Использование природных биологически активных веществ при разработке полнорационных сухих кормов для молодняка служебных собак тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.10, кандидат сельскохозяйственных наук Гергова, Лиана Хазреталиевна

• Гергова, Лиана Хазреталиевна
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2010

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Гергова, Лиана Хазреталиевна

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Принципы кормления собак

1.2. Особенности кормления собак крупных и очень крупных 16 пород

1.3. Качество и безопасность сырья используемого при 25 производстве кормов для собак

1.4. Природные биологически активные вещества в 34 производстве кормов для домашних животных

2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Химический состав сырья для производства сухих кормов

3.2. Бактериологический контроль сырья для производства 53 полнорационных сухих кормов

3.3. Разработка рецептур полнорационных кормов для 59 растущих собак

3.4. Биологическая оценка кормов для служебных собак

3.4.1 Исследования биологической ценности опытной партии 64 полнорационных сухих кормов на микроорганизмах

3.4.2 Исследования биологической ценности опытной партии 65 полнорационных сухих кормов на лабораторных животных

3.4.2.1 Динамика живой массы модельных животных при 65 скармливании полнорационного сухого корма

3.4.2.2 Гематологические исследования крови по результатам 66 скармливания полнорационного сухого корма

3.4.2.3 Морфологические исследования модельных животных по 67 результатам скармливания полнорационного сухого корма

3.5. Химический состав и питательная ценность готовой 69 продукции

3.6. Результаты производственных испытаний 71 полнорационного сухого корма для растущих собак

3.7. Изучение влияния хранения на качество сухих кормов

3.8. Разработка технологических параметров подготовки и 90 переработки сырья при производстве сухих полнорационных кормов

3.9. Технология производства опытной партии сухих кормов 91 для собак

3.10 Экологические характеристика производства сухих полнорационных кормов для собак

4. Расчет экономической эффективности производства кормов для собак

Выводы

Практические предложения

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Использование природных биологически активных веществ при разработке полнорационных сухих кормов для молодняка служебных собак»

Актуальность темы. Со времен одомашнивания собака является неизменным спутником человека. В настоящее время собака находит свое применение во многих отраслях народного хозяйства. В первую очередь это охрана объектов различных министерств и ведомств (МВД, МО, ФСБ и др.), а также объектов сельскохозяйственного назначения (фермы, зверосовхозы, мясокомбинаты и др.). Не менее важным является их домашнее содержание населением, т.е. собака как объект внимания человека имеет еще и социальное значение.

В сельскохозяйственном производстве представлены все виды продуктивных животных которых человек также одомашнил и получает прямой экономический эффект от их использования, но при этом никто не занимается подсчетом эффективности содержания, разведения и кормления собак, так как они отнесены к «непродуктивным» животным.

Необходимо отметить, что собаководство, отданное на откуп населению, тем не менее, приносит немалую прибыль. Разведение и содержание собак приносит немалые доходы заводчикам. Например, породистые щенки немецкой овчарки обходятся покупателям, в том числе и органам известных министерств и ведомств в 1-2 тысячи долларов, (в 2005 году в Германии выведено 30 тысяч щенков немецкой овчарки) [156], что говорить о других породах собак содержанием которых население буквально «заболевает» время от времени, отдавая дань моде на ту или иную породу собак.

По предварительным оценкам исследовательской компании АСМе^еп, российский рынок только кормов для домашних животных в 2004 г., перевалил за 11,9 млрд. руб. (400-450 млн. долл.) и демонстрирует стабильный рост. В Европе, например, в год продается кормов более чем на 4 млрд. долл., в США более 10 млрд. долларов. [159]

Первый промышленный сухой гранулированный корм был выпущенным еще в 1926 году в Соединенных Штатах Америки, ав 1993 году в США, кормов для собак было продано, на сумму в пять миллиардов долларов [89]. Мировой торговый оборот по кормам для кошек и собак ежегодно возрастает на 4,5% и это обеспечивается не только расширением рынка сбыта, но и повышением качества кормов. За период с 1990 года в стране сформировалась новая отрасль — зообизнес, с годовым оборотом в 2006 на 13,5 млрд. руб.(450-500 млн. долларов США).[159]

Отсутствие отечественных научных исследований в данной области привело к тому, что российский рынок заполнен импортными кормами, достаточно дорогими и не всегда отвечающими требованиям качества, в связи с чем, промышленное производство отечественных кормов для собак на предприятиях АПК и мясной индустрии (мясо-, птицекомбинаты, мясоконсервные заводы, утильзаводы и т.п.), является актуальным.

Но в погоне за дешевыми или наоборот дорогостоящими импортными кормами для домашних животных мы не должны забывать, что собаки отечественных пород являются биологическим ресурсом, охраной, разведением и кормлением которых должны заниматься в первую очередь ученые и профессиональные кинологи, подготовкой которых должны заниматься государственные организации и учреждения.

