Молочная продуктивность и технологические свойства молока симментал × айршир × голштинских помесей тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.01, кандидат сельскохозяйственных наук Вельматов, Анатолий Анатольевич

• Вельматов, Анатолий Анатольевич
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2007

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Вельматов, Анатолий Анатольевич

ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. История создания красно-пестрой породы.

1.2. Породы, участвующие в породообразовании.

1.2.1. Симментальская порода скота.

1.2.2. Айрширская порода скота. n 1.2.3. Голштинская порода скота.

1.3. Методы выведения красно-пестрой породы.

1.4. Эффективность скрещивания симментальских коров быками-производителями айрширской породы.

1.5. Эффективность использования производителей красно-пестрой голштинской породы на симментальских коровах.

2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3.1. Потребление корма и питательная ценность рационов подопытных животных.

3.2. Характеристика использованных быков-производителей.

3.3. Показатели линейной оценки экстерьера первотелок.

3.4. Молочная продуктивность подопытных первотелок.

3.5. Типы лактационных кривых, коэффициент постоянства лактации.

3.6. Химический состав молока.

3.7. Технологические свойства молока.

3.8. Морфологические и функциональные свойства вымени первотелок.

3.9. Воспроизводительная способность.

ЗЛО. Толщина кожной складки.

3.11. Экономическая эффективность разведения животных.

ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЯ.

ВЫВОДЫ.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Молочная продуктивность и технологические свойства молока симментал × айршир × голштинских помесей»

В настоящее время, когда коренным образом изменились экономические и социальные условия в сельскохозяйственном производстве (произошел переход к рыночным взаимоотношениям в экономике, многоукладной системе хозяйствования с равными правами в производственной и финансовой деятельности, прямой материальной заинтересованности производителей), открываются реальные возможности ускоренной интенсификации молочного скотоводства.

Основой повышения эффективности молочного скотоводства и улучшения продуктивных качеств является совершенствование селекционно-племенной работы. Анализ предшествующих этапов этой работы показывает постепенно нарастающие темпы ее интенсификации, что вызвано, прежде всего, внедрением новых методов биотехнологии, популяционной генетики и использованием лучшего мирового генофонда молочных пород.

Республика Мордовия является зоной по разведению симментальского скота. Задачей совершенствования этой породы является увеличение к 2008 году удоя на корову в среднем до 3500 кг. Три четверти намеченного прироста производства молока планируется выполнить за счет улучшения кормления животных, совершенствования технологии содержания, остальное должно быть достигнуто путем реализации более совершенных селекционных программ по улучшению пород скота. В основу этих программ положены приемы, позволяющие в короткий срок значительно повысить молочность и технологичность коров в новых условиях.

Преобразовать разводимые породы молочно-мясного скота применительно к требованиям современного производства можно как на основе внут-рипородной селекции, так и путем использования лучших мировых генетических ресурсов. Последнее дает возможность решить поставленную задачу в более короткие сроки.

В результате целенаправленной работы выведена новая красно-пестрая порода. Животных этой породы разводят в 20 краях и областях России.

Опыт хозяйств Республики Мордовия «Атьминский», «Левженский», «Александровский», «Свободный труд», «Юбилейное», ОПХ «1 Мая», «Ключсузгарьевский», «Красное сельцо», «Культура», «Белотроицкий» и др. показывает, что, от красно-пестрой породы можно надаивать свыше 4500 кг молока.

Актуальность работы. Отечественная зоотехническая наука и практика постоянно использует лучший мировой генофонд для улучшения отечественных молочных и комбинированных пород. С 70-х годов для улучшения технологических и продуктивных качеств симментальского скота использовались быки-производители айрширской и красно-пестрой голштинской пород. Результаты скрещивания с производителями голштинской породы оказалась наиболее плодотворными. Путем воспроизводительного скрещивания симменталов с красно-пестрыми голштинами выведена новая красно-пестрая порода, которая утверждена в 1998 году.

Анализ генеалогии маточного поголовья показывает, что стада красно-пестрой породы сформировались за счет симментал х голштинских животных, и нет ни одного стада, где были бы животные с кровью айрширов. В тоже время на первоначальном этапе было получено большое количество симментал х айрширских помесей, которые оказались неконкурентоспособными. У животных снижалась живая масса на 30-50 кг, особенно у симментал х айрширов второго и третьего поколения. Молочная продуктивность увеличивалась в зависимости от генотипа на 300-500 кг.

