Стратегическое управление предприятиями пищевой промышленности и его методическое обеспечение тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Хайтович, Борис Валерьевич

• Хайтович, Борис Валерьевич
• кандидат экономических наук
• 2002

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Хайтович, Борис Валерьевич

ф Введение

Глава 1. Теоретические основы стратегического управления пред- 9 ! приятием в современных условиях

1.1. Сущность и роль стратегического управления предприятиями в 9 рыночных условиях

1.2. Систематизация принципов стратегического управления пред- 16 приятиями

1.3. Группировка внешних и внутренних условий эффективного управления производством

Глава 2. Исследование условий функционирования и управления 39 предприятиями пищевой промышленности

2.1. Анализ состояния управляемой системы предприятий

2.2. Исследование управляющей системы производством предпри- 45 ятий пищевой промышленности

2.3. Формирование корпоративной культуры управления и ее влия- 60 ние на результаты деятельности предприятий

2.4. Информационное обеспечение стратегического управления 77 предприятием

Глава 3. Концепция стратегического управления предприятиями 91 пищевой промышленности

3.1. Классификация направлений эффективного стратегического 91 управления внутренними резервами предприятий

3.2. Основные направления стратегического управления потенциа- 99 лом трудовых резервов

3.3. Система методов определения эффективности стратегического 104 управления предприятиями

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Стратегическое управление предприятиями пищевой промышленности и его методическое обеспечение»

Актуальность темы. Развитие рыночных отношений неразрывно связано с расширяющимися возможностями использования довых форм и методов управления. С одной стороны, это обусловлено объективными потребностями реформирования современного общественного производства и постоянно возрастающим усложнением функций управления. С другой стороны, без современных методов и способов управления невозможно обеспечить оптимальное решение сложных управленческих , задач, появившихся в условиях конкурентной борьбы товаропроизводителей за рынки сбыта продукции.

В значительной мере проблемы разработки и реализации эффективных подходов к принятию управленческих решений осуществляются в рамках стратегического управления. Это сравнительно новое для отечественной науки направление позволяет создавать гибкие управленческие структуры, конструировать организационные формы, базирующиеся на принципах системного анализа к системного подхода, обеспечивать соответствие систем управления уровню имеющейся материально-технической базы производства. Этими обстоятельствами, связанными с возможностями стратегического управления обеспечить экономическую стабильность работы предприятий пищевой промышленности, обуславливается актуальность темы настоящего исследования.

Состояние изученности проблемы. Исследование теоретических основ управления макроэкономикой нашло отражение в трудах отечественных и зарубежных ученых: И. Ансоффа, В.И. Кнорринга, Ф. Котляра, М.Х. Мескона, Г. Минцберга, Н.Н. Тренева, Р.А. Фатхутдинова и многих других. Отдельные теоретико-прикладные аспекты проблемы управления предприятиями пищевой промышленности разработаны такими учеными, как: А.И. Алтухов, Д.Ф. Вермель, В.П. Грузинов, В.В. Гусев, В.В. Денискин, B.C. Ковалев, В.И. Комаров, Е.И. Лебедев, А.К. Павлючен-ков, Т.Ф. Рябова, Н.С. Тульская, O.K. Филатов и другие.

Теоретический анализ литературных источников и изучение опыта по управлению деятельностью предприятий свидетельствует, что при всей значимости выполненных исследований, отдельные аспекты проблемы разработаны недостаточно. В частности, наблюдаются различные точки зрения при выборе подходов к идентификации основополагающих факторов методов оценки и расчета показателей эффективности управления, требуют дальнейшего развития вопросы разработки конкретных механизмов поиска и реализации внутренних резервов повышения конкурентоспособности и экономической устойчивости предприятий. Незавершенность научных исследований в области стратегического управления и существенная практическая значимость обозначенного круга проблем повышения результативности работы предприятий пищевой промышленности подчеркивают необходимость настоящего исследования.

