Биологическая ценность белков зерна озимой пшеницы в зависимости от условий минерального питания тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 00.00.00, Омаров, Галим Сабденович

• Омаров, Галим Сабденович
• 1984

Оглавление диссертации Омаров, Галим Сабденович

ВВЕДЕНИЕ I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Белковость зерна

1.2. Фракционный и аминокислотный состав

С т р, 3

6-31 9-15 15

2. УСЛОВИЯ. МАТЕРИАЛ И МЕТОДА ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ 32

2.1. Почвенные условия проведения исследований

2.2. Климат

2.3. Материал исследований

2.4. Программа и методы исследований

3. РОСТ РАСТЕНИЙ И НАКОПЛЕНИЕ БИОМАССЫ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ УСЛОВИИ МИНЕРАЛЬНОГО ПИТАНИЯ

3.1. Динамика роста озимой пшеницы

3.2. Накопление бисмассы в растении озимой пшеницы в зависимости от условий минерального питания

4. НАКОПЛЕНИЕ И ПРЕВРАЩЕНИЕ АЗОТИСТЫХ ВЕЩЕСТВ В 03ИМ0И ПШЕНИЦЕ И ВЛИЯНИЕ УСЛОВИИ ПИТАНИЯ НА ЭТОТ ПРОЦЕСС

4.1.Содержание азота в озимой пшенице - как показатель обеспеченности в азотном питании

4.2. Динамика накопления азота в растении озимой пшеницы в зависимости от условий минерального питания

4.3.Степень утилизации азота в растении

5. УРОЖАЙНОСТЬ ОЗИМОЙ ШЕНИЦЫ В ЗАШСИМОСТИ ОТ УСЛОВИИ МИНЕРАЛЬНОГО ПИТАНИЯ

6. КАЧЕСТВО ЗЕРНА ОЗИМОЙ ШЕНИЦЫ

6.1. Белковость зерна и содержание клейковины в зависимости от условии азотного питания

6.2.Вдияние условий минерального питания на изменение фракционного состава белка озимой пшеницы

6.3. Аминокислотный состав белков в зависимости от условий азотного питания

6.4. Биологическая ценность зерна озимой пшеницы в зависимости от условий азотного питания

6.5. О зависимости качества зерна от условий азотного питания

В Ы В О Д Ы

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Биологическая ценность белков зерна озимой пшеницы в зависимости от условий минерального питания»

Актуальность темы. Продовольственная программа, разработанная в соответствии с решениями ХХУ1 съезда КПСС, призвана надежно обеспечить население страны продуктами питания. Если по уровню калорийности питание соответствует физиологическим нормам, то структура питания нуждается в улучшении. Спрос на продукты питания обгоняет его производство, хотя оно из года в год увеличивается. Учитывая все это разработана продовольственная программа, которая воплощает комплексный подход к решению продовольственной проблемы. В "Основных направлениях экономического и социального развития СССР на I98I-I985 годы и на период до 1990 года" определено ускоренное и устойчивое наращивание производства зерна, которое является ключевым вопросом сельского хозяйства. Самым ударным участком, генеральным направлением есть и будет борьба за хлеб. Хлеб и продукты его переработки в основном и определяют биологическую ценность питания.

Так, среднегодовое производство зерна в одиннадцатой пятилетке должно быть доведено до 238-243 млн.тонн, а в двенадцатой -до 250-255 млн.тонн. Перед Казахстаном, играющим значительную роль в зерновом балансе страны, поставлена задача добиться устойчивого роста валовых сборов высококачественного зерна и производства его в одиннадцатой пятилетке 28-29 млн.тонн и двенадцатой - 30,531,5 млн.тонн. Обеспечение возрастающих потребностей страны в зерне будет происходить за счет повышения урожайности и его белковости, которые растут явно недостаточно. Основной путь решения проблемы - максимальное использование биологической потенции растений, которая реализуется в настоящее время на 40-50$.

В условиях орошаемой зоны республики ведущей и наиболее урожайной зерновой культурой является озимая пшеница. Особенностью орошаемой озимой пшеницы является разнокачественность минерального питания в процессе роста и ее развития. Орошение, повышая урожайность, существенно изменяет соотношение поступающих в растение азотистых веществ, что влияет на формирование урожая и его качество. Поэтому только бесперебойное снабжение азотом в течение вегетации может обеспечить получение высококачественного зерна. В связи с этим исследования в условиях орошаемой зоны республики должны быть направлены на наиболее полное раскрытие потенциальных возможностей озимой пшеницы, повышение не только урожайности, но и его белковости, что и определяет актуальность темы.

Целью исследований является изучение влияния минерального питания на рост и развитие растений, на накопление азотистых веществ, урожай и качество зерна озимой пшеницы, то есть на создание оптимальных условий питания с целью более полной реализации ее потенциальных возможностей с учетом конкретных условий возделывания.

Научная новизна. На основе экспериментальных исследований впервые для орошаемой зоны республики изучены физиологические особенности формирования урожая и его белковости в процессе роста и развития в зависимости от сортов, предшественников и типов почв. А также накопления и перераспределения азотистых веществ в зависимости от уровня азотного питания. Определено количественное содержание азота в листьях* позволяющее диагностировать потребность в азотном питании. Получены данные по аттрагирующей способности растений и биологической ценности белков зерна. Установлена зависимость между выходом аминокислот, белковостью и дозой вносимых удобрений, которая позволяет при наличии высокой корреляции между белковостью и дозой вносимых удобрений в конкретных условиях не проводить дорогостоящий анализ аминокислот.

Практическая ценность состоит в том, что на оонове обобщения результатов исследования рекомендованы дозы азотного удобрения в зависимости от сортов, предаественников и типов почв, позволяющее получать зерно отвечающим требованиям ГОСТа. Результаты исследований и их вывода вошли в рекомендации, выпущенные в 1975 и 1982 гг. издательством "Кайяар".

I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Общеизвестно огромное значение белков в жизни человека. Именно поэтому белки являются одной из необходимых и неотъемлемых частей рациона питания человека и животных (Ауэрман Л.Я., 1946; Петровский К.С. ,1957; Покровский А.А. ,1974). Установлено, что организм человека нуждается в определенном количестве белка со сбалансированным аминокислотным его составом (Блок Р., Бол-линг Д. ,1949; Ермакова Е.А., 1958; Будагли Ф.Е., 1961). Так,суточная потребность человека в белке, принятая ФАО, составляет 70 г при этом доля животного белка должна составлять не менее (Турбин Н.В. ,1975). По данным института питания Академии медицинских наук СССР (Покровский А.А. ,1968), суточная потребность человека в белке составляет 90-100 г с долей животного белка 6($. Недостаток белка приводит к тяжелому расстройству здоровья.

Мировое производство растительного белка в настоящее время составляет около 150 млн.тонн в год, при этом примерно 70$ этого количества падает на зерновые культуры, в том числе около 55% приходится на долю пшениц (Брежнев Д.Д. ,1975). Б настоящее время производство белка, примерно, в 1,5 раза меньше того количества, которое требуется для населения земного шара (Турбин Н.В. ,1975). В связи с этим проблема увеличения производства растительного белка всегда была и остается одной из самых злободневных проблем мирового земледелия. В СССР среднегодовое производство белка составляет 40-45 млн.тонн, что полностью удовлетворяет потребности населения в растительном белке. Однако качество растительного белка нуждается в значительном улучшении. В связи с тем, что на мировом рынке спрос на растительный белок возрастает, увеличение его производства при одновременном улучшении его качественного состава остается главной задачей сельского хозяйства страны.

Имеются два основных пути решения данного вопроса. Первый - селекционный, связанный с созданием высокобелковых форм сельскохозяйственных культур. Однако этот крупный резерв увеличения производства белка используется все еще недостаточно. По мнению ведущих ученых - селекционеров повышение содержания белка до lefo и более, позволит получить в целом по стране дополнительно 5 млн.тонн белка.

Второй путь - направлен на создание условий для наиболее полного проявления потенциальных возможностей культур, на формирование урожая зерна с высоким содержанием белка со сбалансированным составом аминокислот (Павлов А.Н.,1967). В практике земледелия страны и Казахстана в последние годы наблюдается снижение белковости зерна пшеницы, которое объясняется в основном нарушением агротехники ее возделывания - отсутствием севооборотов, нарушением режимов питания, водоснабжения и другими причинами (Суднов П.Е., 1961,1965). Кроме того, как считает Лобанов П.П. (1965), "в последние года основное внимание обращалось на повышение урожайности и меньше на качество получаемой продукции". Отсюда следует, что в руках земледельцев имеется мощный рычаг, с помощью которого они могут поднять производство белка пшеницы и направленно воздействовать на его качественный состав. Этот путь повышения производства белка является наиболее действенным. Ведущее место в комплексе мер воздействия на качество зерна пшеницы принадлежит минеральному питанию. Широкий план химизации земледелия создает благоприятные условия для применения минеральных удобрений и,в первую очередь, азотных, которые способствуют повышению качества зерна. Так, у зерновых культур белковость зерна за счет удобрений может быть повышена на 1-Ь% (Лобанов П.П.,1975),

Эффективность азотных удобрений особенно высока в условиях орошаемого земледелия. Так, площадь орошаемых земель к концу 1990 г. достигнет 23-25 млн.га, что свидетельствует о резком увеличении производства зерна на орошаемых землях страны. Известно однако, что орошение, повышая урожайность пшеницы, способствует снижению его белковости. Роль минерального питания в повышении качества урожая пшеницы заметно возрастает также в связи с широким районированием сортов интенсивного типа, отличающихся большей потребностью в элементах минерального питания (Лукьяненко П.П., Ремесло В.И., 1975).

