Оценки и отбор по живой массе и обмускуленности тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.01, кандидат сельскохозяйственных наук Мясникова, Ольга Вячеславовна

• Мясникова, Ольга Вячеславовна
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 1998

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Мясникова, Ольга Вячеславовна

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

2. МАТЕРИАЛ, МЕТОДИКА И УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1.РОСТ, РАЗВИТИЕ И ФОРМИРОВАНИЕ МЯСНОЙ

ПРОДУКТИВНОСТИ ЦЕСАРОК

3.1.1. Динамика живой массы

3.5.2. Развитие признаков экстерьера

3.1.3. Мясные качества тушек

3.1.4. Химический состав мяса

3.1.5. Затраты корма на продукцию

3.2. РАЗРАБОТКА МЕТОДИКИ ПРИЖИЗНЕННОЙ ОЦЕНКИ ЦЕСАРОК

ПО МЯСНЫМ КАЧЕСТВАМ

3. 2.1. Сравнительная характеристика методик прижизненной оценки

3.2.2. Обоснование параметров методики прижизненной оценки цесарок

по обмускуленности

3.2.3. Продуктивные и воспроизводительные качества цесарок, отобранных по мясным формам телосложения

4. РЕЗУЛЬТАТЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРОВЕРКИ

5. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ--------------------------------------...Л

ВЫВОДЫ

РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ--------------------------------------------------124

ПРИЛОЖЕНИЕ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Оценки и отбор по живой массе и обмускуленности»

ВВЕДЕНИЕ

В нашей стране за последние годы наметилась тенденция к увеличению выпуска продуктов из мяса птицы (40. 84).

Современный рынок предъявляет большие требования к качеству и ассортименту продукции промышленного птицеводства (106). Поэтому наряду с традиционными отраслями птицеводства в последнее время имеет некоторые перспективы и цесарководство. Оно является одним из источников расширения ассортимента птицеводческой продукции (16, 19). Мясо цесарок, имеющее привкус дичи, находит потребительский спрос но всему миру. К тому же мясо цесарок отличается высоким содержанием белка (25-27%) с благоприятным для питания человека соотношением аминокислот, при этом оно характеризуется низким содержанием жира (0,5 - 0,7%), а яйца богаты витамином А и каротиноидами (13, 14, 171).

Цесарок разводят в США, Франции, Италии, на Кубе и в ряде других стран мира. Так, в 1992 году во Франции, где этот вид птицы очень популярен, производство цесарок достигло 52500 тонн (119,139),

Определенное распространение цесарки получили и в нашей стране. Однако существенным сдерживающи м фактором повсеместного разведения цесарок является их поздняя половая зрелость и невысокая по сравнению с курами и индейками продуктивность (120).

За последние десятилетия в нашей стране достигнуты определенные успехи в селекции цесарок и совершенствовании технологии их разведения. Так, за этот период были созданы две породы - загорские белогрудые и волжские белые. На базе загорских белогрудых цесарок выведены три сочетающиеся линии - отцовская ЗБ-1 и две материнских (ЗБ-2 и ЗБ-З) (80). Селекция данной птицы была направлена на увеличение скорости прироста живой массы молодняка и повышение воспроизводительных качеств взрослой птицы. В результате живая масса

межлинейны к гибридов в 10-недельном возрасте составила 1,0 кг при затратах корма 2,9 кг на килограмм прироста (20).

В соответствии с Федеральной целевой программой развития птицеводства, разработанной Министерством сельского хозяйства и продовольствия Российской Федерации, акционерным обществом «Росптицепром», МНТЦ «Племптица» и Россельхозакадемии указывается о необходимости разработать программы повышения качества продукции гусей и цесарок (107).

Ведущими признаками в селекции мясной итицы являются показатели живой массы молодняка в раннем возрасте и мясные формы телосложения птицы. Молодняк кур оценивают в возрасте 6-7 недель, гусей - 8-9 недель, индеек - 12-13 недель, цесарок - 10 недель (76, 79, 114, 115).

Указанные возрастные периоды оценки птицы обычно совпадали с завершением интенсивного прироста живой массы. На получение единицы продукции (живой массы) в этот период обычно затрачивали минимальное количество кормов и труда (116). Учитывая это. до последнего времени возраст оценки птицы в основном совпадал с возрастом ее убоя. Однако известно, что наиболее интенсивный рост мышечной ткани происходит до наступления половой зрелости организма. При этом увеличивается как абсолютное, так и относительное количество мускулатуры (104).

Исследования птицеводов Голландии, произведенные на индейках, показали, что с возрастом птицы в тушке увеличивается доля мышечной ткаии. Так, за период откорма индюшат с 12 до 20 недель содержание мяса в тушках увеличилось с 66% до 71% (78).

Фирма "Галор" для улучшения товарного вида тушек забивает цесарок в возрасте 12-13 недель при достижении птицей живой массы 1,41,5 кг. У такой птицы выход потрошеной тушки по отношению к живой массе составляет 67% (85, 162).

Английские птицеводы забивают цесарок в 14-16 недель, при этом масса потрошеных тушек должна составлять не менее 1,7 фунта (800 г) (140).

Показатель живой массы недостаточно характеризует мясные качества птицы и поэтому не может являться достаточным критерием при отборе (45). В настоящее время для более точного определения мясных качеств в мясном птицеводстве применяются различные методы и приемы. Они подразделяются на субъективные (осмотр, прощупывание груди) и объективные (промеры угла груди, ширина, обхват груди и т.д.) (21, 96, 131). Однако, известно, что на долю грудных мышц приходится лишь около 40% массы всех мышц или 17% от живой массы птицы (37, 45). Поэтому оценка только по развитию мышц грудной кости в некоторых случаях приводит к непропорциональному развитию птицы, что отрицательно сказывается в последующем на ее воспроизводительных качествах при естественном спаривании (17, 91, 111).

При анализе связей живой массы с некоторыми экстерьерными показателями (длина киля, бедра, голени, плюсны) была отмечена их взаимосвязь (93, 97). Поэтому, наряду с оценкой развития мышц груди Б.Сокольников (94) дополнительно предложил проводить пальпацию мышц ног.

В исследованиях, выполненных на индейках, также указывается на целесообразность оценки не только обмускуленности киля грудной кости, но и других участков тела (44, 105). И. Мымриным (62) составлена пятибалльная шкала, позволяющая достаточно точно определить мясные достоинства индеек. По этой шкале наряду с развитием мышц груди учитывается размер и развитие мышц бедра, голени и спины.

При оценке цесарок в 10-недельном возрасте было замечено, что птица с практически одинаковой живой массой часто отличается разным развитием отдельных статей тела. При этом мясные формы телосложения у цесарок, как и у других видов птиц, имеют высокую положительную корреляцию с убойным выходом (81). В связи с этим разработку приемов

отбора цесарок по интенсивности прироста живой массы следует проводить с учетом развития статей тела.

В настоящее время при селекции цесарок используют оценку мясных форм телосложения, которая сводится к оценке развития мышц киля грудной кости. При этом не учитывается развитие других статей тела и упитанность птицы, которая является критерием распределения тушек по качеству и по классам товарности.

