Ветеринарно-санитарная оценка и питательная ценность белково-минеральной добавки для откормочных поросят тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 16.00.06, кандидат ветеринарных наук Козловцева, Татьяна Викторовна

• Козловцева, Татьяна Викторовна
• кандидат ветеринарных наук
• 2005

Оглавление диссертации кандидат ветеринарных наук Козловцева, Татьяна Викторовна

1. Введение.

2. Обзор литературы

2.1. Бактериальная обсемененность кормовых добавок.

2.2. Питательная ценность белковых и минеральных кормовых добавок и их применение в животноводстве.

2.3. Технологии производства кормовых добавок.

3. Собственные исследования.

3.1. Материалы и методы исследований.

3.2. Бактериологический контроль ингредиентов белково — минеральной добавки ( БМД).

3.2.1. Результаты бактериологического исследования мясокостной муки.

3.2.2. Результаты бактериологического исследования сфагнового и низинного торфа.

3.2.3. Бактериологический контроль нативного ( сырого ) и кормового (сухого ) сапропеля.

3.3. Исследование компонентов белково-минеральной добавки на токсичность в острых и хронических опытах на лабораторных животных.

3.3.1. Результаты исследования сфагнового торфа.

3.3.2. Результаты исследования сапропеля.

3.3.4. Химические исследования ингредиентов белково-минеральной добавки.

3.4. Бактериологические, токсико-биологические и биохимические исследования белково-минеральной добавки.

3.4.1. Результаты бактериологического контроля БМД.

3.4.2. Результаты контроля БМД на токсичность.

3.4.2. Результаты контроля БМД на токсичность.

3.4.3. Результаты химические исследования белково-минеральной добавки и определения её относительной биологичесой ценности.

3.5. Изучение влияния белково - минеральной добавки на рост и развитие откормочных поросят.

3.5.1. Влияние БМД на прирост живой массы поросят. Мясные показатели туш свиней.

3.5.2. Послеубойная ветеринарно- санитарная экспертиза туш и органов свиней.

3.6. Расчет предполагаемой экономической эффективности.

3.7. Технология производства белково-минеральных добавок.

ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ.

ВЫВОДЫ.'.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ДЛЯ ПРАКТИКИ.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Ветеринарно-санитарная оценка и питательная ценность белково-минеральной добавки для откормочных поросят»

Важнейшей проблемой в нашей стране является увеличение продукции животноводства, для чего необходима прочная кормовая базы, особенно стабильная производственная деятельность комбикормовой промышленности. По данным ежегодной государственной отчетности ( « Россия в цифрах», 2003 ) обеспеченность отечественного животноводства комбинированными кормами всего лишь на 60-65% вследствие того, что их производство по сравнению с 1995 годом снизилось на 5,9 млн.т ( 58%), белковых кормовых добавок животного происхождения на 65 тыс. т (55,6%). Причиной такого положения является высокая стоимость фуражного зерна, изношенность технологического оборудования, производственных зданий и сооружений, невозможность технического перевооружения отрасли из-за финансовых трудностей. В этой связи наметилась тенденция к ухудшению качества комбикормов по питательной ценности. Они обеднены белковыми, минеральными и другими жизненно-важными активно-действующими веществами. Поэтому, например, в ряде свиноводческих хозяйств среднесуточные приросты живой массы поросят не превышают 260-300 г, в то время как при их откорме с добавлением в комбикорма белково-минеральных добавок приросты составляют 600-640 г. В этой связи в свиноводческих хозяйствах с целью сбалансирования рационов по питательным веществам стали применять добавки животного, растительного и минерального происхождения (Стекольников Л.И. и др., 1985; Сницарь А.И. и др.,2000, 2001, 2004; Фисинин В.И. и др.,2001; Истомин О.И. и др., 2000 и др. ), которые используют по отдельности, т.е. не в комбинированном виде. По нашему мнению, с целью повышения их эффективности, необходимо создавать рецептуры ( композиции) кормовых добавок, которые бы включали несколько совместимых ингредиентов с определенными питательными свойствами. Такими ингредиентами являются мясокостная мука, богатая протеином, сфагновый ( верховой ) торф с высоким содержанием гуминовых веществ, углеводов и сапропель, имеющий в своем составе микроэлементы, ферменты, витамины (В^ В2, Вб, В12, Е, Д и провитамин А ). Учитывая эти данные, в состав новой белково-минеральной добавки ( БМД ) были включены вышеприведенные ингредиенты в различных соотношениях.

На основании вышеизложенного перед нами была поставлена цель: дать ветеринарно-санитарную оценку новой белково-минеральной добавке, изучить ее питательную ценность и установить эффективность применения БМД при откорме поросят.

