Эффективность использования тыквенного жмыха и фуза в кормлении цыплят-бройлеров тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.08, кандидат наук Шкрыгунов, Константин Игоревич

• Шкрыгунов, Константин Игоревич
• кандидат наук
• 2013

Оглавление диссертации кандидат наук Шкрыгунов, Константин Игоревич

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Технологии выращивания и кормления цыплят бройлеров

1.2. Использование отходов масложировой промышленности в кормлении сельскохозяйственной птицы

1.3. Ферментные препараты в кормлении животных и птиц

1.4. Использование нетрадиционных кормовых добавок минерального и растительного происхождения, в рационе цыплят бройлерах

1.5. Использование побочных продуктов масложировой отрасли

1.6. Характеристика и использование кормовых продуктов переработки семян масличных культур

1.7. Характеристика кормового продукта переработки семян тыквы

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1 Эффективность использования тыквенного жмыха в кормлении цыплят-бройлеров (1 научно-хозяйственный опыт)

3.1.1 Условия кормления цыплят-бройлеров

3.1.2. Динамика живой массы цыплят-бройлеров

3.1.3. Затраты комбикорма при выращивании цыплят-бройлеров

3.1.4. Переваримость питательных веществ корма при выращивании цыплят-бройлеров

3.1.5. Баланс и использование азота, кальция и фосфора и

доступность аминокислот

3.1.6. Морфологические и биохимические показатели крови цыплят-бройлеров

3.1.7. Мясная продуктивность и качественные показатели мяса цыплят-бройлеров

3.1.8. Экономическая эффективность использования тыквенного жмыха в рационе для цыплят-бройлеров

3.2 Эффективность использования тыквенного фуза в кормлении цыплят-бройлеров^ научно-хозяйственный опыт)

3.2.1. Условия кормления цыплят-бройлеров

3.2.2. Динамика живой массы цыплят-бройлеров

3.2.2. Затраты комбикорма при выращивании цыплят-бройлеров

3.2.3. Переваримость питательных веществ корма при выращивании цыплят-бройлеров

3.2.4. Баланс и использование азота, кальция и фосфора и доступность аминокислот

3.2.5. Морфологические и биохимические показатели крови цыплят-бройлеров

3.2.6. Мясная продуктивность и качественные показатели мяса цыплят-бройлеров

3.2.7. Экономическая эффективность использования тыквенного жмыха в рационе для цыплят-бройлеров

3.3. Эффективность использование тыквенного жмыха (18%) в кормлении цыплят-

бройлеров (3 научно - производственный опыт)

3.3.1 Условия кормления подопытных цыплят-бройлеров

3.3.2. Динамика живой массы подопытных цыплят-бройлеров

3.3.3. Затраты комбикорма при выращивании цыплят-бройлеров

3.3.4. Переваримость питательных веществ корма при выращивании цыплят-бройлеров

3.3.6. Морфологические и биохимические показатели крови цыплят-бройлеров

3.3.7. Мясная продуктивность подопытных цыплят-бройлеров

3.3.8. Экономическая эффективность использования премиксов в комбикормах цыплят-бройлеров опытных групп

3.4.Эффективность использование тыквенного фуза (4%) в кормлении цыплят-бройлеров (4 научно-производственный опыт)

3.4.1. Условия кормления подопытных цыплят-бройлеров

3.4.2. Динамика живой массы подопытных цыплят-бройлеров

3.4.3. Затраты комбикорма при выращивании цыплят-бройлеров

3.4.4. Переваримость питательных веществ корма

при выращивании цыплят-бройлеров

3.4.5. Баланс и использование азота, кальция и фосфора, доступность аминокислот104

3.4.6. Морфологические и биохимические показатели крови цыплят-бройлеров

3.4.7. Мясная продуктивность цыплят-бройлеров опытных групп

3.4.8. Экономическая эффективность использования тыквенного фузав

составе комбикормов для цыплят-бройлеров

4. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ АПРОБАЦИЯ ТЫКВЕННОГО ЖМЫХА

5. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ АПРОБАЦИЯ ТЫКВЕННОГО ФУЗА

6. ЗАКЛЮЧЕНИЕ И ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ

ВЫВОДЫ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Эффективность использования тыквенного жмыха и фуза в кормлении цыплят-бройлеров»

ВВЕДЕНИЕ

Птицеводство - отрасль животноводства, в задачу которой входит разведение сельскохозяйственной птицы, дающая высококачественное и ценное для питания человека мясо. На единицу затраченного корма в зависимости от его сбалансированности по основным питательным веществам птица дает прирост массы тела в 3-5 раз больше, чем сельскохозяйственные животные. Поэтому, стимулировать увеличение массы тела у птицы легче, чем у животных.

Получение максимальной продуктивности и снижение себестоимости продукции - главные задачи, которые ставят перед собой животноводы. Добиться этого, полностью реализовать генетический потенциал современных пород и кроссов можно, используя лишь комбикорма, сбалансированные не только по белкам, жирам и углеводам, но также по витаминам, минералам и другим добавкам - ферментам, кокцидиостатикам, стимуляторам роста, помогающим получить максимальную продуктивность.

Большое значение в обеспечении сельскохозяйственных животных высокобелковыми кормами растительного происхождения имеют масличные культуры. Жмыхи и шроты из семян этих культур служат основным источником высококачественного кормового белка во многих странах.

Перспективным направлением в использовании отходов масложировой промышленности является включение их в состав комбикормов [107].

Ежегодно Россия экспортирует за рубеж, в основном в страны Европы, более 900 тыс. т. семян тыквы. Только из Волгоградской области вывозится 13-15 т. семян. Спрос на семена тыквы ежегодно растет. Однако, реализовать семена тыквы в нативном состоянии нерационально, поскольку стоимость продуктов их переработки: масла, тыквенного жмыха, фуза, в несколько раз выше. Рентабельность производства тыквы как культуры при условии полной её переработки значительно превосходит все сельскохозяйственные культуры, возделываемые в регионе Нижнего Поволжья.

В связи с этим, работа, направленная на исследование возможности использования продуктов переработки семян тыквы в кормлении цыплят-бройлеров, является актуальной.

Цель и задачи исследований. Цель работы - повышение эффективности производства мяса цыплят-бройлеров за счет использования побочных продуктов переработки семян тыквы, тыквенного фуза и тыквенного жмыха. Для достижения данной цели были поставлены следующие задачи:

• изучить химический состав и питательность кормовых добавок, используемых в исследованиях;

• установить оптимальные дозы тыквенного фуза и тыквенного жмыха для выращивания цыплят-бройлеров;

• изучить влияние оптимальных доз тыквенного фуза и тыквенного жмыха на переваримость и усвояемость питательных веществ в рационах цыплят-бройлеров;

• определить влияние новых кормовых добавок на морфологические и биохимические показатели крови цыплят-бройлеров;

• изучить энергию роста живой массы, мясной продуктивности и качества мяса цыплят-бройлеров при использовании тыквенного фуза и тыквенного жмыха;

• определить экономическую эффективность использования применяемых доз тыквенного фуза и тыквенного жмыха в рационе цыплят-бройлеров.

Научная новизна. Впервые в Нижнем Поволжье проведены комплексные исследования по изучению эффективности использования тыквенного фуза и тыквенного жмыха в рационах цыплят-бройлеров. Изучено их влияние на переваримость и усвояемость питательных веществ рационов, морфологические и биохимические показатели крови и её сыворотки у цыплят-бройлеров, мясную продуктивность и качество мясной продукции, экономическую эффективность производства. Установлены оптимальные дозы ис-

пользования тыквенного фуза и тыквенного жмыха в кормлении цыплят-бройлеров от массы комбикорма в объеме 4% и 18% соответственно. Дана экономическая оценка использования тыквенного фуза и тыквенного жмыха.

Практическая значимость работы. Использование тыквенного фуза и тыквенного жмыха повышает переваримость и усвояемость питательных веществ рационов на: сухого вещества - на 0,5-2,6 %, сырого протеина - на 2,4-4,0 %, сырой клетчатки - на 1,1-8,2 %; сырого жира - на 0,38-1,7 %, улучшает гематологические показатели крови, тем самым повышая иммунитет, и, как следствие, позволяет увеличить мясную продуктивность. Тыквенный фуз и тыквенный жмых уменьшает затраты кормов на единицу продукции, что способствует повышению экономической эффективности на 3064,34 руб. и 2754,4руб. в расчете на 200 голов цыплят-бройлеров.

