Научно-методические аспекты повышения эффективности управления предприятиями пищевой промышленности в условиях рыночной экономики тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Ковалев, Владимир Семенович

• Ковалев, Владимир Семенович
• кандидат экономических наук
• 2001

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Ковалев, Владимир Семенович

Введение

Глава 1. Развитие теоретических основ управления предприятиями в рыночных условиях

1.1. Сущность и этапы формирования систем управления предприятиями

1.2. Цели и задачи управления предприятием

1.3. Классификация и состав функций управления

1.4. Принципы и методы управления предприятиями

Глава 2. Тенденции и особенности управления предприятиями пищевой промышленности в конкурентной среде

2.1. Анализ экономического базиса производства продуктов питания

2.2. Факторы, влияющие на развитие управленческих процессов

2.3. Особенности построения организационных структур управления

Глава 3. Научно-методические положения по повышению эффективности управления предприятиями пищевой промышленности в рыночных условиях

3.1. Научные подходы к формированию организационных структур управления предприятиями

3.2. Методические положения по оценке эффективности управления предприятием

3.3. Основные направления повышения конкурентного статуса предприятий пищевой промышленности

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Научно-методические аспекты повышения эффективности управления предприятиями пищевой промышленности в условиях рыночной экономики»

Актуальность темы. Переход предприятий на рыночные условия вызвал настоятельную необходимость появления новых организационных форм, приемов и методов управления. Это обосновано в первую очередь тем, что работа предприятий в рыночной среде без соответствующего научно обоснованного инструментария привела к диспропорции производственно-экономического потенциала и управленческого аппарата, нестабильности и предкризисному состоянию хозяйствующих субъектов.

Становление рыночных отношений и достаточно свободный доступ на отечественные рынки иностранных товаров обострили условия конкурентной борьбы и повысили требования к качеству продукции. Попытки российских товаропроизводителей занять достойное место, нишу и сегмент рынка пока не дали положительных результатов. Поэтому возникла настоятельная необходимость в поиске новых форм и методов управления, связанных с повышением конкурентоспособности предприятий. В свою очередь, проблема обеспечения высокого уровня конкурентоспособности и стабильности функционирования предприятий стала важнейшей в ряду основных направлений выхода экономики из кризиса.

Одним из факторов, обеспечивающих высокий конкурентный статус предприятий, является развитие системы управления. Рассматриваемая в данном исследовании проблема пока недостаточно изучена. До сих пор не нашли отражения в литературе и реализации в практической деятельности научные аспекты сущности управления, принципы, методы и его резервы, функции, применительно к рыночным условиям. Кроме того, актуальным является установление причинно-следственных связей между внутренними возможностями предприятий и внешними условиями бизнеса, которые составляют основу экономического роста производства.

Проблема управления особенно актуальна для предприятий пищевой промышленности, как основы обеспечения продовольственной безопасности страны, от успешного функционирования которых зависит социально-экономический уровень жизни населения.

В условиях отсутствия реальной государственной поддержки предприятий именно на систему управления полностью возложены работы по регулированию, координации, активизации деятельности и определению условий выживания предприятий в рыночной среде. При этом особую важность имеет разработка концептуальных основ управления, связанных с формированием нового мышления у руководителей и созданием корпоративной культуры. Развитие системы управления можно рассматривать в качестве основного фактора устойчивости предприятий в условиях все возрастающей конкурентной борьбы за рынки сырья и рынки сбыта продукции.

Таким образом, отсутствие должной государственной поддержки отечественных товаропроизводителей, с одной стороны, и дефицит научных знаний в области управления предприятиями для достижения высокого уровня конкурентоспособности, с другой стороны, определили актуальность и значимость выбранной темы диссертационного исследования.

Степень разработанности проблемы. Оценивая степень научной проработки данной темы, следует отметить, что теоретические основы управления различными хозяйственными системами созданы А. Смитом,

A. Маршаллом, И. Шумпетером, Ф. Котлером, М. Портером, И. Ансоффом и др. Существенный вклад в развитие теории управления предприятиями применительно к условиям отечественной экономики сделан Д.М. Гви-шиани, И.Н. Герчиковой, А.П. Егоршиным, Д.М. Круком, Г.И. Рузавиным, Ю.А. Цыпкиным и другими.

