Плодообразование культивируемого шампиньона, Agaricus bisporus (Lange) Imbach. тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 03.00.05, кандидат биологических наук Дараков, Олег Борисович

• Дараков, Олег Борисович
• кандидат биологических наук
• 1984

Оглавление диссертации кандидат биологических наук Дараков, Олег Борисович

страница

Введение.

Глава I. Изучение морфологических аспектов плодообразования Agaricus bisporus.

Глава II. Изучение механизма плодообразования

Agaricus bisporus. Обзор литературы.

Глава III. Роль различных компонентов газовой фазы и окислителей в плодообразовании Agaricus bisporus.

Глава 1У. Микроорганизмы, связанные с плодообразованием Agaricus bisporus.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Плодообразование культивируемого шампиньона, Agaricus bisporus (Lange) Imbach.»

Разведением грибов люди начали заниматься, по-видимоыгу, еще в античные времена (Промышленное культивирование съедобных грибов, 1978). Шампиньоны находятся в культуре уже более четырех веков, первое упоминание о них в письменных источников датировано 1550 годом. И хотя в наше время в культуру введены уже десятки видов съедобных грибов, шампиньон по-прежнему сохраняет среди них лидирующее положение (Гарибова, 1971; Рорре, 1979). Приведем несколько цифр. К началу 80-х годов мировой урожай шампиньонов достиг 650 ООО тонн (Lelley, 1982). За период с 1969 по 1979 г. продукция культивируемого шампиньона только в США выросла в стоимостном выражении в 5 раз и достигла 368.547 миллионов долларов. В этой стране шампиньоны производят на сумму, превышающую все овощи, кроме салата и томатов (Farr, 1983 ). В нашей стране годовой урожай составляет около 2 ООО тонн и уже к концу пятилетки значительно возрастет в связи с вводом в эксплуатацию новых мощностей по производству грибов. Поэтому изучение культуры шампиньонов представляет большую народнохозяйственную важность. ХХУ1 съездом КПСС (1981) и Продовольственной программой СССР (1982) поставлены задачи расширения ассортимента, увеличения выработки наиболее ценных продуктов, существенного улучшения структуры питания советских людей. Шампиньоны относятся к числу таких продуктов. По содержанию белка они превосходят почти все овощи, при этом они намного богаче по незаменимым аминокислотам. Особого внимания заслуживает содержание в шампиньонах витаминов Bj, Bg» В§, Bjg, Д, Д^, РР и других, которые не содержатся в овощах или содержатся в малых количествах. Грибы богаче витаминами группы В, чем любые продукты питания, кроме мяса. По своей питательной ценности они занимают промежуточное положение между мясом и овощами (Горленко, 1983; Randoin, Billaud, 1956; Delraas, 1973 Ъ,с, 1974; Edwards, 1975,1976;

Geissler et al., 1976; Hayes, Hand, 1981; Lelley,1974, 1982).

Одной из причин растущей популярности шампиньонов в последние годы служит их сравнительно низкая калорийность. В 100 г свежих грибов содержится всего 20 калорий. Поэтому шампиньоны широко пропагандируют как пищу для работников умственного труда, ведущих малоподвижный образ жизни, для тех, кому приходится следить за своим весом ( Stanton, 1984). В шампиньонах мало классических Сахаров, поэтому их потребление очень желательно для диабетиков и, как утверждают, в некоторых случаях может служить эффективным медикаментом. Кроме того, у этих грибов, по некоторым данным, существует довольно сильное антиаллергическое действие ( Deimas,1973а).

Шампиньоны - не только ценный диетический продукт. Они помогают решать и такую острую проблему, как удаление отходов. Традиционно их выращивают на отходах сельского хозяйства, однако, в последнее десятилетие проведены успешные опыты по утилизации промышленных и городского мусора, сточных вод ( Grabbe,. Domsch,1974; Dawson, 1979; Ross, Haris,1983).При этом производство грибов при правильной организации не имеет отходов (!Г±11, 1962).

Обычно урожаи шампиньонов составляют 5-10 кг/м^, а в лучших хозяйствах, таких, как совхоз "Московский", - 20 кг/м^ и более. При этом в шампиньонницах обычно собирают до 5 урожаев в год. Как легко подсчитать, с гектара полезной площади шампиньонницы уже сейчас можно получать до 1000 тонн грибов ежегодно. По своей урожайности шампиньоны не имеют равных среди сельскохозяйственных культур. Но указанные цифры далеко не исчерпывают возможности. По литературным данным, урожаи могут достигать 500 кг/м^ в год Яковенко, Жемойц, 1978). Но такие события бывают достаточно редко. Поэтому задача повышения урожайности шампиньонов представляет на сегодняшний день большую актуальность во всем мире.

Первые научные разработки в области культуры грибов появились в конце XIX - начале XX века, когда крупные овощеводческие фирмы, способные оплатить дорогие исследования, стали вкладывать средства в строительство шампиньонниц. Сейчас шампиньонами занимаются такие известные исследовательские центры, как Пенсильванский университет В США, Институт тепличного хозяйства (Glasshouse Crops Research institute) в Великобритании, до последнего времени велись исследования в Институте им.Макса Планка (мах plank institut) в ФРГ. Кроме того, научные разработки ведут частные фирмы, в том числе somycel - транснациональная корпорация, которой принадлежит большая часть мирового производства посадочного мицелия, white Queen Ltd. в Англии, Hauser в Голландии и другие. Грибоводов всего мира объединяет организация mga - Mushroom Growers'Assoс. Она устраивает ознакомительные поездки, школы по обмену опытом, издает ежемесячный журнал »The Mushroom Journal». Существуют и другие специализированные журналы: «Mushroom News" В США, пдег Champignon^ ФРГ, "Der Champignon-kultuur" Голландии, "Journal of Applied Mushroom Science" в Японии. С начала 50-х годов проводятся раз в три года международные конгрессы "Mushroom Science", которые выцускают одноименные сборники трудов. Интенсивное изучение культуры шампиньонов ведется не только во всех развитых странах, но и в некоторых странах "третьего мира", например, в Индии.

Технология культивирования непрерывно совершенствуется (Humfeld, 1948; Rasmussen, 1959} Flegg, 1967; McCanna, Flagnan,

1972j Chang, Hayes, 1978; Kinrus, 1979; Flegg, Smith, 1979 и мн. др.).

Первые серьезные исследования шампиньона в СССР провела доцент МГУ Е.С.Клюшникова. Она показала гомоталличность культивируемого шампиньона, что было впоследствие подтверждено и зарубежными авторами (Клюшникова, 1938; Wahl, 1950; Elliott, 1972; Raper, Raper, 1972; Raper, 1978).

Исследования культуры шампиьонов проводятся сейчас в ряде учебных и научных центров Советского Союза. К их числу относятся Институт биохимии им.А.Н.Баха, Московский государственный университет им. М.В.Ломоносова, Институт ботаники АН УССР им.Н.Г.Холодного, Кишиневский сельскохозяйственный институт им. М.В.Фрунзе и другие учреждения (Горленко, 1983). Свой исследовательский центр имеет и, например, совхоз Заречье Одинцовского района Московской области.

Работа над диссертацией проводилась в рамках комплексной программы "Биотехнология". Основная задача нашего исследования - найти подходы к активизации процесса плодообразования для увеличения урожайности шампиньонов. Чтобы стимулировать плодообразование грибов, нужно знать его механизм, который до сих пор плохо поддается контролю. Известны многочисленные попытки раскрыть механизм плодообразования шампиньона, однако, никому из исследователей пока не удалось добиться решающего успеха. Поэтому для того, чтобы получить урожай, в наше время применяют, в основном, те же методы, что и 100 лет назад. Цель настоящего исследования заключалась в поиске путей оптимизации этой последней стадии технологического цикла, а в связи с этим - изучение особенностей плодообразования культивируемого шампиньона в различных взаимосвязанных аспектах морфологии, физиологии и экологии.