Цель и задачи исследования. Цель исследования заключается в разработке научно обоснованных методических положений и практических рекомендаций по повышению эффективности стратегического управления предприятиями пищевой промышленности, обеспечивающими их дальнейшее развитие и устойчивое функционирование.

Поставленная цель исследования обусловила необходимость решения следующих задач: установить сущность и дать уточненное понятие стратегического управления, приемлемое для условий работы предприятий в нестабильной экономической среде; обобщить современные подходы к определению принципов стратегического управления экономическим состоянием предприятий; обосновать факторы, оказывающие влияние на стратегическое управление и сгруппировать их в соответствии с целью исследования; изучить тенденции функционирования предприятий пищевой промышленности в последнее десятилетие и выявить особенности формирования систем управления ими; разработать научно-методические положения и обосновать предложения по повышению эффективности стратегического управления предприятиями пищевой промышленности; обосновать организационную структуру управления, обеспечивающую экономическую устойчивость и повышение конкурентоспособности предприятий.

Объект исследования - предприятия различных видов пищевой промышленности в Московской, Тверской и Смоленской областях.

Предмет исследования - совокупность методов, форм и приемов принятия управленческих решений, функции, процессы управления микросредой предприятий пищевой промышленности.

Теоретическая и методологическая основа исследования. Теоретическую основу исследования составили положения экономической теории, научные труды современных отечественных и зарубежных ученых-экономистов, законодательные акты органов государственного управления и другие нормативные документы в области управления.

Методы исследования определены целью и задачами работы и включали: теоретический анализ и синтез, моделирование, традиционные методы экономико-математического анализа, экспертный, индексный и другие методы.

Исходной информацией для исследования послужили официальные информационно-статистические данные Госкомстата России, данные Мин-сельхоза РФ и фактический материал, полученный непосредственно автором в ходе исследования на предприятиях, отражающий реальное состояние результатов их деятельности и систем управления.

Обоснованность и достоверность научных положений подтверждается анализом значительного объема статистической информации, обеспечивается изучением опыта работы аналогичных предприятий развитых стран мира, результатами исследования, выполненного непосредственно автором, внедрением ряда положений на предприятиях пищевой промытленности.

Научная новизна диссертационной работы заключается в следующем: обобщены современные теоретические подходы к построению системы управления экономическим состоянием предприятия, позволившие дать уточненное понятие стратегического управлени я, адекватное рыночным условиям работы; теоретически обоснована классификация факторов, влияющих на уровень эффективности стратегического управления, обеспечивающего повышение конкурентоспособности и экономической устойчивости предприятий в рыночной среде и являющегося основой для принятия оптимальных управленческих решений; обоснованы приоритетные направления развития стратегического управления, реализация которых будет способствовать более полному использованию внутренних резервов микросреды и обеспечению устойчивого развития предприятий пищевой промышленности; разработана и произведена адаптация методики оценки эффективности стратегического управления, позволяющая оценить уровень развития предприятия в перспективном периоде в зависимости от степени воздействия основных факторов микросреды; предложена организационно-экономическая модель стратегического управления, позволяющая эффективно распределять функции и ответственность работников, принимающих перспективные управленческие решения, по иерархическим уровням на промышленных предприятиях.

Перечисленные составляющие элементы научной новизны являются положениями, выносимыми на защиту.

Практическая значимость и апробация результатов исследования. Научные положения, выдвинутые и обоснованные в диссертации, направлены на развитие теории стратегического управления хозяйствующими субъектами, функционирующими в условиях экономической нестабильности.

Практические рекомендации, предложенные автором, направлены на совершенствование организационно-экономического механизма управления и могут быть использованы при создании стратегической системы управления предприятиями пищевой промышленности как в отдельных регионах, так и в Российской Федерации в целом.

Материалы диссертации нашли практическое применение на предприятиях пищевой промышленности Москвы и Московской области, что подтверждается соответствующей документацией.