По выражению академика П.П.Лукьяненко, "Новые сорта являются очень прожорливыми и при внесении удобрений значительно повышают урожай зерна и его качество". Эти сорта обладают прекрасными хлебопекарными качествами, что определяется хорошим физико-химическими свойствами клейковины.

Однако, по содержанию белка они значительно уступают старым сортам. Известно, что величина урожая зерна и его химический состав определяются физиологическими и биохимическими процессами, протекающими в растении в течении его вегетации. Направленность этих процессов зависит как от биологической природы самого растения, так и от условий внешней среды, оказывающих влияние на обмен веществ, рост и развитие растений (Княгичев М.Н. ,1951; Мамберг К .К. ,1956; Козьмина И.П. ,1961; Кретович В.Л.,1972; Кур-санов АЛ. ,1976; Минеев В.Г., Павлов А.Н., 1981).

Основоположник отечественной физиологии растений К.А.Тимирязев (1948) писал: "Только изучив законы о жизни, только подметив или выпытав у самого растения, каким путем оно достигло своих целей, мы в состоянии направить его деятельность к своей выгоде, вынудив его давать возможно больше продуктов, возможно лучшего качества"«

Задача состоит в том, чтобы найти оптимальные сочетания во-водоснабжения и азотного питания растений, при которых наиболее полно раскрываются его потенциальные возможности, что составляет основу управления процессами роста, развития и формирования урожая желаемого количества и качества (Мосолов И«В«, 1964).

I.I. Белковость зерна

Урожай зерна сильных пшениц должен отвечать следующим требованиям: стекловидность его должна быть не менее 60$, содержание сырой клейковины в муке не менее 28$, а ее качество не ниже первой группы. При условии, когда зерно отвечает этим требованиям, при содержании в муке 28-31$ клейковины - первой группы хозяйствам выплачивается надбавка к сдаточной цене в размере 30$, а при содержании клейковины 32$ и выше, выплачивается (надбавка) доплата в размере 50$, Однако, по мнению Цицина И.В. (1975), оценка качества пшеницы по клейковине не отвечает современным требованиям, так как в данном случае не учитывается белковость зерна. Известно, что при одном и том же содержании клейковины в адуке, она может колебаться в широких пределах, о чем свидетельствуют многочисленные данные Центральной лаборатории Государственной комиссии по сортоиспытанию сельскохозяйственных культур,

В основе определения качества зерна пшеницы лежит не только, и не столько питательная ценность продукта (что зависит от содержания белка и его аминокислотного состава), сколько качество клейковины, ее физико-химические свойства, определяющие технологические и хлебопекарные качества пшеницы. Поэтому контроль ведется по показателям хлебопекарных свойств - "силе муки" и пробным выпечкам (Козьмина Н.П. ,1969).

А поскольку содержание белка и клейковины могут наследоваться независимо друг от друга, то отбор будет вестись на увеличение урожайности, улучшения хлебопекарных свойств, но при одновременном снижении содержания белка в зерне (Павлов А.Е. ,1967, 1974). Поэтому Павлов А.Н, считает, что в действительности правильнее было бы оценить качество зерна по содержанию суммарного белка.

Суммарный белок состоит из белковых фракций, биологическая ценность которых неоднозначна и поэтому при оценке качества муки учитывают не только содержание клейковины, но и ее количество и качество. С содержанием белка и ее качеством обычно связывают силу муки и по ней судят о пригодности муки для дальнейшего производства. При оценке качества зерна пшеницы особенно велика роль клейковины, поскольку сила муки в основном определяется количеством и качеством клейковины. В состав клейковины входит две белковые фракции - глиадияы и глютелины, на которые в общей сложности падает 80$ всех белков зерна.

Известно, что содержание оелка в зерне пшеницы подвержено большим колебаниям и зависит от сортовых ее особенностей и условий возделывания. Содержание "сырой" клейковины в муке моиет колебаться от 16 до 52$, а сухой - от 5 до 2Q& (Кяягиничев М.И,, 1951). Существует высокая коррелятивная зависимость между содержанием белка & клейковины, равная +0,97 (Козьмина И.П. ,1969), по Созинову А.А, и Козлову В.Г.(1970), корреляция между содержаниями белка и клейковины для озимой пшеницы "Безостая -I" составила +0,90.

По данным биохимической лаборатории Госкомиссии по сортоиспытаниго сельскохозяйственных культур изменчивость содержания клейковины по районам СССР аналогична изменчивости содержания белка (Шарапов Н.И.,1973).

В связи с этим ввиду несложности определения клейковины в производственных условиях качество зерна обычно оценивается по содержанию клейковины.

В зависимости от физических и биологических показателей зерна и физических показателей теста пшеничное зерно делится на три группы: сильная, средняя и слабая. Повышению качества клейковины в настоящее время уделяется большое внимание. (Кретович

В.Л., Вакар А.Б.,1967; Вакар А.Б.,1975; Созинов А.А. ,1977). Установлено, что на содержание клейкдвины в муке влияют условия возделывания*

Изменение белковости зерна зависит как от внутренних, так и от внешних факторов. Установлено, что различные показатели качества зерна определяются генами, в том числе и генами - модификаторами, фенотипическое проявление которых зависит от условий среды и приемов возделывания. На долю генотипической изменчивости при этом падает 32-48%, остальная доля падает на фенотипическую изменчивость (Майстренко О.Н., Трошина А.А. и др.,1969). Созинов А.А. и Козлов В.Г. (1970) считают, что белковость зерна на 70$ зависит от условий среды и 30$ от особенностей сорта, а качество белка, наоборот,на 70$ зависит от особенностей сорта и 30$ от условий среды.

Так, по данным Колоскина М.Я. (1972), содержание белка в зерне пшеницы в зависимости от вида и сорта может колебаться от

12 до 26$, а содержание белка в зерне мягкой пшеницы может колебаться в пределах от 9,8 до 25,8$ (Княгиничев М.И.,1951,1968).

Одним из сильнодействующих факторов внешней среда,оказывающих существенное влияние на белковость зерна и содержание клейковины, являются почвенно-климэтические условия. Так, по данным (Фляксберга К.А.,1932; Туманова й.й.,1946; Жуковского П.М.,1967), содержание белка в зерне может колебаться от 5,4 до 26,7 и даже до 31-32$•

Впервые о различном содержании бежа в зерне пшеницы было отмечено в работах Уел&г.г/ J. (1858) и Лясковского И.О. (1865). Несколько позднее в работе Скворкина М.Я. (1880) отмечалось, что причиной различия химического состава зерна является изменение места выращивания, почвенных условий, а также особенности сорта. Работами Тулайкова И.М. (1912,1914), Щучина А.И. (1926) было установлено (цит. по Павлову А.Н.), что содержание белка в основном зависит от условий произрастания, а сортовые особенности играют меньшую роль. Низкое содержание белка (13-15$) отмечается в зерне пшеницы, выращенной в районах с избыточным увлажнением (северо-запад, центр, полесье УССР и БССР, Прибалтика) и наивысшее в засушливых условиях в Казахстане (Коданев И.М., 1976). Сабинин Д.А. (1940, 1971) отмечает, что причиной высокого содержания белка в условиях континентальных районов является почвенная и атмосферная засуха. Аналогичных мнений придерживались Изукина А.И, (1926), Яньшина М.Я. U935) и Задонцев А.И. U97I).

На основе этих различий по почвенно-климатическим зонам страны были составлены карты белковости ^Фляксбергер К.А. ,1932; Княгиничев М.И.,1939 и Суднов П.Е.,1961), где были отмечены изменчивость белковости зерна в зависимости от географических условий.

Под влиянием климата надо понимать действие каждого отдельного фактора (влажности, температуры, света) во взаимосвязи с другими факторами (Шарапов Н.й.,1954,1973).

Из трех основных факторов климата, определяющих содержание белка в зерне, ведущим является степень обеспеченности растения водой. Из природных факторов комплекс климатических и метеорологических факторов своим действием на развивающееся растение пшеницы в отдельные фазы вегетационного периода является решающим и он только регулирует процессы накопления белка в зерне (Дороганевская Е.А. ,1958,1971),

Климатические и метеорологические факторы по своему действию вызывают такие же изменения как и орошение, но последнее оказывает более сильные изменения, чем осадки.

Причины, вызывающие снижение белковости зерна при высокой влажности почвы, были всесторонне рассмотрены и вскрыты еще в 1900 г, Д.Н.Прянишниковым, который показал, что при обильном увлажнении в одних и тех же условиях питания, пшеница развивает большую вегетативную массу и формирует относительно больший урожай, чем при недостаточном увлажнении, в результате чего в первом случае растение испытывает недостаток азотного питания для формирования высокой белковости.