То новое, что мы вносим в исследование проблемы плодообразования культивируемого шампиньона, можно обобщить следующим образом. При изучении морфологии A.bisporus и других агариковых грибов нами использованы простое визуальное наблюдение большой по объему выборки живых плодовых тел, что позволило регистрировать редко встречающиеся события, а также комбинация световой и растровой (сканирующей) электронной микроскопии. Новизна подхода заключается в попытке создать условия, которые позволяют максимально контролировать процесс плодообразования в целом и регулировать ход морфогенеза отдельных плодовых тел. Для этого была предложена новая система экспериментального культивирования шампиньонов, особенности которой позволили нам подать заявку на изобретение. Впервые для изучения культуры грибов нами применен метод химических моделей. В ходе комплексного анализа микрофлоры, сопутствующей плодообразованию культивируемого шампиньона, были применены как традиционные методы косвенного учета микроорганизмов высевом на твердые питательные среды, так и прямые методы исследования гифосферы шампиньона под световым и растровым электронным микроскопами. Вццеленные чистые культуры микроорганизмов исследованы на способность вызывать плодообразование культивируемого шампиньона.

Те основные положения, которые мы считаем возможным вынести на защиту, можно сформулировать следующим образом.

1. Гимений культивируемого шампиньона включает две разновидности элементов: базидии и базидиолы. Элементы гимения на всех этапах его развития скреплены между собой желатиноподобным веществом. Эта неизвестная ранее черта строения гимения показана нами и для других агариковых гри бов.

2. Мицелий культивируемого шампиьона, помимо углекислого газа, продуцирует и другие летучие (газообразные) метаболиты, способные ингибировать плодообразование. Причем, ацетон, этанол и эти-лацетат, для которых ранее предполагалось участие в пусковом механизме плодообразования, не влияют на этот механизм.

3. В ходе плодообразования культивируемого шампиньона в покровном слое наблюдаются всплески окислительной активности, наличие и продолжительность которых связаны с "волнами" плодовых тел.

4. Не существует определенный микроорганизм, специфически связанный с процессом плодообразования культивируемого шампиньона.

Можно говорить лишь об определенных характеристиках микрофлоры в целом, носящих, скорее, статистический характер. 9

Заключение диссертации по теме «Ботаника», Дараков, Олег Борисович

вывода

Изучение плодообразования культивируемого шампиньона, Agari-cus bisporus, в его морфологическом, физиологическом и экологическом аспектах позволило сделать следующие выводы.

1. Уточнен ход морфогенеза a. bisporus в сравнении с другими известными видами рода Agaricus, который отличается ранним исчезновением остатков общего покрывала (velum universale) плодовых тел. В редких случаях velum universale сохраняется на стадии зрелости как дополнительное кольцо в нижней или.средней части ножки, а возможно, как один из слоев изредка встречающегося двуслойного кольца.

2. При изучении плодовых тел a. bisporus на различных этапах ба-зидиоспорогенеза с помощью сканирующего электронного микроскопа уточнен ряд деталей строения гимения. Перпендикулярно гифам трамы от нее отходят гифы субгимения, на которых растут базидии и базидиолы, составляющие гимений. Гифы субгимения и элементы гимения скреплены между собой цементирующим веществом. На основании полученных данных предложена новая схема строения пластинки плодового тела A. bisporus.

3. При развитии культивируемого шампиньона происходит выделение GOg, имеющее два максимума: во время мицелиального роста и при раскрытии шляпок плодовых тел.

4. С помощью модифицированной методики лабораторного культивирования A. bisporus в трубах с принудительной аэрацией установлено: а) выделение мицелием шампиньона летучих (газообразных) ингибиторов плодообразования, что противоречит данным Лонга и Джейкобса об исключительной роли СО^ в этом процессе; б) возможность полного ингибирования плодообразования a. bisporus при аэрации с невысокой интенсивностью в направлении от компоста к покровному слою, что имеет значение при промышленной техноло:-.: гии культивирования типа "глубоких ванн"; в) обнаружено явление закладки зачатков плодовых тел - мицелиаль-ных узелков и примордиев - на поверхности покровного слоя, которое позволяет более точно определять его урожайные качества, чем известные способы, а также может быть использовано при первичной оценке штаммов на урожайность при селекционной работе с A. bisporus и послужило основой заявки на изобретение; г) отсутствие специфического влияния трех экзометаболитов культивируемого шампиньона - ацетона, этанола и этилацетата - на его плодообразование, что позволяет поставить под сомнение "Гормональную теорию летучих газов" Локарда и Нибона.

5. Обнаружены всплески окислительной активности в покровном слое при промышленном культивировании a. bisporus, возникающие перед волной плодоношения одновременно с фазой мицелиальных узелков в развитии гриба. Высказано предположение о связи этих всплесков с механизмом, обеспечивающим синхронное волнообразное плодоношение культивируемого шампиньона. При дальнейшем изучении это мо-. жет иметь существенное значение душ регуляции "волн" урожая в промышленных условиях.

6. В процессе плодообразования a. bisporus в покровном слое, приготовленном на основе торфа, происходит количественный рост группы целлюлозолитических бактерий.

7. Окраска по Граму 903 мазков колоний бактерий, изолированных из покровного слоя шампиньонницы во время плодообразования а. bisporus, показала, что близкие урожаи шампиньонов могут быть получены при статистически различающемся составе бактерий. При этом доля грамположительных бактерий намного выше указанной в литературе и превышает 30$.

8. Изучение динамики количества бактерий Pseudomonas и других флуоресцирующих микроорганизмов в покровном слое показало, что они не являются доминирующей группой, с которой может быть связано плодообразование a. bisporus. оо

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В результате рассмотрения различных аспектов механизма плодообразования a. bisporus становится очевидной крайняя сложность этого процесса. Плодообразование культивируемого шампиньона находится в зависимости от большого количества экологических факторов - как абиотических (напр., состав атмосферы), так и биотических ("Микроорганизм X"). До сих пор неясна взаимосвязь между этими факторами. Так, например, не удалась попытка связать активность бактерий в покровном слое с газовым составом атмосферы шампиньонницы (Hayes, 1981). "Синтетическая" теория, призванная связать все известные факторы воедино, пока не подкреплена экспериментальным материалом, который бы показывал взаимодействие каких либо из них ('Peerally, 1979). В последнее время в литературе появилось мнение, что исследования механизма плодообразования A. bisporus переживают кризис (Peerally, 1981). А.втор считает, что кризис вызван недостатком хороших методик исследования культур бактерий для поиска "Микроорганизма X". Нам кажется, однако, что кризис вызван не только методическими, но и методологическими трудностями. Однако, к методологическим аспектам проблемы плодообразования никто из исследователей пока не обращался. Между тем, достаточно сформулировать проблему в общем виде, как становится очевидной ее связь с другими, на первый взгляд неродственными областями, становятся очевидными причины ее "неподатливости" исследователям. В общем виде проблему можно сформулировать следующим образом: изучение механизма функциональной перестройки клеток и организма в онтогенезе. Отсюда легко заметить, что вопросы изучения плодообразования культивируемого шампиньона представляют часть общей проблематики эмбриологии. Нужно отметить, что исследователи уже давно интуитивно чувствуют эту связь. Начиная с 70-х годов предпринимались неоднократные попытки вызвать плодообразование A. bisporus так же, как вызывают морфогенез каллуса растений - ауксином, гиббереллином, цитокинином и другими биологически активными веществами из группы растительных гормонов. Именно так пытаются представить механизм действия бактерий в инициации плодоношения ( Hayes, 1981), хотя шампиньон по своей физиологии, скорее, напоминает животных. Как известно, механизм функциональной перестройки в онтогенезе до сих пор не раскрыт ни в эмбриологии растений, ни в эмбриологии животных. Понятно, что за ним стоит дифференциальная активация генов, однако, неи-звестно, как она осуществляется, каков пусковой механизм. Поэтому проблема плодообразования A. "bisporus может быть гораздо сложнее, чем кажется на первый взгляд. Признание того, что наша проблематика имеет аналоги в несмежных областях, позволяет по-иному взглянуть на изучаемый процесс. Если в эмбриологии растений нет хорошо изученных случаев, подобных действию "Микроорганизма X" на морфогенез культвируемого шампиньона, то в эмбриологии животных аналогию найти можно. Это эмбриональная индукция. В самом общем виде индукцию понимают как процесс или акт причинно-следственной связи (Kenneth, Henderson, Henderson, 1953). В эмбриологии это влияние одной эмбриональной ткани на другую, которое определяет дифференцировку последней. Обычно индукция протекает по механизму эвокации. Эвокацией называют индукцию эмбриональной ткани в определенном процессе развития химическим веществом (эвокатором), которое диффундирует из близлежащей ткани. Наиболее известный пример эвокации относится к эмбриологии позвоночных: в эктодерме эмбриона происходит развитие нервной трубки как результат диффузии неизвестного вещества из нижележащей хордо-мезодермы на стадии гаструлы (Abererombie, Hickman, Johnson, 1977).