В отраслях пищевой промышленности специальных разработок по управлению предприятиями в рыночных условиях не проводилось. Однако отдельные результаты по данной проблеме были получены В.В. Гусевым,

B.В. Денискиным, О.А. Масленниковой, М.Д. Магомедовым, В.И. Комаровым, А.П. Косованом, Т.Ф. Рябовой, Н.С. Тульской, O.K. Филатовым и другими.

Исходя из этого, социально-экономическая актуальность и недостаточная изученность данной проблемы, ее существенная значимость для экономики предприятий пищевой промышленности определили выбор темы, а также цель и задачи исследования.

Цель и задачи исследования. Цель данного исследования состоит в том, чтобы на основе обобщений и систематизации теоретических положений разработать научно-методические подходы к повышению эффективности управления предприятиями пищевой промышленности.

Для достижения поставленной цели в диссертационной работе были поставлены и решены следующие задачи: рассмотрена сущность управления в условиях рыночной экономики; разработана классификация принципов управления предприятиями применительно к рыночным условиям хозяйствования; уточнена совокупность методов управления предприятиями и выявлены факторы, влияющие на его эффективность; определены условия повышения эффективности функционирования системы управления; проанализированы организационные структуры управления различных предприятий; разработана методика оценки эффективности управления предприятиями; обоснована структурно-логическая модель системы управления предприятиями, адаптированная к работе в условиях острой конкуренции в пищевой промышленности; разработана стратегия повышения эффективности управления предприятиями.

Предметом исследования явились системы управления и организационно-экономические отношения, складывающиеся между различными структурными подразделениями предприятий пищевой промышленности.

Объектом исследования послужили предприятия Москвы, Московской, Тверской, Воронежской и Архангельской областей.

Теоретическую и методическую основу диссертационного исследования составили труды классиков экономической теории, монографические работы современных зарубежных и отечественных исследователей по проблемам управления.

Методами исследования, используемыми для обоснования научных результатов, явились: экономико-математические, индексный, анкетирования, логический, аналитически-исследовательский, графический и другие.

Информационной базой исследования послужили справочные материалы Госкомстата РФ, данные информационных агентств, статистические и инструктивные материалы Минсельхоза РФ, вторичная информация периодической печати, а также первичная информация о деятельности ряда предприятий пищевой промышленности.

Обоснованность и достоверность научных положений диссертационной работы и предложенных автором рекомендаций подтверждается использованием современных методов исследования, анализом определенной совокупности информационных данных различных предприятий, апробированием результатов исследования на предприятиях пищевой промышленности, их обсуждением на научных конференциях, а также изучением и учетом мнений высококвалифицированных специалистов предприятий по ряду научных положений диссертации.

Научная новизна, полученная лично автором, заключается в том, что в настоящей диссертационной работе представлено комплексное исследование системы управления предприятиями пищевой промышленности, на основе которого получены следующие научные результаты: уточнена сущность управления, учитывающая внутренние возможности адаптации предприятий к условиям рыночной конкуренции; дана группировка управленческих работ и разработана уточненная классификация функций управления, основанная на интегрировании и последовательности циклов их выполнения; сделана попытка развития теоретических основ управления, включающих в себя совокупность методов, факторов, условий, целей и задач воздействия на управляемую подсистему; обоснованы принципы управления, исходя из необходимости повышения конкурентного статуса предприятия и повышения эффективности использования трудового потенциала в рыночных условиях; разработаны методические подходы, приемлемые для построения эффективной организационной структуры управления предприятиями, функционирующими в рыночных условиях; определены основные направления повышения конкурентного статуса предприятий на основе использования разработанной структурной модели управления; разработана методика определения эффективности действующих и проектируемых систем управления предприятиями, основанная на соизмерении стоимостных и временных затрат, необходимых для решения наиболее важных управленческих проблем, проранжированных по степени приоритетности.

Практическая значимость полученных автором научных результатов состоит в том, что выполненное диссертационное исследование по развитию системы управления направлено на решение важной проблемы, связанной с экономическим ростом производства и повышением конкурентного статуса предприятий пищевой промышленности.

К основным результатам данного исследования, имеющим практическую значимость, относятся:

- методика оценки эффективности управленческого труда;

- предложения по повышению конкурентного статуса предприятия;

- организационная структура управления предприятиями.