Известно, что селекция по живой массе и обмускуленности молодняка неизбежно приводит к повышению живой массы птицы во взрослом состоянии. Повышенная живая масса и непропорциональное развитие взрослой птицы в свою очередь отрицательно сказывается на ее воспроизводительных показателях, поскольку живая масса и воспроизводительные качества находятся в отрицательной связи.

Исходя из этого, целью нашего исследования являлось уточнение возраста оценки цесарок по живой массе, разработка приема оценки и отбора их по мясным формам телосложения и изучение воспроизводительных качеств цесарок, отобранных по обмускуленности и упитанности.

Научная новизна работы заключается в том, что нами на основании особенностей роста, развития и анатомических особенностей цесарок был уточнен возраст оценки птицы по живой массе и разработана методика прижизненной оценки мясных форм телосложения с учетом упитанности, обеспечивающая повышение мясной продуктивности и улучшение товарных качеств тушек.

Практической значимостью работы является предложение рационального возраста для оценки и отбора цесарок при селекции по живой массе 12 недель и разработка методики оценки и отбора цесарок по обмускуленности и упитанности. Использование предложенной комплексной методики отбора по обмускуленности и упитанности позволяет повысить экономическую эффективность производства мяса на

6,57 %. Экономическая эффективность в расчете на 1000 цесарят-бройлеров составляет 338,12 руб.

В соответствии с целью исследований, направленной на уточнение возраста оценки и отбора цесарок по живой массе и разработку метода отбора по мясным формам телосложения, были поставлены и решены следующие задачи, которые выносятся как основные положения на защиту:

1. Возраст оценки и отбора цесарок по живой массе.

2. Комплексный прием отбора цесарок по мясным формам телосложения и упитанности.

3. Воспроизводительные качества цесарок, отличающихся по обмускуленности.

Показатель живой массы является одним из основных признаков при селекции сельскохозяйственной птицы мясного направления продуктивности (110).

Исследования показали, что на формирование живой массы в большей степени (41%) влияют генетические факторы, пол цыплят на 37%, кормление на 18% и содержание на 4%(117). Признаки определяющие мясную продуктивность птицы (скороспелость, масса тела в убойном возрасте, особенности телосложения) характеризуются высокой степенью наследуемости. Гак, признак живои массы птицы имеет коэффициент наследуемости 0,35-0,40, это позволяет проводить отбор лучших особей не только по генотипу, но и по фенотипу птицы -методом массовой селекции (68, 75).

За период с 1925 г по 1998 г селекция по признаку живой массы привела к снижению возраста достижения бройлерами живой массы 1500г со 120 до 33 дней (123). Средняя живая масса индюшат в 20 недель жизни в 1956 году составляла 8,43 кг (самцы) и 5,90 кг (самки), а в 1993 г 17,3 кг и 11.9 кг соответственно. За этот же период живая масса утят в возрасте 49 дней возросла с 2,6 до 3,4 кг (173).

У мясной птицы установлена отрицательная генетическая корреляция между живой массой и плодовитостью. Поэтому для повышения мясной продуктивности сельскохозяйственной птицы выводят отцовские линии с высокой живой массой и хорошими мясными формами телосложения и материнские - с высокой плодовитостью, а в основе получения высокопродуктивной птицы лежит получение гибридов на основе скрещивания специализированных сочетающихся линий (5, 34, 53, 63). Этот селекционный прием используют на большинстве видов домашней птицы, в том числе курах, утках, индейках, цесарках.

В настоящее время созданы три линии цесарок, из них одна отцовская и две материнские. Селекция отцовской линии ЗБ-1 направлена на увеличение скорости прироста цесарок по живой массе (31, 80).

Живая масса молодняка является ведущим признаком при селекции линий отцовской формы и одним из селекционируемых признаков для линий материнской формы мясной птицы (7).

Успех выведения специализированных линий птицы и получения кроссов во многом определяется программой их генетического улучшения, условиями внешней среды, в которых проводится селекция (30).

Как известно, возраст оценки птицы обычно совпадает с возрастом убоя их на мясо, поэтому на него влияет как спрос потребительского рынка, так и видовые особенности птицы (скорость роста, время формирования тушки, окончание линейного роста).

Поскольку тенденции по размерам тушек при продаже или глубокой переработке изменяются со временем, то и возраст оценки изменяется. При этом общие рекомендации имеются по каждому виду птиц.

Так, в течение относительно короткого периода селекции возраст убоя большинства видов с. - х. птицы сместился в меньшую, а масса тушки в большую сторону. Наряду с этим заметным эффектом селекции присутствовало и снижение возраста оценки по живой массе для селекции. Однако, предполагается, что интенсивная селекция по скорости прироста живой массы привела к некоторым физиологическим заболеваниям (асциты, тибиальная дисхондропл азия), наблюдаемым у современной быстрорастущей птицы (124).

Фирмы специализирующиеся на выведении коммерческих кроссов, как правило, не публикуют сведения о возрасте оценки и уровне отбора птицы. Однако известно, что специалисты фирмы "Еврибрид", (Голландия) проводят оценку молодняка по достижению определенной стандартной живой массы. Петухов породы корниш оценивают и

отбирают по достижении живой массы 1650-1700 г в возрасте 35 дней, кур 1550-1600 г в 37 дней. Петухов породы плимутрок оценивают и отбирают по достижении живой массы 1500-1600 г, кур - 1350-1450 г, соответственно в 39 и 42- дневном возрасте. Такая оценка птицы возможна при достижении стандартной живой массы молодняка во всех выращиваемых партиях. Если же молодняк разных партий отличается по живой массе, то целесообразно оценивать его в определенном, одном возрасте (111, 130).

Для изучения влияния возраста оценки по живой массе на изменения в скорости роста ученые из США провели эксперимент. В качестве опытного объекта использовали японских перепелов. В их опытах четыре группы птицы на протяжении 8 поколений отбирали по живой массе в 10, 17, 28 и 40 дней жизни соответственно; пятая группа -контрольная свободноскрещиваемая популяция. В результате было обнаружено, что селекционные линии конкурировали между собой только до возраста оценки. После этого возраста скорость роста птиц была хуже, чем у линий, отбиравшихся позднее (табл. 1).

Заключение диссертации по теме «Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных», Мясникова, Ольга Вячеславовна

ВЫВОДЫ

На основании результатов проведенных исследований и производственных испытаний можно сделать следующие выводы:

1. Исходя из анализа возрастной динамики прироста живой массы и расчетов абсолютных, относительных и среднесуточных приростов следует, что у самцов и самок цесарок отцовской линии загорской белогрудой породы интенсивный прирост живой массы продолжается до 12 недель жизни. В этом возрасте живая масса составляла 1,20-1,22 кг.

2. Установлено, что у цесарок формирование мясной продуктивности завершается к 12-недельному возрасту и, как следствие, в этом возрасте следует проводить окончательную оценку птицы по живой массе и мясным формам телосложения. В 12-недельном возрасте выход мышц в тушке в процентах от живой массы составлял: по самцам 45,04%, по самкам 45,33%; выход съедобных частей 59,79 и 60,08% соответственно. Отмеченное повышение выхода съедобных частей в тушке при оценке птицы в 13-недельном возрасте достигалось за счет увеличения массы кожи и подкожного жира.

