Морфобиологическая характеристика источников высокого качества зерна озимой пшеницы тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.01.05, кандидат сельскохозяйственных наук Керимов, Вагиф Рахметович

• Керимов, Вагиф Рахметович
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2004

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Керимов, Вагиф Рахметович

Введение.

1. Современное состояние исследований качества зерна мягкой пшеницы (обзор).

1.1. Основные признаки качества зерна пшеницы.

1.2. Содержание белка и клейковины в зависимости от агроэко-логических условий.

1.3. Условия минерального питания и качество зерна.

1.4. Генотипические различия сортов озимой пшеницы по качеству зерна.

1.5. Возможности повышения качества зерна пшеницы селекционным путем.

2. Условия, материал и методика проведения исследований.

Ф 2.1. Агроклиматические условия проведения опытов.

2.2. Характеристика исходного материала.

2.3. Методика исследований.

3. Оценка исходного материала по технологическим и хлебопекарным качествам зерна.

3.1. Изменчивость технологических качеств зерна различных генотипов в зависимости от агроэкологических условий выращивания.

3.2. Влияние погодных условий в период налива и созревания зерна на его качество.

4. Физиологические особенности формирования качества зерна.

4.1. Накопление азота в вегетативной массе в зависимости от генотипа и агроэкологических условий.

4.2. Особенности оттока азота из вегетативных органов в зерно.

5. Селекционно-генетическая оценка источников высокого качества зерна. ю

5.1. Наследование содержания белка и клейковины у гибридов

F4 и F5.

5.2. Корреляционная связь содержания белка в зерне с другими признаками.

6. Результаты селекции.

Выводы.

Предложения производству и селекционной практике 137 Список использованной литературы.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Морфобиологическая характеристика источников высокого качества зерна озимой пшеницы»

Актуальность исследований. Для обеспечения населения продовольствием большинство стран мира пошли по пути интенсивного наращивания производства зерна.

Наиболее эффективным способом увеличения производства зерна является создание и использование новых сортов. Широкое внедрение интенсивных сортов в последние годы обеспечивает довольно существенный рост урожайности в условиях производства. Однако, успешное решение зерновой проблемы невозможно без значительного улучшения качества зерна.

Проблема увеличения производства высококачественного зерна пшеницы может быть решена двумя путями: селекционным - создание продуктивных сортов с высокими технологическими достоинствами зерна и агротехническими - создание условий, при которых в наиболее полной мере проявлялись бы полученные возможности сорта, как по продуктивности, так и по качеству зерна (Н.И. Блохин, Г.М. Ковбасенко, 1979).

В создании новых сортов определенная роль принадлежит исходному материалу. Особо важное значение приобретает поиск источников с высоким содержанием и качеством белка и клейковины в зерне и использование их как доноров.

Работа выполнялась по тематическому плану КНИИСХ Р.01.03 Р.01.10.Н.08.02 (номер государственной регистрации темы 01.9.10. 041555).

Цель и задачи исследования. Цель наших исследований состояла в изучении селекционной ценности источников высокого качества зерна озимой мягкой пшеницы для более эффективного их использования в практической селекции. В связи с этим в задачи исследований входило:

- Определить потенциал качества зерна у различных генотипов в оптимальных условиях среды.

- Изучить стабильность формирования основных признаков, определяющих качество зерна в различных агроэкологических условиях.

- Выявить возможный генетический полиморфизм содержания азота в зеленой массе растений пшеницы в период после цветения.

- Установить физиологические особенности накопления и оттока азота из вегетативной массы в зерно.

- Определить связи между накоплением, оттоком азота, урожаем зерна и содержанием белка и клейковины.

- Показать взаимосвязи содержания белка, клейковины с некоторыми мор-фобиологическими признаками пшеницы.

- Изучить наследование содержания белка и клейковины гибридами F4, F5.

- Создать селекционный материал, сочетающий высокое качество зерна с повышенной урожайностью и другими признаками. Лучшие формы передать в Государственное сортоиспытание.

Научная новизна.

- Впервые в условиях Краснодарского края изучено качество зерна десяти сортов и линий озимой мягкой пшеницы в различных агроэкологических условиях и некоторые физиологические особенности его формирования.

- Установлен генетический полиморфизм по концентрации азота и его общему количеству в вегетативной массе озимой мягкой пшеницы после цветения.

- Доказано, что полукарликовые сорта озимой мягкой пшеницы нового поколения имеют большую концентрацию азота в зеленой массе, чем сред-нерослые стандартные.

- Подтверждена тесная отрицательная связь между урожайностью и содержанием белка и клейковины в зерне и средняя положительная взаимосвязь между урожайностью и концентрацией азота в зеленой массе озимой пшеницы.

- Установлены новые критерии отбора при создании высококачественных сортов озимой мягкой пшеницы.

Практическая значимость работы. Подтверждается высокой результативностью исследований. Создано (в соавторстве) 18 сортов озимой мягкой пшеницы. В Государственный реестр селекционных достижений РФ включены 8 сортов (Офелия, Жировка, Победа 50, Крошка, Фишт, Батько, Старшина, Пал Пич). Восемь сортов (Миллениум, Веда, Восторг, Таня, Есаул, Нота, Шарада, Кума) проходят Государственное испытание. Экспериментально доказана эффективность использования некоторых источников высокого качества зерна для селекционного улучшения озимой пшеницы. Создан новый оригинальный исходный материал с высоким технологическим качеством зерна, используемый в институте для создания высококачественных сортов озимой пшеницы. На защиту выносятся следующие положения:

1. Сравнительная оценка исходного материала по технологическим и биологическим признакам.

2. Физиологические особенности формирования качества зерна.

3. Селекционно-генетическая оценка источников высокого качества зерна.

