Продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров при использовании в рационах различных видов растительного масла в комплексе с ферментным препаратом тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.10, кандидат наук Мишурова, Мария Николаевна

• Мишурова, Мария Николаевна
• кандидат наук
• 2015

Оглавление диссертации кандидат наук Мишурова, Мария Николаевна

СОДЕРЖАНИЕ

стр.

Введение

1. Обзор литературы

1.1.Полноценное кормление - основа высокой продуктивности сельскохозяйственной птицы

1.2. Ферментные препараты в кормлении сельскохозяйственной птицы

1.3. Энергетическая ценность растительного масла в рационах сельскохозяйственной птицы

2. Материал и методика исследований

3. Результаты собственных исследований

3.1. Мясная продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров при использовании в рационах горчичного и рыжикового масел (первый научно-хозяйственный опыт)

3.1.1.Условия кормления и содержания подопытных цыплят-бройлеров

3.1.2.Динамика живой массы и сохранность подопытных цыплят-бройлеров

3.1.3.Затраты и переваримость питательных веществ корма при выращивании цыплят-бройлеров

3.1.4. Баланс и использование азота, кальция и фосфора цыплятами-

бройлерами подопытных групп

3.1.5.Морфологические и биохимические показатели крови подопытных цыплят-бройлеров

3.1.6. Мясная продуктивность цыплят-бройлеров подопытных групп

3.1.7. Морфологический состав тушек цыплят-бройлеров подопытных

групп

3.1.8. Химический состав и энергетическая питательность мышц цып-

лят-бройлеров подопытных групп

3.1.9. Органолептическая оценка мяса цыплят-бройлеров подопытных

групп

3.1.10. Экономическая эффективность использования различных видов растительного масла при выращивании цыплят-бройлеров

3.2.Продуктивные и мясные качества цыплят-бройлеров при использовании в рационах подсолнечного, горчичного и рыжикового масел в сочетании с ферментным препаратом«ЦеллоЛюкс-Р» (второй научно-хозяйственный опыт)

3.2.1. Условия кормления и содержания подопытных цыплят-бройлеров

3.2.2. Динамика живой массы и сохранность подопытных цыплят-бройлеров

3.2.3.Затраты и переваримость питательных веществ корма при выращивании цыплят-бройлеров

3.2.4. Баланс и использование азота, кальция и фосфора цыплятами-

бройлерами подопытных групп

3.2.5. Морфологические и биохимические показатели крови подопыт-

ных цыплят-бройлеров

3.2.6. Мясная продуктивность цыплят-бройлеров подопытных групп

3.2.7. Морфологический состав тушек цыплят-бройлеров подопытных

групп

3.2.8. Химический состав и энергетическая питательность мышц

цыплят-бройлеров подопытных групп

3.2.9. Органолептическая оценка мяса цыплят-бройлеров подопытных

групп

3.2.10. Экономическая эффективность использования различных видов растительного масла совместно с ферментным препаратом при

I Л-5

выращивании цыплят-бройлеров

Заключение

Предложения производству

Список использованной литературы

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров при использовании в рационах различных видов растительного масла в комплексе с ферментным препаратом»

Введение

Актуальность темы. Одной из важнейших задач современного животноводства является увеличение производства мясной продукции высокого качества. В полноценном и сбалансированном питании человека мясо занимает особое место, которое определяется, прежде всего, ролью белков и жиров животного происхождения. Поэтому интенсификация всех отраслей животноводства и особенно птицеводства, направленная на повышение продуктивности, приобретает в настоящее время особую актуальность.

В условиях большой напряженности мясного баланса страны птицеводству как одной из скороспелых отраслей отводится решающая роль в деле быстрейшего обеспечения населения страны высококачественными мясными продуктами.

Интересы ученых и практиков в настоящее время направлены на поиск путей удовлетворения потребностей птицы в белке и энергии как за счет увеличения производства и рационального использования традиционных кормов, так и за счет поиска нетрадиционных кормов и кормовых добавок.

Важным фактором повышения эффективности производства, достижения генетически обусловленного потенциала продуктивности птицы является организация рационального, научно обоснованного нормированного кормления. Необходимо, чтобы все жизненно важные элементы питания поступали с рационом в необходимом количестве и в оптимальном соотношении, при этом важное значение в полноценном кормлении птицы имеют жиры и жирные кислоты (Матюшкин В.Г., 2004; Лисицын А.Н. и др., 2007; Кононенко С.И. и др., 2009).

Известно, что высокие дозировки протеина, не подкрепленные энергией рациона, приводят к отрицательному эффекту - снижению использования протеина, наиболее дорогого компонента рациона, так как часть его используется для восполнения потребности организма в энергии. Для улучшения использования протеина необходимо повысить энергетическую часть рациона

добавкой высококалорийных компонентов, какими являются кормовые жиры и растительные масла (Матюшкин В.Г. и др., 2007; Русакова Г. и др., 2005; Гамко Л.Н. и др., 2007).

Продуктивное действие скармливаемых цыплятам-бройлерам жиров зависит от их вида, количества, качества, содержания в рационе энергии, протеина, витаминов и минеральных веществ, метода выращивания, породы, пола. Несмотря на то, что указанные факторы существенно влияют на интенсивность роста цыплят-бройлеров, пищевую и биологическую ценность получаемой продукции, их действие на указанные показатели продуктивности изучены недостаточно.

В настоящее время в птицеводстве Российской Федерации применяют комбикорма пшенично-ячменного типа, в связи с чем, стоит вопрос повышения их калорийности. Для повышения энергетической питательности комбикормов используют кормовые животные жиры, растительные масла и отходы их производства - фосфатиды и пр. Проблемы энергетики, ее источников, проблемы жирового обмена, а также насыщенных и ненасыщенных жирных кислот остаются в центре внимания ученых (Тучемский Л.И. и др., 2004).

Исследованиями Удальевой С. и др. (2005), Околеловой Т.М. (2006), Ленковой Т. (2009) установлено, что большое количество органических веществ в пищеварительном тракте птицы не переваривается. Доступность питательных веществ комбикормов можно достичь, если добавлять в них ферментные препараты.

В связи с этим, наши исследования, направленные на комплексное изучение использования нетрадиционных кормов и кормовых добавок при рациональном их введении в комбикорм для цыплят-бройлеров современных кроссов, имеют большое народно-хозяйственное значение, являются актуальными, и представляют большой научный и практический интерес.

Цель и задачи исследования. Целью настоящей работы, выполненной в соответствии с планом научных исследований ФГБОУ ВПО «Волгоградский государственный аграрный университет» (№ гос. регистрации

0120.08012217), является повышение продуктивных и мясных качеств цыплят-бройлеров за счет включения в рацион различных видов растительного масла отдельно и в сочетании с ферментным препаратом.

Для достижения указанной цели решались следующие задачи:

♦ изучить влияние включения в комбикорма различных видов растительного масла отдельно и в сочетании с ферментным препаратом «Целло-Люкс-Б» на показатели роста и развития цыплят-бройлеров;

♦ изучить целесообразность замены в комбикормах цыплят-бройлеров подсолнечного масла на горчичное и рыжиковое;

♦ определить влияние применения различных видов растительного масла отдельно и в сочетании с «ЦеллоЛюксом-Б» на физиологические показатели цыплят-бройлеров: переваримость питательных веществ рационов, использование азота, кальция, фосфора, морфологические и биохимические показатели крови;

♦ установить влияние различных видов растительного масла отдельно и в сочетании с «ЦеллоЛюксом-Б» на сохранность, энергию роста, мясную продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров;

♦ определить экономическую эффективность использования различных видов растительного масла отдельно и обогащенного ферментным препаратом «ЦеллоЛюкс-Р» при выращивании цыплят-бройлеров.

Научная новизна проведенных исследований заключается в том, что впервые в условиях Нижнего Поволжья проведены комплексные исследования по изучению роста и развития усвоения питательных веществ кормов, гематологические показатели, продуктивные и мясные качества цыплят-бройлеров при использовании различных видов растительного масла отдельно и в сочетании с ферментным препаратом в составе рационов.

Практическая значимость работы. Определен эффективный способ замены подсолнечного масла на горчичное и рыжиковое в составе комбикормов цыплят-бройлеров, позволяющий увеличить прирост живой массы на 1,2-5,35 %, повысить мясную продуктивность и качество мяса, снизить затраты кормов на 1кг прироста на 1,52-4,56 %. Введение горчич-

ного и рыжикового масел взамен подсолнечного отдельно и в сочетании с ферментным препаратом «ЦеллоЛюкс-Б» позволяло повысить уровень рентабельности на 6,67-15,37 % .

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены и одобрены на конференциях, в частности, на ежегодных отчетных научно-теоретических и методических конференциях профессорско-преподавательского состава, научных сотрудников Нижневолжского агро-университетского комплекса, магистров и аспирантов ВолГАУ (20112014 гг.); на расширенном заседании кафедр кормления и разведения сельскохозяйственных животных, частной зоотехнии (2011-2014 гг.); на Международной научно-практической конференции 16-18 мая «Проблемы рационального природопользования и сохранения экологического равновесия в аграрных зонах» (г. Москва, 2012); на Международной научно-практической конференции 31 января - 2 февраля «Аграрная наука-основа успешного развития АПК и сохранения экосистем» (г. Волгоград, 2012), на Международной научно-практической конференции 30 января - 1 февраля «Интеграция науки и производства - стратегия устойчивого развития АПК России в ВТО» (г. Волгоград, 2012); на Международной научно-практической конференции молодых исследователей «Наука и молодежь: новые идеи и решения», посвященной 70-летию Победы в Сталинградской битве (г. Волгоград, 2013); на Международной научно-практической конференции, посвященной 70-летию образования ВолГАУ, 28-30 января «Научные основы стратегии развития АПК и сельских территорий в условиях ВТО» (г. Волгоград, 2014).