3. Определено, что при убое цесарок в возрасте 12 недель по сравнению с 10-недельным возрастом улучшается категорийность тушек и качество мяса. Качество мяса улучшается за счет увеличения в мышцах сырого протеина на 0,99-1,22% и сырого жира на 0,13-0,69%.

4. Установлено, что продление срока выращивания цесарок с 10 до 12 недель жизни приводит к увеличению затрат кормов на 1 кг прироста живой массы на 0,15 кг. Однако в расчете на выход мышечной ткани в тушке затраты кормов снижаются на 2,04%, в расчете на выход съедобных частей на 0,4%.

5. Испытание на цесарках применяемых в птицеводстве методик прижизненной оценки мясных качеств позволили выявить их преимущества и недостатки, а также определить необходимость корректировки признаков оценки с учетом особенностей роста, развития и анатомического строения цесарок. При этом показана необходимость включения в методику прижизненного отбора цесарок по мясным формам телосложения комплексную оценку обмускуленности основных статей птицы ( груди, ног и спины), а также определять упитанность цесарки по толщине кожной складки в области каудальной части тела.

6. Установлено, что все цесарки имевшие в 12-недельном возрасте кожную складку в области клоаки толщиной более 4 мм были отнесены к I категории упитанности. При этом цесарки с толщиной кожной складки более 6 мм, хотя и характеризовались высоким выходом съедобных частей в тушке, однако по выходу мышечной ткани уступали группе птицы, имевшей кожную складку толщиной от 4 до 6 мм.

7. Опыты показали, что цесарки, селекционируемые в течение двух поколений по разработанной нами комплексной методике оценки обмускуленности и упитанности не уступали по продуктивности (яйценоскости, массе яйца, выходу инкубационных яиц) птице, отобранной по общепринятой методике. При содержании на подстилке цесарки, отсел екционированной группы превосходили птицу контрольной группы по оплодотворенности яиц на 2,6%, по выходу цесарят на 2,7% соответственно.

8. Результаты анатомической разделки цесарок селекционируемых по обмускуленности с учетом пропорциональности телосложения и упитанносги в сравнении с традиционным способом отбора за два поколения отбора повысить выход мышечной ткани на 0,62%», выход съедобных частей на 0,60%. При одинаковой живой массе затраты корма на 1 кг прироста составили по опытной группе 3,09 кг/кг по контрольной 3,10 кг/кг соответственно.

9. Результаты производственной проверки показали целесообразность отбора цесарок по комплексной оценке обмускуленносш с учетом упитанности птицы. Такой отбор цесарок отцовской линии позволил повысить у цесарят выращенных на мясо товарные качества тушки на 10,08%. Экономическая эффективность в расчете на 1000 цесарят-бройлеров составила 338,12 руб.

Рекомендации производству

На основании проведенных исследований рекомендуем проводить оценку и отбор цесарок по живой массе и обмускулснности в 12-недельном возрасте. Для улучшения мясных качеств рекомендуем проводить селекцию цесарок по обмускуленности с учетом пропорциональности телосложения и упитанности по предлагаемой шкале прижизненной оценки:

Оценка, балл Обмуекуленноеть Упитанность

1 Мышцы груди и ног развиты неудовлетворительно, гребень киля грудной кости сильно выступает. При пальпации прощупываются остистые отростки грудных позвонков. Толщина кожной складки в области клоаки менее 2 мм.

2 Удовлетворительное развитие грудных, ножных мышц и мышц спины. У птицы должны быть небольшие отложения подкожного жира в области клоаки. Толщина кожной складки около 3 мм.

3 Хорошее развитие грудных, ножных мышц и мышц спины. Допускается удовлетворительное развитие мышц одной из статей тела. Цесарки имеют отложения подкожного жира в области клоаки и на спине. Кожа бело-розового цвета, толщина кожной складки от 3 до 4 мм.

4 Обильное развитие грудных мышц, хорошее и очень хорошее развитие мышц спины и конечностей. Телосложение пропорциональное. С двух сторон от киля должны просматриваться прослойки подкожного жира. Толщина кожной складки от 4 мм до 6 мм.* - При толщине кожной складки более 6 мм птица выбраковывается на мясо.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Мясникова, Ольга Вячеславовна, 1998 год

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Алексеев A.A. Эффективность выращивания пекинских и мускусных утят на мясо в условиях Верхневолжья// Влияние методов селекции и использование биологически активных веществ на производство продуктов животноводства/ Сб. науч. тр. Тверской СХИ,-1994.- С.55.

2. Ашуров 3., Хон В.. Тян В. Продуктивные качества индюшат // Сельское хозяйство Узбекистана. - 1984.-К» 4.- С. 19.

3. Бакаева Л., Османян А., Плаксун Ю., Борисова Е. , Кожокина Н. Выращивание крупных бройлеров в клетках. Сроки откорма крупных бройлеров// Передовой научно-производственный опыт в птицеводстве. Экспресс-информация ВНИТИП .- 1992.- №4.- С. 20-22.

4. Бакаева Л. Выращивание крупных бройлеров в клетках. Мясные качества тушек// Передовой научно-производственный опыт в птицеводстве. Экспресс-информация ВНИТИП .- 1992.- №4.- С.22-24.

5.Бенедиктавичюте А. Метод отбора птицы в селекционные гнезда// Птицеводство. -1991. -№7. -С.24-26.

6. Беленький Н.Г. Проблема биологической оценки мяса птицы// Повышение качества продуктов птицеводства/ Сб. ВАСХНИЛ.- М.: Колос.- 1983.- С. 22-29.

7. Боголюбский С.И. Селекция сельскохозяйственной птицы.-М.: ВО" Агропромиздат", 1991. - С. 25-32.

8. Бондаренко П.Г. Сравнительное изучение косвенных методов прижизненной оценки мясной продуктивности с.-х. птицы.- Сб. научных трудов Донской СХИ.- Том 12.- вып.З.- 1977.- с 49-51.

9. Борис С. Цесарки и цесарята// Фазенда.- 1992.- №10-12.- С.27.

10. Буко Е.М. Мясные качества и некоторые интерьерные показатели мускусных утят// Ученые записки Гродненского СХИ.- 1995.-С. 109-112.

11. Булатова A.B. Возрастные изменения живого веса, экстерьера и интерьера племенных петухов белый леггорн// Сб. научных работ Саратовского СХИ.- 1975.- вып.48.- С. 18-25.

12. Вейцман Л.Н., Калюжнов В.Т., Ворошилова С.И. Сибирские белые цесарки для производства бройлеров// Материалы к XIV всемирному конгрессу по птицеводству. М.: Колос.- 1970 .- С.71-76.

13. Вейцман Л.Н., Кумскова В.Н., Лизунова В.В. Сравнительная характеристика морфологического состава тушек цесарок и некоторых птиц из отряда куриных// Материалы научной конференции преподавателей по итогам научно-исследовательской работы за 1974 год. Йошкар-Ола .- 1976,- С.53-55.

14. Вейцман Л.Н., Иващенко В.Н., Макушина Н.И., Попова Л.В. Содержание аминокислот, микроэлементов и биологическая ценность мяса цесарки// Методы повышения продуктивности с.-х. животных. Саранск. - 1982.- С. 149-152.

15. Веремеенко Р. Селекционная работа с утками // Птицеводство.-1991.- N 12,-С. 28-31.