Основные положения, выносимые на защиту:

- тыквенный фуз и тыквенный жмых положительно влияет на переваримость питательных веществ и использование азота, кальция, фосфора рационов;

- морфологические и биохимические показатели крови цыплят-бройлеров, при введении тыквенного фуза и тыквенного жмыха изменяются;

- применение тыквенного фуза - 4 % и тыквенного жмыха - 18 % от массы комбикорма положительно влияет на энергию роста, мясную продуктивность и качество мяса птицы;

- использование тыквенного фуза и тыквенного жмыха повышает экономическую эффективность производства мяса цыплят-бройлеров.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены и получили положительную оценку на международной научно-практической конференции «Наука и молодежь: новые идеи и решения» (Волгоградская ГСХА, 2010); на XVI региональной конференции молодых исследователей Волгоградской области (Волгоградская ГСХА, 2011); на всероссийской научно-практической конференции молодых ученых и специали-

стов «Инновационные технологии и технические средства для АПК» (Самарская ГСХА, 2011); на ХУИрегиональной конференции молодых исследователей Волгоградской области (Волгоградская ГСХА, 2012);на международной научно-практической конференции «Интеграция науки и производства -стратегия успешного развития АПК в условиях вступления России в ВТО» (Волгоградский ГАУ, 2013), на 8-й международной научно-практической конференции «Аграрная наука - сельскому хозяйству» (Барнаул, 2013), в международной научно-практической конференции «Инновационные технологии в производстве и переработке сельскохозяйственной продукции в условиях ВТО» (Волгоград, 2013), в XVIII региональной конференции молодых исследователей Волгоградской области (Волгоградский ГАУ, 2013).

Реализация результатов исследований. Полученные результаты исследований апробированы и внедрены на ООО птицефабрике «Кумылжен-ская» Кумылженского района и фермерских хозяйствах Волгоградской области, а также используются в учебном процессе по дисциплинам: «Кормление сельскохозяйственных животных» и «Птицеводство» в Волгоградском ГАУ.

Публикации результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 4 научные работы рецензируемых ВАК РФ.

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов собственных исследований, обсуждений полученных результатов, выводов, предложений производству, списка использованной литературы. Работа изложена на 140 страницах компьютерного текста, содержит 72 таблицы. Список литературы включает 192 источника, из них 31 - на иностранных языках.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Технологии выращивания и кормления цыплят бройлеров

Кормление цыплят сразу после вывода улучшает развитие пищеварительной системы. Питательные вещества желточного мешка используются организмом, в первую очередь, для развития нервной и иммунной системы (сумка Фабрициуса), сердечнососудистой и пищеварительной систем. Наиболее важным фактором стимулирования роста и развития бройлеров является фронт кормления. Если фронт кормления недостаточен, то скорость роста будет занижена и однородность стада значительно пострадает. Количество кормушек и их расположение должны соответствовать плотности посадки, то есть не препятствовать свободному передвижению птицы по корпусу. В первые сутки применяются дополнительные листы бумаги, на которые при подготовке корпуса к посадке один раз рассыпается корм из расчета 10 гр./гол. В дальнейшем бумагу убирают и утилизируют на 2-й день, бугорчатую прокладку убирают постепенно и удаляют полностью на 4 день, приучая цыплят к кормлению, с основных кормушек [82, 83, 84].

Если зоб птицы полный - это значит, что цыплята успешно нашли воду и корм. Через 12 часов после посадки цыплят 90 % из них при проверке должны иметь признаки кормления: корм в зобе. Зоб должен быть мягким и податливым. Если зоб твердый, то это признак того, что цыплята не смогли найти достаточного количества воды. Если зоб припухлый и заполнен водой, это означает, что цыплята не смогли найти достаточно корма. Раннее кормление цыплят стимулирует развитие пищеварительной системы. При этом желток используется для развития нервной и иммунной систем, сердечнососудистой и пищеварительной систем. Питание бройлеров после вывода дает более полное усвоение желтка для обеспечения жизненно необходимых функций [139].

Если зоб наполнен, то цыпленок здоров, корм ему нравится. Если этого не происходит, то надо срочно выяснить причину. Это может быть нарушение температуры, микроклимата, плесневелый или невкусный корм. Слабость цыплят - вследствие нарушения технологии инкубации. Особенно необходимо контролировать поведение суточных цыплят первые 3 часа после посадки в птичник.

Кормушки должны быть заполнены комбикормом полностью первые 7 дней. Потом уровень корма в кормушках должен быть таким, чтобы корм был доступен, но при этом количество россыпи было минимальным. Глубина заполнения кормушек кормом регулируется при подготовке корпуса к посадке зонтиками на 4 деления.

Высота кормолиний регулируется по мере подрастания цыплят. Верхняя кромка кормушки должна быть выставлена на уровне спины цыпленка. Если птица «наваливается» на кормушки для доступа к корму, это указывает на то, что они установлены слишком высоко.

Система опустошения кормушек применяется для лучшего экономического результата и связано с режимом освещения. На начальной стадии выращивания цыплят подготавливают к системе «контроля массы» с использованием технологии «опустошения» кормушек.

Очень непродолжительные периоды «отсутствия» корма (менее часа) могут использоваться для стимулирования потребления корма и потребления мелкой фракции. Корм всегда будет свежим и более привлекательным для бройлеров.

Технология с «опустошением» кормушек может применяться, начиная с возраста 10-14 дней. После 20 дней опустошение кормушек следует применять ежедневно, причем продолжительность может составлять 4-8 часов в зависимости от скорости прироста. На последних днях откорма, если количество мелкой фракции увеличено, необходимо использовать данный метод дважды в сутки. Технология «пустых» кормушек подразумевает наличие достаточного фронта кормления для всей птицы и равномерное распределение

9

бройлеров по залу, что позволяет поедать корм одновременно; может применяться при переходах с марки на марку комбикорма.

Цыплята-бройлеры в отличие от других видов сельскохозяйственной птицы, обладают высокой интенсивностью роста, поэтому с первых дней жизни их необходимо кормить полнорационными кормами, сбалансированными по всем питательным веществам. В соответствии с рекомендациями кормление цыплят-бройлеров подразделяют на следующие периоды: предстартовый, стартовый, ростовой, финишный.

Критериями правильности кормления бройлеров является их соответствие нормативам интенсивности прироста, хорошее развитие костяка, отсутствие слабости ног, перозиса, активное поведение, оперяемость.

Высокое содержанием биологически полноценного протеина обеспечивает прирост живой массы цыплят-бройлеров. Источниками протеина являются корма животного и растительного происхождения и его содержание должно составлять 20-25 %, от сухого вещества корма.

Недостаток энергии в рационе можно восполнить за счет введения в него 3-5 % кормовых жиров (масло растительное), стабилизированных анти-оксидантами. Жиры целесообразно включать в рацион цыплят с 2-х недельного возраста в количестве 1-2 %, с 4-х недельного - 3-5 %.

Для цыплят бройлеров можно использовать жиры 1 и 2 сортов (кислотное число - 10 и 20 ме КОН, перекисное число - 0,03 и 0,1 %).

Для нормального развития и интенсивного роста бройлеров большое значение имеет минеральное питание.

Для сбалансирования комбикормов по минеральным веществам в них следует вводить мел, рыбную и костную муку, обесфторенные фосфаты и поваренную соль. Соотношение кальция и фосфора в рационе должно составлять 1,2-0,9.

Для улучшения обмена веществ и повышения использования энергии и протеина в рационы бройлеров необходимо вводить комплекс биологически активных веществ в виде премиксов.

В виду широкого распространения кормовых ферментов и из-за боязни повредить дорогостоящее оборудование убойного цеха, практически повсеместно на промышленных предприятиях бройлеру перестали давать гравий. Нет еще совершенных ферментов искусственного происхождения и на раннем этапе выращивания, в возрасте 5-10 дней еще не развита собственная пищеварительная система цыпленка, мало вырабатывается собственных ферментов, без перетирания и измельчения корма в желудке цыпленка процессы ферментации и переваривания нарушаются, возникают энтериты, приводящие к снижению прироста живой массы. Использование ферментных препаратов в кормлении птицы уже давно стало характерной особенностью современного промышленного птицеводства.

