Научное обоснование производства биологически полноценных кормов для плотоядных тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 16.00.06, доктор биологических наук Бесланеев, Эдуард Владимирович

• Бесланеев, Эдуард Владимирович
• доктор биологических наук
• 2006

Оглавление диссертации доктор биологических наук Бесланеев, Эдуард Владимирович

ВВЕДЕНИЕ

I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Мировое производство сухих кормов.

1.2. Ветеринарно-санитарное состояние мясного, растительного 19 сырья и биологически активных добавок, используемых при производстве консервированных и сухих кормов.

1.3. Биологическая ценность и химический состав кормовых добавок 28 животного и растительного происхождения, используемых в рационе домашних животных

1.4. Технология и технические средства производства кормов 57 животного и растительного происхождения в РФ и за рубежом

1.5. Питательные вещества и пищевые потребности собак

1.6. Производство и использование сапропеля и торфа в РФ и за рубежом

II. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ 106 2.1. Материалы и методы исследований 106 2.1.1. Объекты исследований и отбор проб

III. РЕЗУЛЬТАТЫ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Химический состав и биологическая ценность ингредиентов для 117 производства консервированных, сухих кормов и белково-минеральной добавки

3.2. Бактериологический контроль сырья для производства кормов

3.3. Разработка рецептур полнорационных кормов для собак

3.3.1. Рецептуры мясорастительных кормовых консервов

3.3.2. Рецептуры полнорационного сухого корма

3.3.3. Рецептуры белково-минеральных добавок

3.4. Технология переработки и производства кормовых средств для 159 собак

3.4.1. Разработка технологических параметров подготовки и переработки сырья при производстве консервированных кормов

3.4.2. Разработка технологических параметров подготовки и 169 переработки сырья при производстве сухих кормов

3.4.3. Разработка технологических параметров и переработка сырья 169 при производстве белково-минеральных добавок

3.5. Биологическая оценка кормов для собак

3.5.1. Исследование биологической ценности мясорастительных 172 кормовых консервов, белковоминеральной добавки и сухих кормов с использованием тест-микроорганизма Те^аИутепа рупГоггшэ

3.5.2. Исследования мясорастительных кормовых консервов на 174 токсичность в остром и хроническом опытах на лабораторных животных

3.5.3. Биологическая оценка белково-минеральных добавок для собак

3.5.3.1. Динамика живой массы лабораторных животных при скармливании белково-минеральных добавок

3.5.3.2. Результаты гематологического исследования крови после скармливания кормовых добавок

3.5.3.3. Морфологические исследования лабораторных животных по 180 результатам скармливания кормовых добавок

3.5.4. Биологическая оценка полнорационного сухого корма для собак

3.5.4.1. Динамика живой массы модельных животных при 184 скармливании сухого корма

3.5.4.2. Гематологические исследования крови по результатам скармливания сухого полнорационного корма

3.5.4.3. Морфологические исследования модельных животных по результатам скармливания сухого полнорационного корма 185 3.6. Химический состав и питательная ценность готовой продукции

3.6.1. Химический состав мясорастительных кормовых консервов

3.6.2. Химический состав сухого полнорационного корма

3.6.3. Химический состав белково-минеральных добавок

4. Результаты производственных испытаний консервированных, сухих кормов и белково-минеральной добавки.

4.1. Испытание кормовых консервов в рационе служебных собак

4.2. Результаты производственных испытаний полнорационного сухого корма

4.3. Результаты производственных испытаний белково-минеральной добавки на собаках

5. Ветеринарно-санитарная оценка сухих кормов и белково-минеральной добавки

5.1. Ветеринарно-санитарная оценка полнорационного сухого корма

5.2. Ветеринарно-санитарная оценка белково-минеральной добавки

6. Изучение влияния хранения консервов на их качество

7. Технология производства консервированных, сухих кормов и кормовых добавок

7.1. Технология производства сухих гранулированных кормов для собак

7.2. Технология производства белково-минеральной добавки для собак

7.3. Производство опытной партии сухих гранулированных кормов

8. Экологические характеристики производства сухих кормов

9. Экономическая эффективность производства кормов

9.1. Экономическая эффективность производства кормовых 253 консервов

9.2. Экономическая эффективность сухих кормов и белково- 257 минеральной добавки

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Научное обоснование производства биологически полноценных кормов для плотоядных»

Современный рынок кормов для домашних животных в России оценивается приблизительно в 250-400 млн. долларов в год. Согласно данным Общества защиты животных, в каждом крупном городе Российской Федерации в личной собственности находится от 100 до 500 тыс. собак [18].

Вместе с тем, европейский рынок кормов оценивается в 22 млрд. долларов, таким образом, получается, что Россия имеет примерно 1% от европейского объема продаж в целом [316].

Кроме этого, в системе правоохранительных органов Российской Федерации, а также других учреждениях и организациях несут караульную и другую службу сотни тысяч служебных собак. В первую очередь это охрана объектов различных министерств и ведомств (МВД, МО, ФСБ и др.), а также объектов сельскохозяйственного назначения (фермы, зверосовхозы, мясокомбинаты и др.), не менее важным является их домашнее содержание населением, т.е. собака как объект внимания человека имеет еще и социальное значение [22].

Все они требуют не только надлежащего ухода и содержания, но и полноценного кормления. При этом нужно учитывать, что собаки относятся к плотоядным животным и их рацион не менее чем на 30% должен состоять из белков животного происхождения, поэтому суточная энергетическая потребность обеспечивается за счет включения в рационы в первую очередь мясопродуктов(200-400 г), затем крупяных изделий (200-500 г), овощей (100240 г) и других ингредиентов [149]. Для кормления собак необходимо значительное количество пищевых продуктов, особенно дорогостоящих мясных.

По рекомендации специалистов, в 100 г корма должно содержаться 300-350 ккал обменной энергии, 15-30 % сырого протеина, 3-5 % сырого жира, 2-4 % сырой клетчатки. Количество такого корма в сутки определяют из расчета 3-5 % от живой массы собаки. Кроме этого, в рационе должно содержаться (в 1 кг воздушно-сухого вещества рациона) витамина А - 6-12 тыс. ME, D - 0,6-1,2 тыс. ME, Е- 40-50 мг, К- 10 мг, Вг 2-5, В9- 3-10, В6- 2-15 мг, В12~ 30-50 мкг, пантотеновой кислоты - 6-10 мг, биотина - 500 мг, а также определенный набор микроэлементов: кальция - 2,1 %; фосфора - 1,4, натрия - 0,63, хлора - 0,67, калия - 0,8, магния -0,8%; марганца - 100 мг/кг, цинка -140, железа - 190, меди - 12, кобальта - 3,1; йода -1,4 и селена - 0,9 мг/кг.

Особенно важен качественный и количественный состав аминокислот, содержащихся в рационе. Например, американская ассоциация государственного контроля продуктов питания установила требования к питательной ценности кормов для собак. В этих требованиях указано, что содержание протеина должно быть не менее 18-22 %, аминокислот (%): аргинина - 0,51-0,62; гистидина - 0,18-0,22; изолейцина - 0,37-0,45; лейцина -0,59-0,72; лизина - 0,63-0,77; метионина+цистина - 0,43-0,53; фенилаланина+тирозина - 0,73-0,89; треонина - 0,48 - 0,58; триптофана - 0,160,20; валина - 0,39-0,48.

Наиболее предпочтительны, корма и кормовые добавки для собак всех возрастов, с высокой биологической ценностью и вместе с тем обладающие лечебно-профилактическими свойствами, что особенно важно при лечении заболеваний, связанных с нарушением обмена веществ и функций органов пищеварения, с различными включениями компонентов растительного и животного происхождения, в сочетании с костной и мясокостной мукой, способствующие активизации обменных процессов, ориентированных на максимальное использование белка.

Во многих странах налажен промышленный выпуск сухих и вареных кормов и кормовых добавок. Первый промышленный сухой гранулированный корм был выпущенным еще в 1926 году в Соединенных Штатах Америки, а в 1993 году в США, кормов для собак было продано, на сумму в пять миллиардов долларов [133]. В нашей стране данный вопрос находится пока в стадии разработки, и производство корма для собак весьма ограниченно. Поэтому отечественный рынок заполнен кормами, произведенными в западных странах.

Отсутствие отечественных научных исследований в данной области привело к тому, что отечественный рынок оказался полностью занятым кормовыми продуктами импортного производства, которые из-за неприемлемо высоких цен являются недоступными основной массе потенциальных потребителей.

Однако опыт использования ряда кормов зарубежного происхождения показал, что в большинстве случаев их качество довольно низкое. По данным ветеринарных лечебниц, корма и кормовые добавки обсеменены бактериальной микрофлорой, вызывают нарушения обменных процессов, и, как следствие, развиваются выпадение шерстно-волосяного покрова, заболевания опорно-двигательных органов, органов пищеварения.