Как известно, орошение в засушливых условиях способствует повышению урожайности, но при этом наблюдается снижение белковости зерна (Лайков И.А.,1936; Петинов И.О.,1936; Мосолов И.В., Воробьев Ф.К.,1940; Княгиничев М,И.,1951; Павлов А.Н.,1955; Вражевский М.И.,1966; Слухай С.И. ,1971 и др.). Снижение белковости зерна под влиянием орошения достигает 3,2-7,7$, что составляет 17-35$ от содержания его в зерне неорошаемой пшеницы) (Зоркина А.Г. ,1929; Кучумов П.В. ,Здрелько А.Ф. ,1953; Кудзин Ю.К., I960). Так, по данным И.А.Лайкова, содержание белка в зерне неорошаемой пшеницы составило 18,4$, на фоне одного полива -19,12$, на фоне двух поливов - 17,55$, трех поливов - 15,7$ (Лайков И. А. ,1936).

На величину снижения белковости зерна влияют также сроки поливов и способы орошения (Детинов H.G.,1934,1936; Сапожникова Е.Б. ,1935). По Петинову Н.С. (1936), лучшим сроком полива в условиях Заволжья является фаза трубкования и колошения, а по Са-пожниковой Е.В. (1935), фазы кущения и трубкования.

Лучшим способом орошения, как показано в работах Петинова Н.С, (1934) является дождевание. Отсюда следует, что за определенным пределом, орошение приводит к снижению белковости зерна пшеницы. Переувлажнение почвы снижает содержание кислорода в почве, что приводит к подавлению процессов нитрификации, обеднению почвы усвояемым азотом и азотному голоданию. Кроме того, избыток увлажнения приводит к вымыванию нитратов, что также снижает белковость зерна.

Как было сказано выше, орошение без применения удобрений несколько повышая урожайность пшеницы способствует снижению качества зерна. Наличие этой обратной зависимости между белковостью и урожайностью зерна представляет собой сложное явление (Павлов А.Н.,1974), в основе котрого лежат генетические причины.

Влияние азотных удобрений на урожай и содержание белка не всегда однозначно. По Павлову А.Н. (1967), в зависимости от вносимого количества азота могут наблюдаться несколько вариантов зависимости величины урожая и белковости: I - при внесении низких доз (20-30 кг) азотного удобрения наблюдается повышение урожая при одновременном снижении белковости зерна. При этом азот внесенных удобрений расходуется на рост вегетативной массы и формирование большего зерна, в результате белковости зерна снижается.

2-е увеличением дозы азотных удобрений (свыше 40 кг) происходит одновременное увеличение урожая и содержание белка в зерне. Это наиболее распространенный случай влияния азотных удобрений. И,наконец, третий вариант - когда внесение высоких доз азотных удобрений способствует в основном повышению белковости зерна, тогда как величина урожая при этом уже не повышается, а иногда наблюдается даже его снижение.

Д.Н.Прянишников (1945) на основе анализа истории развития земледелия в Западной Европе убедительно показал, что главным условием, определяющим среднюю высоту урожая в разные эпохи, была степень обеспеченности сельскохозяйственных растений азотом.

В настоящее время установлено, что содержание белка в зависимости от условий произрастания, особенностей почвы, агротехники, сорта и минерального питания подвержено значительным изменениям. В связи с этим в условиях орошения неизмеримо возрастает роль азотных удобрений как мощного фактора повышения не только урожайности, но и качества зерна.

Заключение диссертации по теме «Другие cпециальности», Омаров, Галим Сабденович

143 В Ы В О Д Ы

1. Установлено, что рост растений и накопление биомассы озимой пшеницы определяется типами почв, предшественниками, биологическими особенностями сортов и уровнем минерального питания. Наибольшими рост растений и накопление биомассы озимой пшеницы были на светло-каштановой и наименьшими - на темно-сероземных почвах. В пределах типов почвы пласт люцерны оказывает лучшее влияние на величины этих показателей. Во всех случаях повышению роста растений и накоплению биомассы озимой пшеницы способствует внесение высоких норм азота. Из изучаемых сортов озимой пшеницы величины этих показателей были наибольшими у сорта Мироновская-808 и значительно меньшими у Безостой-I и .Идепровской-521.

2. Содержание азота в листьях озимой пшеницы в фазы кущения и колошения находится в прямой зависимости от уровня азотного питания и может служить его диагностическим показателем.

3. Установлена обратная зависимость между размерами реутилизации азота из вегетативных органов озимой пшеницы и нормами азотного питания (.особенно при дробном его внесении).

4. Размещение озимой пшеницы по пласту люцерны в сочетании с внесением невысоких норм азота (60-90 кг/га, а по зерновым колосовым и пропашным предпественникам дробное внесение -150-180 кг/га азота в три приема; по 60 кг/га под вспашку, 6090 кг/га в ранневесеннюю подаормку и ЪО кг/га в позднюю некорневую подаормку при орошении обеспечивает получение урожая зерна порядаа 55-60 ц/га с показателями качества отвечающих требованиям ГОСТа, предъявляемых к сильным пшеницам.

Районированные сорта озимой пшеницы ^Безостая-I, Днепров-ская-521 и Мироновская-808 характеризуются различной реакцией на внесение высоких норм минерального питания: сорта Безостая-1 и Днепровская-521 по сравнению с Мироновской-808 характеризуются лучшей отзывчивостью на их внесение.

5. и переходом от светло-каштановых почв к лугово-сероземным и темно-сероземным почвам, в пределах типа почвы - от пласта люцерны к пропашным и зерновым колосовым предшественникам происходит снижение в зерне содержания белка и клейковины.

6. и улучшением азотного питания не только повышается белковость зерна озимой пшеницы, но и изменяется фракционный состав белков - увеличивается доля клейковинных белков. 13 то время как фосфорное питание ^Р60-90) не оказывает положительного влияния на белковость зерна и клейковины, а также состав клейковинообра-зующих фракций белка.

7. Некорневая подкормка раствором мочевины повышает белковость зерна и клейковины, увеличивает долю фракций глиадинов и глютелинов. Подкормка более эффективна, если почва слабо обеспечена питательными веществами и корневое питание недостаточно для формирования урожая зерна с высоким качеством зерна.

8. Минеральное пятание в оптимальных соотношениях оказывает положительное влияние на содержание некоторых аминокислот, в том числе и незаменимых, за счет изменения фракционного состава белков. Потенциальные возможности изменчивости признаков, характеризующих ценность зерна, далеко не исчерпаны, о чем свидетельствуют экспериментальные данные.

Список литературы диссертационного исследования Омаров, Галим Сабденович, 1984 год

1. Материалы ХХУ1 съезда КПСС. М., Политиздат,1980, 223 с.

2. О мерах по дальнейшему повышению эффективности сельскохозяйственной науки и укреплению ее связи с производством: Постановление ЦК КПСС и Совета Министров СССР. 26 августа 1976 г. № 703.- Сбор.постановлений правительства СССР, 1976, № 21, с.379-393.

3. БРЕЖНЕВ Л.И. Вопросы аграрной политики КПСС и освоение целинных земель Казахстана. Речи и доклады. Изд. 2-е, доп. - М.: Политиздат, 1974, - 423 с.

4. Проблемы аграрной политики КПСС на современном этапе: Материалы Всесоюзн. научн.-теорет.конференции посвященной 10-летию мартовского Пленума ЦК КПСС. 24-26 марта 1975 г. в 2-х т. М., Политиздат, 1975, т,1, S99 е., т.2, 415 с.

5. АБДИЛЬДИНА Л.И. Эффективность удобрений в Казахстане.

6. Алма-Ата, Кайнар, 1979, 139 с.

7. АБДШИН Г.А. Продуктивность и качество зерна озимой пшеницы Безостая-I в зависимости от приемов ее возделывания на орошаемых землях Алма-Атинской области. Автореф.диссерт. канд.биол.наук. Алма-Ата, 1970. - 20 с.

8. АВДОНИН Н.С., ЛЕБЕДЕВА Л.А., ГРАФСКАЯ Г.А. Влияние минеральных удобрений на содержание белка в растениях в зависимости от свойств почвы и длительности применения удобрений. -Агрохимия, 1978, J& 4, с.3-10.

9. АВДОНИН Н.С. Научные основы применения удобрений. М.: Колос, 1972, с.320.

10. АВДОНИН Н.С. и др. Влияние свойств почвы и удобрений на качество растений. М.: изд-во МГУ, 1972, 240 с.

11. АВДОНИН H.U. Подкормка сельскохозяйственных растений. -М.: Сельхозгиз, I960, с.61.

12. АЗУНДКЯН Э.С., АСМВА А.П. Фракционный состав белков зерна озимой пшеницы в условиях длительного применения удобрений. Агрохимия, 1970, 5, c.2U-22.

13. MOB А.С. Факторы эффективности удобрений. ч.2. М., 1967, с.176.

14. АРКАДЬЕВ М.Ф. ДйЩЕНКО А.Т. Урожай и качество зерна при длительном применении удобрений на серой лесной почве.-Бюллетень ВИУА, № 44, 1979, вып.1, с.25-31.

15. АРЖЕНиВСКИЙ В.Н. Влияние предшественников и удобрений на урожай и качество зерна озимой пшеницы, содержание и вынос питах-ельных веществ на орошаемых черноземах Ростовской области. Агрохимия, 1975, № I, с.50-57.

16. АРТШМН A.M. Современное состояние и перспективы применения минеральных удобрений в СССР. В кн.: УШ Международный конгресс по минеральным удобрениям. Доклад на плен.заседаниях. М.: 1976, с.5-20.

17. АТРАШКОВА Н.А. Влияние предшественников и удобрений на урожай и качество зерна озимой пшеницы на дерново-подзолистой почве. Бюллетень ВИУА, вып.46, 1979, с.22-28.