Апробация работы. Основные положения, разработанные в диссертации, доложены автором на Международной научно-практической конференции в Московской государственной технологической академии (МГТА) в 2002 году, а также на научно-теоретических семинарах совета факультета «Экономика и предпринимательство» МГТА в 2001 и 2002 годах.

Исследования проводились в соответствии с планом научно-исследовательских работ кафедры «Экономика и предпринимательство» МГТА в течение 2001-2002 гг.

Материалы диссертационного исследования используются в учебном процессе МГТА в курсах «Управление фирмой» и «Экономика организаций (предприятий)» при подготовке специалистов по специальности 35.10.00 «Антикризисное управление».

Публикации. Основное содержание диссертационной работы опубликовано в 4 опубликованных научных работах общим объемом 7,8 п.л., из них авторский вклад составляет 6,6 п.л., которые в полной мере отражают полученные научные и практические результаты, выводы и предложения.

Структура и объем диссертационной работы. Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, выводов и предложений и списка литературы. Работа изложена на 125 страницах компьютерного текста и включает 10 рисунков, 12 таблиц. Список использованной литературы

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Хайтович, Борис Валерьевич

Выводы и предложения

В результате выполненного исследования сделаны следующие выводы и предложения:

1. Стратегическое управление предприятиями является одним из важнейших факторов повышения конкурентоспособного статуса предприятия, его устойчивого состояния, экономического роста и развития воспроизводственной деятельности.

2. Становление рыночных отношений должно способствовать быстрому развитию производственной деятельности. В то же время система стратегического управления предприятиям ив связи с отсутствием теоретических и методологических разработок по принятию эффективных управленческих решений не в полной мере соответствует динамично изменяющейся рыночной среде.

3. Для повышения эффективности стратегического управления предприятиям пищевой промышленности при организации работ отдельных структурных подразделений и внутри них целесообразно использовать предложенные методические положения по перераспределению функций управления в зависимости от сложности и квалификации работ, уровня квалификации и навыков персонала.

4. Основой определения целей предприятия, обеспечивающих эффективное стратегическое управление, может служить комплекс разработанных многоуровневых целей, предусматривающих перспективное и текущее развитие, реструктуризацию всех видов деятельности хозяйствующих субъектов.

5. Рыночные условия функционирования предприятий вызывают настоятельную необходимость выработки современных принципов стратегического управления, которые должны быть положены в основу их перспективного развития предприятий и улучшения социально-экономической направленности его деятельности. Предложенные в работе принципы призваны обеспечивать эффективное управление предприятием, стабильное его функционирование и высокий конкурентный статус во внешней среде.

6. На основе выявленных тенденций установлено, что система управления предприятиями пищевой промышленности не обеспечила развитие производственного потенциала предприятий. В связи с этим наблюдается спад производства, снижение качества выпускаемой продукции, недостаточность оборотных средств и неустойчивое финансовое состояние, низкий уровень заработной платы, резкое увеличение доли мелких предприятий.

7. Принятие эффективных управленческих решений зависит от деловых качеств лидера, квалифицированного ценза работников, развития корпоративной культуры управления, создания достоверной информационной базы, рациональной организационной структуры управления, активности инновационной деятельности, умения быстро реагировать на рыночные изменения и других факторов и условий, предложенных для использования на предприятиях пищевой промышленности.

8. Построение эффективного стратегического управления предприятиями можно обеспечить путем учета следующих методических положений: охвата всех видов управленческих работ, их группировки по однородности; распределения функций по их сложности между персоналом в зависимости от уровня квалификации, выработки единых целей и задач по их достижению для всего персонала, четкой ориентации на спрос потребителей, заинтересованности в результатах деятельности предприятия всех работников, которые преложены в диссертации.

9. Конкурентный статус предприятий пищевой промышленности определяется формой организации производства, масштабом деятельности, разветвленностью организационной структуры, ассортиментом продукции, способом размещения основных производственных фондов, уровнем профессионализма персонала, степенью компьютеризации, типам и каналов сбыта продукции, количеством поставщиков, удаленностью сырьевой базы и рынков сбыта продукции, числом обслуживающих банков, динамизмом внешней среды и другими условиями функционирования предприятий, которые необходимо использовать при разработке направлений стратегического управления.

