экономическую эффективность производства продукции свиноводства и птицеводства с использованием в рационах селенорганического препарата как отдельно, так и в сочетании с ферментными препаратами, рыжикового жмыха, отдельно и в комплексе с ферментными препаратами, треонина, минеральной добавки «Бишофит» и комплексной кормовой добавки «Биштреон».

Научная новизна исследований заключается в том, что впервые в регионе Нижнего Поволжья проведены комплексные исследования в направлении повышения мясной продуктивности, потребительских свойств мяса у молодняка свиней и цыплят-бройлеров:

- теоретически и практически обосновано влияние препаратов: «Селенопи-ран» (СП-1) отдельно и совместно с «Протосубтилин -ГЗх», «Селенопиран» (СП-1) в сочетании с «Целловиридин — ВГ20х» — в рационах откармливаемого молодняка свиней, на их мясную продуктивность, качество мяса, физиологические и экономические показатели производства свинины;

- изучены рост и развитие, усвояемость питательных веществ кормов, гематологические показатели, продуктивные и мясные качества цыплят-бройлеров при использовании рыжикового жмыха (вместо подсолнечного) в составе рационов, выявлены его оптимальные нормы ввода;

- впервые определена эффективность использования рыжикового жмыха вместо соевого шрота отдельно и в комплексе с ферментными препаратами «Протосубтилин ГЗх» и «ЦеллоЛюкс — Б», установлен их оптимальный ввод в рационы, выявлены особенности роста, развития и мясной продуктивности, качества мяса цыплят-бройлеров;

- на основании сравнительного анализа по продуктивным показателям и качеству мяса впервые определена эффективность использования препаратов «Ь - треонин», «Бишофит», «Биштреон» в сочетании с ферментным препаратом «ЦеллоЛюкс - Б» в рационах цыплят-бройлеров кросса «Кобб-500».

Практическая значимость работы заключается в том, что выявлены дополнительные резервы увеличения производства свинины и мяса птицы и повышение их биологической ценности на основе разработанных технологических процессов кормления молодняка свиней на откорме и цыплят-бройлеров с использованием в рационах селенорганического препарата «Селенопиран» (СП-1) (св. о гос. регистрации № 77.99.23.3.У.2774.4.08 от 08.04.2008 г.) и ферментных препаратов (Протосубтилин ГЗх, «Целловири-дин - ВГ20х»), что позволило повысить среднесуточный прирост живой массы на 8,75-14,70 %, убойную массу - на 6,57-11,24 %, массу парной туши -на 6,49-11,10 %, увеличить уровень рентабельности производства свинины на 7,23-13,31 %.

Определен эффективный способ замены подсолнечного жмыха на рыжиковый, установлена его оптимальная норма ввода в состав комбикорма, позволяющая повысить мясную продуктивность цыплят-бройлеров, снизить затраты корма на 1 кг прироста на 1,6-6,7 %, повысить сохранность птицы на 1,6-5,0 %. Введение рыжикового жмыха в рацион цыплят-бройлеров в объеме 5,7, 10 и 12 % от массы комбикорма с ферментным препаратом «Целловири-дин - ВГ20х» позволило повысить уровень рентабельности производства мяса на 5,0-17,5%.

Установлена целесообразность включения в состав комбикормов для цыплят-бройлеров рыжикового жмыха, в количестве 5 и 7 % взамен соевого шрота, что способствует повышению живой массы птицы на 1,64 и 2,22 %, среднесуточного прироста - на 1,69 и 2,27 %, убойного выхода - на 0,46 и 0,68 %, снижению затрат кормов на 1 кг прироста — на 0,57 %. Введение в рацион цыплят-бройлеров вместо шрота соевого 5 и 7 % рыжикового жмыха и ферментных препаратов «Протосубгилин ГЗх» и «ЦеллоЛюкса-Б» позволило повысить мясную продуктивность, увеличить жизнеспособность птицы на 3,33-6,67 % и уровень рентабельности - на 4,01-9,90 %.

Определена эффективность использования в комбикормах цыплят-бройлеров добавок «Ь — треонин», «Бишофит», «Биштреон» в количестве

200 г, 2л, 2,2 л на 1 тонну совместно с ферментным препаратом «ЦеллоЛюкс-F» из расчета 100 г на 1 тонну комбикорма, что способствовало увеличению живой массы цыплят-бройлеров на 3,30-10,32 %, среднесуточного прироста -на 3,39 -10,55 %, убойного выхода на 0,81-2,02 %, выхода грудных мышц -на 0,70; 0,56 и 1,78 %, повысить уровень рентабельности — на 10,60-20,25 %.

Реализация результатов исследования. Результаты исследований легли в основу монографий: «Особенности и перспективы использования продуктов переработки масличных культур в кормлении сельскохозяйственных животных» (Волгоград: ИПК ВГСХА «Нива», 2007. - 202 е.); «Интенсивные технологии производства свинины при использовании нетрадиционных кормовых добавок» (награждена дипломом и золотой медалью «Царицынской ярмарки) (Волгоград: ИПК ВГСХА «Нива» 2011.- 195 е.); «Эффективность использования протеина растительного и животного происхождения при производстве мяса птицы» (Волгоград: ИПК ФГБОУ ВПО Волгоградский ГАУ «Нива», 2012. - 196 е.); «Повышение эффективности производства свинины и улучшение ее качества при использовании в рационах биологически активных добавок» (Волгоград: ИПК ФГБОУ ВПО Волгоградский ГАУ «Нива», 2013. —119 е.); «Инновационные технологии производства мяса птицы на промышленной основе» (Волгоград: ИПК ФГБОУ ВПО Волгоградский ГАУ, 2014. - 204 е.); рекомендации «Использование рыжикового жмыха и ферментных препаратов при производстве мяса птицы» (утверждены РАН, г. Москва, 2015); «Рекомендации по совместному применению селенорганического и ферментного препарата при производстве свинины» (утверждены «Россвинопром», г. Москва, 2015); «Наставление по эффективному использованию селенорганических препаратов при производстве свинины» (утверждено Министерством сельского хозяйства, г. Москва,. 2011); патент РФ на изобретение № 2559687 «Способ кормления цыплят-бройлеров; получено положительное решение о выдаче патента РФ на изобретение по заявке № 2014138680 (приоритет от 24.09.2014) «Кормовая добавка для цыплят-бройлеров».

Основные результаты исследований внедрены в производство на промышленном свинокомплексе (108 тыс. голов) в КХК ОАО «Краснодонское» и ОАО «Птицефабрика Краснодонская» Иловлинского района Волгоградской области, а также используются в учебном процессе при подготовке зоовет-специалистов по дисциплинам: «Птицеводство», «Прогрессивные технологии производства продуктов птицеводства», «Свиноводство» и «Интенсивное производство свинины».

Основные научные положения диссертации, выносимые на защиту:

- формирование мясной продуктивности, качество мяса и физиологические показатели молодняка свиней на откорме при использовании в рационах селенорганического препарата «Селенопиран» (СП-1) отдельно и в сочетании с ферментными препаратами «Протосубтилин ГЗх» и «Целловиридин - В Г20х»;

- рост, развитие, сохранность, мясная продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров при включении в рационы взамен подсолнечного жмыха различных доз рыжикового жмыха отдельно и в сочетании с ферментным препаратом «Целловиридин - В Г20х»;

- повышение интенсивности роста, развитие цыплят-бройлеров, конверсии питательных веществ кормов в продукцию при введении в рационы взамен соевого шрота рыжикового жмыха отдельно и обогащенного ферментными препаратами «ЦеллоЛюксом — Б», «Протосубтилин ГЗх»;

- эффективность использования в комбикормах цыплят-бройлеров аминокислоты «Ь-треонин», минеральной добавки «Бишофит», комплексной кормовой добавки «Биштреон» как отдельно, так и совместно с ферментным препаратом «ЦеллоЛюкс-Р», и их влияние на динамику живой массы, среднесуточный, абсолютный, относительный приросты, переваримость и использование питательных веществ рационов, гематологический состав, мясную продуктивность, качество мяса;

- экономическая эффективность производства продукции свиноводства и птицеводства при обогащении рационов на основе использования селенор-

тонического и ферментных препаратов, рыжикового жмыха, «Ь-треонин»,

«Бишофит», «Биштреон».

Апробация работы. Основные материалы диссертационной работы доложены, обсуждены и одобрены на конференциях, координационных советах всех уровней, в частности, на ежегодных отчетных научно-теоретических и методических конференциях профессорско-преподавательского состава, научных сотрудников и аспирантов научно-исследовательских институтов университетского комплекса ВГСХА (2007-2014 гг.); на Международной научно-практической конференции «Современные технологии производства и переработки сельскохозяйственного сырья для создания конкурентоспособных пищевых продуктов» (г. Волгоград, 2007); на Международной научно-практической конференции «Проблемы и тенденции устойчивого развития аграрной сферы», посвященной 65-летига Победы в Сталинградской битве (г. Волгоград, 2008); на Между нар одной научно-практической конференции «Совершенствование программы развития сельского хозяйства на 2008-2012 гг.» (г. Волгоград, 2008); на Международной научно-практической конференции «Использование инновационных технологий для решения проблем АПК в современных условиях» (г. Волгоград, 2009), на Международной научно-практической конференции «Новые направления в решении проблем АПК на основе современных ресурсосберегающих инновационных технологий» (г. Волгоград, 2010); на Международной научно-практической конференции 25-27 января: «Интеграционные процессы в науке, образовании и аграрном производстве - залог успешного развития АПК» (г. Волгоград, 2011); на Международной научно-практической конференции 5-7 июля: «Инновационные технологии - основа модернизации отраслей производства и переработки сельскохозяйственной продукции» (г. Волгоград, 2011); на Международной научно-практической конференции 28-29 июня: «Пути интенсификации производства и переработки сельскохозяйственной продукции в современных условиях» (г. Волгоград, 2012); на Международной научно-практической конференции 31 января-2 февраля: «Аграрная наука — основа

успешного развития АПК и сохранения экосистем» (г. Волгоград, 2012); международной научно-практической конференции 30 января-1 февраля: «Интеграция науки и производства - стратегия успешного развития АПК в условиях вступления России в ВТО» (г. Волгоград. 2013); на Международной научно-практической конференции, посвящённой 70-летию образования ВолГАУ, 28-30 января: «Научные основы стратегии развития АПК и сельских территорий в условиях ВТО» (Волгоград, 2014), на расширенном заседании кафедр кормления и разведения сельскохозяйственных животных, частной зоотехнии, анатомии и физиологии (2014).

Публикация результатов исследований. Всего опубликовано 103 работы, в том числе по теме диссертации - 48, из них в рецензируемых научных журналах и изданиях, рекомендованных ВАК РФ - 20 работ, 1 патент РФ на изобретение, 5 монографий, общий объем публикаций составляет 87,4 п.л. в том числе лично автора - 54,6 п.л., число цитирований публикаций автора в РИНЦ- 126.

Объем и структура работы. Диссертация изложена на 414 страницах компьютерного текста и состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов собственных исследований, заключения, выводов, предложений производству, списка использованной литературы, включающего 456 источник, из них 48 на иностранных языках и содержит 162 таблицы, 3 рисунка.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 1.1. Биологическая роль селена в организме сельскохозяйственных животных и его влияние на их продуктивность

Проблема обеспечения населения качественными конкурентоспособными продуктами питания, к которым относится и мясо, является наиболее важной для агропромышленного комплекса Российской Федерации.

Решить эту проблему, как свидетельствует опыт развитых стран, можно за счет научно обоснованного сбалансированного кормления животных, главным образом, молодняка, выращиваемого на мясо.

Среди элементов питания значительную роль играют минеральные вещества, которые необходимы для интенсивного роста и развития молодняка, эффективного использования питательных веществ рациона и повышения общей резистентности организма животных (Саломатин В., Ряднов А., 2010).

Функции минеральных элементов в организме чрезвычайно многообразны и неразрывно связаны с их формой и состоянием. .Основные из них следующие: участие в построении опорных тканей организма; поддержание гомеостаза внутренней среды; поддержание равновесия клеточных мембран; активация биохимических реакций путем воздействия на ферментные системы; прямое или косвенное влияние на функцию эндокринных желез; воздействие на симбиотическую микрофлору желудочно-кишечного тракта (Георгиевский В.И. и др., 1979; Лебедев Н.Й., 1990).

По данным Лапшина С.А. и др. (1988), Куликова В.М. и др. (1992), Шпе-рова A.C. (2009), в жизнедеятельности организма минеральные вещества выполняют важные и разнообразные функции. Они входят в состав органов и тканей, оказывают значительное влияние на энергетический, белковый и липид-ный обмены, а также на синтез в организме витаминов, ферментов и гормонов.

Особое значение при проведении исследований придается поиску веществ, способствующих рациональному расходу кормов, повышению продуктивности животных при одновременном улучшении качества получаемой

продукции. Одним из таких элементов является селен. На протяжении длительного времени селен рассматривался только как токсичный элемент (Войнар А.О., 1953; Кпиценко Г.Т., 1975).