В связи с этим, с экономической и социальной точек зрения представляется целесообразным промышленное производство кормов и кормовых добавок для собак с применением отечественного непищевого сырья на предприятиях вырабатывающих корма животного происхождения (бойни, хладобойни, мясокомбинаты, птицефабрики), что способствует рациональному использованию сырья и значительной экономии материальных ресурсов, а также имеет важное санитарное значение, поскольку позволяет создавать безотходные технологии производства кормов животного происхождения, что и определяет актуальность темы диссертационной работы.

При этом необходимо учитывать физиологию животных, их возраст, породу, физическую нагрузку, климатические условия содержания и целый ряд других факторов, которые играют важную роль при составлении рационов кормления.

В последние годы, используемые кормовые средства резко изменились, особенно для собак в частном владении. Больше стали применять сухие гранулированные корма и добавки ввиду их доступности, возможности длительного хранения и транспортирования. В то же время повысились требования к качеству и ассортименту, поэтому при составлении рационов пытаются включить как можно больше разнообразного пищевого сырья с учетом содержании в нем питательных веществ.

Актуальность исследований определяется необходимостью научных исследований в области использования биологических ресурсов, возможностью получения из доброкачественного непищевого сырья, как животного, так и растительного происхождения, значительного количества высокопитательных полнорационных кормов и кормовых добавок с использованием природных биологически активных веществ, способных удовлетворять физиологические потребности собак с учетом возраста, породы, физической нагрузки, условий содержания и других особенностей, а также разработку новых рецептур сбалансированных кормов и кормовых добавок для собак.

Полноценное питание должно быть сформулировано по белку, углеводам, жирам, макроэлементам и микроэлементам. В домашних условиях самостоятельно приготовить соответствующий рацион достаточно сложно. По животному видно, питается оно со стола хозяина или нормальным рационом. Практика доказывает, что многие распространенные у животных заболевания отступают, если используются готовые корма. У таких животных лоснящаяся шерсть, прекрасное состояние костяка. Крепкая иммунная система. Если корм применяется грамотно и длительное время, благотворные перемены неизбежны. При этом у домашних питомцев поведение здорового животного - ведь происходят и физиологические изменения.

Мировой опыт показывает: в условиях стабильной экономики корма для домашних питомцев становятся товаром повседневного спроса для владельцев домашних животных. Рост потребления этой продукции - знак современного стиля жизни. Потребители - это не жертвы рекламы, они ежедневно делают осознанный выбор, приобретая корм для своих любимцев.

Современные высококачественные товары и корма для этих питомцев невозможно сконцентрировать лишь в немногочисленных зоомагазинах или специализированных отделах. Корма давно уже стали товаров народным, повседневным, массовым, социально значимым.

В России около одной трети наших сограждан содержит домашних животных, которые стали в одном случае компаньонами одиноких и престарелых людей, а в другом - почти членами семей. Наукой доказана огромная социальная, психологическая, а порой и медицинская польза от ответственного содержания домашних питомцев.

Многолетняя практика и опыты показывают, что домашние животные приносят огромную пользу в развитии детей и подростков, оказывают положительное влияние на физическое и психологическое состояние людей разных возрастов, а также инвалидов и людей с умственными отклонениями. Поддержка, которую оказывают животные-компаньены, происходит через эмоциональный комфорт и нормализующий эффект от взаимосвязи с домашним питомцем, который, в отличие от человеческих взаимоотношений, остается незыблемым. Поэтому и человек старается ответить животному тем же, заботясь о нем, стараясь кормить его любимым кормом и подкрепить витаминами, в целях сохранения здоровья привить и при появлении симптомов болезни показать ветеринарному врачу.

На сегодня в РФ все еще остаются следующие ярко выраженные проблемы: по производству биологически полноценных кормов для плотоядных несовершенство законодательной и нормативной базы; административные барьеры; недостаточная культура потребления зоотоваров; отсутствие недорогих и качественных отечественных кормов; непонимание государственными органами важности перспективного развития зообизнеса в России.

В связи с изложенным, целью диссертационной работы является разработка с учетом ветеринарно-санитарных требований, рецептур и технологии производства, кормов для плотоядных с применением природных биологически активных веществ, на основе использования отходов предприятий агропромышленного комплекса.

В соответствии с поставленной целью были сформулированы и решались следующие основные задачи:

- исследовать мировой и Российский рынок кормов для плотоядных (собак);

- дать санитарно-бактериологическую и физико-химическую оценку сырью для производства мясорастительных кормовых консервов, белково-минеральных добавок и сухих кормов;

- разработать тепловые режимы стерилизации мясорастительных кормовых консервов;

- изучить химический состав консервов в процессе производства и хранения;

- изучить биологическую ценность белково-минеральных добавок и консервированных кормов;

- провести токсикологическую оценку белково-минеральных добавок и консервированных кормов;

- изучить химический состав ингредиентов и питательную ценность кормовых добавок и кормов для собак;

- установить состав и технологические свойства белково-минеральных добавок и корма для собак;

- провести исследования по ветеринарно-санитарной оценке качества новых белково-минеральных добавок и кормов для собак; исследовать токсикологическую безопасность белково-минеральных добавок и корма;

- провести исследования работы по дозировке скармливания кормовых добавок для собак;

- установить оптимальные нормы скармливания полнорационных кормов для собак;

- научно обосновать и разработать рецепты новых белковоминеральных добавок и корма для собак;

- разработать оптимальные режимы и технологию производства новых белково-минеральных добавок и кормов для собак;

- определить экономическую эффективность производства и реализации кормовых добавок и консервированных кормов для собак;

- разработать бизнес-план производства кормов для собак.

Научная новизна.

- впервые научно обоснованы и разработаны новые виды белково-минеральных кормовых добавок для собак;

- впервые научно обоснованы и разработаны сухие полнорационные корма для собак; теоретически обоснованы и разработаны промышленная технология переработки различных видов непищевого сырья;

- дана биологическая оценка сухих животных кормов, получаемых по регламенту новых технологических процессов переработки;

- разработаны технология и нормативная документация на производство кормовых добавок и сухого полнорационного корма для собак;

- определена экономическая эффективность производства и реализации новых кормовых добавок и консервированных кормов для собак;

- произведена опытная партия сухих полнорационных кормов для собак на получение товарного знака;

Практическая значимость диссертационной работы состоит в разработке технологии и нормативной документации на производство мясорастительных кормовых консервов, белково-минеральных добавок и сухого полнорационного корма для собак на предприятиях мясной промышленности и АПК, что позволило: углубленно перерабатывать сельскохозяйственное сырье, обеспечивая безотходное производство, т.е. увеличить прибыль предприятия; улучшить экологическую обстановку регионов за счет утилизации доброкачественного непищевого сырья и уменьшения вредных сбросов предприятий; увеличить производство ценных кормов биологического происхождения для животноводства, птицеводства, звероводства, служебного собаководства и домашних животных.

С помощью разработанных нами Технических Условий по производству кормовых добавок и полнорационного корма для собак «Эврика», позволяющего конкурировать отечественным полнорационным кормам и кормовым добавкам на рынке кормов.

Экспериментальная работа по теме диссертации проводилась с 1991 года в соответствии с тематическими планами Всероссийского научно-исследовательского института ветеринарной санитарии гигиены и экологии, государственного научного учреждения Всероссийского научно исследовательского института мясной промышленности имени В.М. Горбатова и Кабардино-Балкарской государственной сельскохозяйственной академии.

Исследования выполнены в лабораторных и производственных условиях (Кабардино-Балкарской Республиканской ветеринарной лаборатории, ОАО «Уфимский мясоконсервный завод», Центр кинологической службы МВД Кабардино-Балкарской Республики).

Научные разработки подтверждена 4 патентами РФ на изобретение белково-минеральных кормовых добавок и корма для собак: №2167538 -Белково-минеральная добавка для собак; №2169488 - Белково-минеральная добавка для собак; №2191522- Белково-минеральная добавка для собак и способ ее получения; №2214723- Корм для собак, (см. приложения 2, 3, 4, 5 стр. 328-331).

На основании материалов диссертации разработано и утверждено техническое условие ТУ 9296-001 -00485500-2003г (см. приложение 6 стр.

332), наставление по применению корма «Эврика», (см. приложение 7 стр.

333) технологическая инструкция (ТИ) (см. приложение 8 стр.334), Бизнес-план производства сухих кормов (см. приложение 1 стр. 298).

По результатам исследований опубликовано 30 работ, в т.ч. 7 в центральных изданиях.

Заключение диссертации по теме «Ветеринарная санитария, экология, зоогигиена и ветеринарно-санитарная экспертиза», Бесланеев, Эдуард Владимирович

ВЫВОДЫ

Мировой торговый оборот по кормам для кошек и собак ежегодно возрастает на 4,5% и это обеспечивается не только расширением рынка сбыта, но и повышением качества кормов. За период с 1990 года в стране сформировалась новая отрасль - зообизнес, с годовым оборотом в 2004 на 11,9 млрд. руб.(400-450 млн. долларов США).