10. Оценку эффективности стратегического управления предприятиями пищевой промышленности рекомендуется осуществлять с помощью разработанных и предложенных в диссертации методологических положений, в которых во взаимосвязи объединены основные факторы воздействия системы управления на производственную структуру.

Для обоснования эффективности стратегического управления впервые разработан метод его оценки, который через соотношение основных составляющих в перспективном и текущем периодах позволяет определить целесообразность его использования.

На основе анализа полученных научных результатов установлено, что в данной работе автору не удалось решить все проблемы, касающиеся стратегического управления предприятием. В частности, не рассмотрены аспекты корпоративного управления, оптимальности и эффективности принятия управленческих решений, форм и методов стратегического воздействия на управляемую систему, социальной направленности и др., которые могут явиться предметом дальнейших изысканий.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Хайтович, Борис Валерьевич, 2002 год

1. Агропромышленный комплекс России: Стат. сб. М.: Госкомстат России, 2001.-94 с.

2. Александров Е.А., Боголепов В.П. О некоторых организационных критериях качества функционирования систем. Организация и управление. М., 1968.

3. Алтухов А.И. Проблемы формирования и развития зернового рынка в России. М.: ГП УСЗ Минсельхозпрода России, 1998. - 298 с.

4. Андерсон Р., Шихарев П. Акулы и дельфины. М.: Дело, 1994.

5. Андрианов В.Д. Россия в мировой экономике. М.: ВЛАДОС, 1998. -296 с.

6. Антикризисное управление: Учебное пособие для вузов / Под ред. З.С. Минаева, В.П. Панагушина. М.: ПРИОР, 1998.

7. Антикризисное управление: Учебник / Под ред. Э.М. Короткова. М.: ИНФРА-М, 2000.

8. Антикризисное управление. От банкротства к финансовому оздоровлению / Под ред. Г.П. Иванова. - М.: Закон и право, ЮНИТИ, 1997.

9. Антикризисный менеджмент. Учебник / Под ред. А.Г. Грязновой. М.: Тандем, ЭКМОС, 1999.

10. Ансофф И. Новая корпоративная стратегия. СПб: Питер Ком, 1999. -416 с. - (Серия «Теория и практика менеджмента»).

11. Архипова Н.А., Кульба В.В. Управление в чрезвычайных ситуациях. М., 1994.

12. Бляхман Л.С. Основы функционального и антикризисного менеджмента: Учебное пособие. СПб.: Изд-во Михайлова. 1999.

13. Большой коммерческий словарь. / Под ред. Т.Ф. Рябовой. М.: «Война и мир», 1996.-400 с.

14. Боумен К. Основы стратегического менеджмента. Пер. с англ. Под ред. Л.Г. Зайцева и М.И. Соколовой. М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1997.

15. Бурков В.Н., Ириков В.А. Модели и методы управления организационными системами. М., 1994.

16. Вайсман А. Стратегия маркетинга. Стратегия менеджмента. М., 1995.

17. Валовой Д.В. Рыночная экономика. Возникновение, эволюция и сущность. М.: ИНФРА-М, 1997.

18. Валуев С.А., Игнатьева А.В. Организационный менеджмент. М., 1993.

19. Веснин В.Р. Основы менеджмента. М., 1996.

20. Винокуров В.А. Организация стратегического менеджмента на предприятии. М.: Центр экономики и маркетинга, 1996.

21. Виханский О.С. Стратегическое управление: Учебник. М.: Изд-во МГУ, 1995.

22. Власьевич Ю.Е., Бартенев С.А. Экономика России: эффекты и парадоксы. М., 1995.

23. Вудкок М., Френсис Д. Раскрепощенный менеджер. Для руководителя-практика. Пер. с анг. М.: Дело, 1991. - 220 с.