18. БАЛЯБО Н.К. Взаимосвязь действия удобрений и орошения. -Агрохимия, 1966, № 8, с.3-10.

19. БАЛЯБО Н.К., ВАСИЛЬЕВА С.Г. и др. Влияние минеральных удобрений на урожай сельскохозяйственных культур в условиях орошаемого земледелия. Труды ВИУА, вып.47, 1970, с.8-25.

20. БАСИБЕКОВ Б.С., АХ'ШБЕРЛДОЕВ С.Т. Эффективность применения азотных удобрений под озимую пшеницу. Вестник с.-х. науки Казахстана, 1978, № 10, с.20-24.

21. БЕДЕНКО В.П. Фотосинтез и продуктивность пшеницы на юго-востоке Казахстана. АлмаАта: Наука, 1980, 224 с.

22. БЕДЕНКО В.П. Фотосинтетическая деятельность и урожай озимой пшеницы в орошаемой зоне юго-востока Казахстана. Вестник

23. АН Казахской ССР, 1971, № II (319), с.20-29.

24. БЕКМУШЕДОВА Н., ГАВРИЛЕНКО А. Влияние удобрений на урожай и качество зерна озимой пшеницы Мироновская-808. Докл. ТСХА, 1974, вып.198, с.35-39.

25. БЕКМУХСЕДОВА Н., ГАВРИЛЕНКО А. Влияние удобрений на урожай и качество зерна озимой пшеницы Мироновская-808. Докл. ТСХА, 1974, вып.198, с.35-39.

26. Биохимия культурных растений. T.I. Хлебные и крупяные культуры. Сельхозгиз, 1958, с.701.

27. БЛОХИН Н.Н., ЖЕМЕЛА Г.И. Повышения качества зерна. В кн.: Пшеница, Киев, Урожай, 1977, с.220-239.

28. БОБРУС А.И., ФИЛОНОВ В.В. Качественные показатели зерна озимой пшеницы выращиваемой в условиях Чуйской долины Киргизии: Тезисы докладов. Состояние и перспективы улучшение качества растительного сырья выращиваемого в Киргизии. Фрунзе, 1973, с.25.

29. БОЙКО Г.И. Особенности формирования урожая и качества зерна озимой пшеницы в связи с типом почвы и удобрениями в южной части Полесья УССР. Агрохимия, 1976, № 5, с.72-77.

30. БОЛДЫРЕВ Н.К. Анализ листьев как метод определения потребности растений в удобрениях. Омск: 1970, 108 с.

31. БРАТИНА О.А. Экономическая эффективность использования удобрений в производственных условиях. Химия в сельском хозяйстве, 1978, т.16, № 2, с.32-33.

32. БУДЕННЫЙ Ю.В., АТРАШКОВА Н.А. и др. Влияние разных доз минеральных удобрений в севообороте на фоне навоза на урожай и качество зерна озимой пшеницы и ячменя. - Бюллетень ВЙУА, вып.46, 1979, с.46-52.

33. БУКА Я. А. Влияние осенней и весенней подкормки на урожай и качество зерна озимой пшеницы в юго-восточной лесостепи УССР. Агрохимия, 1970, с.21-22.

34. БУЛАТКИН Г. А. Влияние уровня минерального питания на фракционный состав белков озимой пшеницы, Агрохимия, 1975,5, с.28-33.

35. БУР АКАЕВА Б.Х. Состав бежа пшеницы в связи с качеством клейковины: Тезисы докл. Состояние и перспективы улучшения качества растительного сырья выращиваемого в Киргизии. Фрунзе, 1973, с.30.

36. БУРЛАКУ Н.Н. Влияние некорневой подкормки на азотный обменв растениях озимой пшеницы. Агрохимия,1975, № 4, с.26-34.

37. БУХАР И.Е., МЩЕНКО Л.И. Взаимосвязь между урожаем зерна озимой пшеницы и его качеством. Агрохимия, 1979, № 7, с.61-66.

38. ВАКАР А.Б. Биохимические аспекты проблемы повышения качества пшеницы: Тезисы Республиканской научной конференции по физиологическим и биохимическим основам повышения продуктивности и устойчивости зерновых культур. Алма-Ата, Наука, 1972, с.74-76.

39. ВАКАР А.Б. Клейковина пшеницы. Изд.АН СССР,1961, с.252.

40. ВАСИЛЕНКО Н.И. Селекция интенсивных сортов озимой пшеницы. В кн.: Производство зерна интенсивных сортов озимой пшеницы. М., 1975, с.16-70.

41. ВЕРТИЙ С.А., ВЕТРУКОВА A.M., ВОЛКОВА В.А. Роль основного удобрения в повышении урожая и улучшении технологических качеств, фракционного и аминокислотного состава бежа зерна озимой пшеницы. Агрохимия, 1970, № 10, с.21-30.

42. ВЕРТИЙ С.А., ВОЛКОВА В.А. Влияние свойств почвы одобрений и агротехнических приемов на урожай и качество зерновых, кормовых и овощных культур. Тезисы докл. на Пленуме секции агрохимии и удобрений. М., 1971, ВАСХНИЛ. - 106 с.

43. ВЕРТИЙ С.А., КРИПКА П.А., БЕЛЯКОВ A.M. Значение удобрений в повышении урожая биохимических и хлебопекарных качеств зерна орошаемой озимой пшеницы на почвах юга Украины. -Агрохимия. 1968, № 12, с.13-25.

44. ВЕРТИЙ С.А., ВЕТРУКОВА A.M., ВОЛКОВА В.А. Роль основного удобрения в повышении урожая и улучшения технологических качеств, фракционного и аминокислотного состава белка зерна озимой пшеницы. Агрохимия, 1970, J§ 10, с.21-30.

45. ВЕРТИЙ С.А., ВОЛКОВА В.А. Действие удобрений при влагозарядко-вом поливе на биохимические и технологические качествазерна озимой пшеницы. Химия в с.-х., 1972, № 2, с.

46. ВЕРТИЙ С. А. ,МАЛЮГА Н.Г. Роль ранневесенней и поздней подкормки в повышении урожая и качества зерна озимой пшеницы. -Агрохимия, 1969, № II, с.44-53.

47. ВЕРТИЙ С.А.,ВЕТРУКОВА A.M. Влияние высоких доз азотных удобрений и ТУРА на урожай и качество зерна интенсивных сортов озимой пшеницы. Агрохимия, 1978, № 9, с.3-5.

48. ВОЛЛЕЙДТ Л.П. Поступление и ассимиляция азота в озимой пшенице в зависимости от времени внесения азотных удобрений. -В кн.: Круговорот и баланс азота в системе почва-удобрение- растение вода. М., Наука, 1979, 312 е., с.221-226.

49. ВОЛЛЕЙДТ Л.П. Азотный и фосфорный обмен у озимой пшеницы и связь его с урожаем и качеством зерна в зависимости от условий питания. Труда ВИУА, вып.23, 1974, с.83-84.

50. ВОЛЛЕЙДТ Л.П. ,МЯДИЛЕЦ П.С. Поступление и использование азота поздней подкормки на синтез белков в зерне озимой пшеницы.- Агрохимия, 1977, № 9, с.7-12.

51. ВОЛЛЕЙДТ Л.П. Физиологическое обоснование действия азотно-фосфорных удобрений на величину и качество урожая озимой пшеницы. В кн.: Эффективность удобрений по зонам страны.

52. Материалы Всесоюзного программно-методического совещания участников Географической сети опытов с удобрениями). М., ВИУА, вып.27, 1978, с.51-57.

53. ВОЛЛЕЙДТ Л.П., МЯДЩЕЦ II.Е. Поступление и использование азота поздней подкормки на синтез белков в зерне озимой пшеницы. Агрохимия, 1977, № 9, с.7-12.

54. ВОЛЛЕЙДТ Л.П. Содержание линиза и триптофана в зерне озимой пшеницы при разных условиях выращивания. Вестник с.-х. науки, 1975, № II, с.

55. ВОЛЛЕЙДТ Л.П. Качество зерна пшеницы в связи с применением минеральных удоорений на урожай и его качество. В кн.: ПоВыти* &лтотзерш озимей лн/еннцы м* .Колос ,1965,с. 210-219.

56. ВОЛЛЕЙДТ Л.П. Азотный обмен в органах озимой пшеницы и связь его с величиной и качеством урожая. Агрохимия, 1970, № 5, с.7-13.

57. ВОРОБЬЕВ Г.С. Влияние предавственников и удобрений и режимов орошения на некоторые качественные показатели зернаозимой пшеницы. Тезисы докл. Состояние и перспективы улучшения качества растительного сырья выращиваемого в Киргизии. Фрунзе, 1973, с.40-41.

58. ВДАСКЖ П.А. и др. Влияние макро- и микроудобрений в севообороте на качество и урожай озимой пшеницы. Научные труда УСХА, вып.180, 1976, с.4-13.

59. ВЯАСЮК П. А., МЕЯЬНИЧУК П.П., ЗРЖЕВСКИЙ М.Н. Физиологическое значение мочевины при внекорневых подкормках озимой пшеницы в условиях орошения. Труда ВАСХНИЛ, Л., Колос, 1967,с.343-349.

60. ВЛАСЮК П.А. Влияние удобрений на урожай и качество зерна озимой пшеницы. Труды УСХА, 1974, вып.ИЗ, с.3-12.

