Взаимосвязь качества зерна озимой мягкой пшеницы с продуктивностью и устойчивостью к морозам, болезням и вредителям в условиях юга Ростовской области тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.01.05, кандидат сельскохозяйственных наук Маркарова, Армида Рональдовна

• Маркарова, Армида Рональдовна
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2012

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Маркарова, Армида Рональдовна

Оглавление

Глава 1. ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР

1.1. Современные проблемы улучшения качества зерна и семян озимой пшеницы в

процессе селекции и семеноводства

1.1.1. Общая характеристика белков зерна пшеницы

1 1.2. Биохимическая гетерогенность, генетический контроль и полиморфизм белков

1 ?

клеиковины

1.1.3. Влияние генетического полиморфизма белков клейковины на качество зерна пшеницы и другие признаки и свойства

1.1.4. Проблемы качества товарного зерна озимой пшеницы

юга России и новые направления в селекции

1.2. Генетика качественных признаков пшеницы

1.2.1. Определение сортовых качеств семян лабораторными методами

1.3. Влияние болезней и вредителей на качество зерна

1.3.1. Основные болезни пшеницы и их влияние на качество зерна

1.3.2. Устойчивость клейковины к повреждению зерна клопом-черепашкой

1 4. Связь морозостойкости с урожайностью и качеством зерна

Глава 2. МАТЕРИАЛ, МЕТОДИКА И УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ44

2.1. Краткая характеристика объектов исследований

2.1.1. Сорта сверхсшьной по качеству пшеницы

2.1.2. Сорта сильной по качеству пшеницы

2.1.3. Сорта ценной по качеству пшеницы

2.2. Методика проведения опытов

2.2.1. Методика проведения полевых исследований

2.2.2. Биохимические методы оценок

2.2.3. Технологические методы оценок

2.2.4. Молекулярно-генетические методы

2.2.5. Статистическая обработка и экономический анализ

2.3. Условия проведения исследований

2.3.1. Почвенно-климатические условия в зоне проведения опытов

2.3.2. Метеорологические условия в годы проведения опытов

Глава 3. КАЧЕСТВО ЗЕРНА И ЕГО СВЯЗЬ С УСТОЙЧИВОСТЬЮ К МОРОЗАМ, БОЛЕЗНЯМ, ВРЕДИТЕЛЯМ И ПРОДУКТИВНОСТЬЮ

3.1. Оценка качества зерна пшеницы

3.2. Изучение морозозимостойкости сортов мягкой озимой пшеницы в естественных и искусственных условиях

3.3. Влияние на качество зерна пшеницы болезней и вредителей

3.3.1. Грибковые болезни и качество

3.3.2. Воздействие протеолитических ферментов клопа-черепашки на

3.4. Элементы структуры урожая сортов озимой мягкой пшеницы, различающихся по качеству зерна

3.5. Комплексная характеристика выделившихся сортов озимой мягкой пшеницы

Глава 4. ИДЕНТИФИКАЦИЯ И ОЦЕНКА СОРТОВОЙ ЧИСТОТЫ СЕМЯН В ПЕРВИЧНОМ СЕМЕНОВОДСТВЕ

4.1. Генотипические формулы и оценка генетического потенциала

4.2. Биотипный состав, чистосортность и идентификация по проламиновым белкам

зерна коммерческих сортов пшеницы и оригинальных семян

ГЛАВА 5. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА

НОВЫХ ЛИНИЙ ОЗИМОЙ МЯГКОЙ ПШЕНИЦЫ

ВЫВОДЫ

ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Взаимосвязь качества зерна озимой мягкой пшеницы с продуктивностью и устойчивостью к морозам, болезням и вредителям в условиях юга Ростовской области»

ВВЕДЕНИЕ

Основной продовольственной культурой Ростовской области является озимая пшеница, удельный вес которой в каждом хозяйстве составляет 40-50% от посева всех зерновых, а валовой сбор достигает 70%. Главной задачей сельского хозяйства Ростовской области и в настоящее время является увеличение производства зерна и улучшение его качества за счет внедрения в производство новых продуктивных сортов озимой пшеницы.

Новые сорта должны обладать высокой пластичностью, адаптивностью к изменениям условий внешней среды, должны формировать высокие урожаи, как на фоне высокой агротехники, так и при неблагоприятных условиях. Они должны быть устойчивы к действию ледяной корки, к бурой и желтой ржавчинам, мучнистой росе и другим заболеваниям пшеницы; устойчивы к полеганию, отличаться высокой продуктивностью и качеством зерна.

Перед сельским хозяйством России стоит задача: наряду с повышением урожайности и валовых сборов зерна пшеницы добиться существенного улучшения его качества. В последние годы Россия стала признанным в мире большим зерновым государством и из импортера превратилась в экспортера. По прогнозам экспертов, уже в 2011 году за рубеж будет продано более 20 млн. т. зерна. Психологически и технологически мы еще не готовы к пониманию этих кардинальных перемен и продолжаем выращивать пшеницу на хлеб, а не как товар для экспорта. Но проблема состоит в том, что даже здесь, на юге России, выращивается много зерна невысокого качества: с низким содержанием белка, качеством клейковины и «силой» муки. В то же время донская и южнороссийская пшеница по этим показателям может быть не хуже пшеницы Канады, Казахстана и главное - значительно дешевле по цене на мировом рынке в силу выгодного географического положения региона, наличия рабочей силы и благоприятных почвенных и погодно-климатических условий.

Для успешного решения поставленной задачи необходимо развивать исследования по выявлению путей улучшения качества зерна как с помощью агротехники, так и с помощью селекции. Эффективность селекции высококачественных сортов в значительной мере зависит от степени изученности закономерностей генотипической изменчивости признаков, влияющих на качество зерна.

Качество пшеницы - это сложный комплекс показателей мукомольного, технологического, хлебопекарного, потребительского и технического качества зерна и муки. Конструктор сорта, селекционер, улучшая сорта пшеницы по качеству, может осознанно манипулировать генами, если он владеет информацией о генетическом контроле и особенностях наследования отдельных составляющих элементов качества.

Показатели качества имеют биохимическую основу, поскольку функция генов реализуется через синтез генных продуктов: белков, ферментов, углеводов, витаминов и т. п. Не владея методами биохимии, генетики и технологии, невозможно оценивать эффекты отдельных генов на показатели качества зерна и муки, выбирать те из них, которые необходимы для создания лучшего по качеству сорта.

Кроме того, всякое генетическое исследование имеет реальную практическую ценность для селекции только тогда, когда, оно ставит своей целью: а) создание и внедрение в селекцию нового генетического материала; б) создание новых более объемных методов оценки селекционного материала.

Актуальность темы. Качество зерна пшеницы - это глобальная и постоянно актуальная тема во всем мире. Особенно большое влияние качеству зерна этой культуры уделяют современные ведущие мировые производители и экспортеры зерна: США, Канада, Австралия, страны Западной Европы, а в последние годы Китай и Россия. Россия до революции была крупнейшим экспортером зерна пшеницы, и славилось оно высоким качеством. Спустя почти сто лет, она снова вернулась на мировой рынок зерна.

Однако сегодня российская пшеница уступает по качеству лучшим мировым брендам Канады, США, Австралии. Не удовлетворяет уровень качества пшеничной муки производителей хлеба и хлебобулочных изделий и на внутреннем рынке. А это значит, что вопросы качества пшеничного зерна продолжают быть всесторонне актуальными.

Озимая пшеница - основная продовольственная культура Дона. По данным Ростовского областного управления статистики, уборочная площадь ее за последние 30 лет превышает 1,5 млн. га, что составляет 15-20% посевов озимой пшеницы России. Около половины всех посевов озимой пшеницы размещается по черным парам, другая половина - по непаровым предшественникам (озимая пшеница после пара, кукуруза на силос, зернобобовые и др. культуры). Судьба урожаев и качества зерна этой культуры находится в прямой зависимости от подбора сортов и технологии их возделывания применительно к почвенно-климатическим условиям зоны.

Сортовой состав озимой пшеницы по области ежегодно рекомендуется на основании Государственного реестра селекционных достижений, допущенных к использованию в производство по Северо-Кавказскому региону Российской Федерации.

По почвенно-климатическим условиям Ростовская область является одним из наиболее благоприятных регионов для производства высококачественного зерна сильных пшениц. В связи с этим всестороннее изучение сортов и линий озимой мягкой пшеницы представляет значительный интерес для селекции и семеноводства.

Тема диссертационной работы предусматривает изучение обозначенных выше вопросов в системе, позволяющей не только объяснять определенные селекционно-генетические аспекты признаков качества зерна пшеницы, но предложить селекционеру новый генетический материал, новые более эффективные методы его оценки, новые пути современной селекции по пути создания лучших по качеству муки сортов.