16. Ворошилова С.И. Производство яиц и мяса цесарок.- М.:Колос, 1977.- С.3-9.

17. Гальперн И.Л. Методы выведения и совершенствования специализированных линий кур и их кроссов // Методические рекомендации по выведению специализированных яйценоских и бройлерных линий кур и их кроссов/ ВНИИРГЖ. Л.- 1973. -С.5-33.

18. Горячко Н.Т. Качество мяса утят при разной продолжительности откорма// Повышение качества продуктов птицеводства/ Сб. ВАСХНИЛ.-М.: Колос.- 1983.- С. 60-64.

19. Гусева Н.К., Громов А.М. Мясные качества цесарок разных популяций// Актуальные проблемы развития птицеводства/ Материалы научной конференции. Загорск.- 1975.- вып.8.- С. 34-36.

20. Гусева Н.К., Жиленко Л.Г. Об отборе цесарок // Птицеводство.-1993.- N 6.- С. 36-37.

21. Далин В.Н., Кириченко А.П. Определение мясных форм туловища цыплят //Методики по определению и оценке отдельных признаков у селекционного молодняка мясных пород. М.-1967.- С.13-17.

22. Дерлугян Э., Ковалев Ю., Савинова С., Никитчук В. Срок откорма мясных цыплят - 80 дней // Птицеводство.- 1993.- N5.- С. 12-15.

23. Долматов Т.С. Экстерьерная характеристика кур мясного направления в хозяйствах западных областей Украины// Повышение продуктивности и улучшение племенных качеств с.-х. животных/ Науч. труды УСХА. Киев. -1973. -вып.80. -С.25-27.

24. Дрягунин Е. Использование морфо-анагомических индексов для оценки мясных качеств тушек цыплят-бройлеров// Передовой науч.-произв. опыт в птицеводстве: Экспресс - информация/ ВНИИТЭИагропром, Всесоюз. н.-и. и технол. ин-т птицеводства, 1985.-№6. -С.5-9.

25. Дуюнов Э., Магомедов Щ., Солодовников Г., Мочалкина А. Сроки раздельного по полу выращивания на мясо индюшат северокавказской белой породы// Передовой науч.-произв. опыт в птицеводстве: Экспресс - информация/ ВН. И И ТЭИагропром, Всесоюз. н.-и. и технол. ин-т птицеводства, 1976.- №12. -С. 10-12.

26. Егорова A.B., Устинова Е.С. Сопряженность хозяйственно полезных качеств мясных мини-кур с аутосексной основой с живой массой в 8 недель // Пути ускорения интенсификации и разработка энергосберегающих технологий производства яиц у мяса птицы / Тезисы докл. Горки, 1988.- С.33-34.

27. Елизаров Е.С. Селекция кур по живой массе // Доклады Рос. академии с.-х. наук.- 1996.- N 2.- С. 23-25.

28. Ермолаева А.Л. Изменение весового соотношения мышц у бройлеров в связи с возрастом, полом и условиями выращивания/7 Повышение качества мяса бройлеров. М.: Колосс. -1975. - С. 125-127.

29. Жидких З.А. Возрасгные изменения мясных качеств московских бронзовых индеек // Известия ТСХА. -1959. -вып.!. -С.205-211.

30. Злочевская К.В. Методы создания линий и кроссов кур с низкой живой массой// Автореферат дис .... доктора е.- х. наук.- Загорск,- 1979,-38с.

31 .Злочевская К.В. О состоянии племенного птицеводства// Птицеводство .-1991.- N 12.- С. 7-10.

32. Иваненко В.А. Об отборе кур прародительского стада по живой массе // Научно-технический прогресс в племенном и промышленном птицеводстве /Тез. докл.- Самарканд. -1983.-С.22-23.

33. Иванова Н.Б. Рекомендации по селекции кур специализированных бройлерных линий// Методические рекомендации по выведению специализированных яйценоских и бройлерных линий кур и их кроссов/ ВНИИРГЖ. Л., 1973. -С. 46-50.

34. Иванова Н.Б., Мамаева Г.П., Мигинейшвили A.B. и др. Приемы повышения генетического потенциала продуктивности мясных кроссов кур // Совершенствование технологии производства мяса бройлеров / Сб. науч. тр. ВАСХНИЛ. М.,1985.- С.89-93.

35. Иващенко В.Н., Лизунова В.В. Пищевая ценность и изменение качества мяса цесарок при хранении. - В кн.: Повышение качества продуктов птицеводства. / Сб. ВАСХНИЛ /. М.: Колос, 1983, с 92-94

36. Иоцюс Г.П. Результаты и методы исследований по повышению качества мяса бройлеров. //Повышение качества мяса бройлеров. Сб. научных трудов ВАСХНИЛ. М.: Колосс, 1975, с 36-40

37. Иоцюс Г.П., Повышение мясной продуктивности бройлеров и методы ее оценки // Автореферат дисс... доктора с. -х . наук. Каунас. -1973. -48 с.

38. ИсаеваТ.Г., Шахнова Л.В., Грибкова Г.А. Приемы селекции и продуктивные качества птицы кросса "Бройлер-компакт-8" // Новое в кормлении и содержании с.-х. птицы /Тр. Всесоюз. н.-и. и техно л. ин-га птицеводства. -1984. -С. 57-66.

39. Исаева Т.Г. Интенсивность нарастания яйценоскости, массы яиц и живой массы кур плимутрок кросса " Бройлер-компакт-8'7/ Высокопродуктивные линии и кроссы птицы для промышленной технологии /Сб. науч. трудов Всесоюз. н.-и. и гехнол. ин-га птицеводства. -Загорск, 1986.-С. 12-17.

40. Кайдаулов В. Г. Любительское пгицеводство. -Алма-Ата. -1985. -С.142-156.

41. Ковацкий Н.С. Новое в промышленном утководстве. М., ВО Агропромиздат.- 1988, С.35-38.

42. Ковацкий Н., Салеев Н. Мясные качества гусят в зависимости от возраста и пола// Передовой науч.-произв. опыт в птицеводстве: Экспресс - информация/ ВН ИИТЭИагропром, Всесоюз. н.-и. и гехнол. ин-т птицеводства, 1997.- №1.- С.43-44.

43. Конева А.Ф., Куимжи П.Н. Основные методы повышения продуктивности индеек // Технология повышения продуктивности с.-х. животных в условиях Северного Кавказа, 1978.- С. 130-132.

44. Конева А.Ф. Селекция индеек на повышение мясных качеств// Биологические и технологические основы повышения продуктивности е.- х. животных и птицы. -Ростов-на-Дону. -1979. -С.107-109.

45. Корнова Л. Мясные качества бройлеров // Передовой науч.-произв. опыт в птицеводстве: Экспресс - информация/ ВН ИИТЭИагропром, Всесоюз. н.-и. и технол. ин-т птицеводства, 1984.-№9. -С. 1-2.

46. Кочиш И.И. Оценка и отбор племенных петухов мясных линий по скорости роста и воспроизводительным качествам II Пути

совершенствования селекционно- племенной работы в живо гново дстве/Тр. ВАСХНИЛ.- М., 1983.- С.91-97.

47. Кочиш И.И. Селекция в птицеводстве, М.: Колос, 1992. -С. 212216.