Реализация результатов исследований. Основные результаты исследований внедрены в ОАО «Птицефабрика Краснодонская» Иловлинского района Волгоградской области, а также используются в учебном процессе при подготовке зооветспециалистов.

Основные положения, выносимые на защиту:

♦ эффективность применения в рационах цыплят-бройлеров взамен подсолнечного масла горчичного и рыжикового отдельно и обогащенных ферментным препаратом «ЦеллоЛюкс-Р»;

♦ рост, развитие, сохранность, мясная продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров в зависимости от скармливания в рационах энергетических добавок, обогащенных ферментным препаратом;

♦ применение испытуемых энергетических добавок отдельно и в сочетании с ферментным препаратом «ЦеллоЛюкс-Р» для повышения переваримости, использования питательных веществ рационов, обмена энергией, метаболизма крови;

♦ экономическая эффективность использования горчичного и рыжикового масла взамен подсолнечного отдельно и в сочетании с «ЦеллоЛюксом-Р» в составе комбикормов для цыплят-бройлеров.

Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 15 статей, в том числе 4 в ведущем рецензируемом научном журнале, рекомендованном ВАК РФ.

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материалов и методик исследований, результатов собственных исследований, выводов, предложений производству, списка использованной литературы. Работа изложена на 146 страницах компьютерного текста, содержит 43 таблицы, 1 рисунок. Список литературы включает 228 источников, в том числе 27 на иностранных языках.

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Полноценное кормление - основа высокой продуктивности

сельскохозяйственной птицы

Создание прочной кормовой базы в России, использование на практике новейших достижение науки в области кормления и содержания животных с учетом специфических требований конкретных направлений животноводства и птицеводства является обязательным условием получения дешевой продукции (Агеев В.Н. и др., 1987; Чиков А.Е., Скворцова Л.Н., 2008; Коно-блей Т.В., Толстопятов М.В., 2010).

Нормирование кормления - обеспечение птицы достаточным количеством поступающих с кормом питательных веществ и обменной энергии, обеспечивающих жизнедеятельность организма и синтез продукции в заданном количестве и требуемого качества. При кормлении птицы следует особое внимание уделять повышению качества кормов, их сбалансированности, так как только в сбалансированных кормосмесях питательные вещества используются наиболее эффективно. Полноценное сбалансированное кормление -основа проявления высокой генетически обусловленной продуктивности птицы и эффективной трансформации питательных веществ корма в продукцию (Фисинин В.И., 1998; Егоров И.А., 2000, 2003; Менькин В.К., 2002; Малахов А. и др., 2008).

Для обеспечения процессов роста и развития, образования продукции, нормального функционирования всех систем организма сельскохозяйственных животных, необходимы затраты определенного количества питательных веществ и энергии. Корма, не обеспечивающие возможность организации сбалансированного кормления животных, неминуемо приводят к снижению их продуктивности, перерасходу и удорожанию их себестоимости (Баг-мут A.A., 2001; Имангулов Ш.А., 2005; Фисинин В.И., 2005).

Потребленный птицей корм подвергается в организме различным изменениям и превращениям, которые в целом называются перевариванием. Переваривание включает все физические и химические превращения корма до всасывания в кишечнике (усвоение). Энергия, необходимая для обеспечения процессов жизнедеятельности организма, освобождается при окислении продуктов расщепления углеводов, жиров и белков. Живые организмы используют в основном энергию химических реакций, которая может превращаться в другие виды: механическую, электрическую, энергию химических синтезов, энергию мембранных процессов и т.д. В результате различных изменений все виды энергии в конечном итоге превращаются в тепловую энергию и в таком виде покидают организм (Околелова Т.М. и др., 1999; Шмаков П.Ф., 2005).

Недостаток протеина в кормах составляет примерно 19 % от потребности, вследствие чего в рационах в среднем на 1 корм. ед. приходится не более 85 г переваримого протеина вместо 105-111 г по зоотехническим нормам, или дефицит составляет 19,1-29,7 %. При таком дефиците протеина недобор продукции составляет 30-35 %, себестоимость ее и расход питательных веществ кормов возрастает в 1,5 раза. Высокая продуктивность животных возможна лишь при содержании их на рационах с достаточным уровнем протеина и всех необходимых для синтеза белка аминокислот(Поединок В.Е., 1994; Гордеев А., 2005).

Уровень протеина в кормлении птицы - важный показатель питательности, оказывающий большое влияние на здоровье, продуктивность птицы и качество продукции. Считается, что продуктивность птицы на 20-25% определяется уровнем протеинового питания. Рациональное использование протеина птицей неразрывно связано с обоснованием ее физиологических потребностей, зависящих от возраста, направления продуктивности, условий кормления и содержания (Котова Г.А. и др., 1987; Дегусса А.Г., 2002).

Резервы белка в организме ограничены, и дефицит протеина в рационе отрицательно сказывается на продуктивности и сохранности птицы. Избыток протеина также нежелателен, так как приводит к повышению обмена веществ и неэффективным затратам протеина на энергетические цели, а также неоправданному увеличению стоимости кормления, и, в конечном итоге, к снижению эффективности производства продуктов птицеводства. Протеин должен обязательно поступать в организм с кормами, так как другие питательные вещества не заменяют его, а из протеина могут синтезироваться, при необходимости, углеводы и жиры (Папешева Л., 2005;Имангулов Ш.А., 2005, Покровская Л., 2000; YangX.J., 2011).

Генетические особенности бройлеров современных линий и кроссов обуславливают улучшенное использование кормов (они съедают больше корма, меньше расходуют питательных веществ на поддержание жизни, больше на продукцию). А более детальное изучение и удовлетворение потребности в питательных и биологически активных веществах способствует значительному росту продуктивности птицы. При составлении рационов учитывается не только наличие питательных и биологически активных веществ, но и их соотношение, доступность. Более важным считается отношение не между содержанием энергии и протеина в комбикормах, а между содержанием энергии и аминокислот (Воронцова Л. и др., 2006; Имангулов Ш. и др., 2006; Zaghari М., 201 l;Corzo A. et al., 2010).

Протеиновая полноценность питания зависит не только от уровня сырого протеина, но и от содержания аминокислот. Потребность птицы в протеине удовлетворяется на 40-45 % незаменимыми аминокислотами, а остальная часть компенсируется заменимыми. К незаменимым аминокислотам относятся: метионин, лизин, триптофан, лейцин, изолейцин, гистидин, аргинин, треонин, валин, фенилаланин. В дополнение к незаменимым аминокислотам, которые должны содержаться в требуемых количествах, считается целесообразно обеспечить наличие в рационах заменимых аминокислот, а именно -тирозина, цистина, глицина, глютаминовой кислоты, пролина. Особенно

важно, чтобы в рационе было оптимальное количество лизина, метиони-на+цистина и триптофана. (Bedford M.R., 1995; Архипов А., 1996).

В целом при обеспечении рационов обменной энергией прирост живой массы цыплят и продуктивность взрослой птицы лимитируется поступлением незаменимых аминокислот. Заменимых аминокислот, как правило, бывает достаточно даже при использовании низкопротеиновых комбикормов. Поэтому нормирование кормления сельскохозяйственной птицы по доступным для усвоения незаменимым аминокислотам, позволяет удешевить комбикорма за счет снижения уровня протеина в рационе и сокращения ввода дорогостоящих белковых кормов. Значение закономерностей белкового обмена в организме птицы и умение правильно организовать их аминокислотное питание позволяют снизить нормы протеина, уменьшить и даже полностью исключить из рационов корма животного происхождения, заменив их соевым шротом.

По данным ВНИТИП (2006), оптимальный уровень обменной энергии в рационе - важнейший фактор, определяющий потребление и эффективность использования птицей протеина и аминокислот корма. Организм сельскохозяйственной птицы способен синтезировать примерно 10 из 20 аминокислот. Их называют еще заменимыми. Те аминокислоты, которые птицей не синтезируются, называют незаменимыми. Доказано использование поступивших в организм птицы с кормом аминокислот возможно лишь в том случае, когда они все в полном наборе. При этом 40-45 % потребности птицы обеспечивают незаменимые и 55-60 % - заменимые аминокислоты. Потребность в белках фактически является потребностью в аминокислотах. (Имангулов Ш.А. и др., 2006;Nasr J., 2011).

Важнейшее условие повышения эффективности рационов — правильное соотношение энергии и уровня сырого протеина. При правильном отношении обменной энергии и сырого протеина птица наиболее эффективно использует протеин. Обеспечение оптимального уровня энергии в рационах птицы является не только важнейшим элементом в организации полноценного кормле-

ния, но и большим экономическим показателем производства яиц и мяса птицы. Отношение энергии и протеина изменяется в зависимости от вида, возраста, направления продуктивности птицы, физиологического состояния (Таранов М.Т., Сабиров А.Х., 1987; Груздев Н.В., Полежаев В.В., 1989; Кальниц-кий Б.Д., Калашников В.И., 2006; Abudabos А., 2010).

Егоров И.А. (2000) и Махаев Е.А. (2003) отмечают, что жизненно важное значение имеет обеспечение птицы углеводами, которые служат основным источником энергии, необходимой для жизнедеятельности всех клеток, тканей и органов. В целом, примерно около 60-70 % потребности организма в энергии обеспечивается углеводами. При этом они и их производные являются еще и пластическим материалом, так как входят в состав тканей и жидкостей; обладают биологической активностью, выполняя специализированные функции в организме; участвуют в защитных реакциях организма, особенно протекающих в печени.

Кретович В.А. (1981), Чиков А.Е., Скворцова JIH. (2008), Калашников А.П. (1998) считают, что основными источниками углеводов для птицы являются зерновые корма, уровень которых в рационах составляет 6580 % (кукуруза, пшеница, ячмень, овес, просо и т.д.) и содержание углеводов в них достигает 80-85 %. Углеводы - составная часть растительной клетки (75 % и более от сухого вещества). Углеводный состав зерновых характеризуется наличием резервных углеводов, которые составляют 7090% и остовых углеводов (углеводы клеточных стенок), содержащихся в количестве 10-30 %. Резервные углеводы птицей используются на 85100 %, а остовые - на 15-20 %, и такие из них, как целлюлоза и лигнин практически не используются (0,3-0,9 %).