24. Гибсон Дж.Л, Иванцевич Дж., Донели-мл. Дж. Организации (поведение, структура, процессы). М.: ИНФРА-М, 1996

25. Гительман Л.Д. Преобразующий менеджмент. -М.: Дело, 1999.

26. Государственная научно-техническая программа России: Перспективные процессы в перерабатывающих отраслях АПК. // Пищевая промышленность. 1993, № 1.

27. Гроув Э.С. Высокоэффективный менеджмент. М., 1996.

28. Грузинов В.П. Экономика предприятия. М.: ЮНИТИ, 1998. - 535 с.

29. Гулар Ф.Дж., Келли Дж.Н. Преобразование организации Пер с англ. М.: ИИЦ «Рассиана», 2000.

30. Гусев В.В. Рынок хлебопродуктов в СССР. Основы маркетинга. М.: ЦНИИТЭИ «Хлебпродинформ», 1991. - 50 с.

31. Гуськов И.Б., Давыдов В.М. Практика антикризисного управления предприятиями АПК. М.: Колос, 1999.

32. Данилин А.С., Братухин A.M. Совершенствование технологических процессов на мукомольных заводах. М.: Колос, 1976. 304 с.

33. Денискин В.В. Основы экономического прогнозирования в пищевой промышленности. М.: Колос, 1993. - 238 с.

34. Дизель П., Раньян У. Поведение человека в организации. М., 1993.

35. Дик В.В., Беднева Е.В., Божко В.П. и др. Информационные системы в экономике. М.: Финансы и статистика, 1997.

36. Долан Э.Дж., Линдсэй Д.Е. Рынок: микроэкономическая модель. Пер. с англ. / Под общей ред. Б. Лисовина и В. Лукашевича. СПб. 1992. - 496 с.

37. Донскова С.В., Заверюха А.Х., Качак В.В. и др. Экономика предприятий пищевой промышленности. Учебное пособие. / Под ред. О.А. Масленниковой. М.: Издательский комплекс МГУ1111, 1998.

38. Друкер П.Ф. Практика менеджмента. М.: Вильяме, 2000.

39. Егоршин А.П. Управление персоналом. Н.Новгород: НИМБ, 1997. -607 с.

40. Жигалов А.Н., Стрелков Е.В. Организация зернового рынка в России. -М.: Хлебпродинформ, 1996. 416 с.

41. Занковский А.Н. Организационная психология. -М.: Флинта, 2000.

42. Засухин А.Т. Факторы повышения эффективности социалистического производства. -М.: Наука, 1983. 168 с.

43. Зигрет В., Ланг Л. Руководить без конфликтов. М.: Экономика, 1990. - 171 с.

44. Зуб А.Т., Смирнов С.Г. Лидерство в менеджменте. М.: Воскресенье, 1999.

45. Иванцевич Дж., Лобанов А.А. Человеческие ресурсы управления. М., 1993.

46. Карлоф Б. Деловая стратегия: Пер. с англ. / Науч. ред. и авт. послесл. В.А. Приписное. -М.: Экономика, 1991.-239 с.

47. Кнорринг В.И. Искусство управления. М., 1997.

48. Кнорринг В.И. Теория, практика и искусство управления. Учебник для вузов по специальности «Менеджмент». М.: Издательская группа НОРМА-ИНФРА. - М., 1999. - 528 с.

49. Ковалев А.П. Диагностика банкротства. М.: АО «Финстатинформ», 1995.

50. Козлова О.И. и др. Оценка конкурентоспособности предприятий. М.: АО «АРГО», 1993.

51. Кондратьев В.В., Краснова В.Б. Реструктуризация управления компанией. М.: ИИЦ «Рассиана», 2000.

52. Котлер Ф. Основы маркетинга. Пер. с англ. / Под общей ред. и вступительная ст. Е.М. Пенькой. М.: Прогресс, 1990. - 736 с.

53. Комаров В.И. Пищевая и перерабатывающая промышленность в рыночных условиях. М.: АгроНИИТЭИПП, 1997.