Благодаря многочисленным научным исследованиям и усиливающимся требованиям к улучшению состояния ЖКТ и стимуляции продуктивности птицы большинство производителей птицеводческой продукции прекрасно осведомлены о необходимости и результатах применения ферментов (энзимов). В организме птицы вырабатываются ферменты, гидролизующие (расщепляющие) почти все компоненты корма - крахмал, сахар, жиры и белки. В слюне содержится альфа-амилаза, железистый желудок выделяет протеазу, поджелудочная железа - амилазу, липазу. В тонком кишечнике происходит интенсивное пищеварение под действием трипсина, амилазы, пектиназы, мальтазы и других ферментов. Однако в пищеварительном тракте птицы не синтезируются ферменты, способствующие перевариванию клетчатки - целлюлозы, гемицеллюлозы, пентозанов, глюканов. Это снижает переваримость питательных веществ корма и эффективность собственной ферментной системы птицы, особенно при использовании зерновых и другого кормового сырья с высоким содержанием НПС - ячменя, ржи, овса, подсолнечного шрота (жмыха). Кроме того, собственная природная ферментная система может ослабевать на ранних стадиях развития (у молодняка), при стрессах и некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта. В таких случаях наблюдает-

ся тенденция к снижению иммунитета птицы, в результате чего она болезненно реагирует на любые изменения микроклимата [3, 8, 17, 22, 54, 66].

Поэтому в этом возрасте гравий цыплятам лучше давать, из расчета 4-5 г/гол. 1 раз в неделю. Гравий необходимо использовать чистый, помытый и рекомендуют к использованию кремневый и гранитный.

Переход с одного периода кормления на другой осуществляют плавно в течение 4-х дней, чтобы не вызвать стресс при смене корма. Для этого дается 50 % предыдущего корма и 50 % нового.

В предстартовый или стартовый периоды кормления бройлеров биологически и экономически выгоднее кормить комбикормом в виде крупки размером 1,0-2,5 мм. В ростовой и финишный периоды - в виде крупки размером 3,0-3,5 мм или вводом цельного зерна.

Ряд авторов [139, 140, 147] сообщают об эффективности скармливания бройлерной птице рационов, с включенной в их состав пшеницей в количестве 100 или 200 г/кг в виде цельного зерна или в качестве компонента комбикорма. Включение цельного зерна увеличивало общую массу у цыплят и повышало эффективность кормления, но не изменяло количество абдоминального жира. Скармливая птице цельную пшеницу в составе рациона, ученые пришли к выводу, что присутствие в рационе цельной пшеницы положительно влияет на переваримость протеина, продуктивность птицы, затраты корма и протеина на 1 кг прироста массы, убойный выход.

По мнению других отечественных и зарубежных исследований включение в рационы кур-несушек цельного зерна пшеницы в определенной степени влияло на обменные процессы в их организме [100, 148].

По данным В.И. Фисинина, Т.А. Тишенковой [140], использование цельного зерна (пшеницы, ячменя, овса) взамен части комбикорма при сбалансированности кормосмесей по аминокислотам и биологически активным веществам позволяет получать стандартную живую массу молодняка мясного направления продуктивности с хорошо развитым пищеварительным трак-

том. Это особенно актуально при создании и совершенствовании современных кроссов высокопродуктивной птицы.

По мнению доктора сельскохозяйственных наук, академика РАСХН В.И. Фисинина, и доктора биологических наук, академика РАСХН И.А. Егорова [139], в последние годы возникла острая необходимость не только в уточнении норм потребности птицы и переоценке питательности кормов, но и в совершенствовании всей системы нормированного кормления в нескольких направлениях. По их данным, в настоящее время была кардинально изменена система оценки кормовых средств по обменной энергии. Ранее энергию в России оценивали по «кажущейся обменной энергии» (КОЭ), которая определялась по классической методике. Величину КОЭ отдельных кормовых средств определяли на разных видах и возрастах птицы без учёта интенсивности их продуктивности и самое главное - на фоне хорошо переваримых кукурузно-соевых комбикормов.

В связи с изменением экономической ситуации в стране, сегодня повсеместно используют комбикорма из наиболее дешёвых, но и в то же время трудно переваримых компонентов - ячменя, подсолнечного шрота и жмыха, отрубей, мясо-перьевой муки и прочего. Переваримость их в среднем на 8-10 % ниже, чем первых, из-за наличия до 5,5-9,5 % пентозанов, до 15 % - клетчатки, до 0,2-10,7 % бетаглюканов и непереваримого кератина.

Введение в рацион небольшого количества кормов животного происхождения (до 2 %) и балансирование лизина и метионина за счёт синтетических препаратов повышает доступность этих аминокислот до 82 процентов [112].

Однако в современном птицеводстве идет тенденция к отказу в использовании в рационах птицы кормов животного происхождения, по причине их высокой стоимости и низкого качества. Практически отказавшись от использования в рационах птицы дорогостоящих кормов животного происхождения, производители птицеводческой продукции стали перед дилеммой замены животных кормов кормами растительного происхождения, богатых бел-

13

ками и незаменимыми аминокислотами [17, 23, 26, 84, 86]. Сейчас эту проблему решают путем усиленного ввода соевого шрота и других производных сои. Но более 90 % соевых кормов поставляются из-за рубежа по очень высоким ценам, причем, практически вся соя выращивается с применением генетически модифицированных источников (ГМИ) [141].

В России, как и во всем мировом сообществе, ведется поиск дешёвых нетрадиционных кормовых средств, которые по биологической ценности не уступали бы дорогостоящим белковым кормам животного и растительного происхождения и могли заменить часть зерна в рационе, по потреблению которого птица конкурирует с человеком. Одной из основных задач в развитии отрасли птицеводства является использование отходов пищевой промышленности и местных нетрадиционных кормов, как один из путей снижения затрат на производство продукции [86]. Кроме того, использование нетрадиционных кормовых средств позволяет сократить потребность отрасли птицеводства в дорогостоящих и дефицитных кормах [16, 64, 65].

К нетрадиционным относятся такие кормовые средства, как рапс, люпин, горох, продукты микробиологического синтеза и масложирового производства, отходы от переработки животноводческой продукции (мука мясокостная, мясная, мясо-перьевая из кератиновых и кожевенных отходов), а также сухая послеспиртовая барда, пивная дробина и другие [64].

Успешным решением проблемы производства более дешевых, качественных комбикормов с использованием нетрадиционных кормов для юга России может быть использование зерна нута (бараний горох) [146, 148]. По питательной ценности нут превосходит все другие виды бобовых культур, включая горох, чечевицу и сою. Содержание сырого протеина в семенах нута варьируется от 20,0 до 32,5 % [10, 15, 30].

Известно, что питательная ценность культуры определяется не только количеством белка, но и его качеством, которое зависит от сбалансированности его аминокислотного состава, содержания незаменимых аминокислот,

переваримости белка. По этим показателям, а также по количеству основных

14

незаменимых кислот - метионина и триптофана, нут превосходит все другие бобовые культуры, в отличие от гороха практически не содержит антипитательных компонентов [30].

По данным Булынцева C.B. [33] семена нута содержат много фосфора, калия и магния. Белки нута - сложный комплекс индивидуальных белков, хорошо растворимых в воде (до 62 %), а в 0,05 % растворе соляной кислоты их растворимость достигает 90 %.

Белок нута близок к белку животного происхождения, содержит почти тот же состав аминокислот, которые находятся в оптимальном соотношении [38].

В семенах нута содержание жира может достигать 8 %. Нут характеризуется наличием в нем жирных незаменимых кислот, ленолевой и олеиновой [33].

Содержание углеводов в нуте в несколько раз превышает содержание углеводов в соевом шроте [58].

В зерне нута содержится значительное количество минеральных солей. По содержанию селена нут занимает первое место среди всех зернобобовых культур. Нут - хороший источник лецитина, рибофлавина (витамина В2), тиамина (витамина В1), никотиновой и пантотеновой кислот, холина.

По данным ряда ученых [10, 33, 146, 148], полная или частичная замена в рационах птицы рыбной муки и частичная замена соевого шрота на дешевое зерно нута приводит к получению хороших производственных результатов и снижению себестоимости комбикормов.

1.2. Использование отходов масложировой промышленности в кормлении сельскохозяйственной птицы.

Требования экологии и развитие промышленной переработки приводят к более широкому использованию в практике кормления птицы нетрадиционных кормов, полученных из отходов потрошения птицы путем внедрения

технологии ферментного гидролиза, и предопределяют перспективы развития промышленного птицеводства.

Изменение экономических условий на птицефабриках требует более рационально использовать жиры и масла для энергетического питания птицы, искать новые виды энергетических кормов, так как стоимость жиров и растительных масел очень высока. Поэтому ведется поиск новых источников энергетических кормовых средств.

В. Фисинин, И. Егоров, JI. Лихобабина считают, что большим резервом в повышении калорийности кормов и обеспечении рационов линолевой кислотой может стать использование не пищевых растительных масел, в частности соевого и рапсового [97, 100, 111].