Связь работы с научными программами, планами, темами. Исследования, проведенные по диссертационной работе, лежат в основе тем лаборатории биохимии и качества зерна Всероссийского НИИ зерновых культур им. И.Г. Калиненко, которые являются составной частью задания научно-технической программы «Совершенствовать теорию и методы селекции основных культур».

Цель и задачи исследований. Основной целью проведенных исследований является изучение нового исходного материала озимой мягкой пшеницы, разработка и совершенствование методов оценки генетического, селекционного и семеноводческого материала.

Для достижения этой цели необходимо было решить следующие

задачи:

- провести сравнительное изучение хозяйственно-биологических характеристик коммерческих сортов озимой мягкой пшеницы местной селекции и сверхсильных образцов;

- изучить сорта по качеству зерна (содержание белка, содержание и качество клейковины, реологические свойства теста и хлебопекарное качество); связь биохимических и технологических показателей;

- изучить морозо-зимостойкость сортов и линий в естественных и

искусственных условиях;

- оценить влияние болезней и вредителей на качество зерна пшеницы.

- оценить продуктивность сортов по элементам их структуры;

- идентифицировать сорта и оценить их чистосортность по белкам -

проламинам.

Основные положения, выносимые на защиту:

1. Оценка качества зерна сверхсильных образцов озимой мягкой пшеницы в сравнении с коммерческими сортами местной селекции в условиях Дона;

2. Взаимосвязь качества зерна с продуктивностью и устойчивостью к стресс-факторам;

3. Усовершенствование экспресс-методов оценки генетического, селекционного и семеноводческого материала.

Научная новизна работы. Впервые в условиях Дона проведено сравнительное изучение хозяйственно-биологических признаков сверхсильных образцов озимой мягкой пшеницы одесской селекции и коммерческих сортов местной селекции. Дана оценка новых селекционных линий озимых мягких пшениц в Р3-Рб, полученных от их скрещивания, которые несут признаки высокого технологического качества зерна и муки, а также устойчивости к низким отрицательным температурам, болезням и вредителям; выявлены аллели глиадина, отвечающие за эти признаки. Установлена связь технологических показателей качества муки и зерна с урожайностью, устойчивости к морозу, болезням и вредителям в условиях юга Ростовской области. Подобраны условия и усовершенствован экспресс метод 8Э8-седиментации для оценки селекционного и семеноводческого материала.

Практическая ценность. Получены линии 1/83 Донская п/к х Одесская к/к и 1/96 Донская п/к х Одесская к/к с высоким содержанием белка в муке, которые переданы для изучения в КСИ. Результаты исследований внедрены во ВНИИЗК в виде обоснования теоретических концепций возможности и целесообразности использования в селекции на качество зерна сверхсильных образцов пшеницы озимой мягкой; новых лабораторных методов оценки генетического и селекционного материала пшеницы в процессе селекции и первичного семеноводства.

Личный вклад аспиранта. Аспирант принимал непосредственное участие в формировании рабочих гипотез, разработке планов проведения исследований, теоретическом анализе результатов проведенных работ; проведении полевых и лабораторных опытов и оценок; техническом усовершенствовании лабораторных методик; подготовке материалов исследований к печати.

Апробация результатов диссертации. Материалы диссертации докладывались на V съезде Вавиловского общества генетиков и селекционеров (Москва, 2009 г.), конференциях Ростовского отделения ВОГиС (Ростов-на-Дону, ЮФУ, 2005-2010 гг.), конференции по современным проблемам АПК (Майкоп, 2008 г.), конференции «Тритикале России» (Ростов-на-Дону, 2008 г.), годовых отчетах ВНИИЗК им. И.Г. Калиненко (Зерно-

град, 2005-2010 гг.), II Международной научно-практической конференции

«Экономики технологии: инновации и модернизация» (МИИНВЦ г. Чехов,

Московская область, 18-19.07.2011 г).

Публикации. Основное содержание диссертационной работы изложено в 7 статьях, в том числе 3 - в трудах, рекомендованных ВАК России.

Структура и объем диссертации. Диссертация изложена на 166 страницах компъютерного текста, включает 23 таблицы, 23 рисунка и 7 приложений. Текст диссертации состоит из введения, 5 глав, анализа литературы, материалов и методов исследования, результатов исследований, выводов и предложений. Список использованной литературы содержит 210 источников, в том числе 45 на иностранных языках.

Искреннюю благодарность автор выражает научному руководителю - доктору с.-х. наук, профессору, заведующему лабораторией селекции, семеноводства и технологии возделывания риса ВНИИЗК Костылеву Павлу Ивановичу и доктору биологических наук, ведущему научному сотруднику лаборатории биохимической оценки селекционного материала и качества зерна ВНИИЗК Копусю Михаилу Мефодьевичу.

Автор также благодарит сотрудников лабораторий озимой мягкой пшеницы, первичного семеноводства, иммунитета и биохимии ВНИИЗК за помощь в проведении и анализе опытов.

Заключение диссертации по теме «Селекция и семеноводство», Маркарова, Армида Рональдовна

ВЫВОДЫ

1. У изученных сортов пшеницы натура зерна положительно коррелировала с урожайностью (г = 0,42), всхожестью семян (г = 0,56); выходом муки (г = 0,51), ее силой (г = 0,58) и соотношением P/L (г = 0,47), а также содержанием белка (г = 0,60) и величиной SDS-седиментации (г = 0,54). Стекловидность положительно коррелировала с содержанием клейковины (г =0,54) и ИДК (г =0,54), но отрицательно - с объемом хлеба (г = -0,43) и его пористостью (г = -0,38). Сила муки (W) положительно коррелировала с натурой (г=0,58), выходом муки (г=0,57), соотношением P/L (г=0,39), содержанием белка (г=0,38), SDS-седиментацией (г=0,74), объемом хлеба (г=0,47), пористостью (г=0,30) и общей оценкой хлеба (г=0,31), но отрицательно - со стекловидностью (г=-0,49), содержанием клейковины (г=-0,32), ИДК (г=-0,29) и формой хлеба (г=-0,27).

2. Наиболее высокое содержание белка в зерне в среднем за 20062009 годы отмечено у одесских сортов и линий от гибридизации с ними. Количество белка в зерне положительно коррелировало с массой 1000 зерен (г=0,41), натурой зерна (г=0,60), выходом и силой муки (г=0,38), клейковиной (г=0,14) и отрицательно - с ИДК (г=-0,35) и уровнем повреждения клопом-черепашкой (г=-0,26). Высокобелковые сорта чаще несли в своих генотипах аллели глиадина 1А4, 1В7, 1В15, 1D1, 6АЗ, 6В2 и 6D2.

3. Высокое содержание сырой клейковины имеют сорта Зерноградка

6 (31,9%) и Донская юбилейная (32,1%), а самое низкое - одесские сорта Лелека (25,6%), Панна (26,2%) и Оксана (26,2%). При анализе ИДК установлено, что к первой группе качества клейковины можно отнести только сорта Лелека, Одесская к/к, Селянка, Панна, 4 /05 1027 х Одесская к/к.

4. Выявлена корреляционная связь между показателями БОБ-седиментации и объемом хлеба (г=0,61), его объемным выходом (г=0,35), выходом муки (г=0,78), соотношением Р/Ь (г=0,33) и пористостью хлеба

1=0,48).

5. В среднем за 4 года исследования хлеб более высокого объема получен из муки сортов пшеницы Лелека - 657,5 см3, Одесская к/к - 670,0 см3, 4/05 1027 х Одесская к/к - 672,5 см3 (у стандарта Зерноградка 10-565 см3). Объемный выход хлеба положительно коррелировал с выходом муки (г=0,50) и ее силой (г=0,47), БОЗ-седиментацией (г=0,61), объемным выходом (г=0,64) и пористостью (г=0,57).

6. Высота растений положительно коррелировала с содержанием белка (г=0,56), натурой зерна (г=0,37), выходом муки (г=0,27), ББЗ-седиментацией (г=0,28), однако на общую оценку хлеба она не влияла (г=-0,02). Масса 1000 зерен показала среднюю положительную корреляцию с содержанием клейковины (г = 0,43) и белка (г = 0,41).

7. Морозостойкость сортов пшеницы варьировала от 25,9% у одесских сортов Лелека и Оксана до 86,1% у зерноградских сортов Дон 93, Донская безостая и Зерноградка 10. У морозостойких сортов повышались число зерен в колосе (г=0,44) и их масса (г=0,28), стекловидность (г=0,56), клейковина (г=0,67), ИДК (г=0,47). Однако у них снижались натура зерна (г= -0,35), выход муки (г= -0,57), ее сила - \¥,е.а (г= -0,50), седиментация (г= -0,65) и объем хлеба (г= -0,37).