Одним из таких биологических объектов* на Северном Кавказе, как отмечал, основоположник советской кинологии А.П. Мазовер, является кавказская овчарка - одна из древнейших собак Азии. Порода является одним из наиболее отдаленных потомков догообразных собак Тибета, ареалом обитания которой издревле является Северный Кавказ, а в последние годы ввиду популярности этих собак, распространившейся и в другие географические зоны нашей страны и за рубежом. [134]

Актуальность исследований определяется необходимостью научных исследований в области разработки и использования полнорационных кормов отечественного производства из доброкачественного непищевого сырья, как животного, так и растительного происхождения, способных удовлетворять физиологические потребности собак с учетом породы, условий содержания, физической нагрузки, возраста и других особенностей собак.

Диссертационная работа выполнена на кафедрах товароведение и экспертиза товаров и зоотехнии ФГОУ ВПО «Кабардино-Балкарская государственная сельскохозяйственная академия» и является составной частью проблемы 0.51.25ц.

Отдельные экспериментальные разделы выполнялись совместно с аспирантом Токовым М.М.

Целью диссертационной работы является изучение влияния биологически активных веществ на метаболизм, физиологическое состояние и рабочие качества растущих собак служебных пород, на примере кавказской овчарки.

В соответствии с целью исследования в работе поставлены следующие задачи:

- изучить химический состав и провести бактериологический контроль сырья для производства полнорационных сухих кормов;

-изучить возвратную физиологическую потребность в кормах растущих собак;

- научно обосновать и определить количественный и качественный состав сапропеля для включения в полнорационные сухие корма для молодняка собак;

- изучить биологическую ценность и целесообразность использования сапропеля в качестве природного биологически активного вещества для включения в рецептуру полнорационных сухих кормов;

- разработать режим и технологию производства новых кормов для собак и определить оптимальные сроки хранения готовой продукции;

-определить экономическую эффективность производства и реализации полнорационных сухих кормов для растущих собак.

Научная новизна исследования заключается в том, что впервые изучены, научно обоснованы, разработаны и испытаны сухие полнорационные корма с использованием природных биологически активных веществ (сапропеля) для растущих служебных собак крупных пород. Разработаны технология промышленного производства, нормативная документация, отработаны режим и сроки хранения, произведена опытная партия кормов на получение товарного знака.

Практическая значимость работы. Производство и апробация сухого полнорационного корма с использованием сапропеля на предприятиях мясной промышленности позволит обеспечить более углубленную переработку сельскохозяйственного сырья, безотходность перерабатывающей промышленности и конкурентоспособность на рынке кормов для домашних животных. Результаты исследований служат методологической основой для разработки рецептур в кормлении крупных пород служебных собак отечественных пород. Предложенная технология обеспечивает безотходное производство, значительно повышает эффективность использования непищевого сырья, а произведенная продукция по своей питательной ценности, транспортабельности, продолжительности сроков хранения, представляет значительный интерес для специализированных служб по охране различных объектов.

Реализация результатов исследований. Результаты исследований внедрены в племзверосовхозе «Майский и »используются в учебном процессе по дисциплинам товароведения и экспертизы товаров, ветеринарно-санитарная экспертиза и д.р. На основании материалов диссертации разработано техническое условие, технологическая инструкция (ТИ), наставление по применению корма «Крепыш».

Апробация материалов диссертации. Основные положения и практические предложения выполненных исследований доложены, обсуждены и одобрены на заседаниях ученого совета и научных конференциях КБГСХА, Международной научно-практической конференции посвященной 135-летию Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана (г. Казань, 2008 г), используются в кормлении служебных собак в хозяйствах Кабардино-Балкарской Республики.

Основные положения, выносимые на защиту: обоснование необходимости производства отечественных полнорационных кормов для растущих служебных собак;

- химический состав, биологическая и питательная ценность исходного сырья, подбор ингредиентов, использование сапропеля в качестве БАВ при разработке рецептур для производства кормов;

- биолого-зоотехнический статус собак при скармливании опытной партии кормов;

- технологические параметры подготовки, переработки сырья, производства, хранения и использования сухих полнорационных кормов; экономическая эффективность производства отечественного полнорационного корма для собак.

Публикации материалов исследований по теме диссертации. По результатам исследований опубликовано 7 научных работ, в т.ч. одна в центральном издании.

Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 158 стр. и включает: введение, обзор литературы, материалы и методы исследований, результаты исследований, выводы, практические предложения, библиографический список использованной литературы (178 источников, в том числе 142 наименования работ отечественных и 36 иностранных авторов) и приложения. Диссертация иллюстрирована 4 фотографиями.