Хорошим источником энергии и незаменимых жирных кислот являются кормовые фосфатиды или отстойная фуза, образующиеся при выработке растительных масел. По данным Л. Лихобабиной при эквивалентной по питательности замене в рационах цыплят-бройлеров кормового жира хорошего качества на фуз (1-2 %) отмечен его высокий ростостимулирующий эф-фект[99]. Перспективным энергетическим кормом следует также считать фу-зы, получаемые при выработке подсолнечного, горчичного и тыквенного масел [10]. Обогащение ими основного рациона птицы в качестве жировых добавок, несомненно, позволит положительно повлиять на продуктивные качества откармливаемой птицы.

Фосфатиды кормовые (фузы) имеют в своем составе лецитины, кефа-лины и др. В зависимости от вида используемой масленичной культуры фосфатиды состоят из 35-40 % жира и 50-60 % фосфолипидов и имеют значительные колебания [9]. Фосфатиды могут быть использованы в качестве физиологически активной кормовой добавки при кормлении сельскохозяйственной птицы с целью повышения привесов молодняка, повышения продуктивности сельскохозяйственной птицы. Они присутствуют во всех клетках организма, но наиболее высокое их содержание в тканях головного мозга,

печени, половых клеток. Фосфатиды существенно влияют на липидный об-

16

мен, играя решающую роль в использовании и транспортировании жиров в организме животных и человека, принимают участие в свертывании крови, процессах гемолиза, агглютинации, оседания эритроцитов. Они способны удерживать холестерин крови во взвешенном состоянии, обладают антиокислительными, синергетическими, эмульгирующими и влагоудерживающими свойствами. В фосфатидах наиболее полезным считается лецитин, который одновременно является фосфорной подкормкой, и его следует ставить в ряд основных пищевых веществ, таких как белок, жир, углеводы, соли, вода. Хо-лин, входящий в состав фосфатидов, относится к группе витаминов В и играет большую роль в обменных процессах печени, предотвращая ее перерождение.

По данным Т. Околеловой подсолнечниковые фосфатиды содержат 1 % влаги, 42,7 % жира и 56,2 % фосфолипидов. В фосфолипидах имеется 2,16 % фосфора. Соевые фосфатиды содержат соответственно влаги до 1,0 %, жира 39,5 %, фосфолипидов 58,5 % и фосфора 2,25 %[114].

Л. В. Хорошевская, А. А. Арьков [147], определяя действие фуза подсолнечного масла взамен животных кормовых жиров в количестве 0,8-1,2% рациона, установили несколько большее потребление корма (на 0,2-1,8%), объясняя меньшей энергетической питательностью фуза по сравнению с кормовыми жирами, а также лучшими их вкусовыми качествами. Хорошие результаты скармливания отстойного фуза были получены в первый период выращивания молодняка. Авторы рекомендуют смесь животного и растительного жиров в рационах бройлеров в соотношении 1:1 по массе, а содержание линолевой кислоты в рационах бройлеров на уровне 1,4-1,6 %, более же высокий уровень ее в корме не улучшает зоотехнических показателей. Добавка подсолнечного фуза (1,6 %) обеспечивала высокую сохранность поголовья, хорошее потребление корма, высокую интенсивность роста молодняка.

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Шкрыгунов, Константин Игоревич, 2013 год

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Авзалов Р. Соли микроэлементов в рационах уток-несушек / Р. Авзалов, П. Гущин, И. Хабибулина // Комбикорма, 2004, №8. - С.12.

2. Авзалов Р. Соли микроэлементов в рационах уток-несушек / Р. Авзалов, П. Гущин, И. Хабибулина // Птицеводство, 2005, №5. - С.51-52.

3. Азимов Д. Мультиэнзимные композиции в нетрадиционных кормах / Д. Азимов // Птицеводство, 2009, №5. - С. 22-23.

4. Акимов, Е.П. Шроты из ошелушенных и неошелушенных семян высокомасличных сортов подсолнечника в рационах молочных коров / Е.П. Аки-мов[и др.] // Сб. работ по кормлению сельскохозяйственных животных. -Сельхозиздат, 1960.

5. Аксарина, Л.Г. Изменение биологической ценности протеина в рационах свиней под влиянием различных высокобелковых кормов / Л.Г. Аксарина // Теоретические и практические вопросы кормления сельскохозяйственных животных. - 1989. - С. 74-79.

6. Аликаев, A.A. Гранулированная подсолнечная лузга в рационах быков на откорме / A.A. Аликаев, Ф.А. Нагдалиев //Молочное и мясное скотоводство, 1984.-№ 12.-С. 29.

7. Альтшупь, А.Н. Растительные белковые корма / А.Н. Альтшупь. - М.: Колос, 1967.-С.49-54.

8. Артемьева Т.Н. Патогенная и условно-патогенная микрофлора кишечника кур и эффективность нетрадиционных средств антибактериального действия: автореф. дис. канд. вет. наук: 16.00.03 - СПб., 2004. - 24 с.

9. Архипов A.B. Рациональное использование жиров в кормлении животных / A.B. Архипов, Л.В. Топорова, Т.А. Кузницына - М., 2004 - С.20.

10. Арьков A.A. Зернобобовые культуры в рационах цыплят-бройлеров / A.A. Арьков // Птицеводство, 1991, №4 - С. 11.

11. Арьков, A.A. Оптимальный способ удаления изотиоционатов из горчичного жмыха и использование его в кормлении мясных цыплят / A.A. Арьков,

A.Г. Чешева // Науч.тр. УСХА, 1975. - С. 36-39.

12. Бадлуева, И.Э. Биологически активная добавка к пище - йодбифит / A.B. Бадлуева, И.Э. Хамагаева // Потребительский рынок: качество и безопасность товаров и услуг: материалы Междунар. науч.-практ. конф. - Орёл, 2001. - С. 79-82.

13. Баженов, C.B. Ветеринарная токсикология / C.B. Баженов. - М.: Изд.-восельхозлитературы, 1968.-С. 131-146.

14. Баканов, В.Н. Кормление сельскохозяйственных животных / В.Н. Баканов, В.К. Менькин. - М.: ВО Агропромиздат, 1989. - С. 284-296.

15. Балашов В.В. Нут-зерно здоровья / В.В. Балашов, A.B. Балашов, И.Т. Патрин.—Волжский, 1995.-87с.

16. Барта Я. Нетрадиционные корма в рационах сельскохозяйственных животных / Я. Барта, Г. Бергер, Я. Бучко и др.- М.: Колос, 1994.- С. 187-188.

17. Бевзюк В.Н. Корма удешевляет фермент / В.Н. Бевзюк // Животноводство России, 2003, № 9. - С.32-35.

18. Безбородин, В.В. Новый препарат тыквет для повышения естественной резистентности и стимуляции воспроизводительной функции коров и телок /

B.В. Безбородин [и др.] // Прогрессивные технологии производства отечественной конкурентоспособной молочной и мясной продукции в Нижнем Поволжье. - Волгоград, 1997.-С. 193-196.

19. Беляев, В.И. Эффективность использования тыквенного жмыха различной технологии производства в рационах быков-производителей: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук / В.И. Беляев. - Оренбург, 2000. - 22 с.

20. Березов, Т.Т. Биологическая химия / Т.Т. Березов, Б.Ф. Коровкин. - М.: Медицина, 1998. - 520 с.

21. Березов, Т.Т. Биологическая химия: учебник / Т.Т. Березов, Б.Ф. Коров-кин; под ред. С.С. Дебова. - М.: Медицина, 1990. - 528 с.

22. Бессарабов Б.Ф. Уровень естественной резистентности птиц при различных кормовых добавках. Повышение естественной резистентности сельскохозяйственной птицы / Б.Ф. Бессарабов, Г.М. Урюпина — М.: MB А, 1983 — с.З.

23. Богданов Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных - М.: Аг-ропромиздат, 1990. - 624 с.

24. Богомолов, А.Д. Влияние жмыха из семян ярового рапса на продуктивность кроликов / А.Д. Богомолов // Особенности разведения и кормления сельскохозяйственных животных в Северном Зауралье. - 1990. - С. 90-94.

25. Божедомов, А.Ф. Корма. Их оценка и использование / А.Ф. Бажедомов. -Свердловск: Кн. изд-во, 1959. - С. 213-228.

26. Болтенков А. Препарат Натуфос 5000 в рационах для кур-несушек / А. Болтенков, Б. Агеев, Е. Кончакова // Птицеводство, 2006, № 5. - С. 25.