Несмотря на огромное количество работ, проведенных в этой области, вещества-эвокаторы удалось идентифицировать в единичных случаях. Как правило, они остаются неизвестными. Выделить специфический эвокатор не представляется возможным, так как почти любое инородное вещество на определенной стадии развития эмбриональной ткани может действовать как эвокатор. В качестве примера из области микологии можно привести изучение индукторов (эвокаторов) образования ризо-морфов у Armillariella mellea (cheo, 1982). Перечень этих веществ приведен на с. 7.0. Трудности нахождения истинных эвокаторов привели к тому, что внимание исследователей от веществ-индукторов было перенесено на состояние компетентности тканей. Под компетентностью понимают реактивное состояние, которое позволяет направленное развитие и дифференцировку в ответ на стимул (напр., эмбриональной ткани в ответ на эвокатор) (Kenneth, Eenderson, Henderson, 1953)Направление развития при состоянии компетентности определено заранее геномом, поэтому оказывается возможной замена специфического эвокатора неспецифическим стимулом. Так, можно заставить яйцеклетку дробиться уколом иглой или другим раздражателем, однако, никакой раздражитель не вызовет у нее дифференцировку, скажем, в мышечное волокно. Важен таким образом, не раздражатель, а предопределенный заранее ответ клетки (ткани). Причем, состояние компетентности имеет зачастую свои жесткие временные интервалы. Время жизни яйцеклетки может исчисляться многими сутками, а состояние компетентности -часами.

Такой подход многое объясняет применительно к нашей проблеме. Становится понятным, например, значение температурного шока в плодообразовании A. bisporus.Как показали А.И.Сафрай и Г.Н. Фролова (неопубликованные данные), неплохим способом индукции плодообразования может служить помещение культур шампиньона в холодильник при 4°С на 24 часа. Вскоре после этого появляются примордии. Однако, такой способ стимуляции помогает не всегда. Если через 20 суток после гобтировки нет признаков инициации, обработка культур холодом может оказаться бесполезной. Можно рассматривать экологические условия покровного слоя как некий аналог эвокатора. Состояние компетентности культивируемого шампиньона к индукции плодообразования, очевидно, совпадает с обнаруженными нами критическими периодами (с. 59 ). Вероятно,

Микроорганизм X" не существует как один определенный вид, с которым облигатно связано плодообразование A. bisporus. Скорее, этот термин относится к достаточно широкому кругу микроорганизмов, которые взаимозаменяемы в этом качестве. Возможно также, что покровный слой в его нынешнем виде со временем удастся заменить надежным химическим или физическим индуктором, который не обяза-• тельно должен имитировать условия покровного слоя. Опыт решения аналогичных задач в эмбриологии показывает, что легче подобрать искусственный эвокатор, чем раскрыть механизм естественного процесса. Можно предположить, что состояние компетентности мицелия культивируемого шампиньона достигается олиготрофными условиями в сочетании с определенной комбинацией абиотических факторов (температура, рН, влажность), а индуктором служат условия микробиоценоза. Сигналом восприятия индуктора могут служить обнаруженные нами всплески окислительной активности в покровном слое, предположительно связанные с выбросом сигнального вещества мицелием.

Таким образом, формулировка задачи изучения механизма плодообразования культивируемого шампиньона в общем виде, изучение методологических аспектов проблемы позволяют по-новому взглянуть на полученные результаты, опираясь на аналогии из смежных областей, лучше понять характер возникающих трудностей и наметить пути их преодоления, определить перспективы исследования.

Список литературы диссертационного исследования кандидат биологических наук Дараков, Олег Борисович, 1984 год

1.Материалы ХХУ1 съезда КПСС.-М.Политиздат,1981.-223 с.

2. Продовольственная программа СССР на период до 1990 годаи меры по её реализации.Материалы майского пленума ЦК КПСС 1982 года.-М.Политиздат,1982.-III с.

3. Акимова Ю.Д.Некоторые особенности плодообразования гумусовых сапротрофов и ксилосапротрофов:Автореф.дис.,канд.биол. наук.-М.,1983.- 22 с.4..Александров Ф.А.Влияние гиббереллина на рост и урожай шампиньона.-Бот. ж. ,1962,Т.49,С.Ю56-Ю57.

4. Б.Берестецкий О.А.,Патыка В.Ф.,Мочалов Ю.М.,Граб Т.А.Изучение фитотоксических СВОЙСТВ Pseudomonas putida штамм 2I8I.-B кн.:Физиолого-биохимические основы взаимо действия растений в фитоценозах.Киев,1975,с.96-99.

5. Блох А.Закон Мэрфи.-Экономика и организация промышленного производства,1983,№2,с.183-189.

6. Бобырь А.Д.,Садовский Ю.П.Вирусы грибов,их ингибирующие и индуцирующие свойства.-Киев:Наукова Думка,1978.-128 с.

7. Болотина И.Н.Экология почвенных марганцевоокисляющих микроорганизмов рода Metallogenium .-Дис.КЭНД. бИОЛ.Наук.-М. , 1975.-121 с.

8. Бондаренко Н.Г.Микробиологическое состояние дерново-подзолистой почвы при использовании менеральных удобрений и извести.-Дисс.канд.биол.наук.-М.,1980.-237 с.

9. Бухало А.С.Проблема Микробиологического кулвтивирования съедобных грибов.-В кн.:Труды 1У Съезда микробиологов Украины.Киев,I975,с.41-42.

10. П.Вассвр С.П.Флора грибов Украины.Агариковые грибв.-Киев: Наукова Думка,1980.-328 с.

11. Baccep С.П.Агариковые грибы (Agaricaceae(Fr) Cohn ) Советского Союза.-Дисс.докт.биол.наук.Киев,1982.-453 с.

12. Гарибова Л.В.Некоторые вопросы селекции моноспоровых штаммов шампиньона Agaricus bisporus J.Lge .-ВесТН.МГУ,1964, №2,с.44-51.

13. Гарибова Л.В.Селекция культивируемого штамма шампиньона. -В кн.:Генетические основы селекции микроорганизмов.М., 1969,с.239-260.

14. Гарибова Л.В.Цомкнклатура,таксономия и происхождение культивируемого шампиньона.-Микол.и фитопатол.,1970, т.4,№3,с.201-208.

15. Гарибова Я.В.Культивирование съедобных грибов,-Микол.и фитопатол.,1971,т.5,№4,с.374-379.