Одним из факторов повышения продуктивности птицы и качества птицеводческой продукции является балансирование рационов по витаминам. Многие витамины являются составной частью коферментов и простетических групп белков или исходным материалом для синтеза гормонов и, в связи с этим, выступают в качестве регуляторов обменных процессов. При отсутствии

в кормах витаминов развиваются авитаминозы, а при их недостатке - гипови-таминозы, и последние в птицеводстве встречаются чаще. Поэтому рационы кормления сельскохозяйственной птицы в обязательном порядке должны иметь в своем составе оптимальное количество жирорастворимых и водорастворимых витаминов. При недостаточном поступлении витаминов с кормами, рационы птицы можно балансировать за счет введения в кормосмеси синтетических препаратов (Фисинин В.И. и др., 1992; Кузнецов С.Г., 1992; Кис-люк С.М., 1997; М1е8гко\У8ка, А. е1 а1., 1999).

МШегЕ.11.(1983), Паньков П. (1989), Кальницкий Б.Д. (1985), Оды-нец Р.Н. (1973), ЬезБкеМ. (1995), Ва1еу1 Т. е1 а1. (2001) установили, что важнейшим условием рационального кормления является обеспечение организма птицы минеральными веществами в определенных количествах и соотношениях. Минеральные вещества необходимы птице для построения скелета, скорлупы яиц, непосредственно участвуют в процессах пищеварения, регулируют осмотическое давление и поддерживают в организме кислотно-щелочное равновесие, а также они необходимы для оптимального функционирования различных органов и тканей, роста, развития организма. Минеральные вещества подразделяются на макро- и микроэлементы. К основным нормируемым макроэлементам в птицеводстве относятся: кальций, фосфор, натрий, а к микроэлементам - железо, медь, марганец, цинк, йод и кобальт. Относительное содержание макро- и микроэлементов в организме животного составляет 4-6 % его массы. В минеральной части организма на долю макроэлементов приходится 99,6 %, микроэлементов -0,4 %.

Из краткого обзора литературы можно сделать вывод, что, удовлетворяя потребность сельскохозяйственной птицы в энергии, питательных веществах, в соответствии с детализированными нормами кормления, можно выявить генетически обусловленную высокую интенсивность роста, обеспечить сохранность поголовья, получить качественную продукцию при высокой ее оплате корма.

1.2 Ферментные препараты в кормлении сельскохозяйственной птицы

В настоящее время в кормлении животных и птицы используют более 500 различных кормовых добавок, среди них продукты микробиологического синтеза, ферменты, витамины, антибиотики и другие биологически активные вещества. Состав микрофлоры кишечника оказывает большое влияние на иммунную систему птицы и зависит от микробного фона используемого корма. При скармливании птице комбикормов с пониженной доступностью и усвояемостью питательных веществ и энергии добавки ферментных препаратов оказывают положительный эффект, выражающийся в повышении продуктивности и жизнеспособности птицы и улучшении конверсии корма (Чиков А.Е. и др., 2008).

Ферменты (синоним «энзимы») - это специфические белки, выполняющие в живом организме роль биологических катализаторов. Ферменты в отличие от гормонов и биостимуляторов действуют не на организм животных, а на компоненты корма в желудочно-кишечном тракте; они не накапливаются в организме и продуктах птицеводства и животноводства (Ленкова Т. и др., 2007).

Ферменты - сложные органические соединения белковой природы, входящие в состав всех живых клеток и тканей организма, они обеспечивают расщепление и синтез веществ в процессе обмена. Питательные вещества корма усваиваются животными только после их расщепления на составляющие химические компоненты, которые могут усваиваться через стенки кишечника. По ряду причин некоторые ценные питательные вещества корма усваиваются плохо или не усваиваются совсем. Это приводит к снижению продуктивности, повышенному расходу корма и другим проблемам. Чтобы повысить усвоение ценных питательных компонентов корма, нужна оптимальная комбинация ферментов (Диксон М., Уэбб Э., 1982; Чегодаев В. и др., 2004; Суханова С., Волкова А.,2006).

Неотъемлемой частью современных рационов являются ферментные препараты, которые позволяют повысить уровень усвоения корма, оптимально сбалансировать корм и в тоже время оптимизировать стоимость рационов

за счет использования более доступных, но трудноусвояемых компонентов. Благодаря использованию ферментных препаратов, в настоящее время уровень использования отходов мукомольного, масложирового, спиртового, сахарного, крахмального и других производств существенно может быть увеличен в комбикормах для птицы.

В пищеварительном тракте животных и птиц вырабатываются собственные ферменты, при помощи которых и происходит переваривание питательных веществ кормов. Однако у животных, особенно моногастричных, практически нет собственных ферментов, переваривающих некрахмалистые полисахариды, из-за чего они практически не усваиваются организмом. Более того, не крахмал истые полисахариды препятствуют доступу собственных ферментов животных и птиц к другим питательным веществам и их перевариванию. В пищеварительном тракте птиц и животных некрахмалистые полисахариды образуют вязкий раствор, обволакивающий гранулы крахмала и протеинов. Возникают два отрицательных последствия: жидкий и клейкий помет, в котором распространяется инфекция, и снижение продуктивности птиц и животных. В настоящее время созданы ферментные препараты и их комплексы, улучшающие питательную ценность комбикормов ячменно-пшеничного типа и содержащих рожь, овес, отруби и другие, трудно гидролизные компоненты.

Крупнейшим российским производителем ферментов для сельского хозяйства является производственное объединение «Сиббиофарм». Компания производит современные ферментные препараты и антибиотики.

Исследованиями установлено, что оптимальным для рационов птицы следует считать соотношение, %: ячменя - 5-15, кукурузы - 35-40, овса - 5, пшеницы - 25-30, зернобобовых- 16-20 %. В настоящее время в общем объёме зерна, расходуемого на кормовые цели, доля ячменя составляет 29 %, кукурузы - 5 %, овса - 3%, зернобобовых - 3 %, пшеницы и прочих концентрированных кормов - 60 % (Плесовских НЛО. и др., 1999; Кузнецов А. 2003; Кравченко Н., Монин М., 2006).

О положительном влиянии ферментных комплексов на зоотехнические показатели птицы сообщалось в работах многих исследователей. При этом отмечалось улучшение роста молодняка на 1,7-7,6 %, снижение затрат корма на прирост на 1,8-4,5 %, повышение яйценоскости кур на 3,4-5,2 % при снижении затрат корма на продукцию на 3,8-7,6 %, а при использовании комбикормов с пониженной питательностью - соответственно на 4,2-8,2 и 4,6-8,1 %. Улучшение зоотехнических показателей шло на фоне повышения переваримости протеина, жира, беззазотистых экстрактивных веществ и клетчатки (Околелова Т., Гейнель В., 2007; Кравченко Н., Монин М., 2006; Комаров А., 2006).

В настоящее время созданы ферментные препараты и их комплексы, улучшающие питательную ценность комбикормов ячменно-пшеничного типа и содержащие рожь, овес, отруби и другие трудногидролизные компоненты.

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Мишурова, Мария Николаевна, 2015 год

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Агеев, В.Н. Кормление птицы / В.Н. Агеев, И.А. Егоров, Т.М. Окололева, П.Н. Панков. - М.: Агропромиздат, 1987. - С. 51-131.

2. Айдинян, Т. МЭК на фосфолипидной основе / Т. Айдинян // Комбикорма. - 2007. - № 1. - С. 83.

3. Аксенов, Р.И. Биохимические показатели крови петухов при включении в их рацион селенсодержащих препаратов /Р.И. Аксенов, Г.А. Трифонов // Проблемы аграрной отрасли в начале XXI века: мат. Междунар. науч.-практ. конф. - Смоленск, 2002. - С. 135.

4. Алиев, A.A. Рекомендации по использованию и нормированию жиров в кормлении сельскохозяйственных животных / A.A. Алиев, З.М. Алиева,

A.B. Архипов. - М., 1987. - 39 с.

5. Алишейхов, A.M. Эффективность использования ферментных препаратов Пектофоетидина ГЗх и Целловиридина ГЗх и их композиций в кормлении цыплят-бройлеров /A.M. Алишейхов // С.-х. биология. Сер. 7. Биология животных. - 1989. - № 4. - С. 72-76.

6. Андин, И.С. Изменение жирнокислотного состава липидов окороч-ков импортных кур под влиянием биогенных препаратов / И.С. Андин,

B.И. Матяев // Новое в кормлении и разведении с.-х. животных: межвуз. сб. науч. тр. / Мордовский гос. ун-т. - Саранск, 2003. - С. 30-32.

7. Архипов, А. Рационально использовать протеин /А. Архипов // Птицеводство. - 1996. - № 3. - С. 36-37.

8. Арьков, A.A. Новая энергетическая добавка в рационах цыплят-бройлеров /A.A. Арьков, М.А. Арьков, Г.Г. Русакова // Проблемы и перспективы совершенствования производства пищевых продуктов с высокими потребительскими свойствами на основе улучшения качества животноводческого сырья: сб. науч. тр. - Волгоград: ВГСХА, 2002. - С. 206-208.

9. Багмут, A.A. Актуальные вопросы производства высококачественных кормов / A.A. Багмут // Актуальные проблемы научного обеспечения увеличения производства, повышения качества кормов и эффективного их использования : сб. тез. докл. на Межд. науч.-практ. конф. 15-16 мая 2001 г. -Краснодар, 2001. - С. 3-5.

10. Бадаева, Д. Целловиридин Г20х в кормах для цыплят-бройлеров с повышенным содержанием ячменя / Д. Бадаева //Передовой науч.-произв. опыт в птицеводстве: Экспресс-информация / ВНИТИП. - Сергиев Посад, 2002. -№ 1.-С. 8-11.