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Гергова, Лиана Хазреталиевна

ВЫВОДЫ

1. За период с 1990 года в Российской Федерации сформировалась новая отрасль — зообизнес.

2. Рынок кормов для домашних животных на 90-95% занят иностранными фирмами.

3. В разработанном нами отечественном корме, впервые в рецептурах для собак очень крупных отечественных пород, использованы природные биологические активные вещества (сапропель) с положительным воздействием на метаболизм и состояние здоровья животных.

4. Непищевые мясные отходы при использовании на кормовые цели предварительно должны быть подвергнуты тепловой стерилизации, так как установлено, что общая бактериальная обсемененность сырья (бракованные мясные обрези и субпродукты) составляет от 12,9 до 20,3 тыс.м.к./г, а частота обнаружения бактерий группы кишечной палочки — от 6,6 до 20,0%, сальмонелл и анаэробов от 6,6% - 13,3.

6. Разработанные сухие полнорационные корма обладают высокой кормовой ценностью и содержат в 1 кг 1,6 к.е., а также сырого белка 36,0 и 31,9% в рецептуре №1 и №2 соответственно, сырого жира 17,4 и 17,1% соответственно, а также 18 аминокислот. В их составе все незаменимые аминокислоты, в т.ч. лимитирующие, как лизин, метионин, триптофан.

7. Безвредность и высокая биологическая ценность нового корма доказана в опытах на лабораторных животных и тест-объекте (тетрахимена-пириформис).

8. Выработанные полнорационные корма не теряют свои качественные показатели и соответствуют ветеринарно-санитарным требованиям в течение года (срок наблюдения).

9. Разработана технология получения экологически чистых кормов для растущих собак, в рецептуру которых входят следующие ингредиенты: мясокостная, костная и рыбная мука, животные жиры, подсолнечное масло, свекла, морковь, кукурузная мучка, рыбий жир, рис, сапропель, поваренная соль и комплекс витаминов.

10. На основании данных химического, аминокислотного и жирнокислотного состава кормов, установлена доза оптимальных ингредиентов, входящих в рецептуру кормов щенков очень крупных пород.

11. Результаты всесторонних исследований позволили разработать технологию, технические условия и наставление по применению корма «Крепыш» для собак, используя отходы перерабатывающих предприятий АПК и природные биологически активные вещества.

12. Экономическая эффективность производства кормовых добавок и полнорационного корма по рецептурам №1, №2 составила соответственно 1,1 и 1,2 тыс. руб.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Для повышения эффективности использования сырья, обеспечения безопасности производства, рекомендовать предприятиям мясоперерабатывающей промышленности производство сухих гранулированных полнорационных кормов для плотоядных по предлагаемым рецептурам.

2. Предприятиям, специализированным питомникам, использующих служебных собак для различных целей, использовать предлагаемые корма, которые по своим качествам, питательной ценности, хранимоспособности не уступают импортным аналогам

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Гергова, Лиана Хазреталиевна, 2010 год

1. Агульник, М.А., Корнеев, И.П. «Микробиология мяса, мясопродуктов и птицепродуктов». Пищевая промышленность. М.-1972-С.272.

2. Азаров, Б.М., Аурих, X., Дичев, С. и др. «Технологическое оборудование пищевых производств». Агропромиздат.-М.-1988.

3. Антонов, В .Я., Блинова, П.Н. «Лабораторные исследования в ветеринарии». Колос. М.-1971.

4. Бацанов, Н.П. «Ваши домашние четвероногие друзья», Санкт-Петербург, Лениздат, 1992. -с. 510

5. Беленький, Н.Г., Игнатьев, А.Д., Шаблий, В.Я. и др. «Методические рекомендации по биологической оценке продуктов животноводства и кормов с использованием тест-организма тетрахимена пириформис». -М. ВАСХНИЛ - 1977.

6. Бесланеев, Э.В. Бактериологический контроль сырья для производства мясорастительных кормовых консервов // Междунар. науч. практ. конф. Биосфера и человек: Материалы конф. — Майкоп, 1999.

7. Бесланеев, Э.В. Ветеринарно-санитарное обоснование производства мясорастительных кормовых консервов для служебных собак: Автореф. дисс. к-та биол. наук. Москва, 1994.

8. Бесланеев, Э.В. Основы составления рационов для домашних собак // «Проблемы экологической безопасности Северо-кавказского региона». Материалы региональной конференции. Ставрополь: СГСА, 2000.

9. Бесланеев, Э.В., Сницарь, А.И., Сон, К.Н. Использование нового корма в рационе собак // Мясная индустрия. 2003. №6. С.43-44.

