Разработка технологических параметров использования непищевого сырья для производства полнорационных сухих кормов в служебном собаководстве тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.04, кандидат сельскохозяйственных наук Токов, Мухад Махмудович

• Токов, Мухад Махмудович
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2008

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Токов, Мухад Махмудович

ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Использование служебных собак в различных отраслях народного хозяйства.

1.2. Питательные вещества и пищевые потребности собак.

1.3. Использование биологически активных веществ в рационах домашних животных.

1.4. Технология и технические средства производства кормов для домашних животных.

1.5. Безопасность ингредиентов используемых при производстве консервированных кормов для собак.

2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3.1. Химический состав сырья для производства сухих кормов.

3.2. Бактериологический контроль сырья для производства полнорационных сухих кормов.

3.3. Разработка рецептур для производства полнорационных сухих кормов.

3.4. Биологическая оценка кормов для служебных собак.

3.4.1 Исследования биологической ценности опытной партии полнорационных сухих кормов на микроорганизмах и лабораторных животных.

3.4.1.1 Гематологические исследования крови модельных животных.

3.4.1.2 Морфологические исследования модельных животных.

3.5. Химический состав и питательная ценность готовой продукции

3.6. Результаты производственных испытаний полнорационного 67 сухого корма.

3.7. Изучение влияния условий хранения на качество кормов.

3.8. Разработка технологических параметров подготовки и переработки сырья при производстве сухих полнорационных 90 кормосмесей.

3.9. Технология производства опытной партии сухих кормов для собак.

3.10 Экологические характеристики производства сухих полнорационных кормов для собак.

3.11 Расчет экономической эффективности производства кормов для собак.

Выводы.

Предложения производству.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Разработка технологических параметров использования непищевого сырья для производства полнорационных сухих кормов в служебном собаководстве»

Актуальность исследований Актуальность диссертационной работы определяется необходимостью разработки полнорационных кормов отечественного производства из доброкачественного непищевого сырья

I ' животного и растительного происхождения, природных биологически активных веществ, положительно воздействующих на рабочие качества собак, способных удовлетворять их физиологические потребности с учетом породы, условий содержания, физической нагрузки, возраста и других особенностей.

Исследователи полагают, что собаки одомашнены около 15-20 тысяч лет тому назад. В 1926 году впервые в компании «Ролсон-Пурина» был создан Центр по уходу за домашними животными для исследований новых кормов, в том числе и для собак.

Первый промышленный сухой гранулированный корм был выпущен еще в 1926 году в Соединенных Штатах Америки, а в 1993 году в США кормов для собак было продано на сумму в 5 млрд. долларов [75].

Мировой торгоый оборот по кормам для кошек и собак ежегодно возрастает на 4-5% и это обеспечивается не только расширением рынка сбыта, но и повышением качества кормов.

За период с 1990 года в стране сформировалась новая отрасль — зообизнес, с годовым оборотом в 2006 году 13,5 млрд.рублей (400-500 млн.долларов США) [152].

В развитых странах давно налажен промышленный выпуск сухих и влажных кормов, а также кормовых добавок. В нашей стране данный вопрос находится пока в стадии разработки и производство корма для собак весьма ограничено. Первые исследования в этой области были проведены учеными К.Н.Сон (1991), А.И.Сницарь (2000), Э.В.Бесланеев (2006).

В связи с этим, проблема разработки полнорационных кормов отечественного производства из доброкачественного непищевого сырья животного и растительного происхождения, природных биологически активных веществ для собак является актуальной и представляет значительный интерес.

Налаживание промышленного производства кормов для собак отечественных служебных пород позволит использование непищевого сырья на предприятиях (мясокомбинаты, птицекомбинаты, мясоконсервные заводы, утильзаводы), что будет способствовать рациональному использованию сырья, значительной экономии материальных ресурсов, обеспечению безотходных технологий производства кормов животного и растительного происхождения.

При этом, необходимо учитывать физиологию животных, их возраст, породу, физическую нагрузку, климатические условия содержания и целый ряд других факторов, которые играют важную роль при составлении рационов кормления.

Целью диссертационной работы - изучение воздействия на метаболизм служебных собак использования обогащенного непищевого сырья (технологических отходов) и возможность создания на этой основе полнорационных сухих кормовых смесей для крупных собак служебных пород.

Задачи исследований:

- изучить физиологическую потребность в кормах крупных пород служебных собак;

- изучить химический состав и биологическую ценность непищевого сырья и возможность его использования для производства полнорационных сухих кормов для собак; провести оценку физиологического состояния животных, гематологических показателей, а также биохимических параметров крови и мочи, при скармливании опытной партии кормов;

- научно обосновать и разработать рецептуры для производства полнорационных сухих кормов;

- разработать оптимальные режимы, технологию производства новых кормов для собак и определить оптимальные сроки хранения готовой продукции; определить экономическую эффективность производства и реализации полнорационных сухих кормов для собак.