4. Восемь новых высококачественных сортов пшеницы, включенных в Госреестр РФ.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены и одобрены на научно-методических советах Краснодарского НИИСХ им. П.П. Лукьяненко в 1990 - 1998 гг., на семинаре молодых ученых 24- 26 мая 1995 года в Кубанском аграрном университете, на пятой Международной конференции по пшенице в июне 1995 года в городе Анкара, на Первой центрально-азиатской конференции по пшенице 10—13 июня 2003 года в городе Алма-ты Республики Казахстан.

Публикации результатов исследований. По материалам исследований опубликована 31 печатная работа, общим объемом 79 печатных листов, в которых отражено основное содержание работы.

Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 163 страницах машинописного текста, состоит из введения, шести глав, включающих 45 таблиц и 6 рисунков, выводов и предложений производству. Список литературы включает 190 наименований, в том числе 46 на иностранных языках.

Заключение диссертации по теме «Селекция и семеноводство», Керимов, Вагиф Рахметович

ВЫВОДЫ

1. Анализ признаков, определяющих качество зерна у различных генотипов, полученных по трем предшественникам, свидетельствует о том, что для определения потенциальных возможностей сортов необходимо использовать предшественник многолетние травы. Адаптивность качественных значений генотипов следует проверять по пропашным предшественникам, с дефицитом азота и влаги в почве.

2. Объемная масса зерна, масса 1000 зерен, ВПС, общая хлебопекарная оценка в наших опытах отличались слабой вариабельностью, содержание белка в зерне, клейковины в муке и её качество - средней. Наибольший коэффициент вариации нами установлен у признаков: сила муки, валориметрическая оценка, время образования и устойчивости теста.

Наибольшую стабильность большинства признаков, определяющих конечное качество зерна, имели высококачественные сорта Обрий и Ольвия. Наибольшую стабильность силы муки имел сорт Донская безостая.

3. У изученных образцов высокая натура зерна в большей степени сочеталась со средними его размерами. Сорта более мелкозерные (Донская безостая, Партизанка, Ольвия и линия КН4333Ы001) накапливали в эндосперме больше белка и клейковины.

4. Наиболее высокую концентрацию азота в зеленой массе в конце цветения имели короткостебельные сорта нового поколения, отличающиеся высоким азотным метаболизмом Спартанка, Ольвия, Обрий, линия KH4194h9. Средне-рослые сорта Донская безостая, Партизанка и линия KH3817h60 имеют достоверно более низкое содержание азота в зеленой массе.

5. Величина реутилизации азота нестабильна по годам и зависит от погодных условий и предшественника. По люцерне этот показатель составил 74,2%, по подсолнечнику -77,3% и по кукурузе - 78,1%. Высокая стабильность реути

136 лизации азота установлена у линий КН4333Ы001, КН3817И60 и сорта Донская безостая.

6. В благоприятные по погодным условиям годы и при низком уровне обеспеченности растений азотом реутилизация его из вегетативных органов в зерно увеличивается. Концентрация азота в зерне и в соломе находятся в прямой отрицательной зависимости. Чем больше азота накапливается в зеленой массе, тем больше его остается в соломе. Урожайность зерна и реутилизация азота из вегетативных органов находятся в тесной обратной зависимости.

7. Содержание белка у гибридных комбинаций наследовалось по типу частичного доминирования высокого выражения признака, частичного доминирования низкого его состояния у родительских форм и по промежуточному типу.

8. Сорт Ольвия и линия КН4333Ы001 оказались более эффективными донорами повышенного содержания белка, чем Донская безостая. Сорта, накапливающие больше азота в зеленой массе, вероятно, будут более успешными в ф селекционных программах по созданию сортов с высоким качеством зерна, чем сорта с лучшей его реутилизацией.

9. Между содержанием белка, клейковины и некоторыми элементами структуры урожая (число колосков в колосе, масса зерна колоса, число зерен в колосе) наблюдается средняя, реже низкая отрицательная связь. Это может предполагать лучшее комбинирование высокого содержания клейковины и белка с невысоким состоянием перечисленных признаков.

10. Полученные в результате наших исследований знания и гибридный ма-* териал послужили основной для создания 18 короткостебельных сортов, из которых 12 относятся к сильным по качеству зерна. Это Офелия, Жировка, Победа 50, Батько, Старшина, Фишт, ПалПич, Веда, Есаул, Нота, Кума, Шарада. Восемь из них включены в Госреестр РФ и возделываются в Северо-Кавказском регионе.

Предложения производству и селекционной практике

1. Для создания высокоурожайных сортов, обладающих высоким качеством, рекомендуем использовать сорта нового поколения, с более высокой концентрацией азота в зеленой массе - Спартанка, Ольвия, Обрий и их производные — Шарада, Победа 50. ПалПич, Старшина.

2. Высокое качество зерна будет в большей степени комбинироваться с менее крупным колосом, со средним количеством зерен в нем, средним уборочным индексом и большим общим биологическим урожаем.

3. Рекомендуем производству для получения высококачественного зерна шире использовать созданные нами сорта сильной пшеницы Победа 50, Батько, Старшина, ПалПич, Фишт.

4. Для получения зерна с высоким качеством сорта «сильной» пшеницы следует высевать по лучшим предшественникам по рекомендуемым технологиям.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Керимов, Вагиф Рахметович, 2004 год

1. Авдонин, Н.С. Влияние свойств дерновоподзолистых почв и длительного применения минеральных удобрений на качество зерна озимой пшеницы /Н.С. Авдонин, О.И. Лакалина// Агрохимия. 1969. - № 2. - С. 36 -45.

2. Агроклиматические ресурсы Краснодарского края (общ. ред. З.М. Русеевой и Ш. Ш. Народецкой). JL: Гидрометеоиздат. — 1975. — 276 с.

3. Алфимов, В.А. Селекционно — генетическое изучение высоколизиновых мутантов озимой мягкой пшеницы /В.А. Алфимов// Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Харьков, 1985. - 18 с.