8. Поражение мучнистой росой приводило к снижению всхожести семян (г=-0,54), натуры (г=-0,23) и стекл.овидности зерна (г=-0,29), содержания клейковины (г=-0,23) и белка (г=-0,11), а также ИДК (г=-0,25). Поражение бурой ржавчиной приводило к снижению массы 1000 зерен (г=

0,34), всхожести семян (г=-0,20), соотношения P/L (г=-0,31), содержания клейковины (г=-0,32), а также ИДК (г=-0,36). Влияния аллельного состояния генов глиадина на устойчивость к бурой ржавчине не выявлено. Повышенной устойчивостью против желтой ржавчины обладают сорта озимой пшеницы Селянка, Оксана, Ростовчанка 3, Донская полукарликовая - всего 0,7-3,2% поражения. Наименее устойчивым был стандартный сорт Зерноградка 10 (11,3%). У поражаемых сортов несколько снижается показатель ИДК (г=-0,27), но увеличиваются объемный выход хлеба (г=0,25) и его пористость (г=0,32). Поражение сортов септориозом существенного влияния на качество зерна не оказывало. Отмечены лишь слабые отрицательные корреляции с выходом муки (г=-0,17), содержанием белка (г -0,16) и положительные - со стекловидностью (г=0,28) и формой хлеба (г=0,27).

9. Все изученные нами сорта пшеницы в разной степени поражались клопом-черепашкой - от 1,7 до 6,2 %. В меньшей степени повреждались сорта одесской селекции Панна, Лелека, Одесская красноколосая, Оксана и линия 4/05 1027 х Одесская к/к. Наибольшее повреждение отмечено у сорта Гранит (6,2 %), стандартный сорт Зерноградка 10 имел среднее повреждение (4,4 %). Повреждение зерна клопом-черепашкой значительно увеличивает показатель ИДК. Корреляция между этими признаками была высокой положительной (г=0,?9). При этом отмечается тенденция к увеличению количества клейковины при небольшом повреждении клопом-черепашкой от 3 до 5% - средняя положительная корреляция (г=0,47).

10. Наблюдается зависимость между типом спектра глиадина и величиной показателя седиментации. Самые высокие значения этого показателя имели образцы с типом спектра 1А10 1В15 1D1 6АЗ 6В2 6D2, а самые низкие - с формулой 1А4 1В1 1D7 6А1 6В1 6D1. Присутствие блока Gli 1А4 часто сопровождается достоверным снижением седиментации, в сравнении с Gli 1А10. Снижают качество муки также блоки Gli 1В1, 1D7 и 6В1. У новых сортов озимой мягкой пшеницы имеется хороший глиадин и за все годы наблюдения они формировали качество зерна сильных и особо ценных пшениц.

11. Все сорта озимой мягкой пшеницы, взятые из питомников размножения, кроме Станичной, полиморфны по глиадинам и состоят из 2-5 биотипов. Наиболее полиморфный из них - Зерноградка 11 (5 биотипов), однако большинство из полиморфных сортов — двухлинейные. Чистосорт-ность у пяти сортов 100%, а у Донского маяка она составила 98%, у сорта Дон 95 - 96% и у сорта Ростовчанка 3 - 94%.

12. Экономическая оценка показала, что максимальные условно чистый доход (15814 руб/га) и уровень рентабельности (87,1%) получены у линии 1/96 Донская п/к х Одесская к/к, которая также имеет высокое качество зерна.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ СЕЛЕКЦИИ И ПРОИЗВОДСТВУ

1. Необходимо использовать в программах скрещиваний лучшие сорта: по урожайности - Ростовчанка 5, Оксана, Селянка; по оценке хлеба - Ростовчанка и Одесская к/к, по высоким хлебопекарным свойствам -сорта Панна, Лелека, характеризующиеся наличием глиадинкодирующих локусов Ш 1А10, 1В15, Ш1, 6АЗ, 6В2, 6Б2.

2. В селекции озимой мягкой пшеницы на повышение содержание белка в муке и выход белка с единицы площади в качестве доноров рекомендуется использовать линии 1/83 Донская п/к х Одесская к/к и 1/96 Донская п/к х Одесская к/к.

3. Усовешенствованный метод БОЗ-седиментации для косвенного определения силы муки наиболее преемлемый в наших условиях.

4. В первичном семеноводстве коммерческих сортов озимой мягкой пшеницы рекомендуется использовать генотипические формулы глиадина для сортовой идентификации лабораторными методами.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Маркарова, Армида Рональдовна, 2012 год

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Алабушев A.B. Повышение эффективности производства зерна на основе инновационных процессов [Текст] / А.В Алабушев., С.А. Раева, Е.В Еремеева // Зерновое хозяйство России. - 2011. -№ 2. - С.64.

2. Ауэрман Л .Я. Определение качества клейковины физическими методами [Текст] / Л.Я. Ауэрман // Биохимия хлебопечения. - 1941. -№3. - С.

32-39.

3. Ауэрман Л.Я. Седиментациионные методы определения силы пшеницы [Текст] / Л.Я. Ауэрман // Вопросы качества зерна и методы его оценки.

-М.: ЦИНТИ, 1964. - Вып. 50-51. - С. 27-34.

4. Афонин А.Н. Агроэкологический атлас России и определенных государств: сельскохозяйственные растения, их вредители; болезни и сорняки [Текст] / А.Н. Афонин, С.П. Грин, Н.И. Дзюбенко, А.Н. Фролов [Версия 1,0], 2006. www.chinabaike.com stat id.phpid=230

5. Ахмедов Б.Г. Генетически обусловленный полиморфизм глиадина и возможность его использования в селекции твердой пшеницы [Текст]: Автореф. дис. ... канд. биол. наук. - Баку, 1983. - 17 с.

6. Басова К.И. Ускоренный метод определения сырого протеина в растениях [Текст] / С.И. Басова // Селекция и сем-во: Науч. тр. / МНИИСХ. -

М., 1966. -Т.З. - С. 159-162.

7. Беляев И.М. Вредители и болезни полевых культур [Текст] / М.В. Гор-ленко, Ю.Т. Дьяков, С.Н. Лекомцева, Г.Д. Успенская // 2-е Изд. - М.:

Россельхозиздат, 1973. - С. 64-78.

8. Бельтюков Л.П. Сорт, технология, урожай [Текст] / Л.П. Бельтюков. -Ростов-на-Дону: ЗАО «Книга», 2002. - С. 5-12.

9. Берг Ю.Н. К методике электрофоретического разделения белков в крахмальном геле [Текст] / Ю.Н Берг, Е.П. Маркина, В.А. Юрьев // Лабораторное дело. - 1967. - №3. - С. 134-137.

10. Беркутова Н.С. Методы оценки и формирование качества зерна [Текст] / Н.С. Беркутова. -М.: Росагропромиздат, 1991. - 205с.

11. Вавилов Н.И. Научные основы селекции пшеницы [Текст] / H.H. Вавилов // Избр. соч. - М., 1966. - С. 320-493.

12. Вакар А.Б. Клейковина пшеницы / А.Б. Вакар [Текст] - М.: Изд. АН

СССР, 1961.-227с.

13. Василенко И.И. Оценка качества зерна / И.И. Василенко, В.И.Комаров [Текст] // Справочник. - М.: Агропромиздат, 1987. - 208 с.

14. Васильчук Н.С. Селекция яровой твердой пшеницы [Текст] /Н.С. Васильчук. - Саратов, 2001. - С. 63-66.

15. Васецкая М.Н. Состояние и перспективы исследований септориоза пшеницы в СССР / М.Н. Васецкая // Повышение продуктивности и устойчивости производства зерна озимой пшеницы в СССР [Текст] Сб. тр., - Мироновка, 1989.-С. 115-129.

16. Гаврилюк Ф.Я. Бонитировка почв [Текст]: Учеб. пособие / Ф.Я. Гав-рилюк. - Ростов-на-Дону: Изд-во Ростовского, ун-та, 1984. - С. 158-278.

17. Гасанова Г.А. Компонентный состав глиадина и консистенция эндосперма как показатели качества зерна пшеницы [Текст] / Г.А. Гасанова, Ф.А. Попереля // Научно-техн. бюлл. ВСГИ. - 1980. - С. 21-25.

18. Глазко В.И. Генетика изоферментов животных и растений [Текст] / В.И. Глазко, И.А. Созинов. - Киев: Урожай, 1993. - 528 с.

19. Горленко М.В. Сельскохозяйственная фитопатология [Текст] / М.В. Горленко. - М.: Наука, 1968. - 9 с.

20. Грабовец А.И. Озимая пшеница [Текст] / А.И. Грабовец, М.А. Фоменко. - Ростов-на-Дону, 2007. - 600 с.

21. Гужов Ю.Л. Селекция и семеноводство культурных растений [Текст] / Ю.Л. Гужов, А. Фукс, П. Валичек - М.: Мир, 2003. - 536 с.

22. Гуреева A.B. Сорт озимой мягкой пшеницы Конкурент [Текст] / A.B. Гуреева, Н.Е Самофалова // Достижения, направления развития с.-х. науки России: ВНИИЗК. Г. Зерноград: Ростиздат, 2005. - С. 20-24.