11. Бадаева, Д. Целловиридин Г20х в комбикормах для бройлеров, содержащих рожь / Д. Бадаева // Передовой науч.-произв. опыт в птицеводстве: Экспресс-информация / ВНИТИП. - Сергиев Посад, 2000. - № 2. - С. 17-20.

12. Бадаева, Д. Целловиридин Г20Х в кормления цыплят-бройлеров с повышенным содержанием ячменя / Д. Бадаева //Новое в приготовлении и использовании комбикормов и балансирующих добавок: материалы науч.-практич. конф. - Дубровицы, 2001. - С. 97-99.

13. Баутин, А.Н. Влияние закваски Леонова на гематологические и биохимические показатели у свиней крупной белой породы / А.Н. Баутин // Производство пищевых продуктов в соответствии с требованиями концепции здорового питания и другие вопросы: мат. Всерос. науч.-практ. конф. - Волгоград: РПК «Политехник», 2004. - С. 165-168.

14. Бевзюк, В. Целловиридин Г20х в комбикормах с высоким содержанием жмыхов и гороха / В. Бевзюк, Т. Околслова // Птицеводство. - 2003. -№6.-С. 15-17.

15. Белова, Н.Ф. Влияние пробиотических препаратов в комбикормах для цыплят-бройлеров на мясную продуктивность / Н.Ф. Белова // Известия Самарской сельскохозяйственной академии. - 2008. - № 1. - С. 94-96.

16. Белова, Н.Ф. Использование биологически активных веществ в кормлении цыплят-бройлеров / Н.Ф. Белова // Материалы Междунар. науч.-практич. конф. молодых ученых и специалистов. - Воронеж, 2008. -С. 111-112.

17. Бобылева, Г. Птицеводство России / Г. Бобылева // Птицеводство. — 2005. -№4.- С. 4-11.

18. Бобылева, Г. Российское птицеводство: анализ, тенденции, прогнозы / Г. Бобылева//Птица и птицепродукты. - 2010. - № 3. - С. 12-16.

19. Бобылева, Г. О текущем положении в отрасли птицеводства и перспективах ее развития / Г. Бобылева // Птицефабрика. - 2008. - № 2. -С. 12-13.

20. Богданов, Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных / Г.А. Богданов. - М.: Агропромиздат, 1990. - 624 с.

21. Браунштейн, А.Е. Современные представление о природе активных центров ферментов / А.Е. Браунштейн // Современные методы биохимии. -М.: Наука, 1964.-С. 5-35.

22. Бузаева, Н.М. Влияние способа балансирования рациона по легкоусвояемым углеводам на гематологические показатели бычков мясного направления продуктивности / Н.М. Бузаева, И.А. Степанов, М.Ю. Павлова // Вестник мясного скотоводства: мат. Междунар. науч - практ. конф. - Оренбург: ВНИИМС, 2008. - Вып. 61. - Т. 1. - С. 45-48.

23. Булатов, А.П. Пути повышения полноценности кормления коров / А.П. Булатов // Рациональное использование кормовых ресурсов и генетического потенциала сельскохозяйственных животных. - Омск: Обл. типография, 2004. - С. 27.

24. В рационе бройлеров рожь плюс ферменты / Т.М. Околелова, С. Молоскин, Л. Криворучко, Д. Бадаева // Птицеводство. - 2001. - № 3. -С. 27-29.

25. Вагонис, 3. Физиологическая роль ферментных препаратов в организме мясных цыплят / 3. Вагонис, Л. Тимукас, В. Трюкене //Тр. ин-та Лит. НИИ животноводства. - Вильнюс, «Мокслас», 1977.-Т. 15.-С. 106-141.

26. Вальдман, А. Р. О влиянии селена на биохимические функции организма кур и на продуктивность / А. Р. Вальдман, М. Р. Апсите, А. Б. Атлавин // Пищеварение и всасывание у животных. - Рига: Зинатне, 1979. - С. 58.

27. Васильева, Е.А. Клиническая биохимия сельскохозяйственных животных / Е.А. Васильева. - М.: Россельхозиздат, 1982. - 254 с.

28. Вейнберг, З.А. Влияние циторозиминаПх и других ферментных препаратов на некоторые показатели обмена веществ у цыплят / З.А. Вейнберг, А.П. Андерсон // Применение ферментных препаратов в животноводстве и кормопроизводстве: тезисы доклада V Всесоюзного совещания, Тарту, 2931 августа 1979 г.-М., 1979.-С. 45.

29. Викторов, П.И. Современная технология приготовления и использования кормов при однотипном кормлении крупного рогатого скота/ П.И. Викторов//Актуальные проблемы научного обеспечения увеличения производства, повышения качества кормов и эффективного их использования: сб. тез. докл. на Междунар. науч.-практ. конф. 15-16 мая 2001 г. - Краснодар, 2001. - С. 5-8.

30. Витамин С и фермент Оллзайм ВЕГПРО в кормлении утят / С. Садовая, Н. Бухгалтер, В. Корнилова, М. Маслов // Птицеводство. - 2008. - № 3. -С. 57.

31. Влияние соотношения ненасыщенных и насыщенных жирных кислот липидов рациона на жирнокислотный состав яиц кур-несушек / В.Г. Матюш-кин, A.B. Федаев, В.И. Матяев и др.// Новое в кормлении и разведении с.-х. животных: межвуз. сб. науч. тр. / Мордовский гос. ун-т. — Саранск, 2003. -С. 35-37.

32. Влияние рыжикового жмыха и ферментного препарата Целловири-дина-В Г20х на рост и развитие цыплят-бройлеров / А.Ф. Злепкин, Д.А. Злеп-кин, H.A. Злепкина, М.А. Ушаков // Инновации и нанотехнологии - основа получения гарантированных урожаев кормовых культур в зоне сухого земледелия: материалы регион, научно-практич. конф. 25-26 ноября 2010 г., г. Волгоград. - Волгоград, 2010. -С. 193-197.

33. Влияние препарата Натуфос 10000 на качество гусиных яиц /С. Суханова, А. Махалов, А. Менщиков, Е. Есмагамбетов // Птицеводство. - 2007. - № 1. - С. 24-25.

34. Водолажченко, С. Нетрадиционные компоненты взамен дефицитных /С. Водолажченко // Комбикорма. - 2001. -№ 4. - С. 14.

35. Воронцова, Л. Молозивные продукты в качестве БАД / Л. Воронцова, Е. Захарова // Птицеводство. - 2006. - № 12. -С. 20-21.

36. Гамко, Л.Н. Влияние периодического скармливания подсолнечного масла цыплятам-бройлерам на продуктивность и качество мясной продукции / Л.Н. Гамко, Г.Д. Захарченко, Н.С. Молодцова // Актуальные проблемы кормления сельскохозяйственных животных: материалы Межд. науч.-практ. конф. посвященной 70-летию профессора М.П. Кирилова. - Брянск, Брянская ГСХА, 2007.-С. 118-122.

37. Георгиевский, В.И. Минеральное питание сельскохозяйственных животных / В.И. Георгиевский, Б.Н. Анненков, В.Т. Самохин. - М.: Колос, 1979.-358 с.

38. Гружаускас, Р.В. Влияние ферментных препаратов на показатели крови цыплят-бройлеров / Р.В. Гружаускас // Совершенствование методов диагностики, лечения и профилактики заболеваний животных и повышения их продуктивности: техн. конф., посвящ. 50-летию Литов. вет. Академии. - Тарту, 1986.-С. 69-70.

39. Груздев, Н.В. Эффективность использование протеина рационов с различной концентрации энергии / Н.В. Груздев, В.В. Полежаев // Тез. докл. Всесоюз. совещания. - Боровск, 1989. - С. 21-22.

40. Гордеев, А. Наращивать производство животноводческой продукции /А. Гордеев //Экономика сельского хозяйства России. - 2005. - № 1. - С. 34.

41. Дегусса, А.Г. Новая концепция оптимизации аминокислотного питания бройлеров / А.Г. Дегусса // Комбикорма. - 2002. - № 2. - С. 46-47.

42. Денин, Н. Рапс в рационе кур-несушек / Н. Денин, М. Кашеваров, Г. Ишутина // Птицеводство. - 2003. - № 3. - С. 25.

43. Диксон, М. Ферменты / М. Диксон, Э. Уэбб. - М.: Колос, 1982. -С. 56-86.

44. Добрянский, И.В. Изменение активности протеиназ в печени и тонкой кишке цыплят при скармливании амилосубтилинаГЗх / И.В. Добрянский, Н.Я. Довгань, И.А. Людкевич // Применение ферментных препаратов в животноводстве и кормопроизводстве: 5-е Всесоюзн. совещание, Тарту, 29-31 августа 1979: тез. докл. - М., 1979. - С. 11-12.

45. Довгань, Н.Я. Стимуляция процессов ретенции азота в организме кур путем применения экзогенных ферментов / Н.Я. Довгань // Матер. 3-го Меж-дунар. симпозиума по белковому обмену у с.-х. животных. 17-21 ноября 1980. -Высокие Татры, 1980. - С. 91-133.

46. Довгань, Н.Я. Адаптивные изменения амилолитической активности в организме бройлеров при скармливании Амилосубтилина ГЗх /Н.Я. Довгань, И.В. Добрянский // Бюлл. науч.-техн. информации. - Укр. НИИФиБ с.-х. животных, 1981.-Вып. 3 (2).-С. 17-19.

47. Егоров, И. Комбикорма с пониженным уровнем животного белка / И. Егоров, А. Малычев // Птицеводство. - 2002. - № 6. - С. 17.

48. Егоров, И.А. Научные аспекты питания птиц / И.А. Егоров // Птицеводство. - 2000. - № 1. - С. 18-20.

49. Егоров, И.А. О тенденциях в кормлении мясных кур / И. Егоров, Н. Топорков // Птицеводство. - 2007. - № 6. - С. 54-55.