4. Андреева, Е.А. Использование растениями азота почвы и азота удобрений / Е.А. Андреева, Г.М. Щеглова //Агрохимия. 1966. - № 10. - С. 6 - 19.

5. Барабаш, 3. Результаты селекции на содержание белка и лизина в зерне озимой пшеницы / 3. Барабаш, Ф. Шаги// Вопросы селекции и генетики зерновых культур. М., 1983. - С. 233- 239.

6. Беспалова, JI.A. Изучение источников повышенного качества зерна озимой мягкой пшеницы / JI.A. Беспалова, В.Р. Керимов, Г.И. Букреева // Тез. конф. молодых ученых. Краснодар, Белозерный. - 1996. - С. 15.

7. Беспалова, J1.A. Изучение плейотропного эффекта гена «S» у гибридов aestivum х Т. sphaerococcum / JT.A. Беспалова, А.Н. Боровик, В.Р. Керимов // Сб. науч. тр. посвящ. 100 летию В.А. Невинных/ НИИСХ. - Краснодар, 2000. - С. 146-151.

8. Бурдун, А. Изучение коллекции яровой пшеницы в условиях Краснодара / А. Бурдун, А. Гуйда, В. Захарченко // КНИИСХ, ВНИИТЭИСК, 9/11, 1978, №3- 78 Деп.

9. Бухар, И.Е. Пути повышения урожая и качества зерна озимой пшеницы в Молдавии / И.Е. Бухар. Кишинев: Штинца, 1983. - 110 с.

10. Вавилов, Н.И. Гибрид обыкновенной пшеницы (Tr. vulgare) с однозернянкой (Tr. monococcum L.) / Н.И. Вавилов // Тр. бюро по прикладной ботанике. 1913. - Т. 6. - № 1. . с. 1- 19.

11. Вавилов, Н.И. Научные основы селекции пшеницы / Н.И. Вавилов. М.-JL: Сельхозгиз, 1935. - 244 с.

12. Вавилов, Н.И. Мировые ресурсы хлебных злаков. Пшеница / Н.И. Вавилов М. - Д.: Наука, 1964. - 123 с.140

13. Вакар, А.Б. О физико-химических свойствах клейковины, определяющих ее качество /А.Б. Вакар, А.К. Эль Милиги, Ф.А. Толчинская// Биохимия зерна и хлебопечения. - М., 1964. - С. 3 - 62.

14. Вакар, А.Б. Клейковина пшеницы /А.Б. Вакар. М., 1961. - 252 с.

15. Василенко, И.И. Особенности фотосинтетической деятельности сортов озимой пшеницы интенсивного типа /И.И. Василенко, А.К. Московина.1. М., 1979.- С. 118-132.

16. Василенко, И.И. Повышение урожайности и качество пшеницы /И.И.Василенко. М., 1986. - 63 с.

17. Васильчикова, Т.С. Зависимость качества зерна яровой пшеницы в Томской области от условий выращивания /Т.С. Васильчикова// Сиб. вестникнауки. 1972.- №1.-С. 28-35.

18. Вильяме В.Р. Земледелие с основами почвоведения. — 1946. — 456 с.

19. Воллейдт, А.П. Содержание лизина и триптофана в зерне озимой пшеницы при разных условиях выращивания /А.П. Воллейдт// Вестник с.-х. науки. 1975. - № 11. - С. 17- 20.

20. Воробьева, Р.А. Наследование содержания протеина в гибридах второго и третьего поколений озимой пшеницы /Р.А. Воробьева// Сб. научн. тр. Краснодарского НИИИСХ им. П.П. Лукьяненко. Краснодар, 1975. -В. IX. -С. 154- 163.

21. Герцуский, Д.Ф. Анатомо морфологические признаки и генетическая отзывчивость растений на азотные удобрения /Д.Ф. Герцуский // Физиологические основы действия удобрений на урожай зерна и его качество. — М., 1990.-С. 93-118.

22. Глуховский, А.Б. Качество белка озимой пшеницы и его накопление в зависимости от минеральных удобрений / А.Б. Глуховский, Г.Д. Полякова // Агрохимия. 1969. - №6. - С. 15 - 22.

23. Грабовец, А.И. Особенности создания сортов озимой пшеницы, адаптированных к условиям Северного Дона /А.И. Грабовец// Науч. тр. Юбил. вып., посвящ. 95-летию со дня рождения академика П.П. Лукьяненко/ КНИИСХ. Краснодар, 1996. - С. 18- 24.

24. Губанов, Я.В. Озимая пшеница /Я.В. Губанов, Н.И. Иванов. М.: ВО Аг-ропромиздат, 1988. - 301 с.

25. Дарвин, Ч. Происхождение видов /Ч. Дарвин. М. - Л.: Огиз - сельхоз-гиз, 1937.-112 с.

26. Дегтярева, Г.В. Погода, урожай и качество зерна яровой пшеницы /Г.В. Дегтярева. Л.: Гидрометеоиздат, 1981. - 216 с.142

27. Деревянно, А.Н. Содержание белка и клейковины в зависимости от агротехники /А.Н. Деревянко// Погода и качество зерна озимых культур. -JI.: Гидрометеоиздат, 1989. 128 с.

28. Дидусь, В.И. О прогрессе селекции озимой пшеницы в Харьковском селекционном центре /В.И. Дидусь, М.И. Павлов. М.: Колос, 1979. — С. 69-79.г 32. Докучаев В.В. Избр. соч. М. - 1954. - 708 с.

29. Долгушин, Д.А. Новый перспективный сорт озимой мягкой пшеницы Одесская 51 /Д.А.Долгушин// НТБ/ ВСГИ. Одесса, 1967. - В. 7. - С. 2.