Научная новизна.

На основе биологической оценки непищевого сырья, получаемого по регламенту технологических процессов переработки в условиях мясокомбинатов, научно обоснованы и испытаны на служебных собаках крупных отечественных пород две рецептуры сухих полнорационных кормов, а также утверждены нормативные документы и технология их производства, кроме того, впервые, в рецептурах кормов для собак использованы биологически активные вещества (сапропель).

Новизна разработок подтверждена разработанными и утвержденными техническими условиями ТУ-3296-001-00485501-2007, которые могут использоваться мясоперерабатывающими предприятиями, утильзаводами, кормоцехами и заводами по производству полнорационных кормов для домашних животных.

Теоретическая и практическая значимость диссертационной работы.

Результаты исследований служат методолгогической основой для разработки рецептур в кормлении крупных пород служебных собак отечественного разведения. Предложенная технология обеспечивает безотходное производство, значительно повышает эффективность использования непищевого сырья, а произведенная продукция, по своей питательной ценности, транспортабельности, продолжительности сроков хранения, представляет значительный интерес для специализированных служб по охране различных объектов.

Реализация результатов исследований.

Основные результаты научных исследований вошли в отчеты по научно-исследовательской работе ФГОУ ВПО «Кабардино-Балкарская государственная сельскохозяйственная академия им. В.М.Кокова» за 20052007 гг.

Разработаны и утверждены техническое условие ТУ 9296-00100485500-2007, которые могут использоваться мясоперерабатывающими предприятиями, утильзаводами, кормоцехами и заводами по производству полнорационных кормов для домашних животных.

Апробация материалов диссертации.

Основные положения и практические предложения, вытекающие из результатов выполненных исследований, доложены, обсуждены и одобрены на заседании ученого факультета, научных конференциях ФГОУ ВПО «КБГСХА им. В.М.Кокова», на 2-й международной науно-практической конференции Горского государственного аграрного университета (Владикавказ, 2007); используется в кормлении служебных собак в хозяйствах и специализированных подразделениях МВД.

Публикации. По материалам диссертации опубликовано 7 научных статей, в том числе в центральных изданиях - 1.

Основные положения, выносимые на защиту:

- химический состав, биологическая и питательная ценность исходного сырья, подбор ингридиентов для производства сухих кормов для собак;

- разработка рецептур для производства полнорационных сухих кормов;

- клинико-физиологический статус лабораторных животных и собак при скармливании опытной партии сухих кормов;

- технологические параметры производства, испытания, определения сроков хранения сухих полнорационных кормов;

- эффективность производства полнорационного корма для собак.

Объем и структура диссертации.

Диссертация изложена на 159 страницах и включает: введение, обзор литературы, материалы и методы исследований, результаты исследований, выводы, практические предложения, библиографический список использованной литературы (168 источников, в том числе 132 отечественных и 36 иностранных авторов) и приложения. Диссертация содержит 35 таблиц и иллюстрирована 10 фотографиями.

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Токов, Мухад Махмудович

ВЫВОДЫ

1. Комплексный химический, аминокислотный анализ исходного сырья позволил установить дозу оптимальных ингредиентов необходимых для включения в рецептуру кормов для собак и разработать промышленную технологию их производства.

2. Разработанные на основе продуктов убоя и переработки животных и обогащенные растительными составляющими рецепты сухих полнорационных кормов обладают высокой кормовой ценностью и содержат: в 1 кг 1,14 (рецепт №1) и 1,21 (рецепт №2) кормовых единиц, а сырого белка 27,06 и 28,8 %, сырого жира 22,8 и 17,9 % соответственно. Кроме того, в составе разработанных рецептов все незаменимые аминокислоты, в т.ч. лимитирующие, как лизин, метионин, триптофан.

3. Сравнительные испытания кормов на лабораторных животных и собаках породы кавказская овчарка показали безвредность и высокую биологическую ценность предлагаемых рецептур.

4. Результаты исследований позволили разработать технологию, технические условия (ТУ) и наставление по применению корма «Гигант» для собак.

5. Исходя из результатов исследований, по контролю качества в процессе хранения, наиболее приемлемым периодом признано годовое хранение кормов, которое не приводит к существенному снижению белка и сырого жира. Бактериологические исследования показали, стабильность кормов, общая бактериальная обсемененность в течение всего периода хранения составила 290±11,3 тыс. мкр/г и находилась в пределах допустимых норм (500 тыс. мкр/г)

6. Экономическая эффективность производства кормовых добавок и полнорационного корма по рецепту №1, №2 составила соответственно 1,16 и 1,14 тыс. руб. за тонну.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Руководителям предприятий агропромышленного комплекса, мясной индустрии и других форм собственности для более углубленной переработки сельскохозяйственного сырья, обеспечения безотходной технологии и экономической эффективности производства, предлагаем:

• Рецепты сухих полнорационных кормов для собак

• Технические условия (ТУ 3296-001-00485500-2007). Корм полнорационный для собак «Гигант».