В соответствии с поставленной целью на разрешение были вынесены следующие задачи:

-провести микробиологические исследования мясокостной муки, сфагнового торфа, нативного ( сырого ) и кормового ( сухого ) сапропеля;

- выполнить исследования по токсико-биологической оценке сфагнового торфа и сапропеля;

-провести биохимические исследования ингредиентов белково-минеральной добавки;

- разработать рецептуру белково-минеральной добавки;

-дать оценку качеству белково-минеральной добавки по бактериологическим, токсико-биологическим и биохимическим показателям;

- провести научно-хозяйственный опыт по испытанию белково -минеральной добавки при её введении в рацион откормочных поросят;

- разработать принципиальную схему технологического процесса производства белково-минеральной добавки

2. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение диссертации по теме «Ветеринарная санитария, экология, зоогигиена и ветеринарно-санитарная экспертиза», Козловцева, Татьяна Викторовна

выводы

1. Общая бактериальная обсемененность мясокостной муки составляет от 273±15 до 411±25 тыс. КОЕ/г в зависимости от предприятия изготовителя, сфагнового торфа - от 0,96± 0,04 до 1,20± 0,07 тыс. КОЕ/г в зависимости от месторождения, сапропеля-от 0,82± 0,03 до 3,20± 0,14 тыс. КОЕ/г в зависимости от глубины залегания и вида.

2. Мясокостная мука в 10-20% случаев обсеменена бактериями группы кишечных палочек ( серогруппы 055, 026, ) и в - 10% - сальмонеллами ( S. dublin, S. pullorum ), нативный ( сырой ) сапропель обсеменен БГКП и анаэробами ( CI. perfringens) в 7,1% случаев от числа исследованных проб.

3. Экспериментами на лабораторных животных и инфузориях доказана безвредность сфагнового торфа и сапропеля. Интегральные показатели хронической интоксикации ( ИПХИ ) внутренних органов подопытных и контрольных животных не имеют существенных отличий.

4.Химическими исследованиями определено высокое содержание протеина и микроэлементов в мясокостной муке и относительно низкое в сапропеле и в сфагновом торфе.

5. Разработана оптимальная рецептура белково-минеральной добавки ( БМД ), включающая 90% мясокостной муки, 5% сфагнового торфа и 5% кормового сапропеля по массе.

6. Белково-минеральная добавка по микробиологическим и токсико-биологическим показателям отвечает ветеринарно-санитарным требованиям и содержит ( в % ) : сырой протеин - от 32,1± 1,7 до 35,8 ±1,9, жир- от 11,1±0,60 до 12,8 ± 0,70, аминокислоты-от 87, 38 до 98,13 г/100 г белка и микроэлементы.

7. Научно-хозяйственным опытом установлено, что при введении в рацион откормочных поросят белково-минеральной добавки повышается прирост их живой массы до 9,1% и увеличивается убойный выход до 5,1%.

8. Мясо, полученное от убоя свиней подопытных групп по ветеринарно-санитарным показателям не имеет существенных отличий от мяса, полученного от контрольных животных.

9. Предложена принципиальная схема технологического процесса производства БМД, включающая процессы смешивания, обеззараживания ингредиентов, сушки, просеивания и затаривания готовой кормовой продукции.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ДЛЯ ПРАКТИКИ

Практическое применение результатов исследований имеет важное социальное и экономическое значение, т.к. оно направлено на получение дополнительного мясного сырья. При этом средством достижения цели является белково-минеральная добавка, состоящая из не опасных, не дефицитных и не дорогих ингредиентов, богатых протеином, микроэлементами, углеводами и другими биологически активными веществами. На основании результатов исследований разработаны « Рекомендации по применению белково-минеральной добавки для откормочных поросят (утв. МГУПБ, 2004 г. в порядке широкого производственного испытания), материалы исследований внесены в проект « Ветеринарно-санитарные правила и нормы по безопасности кормов, кормовых добавок и сырья для производства кормов » в п. 5.5.7.4. « Сапропель » и п. 5.5.7.5. « Сфагновый торф », а также используются в учебном процессе по курсу « Ветеринарная санитария », « Зоогигиена », « Товароведение ».

Список литературы диссертационного исследования кандидат ветеринарных наук Козловцева, Татьяна Викторовна, 2005 год

1. Алексеев Г.А., Кириллов Н.К., Назаров С.Д. Изучение токсического действия трепела на животных // Экологический вестник Чувашии. Чебоксары, 1996, № 18, с. 22-28.