Нами поставлена задача увеличения живой массы животных и молочной продуктивности за счет использования быков-производителей красно-пестрой голштинской породы. Поэтому изучение хозяйственно-биологических особенностей животных новых генотипов весьма актуально и имеет значительное практическое значение.

Цель и задачи исследований. Целью работы являлось проведение исследований по изучению хозяйственно-полезных признаков, биологических особенностей и продуктивных качеств симментал х айршир х голштинских помесей, в сравнении с животными новой красно-пестрой породы. В процессе исследований ставилась задача изучить:

• экстерьерно-конституциональные особенности подопытных первотелок;

• молочную продуктивность красно-пестрых и помесных коров;

• типы лактационных кривых;

• химический состав молока;

• технологические свойства молока;

• морфологические и функциональные свойства вымени;

• воспроизводительные качества животных;

• потребление кормов и их расход на единицу произведенной продукции;

• экономическую эффективность использования животных красно-пестрой породы и симментал х айршир х голштинских помесей. Научная новизна работы. Впервые в зоне Поволжья в сравнительном аспекте проведены комплексные исследования по изучению продуктивных качеств животных, полученных от скрещивания симментальских коров с быками-производителями айрширской и красно-пестрой голштинской пород, дана комплексная оценка экстерьера, молочной продуктивности, типа лактации, химического состава и технологических свойств молока, морфо-функциональных свойств вымени, воспроизводительной способности, толщины кожи, экономической эффективности разведения полученных животных, даны рекомендации по их разведению.

Практическая значимость. Полученные данные свидетельствуют о целесообразности использования голштинских производителей на симментал х айрширских животных. На основе этого сделаны практические предложения по дальнейшему разведению полученных генотипов животных.

Апробация работы. Основные результаты исследований были доложены и получили положительную оценку на заседании лаборатории по разведению красно-пестрой породы (2005, 2006); на расширенной научной конференции отдела селекции и разведения крупного рогатого скота ВНИИплем (2006, 2007); на межвузовской конференции «Огаревские чтения» (Саранск, 2007). По результатам исследований опубликованы 3 научные статьи.

Основные положения, выносимые на защиту:

У результаты исследования экстерьера и конституции коров красно-пестрой породы и их трехпородных симментал х айршир х голштинских сверстниц; У оценка коров по молочной продуктивности, качеству и технологическим свойствам молока, воспроизводительной способности, морфологическим и функциональным свойствам вымени; У эффективность разведения полученных генотипов животных.

Объем работы. Диссертация изложена на 112 страницах машинописного текста и состоит из введения, обзора литературы, материала и методов исследования, собственных результатов исследований, обсуждения результатов исследования, выводов и предложений.

Заключение диссертации по теме «Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных», Вельматов, Анатолий Анатольевич

выводы

На основании проведенных нами научно-производственных исследований сделаны следующие выводы:

1. Животные, полученные от скрещивания симментал х айрширских помесей с быками-производителями красно-пестрой голштинской породы, характеризуются хорошо выраженным молочным типом и развитым выменем, имеют среднюю обмускуленность, что способствует их использованию в условиях интенсивной технологии.

2. Коровы красно-пестрой породы превосходили помесных сверстниц по удою за 305 дней лактации на 213 кг, но уступали по содержанию жира и белка на 0,2% и 0,02%, соответственно. Подопытные животные характеризуются I и II типом лактационных кривых. Коэффициент постоянства лактации помесных животных составил 100,9%, что на 1,8% больше показателей красно-пестрой породы.

3. Красно-пестрые животные в среднем в течение всей лактации уступают сверстницам по содержанию жира на 0,2%, белка на 0,02%, в том числе казеина на 0,02%, сахара - 0,07%, СОМО - 0,12%, сухого вещества - 0,25%, при недостоверной разнице между группами.

4. По физико-химическому составу и технологическим качествам молоко коров обеих групп оказалось практически идентичным и может служить хорошим сырьем как для изготовления высококачественного масла, так и для производства твердых сыров.

5. Помесные первотелки превосходили коров красно-пестрой породы по горизонтальному обхвату вымени на 3,5 см, по глубине передних и задних долей на 1,4 см и 1,8 см. По таким промерам как длина и обхват сосков, расстояние от дна вымени до земли помесные первотелки достоверно уступают красно-пестрым сверстницам.

6. Первотелки красно-пестрой породы достигали случного возраста раньше в среднем на 19,8 дней, с большей живой массой на 11,4 кг. Межотельный период у трехпородных помесей на 10 дней меньше. Приплод, полученный от красно-пестрых коров, весил, в среднем 37,2 кг, что на 1,6 кг больше помесных телят.