Апробация. Основные положения и результаты диссертации докладывались на 12 всероссийских и международных конференциях и совещаниях в Минсельхозе, МГУПП, И1111 по проблемам экономического развития предприятий пищевой промышленности. Кроме того, эти материалы обсуждались на научно-практических и научно-теоретических конференциях в МГТА, в частности, на научно-практической конференции «Пищевая промышленность на рубеже третьего тысячелетия» в 2000 году и на научно-теоретической конференции «Инновационные технологии в пищевой промышленности третьего тысячелетия» в 2001 году, а также на кафедрах «Организация производственной и коммерческой деятельности» и «Экономика и предпринимательство». Отдельные авторские концептуальные положения и практические рекомендации по формированию систем управления предприятием внедрены в Департаменте пищевой, перерабатывающей промышленности и детского питания Минсельхоза РФ, в ОАО «Росхлебопродукт», а также использованы при подготовке отраслевых целевых комплексных программ в АПК.

Основные результаты исследования используются на ряде предприятий пищевой промышленности, а также в учебном процессе в МГТА при чтении дисциплин «Управление фирмой», «Маркетинг» и «Экономика предприятий».

Наиболее существенные научные результаты, выносимые на защиту: теоретические основы управления предприятиями пищевой промышленности применительно к рыночным условиям; структурно-логическая модель управления, направленная на повышение конкурентного статуса предприятия; стратегические направления развития системы управления, предусматривающие принятие эффективных управленческих решений; методические положения по оценке уровня эффективности функционирования систем управления.

Публикации. Наиболее существенные положения и результаты исследования нашли отражение в семи публикациях автора, в том числе статьях, брошюре, общим объемом 2,9 п. л.

Структура и объем работы. Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, выводов и предложений и списка литературы. Работа изложена на 154 страницах компьютерного текста и включает 16 рисунков, 20 таблиц. Список использованной литературы насчитывает 127 наименований.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Ковалев, Владимир Семенович

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

В результате выполненного исследования сделаны следующие выводы и предложения:

1. Управление предприятиями является одним из важнейших факторов повышения конкурентоспособного статуса предприятия, его устойчивого состояния, экономического роста и развития воспроизводственной деятельности.

2. Становление рыночных отношений способствовало быстрому развитию производственной деятельности. В то же время система управления предприятий в связи с отсутствием теоретических разработок по принятию эффективных управленческих решений не в полной мере отвечает динамично изменяющейся рыночной среде.

3. Для повышения эффективности управленческой деятельности предприятиям пищевой промышленности при распределении управленческих работ между структурными подразделениями и внутри них между менеджерами целесообразно использовать предложенную классификацию и группировку функций в зависимости от их сложности и квалификации работников.

4. Основой определения целей управления предприятиями, обеспечивающих его эффективное функционирование, может служить комплекс разработанных многоуровневых целей, предусматривающих перспективное и текущее развитие предприятия, повышение эффективности выполнения различных видов деятельности хозяйствующего субъекта.

5. Рыночные условия функционирования предприятий вызывают настоятельную необходимость выработки современных принципов управления, которые должны быть положены в основу создания экономического базиса страны, развития предприятий и улучшения материального уровня персонала. Предложенные в работе принципы призваны.обеспечивать эффективное управление предприятием и его высокий конкурентоспособный статус.

6. На основе выявленных тенденций установлено, что система управления предприятиями пищевой промышленности не обеспечила в достаточной мере развитие производственного потенциала предприятий. В связи с этим наблюдается спад производства, снижение качества выпускаемой продукции, недостаточность оборотных средств и неустойчивое финансовое состояние, низкий уровень заработной платы, резкое увеличение доли мелких предприятий, их низкий конкурентный статус.

7. Принятие эффективных управленческих решений во многом зависит от деловых качеств лидера, квалифицированного уровня работников, развитиямсорпоративной культуры, создания достоверной информационной базы, рациональной организованной структуры управления, активности инновационной деятельности и умения управленческих работников быстро реагировать на рыночные изменения.

8. При построении эффективной организационной структуры управления предприятиями предлагается руководствоваться следующими положениями: охват всех видов управленческих работ, их группировка по однородности; распределение функций по их сложности между персоналом в зависимости от уровня их квалификации, выработка единых целей и задач по их достижению для всего персонала, четкая ориентация на спрос потребителей, заинтересованность в результатах деятельности предприятия всех работников.