30. Дорофеев, В.Ф. Пшеница мира: Видовой состав, достижения селекции, современные проблемы и исходный материал /В.Ф. Дорофеев,

31. М.М. Якубцинер, М.И. Руденко. Л., 1976. - 486 с.

32. Енкина, О.В. Микробиологические аспекты сохранения плодородия черноземов Кубани /О.В. Енкина, Н.Ф. Коробской. Краснодар, 1999. — 150 с.

33. Жогин, А.Ф. Селекция на высокое содержание белка у озимой пшеницы с использованием индуцированных мутантов / А.Ф. Жогин, Ю.М. Пучков//• Сб. науч. тр./ КНИИСХ. 1977. - Т. 12. - С. 26 - 31.

34. Жуковский, П.М. Выдающийся ученый селекционер Павел Пантелеймо-нович Лукьяненко/ П.М. Жуковский// П.П. Лукьяненко: Изб. тр.- М.: Колос, 1973.-С. 3-10.143

35. Зельке, В. Поздние летние подкормки азотом -путь к повышению урожаяи качества зерна /В. Зельке// Сельское хозяйство за рубежом: Растениеводство. 1964. - № 10. - С. 27 - 28.

36. Связь компонентов глиадина с техническими параметрами качества /В.Г. Зима, В.П. Неудачин, JT.A. Беспалова и др. // Науч. тр.: Юбил. вып., посвящ. 95-летию со дня рождения академика П.П. Лукьяненко/ КНИИСХ. Краснодар, 1996. - С. 179 -186.

37. Иванов, Н.Н. Проблема белка в растениеводстве /Н.Н. Иванов. М. - Л.: Огиз. Сельхозгиз, 1947. - 106 с.

38. Иванов, Н.Н. Химический состав пшениц СССР /Н.Н. Иванов// Тр. по приклад, бот., ген. и сел. Прилож. 21. - 1928 — 1929. - С.

39. Иванов, П.К. Яровая пшеница /П.К. Иванов. М.: Колос, 1971. — 326 с.

40. Иванова, Т.И. Содержание белка и клейковины в зерне озимой пшеницы в зависимости от доз азота, фосфора и калия /Т.И. Иванова, Р.Н. Кожемякова, B.C. Путенков// Агрохимия. 1972. - № 11. - С. 63 — 73.

41. Ильина, Л.Г. Результаты и проблемы селекции на качество зерна• /Л.Г. Ильина, А.И. Кузьменко// Селекция и семеноводство. 1998. - № 2. -С. 2-4.

42. Ильина, Л.Г. Некоторые вопросы селекции как эволюции /Л.Г. Ильина// Селекция и семеноводство. -1999. № 1. - С. 7-12.

43. Ильина, Л.Г. Селекция яровой мягкой пшеницы на Юго-Востоке / Л.Г. Ильина.- Саратов: Изд-во Сарат. ун-та, 1989. 160 с.

44. Калиненко, И.Г. Селекция озимой пшеницы на высокое качество зерна /И.Г. Калиненко// Проблемы повышения качества зерна пшеницы и других зерновых культур. М., 1998. - С. 15-17.

45. Керимов, В.Р. Селекционная ценность источников высокого содержания белка озимой мягкой пшеницы /В.Р. Керимов, Л.А. Беспалова// Научное обеспечение сельскохозяйственного производства: Тез. докл. Краснодар, 1995.-С. 18.

46. Кириченко, К.С. Почвы Краснодарского края / К.С. Кириченко. Краснодар. - 1953. -241 с.

47. Кириченко, Ф.Г. Селекция озимой мягкой пшеницы на юге Украины / Б.Г. Кириченко, А.В. Нефедов, Н.А. Литвиненко// Селекция и сортовая агротехника озимой пшеницы. М.: Колос, 1979. - С. 29-42.145

48. Кириченко, Ф.Г. Селекция озимой мягкой и твердой пшеницы на качество в отделе селекции пшеницы ВСГИ /Кириченко Ф.Г.// Повышение качества зерна пшеницы. М., 1972. - С. 28-36.

49. Коданев, И.М. Повышение качества зерна /И.М. Коданев. М.: Колос, 1976.- 302 с.

50. Козьмина, Н.П. Биохимия зерна и продуктов его переработки /Н.П. Козь-мина. М.: Колос, 1976. - 375 с.

51. Колесников, Ф.А. Особенности и результаты селекции высобелковых форм озимой пшеницы /Ф.А. Колесников, Н.И. Лысак, Л.В. Сушко// Селекция и генетика пшеницы: Сб. науч. тр: КНИИСХ. Краснодар, 1985. -С. 11-18.

52. Селекционная ценность некоторых источников качества зерна /Ф.А. Колесников, Л.А. Беспалова, Л.П. Филобок и др.// Решение проблемы увеличения и стабилизации производства высококачественного зерна в России. Краснодар, 1998. - С. 21 - 23.

53. Конарев, В.Г. Белки пшеницы /В.Г. Конарев. М.: Колос, 1980. — 198 с.

54. Конарев, В.Г. Белки растений как генетические маркеры /В.Г. Конарев. -М.: Колос, 1983.-320 с.

55. Константинов, А.Р. Погода, почва и урожай озимой пшеницы /А.Р. Константинов. Л.: Гиброметеоиздат, 1978. - 263 с.ф

56. Кредов, А.Н. Состояние мирового хлебного рынка и требования импортеров к качеству зерна / А.Н. Кредов // Тр. научн. сессии Укр. акад. с.-х. наук.-В. I. 1960.• 66. Кретович, В.Л. Биохимия зерна /В.Л. Кретович. М.: Наука, 1981. — 149 с.