27. Бонг-Баньковский, Г.И. Приготовление и скармливание кормов / Г.И. Бонг-Баньковский. - Л.;1964. - С. 38-41.

28. Бонди, А. Растительные белки / А. Бонди // Растительные белковые корма. - М.: Колос, 1965. - С. 63-65.

29. Боярский, Л.Г. Приготовление и использование кормов в зимний период / Л.Г. Боярский [и др.]. - М.: Агропромиздат, 1987. - 32 с.

30. Бруннер А. Влияние целлобактерина на здоровье и продуктивность ремонтных свинок / А. Бруннер, С. Бедный, А. Елецкий // Свиноводство, 2009, №1. - С. 12-14.

31. Бурлагу, Г. Современные системы по оценке питательности кормов и кормовых средств / Г.Бурлагу // Обзор. - Бухарест, 1982. - С. 10-11.

32. Бухгалтер Н.Е. Влияние ферментного и антиоксидантного препаратов в комбикормах на продуктивные и воспроизводительные качества уток: авто-реф. дис. канд. с.-х. наук: 06.02.08, 06.02.10. - Кинель, 2010. - 23 с.

33. Бухгалтер Н.Е. ОллзаймВегпро в кормлении утят / Н.Е. Бухгалтер, С. Садовая, В.А. Корнилова // Птицеводство, 2008, №3. - С. 57-58.

34. Васин, A.B. О пригодности горчичного шрота к скармливанию / A.B. Васин, Ю.П.Квиткин //Сельское хозяйство Поволжья. -1960. - №6. - С. 37-42.

35. Венедиктов, A.M. Справочник по кормлению сельскохозяйственных животных / A.M. Венедиктов. - М.: Россельхозиздат, 1983. - С. 43-45.

36. Венедиктов, A.M. Контроль за минеральным кормлением животных // Кормовые фосфаты в рационах животных / A.M. Венедиктов. - М., 1974. - С. 113-115.

37. Вишняков, С.И. Обмен макроэлементов у сельскохозяйственных животных / С.И. Вишняков. - М.: Колос, 1967. -256 с.

38. Водолажченко С. Сульфатная кормовая соль в рационах птицы. // Комбикорма, 2007, №2. - С.75-76.

39. Водяников В.И. Влияние бишофита и премиксов на переваримость питательных веществ рационов у свиней / В.И. Водянников, А.Ф. Злепкин : Материалы Всероссийской научно-практической конференции. Часть 2, ВолгГ-ТУ, 2006.-400с.

40. Водяников В.И. Повышение мясной продуктивности свиней на откорме при введении в рацион треонина и природного бишофита / В.И. Водяников, В.В. Саломатин, И.Ф. Горлов, А.Т. Варакин // Промышленное и племенное свиноводство, 2007, № 1. - С. 32-33.

41. Гаврикова JI. Йодистый крахмал для птицы / Л. Гаврикова // Птицеводство, 2007, № 3. - С. 10.

42. Гаврикова Л.М. Йодистый крахмал для кур-несушек / Л.М. Гаврикова // Вестник Алтайского государственного аграрного университета, 2007, № 6 (32). - С.29-32.

43. Гаврикова Л.М. Способ использования йода в кормлении цыплят-бройлеров / Л.М. Гаврикова // Зоотехния, 2007, № 4. — С. 13-15.

44. Гайирбегов Д. Ферросил в рационах ремонтного молодняка кур-несушек / Д. Гайирбегов, Г. Симонов, С. Абрамов // Птицеводство, 2008, №1. - С.23.

45. Гайметдинов, М.Ф. Рациональное использование отходов пищевой промышленности в животноводстве / М.Ф. Гайметдинов. -М.: Россельхозиздат, 1978.-46 с.

46. Гауровитц, Ф. Химия и биология белков / Ф. Гауровитц. - М.: Иностранная литература, 1953.-С. 160-172.

47. Гегамян Н. Целлобактерин залог высокой эффективности выращивания свиней / Н. Гегамян Н. Пономарев, П. Фарион // Свиноводство, 2008, №4. -С.12-14.

48. Голдовский, A.M. Теоретические основы производства растительных масел / A.M. Голдовский. - М.-Л.: Пищепромиздат, 1958. - С. 420.

49. Горлов И.Ф. Нут - альтернативная культура многоцелевого назначения / И.Ф. Горлов // Монография: Волгоградское научное издательство, 2012. — С.4-10.

50. Горлов, И.Ф. Использование нетрадиционных кормовых средств для сокращения потерь мясной продукции при технологических стрессах / И.Ф. Горлов, В.И. Левахин, К.В. Эзергаль // Современные аспекты ресурсосберегающих технологий производства и переработки продукции животноводства: тез. науч.-практ. конф. - Волгоград: Перемена, 1998. - С. 52-53.

51. Горлов, И.Ф. Использование новых препаратов из семян тыквы для получения экологически чистой мясной и молочной продукции / И.Ф. Горлов,

B.B. Безбородин // Прогрессивные технологии производства отечественной конкурентоспособной молочной и мясной продукции в Нижнем Поволжье. -Волгоград, 1997.-С. 190-192.

52. Горлов, И.Ф. Использование тыквета для повышения воспроизводительной способности самцов сельскохозяйственных животных и птицы / И.Ф. Горлов, A.B. Ранделин, A.C. Филатов// Технология производства и переработки продукции животноводства: сб. науч. тр. - Волгоград: Перемена, 1996. - С. 119-123.

53. Горлов, И.Ф. Технология получения масла тыквенного и его биологическая ценность / И.Ф. Горлов, Т.В. Каренгина, JI.H. Чабан //Технология производства и переработки продукции животноводства: сб. науч. тр. - Волгоград: Перемена, 1996. - С. 40-44.

54. Горнев А. Препарат фитазы в рационах бройлеров/ А. Горнеев, А. Павленко, И. Егоров, Н. Чесноков // Ветеринария сельскохозяйственных животных, 2010, №2.-С. 28-32

55. Гуменюк, Г.Д. Жмыхи, шроты и другие продукты, получаемые при переработке масличных растений / Г.Д. Гуменюк, A.M. Жадан, А.Н.Коробко // Использование отходов промышленности и сельского хозяйства в животноводстве. -Киев: Урожай, 1983 - С. 55-60.

56. Денди, Д.А. Концентраты, полученные механическим путем / Д.А. Денди// Источники пищевого белка. -М.: Колос, 1979. - С.62.

57. Денисов, Н.И. Производство и использование комбикормов / Н.И. Денисов, М.Т.Таранов. - М.: Колос, 1990. - С. 96-100.

58. Дзанагова З.Т. Влияние биологически активных добавок на хозяйственно-биологические показатели ремонтных свинок и свиноматок: автореф. дис. канд. с.-х. наук: 06.02.02. - Владикавказ, 2009. - 19 с.

59. Дорнер, М. Химический анализ семян (Cucurbitapepo) / М. Дорнер // Военно-медицинский журнал. - 1987. -№ 8. - Ч. 108. - С. 17-22.

60. Дублянский, Н.Ф. Содержание аллилового масла в семенах горчицы и методика его определения / Н.Ф. Дублянский // Краткий отчет о научно-исследовательской работе / Инст. масел и эфиромасличных культур. - 1957. -С. 21-23.

61. Дьяков, М.И. Методика по определению качества корма / М.И. Дьяков. -М.: Россельмашиздат, 1967.-С. 11-13.

62. Егоров И. Источник кальция - хаджохский известняк / И. Егоров, З.Набоков // Птицеводство, 2005, №5. - С. 24-25.

63. Егоров И. О тенденциях в кормлении мясных кур / И. Егоров, Н. Топорков // Птицеводство, 2007, №6. - С. 54-56.

64. Егоров И. Протеаза в рационе бройлеров / И. Егоров, Б. Розанов, Т. Егорова// Комбикорма, 2009, № 7. - С. 75.

65. Егоров И. Пшенично-ячменные рационы для цыплят-бройлеров / И.Егоров, Д.Супрунов // Птицеводство, 2008, №4. - С.37-39.

66. Егоров И. Роль ферментных препаратов в повышении эффективности комбикормов, содержащих трудногидролизуемые компоненты / И. Егоров, А. Егоров // Птицефабрика, 2009, № 4. - С.16-38.

67. Ерастов Г.М. Продукты птицеводства в питании человека / Г.М. Ера-стов // Материалы VI Международного ветеринарного конгресса по птицеводству.- Москва, 2010. - С.23-27.

68. Задорожная Е. Нетрадиционные корма нас выручают / Е. Задорожная // Птицеводство, 1996, №4. - С.18-19.