Селен был открыт в 1817 году химиком Йенсом Якобом Берцелиусом в содружестве с Готлибом Ганом в осадке, образующемся при производстве серной кислоты. В России первые сведения о новом элементе появились в 1822 году, тогда он назывался селением. Гесс Г.И., Соболевский П.Г. и др. в своем «Химическом именословии» ввели термин «селен» (Диогенов Г.Г., 1960). Но в 1930-х гг., когда в ряде штатов США обнаружили странное заболевание копыт крупного рогатого скота и лошадей, селен получил свое первое признание в качестве токсического вещества. В следующие 25 лет исследования ученых были в основном посвящены выяснению механизмов токсичности селена, а в 1957 г. было доказано, что мизерные количества этого вещества абсолютно необходимы для жизнедеятельности большинства организмов. Так селен стал незаменимым элементом питания (Блинохвастов А.Ф. и др., 2001).

Биологическая роль микроэлемента селена активно изучается с момента открытия в 1957 г. Шварцем К. его эссенциальности для животных (Боряев Г.И., Блинохватов А.Ф., 1998). За истекшие полвека опубликовано огромное количество работ, в которых это открытие детализируется. К числу последних следует отнести обзоры (Лыкасовой И., Меренковой С., 2006; Кузьмина В.В., 2004; Кулик Д.К., 2005), в которых констатируется, что селен является составной частью ряда белков, обладающих ферментативной активностью или являющихся своеобразными транспортными формами и депо микроэлемента. Сумма частных биологических функций белков, содержащих селен, сводится к участию в поддержании нормальной работоспособности ан-тиоксидантной, иммунной и детоксицирующей систем и обеспечению нормальной деятельности систем энергопродукцирования.

Селен - незаменимый микроэлемент с высокой биологической активностью, а его дефицит чреват различными осложнениями. Он регулирует

важнейшие обменные процессы в организме, в т.ч. способен связывать важнейшие радикалы, предотвращая их разрушительное действие, и оказывает влияние на продуктивность и иммунобиологическую реактивность организма. Поэтому введение селенсодержащих препаратов в состав комбикормов для сельскохозяйственной птицы представляет определенную актуальность (Зеленская О., 2010; Петросян А.Б., 2010).

Высокая биологическая активность селена обусловлена тем, что в отдельных случаях он способен функционально замещать витамин Е, повышая выработку эндогенных антиоксидантов белковой и липидной природы, участвуя в трансформации энергии, влияя на некоторые стороны метаболических процессов в организме животных. Эти свойства селена имеют существенное значение для поддержания нормальной функции мембран. Один атом селена способен заменить 700-1000 молекул витамина Е. Селен в 250 тыс. раз активнее L-цистина. Антиокислительная активность белков, содержащих этот элемент, в 500 раз выше, чем у витамина Е. При активации серосодержащих аминокислот, наблюдающейся в ряде патологических процессов в организме, достаточно присутствия одного атома селена, чтобы 350 тыс. молекул серосодержащих аминокислот стали биологически активными (Ермаков В.В., Ковальский В.В., 1974; Голубкина H.A. и др., 2003; Карпеня М.М., Шамич Ю.В., 2009).

Исследования последних лет свидетельствуют о том, что селен в силу своей биологической роли необходим для нормальной жизнедеятельности организма животных (Шперов A.C., 2009).

Многочисленные исследования свидетельствуют о том, что селен в живых организмах в малых количествах выполняет важные биохимические функции. Он участвует в обмене веществ, ферментов, нуклеиновых кислот и витаминов, оказывает влияние на белковый и жировой обмены в организме. Селен способен усиливать усвоение липидов, жирорастворимых соединений. При введении селена в организм животных в определенных дозах поддерживается определенный уровень витамина Е в плазме крови

(Zevander O.A., 1982; Трифонов Г., Перунова Е., 2001; Тишкова Н., 2002; Василенко Е.Г., Ващекин Е.П., 2003; Надаринская М.А., 2004; Антипов В. А. и др., 2004; Суханова С., 2005; Петухова Е.В., Саломатин В.В., 2011; Саломатин В.В., Ряднов A.A., Шперов A.C., 2011).

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Злепкин, Дмитрий Александрович, 2015 год

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Аверкиева, О. Биолиз: продукт, не имеющий аналогов [Текст] / О. Аверкиева // Животноводство России. — 2004. — № 11. — С. 64.

2. Аверкиева, О. М. Использование аминокислот в кормлении свиней [Текст] / О.М. Аверкиева // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. — 2007. —№8. -С. 24-27.

3. Александров, В.М. Методика изучения откормочных и мясных качеств крупного рогатого скота [Текст] / В.М. Александров. - М., 1951. - 53 с.

4. Александрович, А.К. Влияние ферментных препаратов бактериального происхождения на рост й развитие молодняка свиней на откорме [Текст] / А.К. Александрович, А.Ф. Злепкин // Современные технологии производства и переработки сельскохозяйственного сырья для создания конкурентоспособных пищевых продуктов: мат. межд. науч.-практ. конференции. - Волгоград, 2007. - С. 74-77.

5. Аминокислотное питание свиней и птицы [Текст] / А.Я. Аврутина [и др.]. - Л.: Колос, 1966. - 112 с.

6. Аминокислоты в кормлении животных. Сборник обзоров и отчетов/ М. Pack, J. Fickler, М. Rademacher, A. Lemme, S. Mack, D. Höhler, J. Fontaine, A. Petri // Evonik Industries AG. Degussa, 2008. - 568 c.

7. Антипов, A.A. Мясная продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров на фоне применения БВМК в составе комбикорма [Текст] / A.A. Антипов, A.A. Молчанов // Веткорм. - 2011. - № 2. - С. 30-41.

8. Антипов, В.А. Применение селенорганического препарата ДАФС-25 в животноводстве [Текст] / В.А. Антипов, Т.Н. Родионова, Т.С. Терещенко // Свободные радикалы, антиоксиданты и здоровье животных: мат. междунар. науч.-практ. конф. 21-23 сентября 2004 г. — Воронеж: Воронежский госуниверситет, 2004. — С. 159-161.

9. Антипова, Л.В. Методы исследования мяса и мясных продуктов [Текст] / Л.В. Антипова, И. А. Глотова, И.А. Рогов.—М.: Колос, 2004. — 571 с.

10. Антипова, JI.B. Методы исследования мяса и мясных продуктов [Текст] / Л.В. Антипова, И. А. Глотова, И. А. Рогов. - М.: Колос, 2001. - 376 с.

11. Антипова, Л.В. Технология и оборудование птицеперерабатывающего производства [Текст] / Л.В. Антипова, C.B. Полянская, A.A. Капачев. -СПб.: ГИОРД, 2009. - 512 с.

12. Артёмов, И.В. Интенсификация производства энергетических кормов на основе использования рапса [Текст] / И.В. Артемов, Н.С. Болотова // Кормопроизводство. - 2007. - № 12. - С. 22-25.

13. Арьков, А. А. Эффективность применения бишофита в кормлении мясных кур [Текст] / Информационный листок № 146-88. - Волгоград: ЦНТИ, 1988.-3 с.

14. Багмут, A.A. Актуальные вопросы производства высококачествен-

| ных кормов [Текст] / A.A. Багмут // Актуальные проблемы научного

!

| обеспечения увеличения производства, повышения качества кормов и

I

эффективного их использования: сб. тез. докл. на Междунар. науч.-прак. конф. 15-16 мая 2001 г. - Краснодар, 2001. - С. 3-5.

15. БАД в кормлении птицы [Текст] / В. Тедтова, В. Гаппоева, Л. Албе-гова, С. Олисаев // Комбикорма. - 2009. - № 6. - С. 90.

16. Барта, Я, Нетрадиционные корма в рационах сельскохозяйственных животных [Текст] / Я. Барта [и др.]. - М.: Колос, 1984. - 232 с.

17. Баутин, А.Н. Влияние закваски Леснова на гематологические и биохимические показатели у свиней крупной белой породы [Текст] / А.Н. Баутин // Производство пищевых продуктов в соответствии с требованиями концепции здорового питания и другие вопросы: материалы Всерос. науч.-практ. конф. - Волгоград: РПК «Политехник», 2004. - С. 165-168.

18. Бевзюк, В. Подсолнечный жмых и целловиридин в комбикормах для мясных кур [Текст] / В. Бевзюк // Птицеводство. — 2004. - № 7. - С. 12-13.

19. Беляев, В. Влияние селекора на воспроизводительную способность свиноматок и продуктивность их приплода [Текст] / В. Беляев, А. Шахов, Т. Мельникова // Свиноводство. - 2005. — № 1. — С. 14-15.

20. Бережная, В.Ю. Формирование и повышение эффективности функционирования рынка говядины в Российской Федерации [Текст] / В.Ю. Бережная // Научные результаты — агропромышленному производству: материалы науч.-пракг. конф. -Курган ФГУИПП «Зауралье», 2004. - С. 195-199.

21. Бессарабов, Б.Ф. Лабораторная диагностика клинического и иммунобиологического статуса у сельскохозяйственной птицы [Текст] / Б.Ф. Бессарабов, С.А. Алексеева, Л.В. Клетикова. -М.: КолосС, 2008. - С. 6-100.

22. Бета-каротин: значение для животных и птиц, их воспроизводства и продуктивности [Текст] / В.А. Антипов, А.Н. Турченко, В.Ф. Васильев, B.C. Самойлов, Р.В. Казарян, Е.В. Кузьминова, Л.В. Полищук. -Краснодар, 2006. - 91 с.

23. Биологическая химия [Текст] / Ю.Б. Филиппович [и др.]; под ред. Н.И. Ковалевской. -М.: Академия, 2009. - С. 160-179.

24. Биохимические показатели крови растущих свиней в зависимости от уровня фосфора в их рационах [Текст] / Ш. Шакиров, А. Кузнецов, И. Мадышев, Е. Кончакова // Свиноводство. - 2005. - № 3. - С. 29-31.

25. Бишофит - стимулятор продуктивности животных [Текст] / В.М. Куликов, В.Е. Соловьев, В.В. Саломатин, А.Т. Варакин // Зоотехния. -1992.-№ 1.-С. 30-34.

26. Бобылёва, Г.А. Ветврач лечит человечество [Текст] / Г.А. Бобылёва // Птицеводство. - 2012. - № 5. - С. 49-52.

27. Богомолова, И. Как снизить антипитательные факторы сырья [Текст] / И. Богомолова, Т. Алексеева, Л. Фролова // Комбикорма. - 2008. - № 7. - С. 80.

28. Бойко, И. Кормовой мел Белогорья [Текст] / И. Бойко, С. Корниенко, Ю. Примас // Комбикорма. - 2006. - № 1.-С.68.

29. Болтенков, А. Препарат Натуфос 5000 в рационах для кур-несушек [Текст] / А. Болтенков, Б. Агеев, Е. Кончакова // Птицеводство. - 2006. -№5.-С. 25.

30. Борисов, Д. Фермент в рационе с нутом и льняным жмыхом [Текст] [Текст] / Д. Борисов, В. Гейнель // Комбикорма. - 2006..— № 4. - С. 12-14.

I 31. Боряев, Г. И. О механизме биологического действия 9-фенил-симм.

октагидроселеноксантена [Текст] / Г. И. Боряев, А. Ф. Блинохватов // Сб. науч. трудов Саратовского университета. — Саратов, 1998. - 30 с.

32. Боряев, Г.И. Роль селена в биохимических процессах и иммунологическом статусе сельскохозяйственных животных и птицы [Текст] / Г.И. Боряев, М.Н. Невитов. Под ред. А.Ф. Блинохватова // Селен в биосфере / -Пенза, 2001.-С. 154.

33. Боярский, Л. Эффективность использования ферментных препаратов в рационах при откорме свиней [Текст] / Л. Боярский, Н. Юмашев И Свиноводство. - 2006. - №3. - С.10-12.

34. Брантюк, А. Влияние скармливания ферментных препаратов на всасывание аминокислот в тонком кишечнике птицы [Текст] / А. Брантюк // Industrial Enzymes, probiotics and biological additives: Proc. of the internat. Sei. Conf.-Kaunas, 14-16 may 1991. -C. 17-19.

35. Будтуев, O.B. Повышение эффективности производства свинины и улучшение ее качества при использовании в рационах свиней на откорме треонина и ферментных препаратов [Текст]: автореф. дис....канд. с.-х. наук / О.В. Будтуев. - п. Усть-Кинельский Самарской обл., 2010. - 19 с.

36. Буланова, Т.В. О проблеме протеинового питания при выращивании цыплят-бройлеров [Текст] / Т.В. Буланова, М.В. Толстопятое // Использование инновационных технологий для решения проблем АПК в современных условиях. - Волгоград: ФГОУ ВПО Волгоградский ГСХА, 2009.-С. 146-148.

37. Булатов, А.П. Пути повышения полноценности кормления коров [Текст] / А.П. Булатов // Рациональное использование кормовых ресурсов и генетического потенциала сельскохозяйственных животных. — Омск: Обл. типография, 2004. - С. 27.

38. Булатов, А.П. Бентонит для животных и птицы [Текст] / А.П. Булатов, С.Ф. Суханова // Кормление с.-х. животных и кормопроизводство. -2008. -№ 1.-С. 65-67.

39. Булатов, А.П. Корма и кормовые добавки высокопродуктивным животным [Текст] / А.П. Булатов [и др.]. - Курган: ГИПП «Зауралье», 2005.-328 с.