57. Кретович, В.Л. Обмен азота в растениях /В.Л. Кретович. М.: Наука, 1972.-525 с.• 147

58. Крищенко, В.П. Озимая пшеница: Рекомендации по получению высококачественного зерна при интенсивном возделывании /В.П. Крищенко, О.И. Лакалина, А.Ф. Ченкин. М.: ЦИНАО, 1986. - 93 с.

59. Лапченко, Г.Д. Создание новых форм мягких озимых пшениц с хозяйственными признаками пырея /Г. Д. Лапченко// Сб. тр. /НИИСХ ЦРНЗ.- 1977.-В.41.-С. 88-90.т 70. Лебедянцев, А.Н. Избр. тр. /А.Н. Лебедянцев. М.: Сельхозгиз, 1960. — С. 218-220.

60. Лелли, Я. Селекция пшеницы: Теория и практика /Я. Лелли. — Пер. с англ. Н.Б. Ронис. М.: Колос, 1980. - 384 с.

61. Листопадов, И.Н. Плодородие почвы в интенсивном земледелии

62. И.Н. Листопадов, И.М. Шапошникова. М.: Росссельхозиздат, 1984. — 203 с.

63. Лукьяненко, П.П. Селекция и семеноводство озимой пшеницы: Изб. тр. /П.П.Лукьяненко. М.: Колос, 1973. - 448 с.

64. Лукьяненко, П.П. Итоги селекции озимой пшеницы на Кубани /П.П. Лукьяненко// Достижения отечественной селекции. М., 1967. —1. С. 71-95.

65. Лукьяненко, П.П. Использование индуцированных карликовых мутантов в селекции озимой пшеницы / П.П. Лукьяненко, А.Ф. Жогин // Сел. и сем. №1. - 1974. - С. 13-16.

66. Лыфенко, С.Ф. Генотипические особенности поглощения азота корнями из почвы в фазу налива зерна у разных сортов пшеницы /С.Ф. Лыфенко, Н В. Тупицин// Тр. /Узбекский НИИ зерна. Ташкент, 1979. — В. 16. -С. 94.

67. Лыфенко, С.Ф. Селекция сортов озимой пшеницы полукарликового типа для условий юга Украины /С.Ф. Лыфенко, Н.И. Ериняк// Селекция и сортовая агротехника озимой пшеницы. М., 1979. — С. 110-117.

68. Любарский, Л.Н. Сильная пшеница, её признаки и методы оценки / Методы оценки технологических свойств зерна пшеницы. М., 1961. — С. 3-23.

69. Майстренко, О.И. Изменчивость и наследование содержания и качества клейковины в зерне при внутривидовой гибридизации Triticum aestivum /О.И. Майстренко, А.В. Трошина// Докл. АНСССР. 1965. - В. 163. -№ 1. - С. 227-230.

70. Максимов, И.Л. Повышение качества зерна пшеницы /И.Л. Максимов, В.И. Пономарев. М., 1981. - 56 с.

71. Малюга, Н.Г. Озимая сильная пшеница на Кубани /Н.Г. Малюга. Краснодар: Книжн. изд., 1992. - 240 с.

72. Мамонтова, В.Н. Селекция и семеноводство яровой пшеницы: Изб. тр. /Мамонтова В.Н. М.: Колос, 1980. - 287 с.

73. Марушев, А.И. Пути селекции пшениц на высокое качество зерна /А.И. Марушев // Повышение качества зерна пшеницы. — М., 1972. — С. 60-66.

74. Мустафаев, И.Д. О качестве зерна межродовых гибридов пшеницы /И.Д. Мустафаев, А.Г. Гусейнов// Селекция и семеноводство — 1974. -№ 1. С. 24-25.

75. Неттевич, Э.Д. Продуктивность и качество зерна гибридов яровой пшеницы первого поколения / Э.Д. Неттевич // Вестник с.-х. науки. №5. — 1965.

76. Неттевич, Э.Д. Роль сортов озимой пшеницы П.П. Лукьяненко в повышении потенциала продуктивности яровой пшеницы /Э.Д. Неттевич// Науч. тр.: Юбил. вып., посвящ. 95-летию академика П.П. Лукьяненко/ КНИИСХ.-Краснодар, 1996.-С. 13-17.

77. Николаев, Е.В. Агробиологическое обоснование повышения качества сильной озимой пшеницы в орошаемых условиях /Е.В. Николаев// Мелиорация и использование орошаемых земель степной зоны. — М., 1988. — С. 181-201.• 150

78. Носатовский, А.И. Материалы по яровым пшеницам Донской области / А.И. Носатовский. Б/М. — 1919. - 51 с.

79. Носатовский, А.И. Пшеница (биология) / А.И. Носатовский. М.: Сель-хозгиз, 1950. - 407 с.

80. Павлов, А.Н. Накопление белка в зерне пшеницы и кукурузы /А.Н. Павлов. М.: Колос, 1967. - 340 с.

81. Павлов, А.Н. О зависимости между величиной урожая зерна и содержанием в нем белка у злаковых культур / А.Н. Павлов // С.-х. биология, 1979. Т. XIV. - В 4. - С. 425-430.

82. Павлов, А.Н. Повышение содержания белка в зерне /А.Н. Павлов/ М.: Наука, 1984.- 119 с.

83. Павлов, А.Н. Качество клейковины пшеницы и факторы его определяющие /А.Н. Павлов// С.-х. биология. 1992. - №1. - С. 3-15.

84. Павлов, А.Н. О параллелизме модификационной и генетической изменчивости признаков качества зерна /А.Н. Павлов// С.-х. биология. 1990. -№1. - С. 13-27.

85. Петров, Г.И. Влияние агрометеорологических условий на формированиеурожаев озимой пшеницы в сухостепной полосе Ставрополья /Г.И. Петров. Прикумье, 1996. - 340 с.

86. Петров, Г.И. О естественных причинах непостоянства содержания клейковины в зерне озимой пшеницы в сухостепной полосе Ставрополья /Г.И. Петров. Буденновск: Прикумье, 2000. — 114 с.