9. Конкурентный статус предприятий пищевой промышленности предлагается определять через развитие производства, повышение масштабов деятельности, обновление ассортимента продукции, рациональное размещение основных производственных фондов, повышение уровня профессионализма персонала, компьютеризацию процессов управления, создание новых каналов сбыта продукции, увеличение количества поставщиков сырья и потребителей продукции.

10. Оценку эффективности функционирования управленческой подсистемы предприятий пищевой промышленности целесообразно осуществлять с помощью разработанных в диссертации методов, в которых объединены основные факторы воздействия системы управления на производственную структуру.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Ковалев, Владимир Семенович, 2001 год

1. Абрамова Г.П. Рынок, маркетинг и формирование рыночных отношений в АПК //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающихпредприятий. 1992. №7.

2. Алымов А.Н., Савченко А.П., Коренев В.Г. Управление производством в современных условиях. Киев: Наука думка, 1973.

3. Андерсон Р., Шихерев П. Акулы и дельфины. М.: Дело, 1994.

4. Андрианов В.Д. Россия: экономический и инвестиционный потенциал. М.: ОАО «НПО «Экономика», 1999. - 662 с.

5. Ансофф И. Новая корпоративная стратегия. Спб.: Питер Ком, 1999. -416 с.ч

6. Ансофф И. Стратегическое управление. Сокр. пер. с анг. Науч. ред. и авт. предисл. Л.И. Евенко. -М.: Экономика, 1999.

7. Аоки М. Фирма в японской экономике. Спб.: Лениздат, 1995.

8. Афанасьев В.Г. Научное управление обществом. Опыт системного исследования. М.: Политиздат, 1968.

9. Аунапу Ф.Ф. Что такое управление. М.: Экономика, 1997.

10. Беспалов В.А. Наука и искусство принятия управленческих решений.- Киев: Высшая школа, 1985,- 325 с.

11. Биншток Ф. Наука управлять. М.: Московский рабочий, 1967.

12. Болт Г. Дж. Практическое руководство по управлению сбытом. Пер. с англ. Под ред. В.А. Крутикова. М.: Экономика, 1991. - 271 с.

13. Боумен К. Основы стратегического менеджмента. Пер. с англ. Под ред. Л.Г. Зайцева и М.И. Соколовой. Мл Банки и биржи, ЮНИТИ,!997.

14. Вагин И.О. Как из мухи сделать слона. Мл РИПОЛ КЛАССИК, 2000.

15. Валовая М.Д. Маркетинг в рыночной экономике. М.: Финстатин-форм,1993.

16. Винокуров В.А. Организация стратегического менеджмента на предприятии. М.: Центр экономики и маркетинга, 1996.

17. Виханский О.С., Наумов А.И. Практикум по курсу «Менеджмент». Под ред. А.И. Наумова. М.: Гардарики, 1999. - 88 с.

18. Вудкок М., Френсис Д. Раскрепощенный менеджер. Для руководителя-практика. Пер. с анг. М.: Дело, 1991. - 220 с.

19. Гайгер, Т. Линвуд. Макроэкономическая теория и переходная экономика. Пер. с анг. -М.: ИНФРА-М, 1996. 560 с.

20. Галушка И. Управление экономикой. Пер. со словац. М.: Политиздат, 1985. - 222 с.

21. Ганштак В.И., Розенберг И.А. Пути совершенствования управления промышленным предприятием. М.: Госполитиздат, 1962.

22. Гвишиани Д.М. Организация и управление. Изд-е 2-ое перераб. М.: Экономика, 1992.

23. Гвишиани Д.М. Организация и управление. Изд. 3-е, перераб. - М.: Изд-во МГТУ им. Баумана, 1998.- 332 с.

24. Гелберт Дж. Экономические теории и цели общества. Пер. с англ. -М.: Прогресс, 1976. 310 с.

25. Герчикова И.Н. Маркетинг и международное коммерческое дело. -М.: Внешторгиздат, 1992. -263 с.

26. Гибсон Дж.Л., Иванцевич Дж., Донели-мл. Дж. Организации (поведение, структура, процессы). -М.: Инфра-М, 1996.

27. Гительман Л.Д. Преобразующий менеджмент. М.: Дело, 1999.

28. Годунов А.А. Введение в теорию управления. Мл Экономика, 1967.