1. Рынок кормов для домашних животных на 90-95% занят иностранными фирмами.

2. В разработанном нами ассортименте отечественных кормов и кормовых добавок, впервые в рецептурах использованы природные биологические активные вещества (сапропель) и природный верховой торф, с положительным воздействием на метаболизм и состояние здоровья животных.

3. Непищевые мясные отходы при использовании на кормовые цели предварительно должны быть подвергнуты тепловой стерилизации, так как установлено, что общая бактериальная обсемененность сырья (бракованные мясные обрези и субпродукты) составляет от 12,4 до 54 тыс.м.к./г, а частота обнаружения бактерий группы кишечной палочки - от 9 до 10,3%, сальмонелл от 2.2 до 3.7%) и анаэробов - от 0,7 до 1,1 от числа исследованных проб.

4. Надежная стерилизация мясорастительных кормовых консервов наступает при тепловой обработке в автоклаве при температуре 120 °С и экспозиции 90 минут для банок типа 1-82-650 и экспозиции 100 минут для банок типа 1-82-800.

5. Разработанные мясорастительные консервы обладают высокой кормовой ценностью и содержат от 8,6 до 11,3% сырого протеина, от 6,8 до 8,6 сырого жира, а также 18 аминокислот. В их составе все незаменимые аминокислоты, в т.ч. лимитирующие, как лизин, метионин, триптофан.

6. Безвредность и высокая биологическая ценность кормовых консервов доказана в опытах на лабораторных животных и тест-объекте тетрахимена-пириформис).

7. Выработанные мясорастительные консервы не теряют свои качественные показатели и соответствуют ветеринарно-санитарным требованиям в течение года (срок наблюдения).

8. Разработана технология получения экологически чистых кормовых добавок и кормов для собак, в рецептуру которых входят следующие ингредиенты: мясокостная и костная мука, овсяная мучка, картофель, морковь, сапропель, торф, пивная дробина, поваренная соль и вкусовая добавка. Новизна предложенных способов подтверждается четырьмя патентами №216758 на «Белково-минеральную добавку для собак», №2169488 на «Белково-минеральную добавку для собак», №2191522 «Белково-минеральная добавка для собак и способ ее получения», заявкой №2001132165/13 (034484)на «Корм для собак» и патентом на изобретение №2214723 «Корм для собак».

9. На основании данных физико-химического, бактериологического и аминокислотного состава кормовых белково-минеральных добавок, используя метод аддитивности, установлена доза оптимальных ингредиентов, входящих в рецептуру кормов для собак.

10. Результаты всесторонних исследований позволили разработать технологию, нормативный документ (ТУ 326-001-00485500-2003) и наставление по применению корма «Эврика» для собак, используя отходы перерабатывающих предприятий АПК и природные биологически активные вещества.

И. Экономическая эффективность производства кормовых добавок и полнорационного корма по четырем рецептурам №1, №2, №3 и №4 составило соответственно 0,7; 1,0; 0,6 и 0,6 тыс. руб.

Эффективность реализации 1 тонны сухих кормов составляет 0,6 тыс. руб.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Произведенные отечественные корма для плотоядных рекомендуется использовать для обеспечения сохранности поголовья служебных собак, в органах Министерства обороны, МВД, МЧС и пограничных войсках., а также для домашних и декоративных животных.

2. Руководителям предприятий агропромышленного комплекса, мясной индустрии и других форм собственности для более углубленной переработки сельскохозяйственного сырья, обеспечения безотходной технологии и экономической эффективности производства, предлагаем:

1. Рецептуры мясорастительных кормовых консервов.

2. Рецептуры белково-минеральных добавок.

3. Рецептуры полнорационных кормов для собак

4. Технические условия (ТУ 3296-001-00485500-2003). Корм полнорационный для собак «Эврика».

5. Технологическую инструкцию по производству «Корма полнорационного «Эврика» для собак на предприятиях мясной и птицеперерабатывающей промышленности».

6. Наставление по применению корма «Эврика» для собак.

3. Основные положения и выводы диссертации используются в учебной работе при чтении лекций, проведении лабораторно-практических занятий и научных исследований на ветеринарных, зооинженерных и биологических факультетах профильных среднеспециальных и высших учебных заведений, а также при написании монографий, справочников и учебных пособий по ветеринарно-санитарной экспертизе кормов для плотоядных.

270

Список литературы диссертационного исследования доктор биологических наук Бесланеев, Эдуард Владимирович, 2006 год

1. Агульник М.А., Корнеев И.П. «Микробиология мяса, мясопродуктов и птицепродуктов». Пищевая промышленность. М.-1972-С.272.

2. Авт. свид. 961373 (СССР). Способ очистки и осветления жиров // Сепиашвили Д.В., Родин В.Н., Сницарь А.И. приоритет 24 июля 1979г.

3. Авт. свид. 524708 (СССР). Некрашевич В.Ф., Немтинов С.М., Сницарь А.И. Опубл. в Б.И., 1976, №30.

4. Азаров Б.М., Аурих X., Дичев С. и др. «Технологическое оборудование пищевых производств». Агропромиздат.-М.-1988.

5. Аминов М.С. «Аппараты для стерилизации консервов». Пищевая промышленность. М.-1974.

6. Аминов М.С., Дикие М.Я. Технологическое оборудование консервных заводов. Пищевая промышленность. М. 1986.

7. Антонов В.Я., Блинова П.Н. «Лабораторные исследования в ветеринарии». Колос. М.-1971.

8. Баблоян О.О., Радкевич Д.П., Тимохин H.A. Производство клея желатина на кожевенных заводах. М.: Лёгкая индустрия, 1972. -174 с.

9. Бабурина М.И. Производство белково-минеральной добавки с торфом и гигиена ее использования: Автореф. дисс. канд. биол. наук. М., 1998.

10. Ю.Баумгартнер Д.Г., Херсом А.Г. Введение в микробиологию консервированных продуктов. Пер. с англ. / Под ред. А.И. Рогачевой. -М.: Пищепромиздат, 1958.

11. П.Бацанов Н.П. «Ваши домашние четвероногие друзья», Санкт-Петербург, Лениздат, 1992.

12. Беленький Н.Г., Игнатьев А.Д., Шаблий В.Я. и др. «Методические рекомендации по биологической оценке продуктов животноводства и кормов с использованием тест-организма тетрахимена пириформис». -М.-ВАСХНИЛ- 1977.

13. Бесланеев Э.В. Бактериологический контроль мясного сырья для производства кормовых консервов для служебных собак. // Труды ВНИИВСГЭ, 1993.

14. Бесланеев Э.В. Бактериальная обсемененность непищевого сырья //Проблемы Ветеринарной санитарии и экологии. Сборник научных трудов. ВНИИВСГЭ, Т. 94 -М. 1994. С. 49-52.

15. Бесланеев Э.В. Технология производства консервов для собак // Вестник ветеринарии. №11. 1998. С. 62-68.

16. Бесланеев Э.В. Бактериологический контроль сырья для производства мясорастительных кормовых консервов // Междунар. науч. практ. конф. Биосфера и человек: Материалы конф. - Майкоп, 1999.

17. Бесланеев Э.В. Использование побочных продуктов переработки мясного сырья // Пищевой белок и экология. Материалы международной научно-технической конференции. М.: 2000.

18. Бесланеев Э.В. Ветеринарно-санитарное обоснование производства мясорастительных кормовых консервов для служебных собак: Автореф. дисс. к-та биол. наук. Москва, 1994.

19. Бесланеев Э.В. Оценка качества отходов переработки пищевого сырья животного происхождения // Пищевой белок и экология. Материалы международной научно-технической конференции. М. 2000.

20. Бесланеев Э.В. Основы составления рационов для домашних собак // «Проблемы экологической безопасности Северо-кавказского региона». Материалы региональной конференции. Ставрополь: СГСА, 2000.

21. Бесланеев Э.В., Гергова J1.X. Влияние хранения на качество кормов для собак // Седьмой регион. Наука и практика. Статьи и рекомендации. Выпуск V. Нальчик: Полиграфсервис и Т. - 2005. - 560 с.

22. Бесланеев Э.В., Сон К.Н. Питательная ценность и безопасность гранулированных кормов для собак // «Проблемы экологической безопасности Северо-кавказского региона». Материалы региональной конференции. Ставрополь: СГСА, 2000.

23. Бесланеев Э.В. Использование белково-минеральных добавок к кормам в служебном собаководстве // Материалы юбилейной конференции посвященной 20 летию КБГСХА. Нальчик. 2001. с. 25-28.