10. Бесланеев, Э.В., Гергова, JI.X. Экологические характеристики производства сухих кормов для плотоядных в условиях мясокомбинатов// Восьмая междунар. конф. Биологическое разнообразие Кавказа: Материалы конф. КБГУ, Нальчик, 2006

11. Бесланеев, Э.В., Гергова, JI.X. Влияние условия и сроков хранения на качество кормов для собак // Седьмой регион. Наука и практика. Статьи и рекомендации. Выпуск V. Нальчик: Полиграфсервис и Т. — 2005. - 560 с.

12. Богатырь, А.П. Ветеринарно-Санитарная оценка и качество мясокостной муки в зависимости от технологии изготовления: Автореф. дисс. канд. вет. наук. М., 1986.

13. Болезни собак. Справочник. / А.Д. Белов, Е.П. Данилов, И.И. дукур и др. -М.: Агропромиздат, 1990, 368 е.: ил.

14. Бутко М.П., Карелин А.И., Батиашвилли А.Г. «Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя свиней при вирусном гастроэнтерите» Труды ВНИИВС т.75 г. 83-88.

15. Ветеринарно-Санитарные нормы и требования к качеству кормов для непродуктивных животных. Москва 1997

16. Высоцкий, В.Б. Кормление щенков разных пород. М. ACT. Донецк, 2002. С. 47.

17. Гайнетдинов, М.Ф. Рациональное использование отходов пищевой промышленности в животноводстве. М.: Россельхозиздат, 1978. 199 е., ил.

18. Гальперина, Г.А. Среднеазиатская овчарка / М.: Вече, 2005 - 64 с.

19. Гардер, Л.В.; Шмелев, K.M. Амидоконцентратная добавка с сапропелем в рационах откармливаемого скота. Пути повышения продуктивности крупного рогатого скота. 1985, с. 124-130.

20. Гергова, Л.Х. Сравнительная характеристика биологической ценности протеина сухих полнорационных кормов для собак// Ученые записки. КГВА им. Н.И. Баумана-Казань 2006

21. Гергова, Л.Х., Бесланеев, Э.В. Сравнительная характеристика биологической ценности полнорационных кормов для щенков крупных пород // Междунар. науч.-практ. конфер. Безопасность и качество товаров. — СГАУ им. Н.И. Вавилова. — Саратов. 2007.

22. Гергова, Л.Х., Бесланеев, Э.В.Составление рационов для щенков очень крупных пород служебных собак // Междунар. науч.-практ. конфер. Безопасность и качество товаров. СГАУ им. Н.И. Вавилова. — Саратов. 2007.

23. Герасимова, М.В., Лемехова, Е.В., Русский черный терьер. Изд. «Аквариум».-М: 2003

24. Глотова, И.А., Ларионова, И.В., Ибрагимова, З.Р., Ибрагимова О.Т. Применение коллагеновых покрытий при производстве сухого корма для собак. // Мясная индустрия. 2003. №5, -с.47-49.

25. Гонцов, A.A. Минеральное сырье. Сапропели // Справочник. М.: ЗАО «Геоинформмарк», 1997. - 20с.

26. Гриценко, В.В. Послушание собаки. М.: Вече, 2006 272 с.

27. ГОСТ 7269-79 «Мясо. Методы отбора образцов и органолептические методы определения мяса».

28. ГОСТ 21237. «Мясо. Методы бактериологического анализа».

29. ГОСТ 23392178 «Мясо. Методы химического и микроскопического анализа свежести мяса».

30. ГОСТ 104415-85 «Консервы. Методы микробиологического анализа».52

31. ГОСТ 17681-82. «Мука кормовая животного происхождения. Методы испытаний».

32. ГОСТ 25311-82. Мука животного происхождения. Методы бактериологического анализа.

33. ГОСТ 8285-74 Жиры животные топленые. Правила приемки и методы испытания.

34. ГОСТ 25768-83 «Мука костяная кормовая. Технические условия»

35. ГОСТ 26929-94 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения содержания токсичных элементов.

36. Государственная фармакопея СССР. Х-е изд. М.: Медицина, 1968.

37. Грюнбаум, Е.Т., "Питание и диетика собак и кошек". Йена- 1982 (перевод с немецкого).

38. Гурцевич, В.Г., Денисов, P.A., Тывис Л.И. и др. Обеззараживание кормов в птицеводстве типа P.E. // Ветеринария. 1975. №10. С. 28-30.

39. Даурский, А.Н., Мачихин, Ю.А. «Резание пищевых материалов». Пищевая промышленность. — М. -1980. -С.24.

40. Дедаш, В.Г. Исследование и микробиологическое обоснование технологии производства высокопитательной кормовой муки животного происхождения: Автореф. дисс. д-ра вет. наук. Ереван, 1973.

41. Долгунова, Т.А. «Определение афлатоксинов в мышцах и печени кур». Труды ВНИИВС. Т. 63. - С.106-108.