40. Булгаков, A.M. Продуктивные качества и обмен веществ и свиноматок при введении йода [Текст] / A.M. Булгаков // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2008. - № 1. - С. 37-39.

41. Булдакова, К. Препарат «Альгосол» в рационах цыплят-бройлеров [Текст] / К. Булдакова, В. Созинов // Птицеводство. - 2012. - № 1. - С. 39-42.

42. Бурлакова, JI. Жмыхи - важный источник биологически активных, энергоёмких, высокопротеиновых веществ [Текст] / JI. Бурлакова, С. Кошелев, И. Лошкомойников // Молочное и мясное скотоводство. -2006.-№8.-С. 14-16.

43. Бутейкис, Г. Ферменты - гарантия ощутимой выгоды сегодня и в будущем [Текст] / Г. Бутейкис, Д. Блажинкас // Комбикорма. - 2012. -№6.-С. 105-106.

44. Бычков, А.Л. Изменения клеточной стенки при механической активации растительной и дрожжевой биомассы [Текст] / А.Л. Бычков [и др.] // Химия растительного сырья. - 2010. - № 1. - С. 49-56.

45. Варакин, А.Т. Физиологические показатели и молочная продуктивность коров при скармливании кукурузного силоса, заготовленного с консервантом «Бишокон» [Текст] / А.Т. Варакин, В.В. Саломатин, Д.В. Николаев // Вестник АПК. - 2008. - № 8. - С. 16-22.

46. Василенко, Е.Г. Влияние применения селенопирана в комплексе с витаминами на азотистый обмен у бычков [Текст] / Е.Г. Василенко, Е.П. Ващекин // Зоотехния. - 2003. - №6. - С. 13-14.

47. Васильева, Е.А. Клиническая биохимия сельскохозяйственных животных [Текст] / Е.А. Васильева. - 2-е изд., доп. и перераб. - М.: Россельхозиздат, 1982.-254 с.

48. Власов, А. Лён в кормлении кур-несушек [Текст] / А. Власов, Д. Васильев // Комбикорма. - 2009. - № 4. - 61-62.

49. Влияние добавки Винивет на рост и развитие цыплят кросса «Кон-курент-2» [Текст] / Л. Ахметова, Ж. Сибгатуллин, А. Алимов, М. Алиев, Л. Маковецкая, Д. Ефимов, А. Андрианова // Птицеводство. - 2012. -№ 11.-С. 19-21.

50. Влияние рапсового жмыха на продуктивность [Текст] / П. Шмаков, Н. Литвиненко, Е. Чаунина, А. Беззубцев, И. Лошкомойников // Птицеводство. - 2009. - № 8. - С. 27-28.

51. Влияние рыжикового жмыха совместно с бишофитом на молочность коров айрширской породы [Текст] / С.И. Николаев, A.B. Горбунов, А.П. Яценко, Н.В. Струк // Известия Нижневолжского агроуниверситет-ского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. - 2011. -№4(24).-С. 117-122.

52. Влияние ферментного препарата на качество яиц гусынь [Текст] / М. Жумабаев, О. Ежова, Е. Сенько, М. Маслов // Комбикорма. — 2008. — №4.-С. 71.

53. Влияние ферментного препарата целловиридина-В Г20х на морфологические показатели крови молодняка свиней [Текст] / А.К. Александрович, В.А. Злепкин, А.Ф. Злепкин, В.В. Саломатин // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. - 2008. - №3. - С. 106-108.

54. Водянников, В. Природный бишофит повышает продуктивность [Текст] / В. Водянников, В. Саломатин, И. Водянников // Животноводство России. - 2007. - № 1. - С. 33-34.

55. Водянников, В. Треонин и бишофит в рационах молодняка свиней [Текст] / В. Водянников [и др.] // Ветеринария с.-х. животных. - 2010. -№8.-С. 51-52.

56. Водянников, В.И. Нут и горчичные фосфатиды в рационе птицы [Текст] / В.И. Водянников, В.И. Саломатин, А.Ф. Злепкин // Птицеводство. -2006.— № 3. — С. 26.

57. Водянников, И.В. Эффективность использования в рационах свиней бишофита как минерального источника и антистрессора [Текст]: монография / И.В. Водянников. - Волгоград, 2003. - С. 136. •

58. Возможности универсального фермента в рационах кур-несушек [Текст] / И. Егоров, Е. Андрианова, JI. Присяжная, Д. Блажинкас, Г. Бутейкис // Птицеводство. - 2012. - № 4. - С. 23-25.

59. Войнар, А.О. Биологическая роль микроэлементов в организме животных и человека [Текст] / А.О. Войнар. — М.: Госиздат «Советская наука», 1953.-335 с.

60. Волгоградский бишофит — стимулятор продуктивности / В.М. Куликов, В.В. Саломатин, А.Т. Варакин, С.Г. Зимин [Текст] / Комбикормовая промышленность. —1993. — №3. — С. 34-36.

61. Волынкина, М.Г. Применение ферментных препаратов при кормлении коров в период раздоя [Текст] / М.Г. Волынкина, В.А. Хлыстунова // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. — 2010.-№3.-С. 9-16.

62. Воробьева, C.B. Процессы пищеварения и переваримость питательных веществ у бычков при скармливании ферментного препарата МЭК-СХ 4 [Текст] / C.B. Воробьева, Д.Н. Кузин // Ветеринария и кормление. -2012. -№ 1.-С. 14-15.

63. Гадиев, Р. МЭК в комбикормах с подсолнечным жмыхом для гусят [Текст] / Р. Гадиев, Д. Хазиев, В. Билалова // Комбикорма. - 2008. — №7.-С. 83.

64. Газзаева, М.С. Ферментный препарат Фекорд (Я) в кормлении цыплят-бройлеров [Текст] /М.С. Газзаева// Известия Горского государственного аграрного университета. - Владикавказ: Издательство ФГБОУ ВПО «Горский госагроуниверситет». - 2011. - Т. 48. - Ч. 2. - С. 75-77.

65. Гамко, JI. Н. Мергель и белково-витаминно-минеральный концентрат в рационах молодняка свиней на откорме [Текст] / JI. Н. Гамко, П. Н. Шкурманов, Г. Ф. Подобай // Свиноводство. - 2012. - № 5. - С. 73-75.

66. Гамко, JI.H. Использование селенопирана в рационах поросят [Текст] / Л.Н. Гамко // Зоотехния. - 2000. - № 6. - С. 19-20.

67. Гафаров, Ш.С. Повышение полноценности рационов коров минеральными подкормками [Текст] / Ш.С. Гафаров // Научные результаты — агропромышленному производству: материалы науч.-практ. конф — Курган: ФГУИПП «Зауралье», 2004. - Т. 2. - С. 10-13.

68. Георгиевский, В.И. Минеральное питание животных [Текст] / В.И. Георгиевский, Б.Н. Анненков, В.Т. Самохин. -М.: Колос, 1979.-471 с. .

69. Глухарева, А.Л. Переваримость и балансы веществ у высокопродуктивных коров при использовании в рационах различных источников протеина [Текст] / А.Л. Глухарева // Ветеринария и кормление. - 2011.

- № 5. - С.40-41.

70. Головко, А. Влияние препарата Факс-1 на биохимию крови цыплят-бройлеров [Текст] /А. Головко // Птицеводство. — 2011. — № 9. — С. 47-49.

71. Голубкина, H.A. Специфика накопления селена в куриных и перепелиных яйцах [Текст] / H.A. Голубкина, С.А. Хотимченко, В.А. Гоноц-кий// Хранение и переработка сельхозсырья. - 2003. — №11. - С. 69-72.

72. Горлов, И. Эффективные кормовые добавки для лактирующих коров [Текст] / И. Горлов // Комбикорма. - 2007. - № 8. - С. 86-87.

73. Горлов, И.Ф. Интенсификация производства говядины [Текст] : монография / И.Ф. Горлов. - Волгоград, 2007. — 366 с.

74. Горлов, И.Ф. Качество мяса цыплят-бройлеров при использовании в рационах кормовых добавок [Текст] / И.Ф. Горлов, О.В. Чепрасова, В.В. Гамага // Вестник Россельхозакадемии. - 2007. - № 5. — С. 83-84.

75. Горлов, И.Ф. Научное обоснование, опыт, проблемы и перспективы использования природного бишофита Волгоградского месторождения в животноводстве / И.Ф. Горлов, В.М. Куликов. - Волгоград, 2000. - 63 с.

76. Горлов, И.Ф. Природный бишофит волгоградского месторождения

— эффективная минеральная подкормка для сельскохозяйственных жи-

вотных и консервант-обогатитель кормов [Текст] / И.Ф. Горлов [и др.] // Вестник АПК. - 2005. - № 12. - С. 20-22.

77. Горлов, И.Ф. Современные агротехнологии — залог конкурентоспособности АПК [Текст] / И.Ф. Горлов // Мат. междунар. науч.-практ. конференции посвященной 60-летию Победы в ВОВ. - Волгоград: Волгоградская ГСХА, 2005. - С. 164-167.

78. Горнев, А. Снижение стоимости комбикормов с помощью протеазы [Текст] / А. Горнев // Птицеводство. - 2013. - № 2. - С. 31-32.

79. Гребенников, Н.П. Бишофит: проблемы и перспективы [Текст]/ Н.П. Гребенников, В. А. Ермаков // Техника и наука. 1982. — № 4. — С. 9-10.

80. Гребнева, И. Кормовая ценность подсолнечного шрота [Текст] / И. Гребнева // Птицеводство. - 2008. - № 8. - С. 38-39.

81. Гудин, В.А. Физиология и этология с.-х. животных [Текст] / В.А. Гудин, В.Ф. Лысов, В.И. Максимов. - СПб.: Лань, 2010. - 336 с.

82. Данилова, Н.С. Физико-химические и биохимические основы производства мяса и мясных продуктов [Текст] / Н.С. Данилова. - М.: КолосС, 2008.-280 с.

83. Демина, Т. Протосубтилин - обновленный и эффективный ферментный препарат [Текст] / Т. Демина, И. Фоменко // Птицеводство. -2013.- №8. -С. 17-19.

84. Дзядько, Н. Треонин в кормлении бройлеров [Текст] / Н. Дзядько, А. Митропольская // Животноводство России. - 2009. - № 4. - С. 53-54.

85. Дикусаров, В. Влияние кормовой добавки Бишас на воспроизводительные качества свиней [Текст] / В. Дикусаров [и др.] // Свиноводство. — 2008.-№3.-С. 22-24.

86. Дмитроченко, А.П. Оценка энергетической и комплексной питательности кормления животных [Текст] / А.П. Дмитроченко // Кормление сельскохозяйственных животных. — М.: Колос, 1960. — С. 329-362.

87. Доморощенкова, М. Жмыхи и шроты масличных как важнейший источник кормового белка [Текст] / М. Доморощенкова // Кормопроизводство. - 2012. - № 3. - С. 38-39.

88. Драганов, И.Ф. Корма из отходов маслопрессового и маслоэкстрак-ционного производства [Текст] / И.Ф. Драганов // Зоотехния. — 1992. — №2.-С. 39-41.

89. Дурст, Л. Кормление сельскохозяйственных животных: пер. с немецкого; под ред. и предисл. И.И. Ибатуллина, Г.В. Проторона. [Текст] / Л. Дурст [и др.]. -Винница: Новая книга, 2003. - 384 с.

90. Егоров, И. Протеаза в рационе бройлеров [Текст] / И. Егоров, Б. Розанов, Т. Егорова // Комбикорма. - 2009. — № 7. — С. 75-76.

91. Егоров, И. Роль ферментных препаратов в повышении эффективности комбикормов, содержащих трудногидролизуемые компоненты [Текст] / И. Егоров, А. Егоров // Птицефабрика. - 2009. - № 4. - С. 16-38.

92. Егоров, И.А. Использование ферментного препарата Роксазим в2 в комбикорме для цыплят-бройлеров [Текст] / И.А. Егоров, Д.А. Супрунов // Кормление с.-х. животных и кормопроизводство. - 2011. — № 9. - С. 20-23.

93. Егоров, И.А. Современные подходы к кормлению птицы [Текст] / И.А. Егоров // Животноводство. - 2003. - № 12. - С. 27-29.

94. Егоров, Н. Нетрадиционные корма [Текст] / Н. Егоров // Птицеводство. -1989.-№5.-С. 21-24.

95. Ежова, О. Ферментный препарат в ячменном рационе уток [Текст] / О. Ежова, А. Сенько, А. Лукьянов // Птицефабрика. - 2005. - № 5. - С. 53-54.

96. Елизарова, Е. Ферментные препараты в комбикормах с просом [Текст] / Е. Елизарова // Птицефабрика. - 2006. - № 8. - С. 29.

97. Ермаков В.А. Закономерности строения бишофитных залежей солёности толщи Нижнего Поволжья палеогелогические условия их накопления [Текст] / В.А. Ермаков, А.П. Гребенщиков // Проблемы соленакоп-ления. - Новосибирск. - 1977. - Т. 2. - С. 40-45.

98. Ермаков, B.B. Биологическое значение селена [Текст] / В.В. Ермаков, В.В. Ковальский. - М.: Наука, 1974. - 298 с.