50. Егоров, И.А. Отстойный фуз в рационах цыплят-бройлеров / И.А. Егоров, П.Н. Паньков, Б.Л. Розанов/АСомбикорма. - 2000. - № 5. - С. 41.

51. Егоров, И.А. Нетрадиционные корма / И.А. Егоров // Птицеводство. - 1989.-№5.-С. 21-23.

52. Егоров, И.А. Современные подходы к кормлению птицы / И.А. Егоров // Животноводство. - 2003. - № 12. - С. 27-28.

53. Егоров, И.А. Сухие формы жиров для цыплят-бройлеров / И.А. Егоров, П. Разанов, К. Харламов // Комбикорма. - 2000. - №7. - С. 43.

54. Ежова, О. Ферментный препарат в ячменном рационе уток / О. Ежова, А. Сенько, А. Лукьянова // Птицеводство. - 2004. - № 12. - С. 14-15.

55. Ерастов, Г. Эффективность применения МЭК в рационах бройлеров / Г. Ерастов // Комбикормовая промышленность. - 1998. - № 1. - С. 32-33.

56. Жировая добавка для цыплят-бройлеров из отходов маслоэкстракци-онной промышленности / С.И. Кононенко, А.Е. Чиков, Д.В. Осепчук, JI.H. Скворцова, H.A. Пышманцева // Проблемы биологии продуктивных животных. - 2009. - № 3. - С. 26-34.

57. Имангулов, Ш.А. Повышение эффективности использования птицей современных кроссов кормового протеина и незаменимых аминокислот / Ш.А. Имангулов //Аминокислотное питание животных и проблема белковых ресурсов/Кубанский ГАУ. - Краснодар, 2005. - С. 119-131.

58. Имангулов, Ш. Полножирная подсолнечная мука в рационах для бройлеров / Ш. Имангулов, И. Салеева, А. Вахромеева // Птицеводство. -2006.-№2.- С. 39-40.

59. Использование ферментных препаратов в животноводстве: учебное пособие / А.Е. Чиков, С.И. Кононенко, JI.H. Скворцова, А.Н. Ратошный. -Краснодар, 2008. - 76 с.

60. Использование нетрадиционных кормов в птицеводстве : методические рекомендации / В.И. Фисинин, И.А. Егоров, П.Н. Паньков, Б.Ф. Авдонин. - Сергиев Посад, 2000. - С. 31-32.

61. Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справочное пособие / А.П. Калашников и др. - 3 изд. - М., 2003.-456 с.

62. Калашников, А.П. Современные проблемы теории и практики кормления животных / А.П. Калашников // Зоотехния. - 1998. - №7. - С. 13-16.

63. Кальницкий, Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных / Б.Д. Кальницкий. - JL: Агропромиздат, 1985. - 207 с.

64. Кальницкий, Б.Д. Современные подходы к разработке системы питания животных и реализации биологического потенциала их продуктивности / Б.Д. Кальницкий, В.И. Калашников // Вестник РАСХН. - 2006. - №2. -С. 78-79.

65. Кирилов, М. Эффективность мультиэнзимных композиций / В. Кирилов, В. Крохина // Комбикорма. - 2001. - № 2. - С. 46-47.

66. Кислухина, О.В. Ферменты в производстве пищи и кормов / О.В. Кислухина. - М.: ДеЛипринт, 2002. - С. 336.

67. Кислюк, С.М. Кормовые ферменты - незаменимое звено современного птицеводства и свиноводства / С.М. Кислюк. - С.-Пб.: Финнфидс Интернэшнл, 1997. - 9 с.

68. Клиценко, Г.Т. Минеральное питание сельскохозяйственных животных / Г.Т. Клиценко. - 2-е изд. перераб. и доп. - Киев: Урожай, 1980. - 168 с.

69. Кокорев, В.А. Соотношение кальция и фосфора в организме супоросных свиноматок и их плодов / В.А. Кокорев, В.А. Гуляев, A.M. Гурьянов // Повышение продуктивности сельскохозяйственных животных в Прикаспийской низменности. - Элиста, 1988. - С. 104-106.

70. Комаров, А. Стандартизация методов определения активности ферментных препаратов/А. Комаров, Л. Телишевская // Комбикорма. - 2006. -№ 3.-С. 64-65.

71. Кононский, А.И. Биохимия животных / А.И. Коновский. -М.: Колос, 1992.-С. 227-228.

72. Коноблей, Т.В. Мясная продуктивность цыплят-бройлеров в зависимости от разного соотношения протеина растительного и животного происхождения в рационах / Т.В. Коноблей, М.В. Толстопятов // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. -2010. - №4 (20). - С. 142-148.

73. Коноблей, Т.В. Показатели морфологического и биохимического состава крови цыплят-бройлеров, выращенных на комбикормах с разным соотношением протеина растительного и животного происхождения/ Т.В. Коноблей, М.В. Толстопятов // Интеграционные процессы в науке, образовании и аграрном производстве - залог успешного развития АПК: мат. Межд. научно-практич. конф. - Волгоград: Волгоградская ГСХА, 2011. - С. 146-149.

74. Кононенко, С.И. Эффективность использования жирного кизельгура в составе полнорационных комбикормов / С.И. Кононенко // Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных: сб. науч. трудов Межд. науч.-практич. конф. - Краснодар, 2008. - Ч. 2. - С. 44-46.

75. Корнилова, В. Влияние ферментного препарата на продуктивность индюшат / В. Корнилова, М. Маслов, С. Садовая //Комбикорма. - 2008. - №8. -С. 79.

76. Коробко, В.Н. Использование безэрукового масла в кормлении цыплят-бройлеров / В.Н. Коробко // Технология получения рапсового шрота, его кормовая ценность и ветеринарно-санитарная оценка. - ВНИИЖ, 1986. -С. 139-141.

77. Корма и ферменты / Т.М. Околелова, A.B. Кулаков, С.А. Молос-кин, Д.М. Грачев. - Загорск, 2001.- 111 с.

78. Котова, Г.А. Синтетические аминокислоты в рационах животных / Г.А. Котова, М.В. Волкова, Т.И. Чукенова // Животноводство. - 1987. - №2. -С. 32-33.

79. Кравченко, Н. Эффективные ферменты для птицеводства / Н. Кравченко, М. Монин // Птицеводство. - 2006. - №4. - С. 27-28.

80. Крохина, В. Использование мультиэнзимной композиции в комбикормах для свиней / В. Крохина, А. Карабанов, Э. Удалова // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2006. — № 12. - С. 62-63.

81. Кретович, В.А. Биохимия зерна / В.А. Кретович. - М.: Наука, 1981. -

150 с.

82. Кузнецов, С.Г. Биологическая доступность минеральных веществ для животных / С.Г. Кузнецов // Обзор, инфор. ВНИИТЭИ агропром. - М.: 1992.-52 с.

83. Кузнецов, А. Новинка на российском рынке ферментных препаратов / А. Кузнецов // Свиноводство. - 2003. - №3. - С. 24-26.

84. Кузнецова, Т.С. Новые возможности в использовании ячменя в комбикормах / Т.С. Кузнецова // Зоотехния. - 2007. - № 1. - С. 18-21.

85. Кузьмичева, М.Б. Потребление и ценовая конъюнктура на российском рынке мяса за 9 месяцев 2004 г. / М.Б. Кузьмичева // Мясная индустрия. -2005. -№1.~ С. 10-14.

86. Ленкова, Т. МЭК-СХ-3 в комбикормах для бройлеров /Т. Ленкова, А. Лычак, Э Удалова // Международная конференция-выставка «Птицеводство - мировой и отечественный опыт». - М., 2002. - С. 84.

87. Ленкова, Т. ЦеллоЛюкс-F плюс Бацилихин / Т. Ленкова // Птицеводство. -2009. - №5. - С. 9-10.

88. Ленкова, Т. Ферментный препарат в кормах пониженной питательности / Т. Ленкова, И. Меньшенин, Т. Соколова // Комбикорма. - 2007. - № 6. -С. 83-84.

89. Ленкова, Т. Эффективность МЭК подтверждают ученые / Т. Ленкова, А. Лющин // Животноводство России. - 2002. - № 5. - С. 36-37.

90. Лисицын, А.Н. Отходы масложировой промышленности в кормах / А.Н. Лисицын, В. Мачигин, В. Григорьева // Комбикорма. - 2007. - №1. -С. 74.

91. Лисицын, А.Н. Побочные продукты и отходы масложирового производства / А.Н. Лисицын // Масла и жиры. - 2011. -№1 (119). - С. 38-46.

92. Лихобабина, Л.Н. Эффективность использования фосфолипидов в кормлении мясных цыплят / Л.Н. Лихобабина // Перспективное направление в производстве и использовании комбикормов и балансирующих добавок. -Дубровицы, 2003. - С. 65-66.

93. Лошкомойников, И.А. Масличные культуры как источник протеина в питании животных / И.А. Лошкомойников // Научные результаты - агропромышленному производству. - Курган, 2004. - Т. 2. - С. 33-35.

94. Лушников, H.A. Минеральные вещества и природные добавки в питании животных / H.A. Лушников. - Курган: КГСХА, 2003. - 192 с.

95. Лысенко, С.Н. Гематологические показатели у цыплят-бройлеров при использовании антибиотиков и пробиотиков. /С.Н. Лысенко, А.И. Барани-ков, A.B. Васильев // Развитие инновационного потенциала агропромышлен-

ного производства, науки и аграрного образования: материалы Международной научно-практической конференции / ДонГАУ. - п. Персиановский, 2009. -Т. 3.-С. 220-222.

96. Малахов, А. Энергетический обмен питательных веществ в организме гусят /А. Малахов, В. Фисинин, В. Суханова //Птицеводство. - 2008. - № 3. - С. 49-50.

97. Махаев, Е.А. Влияние различных уровней энергетического и протеинового питания на продуктивность и качество мяса у растущих и откармливаемых свиней мясного типа / Е.А. Махаев // Проблемы кормления с.-х. животных в современных условиях развития животноводства: матер, науч.-практ. конф. - Дубровицы, 2003. - С. 67-69.