61. ГЖНУЛМН Ф.М., МАРКОВСКИЙ А.Г. Влияние орошения и удобрений на технологический свойства озимой и яровой пшеницы.- В кн.: Влияние предпественников на урожай. Ульяновск,1977, с.56-63.

62. ГПЛИС М.Б. Рациональные способы внесения удобрений. М.: Колос, 1975, 240 с.

63. ГЛУХОВСШЙ А.Б. Удобрения зерновых культур. М.: Россель-хозиздат, 1974, 64 с.

64. ГЛУХОВСКИЙ А.Б., ПОЛЯКОВА Г.Д. Качество белка озимой пшеницы и его накопление в зависимости от минеральных удобрений. -Агрохимия, 1969, с.15-22.

65. ГиЛУБЕВ В.Д. Применение удобрений на орошаемых землях.-М.: Колос, 189 с.

66. ГОРШКОВ П.А., МАКАРЕНКО В.м. Влияние сроков и способов внесения аммиачной селитры на урожай и качество зерна озимой пшеницы. Агрохимия, 1979, & 3, и.7-11.

67. ГУЛЯКИН Н.В. Система применения удобрений. М.: Колос, 1970. - с.208.

68. ГУСЕЙНОВ Д.М., ГВОЗДЕНКО Д.В. Повышение урожая и качества зерна озимой пшеницы под влиянием удобрений на богаре в зоне неустойчивого увлажнения в Азербайджане. Агрохимия, 1975, № 10, с.76-79.

69. ДАРКАНБАЕВ Т.Е., ШИШКИНА И.О. и качестве зерна некоторых сортов озимой пшеницы Киргизской селекции, возделываемыхв Казахстане: Тезисы докл. иостояние и перспективы улучшения качества растительного сырья выращиваемого в Киргизии. Фрунзе, 1973, с.27-28.

70. ДиБРУНОВ Л.Г. Биологические основы применения удобрений. Алма-Ата: Наука, 1970, 40 с.

71. ДОРОГАНЕВСКАЯ Е.А. Воздействие тепла и влаги на белковость пшеницы. Вестник сельскохозяйственной науки, 1972, № II,с. 34-36.

72. ДОРОФЕЕВ В.Ф. Морфологические особенности и хозяйственная характеристика интенсивных сортов озимой пшеницы. В кн.: Производство зерна интенсивных сортов озимой пшеницы. М., 1975, с.75-88.

73. ДОРОХОВ Л.М. Минеральное питание как фактор повышения продуктивности фотосинтеза и урожая с.-х. растений. В кн.: Проблемы фотосинтеза. М., 1969, с.505-508.

74. ЕРЛЕПЕСОВ М.Н., ТУРЕШЕЗ О.Т. Орошаемое земледелие.т-Алма-Ата: Кайнар, 1973, 368 с.

75. ЕФИМОВ И.Т., ВЕРТИЙ С.А. Влияние удобрений на качество зерна озимой пшеницы в условиях орошения на Кубани. -Агрохимия, 1970, с.15-18, £ 5.

76. ЕФИМОВ И., ВЕЛИЧКО Е. Орошение озимой пшеницы на Кубани.-Ьерновые и масличные культуры, 1978, № 9, с.13-15.

77. ЖШЕИАГ.П., ЛЕБЕДЕВА Н.Н. Влияние азота при разных сроках некорневых подкормок на качество зерна озимой пшеницы. -Агрохимия, 1970, № 5, с.3-5.

78. ЖЕМЕДА Г.П. Качество зерна озимой пшеницы. Киев, Урожай, 1973, 183 с.

79. ЗАГОРЧА К.Л. и др. Действие азотного питания на урожай и качество зерна озимой пшеницы. В кн.: Актуальные вопросы физиологии и биологии растений. Молдавии, Кишинев "Штиинца", 1977, с.106-110.

80. ЗАГОРЧА К., МАЛ ABA Т., ГЫНКУ В. Урожай и качество озимой пшеницы при сочетании способов применения удобрений. -Труды Кишиневского СХИ, 1974, вып.131, с.4-10.

81. ЗАГОРЧА К.Л., ТСЛОЧКО В.Г. и др. Влияние навоза и минеральных удобрений при систематическом применении в севообороте на урожай и качество зерна озимой пшеницы на карбонатном черноземе Молдавии. Бюллетень ВИУА, вып.46, 1979, с.33-45.

82. Влияние системы удобрений полевого севооборота на урожай и качество озимой пшеницы и ячменя на дерново-подзолистой тяжелосуглинистой почве. Бюллетень ВИУА, J£ 44, М., 1979, вып.1. Урожай и качество зерна при длительном применении удобрений,т. 7-15.

83. ЗРЖЕВСКИЙ М.Н., СЛУХАЙ С.Н., ХАЛИФ В.Б. Азотное питание как средство повышения урожая и качество зерна озимой пшеницы в условиях орошения. В кн.: Биологические основы орошаемого земледелия. М., Наука, 1974, с.308-314.

84. ИВАНОВА Т.И., КШЕШКОВА Р.Н. ,БАБАРИНА И.О. Закономерности действия удобрений на качество зерна озимой пшеницы (на дерново-подзолистой почве). Труда ВИУА, 1977, вып.57, с.68-83.

85. ИВАНОВА Т.И., КШЕМЯКОВА Р.Н., АЙРУМОВ Л.П. Урожай и качество зерна озимой пшеницы при длительном применении возрастающих доз удобрений в многофакторном опыте на дерново-подзолистой почве. Бюллетень ВИУА, № 46, 1979, с.10-20.

86. ИОСЕЯЕВ Л.Т. Действие азотных удобрений на продуктивность пшеницы озимой пшеницы ППГ-186 и качество зерна. Автореф. дис. докт. с.-х. наук. М., 1967.

87. КАЛЕЦКАЯ Г.А. Влияние удобрений на качество зерна пшеницы в условиях БССР. Автореф. дис. канд.с-.х. наук. Рига, 1979, 26 с.

88. КАРАНДАШОВ Л.Г. Влияние сроков и способов внесения мочевины аммиачной селитры на урожай и качество зерна озимой пшеницы. Агрохимия, 1966, В 5, с.10-16.

89. КАЮМОВ М. Экономическая эффективность химизации. Земледелие, 1975, £ 4, с.70-72.

90. КЛИМЕНКО В.Л., ПОПОВА С.В. Фотосинтетическая деятельность посевов при разных предшественниках и уровнях питания. -Известия TGXA, 1973, вып.2, с.29-38.

91. КНЯГИЧЕВ М.И. Биохимия пшеницы. М., 1958, с.416.

92. К0ВТУН С.А. Влияние сортовых особенностей на содержание и фракционный состав белков зерна пшеницы. В кн.: Физиолого-биологические процессы определяющие величину и качество урожая у пшеницы и других колосовых культур: Казань,1972,с.67.

93. КОДЖЕВ Н.Н. и др. Влияние удобрений на качество зерна озимой и яровой пшеницы. В кн.: УШ Международный конгресс по минеральным удобрениям. Доклады советских участников конгресса. М., 1976, часть 2, с.12-22.

94. КОДЖЕВ И.М.,МАСЛОВСКИЙ В.В. Белковость зерна в зависимости от азотных удобрений и величины урожая. Вестник сельскохозяйственной науки, 1969, № 9, с.25-28.

95. КОДЖЕВ И.М. Агротехника и качество зерна. М.ф Колос, 1970, 231 с.

96. КОДАНЕВ И.М., МАСЛОВСКИЙ В.В. Влияние различной влагообеспе-ченности и условий азотного питания на урожай и качество зерна. В кн.: Биологические основы орошаемого земледелия. М., Наука, 1974, с.319-323.

97. КОДЖЕВ Н.И. Производство зерна. Горький, 1974, 160 с.

98. КОДЖЕВ И.М. Повышение качества зерна. М.: Колос,1976, - 304 с.

99. КОЗЬМИНА Н.П. Зерно. М., Колос, 1969 , 380 с.

100. КОЛЕСНИК Т.Н., ПАВЛОВ А.Н. О роли вегетативных органов в накоплении веществ зерна пшеницы при разных уровнях азотного питания. Агрохимия, 1977, № 3, с.

101. ИЗ. КОМАРОВ Т.Е. Урожай и качество зерна озимой пшеницы взависимости от уровня азотного питания и сорта. Химия в сельском хозяйстве, 1975, № 5, с.25-27.

102. КОНАРЕВ В.Г. Молекулярно-генетические аспекты и стратегия улучшения растительного белка селекцией. Вестник сельскохозяйственной науки, 1974, № 4, с.40-48.

103. КОНАРЕВ В.Г. Принцип белковых маркеров в генетическом анализе исходного и селекционного материала. В кн.: Физиология растений в помощь селекции. М., Наука, 1974, с.242-268.

104. КОРЕНЬКОВ Д.А. Минеральные удобрения и их рациональное применение. М., Россельхозиздат, 1973, 176 с.

105. КОРЕНЬКОВ Д.А. Химизация земледелия основа интенсификации сельского хозяйства. - В кн.: Научно-технический прогресс и перспектива сельского хозяйства. М., 1971, с.52-95.

106. КОРНЕВА Н.Г. Рекомендации по применению удобрений под основные полевые культуры в Киргизии. Фрунзе, 1973, 50 с.

107. КОРНИЛОВ А. А. Биологические основы высоких урожаев зерновых культур. М.: Колос, 1968, 240 с.