48. Кувшинова Л.М. Динамика изменения массы скелета цесарок в постнатальный период онтогенеза //Материалы II научно-производственной конференции по цесарководству.- Йошкар-Ола. -1982. -С.33-38.

49. Кувшинова Л.М., Вейцман Л.Н. Линейный рост осевого отдела скелета цесарок// Научно-технический прогресс в племенном и промышленном птицеводстве. Гез. докладов. Самарканд. -1983. -С. 50.

50. Кушнер Х.Ф. Наследственность сельскохозяйственных животных. - М..- 1964. -С. 224-313.

51. Ли Э. Качество мяса цесарят-бройлеров различных популяций в зависимости от возраста убоя при клеточном выращивании // Дис...канд.с.-х. наук. - Загорск, 1980. -122с.

52. Лукашенко В.С., Лысенко М.А. Мясные качества крупных мясных цыплят, предназначенных для глубокой переработки// Научные основы технологии производства бройлеров. Сб. науч. трудов всерос. н.-и. и техно л. инст. птицеводства. Сергиев Посад. -1995. -С.27-33.

53. Лукьянова В.Д., Косенко Н.Ф., Коваленко В.П. Методы селекции в птицеводстве: Методические рекомендации /УНИИП.Харьков.- 1984. -18 с.

54. Лысенко М.А. Качественные показатели грудных и ножных мышц индюшат разного возраста// Передовой науч.-произв. опыт в птицеводстве: Экспресс - информация/ ВНИИТЭИагропром, Всесоюз. н.-и. и технол. ин-т птицеводства, 1976. - №10. -С. 26-27.

55. Лысенко М.А., Черняк М.И., Ильина З.Н. Изменение мясных качеств утят в зависимости от возраста// Повышение качества продуктов птицеводства /Сб науч. тр. ВАСХНИЛ/ М.: Колос, 1983, с 62-64.

56.Мареден С.Дж., Мартин Дж.Х. Индейководство США.М.: 1962, с 317-318.

57. Методические рекомендации по организации племенной рабо ты в условиях интенсивного птицеводства // ВН И Иразведения и генетики е.- х. животных. -Л.- 1976. -С. 74-77.

58. Методические рекомендации по селекции уток //Укр.н.-и. ин-т птицеводства. Харьков.- 1986.- 20 с.

59. Методические рекомендации по селекционно- технологической работе с курами мясных пород при клеточном содержании (ВНИИРГЖ).-С.-Петербург, 1991.- 30 с.

60. Молдажанов К., Шевченко Е., Шаймиев X., Гильванов М. Селекционная работа с утками // Птицеводство.- 1996.-N3.- С. 31-32.

61. Мурылева Т.А., Дюжева Л.С. Возрастная динамика роста внутренних органов цесарок в постнатальный период // Биологические основы и технологические приемы повышения продуктивности с.-х. птицы/ Сб.науч.гр.ТСХА. М. -1986. -С. 100-104.

62. Мымрин И. Оценка мясных форм телосложения индеек// Передовой науч.-произв. опыт в птицеводстве: Экспресс - информация/ ВН И ИТЭИагропром, Всесоюз. н.-и. и технол. ин-т птицеводства, 1972, N 7,с 8-10.

63. Мымрин И.А. Повышение мясных качеств и качества мяса индеек отечественного генофонда методами селекции.// Повышение качества продуктов птицеводства /сб. ВАСХНИЛ.М.: Колос. - 1983. - С. 33-36.

64. Мымрин И.А. Характер продуктивности и тип телосложения при воспроизводстве племенных кур с использованием группового спаривания // Автореферат дисс.... канд. С.- х. наук. М.. -1965. -26 с.

65. Мясо птицы ( тушки кур, уток, гусей, индеек, цесарок) ГОСТ 21784-76. - Юс.

бб.Орлов М.В., Силин Э.К. Разведение кур. -М., Колос.-1981. -СЛ 27-137.

67. Османян А.К., Бакаева Л.Н., Борисова Е.М. Технологические параметры выращивания в клетках крупных бройлеров для глубокой переработки тушек// Известия ТСХА. -1994. -№2. -СЛ 29-137.

68. Пенионжкевич Э.Э. Отечественные и импортные породы, мясные линии кур и методы их совершенствования //Материалы и рекомендации Всесоюзной научной конференции по улучшению племенного дела в животноводстве. М.: Колос.- 1966. -С.435-443.

69. Поляничкин A.A. Популяционная генетика в птицеводстве. -М.: Колос, 1980. - С.23-115.

70. Прижизненная оценка упитанности птицы // Методические рекомендации ВНИТИП Под ред. Столляра Т.А. Загорск. -1979. -15с.

71. Проведение исследований по технологии производства яиц и мяса птицы// Методические рекомендации ВНИТИП. -Сергиев Посад.-1994. -64с.

72. Производст во мяса и яиц цесарок / Методические рекомендации ВНИТИП. Под общей ред. Ройтера Я.С. - Сергиев Посад. - 1993.- 22с.

73. Раскаряка Л.А. Качество мяса бройлеров в зависимости от срока убоя// Сб.науч. статей Донского СХИ. -. -1977. - Том XII. - вып. 3. -С. 4549.

74. Разведение, содержание и кормление птицы. Под редакцией Копыловской Г.Я., Пигарева Н.В., Москва. Колос.-1972.- С. 17-25.

75. Разработка и совершенствование приемов селекционной работы с мясной птицей: Отчет по НИР (заключит.) / Всесоюз. н.-и. и технол. ин-т пгицеводства. Руководители : Шахнова Л.В., Исаева Т.Г.. Силин Э.К. - N ГР. 959310; Инв. N76063600. - Загорск.- 1980. - С.19-21.

76.Рекомендации по племенной работе с птицей на племзаводах и в племенных хозяйствах - репродукторах/ Р.И. Варакина, А.Д.Давтян,

И.В.Журавлев, К.В.Злочевская и др. / Под ред. В.И.Фисинина, К.В.Злочевекой, З.В.Фокиной/.- Загорск.-1983.- 123с.

77. Рекомендации по селекции, кормлению и содержанию кур мясных линий/ Прибалт. ЗОСП. Под ред. Буйвидаса В.К. Вильнюс. -1987 . - С.2-15.

78. Рихтер Г., Гроскопф К.-Х., Грун К. Влияние срока откорма на мясные и убойные качества индюшат// Птицеводство. -1986. -Jsl>5. -С,44-

45.

79. Рожен Т.М. Динамика роста и развития молодняка итальянских белых гусей// Научно-технический бюлл. УкрНИИП. -1990. -вып.29. -С,15-19.

80.Ройтер Я.С. Племенная работа с цесарками // Птицеводство.-1991.-N 12.-С. 36-38.

81.Ройтер Я.С., Гусева Н.К. Отбор цесарок по мясным формам телосложения// Научно-технический прогресс в племенном и промышленном птицеводстве. Тез. докладов. Самарканд. -1983. -С. 49-50.

82.Руководство по работе с курами мясного кросса "Смена-2'7/ Составители: Тучемский Л.И., Безусов Е.А. и др.,Сергиев Посад.-1996.- С. 15-16.