• Технологическую инструкцию по производству «Корма полнорационного «Гигант» для собак на предприятиях мясной и птицеперерабатывающей промышленности».

• Наставление по применению корма «Гигант» для собак.

2. Произведенные отечественные корма для плотоядных рекомендуется использовать для обеспечения сохранности поголовья служебных собак крупных и очень крупных пород, используемых в различных органах и отраслях народного хозяйства, а также домашнего содержания.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Токов, Мухад Махмудович, 2008 год

1. Агульник, М.А. Микробиология мяса, мясопродуктов и птицепродуктов / М.А. Агульник, И.П. Корнеев. М.: Пищевая промышленность, 1972. —272 с.

2. Азаров, Б.М. Технологическое оборудование пищевых производств / Б.М. Азаров, X. А. Аурих, С. А. Дичев и др. -М.: Агропромиздат, -1988. -321 с.

3. Антонов, Б.И. Лабораторные исследования в ветеринарии / Б.И. Антонов, Т.Ф. Яковлевлева, В.И. Дерябина и др.. М.: Агропромиздат, -1991. — 287 с.

4. Бацанов, Н.П. Ваши домашние четвероногие друзья / Н.П. Бацанов. — СПб.: Лениздат, 1992. 510 с.

5. Беленький, Н.Г. Методические рекомендации по биологической оценке продуктов животноводства и кормов с использованием тест-организма тетрахимена пириформис / А.Д. Игнатьев, В .Я. Шаблий и др. М.: - ВАСХНИЛ - 1977. - 18 с.

6. Бесланеев, Э.В. Бактериологический контроль сырья для производства мясорастительных кормовых консервов / Э.В. Бесланеев // Междунар. науч. практ. конф. Биосфера и человек /Материалы конф. - Майкоп, 1999. С. 122-126.

7. Бесланеев, Э.В. Ветеринарно-санитарное обоснование производства мясорастительных кормовых консервов для служебных собак: дис. канд. биол. наук: 16.00.06: защищена 14.04.94: утв. 17.17.94/ Бесланеев Эдуард Владимирович. М.: , 1994. - 112 с.

8. Бесланеев, Э.В. Основы составления рационов для домашних собак/ Э.В. Бесланеев // Проблемы экологической безопасности Северокавказского региона: материалы региональной конференции / Ставрополь. ГСА, Ставрополь, 2000. - С 56-57.

9. Бесланеев, Э.В. Использование нового корма в рационе собак / Э.В. Бесланеев, А.И. Сницарь, К.Н. Сон // Мясная индустрия. М.: 2003,

10. Ю.Бесланеев, Э.В. Проблемы и перспективы развития зообизнеса как новой отрасли в экономике регионального АПК// междунар. науч.-практ. конф. Агропромышленный комплекс и актуальные проблемы экономики регионов: Материалы конф. Майкоп, 2005. - С. 324-328.

11. Богатырь, А.П. Ветеринарно-санитарная оценка и качество мясокостной муки в зависимости от технологии изготовления: / А.П. Богатырь//Автореф. дисс. канд. вет. наук. М.: 1986. -24 с.

12. Бутко, М.П., Карелин А.И., Батиашвилли А.Г. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя свиней при вирусном гастроэнтерите// Труды ВНИИВС т.75 г. 83-88.

13. Ветеринарно-Санитарные нормы и требования к качеству кормов для непродуктивных животных. — М.: 1997. 23 с.

14. Высоцкий, В.Б. Кормление щенков разных пород / В.Б. Высоцкий //М.: ACT, Донецк, 2002. -С. 47.

15. Гайнетдинов, М.Ф. Рациональное использование отходов пищевой промышленности в животноводстве / Гайнетдинов, М.Ф.// М.: Россельхозиздат, 1978, -. 199 е., ил.

16. Гальперина, Г.А. Среднеазиатская овчарка / Г.А Гальперина. М.: Вече, 2005.- 64 с.

17. Гардер, JI.B. Амидоконцентратная добавка с сапропелем в рационах откармливаемого скота. Пути повышения продуктивности крупного рогатого скота/ Л.В. Гардер, K.M. Шмелев // 1985. - С. 124-130.

18. Герасимова, М.В. Русский черный терьер/ Изд. «Аквариум».- М.: 2003. 112 с.

19. Глотова, И.А. Применение коллагеновых покрытий при производстве сухого корма для собак/ И.А. Глотова, И.В. Ларионова, З.Р. Ибрагимова, О.Т. Ибрагимова // М.: Мясная индустрия, 2003. №5.