16. Гарибова Л.В.,Сафрай А.И.,Шалашова Н.В.Условия плодоношения некоторых ВИДОВ рода Agaricus Fr.emend.Karst -Микол.и фитопатол.,1974,т.8,№3,с.256-264.

17. Гарибова Л.В.,Мокеева В.Л.Размеры спор и таксономия рода Agaricus Fr.emend.Karst . -ВесТН.МГУ ,1975 ,№5 ,С.50-54.

18. Гарибова Л.В.Сафрай А.И.Влияние микрофлоры почвы на плодоношение некоторых ВИДОВ рода Agaricus Fr.emend.Karst.-В кн.:Систематика,экология и физиология почвенных грибов. Киев,1975,с.177-178.

19. Гарибова Л.В.Специфичность взаимодействия видов макромице

20. TOB (род Agaricus Fr.emend.Karst. ) С ПОЧВеННОЙ МИКрОфЛОрОЙ.-В кн.:Тезисы докладов У1 Делегатского съезда Всесоюзного ботанического общества.Л.,1978,с.374.

21. Гарибова Л.В.,Чандра А.Влияние концентрации С02в воздухе на плодообразование и морфогенез плодовых тел некоторых агариковых грибов.-В кн.:Материалы У конференции по низшимрастениям Закавказья.Баку,1979,с,52.

22. Гарибова Л.В.Дараков 0.Б.Физиология плодоношения некоторых ВИДОВ рода Agaricus Fr.emend.Karst .-M. ,1980.-12 с.-Рукопись представлена ж."Биол.науки"МВ и ССО СССР.Деп.в ВИНИТИ 19 февраля 1981,№796№-81.

23. Гарибова JI.В.Морфология,биология и систематика рода

24. Agaricus Гг. em end. Karst . : АвТОреф. ДИС. ДОКТ. бИОЛ.НауК.-М.,1982-36 с.

25. Гарибова Л.В.,Чандра А.,Дараков 0.Б.Некоторые особенности

26. МехаНИЗИа ПЛОДООбраЗОВаНИЯ у ВИДОВ рОДа Agaricus Рг.emend.Karst Л.Динамика накопления СО при росте и развитии A.bisporus (Lange) Imbach A.campester Pr. -Микол.ифитоиатол.,1982,т.16,№3,сЛ99-208.

27. Гарибова Л.В.,Дараков О.Б.К механизму образования плодовых тел Agaricus bisporus (Lange) Imbach -МИКОЛ.И фИТО-патол.,1983,т.17,№3,с.361-363.

28. Горленко М.В.Грибы как источник пищевых белков.-Мивол.и фитопатол.,1983,т.17,№3,с.I77-I8I.

29. Горовой Л.Д.Некоторые методические особенности изучения онтогенеза шляпочных грибов.-В кн.:У1 конференция по споровым растениям Средней Азии и Казахстана.Тезисы докладов. Душанбе, 1978, с. Ш-142.

30. Грачёв Е.0.0 разведении шампиньонов (навозников).-В кн.: Вестник Российского общества садоводов.!.,1861,с.1-57.

31. Дараков 0.Б.,Чернуха Б.А.Физиология плодоношения культивируемого шампиньона (Agaricus bisporus (Lange) Imbach)

32. Биол.науки,1984 ,№2,с. 72-80.

33. Дараков 0.Б.,Барсукова Т.Н.,Каверина Е.Н.Микрофлора покро-ного слоя в культуре шампиньонов.-В кн.:Молодые ученые иосновные направления развития современной биологии.

34. Труды 14 Научной конференции молодых ученых Биологическогофакультета Московского университета.-М.,1983,т.I,с.17-21.

35. Рукописв представлена биологическим факультетом МГУ.31.3аверзин Г.А.Строение Metaiiogenium .-Микробиология,1963,т.32,№6,с.1020-1023.

36. Израильский В.П.Руководство для изучения бактериальных болезней растений.Изд.3-е,Переработ.и доп.-М.:Колос, 1968.-345 с.

37. Иоффе И.И.,Письмен Л.М.Инженерная химия гетерогенного катализа.-Ихд.2-е.-Л.:Химия,1972.-462 с.

38. Клюшникова Е.С.К вопросу о половой дифференцировке куль-турвого шампиньона (Psalliota campestris Fr. ).-Бюллетень МОИП,отд.Биологии,I938,т.47,№1,с.30.

39. Мелик-Хачатрян Д.Г.Микрофлора Армянской СС|.т.5.Агарико-вые (шляпочные) грибы.-Ереван:издательство Ереванского университета,1980.-544 с.

40. Мирчинк Т.Г.,Степанова Л.Н.,Марфенина О.Е.,0зёрская С.М. Характеристика комплексов грибов-микромицетов некоторых почвенных типов Советского Союза.-Вестн.Моск.ун-та,сер. Почвоведение,1981,№1,с.35-39.

41. Мирчинк Т.Г.,0зёрская С.М.,Марфенина О.Е.Выявление комплексов микроскопических почвенных грибов по их структуре.-Биол.науки,I982,№11,с.61-66.

42. Промышленное культивирование съедобных грибов/И.А.Дудка, С. П. Вассер, А. С. Бухало, И. М. Солдатова, JI. В. Гарибова ,Н. И. Федоров, А. А. Исаченко,Т.М.Скибицкая.Киев:Наукова Думка, 1978.-264 с.

43. Сафрай А.И.Биологические особенности некоторых видов рода

44. Автореф. дис.канд. биол.наук. -М. ,1977.-23 с.

45. Сафрай А.И.,Гарибова Л.В.Взаимосвязь почвенных микро и мак-ромицетов в биоценозах.-В кн.:Изучение грибов в биоценозах. Л.,1977,с.105-107.

46. Сизава Т.П.,Титова Ю.А.,Дараков 0.Б.Новый вид микромицета из рода Trichia .-Новости систематики низших растений,1983, т.20,с.121-122.

47. Скворцова И.Н.Методы идентификации и выделения почвенных бактерий рода Pseudomonas ГМ.:МГУ,1981.-78 С.

48. Справочник по санитарной микробиологии./Багдасарьян Г.А., Влодавец В7В.Григорьева Л.В.,Мерешок Г.В.,Пивоваров Ю.П.-Кишинев:Картя Молдовеняскэ,1981.-20б с.

49. Столлер Б.Шампиньоны.Теория и практика выращивания.-М.: Изд-во иностр.лит.,1956.-88 с.

50. Сэги Й.Методы почвенной микробиологиигМ.:Колос,1983.-296 с.

51. Тамбиев А.Х.,Агавердиев А.Ш.Способность летучих фракций некоторых фитонцидообразователей увеличивать хемилюминесценцию олеиновой кислоты.-Биофизика,1966,т.II,№1,с.175-176.

52. Тамбиев А.Х.,Дуда В.И.,Сингер М.Влияние биологически активных летучих фракций,продуцируемых микроорганизмами,на процессы окисления диоксифенилаланина.-В кн.:Тез.докл.конф.по молекулярной биофизике.М.,1966,с.58.

53. Тамбиев А.Х.Реакционная способность экзометаболитов растений. -М. :МГУ,1984. -72 с.

54. Юрьев Ю.К.,Левина Р.Я.,Шабаров Ю.С.Практические работы по органической химии.Вып 1У.:МГУ,1964.-238 с.

55. Яковенко А.З.Демойц А.А.Современная технология производства штаммов.-В вн.:Производство высших съедобных грибовв СССР.Киев,1978,с.I2I-I35.

56. Abercrombie M. ,Hickman C.J.,Johnson M.L. A Dictionary of Biology.-6th Edition.-Aylebury:Penguin Books,1977.-3I2p.

57. Angeli-Couvy J.La fructification de l*Agaricus bisporus (Lange) Sing. (Psalliota hortensis Cke) sur milieu aseptique en presence de carbon actif.-C.r.Acad.Sci.,I975,D-280,No.l8,p.2I0I-2I03.