99. Ефимов, М. Ферментные препараты - лидеры среди кормовых добавок [Текст] / М. Ефимов // Аграрный эксперт. - 2007. - № 6. - С. 34-35.

100. Ж. ван Эйс. Соя и продукты её переработки в рационах животных [Текст] / Ж. ванн Эйс // Комбикорма. - 2010. - № 6. - С. 99-100.

101. Жарков, М.А. Бишофитные отложения Приволжской моноклинами [Текст] / М.А. Жарков, Т.М. Жарков // Особенности строения залежей бишофита и калийных солей. — Новосибирск, 1980. — С. 4-32.

102. Жиркова, T.JI. Использование в рационах свиней на откорме препаратов ДАФС-25 и целловиридина-В Г20х с целью повышения эффективности производства свинины и улучшения ее качества [Текст]: дис. ... канд. биол. наук / T.JI. Жиркова. - Волгоград, 2009. - 136 с.

103. Жуков, Е.Ю. Обмен минеральных веществ у цыплят-бройлеров при различных условиях кормления [Текст] / Е.Ю. Жуков, A.C. Козлов // Зоотехния. - 2007. - № 3. - С. 20-22.

104. Зайцев, В.В. Морфологические и биохимические показатели резистентности поросят разных генотипов [Текст] /В.В. Зайцев/ Проблемы и перспективы повышения продуктивных и племенных качеств сельскохозяйственных животных: материалы Международной научно-практической конференции, Ставрополь, 10-12 октября 2012 г. «Аргус» — Ставрополь, 2012. - С. 15-17.

105. Зайцев, С.Ю. Биохимия животных. Фундаментальные и клинические аспекты [Текст] / С.Ю. Зайцев, Ю.В. Конопатов. - 2-е изд., испр. -Спб.: Изд-во «Лань», 2005. - 384 с.

106. Заплатникова, Г.М. Добавки с магнием в комбикормах для животных [Текст] / Г.М. Заплатникова, В. Рубцов // Комбикорма. — 2000.—№ 8. — С. 38.

107. Зале, Ю.Ф. Качество мяса и мясопродуктов [Текст] / Ю.Ф. Заяс // Легкая и пищевая промышленность. — М., 1981. — 480 с.

108. Зборовский, JI.B. Интенсивное выращивание телок [Текст] / JI.B. Зборовский. -М.: Росагропромиздат, 1991.-238 с.

109. Зедгенизова, С.Н. Морфологические показатели двенадцатиперстной кишки кур-несушек при использовании якутских цеолитов в качестве кормовой добавки [Текст] / С.Н. Зедгенизова, О.В. Просекина // Аграрный вестник Урала. - 2008. - № 1(43). - С. 41-42.

110. Зеленская, О. Влияние Сел-Плекса на продуктивность бройлеров [Текст] / О. Зеленская // Птицеводство. - 2010. - №12. - С. 23-26.

111. Земскова О.М. Повышение эффективности производства баранины и улучшение ее качества при использовании в рационах баранчиков селенорга-нического препарата «Селенопиран» и Б АД «Александрина» [Текст]: автореф. дис. на соиск. учен. степ, к.с.-х.н / О.М. Земскова. - Волгоград, 2005. — 21 с.

112. Злепкин, А.Ф. Влияние рыжикового жмыха на мясную продуктивность цыплят-бройлеров [Текст] / А.Ф. Злепкин, Д.А. Злепкин, М.А. Ушаков // Интеграционные процессы в науке, образовании и аграрном производстве — залог успешного развития АПК: материалы междунар. на-уч.-практ. конф., Волгоград 25-27 января 2011 г.- Волгоград: ФГОУ ВПО ВолгоградскаяГСХА, 2011.-Том2. С. 161-164.

113. Злепкин, А.Ф. Переваримость питательных веществ рационов свиней под влиянием ДАФСа-25 и Целловиридина-В Г 20х [Текст] / А.Ф. Злепкин, A.A. Ряднов, T.JI. Жиркова // Ресурсосберегающие экологически безопасные технологии получения сельскохозяйственной продукции: материалы V Междунар. науч.-пракг. конф., посвящ. памяти проф. С.А. Лапшина, Саранск, 25 февраля 2009 г. - Саранск: Изд-во Мордов. ун-та, 2009. - С. 90-92.

114. Злепкин, В.А. Производство продуктов свиноводства с использованием ферментных препаратов [Текст]: монография / В.А. Злепкин, О.В. Будтуев. - Волгоград: ФГОУ ВПО Волгоградская ГСХА, 2010.-184 с.

115. Злочевская, К.В. Разведение и племенное дело в птицеводстве [Текст] / К.В. Злочевская, Э.Э. Пенионжкевич, Л.В. Шахнова. -М.: Колос, 1974.-240 с.

116. Зюзин, A.C. Использование бишофита в рационах свиней [Текст] / A.C. Зюзин// Участие молодых учёных и специалистов в реализации комплексных программ и важнейших научно-технических проблем: тез. докл. - Волгоград, 1985. —С. 156-157.

117. Ибрагимов, М. Рапсовый шрот в кормлении несушек [Текст] / М. Ибрагимов, А. Караев // Птицеводство. - 2007. - № 4. - С. 44.

118. Ибрагимов, М. Рапсовый шрот для ремонтного молодняка [Текст] / М. Ибрагимов, А. Караев // Птицеводство. — 2007. — № 3. - С. 18.

119. Игловиков, В.Г. Повышение качества и эффективность использования кормов [Текст] / В.Г. Игловиков [и др.]; под ред. М.А. Смурыгина. -М.: Колос, 1983.-317 с.

120. Имангулов, Ш. Полножирная подсолнечная мука в рационах для бройлеров [Текст] / Ш. Имангулов, И. Салеева, А. Вахромеева // Птицеводство. - 2006. - № 2. - С. 39-40.

121. Имангулов, Ш.А. Повышение эффективности использования птицей современных кроссов кормового протеина и незаменимых аминокислот [Текст] / Ш.А. Имангулов // Аминокислотное питание животных и проблема белковых ресурсов /Кубанский ГАУ. - Краснодар, 2005. - С. 119-131.

122. Инструкция по применению треонина и комплексной кормовой добавки «Биштреон» при выращивании и откорме свиней [Текст] / А.Т. Варакин [и др.]. - Волгоград: ГУ ВНИТИ ММС и ППЖ Россельхозакадемии, 2007.

123. Интенсивные технологии производства свинины с использованием нетрадиционных кормовых добавок [Текст]: монография / В.А. Злепкин, Д.А. Злепкин, H.A. Злепкина [и др.]. - Волгоград: ФГОУ ВПО Волгоградская ГСХА, 2011.-196 с.

124. Использование жмыхов масличных культур в кормосмесях сельскохозяйственной птицы [Текст] / П. Шмаков, Н. Литвиненко, Е. Шаба-шева, А. Мальцев, И. Лошкомойников // Птицефабрика. - 2008. - № 5. -С. 39-45.

125. Использование МЕГАПРО Н 60 в комбикормах для цыплят-бройлеров [Текст] / Е. Андрианова, JI. Присяжная, Д. Ободов, С. Садовщикова // Птицеводство. - 2012. - № 4. - С. 19-20.

126. Использование отходов масложировой и перерабатывающей промышленности в кормлении сельскохозяйственных животных [Текст] / В.М. Куликов, С.И. Николаев, А.Г. Чешева, Р.И. Малахова, О.В. Чепрасо-ва // Научный вестник. Зоотехния. - Вып. 2. - Волгогр. гос. с.-х. академия. -Волгоград, 2002. - С. 3-7.

127. Использование подсолнечного шрота с пробиотиком Ферм Км [Текст] / И. Егоров, Т. Егорова, Б. Розанов, Н. Ушакова, В. Правдин, JI. Кравцова // Птицеводство. - 2011. -№ 1. - С. 31-33.

128. Использование природного бишофита при силосовании кормов [Текст] / В.М. Куликов, В.В. Саломатин, С.М. Тырина, А.Г. Чешева и др. / Информационный листок №85-94. — Волгоград: Волгоградский ЦЕГГИ, 1994.

129. Использование ферментных препаратов в животноводстве [Текст] / А.Е. Чиков [и др.]. - Краснодар, 2008. - С. 4-28.

130. Использование ферментных препаратов в животноводстве [Текст]: учебное пособие. / А.Е. Чиков, С.И. Кононенко, JI.H. Скворцо-ва, А.Н. Ратошный. - Краснодар, 2008. - 76 с.

131. Кабанов, В.Д. Интенсивное производство свинины [Текст] / В.Д. Кабанов. - М: Колос, 2001. - С.-431.

132. Кабанов, В.Д. Интенсивное производство свинины [Текст] / В.Д. Кабанов. - М:, 2003. - С.-400.

133. Кабанов, В.Д. Свиноводство [Текст] / В.Д. Кабанов. - М., 1983. - 256 с.

134. Казаков, B.C. Некоторые морфологические и биохимические показатели крови свиней при даче им ферментных препаратов [Текст] / B.C. Казаков //Интенсивные технологии в животноводстве. — Киров, 1988. — С. 29-31.

135. Как повысить эффективность ферментов в комбикормах для птицы [Текст] / Т. Околелова, JI. Криворучко, А. Морозов, С. Румянцев // Комбикорма. - 2005. - №3. - С. 59.

136. Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных [Текст] / А.П. Калашников, В.В. Щеглов // Общие / принципы нормирования питания жвачных по детализированным нормам: справ, пособие. -М., 2003. - С. 10-69.

137. Кальницкий, Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных [Текст] /Б.Д. Кальницкий. — JL: Агропромиздат, 1985. - 207 с.

138. Кальницкий, Б.Д. Современные подходы к разработке системы питания животных и реализации биологического потенциала их продуктивности [Текст] / Б.Д. Кальницкий, В.В. Калашников // Вестник РАСХН. - 2006. -№2.-С. 78-80.

139. Капелист, И.В. Методы создания генотипов мясных свиней и практика их использования в системах разведения [Текст]: автореф. дис....доктора с.х. наук / И.В. Капелист. - п. Персиановский, 2000. - 45 с.

140. Карпеня, М.М. Органический селен в кормлении племенных бычков [Текст] / М.М. Карпеня, Ю.В. Шамин // Ученые записки. - Том 45. -выпуск 2. - часть 2. - Витебск, 2009. - С. 69-73.

141. Качество мяса свиней различных породных сочетаний, разводимых в условиях СХПК АПК «Надеево» [Текст] /В.В. Вепрев, A.B. Вос-трокнутов, И.И. Мошкутело и др. // Современные технологические и селекционные аспекты развития животноводства России: мат. III между-нар. науч.-практ. кон. ин-та/ ВИЖ. - Дубровицы. 2005. - Вып. 63. Т.1. - С. 278-281.

142. Качество мясной продукции у свиней с различной толщиной шпика [Текст] / В.А. Стрельцов, А.Е. Рябичева, Т.С. Коняхина, З.С. Стрельцова // Селекционно-технологические аспекты повышения продуктивности с.-х. животных в современных условиях аграрного производства: мат. междунар. науч.-производ. конф., посвящ. 25-летию кафедры частной зоотехнии, технологии производства и переработки продукции животноводства Брянской ГСХА / Под общей редакцией профессора Е.Я. Лебедь-ко. - 4.2. - Частная зоотехния и технология производства продукции жи-

вотноводства. Племенное дело в животноводстве. - Брянск: Изд-во БГСХА, 2008. - С. 127-131.

143. Кищак, И. Селенсодержащие препараты - важный компонент комбикорма [Текст] / И. Кищак, В. Бугаевский, И. Наконечный // Комбикорма. -2004.-№7.-С. 54.

144. Клиценко, Г.Т. Минеральное питание сельскохозяйственных животных [Текст] / Г.Т. Клиценко. - Киев: Урожай, 1975. - 184 с.

145. Клочков, М.М. Выращивание и откорм молодняка свиней при раннем отъеме с использованием в их рационах синтетического лизина и би-шофита [Текст]: автореф. дис... канд. с.-х. наук: 06.02.04 / М.М. Клочков. — Волгоград, 2003. - 24 с.

146. Ключ к освобождению энергии [Текст] / И. Егоров, Е. Андрианова, JI. Присяжная, Д. Блажинкас, Г. Бутейкис // Птицеводство. - 2012. — № 3. -С. 17-18.

147. Ковалева, О. Использование ферментных добавок в рационах молочных коров и свиней [Текст] / О. Ковалева, М. Волынкина, И. Иванова // Главный зоотехник. - 2012. - № 2. - С. 23-29.

148. Кокорев, В.А. Влияние селена на продуктивность свиней [Текст] /

B.А. Кокорев, С.С. Сушков, Е.С. Симбирский // Свиноферма. - 2006. -№ 11.-С. 19-21.

149. Комаров, А. Стандартизация методов определения активности ферментных препаратов [Текст] / А. Комаров, JI. Телишевская // Комбикорма. - 2007. - № 3. - С. 64-65.

150. Комарова, З.Б. Биологические особенности и технология кормления сельскохозяйственной птицы [Текст] / З.Б. Комарова, С.И. Николаев,

C.М. Иванов. - Волгоград: Изд-во Волгоградского гос. ун-та, 2012. - 96 с.