20. Гонцов, A.A. Минеральное сырье. Сапропели / A.A. Гонцов. М.: ЗАО «Геоинформмарк», 1997. - 20 с.

21. Гриценко, В.В. Послушание собаки / В.В. Гриценко М.: Вече, 2006. - 272 с.

22. ГОСТ 7269-79. Мясо. Методы отбора образцов и органолептические методы определения свежести мяса. М.: Издательство стандартов, 1979.-13 с.

23. ГОСТ 21237. Мясо. Методы бактериологического анализа. — М.: Издательство стандартов, 1999. — 14 с.

24. ГОСТ 23392178. Мясо. Методы химического и микроскопического анализа свежести мяса. М.: Издательство стандартов, 1978. - 17 с.

25. ГОСТ 104415-85 Консервы. Методы микробиологического анализа. -М.: Издательство стандартов, 1985. 12 с.

26. ГОСТ 17681-82. Мука кормовая животного происхождения. Методы испытаний. М.: Издательство стандартов, 1982. - 14 с.

27. ГОСТ 25311-82. Мука животного происхождения. Методы бактериологического анализа. — М.: Издательство стандартов, 1982. — 13 с.

28. ГОСТ 8285-74. Жиры животные топленые. Правила приемки и методы испытания. М.: Издательство стандартов, 1974. - 15 с.

29. ГОСТ 25768-83. Мука костяная кормовая. Технические условия. М.: Издательство стандартов, 1983. - 14 с.

30. ГОСТ 26929-94. Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения содержания токсичных элементов. — М.: Издательство стандартов, 1994. 14 с.

31. Государственная фармакопея СССР. Х-е изд. М.: Медицина, 1985.

32. Грюнбаум, Е.Т. Питание и диетика собак и кошек пер. с нем. / Е.Т.

33. Грюнбаум, Йена. 1982.-461 с.

34. Гурцевич, В.Г. Обеззараживание кормов в птицеводстве типа P.E. /

35. B.Г. Гурцевич, P.A. Денисов, Л.И. Тывис // Ветеринария. 1975. №10.1. C. 28-30.

36. Даурский, А.Н. Резание пищевых материалов / А.Н. Даурский, Ю.А. Мачихин //Пищевая промышленность. 1980. — С. 24.

37. Дедаш, В.Г. Исследование и микробиологическое обоснование технологии производства высокопитательной кормовой муки животного происхождения/ В.Г. Дедаш // Автореф. дисс. д-ра вет. наук. Ереван, 1973.

38. Долгунова, Т.А. Определение афлатоксинов в мышцах и печени кур / Т.А. Долгунова// Труды ВНИИВС. 1987. - Т. 63. - С.106-108.

39. Долгу нова, Т.А. Влияние промышленного откорма на качество мяса крупного рога39.того скота / Т.А. Долгунова // Труды ВНИИВС. 1987.- Т. 63. - С. 8992.

40. Дудкин, М.С. Получение кормовых продуктов из отходов переработки зерна / М.С. Дудкин // М.: 1963. - С. 23-25

41. Ермичев, Г.Ю. Пищевая дробина в кормлении гусят / Г.Ю. Ермичев, A.A. Арьков // Научный вест. Волгограде, гос. акад. Вып. 1, Зоотехния. -Волгоград, 1997.-С. 141-142.

42. Ерохин, A.C. Кормление собак / A.C. Ерохин // Кролиководство и звероводство. 2003. №4. - С. 31-32.

43. Жвирблянская, А.Ю. Микробиология в пищевой промышленности / O.A. Бакушинская // Пищевая промышленность:- М.: 1966.

44. P.C. Андерсон П. Дж. Маркуелл. М.: 2000. - 256 с.47.3убко, В.Н. Мелкие декоративные животные / В.Н. Зубко // JL: Издательство, 1987. - 218 с.

45. Зыкина, О.В. Немецкая овчарка / О.В. Зыкина // М.: Вече, 2006. - 64 с.

46. Иванов, В.Г. Санитарно-бактериологическая характеристика мясной муки / В.Г. Иванов, Ю.Н. Шихалеев // Ветеринария. 1979. - №4. - С. 25-26.

47. Игнатьев, А.П. Использование инфузорий Тетрахимена пириформис как тест-объекта при биологических исследованиях в сельском хозяйстве / А.П. Игнатьев, В .Я. Шаблий // М.: Колосс, 1978. — 24 с.

48. Инструкция о порядке санитарно-техн. контроля консервов на производственных предприятий, оптовых базах, в розничной торговле и на предприятиях общественного питания: утв. ГК санэпиднадзора РФ 21.07.92 :№ 01-19/9-11.

49. Казаков, М.М. Микробиология мяса / М.М. Казаков // М.: Пищепромиздат, 1936.

50. Казаков, М. М. Микробиологическая оценка мясокостной муки / М.М. Казков, А. Кочергина, А. Петров // М.: Пищепромиздат, 1936.