83.Рыбникова В.П., Бугаева А.Е. Селекция птицы на улучшение мясных форм телосложения и питательной ценности мяса бройлеров //Методические рекомендации по выведению специализированных яйценоских и бройлерных линий кур и их кроссов/ ВНИИРГЖ. Л., 1973. -С. 66-74.

84. Савинова A.A. Эффективность выращивания крупных мясных цыплят и глубокой разделки тушек// Автореф дис.... канд. с.-х. наук., Персиановка. -1992 . - 20 с.

85. Сергеев В., Сергеева В., Соболев Е. Разведение цесарок во Франции// Птицеводство. М.: ВО «Агропромиздат». -1988. -№3. - С. 4043.

86. Селекционный центр по утководству птицефабрики "Благоварская". Уфа.-1995.- 17с.

87. Селянский В.М. Анатомия и физиология с.-х. птицы. М.: Колос. -1980,-С.86-102.

88. Силин Ю.В. Влияние различных направлений селекции на изменение генетических параметров линий кур белый плимутрок и корниш при внутрилинейном разведении и скрещивании: Автореф. дис... канд. с.-х. наук.- Л- Пушкин, 1973. -23 с.

89. Силин Э.К. и др. Взаимосвязь отдельных признаков продуктивности кур мясных линий.// Тр. Всесоюз. н.-и. и технол. ин-та птицеводства.- 1974.- Т.38.- С.9-14.

90.Силин Э.К., Бочина Т.В., Кочиш И.И. Способы оценки племенных и продуктивных качеств произво дителей мясных линий кур // Сб. науч. тр. // Всесоюз. н.-и. и технол. ин-т птицеводства. -1981. -N51: Пути повышения эффективности промышленного птицеводства.- С. 104112.

91. Склярова Т.Я., Пугачева А.И., Дуюнова Р.Т. Отбор индеек отцовских и материнских линий по живой массе// Резервы повышения продуктивности птицы. Ставрополь. -1984. -С.44-47.

92. Сниткин М.Ю. Воспроизводительные и продуктивные качества линдовских гусей: Автореф.дис...канд.с.-х. наук.-Сергиев Посад, 1996.-14с.

93. Сокольников Б.Е. Взаимосвязь экстерьерных и продуктивных показателей у кур синтетических мясных линий //Вопросы технологии производства яиц и мяса птицы /Сб. науч. тр. филила Mo лдП И И Жи В. Кишинев. -1979. -С.75-80.

94. Сокольников Б. Экономически целесообразно// Сельское хозяйство Молдавии. -1981. -№П. -С.36-37.

95. Сокольников Б.Е., Бостан Г.С., Середкин A.A. Изучение показателей роста, продуктивности и корреляций между этими

признаками у кур мясных линий // Вопросы технологии производства яиц и мяса птицы / Сб. науч. тр. филиала МолдНИИЖиВ. Кишинев.- 1979.-С. 37-44.

96. Сокольников Б.Е. Селекция кур мясных линий на основе коррелятивных связей продуктивности и экстерьерных признаков// Автореф. дис... канд. с.-х. наук. Краснодар. - 1980.-16с.

97. Сокольников Б.Е. Исследование хозяйственно полезных и экстерьерных признаков мясных кур разных кроссов// Селекционно-технологические процессы в промышленном птицеводстве. -Кишинев. -1987. -С.40-49.

98.Сокольников Б.Е., Чиботарь В.М. Некоторые результаты изучения полового диморфизма мясных цыплят по живой массе и экстерьеру /Филиал МолдН ИИЖиВ по птицеводству// Технологические аспекгы промышленного птицеводства.- 1985 -С. 74 -79.

99. Столляр Т.А., Лукашенко B.C. Мясные качества крупных мясных цыплят// Тезисы докладов: " Научные аспекты увеличения мяса в Нечерноземной зоне России." Пушкин.- 1993.- С.92-94.

ЮО.Стрибук H.A. Эффективность различных сроков выращивания гусят рейнской породы//Вопросы теории и практики ветеринарии и зоотехнии. Минск. «Ураджай». -1992. -Том.29. -С. 175-177.

101. Технология выращивания крупных мясных цыплят для глубокой переработки мяса/7 Методические рекомендации/ МНТЦ «Племптица», ВНИТИП, под ред. Столляр Т.А., Лукашенко B.C., Фисинин В.И., Сергиев Посад. -1994. -С. 18-21.

102. Тучемский Л.И. Создание и совершенствование высокопродуктивного кросса мясных кур // Вестник Рос. академии с.-х. наук.-1993.- N6.- С.54-58.

103. Тучемский Л .И. Создание мясных линий кур с высокой продуктивностью// Аграрная наука. -1993. -№4. -С. 18.

104. Урбанович Е.М. Вес и соотношение мяса и костей кур-несушек разного возраста// Биологические основы и технологические приемы повышения продуктивности с.-х. животных и птицы в Восточной Сибири. Иркутск. -1978. -С.91-95.

105. Устинсков И.Б., Устинскова Л.А. Породные и возрастные особенности мясистости отделов тушки индеек// Повышение продуктивности животноводства. Ульяновск. -1973. -С.226-231.

Юб.Фисинин В.И. Важнейшие аспекты организации селекционной работы// Птицеводство. -1991. -№12. -С.3-7.

107. Фисинин В.И. Концепция развития птицеводства в условиях перехода к рыночным отношениям в Российской Федерации// Научные основы технологии производства бройлеров /Сб. науч. трудов ВНИТИП. Сергиев Посад. -1995. -С.3-17.

108. Фисинин В.И. Селекция, технология, кормление птицы// Птицеводство.-1995. -Ж>. -С.11-15.

109. Фисинин В. И. Селекционно-генегический прогресс в птицеводстве (по материалам XX Всемирного конгресса по птицеводству)// Сельскозозяйственная биология. -1998. -№2. -С.112-118.

110. Шахнова Л.В. Определение скорости роста мясных кур// Методики по определению и оценке отдельных признаков у селекционного молодняка мясных пород. М.,1967.- С. 7-11.

111. Шахнова Л. В. Племенная работа с мясными курами //Передовой научно-производственный опыт в птицеводстве : Экспресс-информ / ВНИИТЭИагропром, Всесоюз.н.-и. и техно л. ин-т птицеводства.- 1977.- N2.- С. 11-13.

112. Шахнова Л.В. Повышение эффективности производства мяса бройлеров на основе использования существующих и создания новых кроссов мясных кур // Совершенствование технолог ии производства мяса бройлеров / Всесоюз. акад. с.-х. наук им.В.И. Ленина. -М.: Агропромиздат,- 1985. -С. 85-89.

113. Шахнова JI.В. Повышение эффективности производства мяса бройлеров на основе использования существующих и создания новых кроссов мясных кур // Совершенствование технологии производства мяса бройлеров./ Сб. науч. тр. ВАСХНИЛ. М.: Агропромиздат.- 1985.- С.85-89.

114. Шахнова Л.В. Об оценке мясных кур по живой массе// Сб. науч. тр. Эффективные технологии производства продуктов птицеводства. М.: ВО Агропромиздат.- 1989.- С. 20-25.

115. Шахнова Л.В. Основные направления в селекции мясных кур// Птицеводство. -1991. -№12. -СЛ8-20.

Пб.Шкляр М.Ф. Экономика и организация мясного птицеводства . М.: ВО "Агропромиздат", 1989.- С. 10-12.