2. Аликаев В.А. Острое желудочно-кишечное заболевание молодняка сельскохозяйственных животных // Сб научных работ ВАСХНИЛ, М. Колос, 1974, с. 12-18.

3. Антонов В.Я., Блинов П.Н. Лабораторные исследования в ветеринарии //М. "Колос", 1971.

4. Артеменко Н.Т. Влияние кормов животного происхождения на продуктивность свиней при откорме // Сборник научных работ Саратовского сельскохозяйственного института, 1975, в. 61. № 1, с. 77-83.

5. Белкин Б.Л., Тормасов Р.И. Лечение желудочно-кишечных болезней поросят с помощью цеалитов // В кн.: « Роль зооветобразования в профилактике болезней и лечении животных» , 1989, с. 99-100.

6. Белкин Б.Л. Применение хотынецких природных цеалитов в животноводстве // Материалы международной научно-практической конференции « Состояние и проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии в животноводстве». Чебоксары, 2004, с. 395-397.

7. Бойков Ю.И., Сницарь А.И., Нелюбин В.П. Ветеринарно-санитарная оценка мясной муки, полученной на непрерывно-поточной линии // Труды ВНИИВС, 1976, т. 55, с. 3-6. 1. Бондарев В.А. и др. Корма // Издательство « Колос », 1977.

8. Васильев Н.Г., Скребков Т.П. О возможности использования трепелов для регуляции питания растений // применение местных сырьевых ресурсов в народном хозяйстве. Чебоксары, 1997, с. 35-41.

9. Волик В.Г. и др. Способ получения белковой добавки из сырья животного происхождения // Патент № 637063 от 22.11.1990 .

10. Глушко В.И., Пустовалов А.П. Белково-жировой обогатитель кормов в комбикормах для свиней // Научные основы развития животноводства в Республике Беларусь. Межведомственный сборник, 1994, в.25. с.237-243.

11. ГОСТ 17681-82 Мука кормовая животного происхождения. Методы испытаний.

12. ГОСТ 25311 82 Мука кормовая животного происхождения. Методы бактериологического анализа.

13. Государственная фармакопея СССР // 1968, издание 10, М., Изд-во «Медицина».

14. Григорьев Ю.И., Коростелев Ю.С. Изучение микрофлоры промысловых морских ракообразных // Гигиена и санитария., 1984, № 12, с. 64-65.

15. Гурцевич В.Г., Денисова Р.А., Тывис Л.И. и др. Обеззараживание кормов в птицехозяйстве типа SPF // Ветеринария, 1975, № 10, с.28-30.

16. Дмитроченко А.П., Пшеничный П. Д. Кормление сельскохозяйственных животных // Л. Издательство « Колос», 1975.

17. Долторнязов И.Х., Лобин Н.В. Использование мясоперьевой муки в комбикормах для бройлеров // Труды ВНИИТИП, 1972, т. 36, с. 323-326. 8.

18. Еськов П.А., Ли В.А. Исследование некоторых биохимических особенностей у казахских гибридных свиней.// Проблемы зоотехнической генетики, из-во « Наука», 1969.

19. Иванов Л.Н., Иванова М.Л. Адсорбционные свойства природных цеалитов // Известия НАНИ ЧР, 1997, № 5, с.28-30.

20. Иванов В. Г. Сальмонеллы в кормах животного происхождения // Труды ВНИИВС, 1969, т. 33, с. 4.

21. Иванов В. Г., Гоголева Е.А., Шихалеев Ю.Н. Производство и ветеринарно-санитарный контроль продукции, выпускаемой специализированными заводами по производству мясокостной муки, работающих на Болгарском оборудовании // Труды ВНИИВС, 1979, с. 114119.

22. Ивашов В.и. и др. Биотехнология и оценка качества животных кормов//Агропромиздат, 1991.

23. Иванов В. Г., Шихалеев Ю.Н. Санитарно-бактериологическая характеристика мясокостной муки // Ветеринария, 1979, с. 25-26.

24. Кашаганов Б. Химический и аминокислотный состав мясокостной муки из тушек каракульских цыплят // Вестник сельскохозяйственной науки. Казахстан, Алма-Ата, 1978, № 9, с. 67-69.

25. Каширина JI.T., Филиппов Д.И. Применение торфокормовой добавки при выращивании карпа // Сборник научных трудов аспирантов и сотрудников Рязанской с/х академии им. Профессора П.А.Костышева, 1997, т.1, с.84-86.

26. Кириллов Н.К., Алексеев Г.А. Препараты на основе трепела Алатырского месторождения ЧР в животноводстве и ветеринарии // Известия НМНИ ЧР, Чебоксары, 2001, № 2, с. 69.