51. Калина, Т.П. Санитарная микробиология / Т. П. Калина, Г.Н. Чистович // Медицина. М.: 1969. - С. 383.

52. Камышников. B.C. Справочник по клинико-биохимическим исследованиям и лабораторной диагностике/ / B.C. Камышников //. — М.: МЕДпресс-информ, 2004 912 е.: ил., табл.

53. Ковбасенко. В.М. Ветеринарно-санитарная оценка, рационализация методов переработки и использования непищевого сырья, не имеющего специального назначения из отходов убоя / В.М. Ковбасенко // М. Агропром издат- 1989, - С. 89

54. Ковбасенко, В.М. Отходы мясокомбинатов и их использование в животноводстве/ В.М. Ковбасенко// М. Агропром издат — 1989, - С. 90

55. Кондрахин, И.П., Клиническая лабораторная диагностика в ветеринарии / И.П. Кондрахин, Н.В. Курилов, А.Г. Малахов и др. // Справ, издание; М.: Агропромиздат, 1985. - 224 с.

56. Коннова, Е.В. Как правильно кормить вашу собаку от рождества до старости/ Е.В. Коннова // — Ростов н/Д: изд-во «Феникс», 2001. — 160 с.

57. Костенко, Ю.Г., Основы микробиологи гигиены и санитарии на предприятиях мясной и птицеперерабатывающей промышленности/ Ю.Г. Костенко, C.B. Нецепляев // Пищевая промышленность. М.: -1978.

58. Костенко, Ю. Г. Основы микробиологии, санитарии и гигиены в производстве мяса и мясных продуктов / Ю.Г. Костенко // Пищевая промышленность. М.: - 1973.

59. Костин, В.В. Экспериментальный аспергиллез раннего возраста/ В.В. Костин, В.Н. Баринов, В.Н. Александрова // Труды ВНИВС. 1993. -т.6. - С. 102-106.

60. Круковер, В. Лечим и кормим собаку сами/ В. Круковер// М.: Вече, 2000.-448 с.

61. Лаврунова, С.А. Ветеринарно-санитарные показатели мяса и органов крупного рогатого скота при патологии легких / С.А. Лаврунова, Ф.Ф. Скворцов //Труды ВНИИВС 1984. - С. 115-118.

62. Луканина, Л.О. Собака в вашем доме / Л.О. Лакунина // изд. Урал Л.Т.Д., 2002.

63. Мазовср, А.П. Служебное собаководство/ -М.: 1940. — 180 с.

64. Методика исследований в животноводстве. — Киев. Урожай, 1965. -74 с.

65. Методические указания к проведению биологической оценки кормов и пищевых продуктов// М.: МТИММП, 1980. - 70 с.

66. Минский, С. Можно ли собаку кормить овсом/ С. Минский // -М.: Друг, 1995. №5, -С. 37-38.

67. Мишустин, E.H. Микробиология/ E.H. Мишустин, В.Т. Емцев // -М.: Колос, 1970.-344 с.

68. Никитин, И.Н. Организация и экономика ветеринарного дела/ И.Н. Никитин// М.: Колос, 1998. - 192 с.

69. Орешкин, Е.Ф. Использование субпродуктов второй категории и крови животных, другого сырья при выработке мясных консервов/ Е.Ф. Орешкин // ЦНИИТЭИ. Мясопром, 1977. - С. 34-36.

70. Палика, JI. Питание и здоровье собаки: пер. с англ. Е. Нетесовой. / JI. Палика // М.: ЗАО изд-во Центрополиграф, 1999. - 254 с.

71. Пат. 2214723 Российская Федерация. Корм для собак / Андреенков В.А., Сиицарь А.И., Кунакаева Л.И., Бесланеев Э.В., Сон К.Н.; Заявитель и патентообладатель «Аромарос-М» -№ 2214723; заявл. 29.11.2001; опубл. 27. 10. 2003, Бюл. № 30 (П ч.). 10 с.

72. Пат. 2167538 Российская Федерация. / «Белково-минеральная добавка для собак/ Сницарь А.И., Бесланеев Э.В., Мурачев A.B.,

73. Мурачев Д.А., Сон К.Н. Заявитель и патентообладатель ООО «АСКОНД-Сервис» -№ 2167538; заявл. 01.11.2000; опубл. 27. 05. 2001, Бюл. № 15 (П ч.). 10 с.

74. Петухова, А.Е. Зоотехнический анализ кормов / А.Е Петухова, Р.Ф. Бессарабова, Л.Д. Халенева, O.A. Антонова // М.: Колос, 1981. — 256 с.

75. Петрухин, И.В. Кормление домашних и декоративных животных / Н.И. Петрухин. М.: Нива России, 1992. - 336 с.