24. Бесланеев Э.В. Пищевая ценность кормовой белково-минеральной добавки молодняка собак // Материалы юбилейной конференции посвященной 20 летию КБГСХА. Нальчик. 2001.-е. 28-30.

25. Бесланеев Э.В., Сницарь А.И., Сон К.Н. Мурачев A.B. Белково-минеральная кормовая добавка для собак // Мясная индустрия. 2001. N8. С. 43-45.

26. Бесланеев Э.В., Сницарь А.И, Хвыля С.И., Сон К.Н. Корм для собак // Мясная индустрия. 2002. № 5. С. 52-55.

27. Бесланеев Э.В., Сницарь А.И., Сон К.Н. Испытания корма для собак // Мясная индустрия. 2003. № 3. С. 55-58.

28. Бесланеев Э.В., Сницарь А.И., Сон К.Н. Использование нового корма в рационе собак // Мясная индустрия. 2003. №6. С.43-44.

29. Бесланеев Э.В. Проблемы и перспективы развития зообизнеса как новой отрасли в экономике регионального АПК// междунар. науч.-практ. конф. Агропромышленный комплекс и актуальные проблемы экономики регионов: Материалы конф. Майкоп, 2005.

30. Бесланеев Э.В. Рынок кормов для домашних животных, перспективы ипути развития отечественного кормопроизводства// Межвуз. сборник науч. трудов. Актуальные проблемы региона. Выпуск 12. Нальчик, 2005.

31. Бесланеев Э.В. Экономическая эффективность производства белково-минеральных добавок для собак с использованием природных биологически активных веществ// Межвуз. сборник науч. трудов. Актуальные проблемы региона. Выпуск 12. Нальчик, 2005.

32. Богатырь А.П. Ветеринарно-Санитарная оценка и качество мясокостной муки в зависимости от технологии изготовления: Автореф. дисс. канд. вет. наук. М., 1986.

33. Бойков Ю.И., Долгунова Т.А. «Микробная обсемененность тушек птицы при полном и неполном потрошении». Труды ВНИИВС 1984 -С. 112-114.

34. Большая медицинская энциклопедия, (гл. ред. акад. Б.В. Петровский) // Изд. 3. -Советская энциклопедия. -1980. -т.12. -С.106.

35. Буряков H.J1. Переваримость фракций углеводов при разном уровне тиосульфата натрия в рационе коров // Доклады РАСХН. 1995. N 6. С. 36-37.

36. Бутко М.П., Карелин А.И., Батиашвилли А.Г. «Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя свиней при вирусном гастроэнтерите» Труды ВНИИВС т.75 г.83-88.

37. Варов И.М. и др. «Справочник по производству жестяной консервной тары». М. -1949.

38. Вторичные материальные ресурсы пищевой промышленности. Справочник. М., 1984.

39. Высоцкий В.Б. Кормление щенков разных пород. М. ACT. Донецк, 2002. С. 47.

40. Гардер JT.B.; Шмелев K.M. Амидоконцентратная добавка с сапропелем в рационах откармливаемого скота. Пути повышения продуктивности крупного рогатого скота. 1985, с. 124-130.

41. Генеля С. «Полимерная тара и упаковка». Труды ВНИИК-МП-1980-С.272.

42. Глотова И.А., Ларионова И.В., Ибрагимова З.Р., Ибрагимова О.Т. Применение коллагеновых покрытий при производстве сухого корма для собак. // Мясная индустрия. 2003. №5, -с.47-49.

43. Голубятников В.И.; Мельник A.B., Богомолов В.В. Гидролизный сахар и углеводно-минеральная добавка в рационах свиней на откорме Нетрадиционные корма и добавки, 1984, с. 53-57

44. Гонский Я.И., Кондратюк В.А. Плодовые оболочки гречихи как ценный источник биологически активных веществ / Генетика, селекция и возделывание крупяных культур // Сб. науч. трудов Кишиневского сельскохозяйственного института. Кишинев, 1988.

45. Гонцов A.A. Минеральное сырье. Сапропели // Справочник. М.: ЗАО «Геоинформмарк», 1997.-20с.

46. Гусаковский З.П. Очин В.А. «Технология мясных консервов» Мясная промышленность.-М.: 1964. С.294.

47. ГОСТ 7269-79 «Мясо. Методы отбора образцов и органолептические методы определения мяса».

48. ГОСТ 21237. «Мясо. Методы бактериологического анализа».

49. ГОСТ 23392178 «Мясо. Методы химического и микроскопического анализа свежести мяса».

50. ГОСТ 104415-85 «Консервы. Методы микробиологического анализа».

51. ГОСТ 17681-82. «Мука кормовая животного происхождения. Методы испытаний».

52. ГОСТ 25311-82. Мука животного происхождения. Методы бактериологического анализа.

53. ГОСТ 8285-74 Жиры животные топленые. Правила приемки и методы испытания.

54. ГОСТ 25768-83 «Мука костяная кормовая. Технические условия»

55. Гонцов A.A. Минеральное сырье. Сапропели // Справочник. М.: ЗАО

56. Геоинформмарк», 1997. 20 с.

57. Государственная фармакопея СССР. Х-е изд. М.: Медицина, 1968.

58. Граф В.А. «Особенности производства мясных фаршевых консервов с применением добавок» ЦНИИТЭН 1973.

59. Грживо B.C., Локшин Я.Ю. «Коррозия консервной жестяной тары». ЦИНТИПищепром. 1962. - с.69.

60. Грюнбаум Е.Т., "Питание и диетика собак и кошек". Йена- 1982 (перевод с немецкого).

61. Гурцевич В.Г., Денисов P.A., Тывис Л.И. и др. Обеззараживание кормов в птицеводстве типа P.E. // Ветеринария. 1975. №10. С. 28-30.

62. Данченко О.С. Рациональное использование отходов пивоваренного производства. Информационный обзор. Минск, 1970.

63. Даурский А.Н., Мачихин Ю.А. «Резание пищевых материалов». Пищевая промышленность. М. -1980. -С.24.

64. Девяткин А.И Рациональное использование кормов. М., 1990.

65. Дедаш В.Г. Исследование и микробиологическое обоснование технологии производства высокопитательной кормовой муки животного происхождения: Автореф. дисс. д-ра вет. наук. Ереван, 1973.

66. Дергунова A.A. дат. М.-С. «Кишечное производство». Пищепромиздат. - М: 1956. -С. 45.

67. Дикие М.Я. «Машины автоматы для герметизации консервной тары». -М.-1954.

68. Дикие М.Я. Мальский А.Н. «Технологическое оборудование консервных заводов». Пищевая промышленность. М.-1969.-С.423.

69. Долгунова Т.А. «Определение афлатоксинов в мышцах и печени кур». Труды ВНИИВС. Т. 63. - С.106-108.

70. Долгунова Т.А. «Влияние промышленного откорма на качество мяса крупного рогатого скота». Труды ВНИИВС -1987.- С. 89-92.

71. Дудкин М.С. Получение кормовых продуктов из отходов переработки зерна. М., 1963.

72. Ермичев Г.Ю., Арьков A.A. Пищевая дробина в кормлении гусят / Научный вестник. Вып. 1 (зоотехния). Волгоград: Волгоградская государственная академия, 1997.

73. Ерохин A.C. Кормление собак // Кролиководство и звероводство. 2003. №4.-с. 31-32

74. Жвирблянская А.Ю. Бакушинская O.A. «Микробиология в пищевой промышленности». М.: Пищевая промышленность,- М. 1966.

75. Жуков П., Шухнов А., Николаев В.// Комбикормовая промышленность. 1993. №3. С. 27-29.

76. Заводчиков П.А. Пособие по собаководству. 2-е изд., перераб. и дополн. Л., «Колос», 1973.

77. Иванов В.Г., Шихалеев Ю.Н Санитарно-бактериологическая характеристика мясной муки // Ветеринария. 1979. С. 25-26.

78. Иванова Т.А.; Федонюк В.М.; Левин М.Я.; Маякова Е.Ф. Иммунобиологическая реактивность организма норок при скармливании им торфа с добавлением биостимуляторов // Сб. науч. тр. Ленингр. ветеринарный институт, 1985; Т. 83, - с. 55-58

79. Иващенко В.Н. «Полимерная потребительская тара». Труды ВНИИКИМП -1977. С. 136.

80. Игнатьев А.П., Шаблий В.Я. «Использование инфузорий Тетрахимена пириформис как тест-объекта при биологических исследованиях в сельском хозяйстве». М. - Колосс - 1978 .

81. Казаков М.М. Микробиология мяса. М.: Пищепромиздат, 1952.

82. Казаков М, Кочергина А., Петров А. Микробиологическая оценка мясокостной муки. М.: Пищепромиздат, 1936.

83. Калина Т.П., Чистович Г.Н. «Санитарная микробиология»// Медицина. -M. 1969.-С.383

84. Кобозев А.М Производство и использование полноценных кормов животного происхождения с добавлением гречишной лузги: Автореф. дисс. канд. тех. наук. М., 2001.