98. Маслин, Д. Ферменты - биологические катализаторы /Д. Маслин // Комбикорма. - 2005. - №4. - С. 60-62.

99. Маслиева, О.И. Анализ качества кормов и продукции птицеводства / О.И. Маслиева. - М.: Колос, 1970. - 176 с.

100. Матиенко, А.Ф. Рапс - культура больших возможностей /А.Ф. Матиенко //Земледелие. - 2000. - №1. - С. 38-39.

101. Матюшкин, В.Г. Влияние на птицу уровня животного жира в кормах. Изменение внутренних органов кур-несушек / В.Г. Матюшкин, В.И. Матяев, И.С. Андин // Комбикорма. - 2007. - №4. - С. 58.

102. Матюшкин, В.Г. Влияние уровня жира и соотношения жирных кислот на продуктивность кур / В.Г. Матюшкин // Птицеводство. - 2004. -№7.-С. 15-16.

103. Матюшкин, В. Переваримость жирных кислот у ремонтного молодняка / В. Матюшкин, В Матяев, И. Андин // Птицеводство. - 2003. - № 7. -С. 4-5.

104. Менькин, В.К. Использование питательных веществ и продуктивность цыплят-бройлеров различных сочетаний линий кросса «Конкурент» /В.К. Менькин, O.E. Гарбузов, Т.М. Подкозлина // Птица селекции ГУП ППЗ «Конкурсный» (научные разработки)/ ВНИТИП. - Сергиев Посад, 2002. -С. 55-61.

105. Менькин, В.К. Использование кормов и продуктивные качества бройлеров разных кроссов селекции ГУП ГТПЗ «Конкурсный» при напольном содержании / В.К. Менькин, А.П. Кузовникова, В.Н. Лукьянов // Птица селекции ГУП ППЗ «Конкурсный» (научные разработки)/ ВНИТИП. - Сергиев Посад, 2002. - С. 34-39.

106. Методика проведения научных и производственных исследований по кормлению с.-х. птицы /Под общ. ред. В.И. Фисинина /ВНИТИП. - Сергиев Посад, 2004. - 42 с.

107. Методика проведения научных и производственных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы / Под общ. ред. В.И. Фисинина /ВНИТИП. - Сергиев Посад, 2000. - 33 с.

108. Методика проведения научных и производственных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы / Ш.А. Имангулов, И. А. Егоров, Т.М. Околелова и др.; под ред. В.И. Фисинина. - Сергиев Посад, 2004. - 44 с.

109. Методические рекомендации по включению комплексных ферментных препаратов в комбикорма с повышенным содержанием трудногидра-лизуемых компонентов/ Подгот.: В.И. Фисинин, Т.М. Околелова, Э.В. Удалова // Всерос. н.-и. и технол. ин-т птицеводства. - Сергиев Посад, 1996. - С. 5-11.

110. Методические рекомендации по проведению анатомической разделки тушек и органолептической оценки качества мяса и яиц сельскохозяйственной птицы, морфология яиц / B.C. Лукашенко, М.А. Лысенко, Т.А. Столляр и др.; под ред. B.C. Лукашенко. - Сергиев Посад, 2004. - 24 с.

111. Методика определения экономической эффективности использование в сельском хозяйстве результатов научно-исследовательских работ, новой техники, изобретений и рационализаторских предложений / МСХ СССР, ВАСХНИЛ. -М., 1983. - 145 с.

112. Микулец, Ю.И. Экономические проблемы функционирования рынка масличных шротов и жмыхов / Ю.И. Микулец, Н. Ю. Тухина // Кормопроизводство. - 2006. - № 3. - С. 28-32.

113. Мирошников, С.А. Влияние ферментных препаратов на обмен меди в организме цыплят-бройлеров / С.А. Мирошников, С.С. Мартыненко, Т.Б. Родионова // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. -2000.-№2.-С. 58-60.

114. Молоскин, С. Новый фермент на рынке России / С. Молоскин // Комбикорма. - 2001. - №6. - С. 51.

115. Молоскин, С. Новый ферментный препарат на рынке России / С. Молоскин // Комбикорма. - 1999. - № 5. - С. 39.

116. Молочная продуктивность, гематологические показатели и естественная резистентность первотелок черно-пестрой породы в зависимости от разного уровня их кормления молочными кормами / A.B. Стрелец, Б.О. Апимжанов, JI.B. Алимжанова и др.//Современные технологические и селекционные аспекты развития животноводства России: мат. III междунар. науч.-практ. конф. - Дубровицы: ВИЖ, 2005. - Вып. 63. - Т. 2. - С. 109-113.

117. Мотовилов, К.Я. Экспертиза кормов и кормовых добавок: учеб.-справ. пособие / К.Я. Моловилов [и др.]. - Новосибирск: Сиб. унив. изд-во, 2004. - 303 с.

118. Мухина, Н.В. Оценка использования рапсового масла в комбикормах для родительского стада кур / Н.В. Мухина, Ю.В. Харина // Материалы научной конференции профессорско-преподавательского состава, научных сотрудников и аспирантов СПбГАВМ. - Санкт-Петербург, 2000. - С. 47-49.

119. Мясная продуктивность подопытных утят / С. Садовая, Н. Бухгалтер, В. Корнилова, М. Маслов // Птица и птицепродукты. - 2007. - № 5. -С. 48-49.

120. Мясные качества бройлеров с повышенной живой массой / Е. Ко-шоков, М. Лысенко, Т. Столляр, В. Лукашенко // Мясная индустрия. —1999. — №4.-С. 31-32.

121. Нигоев, O.A. Продуктивное действие ферментных препаратов отечественного производства в комбикормах цыплят-бройлеров / O.A. Нигоев, Л.Н. Скворцова // Актуальные проблемы биологии в животноводстве: материалы IV Международной научной конференции. 5-7 сентября 2006 г. -Боровск, 2006. - С. 186-188.

122. Николенко, JI.А. Сурепный жмых и масло в кормлении птицы / Л.А. Николенко, Л.В. Бойко, H.A. Чернышов [и др.]// Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2006. - № 7. - С. 64-65.

123. Новое в минеральном питании сельскохозяйственных животных / С.А. Лапшин, Б.Д. Кальницкий, В.А. Кокорев, А.Ф. Кирсанов. - М.: Росагро-промиздат., 1988. - С. 57-58.

124. Новые возможности использования подсолнечного жмыха в комбикормах для бройлеров / Т. Околелова, Л. Криворучко, Д. Бадаева, С. Мо-лоскин // Комбикорма. - 2003. - №3. - С. 50-51.

125. Новые возможности использования ржи в комбикормах для бройлеров / Т.М. Околелова, Л. Криворучко, Д. Бадаева, С. Молоскин // Комбикорма.-2001.-№1.-С. 51-52.

126. Овсянников, А.И. Основы опытного дела в животноводстве: учеб. пособие для высших с.-х. учеб. заведений / А.И. Овсянников. - М.: Колос, 1976.-304 с.

127. Одынец, Р.Н. Обмен и взаимоотношение минеральных веществ в организме животных / Р.Н. Одынец // Минеральное питание сельскохозяйственных животных: сб. тр. - Фрунзе: Илим, 1973. - С. 5-7.

128. Околелова, Т. Использование ржи в комбикормах для бройлеров / Т. Околелова, Д. Догадаев //Достижение науки и техники АПК. - 2002. — № 10.-С. 33-36.

129. Околелова, Т.М. Обоснование необходимости включения комплексных ферментных препаратов в комбикорма для птицы. Включение комплексных ферментных препаратов в комбикорма с повышенным содержанием трудногидролизуемых компонентов: методические рекомендации /Т.М. Околелова, В.И. Фисинин, Э.В. Удалов. - Сергиев Посад, 1996. - 28 с.

130. Околелова, Т. Новые возможности фермента Ровабио/ Т. Околелова, С. Молоскин, Д. Грачев // Птицеводство. - 2003. - №6. - С. 9-10.

131. Околелова, Т. Новое в использовании подсолнечного жмыха в комбикормах для птицы / Т. Околелова, С. Молоскин // Комбикорма. - 2002. - № 3. - С. 50-51.

132. Околелова, Т. Роль ферментов вповышений эффективности использования кормов в птицеводстве / Т. Околелова, Д. Бадаева, JI. Криворучко // Сб. тез. 1-й Международной конференции-выставки. - М., 2000. - С. 27.

133. Околелова, Т. Ферменты и пробиотики в кормах с повышенным содержанием подсолнечного жмыха / Т. Околелова, В. Гайнер, А. Пепенко // Птицеводство. -2007. -№10. - С. 20-21.

134. Околелова, Т. Ферменты с кормовыми антибиотиками и пробио-тиками / Т. Околелова, В. Гейнель // Птицеводство. - 2007. - № 8. - С. 13.

135. Околелова, Т.М. Новые возможности фермента Ровабио / Т.М. Околелова, С. Молоскин, Д. Грачев // Комбикорма. - 2006. - №8. -С. 30-32.

136. Околелова, Т.М. Влияние качества жиров на продуктивность бройлеров / Т.М. Околелова // Птицеводство. - 1992. - №1. - С. 13-14.

137. Околелова, Т.М. Целловиридин-Г20х в комбикормах с повышением содержанием жмыха и гороха / Т.М. Околелова, В. Бевзюк // Птицеводство. - 2003. - №6. - С. 10-11.

138. Околелова, Т.М. Корма и биологически активные добавки для птицы / Т.М. Околелова, С. Румянцев, А. Кулаков. - М.: Колос, 1999. - 96 с.

139. Орлинский, Б.С. Добавки и премиксы в рационах животам / Б.С. Орлинский. -М.: Россельхозиздат, 1984. - С. 140-146.

140. Осепчук, Д.В. Рапсовое масло для цыплят-бройлеров / Д.В. Осеп-чук, А.Е. Чиков // Земля и жизнь. - 2010. - №19 (211). - С. 87-88.