29. Гончарук В.А. Развитие предприятия. Мл Дело, 2000. - 208 с.

30. Гусев В.В. Рынок хлебопродуктов в СССР. Основы маркетинга. М.: ЦНИИТЭИ «Хлебпродинформ», 1991. - 50 с.

31. Денискин В.В. Основы экономического прогнозирования в пищевой промышленности. М.: Колос, 1993.- 238 с.

32. Деслер Г. Управление персоналом. Мл Бином, 1997.

33. Долан Э., Линдсей Д. Рынок: микроэкономическая модель. Пер. с англ. Под общ. ред. Б. Лисовика, В. Лукашевича и др. Спб.: Автокомп, 1994.-448 с.

34. Друкер П.Ф. Практика менеджмента. М.: Вильяме, 2000.

35. Егоршин А.П. Управление персоналом. -Н. Новгород: НИМБ, 1997.607 с.

36. Емцов Р.Г., Лукин М.Ю. Микроэкономика. М.: Дело и сервис, 1999. -320 с.

37. Зайцев Г.Г. Управление персоналом. Спб.: Изд-во «Северо-Запад»,1998.-73 с.

38. Занковский А.Н. Организационная психология. М.: Флинта, 2000.

39. Зи^рет В., Ланг Л. Руководить без конфликтов. М.: Экономика, 1990.- 171 с.

40. Зуб А.Т., Смирнов С.Г. Лидерство в менеджменте. М.: Воскресенье,1999.

41. Иванцевич Дж., Лобанов А.А. Человеческие ресурсы управления. -М.: Дело, 1993.-225 с.

42. Кала Х.Я. и др. Организация управления заводом. М.: ЩШИТЭст-роймаш, 1968.

43. Каменицер С.Е. Основы управления промышленным производством. -М.: Мысль, 1971.

44. Кнорринг В.И. Искусство управления. М.: БЕК, 1997.

45. Ковалев B.C. Еосударетвенное регулирование продовольственного рынка. Мл МП А, 2000.

46. Ковалев B.C. Интеграционные процессы в работе предприятий пищевой промышленности. Мл МЕТА, 2001.

47. Ковалев B.C. Масложировая промышленность России в 1999-2000 г. М.: ИПП, 2000.- Юс.

48. Ковалев B.C. Современные принципы и методы управления предприятиями пищевой промышленности./ЛТигцевая промышленность, 2001, №9.

49. Ковалев B.C. Стратегия повышения эффективности управления предприятиями пищевой промышленности. М.: АгроНИИТЭИПП, 2001. -21 с.

50. Ковалев B.C. Стратегия экономического роста производства продукции АПК в современных условиях. М.: МГТА, 2001.

51. Козлов М. Финансовый кризис и положение сельскохозяйственных товаропроизводителей.//Пищевая промышленность, 2001. №6. с. 105-112.

52. Козлова О.В. Научно-технический прогресс и развитие форм управления. М.: Мысль, 1966.

53. Козлова О.В., Кузнецов И.Н. Совершенствование организации управления производством в машиностроении. М.: Машгиз, 1963.

54. КоЪпер Ф. Основы маркетинга. Пер. с англ. М.: Прогресс, 1990. с.

55. Крук Д.М. Управление общественным производством при социализме. — М.: Экономика, 1972.

56. Крыжановский В.Г. Реструктуризация предприятия. М.: Издательство «Приор», ИВАКО Аналитик, 1998. - 48 с.

57. Лафта Дж. К. Эффективность менеджмента организации. М.: Русская деловая литература, 1999. - 320 с.

58. Люкшинов А.Н. Стратегический менеджмент на предприятиях АПК. -М.: Колос, 1999.-367 с.

59. Лютенс Ф. Организационное поведение. -М.: ИНФРА-М, 1999.

60. Макаров С.II. Централизованное управление производством в условиях реформы. М.: Мысль, 1972.

61. Маркетинг. Учебник под ред. А.Н. Романова. М.: ЮНИТИ, Банки и биржи, 1996. - с. 30.

62. Маркетинг. Учебник под ред. А.Н. Романова. М.: ЮНИТИ, Банки и биржи, 1995. - с. 38.

63. Маркс К. и Энгельс Ф. Соч., т. 23. М.: Государственное издательство политической литературы, 1960. - с. 342.

64. Методология и организация управления производством. М.: Экономика, 1972.