85. Ковбасенко В.М. Ветеринарно-санитарная оценка, рационализация методов переработки и использования непищевого сырья, не имеющего специального назначения из отходов убоя: Автореф. дисс. д-ра вет. наук.- Одесса, 1971.

86. Ковбасенко В.М. «Отходы мясокомбинатов и их использование в животноводстве». Агропромиздат. М. - 1989.

87. Кондрахин И.П., Курилов Н.В., Малахов А.Г. и др. Клиническая лабораторная диагностика в ветеринарии. Справ, издание. М.: Агропромиздат, 1985.

88. Коннова Е.В. Как правильно кормить вашу собаку от рождества до старости. Ростов н/Д: изд-во «Феникс», 2001. - 160 с.

89. Коновалов С.Б., Васильев С.А. Технико-экономические аспекты производства кормовых биодобавок из отходов пивоваренного производства. Сб. науч. трудов. Вып. 7. Воронеж: Воронежская государственная технологическая академия, 1977.

90. Костенко Ю.Г., Нецепляев C.B. «Основы микробиологи гигиены и санитарии на предприятиях мясной и птицеперерабатывающей промышленности». Пищевая промышленность. М.: - 1978.

91. Костенко Ю. Г. «Основы микробиологии, санитарии и гигиены в производстве мяса и мясных продуктов». Пищевая промышленность. -М.: 1973.

92. Костенко Ю.И., Нецепляева C.B. «Основы микробиологгигиены исанитарии на предприятиях мясной и птицеперерабатыващей промышленности». Пищевая промышленность. М.: - 1978.

93. Костин В.В., Баринов В.Н., Александрова В.Н., «Экспериментальный аспергиллез раннего возраста». Труды ВНИВС т.6 - С. 102-106.

94. Кот H.A., Рахубэ Т.А. Микрофлора биологически активного торфа // Торфяная промышленность. 1990. № 7. С. 33-37.

95. Кроха Ю.А., Болтенков И.М., Файвишевский М.Л. Комплексная переработка кости на предприятиях ПНР // Мясная индустрия СССР. -1979.-№10,-С. 37-41.

96. Круковер В. Лечим и кормим собаку сами. М.: Вече, 2000. - 448 с.

97. Кудинов П.И. Влияние состояния плодовой оболочки на качество семян подсолнечника при хранении // Известия ВУЗов. Пищевая технология. 1996. № 5-6. С. 5-7.

98. Кузнецов С.Г.,. Евтишенко В.Д, О.В. Речинская О.В., Юдина Е.В. Зоотехния, 1997.-с. 19-22.

99. Куришко И.П. Использование препаратов торфа в промышленном птицеводстве Использ. физ. и биол. факторов в ветеринарии и животноводстве, 1992. С.76-77 Витебский ветеринарный ин-т. Статья из журнала Кормление сельскохозяйственной птицы.

100. Кухарев В.Д. «Полимерная тара для упаковки пищевых продуктов». Труды ВНИИКИМП. 1979.

101. Круковер В. Лечим и кормим собаку сами. М.: «Вече», 2000. -448 с.

102. Лаврунова С., Скворцов Ф.Ф. «Ветеринарно-санитарные показатели мяса и органов крупного рогатого скота при патологии легких». Труды ВНИИВС 1984 - С. 115-118.

103. Ларионов В.Г. и др. «Производство и применение металлической тары», 1980.-С. 224.

104. Латвистис Я, Зондерсонс Я, Колниня А., Абеле К. Кормовые добавки из торфа // Комбикормовая промышленность. 1992. №2. С. 3945.

105. Локшин Я.Ю. «Производства консервных банок из черной жести». Пищевая промышленность. -М. -1951. -С. 144.

106. Либерман С.Г., Петровский В.П. «Переработка кости на мясокомбинатах». Пищепромиздат. м. - 1958.

107. Либерман С.Г., Петровский В.П. Справочник по производству пищевых животных жиров. М.: пищевая промышленность, 1972. -488с.

108. Магомедов К.И. Продуктивность ярок и переваримость ими питательных веществ при подкормке гидролизными сахарами. Промышленная технология овцеводства. Ставрополь, 1985, с. 103-108 1985.

109. Малютин Н., Курбатова Е. «Поточно-механизированная линия обработки свиных и бараньих кишок». Мясная индустрия СССР. 1961 - №3.

110. Мартыненко Л.Ф., Прокопец A.C. Пищевая технология // Известия ВУЗов. 1992. № 5-6.

111. Маслиев И.Т., Синцерова О.Д. «Оценка и нормирование кормов для сельскохозяйственной птицы по комплексу питательных веществ и обменной энергии». М. ВДНХ - 1966.

112. Марх и др. «Технологический контроль консервного производства». М.: 1989.

113. Медведцкая Ю.М. Эффективность использования гидролизных Сахаров в кормлении тонкорунных племенных баранов. // Тезисы докладов участников конференции молодых ученых Северного Кавказа. 1987,-с. 80-81.

114. Методика исследований в животноводстве. Киев: Урожай, 1965.

115. Методические указания к проведению биологической оценкикормов и пищевых продуктов. М.: МТИММП, 1980. - 70 с.

116. Миллер A.A. Санитарная микробиология. М.: Медгиз, 1933.

117. Минский С. «Можно ли собаку кормить овсом». Друг. 1995. №5, -с. 37-38.

118. Михалев С.С. Технология производства кормов / Под. Ред. В.А. Тюльдюкова. М.: Колос, 1998.

119. Мишустин E.H., Емцев В.Т. «Микробиология». Издательство «Колос» 1970.-С.344.

120. Натальин Н.Б. Рисоводство. М.: Колос, 1973.

121. Немцова A.M., Сон К.Н., Бесланеев Э.В. Химический контроль и токсико-биологическая оценка мясорастительных кормовых консервов. //Труды ВНИИВСГЭ, 1994.

122. Никитин И.Н. Организация и экономика ветеринарного дела / -М.: Колос, 1998. 192 с. (учебники и учеб. пособия для студентов высш. учеб. заведений)

123. Николаева С.А. «Основы профилактики обсемененности консервов С1. Perfringens». ЦИНТИПищепром. М. 1971. - С.58.

124. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Изд. 5-е перераб. и допол. М.: Колос, 1969.

125. Овруцкая И.Я., Залашко С.М. «Термофильные анаэробные микроорганизмы» возбудители порчи консервов. ЦИНТИПищепром. М.- 1971 -С.24 156.

126. Ольчикова A.A., Ильина Т.Я. Сапропель и его использование в питании животных // Материалы 5-й конференции молодых ученых и студентов. 2000. с. 70-71.

127. Орешкин Е.Ф. «Использование вторичных продуктов убоя скота для производства мясных консервов». Мясная индустрия. 1977 №8.

128. Орешкин Е.Ф. «Использование субпродуктов второй категории и крови животных, другого сырья при выработке мясных консервов». ЦНИИТЭИ Мясопром. - 1977.

129. Палика Jl. Питание и здоровье собаки. Пера, с англ. Е. Нетесовой. - «Библиотека Американского клуба собаководства». - М.: ЗАО изд-во Центрополиграф, 1999. - 254 с.

130. Пархомовская А. Д. М. - 1968. «Тара из жестиэлекгролитического лужения». М: - 1968.

131. Панина О., Касимова Л., Кобзева Е., Сорокина Н. Противоязвенное средство из торфа и сфагнового мха // Мелиорация и водное хозяйство. 1996. № 22. С. 50-51.

132. Панкратьева H.A. Отчет о НИР № 4374. Тема 3.02.18, ВНИИЗ.

133. Патров B.C., Журавлев В.Л. Доходная отрасль. Калинин: Московский рабочий, 1986.

134. Патент на изобретение № 2125381 «Способ приготовления корма из растительного сырья» (Лисицын А.Б., Сницарь А.И., Тимошенко Н.В., Ясаков АН., Сон К.Н., Стариковский Г.Г.) // 27.01.99, бюлл. № 3 (торф, дробина).

135. Патент на изобретение № 2128449 «Корм для свиней» (Тимошенко Н.В., Сницарь А.И., Влезько A.A., Кобозев A.M., Кирилов М.П., Кузнецов В.Д., Яхин А.Я., Барышникова Е.В.) // 10.04.99, бюлл. № 10.

136. Патент на изобретение № 2137392 «Корм для свиней» (Тимошенко Н.В., Сницарь А.И., Кобозев A.M., Влезько A.A., Яхин АЯ., Сон К.Н., Мельников Ю.В.) // 20.09.99, бюлл. № 26.

137. Патент на изобретение №2153812 «Кормовая добавка для сельскохозяйственных животных» (Тимошенко Н.В., Сницарь, А.И., Влезько A.A., Кобозев A.M., Берешполов М.И., Мельников Ю.В., и др.) // 10.08.2000, бюлл. №22.