141. Отечественные энзимы - птицеводству/ Т.М. Околелова, С. Румянцев, А. Морозов, Т. Кузнецова // Животноводство России. - 2001. - № 8. -С. 38-40.

142. Паньков, П. Препараты лизина / П. Паньков// Птицеводство. -1989.-№6.-С. 29-30.

143. Папешева, JI. Особенности протеинового питания бройлеров современных кроссов / Л. Папешева // Птицефабрика. - 2005. - №3. - С. 23-24.

144. Переваримость питательных веществ, баланса азота, кальция и фосфора у цыплят бройлеров при включении в комбикорма рыжикового жмыха совместно с целловиридином В Г20х/ А.Ф. Злепкин, H.A. Злепкина, М.А. Ушаков, Д.А. Злепкин //Интеграционные процессы в науке, образовании и аграрном производстве — залог успешного развития АПК: материалы Международной научно-практической конференции 2011 г. - Волгоград, 2011. - С. 165-169.

145. Петухова, Е.А. Зоотехнический анализ кормов /Е.А. Петухова. -М.: Агропромиздат, 1989. - 239 с.

146. Плесовских, Н.Ю. Использование ферментных препаратов в пше-нично-ячменных кормосмесях при выращивании цыплят-бройлеров //Резервы повышения производства продуктов животноводства: тезисы докл. науч. практ. конф. / Н.Ю. Плесовских, C.B. Фирсова, П.Ф. Шматков. - Омск, 1999.-С. 83-89.

147. Плохинский, H.A. Биометрия / H.A. Плохинский. - М.: Наука, 1969.-365 с.

148. Поединок, В.Е. Производство растительных белковых кормов /

B. Е. Поединок. - М.: Колос, 1994. - 204 с.

149. Покровская, JI. Рационально использовать биологически активные вещества / JI. Покровская // Птицеводство. - 2000. - №4. - С. 26-30.

150. Продукты переработки семян рыжика / JI.A. Николенко, H.A. Чернышов, JLB. Бойко, H.A. Фатьянов // Комбикорма. - 2004. - №7. -

C. 42-43.

151. Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы / Под общ. ред. В.И. Фисинина, Ш.А. Имангулова, И.А. Егорова, Т.М. Околеловой /Всерос. науч.-иссл. и технол. ин-т птицеводства. - Сергиев Посад, 2004. — 142 с.

152. Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы: методические рекомендации / Ш.А. Имангулов, И.А. Егоров, Т.М. Околелова и др.; под ред. В.И. Фисинина. - Сергеев Посад, 2006. - 144 с.

153. Русакова, Г. Энергетическая добавка для цыплят-бройлеров / Г. Русакова, М. Арьков, А. Арьков // Комбикорма. - 2005. - №8. - С. 64.

154. Скачкова, Т.П. Применение ферментного препарата пектофоети-динаГЗх при выращивании цыплят-бройлеров / Т.П. Скачкова, Г.П. Иоцюс, С.А. Данюс // Применение ферментных препаратов в животноводстве и кормопроизводстве: тез. докл. VI Всесоюзн. совещания, Майкоп 11-14 октября 1983 г. - Майкоп, 1983. - С. 50.

155. Скачкова, Т.П. Применение ферментных препаратов пектофоети-дина ПЮх и Р-глюканазы в кормлении бройлеров/ Т.П. Скачкова, JI.M. Свиридов // Производство и применение ферментных препаратов в сельском хозяйстве: тез. докл. IV Всесоюз. совещ., Крымск, 17-20 октября 1977 г. - М., 1977.-С. 71.

156. Сирвидис, В. Влияние мультиэнзимных композиций МЭК-ЦГАП, Вильзим-JT, Вильзим-Ф на рост цыплят-бройлеров/В. Сирвидис, Д. Венцюс,

B. Семашка и др. // 6-я конф. Балтийских стран по птицеводству. - Вильнюс, 1998.-С. 91-94.

157. Спиридонов, И. П. Кормление сельскохозяйственной птицы от А до Я /И. П. Спиридонов, А. Б. Мальцев, В. М. Давыдов. - Омск : Омск. обл. тип., 2002.-704 с.

158. Суханова, С. Использование ферментов при откорме гусят на мясо/ С. Суханова, А. Волкова // Птицеводство. - 2006. - №4. - С. 30.

159. Суханова, С. Ферментативные препараты, повышающие переваримость корма /С. Суханова, А. Волкова // Комбикорма. - 2006. - №4. -

C. 42-44.

160. Суханова, С. Ферментный препарат в кормосмесях гусят-бройлеров / С. Суханова, А. Мальцева // Комбикорма. - 2005. -№ 2. - С. 64.

161. Суханова, С.Ф. Морфологические и биохимические показатели крови цыплят-бройлеров/ С.Ф. Суханова, C.B. Кожевников // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2009. - № 1-2. - С. 46-50.

162. Таранов, М.Т. Биохимия кормов / М.Т. Таранов, А.Х. Сабиров. -М.: Агропромиздат, 1987. - С. 224.

163. Терехин, Г.В. Влияние различных видов растительного масла на использование питательных веществ рациона и продуктивность бройлеров / Г.В. Терехин /ВНИИЭСХ ЦИИТЭИагропром. - Деп. 12.05.06 -59/19497.

164. Терехин, Г.В. Влияние рыжикового масла на использование питательных веществ рациона и продуктивность бройлеров / Г.В. Терехин // ВНИИЭСХ ЦИИТЭИагропром. - Деп. 12.05.06.

165. Терехин, Г.В. Влияние рыжикового масла на использование питательных веществ рациона и продуктивность цыплят-бройлеров кросса «Кон-курент-3» / Г.В. Терехин // Тезисы научной конференции молодых ученых РГАУ-МСХА им. К.А. Тимирязева. - М., 2006. - С. 40-44.

166. Тишенков, П. Эффективность комплексных ферментных препаратов / Н. Тишенков // Комбикормовая промышленность. - 1995. - №5. - С. 16.

167. Толстопятов, М.В. Птицеводство: учебное пособие / М.В. Толсто-пятов. - Волгоград: ФГОУ ВПО Волгоградская ГСХА, 2004. - 260 с.

168. Томмэ, М.Ф. Методика взятия образцов для химического анализа / М.Ф. Томмэ. - М., 1969. - 360 с.

169. Топорков, Н. Животные и растительные жиры в рационах / Н. Топорков // Животноводство России. - 2006. - №6. - С. 33-34.

170. Топорков, Н.В. Использование различных источников жира при выращивании цыплят-бройлеров / Н.В. Топорков// Птицеводство. Мировой и отечественный опыт: тез. докл. 3 Междунар. конф. - М., 2004. - С. 51-52.

171. Тучемский, Л.И. Опыт работы с птицей мясного кросса «Смена-4» в ОНО ППЗ «Смена» / Л.И. Тучемский, С.М. Салгреев, Г.В. Гладкова и др. -Сергиев Посад, 2004. - 106 с.

172. Удалова, Э. Многокомпонентные ферментные препараты в кормлении животных / Э. Удалова, Г. Бравова [и др.] // Комбикорма. - 2003. - № 4. -С. 33-35.

173. Удалова, Э.В. Необходимые ферменты для рожьсодержащих комбикормов / Э.В. Удалова, Т.М. Околелова // Комбикормовая промышленность.

— 1995.-№6.-С. 18-19.

174. Удальцева, С. Целловиридин В Г20х в рационах бройлеров/ С. Удальцева, Р. Франк // Птицеводство. - 2005. - № 7. - С. 38-40.

175. Ушаков, М. А. Рыжиковый жмых в комбикормах для цыплят-бройлеров / М.А. Ушаков, А.Ф. Злепкин, Д.А. Злепкин //Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. - 2010. -№ 2 (18). - С. 111-115.

176. Фалалеева, Е.В. Выращивание цыплят-бройлеров при использовании в кормосмесях рапсового жмыха и соевого шрота / Е.В. Фалалеева [и др.]. // Кормовые ресурсы Западной Сибири и их рациональное использование: сб. науч. тр. / Ом. гос. аграр. ун.т. - Омск : Областная типография, 2005. - С. 151-163.

177. Фирсова, C.B. Применение мультиэнзимных композиций (МЭК-СХ-1) в рационах с различным соотношением ржи при выращивании бройлеров/ C.B. Фирсова, Н.И. Якунина, А.Б. Мальцев // Проблемы животноводства Сибири: тезисы докл., 25-26 апреля 1996. - Омск, 1996. - С. 31-33.

178. Фисинин, В. Для быстрого и успешного развития птицеводства / В.И. Фисинин //Комбикорма. -2001. -№ 1. - С. 7-9.

179. Фисинин, В.И. Кормление сельскохозяйственной птицы /

B.И. Фисинин, И.А. Егоров, Т.М. Околелова, и др. - Сергиев Посад, 2000. -

C. 236-237.

180. Фисинин, В. И. Полноценное питание птицы — качество и рентабельность продукции / В.И. Фисинин // Комбикорма. - 2002. - № 1. - С. 42-45.

181. Фисинин, В. И. Предстартерное кормление цыплят: проблемы и решения / В.И. Фисинин, П. Сурай, Т. Папазян // Птицеводство. - 2010. - № 3.

- С. 2-7.

182. Фисинин, В. И. Стратегия развития отрасли и научных исследований по птицеводству в XXI веке / В. И. Фисинин // Сб. науч. тр. ВНИТИП. -Сергиев Посад, 2000. - Т. 75. - С. 3-18.

183. Фисинин, В.И. Нужен комплексный подход к развитию птицеводства/ В.И. Фисинин // Комбикорма. - 2005. - №2. - С. 2-6.

184. Фисинин, В.И. Развитие бройлерного птицеводства в России / В.И. Фисинин // Экономика предприятий АПК. - 2005. -№1. - С. 14-16.