54. Комаров В.И. Экономические проблемы пищевой промышленности на пороге XXI века. // Пищевая промышленность, 2000, № 1. С. 22-23.

55. Концепция государственной научной, научно-технической и инновационной политики в системе образования Российской Федерации на 2000-2004 годы. М.: Минобразования РФ, 2000.

56. Косован А.П. Проблемы планирования хлебопекарного производства в условиях рынка: Теория, методология, практика. М.: МГУПП, 1998. - 335 с.

57. Кошкин В.И., Белых Л.П., Беляев С.Г. и др. Антикризисное управление. 17-модульная программа для менеджеров «Правление развитием организации». Модуль 11.-М.: ИНФРА-М, 1999.

58. Краснощеков П.С., Петров А.А. Принципы построения моделей. М.: Изд-во МГУ им. М.В. Ломоносова, 1983. 264 с.

59. Крыжановский В.Г. Реструктуризация предприятия: конспект лекций. -М.: ИВАКО Аналитик-ПРИОР, 1998.

60. Кузин Ф.А. Культура делового общения. М., 1996.

61. Кузьмин И. Психотехнологии и эффективный менеджмент. М., 1994.

62. Кунц Г., О'Доннел С. Системный и ситуационный анализ управленческих функций. М., 1981.

63. Курабатов В.И. Стратегия делового успеха. Ростов-на-Дону, 1995.

64. Курицын А.Н. Секреты эффективной работы: опыт США и Японии. М., 1994.

65. Лебедев Е.И. Состояние и перспективы развития крупных сельскохозяйственных предприятий и организаций агропромышленного комплекса. // Пищевая промышленность, 2001, № 4. С. 24-25.

66. Лунев В.Л. Тактика и стратегия управления фирмой. М.: Финпресс, 1997.

67. Львов Ю.А. Основы экономики и организации бизнеса. МПб: ГМП «Формика», 1992.

68. Люкшинов А.Н. Стратегический менеджмент на предприятиях АПК. -М.: Колос, 1999. 367 е.: ил. (Учебники и учеб. пособия для студентов средних специальных учебных заведений).

69. Лютенс Ф. Организационное поведение. -М.: ИНФРА-М, 1999.

70. Магомедов М.Д., Шогенов А.К. Кооперирование предприятий по производству и реализации хлебопродуктов. // Хранение и переработка сельхозсы-рья, 1998, № 5.

71. Мазур И.И., Шапиро В.Д. и др. Реструктуризация предприятий и компаний. М.: ИИЦ «Рассиана», 2000.

72. Маршалл А. Принципы экономической науки. / Перевод с англ. М.: Прогресс, 1993.-480 с.

73. Маустов Н.К. Управление карьерой персонала в условиях производства. М., 1993.

74. Менеджмент организации. / Под ред. З.П. Румянцевой. М., 1995.

75. Мескон М.Х., Альберт М., Хедуори Ф. Основы менеджмента: Перевод с англ. М.: Дело, 1992. - 702 с.

76. Мессенгиссер М. Экономическая сущность предпринимательства. -М.: Наука, 1998.-230 с.

77. Микро-, макроэкономика. Практикум. Под общ. Ред. Ю.А. Огибина. -С. Пб.: Литера Имос, «Оркестр», 1994. - 432 с.

78. Минаева Е.В. Экономические методы государственного регулирования производства зерна в развитых странах мира. М.: Пищепромиздат, 2000.-68 с.

79. Минаев Э.С., Агеева Н.Г., Аббата Дага А. Управление производством и операциями: 17-модульная программа для менеджеров. «Управление развитием организации». Модуль 15. М.: ИНФРА-М, 2000. - 256 с.

80. Минцберг Г., Куинн Дж.Б., Тогиал С. Стратегический процесс / Пер. с англ. под ред. Ю.Н. Каптуревского. СПб.: питер, 2001. - 688 е.: илл. (серия «Теория и практика менеджмента»). - С. 23.