138. Патент на изобретение № 2214723 «Корм для собак» (Андреенков В.А., Сницарь А.И., Кунакаева Л.И., Бесланеев Э.В., Сон К.Н.) // 27. 10. 2003.

139. Патент на изобретение № 2191522 «Белково-минеральная добавка для собак и способ ее получения».(Андреенков В.А., Сницарь А.И., Бесланеев Э.В., Мишарина Т.А., Ващук Е.А., Сон К.Н.).

140. Патент на изобретение № 2169488 «Белково-минеральная добавка для собак». (Сницарь А.И., Бесланеев Э.В., Мурачев A.B., Мурачев Д.А., Сон К.Н.).

141. Патент на изобретение № 2167538 «Белково-минеральная добавка для собак». (Сницарь А.И., Бесланеев Э.В., Мурачев A.B., Мурачев Д.А., Сон К.Н.).

142. Пахмутов И.А. Влияние углеводных добавок на ферментативный обмен у овец. Морфофункционные изменения в организме животных при воздействии внешних факторов, 1987, с. 134-137.

143. Петровский JI.C. "Пищевая ценность субпродуктов и их роль в питании". ЦНИИТЭИ Мясомолпром. - 1978.

144. Петухова А.Е., Бессарабова Р.Ф., Халенева Л.Д., Антонова O.A. Зоотехнический анализ кормов. М.: Колос, 1981. -256 с.

145. Петрухин И.В., Петрухин Н.И. Кормление домашних и декоративных животных: Справочная книга. М.: Нива России, 1992. с. 336.

146. Пивоваров Ю.П. Определение санитарно-значимых микроорганизмов. Справ. Кишинев, 1982.

147. Пивоваров Ю.П., Сидоренко Г.И., Ткаченко A.B. и др. Вас. cereus, как возбудители пищевых отравлений человека. Вопросы питания.-1970 -№ 3. С.25-29. 181

148. Пиульская В.И. Экспресс-метода экстрагирования жира из жировой ткани для характеристики его качество // мясная индустрия СССР.- 1958. №1.-С.9.

149. Поплаухин С.Г. О продолжительности выживания вируса ящура в продуктах убоя крупного рогатого скота // Ветеринария. 1961. № 10.

150. Попов В.В., Рыбин Е. Т. Метод определения переваримости invitro // Животноводство. 1983. № 8. с. 37-38.

151. Правила бактериологического исследования кормов.- 1975.

152. Привалов П.В., Бутовский М.Э. Кормопроизводство, 1997. с. 27-31.

153. Производство кормовой муки из трупов павших животных с обезжириванием шквары на шнековых прессах / проспект фирмы «Werkle Werk» (ФРГ), 1985, с. 1-12.

154. Производственно технологический контроль и методы оценки качества мяса, мясо- и птицепродуктов. М.: Пищевая промышленность, 1974.-С. 149.

155. Пройор У. Роль свободнорадикальных реакций в биологических системах. М.: Мир, 1979. № 1.-е. 13-63.

156. Прокопец A.C. Биохимическая характеристика продуктов переработки проса в лузгу и их использование: Автореф. дисс. канд. техн. наук. Краснодар: Краснодарский государственный технологический университет, 1995.

157. Прокопец А.Е Факторы, влияющие на содержание лигнина в лузге проса / Межвузовский сб. науч. трудов. Краснодар: КуБГГУ, 1998.

158. Прокофьева A.B. Определение общей бактериальной обсемененности сухих животных кормов // Сб. науч. трудов МВА. 1974. Т. 73. Ч. 1.С. 143-146.

159. Проспект фирмы «Atlas Indastries» (Дания), 1980.

160. Проспект фирмы «Krup» (ФРГ), 1979. 6с.

161. Проспект фирмы «Ритц» (США), 1985, с. 1-4.

162. Проспект фирмы «Alfa-Lawal». M., 1978, №7808-14.

163. Разумов В.А. Справочник лаборанта-химика по анализу кормов. Россельхозиздат. М.-1986.

164. Ревезов М.Б., Покрамович J1.E., Максимюк H.H., Буланова К.Э. Требования к качеству кормов для непродуктивных животных //1. Троицк, 1999.-с. 93-99.

165. Ревезов М.Б., Покрамович J1.E., Максимюк H.H., Буланова К.Э. Контроль полноценности кормов для кошек и собак при их сертификации // Троицк, 1999 с.93-99.

166. Рейли К. «Металлические загрязнения пищевых продуктов». Легкая и пищевая промышленность. М.-1985. - С. 182.

167. Рейн Л.М. Мищенко Е.П., Грицай Н.П. и др. «Технология мясо-и птицепродуктов». Пищевая промышленность. М. - 1966.

168. Рещектаев С.А. Сухой полнорационный корм для взрослых собак. //Троицк. УГИВМ. 1997. С.21-22.

169. Рещектаев С.А. Сравнительная биологическая ценность протеина сухих полнорационных кормов для собак. // Троицк. УГИВМ. 1997. С.47-48.

170. Рис и его качество. Пер. с англ. Г.М. Бердышева, H.A. Емельяновой / Под ред. Е.Л. Козминой. М.: Колос, 1976.

171. Рогачева А.И. «Микробиологический контроль консервного производства». Пищепромиздат М. 1953. С. 95.

172. Рогачев В.И., Цейтлин И.М. «Интенсификация процессов стерилизации консервов». ЦНИИТЭИПищепром. М. 1972.

173. Рогачев В.И., Бабарин В.П. «Стерилизация в аппаратах непрерывного дейдствия». Пищепромиздат. М. -1978 - С.583.

174. Рогов И. А., Жаринов А.И. «Технология и оборудование мясоконсервного производства». Мясная промышленность. М.

175. Рокитский П. Основы вариационной статистики для биологов 1961.

176. Руководство по ветеринарно-санитарной экспертизе и гигиене переработки животных продуктов // Изд. 2-е под ред. проф. И.В. Шура. -М.: Колос, 1965.

177. Русаков В. Строгое соблюдение ветеринарно-санитарных требований важное условие для производства высококачественныхкормов // Мясная индустрия СССР. 1973. № 6. С. 20-22.

178. Сборник научных трудов «Селекция, семеноводство и возделывание крупяных культур» / Под ред. проф. Е.С.Алексеевой. Кишинев: Кишиневский СХИ, 1989.

179. Сборник технологических инструкций по предубойной подготовке, переработке скота, обработке продуктов и производству технической продукции. М.: Пищевая промышленность, 1979. - с. 161-189.

180. Скляревский Л.Я. Целебные свойства пищевых растений. М.: Россельхозиздат, 1975.

181. Слесарев И.К., Пилюк Н.В. Минеральные источники Беларуси для животноводства.- Мн., 1995.

182. Смирнов В.Е. и др. Товароведение зерна. М.: Заготиздат, 1954.

183. Сницарь А.И., Добрыченко Г.Е., Щербак Е.Ф. и др. Биологическая ценность кормовой добавки, полученной из сточных вод мясокомбинатов// Мясная индустрия. 1979. № 7. С. 42-43.

184. Сницарь А.И., Кирилов М.П., Анисимова Т.Н., Яхин А.Я. Новая белково-минеральная добавка в составе стартерных комбикормов для телят // Мясное и молочное скотоводство. 2000. № 7.

185. Сницарь А.И., Кирилов М, Крохина А., Яхин А.Я., Мурачев Д.А. Новая белково-минеральная добавка для поросят // Свиноводство. 2000. № 5.

186. Сницарь А.И., Кирилов М.П., Яхин А.Я., Иванов A.B., Сон К.Н. Производство и использование новых кормовых средств. М.: Пищевая промышленность, 2004. - 172 с.

187. Сницарь А.И., Небурчилова Н.Ф., Мурачев A.B., Мурачев Д.А. Эффективность производства пивной дробины и ее использование в рационах сельскохозяйственных животных // Все о мясе. 2001. № 4. С. 27-29.

188. Сницарь А.И., Стекольников Л.И., Горбатов В.М, Федорова Н.Ю. Новые тенденции совершенствования производства сухих животных кормов// Обзорная информация. М.: ЦНИИТЭИмясомолпром, 1984.

189. Сницарь А.И., Стекольников Л.И., Федорова Н.Ю. и др. Использование отходов поджелудочной железы // Свиноводство. 1985. №4. С. 11-12.

190. Сницарь А.И., Стекольников Л.И., Чернуха И.М., Альмурзиев М.А. Производство рогокопытной муки // Молочная и мясная промышленность. 1988. № 5. С. 26-28.

191. Сницарь А.И., Стекольников Л.И., Чернуха И.М. Использование нетрадиционных отходов мясной промышленности для откорма птицы //Мясная индустрия. 1986. № 12. С. 24-25.