58. Arrold N.P.Confirmation of the ability of Pseudomonas putida to^cause fruiting of the cultivated mushroom,-MGA Bull,,1972,No,269,p.200-201.

59. Atkey P.T, The scanning electron microscope.-Mushroom J.,1983,No.24I, p.241-243,

60. Atkins F,C, Guide to mushroom growing,—London:ГаЪег РаЪег,1974«-I22p.

61. Atkinson G.F.The development of Agaricus campestris.-Bot.gaz.,1906, n0.42,p.24I-246.

62. Atkinson G.F.The development of Armillaria mellea.-Mycol.Centre-bl,, I9I4,B.4,S,II3-I2I,

63. Atkinson G.F.Morphology and development of Agaricus Rodmani.-Proceed. Amer.Phil.Soc.I9I5,v.54,p,309-343.

64. Bayly R.C.Wigmore G,J,,McKenzie D.I, Control of Enzyme Synthesis in Aromatic Compound degrading species of Pseudomonas putida,-In:Fifth International Fermentation Symposium.Abstracts.Berlin,1976,p.148.

65. Bonner J.Т.,Kane K.K.,Levey R.U.Studies on the mechanism of growth in the common mushroom,Agaricus eampestris.-Ify,cQlogia,I956,v.48,NoI,p.I319.

66. Вогге E.,Morgantini L.E.,Ortali V.,Tonolio A.Production of lytic plagues of viral origin in Penicillima.-Nature,I97I»v.229,No.5286,p.568-569.

67. Brock T.D. Principles of microbial ecology,-Englewood Cliffs:Prentice Hall,1966,-ЗОбр.

68. Brownlee C.,Jennings D.H.Pathway of translocation in Serpula lacrimans. -Trans.Brit.щуcol.Soc.,1982,v.79»No.3p.401-407.

69. Burnett J.H. Fundamentals of Mycology.-2 ed.-London:Arnold Press,1976,-673P.

70. Chacravarty D.K.,Mallick A.K.Physiological studies of paddy straw mushroom fungi, volvariella diplasa and V.esculenta.—Ind.Biol.,I980,v. 12,No.1-2,p.17-20.

71. Chang S»Te,Hayes W.A.,eds.The "biology and cultivation of edible mushrooms.-New Yorfc,San Francisco,London:Academic Press,1978.-8l8p.72*Chemist A.GCRI Jottings.-Mushroom J.,I980,No90,p.22I.

72. Cheo P.C.Effects of Tannic Acid on Phizomorph Production by Armilla^-riella mellea.-Phytopathol.,I982,v.72,No.6,p.676-679.

73. Couvy J.La fructification D*Agarious bisporus en milieu aseptique:un modele experimental pour 1»etude des substances impliques dans 1*initiation .fruotifere.-In:Mushroom Scienoe IX.Tokyo,I974»v.I,p,I57~l64.

74. Cresswell P.A.,Hayes W.A.Further investigations on the bacterial ecology of the casing layer.-IntMushroom Science X.Bordeaux,I979»v.I,p. 347-359.

75. Curto S.,Favelli F.Stimulative effects of certain microorganisms(bacteria ,yeasts ,microalgae) upon fruit-body formation of Agaricus bisporus (Lange) Sing.-In:Mushroom Sci.8,London,1972,p.67-74.

76. Dawson W.ff.The use of cattle slurry as a mushroom compost material.-InxMushroom Scienoe X.Bordeaux,1979,v.2,p.I05-II3.

77. Delmas J.Plaidoyer scientifique рог une forme particulierement attrayan-te de la'Viande vegetale".-Bulletin FNSACC,1973a,No.12,p.529-530.

78. Delmas J.Valeur alimentaire du champignon de couche Agaricus bisporus oult^.-Bulletin FNSACC,1973b,No.I3p.537-557.

79. Delmas J. Valeur alimentaire du champignon de couche Agarious bisporus oultiv6.-Bulletin FNSACC,1973c,No.14,p.605-617.

80. Delmas J. Valeur alimentaire du champignon de couche Agaricus bisporus cultivS.-Bulletin FNSACC,1974,No.I7P.783-799.

81. D5rfelt H,,Zschiesohang G.Type studies on several agarics described Ъу F.W.Junghuhn.-Mycotaxon,1983,v.17,N0.2,p.317-324.

82. Durand H.,Jagues R.Action Spectra for Fruiting of the Mushroom Coprinuscongregatxis .-Arch.Microbiol., 1983 ,v. 132,No. 2, p. I3I-I34.

83. Durand R.Light Breaks and fruit—Body Maturation inCoprinus Congregatuss Dark Inhibitory and Dark Recovery Process.-Plant and Cell Physiol.,1983, v.24,No.5,P.899-905.

84. Edwards R.L.The Food Value of the Mushroom,-Mushroom J.,1975,No.31,p. 228,230,232.

85. Edwards R.L.Food Value of the Mushroom- Senoe or Nonsenoe.-Mushroom J.,1976,N0.42,p.171,204.

86. Edwards R.L.Mushroom-house Ventilation:Use and Misuse.-Mushroom J.,1979, No.76,p.137-143»

87. Eger G.Zum Problem der FruohtkSrperbildung beim Kulturchampignon (Psa-lliota bispora Lge.)-Naturwissensohaften,1959,B.46,No.16,S.498-499.

88. Eger G.Die Wirkung des Deokmaterials auf die FruohtkSrperbildung des Kulturchampignons.-Deutsche Gartenbauwissensohaft,I960,B.8,No.12,S.237.

89. Eger G.Untersuchungen fiber die Funktion der Deoksohioht bei der FruohtkSrperbildung des Kulturchampignons,Psalliota bispora Lge.-Aroh.Miorobiol.,I96l,B.39,S.3I3-334.

90. Eger G,The"Halbschlentest",a simple method for testing oasing materials,-MGA bull.,1962,N0.148,P.I35.

91. Eger G.Untersuohungen tfber die Bildung und Regeneration von FruobtkBr-pern bei Butpilzen.III.Flammulina velutipes Curt.ez.Fr.vmd Agarious bisporus (Lge.) Sing.-Aroh.Miorobiol,,I965,B.52,N 3,S.282-290.

92. Eger G.Die Wirkung des Lichts auf die Primordienbildung des Basidiomy-oeten Pleurotus spec.aus Florida.-Arch.Miorobiol.I970,B.74,S.2,S.I74-I92.

93. Eger G.Experiments and ooments on the aotion of bacteria on sporophore initiation in Agaricus bisporus.-In:Mushroom Soienoe VIII.London,1972, P.719-725.

94. Eioker A#fNTegniek vir die Looch vebouing van die Komersiele Sampioen Agaricus brimnesoens.~Phytophylactica,I98l,v.I3,No.I,S.5-9.

95. Elliot T.J,Sex and the single spore.-IniMushroom Science VIII.London, I972,P.II-I8.

96. Elliot T.J.The cultivated mushroom:is it Agaricus brunnesoens?- Mushroom J.,I983,No.122,p.69.

97. Farr D$F.Mushroom industry{diversification with additional speoies in the United States.-Ityoologia,I983,v.75,No.2,p.35b-360.

98. Fermor T.R.,Wood D,A.Degradation of Baoteria by Agaricus bisporus and Other Fungi.-J#Oen.Microbiol.,I98l,v.I26,ffo.2p.377-387.

99. Fermor T.R«Fungal enzumes produced during degradation of baoteria.-Trans.Brit.mycol.Soo.,

100. Flegg P.B.,Gandy D.G.Controlled environment cabinets for experiments with the cultivated mushroom.-MGA Bull.,1962,No.I53,p.l83-l88.

101. Flegg P.B.The effect of harvesting procedures on yield,stage of maturity at harvest and number of pickings of cultivated mushroom.-J.Hort. Soi.,1967,v.42,p.139-148.1.^Flegg P.B.UmwelteinflGsse bei der Champignonkultur.-Champignon,1971» •122,s.29-32.