108. КОРЧАГИНА Ю.И. Задачи агрохимической службы в получении урожаев пшеницы высокого качества. В кн.: Некорневая подкормка пшеницы. Россельхозиздат, 1978, с.53-55.

109. КРЕТОВиЧ В.Л. Биохимия зерна и хлеба. М., изд.АН СССР, 1958, с.174.

110. КРЕТОВИЧ В.Л. Обмен азота в растениях. М.,Наука, 1972, 513 с.

111. КРИШЕНКО В.П., ГАЗРИЛОВ Ю.С., КУЗНЕЦОВА Н.Е. Влияние некорневой подкормки озимой пшеницы мочевины на аминокислотный состав разных фракций азотистых веществ. Агрохимия, 1972, J£ 2, с.

112. КУДЩЕВ Т.К. Эффективность химизации земледелия в Казахстане. Аналит.обзор, Алма-Ата, 1975, 197 с.

113. КУЗНЕЦОВ С.С. Влияние удобрений на формирование качества зерна озимой пшеницы ППГ-186. Агрохимия,1971, № I, с.80-84.

114. КУКРУШЕ Н.П. Эффективность азотного удобрения, внесенного в различные сроки, на урожай и белковость зерна озимых культур. Агрохимия, 1979, № 4, с.14-20.

115. КУЛОК0ВС1Ш Т.Н. и др. Аминокислотный состав и биологическая ценность белков зерновых культур в БССР. Изв.БССР, 1972,4, сер. с.-х. науки.

116. ЛАПЧЕНКОВ Г.Я., КОРПАК B.C. Влияние доз и сроков внесения азотных подкормок на урожай и качество зерна озимой пшеницы при орошении. Сб. научн.тр. (Дон.СХИ, 1976, т.II, вып.1, с.92-94.

117. ЛЕБЕДЕВ Е.М., МЕДВЕДЬ В.А. Влияние минеральных удобрений на урожай и качество зерна озимой пшеницы в юго-западной части степи УиСР. В кн.: Рацион.использование удобрений в степи УССР. Днепропетровск, 1977, с.68-71.

118. ЛИСОВАЛ А.Л. Влияние органических и минеральных удобрений на урожай и формирование белка озимой пшеницы. Научн.труды УСХА / Укр. с.-х. акад., 1974, вып.ИЗ, с.22-26.

119. ЛОМНЩКий Л.Е., РиЙКО А.В., СВИДЕРКО М.С. Зависимость качества зерна озимой пшеницы от удобрений и срока сева. Химияв сельском хозяйстве, 1976, т.14, № 9, с.24-28.

120. ЛЮТЫЙ Н.Г., ТУРЧИН В.В., ГЛАДЩ1 О.т. Влияние удобрений на урожай и качество озимой пшеницы, размещаемой в севооборотах после разных предшественников.- Агрохимия, 1977, № I, с.82-86.

121. МАДЕНиВ Д.К. Развитие туковой промышленности в СССР за 50 лет в химизации земледелия в Казахстане. Вестник с.-х. науки (Ашиа-Ата), 1972, № 12, с.63-65.

122. МАКАРЕНКО В., ВЕРЕЖА В. Влияние длительного применения органических и минеральных удобрений в севообороте и азотных подкормок на урожай и улучшение его качества. Научные труды УСХА, 1974, Киев, вып.ИЗ.

123. МАКАРЕНКО В., ВЕРЕША В. Влияние длительного применения органических и минеральных удобрений в севообороте и азотных подкормок на урожай зерна озимой пшеницы и улучшение его качества. Научные труда УСХА, Киев, вып.ИЗ, 1974, с.15-21.

124. МАКАРОВА А.Я., ЖЖЕНА Г .П. Влияние сроков и способов применения азотных удобрений на качество зерна озимой пшеницыв степи УССР. Агрохимия, № 4, с.17-21.

125. МАРУШЕВ А.И., СТАРНИК Г.Н. Изменение биохимических свойств яровой и озимой пшеницы при внесении азотных удобрений ворошении. Науч.тр. ^НИИСХ юго-востока, 1978, вып.37, с.107-108).

126. МАРУШЕВ А.И., СТАДОК Г.И. Влияние орошения и заотных удобрений на биохимические показатели зерна озимой и яровой пшеницы. В кв.: Проблемы повышения качества зерна. М., Россельхозиздат, 1977, с.216-223.

127. МАТРЕНКО В.М. Накопление азота в зерне озимой пшеницы в зависимости от удобреняости фона. В кн.: Круговорот и баланс азота в системе почва - удобрение - растение - вода. М., Наука, 1979, с.258-259.

128. МАРУШЕВ А.И. Качество зерна пшениц Поволжья-Саратов, 1968, ' с. 210.

129. МИНЕЕВ В.Г., АРЗЫБОВА Н.С. Об эффективности различных сроков и состава подкормки озимой пшеницы. В кн.: Эффективность удобрений по зонам страны: Труды научно-методических совещаний Географической сети опытов с удобрениями. М., вып.21, с.42-48.

130. МИНЕЕВ В.Г. и др. Пути улучшения качества зерна пшеницы, т. 2, Воронеж, 1971, 112 с.

131. МИНЕЕВ В.Г., СЕМИХОВА О.Д., ТИЩЕНКО А.Т. Влияние удобрений при систематическом применении в севообороте на белковость и аминокислотный состав зерна пшеницы. Агрохимия, 1979, & 10, с.37-45.

132. МИНЕЕВ В.Г. Удобрение, урожай, качество. Воронеж, Центрально-Черноземное кн. изд. 1966, с.129.

133. МИНЕЕВ В.Г. Влияние удобрений на химический состав зерна озимой пшеницы. В кн.: Эффективность удобрений по зонам страны. Труды научно-методических совещаний. Географический сети опытов с удобрениями. М., вып.22, с.67-79.

134. МИНЕЕВ В.Г. Удобрение озимой пшеницы. М., Колос, 1978,208 с.

135. МИНЕЕВ В.Г., ОСТАПЕНКО Г.Т. Влияние азотных удобрений на урожай и качество зерна пшеницы при посеве ее по различным предшественникам. Труды ШУА, 1974, вып.23, с.49-56.

136. МИРОНОВСКИЙ ПШЕНИЦЫ (Под общ.ред. В.Н.Ремесло и др.-. М., Колос, 1972, 288 с. Повышение качества зерна пшеницу (сборник статей.Всесоюзная акад. с.-х. наук им. В.И.Ленина. Научные труды). М., Колос, 1972, 335 с.

137. МИХЕЕВ Е.К. Влияние минеральных удобрений на урожай озимой пшеницы в орошаемых условиях юга УССР. Агрохимия, № 10, 1980, с.59-65.

138. МОСОЛОВ И.В., МОСОЛОВА Л.В. Влияние минеральных удобрений на качество зерна пшеницы. Труды ВАСХНЙД. М., 1967,с. 316-321.

139. МОСОЛОВА Л.В. Влияние уровня азотного питания на формирование урожая озимой пшеницы и его качество. Агрохимия, 1970, J6 4, с.18-23.

140. МОСОЛОВ И.В. Физиологические основы применения удобрений минеральных. М., Колос, 175 с.

141. НЕДШЧА Н.В., ВДОВЕНКО А.Ф. Влияние внекорневой подкормки азотными удобрениями на качество зерна озимой пшеницы. Научные труды УСХА, 1978, вып.211, с.20-22.

142. НИКИШКО Г.Ф., РУСАКОВ В.Е., Удобрение и качество продукции. М.: Московский рабочий, 1978, 125 с.

143. НИКИТИШЕН В.И.,КРУССЕР И.Ф. Минеральное питание озимой пшеницы, высеваемой по разным предлественнжам. Агрохимия, 1974, № 3, с.44-49.

144. НИЧИПОРОВИЧ А.А. Фотосинтез и минеральные удобрения. Агрохимия, 1964, № I, с.5 40-52.

145. НУРТАЕВЖ. Некоторые проблемы экономической эффективности химизации (на примере сельского хозяйства Казахстана). Автореф. дис. канд.экон.наук. Алма-Ата, 1975, 21 с.

146. СЖЕРЕДОВА И.Е. Влияние внесения различных доз минеральных удобрений на урожай и качество озимой пшениц. В кн.: Проблемы белка в сельском хозяйстве. М., Колос, 1975,с. 80-81.

147. ПАВЛОВ А.Н. и др. Влияние удобрений на качество зерна пшеницы. Химия в сельском хозяйстве, 1976, № 6, с.46-49.

148. ПАВЛОВ А.Н. Влияние удобрений на качество урожая сельскохозяйственных культур в условиях орошения. Агрохимия,1965, Ik 6, о .151-163.

149. ПАВЛОВ А.Н. Качество зерна пшеницы в зависимости от его улучшения: Тезисы докладов. Состояние и перспективы улучшения качества растительного сырья выращиваемого в Киргизии. Фрунзе, 1973, с.7-8.

150. ПАВЛОВ А.Н. Накопление белка в зерне пшеницы и кукурузы. М., Наука, 1967, с.339.

151. ПАВЛОВ А.Н., МИНЕЕВ В.Г. Влияние азотных удобрений на качество зерна пшеницы. Вестник с.-х. науки, 1974, $ 8, с. 61-66.