192. Сницарь А.И., Степанова O.A., Кирикова Л.А. Экологические характеристики производства кормовой добавки // Мясная индустрия. 2001. №1. С. 48-51.

193. Сницарь А.И., Чернуха И.М., Альмурзиев М.А. Переработка рогокопытного сырья // Международный агропромышленный журнал. 1989. №6. С. 118-121.

194. Сницарь А.И., Чернуха A.M., Альмурзиев М.А., Лугарь О.И. Способ переработки кератинсодержащего сырья на корм животным // Авт. свид.№ 21584170, 1990.

195. Сницарь А.И., Лимонов Г.Е., Минаев А.И. Справочник мастера цеха технических фабрикатов. М.: Агропромиздат, 1985. - 168 с.

196. Сницарь А.И., Чернуха И.М., Лугарь О.И. Моделирование и оптимизация процесса переработки отходов валяльно-войлочного производства на кормовые цели // Доклады ВАСХНИЛ. 1991. №2, №8.1. С. 59-62.

197. Сницарь А.И., Чернуха И.М., Лугарь О.И. Пути рационального использования кератинсодержашего сырья при производстве сухих кормов животного происхождения. Обзор. инфор. М.: АгроНИИТЭИМП, 1990.

198. Сницарь А.И., Чернуха И.М, Лугарь О.И., Ступин В.З. Комбикорм для цыплят-бройлеров // Авт. свид. № 2 1801333, 1991.

199. Сницарь А.И., Чернуха И.М., Лугарь О.И, Шапарский Н.К., Бродилкин В.А. Способ получения кормовой добавки из отходов кератинсодержащего сырья // Авт. свид. №2 1683641, 1989.

200. Сницарь А.И., Чернуха И.М., Сон А.К., Кирилина Т.Д. Способ получения кормовой добавки из сырья животного происхождения // Авт. свид. №2 1630022, 1990.

201. Сницарь А.И., Бесланеев Э.В., Сон К.Н. «Новая белково-минеральная добавка для собак». Сборник докладов международной конференции «Функциональные продукты». -М. 2001. с. 267-269.

202. Сницарь А.И., Бесланеев Э.В., Сон К.Н. Мурчев A.B., Мурачев Д.А. Кормовая добавка для собак // Пища, вкус и аромат. -М.: 2001. №2. С. 43-45.

203. Сницарь А.И., Сон К.Н., Бесланеев Э.В., Мурчев A.B., Мурачев Д.А. Кормовые добавки для собак // Хранение и переработка сельхоз сырья. РАСН. -М.: 2001.№5. С. 54-56.

204. Сницарь А.И., Ивашов В.И. Дудин М.В.Справочник мастера цеха технических полуфабрикатов. М.: 1996.

205. Современные методы безотходной технологии переработки непищевого сырья, крови и кости за рубежом / Экспресс-информация. М.: ЦНИИТЭИмясомолпром, 1982.-№14.-с. 165-170.

206. Сон К.Н., Бесланеев Э.В. Ветеринарно-санитарные проблемы утилизации отходов животного происхождения. // Тезисы докл. науч. техн. конф. по проблеме «Экологические проблемы ветеринарнойсанитарии», М., 1993. С. 73.

207. Сон А.К. Разработка технологии получения кормовой муки с использованием отходов кишечного производства: Автореф. дисс. канд. техн. наук. М., 1990.

208. Сон А.К. Использование отходов кишечного производства для выработки кормов животного происхождения // Мясная и холодильная промышленность. 1990. Выпуск 6. С. 8-9.

209. Сон А.К. Кормовая добавка из отходов кишечного производства / Тезисы докладов Всесоюзной научно-практической конференции «Качество сырья для мясной промышленности, методы оценки и пути рационального и эффективного его использования». М., 1990.

210. Сон К.Н., Саиджанов Ж. Санитарное качество мясокостной муки, выработанной по различной технологии // Труды ВНИИВС. 1981. Т. 69. С. 123-128.

211. Сон К.Н. «Обеззараживание гамма-лучами Со тушек кур, субпродуктов, яиц, пуха и пера инфицированных сальмонеллами». Труды ВНИИВС. 1973. - т.45. - С. 252-255.

212. Сорочинский В. Безотходные технологии переработки лузги // Комбикормовая промышленность. 1997. № 3. С. 24-25.

213. Спиричев В.Б. Исследование в витаминологии. Теоретические и практические аспекты // Вестник АМН СССР. 1986. № 11. С. 84-90.

214. Спичкин И.П., Соколов В.В., Барбашина Г. А., «Общая бактериальная обсемененность аэробами зернового сырья и пшеничных отрубей, поставляемых комбикормовой промышленностью, и пути ее снижения». Труды ВНИИКП 1982.- С. 57-66. 401.

215. Справочник по биологии (под ред. Акад. АН УССР K.M. Ситника). Киев. - Наукова думка. - 1984. -С. 439. 257.

216. Справочник лаборанта-химика по анализу кормов. Разумов. В.А., 1986.

217. Стекольников Л.И., Сницарь А.И., Белоусов A.A., Альмурзиев М.А. Способ получения кормового продукта из кератинсодержащего сырья // Авт. свид. Х21559469, 1988.

218. Стекольников Л.И., Сницарь А.И., Федорова Н.Ю., Бабурина М.И. Кормовой продукт и способ его получения // Авт. свид. № 1147330, 1985.

219. Стекольников Л.И., Сницарь А.И., Чернуха И.М., Осипова В.И. Способ получения кормовой добавки // Авт. свид. № 1340717, 1987."

220. Сухой растительно-животный корм. ТУ 49 548-79.

221. Таланов Г.А., Хмелевский Б.Н., «Санитария кормов. Справочник». Агропромиздат. - М. -1991.

222. Тимофеев Г. Комбикормовая промышленность / 1996. с. 26.

223. Тимченко P.C., Тимченко О.И. Переработка отходов кожевенной промышленности // Легкая индустрия, 1976, 208 с.

224. Тонев М, Цветкова Ц. Химчниям состав на произведжаните у насмясокостни брошна//Вет. сбирка. 1985. №2. С. 16-18.

225. Трисвятский J1.A., Шатилов И. С. Товароведение зерна и продуктов его переработки. Учеб. для техникумов. Изд. 2-е, перераб. и допол. М.: Колос, 1992.

226. Урбах В.Ю. Статистический анализ в биологических и медицинских исследованиях. М.: Медицина, 1975.

227. Файвишевский M.JI., Либерман С.Г. Производство животных кормов. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984.

228. Фалеев Г.А.»Оборудование предприятий мясной промышленности». Пищевая промышленность. М.-1966.

229. Фанг-Юнг А.Ф. «Технологии консервирования плодов и овощей».- М. -1969.

230. Физико-химические методы исследования крови в клинической диагностике //Методические указания. М.: -1968.

231. Фисинин В.И., Егоров И.А., Сницарь А.И., Мурачев Д.А. Белково-минеральная добавка на основе пивной дробины в рационах бройлеров // Мясная индустрия. 2000. № 8.

232. Хвыля С.П., Авилов В.В., Кузнецова Т.Г., Лимонов Г.Е. Значение гистологического контроля качества мясного сырья и продукции / Тезисы докладов НТК РАСХН. Углич, 1995.

233. Хранение и переработка зерна / Серия «Комбикормовая промышленность». Научно-технический реферативный сборник. М., 1981.

234. Хранение и переработка зерна / Серия «Комбикормовая промышленность». Научно-технический реферативный сборник. М.,1973, .№1.

235. Чернуха И.М. Разработка технологии получения сухих животных кормов с использованием отходов коллагенсодержащего сырья: Автореф. дисс. канд. техн. наук. М., 1987.

236. Чупахин В.М. «Производство лакированных цельно-штампованных банок на модернизированном прессе». ЦНИИЕЭИмясопром.- М.: 1974. - С. 432.

237. Чупахин В.М. «Производство жестяной консервной тары». Пищевая промышленность. С.М. - С.475.

238. Чупахин В.Н., Леонтьев И.Т., «Производство жестяной консервной тары». ЦНИИТЭИмясопром. 1974. - С.432.

239. Шихалиев Ю.Н. Индикация сальмонелл в мясокостной муке, вырабатываемой специальными заводами // Труды ВНИИВС. 1978. т. 69. -с. 145-147.

240. Шумейко Н.П., Смоленцов Ю.П. «Производства аллюминиевой консервной тары». 1978. - С.119.

241. Шур И.В. К вопросу об устойчивости вируса чумы свиней в мясе, подвергнутом кислотной обработке. // Журнал микробиологии, эпидемиологии и иммунобиологии. 1940. № 4.

242. Шур И.В., Яковлев Л.А., Кухаркова Л.С. и др. О санитарной оценке при бруцеллезе // Ветеринария. 1961. № 11.