151. Комиссарова, Т.Н. Обмен азота у коров при скармливании силоса с добавлением Биосила НН и порошкообразной серы [Текст] / Т.Н. Комиссарова, B.JI. Кряжева // Зоотехния. - 2010. - № 9. - С. 6-7.

152. Комов, В.П. Биохимия [Текст] / В.П. Комов, В.Н. Шведова. - М.: Дрофа, 2004. - С. 59-84.

153. Комплексный препарат против инфекционных патологий [Текст] / В. Николаенко, М. Климов, Е. Киц, А. Зарытовский, А. Михайлова // Птицеводство. - 2013. - № 10. - С. 37-39.

154. Коноблей, Т.В. Показатели убоя цыплят-бройлеров, выращенных с разном соотношением протеина растительного и животного происхождения [Текст] / Т.В. Коноблей // Наука и молодежь: новые идеи и решения: материалы V Международной научно-практической конференции молодых исследователей. — Волгоград: Волгоградская ГСХА, 2011. — С. 21-24.

155. Кононенко, С.И. Выращивание и откорм молодняка свиней на рационах с включением ферментов [Текст] /С.И. Кононенко, Г.А. Скорик // Актуальные вопросы зоотехнической науки и практики: материалы III Межд. научно-практич. конф. — Ставрополь, 2005. — С. 115-117.

156. Кононский, А.И. Биохимия животных [Текст] / А.И. Кононский. — М.: Колос, 1992. - С. 210-217.

157. Кормление птицы [Текст] / В.Н. Агеев [и др.]. - М.: ВО Агропром-издат, 1987.-С. 98.

158. Кормовая ценность побочных продуктов переработки семян горчицы [Текст] / Г. Русакова, JI. Хорошевская, А. Лагутин, А. Мерлин, В. Хомутов, В. Рыжков, М. Русакова // Комбикорма. - 2006. - № 6. - С. 71-72.

159. Кормовые добавки из продуктов переработки горчицы [Текст] / Г. Русакова, Л. Хорошевская, А. Лагутин, А. Мерлин, В. Хомутов, В. Рыжков, М. Русакова // Комбикорма. - 2007. - № 7. -С. 55-56.

160. Косолапов, В.М. Зернофураж России [Текст] / Под ред. доктора с.-х. наук, профессора В.М. Косолапова. - Москва-Киров: ОАО Дом печати -ВЯТКА, 2009. - С. 351-363.

161. Костомахин, Н. Ферментные препараты в кормлении с.-х. животных и птицы [Текст] / Н. Костомахин // Кормление с.-х. животных и кормопроизводство. - 2007. - № 12. - С. 38-40.

162. Кочиш, И. Генотип, среда и продуктивность бройлеров [Текст] / И. Кочиш, Т. Федысина // Птицеводство. - 2010. - № 9. - С. 11-12.

163. Кравченко, В. Д. Влияние глутамата натрия на использование питательных веществ, энергии рационов и мясную продуктивность бычков ге-рефордской породы [Текст]: автореф. дис. на соиск. учен. степ, к.с.-х.н / Кравченко В. Д. - Оренбург, 2000. - 22 с.

164. Кравченко, Н. Эффективные ферменты для птицеводства [Текст] /Н. Кравченко, М. Монин // Птицеводство. - 2006. - № 4. — С. 27-28.

165. Крапивина, Е.В. Использование селенопирана в рационах поросят [Текст] / Е.В. Крапивина, В.П. Иванов, JI.H. Гамко [и др.] // Зоотехния. -2000.-№6.-С. 19-20.

166. Крюков, В. Кормление цыплят в первые дни жизни [Текст] / В. Крюков, Е. Банковская // Комбикорма. - 2001. - № 8. — С. 55.

167. Крюков, В. Органические соединения микроэлементов: за и против [Текст] / В. Крюков // Животноводство России. - 2008. — № 8. - С. 62-68.

168. Кубланов, A.B. Добыча бишофита будет экологически безопасной [Текст] / A.B. Кубланов // Здоровье и экология. - 2007. - № 11. - С. 6-7.

169. Кузнецов, А. Универсальный фермент Натуфос 5000 Комби G [Текст] / А. Кузнецов, О. Редкозубов, Е. Краевская // Птицеводство. — 2012.-№4.-С. 35-37.

170. Кузнецова, Т. Ферменты и подкислители в комбикормах на основе ржи [Текст] / Т. Кузнецова // Птицеводство. - 2007. - № 7. - С. 15.

171. Кузнецова, Т.С. Новые возможности в использовании ячменя в комбикормах [Текст] / Т.С. Кузнецова// Зоотехния. -2007. -№ 1. - С. 18-21.

172. Кузьмина, В. Роль органического селена [Текст] / В. Кузьмина // Комбикорма. - 2004. - № 7. - С. 53.

173. Кузьмина, В. Ферменты - неотъемлемая часть рационов [Текст] / В. Кузьмина // Птицефабрика. - 2005. - № 4. - С. 22-24.

174. Кукушкин, И.Ю. Использование пород свиней зарубежного происхождения для получения мяса высокого качества [Текст] / И.Ю. Кукушкин,

A.C. Филатов // Перспективное свиноводство. - 2011. - №4. — С. 15-17.

175. Кулик, Д. К. Повышение эффективности производства говядины и улучшение ее качества при использовании в рационах бычков абердин - ангус-ской породы кормовой добавки «Бенут» и препарата ДАФС-25 [Текст]: авто-реф. дис. на соиск. учен. степ, к.с.-х.н / Кулик Д. К. — Волгоград, 2005. - 25 с.

176. Куликов, В. Польза бишофита доказана [Текст] / В. Куликов, С. Николаев, К. Эзергайль // Животноводство России. - 2005. - № 11. - С. 51.

177. Куликов, В.М. Влияние DL-метионина и лизина в сочетании с би-шофитом на физиологические показатели цыплят-бройлеров [Текст] /

B.М. Куликов, В.В. Гамага, О.В. Чепрасова // Проблемы АПК: мат. межд. науч.-практ. конференции, посвященный 60-летию победы под Сталинградом. - Волгоград, 2003. - С. 162-163.

178. Куликов, В.М. Влияние природного бишофита на переваримость питательных веществ рациона телят [Текст] / В.М. Куликов, A.A. Найда, В.В. Саломатин // Использование бишофита в животноводстве : Бюллетень ЦНТИ. - Волгоград. - 1989. - С. - 1-4.

179. Куликов, В.М. Волгоградский бишофит — эффективная минеральная подкормка сельскохозяйственных животных [Текст] / В.М. Куликов, В.В. Саломатин. - Волгоград: СХИ, 1989. - 8 с.

180. Куликов, В.М. Выращивание цыплят-бройлеров на рационах с обработанным горчичным жмыхом [Текст] / В.М. Куликов, О.В. Чепрасова // Научный вестник. Зоотехния. - Вып. 2. - Волгогр. гос. с.-х. академия. -Волгоград, 2002. - С. 20-22.

181. Куликов, В.М. Кормление коров по детализированным кормам в условиях Нижнего Поволжья [Текст] /В.М. Куликов, П.Н. Рябцев // Новое в кормлении высокопродуктивных животных: сб. науч. тр./ Под ред. А.П. Калашникова. -М.: Агропромиздат, 1989. - С. 124-131.

182. Куликов, В.М. Физико-химическая и зоотехническая характеристика прородного бишофита [Текст] / В.М.Куликов, В.В. Саломатин, С.М. Тыри-на // Резервы увеличения производства продуктов животноводства: Сб. науч. тр./ Редкол.: A.M. Гаврилов и др. —Волгоград: СХА, 1990. - С. 13-15.

183. Куликов, В.М. Эффективность использования карбамида в сочетании с хлоридом магния (бишофит) в составе полнорационных кормо-смесей для лактирующих коров [Текст] /В.М. Куликов, В.П. Плотников / Использование бишофита в народном хозяйстве: Бюл. ЦНТИ. -Волгоград, 1980.- С. 22-24.

184. Куликов, В.М. Эффективность использования природного бишофита в качестве минеральной подкормки с.-х. животных [Текст] / В.М. Куликов, A.A. Найда, В.В. Саломатин // Кормление и разведение животных в условиях интенсификации производства продуктов животноводства: Сб. науч. тр./ Редкол.: A.M. Гаврилов и др. - Волгоград: СХИ, 1987. - С. 9-19.

185. Кундышев, П. Способы повышения эффективности птицеводства [Текст] / П. Кундышев, М. Ландшафт, А. Кузнецов // Птицеводство. -2013.- №6. -С. 19-22.

186. Лазарева, Н. Фермент пшеница ZY 200 в рационах бройлеров [Текст] / Н. Лазарева // Птицеводство. -2007. - № 5. - С. -41.

187. Лебедев, Н.И. Использование микродобавок для повышения продуктивности жвачных животных [Текст] / Н.И. Лебедев. - Л.: Агропром-издат, 1990.-96 с.

188. Лебедев, П.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных [Текст] / П.Т. Лебедев, А.Т. Усович. - М., 1976. - 389 с.

189. Левахин, В. Воздействие ферментных препаратов на обмен энергии в организме цыплят-бройлеров [Текст] / В. Левахин, Г. Левахин, А. Ми-рошников // Вестник Российской академии с.-х. наук. - 2002. - С. 91-94.

190. Ленкова, Т. Использование ЦеллоЛюкса-F экономически выгодно [Текст] / Т. Ленкова, В. Курманаева // Птицеводство. - 2013. — № 1. - С. 28-29.

191. Ленкова, Т. Новая мультиэнзимная композиция с рапсовым жмыхом [Текст] / Т. Ленкова, Т. Егорова, А. Антипов // Птицеводство. - 2011. -№4.-С. 37-40.

192. Ленкова, Т. Отечественная протеаза в комбикормах для бройлеров [Текст] / Т. Ленкова, Т. Егорова, И. Меныненин // Птицеводство. — 2013. — №6.-С. 12-15.

193. Ленкова, Т. Подсолнечный жмых в рационах бройлеров: новые возможности [Текст] / Т. Ленкова, И. Гребнева // Комбикорма. - 2009. -№5.- С. 53-55.

194. Ленкова, Т. Препарат ЦеллоЛюкс-Б в комбикормах для бройлеров [Текст] / Т. Ленкова, И. Меныненин, Т. Соколова // Главный зоотехник. -2009.-№2.-С. 35-38.

195. Ленкова, Т. Рапсовый жмых: сколько нужно бройлерам [Текст] / Т. Ленкова, Т. Егорова // Комбикорма. - 2011. - № 2. - С. 68-70.

196. Ленкова, Т. Ферментный препарат в кормах пониженной питательности [Текст] / Т. Ленкова, И. Меныненин, Т. Соколова // Комбикорма. -2007.-№6.-С. 83-84.

197. Ленкова, Т. Ферменты с антибиотиками в комбикррмах для бройлеров [Текст] / Т. Ленкова, В. Назаров, А. Голубев // Комбикорма. - 2009. -№ 1.-С. 77-78.

198. Ленкова, Т. ЦеллоЛюкс-Б плюс Бациллихин [Текст] / Т. Ленкова // Птицеводство. - 2009. - № 5. - С. 9-10.

199. Лихачева, Е.И. Товароведение и экспертиза мяса и мясных продуктов: учебное пособие [Текст] / Е.И. Лихачева, О.В. Юсова. - М.: АльфаМ: ИНФРА-М, 2011. - С. 26-123.

200. Лишаева, Л.Н. Жмыхи и шроты масличных культур. Объемы. Использование в кормовых целях [Текст] / Л.Н. Лишаева // Труды Всероссийского научно-исследовательского института жиров. — СПб, 2000.-С. 160-166.

201. Лошкомойников, И.А. Использование концентратных смесей со жмыхами масличных культур при откорме бычков черно-пестрой породы [Текст] / И.А. Лошкомойников, Е.М. Поверинова // Кормовые ресурсы Западной Сибири и их рациональное использование : сб.науч.тр. - Омск: обл. типография, 2005. - С. 163-173.

202. Лукашенко, B.C. Пробиотики повышают качество мяса цыплят-бройлеров [Текст] / B.C. Лукашенко, М.А. Лысенко, В.В. Слепухин // Птица и птице продукты. - 2011. - № 5. - С. 15-19.

203. Лукашик, H.A. Зоотехнический анализ кормов [Текст] / H.A. Лукашик., В.А. Тащилин. -М.: Колос, 1965. -223 с.

204. Лукомец, В. Источники масличного сырья [Текст] / В. Лукомец, Н. Бочкарев // Комбикорма. - 2008. - № 8. - С. 17-18.

205. Лушников, H.A. Минеральные вещества и природные добавки в питании животных [Текст] / H.A. Лушников. - Курган: КГСХА, 2003. -192 с.

206. Лыкасова, И. Эффективность применения препарата нутрил селен молодняку свиней на откорме [Текст] / И. Лыкасова, С. Меренкова. // Свиноводство. -2006. - № 1. - С. 14-16.

207. Лысов, В.Ф. Основы физиологии и этологии животных [Текст] / В.Ф. Лысов, В.И. Максимов. -М.: Колос, 2004. -248 с.

208. Льняной жмых в кормлении бройлеров [Текст] / П. Шмаков, Е. Ша-башева, А. Мальцев, Н. Мальцева, И. Лошкомойников // Птицеводство. -2009.-№ 8.-С. 20-21.