23. Деров А.И. Способы контроля численности и определения повре-жденности зерна пшеницы вредной черепашкой [Текст]. / А.И. Деров // Селекция и семеноводство с.-х. растений в Ростовской области : Сб. науч. тр. / ДЗНИИСХ. - Зерноград, 1985. - С. 131-141.

24. Дерова Т.Г. Устойчивость озимой пшеницы к бурой ржавчине и

„ ГФ п / тт_____ТТ1 II

мучнистой росе в условиях жостовской ооласти [хекст] / дерова 1.1 . // Селекция и сем-во зерновых и кормовых культур на Дону: Сб. науч. тр. / ДЗНИИСХ. - Зерноград, 1991. - С. 127-132.

25. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта [Текст] / Б.А. Доспехов. -

М.: Колос, 1985.-С. 4-16.

26. Дунин М.С. Большая Российская энциклопедия [Текст] / М.С. Дунин, Ю.Н. Фадеев. - М.: Научное издательство, 2001. - С. 27-93.

27. Духин С.С. Электрофорез [Текст] / С.С. Духин, Б.В. Дерягин. - М.:

Наука, 1976.-С.7-31.

28. Закон РФ «О семеноводстве» [Текст] - М.: [ст. 26], 2008. - 17[1].

29. Инструкция по проведению апробации сортовых посевов [Текст] -

М.: Колос, 1965.-232 с.

30. Казаков Е.Д. Методы оценки качества зерна [Текст]./ Е.Д Казаков. -

М., 1987.-215 с.

31. Казарцева А.Г. Качество зерна в связи с селекцией и производством сильных пшениц [Текст]: Автореф. дис. ... д-ра. с.-х. наук. - Харьков, 1989.-54 с.

32. Калиненко И.Г. Пшеницы Дона [Текст] / И.Г. Калиненко. - Ростов-на-Дону: Ростиздат, 1979. - 237 с.

33. Калиненко И.Г. Сильные пшеницы в Ростовской области [Текст] / И.Г. Калиненко, Л.Н. Чорба. - Ростов-на-Дону. Книжное изд-во, 1963. — 54 с. Калиненко И.Г. Селекция озимой пшеницы [Текст] / И.Г. Калиненко. М.: Аграрная наука, 1995. -220 с.

34. Каталог новых сортш зерновых колесовых культур Селекщйнно-генетичного шституту [Текст]. - Одесса, 2001. - 90 с.

35. Кизима Н.П. Значение методов определения седиментации и водопо-глотительной способности муки для оценки хлебопекарных свойств пшеницы [Текст] / Н.П. Кизима, И.Н. Маслов, Т.Н. Шкваркина. // Вопросы качества зерна и методы его оценки: Труды ВНИИЗ. - М., 1964. -

Вып. 50-51. -С.63-70.

36. Княгиничев М.Н. Биохимия пшеницы [Текст]. / М.Н. Княгиничев. -

М. - JL: Сельхозгиз, 1957. - 415 с.

37. Княгиничев М.Н. Исследование метода седиментации Зелени для определения "силы" пшеничной муки [Текст] / М.Н. Княгиничев, В.И Комаров // Вопросы качества зерна и методы его оценки. - М.: ЦИНТИ,

1964.-Вып. 50-51.-С.41-53.

38. Ковтун В.И. Селекция озимой мягкой пшеницы на морозостойкость и продуктивность [Текст] / В.И. Ковтун, Т.А. Гричаникова // Научное наследие акад. И.Г. Калиненко: Сб. науч. тр./ ВНИИЗК. - Зерноград, 2001.-С. 106-110.

39. Ковтун В.И. Селекция озимой пшеницы на юге России [Текст] / В.И. Ковтун, Н.Е Самофалова. - Ростов-на-Дону: Книжное изд-во, 2006. -480 с.

40. Ковтун В.И. Селекция высокоадаптивных сортов озимой мягкой пшеницы и нетрадиционные элементы технологии их возделывания в засушливых условиях юга России [Текст]. / В.И. Ковтун; Рос. акад. с.-х. наук, ВНИИ сорго и зерновых культур. - Ростов-на-Дону: Книжное изд-во, 2002. -320 с.

41. Коданев И.М. Повышение качества зерна пшеницы [Текст] / И.М. Коданев. - М.: Колос, 1976. - 305 с.

42. Коваль С.Ф. Что такое модель сорта [Текст]. / С.Ф.Коваль, B.C. Коваль, В.М. Черноков, P.A. Цильке, Е. Д. Богданова. - г. Омск: Моногр.-Изд. ФГОУ ВПО ОмГАУ, 2005. - С. 174-175

43. Козьмина Н.П. Зерно [Текст]/ Н.П. Козьмина. - М.: Колос, 1969. -368 с.

44. Козьмина Н.П. Биохимия зерна и продуктов его переработки [Текст] / Н.П. Козьмина, B.JI. Кретович - М.: Заготиздат, 1950. - 359 с.

45. Колючий В.Т. Селекционная ценность аллелей глиадин-кодирующих локусов озимой мягкой пшеницы в условиях лесостепи Украины [Текст]: Автореф. дис. ... канд. биол. наук. - Киев, 1989. - 16 с.

46. Колоша О.И. Физиологические основы морозоустойчивости озимых культур [Текст] / О.И. Колоша // Методы и приемы повышения зимостойкости озимых зерновых культур. - М, 1975. - С. 294-306.

47. Комаров В.И. Оценка хлебопекарных свойств образцов мягкой пшеницы, ржи и тритикале [Текст]. / В.И. Комаров, Г.И. Степанова, А.Н. Ракитина. —Л., 1985.-30 с.

48. Комаров В.И. Методические рекомендации по оценке качества зерна [Текст]. / В. И. Комаров. - М.: ВАСХНИЛ, 1977. -172с.

49. Колоша О.И. Физиологические основы морозоустойчивости озимых культур [Текст] / О.И. Колоша // Методы и приемы повышения зимостойкости озимых зерновых культур. - М., 1975. - С. 294-306

50. Конарев В.Г. Белки пшеницы [Текст]. / В.Г. Конарев. - М.: Колос, 1980.-351 с.

51. Конарев В.Г. Белки растений как генетические маркеры [Текст] / В.Г. Конарев. - М.: Колос, 1983. - 320 с.

52. Конарев A.B. Белковью маркеры в сортовой идентификации и регистрации генетических ресурсов культурных растений. [Текст] / A.B. Конарев. - Л.: Колос, 1987. - Т14. - С. 3-14.

53. Конарев В.Г. Морфогенез и молекулярно-биологический анализ растений [Текст] / В.Г. Конарев. - С. П.: ВИР, 2001. - 417 с.

54. Конарев В.Г. Филогенетическая характеристика белков злаков [Текст]: Автореф. дис. ... д-ра. биол. наук. - М., 1987. - 48с.

55. Конарев В.Г. Белки как генетические маркеры в решении проблем прикладной ботаники, генетики и селекции [Текст] / В.Г. Конарев , И.П.

Гаврилюк, H.K. Губарева. // Вестник с.-х. науки. - 1986. - №12. - С. 4551.

56. И. Г. Калиненко. Научное наследие академика [Текст]. / И. Г. Кали-ненко //. Научное наследие акад. И.Г. Калиненко: Сб. докладов. - Зерно-

град, 2001.-С. 233-237:

57. Конарев В.Г. Сортовая идентификация и регистрация генетических ресурсов пшеницы по электрофоретическому спектру глиадина [Текст] / В.Г. Конарев, И.П. Гаврилюк, Н.К. Губарева // В кн. Генетические ресурсы пшеницы. - Междунар. симп. IBPGR. ВАСХНИЛ. - Л., 1976. - С. 113-125.

58. Конарев В.Г. Белковые маркеры геномов пшеницы и их диких сородичей [Текст] / В.Г. Конарев, И.П. Гаврилюк, Н.К. Губарева. / Вестник

с.-х. науки. - 1970. - №8. - С. 100-114.

59. Конарев В.Г. Сравнительный электрофоретический анализ глиадина [Текст] / В.Г Конарев, Н.К. Губарева, И.П. Гаврилюк / Вестник с.-х.

науки. - 1970. - №9. - С. 91-120.

60. Копусь М.М. Гибридологический анализ компонентного состава глиадина и качество муки у озимой пшеницы Сорта Безостая 1 и Безостая 1 и Одесская 6 [Текст] / М.М. Копусь. // Научно-тех. Бюл. ВСГИ.

- Одесса, 1977. - В.28. С. - 35-43.

61. Копусь М.М. Новые направления в селекции пшеницы на качество зерна и другие признаки // Селекция, семеноводство и возделывание полевых культур [Текст] / М.М. Копусь: Материалы между народ, конф. /

ГНУ ДЗНИИСХ. - 2004. - С. 217-218.