27. Кобзоев В.И., Ковалевский К.М., Янгенко А.Е., Влияние оксадата торфа на естественную резистентность и качество мяса свиней // Труды Липецкого ветеринарного института. 1993. с. 124

28. Кобзоев В.И., Алешкевич В.Н. Влияние фракций торфа на микроорганизмы // Ученые записки Витебской государственной академии ветеринарной медицины, 1995. т.32, с.113-114.

29. Кобзоев В.И., Ковалевский К.М., Янгенко А.Е., Влияние оксадата торфа на естественную резистентность и качество мяса свиней // Труды Липецкого ветеринарного института. 1993. с. 124

30. Кондратьев И.А., Шапошникова Т.М., Денисенко B.C. и др. Источник бактериального обсеменения кормовой муки и меры его предотвращения // Мясная индустрия СССР, 1972, № 10, с. 29-30.

31. Коршунов Г.М. Отходы мясокомбинатов и боен для производства мясокостной муки // Научно-техническая конференция по рациональному использованию в сельском хозяйстве отходов промышленности и городского хозяйства. Л., 1968, с. 103-104.

32. Кузнецов А.Ф. и др. Использование минеральных энтеросорбентов в животноводстве // Материалы 7-ой межвузовской научно-практической конференции. Орел, 1995, с. 20.

33. Латвистис Я. И др. Кормовая добавка из торфа // Комбикормовая промышленность, 1992, №1, с.39-45.

34. Лисицын А.Б. И др. Использование нетрадиционного сырья в кормовых добавках в рационе лабораторных животных // Труды ВНИИМП, 1997, с. 84-86.

35. Лебедев П.Т. торф как кормовая добавка // Кормопроизводство, 1985, №8, с.36-37.

36. Маркявичус А.С., Кяушас К.Ф. Выделение сальмонелл из продуктов убоя свиней и комбикормов // Ветеринария, 1972, № 2, с. 99-100.

37. Медведский В.А. Использование минеральной добавки пикумин в рационах поросят, отставших в росте // Свиноводство, 1997, № 5, с.21-23.

38. Михалев С.С. Технология производства кормов. // М. Издательство « Колос», 1998.

39. Моклакова К.П. Кремнистые породы Шемуршинского района ЧР и их возможное использование // Сборник статей. Исследования и прикладные применения кремнистых пород. Чебоксары, 2002, с. 34-42.

40. Мороз З.М., Зайцева Н.И., Тихомирова А.П. и др. Заменители белковых кормов животного происхожденият // Л., "Колос", 1976 г.

41. Мулярчук А., Портнов М., Радовец А. и др. Кормовой белково-жировой концентрат из технического сырья // Мясная индустрия СССР, 1971, №6, с. 34.

42. Новоселов Г., Долбилов Ф. Утилизация отходов на корм птице // Птицеводство, 1976, № 12, с. 14.

43. Нормы и рационы кормления сельскозозяйственных животных. // М. « Колос», 1969.

44. Никитин В.Н. Гематологический атлассельскохозяйственных и лабораторных животных.//М., 2 СельхозгизД956.

45. Никольский В.А., Якушев В.В. Минеральная подкормка сапропелем и ее роль в повышении резистентности свиней к бруцеллезу. Труды Свердловской НЦС, 1958, в.5, с. 26-33

46. Панченко С.и. основы животноводства. // издательство « Дизайн ПРО», 1997, с. 182-190.

47. Определитель бактерий Берджи под редакцией Дж. Хеулта, Н. Крига и др. // Издательство « Мир », 1997, издание 9, т.1

48. Панина О. И др., Противоязвенное средство из торфа и сфагнового мха // Мелиорация и водное хозяйство, 1996, № 2, с.50-51.

49. Панова О. и др. Средства из торфа для лечения диареи молодняка // Мелиорация и водное хозяйство, 1996, №2, с.52.

50. Патрашев М.Н., Сницарь А.И., Тузова Н.Н. Влияние режима тепловой обработки мякотных субпродуктов на кормовую ценность мясной муки // Труды ВНИИМП, 1972, в. 26, с. 58-63.

51. Патров B.C. Повышение резистентности ремонтных свинок при выращивании на рационах с торфом и гумоксином из него // Труды ВНИИПЖ, 1992, 1992. в.9, с. 139.

52. Петрухин И.В. Корма и кормовые добавки.// М. « Росагропромиздат», 1989.

53. Поляков А.А., Ляпидус С.С. Ветеринарно-санитарные заводы-резервы увеличения производства кормового белка // Ветеринария, 1961, № 5, с. 75-78.