185. Фисинин, В.И. Развитие птицеводства / В.И. Фисинин // Птицеводство. - 1998. - №1. - С. 10-13.

186. Фисинин, В.И. Рекомендации по нормированному кормлению с.-х. птицы / В.И. Фисинин. - Сергиев Посад, 1992. - 65 с.

187. Фисинин, В.И. Успехи радуют / В.И. Фисинин / Птицеводство. -2004. - №2. - С. 2-6.

188. Чегодаев, В. Ферменты отечественного производства в рационах птицы / В. Чегодаев, О. Мерзлякова, Г. Жданкова // Птицеводство. - 2004. -№3. - С. 28-29.

189. Черных, Р. Н. Рапсовые жмых и масло в комбикормах для цыплят-бройлеров / Р. Н. Черных, В. А. Пепелина, Н. С. Чеканов // Зоотехния. - 1997. -№3. - С. 24-25.

190. Черных, Р. Н. Рапсовый жмых и масло в комбикормах для цыплят-бройлеров /Р.Н. Черных и др. //Зоотехния. - 1997. -№5. - С. 24-25.

191. Чернышов, II.И. Компоненты комбикормов /Н.И. Чернышов, И.Г. Панин. - Воронеж, 2000. - 117 с.

192. Чечеткин, A.B. Биохимия животных / A.B. Чечеткин и др. - М.: Высшая школа, 1982. - 511 с.

193. Чиков, А.Е. Использование фосфолипидов в кормлении цыплят-бройлеров / А.Е. Чиков, JI.H. Лихобабина // Проблемы кормления с.-х. животных в современных условиях развития животноводства. - Дубровицы, 2003. -С. 152-153.

194. Чиков, А.Е. Рапсовое масло в комбикормах для цыплят-бройлеров / А. Е. Чиков, Д. Осепчук // Комбикорма. - 2007. - № 5. - С. 50-51.

195. Чиков, А.Е. Сбалансированный рацион - основа успеха / А.Е. Чи-ков, J1.H. Скворцова // Животноводство России. - 2008. - № 4. - С. 25-26.

196. Шевченко, С.А. Влияние скармливания добавок селена и йода на некоторые показатели иммунитета откормочного молодняка крупного рогатого скота / С.А. Шевченко, A.M. Еранов, О.Н. Прохоров // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. - 2006. -№ 5. - С. 47-52.

197. Шмаков, П.Ф. Повышение полноценности кормления, переваривания и усвоения питательных веществ рационов сельскохозяйственными животными и птицей / П.Ф. Шмаков // Кормовые ресурсы Западной Сибири и их рациональное использование: сб. науч. тр. /Омский гос. аграр. ун.т. - Омск: Областная типография, 2005. - С. 17-51.

198. Шмаков, П.Ф. Использование при откорме бычков концентратных смесей с сурепным жмыхом и гороховой мукой/ П.Ф. Шмаков, И.А. Лошко-мойников, В.В. Баранов// Рациональное использование кормовых ресурсов и генетического потенциала сельскохозяйственных животных: сб. науч. тр. — Омск: Обл. типография, 2004. - С. 100-108.

199. Шпаков, A.C. Использование рапса в кормлении сельскохозяйственных животных / A.C. Шпаков и др. - М.: «Росинформагротех», 2004. -40 с.

200. Штеле, А. К проблеме нормирования липидов в комбикормах для птицы / А. Штеле, Н. Топорков // Комбикорма. - 2007. - № 3. - С. 73-74.

201. Штеле, А. Новые подходы к нормированию липидов и жирных кислот в рационах птицы /А. Штеле // Птицеводство. - 2006. - № 11. -С. 40-42.

202. Abudabos A. Evaluation of Diegestible Lysine Needs for Male Broiler/ A. Abudabos and R. Aljumaah // International Journal of Poultry Sciense.-2010.-9(12)-P.1146-1151.

203. Atharc, A. Distribution of trans and eis 18:1 fatty acid isomers in chicks fed different fats / A. Atharc, B. Watkins // Poultry Sei. - 1988. - V. 67. - P. 778786.

204. Bartov, I. Effect of diets with adequate or low energy-to-protein ratio on carcass and breast meat yields of Ross Femaly broiler chicks at 43 and 57 days of age // Proc. 10thEurop. Poultry Conf., Jerusalem, Israel, June 21-26, 1998. -V. 2. -P. 647-650.

205. Bedford, M.R. Mechanism of action and potential environmental benefits from the use of feed enzymes // Anim. Feed Sci. 1995-p. 145-155.

206. Effects of copper, iron, zinc, and manganese supplementation in a corn and soybean meal diet on the growth performance, meat quality, and immune responses of broiler chickens / X.J. Yang, X.X. Sun, C.Y. Li, X.H. Wu, J.H. Yao // J. Appl. Poultry Res. September 2011. Vol. 20 №3. 263-271.

207. Effect of the composition of commercial feed mixture on total lipid, cholesterol and fatty acids content in broiler chickens meat / Komprda T., Zelenka I., Tieffova P. et al. // Czech. J. Anim. Sci. - 1999. - V. 44, No 4. - P. 179-185.

208. Effect of the nutritive value of dietary fats in relation to their chemical composition on fatty acid profiles of abdominal and skin fat in finishing chickens /A. Blanch, A.C. Barroeta, M.C. Baucelles, F. Puchal // Arch. Geflugelk. - 2000. -V. 64, No 1. - P. 14-18.

209. Evans, T. Global broiler production to maintain growth / T. Evans // Poultry International. 2009. - Vol. 48. - № 6. - P. 12-14.

210. Nasr, J. Increasing amino acids density improves broiler live weight / J. Nasr and F. Kheiri // International Journal of Poultry Science.- 2011.-10(7).P.523-526.

211. Ferket P. R., Middelton T. Antinutrients in feedsttiffs // Poultry Jntem. -1999. — Vol. 38, №3. — P. 46-55.

212. Hughes, R.G. Chemical and physical characteristics of grains related to variability in energy and amino acid availability in poultry/ R.G. Hughes, M. Choct //Austral. Agric. Res. - 1999. - V. 50. - P. 689-701.

213. Hulan, H., et. al. Growth heart weight cadiac lipid and pathology of chickens from different papeseed cultivars.// Poultry Sci. — 1982. — V. 62. - N6.— P. 1165-1166.

214. Hulan H.W., Proudfoot F.G., Nast D.M. the effects of different dietary fat sources on general performance and carcass fatty acid composition of broiler chickens // Poultry Sci. —1984. — V. 63. — P. 324-332.

215. Interactions between dietary fat type and enzyme supplementation in broiler diets with high pentosan contents: Effects on precaecal and total tract digestibility of fatty acids, metabolizability of gross energy, digesta viscosity and weights of small intestine / S. Danicke, H. Jeroch, W. Bottcher, O. Simon // Anim. Feed Sci. Technol. - 2000. - V. 84. - P. 279-294.

216. Live performance and fatty acid composition of meat in broiler chickens fed diets with various amounts of ground or whole flaxseed / D.A. Roth-Maier, K. Eder, M. Kirchgessner // J. Anim. Phisiol. Anim. Nutr. - 1998. - V. 79. - P. 260268.

217. Leeson, S. Nutrition and management of egg-type pullets /S. Leeson, J.D. Summers - Dept. Anim. Poultry Sci, Univ. of Guelpt, Canada. - 1997. - P. 27.

218. Mieszkowska, A. Mozliwose modyfikacji kwasow tluszczowych w tuszkach kurczat brojlerow przez zmiane rodzaju tluszczu w diecie /A. Mieszkowska, S. Smulikowska, E. Swiech // Ann. Warsaw Agr. Univ. - SGGW. Anim. Sci. -1999. -№36. -P. 191-195.

219. Martin E.A. Improving the utilization of rice bran in diets for broiler chickens and growing ducks // Thesis University of new England, Armidale, Australia. - 1995. - P. 15-16.

220. Miller, E.R. Techniques for determining bioavailability of trace elements // 6 the Ann, Internal Minerals Conf. - St PetersburgBeach. | Florida, 1983.-p. 23.

221. Mozliwose modyfikacji skiadu kuresow tfusczowych w tuszkach kurczat broilerow przez miane zmiane roolzaj ut hiszezu w checie / A. Mieczkowska, S. Smulikowska, E. Swiech // Ann. Warsaw Agric. Univ., SGGW Anim. Sci. -1999.-No 36.-C. 191-195.

222. Nutritional aspects of hydrogenated and regular soybean oil added to diets of broiler chickens / A. Dvorin, Z. Zoret, S. Morady, Z. Nitsan // Poultry Sci. -1998.-V. 77.-P. 820-825.

223. Responses of Cobb*Cobb 500 broilers to dietary amino acid density regimens / A. Corzo, M.W. Schilling, R.E. Loar, L. Mejia, L.C.G.S. Barbosa and M/T. Kidd // J.Appl. Poult.Res.-2010/-19. P.227-236.

224. Qualite des viands de volaille: Le role des materies grasses alimentaires / Lessire M. // Prod. Anim. - 1995. - V. 8. - P. 335-340.

225. Schlachtkorper von Geflugel Auswirkungen des Futterfettes auf die Qualitat / Hart fie 1 W. // Fleschwirtsehaft. - 1995. - Bd. 75, h. 1. - S. 31.

226. Use of oil industry by-products in broiler diets / T. Balevi, B. Coskun, A. Aktumsek // Rev. Med. Vet. (France). - 2001. - V. 152. - P. 805-810.

227. Vogmann, H., et al. The effects of crude and refined low erucic acid rapeseed oils in diets for broiler chickens.// Br. Poultry Sci. - 1975. - V.16. -Nl. -P.63-68.

228. Zaghari, M. Standardized ileal digestible threonine requirements and its effects on perfopmance and gut morphology of broiler chicks fed two levels of protein // M. Zaghari, F. Zaefarian, M. Shivazad // J. Agr. Sci. Tech., 2011. Vol.13.P.541-552.