69. Зайцева, Н. Подсолнечный шрот при откорме / Н. Зайцева, А. Тихомирова, В.Иосифов. - 1985. - №2.-С. 28.

70. Зайцева, Н.И. Использование шротов масличных культур в кормлении животных / Н.И. Зайцева, Ю.Т. Коваленко, А.П. Тихомирова. - Л.: Колос, 1968.-С. 7-9.

71. Земскова, О.М. Повышение эффективности производства баранины и улучшение её качества при использовании в рационах баранчиков селенорга-нического препарата «Селенопиран» и БАД «Александрина»: автореф. дисс. на соиск. учен.степ. канд. с.-х. наук / О.М. Земскова. - Волгоград, 2005. - 22 с.

72. Зоров И. Метод определения ферментов / И. Зоров, А.Синицын, Т. Околелова, С.Румянцев, А.Морозов. // Комбикорма, 2001, №6. - С.41-42.

73. Исмаилов, А.И. К характеристике химического состава и противоглистного действия семян некоторых сортов тыкв, культивируемых в Азербайджане: автореф. дис. ... канд. фарм. наук / А.И. Исмаилов. - Баку, 1954. - 23 с.

74. Использование селенорганического препарата «Селенопиран» и БАД «Александрина» для повышения эффективности производства молока / И.Ф. Горлов, В.Н. Храмова, A.B. Ранделин, А.И. Сивков. - М.: Вестник РАСХН, 2005.-С. 24.

75. Исследования и инновации в современном птицеводстве // Комбикорма, 2009, № 4. - С. 50-52

76. Кириченко, В. Рапсовый шрот в кормлении свиней / В. Кириченко, Р. Капник, Н.Скок // Свиноводство. - 1989. - №2. - С. 24-25.

77. Клейменов, Н.И. Факторы, определяющие усвоение корма / Н.И. Клейменов, И.Н. Забегайлова // Животноводство. - 1979. - № 11 - С. 47-50.

78. Клименко, В.Г. Белки семян семейства тыквенных / В.Г. Клименко, Е.И. Костин // Уч. записки КГУ. - Кишинев, 1955. - Т. 20. - С. 39-43.

79. Ковзалов, Н.И. Эффективность использования нетрадиционных биологически активных веществ и кормов при выращивании бычков на мясо: автореф. дис. ... доктора с.-х. наук / Н.И. Ковзалов. - Оренбург, 2000. - С. 25-26.

80. Кондрахин И.П. Методы ветеринарной клинической лабораторной диагностики: учебное пособие / И.П. Кондрахин, И.П. Архипов, В.И. Левченко и др. - М.: Колос, 2004. - 520 с.

81. Коновалова, Р.В. Сухожировая обработка рапсового жмыха / Р.В. Коновалова, Г.Н. Станкевич, Е.В. Лукашенок // Тр. ин-та / Одесский технологический ин-т пищевой промышленности. - Одесса, 1987. - № 397. - С. 5.

82. Корнилова В.А. Влияние технологии содержания на продуктивность птицы / В.А. Корнилова // Птицеводство, 2009, №2. - С. 32.

83. Корнилова В.А. Влияние ферментного препарата на продуктивность индюшат / В.А. Корнилова, М.Г. Маслов // Комбикорма, 2008, №3. - С. 78.

84. Корнилова В.А. Научное обоснование повышения обмена веществ, мясной продуктивности птицы при использовании биологически активных добавок: дис. на соиск. док. с.-х. наук: 06.02.02. - Самара, 2009.

85. Косенко, М.А. Эффективность выращивания баранчиков при использовании в рационах тыквенного жмыха разной технологии производства и кормовой добавки «Элита»: автореф. дисс. на соиск. учен.степ. канд. с.-х. наук / М.А. Косенко. - Волгоград, 2001. - 26 с.

86. Кравченко Н. Эффективные ферменты для птицеводства / Н. Кравченко, М. Монин // Птицеводство, 2006, № 4. - С.26-27.

87. Кретович, В.Л. Биохимия растений / В.Л. Кретович. - М.: Высшая школа, 1980.-445 с.

88. Кричевский А. Н. Ферментный препарат для кормов нестандартной рецептуры / А.Н. Кричевский // Аграрный эксперт, 2007, №12. - С. 42-43.

89. Кузнецов В.В. Генетически модифицированные организмы и биологическая безопасность / В.В.Кузнецов, А.М.Куликов, А. Митрохин, В.Д. Цы-дендамбаев // Экоинформ, 2004, №10. - С. 10-12.

90. Кузнецова Т.С. Новые возможности в использовании ячменя в комбикормах / Т.С. Кузнецова // Зоотехния, 2007, N1.-0. 18-21.

91. Кузнецова Т.С. Физиологические показатели и продуктивность кур в зависимости от биологически активных добавок / Т.С. Кузнецова, В.И. Фи-синин, Т.М. Околелова // Доклады РАСХН, 2008, № 3. - С. 40-42.

92. Кузнецова, О.Н. Использование тыквы в лечебных целях / О.Н. Кузнецова, Н.В. Дмитриенко // Технология производства, переработки и использования тыквы. — Волгоград: Перемена, 1996. - С. 56-64.

93. Куликов, В.М. Использование некондиционного горчичного порошка в составе соломенно-концентратных гранул на откорм скоту / В.М. Куликов, Р.И. Малахова, А.Г. Чешева // Информ. листок. - Волгоград: ЦНТИ, 1983. - № 304-83.-С. 22-24.

94. Куликов, В.М. Новый способ использования горчичного жмыха при откорме крупного рогатого скота / В.М. Куликов, Р.И. Малахова, А.Г. Чешева // Информ. листок. - Волгоград: ЦНТИ, 1982. -№ 451-82. - С. 18-19.

95. Купина, JI. Соя в рационах птицы / J1. Купина // Птицеводство. - 1980. -№9.-С. 20-21.

96. Леккина, О.Ф. Рапсовый шрот в рационах молочных коров / О.Ф. Лек-кина, А.П. Тихомирова // Животноводство. - 1986. - № 2. - С. 47.

97. Лукашик H.A. Зоотехнический анализ кормов / H.A. Лукашик, В.А. Тащилин. - М.: Колос, 1964. - 223 с.

98. Магнийсодержащие добавки в комбикормах для коров в пастбищный период / В.В. Калинин, В.Ф. Токарев, Воробьева C.B., Р.В. Френдберг // Зоотехния. - 1990. - № 6. - С. 47-49.

99. Манукян А. Марганец в комбикормах для бройлеров / Манукян А. // Птицеводство, 2007, №3. — С. 9.

100. Манукян В.А. Использование цельного зерна в комбикормах ремонтного молодняка мясных кур / В.А. Манукян // Птица и птицепродукты, 2007, № 4.-С.42.

101. Махалов А.Г. Продуктивность гусей в зависимости от дозы «Натуфос 10000 в комбикормах / А.Г. Махалов, С.Ф. Суханова, E.H. Есмагамбетов // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство, 2008, № 1.-С. 45-48.

102. Мееров, Г. Кормовая ценность рапсовых шротов / Г. Мееров, В. Григорьева // Птицеводство. - 1988. - №5. -С. 41-43.

103. Мерзаев, A.A. Хлопчатниковый жмых как корм для свиней / A.A. Мер-заев // Советская зоотехния. -1953. -№4. -с. 11-14.

104. Методические рекомендации по технологии производства говядины на откормочных предприятиях / В.А. Черников, В.И. Левахин, Е.С. Беломытцев [и др.]. - М.: ВАСХНИЛ, 1990. - 53 с.

105. Мотовилов К.Я. Влияние кормовых добавок на рост и сохранность цыплят-бройлеров / К.Я. Мотовилов, О.В. Иванова // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство, 2011, №5. - С. 36-43.

106. Мысик, А.Т. Отходы переработки зерновых и бобовых / А.Т. Мысик, А.И.Нетеса // Свиноводство. -М.: Колос, 1984. - С. 217-223.

107. Найда, A.A. Горчичный жмых - важный резерв белковых кормов / A.A. Найда// Сельское хозяйство Поволжья. - 1960. - №6. - С. 82-84.

108. Неринг, К. Кормовые средства / К. Неринг. - М.: Госиз-дат.сельскохозяйственной литературы, 1959. - С. 551-584.

109. Об основных механизмах действия ряда микроэлементов на здоровый и больной организм / С.Д. Алиев, Д.Г. Тагдиси, Т.А. Исмайлов [и др.] // Микроэлементы биологии и их применение в сельском хозяйстве и медицине. - Самарканд, 1990. - С. 405-407.