7. Рентабельность производства молока помесными коровами выше на 1,8% из-за получения большего количества молока базисной жирности при меньшей себестоимости.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

В районах интенсивного молочного скотоводства, в зоне разведения симментальского скота, где были получены симментал х айрширские помеси, рекомендуем использовать красно-пестрых голштинских быков для повышения молочной продуктивности животных с последующей аттестацией стад на предмет отнесения полученных генотипов в состав красно-пестрой породы, и вести селекционно-племенную работу по плану разведения новой красно-пестрой породы.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Вельматов, Анатолий Анатольевич, 2007 год

1. Алаеш Б., Гэзе Б. и др. Содержание, кормление и важнейшие ветеринарные вопросы при разведении голштино-фризской породы скота, 1994.- С. 7-15.

2. Арзуманян Е.А. Методы прижизненного определения качества кожи //Советская зоотехния. 1949. - №3. - С. 75-76.

3. Аристова В.П. Состав жира и его изменение под влиянием некоторых факторов //Итоги науки и техники. Сер. «Животноводство и ветеринария». М„ 1972. - Т. 6. - С. 5-50.

4. Бабеня В. Лактационная деятельность коров разного уровня продуктивности //Молочное и мясное скотоводство. №6. - 1988. - С.36-37.

5. Бабич А.А. Молочное скотоводство США //Животноводство. 1987. -№1.-С. 58-59.

6. Бальцанов А.И., Дунин И.М. и др. Рост и развитие молодняка крупного рогатого скота красно-пестрой голштинской породы и их помесей с симментальской //Выведение новой красно-пестрой породы молочного скота. М.: 1991.- Вып.6.- С. 108-120.

7. Барабанщиков Н.В. Качество молока и молочных продуктов. М.: Колос.- 1980.-255 с.

8. Басовский Н.З. Популяционная генетика в селекции молочного скота. М.: Колос, 1983. - 256 с.

9. Батраков Н.К., Дикий Н.Т. Молочная продуктивность симментал-айрширских помесей //Молочное и мясное скотоводство, №10, 1975. С. 4445.

10. Баяхметов К.Б. Продуктивные качества помесей симментальской, австрийской пятнистой и красно-пестрой голштино-фризской пород: Авто-реф.дис. канд. с.-х. наук,- Алма-Ата, 1984.-20 с.

11. Белоусов А.П. Типы молока по характеру сычужных сгустков //ВНИМИ. 1933. - Вып. 1. - С. 31-38.

12. Беляев А., Горлов И., Ранделина В. Мясная продуктивность сим-менталов разных генотипов //Молочное и мясное скотоводство 2004. - №1. -С. 2-3.

13. Болгов А.Е., Завадовский Г.Г. Откормочные и мясные качества голштин-айрширских бычков //Селекционно-биологические методы повышения продуктивности с/х животных, СПб, 1996. С. 81-85.

14. Болгов А.Е., Карменова Е.П. Повышение жирномолочности коров //Петрозаводск: 1980. 113 с.

15. Борзов В.В. Результаты скрещивания симментальского скота с быками айрширской и монбельярдской пород в Харьковской области //Методы совершенствования симментальского и сычевского скота в СССР. М., 1982, -С. 120-126.

16. Буркат В.П. Осуществление программы выведения красно-пестрой молочной породы скота на Украине //Выведение новой красно-пестрой породы молочного скота.- М., 1984.- Вып.1.С.27-33.

17. Буркат В.П., Хаврук А.Ф., Кругляк А.П. О выведении заводских линий молочного скота красно-пестрой породы //Выведение новой красно-пестрой породы молочного скота.- М., 1991.- Вып.б.С. 13-16.

18. Вельматов А.П. и др. Линейные показатели экстерьерного типа коров разной кровности//Новое в кормлении и разведении сельскохозяйственных животных: Межвузовский сборник научных трудов. Саранск: 2003.

19. Вельматов А.П., Вавакин М.В., Тихов Е.А. Оценка быков по типу телосложения дочерей//Научные основы с/х производства: проблемы, теория,практика: Межведомственный сборник научных трудов. Вып. 1. - Саранск: СВМО, 2000.

20. Вельматов А.П., Дугушкин Н.В., Ерофеев В.И. Теоретические и практические основы выведения красно-пестрой породы скота: Учебное пособие /Мордовский университет. Саранск, 2000 - 79 с.

21. Вепрев А.Ф. Межпородное скрещивание резерв повышения продуктивности молочного скота //Выведение новой красно-пестрой породы молочного скота.- М., 1987.- С. 67-71.