42. Долгунова, Т.А. «Влияние промышленного откорма на качество мяса крупного рогатого скота». Труды ВНИИВС -1987.- С. 89-92.

43. Дудкин, М.С. Получение кормовых продуктов из отходов переработки зерна. М., 1963.

44. Ермичев, Г.Ю., Арьков, A.A. Пищевая дробина в кормлении гусят / Научный вестник. Вып. 1 (зоотехния). Волгоград: Волгоградская государственная академия, 1997.

45. Ерохин, A.C. Кормление собак // Кролиководство и звероводство. 2003. №4.-с. 31-32

46. Жвирблянская, А.Ю. Бакушинская, O.A. «Микробиология в пищевой промышленности». М.: Пищевая промышленность.- М. 1966.50.3аводчиков, П.А. Пособие по собаководству. 2-е изд., перераб. и дополн. Л., «Колос», 1973.

47. Иванов, В.Г., Шихалеев, Ю.Н Санитарно-бактериологическая характеристика мясной муки // Ветеринария. 1979. С. 25-26.

48. Казаков, М.М. Микробиология мяса. М.: Пищепромиздат,

49. Казаков, М, Кочергина, А., Петров, А. Микробиологическая оценка мясокостной муки. М.: Пищепромиздат, 1936.

50. Калина, Т.П., Чистович, Г.Н. «Санитарная микробиология»// Медицина. М. - 1969. - С.383

51. Камышников, B.C. Справочник по клинико-биохимическим исследованиям и лабораторной диагностике. М.: МЕДпресс-информ, 2004-912 е.: ил., табл.

52. Ковбасенко, В.М. Ветеринарно-санитарная оценка, рационализация методов переработки и использования непищевого сырья, не имеющегоспециального назначения из отходов убоя: Автореф. дисс. д-ра вет. наук.- Одесса, 1971.89

53. Ковбасенко, В.М. «Отходы мясокомбинатов и их использование в животноводстве». Агропромиздат. М. - 1989.90

54. Кондрахин, И.П., Курилов, Н.В., Малахов, А.Г. и др. Клиническая лабораторная диагностика в ветеринарии. Справ, издание. М.: Агропромиздат, 1985.

55. Коннова, Е.В. Как правильно кормить вашу собаку от рождества до старости. — Ростов н/Д: изд-во «Феникс», 2001. — 160 с.

56. Костенко, Ю.Г., Нецепляев, C.B. «Основы микробиологи гигиены и санитарии на предприятиях мясной и птицеперерабатывающей промышленности». Пищевая промышленность. М.: - 1978.

57. Костенко, Ю. Г. «Основы микробиологии, санитарии и гигиены в производстве мяса и мясных продуктов». Пищевая промышленность. -М.:- 1973.

58. Костин, В.В., Баринов, В.Н., Александрова, В.Н., «Экспериментальный аспергиллез раннего возраста». Труды ВНИВС т.6 - С. 102-106.

59. Круковер, В. Лечим и кормим собаку сами. М.: «Вече», 2000. - 448 с.

60. Лаврунова, С., Скворцов, Ф.Ф. «Ветеринарно-санитарные показатели мяса и органов крупного рогатого скота при патологии легких». Труды ВНИИВС- 1984-С.115-118.

61. Луканина, Л.О. Собака в вашем доме. Изд. «Урал Л.Т.Д.», 2002

62. Магомедов, К.И. Продуктивность ярок и переваримость ими питательных веществ при подкормке гидролизными сахарами. Промышленная технология овцеводства. Ставрополь, 1985, с. 103-108 1985.

63. Методика исследований в животноводстве. — Киев: Урожай, 1965.

64. Методические указания к проведению биологической оценки кормов и пищевых продуктов. М.: МТИММП, 1980. - 70 с.

65. Минский, С. «Можно ли собаку кормить овсом». Друг. 1995. №5, -с.37.38.

66. Мишустин, E.H., Емцев, В.Т. «Микробиология». Издательство «Колос» 1970.-С. 344.

67. Никитин, И.Н. Организация и экономика ветеринарного дела / -М.: Колос, 1998. 192 с. (учебники и учеб. пособия для студентов высш. учеб. заведений)

68. Палика, JI. Питание и здоровье собаки. — Пера, с англ. Е. Нетесовой. -«Библиотека Американского клуба собаководства». М.: ЗАО изд-во Центрополиграф, 1999. - 254 с.

69. Патент на изобретение № 2214723 «Корм для собак» (Андреенков В.А., Сницарь А.И., Кунакаева Л.И., Бесланеев Э.В., Сон К.Н.) // 27. 10. 2003.

70. Патент на изобретение № 2191522 «Белково-минеральная добавка для собак и способ ее получения». (Андреенков В.А., Сницарь А.И., Бесланеев Э.В., Мишарина Т.А., Ващук Е.А., Сон К.Н.).