65. Методы управления промышленным производством. М.: Экономика, 1993.

66. Минцберг Г., Куинн Дж. Б., Гошал С. Стратегический процесс. -Спб.: Питер, 2001.-688 с.

67. Научная организация труда ИТР на предприятиях и организациях. -Л.: ЛГУ, 1970.

68. Научные основы управления производством. — М.: Экономика, 1971.

69. Национальная экономика России: потенциалы, комплексы, экономическая безопасность. /В.И. Волков и др.: под ред. В.И. Лисова: Федер. Служба ^налоговой полиции РФ: Акад. Налоговой полиции. М.: ОАО «НПО «Экономика», 2000. - 477 с.

70. Нельсон Б. Умение управлять для «чайников». Киев, Диалектика, 1997.

71. Нуриев P.M. Основы экономической теории. М.: Высшая школа, 1996.-447 с.

72. Ньюстром Дж. В., Девис К. Организационное поведение. СПб.: Питер, 2000. - 267 с.

73. Олигин-Нестеров В.И. Эффективность управления труда в промышленном производстве. М.: Экономика, 1965.

74. Организационное управление. /Н.И. Архипова, В.В. Кульба, С.Н. Ко-саченко и др. М.: Издательство «Приор». 1998. - 448 с.

75. Основы управления персоналом. Под ред. Генкпна Б.М. Мл Высшая школа, 1996. - 59 с.

76. Папкин А.И. Основы практического менеджмента. Мл ЮНИТИ, 2000.

77. Пейро М. Международные экономические валютные и финансовые отношения. Мл Прогресс, 1994. - 496 с.

78. Петров А.С. Экономические основы управления производством. -М.: Мысль, 1966.

79. Петрухин B.C. Менеджмент XXI века: пропедевтика, теория, практика высшей производительности труда (руководство для бизнеса). М.: ТОО «ПолиГран», ЗАО «Издательский центр «Зеркало», 1998. - 280 с.

80. Пищевая промышленность Российской Федерации в условиях рынка. Под общ. ред. Е.И. Сизенко. -М.: РАСХН, 1997. 188 с.

81. Погорадзе А.А. Культура производства: сущность и факторы развития. Новосибирск: Наука. Сиб. отделение, 1990. - 47 с.

82. Подъяблонская JI.M., Поздняков К.К. Платеже- и кредитоспособность в условиях рынка. //Пищевая промышленность, 2001. №6. стр. 1820.

83. Продвижение технологического продукта на рынке. Под ред. Т. Фонштейна. -М.: АНХ, 1998.-312 с.

84. Промышленность России: Стат. сб. Официальное издание. М.: Госкомстат России, 2000. - 462 с.

85. Протас В.Ф. Микроэкономика: структурно-логические схемы. М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1996. - 198 с.

86. Прыкин Б.В. и др. Общий курс менеджмента. М.: ЮНИТИ, 1998.

87. Райзберг Б.А., Фатхутдинов Р.А. Управление экономикой. М: ЗАО «Бизнес-школа «Интел-Синтез», 1999. - 783 с.

88. Российский статистический ежегодник. Статистический сборник. -М.: Госкомстат России, 2000. 747 с.

89. Рузавин Г'.И. Основы рыночной экономики. \!.: Банки и биржи, 1996.

90. Рывкина Р.В. Экономическая социология переходной России. Люди реформы. М.: Дело, 1998. - 432 с.

91. Рыночная инфраструктура: проблемы становления и развития. Под ред. В.А. Гаги, И.А. Тюльневой. Томск: Томский университет, 1993. -280

92. Рютингер Р. Культура предпринимательства. М.: ЭКОМ, 1992. -113 с.

93. Рябова Т.Ф., Куделя А.Д. Организация и управление рынком зерна и хлебопродуктов. М.: Хлебпродинформ, 1998. - 848 с.

94. Рябова Т.Ф., Куделя А.Д. Развитие рынка зерна в России 1989-1996. -М.: Монолит, 1997. 140 с.

95. Рябова Т.Ф., Филатов O.K. Проблемы развития конкуренции предприятий. Стратегия и тактика. -М.: Пищепромиздат, 1999. 120 с.

96. Сергеев В.Н. Пищевая промышленность России на весах продовольственной безопасности. //Пищевая промышленность, 2001. №6. с. 4-9.