209. Льняной жмых в кормлении бройлеров [Текст] / П.Ф. Шмаков, Е.И. Шабышева, А.Б. Мальцев, H.A. Мальцева, И.А. Лошкомойников // Птицеводство. - 2009. - № 8. - С. 20-21.

210. Льняной жмых для карповых и осетровых рыб [Текст] / В. Прав-дин, Н. Ушакова, С. Пономарев, А. Кузнецов // Комбикорма. — 2009. — №8.-С. 58.

211. Льняной жмых при выращивании цыплят-бройлеров [Текст] / Е.И. Шабашева, П.Ф. Шмаков, Е.А. Чаунина, А.Б. Мальцев, H.A. Мальцева,

И.А. Лошкомойников // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. — 2010. — № 4. — С. 28-33.

212. Макарцев, Н.Г. Кормление с.-х. животных [Текст] / Н.Г. Макарцев. -Калуга, 1999. - С. 24-32.

213. Макарцев, Н.Г. Технология производства и переработки животноводческой продукции [Текст] / НТ. Макарцев. - Калуга: Манускрипт, 2005. - 688 с.

214. Мальцев, А.Б. Нетрадиционные корма и кормовые добавки для птицы [Текст] / А.Б. Мальцев [и др.]. — Омск: Областная типография, 2005. - 704 с.

215. Маслиева, О.И. Анализ качества кормов и продуктов птицеводства [Текст] / О.И. Маслиева. - М.: Колос, 1970. - 98 с.

216. Маслин, Д. Ферменты — биологические катализаторы [Текст] / Д. Маслин // Комбикорма. - 2005. - № 3. - С. 60.

217. Матвеев, Ю.Н. Мясная продуктивность и качество мяса свиней при использовании в рационах концентрата кормового из растительного сырья «Сарепта» [Текст]: автореф. дис....канд. с.-х. наук / Ю.Н. Матвеев. -п. Усть-Кинельский Самарской обл., 2010. - 19 с.

218. Матвеева, И.В. Ферментные препараты: безопасность, инновационные применения, защита окружающей среды [Текст] / И.В. Матвеева, В.Ю. Мартынов // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. - 2010. — №2.-С. 24-28.

219. Махаев, Е.А. Влияние различных уровней энергетического и протеинового питания на продуктивность и качество мяса у растущих и откармливаемых свиней мясного типа [Текст] / Е.А. Махаев // Проблемы кормления с.-х. животных в современных условиях развития животноводства: матер, науч.-практ. конф. — Дубровицы, 2003. - С. 67-69.

220. Менькин, В.К. Кормление животных [Текст] / В.К. Менькин. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: КолосС, 2006. — С. 56-62.

221. Меренкова, С.П. Пищевая и биологическая ценность мяса при применении кормовой добавки Нутрил селен молодым свиньям на откорме

[Текст] / С.П. Меренкова // Сб. статей науч.-практ. конф., посвящ. 65-летию УРГСХА. - Екатеринбург, 2005. -Т.1. - С. 38-48.

222. Методика определения экономической эффективности использования в сельском хозяйстве результатов научно-исследовательских работ, новой техники, изобретений и рационализаторских предложений [Текст] / МСХ СССР, ВАСХНИЛ. - М., 1983. - 145 с.

223. Методика проведения научных и производственных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы [Текст] / Под общ. ред. В.И. Фисинина. - ВНИИТИП. - Сергиев Посад, 2004. - 42 с.

224. Методики определения переваримости кормов и рационов [Текст] / Под ред. М.Ф. Томмэ. - М., 1969. - 39 с.

225. Методические рекомендации по оценке мясной продуктивности и качества мяса убойного скота [Текст]. — Оренбург: ВНИИМС, 1984. -79 с.

226. Методические указания по изучению качества туш, мяса и подкожного жира убойных свиней [Текст]. -М.: ВАСХНИЛ, 1978. - 39 с.

227. Методы ветеринарной клинической лабораторной диагностики [Текст] / И.П. Кондрахин [и др.]. -М.: КолосС, 2004. - С. 48-88.

228. Микулец, Ю.И. Экономические проблемы функционирования рынка масличных шротов и жмыхов [Текст] / Ю.И. Микулец, H. Ю. Тухина // Кормопроизводство. — 2006. - № 3. — С. 28-32.

229. Митрофанов, Н.С. Технология продуктов из мяса птицы [Текст] / Н.С. Митрофанов. - М.: КолосС, 2011. - С. 106-111.

230. Монастырев, A.M. Рост, развитие и мясная продуктивность молодняка крупного рогатого скота разного происхождения [Текст] / A.M. Монастырев, О.В. Швагер // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. -2009. -№ 4. - С. 3-9.

231. Морфологические и биохимические показатели крови телок калмыцкой породы [Текст] / Ф.Г. Каюмов, C.B. Лебедев, Л.А. Маевская // Вестник мясного скотоводства: материалы междунар. науч.-практ. конф. - Оренбург: ВНИИМС, 2008. - Вып. 61. - Т. 1. - С. 109-113.

232. Мотовилов, К.Я. Минеральные добавки, используемые в животноводстве [Текст] / К. Я. Мотовилов, А. П. Булатов //Птицефабрика. - 2011. - №9. - С. 32-39.

233. Мотовилов, К.Я. Кудюриты в рационах с.-х. птицы [Текст] / К.Я. Мотовилов, H.H. Ланцева // Кормление с.-х. животных и кормопроизводство.-2010.-№10. - С. 37-43.

234. Муртазаева, Р.Н. Повышение эффективности использования кормов в бройлерном производстве [Текст] / Р.Н. Муртазаева. - Волгоград, 2007.-С. 15.

235. Мутиева, X. Использование рапсового шрота в кормлении мясных кур [Текст] / X. Мутиева, А. Караев // Комбикорма. - 2008. - № 2. - С. 77.

236. Мымрин, И.А. Бройлерное птицеводство [Текст] / И.А. Мымрин. — М.: Росагропромиздат, 1989. - С. 219-245.

237. Мысик, А.Т. Протеиновое питание животных [Текст] / А.Т. Мысик // Зоотехния. - 2007. - № 1. - С. 7-14.

238. Мясная продуктивность и качество мяса бычков при скармливании кормовых смесей со жмыхами масличных культур [Текст] / А.Ф. . Злепкин, Д.А. Злепкин, В.А. Злепкин, Л.В. Манжосова // Ресурсосберегающие экологически безопасные технологии получения сельскохозяй- ^ ственной продукции: материалы V междунар. науч.-практ. конф., по-свящ. памяти проф. С.А. Лапшина, Саранск, 25 февраля 2009 г. — Саранск, - 2009. - С. 86.

239. Мясная продуктивность цыплят-бройлеров при введении в кормо-смеси сурепного жмыха, полученного из семян сибирской селекции [Текст] / П.Ф. Шмаков, Е.И. Амиранашвили, Е.А. Чаунина, H.A. Мальцева // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. -2010.-№ 9.-С. 47-51.

240. Надаринская, М.А. Селен в кормлении высокопродуктивных коров [Текст] / М.А. Надаринская // Зоотехния. - 2004. - № 12. - С. 10-11.

241. Нарежный, И.Ф. Экономика производства и использования рапса [Текст] / И.Ф. Нарежный. — М.: Росагропромиздат, 1991. — 190 с.

242. Нигоев, О. Продуктивное действие ферментных препаратов отечественного производства в комбикормах для цыплят-бройлеров [Текст] / О. Нигоев, JI. Скворцова //Птицефабрика. - 2006. -№11. - С. 9-10.

243. Никитенков, А. Селенорганический препарат в комбикормах для свиноматок [Текст] / А. Никитенков, А. Яхин, В. Крохина // Комбикорма. -2001.-№6.-С. 45.

244. Новое в минеральном питании сельскохозяйственных животных [Текст] / С.А. Лапшин, Б.Д. Кальницкий, В.А. Кокорев [и др.] - М.: Росагропромиздат, 1988.-207 с.

245. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных [Текст]: справочное пособие / А.П. Калашников, В.И. Фисинин, В.В. Щеглов [и др.]. - 3-е изд., перераб. и доп. — М., 2003. - 456 с.

246. Обмен веществ и продуктивность коров при скармливании концентратов с органической формой селена [Текст] / В.Л. Владимиров, М.П. Кирилов, В.Н. Виноградов [и др.] // Доклады Российской академии сельскохозяйственных наук. - 2003. - № 6. - С. 29-31.

247. Общие и специальные методы исследования крови птиц промыш- , ленных кроссов [Текст] / Н.В. Садовников и др. — Екатеринбург-Санкт-Петербург: Уральская ГСХА, НПП «АВИВАК», 2009. - 80 с.

248. Овсянников, А. И. Основы опытного дела в животноводстве [Текст] / А.И. Овсянников. - М.: Колос, 1976. - 302 с.

249. Одынец, Р.Н. Обмен и взаимоотношение минеральных веществ в организме животных [Текст] / P.A. Одынец // Минеральное питание сельскохозяйственных животных: сб. тр. — Фрунзе: Илим, 1973. — С. 5-7.

250. Околелова, Т. Ксибетен Целл и семена льна масличного в рационе бройлеров [Текст] / Т. Околелова, В. Савченко // Птицеводство. - 2008. -№12.-С. 13.

251. Околелова, Т. Новое использование подсолнечного жмыха в комбикормах для птицы [Текст] / Т. Околелова, С. Мол о скин // Комбикорма. — 2002.-№3.-С. 50-51.

252. Околелова, Т. Новый термостабильный фермент для кормопроизводства [Текст] / Т. Околелова, А. Кузнецов, Т. Кузнецова // Комбикорма. -2008.-№6.-С. 82.

253. Околелова, Т. Опыт применения Целлобактерина-Т и Протовиола в рационах для бройлеров [Текст] / Т. Околелова, Г. Лаптев //Птицеводство. -2011.-№ 1.-С. 34-35.

254. Околелова, Т. Семена и масло рыжика в кормлении бройлеров [Текст] / Т. Околелова, Б. Чакаев, Т. Гордиенко // Птицеводство. — 2013. — № 1. — С. 30-32.

255. Околелова, Т. Ферменты с кормовыми антибиотиками и пробиотиками [Текст] /Т. Околелова, В. Гейнель // Птицеводство. - 2007. — № 8. - С. 13.

256. Околелова, Т. Целловиридин в комбикормах для птицы [Текст] / Т. Околелова, А. Морозов, С. Румянцев // Комбикорма. - 2000. - № 1. - С. 33-34.

257. Околелова, Т. Эффект Целловиридина Г20Х [Текст] / Т. Околелова, С. Румянцев, А. Морозов // Птицеводство. - 2000. - № 5. — С. 29-30.

258. Околелова, Т.М. Кормление сельскохозяйственной птицы [Текст] / ,л Т.М. Околелова. — Сергиев Посад, 1996. - С. 168.

259. Околышев, С. Мясо-сальные качества свиней [Текст] / С. Околышев //Животноводство России. -2008. - № 4. - С. 43-45.

260. Оллзайм Вегпро и Евротиокс Плюс сухой в кормлении уток [Текст] / М. Маслов, Н. Бухгалтер, Е. Волкова, О. Ежова // Птицеводство. -2010.-№6.-С. 21-22.

261. Органическая химия [Текст] / Под ред. В.П. Черных. - 2-е изд., испр. и доп. - Харьков: Изд-во НФаУ Оригинал, 2007. - 776 с.

262. Орлинский, Б.С. Минеральные и витаминные добавки в рационах свиней [Текст] / Б.С. Орлинский. -М.: Россельхозиздат, 1979. - 120 с.

263. Осепчук, Д. Рапс в кормлении цыплят-бройлеров [Текст] / Д. Осеп-чук // Птицеводство. - 2008. - № 12. - С. 9-10.

264. Особенности и перспективы применения бишофита в кормлении с.-х. животных [Текст]: монография / В.М. Куликов [и др.]. — Волгоград, 2005. —406 с.

265. Оценка качеств кормов, органов, тканей, яиц и мяса птицы: методическое руководство для зоотехнических лабораторий [Текст] / В.И. Фиси-нин, А.Н. Тишенков, И.А. Егоров и др. /Под. ред. В.И.Фисинина. - Сергиев Посад, 2007. - 116 с.

266. Ошкина, Л. Влияние препарата ДАФС-25 на рост цыплят-бройлеров [Текст] / Л. Ошкина, Г. Трифонов, Ю. Прытков // Птицеводство. - 2005. -№8.-С. 9-10.

267. Павленко, А. Ферменты для зерна нового урожая [Текст] / А. Павленко, А. Горнев // Комбикорма. — 2008. - № 5. — С. 77.

268. Петров, Н. Определение йода и селена в кормах и продуктах питания [Текст] / Н. Петров, В. Богомолов, С. Снарский // Комбикорма. -2004.-№6.-С. 59.

269. Петросян, А.Б. Минералы, болезни и иммунитет [Текст] / А.Б. Петросян // Птица и птицепродукты. - 2010. - №3. - С. 30-32.

270. Петрухин, И.В. Корма и кормовые добавки [Текст] / И.В. Петрухин. -М.: Росагропромиздат, 1989. - С. 265-267.