22. Власов В.И., Буркат В.П. Применение кроссбридинга для улучшения симментальского скота //Сельское хозяйство за рубежом. 1983.- N9,- С. 42-49.

23. Волков М.С., Орлов А.В., Храмцов В.В. //Докл. ТСХА /Моск. с.-х. акад. 2000. Вып. 272. - С. 202-205.

24. Волохов И.М., Григорян Г.Ш., Мамонтов Н.И. Продуктивные качества симментал X голштинских помесей в зоне Нижнего Поволжья //Выведение новой красно-пестрой породы молочного скота.- М., 1987.-Вып.4,- С. 115-124.

25. Волынцев А., Иванов Ю. Молочная продуктивность помесных пер-вотелок.//Зоотехния, 2003. - №5. -С. 18-19.

26. Всяких А.С., Куринский М.С. Импортный скот в СССР. М.: 1976, С. 229-288.

27. Всяких А.С., Ткаченко Е.А. Технология молочного скотоводства на промышленной основе. -М.: Россельхозиздат, 1978.

28. Гагиев Г.И. Опыт разведения айрширского скота в Коми АССР //Разведение и использование айрширского скота в РСФСР. Д.: 1974, С. 3841.

29. Георгиева К., Васильева И. Проучване на млечната продуктивност при накои породи говеда и техните крьегоски/ Животавьдни. 1985 v. 22, №7, р. 17-24.

30. Горбатова К.К. Биохимия молока и молочных продуктов. М.: Легкая и пищевая промышленность. - 1984. - 338 с.

31. Горбачева Н.Н. Рост, развитие и молочная продуктивность помесей симментальской и красно-пестрой голштинской пород. Автореф. дис. канд. с.-х. наук.-Дубровицы, 1989.-15с.

32. Григорян Г.Ш., Сухорукова Я.В. и др. Опыт создания высокопродуктивного стада молочного скота в базовых хозяйствах Липецкой области //Выведение новой красно-пестрой породы молочного скота. М., 1995. -Вып. 7. - С. 62-77.

33. Давидов Р.Б. Молоко и молочное дело. М., 1973. - 256 с.

34. Давидов Р.Б., Аристова В.П. Качество масла в зависимости от состава и свойств молочного жира при кормлении коров жмыхами //Молочная промышленность. 1960. - №6. - С. 36-38.

35. Данкверт А.Г., Данкверт С.А. История племенного животноводства России. М.: Агроплемсоюз, 2002. - 333 с.

36. Данкверт С.А. Использование голштинского скота разной селекции в России: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Лесные Поляны: 1999. - 23 с.

37. Дедов М.Д. Симментальский и сычевский скот. М.: Колос, 1975.

38. Дедов М.Д., Спивак М.Г. Научные и практические основы выведения новой красно-пестрой молочной породы крупного рогатого скота //Научные и практические основы выведения новых пород и типов молочного и мясного скота /Тез. докл., Киев, 1982. С. 77-83.

39. Дедов М.Д., Тимофеев Ю.П., Вислогузова Г.В. Продуктивные качества симментал х голштинских помесей разных поколений //Выведение новой красно-пестрой породы молочного скота. М., 1995. - Вып. 7. - С. 77-83.

40. Дидковский А.Н. Наследование типа телосложения при скрещивании коров отечественных пород с голштинскими быками. Автореферат канд. дисс.-Л.:ВНИИГРЖ, 1991.

41. Дмитриев Н.Г. Айрширский скот. Л.: Колос, 1982. - 272 с.

42. Дмитриев Н.Г. Создание эффективной системы племенной работы в животноводстве // Вестник с.-х. науки, 1980.- № 5.- С. 84-89.

43. Дроздов Н.М. Состав молочного жира при скармливании коровам кукурузного силоса// Молочная промышленность. 1985. - №6. - С. 33-34.

44. Дунаев Л.И. Перспективы разведения айрширского скота в Московской области //Разведение и использование айрширского скота. Петрозаводск: 1978.-С. 22.

45. Дунин И.М. Использование голштинской породы для повышения продуктивности молочного скота России: Дис.д-ра с.-х. наук, Москва, 1994. -60 с.

46. Дунин И.М., Аджибеков К.К., Бороздин Э.К. Совершенствование скота черно-пестрой породы в Среднем Поволжье. М.: 1998. - 279 с.

47. Дунин И.М., Бакланова Т.Н. Сравнительная оценка морфофункциональных свойств и гистоструктуры вымени симментал X голштинских коров //Выведение новой красно-пестрой породы молочного скота.- М., 1991.- С. 98-103.