81. Мильнер Б.З. Реформы управления и управление реформами. М., 1994.

82. Мильнер Б.З. Теория организации. Курс лекций. Учебное пособие для вузов. М.: ИНФРА-М, 1998. - 334 с.

83. Могилевский В.Д. Методология систем: вербальный подход. М.: Изд-во «Экономика», 1999. С. 76.

84. Монтень М. Опыты. М.: Правда, 1991. - 655 с.

85. Мухачев А.В. Современная оргструктура пищевого предприятия. // Пищевая промышленность, 2001, № 11. С. 20-21.

86. Национальная экономика России: потенциалы, комплексы, экономическая безопасность. / В.И. Волков и др.: под ред. В.И. Лисова: Федер. служба налоговой полиции РФ: Акад. Налоговой полиции. М.: ОАО НПО «Экономика», 2000. - 477 с.

87. Ноздрева Р.Б., Цыгичко Л.И. Маркетинг: как победить на рынке. М.: Финансы и статистика, 1991. - 304 с.

88. Нуриев P.M. Основы экономической теории. М.: Высшая школа, 1996.-447 с.

89. Ньюстром Дж.В., Девис К. Организационное поведение. СПб.: Питер, 2000. - 267 с.

90. Организационное управление. / Н.И. Архипова, В.В. Кульба, С.Н. Ко-саченко и др. М.: Издательство «Приор», 1998. - 448 с.

91. Основы управления персоналом. Под ред. Генкина Б.М. М.: Высшая школа, 1996. - 59 с.

92. Основы экономической безопасности / Под ред. Е.А. Олейникова. М.: Интел-Синтез. 1997. 279 с.

93. Петров А.С. Экономические основы управления производством. М.: Мысль, 1966.

94. Панорама экономической перестройки. / Под ред. Л.И. Абалкина. М.: Экономика, 1989. - 318 с.

95. Петрухин B.C. Менеджмент XXI века. М.: Поли Гран, 1998. - 280 с.

96. Питере Т., Уотермен Р. В поисках эффективного управления. М., 1992.

97. Пищевая промышленность Российской Федерации в условиях рынка. -М.: РАСХН, 1997. С. 187.

98. Погорадзе А.А. Культура производства: сущность и факторы развития. Новосибирск: Наука. Сиб. отделение, 1990. - 47 с.

99. Позняковский В.М. Гигиенические основы питания и экспертизы продовольственных товаров. Новосибирск. Издательство Новосибирского университета, 1996. - 432 с.

100. Промышленность России. Официальное издание. М.: Госкомстат России, 2000. - 462 с.

101. Райзберг Б.А., Фатхутдинов Р.А. Управление экономикой. Учебник. -М.: ЗАО «Бизнес-школа «Интел-Синтез», 1999. 784 с.

102. Родионова Н.В. Антикризисный менеджмент: Учеб. пособие для вузов. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2001. - 223 с.

103. Россия в окружающем мире: 1998 (Аналитический ежегодник). Отв. ред. Н.Н. Марфени. Под общей редакцией: Н.Н. Моисеева, С.А. Степанова. -М.: Изд-во МНЭПУ, 1998.-316 с.

104. Российский статистический ежегодник. Стат. сб. М.: Госкомстат России, 1997.-747 с.

105. Российский статистический ежегодник. Стат. сб. М.: Госкомстат России, 2001.-680 с.

106. Рютингер Р. Культура предпринимательства. М.: ЭКОМ, 1992. - 113с.

107. Рябова Т.Ф., Куделя А.Д. Организация и управление рынком зерна и хлебопродуктов. -М.: Хлебпродинформ, 1998. 848 с.

108. Рябова Т.Ф., Хайтович Б.В. Стратегия корпоративного управления предприятиями. Сборник научных трудов. Том II. М.: МГТА, 2002.-С. 15-20.

109. Саймон Г.А. и др. Менеджмент в организациях. М., 1995.

110. Словарь-справочник менеджера / Под ред. М.Г. Лапусты. М.: ИН-ФРА-М, 1996.-608 с.