87. Писарев, В.Е. Биологические особенности 42- хромосомного Tritikale НАД 137 /В.Е. Писарев, М.Д. Жилкина// С.-х. биология. 1967. - № 3. -С. 20-24.

88. Пруцков, Ф.М. Озимая пшеница /Ф.М. Пруцков. — М.: Колос, 1976. — 352 с.

89. Прянишников, Д.Н. Изб. сочинения /Д.Н. Прянишников. М.: Колос, 1965.-767 с.

90. Пумпянский, А .Я. Технологические свойства мягких пшениц / А .Я. Пумпянский. JL: Колос, 1971. - 320 с.

91. Пучков, Ю.М. Методы создания и результаты селекции высокопродуктивных сортов озимой пшеницы на Кубани / Ю.М. Пучков, Ф.А. Колесников, А.А. Воронкова// Селекция и сортовая агротехника озимой пшеницы. М.: Колос, 1979. - С. 57-68.102.

92. Пучков, Ю.М. Селекция полу карликовых сортов озимой пшеницы на урожай и качество зерна /Ю.М. Пучков, JI.A. Беспалова, Н.П. Фоменко и др.// Тр. КНИИСХ. Краснодар, 1997. - С. 173-180.

93. Пшеницы мира /Под ред. В.Ф. Дорофеева. JI.: Агропромиздат, 1987. — 560 с.

94. Пшеница и оценка ее качества /Перевод с англ.- М.: Колос, 1968. — 496 с.

95. Пшеница в СССР /Под ред. П.М. Жуковского. M.-JL, 1957. - 632 с.

96. Рабинович, С.В. Современные сорта пшеницы и их родословные /С.В. Рабинович. Киев, 1972. - 328 с.

97. Ремесло, В.Н. Мироновские пшеницы /В.Н. Ремесло. — М.: Колос, 1972. — 288 с.

98. Ремесло, В.Н. О некоторых путях повышения качества озимых пшениц в лесостепи Украины /В.Н. Ремесло, Н.И. Блохин// Пшеница. Киев: Урожай, 1977.-С. 362-369.

99. Ремесло, В.Н. Результаты, перспективы и пути ускорения селекции озимой пшеницы /В.Н. Ремесло// Селекция и сортовая агротехника озимой пшеницы. М.: Колос, 1979. - С. 8-19.

100. Самсонов, М.М. Сильные и твердые пшеницы /М.М. Самсонов. М.: Колос, 1967.-168 с.

101. Сарахов, И.П. Кубанские пшеницы /И.П. Сарахов/ Краевая с.-х. опыт, станция. Краснодар, 1930 . - 60 с.

102. Созинов, А.А. Повышение качества зерна озимых пшениц /А.А. Созинов, * В.Г. Козлов. М.: Колос, 1970. - 134 с.

103. Созинов, А.А. Селекция пшеницы на качество зерна /А.А. Созинов// Селекция и сортовая агротехника озимой пшеницы. М., 1979. — С. 43-48.

104. Созинов, А.А. Улучшение качества зерна озимой пшеницы и кукурузы / А.А. Созинов, Г.П. Жемела. М., Колос, 1983. - С. 270.

105. Созинов, А.А. Полиморфизм белков и его значение в генетике и селекции /А.А. Созинов.- М., 1985. 272 с.

106. Старцева, Н.И. Влияние подвоя и минерального питания на качество зерна вегетативных гибридов пшеницы /Н.И. Старцева// Автореф. дис.канд. биолог, наук. Одесса, 1964. - 24 С.

107. Степанов, А.И. Пути повышения качества сильной пшеницы /А.И.Степанов, М.Г. Пономарев. -М.: Россельхозиздат, 1977. — 125 с.

108. Страшный, В.Н. Агрометеорологические условия и качество зерна озимой пшеницы в центрально черноземной зоне /В.Н. Страшный// Авто-реф. дис. канд. географ, наук. - М., 1997. - 25 с.

109. Стрельникова, М.М. Повышение качества зерна пшеницы /М.М. Стрельникова. Киев: Урожай, 1971. - 178 с.

110. Суднов, П.Е. Влияние осадков в период налива зерна на качество урожая /П.Е. Суднов// Метеорология и гидрология. 1961. - №12. - С.

111. Суднов, П.Е. Повышение качества зерна пшеницы /П.Е. Суднов. М.: Россельхозиздат, 1986. - 96 с.

112. Сухоруков, А.Ф. Селекция пшеницы на качество зерна /А.Ф. Сухоруков// Проблемы повышения качества зерна пшеницы и других злаковых культур.-М., 1998.-С. 156-163.

113. Тарасенко, Н.Д. Качество зерна озимой пшеницы на Кубани /Н.Д. Тара-сенко. Краснодар, 1973. - 128 с.

114. Тейт, Р. Органическое вещество почвы /Р. Тейт. М.: Мир, 1991. -88-90 с.

115. Терновский, М. Пшеницы Ставропольской губернии /М. Терновский. — П-д, 1923.-23 с.

116. Тимирязев, К.А. Избранные соч. /К.А. Тимирязев. М.: Сельхозгиз, 1948-1949.-Т. 2-4.- 158 с.

117. Тимофеев, В.Б. Создание высокобелковых форм пшеницы с использованием Т. Timopheevi Z. /В.Б. Тимофеев// Производство и использование растительного белка. Краснодар, 1981. - С. 35 - 36.

118. Удачин, Р.А. Новое в познании рода Triticum L. / Р.А. Удачин // Вестник с.-х. науки. №9. - 1970. - с. 20-24.