71. Патент на изобретение № 2169488 «Белково-минеральная добавка для собак». (Сницарь А.И., Бесланеев Э.В., Мурачев A.B., Мурачев Д.А., Сон К.Н.).

72. Патент на изобретение № 2167538 «Белково-минеральная добавка для собак». (Сницарь А.И., Бесланеев Э.В., Мурачев A.B., Мурачев Д.А., Сон К.Н.).

73. Петухова, А.Е., Бессарабова, Р.Ф., Халенева, Л.Д., Антонова, O.A. Зоотехнический анализ кормов. М.: Колос, 1981. - 256 с.

74. Петрухин, И.В., Петрухин, Н.И. Кормление домашних и декоративных животных: Справочная книга. М.: Нива России, 1992. с. 336.

75. Пивоваров, Ю.П. Определение санитарно-значимых микроорганизмов. Справ. Кишинев, 1982.

76. Пивоваров, Ю.П., Сидоренко, Г.И., Ткаченко, A.B. и др. Вас. cereus, как возбудители пищевых отравлений человека. Вопросы питания. -1970 -№ 3. С.25-29. 181

77. Пиульская, В.И. Экспресс-метода экстрагирования жира из жировой ткани для характеристики его качество // мясная индустрия СССР. -1958. №1. -С.9.

78. Поплаухин, С.Г. О продолжительности выживания вируса ящура в продуктах убоя крупного рогатого скота // Ветеринария. 1961. № 10.

79. Попов, В.В., Рыбин, Е. Т. Метод определения переваримости in vitro // Животноводство. 1983. № 8. с. 37-38.

80. Правила бактериологического исследования кормов.- 1975.

81. Привалов, П.В., Бутовский, М.Э. Кормопроизводство, 1997. с. 27-31.

82. Производственно технологический контроль и методы оценки качества мяса, мясо- и птицепродуктов. М.: Пищевая промышленность, 1974.-С.149.

83. Проспект фирмы «Atlas Indastries» (Дания), 1980.

84. Проспект фирмы «Krup» (ФРГ), 1979. 6с.

85. Проспект фирмы «Ритц» (США), 1985, с. 1-4.

86. Проспект фирмы «Alfa-Lawal». M., 1978, №7808-14.

87. Разумов, В.А. Справочник лаборанта-химика по анализу кормов. Россельхозиздат. М.-1986.

88. Ребезов, М.Б., Покрамович, Л.Е., Максимюк, H.H., Буланова, К.Э. Требования к качеству кормов для непродуктивных животных // Троицк, 1999. с. 93-99.

89. Ребезов, М.Б., Покрамович, Л.Е., Максимюк, H.H., Буланова, К.Э. Контроль полноценности кормов для кошек и собак при их сертификации // Троицк, 1999 с.96-99.

90. Рещектаев, С.А. Сухой полнорационный корм для взрослых собак. //Троицк. УГИВМ. 1997. С.21-22.

91. Рещектаев, С. А. Сравнительная биологическая ценность протеина сухих полнорационных кормов для собак. // Троицк. УГИВМ. 1997. С.47-48.

92. Рокитский, П. Основы вариационной статистики для биологов 1961.

93. Русаков, В. Строгое соблюдение ветеринарно-санитарных требований важное условие для производства высококачественных кормов // Мясная индустрия СССР. 1973. № 6. С. 20-22.

94. Сборник научных трудов «Селекция, семеноводство и возделывание крупяных культур» / Под ред. проф. Е.С.Алексеевой. Кишинев: Кишиневский СХИ, 1989.

95. Слесарев, И.К., Пилкж, Н.В. Минеральные источники Беларуси для животноводства.- Мн., 1995.

96. Сницарь, А.И., Кирилов, М.П., Яхин, А.Я., Иванов, A.B., Сон, К.Н. Производство и использование новых кормовых средств. М.: Пищевая промышленность, 2004. - 172 с.

97. Сницарь, А.И., Небурчилова, Н.Ф., Мурачев, A.B., Мурачев, Д.А. Эффективность производства пивной дробины и ее использование в рационах сельскохозяйственных животных // Все о мясе. 2001. № 4. С. 27-29.

98. Сницарь, А.И., Стекольников, Л.И., Чернуха, И.М. Использование нетрадиционных отходов мясной промышленности для откорма птицы // Мясная индустрия. 1986. № 12. С. 24-25.

99. Сницарь, А.И., Ивашов, В.И. Дудин, М.В.Справочник мастера цеха технических полуфабрикатов. М.: 1996.

100. Современные методы безотходной технологии переработки непищевого сырья, крови и кости за рубежом / Экспресс-информация. -М.: ЦНИИТЭИмясомолпром, 1982. -№14. -с. 165-170.