97. Сидоров М.Н. Экономический рост: темпы, пропорции, эффективность. -*М.: Экономика, 1989. 240 с.

98. Синк Д.С. Управление производительностью: планирование,изменение и оценка, контроль и повышение. Пер. с анг. Под ред. В.И. Данилова-Данильяна. М.: Прогресс, 1989. - 528 с.

99. Слезингер Г.Э. Труд в управлении промышленным производством. -М.: Экономика, 1967.

100. Смирнов Э.А. Разработка управленческих решений. М.: Юнита -Дана, 2001.-271 с.

101. Спивак В.А. Корпоративная культура. СПб.: Питер, 2001. - 352 с.

102. Современное управление. Том 1. М.: Издатцентр, 1997. - 584 с.

103. Тейлор Ф.У. Научная организация труда. М.: Издательство НК ПС Транспечать, 1924.

104. Трейси Д. Менеджмент с годки зрения здравого смысла. Мд Автор, 1993.

105. Тренев Н.Н. Предприятие и его структура: Диагностика. Управление. Оздоровление. Учеб. пособ. для ВУЗов. М.: Приор, 2000.- 240 с.

106. Труд руководителя. Под ред. Д.Н. Карпухина. Учеб. пособие для руководителей подразделений предприятий пищевой промышленности и других отраслей. Изд.2-е доп. и перераб. Мд Экономика, 1976.- 319 с.

107. Уотермен Р. Фактор обновления. Пер. с англ. Общ. ред. В.Т. Рысина. М.: Прогресс, 1988. - 368 с.

108. Уэйтли Д. Новая динамика победы. М.: ЮНИТИ, 1996.

109. Файоль А. Общее и промышленное управление. Пер. с франц. М.: ЦИТ, 1923.

110. Файоль А. Учение об управлении. Сб.: Научная организация труда и управления. - М.: Экономика, 1965.

111. Фатхутдинов Р.А. Стратегический менеджмент. Учеб. пособие. М.: ЗАО «Бизнес-школа «Интел-Синтез», 1997. - 304 с.

112. Филонович С.Р. Лидерство и практические навыки менеджера. — М.: ИНФРА-М, 1999.

113. Фильев В.И. Регулирование условий труда на предприятиях Российской Федерации (Охрана труда на основе ГОСТов в РФ).- М., 1996.

114. Фрон. Г. Рационально управлять. Пер. с нем. М.: Экономика, 1972.

115. Функции и структура органов управления, их совершенствование. -М.: Экономика, 1973.

116. Хант Дж. У. Управление людьми в компаниях. М.: Олимп-Бизнес, 1999.i

117. Холл Р.Х. Организации, структуры, процессы, результаты СПб.: Питер, 2001.-512 с.

118. Цыпкин Ю.А., Люкшинов А.Н., Эрнашвили Н.Д. Агромаркетинг и консалтинг. Учеб. Пособие для ВУЗов. Под ред. проф. Ю.А. Цыпкина. -М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2000. 637 с.

119. Цыпкин Ю.А., Люкшинов А.Н. Агромаркетинг М.: Колос, 1998. -307 с.

120. Чешинский Л.С. и др. Продовольственная безопасность: приоритетные направления. (Методология, проблемы, перспективы). М.: Пищепро-миздат, 2000. - 223 с.

121. Шихерев П.Н. Этические принципы ведения дел в России. М.: Финансы и статистика, 1999.

122. Эволюционная экономика на пороге XXI века. М.: Япония сегодня, 1997.-262 с.

123. Энджел Д. и др. Поведение потребителей. СПб.: Питер Ком, 1999.

124. Якокка Ли. Карьера менеджера. — Минск: Парадокс, 1996. 309 с.

125. Эванс. Дж.Р., Берман Б. Маркетинг. А. Горячев, д.э.н., проф., чл. Исполкома Европейской академии маркетинга. Предисловие к русскому изданию. М.: Экономика, 1993. - с. 5.

126. Экономика фирмы. Учеб. пособие. Под ред. проф. О.И. Волкова, В.К. Скляренко. М.: ИНФРА-М, 2000. - 280 с.

127. Ясин Т.Е., Ракитская Г.Я. К вопросу о классификации функций управления. М.: Экономика, 1986.

128. Кроме того, в работе использованы материалы журналов по всем отраслям АПК.