111. Ш.Смирнов Э.А. Разработка управленческих решений. М.: Юнита-Дана, 2001.-271 с.

112. Современное управление. Том 1. -М.: Издатцентр, 1997.- 584 с.

113. Спивак В.А. Корпоративная культура. СПб.: Питер, 2001. - 352 с.

114. Спиридонов И.А. Международная конкуренция и пути повышения конкурентоспособности экономики России: Учебное пособие. М.: ИИЦ «Рас-сиана», 2000.

115. Современное управление. Том 1. М.: Издатцентр, 1997. - 584 с.

116. Стратегия развития российской экономики и программа первоочередных шагов. М.: Институт экономики РАН, 1996.

117. Теория и практика антикризисного управления. / Под ред. С.Г. Беляева, В.Н. Коняева. -М., 1991.

118. Тренев Н.Н. Стратегическое управление: учебное пособие для вузов. М.: Изд-во «ПРИОР», 2002. 288 с.

119. Тульская Н.С., Старостина Л.Л., Денискин В.В. и др. Планирование на пищевых предприятиях. -М.: МГУ1111, 1997. 135 с.

120. Управление персоналом организации: Учебник / Под ред. А.Я. Киба-нова. М.: ИНФРА-М, 2000.

121. Уткин Э.А. Антикризисное управление. М.:Тендем,ЭКМОС, 2000.

122. Уткин Э.А. Управление фирмой. М.: Акалис, 1996 с.

123. Уткин Э.А. Стратегический менеджмент: способы выживания российских банков. М.: Фонд Экономического Просвещения, 1996.

124. Файоль А. Общее и промышленное управление. М.: Наука, 1924. С. 28-29.

125. Фатхутдинов Р.А. Разработка управленческого решения: Учебник для вузов. М.: ЗАО Бизнес-школа «Интел-Синтез», 1998.

126. Фатхутдинов Р.А. стратегический менеджмент: Учебное пособие. -М.: ЗАО «Бизнес-школа «Интел-Синтез», 1997. С. 304 (с. 295).

127. Федеральный закон РФ «О повышении минимального размера оплаты труда» от 27.07.95 № 116-ФЗ.

128. Филатов O.K., Маргулис Е.И., Рябова Т.Ф. Экономика предприятий пищевой промышленности. М.: Монолит, 2001. - 492 с.

129. Финансовый менеджмент. Учебно-практическое руководство. М.: Перспектива. Под рук. Е.С. Стояновой, 1993. - 268 с.

130. Фишер С., Дорнбуш Р., Шмалензи Р. Экономика. / Перевод с англ. -М.: Дело, 1993.-864 с.

131. Хайтович Б.В. Теоретические основы стратегического управления промышленными предприятиями и его методическое обеспечение. М.: Пище-промиздат, 2002. - 80 с.

132. Хайтович Б.В. и др. Основные направления повышения эффективности использования ресурсов на предприятиях-М:Пищепромиздат,2001.-50 с.

133. Хайтович Б.В. Стратегическое управление предприятиями пищевой промышленности. //Пищевая промышленность, 2002. №12.

134. Човушян Э.О., Сидоров М.А. Управление риском и устойчивое развитие. М.: ИИЦ «Рассиана», 2000.

135. Шепель В.М. Управленческая этика. М., 1989.

136. Шипунов В.Г., Кишкель Е.Н. Основы управленческой деятельности. М., 1996.

137. Шумпетер Й. История экономического развития. / Пер. с нем. М.: Прогресс, 1982.

138. Экономика предприятий по хранению и переработке зерна. Главы 1, 17, 19, 25. М.: Гуманитарный центр «Монолит», 1999.

139. Яковенко Е.Г., Басс М.И., Махров Н.В. Циклы жизни экономических процессов, объектов и систем. М.: Наука, 1991. - 192 с.

140. Яковец Ю.А. Экономика России: перемены и перспективы. М.: 1996. -280 с.