101. Сон, К.Н., Саиджанов, Ж. Санитарное качество мясокостной муки, выработанной по различной технологии // Труды ВНИИВС. 1981. Т. 69. С. 123-128.

102. Сон, К.Н. «Обеззараживание гамма-лучами тушек кур, субпродуктов, яиц, пуха и пера инфицированных сальмонеллами». Труды ВНИИВС. 1973. - т.45. - С. 252-255.

103. Спиричев, В.Б. Исследование в витаминологии. Теоретические и практические аспекты // Вестник АМН СССР. 1986. № 11. С. 84-90.

104. Спичкин, И.П., Соколов, В.В., Барбашина, Г. А., «Общая бактериальная обсемененность аэробами зернового сырья и пшеничных отрубей, поставляемых комбикормовой промышленностью, и пути ее снижения». Труды ВНИИКП 1982.- С. 57-66.

105. Справочник по биологии (под ред. Акад. АН УССР K.M. Ситника). Киев. - Наукова думка. - 1984. -С. 439.

106. Справочник лаборанта-химика по анализу кормов. Разумов. В.А., 1986.

107. Сухой растительно-животный корм. ТУ 49 548-79.

108. Таланов, Г.А., Хмелевский, Б.Н., «Санитария кормов. Справочник». Агропромиздат. - М. - 1991.

109. Тимофеев, Г. Комбикормовая промышленность / 1996. с. 26.

110. Токов, М.М. Гергова, JI.X. Разработка технологических параметров и переработка сырья при производстве гранулированных кормов для собак. // Материалы юбилейной конференции посвященной 25 летию КБГСХА. Нальчик. 2006. -с. 30-33.

111. Токов, М.М. Составление рационов для активных собак очень крупных пород // Седьмой регион. Наука и практика. Статьи ирекомендации. Выпуск X. Нальчик: Полиграфсервис и Т. - 2007. -520 с.

112. Токов, М.М. Биологическая оценка кормов для служебных собак // Седьмой регион. Наука и практика. Статьи и рекомендации. Выпуск X. Нальчик: Полиграфсервис и Т. - 2007. — 520 с.

113. Токов, М.М. Экологические характеристики производства сухих кормов для плотоядных в условиях мясокомбинатов // Седьмой регион. Наука и практика. Статьи и рекомендации. Выпуск X. Нальчик: Полиграфсервис и Т. - 2007. - 520 с.

114. Токов, М.М., Гергова, JI.X. Экономическая эффективность производства сухих полнорационных кормов // Седьмой регион. Наука и практика. Статьи и рекомендации. Выпуск X. Нальчик: Полиграфсервис и Т. - 2007. - 520 с.

115. Токов, М.М. Альтернативное кормление непродуктивных животных в условиях отечественного кормопроизводства. Ученые записки. Казанская государственная академия ветеринарной медицины им. Н.И. Баумана Казань.: 2006. - Т. 189. - с. 322-326

116. Токов, М.М. Питательные вещества и пищевые потребности собак. // Материалы юбилейной конференции посвященной 25 летию КБГСХА. Нальчик. 2006. -с. 27-30.

117. Хохрин, А.Т. Кормление собак. Уч. для вузов. СПб., лань. 2002. -с. 191

118. Хромов, Б., Короткевич, Н.С., Павлова, А.Ф, Пояркова, М.С., Шейков В.З. Анатомия собаки 1972. Изд-во «Наука», Ленингр. Отд., Л. 1-232

119. Ч. Дарвин Соч., т. 3. М., ГИЗ, 1928,

120. Чарыхов, Г.М., Кавказская овчарка. Ростов н/Д: изд-во «Феникс», 2004. - 160с.

121. Шихалиев, Ю.Н. Индикация сальмонелл в мясокостной муке, вырабатываемой специальными заводами // Труды ВНИИВС. 1978. т.69. -с. 145-147.

122. Шур, И.В. К вопросу об устойчивости вируса чумы свиней в мясе, подвергнутом кислотной обработке. // Журнал микробиологии, эпидемиологии и иммунобиологии. 1940. № 4.

123. Шур, И.В., Яковлев, JI.A., Кухаркова, JI.C. и др. О санитарной оценке при бруцеллезе // Ветеринария. 1961. № 11.

124. Юшкевич, A.C.; Сырников, Н.И.; Гришин, В.М.; Ногинов, В.К. Влияние некоторых кормовых добавок на качество пушнины у норок Сб. науч. тр. Ленингр. ветеринарный институт, 1985; Т. 83, - с. 163166.

125. Яковлев, В.И. Содержание кетоновых тел в крови лактирующих коров при скармливании гидролизных Сахаров Сб. науч. тр. Ленингр. ветеринарный институт, 1983. Т. 74, - с. 112-115.