62. Копусь М.М. Система оценок качества селекционного материала на современном этапе развития лабороторных методов исследования [Текст] / М.М Копусь, Н.Г Игнатьева, Л.А Воронина, Н.Г. Копусь, Н.Г. Сарычева / В сб.: Селекция, сем-во и возд. полевых культур. - Ростов-на-Дону, 2004.-С. 215-241.

63. Копусь М.М. Исследование полиморфизма глиадина методом электрофореза в крахмальном геле [Рисунок, текст] / Копусь М.М. // Методические рекомендации. - Ростов-на-Дону: Книжное изд-во, 1988. - 40 с.

64. Копусь М.М. Проламины зерна и использование их генетического полиморфизма в селекции на Дону [Рисунок, текст] / М.М. Копусь, Е.М. Копусь, М.А. Фоменко, A.B. Крохмаль. - Ростов-на-Дону: Книжное изд-во, 2004.-С. 234-241.

65. Копусь М.М. Супермутант компонентного состава глиадина мягкой пшеницы (эффект «полупустого» геля) [Текст] / М.М. Копусь // Доклады ВАСХНИЛ. -1987. -№1. - С. 5-6.

66. Копусь М.М. О естественной геногеографии глиадиновых аллелей озимой мягкой пшеницы [Текст] / М.М. Копусь // Селекция и семеноводство. - 1994. - №4. - С. 9-14.

67. Копусь М.М. Полиморфизм белков зерна и селекция озимых пшениц [Текст]: Автореф. д-ра биол. наук / ВНИИ риса. - Краснодар, 1998. - С. 48.

68. Копусь М.М. Связь генетически обусловленных особенностей компонентного состава глиадина с качеством муки у сортов мягкой пшеницы [Текст]: Автореф. дис. ... канд. биол. наук / Немчиковка. - Московская обл., 1981. - 16 с.

69. Копусь М.М. Связь генетически обусловленных особенностей компонентного состава глиадина с качеством муки у сортов мягкой пшеницы [Текст] / М.М. Копусь // Биологические аспекты изучения и рационального использования животного и растительного мира. - Рига, 1981. -С. 50-51.

70. Копусь М.М. Система оценок качества урожая селекционного материала [Рисунок, текст, таблицы] / М.М. Копусь. - Ростов-на-Дону, 2003. -40 с.

71. Копусь М.М. Создание замещенных линий по глиадиновым аллелям (блоков компонентов) у озимой мягкой пшеницы [Текст] //Селекция и семеноводство зерновых и кормовых культур на Дону: Сб. науч. тр. / ДЗНИИСХ. - Зерноград, 1992. -С. 182-186.

72. Копусь М.М. Оценка качества зерна селекционных образцов инфрас-копическими методами [Текст]. /' М.М. Копусь, Л.А. Воронина, Н.Г. Игнатьева // Научн-теор. конф. "Проблемы интенсификации с.-х. производства". - Ростов-на-Дону, 1991. - С. 36-37.

73. Копусь М.М. Генетический полиморфизм проламинов зерна в селекции пшеницы и тритикале [Текст] / М.М. Копусь, А.И. Грабовец, М.А. Фоменко, А.В Крохмаль. // Тритикале России. - Ростов-на-Дону, 2008. -

С. 54-61.

74. Копусь М.М. Экспресс методы оценки селекционного материала пшеницы по качеству зерна [Текст] / М.М. Копусь, В.И. Ковтун, О. А. Дубинина, Н.Е. Самофалова, Т.В. Белобородова, Н.Г. Копусь, Л.Н. Ковтун // Международная, конф. "Синтетич. теор. эволюц." - Луганск,

2009. - С.17-21.

75. Копусь М.М., Создание и использование почти изогенных по глиадиновым аллелям линий на основе сорта озимой мягкой пшеницы Безостая 1 [Текст] / М.М. Копусь, В.И. Ковтун, С.Н. Прищепов // Изогенные линии и ген. колл.: Сб. науч. тр. - Новосибирск, 1993. - С. 82-84.

76. Копусь М.М. Использование генетического полиморфизма белков клейковины пшеницы для получения трансгрессивных форм по качеству зерна [Текст]./ М.М. Копусь, Е. М. Копусь, А.Р. Маркарова // Достижения, направления развития с.-х. науки России. - Ростов-на-Дону, 2005.-С. 309-314.

77. Копусь М.М. Компонентный состав глиадина сортов озимой мягкой пшеницы Донской селекции [Текст] / М.М. Копусь, Т.И. Перерва, И.В. Евич // Биохим. оценка сортов зерновых культур в связи с задачами селекции на качество. - Краснодар, 1985. - С. 12-16.

78. Копусь М.М. К методике определения содержания азота в растениях [Текст]. / М. М. Копусь, Т.И. Перерва, Н.Г. Игнатьева // В кн. Селекция и семеноводствово с. -х. растений в Ростовской области: Сб. науч. тр./ ДЗНИИСХ. - Ростов-на-Дону, 1985. - С. 52-56.

79. Копусь М.М. Эталоны электрофореграмм проламинов зерна в сортовой идентификации лабораторными методами [Текст] / М.М. Копусь, А.П. Самофалов, А.Р. Маркарова, Н.Г. Игнатьева, A.B. Крохмаль, М.А Фоменко, В.П. Нецветаев // Зерновое хозяйство. -2009. - №2. - С.21-25.

80. Копусь М.М. Об эффективности использования глиадиновых маркеров в селекции мягкой пшеницы [Текст] / М.М. Копусь // Селекция и семеноводство. -1994. -№ 3. - С. 29-31.

81. Кузьменко А.И. Саратовские сорта яровой мягкой пшеницы (практическая селекция) [Текст] / А.И. Кузьменко. - Саратов: Изд-во Сар. ун-та, 2005. - 299 с.

82. Кульман Н.Г. Изучение коллоидных свойств фракций белков пшеницы [Текст] / Н.Г. Кульман. // Коллоидный Ж. -1937. - Сообщение 1. Т Ш,-В 9.-863 с.

83. Лаке Т.Г Результаты изучения технологических свойств зерна мягкой пшеницы на севере Казахстана [Текст] / Т.Г. Лаке, A.A. Пантелимо-нова // Селекция, семеноводство и агротехника полевых культур: Сб. науч. тр.- Целиноград, 1974. - С. 12-30.

84. Лиъшенко Н. А. Каталог новых сортт зерновых колесовых культур. [Текст] / Н. А. Лпъшенко, С.П. Лифенко, A.A. Лшчевский. // Селек-цшнно-генетичного шетитуту. - Одесса, 2000. - 88 с.

85. Ларский Е.Г. Методы зонального электрофореза [Текст]. / Е.Г. Лар-ский // М.: Медицина, 1971. - №3. -270 с.

86. Лелли Я. Селекция пшеницы [Текст]: [перевод с англ] / Н.Б. Ронис. // Теория и практика. - М.: Колос, 1980. - 384 с.

87. Литвиненко H.A. Основные вехи научно-исследовательской работы в истории селекции и семеноводства пшеницы [Текст] / H.A. Литвиненко // Зб1рник наукчкових праць / СП-НАЦ HAIC, 2002. - (43). - С. 9-21.

88. Литвиненко H.A. Панна - первый коммерческий сорт сверхсильной мягкой озимой пшеницы [Текст] / H.A. Литвиненко, Ф.А. Попереля, Н.Г. Максимов, Е.М. Благодарова, М.В. Червонис, Л.Т. Бабаянц, A.M. Хейфец и др. // Зб1рник наукчкових праць / СГ1-НАЦ HAIC, 2004. - Вип 5 (45).-С. 144-156.

89. Лукьяненко П.П. Методы и результаты селекции озимой пшеницы [Текст]. / П.П. Лукьяненко // Тр. КНИИСХ. - Краснодар, 1966. - С. 1650.

90. Лукьяненко П.П. Итоги селекции озимой пшеницы на Кубани [Текст] / П.П. Лукьяненко // Достижения отечественной селекции. - М.: Колос, 1967.-С. 71-95.

91. Лукьяненко П.П. Повышение качества зерна пшеницы [Текст] / П.П. Лукьянов.-М.: Колос, 1979 - С. 14-17.

92. Лыфенко С.Ф. Селекция сортов озимой мягкой пшеницы интенсивного типа [Текст] / С.Ф. Лыфенко, Н.И. Ериняк, Г.П. Нарган // Зб1рник наукчкових праць / СГ1-НАЦ HAIC, 2002. - (43). - С. 22-42.

93. Майстренко О.И. Генетические основы селекции пшеницы на качество зерна [Текст] / О.И. Майстренко, A.B. Громина, М.Ф. Ермакова, Р.К. Попова // В кн.: Повышение качества зерна пшеницы. - М.: Колос, 1972.-С. 53-59.

94. Максимов И.А. Водный режим и засухоустойчивость растений [Текст]. / Максимов И.А. // Избранные труды по засухоустойчивости и зимостойкости растений.. - М: Изд-во АН СССР, 1952. - Т.1. - 575 с.