48. Дунин И.М., Дугушкин Н.В., Ерофеев В.И., Вельматов А.П., Новая популяция красно-пестрого молочного скота. -М.: ВНИИплем, 1998.-316 с.

49. Ежова Т.А. Значение экстерьера и конституциональных типов черно-пестрого скота при селекции на молочную продуктивность //Повышение генетического потенциала скота черно-пестрой породы: Сб. науч. тр. ВНИ-ИГРЖ.-Л., 1989.-С.73-85.

50. Ежова Т.А. Экстерьер и молочная продуктивность //Генетический прогресс в повышении продуктивности сельскохозяйственных животных: Сб. науч. тр. ВНИИГРЖ. СПб, 1991. - С.48-60.

51. Емельянов А.С. Лактационная деятельность коров и управление ею. -Вологда. 1953.-С.97.

52. Жеребилов Н., Кибкало JL, Анненкова Н. и др. Зависимость продуктивных качеств скота от генотипа //Молочное и мясное скотоводство -2005.-№5.-С. 20-23.

53. Жеребилов Н.И., Кибкало Л.И., Бутково Н.И. и др. Особенности симментал-красноголштинских помесей //Зоотехния 2004. - №6. - С. 19-22.

54. Жуков Ю.Г. Экстерьерные особенности чистопородных и высококровных айрширских коров в хозяйствах Новгородской области //Айрширский скот в Нечерноземье. Новгород: 1978. - С. 24-27.

55. Залесская М.Т. Молочная продуктивность и особенности лактации коров-первотелок при раздое //Зоотехническая наука Белоруссии. 1987. -Т.28. -С.98-101.

56. Зандарян В.А. Характер лактации у коров симментальского скота различных генотипов //Повышение продуктивности крупного рогатого скота и овец. 1990. - С.12-17.

57. Зубец М.В., Буркат В.П., Кругляк А.П., Хаврук А.Ф. Направления работы с красно-пестрым скотом.- В кн.: Быки-производители, используемые при выведении красно-пестрой молочной породы крупного рогатого скота. Киев, 1988.-272с.

58. Зубриянов В.Ф., Колокольцев Ю.К. Опыт создания молочного типа скота в Прииртышье //Выведение новой красно-пестрой породы молочного скота. М., 1991. - Вып.6. - С. 48-50.

59. Измайлов Г.Н., Воробьевский А.П., Праслов И.И. Результаты первого этапа голштинизации симментальского скота в Воронежской области // Выведение новой красно-пестрой породы молочного скота. М., 1995. -Вып. 7.-С. 107-111.

60. Измайлов Г.Н., Дикий Н.Т., Мягков В.Е. Результаты скрещивания симментальского скота с быками красно-пестрой голштинской породы в ОПХ "Таловское" и "Знамя Октября". НИИСХ ЦЧЗ им. Докучаева

61. Выведение новой красно-пестрой породы молочного скота.- М., 1987.- С. 58-60.

62. Инихов С.И. Биохимия молока и молочных продуктов. М.: Пище-промиздат, 1962. - 287 с.

63. Казаков В.Н., Чеботарев В.Т., Сарапкин В.Г., Лобода Н.Г. Продуктивность симментал-айрширов //Степные просторы, №2, 1980. С. 35-37.

64. Кеба А.Е. Воспроизводство стада и эффективность молочного скотоводства //Сельское хозяйство за рубежом, 1983. №12. - С. 53-57.

65. Кибкало Л., Пономарева Г. Морфологические и функциональные свойства вымени коров //Молочное и мясное скотоводство, 2004. - №5. - С. 22-23.

66. Книга М.И. Изменчивость казеина в молоке в зависимости от обеспеченности кормовых рационов протеином, фосфором и серой //Доклады ВАСХНИЛ. 1981. - №9. - С. 30-32.

67. Козанков А.Г., Переверзев Д.Б., Дунин И.М. Основы интенсификации разведения и использования молочных пород скота в России. М.: ВНИИплем, 2002.-352 с.

68. Костенко В.И., Иващенко Е.Б. Эффективнее использовать дойных коров //Зоотехния, 1988. №5. - С. 39-40.

69. Костин Б.П. Эффективность скрещивания сычевской и красно-пестрой голштинской пород в товарных хозяйствах Смоленской области //Выведение новой красно-йестрой породы молочного скота. М., 1987.- С. 6366.

70. Кравченко Н.А. Племенная работа с породами крупного рогатого скота.-Киев: 1970.