271. Петухова, Е.А. Зоотехнический анализ кормов [Текст] / Е.А. Петухова [и др.]. — М.: Агропромиздат, 1989. - 239 с.

272. Петухова, Е.В. Влияние ЛАРа и «Селенопирана» на биохимические показатели крови, характеризующие белковый обмен у молодняка свиней [Текст] / Е.В. Петухова, В.В. Саломатин // Интеграционные процессы в науке, образовании и аграрном производстве - залог успешного развития АПК: Материалы междунар. науч.- практ. конф. 25-27 января 2011 г. — Волгоград: ФГОУ ВПО Волгоградская ГСХА, 2011. - Т.2. - С. 213-217.

273. Петухова, E.B. Влияние JIAPa и «Селенопирана» на сохранность и неспецифическую резистентность поросят-отъемышей [Текст] / Е.В. Петухова, A.A. Ряднов // Научное обеспечение национального проекта «Развитие АПК»: мат. науч.-практ. конф. 31 января-2 февраля 2007 г. -Волгоград: ВГСХА, 2008. - С. 184-187.

274. Петухова, Е.В. Органолептическая оценка мяса свиней, получавших селенсодержащие добавки [Текст] / Е.В. Петухова, A.A. Ряднов, Т.А. Ряд-нова // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. - 2008. —№2(10). — С. 56-59.

275. Пилипенко, Д.Н. Влияние селенсодержащих кормовых добавок на мясную продуктивность и мясные качества подсвинков при доращивании и откорме [Текст] / Д.Н. Пилипенко, И.С. Бушуева // Достижения зоотехнической науки и практики - основа развития производства продукции животноводства: мат. междунар. науч.-практ. конф. 20-21 декабря 2005 г. - Волгоград: ВГСХА, 2005. - С. 212-216.

276. Пилипенко, Д.Н. Эффективность использования селенсодержащего препарата ДАФС-25 и кормовой добавки «Бенут» при производстве свинины в условиях промышленного комплекса [Текст]: автореф. дис. .. .канд. с.-х. наук / Д.Н. Пилипенко. - Волгоград, - 2006. - 20 с.

277. Пилипенко, Д.Н. Эффективность откорма свиней крупной белой породы в зависимости от наличия селена в рационе [Текст] / Д.Н. Пилипенко, A.C. Шкаленко, И.В. Водянников // Научное обеспечение национального проекта «Развитие АПК»: мат. науч.-практ. конф. 31 января - 2 февраля 2007 г. - Волгоград: ВГСХА, 2008. - С. 270-273.

278. Пирс, Д. Ферменты в кормлении птицы [Текст] / Д. Пирс // Птицефабрика. - 2006. - № 1. - С. 31 -36.

279. Писменская, В.Н. Анатомия и физиология с.-х. животных [Текст] / В.Н. Писменская, Е.М. Ленченко, Л. А. Голицына. — М.: КолосС, 2006. — 280 с.

280. Плохинский, H.A. Биометрия [Текст] / H.A. Плохинский. — М.: Наука, 1969. - 365 с.

281. Плохинский, Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников [Текст] / Н.А. Плохинский. - М.: Колос, 1969. - 256 с.

282. Плященко, С. И. Естественная резистентность организма животных [Текст] /С. И. Плященко, В. Т. Сидоров. - Л.: Колос, 1979. - 184 с.

283. Повышение мясной продуктивности и качества мяса цыплят-бройлеров при использовании в кормосмесях рыжикового жмыха и Рова-био / П. Шмаков, И. Коваленко, А. Мальцев, Н. Мальцева, И. Лошкомой-ников // Главный зоотехник. - 2010. - № 11. - С. 23-28.

284. Повышение продуктивного действия комбикормов для откормочных свиней за счет ввода фермента [Текст] / Р. Некрасов, Н. Анисова, М. Чабаев, М. Силин //Главный зоотехник. -2013. -№ 5. - С. 9-13.

285. Погодаев, В. Качество мяса свиней степного типа скороспелой мясной породы (СМ-1) [Текст] / В. Погодаев, В. Панасенко, О. Пономарев // Свиноводство. - 2002. - № 2. - С. 13-15.

286. Погодаев, В.А. Качество мышечной и жировой ткани чистопородных и гибридных свиней [Текст] / В.А. Погодаев, А.Д. Пешков // Свиноводство. - 2011. - № 4. - С. 24-26.

287. Покровская, Л. Рационально использовать биологически активные вещества [Текст] / Л. Покровская // Птицеводство. - 2000. - № 4. - С. 26-30.

288. Пономаренко, Ю. Рапс и продукты его переработки [Текст] / Ю. Пономаренко // Животноводство России. - 2009. — № 9. - С. 59-61.

289. Пономаренко, Ю. Рапс и продукты его переработки для птицеводства [Текст] / Ю. Пономаренко // Комбикорма. — 2012. — № 4. - С. 57-59.

290. Пономаренко, Ю. Фекорд-2004 для кур-несушек [Текст] / Ю. Пономаренко // Птицеводство. - 2007. - № 7. - С. 23-24.

291. Пономаренко, Ю.А. Питательность, качество и безопасность фуражного рапса и продуктов его переработки [Текст] / Ю.А. Пономаренко // Кормопроизводство. - 2012. - № 3. - С. 29-31.

292. Потребность ремонтного молодняка крупного рогатого скота в энергии и питательных веществах [Текст] / В.М. Фантин, М.П. Кирилов,

Р.П. Федорова, Н.И. Кирилова // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. — 2006. - № 2. - С. 15-20.

293. Применение мультиэнзимной композиции Вилзим при выращивании цыплят-бройлеров [Текст] / И. Егоров, Е. Андрианова, Л. Присяжная, Д. Блажинкас, Г Бутейкис // Птицеводство. - 2011. -№8. -С. 21-23.

294. Продукты переработки семян рыжика [Текст] / JI. Николенко, Н. Чернышов, JI. Бойко, Н. Фатьянова, В. Кривовяз, Р. Мальсагов // Комбикорма. - 2004. - № 7. - С. 42-43.

295. Продукты переработки семян рыжика [Текст] / JI.A. Николенко, H.A. Чернышов, JI.B. Бойко, H.A. Фатьянов // Комбикорма. — 2004. — №7.-С. 42-43.

296. Рапсовый жмых и соевый шрот в кормлении бройлеров [Текст] / П. Шмаков, Е. Фалалеева, Н. Мальцева, И. Лошкомойников И Птицеводство. -2007.-№8.-С 14-15.

297. Рассолов, С.Н. Влияние препаратов йода и селена в комплексе с про-биотиком на воспроизводительную функцию ремонтных свинок [Текст] / С.Н. Рассолов, А.М. Еранов // Зоотехния. - 2011. - № 7. - С. 30-32.

298. Рогов, И.А. Общая технология мяса и мясопродуктов [Текст] / И.А. Рогов, А.Г. Забашта, Г.П. Казюлин. -М.: Колос, 2000. - 367 с.

299. Рогов, И.А. Технология мяса и мясных продуктов [Текст] / И.А. Рогов, А.Г. Забашта, Г.П. Казюлин. - М.: КолосС, 2009. - 565 с.

300. Рогожин, В.В. Биохимия животных [Текст] / В.В. Рогожин. - СПб.: ГИОРД, 2009. - С. 341-343.

301. Родионова, Т.Н. Активность окислительно-восстановительных ферментов крови при различных количествах селена в рационе [Текст] / Т.Н. Родионова // Биологические основы и технологические методы интенсификации производства. - М., 1989. - С. 18-22.

302. Розанцев, Э.Г. Биохимия мяса и мясных продуктов [Текст] / Э.Г. Розанцев. -М.: ДеЛи принт, 2006.-236 с.

303. Ромейс, Б. Микроскопическая техника [Текст] / Б. Ромейс. — М.: Иностранная литература, 1953. - 720 с.

304. Руководство по контролю качества кормов и полноценности кормления животных [Текст] /В.А. Аликаев, Е.А. Петухова, Л.Д. Халенева, Р.Ф. Видова. - М.: Колос, 1967. - С. 424.

305. Румянцев, Е.В. Химические основы жизни [Текст] / Е.В. Румянцев, Е.В. Антина, Ю.В. Чистяков. - М.: КолосС, 2007. - С. 360-396.

306. Рыжий, Э. Оптимальный уровень рапсового шрота в рационах [Текст] / Э. Рыжий // Птицеводство. - 2006. - № 5. - С. 23-24.

307. Рыжиковый жмых в комбикормах для цыплят-бройлеров [Текст] / П. Шмаков, И. Коваленко, А. Мальцев, Н. Мальцева, И. Лошкомойников // Комбикорма. - 2010. - № 6. - С. 103-104.

308. Рычков, P.C. Перспективы развития микробиологической промышленности / P.C. Рычков // Известия АН СССР. Сер. биология. — 1981. -№3. - С. 325-335.

309. Ряднов, A.A. Опыт использования в свиноводстве ростостимули-рующих препаратов САТ-СОМ и селенолин [Текст] / A.A. Ряднов, . г . Ю.В. Мельникова // Интеграционные процессы в науке, образовании и аграрном производстве — залог успешного развития АПК: материалы ме-ждунар. науч.- практ. конф., 25-27 января 2011 г. - Волгоград: ФГОУ ВПО Волгоградская ГСХА, 2011. - Т.2. - С. 217-220.

310. Ряднов, A.A. Переваримость питательных веществ рационов, баланс и использование азота, кальция и фосфора молодняком свиней при скармливании селенорганического и ферментного препаратов [Текст] / A.A. Ряднов, В.В. Саломатин // Новые направления в решении проблем АПК на основе современных ресурсосберегающих, инновационных технологий: материалы междунар. науч.-практ. конф., посвящ. 65-летию Победы в ВОВ, Волгоград 26-28 января 2010 г.- Волгоград: ИПК ФГОУ ВПО Волгоградская ГСХА, 2010. - Т.1. - С. 205-208.

311. Ряднова, Т.А. Дегустационная оценка мяса свиней под влиянием препарата САТ-СОМ [Текст] / Т.А. Ряднова, A.A. Ряднов // Проблемы и тенденции устойчивого развития аграрной сферы: мат. междунар. науч.-практ. конф., посвящ. 65-летию Победы в Сталинградской битве. 4-8 февраля 2008 г. - Волгоград: ВГСХА, 2008. - С. 289-290.

312. Рядчиков, В. Идеальный белок в рационах свиней и птицы [Текст] / В. Рядчиков, М. Омаров, С. Полежаев // Животноводство России. — 2010. — № 2. — С. 49-51.

313. Рядчиков, В. Сравнительная оценка ферментных препаратов [Текст] / В. Рядчиков // Птицеводство. - 2004. - № 11. - С. 28-30.

314. Рядчиков, В.Г. Нормы и рационы кормления с.-х. животных. Методология, ошибки, перспективы [Текст] / В.Г. Рядчиков // Политематический научный журнал КубГАУ. - май 2006. — № 19(03).

315. Рядчиков, В.Г. Регуляция пищевого поведения цыплят при имба-лансе лизина и треонина [Текст] / В.Г. Рядчиков [и др.] // Сельскохозяйственная биология. - 2007. - № 2. - С. 42-53.

316. Салеева, И. Нутрикем - ферментный комплекс на фосфолипидной основе [Текст] / И. Салеева // Птицеводство. - 2007. — № 6. - С. 58.

317. Саломатин В.В. Переваримость и использование питательных веществ свиньями при введении в рационы селенорганических препаратов [Текст] /В.В. Саломатин, A.A. Ряднов, A.C. Шперов // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование — 2009. - № 3 (15). - С. 100-104.

318. Саломатин, В. Биологически активные препараты в свиноводстве [Текст] / В. Саломатин, В. Злепкин, О. Будтуев // Комбикорма. — 2010. -№5.-С. 62.

319. Саломатин, В. Мясная продуктивность и биохимические показатели крови свиней при введении в рационы селенорганических препаратов [Текст] / В. Саломатин, А. Ряднов, А. Шперов // Главный зоотехник. -2010.-№2.-С. 32-35.

320. Саломатин, В. Мясная продуктивность откармливаемых свиней при введении в рационы селенорганического и ферментного препаратов [Текст] / В. Саломатин, А. Ряднов // Главный зоотехник. - 2010. — № 9. - С. 34-36.

321. Саломатин, В. Селенорганический и ферментный препараты в рационе поросят [Текст] / В. Саломатин, А. Ряднов // Свиноферма. - 2011. -№7.-С. 19-20.

322. Саломатин, В.В. Альтернативные источники селена [Текст] / В.В. Саломатин, A.A. Ряднов, A.C. Шперов // Свиноводство. - 2010. -№8. -С. 16-18.

323. Саломатин, В.В. Влияние биологически активных веществ на биохимические показатели крови, характеризующие липидный, углеводный и минеральный обмены у молодняка свиней [Текст] / В.В. Саломатин, A.A. Ряднов, A.C. Шперов // Интеграционные процессы в науке, образовании и аграрном производстве - залог успешного развития АПК: материалы ме-ждунар. науч.- практ. конф. 25-27 января 2011 г. - Волгоград: ФГОУ ВПО Волгоградская ГСХА, 2011. - Т.2. - С. 135-138.