54. Попсуй В.В. Энергия роста и резистентность свиней, откармливаемых на рационах с гумоксином из торфа // Труды ВНИИ племенного животноводства, 1992, в.9, с.140191.

55. Прокофьева Г.Н. Сравнительная эффективность цеолитовой и нитрогуматовой добавок // Тезисы 21 научно-практической конференции «Актуальные проблемы аграрной науки в современных условиях», Тверь, 1998, с. 81-82.

56. Правила бактериологического исследования кормов. М., 1975

57. Раицкая В.И., Севостьянова В.М., Панина О.П. Новые препараты для лечения и профилактики желудочно-кишечных болезней телят. Ветеринария, 1999, № 3, с.42-43.

58. Рокитский П.Ф. Основы вариационной статистики для биологов // Минск, изд-во Белгосуниверситета, 1967.

59. Сидоров М.А., Федоров Ю.Н. Возрастные изменения крови здоровых свиней.//Ветеринария, 1971, № 5, с. 81-83.

60. Смирнова О., Леккина О., Степанов В. Новая кормовая добавка // Свиноводство ,1993, №6, с.20-22 .

61. Снежков Н.И., Прокофьева Г.Н. Влияние нитрогуматного стимулятора на продуктивность свиней и качество продуктов убоя // Тезисы докладов 16 научно-практической конференции , Тверь , 1993, с. 151-153

62. Сницарь А.И. Влияние технологии производства кормов животного происхождения на биологическую ценность готового продукта // Производство и использование растительных белков. Краснодар, 1981, с. 284-285.

63. Сницарь А.И., Хвыля С.И. Биолого-зоотехнические показатели кормов с добавлением торфа в опытах на крысах // Доклады РАСХН, 1998, № 5, с. 30-34.

64. Сницарь А.И., Бабурина М.И. и др. Новая белково-минеральная добавка для комбикормов // Мясная индустрия, 1998, № 1, с. 48-49.

65. Сницарь А.И. и др. Эффективность производства пивной дробины и ее использование в рационах сельскохозяйственных животных // Все о мясе, 2001, №4, с.27-29.

66. Соколов В.В., Спичкин И.П., Барбашина Г.А. и др. Обсемененность стафилококками сырья для производства комбикормов // Труды ВНИИКП, 1984, в. 25, с. 88-97.

67. Соловьева Т.В. Обсеменение сырья и изготавливаемого из него комбикорма энтеропатогенными кишечными палочками // Труды Воронежского сельскохозяйственного института, 1975, т. 70, с. 29-30.

68. Соловьев Ф.А., Косенков А., Тимофеев Н.И. Использование сапропеля и микроэлементов ( как добавки в корм для свиней) в научно-производственных опытах в совхозе Ударник // Химия в сельском хозяйстве, 1965, №3, с. 71-72.

69. Соловьев Ф.А. Рекомендации по использованию сапропеля в животноводстве.//М., Россельхозиздат, 1966. т.12.

70. Солдатенков П.Ф., Чернявский В.Д., Повышение продуктивности кур и свиней посредством подкармливания сапропелем // Труды Свердловского сельскохозяйственного института, 1965, т.12, с.106.

71. Сон К.Н., Бобков М.П. Бактериальная обсемененность костной муки, вырабатываемой на линии Альфа-лаваль // Материалы №-й Международной конференции « Пища. Экология. Человек», М., 2003, с. 223.

72. Сон К.Н. Технологическая и ветеринарно-санитарная оценка установки "Сторк-Дьюк" //Труды ВНИИВС, 1980, с. 133-136.

73. Сон К.Н. Оценка качества мясокостной муки // Животноводство, 1981. №6, с. 62.

74. Сон К.Н., Саиджанов Ж. Санитарное качество мясокостной муки, вырабатываемой по различной технологии // Труды ВНИИВС, 1981, т. 69, с. 123-128.

75. Сон К.Н., Гоголева Е.А. Производство мясокостной муки из мумифицированного и кератинсодержащего сырья животного происхождения //Труды ВНИИВС, 1986, с. 40-45.

76. Сон К.Н. Актуальные проблемы утилизации отходов животного происхождения // Тезисы докладов международной научной конференции, М. 1995, с. 18-19.

77. Сон А.К. Использование отходов кишечного производства для выработки кормов животного происхождения // Мясная промышленность, 1990, №6, с. 8-9.

78. Тимошенко Н.В., Барышникова Е.В. Новая кормовая добавка -эффективный компонент комбикормов // Мясная индустрия, 1999, № 1, с. 37-38.

79. Тимошенко Н.В. и др. Новая белково-минеральная добавка для свиней // Доклады РАСХН, 1999, № 3, с. 35-36.