95. Маурер Г. Диск-электрофорез. Теория и практика электрофореза в ПААГе [Текст] / Г. Маурер. - М.: Мир, 1971. -248с.

96. Медведева Е.И. Изменение физико-химических свойств глиадина при тепловом воздействии: Автореф. дис. ... канд. техн. наук. - Харьков, 1960. -24 с.

97. Метаковский Е.В. Анализ аллелей глиадинкодирующих локусов у сортов мягкой пшеницы в крахмальном и полиакриламидном гелях [Текст] / Е.В. Метаковский, М.М. Копусь //'Доклады ВАСХНИИЛ, -1991. -№3.- С. 5-9.

98. Методика госсортоиспытания с.-х. культур [Текст]. - М., 1985. -С. 14-270.

99. Методика проведения лабораторного сортового контроля по группам сельскохозяйственных растений [Текст] - М.: ФГНУ «Росинформа-гротех», 2004. -96 с.

100. Мурашко Н. Е. Болезни и вредители растений [Текст]./ Н. Е. Мураш-ко, Г.В. Буревич. // Сборник научных трудов сотрудников и аспирантов. -Минск, 2001.-С. 9-13.

101. Нечаев В.И. Организационно-экономические основы сортосмены при производстве зерна [Текст]. / В.И. Нечаев. - М.: АгриПресс, 2000. - 480 с.

102. Нецветаев В.П. Методы седиментации и оценка качества клейковины мягкой пшеницы [Текст] / В. П. Нецветаев, О. В. Лютенко, Л. С. Пащенко, И. И. Понков // Научные ведомости Белгородского гос. университета // Естественные науки. - 2009. - №11 - (66) Вып.9. - С. 56-64.

103. Образцов A.C. Биологические основы селекции растений [Текст] / A.C. Образцов. - М.: Колос, 1981. - С.285.

104. Оморбекова З.А. Изучение природы различий качества муки у сортов пшеницы Одесская 51 и Кавказ методами биохимической генетики [Текст] / З.А. Оморбекова Ф.А. Попереля, A.A. Созинов // Научно-техн. бюлл./ВСГИ,- 1978.-В. 31.-C.3-9.

105. Осборн Т.Б. Растительные белки [Текст] / Т.Б. Осборн. - М.: Биомед-гиз, 1935.-220 с.

106. Орлов В.М. Усовершенствованный донской метод определения жизнеспособности озимых зерновых [Текст] / В.М. Орлов, А.И. Грабовец. -п. Рассвет: ДЗНИИСХ, 1981. - 29 с.

107. Орлюк А. П. Принципы трансгрессивной селекции пшеницы [Текст] / А. П. Орлюк, В. В. Базалий. - Херсон, 1998. - 274с.

108. Орлюк А.П. Адаптивний i продуктивний потенщали пшенищ [Текст] / А. П. Орлюк, К. В. Гончарова // Монография. - Херсон, 2002. - 272 с.

109. Павлов А.Н. Накопление белка в зерне пшеницы и кукурузы [Текст] / А.Н. Павлов. - М.: Наука, 1967. - 339 с.

110. Павлов А. Н. Повышение содержания белка в зерне [Текст] / А.Н. Павлов. - М.: Наука, 1984. -119 с.

111. Панин В. М. Генетический контроль глиадина и некоторых морфологических признаков колоса твердой озимой пшеницы [Текст] / В.М. Панин, В.П. Нецветаев. //Научно-техн. бюлл. / ВСГИ. - Одесса, 1996. -2(60).-С. 31-36.

112. Писарев В.Е. Селекция зерновых культур [Текст] : [Избранные работы]. / В.Е. Писарев. - М.: Колос, 1964. - 318 с.

113. Поморцев A.A. Генетически обусловленный полиморфизм гордеина и возможность его использования в селекции озимого ячменя [Текст]: Автореф. дис. ... канд. биол. наук. - Немчиковка, Московская обл, 1982. -16 с.

114. Поморцев A.A. Методика проведения лабораторного сортового контроля по группам с.-х. растений [Текст] /A.A. Поморцев. - М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2004. - 66 с.

115. Поморцев A.A. Идентификация и оценка сортовой чистоты семян ячменя методом электрофоретического анализа запасных белков зерна [Текст] / A.A. Поморцев, Е.В. Лялина. - М.: Изд-во МСХА, 2003. - 85 с.

116. Попереля Ф.А Качество зерна и особенности белкового комплекса клейковины озимой мягкой пшеницы в зависимости от сорта и условий

выращивания [Текст]: Автореф. дис. ... канд. с.-х. наук. - Одесса, 1971. -24 с.

117. Попереля Ф.А. Генетическая связь показателей качества муки мягкой озимой пшеницы с различиями по компонентному составу глиадина, глютенина и консистенции эндосперма [Текст] / Ф.А. Попереля // Науч-но-техн. бюлл. / ВСГИ. - Одесса, 1986. -3 (61). - С. 18-23.

118. Попереля Ф.А. Научные исследования и разработки отдела генетических основ селекции [Текст] / Ф. А. Попереля // Збфник наукчкових праць / СП-НАЦ НА1С, 2002. - 3 (43). - С. 130-147.

119. Попереля Ф. А. Полиморфизм глиадина и его связь с качеством зерна, продуктивностью и адаптивными свойствами сортов мягкой озимой пшеницы [Текст] / Ф. А. Попереля // Селекция, семеноводство и нтен-сивные технологии возделывания озимой пшеницы. - М.: ВО «Агро-

промиздат», 1989.-С. 138-150.

120. Пумпянский А.Я. Технологические свойства мягких пшениц [Текст]

/А. Я. Пумпянский. -М.: Колос, 1971. - 320.

121. Ремесло В .Н. Результаты и перспективы селекции пшеницы [Текст]. / в н.ремесло. // В кн.: 50 лет ВАСХНИЛ. - М, 1979. - С. 196-207.

122. Рокицкий П.Ф. Биологическая статистика [Текст] / П.Ф. Рокицкий. -Минск: Изд-во. "Высшая школа", 1973. -320 с.

123. Рыбалка А. И. Гибридологический и моносомный анализ компонентного состава глиадина у сортов мягкой пшеницы [Рисунок, текст]: Автореф. дис. ... канд. биол. наук / ВСГИ. - Одесса, 1975. - 24 с.

124. Рыбалка А. И. Генетический полиморфизм клейковинных белков зерна, определяющих качество муки пшеницы: Методы идентификации [Текст] / А. И. Рыбалка, М. В. Червонис, 3. В. Щербина // Зб1рник наукчкових праць. / СГ1-НЦ1С. - Одесса, 2007. - С. 52-71.

125. Рибалка О. I. Сугасш проблеми в селекп пшенищ на яюсть зерна та шшш ознаки 1 як вони вишшуються в Селекщйно-генетическому шсти-

хул [Текст] / О. I. Рибалка. // Хранение и переработка зерна. - 2002. -

№11 (41).-С. 15-20.

126. Рибалка 0.1. Ъ можливо створити сорти пшенищ, толерантш до ушкоджения зерна клопом-черепашкою? [Текст] / 0.1. Рибалка, М.В Червошс // Хранение и переработка зерна. - 2009. - №2. - С. 34-38.

_ •__________гт7__

127. Рибалка О.1. Яюсть пшенищ: генетичш аспекта полшшения Автореф. дис. ... д-ра. бюл. наук / СГИ. - Одесса, 2009. - 54 с.

128. Самсонов М.М. К новой модификации седиментационного анализа [Текст] / М. М. Самсонов, А.Н. Рыжкова. // Вестник с.-х. науки. -1962. -№12.-С. 112-122.

129. Санина А. А. Видовой состав грибов рода 8ер1:опа 8асс. на пшенице в Европейской части СССР [Текст] / А. А. Санина, Л. В Анциферова // Микология и фитопатология. - 1991. - Т. 25. - Вып. 3. - С. 250-252.

130. Сандухадзе Б.И. Методыи рзультаты селекции оимой пшеницы в Центральном районе Нечероземной зоны Российской Федерации: Дис. в виде науч. докл. ... д-ра с.-х. наук. -Немчиновка, 1993. С. 32-51.

131. Скрипка О.В. Сорт озимой мягкой пшеницы Ростовчанка 5 [Текст] / О.В. Скрипка, А.П. Самофалов, Т.В. Белобородова, Н.Е. Васюшкина. // Научное обеспечение / ВНИИЗК. - Ростов-на-Дону, 2008. - С. 89-93.

132. Сибикеев С.Н. Чужеродные гены в селекции яровой мягкой пшеницы на устойчивость к листовой ржавчине [Текст]: Автореф. дис. ... д-ра. с.-х. наук / НИИСХ Юго-Востока. - Саратов, 2002. - 40 с.

133. Степанов А.И. Прогноз болезней сельскохозяйственных растений [Текст]: [перев. с англ] / под ред. М.В. Горленко, В.Ф. Пересыпкин // Методы фитопатологии. -2 изд. - Л., 1972. - С. 21-43.