110. Околелова Т. КсибетенЦелл и семена льна масличного в рационе бройлеров / Т. Околелова, В. Савченко // Птицеводство, 2008, N 12. — С. 13.

111. Околелова Т. Ровабио Макс в комбикормах для бройлеров / Т. Околелова, С. Молоскин, Д. Грачев // Птицеводство, 2007, N 1.-С. 19.

112. Околелова Т. Термостабильный фермент компании BASF / Т. Околелова, А. Кузнецов // Птицеводство, 2008, N 10. - С. 39.

113. Околелова Т. Фермент и пробиотики в кормах с повышенным содержанием подсолнечного жмыха / Т. Околелова, В. Гейнель, А. Петенко // Птицеводство, 2007, N 10. - С. 20-21.

114. Околелова Т. Целловиридин Г20х в комбикормах с повышенным содержанием жмыха и гороха / Т. Околелова, В. Бевзюк // Птицеводство, 2003, №6.-С. 10.

115. Павлов, М.Г. Амидоконцентратная добавка в рационах скота / М.Г. Павлов // Животноводство. - 1976. - № 6. - С. 53-54.

116. Петрухин, И.В. Корма и кормовые добавки / И.В. Петрухин. - М.: Росаг-ропромиздат, 1989. - 526 с.

117. Петухова, Е.А. Усвоение кальция, фосфора, магния, марганца и меди жвачными и курами-несушками при различных условиях кормления: автореф. дис.... доктора с.-х. наук / Е.А. Петухова. - М., 1972. - С. 28-30.

118. Плохинский H.A. Биометрия / H.A. Плохинский. - М.: Наука, 1969. -365 с.

119. Продукты переработки семян рапса в кормлении сельскохозяйственных животных / В.А. Крохина, В.В. Калинин, JI.A. Илюхина [и др.] // Вестник сельскохозяйственной науки. - 1989. - № 7. - С. 111-115.

120. Пшеничный, Н.И. Кладовые белка / Н.И. Пшеничный. - Киев, 1963. -84-85.

121. Радчиков,В.Ф. Использование рапсового жмыха при выращивании телят / В.Ф. Радчиков // Научные основы развития животноводства в Белорусской ССР. - Минск, 1986. - № 16. - С. 51 -53.

122. Разумов, П.Н. Эффективность использования жмыхов различных видов в рационах бычков, выращиваемых на мясо: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук / П.Н. Разумов. - Оренбург, 1998. - 20 с.

123. Ржехин, В.П. К изучению превращений белковых веществ масличных семян при действии на них тепла и других агентов / В.П. Ржехин, В.Н.Красильников // Тр. ин-та / ВНИИ жиров. - 1963. -№23. - С. 156-159.

124. Рогожин В.В. Биохимия животных / В.В. Рогожин—СПб.: ГИОРД, 2009.-552 с.

125. Росстат Сельское хозяйство России в 1990-2009 гг (экономический обзор) // АПК: экономика, управление, 2010, №8. — С.47-57.

126. Сарнацкий, П.Л. Нетрадиционные культуры в кормопроизводстве / П.Л. Сарнацкий // Достижения науки и техники АПК. - 1990. - № 9. - С. 22-23.

127. Семин, В.Н. Шроты из семян подсолнечника в рационах свиней / В.Н. Семин // Свиноводство. - 1965. -№11. - С. 24-26.

128. Слесарев, И.К. Обмен веществ и продуктивность бычков при включении в рацион рапсового шрота / И.К. Слесарев, H.A. Яцко, Н.В. Сташенко // Научные основы развития животноводства в БССР. - Минск, 1988. - С. 58-63.

129. Соколов, В.М. Использование рапса в кормлении сельскохозяйственных животных / В.М. Соколов // Рациональное производство и использование кормов в скотоводстве. - М.: Колос, 1988. - 83 с.

130. Станкевич, Т.И. Инактивация токсических веществ рапса путем авто-клавирования / Т.И. Станкевич, Р.В. Коновалова, Е.В. Лукашенок // Тр. ин-та / Одесский технологический институт пищевой промышленности. - Одесса, 1988.-№484.-С. 6.

131. Струк, В.Н. Научно-практическое обоснование использования селенсо-держащих препаратов при производстве мяса сельскохозяйственных животных и птицы: автореф. дис. ... доктора с.-х. наук / В.Н. Струк. - Волгоград, 2006. - 56 с.

132. Суханова С. Использование ферментов при откорме гусят на мясо / С. Суханова, А. Волкова // Птицеводство, 2006, N 4. - С. 30.

133. Суханова C.B. Сравнительная характеристика использования различных форм селена в рационах гусынь / C.B. Суханова, O.A. Невзорова // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство, 2008, № 1.-С. 45-48.

134. Теняев А. Премиксы Ровимикса / А. Теняев // Комбикорма, 2000, №7, — С. 50-51.

135. Ушаков М.А. Хозяйственно-биологические особенности цыплят-бройлеров при использовании в рационах рыжикового жмыха в комплексе с ферментным препаратом: автореф. дис. канд. с.-х. наук: 06.02.10. - Кинель, 2011.-20 с.

136. Филатов, A.C. Эффективность использования синтетического метионина в рационах баранов-производителей в условиях Нижнего Поволжья: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук / A.C. Филатов. - Оренбург, 1997. - 24 с.

137. Фисинин В.И. Методика проведения научных и производственных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы / ВНИТИП: Под общ. ред. В.И. Фисинина. - Сергиев Посад, 2004. - 42 с.

138. Фисинин В.И. Нетрадиционные корма в рационах птицы (Методические рекомендации) / Под общ.ред. В.И. Фисинина, И.А. Егорова, П.Н. Пань-кова // Всерос. н.-и. и технол. ин-т птицеводства. — Сергиев Посад, 2005. — 44 с.

139. Фисинин В.И. Первые дни жизни цыплят: от защиты от стрессов к эффективной адаптации / В.И.Фисинин, П.Ф.Сурай // Птицеводство, 2012, №02. — С.11-15.

140. Фисинин В.И. Современные подходы к кормлению птицы / В.И.Фисинин, И.А.Егоров // Птицеводство, 2011, №3.

141. Фисинин В.И., Егоров И.А., Околелова Т.М, Имангулов Ш.А. Научные основы кормления сельскохозяйственной птицы. — Сергиев Посад, 2008.

142. Хазиахмедов, С.Ф. Использование муки из семян рапса в рационах поросят и молодняка крупного рогатого скота / С.Ф. Хазиахмедов // Науч. тр. инта / Башкирский СХИ. - Уфа, 1990. - № 497. - 6 с.

143. Харитонова, О.В. Содержание кальция, фосфора и магния в организме телят при разном уровне их потребления / О.В. Харитонова, С.Г. Кузнецов // Бюлл. ВНИИФБиП с.-х. животных, 1977. - 2(45). - С. 35-37.

144. Хидиров, И. Поедаемость и переваримость питательных веществ при скармливании бычкам полнорационных смесей / И. Хидиров, Р. Булышев // Тр. ин-та / Узб.НИИ животноводства. - Ташкент, 1988. - №53. - С. 58-66.

145. Хорошевская Л.В. Включение цельного зерна с фосфатидами в рацион цыплят-бройлеров / Л.В.Хорошевская, А. А. Арьков : Тезисы докладов конференции по птицеводству Национального комитета по сотрудничеству птицеводов России ВНАП. Зеленоград, 1999. - С.69-70.

146. Хорошевская Л.В. Влияние экологически чистых эндогенных ферментов на развитие пищеварительного тракта птицы и ее продуктивность / Л.Хорошевская, А.Хорошевский // Веткорм, 2012, №3. — С.28-29.

147. Хорошевская Л.В. Использование нетрадиционной белковой культуры нут для птицы / Л. Хорошевская, А. Хорошевский // Птицеводство, 2012, №5. — С.25-26.

148. Хорошевская Л.В. Эффективность использования нута в рационах птицы / Л.Хорошевская, А.Хорошевский // Комбикорма, 2012, № 4. — С.61-62.

149. Хохрин, С.Н. Рациональное кормление сельскохозяйственных животных в промышленных комплексах / С.Н. Хохрин. - Л.: Знание, 1979. - 36с.

150. Чамурлиев, Н.Г. Научное и практическое обоснование интенсификации производства молока и улучшения его качества в условиях Нижнего Поволжья: автореф. дис. ... доктора с.-х. наук / А.Г. Чамурлиев. - Волгоград, 2006. -54 с.