243. Щербаков В.Г. Биохимия и товароведение масличного сырья. -М.: Пищевая промышленность, 1969.

244. Эрнст Л.К., Науменко З.Н, Ладинская С.И. Нетрадиционные корма.-М.:РАСХН, 1992.

245. Юшкевич А.С.; Сырников Н.И.; Гришин В.М.; Ногинов В.К. Влияние некоторых кормовых добавок на качество пушнины у норок Сб. науч. тр. Ленингр. ветеринарный институт, 1985; Т. 83, - с. 163166.

246. Яковлев В.И. Содержание кетоновых тел в крови лактирующих коров при скармливании гидролизных Сахаров Сб. науч. тр. Ленингр. ветеринарный институт, 1983. Т. 74, - с. 112-115.

247. Ярмоц А.В., Бакшеев В.Н. Продукты переработки торфа и сапропеля и их использование в животноводстве, 1999. -с. 10.

248. Яснова Г.П. «Некоторые биохимические и бактериологические показатели мясных кормов, используемых в корм пушным зверям». Труды ВНИИВС. 1973 - т,67 - с. 97-104.

249. Anonymous. Saving indicated in ammoniated rice hulls. Western Livestock J. 46:54 (Mar. 1967).

250. Ashly G.H., Fisher H. Poultru Science, 1966 v. 45, p. 541.

251. Bal 1 C.O., Olson F.C.W. Sterilization of food technologi // Mcgraw -H 11 Book С New York. - 1957. - p.654

252. Beerens H., Rosiers F. Etude sur les Clostridi thermophiles.// Ann. Just. Pasteur Lille. - 1968. - v. 19. p. 63-122.

253. Bensink J. C., Boland P.H Possible pathways of contamination of meal and bone meal with salmonella // Australian Veterinary J. 1979. V. 55.11. P. 521-524.

254. Borghese A., Dibiacomo A., Cigeli S. e.a. Caratteristiche chimico-fisiche delle carni. -Ann. Inst. Sper. Zootecn. Romf, 1983, v. 16, №1/2. p. 12.

255. Bystricky I. Perova mucka ako component krmnych zmesi u broglerov. Krmivastvi a slusby, 1981, v. 17, №9, p, 192-194.

256. Caldas S., Moraes-Santes T. Animal wastes: Effect of processing on the chemical and protein nutritional value of calf stomach. -Areh. Iatincamer. Nutr., 1981, 31, №3, p. 498-508.

257. Chakrabarty A.K., Boro B.R. Vorhevsahen von Lebensmittelvergiftenden (enterotoxygenen) Clostridium, Tup A, in Blum-Fismehl-Yentralblutt fur Bactériologie // Microbiologie and Hugiene. J.Act. Orig. 1981. V. 172.4-5, S. 427-433.

258. Chvapil M. In: Fibrous. Proteins: scaintific, udustrial and medical aspects (Eds.: Parry D.A.D., Creamer L.K. Acadedemic Ney Yerk, 1979, v. 1, p. 246-269.

259. End Ks. The value of ammolliated rice hulls as a rumillant feed. Feedstuff 36(5): 44 (1964).

260. Entel H.J. Brucella Bacterien ill fleisch und fleischherzeugnissell // Berliner und Munchener tierarstliche wochenstrift. 1959. 23.

261. Food and drug administration, U. S. dept. health, education and welvare. Ammoniated rice hulls. Federal Register 31 (58): 4955 (1966).

262. Fraps G. S. Composition and productive energy of poultry feeds and rations Texas Agr. Expt. Sta. Bull. 678,14 pp (1946).

263. Gibbs B.M., Freame B. Metods for the recovery of Clostridia from.// "I.Appl.Bact.".- 1965.-p.95.

264. Gobert L. Fleurage di riz. Ann. Fais/ 14:226 (1921) (СЬет. Abstr. 15: 3346(19210).

265. Guggolz L., Kohler G.O., Klopbenstein T. I Composition andimprovement of grass staw for ruminant. 1. Animal Sci. 33: 151 (1971).

266. Hald-Christensen V. Utilizaition of slaughterhouse meat-by prodacs. -1986, paper ho 8508, VM 83212, RU 200, 84 p.

267. Heim De Balzac R., Letar E. Le riz dans I alimentation des animaux domestigues. Riz Rizicult. 2: 211 (1926-27).

268. Houston D. F. American association of Cereal Chemists, Inc. St. Paul, Minnesota, 1972, p. 271-191.

269. Houston D. F., Garret Nelmah, Hhill Beverly, Kester E.B. Rice quality measurement. Organic acid of rice and some other cereal seeds I. Aqr. Food Chem. 11.512 (1963).

270. Hussel L., Forsch Abschlupbericht.Vertrag 06020. Eiweip -mischsilage. 28.276 KMU. Leipzig.-1971.

271. Kik M.C. Effect of milling processing, washing, cooking and storage on niacin in rice. Arkansas Agr. Expt. Sta. Bull. 458.60 Pp (1945).

272. Kik M.C. Nicotinic acid (niacin) in rice S. 48 (2):5 (1945).

273. Kik M. C. Thiamin in product of commercial rice milling. Cereal Chem. 20: 103 (1943).

274. Lastity R., Terley D., Urse F. Contribution to the protein determination in meat prodacts. Kulmbach, 1978, L1:1 -L1:6.

275. Lindsey 1. B. The effect of sodium hydrate upon the digestibility of grain hulls. Science (n. s.) 55: 131 (1922).

276. Machin D.N., Silversaide D.E., Hektor D.F., Parr W.A. The utilisaition by growing pigs of ruminant offal hygrolised in fornic acis. -Animal Feed Science and Teknology, 1986, v. 15, N4, p. 273-284.

277. Mischfiitter in Land der aufgehenden Sonne. T. 2 Развитие производства комбикормов в Японии. (Kraftfutter, 1987; Т. 70. N 11, S. 414-417,420: 1987)

278. Morrison F. В. Feeds and feeding, a handbook for the student and stockman (22 nd ed). Co: Hhaka, N. У. (1956).

279. Noland P. R. Utilisation If rice byproducts in animal feeding. Gredstuffs 25 (43): 56(1953).

280. Noland P. R., Ford B. F. For wintering steehs rice hulls and rice mill feed. Arkansas Pann Res. 3 (3): 34 (1954).

281. Noland P.R., Gainer J.H Use of rice hulls as a roughage for wintering steercalves and for gestating-lactating ewes. Arkansas Agr, Expt.Sta.Bull.538, 12 pp. (1953).

282. Pelezar M., Reid R. Microbiology.// Mc Graw Hill Bo Company Inc. - New York, Toronto, London. - 1958.

283. Pomoroy В. S., Stady M. K. The iselastion of salmonella organisms from feedstuffs. Proceding of the 3rd National symposium on nitrofuvans in agriculture, university of Kentucky 156, Levington, 1960.

284. Prior R, Modern rendering of fere good reterns, -Meat, 1980, 54, N4, p. 33, 35, 37.

285. Ray M.L. Essig H. W. Effects of protein and energy supplements on the of the digestibility of low quality roughages bu beef cattle. Arkansas Agr.Expt.Sta Bull. 669(1963).

286. Rohr W Salmonella in futtermiteln // Monatschefte fur vet. Med. 1960. S. 296.

287. Rosger M. Salmonella give in fishmehl in landischev production //

288. Monat. Vet. Med. 1958. N15. S. 468-470.

289. Ross A. Finding uses for dru bones. Food Manufakture, 1981, v. 56, №10, p. 61-65.

290. Ulrey D.G. Rice hull products and method U.S. Ratent 3,259,501 (1966).

291. U.S. Department of agriculture. Adricultiral Statings 1969, p.56, U.S. Govt. Printing office: Washington D.C. (1969).

292. Waiss A.C, Jr. Gugglz J., Kohler G.O. Improving digestability and nutritive values of straws for ruminant feeds. (Submitted to J. Animal Sci.).

293. Wefer K., Osborn M. The reliability of molecular weight determminaion by dodecyl sulfate polyacrylamine gel electroporesis. The jornal of Biological Chemistry, 1969, v. 244, N16, p. 4406-4412.

294. Wesselinoff W, Troneff M. Salmonellen in eingereflunrten fierkorpermehe // Berl. Und Munch tienastliche Wochen schrift. 1968. N 21. S. 426-428.

295. Winche W., Adam W., Uber die dampfdesinfection yon fisch mehe gosundhoitswesen und Desinfection. 1960. N 8. S. 97-101.

296. White T.W., Reynolds W.L., K/ett R.H Roughage Sources and levels in steer rations // J. Animal Sci. 969.29:1001.

297. White T. W., Utilisation of ammoniated rice hulls by beer cattle // J. Animal Sci. 1966. 25:25.

298. White T. W., Rice hulls tested for beer cattle. Louisiana A gr.82: 5 (1964-1965).