71. Крыканова Л.Н. Голштинская порода молочного скота //Зоотехния, 1988.-N10.- С. 59-62.

72. Кузнецов В.М., Ревина Г.М. Приспособленность голштинской породы к условиям Сахалинской области //Зоотехния 2005. - №4. - С. 4-6.

73. Кулешов П.Н. Выбор по экстерьеру лошадей, скота, овец и свиней. М.: Сельхозгид, 1937. - 206 с.

74. Куликов В.М., Потапов Т.В., Смирнов А.В. Помеси симменталов с голштино-фризами в Нижнем Поволжье //Вестн. с.-х. науки, 1987.- N2.- С. 101-107.

75. Ламонов С.А., Погодаев С.Ф. Симменталы, улучшенные голштина-ми, в условиях молочного комплекса //Зоотехния. 2003. - №1. - С. 11-12.

76. Лефлер Т.Ф. Эффективность скрещивания симментальских коров с голштинскими быками в Красноярском крае //Выведение новой красно-пестрой породы молочного скота.- М., 1987.- С. 60-62.

77. Лифанцева С.Г. Молочная продуктивность и физические свойства молочного жира помесей, полученных от скрещивания коров симментальской породы с айрширскими быками //Разведение и использование айршир-ского скота в РСФСР. Л.: вып. 2, 1972.

78. Лифанцева С.Г. Опыт разведения айрширского скота в Курской области //Айрширский скот и его племенное использование. Петрозаводск: 1970.-67 с.

79. Логинов Ж.Г. Линейная оценка экстерьера голштинских коров //Зоотехния, 2003. №4. - С.12-14.

80. Логинов Ж.Г. Эффективность скрещивания местных пород скота с голштинами и проблема оценки производителей по качеству потомства //С.-х. биология,- 1984.-N5.- С. 14-18.

81. Логинов Ж.Г., Прохоренко П.Н., Дидковский А.Н. Линейная оценка типа потомков голштинских быков при межпородном скрещивании //Генетический прогресс в повышении продуктивности сельскохозяйственных животных: Сб. науч. тр. ВНИИГРЖ. СПб., 1991. - С.61-73.

82. Логинов Ж.Г., Шишкина Н.В. Линейная оценка экстерьера голштинских коров //Зоотехния, 1995. №6. - С.12-14.

83. Лымарь В.М. Продуктивность айрширского скота и его помесей в хозяйствах Винницкой области //Разведение и использование айрширского скота. Петрозаводск: 1978. - С. 89-93.

84. Лымарь В.М. Результаты скрещивания симментальского скота с быками айрширской породы в Винницкой области //Методы совершенствования симментальского и сычевского скота в СССР. -М., 1982, С. 127-132.

85. Марченко Г., Барышников К. Результаты разведения голштинской породы //Молочное и мясное скотоводство 2002. - №3. - С. 12-14.

86. Меркурьева Е.К. Биометрия в селекции и генетике сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1970. - 365 с.

87. Методические указания «Оценка вымени и молокоотдачи коров молочных, молочно-мясных пород» (ВАСХНИЛ, 1985 год).

88. Митропольская А.Д. Совершенствование молочного стада. Молочное животноводство совхоза «Караваево». - М., 1955. - С.6-9.

89. Недава В.Е., Буркат В.П. Использование голштино-фризов для улучшения черно-пестрого и симментальского скота на Украине //Международный с.-х. журнал, 1985.- N5.- С.61-64.

90. Немцов А.А., Ситдихов И.Х. Симментальский скот в Башкортостане //Зоотехния 2005. - №7. - С. 5-7.

91. Огрызкин Г.С., Прудов А.И., Дунин И.М. Теоретические и практические аспекты выведения новой красно-пестрой породы молочного скота //Выведение новой красно-пестрой породы молочного скота.- М., 1985.-Вып.2.- С. 3-10.

92. Осипов В.Е., Дедов М.Д., Спивак М.Г. Создание нового заводского типа скота красно-пестрой молочной породы //Международный с.-х. журнал, 1984.- N6.-С. 76-79.

93. Переверзев Д.Б., Дунин И.М., Привалихин Г.М. Совершенствование холмогорского скота в России М.: Агропромиздат. - 1990. - 208 с.

94. Подлипный В., Талабан А. Эффективность скрещивания симментальских коров с быками айрширской породы //Молочное и мясное скотоводство, №6, 1978. С. 43-44.

95. Пономаренко М.М, Кудлай И.Н, Засуха Т.В, Стрикало Ю.П. Формирование молочной продуктивности голштинизированных первотелок симментальской породы //Розведення i генетика тварин. 1999. - Вип. 31-32. -С. 204-205.