134. Собко Т.А. Генетика глиадина озимой мягкой пшеницы [Текст] / Т.А. Собко, Ф.А. Попереля. // Вопросы генетики и селекции зерновых культур / КОЦ СЭВ. - Одесса, 1987. - Вып. 3. - С.231-242.

135. Созинов A.A. Качество зерна пшеницы юга Украины и пути его улучшения [Текст]: Автореф. ... дис. д-ра. с.-х. наук. - Харьков, 1970. -51 с.

136. Созинов A.A. Полиморфизм белков и его значение в генетике и селекции [Текст] / Созинов A.A. -М.: Наука, 1985. - 272 с.

137. Созинов A.A. Проблемы улучшения качества зерна [Текст] /' А. А. Созинов / В кн.: 50 лет ВАСХНИЛ. - М.: Колос, 1979. - С. 207-225.

138. Созинов A.A. Методические рекомендации по оценке качества зерна [Текст] / A.A. Созинов, H.H. Блохин. -М., 1977. - 172 с.

139. Созинов A.A. Генетика и урожай [Текст] / А. А. Созинов, Ю.П. Лаптев. -М.: Наука, 1986. - 168 с.

140. Созинов A.A. Аминокислотный состав белка пшеницы и некоторые особенности его определения [Текст] / A.A. Созинов, Ф.А. Попереля // Научно-техн. бюлл. / ВСГИ. - Одесса, 1969. - Вып.Х1 - С. 36-40.

141. Созинов A.A. Методика вертикального дискового электрофореза в крахмальном геле и генетический принцип классификации глиадинов [Текст] / A.A. Созинов, Ф.А. Попереля - Одесса, 1978. - 16с.

142. Созинов A.A. Полиморфизм проламинов в селекции [Текст] / A.A. Созинов, Ф.А. Попереля // Вестник с.-х. науки. -1979. - №10. - С. 21-34.

143. Созинов A.A. Генетически обусловленные различия компонентного состава глиадина сортов Безостая 1 и Днепровская 521 и их роль в определении качества муки [Текст]. / A.A. Созинов, Попереля Ф.А., М.М. Копусь // Докл. ВАСХНИЛ. - 1995. - №11. - С. 10-14.

144. Созинов A.A. Гибридологический анализ как метод изучения генетических закономерностей биосинтеза глиадина [Текст] / A.A. Созинов, Ф.А. Попереля, А.И. Стаканова // Научн-техн. бюлл. / ВСГИ. - 1975. -Вып. 42. - № 42. - С. 7.

145. Созинов A.A. Моносомный анализ глиадинов у сортов мягкой пшеницы [Текст] / A.A. Созинов, А.Ф. Стельмах, А.И. Рыбалка // Материа-

лы IV Всесоюзной научной конференции по полиплоидии. - Киев, 1975. -С. 117-118.

146. Сортовой состав с.-х. культур, рекомендованных для возделывания в Ростовской области на 2008 год [Текст]. - Ростов-на-Дону, 2008. - 100с.

147. Суднов П.Е. Агротехнические приемы повышения качества зерна

ГНП ~1 / тт Г? л _____ A4" Т Г____ 1 Л/" /1 /-ч ^ С>

пшеницы [leKCTj / li.r,. суднов. - ivi.: 1\.олос, 1уоч. - zjöc.

148. Сысоев А.Ф. Усовершенствование определения общего азота в растениях [Текст] / А.Ф. Сысоев. // Вестник с.-х. науки. -1967. - №7. - С. 100-102.

149. Tapp С.А. Основы паталогии растений [Текст] : [пер. с англ.] / под ред. М С. Лунина. -М, 1975. - С. 47-53.

150. Тищенко В.Н. Глиадины зерна как маркеры хозяйственно-полезных признаков у озимой пшеницы. Направления селекции озимой пшеницы на улучшение технологических свойств зерна [Текст] / В.Н Тищенко, Н.М. Чекалин, H.A. Панченко, З.В. Усова [сайт] http ://www.agromage.com/stat _id.phpid=23 0

151. Тищенко В.Н. Использование кластерного анализа для идентификации и отбора высокопродуктивных генотипов озимой пшеницы на ранних этапах селекции [Текст] / В.Н. Тищенко, Н.М. Чекалин, М.Е. Зюков // Фактори екс периментал ьноТ еволюцп оргашзм1в: Збгрник наукових праць. - Том 2. -Кшв: Аграрна наука, 2004. - С. 270-278.

152. Трунова Т.И. Первая фаза закаливания к морозу озимых растений в темноте и на растворах Сахаров [Текст] / Т.И. Трунова // В кн.: Роль клеточных реакций и приспособление многоклеточных организмов к температуре среды. - М. - Л., 1963. - С. 75-76.

153. Тюрина М.М. Комплексная оценка растений на зимостойкость [Текст] / М. М. Тюрина // Методы оценки устойчивости растений к неблагоприятным условиям среды. - М., 1976. - С. 171-183.

154. Тюрина М.М. Ускоренная оценка зимостойкости плодовых и ягодных культур [Текст] / М. М. Тюрина, Г.А. Гоголева. - М.: ВАСХНИЛ, 1978.-48 с.

155. Фирсова Т.И. Организация семеноводческой работы [Текст] / Т.И. Фирсова, A.A. Лысенко // Зерновое хозяйство. - 2009. - №1. - С. 23-25.

156. Хохлов А.Н. Выбор оптимальных параметров работы анализатора «Инфрипид-61» при определении белковости, дисперсности и влажности шрота [Текст] / А.Н. Хохлов. // Научно-техн. бюлл. / ВСГИ. - Одесса, 1988. 2(68).-С. 50-58.

157. Хохлов А.Н. Фенотипическое проявление генов,контролирующих твердость (Harduess), крупность, белковость и морфологические признаки гибридных зерновок пшеницы [Текст] / А.Н. Хохлов, М.Г. Пар-фентьев, Ф.А. Попереля // Цитология и генетика. -1993. - Т. 27. - №5. -С. 55-61.

158. Хохлов А.Н. О характере детерминации твердости, белковости и морфологических признаков гибридных зерновок пшеницы [Текст] /

A.Н. Хохлов, М.Г. Парфентьев, Ф.А. Попереля // С.-х. биология. -1993. №5.-С. 79-85.

159. Чулкина В.Н. Корневые гнили хлебных злаков в Сибири [Текст] /

B.Н. Чулкина. - Новосибирск: Наука, 1985. -189 с.

160. Чумаков А.Е. Мучнистая роса пшеницы [Текст] / А.Е. Чумаков, И.И. Минкевич // Методика территориального многолетнего прогноза болезней растений. - Ленинград, 1969. - 32 с.

161. Шатилов Л.Г. Технологические методы отбора качественного зерна и вопросы его производства [Текст] / Л.Г. Шатилов. // Научное наследие акад. И.Г. Калиненко: Сб. докладов. - Зерноград, 2001. - С. 233-237.

162. Шамин А.Н. История химии белка [Текст] / А.Н. Шамин. - М.: Наука, 1977.-349 с.

163. Шелепов В. В. Качество зерна пшеницы. Морфология, биология, хозяйственная ценность пшеницы [Текст]. / В.В. Шелепов, В.М. Маласай,

А.Ф. Пензев, B.C. Кочмарский, А.В. Шелепов. - Мироновка, 2004. - С. 360-426.

164. Щербаков А.П. Основные положения теории экологического земледелия [Текст] / А.П. Щербаков, В.М. Володин // Вестник с.-х. науки. -

1991.-№ 1.-С. 42-49.

165. Юрьев В.Я. Общая селекция и семеноводство полевых культур [Текст] / В.Я. Юрьев, П.В. Кучумов, Т.Н. Линник. - М.: Госминхозиз-

дат, 1950.-С. 167-170.

166. Bailey С. Н. The constituents of wheat and wheat products [Text], // New

york, Reinhold, Publishing Co. - 1944, 332 p.

167. Bailey C.H. Afrans lation of Beccaris lecture concerning grain (1728). [Text] // Cereal Chem. - 1941. - 18. -5. - p. 555-561.

168. Branlard G., Dardelvet M. Diversity of Grain proteins and bread wheat guality. 1. Correlation between Gliadin bands and flour guality characteristic [Text], // J. of Cereal. Sel. - 1985. -3. -p. 329-343.

169. Branlard G., Dardelvet M. Diversity of Grain proteins and bread wheat quality. 2. Correlation between high, molecular weight subunits of glutenin and flour quality characteristic [Text]. // J. of Cereal. Sel. -1985. -n3. -p. 345-354.

170. Carter В., Morris C., Anderson J. Optimizing the SDS- sedimentation test for end-use quality selection in a soft white and club wheat breeding program [Text], // Cereal Chemisty. -1999. -V.76. - № 6. P. 907-911.