119. Улучшение качества зерна озимой мягкой пшеницы за счет шарозерной

120. Т. sphaerococcum Регс.) / А.Н. Боровик, Л.А. Беспалова, И.Н. Кудряшов и др. // Матер, науч. практ. конф. «Зеленая революция П.П. Лукьяненко». — Краснодар. 2001. - С. 509.

121. Филипьев, И.Д. Действие удобрений на качество и урожай озимой пшеницы /И.Д. Филипьев, Г.П. Жемела, В.Ф. Мельниченко и др.// Агрохимия. 1970.-№1.-С. 39-44.

122. Фляксбергер, К.А. Пшеницы России / К.А. Фляксбергер. П-д. Тип. АН, 1917.- 62 с.

123. Циков, Д.К. Гибридизация Т. dicoccum с Т. aestivum и ее использование в селекции /Д.К. Циков// Симпозиум по отдаленной гибридизации растений. София, 1985. - С. 111.

124. Цицин, Н.В. Отдаленная гибридизация растений /Н.В. Цицин. М.: Сель-хозгиз, 1954.-431 с.

125. Шахмедов, И.Ш. Хозяйственно-биологические особенности шарозерной пшеницы (Т. sphaerococcum Регс.) / И.Ш. Шахмедов // Диссерт. канд. с.-х. наук.-Л., 1972.-153 с.

126. Шехурдин, А.П. Работа института зернового хозяйства Юго-Востока

127. СССР по селекции и семеноводству /А.П. Шехурдин, Я.А. Шнайдерман// Селекция и семеноводство: Юбилейный номер, 25 лет советского семеноводства. 1946. - С 59-61.

128. Щербина, Д.М. Наследование «силы» муки у межсортовых гибридов мягкой пшеницы /Д.М. Щербина// Цитология и генетика. — 1968. Т.2 - №6. - С. 492-500.т

129. Якубцинер, М.М. Мировые ресурсы пшеницы на службе советской селекции /М.М. Якубцинер, В.М. Дорофеев// Тр. по прикл. ботанике, генетике и селекции. 1969. - Т. 41. - В. 1. - С. 44-65.

130. Austin, A. Improvement of Wheat quality / A. Austin // Indian Farmg. 1978. -V. 27.-№11.-P. 23-27.

131. Baker, R. Effect of genotype environment interaction on bread Wheat quality in western / R. Baker, F. Kosmolak // Canada. J. Plant Sci. 1977. - V. 57. -№ 1. — P. 185-191.

132. Bhatia, C.R. Relationship of grain yield and nutritional quality / C.R. Bhatia, R. Rabson // Nutritional Quality of cereal Grains: Madison (Wisconsin), USA. 1987.-P. 11-43.

133. Bhatt, G. Genotype environment interaction for heritabilities of, and correlations among quality traits in Wheat / G. Bhatt, N. Derera // Euphytica. 1975. -V. 24. -№3. - P. 597-604.

134. Bochev, B. New botanical varieties of Triticum sphaerococcum Perc. obtained by hybridization Aegilops ovata L. with T. aestivum L. / B. Bochev // Докл. Болг. Акад. Наук. 1979. - 32. - № 7. - P. 917-918.

135. Borlaug, N.E. Hybrid Wheat in perspective / N.E. Borlaug et al. // Hybrid Wheat Seminar. 1964. - P. 12-27.

136. Bushuk, W. Protein quantity and quality as factors in the evolution of bread Wheats / W.Bushuk, K.C.Briggs, L.H.Shebeski // Canada. I. Plant Science. -1969.-49.-№2.-P. 113-122.

137. Carr, D.J. The supply of photosynthetic and assimilates to the grain from the flag ear of Wheat / D.J. Carr, I.F. Wardlaw // Austr. J. Biol. Sci. (Melbourne). -1965.-18.-H. 711-719.

138. Davis, W.H. Inheritance of protein of texture and yield in wheat / W.H. Davis, K.G. Middleton, T.T. Hebert // Crop Science. 1961/ - V. 1. - №4. - P. 235238.4»

139. Dosba, F. Greation de lignees de ble presentant les caracteristiques agronomi-ques favorab les d'Aegilops ventricosa / F. Dosba, G. Dorissinault // Ann. Ame-lior. Plantes. 1978. - V. 28. - №1. - P. 27-44.

140. Edwards, L. Use of a physiologic model for genetically improving grain protein in Wheat / L. Edwards, J. Mey // Cereal Foods World. 1978. - V. 23. -№10.-P. 596-600.

141. Evans, L.T. Photosynthesis and respiration by the flag leaf and components of the ear during grain development in Wheat / L.T. Evans, H.M. Rawson // Aust. J. Biol. Sci. -1970 (Melbourne). 23. - P. 245-254.

142. Everson, E.H. Wheat quality: a breeders point of view / E.H. Everson // Cerealm

143. Foods world. 1987. - 32. - №4. - P. 305-309.

144. Fajersson, F. Qualitatverzeugung von Weizen. ber. u. die Getreidetagung / F. Fajersson // (Detmold). 1971. - P. 65-82.

145. Finney, K.F. Effect on loaf volume of high temperatures during the fruiting period of Wheat / K.F. Finney, H.C. Fiyer // Agron. j. 1958. - V. 50. -P. 28-34.

146. Frohberg, R. Protein in hard red spring Wheat / R. Frohberg // Agr. Res. Manual Arm. 1979. - №9. - P. 26-29.

147. Gill, K. Genetic analysis of grain protein and its relationship with some economic traits in Wheat / K. Gill, G. Brar // Jndian J. Agr. Sci. 1973. - V. 43. -P. 173-176.

148. Gunthardt H. Effect of nitrogen fertilization on amino acid in Whole Wheat / Gunthardt, J. Noginnis // J. of Nutrition. 1957. - №61. - P. 167-169.M

149. Hall, O. Wheat gluten / O. Hall // Sver. Utsadesfor Tidskr (Malmo). 1966. -76.- 165-170.

150. Heyne, E. Breeding for high protein content in Kansas adapted hard Winter Wheats / E. Heyne // Agr. Res. manual Arm. -1979. №9. - P. 23-25.