96. Правила оценки телосложения дочерей быков-производителей молочно-мясных пород. -М.: СНПплем, 1996.

97. Программа выведения красно-пестрой породы крупного рогатого скота.- М., 1985.- 32 с.

98. Прохоренко П.Н. Сравнительная оценка темпов генетического улучшения скота при чистопородном разведении и межпородном скрещивании //Популяционно-генетические основы селекции молочного скота. Л.: ВНИИРГ с.-х. животных, 1984. - С.49-54.

99. Прохоренко П.Н, Бойков Ю.В, Васильева Е.Н. и др. Новый заводской тип в айрширской породе новоладожский //Зоотехния - 2006. - №1. -С. 10-13.

100. Прохоренко П.Н, Логинов Ж.Г. Голштино-фризская порода скота.- Л, 1986.- С. 64.

101. Прохоренко П.Н, Логинов Ж.Г. Межпородное скрещивание в молочном скотоводстве.- М.: Россельхозиздат, 1986.- 191 с.

102. Прудов А.И. Симментальский скот Мордовии (монография). -Морд. книж. изд., Саранск, 1970.

103. Прудов А.И, Бальцанов А.И. Выведение красно-пестрой породы молочного скота.- М.: Колос, 1994.- 187 с.

104. Прудов А.И, Бальцанов А.И. Морфологические и функциональные свойства вымени симментал X красно-пестрых голштинских коров

105. Выведение новой красно-пестрой породы молочного скота, вып.З, ДСП, 1986.

106. Прудов А.И., Дунин И.М. Использование голштинской породы для интенсификации молочного скота. М.: Нива России, 1992. - 191 с.

107. Прудов А.И., Погодаев С.В., Стрекозов Н.И. Голштино-фризский скот и его использование // Вестн. с.-х. науки, 1979.- N12.- С. 100-108

108. Рамик В.П., Мельник В.Я. Результаты использования красно-пестрой голштинской породы для улучшения симментальского скота //Использование голштинской породы для интенсификации селекции молочного скота. Киев, 1987. - С. 112-115.

109. Рубан Ю.Д., Тодоров Т.Г. Характер лактационной деятельности симментальского скота различного помесного сочетания //Повышение продуктивности крупного рогатого скота и овец. М., 1990. - С.36-41.

110. Ружевский А.Б. Голштино-фризы при чистопородном разведении и скрещивании //Вестник с.-х. науки, 1983.- N2.- С. 94-96.

111. Ружевский А.Б., Рубан Н.Д., Бердник П.П. Породы крупного рогатого скота. М.: Колос, 1980.

112. Салий И.И., Орган Н.Г., Гроза И.Ф. Опыт скрещивания симментальского скота //Животноводство. №1. - 1984. - С. 29-30.

113. Смирнов Э.Д., Коляда А.Ф., Курулюк В.Г. Результаты использования голштинских быков в Молдавской ССР //Использование голштинской породы для интенсификации селекции молочного скота /Тез. докл. Киев, 1987.-С. 51-52.

114. Спивак М.Г. Использование быков красно-пестрой породы для создания молочного типа в симментальском скоте //Методы совершенствования симментальского и сычевского скота в СССР. М.: Колос, 1982. - С. 113-119.

115. Тру фанов В. Племенная ценность голштинских быков разных генотипов //Молочное и мясное скотоводство 2005. - №5. - С. 18-19.

116. Хлопков В.Е. Воспроизводительная способность симментал X голштинских коров разных генотипов: Автореф. дис.канд. с.-х. наук. Лесные Поляны: ВНИИплем, 1993. - 18 с.

117. Шапошников А.Н. Методика оценки быков молочных пород по потомству //Теория и практика разведения сельскохозяйственных животных. -М., 1961.-53 с.

118. Шендаков А.И. Устойчивость признаков у симментал-голштинских коров //Зоотехния 2006. - №7. - С. 4-5.

119. Шкуратова С.Е. Продуктивные и биологические свойства айршир-ского скота при акклиматизации в Краснодарском крае //Автореферат диссертации кандидата с.-х. наук, Л., 1983,22 с.

120. Штейман С.Н. Основные показатели в молочном животноводстве. Молочное и мясное скотоводство совхоза «Караваево». - М., 1955.

121. Эклз К.З. Молочное скотоводство США. М.: Госсельхозиздат,1960.