171. Coopp L. G A smell-seed quality test in wheat breeding [Text]. // Nature. - 1956.- 177-4512.-P. 756.

172. Csonra F.A. Studies of glutenins. UII. Cystine, triptofane and tyrosine content of gluteins [Text], // J.Biol. Chem. - 1932. - 97. 1. 2BIP.

173. Damelsson С. E. Seed globulins of the Gramineae and Legumin osae [Text]. // J. Biochem. -1949. -44. -4. P. 387 - 400.

174. Finn D., Lukow O.W., Bushuk W., De Pauw R.M. Milling and baking quality of 1BL/1RS translocation wheat. 1. Effect of genotype and environment [Text], // Cereal Chem. — 1994. -71, № 2. —p. 189-193.

175. Graybosh R. Waxy Wheat: origin, properties and prospects [Text]. // Trends Foot Sci. Technol. - 1998. Vol. 9. - P. 135-142. 151.

176. Gupta R., Shepherd K. Two-step one-dimensional SDS-PAGE analysis of LMW subunits of glutenm. 1. Variation and genetic control of the subunits in hexaploid wheat [Text], // Theor. Appl. Genet. - 1990. vol.80. - p. 65-74.

177. Haugaard G, Jonson A. On the fractionation of gliadin [Text], // Compt. Rendtrav. lab. Garlsberg. - 1930. - 18. 2. - P. 1-138.

178. Jackson E., Holt L., Payne P. Characterisation of hidh-molecular-weight gliadin and low- molecular-weight glutenin subunits of Wheat endosperm dy Two-dimensional eletrophoresis and the chromosomal location of their controlling genes [Text]. // Theor. Appl. Genet. - 1983. vol.66, - p. 29-37.

179. Jones R., Gluskey J. Preparation of aluminium lactate [Text]. // Cereal

Chem. 1963. - 40. - 5. P.5.89-591.

180. Jones R.W., Taylos N.W., Senti F.R. Electrophoresis and fraction of

wheat gluten [Text]. // Areh. Biochem. Biophys. - 1959. 84- 363 p.

181. Johnson, R.B., Labrooy, J.T., Shearman, D.J.C., Davidson, G.P. The effect of diet on systemic immune responses to wheat gliadin [Text], // Aust. J.

exp. Biol. med. Sci., 1985. - 63. - P.299.

182. Kasarda D., Bernardin J., Nimmo C. Wheat proteins [Text], // Advensis in Cerial Sciense and Technology. A.A. C.C., St. Paul, Minnesota, USA. 1976 -P.158-236.

183. Kopus M.M. System of wheat genotypes estimation using isogliadin lines [Text], // Jut. Conf. Genetic collections, isogenik and alloplastik lines. Novosibirsk. Russia. - 2001. - p.29-32.

184. Mattern P. I., J. Eastin I. D. Nebraska Wheat Evaluated with Sedimentation

Test [Text], // Cereal Sci. Todey. -1962. -7.-8. -P. 278-284.

185. Mattern P., Salem A., Volkmer G Modification of the Maes continiusex-truetion process for fractionation of hard-red Winter Wheat flour proteins [Text]. // Cereal Chem. -1968. -45. - 4. P. 319-328.

186. Metakovsky E. Gliadin allele identification in common wheat [Text]. // Catalogus of gliadin allele ix common wheat // J. Genel. & Breed. - 1991. -

___i iir nr ii

VOI. ho. — p. JZJOtt.

187. Metakovsky E.V., Novoselskaya A.Ju., Kopus M.M., Sobko T.A., So-sinov A.A. Bloks of gliadin components in winter delected by one-dimesional polyacrilamide gel electrophoresis [Text]. // Theor. Appl. Genet (TAG), 1984. - V.67. - p. 559-568.

188. Mitlin B.S., Field J.M., Shewry P.R. Cereal storage proteins and their effect on technological proteins [Text]. // Jn: Seed Proteins / Ed.J. Danssant, J. Mosse. J.Yaughan / London ete.; Acad. Press-1983., - p. 253-319.

189. O' Farel P.High resolution two-dimensional electrophoresis of proteins [Text]. // Journal Biol. Chemistry, 1975. -vol. 500. - p. 4007-4021.

190. Payne P.J, Holf L.M., Worland A.J. Law C.N. Structural and on the hidh-molecular-weight subunits of Wheat glutenin. 3. Telocentric mappin of the subunits genes on the arms of the homorologons groups 1 chomosomes [Text], // Theor. and Appl. Genet. -1982. vol. 63. - p. 129-138.

191. Payne P.J. Holf L.M., Law C.N. Structural and genetical studies of the -hidh-molecular-weight subunits of Wheat glutenin. 1. Allelie varieties of wheat (T.aestivum) [Text], // Theor. And Appl. Genet. -1981. vol.60. - p. 229-236.

192. Payne P.J., Holf L., Jackson E., Law C. Wheat storage proteins: their genetics and their potential for manipulation by plant breeding [Text]. // Phil. Trans. R. Soc. Lond. - 1984. - vol. 304. -p. 359-371.

193. Payne P.J., Lawrense G.J. Catalogus of alleles of the complex gene loci, Glu.-Al, Glu.-IB and Glu.-ID which code for hihg-molecular-weight subunits of glutenin in hexaploid wheat [Drawing]. // Cereal Res. Com. - 1983. -vol. 11.(1)-p. 29-35.

194. Pinknly A. 1 et al Greenway W.T. Zeleny L. Further developments in the sedimentation test fo wheat quality [Text]. // Cereal Chem. - 1957. - № 34. - P. 16-25.

195. Qi P.F., Wei Y.M., Yan Z.H., Zheng Y.L., Yue Y.W. Biochemical and molecular characterization, of gliadins [Text]. // Molecular Biology. 2006. T. 40. №_.5. C.

Til

/1J-/ZJ.

196. Rejesns R., van Gibkel M., Smale M. Wheat breadts's perspectives of genetic diversity and germplasm use [Text]. // Wheat Special Report. -1996. -vol. - 40, Mexico DF, CIMMYT.

197. Rezabeigi, M., G. Nouri Gabalani, G. Rajabi, G. A. Abdollahi, & R. Hey-dari.2002. Effectof morphological and agronomic characterstice of wheat cultivares on resistance to sunn pest (Eurygaster integriceps Put) proceedings. [Text]. The 4th Asia pacific conferece of entomology (4thAPCE). 14-17 August 2002.kuala Lumpur. - P. 100.

198. Riley R. Cytogenetics and evolution of wheat [Text]. // Essays on grop plant evolution. Cambridge University Press. -1965. -p.103-122.

199. Sease E. The aneuploids of wheat [Text]. // Res. Bull. Mo. Coll. Agr. Exp. Sta.- 1954.-vol. 572.-p. 1-59.

200. Shellenberger J. Jurvey the Quality of European Wheat Imports [Text]. // Agricultural Experiment Station Kansas State College of Manhattan Bulletin. - 1958.-396 p.

201. Shewry P., Halford N., Tatham A. High molecular- weight subunits of wheat glutenine [Text], // Cereal Sci -1992. -Vol.15. - P . 105-120.

202. Sivri D., Batey L. I., Skylas D. J., Daqiq L., Wrigley C.W. Changes in the composition and size distribution of endosperm protein from bug-damaged wheats. [Text], Australian Journal of Agricultural Research. 2004, v. 55, h. 477-483. -

203. Sivri D., Sapirstein H.D., Bushuk W., Koksel H. Wheat intercultivar difference in susceptibility of glutenin protein to effect of bug (Eurygaster integriceps) protease [Text]. Cereal Chemistry, 2002, 79(1), - p. 41-44.

204. Solai R.M., Favzet E.A. Genetic control of protein constitution in wheat endosperm and its implication on indeed mutagenesis [Text]. // Cereal Sci Todey. -1972. - 17-12. - P. 370-375.

205. Solai R.M., Favzet E.A. Genetic control of protein constitution in wheat endosperm and its implication on indeed mutagenesis [Text]. // Mutations in plabt Brecdibg. -1968. -2. - P. 219-231.

206. Taddei G. Kieerche sul glutine del framento. Giornate di fisica, chemical, e storia natural [Text]. // Brugnatelli. -1819.-2. -P. 360-361.

207. Wrigley C. W. The biochemistry of the wheat protein complex and its genetic control [Text]. // Cereal Sci Todey. -1972. -17-12. - P. 370-375.

208. Wrigley C., Shepherd K. Electrofocusing of grain proteins from wheat genotypes [Text]. //Ann. N. Y. ACAD. Sci. -1973. -Vol. 209. -P. 154-162.

209. Zeleny L. A simple sedimentation test for estimating the breadbaning and gluten qualities of flour [Text], // Cereal Chem. -1947. -24. - 6. - P. 465475.

210. Zeleny L. A simple sedimentation test [Text]. // Cereal Science Todey. -1962.-V.7.-P. 226-2.