80. Файвишевский М., Нелюбин В. Биологическая ценность мясокостной муки, полученной интенсифицированным методом. // Труды ВНИИВС, 1978, т. 61, с. 76-79.

81. Файвишевский М., Нелюбин В. Биологическая ценность мясокостной муки, полученной интенсифицированным методом. Труды ВНИИВС, 1978, т. 61, с. 76-79.

82. Файвишевский М. Использование рого-копытного сырья при производстве мясокостной муки. Мясная индустрия СССР, 1983, № 6, с. 2428.

83. Чемодуров А.А., Рубцов Ю.А. Швандина В.М., Бойко Л.Я. Белково-минеральная добавка//М. Колос, 1977.

84. Хайрулин И.Н. Бактериологические исследования кормов в отношении CI. Perfringens // Депонирован ВНИИТЭИСЭ 21 оп. 1983 № 12683 ДЕЛ.

85. Шаблий В.Я., Нелюбин В.П., Игнатьев А.Д. и др. Изменение биологической ценности сухих животных кормов в зависимости от технологии их получения. В книге "Повышение качества продуктов животноводства". Труды ВАСХНИЛ, М., 1978, с. 181-182.

86. Шадрин A.M., Рогожникова М.С. Применение цеалитов для профилактики заболевания свиней // Ветеринария, 1995, № 1, с. 48-50.

87. Шихалеев Ю.Н. Индикация энтеропатогенных типов Е. coli в мясокостной муке // Труды ВНИИВС, 1979, с. 111-113.

88. Шубин P.M., Артеменко В.П. Поточно-механизированная линия выработки мясокостной муки в гранулах // Мясная индустрия СССР, 1980, № 7, с. 27-28. 12. Эйдригевич Е.В., Раевская В.в. Интерьер сельскохозяйственных животных // Издательство « Колос», 1978.

89. Ягодицер С.И. Шире использовать имеющиеся резервы // Сельское хозяйство Молдавии., 1986, № 11, с. 36-39.

90. Ярмоц А.В., Бакшеев В.Н. Продукты переработки торфа и сапропеля и его использование в животноводстве // Тезисы докладов научно-практической конференции. Новосибирск, 11-12,03.1999. с.58.1.U

91. Adam W. Gber die Herstellung und Pasteurisirung von Fishmehl in Hinblik auf dessen Gehalt en Salmonella abacterien. — Berlin und Miinchen //Tierarztl. Wschr., 1957, 70, 8, 49-51.

92. Aderibligle A., Church D. Feather and hair meals for ruminants.

93. Effect of degree of processing on utilization of feather meal. // J. anim. Sc., 1983, 56, 5 , 1198-1207.

94. Aderibligle A., Church D. . Feather and hair meals for ruminants.

95. Comparative evaluation of feather and hair meals as protein supplements. //J. Animal Sci., 1983, 57, 2, 473-482.

96. Aherne F. et al. An evaluation of meat and bone meal from different sources in the diets of grewing pigs // J. Vet. Med., 1982, 1, 8485.

97. Alvares Ricardo J. Penaeus. Frequency and distribution of bacterial flora of Penaeus shrimp // Caribb. J. Sci., 1983, 19, 3-4, 43-48.

98. Bellea S. Metode chimice pentru controlul degradarii nuteturilor de origine animala. 2. Grarimile // Lues. sti. Inst. Cere. Nutrit. Anim., Bucuresti, 1982, 11, 237-245.

99. Bensink J.C., Boland P.H. Possible pathways of contamination of meat and bone meal with salmonella // Australian Veterinary J., 1979, v. 55, 11,521-524.

100. Bender A. E. Doell В. H. Biogikall ewalution of proteins a new aspects// BaitJ. Nutr., 1957, 11, p. 140-148.

101. Bischoff J. Salmonella Bareilly in Knochenschrot // Berlin und Munchen Tirrartztl. Wschr., 1955, 68, 212.

102. Boyer C.I., Bruner DM Brown I.A. Salmonella organisms isolated from poultry feeds//Avian Diseases, 1958, 2, 396-401.

103. Bulling E. Diffusion et profilaxie des salmonelloses des bovins, des solipedes et des porcsen Republique Federate d'Allemange // Bull. Off. int. Epiz., 1967, 68.

104. Carballo J., Carbonell C. Contribucion al estudio de la calidad de las harinas de pescado empleadas en alimentacion animal // Ann. Inst. Nac. Investig. Agr. Ser. Produce Anim., Madrid, 1978, 9, 11-14.

105. Castagnoli B. Episootologie, epidemiologie et controle des salmonellosis bovine, porcine et equine // 35 Sessio Generale du Comite L'O.I.E. Paris, 21-27, mai 1967, Point 4, №40.