102. Flegg P.B.Mushrooms.-InjThe Glasshouse Crops Research Institute.1978 Annual Report.-Ferring Worthing,1979a,p.37-39.

103. Flegg P.B.Effect of temperature on the mushroom Agarious bisporus:A brief review of twenty years research In :3rd International Symposium Physiology,Eoology and Cultivation of Edible Mushrooms.Prague,I979"b, P.74-81.

104. Flegg P.B.Effeot of temperature on the development of sporophores of Agaricus bisporus beyond a cap diameter of 2mm.-In:Mushroom Scienoe X. Bordeaux,1979c>v.I,p.603-609.

105. Flegg P.B.,Smith J.F.Future development in mushroom growing methods.-Mushroom Science X.Bordeaux,1979>v.2,p.I59-I7I.

106. Flentje N.T.Studies on Pyricularia filamentosa (Pat)Rogers.I.Formation of the perfeot stage.-Trans.Brit.mycol.Soc.,1956,v.39»P.343-356.

107. Fritsche G.Breeding work.-In:Chang S.T.,Hayes W.A.,eds.The biology and cultivation of edible mushrooms.New York,San Franoisoo London,1978, P.37I-376.

108. Fritsche G.Breeding Agarious bisporus at the Mushroom Experimental Ststion,Horst.-Mushroom J.,1983,No.122,p.49-53.113«Gardner R.,Davies J.N.Casing materials,cropping temperatures and bed depths.-MGA Bull.,1962,No.149,P.210-216.

109. Ginns J.H.Seoondarily homothallic Hymenomyoetes.Several examples of bipolarity are reinterpreted as being tetrapolar,Can.J.Bot.I974»v.52, No.9,p.2097-2110.

110. Giovannozzi-Sermanni G.,Basile G.,Luna M.Biochemioal changes occuring in the oompost during growth and reproduction of Pleurotus Ostreatus and Agaricus bisporus.-In:Mushroom Science X.Bordeaux,I979»"V".2,p.37-53.

111. Grabbe K.,Domsch K.H.Untersuchungen zur verwendung von Mflllkomposten in der Champignonzucht und zum Einfluss von Sohwermetallen auf die QuaiitSt,-InsMushroom Soienoe IX.Tokyo,1974,v.I»Р»209-220.

112. Greuter B.,Rast D.Ultrastructure of dormant Agaricus bisporus spore.-Can.J,Bot.,I975,v.53,No.l8,p.2096-2IoI.123»Griffin P.M.Ecology of soil fungi.-London:Chapman Hall,1972,-I95p.

113. Hagimoto H.Studies on the Growth of Fruit Body of Fungi IV.The Growth of the Fruit Body of Agaricus bisporus and the Economy of the Mushroom Growth Hormone.-Bot.Mag.Tokyo,1963b,v.76,p.256-263.

114. Hauser E.,Sinden J,W,Industrial research and investigations into some factors affeoting yield.-In:Mushroom Science IV.Copenhagen,1959»P•342-348.

115. Hawker L. E,Environmental influence on Reproduction.-In :Ainsworth G.C,, Sussman A,S,The Fungi.New York,London,I966,v.2,p.435-469.

116. Hayes W.A.,Handle P.E.,Last F.T.,The nature of the microbial stimulus affecting sporophore formation in Agarious bisporus (Lge)Sing.-Ann. appl.biol.,I969,v.64,No.I,p.I77-'l87.

117. Hayes W.A.Nutritional factors in relation to mushroom produotion.-In: Mushroom Sci.VIII.London,1972,p.663-674•

118. Hayes W.A,Das Baoterium Pseudomonas putida als RuslSser der FruchtkSr-perbildung bei Agarious bisporus.-Champignon,1973,No,I40,S,20-24,

119. Hayes W.A,,Nair N.G.Effects of volatile metabolic by-produots of mushroom myoelium on the eoology of the oasing layer,«In:Mushroom Science IX. Tokyo,1974,v.I,p.259-268,135»Hayes W.A,,Hair N.G.The Cultivation of Agarious bisporus and other Edible

120. Mushrooms.-In«Smith J.E.,Berry D.R.,eds.The Filamentous Fungi,v.I, Industrial Mycology.Arnold Press,1975»P.212-248.

121. Hayes W.A,,Hand P.Vitamin substrates and fruit bodies of Agaricus bisporus .-In sMushroom Science XI, Sydney, I98l,v.2B;i77-l8l.

122. Heim J.Studies on myoelium of Psalliota oampestria.Amer.J.Bot,,1930, v.I7,No.3,p.I97~2II.

123. Hill G.A.,Robinson C.K.Substrate Inhibition Kinetics:Phenol Degradation by Pseudomonas putida.-Bioteohnology andBioengeneering,1975»v.I7,P#1599*" 1615.

124. Horner H.T.,Tiffany L.H.,Cody A.M.Formation of calcium axalate crystals Associated with apothecia of the disoomycete Dasyscypha capitata.

125. Myoologia,1983,v.75,N0.3,P.423-435.

126. Hughes D.H.Preliminary characterisation of the lipid constituents of the cultivated mushroom Agaricus campestris.-In«Mushroom Science V. Paris,1962,p.540-^46.

127. Hume D,P.,Hayes W.A.The production of fruit-body primordia in Agaricus bisporus (Lange) Sing.on agar media.-Mushroom Soience VIII,London,1972, P.527-532.

128. Humfeld H.The Production of Mushroom Mycelium (Agaricus campestris) in Submerged culture.-Science,I948»v.107,p.373.

129. Jandaik C.L.,Bhandari A,R,,Arora C.L.,Rangad C.O,Chemical composition of some edible fungi.-In:Mushroom Soience X.Bordeaux,1979»v.2,p.685-688.

130. Kessel R.C.,Shih C.Y.Scanning electron microscopy in biology.-Berlins

131. Springer Verlag,I976.-345p.

132. Lelley J, Zielvorstellungen der Versuohstation der Landwirtschafts-kammer Rheinland.-Champignon,1974»®»I4,No.150,S.12-15•162,Lelley J,The economic importance of Macromycetestthe actual situation and future prospects.-Mushroom J,,I982,No.III,p.77"79«

133. Levanon D.,Dosoretz C,,Motro B.,Kahn I.Reoioling agricultural waste for mushroom casing.-Mushroom J.,1984»No,133,p.13-17•

134. Levine M.The origin and development of the lamellae in Agaricus campestris and in certain species of Coprinus.-Amer.J.Bot,,1922,v,9,p.509-533.

135. Lilly V.G.,Barnett H.L.Physiology of the Fungi.-New York:. :,McGrow-Hill,I95I,-464P.

136. Litchfield J.H.Submerged production of mushroom mycelium.—InsPeppler H.J.,ed.Miorobial technology.Amsterdam London,1967»P.107-144»

137. Lockard,Kneebone L.R.A preliminary report on an investigation of meta-bolicgases produced by Agaricus campestris bisporus.-MGA bull.,N0,148, 1962,No.148,p.I46-I5O.

138. Lockard D.J.,Kneebone L.R.Investigation of the metabolic gases produced by Agarious bisporus (lange) Sing.-In:Mushroom Science V.Paris,1963,p. 281-289.

139. Lookwood J.L.The fungal environment of soil bacteria.-InsThe ecology of soil bacteria,An international symposium,Liverpool,I968,p.44-65.

140. Long P.E,,Jacobs L.Some observation on CO^ andsporophore initiation in the cultivated mushroom.-InsMushroom Sci.VII.Hamburg,1968,p.373-384.