122. Chrenek J., Plesnik J. Uplyv cerven ostranateho plemena na mlikov u Zitkovotveho krizeniek so slovenskym strakatym dab ytkom. -Ved. Prace Vysk. Ustawu Zivosnej Viroby Nitre. 1981,19,105-112.

123. Clapp H.I., Bell G.F. Dairy cattle selection //Ministry of Agriculture and food. Ontario. 1983. - P. 1-10.

124. Flambert H. Normandes+Red Holstian; poiirgion / Prod. Lait. Mod. 1986-150. P. 47-49.

125. Fraing A., Senit B. Red-Holstain Einkrenzung in Hessen / Tierguchten, 1986, Bd. 38. H. 11. P. 468-470.

126. Germann. Milking ability records in Simmental Federation 1983. P.90-95.

127. Holstein World, 1986, 83, N.18.

128. Horn A., Bozo S., Dohi J. Ergebnisse bei der Zuchtung der Rasse "Hungarofries".-Tierzucht, 1976, 30,5.; 216-219.

129. Horn A., Bozo S., Dohi J. Les croisements et un Systemedo compara-son des races en Hongie//27 reunion annuelle Federation Europeene de Zootehnee. Zurich.23-26 aout 1976.Resumes.60 S.

130. Juga J. Risteytyksen kauttomahakolli suudet maito - ominaisuuksien j alostuksessa /Naurakarja. 1990. N.2. P. 34-38.

131. Kliever R. Progress in dairy cattle breeding. Vermont, 1989.

132. Kliment J., Psenica Т., Horvath A. Mlickova uzitkovost F1 generacie slovenskeho strakateho plemena sholstajnskofrizskymi cervenostrakatymi bykmi.-Zivocisna Vyroba, 1979. r.24. C.7. S.513-523.

133. Krausslich H. Moglichkeiten der Kreuzungszucht in der bayerischen. Bauer landw. Jg. 1975. 52.6. 649-654.

134. Major Holstein-Friesian Sire dines USA., Qualified Sire, The holstein sire development Service, 1976.

135. Maslovaric В. Uporedni tov junadi domaceg sarenog govedo i njegovih krizanaca u F1 generaciji/sa/ervenim holstajn-frizijskim gavedom.- Stocarstvo, 1974, 31,1; 29-35

136. Oldenbrock J. Dreed and crossbreeding effects in a crossing experiment between Dutch Friessan and Holsyein cattle /Livestock Prod. Sci. 1980. V.7.N.3, P. 235-241.

137. Pawlina E. Wyniki krzyzowania bydla czerno bialego Z holstziynsko-frizyskim.- Nome Roln., 1980,29,2. p. 16-19.

138. Ruegsegger A. Die wichtigsten Milchleistungsergebnisse der Simmen-tal x Red Holstein Kreuzungstiere im Konrolljahr 1976/1977 Mitt., Schweiz., Fleckviehzuchtverband, 1978,2; 27-29.

139. Ruegsegger A. Les resultats les plus importants des performances lait-ieres des products croises Simmental x Red Holstein de lannee de controle 1985/86//Tadette rouge Simmental. 1987. N1. S.2-18.

140. Ruegsegger A. Resultats laitiers desaniman x eroises Red-Holstein x Simmental.- Terre Romande. 1982,16,22; 10-11.

141. Schwab W. Beziehungen zwischen Korpergrosse und leistung. Mitt schweiz. Fleickviehzuchtverb. - 1977. - 11-14.

142. Schwab W. Zeistungsvergleich zwischen rein gezucgteten Simmen-talern und R H Kreuzungstieren. - Mitteilungen, 1978, 5; 53-58.

143. Seykora D.T. Putting Inbreeding in Perspective. Dairy Herd management, USA, 1987, T.6. C.24-27.

144. Sire Summaries.- 1983.- Vol. 1,2; 1984.- Vol.1.- Holstein Association1. USA.

145. Suchanek В., Golda J. Predbezne vysledky Zuslechtovaciho krizeni ceskeho strakateho plemene S cervenym holstinskym skoten //Nach chov.- 1979.-N3.-110-114.

146. Vitnter V., Sinkovic M. Prilog poznavanju mlecnosti F1 generacij krava u zavisnosti od nticaja nekih genetskih i peragenetskih fantora. Veter. Glas-tik, 1981, 35, 6; 583-594.

147. Wilson R.D. U.S. genetic systems and selections Holstein World /1990. V.87. N.4-6. P.16.

148. Zislavsky J., Miksik J. Mlecna uzitkovost F1 generaci krizencu s hol-stynskym skotem.-Zivocisna Vyroba, 1981, 26,2; 81-86.