106. Cawecki K., Lawniczak L. et al. Odpady miesno-skarrane jako pasza bialkowa dla tucznikow // Rocznik Nank Rolniczych, 1983, Ser. B, v. 101, №3, p. 199-210.

107. Clegg K.M., Manson W. The of a bitter peptide deriaed from casein by digestion wieh papain //1 Daiti Res., 1974, 41, p. 7283.

108. Coenen M.f Meyer H. Verdanung und gefallenen Tieren und Schlachtabfallen beim Schwein 32 Ann. Meet. Europ. Association // Anim. Prod., 1981, 1-4.

109. Drochner W. Herstellung und Futterwerd von Federmehlen // Obers Tierernahr, 1978, 6, 2:174-178.

110. End K. S. The value of ammoniated rice hulls as a ruminant feed //feedstuff, 1964, № 5, s. 44.

111. Ellis E.M. Feed and feed animals as sourse of salmonellae. The destruction of Salmonellae // A Report of the Western experiment station Collabo — March, 1966,

112. Garlin A. F., Aures I. C. Storage Stadies of least Fermented Dried Egg White//FoodTechnol., 1951, 5,p. 172-175.

113. Guggolz J. Composition and improvement of grass staw for ruminaht // J. Animal Sci., 1971, № 33, s. 151.

114. Grey D.F., Harbey O.C., Noble I.Z. The ecology and control of salmonella contamination in bonrmeal // Aust. Vet. J., 1960, 36, 6, 246252.

115. Groodchild W.M. et al. Salmonellae in British wild birds and their transfer to domestic fowl // Brit. Vet. J., 1968, 124, 3, 95-101.

116. Hain et al. Novy sposob spracovania kazeluznuch odpadov na krmne ucely // Vynzivanie netradichnych zdrojov Bielkovin a energie vo vyzine hospodarskych zvierat, 1982, 104-112.

117. Halamek C., Tkac J. Krmue bilkoving z kozedelnych odpadif // Krimivarstvi a sluzby, 1980, r. 16, c. 6, s. 134-137.

118. Heard T.W. Ossehasanlito tanulmany G europal orszag salmonellosis-hely-zeterol es eunek osszafuggesea sertesben fellelheto viszonyokkal, 1966-ban // Magyar allatory. Lapja, 1967, 22, 6, 284-285.

119. HegedQs M. et al. Protein quality of mixtures of animal protein meals // Anim. Feed Sc. Technol., 1983, 9, 2, 79-87.

120. Hess Q.M., Moultrap J.L., Nordon H.R. New decontamination efforts and technices for elimination of Salmonella from animal protein redering plants // Am. Vet. Med. Ass., 1970, 11, 157.

121. Hocking W. Sources salmonella in broiler chickens in Ontario Canad // J. сотр. Med., 1978, 42, 392-399.

122. Jacobs J., Gumee P.A.M., Kampelmacher E.H., Keulen A. Studies on the incidence of Salmonella in imported fish meal // Zbl. Vet. — Med., 1963, 10, 5, 542-550.

123. Janowska-Osuchowska E.Przypadek wyosobuicna Salmonella agonaz kvajowych maczek paszowyck // Med, Vet., 1974, 30, 11, 660.

124. Jedlicka Z. et al. Zarazeni klohovkove moucky do krmnych smesi prasat pri stredni intenzite vykru // Vyuzivanie netradicnych zdpojov bielkovin a energie vo vyzive hospodarskuch zvierat. 1982, 41-50.

125. Just A. The net energy value of crude fat for growth in pigs // Livestock Product. Sc., 1982, v. 9, № 4, p. 501-509.

126. Quaglia Giovan В., Massacci Angelo. Proteolysaters from slaughterhouse blood // J. Sci. Food. And Agr., 1982, 33, 7, h. 634-638.

127. Kampelmacher E.H. Salmonellosis in the Netherlands // Ann. De I'lnstitut Pasteur, 1963, 104, 5, 647-659. 11.133 (A). Kliesch J. Untersuchung uber die Bezichungen zwischen Ferkeln und irer spateren Entwicklung // Zuchtungskunde, 1958, № 8, c. 353- 359.

128. Loerch S. Effect of soybean or meat and bone meal supplementaries tion of high moisture and shelled corn finishing diets II Animal science se— Ohio agr. research and development center, 1982, 2, 11-16.

129. Mayer H. Sch'achtabfalle in der Tierfutterung in Vereinigten korigreich von Grossbritannien // Fleischmehlindustrie, 1983, 35, 9, 9: 192.