141. MacCanna C.,Flagnan J.B.Casing types and techniques.-InsMushroom Sci. VIII.London,1972,p.727-732.

142. Mader E.O.Some factors inhibiting the fructification and production of the cultivated mushroom Agaricus campestris L.-Phytopathol.,I943»v.33, No.12,p.1134-1145.

143. Maggioni A.,01ivieri A.,Tromboni E.Azione di ormoni vegetali in colture di Agaricus bisporus (lange) Sing.-Micol.Ital.,1974»v.3,No.I,p,9-13.

144. Malen9on G.Le developpement du Torrendia puohella Bres.-Rev.Mycol., 1965,v.20,p.81-130.

145. Malloch D,Agaricus brunnescens:the cultivated mushroom,-Mycologia,I976, v.68,No.4*P.910-919.

146. Maroheri M.C.,Vassilaoakis B.Effetto stimolante di alcune mioroalghe sulla crescita e la differenziazione dei corpori fruttiferi di Agaricus bisporus.-Micol.ital.,I977»v.6,No.2,p.23-30.

147. Martin A.M.Adaptation of Agaricus campestris (NRRL 2334) to a peat extract medium.-Can.J.Microbiol,,1983,v.29,No.I,p.i08-ii0.

148. Mateescu N.Sfaturi privind cultura ciupercilor.-Bucuresti:Editura agro-silvica.-l65p.

149. Mateescu N.Studiul biologic al unor tulpini de Psalliota bispora (lange) Moller et Schaeffer si Psalliota hortensis (Cooke) Lange cu impor-tan±a praoticasEezumatul tezei de doctorat.-Buouresti,I970.-47p.

150. Merck E.Handbook Culture Media Merck.-Darmstadt:Merok,I982,-207p.

151. Miller O.K.Mushrooms in North America.-New York,Pergamon Press,1979»-560p.

152. Mims C.W.,Thurston E.L.Ultrastructure of teli ospore formation in the rust fungus Puccinia podophylii Can.J.Bot.I979|V.57,P.2533-2538.

153. Moore D.,A1-Charawi A,An elevated level of NADP-linked glutamate dehydrogenase is not a general feature of the caps of Agaric sporophores.-Trans .Br.mycol.Soo.,1976,v,66,No.I,p.i49-i85.

154. Mosley M.J.,Hayes W.A.Sporophore growth of Agarious "bisporus and its possible application to predicting optimum harvest tine.-In:Mushroom Science X.Sydney,I98l,v.2,p.159-176.

155. Moser M.Kleine Kryptogamenflora.B.Z.Die RShrlinge und Bl&tterpilze (Polyporales,Boletales,Agaricales,Russulales).-Jena:Fisher Verlag, I978.-532S.

156. MUller E.,Loeffler W»Mycology:An outline for Science and medical students .-Stuttgart :Thieme,1976.-ЗОбр.

157. Nair N.G.,Short C.C.,Hayes tf.A.Studies on the gaseous environment of the casing layer.-InjMushroom Sci.IX.Tokyo,I974»v.I,p.245-257*

158. Nair N.G.,Hayes W.A.Some Effects of Casing Soil Amendments on Mushroom Cropping.-Austr.J.Agric.Res.197526,p.I8I-I88.

159. Park I.I#A stimulative effect of Streptomyces thermovulgaris on the mycelium growth of Agarious bisporus.-MGA Bull.,1971,No.254,p.78-83.

160. Park J.I.,Agnihotri V.P.Bacterial Metabolites trigger Sporophore Formation in Agaricus bisporus.-Nature,1969a,v.222,N6,p.984.

161. Park J.I.,Agnihotri V.P.Sporophore production of Agaricus bisporus in aseptic environments.-Antonic van. Ъеёйкеп1юек, 1969b,v.35»1. P.523-528.

162. Peerally A.Sporophore initiation in Agaricus bisporus and Agaricus bi-torquis in relation to bacteria and activated charcoal.-In:Mushroom Sci.

163. X.Bordeaux,1979,v.I,p.6II-649.

164. Peerally A.A petri-plate agar technique for obtaining primordia in Agaricus bisporus (lange) Sing.-In:Mushroom Science XI.Sydney,I98l,v.2p. 153-158.

165. Pegler D.N.,Young T.W.K.Basidiospore morphology in the Agarioales.-Lehre: Cramer,I97I.-2IOp.

166. Pegler D.N.,Young T.W.K.Anatomy of the Lentinus hymenophore.-Trans.Br. mycol.Soc.,1983,v.80,N3,p.469-482.

167. Pratt B.H.,Sedgley J.H.,Heather W.A.,Shepherd C.J.Oospore production in Phytophthora cinnamomy in the presence of Trichoderma Koningii.-Austr.J.Biol.Sci.,1972,v.25,H4,P.861-863.

168. Purkayatha R.P.Researches and Cultivation of Edible Mushrooms.-Everyman's Sci.,1981,v.16,N5,p.132-139.

169. Randle E.P.Supplementation of mushroom composts a review.- Crop Res. (Hort icultural Res.),1983 ,v.23,N1,p.51-69.

170. RandoinL.,Billaud S.Composition chimatique et valeur nutritive du champignon de couche.-InsMushroom Soience III.Paris,1956,p.59-79.

171. Raper C,A.,Raper L.R.Genetics analysis of living cycle of Agaricus bisporus (Lange) Imbach.-Mycologia,I972,v.64,N5,p.I088-III7.

172. Raper C.A.Sexuality and Breeding IntChang S.Т.,Hayes W.A.,eds.The Biology and Cultivation of Edible Mushrooms.Academic Press,1978,p.83—1. ИЗ.

173. Raper K.B.,Thom C.,Fennel D.I.A manual of Penicillia.-Baltimore: Williams Wilkins,1949.-875р.

174. Rasmussen R.C.Shake-up spawning.-InsMushroom science IV.Copenhagen, 1959,P.21-29.

175. Hast D.Atmungsmechanismen des Kulturchampignons (Agaricus campester L.S.I.).-Berichte der Schweizerischen Botanischen Gesellsohaft,I96l,1. B.71,s.209-301.

176. Rast D.,StUssi H.,Zobrist P.Self-inhibition of Agaricus bisporus spore by СО^ and/or -glutaminyl-4-hidroxybenzene and -glutaminy1-3,4-benzoquinone.-Physiol.Plant.,1979,v.46,N3,P.227-234.

177. Read N.D.,Porter R.,Beckett A.A comparison of preparative techniques for the examination of the external morphology of fungal material with the scanning electron microscope.-Can.J.Bot.,1983,v.61,N8,p.2059-2078.

178. Reijnders A.F.M.Les problemes du developpement des carpophores des Agaricus et de quelques groups voisins.-Den Haag,I963,p.4I2.

179. Reijnders A.F.M.The histogenesis of bulb and trama tissue of the higher Basidiomycetes and its phylogenetic implications.-Persoonia,v.9,N3,p. 329-362,1977.

180. Reinsinger 0.,Desbiens 0.,01ah G.M.Transformation du substrat organique utilise pour la culture industrielle d'Agaricus bisporus.Etude ultra-structurale preliminaire et hypotheses de travail.-In:

181. Mushroom Science X.Bordeaux,I979»v.I,p.287-302.

182. Richter E.Uber den Einflus des Verschlieseries von Champignon-Brut-Plaschen mit Polypropylenfolie auf den Stoffwechsel des wachsenden Mycels.-Gartenhauwiss.,1967,B.32,N4,S.331-342.

183. Rifai M.A.A revision of the genus Trichoderma.-Mycological Papers,1969,N116.p.I-56.

184. Rim6czi I.,Vetter J.Effect of 6-methyl-uracil and ethrel on various strains of Agaricus bisporus (Lange) Singer.-Biochem.andPhysiol.Pflanz, 1973a,в.164,N4,S.397-401.