152. ПАВЛОВ А.Н., ВОЛЛЕЙДТ Л.П. Повышение качества зерна озимой пшеницы посредством поздних азотных подкормок, В кн.: Некорневая подкормка пшеницы. М. ,Россельхозиздат, 1978,с.59-64.

153. ПАШОБ А.Ы. О некоторых закономерностях формирования качества зерна пшеницы. Тезисы Республиканской научной конференции по физиологическим и биохимическим основам повышения продуктивности и устойчивости зерновых культур. Алма-Ата, Наука, 1972, 75 с.

154. ПАВЯОВ А.Н. Закономерности накопления белка в зерне пшеницы и их значение для селекции на качество урожая. В кн.: Физиология растений в помощь селекции. М., Наука, 1974,с. 178-193.

155. ПАННИКОВ В.Д., МИНЕЕВ В.Г. Почва, климат, удобрения и урожай. М., Колос, 316 с.

156. ПЕТИНОВ H.G. Физиология орошаемой пшеницы. М.,1969.

157. ПЕТИНОВ H.G. Влияние орошения и удобрений на продуктивность сельскохозяйственных культур. Агрохимия, 1964, А 12,с.79-100.

158. ПЕТЕРБУРГСКИЙ А.В. Агрохимия и физиология питания растений. 2-е изд., перераб. и доп. М., Россельхозиздат, 1981, 184 с. ил.

159. ПЕЧУРА А.А., БУРАКАЕВА Б.Х. Компонентный состав глиадина пшеницу сорта Саратовская-29 в различных условиях возделывания: Тезисы докл. Состояние и перспективы улучшения качества растительного сырья выращиваемого в Киргизии. Фрунзе, 1973, с.39.

160. ПИНЕВИЧ В.В. Последействие условий минерального питания на урожай и некоторые биохимические показатели в зерне ^чменя и пшеницы. Известия АН СССР, 1963, сер.биологическая, № 6. с.852-861.

161. ШИНКОВ Б.П., САВИЦКАЙТЕ Е.М., ЧАЯНОВА С.С. Влияние весенней подкормки озимой пшеницы азотом на качество урожая и содержание азотистых веществ в растениях. Известия АН СССР. Серия биол., 1966, 2, с.318-322.

162. ШИШКОВ Б.П. Действие удобрений на состав и качество урожая. В кн.: Агрохимия. М., 1964, Колос, с.386-399.

163. Повышение качества зерна пшеницы путем селекции применения удобрений и совершенствования сортовой агротехники. Тезисы докл. на Всесоюзном научно-методическом совещании 1-3 июля 1970, М., ВАСХНИЛ, 107 с.

164. ПОКРОВСКАЯ Н.Ф. Количественный и качественный состав белка и крахмала мягких пшениц в зависимости от районов (выращивания). Вестник сельскохозяйственной науки. 1967, № 6, с. 37-44.

165. ПОПОВА И.М. и др. Применение удобрений на орошаемых землях.- В кн.: Эффективное использование орошаемых земель в степных районах. М., Колос, 1974, 183-189.

166. Приемы и методы повышения качества зерна колосовых культур.- JI., Колос, 1967, 379 с.

167. Проблемы белка в сельском хозяйстве: Труды ВАСХНИЛ, М., Колос, 1975, 560 с.

168. ПРУЦКОВ Ф.М. Озимая пшеница. М., Колос, 1970, 344 с.

169. Пшеница и оценка ее качества Эперевод с английского), М., Колос, 1970, 519 с.

170. Пшеница и ее улучшение (перевод с английского). М., Колос, 1970.

171. РАДОВ A.G. .СТОЛЫПИН Е.И. Удобрение в орошаемом земледелии. М., Наука, 1978, 221 с.

172. РАТНЕР Е.И. Питание растений и применение удобрений. -М., Наука, 1965, 221 с.

173. РЕМЕСЛО В.Н., САЙКО В.Ф., БАРСУК Б.Е. Урожай и качество зерна озимой пшеницы сортов Ильячевка и Мироновская-Юв зависимости от доз и соотношения минеральных удобрений. Вестник с.-х. науки, 1978, № 6, с.28-26.

174. РЯБЧУК Д.Н. Влияние основных элементов питания на урожайи качество зерна озимой пшеницы на выщелоченном черноземе. Агрохимия, 1978, № 6, с.39-42.

175. РЯДЧИКОВ В.Г. Улучшение зерновых белков и их оценки. М., Колос, 1978, 368 с.

176. СЕРЖЕНТУ Е.П., ЦУРКАН М.А. Влияние применения полужидкого свиного навоза и минеральных удобрений в севообороте на плодородие карбонатного чернозема, урожай и качество зерна озимой пшеницы. Агрохимия, 1978, № 9, с.80-86.

177. СШЯГИН И.И. Элементы современной теории площади питания растений. Вестник с.-х. науки, 1969, № 3, с.10-18.

178. С0БК0 А.А., ЖУКОВА Л.Ф. О комплексе агротехнических приемов, улучшающих качество зерна орошаемой озимой пшеницы наюге УССР. В кн.: Проблемы повышения качества зерна. М., Колос, 1977, с.240-250.

179. СОБКО А.А., НЕТИС И.Т., ЖУКОВА Л.Ф. Действие высоких доз удобрений в условиях орошения на биохимический состав, урожай и технологические качества зерна озимой пшеницы.-Агрохимия, 1978, № 2, с.63-68.

180. СОБИНОВ А.А., КОЗЛОВ В.Г. Повышение качества зерна озимых пшениц. М., Колос, 1970, 134 с.

181. СОБИНОВ А.А., ХОХЛОВ А.Н.,П0ПЕРЕЛЯ Ф.А. Проблемы увеличения белковости зерна пшеницы. В кн.: Проблемы повышения качества зерна. М., Колос, 1977, с.18-30.

182. СОБИНОВ А.А., ОБОД И. Сила пшеницы. Одесса, 1970, 93 с.

183. СОКОЛОВ О.А. Формирование белкового комплекса растений при участии азота удобрений. В кн.: Круговорот и баланс азота в системе почва - удобрение - растение- вода. М., 1979, Наука, с.226-234.

184. СОЛОВЬЕВ П.Н., ГАСОВА В.П., СЕМИХЛВА О.Д. Влияние удобрений на урожай и качество зерна озимой пшеницы и ячменя на дерново-подзолистой супесчаной почве. Бюллетень ВИУА, № 44, 1979, вып.1, с.16-24.

185. СМИРНОВ П.М., БАЗЙЛЕВИЧ С.Д., ТЕКИНА М.В. Влияние орошения, азотных■удобрений и ингибиторов нитрификации на урожай и качество зерна озимой пшеницы Мироновская, Юбилейная (в Ростовекой области). Сб. научн.тр. ТСХА, 1977, вып.223,с.5-10.

186. МИРНОВ П.М. Превращение азотных удобрений в почве и их использование растениями: Автореф. дис.докт. с.-х.наук. М., 1970,

187. СТЕПАНОВ А.И. Экономика производства и повышения зерна. М.,Колос,1978, 287 с.

188. СТОЛЫПИН Е.И., ПОПОВ В.Я. Удобрения орошаемых земель в Волгоградской области. В кн.: Эффективное использование орошаемых земель в степных районах. М., Колос, 1974,с. 164-170.

189. СТРЕЛЬНИКОВА М.М., ОПАНАСЕНКО И.Н. Качество клейковины в зависимости от удобрений и условий произрастания пшеницы. Агрохимия, 1978, № 4, с.70-76.

190. СТРЕЛЬНИКОВ М.И. Повышение качества пшеницы. Киев, Урожай, 178 с.

191. СЮНДОКОВА Э.Х. Влияние азотных удобрений на урожай зерна (озимой пшеницы) и его качество в условиях орошения. Тр. ВИУА, 1974, вып.54, с.147-150.

192. СЫКАЛОВ Н.Г. ,ГЛУХ0ВСКИ^1 А.Б. Агротехника и качество зерна. Краснодар, 1970, 102 с.

193. СУДЮВ П.Е. Повышение качества зерна пшеницы. М., Росеель-хозиздат, 1978, 93 с.

194. СУЛЕЙМЕНОВ И.С. Развитие культуры пшеницы в Казахстане. Алма-Ата, Кайнар, 1971, 115 с.

195. ТЕРЕЩНКО Ю.В. и др. Удобрения озимой пшеницы по разным предшественникам в южной части Правобережной Лесостепи Украины. Научные труды УСХА, 1978, вып.211, с.27-31.

196. Т0ЛСТ0УС0В В.П. Влияние минеральных удобрений на качество сельскохозяйственной продукции. Химия в сельском хозяйстве. 1972, № 7, с.2-5.

197. ТСЛСТ0УС0В В.П. Удобрение и качество урожая. М.,Колос, 1974, 261 с.

198. ТУЛИН A.G., ЕГОРОВА Л.С. Влияние внекорневой подаормки мочевиной на урожай и качество зерна озимой пшеницы Безостая-1. Агрохимия, 1970, № II, с.3-6.

199. ТУРУЛЕВА В. А. Влияние минеральных удобрений и орошения на урожай озимой пшеницы и его качество. В кн.: Эффективность удобрений по зонам страны: Труды научно-методического совещания Географической сети опытов с удобрениями. М.,вып.22, с. I89-I9I.

200. ТУРУЛЕВА В.А., ТУБУЛЕВ В.К. Использование удобрений озимой пшеницы в условиях орошения. Агрохимия, 1979, JS 10,с. 47-54.