151. Чешева, А.Г. Выращивание цыплят бройлеров на рационах с горчичным

ъ

tr

жмыхом и белково-витаминным концентратом (БВК): дис... канд. с.-х. наук / А.Г. Чешева. - Волгоград, 1976. - 136с.

152. Чикова, А. Протеиновая ценность тостированного клещевинного шрота / А. Чикова, А. Чиков, Р. Комлева// Свиноводство. -1991.- №5. - С. 11-13.

153. Шелухина Н.П. Научные основы технологии пектина / Н.П. Шелухина. - Фрунзе: Илим, 1988. - 1687с.

154. Шехватов, А.Г. Терапевтическая ценность тыквета при паразитарных заболеваниях сельскохозяйственных животных / А.Г. Шехватов, В.В. Безборо-дин, И.Ф. Горлов // Технология производства и переработки продукции животноводства: сб. науч. тр. - Волгоград: Перемена, 1996. -С. 107-113.

155. Шнейдер, Р.В. Эффективность использования рапсовых кормов в рационах откармливаемых свиней / Р.В. Шнейдер, С.Н. Фошин // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. - 1991. - №3. - С. 53-57.

156. Щеглов, В.В. Белковое и аминокислотное питание животных / В.В. Щеглов. - Минск: Урожай, 1974. - 206с.

157. Эггум, Б. Методы оценки использования белка животными / Б. Эггум. -М.: Колос, 1977.- 190 с.

158. Эзергайль, К.В. Научное и практическое обоснование приемов и способов коррекции стрессов у молодняка крупного рогатого скота: автореф. дис. ... доктора биол. наук / К.В. Эзергайль. - Волгоград, 2002. - 48 с.

159. Энговатов В. Комплексное использование ферментов в комбикормах поросят / В. Энговатов, Г Шулаев, А. Бетин, В. Добрынин, В. Гейгель, С. Володин // Свиноводство, 2009, №2. - С. 11-13.

160. Эффективность использования отходов при обработке масла из семян тыквы в кормлении цыплят-бройлеров / A.A. Арьков, JI.H Чабан., В.И. Дьяконов, М.В. Водолагина, P.A. Сагалаев, A.B. Меркулов [и др.] // Технология производства и переработки продукции животноводства: сб. науч. тр. - Волгоград: Перемена, 1996. - С. 179-183.

161. Яцко, Н.А. Кормление сельскохозяйственных животных / Н.А. Яцко. -Минск: Урожай. 1986.-С. 101-105.

162. Ader, R. Immunoreg. Proc. Workshop. / R. Ader. - Urbino. 8-10 July 1981. New York; London, 1983. - P. 283.

163. Bharki, H.L. Clin, and Exp. Immunol / H.L. Bharki, H. Jones, D.A. Jones [et al.].-1983.-Vol. 53.-N LP.-83-87.

164. Bridson, R. Cutting costs in con gestating, lactating ration evaluated -Feedstuffs / R. Bridson. - 1973, 45, 20. - P. 14-15.

165. Canan, S. The Effects of Calcium and Vitamin D3 in Diet on Plasma Calcium and Phosphorus, Eggshell Calcium and Phosphorus Levels of Laying Hens in Late Laying Production Period / S. CananBujbkbasi, Saban3elebi, NecatiUtlu // International Journal of Poultry Science. - 2005. - Vol. 4. - №8. - P.600-603.

166. Chawla, G.C. Use of oilcakes in the ration of livestock, Judian Dairymen / G.C. Chawla, T. Rat. - 1986, 38. - P. 187-189.

167. Dadhich, A.P. Indian. J. Exp. boil / A.P. Dadhich, V. Sharma. - 1980. - Vol. 18.-№ 7. - P. 756-757.

168. DeRitter, E. Foods concidered for nutrientaddition.In Nutrient Addition to Food / E. DeRitter // Food and Nuttion Press, Connecticut. - 1991.

169. Farber, N.V. Anabolics: the approach taken in the USA / N.V. Farber // Ann. rech. vet. - 1991. - Vol. 22. - № 3. - P. 295-298.

170. Granata, L. Boll. Soc. ital. biol. sper. / L. Granata. - 1974. - Vol. 50. -№ 5. -P. 225-228.

171. Hara Chiaki, Ogava Nobuya, Imada J. // Physiol, and Behav. - 1981. - Vol. 27. -№ 4. - P. 609-613.

172. Hicks,R.B. Effects of programmed feed intake on performance and carcass characteristics of feedlot steers / R.B. Hicks, T.N. Owens, D.R. Gill// Misc. Publ. / Oklahoma State Univ. Agr. Exper. Stat, Stillwater. Okla. - 1988. - № 125. - P. 147154.

173. Hormb, T. Rapeced in the ration for growing finishing pigs. J.anim. Physiol, anum. Nutrit / T. Hormb, T. Matre. - 1989, 62, 4:203-212.

174. Jkurior, S.A. Equi-protein substitution of cottonsseed meal for groudnut cake in diets for weaner - grower pigs / S.A. Jkurior, B.Z.H. Fetuda. - J.Sc. Found. Agr., 1988.

175. Kester, W. Nebraska feeder jim Stewart hopes the system will encourage more custam feeding byranchers / W. Kester. - Beef., 1981.

176. Klose, A.A. a. Almquest H.I. I. Biol. Chem. / A.A. Klose. - 138:467, 1966.

177. Linn, B.S. Arch. Surg. / B.S. Linn. - 1983. - Vol. 118. - № 4. - P. 405-409.

178. Mahmood, H.M. Amern Zinc Improves Egg Quality in Cobb500 Broiler Breeder Females / Mahmood H.M Amern, Hazim J. Al-Daraji // International Journal of Poultry Science. - 2011. - Vol. 10. - №6. P. 471 -476, 2011.

179. Marcos, M.F. Surgery / M.F. Marcos. - 1971. - Vol. 83. - № 8. - P. 194-199.

180. Meneer, R. From the A.Z.J. (Agricultural Land Seito vice Carafe) / R. Meneer. - 1967. - № 74. - P. 2.

181. Nehad, A. Ramadan Effect of Using Different Levels of Iron with Zinc and Copper in Layer's Diet on Egg Iron Enrichment / Nehad A. Ramadan, Amal S. Omar, A.S.A. Bahakaim, Sahar M.H. Osman // International Journal of Poultry Science.- 2010. - Vol. 9.- №9.- P. 842-850.

182. Oliphaut, I. / Protein leveis in rations for intensive bccg. - Exper. Husbundry / I. Oliphaut, R. Harvey. - 1986.

183. Overset J. Revering met zeifvodering op de Walbeerheeve // Keurstambeeker, 1976.-B. 61.-№ 18.-S. 14-23.

184. Propp, F.A. Emmision of ivisible and Ultraviolet Radiotionbu activebiologial sitsem / F.A. Propp, B. Ruth, J. Böhm [et al.] // Collective Phenomena 3. - 1981. -P. 187-214.

185. Repka, R. Korpiva konopha (Urtica cannabina 1.): potencialni pichina / R. Repka //Geneticke zdroje rastilin-nitra. - 1992. - S. 109-111.

186. Rolfe, R. D. The role of probiotie cultures in the control of gastrointestinal healf / R. D. Rolfe // J. Nutrition, 2000. -Vol. 130. - P. 396-402.

187. Saha, B.C. Effect of Zinc-selenium Complex (Selcon®) Supplementation in Broiler in Prevention of Infectious Bursal Disease / B.C. Saha, P.M. Das, S. Das // International Journal of Poultry Science. - 2010. - Vol.9. -№11. P. 1069-1075.

188. Sela, M. The challenge of the combined use of synthetic antigens and synthetic adjuvants / M. Sela, E. Mozes // Spring. Sem. Immunopath., 1979. - V. 2. -P. 119-132.

189. Selle, P.H. Impact of Exogenous Enzymes in Sorghum- or Wheat-Based Broiler Diets on Nutrient Utilization and Growth Performance / P.H. Selle, D.J. Cadogan, Y.J. Ru and G.G. Partridge // International Journal of Poultry Science. -2010.-Vol.9.-№1.-P. 53-58.

190. Spragg Rapeseed meal work chop product acceptance. Sunflower oilseeds drower, 1987.- 1,4:15-16.

191. Stermer, R. Feeder cattle stress during handling and transportation / R. Stermer (et al.) // Trans. ASAE. - St. Joseph, Mich. - 1982. - Vol. 25. - № 1.- P. 246-249.

192. Vanbelle, M. Probiotics in animal nutrition: a review / M. Vanbelle, E. Teller // Arch-Tierernahr, 1990. - Vol. 40 - №7. - P. 543-567.