117.111 теле А.Л. Повышение качества продуктов птицеводства. М.-1979.- С. 72-75.

Нб.Штода В., Масычев А., Масычева В., Егорова А. Оценка продуктивности мясных кур, селекционируемых на племзаводе "Красный Кут" //Экспресс-информация: передовой научно-производственный опыт в птицеводстве.- 1997.- N1,- С. 15-17.

119. Юрченко В.П. Производство цесарят-бройлеров во Франции// Птицеводство.М.: «Колос». -1980. -№2. -С.28-29.

120. Юрченко В.П. Перспективы технологии производства мяса цесарок// Проблемы промышленного производства яиц и мяса птицы. -Загорск. -1980. -т.50. -С.76-80.

121. Abplanalp Н., Kosin J.L. Heritability of body measurement in turkeys//Poultry Sc. 1953.-Vol.31. -N6. -P.781-791.

122. Aggrey S.E, Cheng K.M. Estimation of genetic parameters for body weight traits in squab pigeons //Genet. Sel. Evolut. -1992. -24. -P.553-559.

123. Albers G.A.A. Future trends in poultry breeding// Proc.tO-th European poultry conference. -Jerusalem. -June 21-26. -1998. - Vol.1. -P. 16-20.

124. Anthony N.B. Selection for increased body weight in poultry. What role does selection age have on response? //Proc. 44-th annu. nat. breeders roundtable. -St.Louis, Missouri.- 1995.- P.61-77.

125. Antony N.B., Emmerson D.A. and Nestor K.E. Research note influence of body weight selection on the growth curve of turkeys// Poultry Science. -1991. -Vol. 70. -№2. -P. 192-194.

126.Arthur J.A., Abplanalp H. Linear estimates of heritability and genetic correlation for egg production, body weight, conformation and egg weight of turkeys //Poultry Sc.- 1975.- Vol.54.- N1.- P. 11-23.

127. Ayorinde K.L. Carcass yield and chemical composition of four indigenous guinea fowl varieties at different ages// Bull. anim. hlth. prod. Afr. -1989. -37. -№4. -P.361-366.

128.Ayorinde K.L. Realised heritabilities and short term selection response to body weight selection in the indigenous pearl guinea fowl in Nigeria /7 Arhiv fur Geflugelkd.- 1990.- Band 53.- Heft 6.- P.213-217.

129.Ayorinde K.L. The influence of genetic increases in body weight on conformational and carcass characteristics of pearl guinea fowl // Arhiv fur Geflugelkd.- 1996.- Band 60.-Heft 3.- P.99-102.

1 ЗО.Бакаливанова Т., Белоречков Д., Захариев И. Въерху някои качествени показатели на мясо от бройлери с удължен период на угояване// Животновьдни науки. -1994. -№7-8 .-С.83-84.- Рез. рус.

131. Бачев Н., Л алев М. Проучване върху зависимостите между някои телесни измерения и живото тегло на пуйки Я Животновьдни науки. -1990. -№4 .-С.31-34. -Рез. рус.

132. Borsting Е. et al. Selektion for slagtekvalitet hos fierkrae //Dansk. -Erhversljerkrae. -1978. -7. -12. -P. 216-218.

133.Brah G.S., Sandhu J.S., Shaudhary M.L. Analysis of growth curve and distribution statistics for body weights of indigenous quinea fowl //Indian journal of poultry Sc. -1994. -Vol.29. -JSfe2.-P. 115-121.

134. Brake J. et al. Relationship of sex, age and body weight of broiler carcass yield and offal production // Poultry science. -1993. -Vol. 72. -№6. -P. 1137-1145.

135. Breeding geese in east Germany // Poultry international. - oct. -1991. - P.67-68.

136. Broadbent L.A., Wilson B.J., Fisher C. The composition of the broiler chicken at 56 days of age: output, components and chemical composition// British Poultry Sc. -1981. - Vol.22. -№4. -P.385-390.

137. Bulla J. et al. Vztahy medsi niokterymi morfologickymia vykrmovymi vlastnostami husi // Zivociana Vyroba. 1978.-Vol.23.- N 8.- S. 597-603.

138. Buss E.G. Genetics of turkeys: Economic traits //Worlds Poultry Sc. Jr.- 1989.- Vol.45.- N2.- P. 125-167.

139. Champagne J. La filiere pintade contrainte de lever le pied en 1992 // Eaviculteur. -1993. -№548. -P. 58-62.

140. Chauncey G. Fun - Food -Profit from guineas //A book on guinea culture. Minnesota. -1975. -P. 15-25.

141. El-Ibiary H.M., Jull M.A. Criteria and genetic variation of live body conformation in turkeys// Poultry Science, 1948. -Vol.26. -Nl. -P.40-52.

142. Euribrid. Leading in breeding. Boxineer, The Netherlands. -1995. -15p.

143. Fievez P. Ealimentazione della faraona da carne// Agric. Italia. -1977. -Vol.22. -№11-12. -P.69-73.

144. Gilewski R., Stefaniak H., Zieba G. Ocena vzytkowsci miesnej perlic pochodzenia krajovvego // Rosz. Nauk Zoot. - 1990. -T.17. -z 1-2. -P. 1723.

145. Gorski J. Wpliw wieku, pochodzenia i plci kaczec pekin na zaleznosc miedzy masa ciala a dlugoscia skoku, tulowia i obwodu podudzia // Rosz. Nauk Zoot. Krakow. -1992. -T.19. -Z.l. -P.67-76.

146. Gorski J. Wpliw wieku, masu ciala, pochodzenia i plci kaczec pekin na ich wydajnosc rzezna // Rosz. Nauk Zoot. Krakow. -1992. -T.19. -Z.l. -P.77-85.

147.Gorski J. Wzrost tkanki miesnei, tluszowej i kostnej w czasie obchiwu kaczek pekin niektorych rodow krajowych //Rosz. Nauk Zoot. Krakow. -1992. -T.19. -Z.l. -P.87-99.

148. Grashorn M.A. Verwendung der Eshtzeit - Sonographie zur Abshatzung der Brustfleischfulle bei Masthuhnern in vivo// Zuchtungskunde. -1994. -Bd.66 . -m. -S.312-322.

149. Griffin H. et al Manipulation of lipid metabolism in poultry// Proc. 1 Oth European poultry conference. -Jerusalem. -June 21-26. -1998. -Vol.l. -P-12-15.

150.Harris G., Benson J., Seller R.S. The influence of day length, body weight and age on the reproductive ability of broiler cockerels// Poultry Sc. -1984. -V.63. -N.9.-P. 1705-1710.

151. Hubbard. Farms Inc., 1996. -10p.

152. Hurwitz S., Halpaz H., Bartov I., Plavnik 1. Characterisation of growth and development of male British United turkeys/7 Poultry Science. -1991. -Vol.70. -№12. -P.2419-2424.

153. Jaap R.G. Body conformation of the live market turkey// Poultry Science. -1938. -Vol.17. -N2-P.120-125.

154. Janiszewska M. Zmiany inasy ciala i skladniJkow tkankowych u g^si bialych wloskich w okresie odchowu si Zootechnica. -№37 .- Suppl.A. -Olstyn. -1993. -C. 4-37.