324. Саломатин, В.В. Влияние препаратов JIAP и «Селенопиран» на морфологические показатели крови свиней [Текст] / В.В. Саломатин, Е.В. Петухова // Интеграционные процессы в науке, образовании и аграрном производстве - залог успешного развития АПК: материалы междунар. науч.- практ. конф. 25-27 января 2011 г. - Волгоград: ФГОУ ВПО Волгоградская ГСХА, 2011. - Т.2. - С. 210-213.

325. Саломатин, В.В. Влияние ферментного препарата целловиридина-В Г20х на содержание эритроцитов, лейкоцитов, гемоглобина и глютатиона в крови молодняка свиней на откорме [Текст] / В.В. Саломатин, А.К. Александрович // Вестник мясного скотоводства: мат. междунар. науч.-практ. конф. - Оренбург, 2008. - Вып. 61. - Т.2. - С. 194-196.

326. Саломатин, В.В. Интенсивность роста и мясная продуктивность свиней при скармливании селенорганических препаратов [Текст] / В.В. Саломатин, A.A. Ряднов, A.C. Шперов // Известия Нижневолжского arpo-

университетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. -2009.- №3 (15).-С. 94-99.

327. Саломатин, В.В. Интенсификация производства продуктов животноводства на основе прогрессивных технологий кормления с.-х. животных [Текст] / В.В Саломатин, И.Ф. Горлов, И.В. Водянников. - М.: Вестник РАСХН, 2004. - 348 с.

328. Саломатин, В.В. Мясная продуктивность откармливаемых свиней при введении в рационы селеноорганического препарата ДАФС-25 и ферментного препарата целловиридина-В Г20х [Текст] / В.В. Саломатин,

A.A. Ряднов, Ю.В. Мельникова // Перспективное свиноводство. - 2011. — №5.-С. 16-17.

329. Саломатин, В.В. Сравнительная характеристика качества мяса свиней, получавших в рационах треонин и ферментные препараты [Текст] /

B.В. Саломатин, В.А. Злепкин, О.В. Будтуев // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. - 2010. - № 2(18). - С. 115-119.

330. Саломатин, В.В. Физико-химическая и зоотехническая характери- . , > стики природного бишофита [Текст] /В.В. Саломатин, С.М. Тырина; ред. кол.: A.M. Гаврилов [и др.]. // Резервы увеличения производства продукт тов животноводства: сб. науч. тр. - Волгоград: СХИ, 1990. - С. 13-15.

331. Саткеева, А.Б. Влияние селениума на биохимические и продуктивные показатели свиноматок [Текст] / А.Б. Саткеева, М.В. Хулапова // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. -2011.-№9.-С. 16-19.

332. Селен в биосфере: монография [Текст] /А.Ф. Блинохватов, Г.В. Денисова, Д.Ю. Ильин [и др.]; - Пенза: РИО ПГСХА, 2001. - 324 с.

333. «Сел-плекс» и селенит натрия в рационах свиноматок [Текст] / Т.Т. Папазян, С.Н. Фурлетов, Б.Л. Чугай [и др.] // Промышленное и племенное свиноводство. -2006. -№1. - С. 55-60.

334. Сидоренко, Р.П. Продуктивность и биохимические показатели крови свиноматок при использовании карнитина [Текст] / Р.П. Сидоренко // Свиноводство промышленное и племенное. — 2007. — № 1. — С. 36-38.

335. Сидорова, А. Нетрадиционная кормовая добавка для цыплят [Текст] / А. Сидорова // Птицеводство. - 2011. — № 3. — С. 29.

336. Сидорова, А.Л. Птицеводство и технология производства яиц и мяса птицы [Текст]: учеб. пособие / А.Л. Сидорова /Краснояр. гос. аграр. ун-т. - Красноярск, 2002. - 94 с.

337. Сизов, Ф.М. Влияние адаптогенов на величину потерь живой массы при стрессах в период доращивания и откорма [Текст] / Ф.М. Сизов // Тез. докл. науч.-практ. конференции. — Оренбург, 1992. — С. 11.

338. Симон, Е.И. Методика определения баланса азота у сельскохозяйственных животных [Текст] / Е.И. Симон. — М. 1956. — 15 с.

339. Сирухи, М. Обогащенное яйцо как источник йода и селена [Текст] / М. Сирухи // Комбикорма. - 2004. - №3. - С. 57.

340. Ситников, В.А. Влияние кормовой лактулозы на качественные показатели мяса подсвинков / В.А. Ситников, И.Ф. Горлов, А.Н. Сивко // ; Современные технологии производства и переработки сельскохозяйственного сырья для создания конкурентоспособных пищевых продуктов:, мат. междунар. науч.-практ. конф. 26-27 июня 2007 г. - Волгоград, 2007. -Ч.2.-С. 89-91.

341. Скачкова, Т.П. Применение ферментных препаратов пектофости-дина ШОх и р-глюкозы в кормлении цыплят-бройлеров [Текст] / Т.П. Скачкова, Л.М. Свиридов // Производство и применение ферментных препаратов в сельском хозяйстве: тез. докл. IV Всесоюз. совещ. — Крымск, 17-20 сентября 1977 г. -М., 1977. - С. 71.

342. Скворцова, Л. Влияние ферментного препарата на продуктивность бройлеров [Текст] / Л. Скворцова, О. Нигоев // Комбикорма. — 2007.-№ 8.-С. 81.

343. Собаченкова, И.И. Влияние витамина А на А-витаминный статус и гематологические показатели коров [Текст] / И.И. Собаченкова, А.Ф. Крисанов, М.Ф. Кижаев // Ресурсосберегающие экологически безопасные технологии получения сельскохозяйственной продукции: материалы V междунар. науч-практ. конф., посвящ. памяти проф. С.А. Лапшина, Саранск, 25 февраля 2009 г. - Саранск: Изд-во Мордов. ун-та, 2009. - С. 171-173.

344. Спиридонов, И.П. Нетрадиционные корма в рационе птицы [Текст] / И.П. Спиридонов [и др.]. - Омск: Областная типография, 2002. - 240 с.

345. Сурай, П. Роль селена в нашей жизни [Текст] / П. Сурай, В. Лохов // Расширяя горизонты. - 2007. - №1. - С. 3-4.

346. Сурай, П.Ф. Антиоксиданты и их роль в условиях стресса [Текст] / П.Ф. Сурай // Свиноферма. - 2006. - №2. - С. 22-27.

347. Сурепный жмых в рационе цыплят-бройлеров [Текст] / П. Шмаков, Е. Чаунина, Е. Амиранашвили, А. Мальцев, Н. Мальцева, И. Лошкомой-ников // Комбикорма. - 2010. - № 8. - С. 85-86.

348. Сурепный жмых и масло в кормлении птицы [Текст] / Л. Николен-ко, Л. Бойко, Н. Чернышов, Н. Фатьянова, С. Вяжевич, В. Криновяз, Р. Мальсагов//Птицефабрика. - 2006. - № 11.-С. 10-11.

349. Сурепный жмых и масло в кормлении птицы [Текст] / Л.А. Нико-ленко, Л.В. Бойко, H.A. Чернышов и др. // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. — 2006. - № 7. — С. 64-65.

350. Суханова, С. Влияние разных источников селена на продуктивность гусят-бройлеров [Текст] / С. Суханова // Птицеводство. - 2005. -№5.-С. 44-45.

351. Суханова, С. Ферментативные препараты, повышающие переваримость корма [Текст] /С. Суханова, А. Волкова // Комбикорма. — 2006. — №4. - С. 42-44.

352. Суханова, С.Ф. Морфологические и биохимические показатели крови цыплят-бройлеров [Текст] / С.Ф. Суханова, C.B. Кожевников // Кормление с.-х. животных и кормопроизводство. - 2009. — № 1-2. — С. 46-50.

353. Суханова, С.Ф. Пробиотик «Вектор» и бентонит в рационах цыплят-бройлеров кросса «Смена-4» [Текст] / С.Ф. Суханова, C.B. Кожевников // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. -2008,-№6.-С. 31-33.

354. Такер, У. Эффективность использования ферментов для пшенично-ячменных рационов птицы [Текст] / У. Текер // Птицефабрика. - 2006. -№5.-С. 23-25.

355. Тарабрин, И. Роль аминокислот в регулировании аппетита [Текст] / И. Тарабрин // Животноводство России. - 2007. - Спецвыпуск. - С. 12-13.

356. Таранов, М.Т. Изучение сдвигов обмена веществ у животных [Текст] / М.Т. Таранов // Животноводство. - 1983. - № 9. - С. 49-50.

357. Татаренкова, H.H. Мясной откорм свиней крупной белой породы на рационах с бишофитом и фосфатидным концентратом: дис....канд. с.-х. наук [Текст] / H.H. Татаренкова. - Волгоград, 2001. - 32 с.

358. Темираев, В. Ферментные препараты и витамин U в рационах молодняка свиней [Текст] / В. Темираев, В. Каиров // Комбикорма. - 2005. -№ 4. - С. 56.

359. Темираев, Р. Пробиотики и ферментные препараты в рационах цыплят [Текст] / В. Темираев, Р. Гаппоева, Н. Гагкоева // Птицеводство. -2009.-№4.-С. 20-21.

360. Тишкова, Н. Методика определения селена [Текст] / Н. Тишкова // Комбикорма. - 2002. - №4. - С. 37.

361. Тменов, И. Д.Эффективность использования ферментного препарата Протосублитина ГЗх в кормлении цыплят-бройлеров [Текст] / И. Д. Тменов, Б. Б. Ваниева // Кормление с.-х. животных и кормопроизводство. -2010.-№1.-С. 40-41.

362. Трифонов, Г. Влияние препаратов микроэлемента селена на воспроизводительные качества свиней [Текст] / Г. Трифонов, Е. Перунова // Свиноводство. -2001. -№1. - С. 18-20.

363. Тумене, М. Мультиэнзимные композиции в кормлении животных и птицы [Текст] / М. Тумене // Кормление с.-х. животных и кормопроизводство. - 2007.-№ 10. - С. 50-52.

364. Тюрин, О. Шроты и жмыхи в рационах для птицы [Текст] / О. Тюрин // Птицеводство. - 2003. - № 1. - С. 19.

365. Удалова, Э. Многокомпонентные ферментные препараты в кормлении животных [Текст] / Э. Удалова, Г. Бравова // Комбикорма. - 2003. -№4. - С.43-45.

366. Удальцева, С. Целловиридин-В Г20Х в рационах бройлеров [Текст] / С. Удальцева, Р. Франк // Птицеводство. - 2005. - № 7. - С. 38-40.

367. Ухтверов, А. Развитие внутренних органов у молодняка свиней при разных уровнях кормления [Текст] / А. Ухтверов, А. Нечаев // Свиноводство. -2002.-№2.-С. 3-4.

368. Фалалеева, Е.В. Выращивание цыплят-бройлеров при использовании в кормосмесях рапсового жмыха и соевого шрота [Текст] /Фалалеева Е.В. [и др.] // Кормовые ресурсы Западной Сибири и их рациональное использование: сб. науч. тр. — Омского ГАУ. Омск: Областная типография, 2005. С. 151-163.

369. Фаритов, Т.А. Корма и кормовые добавки для животных [Текст] / Т.А. Фаритов. - Спб.: Лань, 2010. - С. 42-44.

370. Фармакотерапия селеновой недостаточности у кур [Текст] / В. Антипов, А. Богосьян, Т. Родионова, И. Головина // Птицеводство. -2004. - №8. - С. 22-24.

371. Ферментные препараты в комбикормах для гусей [Текст] / М. Мас-лов, Т. Позднякова, В. Корнилова, Е. Сенько // Птицеводство. — 2007. — № 1.-С. 24.

372. Ферментные препараты компании «Даниско» в комбикормах для цыплят-бройлеров [Текст] / И. Егоров, Т. Егорова, Б. Розанов, В. Анчи-ков, Э. Анчиков // Птицеводство. - 2012. - № 4. - С. 9-13.

373. Ферменты в помощь телятам [Текст] / О.Г. Голушко, В.Н. Заяц, М.А. Надаринская, М.В. Тарасенко // Ветеринария и кормление. - 2010. - № 3. — С. 30-31.

374. Физиологические методы контроля сырья и продуктов в мясной промышленности [Текст] / Л.В. Антипова [и др.]. - СПб.: ГИОРД, 2006. - С. 50.

375. Фисинин, В. Качество спермы петухов: роль селена [Текст] / В. Фи-синин, Т. Папазян // Птицеводство. - 2003. - № 4. - С. 5-7.

376. Фисинин, В. Первые дни жизни цыплят: от защиты от стрессов к эффективной адаптации [Текст] / В. Фисинин, П. Сурай // Птицеводство. -2012.-№2.-С. 11-15.

377. Фисинин, В.И. Здоровье и благополучие животных [Текст] / В.И. Фисинин // Птицеводство. - 2013. - № 6. - С. 33-39.

378. Фисинин, В.И. Инновации в кормлении [Текст] / В.И. Фисинин // Птицеводство. - 2013. - № 5. - С. 27-35.

379. Фисинин, В.И. Развитие бройлерного птицеводства в России [Текст] / В.И. Фисинин // Экономика предприятий АПК. - 2005. - № 1. - С. 14-16.