130. Mayer H. Futtermittel tierischer Herkunft fur Wilderkaner (Sammelreferat) //Fleischmehlindustrie, 1982, 34, 5, 89-94.

131. Mayer H. Zur vorkommen von retlaufbakterien in futtermitteln tierischer urkunft//Fleischmehiindustrie, 1982, 3, 108-111.

132. Minnaar A.D. et al. Evaluerin van verskillende kommersiele prosesseringsmetodes op die voedings // Waarde van pluimvee afvalmeel. — S. Afr. J. anim. Sc., 1983, 13, 3, 154-156.

133. Muhleuberg W. Die Verseuchung der Lander Niedersaschen und Bremen mit salmonella Manchester // Gesundheitswesen und Desinfektion, 1967, 6-8.

134. Newel K.W. et al. Salmonellosis in Northern Ireland with special reference to pig and salmonellaOcontaminated pig meal // J. Hyg. Camb., 1954,57,92.

135. Nolland P. R. Utilisation of rice byproducts in animal feeding // 1953, № 25, c. 56.

136. Nei K. N. Aminosaure Zusammensetzung von Proteiner und die Bitterkeit ihrer Peptide.// Z. Lebensm. Unters.- Forsch, 1972, 149, p. 321.

137. Pavlasova M. et al. Aminokyslelinove slozeni: proteinu masokostnich moucen // Zivocisna Vyroba, 1982, 27, 6, 467-471.

138. Piestzsho O., Bulling E. Salmonella — Isoleerungen aus Tiesen sowie Lebeus und Futtemitteln in der Bundesrepublik Deutschland 1961 bis 1972 // Zbl. Veter. Med., 1974, 21, 5, 336-343.

139. Poppe S., Meier H. The production and feed valio of mixed protein silage // Pig News Inform., 1983,4, 1, 29-33.

140. Poston R. Nutrition and immunity // In Nutririon and disease ( Edited by R.J. Jarreid), London, GroovnHelm, 1979, p. 173-215.

141. Richter K. et al. Untersuchungen Qber der ernahrungs-physiologischen Wert von Tiermehlen (Tierkorpermehlen) und deren Einsotz in Futterung // Landwirtschaftlicke Forschung, 1962, 15, 1, 75-87.

142. Rohr W. Salmonella im Futtermitteln // Monatschefte fur Vet. Med., 1960, 15, 7, 9, 296.

143. Rosger M. Salmonella give in Fischmehl in landischer Produktion // Monat. Vet. Med., 1958, 15, 468-470.

144. Saulmon E.E. Control of Salmonella contamination in eggs, feed and feed products//J.A.V.M.A., 1966, 149, 12, 1691-1707.

145. Seidel G., Herrler H. Ein Beitrag zur Bedeutung der einheimuschen Futtermittel als Infektiosquelle fur onsere Tierbestande // Uh. fur Vet. Med., 1958, 12, 369-372.

146. Simeonova J., Ingr F., Valentova J. Vliv pridavki skorapkove moucky do krmne amesi pro nosnice na kvaliti a slozeni vajee no skorapky // Zivocisna Vyroba, 1984, 29, № 3, 271-278.

147. Smith N.W. The evaluation of culture media for the isolation of Salmonella from faeces // J. of Hygiene, 1952, 50, 21-36.

148. Stanescu V., Laslo C., Popa A. Certerari chimice si bacteriologice ale fainei furajere de origine animala, obtinata in instalatia Hartman din abatorul Clij // Lucr. Stiint. Ser. Med. Vet., Sizootechni, 1969, 25, 211-221.

149. Stelmacher W. Die Auswertung der Salmonellfunde das Jahres 1955 // Berl. und Minch. Tierarztl. Wschr., 1967, 70, 5, 81-86.

150. Taylor L. La recuperation de proteino-emalgo mas gue extraccion por fusion // Ind. avic., 1982, 29, 1, 40-48.

151. Thivend P. Utilisation des bones de laiterie dans I'alimentation du ruminant// Bull, techn. C.R.Z.V. Theix J.N.R.A., 1983, 52, 15-18.

152. Тонев M., Цветкова Ц. Химичният състав на произвежданите у нас месо-костни брашна// Вет. сбирка, 1965,2,16-18.

153. Valoeik J. et al. Vyroba a kvalita krvneno strotu // Nas chov, 1984, 44, № 2, 79-81.

154. Watts P. et al. The 1951 Salmonella typhimurium epidemic in sheep in Australia // Austral. Vet. J., 1952,28.

155. Watkins J.K. et al. Salmonella organisms in animal products used in poultry feeds // Av. Dis., 1958, 3, 290-301.