76. Пивоваров, Ю.П. Определение санитарно-значимых микроорганизмов / Ю.П. Пивоваров. Кишинев, 1982. - 64 с.

77. Пивоваров, Ю.П. Вас. cereus, как возбудители пищевых отравлений человека / Ю.П. Пивоваров, Г.И. Сидоренко, A.B. Ткаченко и др. // Вопросы питания. -1970/ № 3. - С.25-29.

78. Пиульская, В.И. Экспресс-метода экстрагирования жира из жировой ткани для характеристики его качества / В.И. Пиульская // Мясная индустрия СССР. 1958. №1. - С. 9.

79. Поплаухин, С.Г. О продолжительности выживания вируса ящура в продуктах убоя крупного рогатого скота / Поплаухин С.Г. // Ветеринария. 1961. № Ю. - С. 21-22.

80. Попов, В.В. Метод определения переваримости in vitro / B.B. Попов, Е.Т. Рыбин // Животноводство. 1983. № 8. - С. 37-38.

81. Правила бактериологического исследования кормов // М.: Агропромиздат, 1975. - 124 1. е.; - 1000 экз.

82. Привалов, П.В. Кормопроизводство / П.В. Привалов, М.Э. Бутовский //Животноводство, 1997. №4. С. 27-31.

83. Производственно технологический контроль и методы оценки качества мяса, мясо- и птицепродуктов// М.: Пищевая промышленность, 1974.-С. 149.

84. Проспект фирмы «Atlas Indastries»// (Дания). 1980. -12 с.

85. Проспект фирмы «Krup» (ФРГ)// 1979. 6 с.

86. Проспект фирмы «Ритц» (США)// 1985. С. 1- 4.

87. Проспект фирмы «Alfa-Lawal»//. М., 1978. №7808 -14с.

88. Разумов, В.А. Справочник лаборанта-химика по анализу кормов/ . Разумов. М.: Россельхозиздат, - 1986. - 390 с.

89. Ребезов, М.Б. Требования к качеству кормов для непродуктивных животных/ М.Б. Ребезов, JI.E Покрамович, H.H. Максимюк, К.Э. Буланова // Троицк, 1999. - С. 93-99.

90. Ребезов, М.Б. Контроль полноценности кормов для кошек и собак при их сертификации / Ребезов М.Б., Покрамович-JI.E., Максимюк H.H., Буланова К.Э. // Троицк, 1999. - С. 96-99.

91. Рещектаев, С.А. Сухой полнорационный корм для взрослых собак / С. А. Рещектаев // Троицк. УГИВМ.- 1997. - С. 21-22.

92. Рещектаев, С.А. Сравнительная биологическая ценность протеина сухих полнорационных кормов для собак / С.А. Рещектаев // Троицк. УГИВМ. 1997. С.47-48.

93. Рокитский, П. Основы вариационной статистики для биологов / П. Рокитский. -М.: Агропромиздат, 1961. - 164 е.

94. Русаков, В. Строгое соблюдение ветеринарно-санитарных требований важное условие для производства высококачественных кормов / В Русаков // Мясная индустрия СССР. - 1973. - № 6. - С. 20-22.

95. Сборник научных трудов. Селекция, семеноводство и возделывание крупяных культур // Под ред. проф. Е.С.Алексеевой. Кишинев: Кишиневский СХИ. 1989.

96. Слесарев, И.К. Минеральные источники Беларуси для животноводства / И.К. Слесарев, Н.В. Пйлюк // Мн., 1995. -24 с.

97. Сницарь, А.И. Производство и использование новых кормовых средств / А.И. Сницарь, М.П. Кирилов, А .Я. Яхин, A.B. Иванов, К.Н. Сон. М.: Пищевая промышленность, 2004. - 172 с.

98. Сницарь А.И. Эффективность производства пивной дробины и ее использование в рационах сельскохозяйственных животных / А.И. Сницарь, Н.Ф. Небурчилова, A.B. Мурачев, Д.А. Мурачев // Все о мясе.- 2001. № 4. С. 27-29.

99. Сницарь, А.И. Использование нетрадиционных отходов мясной промышленности для откорма птицы / А.И. Сницарь, Л.И. Стекольников, И.М. Чернуха // Мясная индустрия. 1986. № 12. - С. 2425.

100. Сницарь, А.И. Справочник мастера цеха технических полуфабрикатов / А.И. Сницарь, В.И. Ивашов, М.В. Дудин — М.: 1996. -82 с.

101. Современные методы безотходной технологии переработки непищевого сырья, крови и кости за рубежом / Экспресс-информация.- М.: ЦНИИТЭИмясомолпром, 1982. -№14. - С. 165-170.

102. Сон, К.Н. Санитарное качество мясокостной муки, выработанной по различной технологии / К.Н. Сон, Ж.А. Саиджанов // М.: Труды ВНИИВС. - 1981. Т. 69. - С. 123-128.