155. Jonson A.S., Asmundson V.S. Genetic and environmental factors affecting size of body and body parts of turkeys. 1. The heritability and interrelationships of body size and live body measurements// Poultry science. -1957. -Vol.36. -M3. -P. 296-301.

156. Ksiazkiewicz J., Kontecka H. Zaleznosci mi^dzy masa i wymiarami ciala a niektorymi skladnikami tuszek u kaczek w typie pekina z grup zachowawczych// Roczinki Akad Rolniczej/ Zootechnika. -Posnan. -1993. -246. -S.31-43.

157. Lavallee S., Chavez E.R., Touchburn S.P. Ultrasound measurements for maximum breast muscle thickness of pecin breeder ducks at market age and progeny response // Proc.lOth European poultry conference. -Jerusalem. -June 21-26. -1998. -Vol.2. -P.664-668.

158. Lewczuk A., Bochno R., Janiszewska M., Wawro K. Wykorzystanie paszy oraz cz^siowe koszty produkcji g^si kubanskich ubijanych w roznym wieku //Zootechnica. -Olsztyn. -1988. -№31. - S. 215-222.

159. Lewczuk A., Michalik D., Bochno R., Janiszewska M. Analiza przydatnosci rosnych cech przyzyciowych do oceny wartosci rzeznoj gesy bialych wloskich. kubanskich i ich mieszancow// Rocz. nauk roln. -1988.-t.103. -№3.-S. 163-173.

160. Lewchuk A., Bochno R., Wawro K. Zmiany masy ciala i skladu tkankowego tuszek indukow WAMA-1 w okresie odhowu //Acta Academiae Agric. at Technicae Olsztensis / Zootechnica. -1994. -№41. -S. 117-126.

161. Mahaptra C.M., Pandey N.K., Verma S.S., Singh H. Yield, quality and composition of guinea fowl meat at different stages of growth // Indian Jr. Poultry Sc.-1986.-Vol. 21. -№3. -P.204-207.

162. Management guide. ISA ESSOR Guinea- fowls. -1991. -20p.

163. Managing the broiler breeder. Body weight control-part 1. Ross breeders inf.// International hatchery practice.- 1997. - Vol.12. 2. -P.26-27.

164. Managing the broiler breeder. Body weight control-part 2. Ross breeders inf.// International hatchery practice.- 1998. - Vol.12. -№ 3. -P.37-39.

165. Marks H.L. Genetics of growth and meat production in other galliforms //Poultry breeding and genetics. Amsterdam.- 1990.- P. 677-690.

166. Marks H.L. Carcass composition, feed intake, and feed efficiency following long-term selection for four-week body weight in Japanese Quail // Poultry Sc.- 1993.- Vol.72.- N6.- P.1005-1010.

167. Moran E.T. Quality of poultry meat as affected dy genetic and management factors// Proc. XIII Eurupean Symposium on the Quality of poultry meat.- Poznan. -Poland. -1997. -P.31-37.

168. Mundra B.L., Raheja K.L. and Singh H. Genetic and phenotypic parameter estimates for growth and conformation traits in guinea fowl // Indian Jr. of Animal Sc.- 1993.-Vol.64.- N4.- P.445-450.

169. Nestor K.E., McCartney M.G., Harvey W.R. Genetics of grows and reproduction in the turkey. 1 .Genetic and non-genetic variation in body weight and body measurement// Poultry Sciense. -1967. -Vol.46. -N4. -P. 1374-1384.

170. Nixey C. The influence of Feed Intake Factors on Commercial Growing Performance.// Proc. Abstr. XX World's Poultry Congress. New Delhi. -India.-1996.- Vol.III.-P.631-635.

171. Nwagu B.I., Alawa C.B.I. Guinea fowl production in Nigeria// World's poultry Science Jr. -1995. -51 . -№3. -P.261-271.

172. Paul D.C., Salahuddin M., Huque Q.M. Selection of optimum slaughter age of broiler // Poiltry Adviser. -1993. - Vol.26, -iss.12. -P.33-36.

173. Peel H. Progress in growth// Poultry International. -1995. -Vol. 34. -№2. -P.26-28.

174. Preston L.H., William W.M. Eviscerated yield, component parts, and meat, skin and bone ratios in the chicken broiler// Poultry Sc., 1973. -Vol.52. -No 2. -P.718-722.

175. Raspliska L.D., Fry J.L. Body conformation and breast blisters in market turkeys// Poultry Sc. -1963. -Vol.42. -N4. -P.423-428.

176. Rinehart K.E. Broiler breeder weight guidelines// Proceedings / Maryland, nutrition conf. for feed manufactures.-Washington 18-19.03.1983.-P.10-14.

177. Sales J., Du Preez J J., Van Niekerk Chemical composition of the Pearl Grey guinea fowl// British Poultry Sc. -1997. - Vol.38. -№2. -P.223-224.

178. Shahin K.A. Phenotypic and genetic parameters for muscle weight distribution in Pecin ducklings// Arhiv fur Geflugelkd.- 1990.- Band 54.- Heft 5.-P. 199-203.

179. Shahin K.A., Saleh K. Selection indexes for genetic improvement of body weight at marketing age in Pekin ducklings //Arhiv fur Geflugelkd.-1997.- Band 61.- Heft 3.-P.126-130.

180. Shingari B.K., Sapra K.L., Mehta R.K. Guinea fowl in Punjab// Poultry International. -1994. - Vol. 33. -№7. -54-55.

181. Schneider K.N. Breeding gees in East Germany// Poultry international, -oct. -1991. -P.58, 67-68.

182. Singh B.R., Sharma R.P., Johri D.C., Verma S.V. Efficiency in production of response in long-term index and mass selection experiment in tropical climate// Proc. XIX World's Poultry Congress. -Amsterdam . -The Nederlands. -1992. -Vol.1. -P.726-729.

183. Singh R., Trehan P.K. Genetic and phenotypic parameters of body and muscle weight and abdominal fat in meat-type chicken// The Indian Jr. of animal sciences. -1994. - Vol.64. -№4. -P. 388-392.

184. Sobina L, Lewczuk A., Meller Z. Jakosc miesa gesi kubanscich w zaleznosci od wieku i plci ptakow// Zootehnica. -Olsztyn. -1988. -JSfe31. -S.231-239.

185. Szasz S., Bodenfùrst F. Study on body fat content in pekin, muscowy and mule dues// Proc. 10th European poultry conference. -Jerusalem. -June 21-26. -1998.-Vol.2. -P.719-722.

186. Wawro E., Brzozowski W., Michalik D. Badania nad wzrostem masy i wymiarow ciala kaczek II Zootechnica. -Olsztyn. -1988 . -№31. -P. 181187.

187. Wilson H., Harms R. Male to female ratios for broilers type egg production type breeders // Brit. Poultry Sc.- 1971 .-Vol. 12.-.3.-P.331 -332.

188. Wilson H.R., Pieson N.P., Miller E.R., Nesbeth W.C. Production of the fertility potential of broiler breeder males //World Poultry Sc.- 1979.-Vol.35.-2.-P.95-l 18.

189. Yalcin S., Ogur 1., Otles S. Carcass characteristics of quail slaughtered at different ages// Brit. Poultry Sc.-1995. -Vol.36. -№3. -P.393-399.