126. Ярмоц, A.B., Бакшеев, В.Н. Продукты переработки торфа и сапропеля и их использование в животноводстве, 1999. с. 10.

127. Яснова, Г.П. «Некоторые биохимические и бактериологические показатели мясных кормов, используемых в корм пушным зверям». Труды ВНИИВС. 1973 - т,67 - с. 97-104.

128. Ashly G.H., Fisher H. Poultru Science, 1966 v. 45, p. 541.

129. Bal 1 C.O., Olson F.C.W. Sterilization of food technologi // Mcgraw -H 11 Book С New York. - 1957. - p.654

130. Beerens H., Rosiers F. Etude sur les Clostridi thermophiles.// Ann. Just. Pasteur Lille. - 1968. - v. 19. p. 63-122.

131. Bensink J. C., Boland P.H Possible pathways of contamination of meal and bone meal with salmonella // Australian Veterinary J. 1979. V.5511. P. 521-524.

132. Borghese A., Dibiacomo A., Cigeli S. e.a. Caratteristiche chimico-fisiche delle carni. -Ann. Inst. Sper. Zootecn. Romf, 1983, v. 16, №1/2. p. 12.

133. Bystricky I. Perova mucka ako component krmnych zmesi u broglerov. Krmivastvi a slusby, 1981, v. 17, №9, p, 192-194.

134. Chakrabarty A.K., Boro B.R. Vorhevsahen von Lebensmittelvergiftenden (enterotoxygenen) Clostridium, Tup A, in Blum-Fismehl-Yentralblutt fur Bacteriologies // Microbiologie and Hugiene. J.Act. Orig. 1981. V. 172. 4-5, S. 427-433.

135. Chvapil M. In: Fibrous. Proteins: scaintific, udustrial and medical aspects (Eds.: Parry D.A.D., Creamer L.K. Acadedemic Ney Yerk, 1979, v. 1, p. 246-269.

136. End Ks. The value of ammolliated rice hulls as a rumilant feed. Feedstuff 36(5): 44 (1964).

137. Entel H.J. Brucella Bacterien ill fleisch und fleischherzeugnissell // Berliner und Munchener tierarstliche wochenstrift. 1959. 23.

138. Gibbs B.M., Freame B. Metods for the recovery of Clostridia from.// "1. Appl. Bact.".- 1965.-p.95.

139. Gobert L. Fleurage di riz. Ann. Fals/ 14:226 (1921) (СЬет. Abstr. 15: 3346 (19210).

140. Hussel LForsch Abschlupbericht.Vertrag 06020. Eiweip -mischsilage. 28.276 KMU. Leipzig.-1971.

141. Lastity R., Terley D., Urse F. Contribution to the protein determination in meat prodacts. — Kulmbach, 1978, LI: 1-L1:6.

142. Machin D.N., Silversaide D.E., Hektor D.F., Parr W.A. The utilisaition by growing pigs of ruminant offal hygrolised in fornic acis. -Animal Feed Science and Teknology, 1986, v.15, N4, p. 273-284.

143. Noland P. R. Utilisation If rice byproducts in animal feeding. Gredstuffs 25 (43): 56 (1953).

144. Pomoroy B. S., Stady M. K. The iselastion of salmonella organismsifrom feedstuffs. Proceding of the 3rd National symposium on nitrofuvans in agriculture, university of Kentucky 156, Levington, 1960.

145. Prior R, Modern rendering of fere good reterns, -Meat, 1980, 54, N4, p. 33, 35, 37.

146. Rohr W Salmonella in futtermiteln // Monatschefte fur vet. Med. 1960. S. 296.

147. Rosger M. Salmonella give in fishmehl in landischev production // Monat. Vet. Med. 1958. N15. S. 468-470.

148. Ross A. Finding uses for dru bones. Food Manufakture, 1981, v. 56, №10, p. 61-65.

149. Simpson J.W., Anderson R.S., Markwell PJ. Clinical Nutrition of the Dog and Cat Library of Veterinary Practice Blackweil Scientific Publications Oxford 1993

150. Waiss A.C, Jr. Gugglz J., Kohler G.O. Improving digestability and nutritive values of straws for ruminant feeds. (Submitted to J. Animal Sci.).

151. Wefer K., Osborn M. The reliability of molecular weight determminaion by dodecyl sulfate polyacrylamine gel electroporesis. Thejornal of Biological Chemistry, 1969, v. 244, N16, p. 4406-4412.

152. Wesselinoff W, Troneff M. Salmonellen in eingereflunrten fierkorpermehe // Berl. Und Munch tienastliche Wochen schritt. 1968. N 21. S. 426-428.

153. Winche W., Adam W., Uber die dampfdesinfection yon fisch mehe gosundhoitswesen und Desinfection. 1960. N 8. S. 97-101.