103. Сон, К.Н. Обеззараживание гамма-лучами тушек кур, субпродуктов, яиц, пуха и пера инфицированных сальмонеллами / К.Н. Сон // -М.: Труды ВНИИВС. 1973. - Т.45. - С. 252-255.

104. Спиричев, В.Б. Исследование в витаминологии. Теоретические и практические аспекты / Спиричев В.Б. // Вестник АМН СССР. 1986. № 11.-С. 84-90.

105. Спичкин, И.П. Общая бактериальная обсемененность аэробами зернового сырья и пшеничных отрубей, поставляемых комбикормовой промышленностью, и пути ее снижения / И.П. Спичкин, В.В. Соколов, Г.А. Барбашина // -М.: Труды ВНИИКП. 1982.- С. 57-66.

106. Справочник по биологии / под ред. Акад. АН УССР K.M. Ситника. Киев. - Наукова думка. 1984. - 439 с.

107. Справочник лаборанта-химика по анализу кормов / Разумов. В.А., 1986.

108. Сухой растительно-животный корм. ТУ 49 548-79. — М.: Изд-во стандартов, 1979. -14 с.

109. Таланов, Г.А. Санитария кормов. Справочник. / Г.А. Таланов, Б. Н. Хмелевский. М.: Агропромиздат, 1991. - 112 с.

110. Тимофеев, Г. Комбикормовая промышленность/ Г. Тимофеев // 1996.-С. 26.

111. Токов, М.М. Разработка технологических параметров и переработка сырья при производстве гранулированных кормов для собак.// Материалы юбилейной конференции посвященной 25 летию КБГСХА. Нальчик, 2006. - С. 30-33.

112. Токов, М.М. Составление рационов для активных собак очень крупных отечественных пород/ М.М. Токов, JI.X. Гергова // Межвуз. сб. научных трудов: «Перспектива 2006» / Каб.- Балк. гос. ун-т. -Нальчик,-2006. - С. 121-122.

113. Токов, М.М. Биологическая оценка кормов для служебных собак / М.М. Токов // Седьмой регион. Наука и практика. Статьи и рекомендации. Выпуск X. Нальчик: Полиграфсервис и Т. — 2007. — С. 520.

114. Токов, М.М. Экономическая эффективность производства сухих полнорационных кормов для собак/ М.М. Токов // Материалы VI Международной конференции: «Инновационные технологии для устойчивого развития горных территорий». Владикавказ, 2007. - С. 159.

115. Токов, М.М. Альтернативное кормление непродуктивных животных в условиях отечественного кормопроизводства / М.М. Токов // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. Казань, 2006. - Т. 189.-С. 141-146

116. Токов, М.М. Питательные вещества и пищевые потребности собак./ М.М. Токов // Материалы юбилейной конференции посвященной 25летию КБГСХА. Нальчик. 2006. С. 230-232.

117. Хохрин, А.Т. Кормление собак: уч. для вузов / А.Т. Хохрин. -СПб.: Лань. 2002. 191 с.

118. Хромов, Б.А. Анатомия собаки / Б.А. Хромов, Н.С. Короткевич, А.Ф., Павлова, М.С. Пояркова, В.З. Шейков. Ленингр.: Изд-во «Наука», 1972. - 232 с.

119. Ч. Дарвин / Даврвин Ч. М.: Соч., т. 3, ГИЗ, 1928. - 812 с.

120. Чарыхов, Г.М. Кавказская овчарка / Ростов н/Д: изд-во «Феникс», 2004. - 160 с.

121. Шихалиев, Ю.Н. Индикация сальмонелл в мясокостной муке, вырабатываемой специальными заводами / Ю.Н. Шихалеев // Труды ВНИИВС. 1978. - т. 69. - С. 145-147.

122. Шур И.В. К вопросу об устойчивости вируса чумы свиней в мясе, подвергнутом кислотной обработке / И.В. Шур // Журнал микробиологии, эпидемиологии и иммунобиологии. 1964. № 4. — С 32-34.

123. Шур» И.В. О санитарной оценке при бруцеллезе / И.В. Шур, Л.А. Яковлев, Л.С. Кухаркова // Ветеринария. 1961. № 11. — С 42-43

124. Юшкевич A.C. Влияние некоторых кормовых добавок на качество пушнины у норок / A.C. Юшкевич, Н.И. Сырников, В.М. Гришин, В.К. Ногинов // Ленинград, Сб. науч. тр. - Ленингр. ветеринарный институт. - 1985. т. 83, - С. 163-166.

125. Яковлев В.И. Содержание кетоновых тел в крови лактирующихкоров при скармливании гидролизных Сахаров / В.И. Яковлев // Сб. науч. тр. Ленингр. ветеринарный институт. - 1983. Т. 74. - С. 112-115.