201. УГАРОВ Г.А., КОСТЮХИН Л.Н. Аминокислотный состав зерна пшеницы в Иркутской области.- В кн.: Удобрения и урожай. Иркутск, 1974 (1975), с.10-12.

202. УСТЕНК0 Г.П., БЕЛОУСОВ A.M., УСТЕНК0 Ю.Г. Урожай и физико-химические показатели зерна интенсивных сортов озимой пшеницы в условиях орошения. В кн.: Эффективное использование орошаемых земель в степных районах. М., Колос, 1974, с.130-137.

203. УШАРОВА Г.П. Влияние норм высева и способов посева на структуру урожая озимой пшеницы в условиях орошаемой зоны юго-востока Казахстана. В кн.: Фотосинтез и продуктивность озимой пшеницы на юго-востоке Казахстана. Алма-Ата,1976,с.57-67.

204. Физиология озимой пшеницы на юго-востоке Казахстана. Алма-Ата, Наука, 1974, 187 с.

205. Физиолого-биохимические процессы, определяющие величинуи качество урожая у пшеницы и др. колосовых злаков. Тезисы докладов Всесоюзного семинара. Казань, 1972, 152 с.

206. Фотосинтез и продуктивность озимой пшеницы на юго-востоке Казахстана. Алма-Ата, 1977, Наука, с.136.

207. Фотосинтетическая деятельность и продуктивность озимой пшеницы в посевах на юго-востоке Казахстана. Алма-Ата, Наука, 1976, 136 с.

208. ХОВАНСКИЙ В.В., ГУДЗЬ В.Н., АНУЧМНА В.К.,БАИР0В В.П. Изменение количественного содержания белковых фракций и их аминокислотного состава в зерне пшеницы в зависимости от минеральных удобрении. В кн.: Удобрения и урожай. Иркутск,1974, (1975), с.44-48.

209. ХАДИД ГAMАЛЬ МУРЕН. Условия питания и качество пшеницы: Автореф. дис. канд.биол.наук. М., 1966, 18 с.

210. ХАФИЗОВА Ш., Д&ЕВУЛЬСКАЯ Л.Л. Озимая пшеница Безостая-1. Алма-Ата, Кайнар, 1972, 72 с.

211. ХАФИЗОВ А.Ш. Озимая пшеница на поливе. Алма-Ата, 63 с.

212. ЧУЛТУРОВ Ш., АБДИЛЬДША Л. Химизация важнейший фактор интенсификации сельскохозяйственного производства. -Сельское хозяйство Казахстана, 1972, № 3, с.54-55.

213. ШАПОШНИКОВА И.М., МАКАРОВА Л.И. Влияние ранневесеяних и летних азотных подкормок озимой пшеницы на урожай и качество зерна. Химия в сельском хозяйстве. 1975, № 3, с.9-И.

214. ШАТИЛОВ И.С., ЗАМАРАЕВ А.Г. и др. Водопотребление и формирование урожая озимой пшеницы при различных уровнях минерального питания. Известия Тимирязевской с.-х. академии, 1971, вып.4, с.34-42.

215. ШАРАПОВ Н.И. Повышение качества урожая сельскохозяйственных культур. Л., 1973, Колос, с.222.

216. ШАРАПОВ Н.И. Климат и химизм растений. Изд. АН СССР, 1954, с. 210.

217. ШАРАПОВ Н.И. Повышение качебтва урожая сельскохозяйственных культур (научные основы). Л., Колос, 1973, с,223.

218. ШИШКОВА Р.Н., РАСПОПОВА Н.Г. Удобрения под орошаемую пшеницу в Кулунде. Агрохимия, 1978, № 5, с.57-61.

219. ШМАТЪКО И.П., ШВВДОВА О.Е., ЛАТАШЕНКО О.П. Водообеспечение и использование азота озимой пшеницы. В кн.: Круговорот' и баланс азота в системе почва - удобрение - растение -вода. М., Наука, 1979, с.259-262.

220. ШУМАКОВ Б.А. Качество зерна озимой пшеницы, возделываемой при орошении. В кн.: Проблемы и методы повышения качествазерна колосовых культур. Л., 1967.

221. ЮРШЕВИЧ А.С.,БЕЗЛЮДНАЯ Н.Н., ДОВИДЕНКО Т.Д. Дозы и сроки внесения аммиачной селитры под озимую пшеницу в Белорусской ССР. Химия в сельском хозяйстве, 1979, № I, с.4-5.

222. ЮСУПОВ Т.Ю., КАЧИБЕКОВ У., МАРТЕНС Л.Е. Влияние режимов орошения и удобрений на качество зерна озимой пшеницы Безостая-1: 'Тезисы докл. Состояние и перспективы улучшения качества растительного сырья выращиваемого в Киргизии. Фрунзе, 1973, с.35-36.

223. Экономика использования удобрений. Под общ. ред. Н.Н.Баранова. М.: Колос, 1974, 78 с.

224. Эффективность химизации народного хозяйства. Под общ. ред. Э.С.Савинского. Химия, М., 1977, - 221 с.

225. ЯРЕЖО Р.С. Влияние предшественников и удобрения на урожай и качество зерна озимой пшеницы. Предч рне та ч рське землеробство, ткаринництво. Респ. м.жв. д.темат. наук, сб., 1975, с.27-29.

226. Lows I.В. and Gerbert I.H. On some points in the composition of wheat grain its product in the mill and bread. "Jour, Chem. 707, N10, Berlin, 1908.

227. Bushhuk W., Wrigley C.W. Glutenin in developing wheat grain. Cereal Chemistry, 48, 448, 1971.

228. Woychick I.H., Boundy J.A., Dimler R.J. Amono acid composii'tion of proteins in wheat gluten. Agr. Pood Chemistry,9»307, 1961.

229. Woychick I.H., Eoundy J.A., Dimler R.J. Staerh gel electrophoresis of wheat gluten proteins with concentrated area. Arch. Bioch. Eioph., 94, N3, 477, 1961.1/

230. Woychich I,H«, Huchner F.R. Isolation and partical characterisation of wheat j-gliadin-Bioch., Bioph acta, 127, 88,1966.

231. Charbonnier L. Ractionnement de j,w-gliadine sur sulfoethyl cellulose. C.R. Acad. Sci., 272, N7, 709, 1971.

232. Charbonnier L. Isolement de j-w-gliadine -c.R. Acad.Sci, D 271., N22, 2042, 1970.

233. Bailey L.I., Cobb A., Boulter D. A cotyledou slice system for the electron autoradiographic study of the synthesis and intracellular transport of the seed storage protein of Vi-cia Jabs.-Planta, 95, N2, 103, 1970.

234. Khoo V», Wolf M.I. Origin and development of protoin gran-nales in maise endosperme. Amer. J. Bot.,57,N9,1042, 1970.

235. Shepherd K.W. Chromosomal control of endosperm proteins in wheat and rye. Proc.J.Y/heat genet. Symp. Canberra, Aust.1968.

236. Rinno G., Ebert K., Neubert P. Steigerung der Eiweisserzen . gung durch vertarhten Sticktoffeinsatz zu Getreide.Feldwirt-schaft, Bd.15,47,s.308-311,1974.

237. Vollcer T. Untersuchungen uber den Eiflass der Stickstobbdungungiauf die Zusammensetzung der Weizen and Haferproteine. Archiv. fur Acker und Pflanzeubau and Bodenkunde, Bd.19» 44, s.267 -276, 1975.

238. Morton R.K., Raison I.K., Smeaton I.B. Enzymes and ribonucleic acid associated with in corposition of amino acid into protein of wheat endosperm. Biche,J,91»N3, 539,1964.

239. Wirths W. Optimale Dungung verbeessert ernahrungs physiologis-kle Qualitat-Kali-Briefe, November 12, 1974.

240. Watson D.I. The dependena of uet assimulation rate on leof-area index. Ann.Bot.N5,22. N1, 1958.

241. Domska D. 7/plyw nawozenia na plou pssenicyi jeczmicnia oras jego was toso odzyweza, Nowe Rolu, 23» 1974»

242. Hinman W. Effect of fertilizers and awailable moisture of the yield and N and P content of wheat and on soil nutrients. Canad.J. Soil , p.54. p.167-193, 1974.

243. Taddei G. Scientific intelligena, test notices of subjects connected with sciena v. Gluten of wheat and Philosophy 15, 390, 1920.

244. Osborne T.B. The proteins of the wheat » Jernal Carnagia Inst. Wash., Rub. N84, 1907.

245. Booth M.R., Ewart I.A. Studies of four componentz of wheat gliadias-Biochim et biophyc. acta, 181, N1, s.26,1969.

246. Bietz I.A., Huebner F.R., Rothbus I.A. Chromatographic comparison of peptic digesh of individual gladin proteins.-Cer. Chemistry 47, N4, 391, 1970.

247. Sutliffe I.F, Regulation of ion transport on the whole plant-Perspectives in Experimental Biology, v.2. Botany, Pergamou Press. 1976.1. ПРИЛ ОЖЕНИЕ1. ZZZZZZZZZZ 'Среднего-"*

248. Средн. -10,8 -8,5 0,7 11,4 16,4 21,2 24,1 22,1 16,0 8,3 -0,9 -7,8 7,6

249. Средн. 19,8 21,9 48,8 56,5 61,6 53,9 26,6 21,2 15,9 29,1 30,1 29,1 414,5 247,4-о -о