151. Hopkins, J.W. Protein content of Western Canadian hard red spring Wheat inreaction to some environmental factors / J.W. Hopkins // Agric. Meteorol. (Amsterdam). 1968. - V. 5. - P. 411-430.4 160

152. Hutcheson, W.L. Control of the protein content Thetcher Wheat by nitrogen fertilization and moisture stress / W.L. Hutcheson, E.A. Paul // Canad. J. Soil. Sci.- 1966.-V. 46.-P. 2.

153. Johnson, V.A. Agronomic and quality characteristics of nigh protein F2 derived families from a soft red winter hard red winter Wheat cross / V.A. Johnson, J.W. Schmidt, P.J. Mattern et. al. // Crop Scionel. - 1963. - V. 3. - P. 7-10.

154. Johnson, V.A. Breeding for high protein content and quality in Wheat / V.A. Johnson, P.J. Mattern, D.A. Whited et. al. IAEA, Vienna. - 1969. - P. 29-40.

155. Johnson, V.A. Breeding for improved nutritional quality of Winter Wheat / V.A. Johnson // Technol. Increas. "Food Prod". 1979. - P. 399-407.

156. Kaul, A.K. Inheritance of flour protein content in a Selkirk x Gabo cross / A.K. Kaul, F.W. Sosulski // Canadian J. of Genetics and Cytology (Ottava). -1965.-V. 7.-P. 12-17.

157. Khan, A. Production of protein-rich Wheat by mutation breeding / A. Khan, M. Hassan // J. Agr. Res. 1972. - V. 10. - №3. - P. 230-232.

158. Klaus, K. Erste Ergebnisse von kreuzungen mit Atlas 66 / K. Klaus, H. Hagen // Jn: Tagungsber. Dtsch. Akad. Landwirtschaftswiss. Berlin, 1972. Nr. 119. -P. 137-144.

159. Knott, D.R. The effect on Wheat of an Agropyron chromosome carrying rust resistance / D.R. Knott // Can. J. Genet. Cytol. (Ottawa). 1964. - V. 6. -P. 500-517.

160. Lafever, H. Spelt a new look at an old crop / H. Lafever, L. Cambell // Crop and Soils. 1977. - V. 29. - №9. - P. 15-16.

161. Lawrence, I.M. Lysine content of Wheat varieties, species and related genera / I.M. Lawrence, K.M. Day, E. Huly, B. Lee // Cereal chemistry. 1958. -V. 35. -№3.-P. 169-178.

162. Lofgrem, J.R. Heritability estimates of protein content und certain quality and agronomic properties in bread Wheat (T. aestivum L.) / J.R. Lofgrem, K.F. Finney, E.G. Heyne et. al. // Crop. Science. (Madison). 1968. - V. 60. — P. 563-567.

163. Lee, J.M. Effect of environment on Wheat gliadin / J.M. Lee, J.A. Ronalds // Nature (London). 1967. - V. 213. - P. 844-846.

164. Mattern, P.J. Amino acid composition of selected high protein Wheats / P.J. Mattern, A. Salem, V.A. Johnos, J.W. Schmidt // Cer. Chem. (Minneapolis). 1968. - V. 45. - P. 437-444.

165. Mc Dermott, Е.Е. Comparison of the amino acid composition of the protein in flour and endosperm from different types of Wheat / E.E. Mc Dermott, J. Pace //Food. Agr.- 1960. — V. 11.-P. 109-115.

166. Mc Neal, F.N. Productivity and quality response of five spring Wheat genotype Triticum aestivum L. to. nitrogen fertilizer / F.N. Mc Neal, M.A. Berg, P.L. Brown, C.F. Mc Cuire // Agron. J. 63. -1971. - №6. - P. 908.

167. Middleton, G.K. Comparison of quantity and quality of protein in certain varieties of soft Wheats /G.K. Middleton// Agron.J. 1954. - V. 45. - P. 500-502.

168. Pharande, A.L. Influence of time and mode of application of nitrogen and phosporus fertilizer on the quality of Wheat flour / A.L. Pharande, V.A. Dhotre, R.N. Adsule, D.C. More // J. Makarashtra Agr. Univ. 1988. -13.-№2.-P. 145-147.

169. Pollhamer, E. Quality of Wheat in different agrotechnical trials / E. Pollhame // Akademiai Kiado. Budapest. 1973. - 199.

170. Sandstedt R.M. The function of starch in the baking of bread, Baker's Dig., 35 (3).- 1961.-P. 36-44.

171. Singhal, N.C. Improving bread Wheat for protein content / N.C. Singhal // Amin. Breed. Rap. 3-rd. Jnt. Congr. Soc. A. Breed. Res. Asix and Oceania Aust. Plant Breed. Conf. Canberra. 1977. - 5a /39-5A/ 43.163

172. Weissman, G.S. Influence of ammonium and nitrate on the protein free amino acids in Shoots of Wheat seedlings / G.S. Weissman // Amer. J.Bot. 1959. -V. 46.-P. 5-9.

173. Williams, P.C. Reasons underlying variations in the protein content of Australian Wheat / P.C. Williams // Cereal Sci. Ioday. 1966. - 8. - P. 332-338.

174. Wrigley, C.W. Association of glutenin subunits with gliadin composition and grain quality in Wheat / C.W. Wrigey, G.J. Lawrence, K.W. Sperherd // Aus-trul. J. Plant Physiol. 1982. - V. 9. - P. 15-30.

175. Zanic, D.Performance of the first experimental winter Wheat hybrids with restored male fertility / D. Zanic, M. Jost // Pol. Zn. Sm. 1976. - №38. -P. 187-198.