185. Rim6czi I.,Vetter J.Bioaktiv anyagok hat&Sclnak vizcgfilata a csiperke Agaricus bisporus (Lange) Singer Tenyesztorzsek kisUzemi termesztS-s6ben.-Bot.kozl.,I973b,v.60,N2,p.I09-II9.

186. Rim6czi I.,Vetter J.Effect of 6-Methyluraoyl and 2-Chloroethyl-pho-sphonic acid on the fructification and crop of various strains of Champignon Agaricus bisporus (lange) Singer.-Acta Agronomica Academiae Scientiarum Hungaricae,19751v,24,Ni-2,p.29-37•

187. Rodwell J.D.H. B.B.Stoller,Ph.D.-Mushroom News,1983,v.31,N6,p.33-34.

188. Romagnesi H.Observations sur la structure et la dSveloppement des voiles chez les psalliotes a 1'etat postprimordial et adulte.-Bull.

189. Soc.mycol.Fr.1977,v.93,N1,P.5-19. 226Ross R.C.,Harris P.J.The significance of thermophilic fungi in mushroom compost preparation.-Sci.hort.(Neth),1983,v.20,N1,p.6I-7O.

190. Roux Le P.Action du gaz carbonique sur le mStabolisme du carpophore d1Agarious bisporus.-InsMushroom Scienoe VII.Hamburg,1968,p.31-36.

191. Roux Le P.,Couvy J.Fixation et metabolisme du gaz carbonique dans le mycelium et le cordon mycelein d'Agaricus bisporus.-In:Mushroom Soi. VIII.London,1972,p.641-646.

192. Schroed.er M.E. ,Schisler L.C.,Snetsinger R., Crowley V.E. ,Barr W.L.

193. Automatic control of mushroom ventilation Ъу sampling сагЪоп dioxide.-InsMushroom Science IX.Tokyo,I974»v.I,p.269-278.

194. Sinden J.W.What every young mushroom grower should know.-MGA Bull., 1962,NI46,p.4З-65.

195. Singer R.The Agaricales (Mushrooms) in modern taxonomy.-Lilloa,I95I, v.22,832p.

196. Singer R.Mushrooms and Truffles.-London New York«MoGrow-Hill,I96I.-272p.

197. Singer R.The Agaricales in modern taxanomy.-VaduzsCramer,1975.-9I2p.

198. Singh R.D.Edible fleshy fungi in Rajastan.-Indian J.Mycol.and Plant Pathol.,1978,v.8,NI,p.78.

199. Smith J.E.,Anderson J.G.,Deans S.G.,Davis B.Asexual development in Aspergillus.-In «Smith J.E.,Pateman J.A,,eds.Genetics and Physiology of Aspergillus.London,New York San Francisco,1977>P«23-58»

200. Stanton R.The Nutritional Value of Mushrooms.-Mushroom J.,1984,N133. P.27-30.

201. Stoller B.B.Abnormal Growth and Fructification of the Cultivated Mushroom.-Science, 1952,v. 116,N3013,P.320-322.

202. Stoller В.В.Trace elements for mushroom culture.-MGA Bull.,1953,N39, P.46-49.

203. Stoller B.B. Principles and practice of mushroom culture,-Econom.Bot,, 1954,v.8,N1,p.48-95•

204. Stoller B.B.Fusion of mycelial colonies Ъу nycotinic acid,and fusion of strains in submerged culture,Agaricus bisporus.-InsMushroom Science IX. Tokyo,1974,v.I,p.105-120.

205. Stoller B.B.Carbon monoxide and other gases in mushroom beds,-Mushroom News,v.25,N5-6,p.12, 1977a.

206. Stoller B.B.Carbon monoxide occures naturally during spawn growth.-Mushroom News, 1977b,v. 25, N8, p. 2K3.

207. Till O.The re-use of spent compost for greater profitability in mushroom growing.-MGA Bull.,1962,N153,P.I56-I67.

208. Tschierpe H.J.Die CO^-Verh&ltnisse heim Anbau des Kulturchampignons.-InsMushroom Sci.IV.Copenhagen,1959a,S.188-197.

209. Tschierpe H.J.Der Einfluss von Kohlendioxyd auf das Mycelwachstum des Kulturchampignons.-InsMushroom Soi.IV.Copenhagen,1959b,S.2II-22I.

210. Tschierpe H.J.Der Einfluss von Kohlendioxyd auf die Fruchtkorperbil-dung und die Fruchtkorperform des Kulturchampignons.-InsMushroom Sci. IV.Copenhagen,I959o,S.235-250.

211. Tschierpe H.J.,Sinden J.TC. Weitere Untersuchungen йЪег die Bedeutung von Kohlendioxyd fur die Fruchtifikation des Kulturchampignons,Agaricus campestris var.bisporus(L)Lge.-Arch.Microbiol.,1964,B.49,S.405-425.

212. Tschierpe H,J.,Sinden J.W.Uber leicht flUchtige Produkte des aeroben und anaeroben Stoffwechsels des Kulturchampignons,Agarious campestris var.bisporus (L)Lge.-Archiv fur Microbiologic,19б5,В.52,S.231-241.

213. Turner E.M.Phenoloxidase activity in relation to substrate and development stage in the mushroom,Agaricus bisporus.-Trans.Br.mycol.Soo.,1974» v. 63,N3p.541-547.

214. Turner Е.М.Development of existed sporocarps of Agaricus bisporus and its control by COg.-Trans.Br.mycol.Soc.,1977,v.69,N2,p.I83-I86.

215. Urayama T.Stimulative effect of certain specific bacteria upon inyceli-al growth and fruit body formation of Agaricus bisporus (Lange) Sing,-Bot.Mag,Tokyo,I96l,v.74»P.56-59.

216. Visscher H.R.Fructification of Agaricus Bisporus (LGE)lMB.in relation to the relevant microflora in the casing soil.-In:MushroomSci.X, Bordeaux,1979,v.Ip.64I-664.

217. Volz P.A,,Beneke E.S.Nutritional regulation of basidiocarp formation and mycelial growth of Agaricales.-Mycopathol.et Mycol.Appl.,1969,v.37» p.225-254.

218. Ward T«,Turner E.H.,Osborne O.K.Evidence for Production of Ethylene by the Mycelium of A.bisporus and its relationship to sporocarp development.-J. Gen.Microbiol. , 1978, v. 104, p. 23-30.

219. Wardle K.S.,Sohisler L.C.The effects of various lipids on growth of mycelium of Agaricus bisporus.-Mycologia,I969,v.61,p.305-314*

220. Weiss S.,Hindorf H.Untersuchungen zur pilz- und Bacterienflora der deck-erde des Kulturchampignons aus verschiedenen rheinischen Betrieben.-Champignon,19 83,N266,S.12-14,16-19,22-24,26.

221. Wolf F.T.Carbon dioxide production accompanying development of fruiting bodies of Agaricus campestris.-Mycopathol.myool.appl.,1968,v.35>p»l8l-183.

222. Wood D.A.Primordium Formation in Axenic Cultures of Agaricus bisporus (Lange) Sing.-J.Gen.Microbiol.,1976,v.95»N2,p.313-323.

223. Wood D.A,,Hammond J.B.W.Ethylene Production by Axenic Fruiting Cultures of Agaricus bisporus.-Appl.Environment.Microbiol.,I977»v.34jN2,p. 228-229.

224. Wood D.A.Biochemical changes during growth and development of Agaricus bisporus.-InsMushroom Sci.X.Bordeaux,I979a,v.I,p.40I-4I7.

225. Yeo S.O.,Hayes W.A.A New Medium for Casing Mushroom Beds.-In«Mushroom Sci.X.Bordeauz,I979,v.2,p.2I7-229.

226. Zonneveld B.J.M.Biochemistry and ultrastructure of sexual development in Aspergillus.-In:Smith J.E.,Pateman j.A.,eds,Genetics and Physiology of Aspergillus.Academic Press,1977,P.59-80.