126. Ярмоц, А.В. Продукты переработки торфа и сапропеля и их использование в животноводстве / А.В. Ярмоц., В.Н. Бакшеев // М.: Животноводство. - 1999. - №? - С. 10.

127. Яснова Г.П. Некоторые биохимические и бактериологические показатели мясных кормов, используемых в корм пушным зверям / Г.П. Яснова // Труды ВНИИВС. 1973 - Т. 67. - С. 97-104.

128. Ashly G.H., Fisher H. Poultru Science// 1966 v. 45, p. 541.

129. Bal 1 C.O., Olson F.C.W. Sterilization of food technologi // Mcgraw -H 11 Book С New York. - 1957. - p.654

130. Beerens H., Rosiers F. Etude sur les Clostridi thermophiles.// Ann. Just. Pasteur Lille. - 1968. - v. 19. p. 63-122.

131. Bensink J. C., Boland P.H Possible pathways of contamination of meal and bone meal with salmonella // Australian Veterinary J. 1979. V. 55.11. P. 521-524.

132. Borghese A., Dibiacomo A., Cigeli S. e.a. Caratteristiche chimico-fisiche delle carni// -Ann. Inst. Sper. Zootecn. Romf, 1983, v. 16, №1/2. p. 1-2.

133. Bystricky I. Perova mucka ako component krmnych zmesi u broglerov// Krmivastvi a slusby, 1981, v. 17, №9, p, 192-194.

134. Chakrabarty A.K., Boro B.R. Vorhevsahen von Lebensmittelvergiftenden (enterotoxygenen) Clostridium, Tup A, in Blum-Fismehl-Yentralblutt fur Bacteriologies // Microbiologie and Hugiene. J.Act. Orig. 1981. V. 172. 4-5, S. 427-433.

135. Chvapil M. In: Fibrous. Proteins: scaintific, udustrial and medical aspects // (Eds.: Parry D.A.D., Creamer L.K. Acadedemic Ney Yerk, 1979, v. 1, p. 246-269.

136. End Ks. The value of ammolliated rice hulls as a rumilant feed// Feedstuff 36(5): 44 (1964).

137. Entel H.J. Brucella Bacterien ill fleisch und fleischherzeugnissell // Berliner und Munchener tierarstliche wochenstrift. 1959. 23.

138. Gibbs B.M., Freame B. Metods for the recovery of Clostridia from.// "I. Appl. Bact.".- 1965.-p.95.

139. Gobert L. Fleurage di riz. Ann. Fals//14:226 (1921) (СЬет. Abstr. 15: 3346(19210).

140. Hussel L., Forsch Abschlupbericht.Vertrag 06020. Eiweip -mischsilage. 28.276 KMU. Leipzig.-1971.

141. Lastity R., Terley D., Urse F. Contribution to the protein determinaition in meat prodacts// Kulmbach, 1978, LI :1-L1:6.

142. Machin D.N., Silversaide D.E., Hektor D.F., Parr W.A. The utilisaition by growing pigs of ruminant offal hygrolised in fornic acis// — Animal Feed Science and Teknology, 1986, v. 15, N4, p. 273-284.

143. Noland P. R. Utilisation If rice byproducts in animal feeding// Gredstuffs 25 (43): 56 (1953).

144. Pomoroy B. S., Stady M. K. The iselastion of salmonella organisms from feedstuffs// Preceding of the 3rd National symposium on nitrofuvans in agriculture, university of Kentucky 156, Levington, 1960.

145. Prior R, Modern rendering of fere good reterns// -Meat, 1980, 54, N4, p. 33, 35, 37.

146. Rohr W., Salmonella in futtermiteln // Monatschefte fur vet. Med. 1960. S. 296.

147. Rosger M. Salmonella give in fishmehl in landischev production // Monat. Yet. Med. 1958. N15. S. 468-470.

148. Ross A. Finding uses for dru bones// Food Manufakture, 1981, v. 56, №10, p. 61-65. >

149. Simpson J.W., Anderson R.S., Markwell PJ. Clinical Nutrition of the Dog and Cat Library of Veterinary Practice Blackweil// Scientific Publications Oxford 1993

150. Waiss A.C, Jr. Gugglz J., Kohler G.O. Improving digestability and nutritive values of straws for ruminant feeds// (Submitted to J. Animal Sei.).

151. Wefer K., Osborn M. The reliability of molecular weight determminaion by dodecyl sulfate polyacrylamine gel electroporesis// — The jornal of Biological Chemistry, 1969, v. 244, N16, p. 4406-4412.

152. Wesselinoff W, Troneff M. Salmonellen in eingereflunrten fierkorpermeheV/ Berl. Und Munch tienastliche Wochen schrift. 1968. N 21. S. 426-428.

153. Winche W., Adam W., Uber die dampfdesinfection yon fisch mehe gosundhoitswesen und Desinfection// 1960. N 8. S. 97-101.